மிட்டாய்கள்- இவை சர்க்கரை அல்லது சாக்லேட்டிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மிட்டாய் பொருட்கள். அவை பலவிதமான நிரப்புதல்களைக் கொண்டிருக்கலாம்: ஜெல்லி, கிரீம் ப்ரூலி, மதுபானம், கொட்டைகள், ஜாம், ஃபட்ஜ், அமுக்கப்பட்ட பால், உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் பல.
இனிப்பு வகைகளைப் பொறுத்தவரை, அவற்றில் பல உள்ளன, அவற்றை வெறுமனே பட்டியலிடுவது கூட சாத்தியமில்லை. அவை அனைத்தும் மிகவும் அணுகக்கூடியவை. மிட்டாய் துறையைப் பார்வையிடுவதன் மூலம், நீங்கள் எந்த வகையான இனிப்புகளையும் வாங்கலாம். இருப்பினும், உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் தயாரிப்புகளுக்கு நேர்மையற்ற அணுகுமுறை அத்தகைய இனிப்புகளை வீட்டிலேயே தயாரிக்க அவர்களை ஊக்குவிக்கிறது.
ஆனால் உங்கள் சொந்த கைகளால் மிட்டாய் தயாரிப்பது எவ்வளவு கடினம்? இந்தக் கேள்விக்கு திட்டவட்டமான பதிலைக் கொடுக்க இயலாது. சில மிட்டாய்கள் தயாரிப்பதற்கு மிகவும் எளிமையானவை, மற்றவை, மாறாக, சிக்கலான கையாளுதல்கள் மற்றும் மகத்தான நேரமும் முயற்சியும் தேவைப்படும். எனவே நீங்கள் வீட்டில் உங்கள் சொந்த இனிப்புகளை தயாரிக்க முடிவு செய்தால், முதலில், அவற்றை உருவாக்குவதற்கான செய்முறையின் பிரத்தியேகங்களை நீங்கள் படிக்க வேண்டும். ஒரு குறிப்பிட்ட செய்முறையின் சிக்கலை மதிப்பிடுவதன் மூலம் மட்டுமே அதை தயாரிப்பதற்கான ஆலோசனையை நீங்கள் தீர்மானிக்க முடியும்.
வீட்டில் இனிப்புகளை தயாரிப்பதன் நன்மை என்னவென்றால், தீங்கு விளைவிக்கும் உணவு சேர்க்கைகளின் பயன்பாட்டை நீங்கள் தவிர்க்கலாம், இது உங்களுக்கு பிடித்த இனிப்பு "தொழிற்சாலை" பதிப்புகளில் நிறைந்துள்ளது. உங்கள் சொந்த இனிப்புகளை தயாரிப்பது குழந்தைகளைப் பெற்றவர்களுக்கும், ஒவ்வாமை பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கும் மிகவும் முக்கியமானது, ஏனென்றால் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்புகள் கடையில் வாங்கியதைப் போல தீங்கு விளைவிப்பதில்லை, பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் கூட பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
உங்கள் சொந்த கைகளால் மிட்டாய் செய்வது எப்படி? அத்தகைய சுவையான உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு பொதுவான தொழில்நுட்பம் எதுவும் இல்லை, ஏனென்றால் அவை அனைத்தும் தனிப்பட்டவை. ஒவ்வொரு வகை மிட்டாய்க்கும் அதன் சொந்த பொருட்கள் மட்டுமல்ல, அதன் சொந்த குறிப்பிட்ட நடைமுறைகளும் தேவை. இருப்பினும், சில பொதுவான பரிந்துரைகள் இன்னும் உள்ளன.
எனவே, எடுத்துக்காட்டாக, சாக்லேட் தயாரிக்கும் விஷயத்தில், நீங்கள் முக்கிய மூலப்பொருளான சாக்லேட்டுடன் சரியாக வேலை செய்ய வேண்டும். பெரும்பாலும் சமையல் குறிப்புகள் அதை எப்படி செய்வது என்று எப்போதும் குறிப்பிடாமல், அதை உருக பரிந்துரைக்கின்றன. இதற்கிடையில், சரியாக உருகிய சாக்லேட் மட்டுமே கடினப்படுத்தப்பட்ட பிறகு சுவையாகவும் கவர்ச்சியாகவும் மாறும்..
தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் சாக்லேட் உருகுவது நல்லது. இது ஐம்பது டிகிரி வெப்பநிலைக்கு கொண்டு வரப்பட வேண்டும், இனி இல்லை. ஆனால் உருகிய உபசரிப்பு 28 முதல் 32 டிகிரி வரை குறைந்த வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் உருகும் நோக்கங்களுக்காக ஒரு மைக்ரோவேவ் அடுப்பைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் இது செய்முறையில் பரிந்துரைக்கப்பட்டபடி கண்டிப்பாக செய்யப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் சாக்லேட் அதிக வெப்பமடையும்.
அதிக வெப்பநிலையில் உருகிய சாக்லேட் கெட்டியாகும் போது மந்தமாக இருக்கும், மேலும் வெள்ளை பூச்சும் உருவாகலாம். மேலே குறிப்பிட்டுள்ள சாக்லேட் உருகும் தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் மட்டுமே மிட்டாய்களில் பளபளப்பான, பளபளப்பான மேற்பரப்பை அடைய முடியும்.
உங்கள் சொந்த கைகளால் இனிப்புகளை உருவாக்கும் போது, அவற்றுக்கான அச்சுகளையும் உருகிய சாக்லேட்டையும் சிறிதளவு ஈரப்பதத்திலிருந்து பாதுகாப்பதும் முக்கியம், ஏனெனில் இது இந்த இனிப்பு தயாரிப்பு படிகமாக்குகிறது.
வீட்டில் சாக்லேட்டுகளை நிரப்புவதைப் பொறுத்தவரை, இது மிகவும் மாறுபட்டதாக இருக்கும். எளிமையான மற்றும் ஆரோக்கியமான விருப்பங்கள் கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள். கொட்டைகளை முன் வறுத்தெடுப்பது சிறந்தது, ஏனென்றால் அவை அவற்றின் மூல வடிவத்தில் சுவையாக இல்லை. ஆனால் உலர்ந்த பழங்களை குடிநீரில் கழுவி, ஈரப்பதத்துடன் சாக்லேட்டின் எதிர்மறையான தொடர்புகளை நினைவில் வைத்து, நன்கு உலர்த்த வேண்டும். பிற நிரப்புதல் விருப்பங்களை தயாரிப்பது தொடர்புடைய சமையல் குறிப்புகளில் படிக்கலாம். 
இனிப்பு பல் உள்ளவர்களிடையே மிகவும் பிரபலமான மிட்டாய் வகை கேரமல் ஆகும். இதை வீட்டிலும் தயாரிக்கலாம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் சர்க்கரையை (முன்னுரிமை பழுப்பு கரும்பு) ஒரு தடிமனான வார்ப்பிரும்பு அல்லது அலுமினிய பாத்திரத்தில் திரவமாக உருக வேண்டும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜன அச்சுகளில் ஊற்றப்பட்டு, அது கடினமடையும் வரை விடப்படுகிறது. இது சர்க்கரை கேரமல் தயாரிப்பதற்கான உன்னதமான பதிப்பாகும். சில பொருட்களைச் சேர்த்து வேறு வழிகளில் தயாரிக்கலாம். இருப்பினும், இந்த தளத்தின் தொடர்புடைய படிப்படியான புகைப்பட சமையல் குறிப்புகளில் இந்த சிக்கலை மேலும் விரிவாகப் படிக்கலாம்.
நீங்கள் வீட்டில் இனிப்புகளை தயாரிக்க முடிவு செய்தால், ஒரு விதியாக, கேள்வி எப்போதும் எழுகிறது - உங்கள் சொந்த கைகளால் என்ன வகையான இனிப்புகளை நீங்கள் செய்யலாம்? பதில் மிகவும் எளிமையானது. ஏதேனும்! இந்த சுவையான உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு ஆயிரக்கணக்கான சமையல் வகைகள் உள்ளன. அவற்றில் அனைத்து வகையான ஜெல்லி மற்றும் சாக்லேட் மிட்டாய்கள், ஃபட்ஜ், பிரலைன்ஸ், டிரஃபிள்ஸ், வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள், பலவிதமான மிட்டாய் பார்கள், அத்துடன் கேரமல் மற்றும் லாலிபாப்ஸ் ஆகியவை அடங்கும். தளத்தின் இந்த பகுதியையும், இனிப்புகளை தயாரிப்பதற்கான அதன் படிப்படியான புகைப்பட ரெசிபிகளையும் படிப்பதன் மூலம் இந்த பட்டியல் முழுமையானது அல்ல.
உங்கள் சொந்த கைகளால் சில இனிப்புகளைத் தயாரிக்கத் தொடங்கும் போது, தேவையான பொருட்கள் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். சமைக்கும் போது கடைக்கு ஓட நேரம் இருக்காது! மற்றும், நிச்சயமாக, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட செய்முறை புகைப்படத்திற்கான அனைத்து வழிமுறைகளையும் படிக்க மறக்காதீர்கள். பின்னர், விரைவில், உங்கள் சொந்த கைகளால் தயாரிக்கப்பட்ட சுவையான உணவுகளுடன் உங்கள் வீட்டை மகிழ்விக்க முடியும்.
நீங்கள் எதிர்காலத்தில் உங்கள் சொந்த சிறு வணிகத்தைத் திறக்க விரும்பினால், கடையில் வாங்கும் இனிப்புகளுடன் பாதுகாப்புகள், குழம்பாக்கிகள், சுவைகள் மற்றும் அறியப்படாத பிற இரசாயன கூறுகளுடன் போட்டியிட விரும்பினால், இயற்கை இனிப்புகளை உருவாக்க முயற்சிக்கவும்.
சாக்லேட் இல்லாமல் வாழ முடியாதவர்கள் அல்லது வெறுமனே அதை விரும்புபவர்கள், சாக்லேட்டிலிருந்து மிட்டாய்கள், பார்கள், அலங்காரங்கள் மற்றும் பிற அற்புதங்களை உருவாக்கும் தொழிலின் அடிப்படைகளைக் கற்றுக்கொள்வதில் ஆர்வமாக இருப்பார்கள். நீங்கள் விற்பனைக்கு மிட்டாய் செய்யாவிட்டாலும், எல்லா சந்தர்ப்பங்களுக்கும் ஒரு அசாதாரண கையால் செய்யப்பட்ட பரிசின் பிரச்சினை உங்களுக்கு தீர்க்கப்படும்.
தொடங்குவதற்கு சிறந்த இடம் எங்கே?
சமையல் தெர்மோமீட்டர்.
வேலைக்கு உங்களுக்கு நிச்சயமாக ஒரு கருவி தேவைப்படும்:
அடுத்த கட்டம் வேலை செய்ய சாக்லேட்டைத் தேர்ந்தெடுப்பது. நீங்கள் பிரத்தியேகமான இனிப்புகளை செய்ய விரும்பினால், பல்வேறு வகையான தொழில்முறை பெல்ஜியன், இத்தாலியன், பிரஞ்சு சாக்லேட்களை முயற்சிக்கவும், அவை இப்போது ஆன்லைனில் ஆர்டர் செய்ய எளிதானவை. இந்த சாக்லேட் தொகுதிகள் அல்லது சிறிய டேப்லெட்டுகளில் விற்கப்படுகிறது, அவை வேலை செய்ய எளிதானவை மற்றும் கடைகளில் கிடைக்கும் பார்களை விட விலை அதிகமாக இருக்கலாம். நீங்கள் இன்னும் ஒரு தொடக்க சாக்லேட்டியர் மற்றும் விலையுயர்ந்த பொருட்களைக் கெடுக்கும் பயம் இருப்பதால், முதலில் கடையில் வாங்கிய சில பார்களை உருக முயற்சிக்கவும்.
பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் சாக்லேட் விரும்புகிறார்கள். ஒரு கடையில் வாங்கப்பட்ட சாக்லேட் பட்டியில் பல்வேறு சேர்க்கைகள் உள்ளன என்பது இரகசியமல்ல: பாதுகாப்புகள், சாயங்கள், கடினப்படுத்துபவர்கள், முதலியன உங்களுக்கு பிடித்த சுவையாக வீட்டில் தயாரிக்கப்படலாம். உண்மை, நீங்கள் கொஞ்சம் வேலை செய்ய வேண்டும். சாக்லேட்டில் பல வகைகள் உள்ளன: பால் மற்றும் கசப்பானது. நீங்கள் அதில் கொட்டைகள் மற்றும் குக்கீகளை சேர்க்கலாம், இது உங்கள் விருப்பம் மற்றும் சுவை சார்ந்தது.
இந்தியர்கள் கிமு ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு சாக்லேட் பற்றி கற்றுக்கொண்டனர்; பின்னர் மாயன் பழங்குடியினர் கோகோ பழங்களை "கடவுளின் உணவு" என்று கருதினர் மற்றும் பல்வேறு சடங்குகளை செய்யும் போது சாக்லேட் குடித்தனர். இந்த பானத்தை முயற்சித்த முதல் ஐரோப்பியர் கொலம்பஸ் ஆவார், மேலும் ஸ்பானிஷ் மன்னர்கள் இதை அதிக மதிப்பெண்களுடன் மதிப்பிட்டனர். 20 ஆம் நூற்றாண்டில், ஜோசப் ஃப்ரை முதல் சாக்லேட் பட்டியைத் தயாரித்தார், இது: மேம்பட்ட மனநிலை, இரத்தத்தில் கொழுப்பை உறுதிப்படுத்தியது, முகம் மற்றும் உடல், கணையம், இதய தசை ஆகியவற்றின் தோல் மீது நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருந்தது மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்தியது. இப்போது வரை, டார்க் சாக்லேட் அதன் செயல்பாடுகளை தெளிவாக செய்கிறது.
மேலும் கவலைப்படாமல், சாக்லேட் தயாரிப்பதில் இறங்குவோம், இதற்கு உங்களுக்குத் தேவை: வெண்ணெய், தேன் அல்லது சர்க்கரை மற்றும் நிச்சயமாக கோகோ. சாக்லேட் தயாரிக்கும் போது, நீங்கள் குறைக்கக்கூடாது, தரமான தயாரிப்புகளை வாங்கவும், முடிவுகளில் நீங்கள் மகிழ்ச்சியடைவீர்கள். தயாரிப்புகளில் நாங்கள் முடிவு செய்துள்ளோம்; சாக்லேட் அச்சு சிலிகான் (இனிப்பு மற்றும் மர்மலாடுக்கு) அல்லது நீங்கள் அதை ஐஸ் அச்சுக்குள் ஊற்றலாம். இப்போது விகிதாச்சாரத்தைப் பற்றி. எடுக்க வேண்டும்:
கோகோ வெண்ணெய் அல்லது கோகோ மதுபானம் இல்லாததால் வீட்டில் உண்மையான டார்க் சாக்லேட் தயாரிப்பது சாத்தியமில்லை. ஆனால் அது ஒரு பொருட்டல்ல, எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் எங்களுக்கு ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான இனிப்பு கிடைத்தது.
நீங்கள் வேலைக்கு சாக்லேட்டை தயார் செய்துள்ளீர்கள், அதை அடுத்து என்ன செய்வது. முதலில், சாக்லேட்டில் புதிய பழங்கள், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், கொட்டைகள் மற்றும் ஆப்பிள் சிப்ஸ் ஆகியவற்றை பூச முயற்சிக்கவும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் அவற்றை ஒரு முட்கரண்டியைப் பயன்படுத்தி சாக்லேட்டில் நனைக்கலாம், மீதமுள்ள சாக்லேட்டை விட்டுவிட்டு காகிதத்தோலில் வைக்கவும். மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் அழகாக இருக்கும், ஓரளவு சாக்லேட்டில் தோய்த்து, அவற்றின் முனை தெரியும் போது (இந்த விஷயத்தில், ஃபோர்க்ஸ் தேவையில்லை). பிரஞ்சு சாக்லேட்டுகள் - மத்தியஸ்தங்கள் - மேலும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும். அவற்றைத் தயாரிக்க, நீங்கள் ஒரு சிறிய அளவு சாக்லேட்டை (ஒரு டீஸ்பூன் அல்லது இனிப்பு ஸ்பூன்) காகிதத்தோலில் ஊற்றி, கொட்டைகள், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழத் துண்டுகள், திராட்சையும் கொண்டு அலங்கரித்து, கடினமாக்கி ருசிக்க ஆரம்பிக்க வேண்டும். அனைத்து ஒன்றாக இது மிகவும் சுவாரசியமாக உள்ளது, சுவையான சுவை மற்றும் சாக்லேட் மகிழ்ச்சியை உருவாக்க சாத்தியமாக்குகிறது.
இப்போது நீங்கள் இனி சாக்லேட்டுடன் பணிபுரிய பயப்பட மாட்டீர்கள், நீங்கள் புதிய வகை இனிப்புகளில் தேர்ச்சி பெற விரும்புகிறீர்கள், பயப்பட வேண்டாம், பரிசோதனை செய்யுங்கள், புதிய தகவல்களைத் தேடுங்கள், இலக்கியங்களை வாங்குங்கள், உங்கள் சொந்த சமையல் குறிப்புகளைக் கொண்டு வாருங்கள்.
இன்றைய காலகட்டத்தில் நாம் உண்பதில் அதிக கவனம் செலுத்த ஆரம்பித்துவிட்டோம். "நீங்கள் என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள்" என்ற பழமொழியில் எவ்வளவு உண்மை இருக்கிறது என்பதை மக்கள் இறுதியாக புரிந்து கொள்ள ஆரம்பித்திருக்கலாம். ஒன்று அவர்கள் தங்கள் உடலை அடிக்கடி உணரும் அளவுக்கு விஷம் வைத்திருக்கிறார்கள் அல்லது சரியான ஊட்டச்சத்து, விளையாட்டு மற்றும் ஒருவரின் ஆரோக்கியத்தைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கான அதிகரித்து வரும் ஃபேஷன் காரணமாக. இதற்கான காரணம் எதுவாக இருந்தாலும், நம் ஆரோக்கியத்தை நாம் கண்காணிக்கிறோம், ஆனால் இனிப்புகள் மீதான காதல் தவிர்க்க முடியாதது! இனிப்புகள் மற்றும் சாக்லேட்களை விட்டுக்கொடுப்பதன் மூலம் உங்களைத் துன்புறுத்தாமல் இருப்பதற்காகவும், அதே நேரத்தில் உங்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் இருக்கவும், குறிப்பாக, கடையில் வாங்கும் சாக்லேட்களைக் கொண்டு, கெட்டிப்படுத்திகள், சுவைகள் மற்றும் பாதுகாப்புகளை உள்ளடக்கிய உங்கள் குழந்தைகளுக்கு நீங்களே இனிப்புகளை தயாரிக்கலாம். பொருட்கள்!
நான் உங்களுக்கு ஒரு செய்முறையைச் சொல்கிறேன், அவர் தனது ஆரோக்கியத்தை மிகவும் உணர்திறன் கொண்ட எனது மூல உணவு நிபுணர், ஒருமுறை எனக்கு "சிகிச்சை" செய்தார். செய்முறை முற்றிலும் எளிமையானது மற்றும் குறிப்பிட்ட தயாரிப்புகள், நிறைய நேரம் அல்லது ஒரு அடுப்பு அல்லது அடுப்பு கூட தேவையில்லை! எப்போதும் தங்கள் உணவை கவனமாகக் கண்காணித்து, ஆரோக்கியமாக சாப்பிடுபவர்கள், சைவ உணவு உண்பவர்கள், மூல உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் மனிதனால் உருவாக்கப்பட்ட அதிசயத்தால் தங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்விக்க விரும்பும் நபர்களுக்கு இது பொருத்தமானது.
உங்களுக்கு தேவையானது ஒரு கலப்பான் அல்லது காபி கிரைண்டர், உணவுகள் மற்றும் குறைந்தபட்ச அளவு பொருட்கள். இனிப்புகள் கடையில் வாங்குவதை விட மிகவும் சுவையாக இருக்கும், மிகவும் சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமான! மேலும், அனைத்து தயாரிப்புகளும் முற்றிலும் இயற்கையானவை, விலை உயர்ந்தவை அல்ல, எந்த நாட்டிலும் அனைவருக்கும் கிடைக்கின்றன.
எனவே ஆரம்பிக்கலாம். தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
1. முந்திரி பருப்புகள், பாதாம் அல்லது ஹேசல்நட்ஸ் (அவற்றில் ஏதேனும் ஒன்றை அல்லது அனைத்தையும் ஒன்றாகப் பயன்படுத்தலாம்) - 150 கிராம்.
2. திராட்சைகள் (தேதிகிழங்குகளுடன் மாற்றலாம் - இது இனிமையாக இருக்கும்) - 100 கிராம்.
3. தேங்காய் துருவல் அல்லது எள் - 50 கிராம்.
4. இலவங்கப்பட்டை - ஒரு சிட்டிகை
5. வாழைப்பழங்கள் - 2 பெரிய, பழுத்தவை
6. கோகோ பவுடர் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி
7. தேன் - 1 தேக்கரண்டி
இவை அனைத்திலிருந்தும் நீங்கள் இரண்டு வகையான மிட்டாய்களை உருவாக்கலாம் - ஒரு “சாக்லேட்”, கோகோ பவுடரைப் பயன்படுத்தி. இரண்டாவது, மிகவும் சத்தானது, தேன். மிட்டாய்களின் மொத்த எண்ணிக்கை, ஒரு பெரிய செர்ரி அளவு, சுமார் 35-40 துண்டுகளாக இருக்கும்.
1. கொட்டைகளை ஒரு பிளெண்டரில் (அல்லது காபி கிரைண்டர்) அரைக்கவும்.
2. உலர் திராட்சை / பேரிச்சம்பழத்தை ஒரு பிளெண்டருடன் அரைக்கவும்.
3. வாழைப்பழங்களை ப்யூரிங் வரை பிளெண்டருடன் அரைக்கவும்.
4. இரண்டு வெவ்வேறு பாத்திரங்களில் கலக்கவும்:
A) "சாக்லேட்" இனிப்புகளுக்கு - தரையில் கொட்டைகள், திராட்சை, தேங்காய் துருவல், இலவங்கப்பட்டை, வாழைப்பழங்கள் மற்றும் கோகோ. கலவை ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் வரை அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும்.
பி) “தேன்” இனிப்புகளுக்கு - அதே பொருட்கள், கோகோவை 1 டீஸ்பூன் தேனுடன் மாற்றுவோம். அதையும் நன்கு கலக்கவும்.
உதவிக்குறிப்பு: "தேன்" கலவை பொதுவாக மெல்லியதாக இருக்கும், அதே நேரத்தில் "சாக்லேட்" கலவையானது தடிமனான கோகோ தூளுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. எனவே, "தேன்" ஒன்றில் அதிக கொட்டைகளையும், "சாக்லேட்" ஒன்றில் அதிக வாழைப்பழத்தையும் பரிந்துரைக்கிறேன்.
இரண்டு வெவ்வேறு தட்டுகளில், ஒன்றில் சிறிது கோகோ பவுடரையும், இரண்டாவதாக தேங்காய் துருவலையும் ஊற்றவும்.
இதன் விளைவாக வரும் இரண்டு கலவைகளிலிருந்து, உங்கள் கைகளால் சிறிய சமமான பந்துகளை உருட்டவும், "சிற்பம் செய்யவும்" (பெரியவற்றை உருவாக்க வேண்டாம், ஏனெனில் அவை சாப்பிட சங்கடமாக இருக்கும்). சாக்லேட் மிட்டாய்களை கோகோ பவுடரில், தேன் மிட்டாய்களை தேங்காய் துருவல் அல்லது எள்ளில் உருட்டவும்.
நாம் அனைவரும் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவிற்கு இனிப்புகளை விரும்புகிறோம். சிலர் இனிப்புகள் இல்லாமல் தங்கள் வாழ்க்கையை கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது; மற்றவர்களுக்கு, தேநீர் அல்லது ஷாம்பெயின் கொண்ட இரண்டு துண்டுகள் போதும். சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு இறைச்சியின் சுவை தெரியாவிட்டால், சிலர் தங்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் வாத்து கல்லீரல் அல்லது மஸ்ஸல் இறைச்சியை முயற்சிக்க மாட்டார்கள், பூமியில் நவீன உலகில் வாழும் ஒவ்வொரு நபரும் மிட்டாய் சாப்பிட வேண்டும். கடைகளில் இனிப்புகளின் பெரிய தேர்வு உள்ளது என்று சொல்வது ஒன்றும் இல்லை. ஒவ்வொரு சுவை, நிறம் மற்றும் பணப்பைக்கு இது மிகப்பெரியது.
ஆனால் சுவாரஸ்யமான விஷயம் என்னவென்றால், மிகவும் அனுபவம் வாய்ந்த மற்றும் சிறந்த இல்லத்தரசிகள், திறமையாக தங்கள் சமையலறைகளில் சுவையான சாலடுகள், சிக்கலான கேக்குகள் அல்லது அற்புதமான சூடான உணவுகளை உருவாக்குகிறார்கள், வீட்டில் சாதாரண இனிப்புகளை தயாரிக்க முயற்சிக்கவில்லை. இது கடினமாக இருப்பதாலோ அல்லது சில பொருட்கள் கண்டுபிடிக்க முடியாததாலோ அல்ல, போதிய நேரம் இல்லாததாலோ அல்லது சில சிறப்பு உபகரணங்கள் தேவைப்பட்டதாலோ அல்ல. நீங்கள் எப்போது வேண்டுமானாலும் கடையில் மிட்டாய் வாங்கலாம் என்ற எளிய காரணத்திற்காக இவை அனைத்தும். சில சமயங்களில் வாங்கப்பட்ட சுவையான உணவுகளின் தரம், இயல்பான தன்மை மற்றும் புத்துணர்ச்சி குறித்து எங்களுக்கு எப்போதும் உறுதியாக தெரியவில்லை என்றாலும், நாங்கள் தொடர்ந்து செய்கிறோம்.
ஒருவேளை இது முயற்சிக்கு மதிப்புள்ளதா? எங்கு தொடங்குவது, எப்படி முடிவு செய்வது என்று தெரியவில்லையா? இதை ஒன்றாகச் செய்வோம். இங்கே நீங்கள் சுவையான வீட்டில் சாக்லேட் விருப்பங்களைக் காணலாம். என்னை நம்புங்கள், உங்கள் படைப்புடன் நீங்கள் நடத்தும் உங்கள் வீட்டாரும் விருந்தினர்களும் அலட்சியமாக இருக்க மாட்டார்கள்.
உங்களில் பலர் "லேடி நைட்" என்று அழைக்கப்படும் கொடிமுந்திரி மற்றும் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களுடன் மிகவும் சுவையான மிட்டாய்களை முயற்சித்திருக்கலாம். இந்த மிட்டாய்களை நீங்களே செய்ய பரிந்துரைக்கிறோம். இதன் விளைவாக நீங்கள் மகிழ்ச்சியடைவீர்கள் என்று சொல்வது ஒரு குறையாக இருக்கிறது! வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்புகள் நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்கும், தொழிற்சாலையில் தயாரிக்கப்பட்டவற்றை விட சிறந்தது! இந்த அற்புதமான சுவையுடன் உங்களையும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களையும் உபசரிக்கவும்!
மிட்டாய்கள் அசல் விட சற்று பெரிய வெளியே வரும்.
நேரம்: 40 நிமிடம்.
சுலபம்
சேவைகள்: 4
8 மிட்டாய்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:
உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் கொடிமுந்திரி முதலில் நன்கு கழுவி, வெந்து, (காய்ந்த பாதாமி பழங்களை மென்மையாக்க கொதிக்கும் நீரில் வைத்திருப்பது நல்லது), மற்றும் திறந்த வெளியில் உலர்த்தப்படுகிறது.
உலர்ந்த apricots ஒரு பிளெண்டர் மூலம் கூழ் அவற்றை அரைக்க எளிதாக செய்ய ஒரு கத்தி கொண்டு நறுக்கப்பட்ட. 
உலர்ந்த apricots அதே நோக்கத்திற்காக கொடிமுந்திரி ஒரு கத்தி கொண்டு நறுக்கப்பட்ட. 
கொட்டைகள் கத்தியால் வெட்டப்படுகின்றன அல்லது மாஷர் மூலம் நசுக்கப்படுகின்றன. 
உலர்ந்த பாதாமி பழத்தில் பாதி கொட்டைகளைச் சேர்த்து, அனைத்தையும் ஒன்றாக ஒரு பிளெண்டரில் ஒரு பேஸ்டாக அரைக்கவும். உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் மிகவும் கடுமையானதாக இருந்தால், மேலும் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெற கூழில் ஒரு தேக்கரண்டி சூடான வேகவைத்த தண்ணீரைச் சேர்க்கவும். 
கொடிமுந்திரி கொட்டைகளின் மீதமுள்ள பாதியுடன் கலக்கப்படுகிறது மற்றும் ஒரு கலவையில் ஒரு பேஸ்டாக அரைக்கப்படுகிறது. 
அடுத்து, மிட்டாய்கள் உருவாகின்றன. இதைச் செய்ய, உங்கள் கைகளை வெதுவெதுப்பான நீரில் நனைக்கவும் (இதனால் வெகுஜன உங்கள் கைகளில் ஒட்டாது), முதல் கலவையிலிருந்து (உலர்ந்த பாதாமி + கொட்டைகள்) துண்டுகளை கிள்ளவும், அவற்றை ஒவ்வொரு மார்ஷ்மெல்லோவின் நடுவில் வைத்து மிட்டாய்களை உருவாக்கவும். பந்துகள் அல்லது நீள்வட்டங்களின் வடிவம் அதனால் மார்ஷ்மெல்லோ உள்ளே இருக்கும்.
மார்ஷ்மெல்லோக்கள் வெவ்வேறு அளவுகளில் வருகின்றன; மிட்டாய்களுக்கு சுமார் 1.5 முதல் 2 செமீ அல்லது சிறிது அதிகமாக எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. 
இவை உங்களுக்கு கிடைக்கும் இனிப்பு வகைகளாகும். 
சில சமயங்களில் சில மிட்டாய் தயாரிப்புகளை வீட்டிலேயே எளிதாக இனப்பெருக்கம் செய்ய முடியும் என்று நம்புவது கடினம், குறிப்பாக விலையுயர்ந்த இனிப்புகள் விடுமுறை நாட்களில் மட்டுமே வாங்க அனுமதிக்கிறோம். ஆனால் கவர்ச்சிகரமான பேக்கேஜிங்கில் உள்ள பல "ஆடம்பர" மிட்டாய்கள் ஒருவருக்கொருவர் இணக்கமாக இணைக்கப்பட்ட மிகவும் சாதாரண பொருட்களைக் கொண்டிருப்பதை நீங்கள் கவனித்தீர்களா? இங்கே இது, சிறப்பம்சமாக உள்ளது - உற்பத்தியாளர்கள் வெற்றிகரமான கூறுகளின் கலவையைக் கண்டறிந்து, தயாரிப்பின் கவர்ச்சிகரமான அழகியல் தோற்றத்தை உருவாக்கினர். எடுத்துக்காட்டாக, நன்கு அறியப்பட்ட மற்றும் பிரியமான டோஃபி மிட்டாய்கள் - ஒரு அழகான பேக்கேஜில் ஒரு சுவையான சுவையானது, ஹேசல்நட் கர்னல்கள் நிரப்பப்பட்ட மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு டார்க் சாக்லேட்டுடன் தூவப்பட்ட கிரீமி டோஃபியைக் கொண்டுள்ளது! இங்கே என்ன விசேஷம் என்று தோன்றுகிறது? ஆனால் ஒப்புக்கொள், அது மிகவும் சுவையாகவும் அழகாகவும் இருக்கிறது! உங்கள் சொந்த கைகளால் இந்த தலைசிறந்த படைப்பை உருவாக்க விரும்புகிறீர்களா? பிறகு ஆரம்பிக்கலாம்! 
15 மிட்டாய்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
டோஃபி மற்றும் வெண்ணெயை நீர் குளியல் அல்லது பீங்கான் வாணலியில் மிகக் குறைந்த வெப்பத்தில் உருகவும். 
டோஃபி உருகத் தொடங்கும் போது, புளிப்பு கிரீம் (கிரீம்) சேர்க்கவும். 
ஒரே மாதிரியான கேரமல் கிடைக்கும் வரை கலவையை கிளறவும். 
அச்சுகளை வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்ய மறக்காதீர்கள். உங்களிடம் மிட்டாய்களுக்கான சிலிகான் அச்சுகள் இருந்தால், நீங்கள் உடனடியாக அவற்றில் சூடான கேரமலை ஊற்றலாம்; உங்களிடம் எதுவும் இல்லை என்றால், சாக்லேட் பெட்டியின் கீழ் இருந்து பிளாஸ்டிக் செருகலைப் பயன்படுத்தலாம். பிளாஸ்டிக் உருகுவதைத் தடுக்க, உங்கள் கைகளால் அதை எடுக்கக்கூடிய வெப்பநிலைக்கு வெகுஜன குளிர்ச்சியடையும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும். குளிர்ந்த பிறகு, சூடான கேரமல் பிளாஸ்டிக் ஆகும், நீங்கள் அதை எளிதாக சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டி அவற்றை அச்சுகளில் அழுத்தலாம். ஒவ்வொரு மிட்டாய்க்கும் ஒரு ஹேசல்நட் கர்னலை அழுத்தவும். 
நாம் என்ன செய்ய வேண்டும்... சில இனிப்புகள் தயார்? அதை சமைத்து சாப்பிடுவோம். இந்த செய்முறையை பின்பற்றுவது உண்மையில் எளிதானது மற்றும் முடிவுகள் விரைவாக சாப்பிடும். எனவே, இன்பத்தை நாமே மறுக்கக் கூடாது. 
தேவையான பொருட்கள்:
வீட்டில் மிட்டாய் செய்வது எப்படி
அனைத்து பொருட்களையும் நேரடியாக செஸ்வேயில் அளவிடுவது வசதியானது, இது பர்னரின் குறைந்தபட்ச வெப்பத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும். அவ்வப்போது துர்க்கின் உள்ளடக்கங்களை கிளறி, கலவையை தடிமனாகவும் ஒரே மாதிரியாகவும் கொண்டு, சர்க்கரை முற்றிலும் கரைந்துவிடும். 
டார்ட்லெட்டுகளை ஒரு தட்டையான டிஷ் மீது வைத்த பிறகு, அவை ஒவ்வொன்றையும் கொட்டைகளால் நிரப்ப வேண்டும். நிச்சயமாக, இந்த செய்முறையில் நீங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட வகை நட்டு மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும், உங்களுக்கு பிடித்த, ஆனால் அவர்கள் வித்தியாசமாக இருக்கும் போது அது சுவை ஒரு சிறிய சதி கொடுக்கிறது. கொட்டைகள் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட வேண்டும்; அவற்றில் ஒரு படம் இருந்தால், அவற்றை ஒரு சூடான வாணலியில் உலர்த்துவது நல்லது (பின்னர் படம் நன்றாக பிரிக்கப்படும்) மற்றும் அவற்றை உரிக்கவும். 
இந்த நேரத்தில், எங்கள் தடிமனான சாக்லேட் கலவை மிதமாக குளிர்ந்துவிட்டது. நீங்கள் அதை டார்ட்லெட்டுகளில் உள்ள கொட்டைகள் மீது ஊற்ற வேண்டும்; ஒரு ஸ்பவுட் கொண்ட டர்க் மூலம் இதைச் செய்வது மிகவும் வசதியானது. 
டார்ட்லெட்டுகளில் இடம் இல்லாத கொட்டைகள், மிட்டாய்களை நொறுக்குத் தீனிகளுடன் தூவுவதற்கு ஒரு மாஷர் மூலம் கரடுமுரடாக நசுக்க வேண்டும். சாக்லேட் கலவை முழுவதுமாக குளிர்ந்து, செதில் டார்ட்லெட்டுகளை சிறிது மென்மையாக்கியதும், தயாரித்த 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் அதை அனுபவிக்க முடியும்.
அவற்றைத் தயாரிக்க உங்களுக்குத் தேவைப்படும்: திராட்சை மற்றும் மாவு, கோகோ தூள் மற்றும் தானிய சர்க்கரை, பால் மற்றும் வெண்ணெய். சாக்லேட் வெகுஜன நீர் குளியல் ஒன்றில் தயாரிக்கப்படுகிறது, பின்னர் அதில் பாதி அச்சுகளில் ஊற்றப்படுகிறது, திராட்சைகள் வைக்கப்பட்டு மீதமுள்ள மிட்டாய் நிறை மேலே நிரப்பப்படுகிறது. அவை ஒரே இரவில் உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கப்பட்டு, காலையில் மிட்டாய்கள் தயாராக இருக்கும். 
அத்தகைய இனிப்புகளை தயாரிக்க உங்களுக்கு உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் வேர்க்கடலை, தேன் மற்றும் டார்க் சாக்லேட் ஒரு பட்டை, வெண்ணெய் துண்டு மற்றும் அலங்காரத்திற்கு வண்ண மிட்டாய் தூவிகள் தேவைப்படும். உலர்ந்த apricots மற்றும் வேர்க்கடலை ஒரு பிளெண்டர் தரையில் மற்றும் தேன் கலந்து. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திலிருந்து எதிர்கால மிட்டாய்கள் உருவாகின்றன, பின்னர் அவை டார்க் சாக்லேட் மற்றும் வெண்ணெய் கலவையில் நனைக்கப்பட வேண்டும், அதை நீர் குளியல் ஒன்றில் உருக வேண்டும். கடினப்படுத்த நேரம் இல்லாத மிட்டாய்கள் அலங்கரிக்கும் மிட்டாய் மேல்புறத்துடன் தெளிக்கப்பட்டு கடினப்படுத்த உறைவிப்பான் அனுப்பப்படுகின்றன. 
அத்தகைய சுவையான உணவைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: ஒரு வாழைப்பழம் மற்றும் குக்கீகள், அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால், தயிர் மற்றும் கோகோ (அல்லது தூள் சர்க்கரை) அலங்காரத்திற்காக. நொறுக்கப்பட்ட குக்கீகள் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் தயிருடன் கலக்கப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை ஒட்டும் படத்தில் அடுக்கி, சமன் செய்து, நீளமாக வெட்டப்பட்ட வாழைப்பழத்தின் பாதி மேலே வைக்கப்பட்டு, முழு விஷயமும் ஒரு தொத்திறைச்சியாக உருட்டப்படுகிறது. உறைந்த தொத்திறைச்சி குச்சிகளாக வெட்டப்படுகிறது, ஒவ்வொன்றும் கோகோ தூள் அல்லது தூள் சர்க்கரையில் நனைக்கப்பட வேண்டும். 
இந்த இனிப்புகளுக்கு உங்களுக்கு எதுவும் தேவையில்லை: வெண்ணெய் கொண்ட டார்க் சாக்லேட், வால்நட் மற்றும் பாதாம் கர்னல்களுடன் தரையில் இலவங்கப்பட்டை, தூவுவதற்கு கொக்கோ தூள். நிறைய சாக்லேட், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வெண்ணெய் தயாரிக்கப்படுகிறது, அது சிறிது கடினமாக்கும்போது, அதிலிருந்து மிட்டாய்கள் உருவாகின்றன, ஒவ்வொன்றின் நடுவிலும் கொட்டைகள் வைக்கப்பட்டு, மிட்டாய்கள் கொக்கோ தூளுடன் தெளிக்கப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் கடினப்படுத்தப்படுகின்றன. 
இந்த மிட்டாய்களை தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீர், ஒரு கோழி முட்டை மற்றும் கொட்டைகள், தூள் சர்க்கரை மற்றும் தேங்காய் துருவல் கொண்ட திராட்சை. ஒரு கேரமல் கலவை சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகளுடன் கலக்கப்படுகிறது. குளிர்ந்த வெகுஜனத்திலிருந்து, ரஃபேல்கி உருவாகிறது, அதன் நடுவில் திராட்சைகள் வைக்கப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக வரும் பந்துகள் தேங்காய் துருவல் மற்றும் தூள் சர்க்கரை கலவையில் உருட்டப்படுகின்றன. 40 நிமிடங்களில் மிட்டாய்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் கடினமாகி, சாப்பிட தயாராக இருக்கும். 
இங்கே உங்களுக்கு சாக்லேட் மற்றும் பட்டர் டோஃபி, தண்ணீர், வெண்ணெய் மற்றும் உடனடி காபி தேவைப்படும். டோஃபி, தண்ணீர், உடனடி காபி மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றின் கலவையானது நீர் குளியலில் தயாரிக்கப்படுகிறது. பின்னர் அது அச்சுகளில் ஊற்றப்படுகிறது. உறைந்த டோஃபி உருகிய சாக்லேட் கலவையில் நனைக்கப்பட்டு, இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்கப்படுகிறது. 
இந்த சுவையான உணவை தயாரிக்க உங்களுக்கு கொடிமுந்திரி, அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் டார்க் சாக்லேட் தேவை. ஒவ்வொரு கொடிமுந்திரி வால்நட் ஒரு துண்டு நிரப்பப்பட்ட, ஒரு தண்ணீர் குளியல் சூடான சாக்லேட் தோய்த்து மற்றும் ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்ந்து. 
நீங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மர்மலாட் செய்முறையையும் பயன்படுத்தலாம். இங்கே எளிமையானது எதுவும் இல்லை. உங்களுக்கு புதிய பெர்ரி (உதாரணமாக, ஸ்ட்ராபெர்ரி), தண்ணீர் மற்றும் ஜெலட்டின், சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் தூள் சர்க்கரை தேவைப்படும். பெர்ரி சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் தூள் சர்க்கரையுடன் ஒரு பிளெண்டரில் நசுக்கப்பட்டு, வீங்கிய ஜெலட்டின் இணைந்து மற்றும் அச்சுகளில் ஊற்றப்படுகிறது. அவை கெட்டியாகிவிட்டால், இன்னும் அதிக சுவைக்காக அவற்றை மெருகூட்டினால் மூடுவதுதான் மிச்சம்.
வீட்டில் இனிப்புகளுக்கு இன்னும் பல விருப்பங்கள் உள்ளன:
இவை மற்ற உலர்ந்த பழங்களுடன் இனிப்புகளாக இருக்கலாம், உதாரணமாக, அத்திப்பழங்கள் அல்லது தேதிகள்.
இனிப்புகளை தயாரிப்பதில் நீங்கள் தூள் பாலை பயன்படுத்தலாம்; தேவைப்பட்டால் வழக்கமான பாலை மாற்றலாம். கடைசி முயற்சியாக, உங்களிடம் ஒன்று அல்லது மற்றொன்று இல்லை என்றால், அதிர்ஷ்டவசமாக நீங்கள் ஒரு இளம் தாயாக இருந்தால், உங்களிடம் குழந்தை சூத்திரம் இருந்தால், நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்தலாம்.
அத்தகைய தலைசிறந்த படைப்பு உங்கள் குடும்பத்திற்கும் அன்பானவர்களுக்கும் ஒரு சிறந்த பரிசாக இருக்கும்.
நல்ல மதியம், என் அன்பான வாசகர்களே!
இந்த செய்முறையில் எனக்கு பிடித்ததை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள் சாக்லேட் மிட்டாய்கள், வீட்டில் தயார். இந்த முறை நான் அவற்றை உர்பெக் கோகோ பீன்ஸ் மற்றும் கோகோ வெண்ணெய் ஆகியவற்றிலிருந்து செய்தேன். நான் என் மனநிலைக்கு ஏற்ப இனிப்புகளை தயார் செய்தேன், யாருக்காக விரும்புகிறாரோ அவர்கள் மீது அன்புடன்.
எனது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பல இனிப்புகள் மற்றும் இனிப்புகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் காணலாம்.
இப்போது செய்முறைக்கான நேரம் இது, நண்பர்களே, உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறேன்! இந்த மில்க் சாக்லேட் மிட்டாய்கள் சாக்லேட்டைப் போல கடினமானவை அல்ல, ஆனால் சாக்லேட் மிட்டாய்களை நிரப்புவது போல மென்மையாகவும், நிரப்புதல்களுடன் மற்றும் இல்லாமல் தொழில்துறை மிட்டாய்களின் பயனற்ற தன்மை மற்றும் தீங்கு விளைவிப்பதை விட பல மடங்கு சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.
நீங்கள் மிட்டாய்களை கடினமாக்க விரும்பினால், உர்பெக்குடன் மேலும் கோகோ தூள் சேர்க்கவும்.
மூலம், கொக்கோ பீன்ஸ் செய்யப்பட்ட urbech உயர்தர கோகோ தூள் அல்லது பதிலாக. கோகோ வெண்ணெய் - வழக்கமான வெண்ணெய். செய்முறை . இது சுவையாக இருக்கும், ஆனால் முற்றிலும் மாறுபட்டதாக இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
முடிக்கப்பட்ட இனிப்புகளின் மகசூல்: 30 - 31 பிசிக்கள். ஒவ்வொன்றும் 8-9 கிராம்
எனது சமையல் முறை:
3. அனைத்து பொருட்களும் கரைந்து ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தை உருவாக்கிய பிறகு, வெப்பத்தை குறைத்து, கெட்டியாகும் வரை வெகுஜனத்தை சூடாக்கி, தொடர்ந்து கிளறி, 10 - 12 நிமிடங்கள்
4. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, கொக்கோ வெண்ணெய் சேர்த்து, முற்றிலும் உருகும் வரை கிளறவும்
5. வெகுஜன சிறிது குளிர்ந்துவிட்டது, அதாவது வெண்ணிலா சாற்றை சேர்க்க வேண்டிய நேரம் இது, வேகவைக்கவோ அல்லது சூடாக்கவோ முடியாது. நாம் என்ன செய்கிறோம்
6. சாக்லேட்டை மிட்டாய் அச்சுகளில் கலந்து ஊற்றவும் (நீங்கள் ஐஸ் அச்சுகளைப் பயன்படுத்தலாம்)
7. உறைவிப்பான் ஒரு மணி நேரம் அல்லது இரண்டு மணி நேரம் வைக்கவும் மற்றும் அச்சுகளில் இருந்து மிட்டாய்களை அகற்றவும்
உங்களுக்கு நெருக்கமான மற்றும் அன்பானவர்களுடன் தேநீர் அல்லது காபிக்கு தயார்!
உங்கள் சமையல் சிறப்பாக அமைய வாழ்த்துக்கள்! உங்கள் கருத்துக்களை எதிர்பார்க்கிறேன்.
எனது குழுக்களில் சேரவும்
