چگونه می خواهید در سال نو استراحت کنید، از تعطیلات لذت ببرید و منتظر معجزه باشید. اما در روز آخر، اغلب چیزهای زیادی روی ما جمع می شود: تمیز کردن آپارتمان، تزئین درخت کریسمس، دعوت از میز جشن، خرید هدایا و چیزهای دیگری که طاقت فرسا هستند و نیرویی برای تعطیلات باقی نمانده است. برای اینکه تعطیلات موفقیت آمیز باشد و روحیه و قدرت در بهترین حالت خود باشد، بهتر است از قبل برنامه ریزی کنید. منو برای سال جدیدو هزینه های زمانی را محاسبه کنید.
ما به شما پیشنهاد می کنیم منو برای دستور العمل های عکس سال جدید 3 گزینه برای هر شرکت و برای هر سلیقه:
راز صرفه جویی در زمان و تلاش این است که ما غذاهایی را انتخاب می کنیم که ساده، اما در عین حال اصلی و برخی از آنها از قبل آماده شوند.
تعداد افراد - 2
پیاز قرمز - 15 گرم
سیر - 2 حبه
ترخون - 1 قاشق غذاخوری. (برگها)
جعفری - 1 دسته
سالاد - 1 مشت (بزرگ، مخلوط سالاد)
پونه کوهی - 1 قاشق غذاخوری (تازه)
آویشن - 1 قاشق غذاخوری (تازه)
ریحان - 1 مشت بزرگ (تازه)
لیمو - 1 عدد.
انگور - 80 گرم (بدون هسته)
کشمش - 1 مشت
فیله ماهی - 500 گرم
سینه مرغ - 80 گرم
خامه 33% - 320 گرم
فتا - 200 گرم
پارمزان - 2 قاشق غذاخوری
کره - 2 قاشق غذاخوری.
رام - 1 قاشق غذاخوری.
سرکه - 1.5 قاشق چایخوری (انگور)
روغن زیتون آرد - 1 قاشق غذاخوری.
خردل - 2 قاشق غذاخوری
فلفل قرمز تند - 1 عدد
جوز هندی - 1 عدد
شکلات تلخ - 150 گرم
سوخاری - 1 قاشق غذاخوری (ساییده شده)
باگت - برای سرو
خوراک مختصر:
سالاد با سینه مرغ
ابتدا کشمش را در رم خیس کنید. اگر در دسترس نیست، کنیاک یا براندی کاملا مناسب است. بازهم نه؟ خوب پس بگذارید آب باشد. مخلوط سالاد را در یک بشقاب بزرگ صاف قرار دهید. امروز برگهای کاهو معمولی و آرگولا در دست داشتم (من عاشقش هستم). پیاز را به حلقه های نازک خرد می کنیم (من نیمی از یک سر نسبتاً کوچک دارم) و روی مخلوط سالاد قرار می دهیم و بعد انگور می آید. باید انواع شیرینی داشته باشد. اگر انگور بزرگ است و دانه در آن وجود دارد، هر توت را به 2 نصف کنید و دانه ها را انتخاب کنید.
من همیشه این سالاد را درست می‌کنم، اگر قبلاً در منوی غذای من مرغ پخته شده در فر وجود داشته باشد. خانواده ما سرسخت ترین طرفدار سینه نیستند، بنابراین همیشه تا حدی باقی می ماند و مسیر مستقیم آن به سمت سالاد است. سینه را به قطعات کوچک برش دهید و روی سالاد پخش کنید.
رویه - کشمش سس - فقط سرکه، روغن، کمی نمک و شکر را با چنگال مخلوط کنید. اگر ترخون تازه ندارید، از ترخون خشک استفاده کنید، مثل این دفعه (شما نیاز به چند قیچی دارید). وجود ندارد؟ خب بگذریم، هرچند اونجا خیلی مرتبطه! ترکیب ادویه پرووانس من در طول عمرم تلاش زیادی کردم و قطعاً در یک شرکت مستقر شدم. برای عطری سبک، به معنای واقعی کلمه به 3 طومار آسیاب نیاز است.
سس را روی سالاد بپاشید. نوش جان!
پیش غذا پنیر فتا "گلوله های برفی"
سیر را پوست بگیرید و از دستگاه پرس رد کنید. پنیر را در یک کاسه پهن می کنیم، یک قاشق غذاخوری برگ پونه کوهی تازه (در صورت بزرگ بودن - خرد شده)، یک قاشق غذاخوری برگ آویشن، سیر را اضافه می کنیم و با چنگال خوب مخلوط می کنیم. این بار آویشن تازه نداشتم، خشک و نه قاشق غذاخوری، یک قاشق چایخوری استفاده کردم، البته در مخلوط کن کاملاً امکان پذیر است، اما بعد قوام پنیر کمی مایع می شود و «گلوله های برفی» ” کمی تار هستند. اما، اگر همه چیز را در یخچال بگذارید، پس از مدتی مخلوط پنیر دوباره غلیظ می شود. بعدی ریحان است. من پیشنهاد می کنم یک هاون بردارید و آن را خوب در آن له کنید. اگر ملات وجود نداشت، دوباره مخلوط کن: داخل آن روغن بریزید، ریحان را داخل آن بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
ریحان را به همراه آب به دست آمده در ظرفی بریزید و روغن زیتون را اضافه کنید و مخلوط کنید. البته اگر روغن زیتون دوست ندارید یا ندارید می توانید از روغن نباتی استفاده کنید. در یک کاسه، کراکرها (باید سفید باشند) و پنیر رنده شده را مخلوط کنید. با دست خیس از مخلوط پنیر گلوله های کوچکی درست کنید و گرد کنید. بشقاب را که در آن یک پیش غذا سرو می کنیم برمی داریم و روغن معطر خود را از صافی داخل آن می ریزیم. من همیشه ریحان را حذف نمی کنم. من با او کاملاً دوست داشتنی هستم. به عنوان مثال، با یک باگت ورقه شده سرو کنید. می توانید آن را کمی در تابه یا فر خشک کنید، یا می توانید تازه، با یک پوسته ترد خوشمزه.
داغ:
ماهی پخته شده با سس
ماهی را در یک ظرف پخت قرار دهید. ماهی را با آب لیمو از همه طرف بپاشید (این کار نه تنها برای طعم دادن انجام می شود، بلکه برای اینکه ماهی کمتر آب پز شود). نمک و فلفل. بعد بریم سراغ سس. در ظرفی جداگانه کره را آب کرده و آرد را در آن تفت دهید تا طلایی شود. مدام هم زدن، یک لیوان خامه یا شیر بریزید. خردل، جوز هندی، فلفل، نمک و جعفری ریز خرد شده را اضافه کنید. مدام هم بزنید و بگذارید بجوشد (اما نجوشد).
سس باید غلیظ شود سس را روی ماهی بریزید و روی هر کدام برش های کره اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه در فر با دمای 200 درجه قرار دهید. خیلی مهم است که ماهی را زیاد در معرض دید قرار ندهید وگرنه آب پز شده و از هم می پاشد 5. ماهی را با سس پخته می کنیم، همه چیز آماده است. قبل از سرو با برش های لیمو و گوجه فرنگی تزئین کنید.
دسر:
ترافل شکلاتی
آشپزی:
در یک قابلمه کوچک، خامه، دارچین و فلفل چیلی را با هم مخلوط کنید. روی حرارت ملایم گرم کنید و هم بزنید تا بجوشد. شکلات خرد شده را به قطعات کوچک و کره اضافه کنید. از روی حرارت بردارید و هم بزنید تا همه مواد یکدست شوند.اگر مخلوط خیلی سریع سرد شد و کره و شکلات وقت ذوب شدن نداشتند (مثلاً اگر فراموش کردید ابتدا کره را از یخچال خارج کنید تا نرم شود. ، کمی کل مخلوط را روی حمام آب گرم کنید. سپس کنیاک را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. روی آن را با فیلم بپوشانید و حداقل 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا مخلوط کاملا خنک و سفت شود.
پودر کاکائو را در یک کاسه کوچک بریزید. با استفاده از یک قاشق یا قاشق کوچک ساده، توده شکلاتی سفت شده را بردارید و آن را به شکل توپ درآورید. لازم نیست ترافل ها کاملا گرد باشند. هرچه شکل آنها کم کم باشد، بیشتر نام خود را توجیه می کنند، زیرا قارچ های ترافل فقط شکل نامنظمی دارند. ترافل ها را در پودر کاکائو بغلتانید و روی ظرف یا قالب کاغذی مخصوص قرار دهید. بلافاصله سرو کنید یا در ظرف دربسته در یخچال بگذارید. ممکن است لازم باشد ترافل هایی که در کاکائو در یخچال نگهداری شده اند را دوباره رول کنید.
ترافل شکلاتی را می توان تا یک هفته قبل از تعطیلات یا تا یک ماه درست کرد. آماده، آنها در فریزر در بال ها منتظر می مانند. بنابراین در هیاهوی قبل از سال نو، ما به سادگی روزی را انتخاب می کنیم که با کار کردن با توده شکلاتی شیرین، خوشحال می شویم و در حال تهیه شیرینی هستیم.
سینه مرغ را برای سالاد بپزید و سس را سریع مخلوط کنید. فیله مرغ تمام شده را در یخچال خارج می کنیم، سس در یک شیشه کوچک با درب محکم پیچ شده به آنجا فرستاده می شود. کشمش را در کنیاک، رم یا سایر الکل های قوی خیس می کنند. برای سالاد مفید خواهد بود. در شب ماهی را می پزیم ، در تعطیلات فقط باید آن را گرم کنیم و ترافل ها را از فریزر به یخچال منتقل کنیم. یک سس برای میان وعده پنیر هم از قبل آماده می کنیم که تا X ساعت در یخچال نگهداری می کنیم.
پیاده روی می کنیم، گلوله های برفی بازی می کنیم و از تعطیلات آینده لذت می بریم! قبل از اینکه سر سفره بنشینیم و سال 2013 را با وقار بگذرانیم، سریع سالاد و پیش غذای فتا تهیه می کنیم و با سس های از پیش آماده شده مزه دار می کنیم. ماهی را می توان در فر زیر گریل گرم کرد. شامپاین را در لیوان ها می ریزیم و به هم لبخند می زنیم.
تعداد افراد - 4-6
سیب زمینی - 2 عدد.
هویج - 2 عدد.
نخود سبز - 5 قاشق غذاخوری.
خیار - 2 عدد. (تازه)
قرقره - 5-6 عدد. (مارینه شده)
پیاز قرمز - 1 عدد.
سیر - 2 حبه
پرتقال - 2 عدد. (بزرگ)
سیب - 1 عدد. (سبز)
آلو - 15 عدد.
تخم مرغ - 14 عدد.
ماهی قزل آلا - 150 گرم. (کمی نمک زده)
گوشت خوک - 600-800 گرم (فیله یا گردن)
سس مایونز - 150 گرم.
خردل - 1 قاشق غذاخوری
شکر - 140 گرم
آرد - 85 گرم
خامه ترش - 400 گرم
کره - 30 گرم
شکلات - 150 گرم
گیلاس - 400 گرم
عسل - 30 گرم
پودر قند - 200 گرم
کنیاک - 50 میلی لیتر. (یا رام)
شکر وانیل - 1 قاشق غذاخوری. ل
چوب خرچنگ - 200 گرم
ذرت - 1 قوطی
سس مایونز - به مزه
شراب، شامپاین، ودکا، آب میوه و آب معدنی
خوراک مختصر:
اولیویه با ماهی
آشپزی:
سیب زمینی و هویج را کاملا بشویید، در پوست آنها بجوشانید تا نرم شوند. سرد کنید، پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. تخم مرغ های آب پز را پوست گرفته و به همین ترتیب خرد کنید.
خیار تازه من و با خیارشور ریز خرد شده سیب و قزل آلا و پیاز قرمز را چرخ کرده و مواد خرد شده را در ظرف سالاد بریزید. با سس مایونز بریزید و سرو کنید!
سالاد با چوب خرچنگ و پرتقال
سالاد به صورت استاندارد تهیه می شود: تخم مرغ ها را بجوشانید، همه مواد را ریز خرد کنید، سیر را خرد کنید، همه چیز را مخلوط کنید.
داغ:
با وینینا پخته شده با آلو
یک تکه گوشت خوک را برش دهید تا یک "کتاب" - جزوات روی جلد به دست آورید. ضخامت "برگ ها" باید حداقل 1 سانتی متر باشد. یک توده برای پوشش درست کنید: خردل، سس مایونز، نمک را مخلوط کنید. تکه گوشت خوک را با جرم از همه طرف بپوشانید، کمی بین "صفحه ها" بریزید.. بپیچید. چند لایه فویل و در یخچال (از 6 ساعت تا 3 روز) مرینیت کنید.
در فر بدون برداشتن از فویل با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت حدود 1 ساعت بپزید. کمی قبل از پایان پخت، فویل را باز کنید تا پوسته طلایی به دست آید.
در فر من 50 دقیقه طول کشید تا در فویل بپزم و 20 دقیقه دیگر با فویل باز شود. درجه آمادگی را با یک چاقوی تیز بلند بررسی کردم: گوشت خوک را در غلیظ ترین مکان سوراخ کردم، وقتی آب قرمز صورتی که از محل سوراخ سرازیر می شد شفاف شد، گوشت خوک که به صورت تکه ای پخته شده بود، پخته شد.
دسر:
رول بیسکویت با گیلاس و آیسینگ شکلاتی
آشپزی:
آلبالو را با 2 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. شکر، کنیاک یا رم. بگذارید چند ساعت دم بکشد.
برای بیسکویت، تخم مرغ ها را با 100 گرم شکر و شکر وانیل هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. مخلوط آرد را به آرامی با کاردک داخل آن بریزید.
خمیر را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ پخت با یک لایه 0.5 سانتی متری قرار دهید و به مدت 10-15 دقیقه با دمای 180 بپزید تا خشک شود. خنک کنید و با آب آلبالو خیس کنید.
خامه را آماده کنید.خامه ترش را با پودر قند با همزن زده و به صورت یک لایه صاف روی کیک بمالید و روی آن آلبالوها بچینید. و رول کردن.
فراستینگ را آماده کنید. برای این کار، شکلات، کره و عسل را در حمام آب یا مایکروویو ذوب کرده، کاملا مخلوط کرده و روی رول بریزید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
سال نوی خانوادگی بدون اولیویه چیست؟ تعداد دستور العمل های این سالاد جشن احتمالاً برابر با تعداد خانواده ها در اتحاد جماهیر شوروی سابق است. بیایید امسال گزینه ماهی را امتحان کنیم - این دستور العمل فوق العاده کاملاً شایسته توجه شما است. دو روز قبل از تعطیلات، سیب زمینی، هویج و تخم مرغ را برای سالاد بجوشانید. خنک کنید و در یخچال بگذارید. در همان روز، گوشت خوک را برای گرم خوابانده و دسر آماده می کنیم. تا شب سال نو، رول با خامه خیس می شود.
تلویزیون را روشن می کنیم. آیا فیلم ها و برنامه های تلویزیونی سال نو هنوز شروع شده اند؟ خیلی خوب! صدای آهنگ "پنج دقیقه" را بلند می کنیم و شروع به خرد کردن سبزیجات برای "اولیویه" می کنیم. خلق و خوی سال نو تضمین شده است! در حالی که ایپولیت با ژنیا لوکاشین مرتب می کند، گوشت خوک را به فر می فرستیم، تخم مرغ ها را برای سالاد می جوشانیم و از پرتقال قالب درست می کنیم.
لباس بپوش و لبخند بزن! ما به بچه ها شکر پودری، یک شابلون با دانه های برف و یک رول می دهیم تا تکه تکه شود - اجازه دهید آنها را تزئین کنند. سالادها را از موادی که از قبل آماده شده اند خرد می کنیم، آنها را با سس مایونز مزه دار می کنیم و گوشت خوک را گرم می کنیم. ما شامپاین را باز می کنیم، آرزو می کنیم ...
تعداد افراد - 10-15
(برای میلیفیل با ماهی قزل آلا، چوب پنیر و سالاد، مقدار محصولات دو برابر می شود)
گوشت خوک - 1.5 کیلوگرم (ساقه، ژامبون، فیله - نکته اصلی این است که بخشی از گوشت باشد)
سیر - 3 حبه
سس کچاپ - 2-3 قاشق غذاخوری (یا رب گوجه فرنگی)
خمیر پف دار بدون مخمر - 1.5 کیلوگرم.
ماهی قزل آلا - 300 گرم (دودی)
اسفناج - 800 گرم (یخ زده)
قارچ - 300 گرم
کره - 60 گرم
پنیر کشک - 400 گرم
خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری
ترب کوهی - 2 قاشق چایخوری (مالیده شده)
بادام - 4 قاشق غذاخوری. (در گلبرگ)
تخم مرغ - 9 عدد.
کنجد - 1 قاشق غذاخوری
پنیر سخت - 100 گرم (رنده شده)
بوقلمون چرخ کرده - 600 گرم
خردل - 1 قاشق غذاخوری.
کراکر - 50 گرم (ساییده شده)
خامه - 1 قاشق غذاخوری.
فلفل سبز شیرین - 150 گرم
سالاد - 200 گرم (برگ)
پیاز قرمز - 2 عدد.
خیار - 5 عدد.
آب پرتقال - 60 گرم (تازه فشرده)
سرکه - 2 قاشق غذاخوری. (بالزامیک)
روغن نباتی - 5-6 قاشق غذاخوری. (یا زیتون)
خوراک مختصر:
میل فویل با ماهی سالمون و اسفناج
بدون یخ زدایی، لایه خمیر را روی یک ورقه پخت که با کاغذ پخت پوشانده اید پهن کنید. داخل فر سرد میفرستیم حرارت را روی 180 درجه روشن میکنیم و میپزیم تا قهوه ای شود (25-30 دقیقه) اسفناج ها را یخ زده. اگر خرد نشد، ریز خرد کنید.
قارچ ها را به ورقه های نازک برش دهید.
کره را در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط آب کنید، اسفناج را به مدت دو دقیقه در آن سرخ کنید.
قارچ ها را اضافه کنید و بپزید تا رطوبت کاملا تبخیر شود. نمک و فلفل برای چشیدن. کاملا خنک شود.
پنیر کوتاژ با ترب کوهی و خامه ترش مالیده شده است. خمیر پخته شده را با احتیاط لایه لایه جدا کنید (خرد می شود اما ترسناک نیست). شما باید 4 لایه بگیرید. علاوه بر این، لایه فوقانی محدب پایه خواهد بود و لایه صاف پایینی قسمت بالایی خواهد بود.
لایه زیرین را با نیمی از پر کردن کشک چرب کنید، برش های نازک ماهی آزاد دودی را بچینید.
با لایه دوم بپوشانید. روی آن اسفناج و قارچ بزنید. روی لایه سوم و دوباره یک لایه پنیر کشک (2 قاشق غذاخوری کنار بگذارید) و سالمون. با باقی مانده خمیر بپوشانید.
"کیک" به دست آمده را محکم در یک فیلم پیچیده می کنیم و حداقل 1 ساعت در یخچال قرار می دهیم. سپس باز می کنیم، با پنیر و ترب باقیمانده چرب می کنیم، گلبرگ بادام می پاشیم و با یک چاقوی بسیار تیز به 4 کیک برش می دهیم.
میله های پنیر از خمیر پف دار
آشپزی:
فر را با حرارت 220 گرم گرم کنید. یک ورقه پخت را با کاغذ پخت بپوشانید.
تخم مرغ را با چنگال یا همزن کوچک کمی بزنید. یک ورق خمیر پفکی (قبلاً ذوب شده) را با آن چرب کنید سپس خمیر را به صورت نوارهایی به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید.
آنها را به شکل مارپیچ بپیچانید و روی ورقه پخت آماده شده (روغن‌پوش شده با کاغذ پخت یا حصیر سیلیکونی) قرار دهید. با پنیر رنده شده و کنجد بپاشید. حدود 10 دقیقه تا قهوه ای طلایی بپزید. قبل از سرو بگذارید کمی خنک شود.
سالاد با فلفل دلمه ای، خیار و پنیر
برگ های کاهو را بشویید، خشک کنید و با دست پاره کنید. همه چیز دیگر: خیار، پنیر، فلفل - به نی های نازک و کوتاه بریده شده است. من فلفل دلمه ای سبز را دوست دارم در این سالاد هست تلخی آن با پنیر هماهنگی کامل دارد. پیاز را به حلقه های نیمه نازک برش می دهیم. پنیر سخت واقعاً نمی خواهد به صورت نوار بریده شود، این ممکن است، اما مهم نیست).
سپس سس سالاد را درست کنید. برای انجام این کار، آب، سرکه، روغن نباتی یا زیتون، شکر و نمک را با همزن بزنید تا قوام امولسیون به دست آید. سالاد را بپوشانید، کمی فلفل بپاشید (این برای طعم دادن است) و بلافاصله سرو کنید.
داغ:
رول پفکی با بوقلمون
برگ های اسفناج یا برگ شاتوت را بشویید و چند دقیقه در آب جوش بلانچ کنید. بیرون بیاورید و روی حوله پهن کنید تا آب اضافی آن گرفته شود.
بوقلمون چرخ کرده را با دو عدد تخم مرغ خام، آرد سوخاری آسیاب شده (من هرگز از پودر سوخاری آماده استفاده نمی کنم، نان خشک را همیشه خودم در مخلوط کن چرخ می کنم)، خردل، نمک و فلفل را خوب مخلوط کنید. در اصل در صورت تمایل می توانید کمی پیاز ریز خرد شده و سرخ شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را کاملا هم بزنید.
یک ورقه پخت را با کاغذ پخت بپوشانید و یک لایه از خمیر پف دار آماده و یخ زدایی را بچینید. من معمولاً عصر آن را از فریزر به یخچال منتقل می کنم و صبح خمیر آماده است.
گوشت چرخ کرده را در یک لایه یکنواخت روی خمیر قرار دهید و یک سانتی متر از لبه عقب بروید. روی گوشت چرخ کرده را با یک لایه برگ اسفناج سفید شده (در صورت استفاده) و 4 تخم مرغ آب پز و پوست کنده بپوشانید.
یک زرده خام را با یک قاشق غذاخوری خامه تکان دهید. لبه های خمیر را با قلم مو بکشید و رول را رول کنید. محکم فشار دهید و سمت درز را به سمت پایین بچرخانید. کل رول را با زرده چرب کرده و در فر از قبل گرم شده با دمای دویست درجه به مدت 25 دقیقه بپزید. اگر رویه بیش از حد شروع به قهوه ای شدن کرد، آن را با کاغذ روغنی بپوشانید. رول پفکی تمام شده را کمی خنک کرده و تکه تکه کرده و سرو کنید.
دستور پخت گوشت در فر
دسر:
کیک بستنی
آشپزی:
ابتدا بستنی خود را از فریزر خارج کنید و بگذارید در دمای اتاق یخ شود. شما می خواهید حداقل نرم باشد.
در این فاصله، کوکی ها را به صورت خرده های کوچک خرد کنید. همه روش ها در اینجا خوب هستند. می توانید آن را در کیسه ای قرار دهید و با وردنه چندین بار آن را بغلتانید. یا فقط در مخلوط کن آسیاب کنید. کره را اضافه کنید. سپس همه آن را با شیر تغلیظ شده ترکیب کنید. شما باید یک توده چسبناک نرم به دست آورید که به راحتی هر شکلی را به خود بگیرد.
و ما شروع به چیدن این جرم به شکلی می کنیم که با فیلم چسبیده پوشانده شده است. لبه های فیلم لزوما باید آویزان شوند.
سعی کنید لایه کوکی ها را به طور یکنواخت پخش کنید، برای این کار از قالب کوچکتری استفاده کنید. کوکی ها را به حداکثر "تپ کنید". در مرحله بعد، فقط خامه را طبق دستورالعمل بسته زده و با بستنی آب شده مخلوط کنید. همچنین شربت شکلات را به بستنی اضافه کنید و دوباره همه چیز را مخلوط کنید. حالا می توانید با خیال راحت توده شیرین را داخل کاسه بریزید. روی آن را با انتهای آویزان بپوشانید و یک شب در فریزر قرار دهید.صبح، به آرامی انتهای فیلم را بکشید و کیک را روی یک بشقاب برگردانید، سپس فیلم غذا را بردارید. در صورت تمایل با انواع توت ها یا آجیل تازه تزئین کنید.
راز اصلی تهیه یک جشن برای تعداد زیادی از افراد این است که همه چیز را در اندازه دو برابر انجام می دهیم. لازم نیست سفره را با سی نوع سالاد زور بزنید، کافی است دو یا سه میان وعده درست کنید اما در حجم کافی. یک هفته دیگر آماده سازی را شروع می کنیم - یک کیک بستنی آماده می کنیم. و اگر تمایلی به آشپزی ندارید، فقط خرید کنید
چوب پنیر را می پزیم. بهتر است دوز مصرف شود. بیایید رازی را به شما بگوییم - بهتر است فوراً آن را سه برابر کنید ، زیرا این خطر وجود دارد که تا شب جشن کمی از آنها باقی بماند.
ما بلافاصله به شما هشدار می دهیم، این روز باید سخت کار کنید. خوشبختانه 29 دسامبر امسال یکشنبه است. با تهیه میلیف شروع می کنیم، بوقلمون چرخ کرده را اسکرول می کنیم، تخم مرغ ها را برای رول آب پز می کنیم.
رول بوقلمون را جمع می کنیم، گوشت را پخته می کنیم.
تنها کاری که از منوی جشن سال نو برای یک شرکت بزرگ برای ما باقی می ماند تهیه سریع سالاد است. و اکنون می توانید همه را به میز دعوت کنید تا سال نو را به اندازه کافی جشن بگیرند!
بنابراین خروس عجیب و غریب بانگ زد، او برای کسی شانس آورد و برای کسی ناامیدی. میز مانند همیشه فراوان و رضایت بخش بود، سپس یافته های جالب سرآشپز مهمانی اغلب یادآوری می شد، اما وقت آن است که به این فکر کنیم که چگونه می توان منوی سال نو 2018 را تهیه کرد، زیرا وفادارترین و مهربان ترین دوست سگ منتظر است. برای ما، و علاوه بر این، زمینی و زرد - این چیزی است که ما بر آن خواهیم ساخت. با یک نامه بزرگ به یک دوست غذا بدهید - این چیزی است که باید در این شب سال نو انجام دهید، آنقدر خوشمزه بخورید که او همیشه برای شما استخوان های قندی در انبار داشته باشد، به طوری که کل سال تبدیل به یک تعطیلات فوق العاده شود، بیایید یک منو برای سال 2018 ایجاد کنیم. از سگ با هم
بگذارید میان وعده های غیر معمول روی میز باشد. سگ از خوردن جزوه های یکبار مصرف خوشحال است، شما نباید میز را با گلدان های پر از سالاد پر کنید، قطعات اصلی را آماده کنید که می توانند در یک زمان به دهان شما ارسال شوند.
شما می توانید تارتلت ها را در هر فروشگاهی خریداری کنید، قیمت آن مقرون به صرفه است، طعم آن خنثی است، می توانید هر سالاد، ترش، شیرین، گوشت و ماهی را در چنین غذاهای کوچکی قرار دهید. شما می توانید انواع توت ها و یک میان وعده شیرین را در تارتلت ها سرو کنید، اما اجازه دهید با شور کلاسیک شروع کنیم.
برای تهیه یک وینگرت خوشمزه فقط یک ربع وقت صرف می کنید و نباید فکر کنید که این یک غذای خیلی روزمره است. هیچ کس تا به حال چنین معجزه ای را با سوسیس امتحان نکرده است!
در حالی که سبزیجات در حال پختن هستند، می توانید زمان برای برش دادن سوسیس، خیار، پیاز داشته باشید. به مکعب های کوچک برش می دهیم. سبزیجات پخته شده را پوست بگیرید، شکایت کنید و به مکعب های کوچک برش دهید. مواد را مخلوط کرده و میل کنید - در صورت تمایل می توانید یک خیار دیگر اضافه کنید. با سس مایونز مزه دار کنید و بگذارید حدود یک ساعت بماند. تارتلت ها را قبل از سرو بچینید، با جعفری و شوید تزئین کنید، منوی سال نو 2018 را با عکس ببینید.
سال نو باید به روش سلطنتی برگزار شود، این نیازی به اتاق های سلطنتی و ظروف طلایی ندارد، اما می توان سالاد را غیر معمول، ظریف و اصلی ساخت.
آماده شدن سالاد 15 دقیقه طول می کشد، در حالی که پرتقال (نارنگی) و گوشت خرچنگ را پوست گرفته و خرد می کنید، تخم مرغ ها را می گذاریم تا بجوشد. ذرت را باز کرده و مایع آن را آبکش کنید، بهتر است سیر را با چاقو یا پرس سیر له کنید. تخم مرغ ها پوست گرفته و ریز خرد می شوند. همه محصولات را لایه لایه در یک کاسه قرار می دهیم ، لایه اول گوشت خرچنگ است ، سپس ذرت ، پرتقال و تخم مرغ ، خامه ترش را که سیر له شده را قبلاً در آن اضافه کرده اید می ریزیم. تزئین ظرف فقط به تخیل شما بستگی دارد.
برای یک میز جشن، یک غذا نیز مناسب است که برای تهیه آن حداقل دو ساعت وقت می گذارید، اما نتیجه یک غذای خوشمزه است! پس این سالاد تبدیل به "میخ" پیش غذای شما خواهد شد، باور کنید.
مواد لازم سالاد:
حدود یک ساعت زبان پخته می شود، با سیخ آمادگی را بررسی کنید. فیلم را جدا کرده و به شکل نی خرد کنید. هویج و پیاز را مانند سرخ کردن گل گاوزبان می پزیم فقط پیاز را به صورت حلقه ای خرد می کنیم و خرد نمی کنیم.
خیارها را ریز خرد می کنیم و روی نی هایی از زبان گوساله می چینیم. سبزیجات سرخ شده را روی پوست بمالید تا روغن داخل سالاد نرود. سبزیجات سرخ شده را روی خیارها پخش می کنیم، همه چیز را با سس مایونز می ریزیم، با پرهای پیاز تزئین می کنیم. سعی کنید شاخه های درخت کریسمس را از پیاز بسازید - یک سالاد سال نو!
برش های خوشمزه زیبا - رول مرغ، که در آن می توانید پنیر، قارچ، ژامبون قرار دهید - طبق سلیقه شما، چنین ظرفی باید در منوی سال نو 2018 گنجانده شود.
محصولات برای تهیه رول:
خود فرآیند پخت 20 دقیقه طول می کشد. سینه را به الیاف برش دهید و آن را بکوبید تا سطح صافی به دست آید. پر کردن را مخلوط کنید، می توانید پرکننده های مختلف، به عنوان مثال، سینه با سبزیجات، قارچ با پنیر درست کنید. از توده آماده شده، یک استوانه تشکیل دهید و آن را روی سینه قرار دهید، به شکل رول بغلتانید. محصول نیمه تمام تمام شده روی فویل قرار می گیرد و به ورقه پخت منتقل می شود. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید، حدود 40 دقیقه - نیم ساعت بپزید. برای دوستداران چیزی روشن و غیر معمول - چند تکه آلو را به موازات پر کردن قرار دهید، پر کردن شیرین تیره روی برش زیبا به نظر می رسد. یک میان وعده شیک برای سال نو 2018، مانند این، برش های نازک گوشت خوشمزه با پر کردن روشن.
رول را به ورقه های زیبایی برش می دهیم و روی بشقاب می گذاریم و با جعفری یا شوید تزئین می کنیم، می توانید روی آن آجیل خرد شده یا کنجد بپاشید.
نان های اشتها آور با ژولین، این چیزی است که باید در سفره سال نو 2018 بچینید.
چه چیزی می تواند زیباتر از یک نان کوچک پر از قارچ و پنیر خوشمزه باشد. کاملاً همه چنین جولین را دوست دارند و پوسته ترد نان طعم یک میان وعده جشن را تکمیل می کند.
مواد لازم برای تهیه پیش غذا:
پیاز را به صورت نواری خرد کرده و کمی تفت دهید، قارچ های خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند، آرد بپاشید و سپس خامه ترش را به آرامی اضافه کنید. به نظر می رسد ژولین خوشمزه است. اگر از لوسترهای برداشت شده از تابستان استفاده می شود، فقط باید پیازها را سرخ کنید، قارچ ها از قبل آماده هستند.
"کلاه" از نان ها برداشته می شود ، خرده ها برداشته می شود ، فضای خالی با ژولین پر می شود ، پنیر روی آن پاشیده می شود و با کلاه پوشانده می شود.
نان های تمام شده روی یک ورقه پخت قرار می گیرند و قطعه کار به فر فرستاده می شود، دمای پخت 200 درجه است، آن را بیش از 5-7 دقیقه در فر نگه دارید، پنیر زمان ذوب شدن خواهد داشت، پیش غذا آماده است!
کیک "نمکی" افتخار هر خانم خانه دار است، چرا آن را در منوی سفره سال نو 2018 قرار ندهید. صنعتگران چه نوع کیک های نمکی را ارائه می کنند - از نان سیاه و سفید، با پر کردن گوشت و ماهی. ما یک نسخه اصلی از کیک میگو را ارائه می دهیم. برای تهیه این غذا فقط یک ساعت زمان نیاز دارید، اما نتیجه خود کمال است!
خمیر پخت و پز، محصولات برای تهیه کیک:
پر كردن:
تخم‌مرغ‌ها را به سفیده و زرده تقسیم کرده، سفیده‌ها را به صورت کف سفت درآورده، زرده‌ها را با شکر و کره مخلوط کرده، خرد کنید تا سفید شود. نیمی از سفیده تخم مرغ زده شده را داخل توده زرده بریزید، آرد را اضافه کنید، بقیه پروتئین ها را اضافه کنید، به آرامی مخلوط کنید. خمیر را داخل قالب قرار دهید و داخل آن را با فویل یا کاغذ پخت بپیچید. در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه قرار دهید و حدود نیم ساعت بپزید. بیسکویت تمام شده را روی یک بشقاب بزرگ، بدون کاغذ بگذارید، بگذارید خنک شود.
ما مواد را آماده می کنیم: میگو را به مدت 5 دقیقه بجوشانید، خنک کنید، پوسته را بردارید، گوشت را خارج کنید. گوشت میگو را در مخلوط کن چرخ کرده، خامه، آب لیمو و نمک را به مزه اضافه کنید. هم بزنید تا پف کند. توده کشک را از پنیر، خامه ترش، نمک تهیه می کنیم. توده میگو را روی یک بیسکویت پخش می کنیم، خامه کشک تمام شده به عنوان تزئین استفاده می شود، برای این کار بهتر است از یک سرنگ شیرینی پزی استفاده کنید. وسط کیک را با تکه های قزل آلا، کاهو تزئین کنید، با کنجد بپاشید.
غذاهای گرم باید با آنچه قبلاً به عنوان پیش غذا برای مهمانان سرو کرده اید مطابقت داشته باشد. ما هم از ماهی استفاده خواهیم کرد که مورد احترام سگ زرد است و هم از مرغی که سال گذشته توصیه نمی شد روی میز سرو شود.
محصولات برای پخت و پز می توانند ساده ترین باشند، به این فکر کنید که یک غذای خوشمزه سیب زمینی و شاه ماهی در سفره سال نو چقدر جالب به نظر می رسد.
ما دستور العمل های کمیاب برای منوی سال نو 2018 را ارائه می دهیم که روزانه تهیه نمی شوند
شاه ماهی به استخوان ها جدا می شود، به برش های نازک بریده می شود، با روغن پوشیده می شود.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و روی یک رنده درشت رنده کنید، آب آن را بگیرید، تخم مرغ را به جرم بزنید، آرد را اضافه کنید، خمیر سیب زمینی را درست کنید. مخلوط را در ماهیتابه ای که در آن کره ذوب شده است، بریزید، کیک ها را از دو طرف سرخ کنید - رشتی تمام شده را در یک بشقاب قرار دهید. این غذای خوشمزه با شاه ماهی و خامه ترش سرو می شود. شما همچنین می توانید با پیاز - سبز یا پیاز، ریز خرد شده بپاشید.
دومین غذای معطر حدود یک ساعت آماده می شود و به صورت گرم سرو می شود، پس فقط زمان قرار دادن ورقه پخت را در فر حساب کنید تا آن را به صورت گرم روی میز سرو کنید.
بقیه مواد برای سس است:
سیب زمینی ها را پوست بگیرید، چشم ها را با دقت برش دهید تا غده های گرد زیبا بسازید. هر سیب زمینی را با روغن نباتی بمالید. سیب زمینی های آماده شده را به ضخامت 5 میلی متر برش دهید. روی یک ورقه پخت فویل بپاشید، با سینه در لایه ها جابجا کنید، روغن باقی مانده را بریزید. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید، نیم ساعت بپزید.
در حالی که سیب زمینی ها در حال پخت هستند، سس را آماده کنید - پیازهای ریز خرد شده را در خامه ترش قرار دهید، سیر فشرده شده را اضافه کنید، روغن نباتی، ادویه جات ترشی جات را به مزه اضافه کنید. سس را روی ظرف آماده شده بریزید و سرو کنید.
محصولات برای پخت و پز:
گوشت خوک را بشویید، خشک کنید، پوست را به الماس های تمیز برش دهید. با چاشنی بپاشید، گوشت خوک را با سیر و سس مایونز بپوشانید. به مدت یک ساعت در جای سرد بگذارید تا مرینیت شود. گوشت خوک را به فرم نسوز منتقل کنید، 100-200 میلی لیتر آب اضافه کنید و حدود یک ساعت در فر بپزید و مرتباً با آب ترشح شده روی آن بریزید. با سیخ سوراخ کنید، اگر مایع قرمز روی سوراخ نباشد، گوشت آماده است. برش های یکدست و سرو کنید. به عنوان غذای جانبی، سیب زمینی آب پز و کلم ترش خورشتی، مربای لینگون بری را سرو کنید.
بازی را روی میز سرو کنید - اردک پخته شده. گوشت مرغ با شراب قرمز سرو می شود اما برای تهیه این اردک به شراب سفید شیرین نیاز دارید.
محصولات برای پخت و پز:
فقط در صورتی از سس سویا استفاده کنید که مهمانان شما این چاشنی را دوست دارند.
گوشت اردک هنوز بوی گل می دهد، حتی اگر اردک خانگی باشد، بنابراین ادویه ها باید بوی خاص را کاهش دهند.
اردک را با ریسمان آشپزی ببندید، بال ها را به بشکه ها بکشید، پاها را به هم بکشید. سیب ها را داخل اردک بریزید، اردک را روی یک ورقه پخت قرار دهید، سیب زمینی ها را به خوبی دور تا دور بچینید. حالا تصمیم بگیرید که اردک را در چه چیزی بپزید. اگر کاسرول غاز دارید، نیازی به فویل ندارید، اما باید اردک را در فویل روی سینی فر بپیچید، در غیر این صورت خشک می شود.
تمام لاشه را با سبزی های تند بپوشانید، شراب را در جوجه اردک ها بریزید تا در این سس خورش شود. پخت اردک در دمای 200 درجه بیش از یک ساعت زمان می برد. اما این هنوز یک ظرف کاملاً آماده است، اردک را برگردانید و نیم ساعت دیگر در فر قرار دهید. قبل از قرار دادن اردک در کمد برای بار دوم، می توانید سیب زمینی ها را از قبل جدا کنید - آنها کاملاً آماده هستند. راز کوچک دیگر - قبل از اینکه اردک را برای بار دوم در کمد قرار دهید، فویل را بردارید، اجازه دهید پوسته نیز سرخ شود.
برای تهیه چنین دوره دوم معطری، به پاها، ران ها نیاز دارید، می توانید مرغ را بخرید و آن را به قطعات تقسیم کنید. قطعات تقسیم شده را روی یک ورقه پخت بچینید، با برش های سیر تغییر دهید، دانه های فلفل، برگ بو، نمک را در بالا اضافه کنید. با آب پر کنید تا گوشت مرغ نصف آب شود. مرغ حدود چهل دقیقه پخته می شود، مرتب روی شیره ای که روی سینی فر تشکیل می شود بریزید تا مرغ خشک نشود.
محصولات برای پخت و پز:
آخرالزمان هر تعطیلی شیرین است. می توانید یک کیک آماده بخرید تا با آرد و فر اذیت نشوید ، می توانید چندین غذای دسر بپزید - آنها در قسمت هایی ساخته می شوند ، همه اینها به مهارت و کوشش زن خانه دار بستگی دارد. یک دسر سبک درست کنید، کاملا در منوی سال نو 2018 جا می گیرد، غذاهای شیرین ضروری هستند، فقط نیم ساعت طول می کشد تا یک دسر تهیه کنید.
مواد لازم دسر:
کوکی ها را خرد کنید، با کره نرم شده مخلوط کنید، کف یک قالب جدا شونده قرار دهید. شیر تغلیظ شده را بریزید، دایره یا نصف موز را روی آن قرار دهید. ژلاتین را رقیق کرده، داخل ماست بریزید، تکه های کیوی یا میوه شور را اضافه کنید. همه چیز را با دقت حرکت دهید، با توده کشک زده شده ترکیب کنید و بادکنک های برنج را با دقت وارد ظرف شیرین کنید. در حالی که مایع منجمد نشده است، آن را در قالب بریزید یا در یک قالب جدا شونده بریزید. حالا ظرف شیرین آماده شده را در یخچال قرار دهید و پس از سفت شدن کاکائو بپاشید.
زمان آماده شدن برای یک نوشیدنی مجلل سال نو تنها 15 دقیقه است.
محصولات برای پخت و پز:
موز را پوست بگیرید و تمام لکه های قهوه ای را جدا کنید، خرد کنید. زرده تخم مرغ را از سفیده جدا کنید (این کار را با دقت انجام دهید، فقط به سفیده نیاز داریم). با استفاده از مخلوط کن یا همزن، سفیده تخم مرغ، تکه های موز و شیر تغلیظ شده را بزنید. به تدریج الکل را به توده به دست آمده اضافه کنید. ما "رسیدن" را در یک مکان سرد قرار می دهیم، پس از نیم ساعت فیلتر می کنیم. پس از ریختن مشروب تمام شده در پشته های شکلات - راحت تر است که آنها را خودتان درست کنید!
عنصر آتشین دو سال قبل به تدریج با قدرت یک نشانه کاملاً زمینی - سگ - جایگزین خواهد شد. البته لازم است یک منوی جشن با در نظر گرفتن سلیقه این حیوان تهیه شود تا سال آینده خوشحال شود. چه ظرافت هایی باید در نظر گرفته شود، چه غذاهایی باید طبخ شود، و همچنین دستور العمل هایی برای غذاهای لذیذ برای سال نو - همه اینها در زیر.
سال نو 2018 به شما این امکان را می دهد که از انتخاب چیزی که روی میز بپزید عذاب ندهید. پس از همه، سگ یک همه چیزخوار است. می توانید هم غذاهای ماهی و هم گوشت بپزید. سگ نسبت به میوه ها، به ویژه میوه های روشن، بی تفاوت نیست. حتما یک ظرف با آنها روی میز بگذارید.
نماد سال نیز عاشق شیرینی است. برای دلجویی از سگ زرد، باید یک دسر و ترجیحا چندین نوع آن روی میز باشد. همچنین یک گلدان با شیرینی در بسته بندی های روشن و خش خش روی میز قرار دهید. شما می توانید یک کیک به شکل صورت سگ درست کنید یا سفارش دهید و همچنین شیرینی هایی به شکل مشابه بپزید. در فروشگاه می توانید قالب های مناسب زیادی برای این کار پیدا کنید. کودکان را در این فرآیند شرکت دهید - از این گذشته، سگ آنها را بسیار دوست دارد.
باید مجسمه یک دوست چهار پا روی میز باشد. در مورد خود ظروف، یک زن و شوهر را می توان به سبک خاصی تزئین یا تزئین کرد. به عنوان مثال، نان ها را به شکل پوزه سگ بپزید، سبزیجات و بیسکویت ها را به همین ترتیب بچینید.
و یک قانون دیگر - سگ غذاهای خیلی چرب و سنگین را دوست ندارد. هنگام تهیه منوی سال نو 2018، با این کار هدایت شوید.
البته، بخشی جدایی ناپذیر از هر جشن جشن تنقلات است. بیایید با دستور العمل های آنها شروع کنیم. سگ کاملاً همه چیزخوار است، بنابراین انتخاب محصولات، به طور کلی، نامحدود است.
محبوب ترین و ساده ترین میان وعده رول پیتا است. می توانید آنها را تقریباً با هر نوع پر کردن - گوشت، ماهی، سبزیجات، قارچ و غیره درست کنید. ما در مورد گزینه با ماهی با جزئیات بیشتری صحبت خواهیم کرد. ما به شما اطمینان می دهیم، همه این پیش غذا را دوست خواهند داشت!
رول لواش با ماهی شور
| عناصر | تعداد |
|---|---|
| هر ماهی قرمز کمی شور - | 500 گرم |
| پیتا - | 3 ورق |
| پنیر دلمه - | 200 گرم |
| سیر - | 1 عدد میخک |
| کنجد بو داده - | 2 قاشق غذاخوری |
| پیازچه - | 3 پر |
| شوید - | 1 دسته |
| تخم مرغ - | 3 تکه |
| نمک - | طعم و مزه |
| زمان پخت و پز: 30 دقیقه | کالری در 100 گرم: 235 کیلو کالری |
با آب پز کردن تخم مرغ شروع می کنیم. آنها را با آب نمک سرد پر کنید و روی آتش بگذارید. حدود 12 دقیقه بجوشانید، سپس آنها را در آب یخ قرار دهید تا به راحتی تمیز شوند.
ماهی را به مکعب های کوچک برش دهید. آن را با پنیر خامه ای مخلوط کنید. پیاز و شوید را ریز خرد کنید. به عنوان یک قاعده، پر کردن به دلیل ماهی کاملاً شور است، اما اگر به نظر شما اشتباه است، مقدار کمی نمک نمک بزنید.
تخم مرغ ها را تمیز کرده و ریز خرد می کنیم. به چاشنی اضافه کنید. شروع به شکل دادن به رول می کنیم - قسمتی از فیلینگ را روی ورق اول قرار می دهیم و با دانه های کنجد می پاشیم.
ورق دوم را به همین ترتیب قرار می دهیم. رول خود را با ورقه سوم نان پیتا کامل می کنیم و محکم می پیچیم. از فیلم یا فویل استفاده کنید. میان وعده را در یخچال قرار می دهیم و حداقل یک ساعت در آنجا نگه می داریم.
شما به راحتی می توانید محصولات را تغییر دهید. به عنوان مثال، پنیر دلمه - با خامه یا سس مایونز، ماهی قرمز - برای کنسرو ماهی.
یک میان وعده بسیار ساده و رضایت بخش یک انتخاب عالی برای سال جدید 2018 است. ما محصولات زیر را مصرف می کنیم:
هزینه زمان - 1 ساعت. محتوای کالری - 370 کیلو کالری در هر 100 گرم.
با نان ها شروع می کنیم. خرده ها را از وسط بیرون می آوریم. از آن می توان کروتون برای سالاد یا سوپ دیگر درست کرد. حالا نان های آماده شده را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 5 دقیقه قرار می دهیم.
در این زمان پیاز را در تابه سرخ کنید و به مکعب های کوچک برش دهید. به محض شفاف شدن، قارچ را به آن اضافه کنید. بهتر است آنها را ریز برش دهید. توده را سرخ کنید تا مایع اضافی تبخیر شود. خامه را بردارید و آرد را هم بزنید. این کار باید با دقت انجام شود تا هیچ توده ای باقی نماند. حالا توده قارچ را با خامه بریزید و بجوشانید. نمک و فلفل برای چشیدن.
نان ها را می گیریم و در هر کدام ژولین می ریزیم. روی آن پنیر بپاشید و در فر قرار دهید تا پنیر آب شود.
سگ کاملاً همه چیزخوار است. اما با این حال، او به وضوح گوشت و ماهی را به همه محصولات دیگر ترجیح می دهد. امروز ما 2 دستور العمل برای سالادهای خوشمزه ارائه می دهیم که تضمینی برای خوشحال کردن مهمانان در شب سال نو 2018 است.
بنابراین برای تهیه این غذا باید مواد زیر را مصرف کنیم:
زمان صرف شده - 30 دقیقه. محتوای کالری - 234 کیلو کالری در هر 100 گرم.
این سالاد به دلیل سیری و وجود گوشت، مخصوصا آقایان را دوست خواهند داشت. زنان نیز می توانند بدون ترس آن را بخورند - اگر سس مایونز را حذف کنید، محتوای کالری ظرف حدود 190 کیلو کالری است که بسیار کم است.
بیایید با پختن گوشت گاو شروع کنیم. برای خوش طعم شدن گوشت باید آن را در آب جوش بریزید. نمک، فلفل سیاه و برگ بو را به آن اضافه کنید. کف را بردارید و سپس گوشت را حدود 40 دقیقه بپزید. برای تسریع روند، می توان گوشت گاو را به قطعات کوچک برش داد. گوشت به خصوص خوشمزه در اجاق گاز آهسته یا زودپز به دست می آید. وقتی گوشت گاو خنک شد، آن را به مکعب های کوچک برش دهید.
تخم مرغ ها را با آب بریزید و روی شعله بگذارید و بعد از 12 دقیقه بجوشانید. آنها را به مدت 20 دقیقه در آب یخ خیس کنید. در این زمان پیاز را ترشی کنید.
آن را به حلقه های نیمه نازک برش دهید. آب، شکر و سرکه را با هم مخلوط کنید. پیاز را با این ماریناد بریزید و با دست کمی ورز دهید. نیم ساعت دیگه آماده میشه لطفا توجه داشته باشید که آب باید سرد باشد!
تخم مرغ ها را روی رنده می مالیم. اکنون مونتاژ سالاد "رویاهای مردانه" را شروع می کنیم:
مواد دیگری را نیز می توان به این سالاد اضافه کرد - زیتون، پیاز سبز، ذرت یا لوبیا.
یک ظرف غیر معمول زیبا، میز را برای سال نو 2018 به طرز باورنکردنی تزئین می کند! سالاد بسیار مقوی و خوشمزه است. ما محصولات زیر را می گیریم:
هزینه زمان - 1 ساعت. محتوای کالری - 344 کیلو کالری در هر 100 گرم.
تهیه این غذا را با محصولات آشپزی شروع می کنیم. اینها سیب زمینی، چغندر، هویج و تخم مرغ هستند. سبزیجات را می توان بخارپز کرد، این امر بر طعم آن تأثیر می گذارد. تخم‌مرغ‌ها را بعد از جوشیدن به مدت 12 دقیقه می‌جوشانیم و بعد از آن با آب سرد پر میکنیم. سیب زمینی، چغندر و هویج را بگذارید تا خنک شوند، سپس پوست بگیرید و روی رنده درشت بمالید.
حالا بیایید نگاهی به کمان بیاندازیم. آن را به صورت مکعب های دلخواه برش می دهیم و در تابه با روغن داغ سرخ می کنیم. پیاز باید رنگ طلایی به خود بگیرد. گردوها را در یک ماهیتابه خشک جداگانه تفت دهید. سپس آن را با چکش آشپزخانه به قطعات کوچک خرد کنید.
بهتر است ساق پا را از روز قبل در آب نمک بجوشانید تا راحت تر بریده شود. گوشت تازه پخته شده از هم می پاشد و به سختی برش می خورد. برخی در دستور غذا از فیله مرغ استفاده می کنند.
سس مایونز را با سیر خرد شده مخلوط کنید. در مرحله بعد، سس به بهترین وجه در کیسه ای قرار می گیرد که از آن گوشه ای را برای ساخت مش سس مایونز برش می دهیم.
بیایید شکل دادن به سالاد را شروع کنیم. برای این کار، یک لیوان یا شیشه را در مرکز یک ظرف بزرگ قرار دهید. اکنون محصولات را به ترتیب زیر قرار می دهیم:
حالا شیشه یا لیوان را با احتیاط بردارید و دانه های انار را به داخل آن اضافه کنید. سالاد "دستبند انار" آماده است!
شایان ذکر است که بسیاری به دلیل داشتن انار چنین سالادی را تهیه نمی کنند. در همین حال، طعم خاصی می دهد و استخوان ها بسیار مفید هستند.
همانطور که در بالا ذکر شد، سگ به همان اندازه عاشق ماهی، گوشت و مرغ است. بنابراین، در انتخاب یک غذای گرم، عملا نامحدود هستید. ما دستور العمل های سال نو را برای چندین غذای گرم ارائه می دهیم که در جلسه سال نو 2018 در مرکز میز جای می گیرند.
برای تهیه این مرغ آبدار به محصولات ساده و ارزان قیمت نیاز دارید:
هزینه زمان - 1.5 ساعت. محتوای کالری - 267 کیلو کالری در هر 100 گرم.
بنابراین، لاشه مرغ را با ادویه، نمک و سس مایونز با احتیاط چرب کنید. بهتر است آن را برای چند ساعت بگذارید تا ماریناد شود.
برای پخت به یک بطری شیشه ای نسبتا بزرگ نیاز داریم. می توانید یک ظرف را از یک آب معدنی یا از یک نوشیدنی دیگر بگیرید. اگر لاشه مرغ را روی بطری آبجو نگه دارید، می توانید از آن استفاده کنید.
ابتدا باید برچسب را خیس کنید و بردارید. آبجو را داخل بطری بریزید، کمی نمک، سیر له شده و فلفل سیاه اضافه کنید. حالا مرغ را روی بطری می گذاریم و در فر می گذاریم.
لطفاً توجه داشته باشید که گرم کردن آن ضروری نیست، در غیر این صورت ممکن است بطری یا شیشه ترک بخورد. حالا فر را با دمای 200 درجه روشن کنید. حدود یک ساعت دیگر مرغ آماده می شود. با این روش تهیه، حتی خشک ترین قسمت آن - سینه - آبدار و خوش طعم خواهد بود.
این گوشت خوک داغ ملایم برای همه مهمانان جذاب خواهد بود. با پر کردن گوشت آبدار و سفت نمی شود. ما محصولات زیر را می گیریم:
هزینه زمان - 2 ساعت. محتوای کالری - 400 کیلو کالری در 100 گرم.
این غذا به صورت دسته ای سرو می شود. برای انجام این کار، ما "صفحات" را با طرف های عمیق از فویل درست می کنیم. برای هر ظرف 1 عدد گوشت محاسبه می شود.
گوشت را به ضخامت 1 سانتی متر استیک برش دهید. نمک، فلفل و نیم ساعت بگذارید تا خوابانده شود. حالا در هر بشقاب فویل یک تکه گوشت می ریزیم، سپس یک بشقاب شامپینیون و یک حلقه پیاز بزرگ.
خامه را طوری بریزید که به سختی روی گوشت را بپوشانند. گوشت را به مدت 30 دقیقه (دمای 200 درجه) در فر قرار می دهیم. حالا به هر ظرف زیتون خرد شده اضافه کنید و روی آن پنیر بپاشید. نیم ساعت دیگر بپزید.
می توانید خامه را با خامه ترش یا سس مایونز جایگزین کنید. یک غذای خوشمزه برای سرو سفره سال نو 2018 آماده است.
برای دوستداران ماهی - ماهی قزل آلا.
پختن این غذای داغ بسیار سخت است! علاوه بر این، ما بلافاصله یک غذای جانبی آماده می کنیم.
زمان صرف شده - 1 ساعت 25 دقیقه. محتوای کالری - 390 کیلو کالری در هر 100 گرم.
بنابراین، ماهی قزل آلا باید به صورت استیک بریده شود. همچنین می توانید فیله بخرید. ماهی را با خامه پر کنید، شوید ریز خرد شده و نمک را اضافه کنید. اجازه دهید حدود 30 دقیقه مارینت شود.
سیب زمینی ها را به تکه های بزرگ برش دهید. آنها را داخل آب نمک در حال جوش بریزید. سیب زمینی ها را به مدت 6 دقیقه بجوشانید تا نیم پز شوند.
ماهی را به شکل عمیق در می آوریم و بقیه سس خامه ای را آبکش می کنیم. سیب زمینی ها را در آنجا قرار می دهیم و ظرف را به فر گرم شده تا 190 درجه می فرستیم. ماهی خیلی سریع و فقط در نیم ساعت پخته می شود. از آنجایی که سیب زمینی ها نیز تقریباً آماده هستند، زمان زیادی نمی برد.
البته ماهی سالمون اکنون بسیار گران است. اگر فرصت خرید این ماهی خاص را ندارید، آن را با ماهی آزاد، قزل آلا یا ماهی قزل آلا صورتی جایگزین کنید. به طور کلی، طبق این دستور العمل، می توانید نه تنها ماهی قرمز، بلکه سفید، به عنوان مثال، ماهی را نیز طبخ کنید. در سال جدید 2018، همه این گزینه ها مناسب خواهند بود.
همه سگ ها شیرینی وحشتناکی دارند. پس بیایید نماد سال 2018 را با دسر خراب کنیم! از آنجایی که نمی خواهید در آستانه تعطیلات غذاهای بسیار پیچیده بپزید، این گزینه ساده را ارائه می دهیم:
هزینه زمان - 2 ساعت. محتوای کالری - 450 کیلو کالری در هر 100 گرم.
دستور تهیه این دسر بسیار ساده است. همه مواد به سادگی از چرخ گوشت عبور داده می شوند یا در مخلوط کن خرد می شوند. شیر تغلیظ شده را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. حالا از این توده کیک‌های کوچکی می‌تراشیم، چیپس می‌غلتانیم و به مدت 1 ساعت در یخچال می‌گذاریم تا سفت شود.
برای خامه:
زمان صرف شده - 1 ساعت 30 دقیقه. محتوای کالری - 345 کیلو کالری در هر 100 گرم.
تهیه این کیک برای سال نو بسیار ساده است. یک غذاساز این کار را تا حد زیادی تسهیل می کند.
کره نرم شده و ماسه را در یک کاسه بریزید. خرد کنید تا جرم یکدست شود. حالا خامه ترش را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. حالا نوبت درد است. بهتر است آن را در قسمت های کوچک اضافه کنید و هر بار خمیر را مخلوط کنید. به محض اینکه همه آرد مخلوط شد، یک قاشق چایخوری نوشابه بریزید.
خامه بهتر است از قبل آماده شود. ساده است - با استفاده از میکسر، خامه ترش را با دو نوع شکر بزنید. بعد از اینکه توده خوب مخلوط شد، خامه را در یخچال قرار دهید.
شروع به پخت کیک می کنیم. برای این کار خمیر را به 3 قسمت تقسیم کنید. می توانید 2 کیک شکلاتی یا یکی درست کنید. شما می توانید بدون کاکائو انجام دهید، اما خوشمزه تر خواهد بود. بنابراین، کاکائو را در یک قسمت مخلوط می کنیم.
یک ظرف پخت (ترجیحا جداشدنی) برمیداریم، روی آن را با کاغذ روغنی میپوشانیم و خمیر را بیرون میریزیم. فر باید از قبل با دمای 200 درجه گرم شود. اجازه دهید کیک ها حدود نیم ساعت بپزند. زمان دقیق بستگی به فر دارد. آمادگی را با خلال دندان بررسی می کنیم - باید خشک شود. بعد از پخت کیک ها باید خوب خنک شوند. می توانید هر کدام را از وسط نصف کنید.
اکنون شروع به تشکیل کیک می کنیم - هر کیک را سخاوتمندانه با خامه می پوشانیم و کیک بعدی را می گذاریم. می توانید از مغزها، میوه ها، مربا و سایر پرکننده ها استفاده کنید. از بالا، کیک با شکلات رنده شده، همان میوه ها، آجیل یا ماستیک تزئین می شود.
کدام میز تعطیلات بدون نوشیدنی مورد علاقه شما کامل است؟ فرقی نمی کند الکلی باشند یا نه. سال آینده سگ 2018 هیچ محدودیتی در انتخاب نوشیدنی ایجاد نمی کند.
می توانید ویسکی، ودکا، کنیاک، شراب یا شامپاین را انتخاب کنید. با این حال، فراموش نکنید که هر نوشیدنی به لیوان مخصوص خود نیاز دارد! برای دوستداران آزمایش، ما چندین دستور العمل برای نوشیدنی های الکلی و غیر الکلی ارائه می دهیم.
پرتقال را دایره برش دهید. آناناس ها را به مکعب های کوچک برش می دهیم، هلو را به حلقه های نیمه برش می دهیم. شراب سرد را روی میوه ها بریزید. اگر شیرینی برای شما کافی نیست، مقداری شکر یا شربت میوه اضافه کنید. بگذارید نوشیدنی در یخچال دم بکشد.
آب رو بزار جوش بیاد. لیمو را به ورقه های نازک برش می دهیم، شکر را اضافه می کنیم تا آب آن شروع شود. زنجبیل را رنده کنید و داخل آب بریزید. بگذارید کمی خنک شود و لیمو و شکر را با مایع بریزید. این نوشیدنی به خصوص بعد از چند ساعت خوشمزه می شود. علاوه بر این، می توان آن را به صورت گرم نوشید.
توت فرنگی ها را با شکر بپاشید و بگذارید کاملا آب شود. آبلیمو یا آبلیمو را اضافه کنید. مخلوط به دست آمده را با مخلوط کن پوره کنید. پوره را با ودکا بریزید، کاملا تکان دهید و چند روز در یک مکان تاریک قرار دهید.
لیکور را می توان به دلخواه صاف کرد. مانند هر نوشیدنی دیگری باید در حد اعتدال مصرف شود. به هر حال، این دستور برای دسر عالی است. به عنوان مثال، می توانید مشروب را روی یک بستنی معمولی بریزید.
در شب سال نو روی میز بسیار زیبا به نظر می رسد. البته این دسر فقط برای بزرگسالان قابل سرو است! به جای توت فرنگی، می توانید تمشک، زغال اخته، مویز و سایر انواع توت ها را که در فریزر هستند مصرف کنید.
مقدار شکر در این مورد بهتر است به سلیقه تنظیم شود. به عنوان مثال، هنگام استفاده از کرن بری، ممکن است به مقدار بیشتری نیاز داشته باشید.
اگر قصد دارید سال نو 2018 را در طبیعت جشن بگیرید، شراب مولد یک انتخاب عالی خواهد بود. تهیه نوشیدنی به آسانی پوست انداختن گلابی است - ادویه ها و شکر را در یک قابلمه بریزید.
پوست لیمو را با رنده جدا کنید. آن را با بقیه مواد بریزید. مخلوط شراب را در آن بریزید و بجوشانید. شراب داغ آماده است!
بنابراین، منوی سال نو برای سال 2018 تهیه شده است، دستور العمل ها انتخاب شده اند، غذاهای آماده شده اند. یک سوال دیگر باقی می ماند - چگونه اتاق و خود میز را به زیبایی تزئین کنیم؟
از آنجایی که سگ یک نشانه خاکی و آرام است، به رنگ هایی مانند بژ، شنی، قهوه ای و طلایی عمیق، سبز و همچنین نارنجی و قرمز تیره بسیار علاقه دارد.
می توانید چند جزئیات از سایه های مناسب را به فضای داخلی اتاق اضافه کنید یا می توانید از آنها برای تزئین میز جشن استفاده کنید.
سگ حیوانی بسیار فعال است و طبیعت را دوست دارد، توجه به مواد طبیعی مفید خواهد بود. به عنوان مثال، سفره را می توان از پنبه یا کتان تهیه کرد، در مورد دستمال هم همینطور.
به هر حال، برای تزئین میز بهتر است دو سفره با عرض های مختلف بردارید. ما طبق معمول اصلی را روی میز می گذاریم. رنگ های بژ یا ملایم شنی مناسب. توصیه می شود یک سفره اضافی (باریک تر) را با رنگ های زیر انتخاب کنید - قرمز تیره، سبز، قهوه ای.
ما آن را در وسط میز قرار می دهیم، گویی یک منطقه متضاد برای ظروف ایجاد می کنیم. این طراحی بسیار چشمگیر به نظر می رسد.
امیدواریم شما، مهمانانتان و همچنین حامیان سال از غذاهای ما خوششان بیاید. سعی کنید سال جدید 2018 را پر سر و صدا و سرگرم کننده ببینید، همانطور که سگ دوست دارد. تعطیلات مبارک و شاد برای شما!
بدون شک مورد انتظارترین و مورد علاقه ترین تعطیلات سال نو است. مردم بر این باورند که «سال قدیم» مشکلات و نگرانی‌های قدیمی را از بین می‌برد و «سال جدید» به شما این امکان را می‌دهد تا به قول خودشان «از صفر» یک زندگی شاد را شروع کنید. بنابراین، نگرش به این تعطیلات خاص است. به عنوان یک قاعده، بهترین وسایل روی میز قرار می گیرند، لباس های جدید پوشیده می شوند و غذاهای خوشمزه آماده می شوند. اما متاسفانه همه چنین فرصتی ندارند! و باور کنید از محصولات مقرون به صرفه، ارزان و کاملا ساده می توانید یک سفره تعطیلات واقعی بچینید.
بنابراین، ما در حال تدوین یک منوی سال نو در نسخه بودجه آن هستیم. هنگام تهیه این منو یاد دوران کودکی و سفره هایی که مادرم آماده کرده بود افتادم. بنابراین، منو، به اصطلاح، بوی نت های نوستالژیک کمیاب و سبک می دهد... اما همه چیز آنقدر غم انگیز نیست! از آنجا که ظروف هنوز هم با روند جدید تبدیل شدند! کجا بدون پیشرفت؟!؟ او به آشپزی هم رسیده است! ;)
"" در جدول سال نو روشن به نظر می رسد. 
"" با ترب به سادگی ضروری است. سال نو بدون ژله خانگی، سال نو نیست! مطمئنا همینطوره! 
به جای برش های معمولی سوسیس و گوشت خوک، توصیه می کنم گوشت خوک پخته شده در فر را بپزید. می تواند " " و/یا " "، " " باشد. 
فراموش نکنید و/یا... 
... و . 
به غذای اصلی و داغ می رویم.
ما به یاد داریم که غذاهای مرغ را نمی توان در میز سال نو - 2017 طبخ کرد، بنابراین ما برای مدت طولانی فکر نمی کنیم و "". من حتی نمی توانم توضیح دهم که چرا برای یک شوروی همیشه این غذای جشن ترین غذا بوده است! خب سنت شکنی نکنیم! و با این حال، بسیار خوشمزه، رضایت بخش و گران نیست. 
اگر ماهی را ترجیح می دهید، "" روی میز سال نو عالی به نظر می رسد (و رنگ آن حتی سال نو !!!). 
برای تزئین - "" در فر یا "". 
سالادهای سال نو نیز محبوب هستند، بسیار خوشمزه و گران نیستند!
من به شدت توصیه می کنم پخت و پز "". 
" " (بدون شرح). 
دوستان، بیایید به گفتگوی خود در مورد تعطیلات پیش رو ادامه دهیم. وقت آن است که به سال 2018 فکر کنید و تصمیم بگیرید که برای سال جدید 2018 چه چیزی بپزید تا سفره موفقیت آمیز باشد و با مماشات کردن سگ زمینی زرد شانس را جذب کنید.
تعطیلات در خانه ام را می زند
و منوی سال نو
وقت آن رسیده است که به ذهنم برسم
به یک روز بسیار مهمسالاد کریسمس،
دسر و پیش غذا...
من سفره را غنی می چینم،
جشن و خوشمزه خواهد بود!
ما آمریکا را کشف نخواهیم کرد اگر بگوییم دستور العمل های ارزشمند زیادی وجود دارد و می توانید ساعت ها بنشینید و صفحات آشپزی را در جستجوی غذای گرامی ورق بزنید. اما، برای صرفه جویی در وقت شما، ما قبلاً یک انتخاب مفید برای جشن سال نو ایجاد کرده ایم. در اینجا به شما می گوییم که منوی سفره سال نو 2018 چگونه باید باشد و گزینه هایی را پیشنهاد می کنیم که مطمئناً از آنها خوشتان می آید. علاوه بر این، ما نه تنها در مورد دستور العمل های سال نو 2018 صحبت خواهیم کرد، بلکه در مورد خدمت به میز جشن نیز صحبت خواهیم کرد. اما ابتدا بیایید برای منوی آینده برنامه ای داشته باشیم.
از آنجایی که سال 2018 سال سگ است، باید ترجیحات طعمی او را در نظر بگیریم. چه خوب که او همه چیزخوار است و عاشق انواع غذاهاست. بنابراین، با در نظر گرفتن ذائقه مهمانانی که شام جشن را با ما به اشتراک می گذارند، دستور العمل های مختلفی را برای میز جشن انتخاب می کنیم.
حتما محصولاتی با رنگ های زرد و قهوه ای داشته باشید. به هر حال، نماد سال آینده سگ زرد و خاکی است.
بنابراین، ما در مورد محصولات اصلی تصمیم گرفته ایم، وقت آن است که به سفره سال نو 2018 فکر کنیم و دستور العمل های خاص و خوشمزه را انتخاب کنیم.
حتی ساده ترین منو برای سال جدید بدون غذاهای گرم کامل نمی شود. و ما فقط باید یک دستور العمل مناسب برای یک جشن جشن پیدا کنیم. چی بپزیم؟ آره هر چی بخوای به عنوان مثال، سیب زمینی های معمولی را به زیبایی سرو کنید، رول های دلچسب بپزید یا ماهی بپزید.
مواد لازم (برای 4 وعده):
آشپزی
مشاوره.
همان دستور غذا را می توان با دقت بیشتری درست کرد. به عنوان مثال، گشنیز، ریحان و چاشنی مخصوص سیب زمینی را به عنوان چاشنی اضافه کنید. یا سیب زمینی را با سیر له شده و سس سویا مخلوط کنید.
مواد لازم (6 وعده):
آشپزی
اگر نازلی در دست نیست، می توانید به این ترتیب شکل زیبایی به توده سیب زمینی بدهید: یک توپ در دستان خود قرار دهید و آن را از دو طرف فشار دهید تا یک مدال منظم درست کنید.
مواد لازم (10 وعده):
آشپزی
ابتدا سینه های مرغ را به قطعات ریز تقسیم کنید (ضخامت - حدود 1.5 سانتی متر).
بعد از هر تکه، نمک، فلفل، ادویه ها را می مالیم و پس از پیچیدن با فیلم غذا، با چکش آشپزخانه به آرامی می زنیم. سپس فیلم را جدا می کنیم.
سپس گوشت آماده شده را باید خوب در آرد بغلتانید و در ماهیتابه در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی روشن شود.
بیایید آماده سازی فیلینگ را شروع کنیم. برای این کار، نصف پیمانه پنیر رنده شده را با سبزی، سیر، سس مایونز و خردل مخلوط کنید.
هر تکه سرخ شده را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده پهن می کنیم و روی گوشت را با چاشنی می پوشانیم. یک لایه دیگر پنیر رنده شده روی آن اضافه کنید.
ما قطعات تمام شده را زیر "کت خز" در دمای 200 درجه به مدت 15 تا 20 دقیقه می پزیم.
برای این غذا خوردن گوشت مرغ ضروری نیست. گوشت خوک نیز انجام خواهد داد. اما پس از آن لازم نیست آن را سرخ کنید، بلکه بلافاصله آن را در فر قرار دهید.
و حدود 35 دقیقه بپزید. همچنین می توانید گوجه فرنگی خرد شده و فلفل دلمه ای یا قارچ های سرخ شده با پیاز را نیز به مواد اضافه کنید. و می توانید به جای پر کردن مشخص شده، یک تکه آناناس کنسرو شده را روی هر خرده بگذارید و روی آن پنیر رنده شده بپاشید و روی آن را با سس مایونز بریزید. خیلی هم خوشمزه میشه
عناصر
آشپزی
مواد لازم (2 وعده):
آشپزی
در صورت تمایل، لینگون بری را می توان با آلو جایگزین کرد، همچنین بسیار خوشمزه می شود.
عناصر:
آشپزی:
عناصر:
آشپزی
عناصر:
آشپزی
مواد لازم (2 وعده):
آشپزی
عناصر:
آشپزی
برای اینکه پاها در حین پخت نسوزند، می توانید آنها را در فویل بپیچید و هنگام سرو آن را بردارید.
برای اینکه گوشت آبدارتر شود و نیازی به آب دادن نباشد، می توانید لاشه را در آستین بپزید و بلافاصله آن را با ماریناد پر کنید.
برای پر کردن، می توانید از: گلابی، سیب، قارچ سرخ شده، گندم سیاه نیز استفاده کنید.
می توانید اردک را نیز به همین روش بپزید.
عناصر:
برای پر کردن:
آشپزی
درست کردن قیمه
پختن بوقلمون
و چه چیزی برای سال جدید 2018 پختن خوشمزه است تا برای خودتان جالب باشد و در میز جشن نابجا باشد؟ شاید بریدگی؟ ما عادت کرده ایم سوسیس، ژامبون و چیزهای دیگر را در فروشگاه ها آماده بخریم. و اگر خودتان سعی می کنید چنین کاری را با استفاده از دستور العمل های جدید انجام دهید؟
در واقع، این همان گوشت خوک با رگه های گوشتی است که طبق دستور ایتالیایی پخته شده است. پانستا بیش از یک روز است که در حال آماده شدن است، بنابراین بهتر است از قبل این کار را انجام دهید تا به موقع برای سفره سال نو باشید.
عناصر:
آشپزی
همان سینه را می توان سریعتر پخت. برای این کار باید آن را به خوبی با ادویه بمالید، آن را به شکل رول درآورید، آن را با گاز بپیچید و به مدت یک هفته در یخچال قرار دهید. در این شکل، لطیف تر به نظر می رسد، اما بدون طعم خشک مشخص.
عناصر:
آشپزی
عناصر:
برای سس:
آشپزی
به جای سبزی تازه، می توانید سبزی خشک مصرف کنید، سپس باید مقدار آن را به سلیقه تنظیم کنید.
عناصر:
آشپزی
فیله را تکه تکه کنید، استخوان ها را بردارید، نمک بزنید و با ادویه بپاشید.
ماهی را در آرد آغشته کنید و دو طرف آن را در روغن نباتی سرخ کنید.
پیاز را جداگانه خرد کرده و در روغن نباتی سرخ کنید.
ماهی را در گلدان بریزید، روی آن پیاز بپاشید.
به طور جداگانه تخم مرغ ها را با شیر، نمک بزنید و ماهی را با مخلوط تخم مرغ بریزید.
در فر با دمای 200 درجه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
اگر چند دقیقه قبل از پخت آن را از فر بیرون بیاورید و با پنیر رنده شده بپاشید، خوشمزه تر می شود.
به جای شیر، می توانید سس مایونز بخورید، سپس املت با شکوه تر خواهد بود.
عناصر:
آشپزی
عناصر:
آشپزی
برای زیباتر شدن کیک، می توانید کناره ها و روی آن را با سس مایونز چرب کنید و با تخم مرغ آب پز رنده شده بپاشید.
بهتر است یک روز قبل از سرو چنین پیش غذایی تهیه کنید تا کیک خیس بخورد.
عناصر:
آشپزی
البته تزیین اصلی میز برای سال نو سگ، کیک تولد است. برای مثال می‌توانید خوشمزه و شیک بپزید یا حتی می‌توانید یک پخت زیبا بسازید. اما گاهی اوقات شما می خواهید چیزی واقعا خاص و تصفیه شده بپزید. بعد سر سفره موس و شیرینی سرو کنیم؟
عناصر:
آشپزی
مواد لازم (6 وعده):
آشپزی
مواد لازم (8 وعده):
آشپزی
نوشیدنی های سال نو 2018
و بیایید سال نو سگ را با نوشیدنی های سنتی سال نو از کشورهای مختلف جشن بگیریم. به عنوان مثال، در آلمان، آنها دوست دارند شراب داغ سرو کنند، و در بریتانیا طعم تند و معطر را می‌چشند.
عناصر:
آشپزی
عناصر:
آشپزی
بنابراین، ما در مورد منو تصمیم گرفتیم. و چگونه میز سال نو را تزئین کنیم تا واقعاً جشن باشد؟
بیایید در نظر بگیریم که ما سال نو سگ زرد و خاکی را جشن می گیریم، بنابراین سفره را مطابق با ترجیحات او می چینیم.
کاملا طبیعی:
از پارچه ها بهتر است پنبه و کتان را انتخاب کنید.
می توانید سفره سال نو 2018 را با سبدهای حصیری، گل خشک، سفال تزئین کنید. در مورد شمع‌ها، بهتر است فقط در صورت تمایل آنها را روشن کنید و شمع‌های معطر عموماً بهتر است برای موقعیت دیگری رها شوند. سگ مراقب آتش باز است و بوی تند را دوست ندارد.
خوب، علاوه بر یک منوی خوشمزه و سرو زیبا، لبخند صمیمانه و لذت جشن سال نو را فراموش نکنیم. بیایید عزیزترین آرزوها را در چنین شب خاصی بسازیم و تعطیلات پیش رو را با حال و هوای خاصی ملاقات کنیم. و بگذارید سال جدید 2018 برای ما شاد، موفق و سرشار از رویدادها و جلسات شگفت انگیز باشد!
