پورتال آشپزی

تصور زندگی بدون سبزه و گل سخت است. گل ها ما را در طول زندگی همراهی می کنند و با شادی، زیبایی و کمال طبیعت همراه هستند. آنها به هر شخصی لطافت، گرما و راحتی می دهند. متاسفانه هیچ چیز در این دنیا برای همیشه ماندگار نیست. با گذشت زمان، گلها محو می شوند، محو می شوند، برگ ها خشک می شوند و سوزن های گیاهان مخروطی می ریزند. همیشه حیف است وقتی دسته گل زیبایی که برای شما عزیز است کم رنگ شود. اما ناامید نباشید، زیبایی بکر گل ها را می توان برای ماه ها و حتی سال ها حفظ کرد. تنها چیزی که نیاز دارید تسلط بر یکی از روش های نگهداری است. گلهای نگهداری شده دقیقاً شبیه به گلهای زنده هستند؛ با گذشت زمان رنگ و شکل خود را از دست نمی دهند. علاوه بر این، آنها نیازی به آبیاری، خاک تازه یا کوددهی ندارند. و افراد خلاق می توانند با استفاده از گل های تثبیت شده، ترکیبات جاودانه را برای خانه یا محل کار خود ایجاد کنند.

روش 1. نگهداری گل ها با استفاده از اسپری مو

شاید یکی از بیشترین راه های سادهحفظ گل ها استفاده از اسپری موی معمولی است. به عنوان مثال، گل ها را در حالت شکوفه کامل با یک لاک اسپری شفاف یا اسپری موی معمولی اسپری می کنند و با گل آذین در مکانی سایه دار آویزان می شوند. عیب آن این است که گل هایی که به این روش نگهداری می شوند به راحتی می شکنند و وقتی گرد و غبار از روی آنها پاک می شود، به سادگی خرد می شوند.

نکته: گل را در یک شیشه یا ظرف قرار دهید و آن را با ماسه رودخانه شسته شده، سیلیکاژل یا سمولینا پر کنید که به طور فعال رطوبت را جذب می کند. در ظرف را محکم ببندید. پس از گذشت حدود یک هفته، ماده خشک کننده را با احتیاط بردارید و گل های خشک شده را با اسپری مو اسپری کنید.

روش 2. نگهداری با موم

همچنین می توانید با استفاده از موم گل های اهدایی را برای مدت طولانی نگهداری کنید. این یک روش بسیار ساده و سریع برای نگهداری گلهای تازه است. برای انجام این کار، موم را در یک حمام آب ذوب کنید. گل را با موچین کنار ساقه نگه دارید، آن را با دقت در موم ذوب شده، اما نه داغ فرو کنید، سپس در آب سرد سرد کنید. گل هایی که به این روش نگهداری می شوند به راحتی از گرد و غبار پاک می شوند، اما به نور خورشید بسیار حساس هستند.

3. حفظ گیاهان با گلیسیرین

نگهداری گل به شکل اصلی با استفاده از گلیسیرین روش جدیدی نیست، اما برای همه شناخته شده نیست. این یک فرآیند کاملا بی ضرر است، زیرا گلیسیرین یک ماده سمی نیست.

تقریباً همه گیاهان برای نگهداری در گلیسیرین مناسب هستند. اولویت به قسمت های بالغ و چوبی گیاهان داده می شود. بنابراین، برای کار شما نیاز دارید:

  • گل های مورد علاقه، به عنوان مثال، گل رز، ادریسی، گل داوودی، گل مروارید، ارکیده
  • گلیسیرین (در داروخانه قابل خرید است)

تهیه راه حل کار سختی نیست. مخلوطی از یک قسمت گلیسیرین و دو قسمت آب از قبل گرم شده در یک شیشه ریخته می شود. هنگامی که محلول به دمای اتاق خنک شد، یک دسته گل در آن فرو می کنند که باید ساقه های آن را به صورت زاویه دار بریده و انتهای آن را کشیده تا جذب بهتر گلیسیرین شود. شیشه گل را به مدت 3-2 هفته در جای تاریک و خنک قرار داده و در صورت نیاز محلول اضافه می شود.

محلول وارد سلول های برگ و گل می شود و آب را از آنها جابجا می کند. در نتیجه، آب تبخیر می شود و گلیسیرین باقی می ماند و خاصیت ارتجاعی تمام بافت ها حفظ می شود. گیاهان زمانی آماده هستند که قطرات کوچک و براق گلیسیرین در نوک برگ ها و گلبرگ های آنها ظاهر شود. اکنون محلول گلیسیرین را می توان تخلیه کرد. گلهایی که در این روش نگهداری می شوند مانند یک پوشش لاک براق و انعطاف پذیر می شوند.

گل های آماده را به هیچ عنوان در آب قرار ندهید، بهتر است آنها را در گلدان پر از ماسه خشک قرار دهید. آنها باید به طور دوره ای از گرد و غبار انباشته شده با استفاده از یک پارچه خشک تمیز شوند.

گل هایی که در شیشه ها و بطری های تزئینی نگهداری می شوند چشمگیر به نظر می رسند. برای این کار یک ظرف تمیز را پر از گل کنید و آن را کاملا با محلول گلیسیرین پر کنید. در ظرف را محکم بسته و مجدداً به مدت 3-2 هفته در جای خنک و تاریک قرار می دهیم تا در گلیسیرین آغشته شود. سپس محلول را تخلیه کرده، داخل گل ها را با آب سرد شسته و با محلول جدید پر می کنند.

مراقبت از گل های حفظ شده

گلهای نگهداری شده گیاهان زنده واقعی هستند. بنابراین، آنها نیز نیاز به مراقبت دارند. اگر از چند قانون ساده پیروی کنید، آنها شما را برای چندین سال خوشحال خواهند کرد. دسته گل ها و چیدمان های کنسرو شده را نباید در مکان هایی با رطوبت بالا نگهداری کرد. اجازه ندهید آب به آنها برسد. اگر قطرات آب روی گلبرگ ها و برگ ها ظاهر شد، باید آنها را با یک پارچه خشک پاک کنید. لکه های سیاه با یک اسفنج مرطوب از بین می روند. از قرار دادن گل ها در معرض نور مستقیم خورشید که می تواند باعث خشک شدن و تغییر رنگ گیاهان شود، خودداری کنید.

ترجمه: لسیا واسکو
مخصوصا برای پورتال اینترنتی
مرکز باغ "باغ شما"

اخیراً یک محصول جدید در اینترنت شروع به فروش کرد: گل های کنسرو شده یا تثبیت شده. گل یا شاخه ای که به روش خاصی درمان می شود نیازی به آب و نور خورشید ندارد، به تغییرات دما واکنش نشان نمی دهد و زیبایی خود را تا 5 سال حفظ می کند و شاخه های بزرگ تا 10 سال! از آنجایی که می توانید گلیسیرین را در فروشگاه ما خریداری کنید، که برای ایجاد چنین گل هایی ضروری است، ما تصمیم گرفتیم به شما بگوییم که چگونه می توانید یک گل رز یا گیاه دیگر را خودتان حفظ کنید. این جالب، ساده و سودآور است - یک محصول خانگی می تواند حتی زیباتر از یک فروشگاه خریداری شود و قطعا چندین برابر هزینه کمتری خواهد داشت.

روشی که ما پیشنهاد می کنیم کمی متفاوت از روشی است که برای تهیه گل صنعتی استفاده می شود. با این حال، بسیار ساده است، نیازی به استفاده از مواد سمی ندارد و برای تهیه سوغاتی های زیبا در خانه یا در یک استودیو کوچک مناسب است.

روند تثبیت گل ها کار فشرده نیست، بلکه طولانی است - تا زمانی که گیاه اشباع شود ترکیب شیمیایی، 2-3 هفته طول می کشد، در موارد نادر حتی بیشتر طول می کشد. این را در نظر داشته باشید و اگر می خواهید از چنین گیاهی هدیه بگیرید، از قبل شروع به تهیه آن کنید. همچنین بدانید که در طول فرآوری گیاه ممکن است کمی تغییر رنگ دهد و نیم سایه کم رنگ تر یا تیره تر شود. معمولاً این آن را خراب نمی کند ، اما اگر می خواهید گلی با رنگ روشن یا غیر معمول تضمین شده بدست آورید ، از مقاله دوم نحوه ساخت آن را یاد خواهید گرفت.

انتخاب گل و گیاه

گیاهان و گل‌هایی با ساقه‌های ضخیم و بلند برای تثبیت مناسب هستند: گل رز، گل صد تومانی، نیلوفر، شاخه‌های روون، بلوط و سایر درختان، نی و بسیاری از گیاهان و گل‌های دیگر. تنها گیاهانی که برای مومیایی کردن چندان مناسب نیستند گیاهانی با شاخ و برگ جوان متراکم و گیاهانی با شیره غلیظ مانند قاصدک و سرخس هستند. البته، گلفروشان با تجربه می دانند که چگونه چنین گیاهان "پیچیده" را تثبیت کنند، اما بهتر است یک استاد تازه کار با گل رز یا سایر گل های باغ شروع کند.

در طول فرآیند نگهداری، ساقه باید کوتاه شود، بنابراین گیاه تمام شده حدود 7 سانتی متر کوتاهتر خواهد بود - این را در هنگام انتخاب گل یا شاخه در نظر بگیرید، به خصوص اگر قصد دارید یک ترکیب یا دسته گل بسازید. گل ها بوی خود را از دست می دهند، اما می توان آنها را با استفاده از روغن های ضروری یا عطرها به طور مصنوعی معطر کرد.

گیاه را با محلول خیس کنید

آب را با گلیسیرین به نسبت 1:1 مخلوط کنید، در ظرفی که گل ها را در آن نگه دارید بریزید. ساقه گیاه را به صورت مورب ببرید؛ اگر پوست آن متراکم است از قسمت پایین آن جدا کنید. بهتر است یک ساقه ضخیم را بشکافید تا خیساندن سریعتر اتفاق بیفتد. گل ها را در گلیسیرین قرار دهید تا ساقه آن چند سانتی متر در گلیسیرین غوطه ور شود در هفته اول هر روز حدود 1 سانتی متر ساقه را برش دهید سپس به سادگی گل را یک هفته دیگر در محلول بگذارید. تمام این روزها محلول گلیسیرین را اضافه کنید، زیرا گیاه آن را جذب می کند.

معمولاً 14 روز برای تثبیت گل رز یا گل با اندازه مشابه کافی است. با این حال، اگر متوجه شدید که سطح محلول هنوز به طور قابل توجهی در حال کاهش است، حفظ را ادامه دهید تا جذب فعال متوقف شود. اکنون می توانید ساقه گل را پاک کنید، آن را در یک گلدان زیبا قرار دهید یا آن را روی پایه ثابت کنید و ترکیب زیبایی ایجاد کنید. دکوراسیون داخلی نفیس آماده است. گاهی اوقات فقط باید با سشوار یا برس خشک از گرد و غبار تمیز شود و نزدیک آب نگهداری نشود. به هر حال، می توانید با پوشاندن گل، از گرد و غبار و رطوبت محافظت کنید و در عین حال آن را تزئینی تر کنید.

آیا راهی برای افزایش عمر گلهای تازه وجود دارد؟ آیا واقعاً چند روز تمام چیزی است که آنها دارند؟ راه حلی وجود دارد! ما به شما خواهیم گفت که چگونه گل ها را در گلیسیرین حفظ کنید تا برای مدت طولانی چشم را خوشحال کنند.

این درمان را نمی توان خشک کردن نامید، زیرا گل های موجود در بطری حاوی گلیسیرین ماده ای را جذب می کنند که جایگزین آب در بافت های آنها می شود. گلیسیرین به برگ ها و گل آذین خاصیت ارتجاعی می دهد و رنگ ها را حفظ می کند. حفظ گل در گلیسیرین فرصتی برای تحسین آنها برای چندین سال است! گلها ممکن است با گذشت زمان تغییر رنگ دهند. به عنوان مثال، برگ های اکالیپتوس به رنگ آبی-سبز در می آیند، در حالی که گل رز قهوه ای یا سبز تیره می شود.


قوانین کنسرو کردن

قبل از نگهداری گل ها در گلیسیرین، آنها باید به درستی آماده شوند. اگر گیاه همیشه سبز باشد، می توان آن را در هر زمان قطع کرد و برگریزها در اوت-سپتامبر برداشت می شوند. آنها را با چاقوی تمیز و تیز به صورت اریب برش دهید. برای جلوگیری از خشک شدن گل ها باید فوراً در آب غوطه ور شوند. ساقه هایی که خیلی سفت هستند باید با چاقو کمی شکافته شوند تا مایع بهتر جذب شود. لطفا توجه داشته باشید که برخی از گیاهان بلافاصله پس از برش، آب چسبناکی آزاد می کنند که همه کانال ها را مسدود می کند. چنین ساقه هایی باید روی آتش نگه داشته شوند تا انتهای آن تیره شود.

زمان شروع کنسرو کردن است!

ما نیاز خواهیم داشت:

  • آب جوش؛
  • گلیسرول؛
  • گل ها؛
  • بطری تزئینی
نکات مفید

اگر نحوه ساخت گل در گلیسیرین را یاد گرفته اید، زمان دارید تا ظروف شیشه ای شفاف را در حالی که گیاهان در محلول خنک و تاریک خیس می شوند، آماده کنید. هرچه شکل بطری غیرمعمول تر باشد، آرایش گل اصلی تر و خلاقانه تر به نظر می رسد. برای تزیین بطری می توانید از روبان های ساتن، طناب های تزئینی و لوازم مختلف استفاده کنید.

من چندین بار در برنامه های بازسازی و دکوراسیون داخلی دیدم که چگونه طراحان از گل های "ابدی" استفاده می کنند. آنها به نظر می رسیدند که زنده هستند، نیازی به مراقبت نداشتند و بسیار طبیعی به نظر می رسیدند. وسوسه انگیز؟

از دوستی که طراح داخلی بود پرسیدم و او گفت که مشتریانش جوانه های محو نشده را دوست ندارند و آنها را "مومیایی گل ها" می نامد. بیشتر مردم عاشق گل های تازه هستند، اما گیاهان نگهداری شده از نظر انرژی نامناسب در نظر گرفته می شوند.

بیایید بفهمیم که در مورد چه نوع "مومیایی گل" صحبت می کنیم؟

1. ارکیده در گلیسیرین

گیاهان همیشه سبز را می توان در هر زمان، گل ها، به طور طبیعی، در زمان شکوفه دادن، قطع کرد. باید ساقه گل را به صورت اریب ببرید و بلافاصله در آب قرار دهید. اگر ساقه ها در انتها خیلی سفت هستند، آنها را برای جذب بهتر مایع تقسیم کنید. در این فاصله، آب نمک را آماده کنید.

برای کنسرو کردن، مصرف کنید:

  • گلیسرول
  • آب جوش
  • بطری تزئینی

گل ها را در بطری قرار دهید. گلیسیرین را در آب جوش به نسبت 2:1 رقیق کنید. گل ها را با این محلول پر کنید تا محلول کاملا آنها را بپوشاند.

گیاهان به تدریج مایع را جذب می کنند، بنابراین مخلوطی از گلیسیرین و آب باید اضافه شود. مدت زمان مراحل بستگی به نوع گیاه دارد: از یک هفته تا هفت ماه. سپس بطری باید مهر و موم شود. گلیسیرین رنگ و خاصیت ارتجاعی گل ها را حفظ می کند.

2. گل تثبیت شده

آنها برای آن دسته از زنان خانه دار مناسب هستند که عاشق گل هستند، اما دوست ندارند از آنها مراقبت کنند. شما نمی توانید یک دسته گل از این گل ها را خودتان بسازید. تکنولوژی پیچیده و خرید آنها در شهرهای بزرگ کاملاً امکان پذیر است: قیمت آنها از 500 تا 15000 روبل است.

همانطور که در وب سایت بنیانگذار فناوری تثبیت ورمونت گزارش شده است، گل ها نیازی به آبیاری یا مراقبت ندارند، از نور کم نمی ترسند، دود تنباکو، سازگار با محیط زیست و ایمن هستند. دسته گل ها از 4 تا 8 سال، درختان تا 10 سال عمر می کنند.

گل ها در کارخانه با دست دسته بندی می شوند و روی پالت ها قرار می گیرند. سپس این ورقه ها با گیاهان در مخلوطی از الکل و مواد شیمیایی مخصوص فرو می روند. پس از این روش رنگ خود را از دست می دهند و بسیار شکننده می شوند. برای دادن نرمی اولیه به آنها، گلها مومیایی می شوند (آنها با محلول مخصوص مبتنی بر گلیسیرین اشباع می شوند). آنها در همان زمان رنگ آمیزی می شوند.

راستش من خیلی از ظاهر این گیاهان خوشم نیامد، به هر حال رنگ آنها به نوعی کدر است و طبیعی نیست.

3. دسته گل سابلیمیشن

جدیدترین موفقیت در فضای داخلی جدید، گل های سابلیمیشن است. این یک چیز جدید برای روسیه است.

همچنین هنوز اطلاعات کافی در مورد این نوع گل آرایی وجود ندارد. در برخی از وب سایت های روسی، انجماد خشک گل ها (یا لیوفیلیزاسیون) به عنوان یک ایده تجاری ارائه می شود. درست است، آنها تصریح می کنند که نصب کرایو در حال حاضر فقط در ایالات متحده آمریکا و در برخی از موسسات تحقیقاتی در اینجا موجود است و ارزان نیستند. پس از انجماد خشک، گل ها شکل و رنگ خود را از دست نمی دهند.

در ایالات متحده محبوب ترین گیاهان یخ زده گلبرگ های رز هستند. آنها اغلب برای عروسی و دکوراسیون داخلی برای عاشقان استفاده می شوند. در بین طراحان ما، دسته گل و گل در گلدان محبوب است که برای چندین سال نیازی به مراقبت ندارد.

در مورد گل های "بی انتها" چه احساسی دارید؟

عکس: babyblog.ru, mnogomebel.ru, vovello.livejournal.com/1938

هر دسته گل زیبا، به خصوص اگر در یک روز مهم به شما داده شده باشد، واقعاً می خواهید آن را مدت بیشتری نگه دارید.

واضح است که حتی در صورت استفاده از ترفندهای مختلف می توانید طراوت آن را حتی در گلدان مدتی طولانی کنید. اما این بازه زمانی به خصوص طولانی نخواهد بود.

بنابراین، به منظور حفظ طولانی تر و قابل توجه گل ها، ده برابر، زمان نگهداری آنها را افزایش دهید، می توانید حفظ گلهایی که دوست دارید در گلیسیرین . آنها برای مدت طولانی در آنجا ذخیره می شوند.

در گلیسیرین، هر گلی به سختی ظاهر خود را تغییر می دهد. آنها همچنان به همان اندازه انعطاف پذیر خواهند بود. درست است، رنگ خود گل قطعا کمی تغییر خواهد کرد.

چگونه گل ها را در گلیسیرین حفظ کنیم؟

واضح است که برای چنین کنسروسازی به نوعی ظرف شیشه ای شفاف زیبا نیاز خواهیم داشت. چنین کوزه هایی با گل را می توان در هر جایی در آینده قرار داد.

آنها کاملاً در هر فضای داخلی قرار می گیرند و به طور قابل توجهی آن را تزئین می کنند. علاوه بر گل هایی که به این روش نگهداری می شوند، می توانید گل های خانگی را نیز بچینید..

اگر همه چیز را به درستی ترکیب کنید، مطمئناً جنبه های مثبت بیشتری به ظاهر کلی داخلی خانه (یا شاید دفتر) شما اضافه می کند. اما، شاخه های خیلی جوان را برای کنسرو نگیرید.

شاخ و برگ چنین شاخه هایی در گلیسیرین بسیار ضعیف حفظ می شود. هیچ محدودیت جدی تری برای نگهداری گل ها با استفاده از گلیسیرین وجود ندارد.

چه چیزی برای این مورد نیاز است؟

در واقع، شما برای این کار به اجزای بسیار کمی نیاز خواهید داشت، شاید بتوان گفت حداقل. واضح است که خود گل ها حاوی گلیسیرین هستند. و علاوه بر آنها، آب، جایی که ما این گلیسیرین را رقیق خواهیم کرد، و هر ظرف شفاف. آنها می توانند شیشه ای یا پلاستیکی باشند.

نکته اصلی این است که آنها درب دارند. و بهتر است ظروف کم را انتخاب کنید تا گلهای کوچک در آنها تا بالا شناور نشوند.

در مورد خود گلها، بهتر است گلهایی را انتخاب کنید که ساقه و برگهای آنها کاملاً ضخیم است. گلهایی با شاخ و برگ نازک تر ظاهر اصلی خود را به خوبی حفظ نمی کنند.

چگونه پس انداز کنیم؟ فرآیند نگهداری گل در گلیسیرین

باید با آماده کردن ظروف شروع کنید. ابتدا باید آنها را خوب بشویید. پس از این می توانید خود گل ها را در آنها قرار دهید. در عین حال، آنها را می توان به هر ترتیبی، یعنی خودسرانه، قرار داد. از این گذشته، وقتی مایع را روی آنها بریزید، قطعا مخلوط می شوند.

اگر گل ها به اندازه کافی سبک باشند، احتمالاً شناور خواهند شد. خود گل ها را قبل از قرار دادن در شیشه باید آماده کنید. برای انجام این کار، برشی روی ساقه به صورت مورب ایجاد می شود، تمام برگ های پایین برداشته می شود و پوست روی ساقه یا پوست حدود 6 سانتی متر شکافته می شود.

به این ترتیب محلول گلیسیرین بهتر می تواند به گل حفظ شده نفوذ کند.


مرحله شماره دو شامل تهیه خود محلول است که در آینده از آن برای پر کردن گل ها استفاده خواهیم کرد. برای این کار به 3 قسمت آب جوش نیاز داریم که فقط یک قسمت گلیسیرین را در آن بریزیم.

هنگامی که این کار را انجام دادید، به سادگی محلول را به خوبی مخلوط کنید و می توانید با آرامش صبر کنید تا در دمای اتاق خنک شود. پس از این، می توانیم گل های خود را با آن پر کنیم.

به احتمال زیاد، گل ها به طور آشفته در محلول قرار می گیرند. برای چیدن آن‌ها به شکلی که می‌خواهید، موچین یا یک چوب نازک بردارید و آن‌ها را در جای خود بچینید.

پس از این، شیشه را می توان با یک درب بسته کرد. علاوه بر این، فقط تخیل شما کار می کند. یعنی خود ظرف به هر شکلی که دوست دارید قابل تزیین است. می توانید نوارهای چند رنگ را زیر درب ببندید و محکم کنید گل های خشک را اضافه کنید یا هر عنصر تزئینی دیگر را اعمال کنید.

محلول گلیسیرین را عوض کنید. چرا به انجام این کار نیاز دارید؟

پس از اتمام تزئین ظرف با گل، می توانید شیشه را در جای خود قرار دهید. حدود 2 هفته طول می کشد ، گل ها کاملاً با گلیسیرین اشباع می شوند و محلول داخل شیشه احتمالاً کدر می شود. این به دلیل گرده ای است که روی گل ها و شیره گل حفظ می شود.

برای اصلاح وضعیت و شفاف شدن مجدد محلول، کافی است آن را از شیشه خارج کرده و با یک محلول جدید جایگزین کنید. هنگام تعویض محلول، بهتر است خود گل ها را به خوبی آبکشی کنید. پس از این، محلول دیگر کدر نمی شود و گل ها ظاهر خود را که در مرحله تغییر محلول بود، حفظ می کنند.

نکته دیگری برای تزئین درب ظرف شما. اگر آن را با تکه های پارچه تزئین کرده اید، آنها را با هر روغن ضروری که بوی آن برای شما خوشایند است، اشباع کنید.

فیلم را ببینید.

اگر متوجه خطایی شدید، یک متن را انتخاب کنید و Ctrl+Enter را فشار دهید
اشتراک گذاری:
پورتال آشپزی