Бид намрын мөөгийг цуглуулж, даршилдаг. Зөгийн балны шинэ мөөгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: мөөгтэй хоол хийх жор Өвлийн улиралд намрын шинэ зөгийн бал мөөгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Чимээгүй агнуурын шүтэн бишрэгчид, ялангуяа эхлэгчдэд зөгийн бал мөөгийг цуглуулсны дараа юу хийх, хэрхэн зөв цуглуулах, боловсруулах, мөөгнөөс ямар амттай хоол хийх, хэрвээ олон байвал яаж хийх вэ гэсэн асуултыг сонирхож байна. бүтээгдэхүүнийг дараагийн улирал хүртэл хадгалах. Энгийн зөвлөмжүүд нь идэвхтэй амралтын үр дүнг бүрэн эдэлж, гэр бүлээ амттай хооллоход тусална.

Зөгийн бал мөөг - хаана ургадаг, хэзээ цуглуулах вэ?

Ойд анх удаагаа эхлэгчдэд төөрөгдөлд автдаг бөгөөд хэрэв та мөөгний талаархи үндсэн мэдээлэлтэй бол үүнийг даван туулахад илүү хялбар байдаг. Зөгийн балны мөөгийг хэрхэн яаж цуглуулахаа мэдсэнээр та тэдгээрийг боловсруулахад цаг хугацаа хэмнэж, мөөгний массыг дахин ангилж, илүүдлийг нь таслах шаардлагаас өөрийгөө аврах болно.

Зөгийн бал мөөг нь нэрээ бүрэн зөвтгөдөг бөгөөд хуучин хожуул дээр эсвэл маш ховор тохиолдолд хуучин мод, тэдгээрийн суурин дээр ургадаг.
Энэ төрлийн мөөг нь навчит ойд түгээмэл байдаг бөгөөд шилмүүст ойд бараг байдаггүй.
Мөөг цуглуулахдаа дунд зэргийн залуу сорьцыг илүүд үзэх хэрэгтэй бөгөөд тэдгээрийг ишний хамт тайрч, мицелиас арай өндөр байх ёстой.
Том ургасан мөөгөнд зөвхөн малгай нь амттай, хөл нь хатуу, бага зэрэг резинэн амттай байдаг.

Зөгийн бал мөөгийг хэрхэн зөв цэвэрлэх вэ?

Ойн өгөөмөр бэлгүүдээр дүүрэн сагс цуглуулж, сайхан ядрах мэдрэмжтэй гэртээ ирээд мөөгний элбэг дэлбэг байдлыг боловсруулах л үлдлээ. Та үүнийг хамгийн бага хүчин чармайлтаар хийхийг үргэлж хүсдэг бөгөөд зөгийн балны мөөгийг хэрхэн яаж цэвэрлэхээ мэдэх нь даалгаврыг хамгийн сайн аргаар даван туулахад тань туслах болно.

Хэрэв мөөгийг зөв цуглуулсан бол цэвэрлэхэд их цаг хугацаа шаардагдахгүй. Үлдсэн зүйл бол мөөгний массыг ялгах, хэрэв байгаа бол муудсан эсвэл өттэй сорьцыг арилгах явдал юм.
Зөгийн бал мөөгийг яаран цуглуулах үед мицелийн хэсэг нь ишний дээр үлддэг тул таслах шаардлагатай болдог.
Зөгийн балны зарим төрлийн мөөг нь малгай дээрээ хайрстай байдаг тул үүнийг хутгаар хусах эсвэл салфеткаар арчиж хаяхыг зөвлөж байна.
Дүрмээр бол зөгийн бал мөөгийг цэвэрлэхэд тусгай арга барил шаарддаггүй бөгөөд тэдгээрийн боловсруулалт нь цаашдын зорилгоос ихээхэн хамаарна. Жишээлбэл, хөлдөөхийн тулд элс, хог хаягдалгүй хамгийн цэвэр зөгийн бал мөөгийг сонгож, боломжтой бол угааж болохгүй, харин цаасан алчуураар арчина. Мөөгний массыг газрын тоосонцор болон бусад бохирдуулагчаар усаар зайлж, урсгах нь дээр.

Шинэ зөгийн бал мөөгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Зөгийн балны мөөгийг цуглуулсны дараа эхний өдөр боловсруулах нь дээр. Тэд хоёр хоногоос илүүгүй шинэхэн хадгалагдаж болно. Давслах, даршилж, аяга таваг дээр нэмэхийн өмнө зэрлэг мөөгийг эхлээд буцалгана.

Мөөгний массыг ангилж, угааж, ус зайлуулахын тулд colander-д үлдээнэ.
Ус буцалгаж, хоёр литр шингэн тутамд нэг халбага давс нэмнэ.
Бэлтгэсэн мөөгийг нэмж, хайруулын тавган дээрх агуулгыг дахин буцалгаж, хөөсийг нь арилгана.
Зөгийн балны мөөгийг хэр удаан хоол хийх нь мөөгний хэмжээ, боловсорч гүйцсэн зэргээс хамаарна. Бэлэн байдлын шинж тэмдэг нь мөөгний масс ёроолд живэх болно. Дүрмээр бол хоол хийх нь хагас цаг орчим болдог.

Зөгийн бал мөөгөөр юу хийж чадах вэ?

Цуглуулсны дараа зөгийн бал мөөгийг юу хийхээ олж мэдээд цаашдын бэлтгэлд зориулж зохих ёсоор бэлтгэсний дараа та амттай зууш эсвэл бие даасан хоол хийх жорыг дагаж эхэлж болно. Зөгийн балны мөөгийг хоол хийх эсвэл ирээдүйд хэрэглэхэд бэлтгэх түгээмэл хувилбарууд нь бүтээгдэхүүнийг аль болох үр дүнтэй ашиглахад тусална.

Зөгийн балтай мөөгтэй жор нь тэдгээрийг буцалгаж, дараа нь жигнэх, хайруулын тавган дээр шарах, түүнчлэн даршилсан амтлагч эсвэл түрс хэлбэрээр ирээдүйд хэрэглэх зорилгоор хадгалах зэрэг болно.
Мөөгийг хүнсний ногоо эсвэл махтай хослуулсан зөгийн бал мөөг бүхий олон бүрэлдэхүүн хэсэгтэй хоол нь маш сайн амт, тэжээллэг чанар, гайхалтай баялаг үнэрээр танд таалагдах болно.
Өвлийн улиралд зөгийн бал мөөгтэй жорууд нь бэлдмэлийг удаан хугацаагаар ариутгах бөгөөд дараа нь герметик битүүмжилж болно. Ариутгалгүйгээр савыг сул таглаатай хүйтэнд хадгалж болно.

Өвлийн улиралд зөгийн бал мөөгийг цуутай хэрхэн даршилж авах вэ?

Уксус хэрэглэснээр та дуртай мөөгөө дараагийн улирал хүртэл хадгалж, гэр бүлээ амттай зуушаар хангах боломжтой болно. Амтлагчийн багцыг хувь хүний сонголт дээр үндэслэн эмхэтгэж, амтанд нь шинэ амтат орц нэмж эсвэл санал болгож буй орцыг нь сольж болно.

Найрлага:

зөгийн бал мөөг - 1.5 кг;
ус - 3 шил;
нунтагласан элсэн чихэр - 4 халбага;
давс - 2 tbsp. халбага;
цуу - 1/3 аяга;
лавр, анхилуун чинжүү, хумс, сармис, ургамлын тос.

Бэлтгэл

Зөгийн бал мөөгийг 20 минут буцалгаж, угааж, ус зайлуулахыг зөвшөөрнө.
Давс, элсэн чихэр, халуун ногоо, ургамал нэмсэн ус буцалгана.
Уксус руу хийнэ, мөөг нэмээд 30 минутын турш хооллоорой.
Маринадтай мөөгний массыг саванд хийж, 20 минутын турш ариутгаж, битүүмжилж, хөргөх хүртэл дулаанаар боож өгнө.

Зөгийн бал мөөгийг хэрхэн хатаах вэ?

Тэд өвлийн улиралд маш сайн бэлтгэл хийх болно. Тэдгээрийг эхний хоол хийхэд ашиглаж болно, салат болон бусад хоолны найрлагад нэмж болно. Та бүтээгдэхүүнийг хэдэн цагийн турш дэвтээнэ, дараа нь 30 минутын турш бүрэн болгосон хүртэл буцалгана.

Хатаахын өмнө зөгийн бал мөөгийг угаахыг зөвлөдөггүй, харин зөвхөн салфетка эсвэл цаасан алчуураар арчина.
Мөөгийг утсан дээр уяж, байгалийн нөхцөлд, мансарда эсвэл саравчны доор сайн цаг агаарт хатааж болно.
Ийм багцыг хуурай, агааржуулалттай, дулаан өрөөнд хатаана.
Зөгийн балны мөөгийг хатаах илүү орчин үеийн арга бол цахилгаан хатаагч ашиглах явдал юм. Мөөгний дээжийг тавиур дээр тавьж, чийгийг уурших хүртэл 50 градусын температурт хатаана.
Та мөөгийг зууханд хатааж болно: мөөгийг жигд хуудсан дээр тавиад 4-7 цагийн турш 60 градус хүртэл халаасан төхөөрөмжид хийнэ. Хаалга бага зэрэг нээлттэй байх ёстой.

Өвлийн улиралд зөгийн бал мөөгийг хэрхэн зөв хөлдөөх вэ?

Цуглуулсны дараа зөгийн бал мөөгөөр юу хийж болохыг судлахдаа бүтээгдэхүүнийг хөлдөөх зөвлөмжийг олон хүн татдаг. Хэрэв та хөргөгчинд сул зайтай, цаг хугацаа маш их дутагдаж байгаа бол энэ бэлтгэлийн арга нь нэн тэргүүний зорилтуудын нэг юм. Өвлийн улиралд шинэхэн зөгийн бал мөөгийг хэрхэн хөлдөөх талаар мэдээлэл авахыг хүсвэл дараахь зүйлийг үзнэ үү.

Мөөгийг угаахгүй байхыг зөвлөж байна, харин зүгээр л алчуур эсвэл салфеткаар арчиж, хог хаягдал эсвэл бага хэмжээний элсийг арчиж хаяхыг зөвлөж байна.
Зөгийн бал мөөгийг тасалгаанд нэг давхаргад хийж, хөлдөөж, дараа нь хадгалах, эцсийн хөлдөөх зориулалттай уутанд хийнэ.
Та аль хэдийн чанасан эсвэл шарсан мөөгийг хэсэгчилсэн уут эсвэл саванд хийж хөлдөөж болно.

Зөгийн балтай мөөгний шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Үүнийг доор тайлбарлах болно, зөвхөн хүнсний ногоогоор чанаж эсвэл үр тариа, гоймонгийн найрлагад нэмж болно. Хэрэв та махан шөлийг шингэн бүрэлдэхүүн хэсэг болгон авч, үйлчлэхдээ чанасан махыг жижиг зүсмэл болгон хуваасан таваг болгон хийвэл халуун хоол амттай, тэжээллэг байх болно.

Найрлага:

зөгийн бал мөөг - 0.5 кг;
ус эсвэл шөл - 2 л;
төмс - 4-6 ширхэг;
сонгино, лууван - 1 ширхэг;
лавр, чинжүү, давс, ургамал - амсах болно;
цөцгийн тос - 40 гр.

Бэлтгэл

Зөгийн балны мөөгийг 20 минут буцалгаж, шигшүүр дээр хатааж, буцалж буй шөл рүү шилжүүлнэ.
Төмсний шоо дөрвөлжин нэмээд 10 минутын дараа чанаж болгосны дараа сонгино, луувангаа нэмнэ.
Халуун хоолыг амталж, 10 минутын турш хоол хийж, ургамал, хэрэв хүсвэл цөцгийтэй хамт үйлчил.

Зөгийн бал мөөгийг сонгинотой хэрхэн хуурах вэ?

Зөгийн балны шинэхэн мөөгтэй жорыг зөвхөн мөөгний чанар, байгаль орчны цэвэр байдалд итгэлтэй байвал урьдчилан буцалгахгүйгээр хийж болно. Хэрэв танд ийм бүтээгдэхүүн байгаа бол сонгино, цөцгий нэмээд хуурч болно. Хоолны гайхалтай баялаг амт, гайхалтай үнэр нь хамгийн их магтаал хүртэх ёстой.

Найрлага:

зөгийн бал мөөг - 800 гр;
сонгино - 1 ширхэг;
цөцгий - 200 гр;
цөцгийн тос - 70 гр;
давс, чинжүү, ургамал.

Бэлтгэл

Бэлтгэсэн мөөгийг хайруулын тавган дээр хийж, нэг аяга ус нэмээд таган дор 20 минут буцалгана.
Тагийг нь нээж, чийгийг нь ууршуулна.
Газрын тос, жижиглэсэн сонгино нэмнэ, алтан хүрэн хүртэл найрлагыг нь хуурч, цөцгий нь хутгана.
Сонгино, цөцгийтэй шарсан зөгийн бал мөөгийг давс, чинжүү, ургамлаар амталж, нэг минутын турш халааж, бага зэрэг исгэж өгнө.

Зөгийн бал мөөгийг төмстэй хэрхэн яаж хуурах вэ?

Цаг хугацаа өнгөрөхөд алдар нэрээ алддаггүй өөрчлөгдөөгүй сонгодог -. Хоолны найрлагын амт нь нэмэлт амтлагч, халуун ногоотой нэмэлтгүйгээр ч гэсэн түүний давтагдашгүй эв найрамдалтай байдаг. Ихэнхдээ найрлагыг сонгино нэмж өгдөг бөгөөд шарсан махны төгсгөлд та нилээд жижиглэсэн сармис нэмж болно.

Найрлага:

зөгийн бал мөөг - 800 гр;
сонгино - 1 ширхэг;
төмс - 1.5 кг;
тос - 100 мл.

Бэлтгэл

Зөгийн бал мөөгийг зөөлөн болтол буцалгаж, colander нь шавхана.
Тосондоо сонгино хуурч, мөөг нэмээд чийгийг нь ууршуулна.
Хальсалж, нилээд жижиглэсэн төмс нэмээд найрлагыг нь хуурч, хутгана.
Зөгийн балтай мөөгтэй төмс хүнсний ногооны зүсмэлүүд зөөлөн болоход бэлэн болно.

Шарсан мөөгтэй салат

Хэрэв та мөөгтэй салат хийхийг хүсч байвал зөгийн балтай мөөгтэй тахианы мах нь ялалт-хожил юм. Найрлагыг жижиглэсэн эсвэл үрж жижиглэсэн бяслаг, самар, нилээд жижиглэсэн сармис, майонезаар амтлах замаар та маш сайн амттан авах боломжтой бөгөөд энэ нь баярын цэсэнд чухал байр эзэлнэ. Хэрвээ хүсвэл таваг нь давхаргаар чимэглэгдэж, тус бүрийг майонезаас тороор бүрхэж, дараа нь нэвт норгохын тулд хэдэн цагийн турш үлдээж болно.

Найрлага:

зөгийн бал мөөг - 700 гр;
тахианы булан - 0.5 кг;
бяслаг - 200 гр;
самар - хагас шил;
сармис - 2 хумс;
давс, чинжүү, майонез, цөцгийн тос.

Бэлтгэл

Зөөлөн болтол буцалгаад, дараа нь зөгийн бал мөөгийг тосонд хуурч ав.
Чанасан тахианы махыг нилээд хэрчиж, мөөгөндөө нэмнэ.
Тэнд бас бяслаг, самар, сармис илгээдэг.
Салатыг давс, чинжүү, майонезаар амталж, хольж, исгэж болно.

Зөгийн бал мөөгтэй гоймон

Энэ нь ямар ч тохиолдолгүйгээр гэрийн хоолонд зориулсан тансаг хоол болно. Хатаасан эсвэл шинэхэн лаврын болон нэг чимх Итали эсвэл Провансаль өвс нь хоолонд нэмэлт амт өгөх болно. Хоол хийх эцсийн шатанд нэмсэн сармистай хувилбар нь тийм ч алдартай биш юм.

Найрлага:

зөгийн бал мөөг - 0.5 кг;
зуурмаг - 0.5 кг;
тахианы булан - 250 гр;
боловсруулсан, хатуу бяслаг - тус бүр 150 гр;
цөцгий - 200 мл;
сонгино - 100 гр;
карри, давс, чинжүү, тос, ургамал.

Бэлтгэл

Жижиглэсэн тахианы мах, урьдчилан чанасан зөгийн бал мөөгийг сонгинотой хамт тусад нь хуурна.
Мах, шарсан мөөгийг нэгтгэж, цөцгий, хайлсан бяслаг нэмнэ.
Соусаа амталж, 5 минут буцалгаад, үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг, чанасан гоймонг хийж хутгана.
Хоолоо нэн даруй үйлчилж, дулаан таваг дээр тавьж, ургамлаар амтлана.

Сармистай зөгийн бал мөөгний түрс - жор

Сармистай зөгийн бал мөөгний түрсийг стандартын бус сорьц, тайрсан хөл эсвэл боловсорч гүйцсэн мөөгнөөс бэлтгэж болно, энэ нь бусад хоол, бэлдмэлийн хувьд бага ашиг тустай байдаг. Үүссэн зууш нь шинэхэн талхны зүсмэл, гурилан бүтээгдэхүүнийг дүүргэх бүрэлдэхүүн хэсэг эсвэл бусад аяганд нэмэлт болгон маш сайн нэмэлт юм.

Найрлага:

зөгийн бал мөөг - 0.5 кг;
лууван - 100 гр;
сонгино - 200 гр;
сармис - 3 хумс;
давс, чинжүү, тос.

Бэлтгэл

Зөгийн бал мөөгийг 20 минут буцалгаж, дараа нь сонгино нэмсэн тосонд шарсан байна.
Тус тусад нь тосонд сараалжтай лууваныг буцалгана.
Мөөгийг сонгино, лууван, сармистай хольж хутгагчаар хутгаад хэрчинэ.
Түрсээ давсалж, чинжүү хийж, хольж, бага зэрэг исгэж болно.

Зөгийн балтай мөөгтэй Жулиенна - жор

Зөгийн балтай мөөгтэй Жулиенна бол ажлын өдрүүдэд гэр бүлээ эрхлүүлж болох баярын цэсний хоол юм. Францын үндэстэй амттангийн амттай баялаг амтыг алдагдуулж болохгүй, ялангуяа жорыг биелүүлэхийн тулд өндөр чанартай байгалийн бяслаг, гар хийцийн цөцгий сонговол. Үйлчлэхдээ таваг ногооноор чимэглээрэй.

Найрлага:

зөгийн бал мөөг - 1.2 кг;
сонгино - 300 гр;
цөцгий - 300 гр;
тос бяслаг - 200 гр;
цөцгийн тос - 70 гр;
гурил - 30 гр;
давс, чинжүү, ургамал.

Бэлтгэл

Сонгиноыг тосонд хуурч, гурил нэмж, 2 минутын турш хуурна.
Зөгийн бал мөөг, цөцгий нэмж, өмнө нь бэлэн болтол буцалгаж, хольж, бага зэрэг халаана.
Холимогийг тос түрхсэн кокотте саванд хийж, бяслаг цацаж, 180 градуст 7-10 минутын турш жигнэнэ.

Зөгийн балтай мөөгтэй бялуу - жор

Дараах жор нь гар хийцийн бялуугаар өөрийгөө эрхлүүлэх дургүй хүмүүст зориулагдсан болно. Энэ тохиолдолд чанасан, дараа нь шарсан зөгийн бал мөөгийг дүүргэгч болгон ашигладаг. Хэрэв хүсвэл мөөгний массыг тосонд шарсан сонгинооор дүүргэж болох бөгөөд заасан найрлагаас бэлтгэсэн богино боовны оронд бэлэн хийсвэр боов авч болно.

Манай орны зөгийн бал мөөгийг хамгийн дуртай, өргөн хэрэглэдэг хүнсний нэг гэж үздэг. Хэрэв та зөгийн балны мөөгнөөс ямар хоол хийж болохыг мэдэхгүй байгаа бол санал болгож буй сонголтуудыг анхаарч үзээрэй.

Үзүүлсэн жорууд нь ойн бэлгийг хайрладаг бүх хүмүүст зөгийн бал мөөгнөөс аяга таваг бэлтгэх нууцын талаар ярих болно. Нэмж дурдахад тэд баярын найранд зориулсан амттай амттанг анхны хэлбэрээр бий болгоход туслах болно. Хоол хийх нь таны авьяасыг нээх онцгой газар гэдгийг битгий мартаарай. Хэдийгээр танд энэ чиглэлээр ямар нэгэн тусгай ур чадвар байхгүй ч гэсэн сэтгэлээр бүү унаарай, учир нь та эдгээр 14 жорыг бэлтгэхэд гарцаагүй даван туулах болно, учир нь тэдгээрийг алхам алхмаар нарийвчлан тайлбарласан болно.

Зөгийн бал мөөгтэй хоол хийх энгийн жоруудаас гадна бид үйл явцыг эзэмшихэд хялбар болгох гэрэл зургуудыг санал болгож байна. Сонголтуудаас ядаж нэгийг нь хийхийг хичээгээрэй, мөн үүнийг гэр бүлдээ өгөхийг хичээгээрэй - хэн ч урам хугарахгүй.

Энэ хуудсанд хоолны дэглэмийн жор, халуун хоол, үндсэн хоол, өвлийн бэлтгэлийн сонголтууд багтсан болно. Зөгийн балны мөөгний хоолыг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно: чанасан, жигнэсэн эсвэл шатаасан. Олон хүмүүс намрын мөөгийг хоол хийхийг илүүд үздэг бөгөөд энэ нь өвөл, хаврын амтаас хамаагүй дээр юм. Мөөгний хоолонд дуртай хүмүүс ч гэсэн намрын мөөгөөр хийсэн аяганд талархах болно.

Удаан агшаагчаар төмс, өндөгтэй зөгийн бал мөөгтэй таваг

Хэрэв хөргөгчинд зөгийн бал мөөг байгаа бол удаан агшаагчаар хоол хийж болно. Гал тогоондоо ийм төхөөрөмж байгаа бол үдийн хоол, оройн хоолны талаар санаа зовох шаардлагагүй, ялангуяа түүн дээр хоол хийх нь маш тохиромжтой.

зөгийн бал мөөг - 500 гр;
Дунд зэргийн хэмжээтэй төмс - 6 ширхэг;
Өндөг - 3 ширхэг;
2 ширхэг. сонгино, лууван;
ургамлын тос (үнэргүй);
Давс ба газрын хар чинжүү - амсах болно;
Ногоон яншуйны 3-4 мөчир.

Удаан агшаагчтай зөгийн бал мөөгтэй таваг нь амтаараа таныг гайхшруулах болно, учир нь түүнд бүх шим тэжээл, витамин хадгалагдах болно.

Зөгийн бал мөөгийг цэвэрлэж, угааж, ишний ихэнх хэсгийг тайрч, 15 минут буцалгана.
Colander-д хийж, мөөгийг шавхаж байхад сонгино цэвэрлэж, цавчих.
Сонгины хагас цагирагтай чанасан мөөгийг хольж, ургамлын тосоор халуун хайруулын тавган дээр хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
Төмс, лууваныг хальсалж, шороог арилгахын тулд угааж, том ширхэгтэй grater дээр цавчих.
Бүх ногоог мөөгтэй хольж, өндөглөдөг, давс, чинжүү нэмээд бүгдийг сайтар холино.
Савыг тосоор тосолж, бүхэл бүтэн массыг тавиад бага зэрэг нягтруулна.
"Baking" горимыг асааж, цагийг 70-80 минутын турш тохируулна уу.
Дууны дохионы дараа таваг олон тогоонд 20 минут байлгаад дараа нь аваад тавган дээр эргүүлнэ.

Үр дүн нь маш сайн Casserole юм, үйлчлэх үед, ургамал нь мөчир чимэглэсэн байна.

Буурцагтай чанасан зөгийн бал мөөгний хоолны таваг хэрхэн бэлтгэх вэ: зурагтай жор

зөгийн бал мөөг - 500 гр;
чанасан ногоон шош - 300 гр;
Шинэ улаан лооль - 4 ширхэг;
Бууцай, аругула - тус бүр 40 гр;
Сармис - 5 хумс;
Чидун жимсний тос - 4 tbsp. л.;
Боловсруулсан бяслаг - 100 гр;
Сонгино - 2 ширхэг;
Наранцэцгийн тос - 3 халбага;
Нунтагласан хар чинжүү -? халбага;
Давс - амсах болно.

Зөгийн балны чанасан мөөгнөөс хоол хийх зураг бүхий жор нь бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан амттай салат хийхэд тусална.

Зөгийн бал мөөгийг угааж, давсалсан усанд 15 минут буцалгаж, дахин угааж, ус зайлуулахын тулд colander-д хийнэ.
Дараа нь мөөгийг жижиглэсэн, жижиглэсэн сонгинотой хослуулсан.
10 минутын турш ургамлын тосонд хуурч, давс, чинжүү нэмээд сайтар холино.
Урьдчилан чанасан ногоон шош нь хөргөсөн мөөг, сонгинотой холилдоно.
Зүсмэл болгон хуваасан улаан лоолийг нэмж, ногоонуудыг гараар урж, салатанд нэмнэ.
Сармисыг жижиг шоо болгон хувааж, хайлсан бяслаг, оливын тосоор хольсон.
Гөлгөр болтол бүх найрлагыг нь хольж, гүн салат аяганд хийнэ.

Өвлийн улиралд хөлдөөсөн зөгийн бал мөөгнөөс ямар хоол хийж болох вэ: зурагтай жор

Өвлийн улиралд хөлдөөсөн мөөгнөөс ямар хоол хийж болох вэ? Бодисын солилцоог хэвийн болгох, гэмтсэн эсийн бүтцийг сэргээх боломжтой хөнгөн зууш хийж үзээрэй. Энэхүү хоол нь шингэц сайтай, тэжээллэг чанараараа онцлог юм.

Хөлдөөсөн зөгийн бал мөөг - 500 гр;
чихэрлэг, исгэлэн алим - 3 ширхэг;
Чидун жимсний тос - 4 tbsp. л.;
Улаан буудайн гурил - 1.5 tbsp. л.;
Мөөгний шөл -? Урлаг;
Өөх тос багатай цөцгий - 150 мл;
Давс - амсах болно;
Дилл эсвэл яншуй.

Фото зураг бүхий санал болгож буй жор нь хоол хийх бүх дүрмийн дагуу хөлдөөсөн зөгийн бал мөөгний таваг бэлтгэхэд тусална.

Хөлдөөсөн зөгийн бал мөөгийг аяганд хийж, хөргөгчийн доод тавиур дээр тавь. Ийм гэсгээх нь мөөгийг үзэсгэлэнтэй хэвээр үлдээх боломжийг олгоно.
Усанд 10 минут буцалгаж, гал тогооны алчуур дээр тавиад илүүдэл шингэнийг бага зэрэг шавхана.
Мөөгийг хэсэг болгон хувааж эсвэл бүхэлд нь орхиж, чидун жимсний тосонд 5 минутын турш шарж болно. дунд зэргийн халуунд.
Хальсалж, нимгэн хэрчсэн алим нэмээд бага дулаанаар мөөгтэй хамт 5 минут буцалгана.
Мөөгний шөлийг гурилтай хольж, бөөгнөрөл үлдээхгүйн тулд хутгаж, давс нэмээд мөөг, алим руу хийнэ.
10 минут буцалгаад, жижиглэсэн ургамалтай хольсон цөцгий асгаж, алим-мөөгний хольцыг буцалгана.

Энэ хоолыг бага зэрэг хөргөж үйлчилдэг.

Ногоон вандуйтай давсалсан хааны мөөгний таваг

Давсалсан зөгийн бал мөөгөөс хоол бэлтгэх энэ хувилбарт хамгийн сайн найрлага нь хааны зөгийн бал мөөг юм. Энэхүү хамгийн тохиромжтой бүтээгдэхүүний хослолыг баярын найранд ашигладаг. Хоолны гайхалтай амт, бэлтгэхэд бага хугацаа зарцуулдаг нь олон гэрийн эзэгтэй нарын дунд маш их алдартай байдаг нь гайхах зүйл биш юм.

Давсалсан зөгийн бал мөөг - 500 гр;
Лаазалсан ногоон вандуй - 200 гр;
сонгино - 3 толгой;
Өөх тос багатай цөцгий - 100 мл;
Ус - 3 tbsp. л.;
Шинэ улаан лооль - 4 ширхэг;
Давс - амсах болно;
Паприка - 1 халбага;
Нунтагласан хар чинжүү -? халбага

Өвлийн улиралд давсалсан хааны мөөгний таваг үе шаттайгаар бэлтгэгддэг бөгөөд гол зүйл бол зааврыг дагах явдал юм.

Мөөгийг усаар хучиж, давсжилтаас хамааран 20-30 минут байлгана.
Усанд зайлж, ус зайлуулж, шоо болгон хувааж, хуурай хайруулын тавган дээр хийнэ.
Хальсалж, хэрчсэн сонгино нэмээд усаар шингэлсэн цөцгий рүү хийнэ.
10 минутын турш буцалгаад, газрын хар чинжүү, паприка, амт нь давс, лаазалсан вандуй нэмнэ.
Өөр 10 минут буцалгана. хаалттай таган дор галыг унтрааж, таваг бага зэрэг хөргөнө.
Шинэ улаан лоолийн зүсмэлүүдтэй аяганд үйлчил.

Зөгийн бал мөөг нь халуун хоол хийх жор: мөөг borscht

Зөгийн балны мөөгнөөс халуун хоол бэлтгэх жор нь бүхэл бүтэн гэр бүлийг амттай үдийн хоолоор хооллох боломжийг олгоно.

Зөгийн балтай мөөг, prunes бүхий чанасан борщ нь анхны амт, үнэртэй байдаг.

Тахианы махны шөл - 2 л;
зөгийн бал мөөг - 500 гр;
Хатаасан чавга - 7 ширхэг;
Манжин - 2 дунд хэсэг;
Цагаан байцаа - 200 гр;
сонгино, лууван - 2 ширхэг;
Яншуй үндэс - амсах болно;
Улаан лоолийн оо - 2 tbsp. л.;
ургамлын тос - шарсан мах;
Уксус 9% - 2 tbsp. л.;
Давс - амсах болно;
Элсэн чихэр - 1 tbsp. л.;
булан навч - 1 ширхэг;
Цөцгий - амсах болно;
Хар чинжүү - 4 вандуй.

Зөгийн балны мөөгний халуун хоол, эсвэл бидний хувилбарт мөөгний борщ нь дараах байдлаар бэлтгэгддэг.

Урьдчилан хальсалж, угаасан зөгийн бал мөөгийг тууз болгон хувааж, ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ.
Алтан хүрэн хүртэл хуурч, жижиглэсэн сонгино нэмнэ.
Өөр 5-8 минутын турш хуурч ав. тусдаа саванд хийнэ.
Лууванг шоо дөрвөлжин хэрчиж, хальсалж нишингэ нь том ширхэгтэй grater дээр сараалж, зөөлөн болтол бүгдийг нь хуурч ав.
Хайруулын тавган дээрээс бага зэрэг тахианы шөл хийнэ, амт нь давс хийнэ, улаан лоолийн оо, цуу, элсэн чихэр нэмээд холино.
Буцалж буй шөлөндөө хэрчиж жижиглэсэн байцаа хийж, лууван, манжингаа нэмээд 10 минут буцалгана.
Жижиглэсэн яншуй үндэс, булан навч, хар чинжүү нэмнэ.
5 минут буцалгаад хатаасан prunes нэмж, шоо, эсвэл тууз болгон хуваасан, түүнчлэн мөөг, сонгино, өөр 10 минутын турш хоол.
Үйлчилж байхдаа та таваг бүрт 1 tbsp нэмж болно. л. цөцгий.

Хатаасан мөөгний эхний курс хийх жор

Хатаасан зөгийн бал мөөгний анхны таваг нь мөөгний тод үнэртэй, баялаг, сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг. Мөөгний шөл нь оройн хоолны ширээн дээр хайртай хүмүүсээ хооллох гайхалтай сонголт юм.

Хатаасан зөгийн бал мөөг - 20 гр;
Нимгэн вермишель - 200 гр;
Мөөгний шөл - 2 л;
Төмс - 4 ширхэг;
сонгино - 2 толгой;
булан навч - 1 ширхэг;
Жижиглэсэн ногоонууд - 2 tbsp. л.

Зөгийн балны хатаасан мөөгнөөс аяга таваг бэлтгэх жорыг алхам алхмаар зааварчилгааг дагаж мөрдөх ёстой.

Зөгийн бал мөөгийг угааж, шөнөдөө хүйтэн усанд дэвтээнэ.
Усыг зайлуулж, шинэ хэсгийг (2 литр) нэмээд дунд зэргийн дулаанаар хооллоорой.
20 минут буцалгаад, мөөгийг нүхтэй халбагаар аваад таваг дээр тавина.
Хэсэг болгон хувааж, тосонд 10 минут хуурна.
Мөөгний шөлөнд жижиглэсэн төмс нэмээд 15 минут буцалгана.
Давс нэмээд сонгино шоо дөрвөлжин хэрчинэ, шөл рүү нэмнэ.
10 минутын дотор. вермишель, мөөг нэмээд булан навч хийж, 7-10 минут буцалгана. бага дулаан дээр.
Үйлчлэхдээ таваг бүрт жижиглэсэн ургамал нэмнэ.

Нуга мөөгний хамгийн сайн хоол: цөцгийтэй шөл

Нуга мөөгөөр хийсэн хоол нь гайхалтай амттай байдаг. Жишээлбэл, мөөгний шөлтэй цөцгий нь өдөр тутмын цэсийг төрөлжүүлэх боломжтой бөгөөд танай гэр бүл өдрийн хоолондоо сэтгэл хангалуун байх болно.

нугын зөгийн бал мөөг - 600 гр;
Төмс - 5 ширхэг;
Лууван, сонгино - 1 ширхэг;
Цөцгий - 500 мл;
Сармис - 3 хумс;
Мөөгний шөл - 2 tbsp;
Давс ба газрын хар чинжүү - амсах болно;
цөцгийн тос - хайруулын тавган дээр;
жигнэмэгийн шоо;
Жижиглэсэн ногоонууд - амсах болно.

Нарийхан, амттай нухаш шөл нь хүүхдүүдэд ч гэсэн зөгийн балны мөөгний хамгийн сайн хоол юм.

Алхам алхмаар зааварчилгааг дагаснаар та 8 хүнд амттай амттан бэлдэж болно.

Сонгино, лууваныг хальсалж, цавчих: лууваныг сараалж, сонгино шоо болгон хуваана.
Урьдчилан цэвэрлэсний дараа мөөгийг цөцгийн тосоор алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
Сонгино, лууваныг тус тусад нь тосонд шаргал болтол нь хуурна.
Буцалж буй усанд тууз болгон хуваасан төмс нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана.
Төмсийг барьж, хутгагч саванд хийж, сонгино, лууван, мөөг нэмнэ.
Жижиглэж, саванд хийж, цөцгий, мөөгний шөл нэмээд хутгана.
Амт нь давс, чинжүү нэмээд буцалгаад буцалгаад шатаахгүйн тулд хутгана.
Жижиглэсэн сармисаа нэмээд 10 минут байлгана.
Үйлчлэх таваг руу хийнэ, тус бүрт нь croutons болон жижиглэсэн ургамал нэмнэ.

Төмстэй даршилсан зөгийн бал мөөгний хоёр дахь хоол: зурагтай жор

Зөгийн балны мөөгний хоёр дахь хоолны зураг бүхий санал болгож буй жор нь өдөр тутмын цэсийг нөхөж зогсохгүй баярын ширээг чимэглэх болно.

Салат хэлбэрээр даршилсан зөгийн бал мөөгний таваг бэлтгэх жор нь амттай, амттай болж хувирдаг. Лаазалсан жимсний биенээс гадна төмс, сонгино авч, бэлэн салатыг жижиглэсэн ургамал, цөцгийтэй хамт хувцасладаг.

Даршилсан зөгийн бал мөөг - 400 гр;
Төмс - 6 ширхэг;
Сонгино - 2 ширхэг;
Цөцгий - 100 мл;
Давс - амсах болно;
ургамлын тос - хайруулын тавган дээр;
Жижиглэсэн dill ногоон - 2 tbsp. л.

Энэхүү жорын дагуу даршилсан зөгийн балны мөөгний хоолыг дараах байдлаар бэлтгэсэн:

Бид төмсний булцууг сайтар угааж, буцалж буй усанд хийж, 30-35 минут буцалгана.
Үүнийг бага зэрэг хөргөөд хальсыг нь салга.
Шоо шоо болгон хайчилж, ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ.
Алтан хүрэн хүртэл хуурч, хамгийн төгсгөлд нь давс нэмнэ.
Сонгиноноос дээд давхаргыг аваад нимгэн цагираг болгон хуваана.
Бид даршилсан мөөгийг хүйтэн усаар угааж, сонгино цагираг, жижиглэсэн dill холино.
Мөөг, сонгино, dill нь халуун төмс хольж, амт нь давс нэмнэ.
Цөцгийд хийнэ, цөцгий нь салатанд жигд тархсан байхаар хутгана.
Салатны аяганд хийж, хоолны дуршил болгон ширээн дээр тавь.

Зөгийн бал мөөгний хөлний амттай хоол

Зөгийн балны мөөгний хөлөөс сонирхолтой, амттай хоол бэлтгэх боломжтой юу? Бид хайртай хүмүүсээ гайхшруулж, мөөгний ишээр дүүргэсэн жигнэсэн хонхны чинжүү хийхийг санал болгож байна.

Улаан ба шар хонхны чинжүү - 4 ширхэг;
Сонгино - 2 ширхэг;
Зөгийн бал мөөгний хөл - 300 гр;
Тахианы махны булан - 1 ширхэг;
Цөцгий - 3 tbsp. л.;
хатуу бяслаг - 150 гр;
ургамлын тос - хайруулын тавган дээр;
Давс - амсах болно;
Ногоон яншуй мөчир - 8 ширхэг.

Зөгийн балны мөөгний таваг бэлтгэх жорыг алхам алхмаар доор тайлбарлав.

Тахианы махны буланг угааж, жижиг шоо болгон хувааж, алтан хүрэн хүртэл тосонд шарсан байна.
Жижиглэсэн сонгино нэмээд махтай хамт дахин 7 минут хуурна.
Зөгийн бал мөөгний хөлийг 15 минут буцалгаж, шавхаж, алтан шаргал өнгөтэй болтол тосонд шарсан байна.
Мах, сонгино, зөгийн бал мөөгний хөлийг нэгтгэж, хольж, амт нь давс.
Болгарын чинжүүг хагас болгон хайчилж, үр, ишийг нь авч, илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь.
Мөөг, махаар чинжүү дүүргэж, цөцгий хольж,? зарим сараалжтай бяслаг, чинжүү дүүргэгч дээр хийнэ.
Урьдчилан халаасан зууханд 30 минутын турш тавина. ба 180°-т жигнэх.
Чинжүү бэлэн болохоос 10 минутын өмнө чинжүүгээ авч, үлдсэн үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, зууханд буцаана.
Үйлчлэхдээ чинжүүгийн тал бүр дээр яншуйны мөчир тавина.

Төмс нэмсэн зөгийн балтай мөөгний таваг

Төмс нэмсэн зөгийн бал мөөгтэй хоол нь цагаан хоолтон эсвэл мацаг барьдаг хүмүүст махан бүтээгдэхүүнийг маш сайн орлуулдаг. Котлетыг нухсан төмс, ногооны салатаар үйлчилдэг.

Шинэ зөгийн бал мөөг - 700 гр;
чанасан төмс - 4 ширхэг;
Өндөг - 2 ширхэг;
Талхны үйрмэг - 3 tbsp. л.;
Давс ба газрын хар чинжүү - амсах болно;
Жижиглэсэн ногоонууд - 2 tbsp. л.;

Төмстэй шинэхэн зөгийн бал мөөгний хоол бэлтгэх жор, зургийг ашиглана уу.

Зөгийн бал мөөгийг 15 минут буцалгана. давсалсан усанд хийж, коланд руу хийнэ.
Төмсийг хальсалж, хэсэг болгон хувааж, мах бутлуурын тусламжтайгаар бутлана.
Мөөгийг мөн жижиглэсэн, төмстэй хольж, бүгдийг нь давсалж, амт нь чинжүүтэй болгодог.
Ургамлууд, өндөг нэмээд жигд болтол сайтар холино.
Котлетууд нь татсан махнаас үүсдэг бөгөөд талхны үйрмэгээр өнхрүүлдэг.
Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа тосонд хуурч ав. Котлетыг халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилж болно.

Гоймонтой шарсан олсны мөөгний таваг

Ийм хоолны хувьд амт, тэжээллэг чанараараа алдартай Маалинган мөөгийг авах нь дээр. Шарсан зөгийн балтай мөөгтэй гоймон нь хоолны дэглэм барьж, Италийн хоолыг хүндэтгэдэг хүмүүст зориулсан Маалинган мөөгний маш сайн хоол юм.

зөгийн бал мөөг - 500 гр;
Гоймон - 150 гр;
Хүнсний ногооны шөл - 150 мл;
лаврын -? халбага;
Давс - амсах болно;
сонгино - 2 толгой;
Сармис - 3 хумс;
Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.

2 хүний гоймонтой шарсан зөгийн бал мөөгний таваг бэлтгэхийн тулд алхам алхмаар жорыг ашиглана уу.

Саванд ус буцалгаж, гоймон нэмээд бага зэрэг давс нэмээд 3 минут буцалгана. заасан хугацаанаас бага.
Усыг зайлуулж, гоймоныг усаар зайлж, саванд хийнэ.
Урьдчилсан цэвэрлэгээ хийсний дараа мөөгийг жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Сонгино хальсалж, нилээд цавчих, ил тод болтол тосонд хуурч ав.
Мөөгийг нэмж, тагийг нь таглаад 20 минутын турш бага дулаанаар буцалгана.
Шарсан мах дуусахаас өмнө давс нэмээд сайтар холино.
Мөөг, сонгиноо гоймонтой саванд хийж, шөл нэмээд 3 минут буцалгана.
Базилик, хэрчсэн сармисаа нэмээд хольж, галаас гаргаж аваад үйлчилнэ.

Ойн мөөгний таваг: өвлийн улиралд даршилдаг

Бүх мөөг хайрлагчид зөгийн бал мөөгийг хэрхэн амттай бэлтгэхийг мэддэг. Гэрийн эзэгтэй бүр төмстэй шарсан зөгийн бал мөөг эсвэл эдгээр мөөгөөр хийсэн амттай шөл хийх жортой байдаг. Тэд бүгд дуртай мөөгөө цуглуулах, боловсруулах, бэлтгэхэд ямар бэрхшээлтэй тулгардагийг мэддэг.

Зөгийн балны мөөгний онцлог

Зөгийн бал мөөг нь хамгийн жижиг мөөг учраас өөрөө сонирхолтой байдаг. Хэрэв мөөгний ихэнх хэсэг нь газарт ургадаг бол зөгийн бал мөөг хаана ч ургадаг. Мөөг сонгогчид та олон тооны мөөгний "гэр бүл" харагдах модонд авирах хэрэгтэй болдог гэдгийг танд хэлэх болно. Та тэднийг энд яаж санаж чадаж байна аа? Хожуул нь зөгийн балны мөөгний хамгийн дуртай газар юм. Та тэр хожуулыг л харах хэрэгтэй.

Зөгийн бал мөөг нь цуглуулах, боловсруулахад "хэцүү" мөөг юм. Гэхдээ үр дүнд нь бүх бэрхшээлийг даван туулдаг. Хэрэв та зөгийн балны мөөг цуглуулаагүй ч худалдаж авбал бэрхшээлийн тал хувь нь арилах болно. Үлдсэн зүйл бол боловсруулах, бэлтгэх явдал юм. Сүүлд нь зөгийн бал мөөг "ямар ч зүйлийг зөвшөөрч байна": давслах, marinating, шарсан мах - парк - буцалгах, жигнэх - юу ч байсан. Тэдгээрийг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд олон жор байдаг. Энэ зорилгоор гал тогооны ямар ч тоног төхөөрөмж тохиромжтой.

Хамгийн энгийн зүйл бол зөгийн балтай мөөгийг төмстэй хайруулын тавган дээр шарсан мах юм. Гэхдээ өөр өөр тоног төхөөрөмж өөр өөр амтыг өгдөг. Олон тогоо, конвекцийн зуух гэх мэт тоног төхөөрөмж гарч ирснээр шинэ жор гарч ирэв.

Зөгийн балны мөөг нь бас сонирхолтой юм, учир нь түүний бүтэц нь жижиг хэмжээтэй хэдий ч мөөгний хаант улсын бусад төлөөлөгчдөөс илүү нягт, бүдүүн байдаг. Энэ нь түүнийг бэлтгэхэд саад болохгүй - ямар ч бэрхшээл байхгүй. Гэхдээ энэ нь яаж хоол хийхээс үл хамааран өтгөн мөөг хэвээр байна. Та үүнийг хэдэн цагийн турш хуурч болно - зөгийн бал мөөг сүйрч, нурж унахгүй.

Мөөг боловсруулахад хамгийн чухал зүйл бол мөөгийг угаах явдал юм. Тэднийг бүрхсэн салстаас салахын тулд тэдгээрийг маш сайн угаах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та зөгийн бал мөөгийг хэд хэдэн усанд угаах хэрэгтэй. Эхлээд та тэдгээрийг саванд хийж, усаар дүүргэж, бүх шороо, хог хаягдал гадаргуу дээр хөвөхийн тулд нэг цаг орчим байлгана. Дараа нь усыг сольж, мөөгийг сав газарт байлга. Дараа нь тэдгээрийг коланд руу хийнэ, бүх салиа арилах хүртэл урсгал усаар зайлна. Үүний дараа усыг бүрэн зайлуулж, мөөгийг гал тогооны алчуур дээр хатаана. Дараа нь зөгийн бал мөөгийг ажилд оруулж болно.

Гал тогооны янз бүрийн тоног төхөөрөмж ашиглан зөгийн бал мөөгөөр юу хийж болохыг харах л үлдлээ. Зөгийн бал мөөгтэй хөнгөн, гэхдээ бас маш амттай хоол хийх жорыг доор харуулав.

Хайруулын тавган дээр шарсан зөгийн бал мөөг

Жор:

цөцгийн тос 82% - 100 гр;
цөцгий 25% - 200 гр;
dill - 50 гр;
далайн давс;
шинэхэн нунтагласан цагаан чинжүү;
зөгийн бал мөөг - 700 гр.

Технологи:

Бүх салстыг арилгахын тулд зөгийн бал мөөгийг хэд хэдэн усанд угааж байх ёстой. Мөөг нь маш том биш л бол тайрах шаардлагагүй.
Том саванд ус буцалгана. Үүнийг бага зэрэг давслаарай. Ус буцалгах үед түүнд бэлтгэсэн зөгийн бал мөөгийг хийнэ.
15 минут буцалгана. Дараа нь усыг зайлуулна. Усыг бүрэн шавхах хүртэл мөөгийг коланд руу үлдээгээрэй.
Ус урсаж байх үед та хайруулын тавган дээр гал дээр тавих хэрэгтэй. Хоолны жороор заасан хэмжээгээр тос хийнэ. Газрын тос халуун бол зөгийн бал мөөгийг хайруулын тавган дээр нэмнэ. 20 минутын турш хааяа хутгана, хуурч ав. Хайруулын төгсгөлд давс, чинжүү нэмнэ.
Хайруулын тавган дээр цөцгий нэмнэ. Холих. 12 минутын турш хооллоорой.
Дууссан хоолыг галаас аваад, хэсэгчилсэн ялтсууд болгон хувааж, жижиглэсэн dill цацаж үйлчилнэ.

Төмс, сонгинотой шарсан зөгийн бал мөөг

Жор:

зөгийн бал мөөг - 400 гр;
төмс - 600 гр;
сонгино - 150 гр;
ногоон сонгино - 50 гр;
ургамлын тос;
давс;
чинжүү.

Технологи:

Сонгино боловсруулаад угаана. Дунд зэргийн шоо болгон хайчилж ав.
Бүх салстыг арилгахын тулд зөгийн бал мөөгийг хэд хэдэн удаа зайлж угаана.
Төмсийг угаана. Цэвэрлээд дахин угаана. Зүсмэл болгон хайчилж ав.
Халуун ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Гурван минутын турш хуурч ав. Давс нэмнэ. Амтлагч нэмнэ үү.
Угаасан зөгийн бал мөөгийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Дөрөвний нэг цагийн турш таглаагүйгээр хооллоорой.
Мөөг дээр жижиглэсэн төмс нэмнэ. Холих. Өөр дөрөвний нэг цагийн турш хооллоорой.
Савыг зуухны ирмэг рүү шилжүүлнэ. Тагийг нь таглаад арван минут буцалгана.
Нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино цацаж үйлчил.

Зөгийн бал мөөгийг удаан агшаагчаар цөцгий дээр чанаж болгосон

Жор:

зөгийн бал мөөг - 500 гр;
цөцгий - 200 гр;
майонез - 50 гр;
сонгино - 100 гр;
dill - 50 гр;
ургамлын тос;
давс;
чинжүү.

Технологи:

Зөгийн балны мөөгийг сайтар ялгаж салга. Салстыг бүрэн арилгах хүртэл хэд хэдэн усаар зайлж угаана.
Сонгино боловсруулаад хальслаарай. Нарийн үйрмэг болгон цавчих.
Олон тогоочийг "Шөл" горимд асаана уу. Олон тогоочийн аяганд ургамлын тос хийнэ. Газрын тос дулаарах хүртэл хүлээнэ үү.
Жижиглэсэн сонгино, боловсруулсан хатаасан мөөгийг аяганд хийнэ. Тагийг нь таглахгүйгээр 20 минутын турш хооллоорой.
Цөцгий болон майонезаас сайтар холино. Үүссэн соусыг мөөгөн дээр хийнэ, хутгана. Тагийг нь таглаад таван минутын турш хооллоорой.
Бэлэн хоолыг порц тавган дээр тавьж, жижиглэсэн dill нь цацаж.

Зөгийн бал мөөгтэй бяслагтай шөл

Жор:

зөгийн бал мөөг - 300 гр;
тахианы шөл - 1 л;
төмс - 500 гр;
боловсруулсан бяслаг - 150 гр;
сонгино - 100 гр;
лууван - 50 гр;
ургамлын тос;
давс;
чинжүү;
ногоон байгууламж.

Технологи:

Бүх салстыг арилгах хүртэл зөгийн бал мөөгийг сайтар зайлж угаана. Гал тогооны алчуур дээр хатаана.
Сонгино боловсруулж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.
Лууванг боловсруулж, хальсалж, том ширхэгтэй grater нь сараалжтай болгоно.
Төмсийг боловсруулж, шоо болгон хуваана.
Халуун ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр сонгино, лууваныг хуурч ав.
Том саванд шингэн бүрэн уурших хүртэл мөөгийг хуурч ав.
Шарсан ногоогоо мөөгөндөө нэмээд хутгана. 3 минутын турш хуурч ав.
Тахианы шөлийг саванд хийнэ. Хэрэв та хүсвэл өөрт таалагдсан өөр нэгийг нь ашиглаж болно.
Савны агуулгыг буцалгах үед хайлсан хэрчиж бяслаг нэмнэ. Бяслаг бүрэн хайлж, бөөгнөрөх хүртэл сайтар хутгана.
Саванд жижиглэсэн төмс нэмнэ. Буцалтал хүлээгээд галыг бараг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Шөлийг зөөлөн буцалгах хэрэгтэй. Төмс бэлэн болтол буцалгана.

Зөгийн бал мөөгний түрс

Жор:

зөгийн бал мөөг - 2 кг;
сармис - 10 хумс;
ургамлын тос - 100 мл;
нимбэгний шүүс - 50 мл;
цуу - 80 мл;
dill - 50 гр;
яншуй - 50 гр;
давс;
чинжүү.

Технологи:

Зөгийн бал мөөгийг сайтар зайлж, боловсруулж, дахин зайлж угаана. Дунд зэргийн халуунд хагас цагийн турш давсалсан усанд буцалгана.
Буцалсан мөөгийг коланд руу хийж, усыг бүрэн шавхана.
Том, тав тухтай саванд ургамлын тосыг халаана. Үүн дээр мөөг нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр дөрөвний нэг цагийн турш хооллоорой. Мөөгийг шатаахгүйн тулд байнга хутгах ёстой.
Сонгино, лууваныг боловсруулж, хальсалж, сайтар угаана. Хүнсний ногоог жижиглэн хэрчиж, зөгийн бал мөөгтэй хайруулын тавган дээр нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр дөрөвний нэг цагийн турш хооллоорой.
Савыг зуухнаас аваад мөөгний хольцыг хөргөнө. Дунд зэргийн тортой мах бутлуурын дотор хоёр удаа гүйлгэнэ.
Боловсруулсан, сайтар угааж, жижиглэсэн ногоон нэмнэ.
Үүссэн массыг сайтар холино. Давс, чинжүү. Нимбэгний шүүс хийнэ. Гөлгөр болтол дахин сайтар холино.
Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, халааж, мөөгний хольцыг 10 минутын турш хуурна.
Савыг зуухнаас гаргаж ав. Бага зэрэг хөргөнө. Агуулгыг лонхтой саванд хийнэ. Хуванцар тагийг нь тагла. Хөргөөд хөргөгчинд хийнэ.

Таны харж байгаагаар зөгийн бал мөөг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Хангалттай жор байдаг. Сайхан хооллоорой!

Хожуулын ойролцоох гэр бүлд ургадаг мөөгийг намрын хамгийн алдартай, үр бүтээлтэй мөөгнүүдийн нэг гэж нэрлэх нь дэмий хоосон зүйл биш бөгөөд аз жаргал хүсье, ойд бага зэрэг алхсан ч гэсэн та гэртээ харих боломжтой. нимгэн хөл дээр хүчтэй" мөөг. Ил задгай, бэлчээр, нугад амьдардаг хээрийн мөөг нь ойн "ах нар"-аас багагүй бүтээмжтэй байдаг. Тэдгээрийг боловсруулахад хангалттай төсөөлөл, цаг хугацаа байх болно! Зөгийн балны мөөгнөөс олон зуун төрлийн хоол бэлтгэх боломжтой нь анхаарал татаж байна. Мөөгний шөл, анхны амтат салат, халуун ногоотой түрс нь хамгийн хурдан, боловсронгуй тансаг хоолыг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Зөгийн бал мөөг, төмстэй хуучин аргаар шарсан эсвэл өвлийн улиралд marinade-д бэлтгэсэн ямар амттай вэ! Дашрамд хэлэхэд, гэрэл зураг бүхий алхам алхмаар жорны ачаар шинэхэн тогооч ч гэсэн дээрх хоолыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ гэсэн асуултыг амархан даван туулж чадна.

Оройн хоолонд шинэ зөгийн бал мөөгнөөс юу бэлдэж болох вэ: гэрэл зурагтай халуун амттантай салат хийх алхам алхмаар жор.

"Чимээгүй ан" хийх намрын цаг бол өдөр тутмын ердийн цэсийг ер бусын мөөгтэй хоолоор төрөлжүүлэх цаг юм. Эцсийн эцэст, "ойн ургац" нь улирлын чанартай олон тооны сонирхолтой амттан бэлтгэх маш сайн үндэс суурь юм. Үүнд амттай давстай нарийн боов, алтан царцдастай жулиенны хоол, мэдээжийн хэрэг, бүх төрлийн салат найрлага орно. Зөгийн балны шинэхэн мөөгнөөс оройн хоолондоо юу бэлдэж болох вэ гэсэн асуултын талаар бодохдоо гэрэл зурагтай халуун хоолны салат хийх алхам алхмаар жорыг анхаарч үзээрэй.

Оройн хоолонд зориулж шинэхэн зөгийн бал мөөгнөөс хөнгөн зуушны салат бэлтгэхэд шаардлагатай найрлага

шинэ зөгийн бал мөөг - 400 гр
сонгино - 2 ширхэг.
хүүхдийн бууцай - 3 атга
ногоон сонгины өд - 1 баглаа
ямар ч ургамлын тос - 2 tbsp.
шар буурцаг сумс - 3 tbsp.
бальзамын цуу - 1 tbsp.
Аругула цэцэг (рукула) - 1 баглаа
сараалжтай пармезан - 1 tbsp.

Зурган дээрх жорын дагуу оройн хоолонд зөгийн балтай мөөгтэй халуун амтлагч салатыг алхам алхмаар бэлтгэх

Жор дээр заасан бүх найрлагыг бэлтгэ. Мэдээжийн хэрэг, та бага зэргийн нэмэлтгүйгээр хийж болно, гэхдээ тэдгээр нь аяганд өөрийн гэсэн тусгай функцтэй байдаг. Тиймээс аругула цэцэг нь бальзамын цууны амтыг бага зэрэг гашуунаар тэнцвэржүүлж, ногоон сонгины өд нь бэлэн хоолны амтанд өнгө, анхны бүтцийг нэмж өгдөг.
Шинэхэн зөгийн бал мөөгийг сайтар зайлж угаана. Та мөн хөлдөөсөн бэлдмэл эсвэл хатаасан, урьдчилан дэвтээсэн мөөгийг ашиглаж болно. Хэрэв жимс нь жижиг бол тэдгээрийг бүхэлд нь үлдээгээрэй. Том нь - тэдгээрийг хайчилж ав.
Зөгийн бал мөөгийг жижиглэсэн сонгино, шар буурцаг сумс, бальзамын цуутай ургамлын тосоор хуурна. Мөөгийг хэт чанаж эсвэл хэт хатааж болохгүй. Тэднийг шүүслэг хэвээр үлдээгээрэй.
Залуу бууцайг урсгал усаар зайлж, цаасан алчуур дээр хатаана. Үйлчлэх таваг дээр ногоон навчтай ор тавь.
Дээрээс нь шарсан мөөг, ногоон сонгино, угаасан аругула цэцгийг зөөлөн тараана. Хэрэв хүсвэл дулаан зуушны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж болно. Энэ нь амтыг өөрчлөхгүй.
Үйлчлэхээсээ өмнө сараалжтай пармезантай таваг цацна. Зөгийн балны шинэхэн мөөгнөөс оройн хоолонд хэрхэн, юу бэлдэж болохыг мэдэж, гэрэл зурагтай халуун амттан салат хийх алхам алхмаар жороор та үүнийг хэдхэн минутын дотор хийж чадна.

Зөгийн бал мөөг, төмстэй шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: алхам алхмаар жор

Төрөл бүрийн амт, тод гайхалтай үнэр, нэгэн зэрэг хөнгөн, ханасан байдал - энэ бүхэн нь гар хийцийн мөөгний шөл юм. Төмсний шөл, зөгийн бал мөөгөөр бэлтгэсэн эхний хоол нь ялангуяа шинэхэн сонгосон эсвэл хөлдөөсөн эсвэл урьдчилан хатаасан байдаг. Уламжлал ёсоор ийм шингэн хоолыг шаржигнуур алтан croutons эсвэл халуун ногоотой сармистай амтлагчаар амталсан croutons зэргээр үйлчилдэг. "Зөгийн бал мөөг, төмстэй шөл хэрхэн бэлтгэх" алхам алхмаар жорыг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна. Үүнд эргэлзэх хэрэггүй - маш сайн үр дүн нь танд болон танай гэр бүлд тааламжтай сэтгэгдэл төрүүлэх болно.

Зөгийн бал мөөг, төмстэй мөөгний шөл бэлтгэхэд шаардлагатай найрлага

тахианы мах эсвэл ногооны шөл - 2 л
улаан буудайн үр тариа (арвай) - 0.5 tbsp.
талбайн зөгийн бал мөөг - 300 гр
шампиньон - 150 гр
төмс - 3 ширхэг.
сонгино - 2 ширхэг.
жижиглэсэн селөдерей иш - 200 гр
том лууван - 1 ширхэг.
сармис - 2 хумс
цөцгийн тос - 40 гр
ургамлын тос - 2 tbsp.
давс, чинжүү
лаврын навч - 2 ширхэг.

Фото зурагтай жорын дагуу төмс, зөгийн балтай мөөгний шөлийг алхам алхмаар бэлтгэх

Хүнсний ногоо эсвэл тахианы шөлийг жижиг саванд хийнэ. Шингэнийг буцалгаад давс, чинжүү, булан навч нэмнэ. Сувдан арвайг зайлж, буцалж буй шөлөнд хийнэ. Суурийг 1.5 цагийн турш хооллоорой.
Талбайн мөөгийг сайтар зайлж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Анхилуун үнэртэй мөөгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Сувдан арвай шөлөнд чанаж байхад цөцгийн тосонд мөөгийг хуурч ав. Шатаагчийг хэт өндөр асааж болохгүй, эс тэгвээс тос шатах болно.
Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан. Мөн сармисыг хальсалж, гал тогооны прессээр дамжуулна. Зөгийн бал мөөгийг хайруулын тавган дээр бэлтгэсэн найрлагыг нь тавь. Мөөгийг үргэлжлүүлэн хуурна.
Мөөгний шарсан махыг давс, чинжүү. Шингэн бүрэн уурших хүртэл хайруулын тавган дээр гал дээр байлгана.
Хоёр дахь хайруулын тавган дээр хоёр дахь жижиглэсэн сонгиноыг ургамлын тосоор хуурч ав.
Үүн дээр хальсалж, сараалжтай лууван, жижиглэсэн селөдерей иш нэмнэ. Хүнсний ногоог давсалж, бага зэрэг элсэн чихэр хийнэ.
Хайруулын тавган дээрээс нэг шанагатай шөл аваад шингэнийг ургамлын хольцтой хайруулын тавган дээр хийнэ. 5-10 минутын турш буцалгаад шарагчаас гарга.
Гурав дахь хайруулын тавган дээр зүсмэл болгон хуваасан шампиньоныг хуурч, мөөгний шөлийг тусгай бүтэцтэй болгоно.
Шарсан шампиньоныг шөлтэй саванд хийнэ. Дараа нь өмнө нь бэлтгэсэн зөгийн бал мөөгийг тэнд шилжүүлнэ.
5-7 минутын дараа шөл рүү шарсан ногоо, жижиг хэрчсэн төмс нэмнэ.
Бүрэн болгосон хүртэл алхам алхмаар жорын дагуу зөгийн бал мөөг, төмстэй шөлийг чанаж болгоно. Аяганд тарааж, гэр бүлийнхэнтэйгээ зэрлэг мөөгний анхилуун үнэрийг амтлаарай.

Хайруулын тавган дээр зөгийн бал мөөгтэй төмс хэрхэн яаж хоол хийх вэ: видео жор

Мөөгтэй шарсан төмс нь "Оросын хоолны сонгодог" гэж нэрлэгддэг хоолнуудын нэг юм. Зөв арга барилаар энэ нь гайхалтай амттай, гайхалтай сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг. Мөн энэ хоол нь үнэхээр мадаггүй зөв юм, учир нь энэ нь хамгийн бага найрлага, хоолны ур чадвар, зарцуулсан цаг хугацаа шаарддаг. Ялангуяа нарийвчилсан заавар бүхий жорын дагуу хайруулын тавган дээр зэрлэг мөөгтэй төмс хийж байвал. Өсвөр насны хүүхэд ч гэсэн ийм энгийн хоолны туршилтыг даван туулж чадна.

Зөгийн балтай мөөгтэй төмсийг хайруулын тавган дээр хэрхэн яаж хоол хийх талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг видео жороос үзнэ үү.

Мах, ургамлаар цөцгийтэй зөгийн бал мөөгийг хэрхэн амттай хоол хийх вэ

Цөцгий дүүргэсэн махтай мөөг нь тайван хоол хийх нь баяр баясгалан, таашаал авчирдаг амралтын өдрийн цэсэнд тохиромжтой хоол юм. Нэмж дурдахад эрэгтэйчүүд, бяцхан туслахууд ч гэсэн энгийн хоолны үйл явцад оролцож болно. Надад итгээрэй, хамтдаа ийм сайхан, ашигтай цаг нь хоол хийхэд оролцсон бүх хүмүүст маш их эерэг сэтгэл хөдлөлийг өгөх болно. Мах, ургамал бүхий цөцгий дээр зөгийн бал мөөгийг хэрхэн амттай хоол хийхийг сурахын тулд уншина уу.

Цөцгийтэй ургамал, тугалын махтай зөөлөн зөгийн бал мөөг бэлтгэхэд шаардлагатай найрлага

тугалын мах - 400 гр
шинэ зөгийн бал мөөг - 300 гр
ширээний давс - 1 tsp.
ургамлын тос - 1 tbsp.
цөцгийн тос - 40 гр
сонгино - 1 ширхэг.
гурил - 0.5 tbsp.
хальсалж сармис - 3 хумс
шөл (мөөг, хүнсний ногоо, үхрийн мах гэх мэт) - 150 мл
хуурай цагаан дарс - 50 мл
дунд зэргийн өөх тос цөцгий - 100 гр
газрын чинжүү - 0.5 tsp.
ногоон яншуй - 1 баглаа

Фото зурагтай жорын дагуу цөцгий дээр мах, ургамал бүхий амттай зөгийн бал мөөгийг алхам алхмаар бэлтгэх

Шинэ тугалын махны стейкийг урсгал усаар сайтар зайлж, цаасан алчуураар хатаана.
Махыг нимгэн баар, тууз эсвэл зүсмэл болгон хайчилж ав.
Сонгино хальсалж, шоо болгон хуваасан.
Хальсалсан сармисыг гал тогооны прессээр дамжуулна.
Халуун хайруулын тавган дээр жижиглэсэн тугалын махыг ургамлын тосоор хуурч ав.
Мах шарж болмогц сонгино, сармис, жижиг зөгийн бал мөөгийг хайруулын тавган дээр нэмнэ. Савны агуулгыг давс, чинжүү.
Мөөгтэй тугалын махыг хагас болгосон хүртэл хуурч, гүн таваг руу шилжүүлнэ.
Нэг хайруулын тавган дээр хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Аяга таваг угаахгүйгээр нэг хэсэг цөцгийн тос хайлуулна.
Хагас халбага улаан буудайн гурил нэмээд хольцыг сайтар нунтаглана. Тэнд шөл, цагаан дарс нэмнэ. Шатаагч дээрх гэрэл бага байгаа эсэхийг шалгаарай.
Соус руу өмнө нь шарсан мах, мөөг нэмнэ. Цөцгий нэмэхээ бүү мартаарай.
Тагны доор жижиг гал дээр амттанг 15-25 минут буцалгана. Бэлэн болохоос 2 минутын өмнө хольцыг жижиглэсэн ургамлаар цацна.
Мах, ургамал бүхий цөцгийтэй амттай болгосон зөгийн бал мөөг нь зөөлөн гоймон, цагаан будааны гоймон, чанасан шар будаа эсвэл нухсан төмстэй төгс тохирно.

Яаралтай зөгийн бал мөөг, тахианы махнаас юу хоол хийх вэ

Хэрэв хөргөгчинд тахиа, мөөг байгаа бол гэрийн эзэгтэй гэнэтийн зочдыг ирэхээс айх хэрэггүй. Дээр дурдсан "гастрономийн дуэт" нь янз бүрийн хослол, харьцаагаар үзэсгэлэнтэй байдаг - эдгээр хоёр бүтээгдэхүүн бие биенээ органик байдлаар нөхдөг. Та зөгийн бал мөөг, тахианы махаар юу хийхээ гайхаж байна уу? Мөөг, хатуу бяслагтай тахианы гуяны зөөлөн хайруулын тавган дээр анхаарлаа хандуулаарай. Энэхүү энгийн, товчхон хоолны амжилт нь маш энгийн бөгөөд илүү баялаг мөөгөөр амжилттай сүүдэрлэсэн шувууны нарийн амт, ид шидийн үнэр, мэдээжийн хэрэг, дур булаам гоёмсог танилцуулга юм.

Яаралтай мөөг, тахианы амттай Casserole хийхэд шаардлагатай найрлага

тахианы хөх - 400 гр
шинэ зөгийн бал мөөг - 400 гр
өөх тос багатай хатуу бяслаг - 250 гр
төмс - 5 ширхэг.
сонгино - 1 ширхэг.
ургамлын тос - 2 tbsp.
майонез
нарийн давс
чинжүү

Шинэхэн зөгийн балтай мөөгтэй хурдан тахианы махыг алхам алхмаар бэлтгэх

Шинэ тахианы хөхийг угааж, салфеткааар хатааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Давс, чинжүүтэй майонезаас шувууны буланг даршилна. Ажлын хэсгийг 1 цагийн турш сэрүүн газар үлдээгээрэй.
Энэ хооронд зөгийн бал мөөг бэлтгэх: угааж, colander нь хаях, нилээд цавчих.
Сонгино хальсалж, цавчих, ургамлын тос дээр мөөгөөр хуурч ав.
Лазаньяа хайруулын тавган дээр цөцгийн тосоор тосолно. Доод талд нь даршилсан тахианы мах, дараа нь сонгино мөөгний холимог, дээр нь жижиглэсэн төмс тавина. Дээд талыг майонезаас тосолж, үрж жижиглэсэн хатуу бяслагаар цацна.
Зөгийн балтай мөөг, тахианы махыг 175С-т 30-40 минутын турш хурдан чанаж болгоно. Хугацаа дуусмагц хайруулын тавгийг зуухнаас аваад тасалгааны температурт 5-10 минут байлгана.

Өвлийн улиралд шинэ зөгийн бал мөөгнөөс юу хоол хийх вэ: видео жор

Хэрэв "чимээгүй ан" амжилттай болбол ирээдүйд ашиглах ойн мөөгийг улирлын чанартай хураах тухай бодол төрөх нь гарцаагүй. Өвөл хүртэл тэдгээрийг хэрхэн хадгалах талаар маш олон сонголт байдаг. Жишээлбэл, зөгийн балны мадаггүй зөв мөөг нь хөлдөөх, хатаахыг тэсвэрлэдэг бөгөөд давсалсан, даршилсан үед сайн байдаггүй. Тиймээс "ойн олз"-ыг хэрхэн зөв зохистой зохицуулах, хүйтэн цаг агаар хүртэл хадгалах эсэх нь танаас хамаарна. Манай портал арвич хямгач гэрийн эзэгтэй нарт "өвлийн улиралд шинэхэн зөгийн бал мөөгнөөс юу хоол хийх вэ" гэсэн видео жороор батлагдсан зөвлөмж, зөвлөмжийг санал болгож байгаадаа баяртай байна.

Таны харж байгаагаар ой, хээрийн мөөг бэлтгэх нь анх харахад тийм ч хэцүү биш юм. Алхам алхмаар зураг бүхий жорыг дагаж, бүх төрлийн хоол хийж хөгжилтэй байгаарай: эхний хоолонд - гайхалтай үнэртэй мөөгний шөл, хоёрдугаарт - төмстэй шарсан мөөг эсвэл хөнгөн салат. Зөгийн балны мөөгнөөс өвлийн улиралд ер бусын бэлтгэл хийж болно гэдгийг бүү мартаарай.

Зөгийн бал мөөг нь мөөг сонгогчдод зориулсан амтат бүтээгдэхүүн нь порчини мөөгнөөс дутахгүй. Гэхдээ мөөг сонгогч бүр зөгийн балны мөөг бэлтгэх жорыг мэддэггүй, учир нь эдгээр ургамал олон төрөл байдаг бөгөөд тэдгээр нь тус бүрийг өөр өөрөөр бэлтгэдэг. Мөөг худалдаж авахаар ойд эсвэл зах руу явахдаа энэ бүтээгдэхүүнийг хэрхэн сонгох дүрмийг сайтар судалж үзэх хэрэгтэй. Нуга, хавар, зун, намар, өвөл гэсэн хэд хэдэн төрлийн зөгийн бал мөөг байдаг. Эдгээр бүх мөөгийг идэж болно, тэдгээрийг чанаж, шарж, даршилж, хатааж болно.

Хуурамч зөгийн бал мөөг гэж нэрлэгддэг идэшгүй мөөг байдаг бөгөөд энэ нь түүний ашигтай ижил төстэй боловч эрүүл мэндэд аюултай. Ихэнхдээ энэ мөөг нь идэж болох мөөгний хажууд ургадаг бөгөөд тод, баялаг өнгөөрөө анзаарагдахыг хичээдэг.

Хуурамч зөгийн балны мөөгөнд орохгүйн тулд тухайн газар нутагт ямар мөөг ургадаг болохыг мэдэх хэрэгтэй. Хэрэв зөгийн бал мөөг ургадаг бол эдгээр мөөгийг цуглуулах дүрмийг санаж байх хэрэгтэй. Эдгээр дүрмүүд нь энгийн бөгөөд санахад хялбар байдаг:

Шаардлагатай хэмжээний мөөгийг цуглуулсны дараа та тэдгээрийг хэрхэн боловсруулахаа мэдэх хэрэгтэй. Даршилсан зөгийн бал мөөг нь маш амттай байдаг. Тэдгээрийг янз бүрийн ногооны салатанд нэмж эсвэл чанасан эсвэл шарсан төмстэй хамт идэж болно.

Marinating нь өвлийн улиралд мөөгний оновчтой бэлтгэлийн нэг юм. Энэ жорыг бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.

Даршилсан амттан бэлтгэхэд хэсэг хугацаа шаардагдах болно, учир нь цуглуулсан мөөгийг даршилж бэлтгэх шаардлагатай хэвээр байна. Угааж, ангилсаны дараа тэдгээрийг цэвэр усаар дүүргэж, хоёр цаг орчим байлгана. Уг процедурыг дор хаяж гурван удаа хийх ёстой бөгөөд ус бүрийг сольж байх ёстой.

Ийм бэлтгэлийн дараа тэдгээрийг нэг цаг хагасын турш хооллоорой, үе үе гадаргуу дээр үүсэх хөөсийг арилгах хэрэгтэй. Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг коланд руу хийж, зайлж угаана.

Үүний зэрэгцээ та marinade бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд давс, элсэн чихэрийг хүйтэн усанд уусгаж, халуун ногоо (сармиснаас бусад бүх зүйл), цуу нэмээд буцалгана. Бэлэн болохоос хоёр минутын өмнө сармисаа буулгаж, чанасан зөгийн бал мөөгийг хийнэ. Буцалгана.

Бэлэн бүтээгдэхүүнийг давсны уусмалын хамт бэлтгэсэн саванд хийж, битүүмжилж, хадгална. Хэрэв та бэлдмэлдээ цуу байгаа нь дургүй бол нимбэгний шүүсээр амархан сольж болно. Энэ нь бүтээгдэхүүний амтыг улам дордуулаад зогсохгүй зөөлөн болно.

Даршилсан мөөгнөөс та олон төрлийн салат, шөл хийж болно, мөөгтэй шарсан төмс нь маш амттай байдаг.

Лентен таваг

Мацаг барьдаг эсвэл цэсийг төрөлжүүлэхийг хүсдэг хүмүүст зориулж энгийн Лентен хоолыг хэдхэн минутын дотор бэлдэж болно.

Үүнийг хийхийн тулд чанасан төмсийг хэсэг болгон хувааж, даршилсан өргөст хэмх, зөгийн бал мөөг, сонгино нэмнэ. Салатыг ургамлын тосоор амтлаарай, шаардлагатай бол давс, чинжүү. Түргэн бөгөөд амттай салат бэлэн боллоо.

Энэ шөлийг зөвхөн даршилсан бүтээгдэхүүнээс гадна хөлдөөсөн шөлөөр бэлтгэж болно. Усанд чанаж болгосон тул таваг нь туранхай болж хувирна. Тиймээс та таваг бэлтгэх хэрэгтэй:

Та мөөгтэй шөл хийж эхлэх хэрэгтэй. Тэд 10 минут буцалгаад дараа нь жижиглэсэн төмс нэмнэ. Хоолыг чанаж байхад та шарсан байх хэрэгтэй. Жижиглэсэн сонгиноо шаргал болтол хуурч, үрж жижиглэсэн лууван нэмээд 5 минут буцалгана. Төмс бэлэн болмогц шөлөнд чанасан ногоо нэмнэ. 5-7 минут буцалгана.

Төгсгөлд нь сараалжтай бяслаг, халуун ногоо нэмээд дулаанаас нь салгана. Үйлчлэхээсээ өмнө бэлэн хоолыг ургамлаар чимэглээрэй.

Амтат, анхилуун үнэртэй хоолыг шинэ зөгийн бал мөөгөөр бэлтгэж болно. Энэ нь үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд зориулсан хоол байж болно. Мөөг нь төмс, мах, гоймонтой сайн нийлдэг.

Бэлтгэсэн мөөгийг давсалсан усанд 10 минут буцалгаж, дараа нь зайлж угаана. Жижиглэсэн сармис, халуун чинжүүг хайруулын тавган дээр хуурна. Тэдэнд чанасан мөөг, ургамал нэмнэ. Холимогийг 2-5 минутын турш буцалгана. Гоймоныг буцалгана. Хоолыг дараах байдлаар бүрдүүлэх ёстой: мөөгний хольцыг чанасан гоймон дээр тавьж, бүхэлд нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Амттай, анхилуун үнэртэй хоол бэлэн боллоо!

Зөгийн бал мөөг нь бусад мөөг шиг ургамлын уургийн маш сайн эх үүсвэр юм. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь илчлэг багатай тул жингээ хасаж буй цагаан хоолтон, хоолны дэглэм барьж буй хүмүүсийн дуртай бүтээгдэхүүн юм. Та энэ бүтээгдэхүүнийг цэсэндээ оруулж эхлэхээсээ өмнө энэ тухай бүх зүйлийг мэдэж байх хэрэгтэй.

Юуны өмнө, энэ бүтээгдэхүүн нь витаминаар баялаг, тухайлбал:

Ходоод гэдэсний замд сайнаар нөлөөлдөг В3 нь цусны судсыг тэлж, тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, цусны даралтыг хэвийн болгодог.
Витамин С нь антиоксидант бөгөөд дархлааг сайжруулж, хүч чадлыг сэргээж, арьсны өнгийг сайжруулж, хорт бодисыг гадагшлуулдаг.
Кали, магни - эдгээр бодисууд нь зүрх, судасны үйл ажиллагаа, цусыг нимгэрүүлэх үүрэгтэй.
Төмрийн агууламж нь цус багадалт, цус багадалттай хүмүүст ашигтай байдаг.

Зөгийн бал мөөг нь түүхийгээр нь идэж болохгүй мөөг бөгөөд тэдгээрийг буцалгаж, угааж байх ёстой. Гэхдээ зөв бэлтгэсэн мөөг ч гэсэн хэрэглэхэд эсрэг заалттай байж болно. Хэрэв танд эрүүл мэндийн асуудал байгаа бол: