2015.10.31 гэхэд
Зуны ургац хураалтын дараа зуны олон оршин суугчид мушгиа хийдэг. Оросуудын хувьд даршилсан өргөст хэмх нь салат бэлтгэхэд хэрэглэгддэг нийтлэг найрлага юм. Даршилсан ногоотой халуун ногоотой салат нь бараг бүх хачиртай тохирно. Энэхүү хоол нь хямд үнэтэй орц найрлагыг агуулдаг бөгөөд энэ нь ямар ч гэр бүлд хэмнэлттэй, боломжийн үнэтэй байдаг. Салат хийх жор нь маш энгийн, учир нь та ямар ч найрлага хийх шаардлагагүй.
Хатаасан dill-ийн оронд та шинэ dill хэрэглэж болно, хэрэв боломжтой бол энэ нь таваг нь сонирхолтой үнэр, амтыг өгөх болно. Үйлчлэхээс 20-25 минутын өмнө салатыг хувцаслаж, croutons нэмэх нь хамгийн сайн арга юм. Бүр илүү халуун ногоотой амтлахын тулд та салатанд хар чинжүү нэмж болно.
Салат хийхэд шаардлагатай бүх найрлагыг бэлтгэ. Хэрэв та цагаан шош дэвтээж, хоол хийхийг хүсэхгүй байгаа бол. Лаазалсан хоолыг 2 лааз ав. Гэрийн даршилсан ногоо авах нь дээр. Хэрэв та даршилсан ногоо дургүй бол шинэхэн эсвэл даршилсан ногоо хэрэглээрэй.
Өргөст хэмхийг хагас болгон хайчилж, нимгэн зүсмэлүүд болгон цавчих.
Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваана.
Буурцагыг шөнийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ. Дараа нь усаа сольж, буцалгана. Усаа давслахаа мартуузай. Буцалсны дараа хайруулын тавган дээр тагийг нь сайтар таглаж, хийн хэмжээг багасгана. Буурцагыг нэг цаг хагасын турш буцалгана. Хоол хийх хугацаа нь төрөл зүйлээс хамаарна. Бэлэн байдлыг шалгахаа мартуузай. Шош нь хатуу биш, харин буцалгаж болохгүй. Чанасан шошыг хүйтэн усаар зайлж угаана. Том саванд хөргөсөн шош, сонгино, өргөст хэмхийг холино.
Нэг халбага үр тарианы гичийг хатаасан сармис, шинэхэн нунтагласан хар чинжүүтэй холино. 3 хоолны халбага ургамлын тос, нэг халбага ширээний цуу нэмнэ. Боолтыг хольж, салат руу хийнэ.
Шош, өргөст хэмхтэй салатыг хольж, давсыг амтлаарай. Хоолны хальсаар хучиж, хөргөгчинд хийнэ. Үүнийг хэдэн цаг байлгана. Хөргөсөн салатыг шинэ ургамалаар цацаж, үйлчил.
Салатууд нь янз бүрийн төрлөөр ирдэг. Зарим хүмүүс хиам, майонезаар хийсэн амтлагчтай илүү их дуртай байдаг. Зарим хүмүүс шинэ ургамал бүхий хөнгөн хувилбарыг илүүд үздэг. Даршилсан ногоо, шош бүхий салатыг янз бүрийн хувилбараас олж болно. Энэ нь нэгэн зэрэг сэтгэл хангалуун, халуун ногоотой болж хувирдаг. Тиймээс олон хүн зөөлөн шош, даршилсан өргөст хэмх, шаржигнуурт croutons-ийн хослолд дуртай. Ийм учраас ийм найрлагатай салатууд маш их алдартай байдаг. Зарим хүмүүс даршилсан өргөст хэмх, майонезаас гаргаж авсан бүх орцуудаа сайтар дэвтээсэн давхаргатай салатанд дуртай.
Эдгээр найрлага нь амттай, зөөлөн салат хийдэг. Шош, даршилсан ногоо, лууван зэрэг нь гайхалтай хослол боловч олон хүний хувьд энэ нь гэнэтийн зүйл мэт санагддаг. Түүнчлэн, сармис нь аяганд халуун ногоо нэмдэг тул түүний хэмжээг тохируулах боломжтой гэдгийг мартаж болохгүй.
Энэ хоолонд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.
Лууван, өндөгийг урьдчилан буцалгана. Өрөөний температурт хөргөж, хальслаарай. Хоёр найрлагыг нь жижиг шоо болгон хайчилж ав. Өргөст хэмх нь нимгэн тууз болгон жижиглэсэн байна. Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан.
Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халаана. Дотор нь сонгино хуурч, шаргал өнгөтэй, хоолны дуршилтай болтол нь хааяа хутгана.
Шош нээгдэж, шингэн нь шавхагдаж, шош нь өөрөө угааж, илүүдэл чийгийг зайлуулахыг зөвшөөрдөг. Үлдсэн найрлагад нэмнэ. Аль хэдийн хөргөсөн сонгино нэмнэ. Сармисыг хальсалж, нилээд жижиглэсэн, майонезаас хольсон. Салатыг хувцаслаж, дээр нь croutons тавь. Хэрэв та тэдгээрийг хатуу болгохыг хүсч байвал үйлчлэхээсээ өмнө салатыг амтлаарай. Шинэхэн ургамлаар чимэглээрэй.
Энэ салат яагаад ийм алдартай болсон бэ? Шош, даршилсан өргөст хэмх, croutons нь сонирхолтой хослол юм. Хүүхдүүд хүртэл түүнд хайртай.
Энэ сонголт нь тахианы буланг нэмсэн тул илүү их уураг агуулдаг тул илүү дүүргэдэг. Шош, тахиа, даршилсан өргөст хэмхтэй салат бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
Булангийн махыг угааж, хатаана. Хэсэг болгон хайчилж, бага хэмжээний ургамлын тосонд хуурч ав. Өргөст хэмхийг нэлээд нимгэн зүсэж хуваасан. Буурцагыг зөөлөн болтол нь буцалгана, хөргөнө. Үлдсэн найрлагад нэмнэ. Сармисаа нилээд хэрчиж, салат дээрээ цацна. Майонезаас амталж, шинэхэн ургамлаар цацна. Яншуй болон dill нь шоштой сайн зохицдог. Амтлагч, давсаар амтлана.
Энэ шош, даршилсан ногоотой салат маш хурдан нийлдэг. Үүний тулд гар хийцийн жигнэмэгийг ашигладаг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв танд цаг байхгүй бол дэлгүүрт худалдаж авсан, жишээлбэл, бяслагны амттай амтлагчийг ашиглаж болно.
Энэ жорны хувьд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.
Croutons бэлтгэх замаар даршилсан ногоо, шош бүхий салат бэлтгэж эхэлнэ. Үүнийг хийхийн тулд талхнаас царцдасыг аваад жижиг шоо болгон хуваана. Зуухыг 150 градус хүртэл урьдчилан халаагаад дараа нь талхны хэсгүүдийг жигд хуудсан дээр тавиад арван таван минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Талх шатахгүйн тулд үе үе шалгаж байгаарай. Дараа нь жигнэмэгээ гаргаж аваад хөргөнө.
Өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хувааж, салат аяганд хийнэ. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Даршилсан өргөст хэмхийг хэрэглэдэг тул давс багатай, зөөлөн бяслаг авах нь дээр. Гэхдээ энэ бүхэн амтыг сонгохоос хамаарна.
Буурцаг нь буцалсан усаар угааж, илүүдэл шингэнийг зайлуулахыг зөвшөөрдөг. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулдаг. Крекерээс бусад бүх найрлагыг хослуулсан. Мөн майонезаар амтлана. Croutons нь тус тусад нь үйлчилдэг эсвэл даршилсан өргөст хэмх, шош бүхий салатны таваг бүрт цацдаг.
Энэ сонголтыг нэлээд анхны гэж үздэг. Тахианы элэг гэх мэт ямар ч элэг хэрэглэж болно.
Шош, өндөг, даршилсан ногоотой салатанд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.
Эхлээд элэгийг буцалгана. Үүнийг хийхийн тулд давсалсан ус буцалгаж, бүтээгдэхүүн нь өөрөө хальснаас тусгаарлагдана. Буцалсны дараа арван таваас хорин минут буцалгана. Устгаж, хөргөнө. Ногоон сонгино нилээд жижиглэсэн байна.
Өндөгийг чанаж, шоо болгон хуваасан. Шошийг лаазалсан эсвэл түүхийгээр нь авч болно. Сүүлийнх нь зөөлөн болтол чанаж, лаазалсан нь зүгээр л угаана.
Сонгино хальсалж, нилээд жижиглэсэн, бяслаг нь нарийн grater дээр сараалжтай байна. Бүх найрлагыг нь нэгтгэж, майонезаар амтлана. Хоолыг хөргөгчинд нэг цагийн турш байлгах нь дээр.
Энэ салатны сонголт тийм ч олон байдаггүй. Гэсэн хэдий ч оролдох нь зүйтэй. Үүнийг хийхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.
Энэхүү даршилсан өргөст хэмх, шошны салат сайхан харагдаж байна. Үүнийг давхаргаар нь цуглуул. Эхлээд төмс, лууваныг буцалгана. Тэднийг шоо болгон хайчилж ав. Өндөг нь нилээд буталсан байна. Бяслагыг нарийн grater дээр нунтаглана. Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, сармис нь бас жижиглэсэн байна. Сардин загасыг тос нэмэлгүйгээр саванд хийж нухна. Өргөст хэмхийг нилээд цавчих. Шошийг усаар угаана. Өргөст хэмхээс бусад найрлага бүрийг майонезаас хольсон.
Тэд салат цуглуулж эхэлдэг. Шанцайны ургамал навчийг хавтгай тавагны ёроолд тавьдаг. Төмсөөр цацна. Давхарга бүрийг өргөст хэмхээр цацдаг. Дараа нь загас, лууван, сармис, сонгино дээр нь цацаж, дараа нь шош, бяслаг, өндөг ирдэг. Дээрээс нь бага зэрэг майонез түрхээд жигдрүүлнэ.
Энэ сонголт нь маш их сэтгэл ханамжтай байх болно. Түүний хувьд тэд дараахь зүйлийг авдаг.
Энэ салат юугаараа гайхалтай вэ? Буурцаг, даршилсан өргөст хэмх, хиам нь энгийн найрлага бөгөөд бараг бүх гэрийн эзэгтэй нарт байдаг. Мөн таваг бэлтгэх нь маш хурдан бөгөөд энгийн байдаг.
Төмсийг сайтар угааж, хальсанд нь шууд буцалгана. Хөргөж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан. Өндөг нь чанаж, нилээд жижиглэсэн байна. Хиамыг шоо болгон хуваасан. Бяслаг жижиг тууз болгон хуваасан. Өргөст хэмхүүдээс үзүүрийг нь аваад нилээд цавчих. Бүгдийг нэгтгэж, вандуй нэмж, ургамал, майонезаар амтлана.
Эрчүүд энэ амттай хоолонд үнэхээр дуртай. Үүнийг бэлтгэхийн тулд:
Үхрийн махыг сайтар угааж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Тайвшруулахын тулд та шөлөнд булан навч нэмж болно. Бэлэн махыг уснаас гаргаж аваад хөргөж, утас болгон хуваана. Шошийг сайтар угааж, шингэнийг нь шавхана.
Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Өргөст хэмхийг хагас цагираг болгон хуваасан. Бүх найрлагыг нэгтгэж, хоёр төрлийн чинжүү, майонезаар амтлана. Салат чанасан бол үйлчил.
Энэ салат нь маш сонирхолтой харагддаг, гэхдээ бэлтгэхэд хялбар! Самар нь илүү дүүргэж өгдөг бөгөөд хоёр төрлийн шош нь маш их өнгө өгдөг. Эхлээд та бүх найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй, тухайлбал:
Эхлээд шошыг сайтар угааж, хадгалсан шөлийг нь зайлуулна. Чанасан хиам нь шоо болгон бууруулсан байна. Өргөст хэмхийг төгсгөлөөс нь салгаж, мөн тууз болгон хуваасан. Сонгино аль болох нилээд цавчих. Самарыг хутгаар буталсан бөгөөд энэ нь нэлээд том үйрмэг болж хувирах ёстой. Бүх найрлагыг нь нэгтгэж, майонезаар амтлана. Даршилсан ногоо, шош бүхий энэхүү салатыг ямар ч ногооноор чимэглэж болно.
Шошны салат нь амттай, сэтгэл ханамжтай хоол юм. Зарим сонголтууд нь маш үзэсгэлэнтэй харагддаг, жишээлбэл, давхаргад угсардаг. Мөн лаазалсан шоштой салат ч хурдан бэлтгэгддэг болохоор сайн. Мөн даршилсан өргөст хэмхүүд салатанд хурц амтыг нэмнэ. Хэрэв жор нь croutons, дэлгүүрт худалдаж авсан эсвэл гар хийцийн хоол агуулсан байвал салатанд сайхан бүтэцтэй болно.
Шош, даршилсан ногоотой туранхай салат бэлтгэхийн тулд лаазалсан эсвэл чанасан шош хэрэгтэй болно. Би хэдэн шошыг шөнө дэвтээгээд зөөлөн болтол нь буцалгаж, шош хэлбэрээ хадгална. Лаазалсан шош нь мэдээжийн хэрэг хамгийн тохиромжтой сонголт бөгөөд энгийн бөгөөд хурдан боловч илүү үнэтэй байдаг.
Амтлах дуртай өргөст хэмхээ аваарай. Миний давуу тал бол зах зээл, баррель юм!
Би боловсруулаагүй эрдэнэ шишийн тос хэрэглэдэг.
Миний бодлоор ийм салат нь Лентен цэс болон бусад зүйлд төрөл бүрийн зүйл нэмэхэд маш сайн байдаг. Энэ нь боломжийн үнэтэй бөгөөд бэлтгэхэд хялбар бөгөөд олон үндсэн хоолонд маш сайн нэмэлт юм.
Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, ургамлын тос дээр тунгалаг болтол нь хуурч ав. Хальсалж, том ширхэгтэй сараалжтай лууван нэмнэ. Бүгдийг нь хамт хуурч, зөөлөн болтол нь хутгана. Хүнсний ногоо нь тосыг маш идэвхтэй шингээдэг тул 2 халбага хангалттай байсан.
Жижиг хэсэг болгон хуваасан шош, даршилсан өргөст хэмхийг саванд хийнэ.
Шарсан, бага зэрэг хөргөсөн ногоо нэмнэ.
Шаардлагатай бол салатыг ургамлын тосоор амтлана. Хайруулын үеэр нэмсэн тос нь надад хангалттай байсан.
Давс нэмээд жижиглэсэн dill нэмээд хутгана. Шош, даршилсан ногоотой Лентен салат үйлчлэхэд бэлэн боллоо!
