Энэхүү интоорын бялуу нь маш энгийн тул шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч үүнийг хялбархан бэлдэж чаддаг бөгөөд энэ нь үргэлж маш амттай болдог. Жорны гоо үзэсгэлэн нь та зөвхөн интоор төдийгүй ямар ч жимс, жимсгэнэ, хөлдөөсөн биш харин шинэхэн хэрэглэж болно.

Би саяхан боовны жорыг нийтэлсэн. Энэ нь бас маш энгийн бэлтгэгдсэн бөгөөд бас маш амттай, гэхдээ бидний өнөөдрийн бэлтгэхээс огт өөр юм.

Найрлага:

• 500 гр шинэхэн интоор
• 180 гр элсэн чихэр
• 150 гр цөцгийн тос
• нэг чимх давс
• 4 том өндөг
• 200 гр гурил
• 1 tsp. овоо жигд нунтаггүйгээр
• ваниллин

Бэлтгэл ажил:

Эхлээд интоорыг угааж, нүхийг зайлуулна. Хэрэв тусгай төхөөрөмж байхгүй бол энгийн аюулгүй зүүгээр үүнийг хийхэд тохиромжтой, хялбар байдаг.

Зөөлрүүлсэн цөцгийн тос ба 180 грСахара бага хурдтай холигчоор холино. Өрөөний температурт амархан хайлдаг хамгийн сайн элсэн чихэр, цөцгийн тосыг хэрэглээрэй.

Чимх давс нэмээд нэг нэгээр нь өндөг хийж, дараа нь сайтар холино.

Бүх өндөг нэмэхэд бид дараах хольцыг авсан.

200 гр гурилыг аяганд хийж, цайны халбаганы үзүүрт жигд нунтаг, ваниллин нэмнэ. Хэрэв ваниллин байхгүй бол нэг халбага ванилийн сахар нэмж болно. Дараа нь хэсэг хэсгээр нь гурил нэмнэөндөг-цөцгийн тос холиномөн гөлгөр болтол зуурсан гурилаа холино. Интоорын бялуу зуурмагийн тууштай байдал нь бинкээс илүү зузаан байдаг.

Одоо зуухаа асаагаад 180 градус хүртэл халаах цаг болжээ.
Хавчаартай хайруулын тавган дээр авч, ёроол, хажуу талыг ногоо эсвэл цөцгийн тосоор тосолж, манна (2 халбага) цацаж, бэлэн интоорын бялууг хайруулын тавган дээрээс амархан салгаж болно. 24 см-ийн диаметртэй хөгц тохиромжтой, гэхдээ та 22 см эсвэл 26 см-ийг авч болно, зүгээр л хоол хийх хугацаа өөрчлөгдөнө - бялуу өндөр байх тусам хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдана.

Зуурсан гурилыг хөгц рүү хийнэ, дээр нь интоор тавьж, зуурсан гурил руу бага зэрэг дарна. Хэрэв интоор бүхий аяганд шүүс хуримтлагдсан бол түүнийг шавхана, бялуунд илүүдэл шингэн байх шаардлагагүй.

Дээрээс нь 1-2 tbsp цацна. л. интоор хэр исгэлэн байгаагаас хамаарч элсэн чихэр. Савыг зууханд хийж, 40-45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. 22 см-ийн хэмжээтэй хөгцтэй бол бялууг нэг цагийн турш, 26 см-ийн хэмжээтэй хөгцтэй бол 30-35 минут болно. Ерөнхийдөө өөрийгөө ажиглаарай. Бид бэлэн байдлыг модон саваа эсвэл нимгэн хутгаар шалгадаг - хэрэв зуурсан гурил байхгүй бол интоорын бялуу бэлэн болно.

Хэрэв бялуу аль хэдийн хангалттай шарсан боловч дотор нь түүхий хэвээр байгаа бол температурыг 150 градус хүртэл бууруулж, дотор нь хүрч, шатахгүй.

Ерөнхийдөө бэлэн болсон интоорын бялуу нь иймэрхүү харагдах ёстой бөгөөд жигнэх явцад хэмжээ нь ойролцоогоор хоёр дахин нэмэгдэх болно.

Бүрэн хөргөсөн бялууг нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Энэ нь танд таалагдах нь гарцаагүй - зөөлөн, дунд зэргийн чихэрлэг, интоорын исгэлэн амттай - нэг үгээр бол маш амттай!

Сайн байцгаана уу эрхэм уншигчид, манай хоолны сайт урьдын адил танд сонирхолтой жоруудыг дахин санал болгож байна, өнөөдөр энэ бол хамгийн алдартай интоорын бялуу жоруудын сонголт юм.

Бид таны амьдралыг ихээхэн хялбарчилж, интоорын бялуу хийх зохистой жор хайхад зарцуулсан цагийг хэмнэхээр шийдсэн бөгөөд энэ интоорын амттангийн хамгийн алдартай жорыг нэг хуудсан дээр сонгосон. Ямар жор бэлтгэх нь танд хамаарна, энд Интернетэд түгээмэл олддог интоорын бялууг хийх хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн алдартай жорууд байдаг бөгөөд зөвхөн алдартай төдийгүй маш амттай байдаг.

Дүүргэлттэй интоорын бялууг нээх

Энэхүү интоорын бялуу нь бидний хамгийн анхны жор байх болно, гэхдээ энэ нь онцгой эсвэл хамгийн амттай гэсэн үг биш юм, үгүй, ямар ч тохиолдолд биш, танилцуулсан бүх жор нь өөр өөрийн гэсэн амттай, анхны жор юм. мушгих.

Дүүргэлттэй интоорын бялуу бэлтгэхийн тулд бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• Гурил - 300 гр;
• элсэн чихэр - 150 гр;
• Цөцгий - 100 гр;
• интоор - 400 гр;
• Цөцгийн тос - 120 гр;
• жигд нунтаг - 1 tsp;

Бөглөх зориулалттай

• Элсэн чихэр - нэг шил;
• Цөцгий - 230 грамм;
• Улаан буудайн гурил - 2 халбага;
• Өндөг - 1 ширхэг.

Бидний хийх ёстой хамгийн эхний зүйл бол интоорыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад гэсгээх явдал юм, хэрэв танд шинэхэн байгаа бол гайхалтай. Бид интоороос үрийг нь гаргаж аваад шүүсийг (гэсгээх явцад үүссэн) шүүнэ.

Нэлээд том таваг дээр өрөөний температурт цөцгийн тос нэмээд элсэн чихэр нэмээд бүрэн уусах хүртэл үрнэ.

Одоо холихдоо аажмаар цөцгий нэмээд дахин сайтар холино.

Гурил дээрээ жигд нунтаг хийж хутгаад цөцгийн тосондоо гурил нэмнэ.

Зуурсан гурилаа арван таван минутын турш хөргөгчинд хийнэ, тэр хооронд бид дүүргэгчээ бэлдэж эхэлнэ. Энд бүх зүйл маш энгийн бөгөөд дүүргэхийн тулд дээрх бүх найрлагыг нэгтгэж, холигчоор сайтар цохино.

Үүнийг хийх хамгийн сайн арга бол хумсны хавсралтыг ашиглах явдал юм.

Дүүргэлт бэлэн болмогц хойш тавиад зуурсан гурилаа хийж, зуурсан гурилаа 22 см диаметртэй хэвэнд хийж, ирээдүйн интоорын бялууны хэлбэрийг зурж, зурган дээрх шиг хийцгээе.

Одоо интоорыг дээр нь тавиад бялууг бүхэлд нь гадаргуу дээр жигд тараана.

Дараа нь бид бялуугаа урьдчилан халаасан зууханд зуун наян градусын температурт дөчин таван минутын турш жигнэхийн тулд илгээдэг. Бялууг дотроо сайн жигнэж, гадна талыг нь шарсан бол зуухнаас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөнө.

Бялууг бага зэрэг хөргөсний дараа хайруулын тавган дээрээс аваад тавиур эсвэл таваг дээр тавь.

За, интоорын бялууны анхны жортой энэ бүхэн байна, танд бүх зүйл таалагдсан гэж найдаж байна, дараагийн жорууд илүү сонирхолтой байна, биднийг бүү орхи.

Интоор бүхий үйрмэг бялуу

Найзууд аа, интоорын бялуу хийх өөр нэг жор байдаг бөгөөд үүнийг интернетээс ихэвчлэн олдог. Энэ жорын хувьд та лаазалсан эсвэл шинэхэн сонгосон интоорыг ашиглаж болно. Энэхүү бялууны өөр нэг онцлог нь түүний зуурсан гурил бөгөөд энэ нь үйрмэг болж хувирдаг тул бялуу нь цайны амттан шиг төгс төгөлдөр юм.

Хоол хийхэд бидэнд хэрэгтэй зүйл:

• Гурил - нэг зуун грамм;
• Элсэн чихэр - далан грамм;
• Цөцгийн тос - тавин грамм;
• Өндөг - нэг;
• ванилийн сахар - арван грамм;
• Интоор - гурван зуун грамм.

Таны харж байгаагаар найрлага нь туйлын энгийн бөгөөд зах зээлд хол гүйх шаардлагагүй, учир нь ийм багц бүтээгдэхүүнийг бараг бүх гэрт олж болно.

Интоорын бялуу хийж эхэлцгээе

Элсэн чихэрийг ванилийн сахартай хольж, цөцгийн тос нэмээд эхлээд жижиг хэсэг болгон цавчихыг зөвлөж байна. Одоо ердийнхөөрөө бид элсэн чихэр, цөцгийн тосыг цөцгийн тосоор бараг бүрэн уусгах хүртэл нунтаглана.

Яг л бид тоорын бялууг бэлтгэсэн шиг өндөг нэмээд жигд болтол бүгдийг сайтар холино.

Одоо гурил нэмээд сайтар холино, хэрэв хүсвэл гурилан дээр нэг халбага жигд нунтаг нэмж болно, ингэснээр бялуу нь илүү үйрмэг болно.

Дараа нь интоорыг зуурсан гурилан дээр тавь, мэдээжийн хэрэг үүнийг хийхээсээ өмнө сайтар угаах хэрэгтэй бөгөөд тэдгээрээс нүхийг арилгахыг зөвлөж байна. Олон хүмүүс интоорыг зуурсан гурилан дээр дарах хэрэгтэй гэж бичдэг, гэхдээ энд тийм биш, ийм байдлаар үлдээсэн нь дээр.

Амтлахын тулд би интоорын дээр элсэн чихэр цацахыг зөвлөж байна, энэ нь илүү амттай байх болно, элсэн чихэр нь жимсэнд байгаа исгэлэн байдлыг бага зэрэг шингэлнэ.

Одоо өнгөц зургийн зааврын дагуу бялууг урьдчилан халаасан зууханд хийж, 180 градусын температурт, бүрэн бэлэн болтол дөчин минутын турш тавина. Бид интоорын бялуугаа гаргаж аваад бүрэн хөргөж, амтыг нь мэдэрдэг.

Энэхүү жорын дагуу интоорын бялуу хийхийг хичээгээрэй, үүнийг өөрөө олж харсан шиг бэлтгэх нь маш энгийн, нарийн төвөгтэй найрлага, тусгай ур чадвар шаарддаггүй тул өөртөө амттай баяр баясгаланг бэлэглэхэд юу саад болж байна вэ? Чиний гэр бүл.

Түргэн интоорын бялуу

Таны аманд хайлж байгаа, гайхалтай амттай, бага зэрэг исгэлэн интоортой бялуунаас илүү сайн зүйл юу байх вэ, хэрэв энэ таашаал хурдан бэлтгэгдсэн бол энэ нь ерөнхийдөө ер бусын гайхамшиг болохоос биш жор биш юм.

Тийм ээ, энэ нь үнэхээр хурдан бөгөөд таны хийж чадах хамгийн хурдан интоорын бялуу гэж хэлж болно, энэ нь хоол хийж эхлэхээс эхлээд амттанг идэж (идэж) хүртэл гучин минутын дотор бэлтгэгддэг. Энэ боовны үнийг дурдах нь зүйтэй бөгөөд энэ интоорын бялуу танд хэдэн пенни үнэтэй байх болно. Та яагаад энэ гайхамшигт амттанг одооноос бэлдэж эхлэхгүй байх ганц шалтгааныг би мэдэхгүй.

Гэхдээ бид бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнээ амталж эхлэхээсээ өмнө эхлээд үүнийг бэлтгэх хэрэгтэй - логик бөгөөд үүнийг хийхийн тулд бид бага зэрэг ажиллах хэрэгтэй, гэхдээ надад итгээрэй, энэ ажил үнэ цэнэтэй юм.

Эхлэхийн тулд би бидэнд хэрэгтэй бүх найрлагыг бэлтгэхийг санал болгож байна, тиймээс интоор цуглуулахын тулд цэцэрлэгт гүйж очоорой, бидэнд гурван зуугаас дөрвөн зуу хүртэл грамм хэрэггүй. Нэг аяга элсэн чихэр, нэг аяга гурилыг бүү мартаарай, дөрвөн тахианы өндөг бас хэрэг болно. Мэдээжийн хэрэг, жижиг зүйлсийн хувьд бага зэрэг цөцгийн тос - жигд хуудсыг тослохын тулд, нэг халбага сод.

Бид бүгд найрлагыг нь ангилсан бололтой, одоо интоорын бялуугаа бэлдэж эхэлцгээе. Миний хийх хамгийн эхний зүйл бол интоорыг сайтар угааж, үрийг нь салгаж, арав минутын турш үлдээгээрэй. Энэ хооронд гол зүйл рүүгээ орцгооё - зуурсан гурил бэлтгэх. Бид зуурсан гурилыг хутгагч шилэнд хийж, өндөгийг нь хувааж, элсэн чихэр нэмээд холино.

>

Би өндөгийг элсэн чихэртэй холигчоор хутгагчаар элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл эсвэл илүү сайн, хольц нь бараг цагаан өнгөтэй болж, хөөсөрхөг нягтралтай болтол нь цохихыг санал болгож байна. Холимог хүссэн тууштай болсны дараа аажмаар гурил нэмээд үргэлжлүүлэн холино. Энэ үе шатанд бид зуурсан гурилаа бараг бэлдэж байх үед би 200 градусын зуухыг асааж, дулаацуулахыг санал болгож байна. Зуурсан гурилан дээр нэмэх хамгийн сүүлчийн зүйл бол сод бөгөөд бүгдийг дахин сайтар холино. Зуурмаг нь өтгөн цөцгий шиг зузаан байх ёстой. Дараа нь зуурсан гурилынхаа талыг өмнө нь цөцгийн тосоор тосолж байсан жигд хуудсан дээр хийнэ, хэрэв танд байхгүй бол чидун тос хэрэглэж болно. Зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр асгахаас өмнө бага зэрэг халаах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр таны бялуу жигнэх явцад унах магадлал бага байх болно.

Одоо бид интоорыг жигд хуудасны бүх гадаргуу дээр тарааж, дараа нь үлдсэн зуурсан гурилаа дээр нь хийнэ. Бялууг жигнэх зууханд хийнэ.

Бялууг дотроо сайн жигнэж, дээр нь бор царцдасаар хучсан бол бэлэн болно.

Болгоомжтой жигд хуудсыг эргүүлж, бидний амттай интоорын бялууг сэгсэрнэ.

Жаахан тэвчээртэй байж, хүйтэн компот эсвэл халуун цай асгаж, амтыг нь довтолж, энэ нь маш амттай болсон гэдгийг би ойлгож байна, гэхдээ бид үүнийг жижиг хэсэг болгон залгихын тулд Бурхан хориглож, амьсгал боогдохгүй байх болно.

Хоолны дуршил, бид хамгийн хурдан интоорын бялуу бэлдэж байна!

Шүүслэг интоорын бялуу

Бид таны анхааралд өөр нэг алдартай интоорын бялууг хүргэж байна, энэ удаад манай жигнэмэгийн хаан нь интоор байх болно, энэ амттай амттан дээр давамгайлах болно. Энэ жорын хувьд хамгийн гол зүйл бол маш амттай интоор сонгох явдал юм, тэд чихэрлэг байх ёстой, бид тэдгээрийг исгэлэн болгохыг хүсэхгүй байна. Тиймээс та интоорыг сонгох гэж зах дээр очвол боловсорч гүйцсэн, маш амттай эсэхийг шалгаарай.

Энэ бялуу дахь зуурсан гурил нь маш амттай бөгөөд энгийн биш юм, гэхдээ би энэ жорыг амттай нарийн боов болгон хувиргахын тулд бидэнд нэг цаг хагасаас илүү хугацаа шаардагдах болно, гэхдээ надад итгээрэй, энэ интоорын бялуу Энэ нь үнэ цэнэтэй юм, хэрвээ энэ нь тийм ч амттай биш байсан бол та үүнийг манай вэбсайтаас уншихгүй байх байсан.

Хэрэв та тэвчээртэй, хоол хийх явцад олж мэдэх шаардлагатай найрлагатай бол та эхэлж болно гэж бодож байна.

Интоорын бялуу хийх өмнөх жоруудын нэгэн адил та аль хэдийн мэддэг байсан бол бидний үйл явц зуурсан гурил бэлтгэхээс эхэлдэг. Энэ удаад холигч нь зуурсан гурил зуурахад тусална, аяганд гурил - 350 грамм, цөцгийн тос - 250 грамм, нунтагласан элсэн чихэр - нэг шил хийнэ. Зуурсан гурил зуурахын тулд бид холигчоо асааж, түүнд бүрэн итгэдэг; зуурах явцад би 5 хоолны халбага ус, нэг чимх давс нэмэхийг санал болгож байна.

Манай гайхамшигт холигч зуурсан гурилаа сайтар зуурсан бол уян хатан болтол нь сайтар зуурах хэрэгтэй, бид үүнийг өөрөө хийх нь тодорхой байна.

Зуурмаг бэлэн болсны дараа хөргөгчинд дөчин таван минутын турш үлдээгээрэй, энэ нь бидний хэрэгцээтэй байдалд хүрч, таглах эсвэл хальсаар боохыг бүү мартаарай, энэ нь шаардлагагүй үнэрийг шингээхгүй байх ёстой. Та хөргөгчинд байна.

За, зуурсан гурилаа хөргөгчинд хийж байх хооронд цаг үрэхгүй, интоорын дүүргэгчээ хийцгээе. Интоорыг сайтар угааж, нүхийг зайлуулна.

Манай бялуу аль болох зөөлөн бөгөөд аманд хайлж, хамгийн чухал нь хэт исгэлэн биш байхын тулд бид интоорыг бага хэмжээний усанд 10 минут буцалгах хэрэгтэй. Хэт их ус, 200 миллилитрээс ихгүй байхыг хичээгээрэй, учир нь бид ус зайлуулахгүй тул дүүргэх нь илүү шүүслэг, тиймээс илүү амттай болно.

Манай интоор арван минут буцалгасны дараа 80 грамм элсэн чихэр, хоёр хоолны халбага цардуул (эрдэнэ шиш) нэмнэ. Дахин таван минутын турш хооллоорой.

Дүүргэлтээ бэлдэж байтал зуурсан гурил маань аль хэдийн ирчихсэн байсан тул хөргөгчнөөс гаргаж аваад ажлын гадаргуу дээр тавиад эхлээд гурилаа бүү мартаарай, нэг хэсэг зуурсан гурилаа хайчилж ав.

Эхлээд бид илүү том зуурмагаар ажиллаж, маш нимгэн биш бялуу болгон өнхрүүлэн хэвэнд байрлуулж, цэвэрхэн, үзэсгэлэнтэй хэлбэрийг өгнө. Шаардлагатай бол хэвний ирмэгийн дагуу илүүдэл зуурсан гурилыг таслана.

Одоо бид зуурсан гурилын хоёр дахь хэсэг дээр ажиллах болно, энэ нь бялуугийн дээд давхаргад хэрэгтэй болно. Энд бид зүгээр л зуурсан гурилаа тийм ч зузаан биш давхаргад хийж, нимгэн тууз болгон хуваана. Хутга маш хурц үед үүнийг хийхэд тохиромжтой.

За, энэ бол таны хийж дууссаны дараа танд харагдах гоо үзэсгэлэн юм. Зөвшөөрч байна, үнэхээр сайхан байна, хэрэв та энэ урлагийн бүтээлийг найзууддаа үзүүлбэл тэд биширсэндээ үсээ урах болно.

Одоо бялууг зууханд хийж, ойролцоогоор 45 минутын турш 175 градус хүртэл халаана. Таны интоорын бялууг чанаж, хэрчсэн үед иймэрхүү харагдах болно.

Энэ жор танд таалагдсан гэж найдаж байна, та энэ гайхалтай амттай, шүүслэг интоорын амттанг бэлтгэх болно.

Cherry Pie-г нээ

Энэ бол интернет хэрэглэгчдийн дунд түгээмэл хэрэглэгддэг өөр нэг жор бөгөөд энэ интоорын бялууг бэлтгэхэд маш энгийн бөгөөд хэрэв та аялагч гэрийн эзэгтэй биш ч гэсэн янз бүрийн нарийн боов, тэр дундаа бялуу хийх хөгцгүй байсан ч энэ жор танд зориулагдсан болно. , тэгэхээр хөгцгүй яаж жигнэх вэ. Энэ бол мэдээж аялдаггүй гэрийн эзэгтэйн тухай хошигнол юм, гэхдээ энэ интоорын бялууг хөгцгүй жигнэх нь хошигнол биш бөгөөд та гарчигнаас нь таамаглаж байсанчлан задгай хэлбэртэй болно.

Энэхүү жор нь Италийн хоолноос бидэнд ирсэн бөгөөд та бүхний мэдэж байгаагаар хүмүүс зуухны дэргэд удаан зогсох дургүй, түргэн хоол, гурилан бүтээгдэхүүнийг илүүд үздэг боловч энэ нь Итали хоол амтгүй гэсэн үг биш юм. харин эсрэгээрээ үнэн юм. Италичууд хурдан жигнэх дуртай гэж би хэлээгүй, энэ бол Италиас ирсэн интоорын бялуу тул та үүнийг маш хурдан бэлтгэнэ гэж таамагласан байх, амтанд санаа зовох хэрэггүй, үр дүн нь тааламжтай байх болно гэдэгт итгэлтэй байна. чамайг гайхшруулъя.

Үүнийг мөөгөнцөргүйгээр яаж жигнэх вэ? Та гайхах болно, гэхдээ энэ нь маш энгийн, зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр тавиад, дээр нь интоор тавьж, ирмэгийг нь бүх талаас нь чимхэж, ерөнхийдөө одоо та бүх зүйлийг өөрөө харах болно.

Энэхүү тааламжтай тэмдэглэл дээр бид нээлттэй нүүртэй интоорын бялууг хэрхэн бэлтгэдэг талаар илүү дэлгэрэнгүй ярих хэрэгтэй гэж бодож байна.

Тэгэхээр, бялуу хийх явцад бидэнд юу хэрэгтэй вэ:

• 0.5 аяга элсэн чихэр;
• 0.5 кг интоор;
• 120 грамм улаан буудайн гурил;
• 70 грамм цөцгийн тос (цөцгийн тос);
• 1 халбага цардуул;
• 1 өндөг (цагаан);
• Амтлахын тулд давс.

Нээлттэй интоорын бялуу бэлтгэж байна

Манай гурилыг ажлын гадаргуу эсвэл хавтан дээр асгаж, цөцгийн тос нэмээд цөцгийн тос бараг хөлдөөх ёстой бөгөөд хутга ашиглан аль болох нарийн зүсэж үзээрэй, би үүнийг вандуйны хэмжээтэй болгож чадсан.

Дараа нь зуурсан гурил зуурахын тулд үүссэн хольцыг гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Гурил, цөцгийн тос дээр гурван хоолны халбага мөстэй ус хийнэ, мөс ус нь маш чухал бөгөөд ингэснээр ус нь цөцгийн тостой ижил температуртай, манай тохиолдолд мөстэй ус юм. Одоо бид бүгдийг давсалж, аажмаар, эрчимтэй зуурах болно, та нэгэн төрлийн байдалд хүрэх шаардлагагүй, бидний зорилго бол цөцгийн тос, гурилыг хангалттай нягтралтай нэг бөөнөөр зуурах явдал юм.

Дараа нь бид интоорыг бялууны голд тавьдаг; хэрэв та хөлдөөсөн бол эхлээд гэсгээх хэрэгтэй бөгөөд гэсгээх явцад тэднээс гарах шүүсийг аль болох ихээр арилгах хэрэгтэй. Интоор нь цоорсон байх ёстойг анхаарна уу, тиймээс хоол идэх явцад шүдээ хугалахыг хүсэхгүй байгаа бол болгоомжтой байгаарай, хонхорхойг нь арилгана уу.

Одоо ирмэгийг бүх талаас нь сайтар нугалж, ирмэгийн дагуу дугуй хэлбэртэй болгоно. Дараа нь нэг өндөгнөөс цагааныг авч, цайны халбага элсэн чихэрээр бага зэрэг цохиж, сойз ашиглан бялууны ижил ирмэгийг цагаанаар бүрхэнэ. Ихэнхдээ гурилан бүтээгдэхүүний гадаргууг алтан шаргал өнгөтэй болгохын тулд шараар түрхдэг боловч Италийн хоолонд яагаад ч юм ийм байдлаар хийдэг.

Эцсийн шатанд бялуу дээр бага хэмжээний элсэн чихэр цацаж, 200 градусын температурт урьдчилан халаасан зууханд хийж, гучин минутын турш шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх хэрэгтэй.

Интоорын задгай бялууг ингэж хурдан бөгөөд маш их хүчин чармайлтгүйгээр бэлтгэдэг бөгөөд энэ бялуугийн амт нь маш сайн байдаг, гэхдээ зочдод үйлчлэхийн тулд та илүү үзэсгэлэнтэй нарийн боов бэлтгэх боломжтой; энэ хуудсан дээр интоорын бялуу хийх хэд хэдэн гоёмсог жор байдаг. , сонгох нь танаас хамаарна. Сайхан хооллоорой!

Энэ интоорын бялуу бол манай гэр бүлийн хамгийн дуртай зүйл юм. Би үүнийг энэ зун, интоорын ургацад сэтгэл хангалуун байсан бөгөөд хөлдөөх гэх мэт ашиглахаас өөр сонголт хийх шаардлагатай үед олж мэдсэн. Туршилтын үр дүнд бид цөцгий дүүргэгчтэй энгийн бөгөөд гайхалтай амттай бялуу авсан бөгөөд энэ нь бидний дуртай зүйл болсон!

Өөр нэг интоорын бялуу хийх дуртай бөгөөд хийхэд маш хялбар нь энэ жор юм.

Интоорын бялуу

Нийлмэл:

хэлбэр - Ø 25 см

Зуурмаг:

• 100 гр цөцгийн тос
• 100 мл цөцгий
• 50 гр элсэн чихэр
• 200 гр гурил
• 2/3 халбага жигд нунтаг
• чимх давс (заавал биш)

Бөглөх:

• 600 гр интоор (эсвэл 400-450 гр хөлдөөсөн, нүхтэй)
• 150 мл цөцгий
• 100 гр элсэн чихэр
• 1.5-2 tbsp. халбага төмсний цардуул (эсвэл 2 халбага дээд зэргийн улаан буудайн гурил)
• 1 багц ванилийн сахар (заавал биш)

Интоорын бялуу хийх видео жор:

Интоорын бялуу - бэлтгэл:

1. Цөцгийн тосыг зөөлөн болтол нь дулаан газар үлдээгээрэй. Бидэнд хэрэгтэй үлдсэн бүтээгдэхүүнээ аваарай.

   Бүтээгдэхүүн

2. Интоорыг угааж, нүхийг зайлуулна (би үүнийг цайны халбаганы араар хийдэг).

   Интоороос нүхийг гаргаж авах

3. Зуурмагийг хийнэ. Зөөлөн цөцгийн тосонд 100 мл цөцгий, 50 гр элсэн чихэр, амтыг нь сайжруулахын тулд чимх давс нэмнэ.

   Цөцгийн тос, цөцгий, элсэн чихэр холино

4. Бүгдийг нэгэн төрлийн масс болгон холино. Жигнэх нунтагтай хольсон гурилаа нэмээд зөөлөн зуурсан гурил зуурна.

   Интоорын бялуу хийх зуурсан гурилыг холих
   

5. Бялууг нэг хэсэг цөцгийн тосоор тосолж, гурилаар цацна.

   Маягт бэлтгэх

6. Одоо та зуурсан гурилаа хэвний ёроолд гараараа тарааж, хажуу талыг нь үүсгэх хэрэгтэй.

   Зуурмагийг тарааж байна

7. Интоороос бусад дүүргэх бүх найрлагыг холино. Энэ нь дүүргэх болно.

   Зөвлөгөө:Хэрэв та 1.5 tbsp дүүргэх бэлтгэсэн бол. цардуулын халбага, жигнэсний дараа бага зэрэг урсана. Тиймээс, хэрэв та илүү нягт бялууг (зураг дээрх шиг) авахыг хүсч байвал 2 tbsp хийх хэрэгтэй. цардуулын халбага. Гэхдээ дүүргэлт нь бага зэрэг шингэн байх үед бид энэ сонголтыг илүүд үздэг бөгөөд энэ нь цөцгий шиг болдог. Сүүлийн үед би гурилаар хийж байна (би 2 халбага нэмнэ), энэ нь бүр илүү зөөлөн болсон.

   Та мөн жороор бичсэн шиг цөцгийтэй хагас ба хагас цөцгий хэрэглэж болно.

   
   
   Интоорын бялууг дүүргэх

8. Зуурсан гурилан дээр интоор тавь, шүүс нь тавган дээр үлдэхийн тулд гараар, хэсэг хэсгээр нь авах нь дээр (та зүгээр л ууж болно, бидэнд хэрэггүй болно).

   Интоорыг тавь

9. Дээрээс нь дүүргэж асгаж, халбагаар тараана.

   Цөцгий дүүргэгчээр дүүргэ

10. Халуун зууханд хийж, 180-200 градусын температурт 20-25 минутын турш жигнэх. Хэрэв та шилэн таваг хэрэглэж байгаа бол урьдчилан халаасан зууханд хийнэ, гэхдээ сэрүүн тавиур дээр тавь.

    Зуухнаас авсан интоорын бялуу
    

Бэлэн болсон интоорын бялууг хөргөсний дараа хэсэг болгон хувааж, дүүргэх нь илүү сайн байх болно.

Зүсмэл

Үйлчлэхээсээ өмнө дээр нь нунтаг элсэн чихэр цацаж болно.

Амтат интоорын бялуу

Би мөн энэ бялууг гар хийцийн хөлдөөсөн интоор (хөлдөхөөс өмнө нүхийг нь гаргаж аваад шүүсийг нь шавхаж) гэсгээхгүйгээр хийдэг. Гэхдээ хэрэв интоор нь шүүслэг байвал эхлээд гэсгээж, шүүсийг нь шавхах нь дээр (эсвэл та цардуулаар өнхрүүлж болно).

Сайхан хооллоорой!

P.S. Тиймээс та ямар ч амттай зүйлийг алдахгүй!

Жулиажор зохиогч

Гадаа зун болж байгаа ч агуулах чинь шинэхэн жимсээр дүүрч байна уу? Гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь шүүслэг интоор байдаг амттай бялуугаас татгалзах нь ердөө л боломжгүй юм. Хамгийн сайн тал нь танилцуулсан бүх жорууд нь хөлдөөсөн жимс хэрэглэхэд тохиромжтой байдаг.

Интоорын бялуу - амттай жор + видео

Жинхэнэ бялуу, эс тэгвээс "Согтуу интоор" нэртэй бялуу нь домогт амттан гэж тооцогддог. Алхам алхмаар жор, нарийвчилсан видео зааврыг ашиглан үүнийг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм.

Туршилтын хувьд:

• 9 өндөг;
• 180 гр элсэн чихэр;
• 130 гр гурил;
• 0.5 tsp жигд нунтаг;
• 80 гр какао.
• Цөцгийн хувьд:
• ердийн хураангуй сүүтэй лааз;
• 300 гр цөцгийн тос.

Бөглөхөд:

• 2.5 tbsp. хонхорхой интоор;
• 0.5 tbsp. ямар ч сайн архи (коньяк, ром, виски, архи).

Бүрхүүлийн хувьд:

• 180 гр цөцгий;
• 150 гр хар шоколад;
• 25 гр элсэн чихэр;
• 25 гр цөцгийн тос.

Бэлтгэл ажил:

1. Бялууг бэлтгэхийн өмнөх өдөр архи, согтууруулах ундаагаар интоорыг хийнэ. 2 tbsp нэмнэ. элсэн чихэр хийж, нэг шөнийн дотор өрөөнд үлдээгээрэй.
2. Хөвөн бялууны хувьд цагааныг нь салгаж, хөлдөөгчид хийж, шарыг нь зуурсан гурилын хагас элсэн чихэрээр цагаан хөөс болгон хутгана. Дараа нь хөргөсөн цагаан дээр үлдсэн элсэн чихэр нэмээд тогтвортой хөөс авах хүртэл зодно.
3. Гурилыг аяганд хийж, какао нэмнэ. Хутгана. Зуурсан шарыг хагас цагаантай хольж, гурилын хольцтой холино. Дараа нь үлдсэн цагааныг сайтар нугалав.
4. Зуурсан гурилаа тосолсон хайруулын тавган дээр хийнэ, 180 ° C хүртэл халаасан зууханд 40-50 минутын турш хөвөн бялууг жигнэх. Хайруулын тавган дээр хөргөж, жигнэмэгийн суурийг дахин 4-5 цаг байлгана.
5. Зөөлөн цөцгийн тосыг аяганд хийж, өтгөрүүлсэн сүүгээр хэд хэдэн үе шаттайгаар жигд болтол нь хутгана.
6. Спирттэй интоорыг шигшүүрээр хийж, шингэнийг сайтар шавхана.
7. 1-1.5 см орчим зузаантай жигнэмэгийн тагийг хайчилж, хажуу тийш нь тавь. Халбага, хутга ашиглан жигнэмэгийн целлюлозыг зайлуулж, 1-1.5 см зузаантай хайрцгийг үүсгэнэ.
8. Интоорыг дусасны дараа үлдсэн спиртээр жигнэмэгийн суурийг бага зэрэг дэвтээнэ. Жигнэмэгийн целлюлозыг жижиг шоо болгон хайчилж, интоортой хамт цөцгийн тос нэмнэ. Хутгана.
9. Үүссэн дүүргэлтийг хайрцагт хийж, тагийг нь таглаад хөргөгчинд хийнэ.
10. Цөцгийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ, элсэн чихэр нэмээд бүрэн уусах хүртэл бага хэмжээгээр халаана. Дулаанаас нь салгахгүйгээр жижиг хэсэг болгон хуваасан шоколадыг шиднэ. Уусах хүртэл байнга хутгана.
11. Дулаанаас аваад бүрэн жигд болтол нь үрнэ. Бага зэрэг хөргөсөн паалантай зөөлөн цөцгийн тос нэмээд дахин сайтар үрнэ.
12. Бүрхүүлийг бүрэн хөргөсний дараа бялууг бүрхэж, бүтээгдэхүүнийг дор хаяж 3 цагийн турш нэвт норгоно.

Удаан агшаагч дахь интоорын бялуу - зурагтай алхам алхмаар жор

Олон тогоо бол олон зориулалттай хэрэгсэл юм. Та маш амттай интоорын бялууг амархан жигнэх нь гайхах зүйл биш юм. Энгийн хөвөн бялуугийн хувьд та шинэ болон хөлдөөсөн жимс хоёуланг нь ашиглаж болно.

• 400 гр интоор;
• 6 өндөг;
• 300 гр гурил;
• 300 гр нунтагласан элсэн чихэр;
• ¼ халбага. давс;
• нэг чимх ваниль;
• 1 tsp цөцгийн тос;
• 1 tbsp. цардуул.

Бэлтгэл ажил:

1. Хөлдөөсөн интоорыг урьдчилан гэсгээж, шинэхэн угааж, нүхийг зайлуулна.

2. 100 гр элсэн чихэр, нэг халбага цардуул нэмнэ. Болгоомжтой хутгана.

3. Цагаан болон шарыг тусад нь саванд хийнэ. Үлдсэн элсэн чихэрийг цагаан дээр нэмээд хүчтэй хөөс хүртэл цохино. Шараа нэмээд дахин хэдэн минут цохино.

4. Гурилаа шүүж, өндөгний холимог дээрээ нэг халбага нэмнэ.

5. Зуурмагийн тууштай байдал нь ердийн чанасан хураангуй сүүтэй төстэй байх ёстой. Хэрэв энэ нь зузаан болж хувирвал бялуу хуурай болно. Тиймээс энэ үе шатанд нягтралыг тохируулах хэрэгтэй.

6. Олон тогоочийн савыг цөцгийн тосоор сайтар тосолж, талхны үйрмэгээр жигд цацна.

7. Жигнэмэгийн зуурмагийн талыг тавь.

8. Дээрээс нь интоор, сахараа жигд тараана. Дараа нь тэдгээрийг үлдсэн зуурсан гурилаар дүүргэ.

9. "Baking" горимыг 55 минутын турш тохируулаад програм дуусах хүртэл хүлээнэ үү. Бялуу нь хажуу талдаа шаржигнуур байх ёстой, гэхдээ дээрээс нь хөнгөн, хуурай байх ёстой.

10. Бялууг олон тогоочоос салгахгүйгээр бүрэн хөргөх хүртэл хүлээнэ үү.

Хөлдөөсөн интоорын сайн тал нь өвлийн улиралд ч гэсэн амттай бялууг жигнэхэд ашиглаж болно. Түүнээс гадна, дараах жорын дагуу та жимсээ гэсгээх шаардлагагүй болно.

• 400 гр хөлдөөсөн интоор, хатуу нүхтэй;
• 3 том өндөг;
• 250-300 гр гурил;
• 150 гр элсэн чихэр;
• 4 tbsp. цөцгий;
• 1 tbsp. цөцгийн тос;
• 1 tbsp. цардуул;
• 1.5 tsp жигд нунтаг;
• бага зэрэг ваниль эсвэл шанцай.

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөгийг сэвсгэр болтол нь холигчоор цохино. Зодохыг зогсоохгүйгээр элсэн чихэр нэмээд масс нь ойролцоогоор 2 дахин нэмэгдэх хүртэл 3-5 минутын турш цохино.
2. Цөцгий, маш зөөлөн цөцгийн тос нэмнэ. Холимогийг дахин нэг минутын турш хутгана.
3. Шигшсэн гурил, жигд нунтагаа сайтар хутгаж, хүсвэл ваниллин эсвэл шанцай нэмнэ.
4. Зуурсан гурилын том талыг илгэн цаасаар бүрсэн хайруулын тавган дээр хийнэ. Дээрээс нь хөлдөөсөн интоорыг тавиад нэг халбага элсэн чихэр, цардуултай хольж хутгахаа бүү мартаарай. Үлдсэн зуурсан гурилаар дүүргэ.
5. Савыг зууханд (200 ° C) тавиад 45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Интоор бүхий богино талхны бялуу - жор

Бага зэрэг хуурай богино боовны зуурмаг нь чийгтэй интоорын дүүргэлттэй сайн нийлдэг. Дараах жорын дагуу бялуу хийх нь гайхалтай энгийн бөгөөд хурдан санагдах болно.

• 200 гр цөцгийн тос эсвэл сайн маргарин;
• 1 өндөг;
• 2 tbsp. гурил;
• 1 tbsp. цөцгий;
• 1 tsp жигд нунтаг;
• 2 tbsp. цардуул;
• 600 гр нүхтэй интоор;
• 2 tbsp. нунтаг элсэн чихэр.

Бэлтгэл ажил:

1. Гурил дээрээ жигд нунтаг нэмээд том аяганд шигших. Өндөгийг эвдэж, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос эсвэл өтгөн маргарин, цөцгий нэмнэ.
2. Сэрээгээр сайтар нухаж, гараараа зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Үүний гуравны нэг орчим хэсгийг хальсанд боож, хөлдөөгчид хийнэ.
3. Хайруулын тавган дээр илгэн цаасаар хучиж, үлдсэн зуурсан гурилаа дугуй давхаргад хийж, дотор нь байрлуулж, жижиг талыг нь үүсгэнэ.
4. Интоорыг угааж, нүхийг зайлуулж, шүүсийг зайлуулна. Жимсийг цардуулаар цацаж, зөөлөн хольж, зуурсан гурилан дээр жигд давхаргад хийнэ.
5. Агаартай давхарга үүсгэхийн тулд бага зэрэг хөлдөөсөн зуурсан гурилыг (хөргөгчөөс) дээрээс нь үрнэ.
6. 180°С-т 45 минут орчим жигнэж, дээд талыг нь сайн шарж жигнэнэ.
7. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг бүрэн хөргөж, хөгцөөс гаргаж аваад нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Хэрэв та интоортой, чихэрлэг зүйл хүсч байвал яах вэ? Мэдээжийн хэрэг, интоорын мөөгөнцрийн бялууг доорх жорын дагуу бэлтгэ.

• 500 гр интоорын жимс;
• 50 гр шинэ мөөгөнцөр;
• 1.5 tbsp. нарийн элсэн чихэр;
• 2 өндөг;
• 200 гр цөцгийн тос эсвэл маргарин;
• 200 гр түүхий сүү;
• ойролцоогоор 2 tbsp. гурил.

Бэлтгэл ажил:

1. Мөөгөнцөрийг бүлээн сүүнд уусгаж, бага зэрэг гурил, хоёр хоолны халбага элсэн чихэр нэмнэ. Исгэхийн тулд дулаан газар байрлуулна.
2. Энэ үед интоорыг угааж, үрийг нь аваад сайтар хатаана.
3. Хайлсан цөцгийн тос (маргарин), өндөг, үлдсэн элсэн чихэр зэргийг тохирох зуурмаг дээр нэмнэ. Сайн холино.
4. Гурилыг хэсэг хэсгээр нь хийж шингэн зуурсан гурил хийнэ (хуушууртай ижилхэн). Үүнийг хэвэнд хийнэ.
5. Дээрээс нь интоорыг санамсаргүй байдлаар байрлуулж, зуурсан гурил руу бага зэрэг дараарай.
6. Мөөгөнцрийн бялууг 20-30 минутын турш дээшлүүлж, бага зэрэг элсэн чихэр цацаж, 180 градусын дундаж температурт 35-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Интоор бүхий бялууг давхарлана

Та интоорын дүүргэлттэй давхаргын бялууг маш хурдан бэлтгэж болно. Дэлгүүрт бэлэн зуурсан гурил худалдаж авахад хангалттай бөгөөд алхам алхмаар жороор тайлбарласан алхмуудыг яг давтана.

• 500 гр бэлэн зуурсан гурил;
• 2/3 tbsp. Элсэн чихэр;
• 400 гр үргүй жимс;
• 3 өндөг;
• 200 мл цөцгий.

Бэлтгэл ажил:

1. Зуурсан гурилаа 2 хэсэгт хуваагаад нэгийг нь арай том болгоно. Энэ нь давхаргын бялуу хийх үндэс суурь болно.
2. Үүнийг давхарга болгон өнхрүүлэн тосолсон хэвэнд хийж хажуу талыг нь хийнэ.
3. Үхсэн интоорыг цардуулаар цацаж, хольж, суурь дээр жигд давхаргад байрлуулна.
4. Цөцгий, элсэн чихэртэй түүхий өндөгийг сайтар цохино. Үр хольцыг жимсний дээд талд тавь.
5. Үлдсэн зуурсан гурилаа өнхрүүлж, бялууг нь таглана. Дээд ба доод давхаргын ирмэгийг сайтар хавчих.
6. Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, давхаргын бялууг сайхан царцдастай болтол нь жигнэх (ойролцоогоор 30 минут).

Энгийн интоорын бялуу - хурдан жор

Хэрхэн хагас цагийн дотор амттай интоорын бялуу хийх вэ? Алхам алхмаар жор нь энэ талаар дэлгэрэнгүй хэлэх болно.

• 4 өндөг;
• 1 tbsp. Сахар;
• 1 tbsp. ургамлын тос;
• ижил хэмжээний гурил;
• 400 гр интоор.

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөг дээрээ элсэн чихэр нэмээд 3-4 минут орчим холигчоор сэвсгэр болтол нь хутгана.
2. Элсэн чихэр бараг уусмагц хэсэг хэсгээр нь гурил нэмээд эцэст нь ургамлын тос нэмээд дахин холино.
3. Хөлдөөсөн интоорыг урьдчилан гэсгээж, шүүсийг нь зайлуулахаа мартуузай.
4. Зуурсан гурилын хагасыг тохиромжтой тавган дээр хийнэ, жимсний давхаргад хийнэ. Дээрээс нь үлдсэн зуурсан гурилаар хийнэ.
5. 200 ° C хүртэл халаасан зууханд 25-30 минутын турш жигнэх.

Кефиртэй интоорын бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Хамгийн энгийн найрлагыг ашигладаг хэмнэлттэй жор нь өнөөдөр амттай интоорын бялууг жигнэх боломжийг олгодог.

• 200 мл kefir;
• 200 гр гурил;
• 1 өндөг;
• 200 гр элсэн чихэр;
• 1 tsp сод;
• 1-2 tbsp. интоор.

Бэлтгэл ажил:

1. Интоорыг угааж, үрийг нь шахаж, илүүдэл шүүсийг зайлуулж, 50 гр элсэн чихэр нэмнэ.
2. Өндөгийг аяганд хийж, 150 гр элсэн чихэр нэмээд масс нь хоёр дахин нэмэгдэх хүртэл холигч эсвэл хумсны тусламжтайгаар хүчтэй цохино.
3. Тусдаа аяганд kefir хийнэ, сод нэмээд хутгана, дараа нь өндөгний хольц руу хийнэ.
4. Хамгийн тохиромжтой шигшсэн гурилыг хэсэг хэсгээр нь нэмээд өтгөн цөцгийтэй зуурсан гурил зуурна.
5. Зуурсан гурилын зөвхөн хагасыг нь тохиромжтой хэлбэрт хийнэ, дээр нь интоор, элсэн чихэр хийж, нөгөө талыг нь хийнэ.
6. 180 хэм хүртэл халаахын тулд зуухаа урьдчилан асаана уу. Бүтээгдэхүүнийг 30-40 минутын турш жигнэж, хайруулын тавган дээр хөргөнө.

Зуслангийн бяслагны зөөлөн байдал нь шинэхэн интоорын хөнгөн исгэлэнтэй маш тод нийцдэг. Хөнгөн шоколадны тэмдэглэл нь онцгой эргэлтийг нэмдэг.

• 1 tbsp. гурил;
• 300 гр элсэн чихэр;
• 3 өндөг;
• 150 гр цөцгийн тос маргарин эсвэл цөцгийн тос;
• 300 гр зуслангийн бяслаг;
• 500 гр интоор аль хэдийн цоорсон;
• 150 гр дунд зэргийн өөх тос цөцгий;
• 1 tsp жигд нунтаг.

Бүрхүүлийн хувьд:

• 50 гр цөцгийн тос;
• ижил хэмжээний элсэн чихэр, цөцгий;
• 2 tbsp. какао.

Бэлтгэл ажил:

1. Цөцгийтэй маргарин эсвэл цөцгийн тосыг хутгаар цавчих. Үүн дээр 150 гр нунтагласан элсэн чихэр нэмээд сэрээгээр сайтар үрнэ.
2. Өндөгөө хутгаад холигчоор хутгана.
3. Жигнэх нунтаг, гурил нэмээд нэлээд зөөлөн зуурсан гурил зуурна.
4. Үлдсэн элсэн чихэрийг зуслангийн бяслагтай нунтаглаж, цөцгий нэмж, ааруултай цөцгийтэй болгоно.
5. Хайруулын тавган дээр илгэн цаас хийж, зуурсан гурилаа ёроолд нь байрлуулж, талыг нь үүсгэнэ. Дээрээс нь интоорын жигд давхарга тараана.
6. Дараа нь аарцны тосыг зуурсан гурилын хажуу талтай ижил түвшинд хийнэ. Савыг зууханд (170 ° C) ойролцоогоор 40 минутын турш тавина.
7. Шоколадны паалангын хувьд какао элсэн чихэртэй холино. Хуурай хольцыг цөцгийн тос аль хэдийн хайлсан саванд хийнэ. Цөцгий нэмээд холимог нь нэгэн төрлийн тууштай болтол тасралтгүй хутгана.
8. Бэлэн болсон бялууг хөргөнө. Бүтээгдэхүүнийг паалангаар сайтар дүүргэж, 2-3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Шоколадтай интоорын бялуу - гайхалтай амттай жор

Бараг жинхэнэ интоорын жигнэмэг бол шоколадан амттанг сонирхогч хэн ч эсэргүүцэж чадахгүй амтат амттан юм.

• 2 өндөг;
• 1-1.5 tbsp. гурил;
• ½ халбага. оргилуун ус;
• 75 гр ургамлын тос;
• ½ халбага. жигд нунтаг;
• 3 tsp какао;
• 100 гр энгийн элсэн чихэр;
• ванилийн уут;
• 50 гр хар шоколад;
• 600 гр нүхтэй интоор.

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөгийг ердийн болон ванилийн сахараар нунтаглана. Ургамлын тос, сод нэмнэ. Хуруу.
2. Гурил, какао, жигд нунтаг зэргийг хольж, өндөгний холимог руу шигшиж, цөцгийтэй зуурсан гурил зуурна.
3. Хар шоколадыг хутгаар хэрчиж, зуурсан гурилан дээрээ нэмнэ.
4. Холимогийг илгэн цаасаар бүрсэн хайруулын тавган дээр хийнэ. Интоорыг дээр нь тавьж, бага зэрэг живүүлж, нүхийг арилгахаа бүү мартаарай.
5. 180°С хүртэл халаасан зууханд хийж, 50 минут орчим жигнэж, хажуу тал дээр царцдас гарч, зуурсан гурилын дотор тал нь зөөлөн, бүр бага зэрэг чийглэг хэвээр үлдэнэ.

Видео жор

Том баяр болох гэж байна, та ямар бялуу авахаа гайхаж байна уу? Дараах жорын дагуу шоколадан паалантай, хадгалсан интоор бүхий анхны интоорын бялуу бэлтгэх нь дээр.

Хэрэв та яаралтай интоортой амттай бялууг жигнэх шаардлагатай бол удаан хугацаагаар хоол хийх цаг хугацаа, хүсэл эрмэлзэл байхгүй бол өөр хурдан жор хэрэглээрэй.

Дулаан зун та шинэхэн жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэээр сэтгэл хангалуун байх болно.

Тэдний байгалийн амт, шүүслэг байдал нь хэзээ ч гайхшруулж, баярлуулдаг. Цэцэрлэгийн боловсорч гүйцсэн бэлгүүдийг хангалттай идэж уусны дараа та хоолны дэглэмээ төрөлжүүлж, амттай дүүргэлттэй энгийн бялуу, жишээлбэл интоор хийх эсэхээ бодох хэрэгтэй.

Энэхүү үзэсгэлэнтэй, дур булаам жимсийг дэлхийн олон хоолонд өргөн ашигладаг. Үүнээс чанамал, компот, ликёр, ликёр зэргийг хийдэг. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь банш, нарийн боовны амтат дүүргэлт болдог.

Энгийн интоорын бялуу хийх нь их цаг хугацаа шаарддаггүй. Нэг цаг хүрэхгүй хугацаанд түүний сайхан үнэр байшинг дүүргэж, хүн бүрийг аяга цай эсвэл кофе уухад урина.

Энгийн интоорын бялуу - хоол хийх ерөнхий зарчим

Бялуугийн хувьд бид хөргөгчинд хэдэн цагийн турш үлдээх шаардлагагүй энгийн зуурсан гурил бэлтгэдэг. Үүнд гурил, элсэн чихэр, өндөг орох нь гарцаагүй. Төрөл бүрийн хувьд бид kefir, исгэлэн сүү, цөцгий, цөцгийн тос хэрэглэж болно.

Бид боловсорсон, махлаг интоорыг сонгодог. Тэдгээрийг сайтар угааж, үрийг нь салгаж, ус, шүүсээс чөлөөлөхийн тулд коланд руу хийнэ. Энэ нь бялууг чийгтэй болгохоос сэргийлнэ.

Амтыг сайжруулахын тулд та шанцай, нимбэгний шүүс эсвэл интоорын ликёр нэмж болно. Cherry ийм хөршийн эсрэг биш юм. Жимсээ элсэн чихэр, цардуулаар өнхрүүлж, эсвэл байгалийн хэлбэрээр нь бялуу дээр нэмж, дээр нь амтат орцыг цацна.

Бид бялууг хөгцөөр жигнэж, цөцгийн тосоор сайтар тосолно. Та ёроолыг жигд цаасаар хийж болно.

Хоолыг 180 градусын стандарт температурт хагас цагаас илүүгүй хугацаанд бэлтгэдэг.

Хоол хийх явцад гартаа хутгагч, гулсмал зүү, хурц хутга, хэд хэдэн гүн аяга, халбага, хумсны байх ёстой.

Жор 1. Энгийн "Гэрийн" интоорын бялуу

0.4 кг интоор;

L. цай жигд нунтаг;

Нэг багц ванилийн сахар;

литрийн гуравны нэг. цайны давс.

Гурван өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хувааж, хагас элсэн чихэр нэмээд зоддог.

Ванилийн сахар, давс, жигд нунтаг, цөцгий нэмнэ. Хумсны тусламжтайгаар бүх зүйлийг сайтар хутгана.

Гурилыг бага багаар нэмнэ. Хөнгөн зуурсан гурилаа бэлдье.

Мөөгөнцөрийг тосоор тосолно. Зуурсан гурилын 2/3-ыг доод талд нь тавь.

Дээрээс нь интоорын хагасыг тавиад үлдсэн элсэн чихрийн 1/2-аар цацна.

Зуурсан гурилаа өнхрүүлж, жимсээ бүрхэнэ. Ирмэгийг нь хавчихаа мартуузай.

Сүүлчийн өндөгийг үлдсэн элсэн чихэртэй хамт цохиж, бялуу дээр хийнэ.

200 градусын температурт таваг дөчин минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Жор 2. Энгийн интоорын бялуу "Ээждээ өгөх бэлэг"

Нэг халбага шанцай;

Таван гр. жигд нунтаг;

Өндөгийг гүн гүнзгий саванд хийж, элсэн чихэр нэмээд нэг минут орчим цохино.

Тал гурил, шанцай, жигд нунтаг нэмнэ. Холимогийг цохиж, аажмаар гурилын үлдсэн хэсгийг нэмнэ. Үр дүн нь тийм ч зузаан биш, гэхдээ урсдаггүй зуурсан гурил юм.

Бэлтгэсэн хэвэнд хийнэ, бүх гадаргуу дээр жигд тараана.

Дээрээс нь интоор тавь. Та тэдгээрийг тойрог хэлбэрээр зохион байгуулж болно. Зуурмаг нь шингэн тул бүх интоор нь бага зэрэг живдэг.

Бялууг стандарт температурт гучин минутын турш хооллоорой.

Жор 3. Kefir бүхий энгийн интоорын бялуу

0.2 кг интоор;

1.5 л. цай жигд нунтаг;

Хоёр халбага нунтаг элсэн чихэр.

Гүн саванд элсэн чихэр, өндөгийг жижиг бөмбөлөгүүд гарч иртэл зоддог. Тэд бялууг өндөр болгоход тусална.

Кефирт хийнэ. Өндөг-сүүний хольцыг хутгана.

Шигшүүрт гурил, жигд нунтаг холино. Хуурай орцуудаа өндөгний холимог руу аажмаар шигшиж, хумсны тусламжтайгаар холино. Зуурмаг нь бин шиг болж хувирдаг.

Үүнийг хэвэнд хийнэ. Дээрээс нь интоор тавь. Тэдгээрийг хагас нунтагласан элсэн чихэрээр цацна.

Бялууг стандарт температурт хагас цаг орчим жигнэх. Дээрээс нь үлдсэн амтат нунтагаа цацна.

Жор 4. Энгийн интоорын бялуу "Хурдан бөгөөд амттай"

Хагас шил элсэн чихэр, гурил;

Нэг цай л. сод;

Хагас халбага давс;

Нэг л. ширээний цардуул;

100 гр. наран цэцгийн тос;

Хоёр л. ширээний цуу (6%).

Бүх хуурай найрлага - элсэн чихэр, гурил, сод, давс зэргийг том саванд хийнэ. Бүгдийг хумсны тусламжтайгаар сайтар холино.

Өөр нэг аяганд сүү, наранцэцгийн тос, цуу зэргийг холино.

Хуурай найрлагыг шингэн зүйл рүү хийнэ, нэгэн төрлийн, шингэн зуурсан гурил авах хүртэл бүгдийг нь хутгана.

Интоор бүхий аяганд цардуул хийнэ, холино.

Зуурсан гурилын хагасыг жигд таваг руу хийнэ.

Дээрээс нь интоорыг жигд давхаргад хийнэ.

Зуурмагийн хоёр дахь хагасыг жимсээр дүүргэ. Бид энгийн интоорын бялууг урьдчилан халаасан зууханд стандарт аргаар жигнэх болно.

Жор 5. Энгийн франц интоорын бялуу

10 гр. цөцгийн тос;

гурил, элсэн чихэр тус бүр 0.1 кг;

Нэг ба хагас халбага. жигд нунтаг;

Нэг л. халбага ванилийн ханд;

30 мл интоорын ликёр;

30 гр. бүйлсний дэлбээ;

Өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хуваана. Гурил, жигд нунтаг, элсэн чихэр, ванилийн ханд нэмнэ.

Сүү, ликёр хийнэ, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмээд хуушуурын зуурмагийг санагдуулам нэгэн төрлийн холимог авах хүртэл холигчоор бүгдийг нь хутгана.

Интоорыг силикон хэвэнд хийж, дээр нь зуурсан гурилаа хийнэ. Бүйлсний үрээр цацна.

Бялууг дор хаяж хагас цагийн турш (200 градус) хооллоорой.

Бялууг ихэвчлэн дулаанаар үйлчилдэг. Гэхдээ энэ нь хүйтэн үед амттай, хоолны дуршил багатай байдаг.

Жор 6. Исгэлэн сүүтэй энгийн интоорын бялуу

Зургаан аяга гурил;

Хоёр аяга элсэн чихэр;

Гурван шил исгэлэн сүү;

Цайны сод хоёр халбага;

Нэг халбага халбага. цардуул;

Хэрэв сүүг цагт нь ашиглаагүй, исгэлэн болсон бол асуудал байхгүй! Энгийн интоорын бялууг жигнэхэд амжилттай ашиглаж болно.

Шигшсэн гурилыг том аяганд хийнэ, өндөглөдөг, элсэн чихэр, давс нэмнэ.

Исгэлэн сүүнд сод нэмээд хутгана. Үүнийг гурилтай саванд хийнэ.

Найрлагыг сайтар холино. Бид зөөлөн, бага зэрэг шингэн зуурмагийг авдаг.

Үүнийг жигд хуудсан дээр хийнэ, жигд жигдрүүлнэ.

Интоорыг цардуулаар цацаж, хольж, коланд руу хийнэ. Илүүдэл шүүсийг шавхсан бол зуурсан гурил руу шилжүүлнэ.

Бялууг ердийн аргаар жигнэх.

Жор 7. Энгийн интоорын бялуу "Ээжийн бэлэг"

200 гр. цөцгийн тос;

Хоёр аяга гурил;

Гурван чимх ваниллин;

Урлаг. л. элсэн чихэр + хагас шил;

Гурван л. ширээний ус;

Хоёр л. ширээний сүү;

Нэг л. ширээний цардуул.

Хөргөсөн цөцгийн тосыг дөрвөн хэсэг болгон хайчилж, сараалжтай болгоно.

Гурил руу ваниллин, давс, нэг халбага элсэн чихэр хийнэ. Сайн холино.

Хуурай найрлагыг тосоор холино. Бүгдийг халбагаар холино.

Ус нэмээд дахин хутгана.

Зуурмагийн цаашдын бэлтгэлийг ширээн дээр хийнэ. Үүнийг гурилаар нь цацна.

Зуурсан гурилыг уян хатан, зөөлөн болтол нь зуурна.

Түүнээс гурав дахь хэсгийг нь салгая. Хоёр хэсгийг хүнсний хальсанд боож, хөлдөөгчид хийнэ. Бид дүүргэгчийг бэлтгэх хүртэл тэнд суу.

Интоорыг элсэн чихэрээр (хагас шил) таглаад нимбэгний шүүсийг шахаж ав. Дараа нь бүгдийг нь холино.

Жижиг саванд цардуулыг усаар шингэлж, интоор нэмнэ. Сүү нэмнэ. Интоорын хольцыг халаана, гэхдээ үүнийг буцалгаад авчрахгүй.

Зуурсан гурилын хэсэг, илүү том нь өнхрүүл. Хажуу тал байхын тулд бид хэвэнд нь тараана. Хэд хэдэн газраа сэрээгээр цоол.

Ирээдүйн бялуу дотор интоорын дүүргэлт хийнэ.

Зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг өнхрүүл. Үүнийг хоёр см зузаантай тууз болгон хайчилж ав.

Бялууг уртаар болон хөндлөн чиглэлд таглана. Зуурмагийн хэсгүүдээс та хөөрхөн дөрвөлжин хэлбэртэй болно.

Бид хажуу талыг нь доошлуулж, судалтай хавчих.

Шарыг нь хутгаж, гурилан бүтээгдэхүүний дээд хэсгийг тосолно.

Дөчин минутын дотор та анхилуун үнэртэй, анхилуун үнэртэй энгийн интоорын бялууг эдлэх боломжтой.

Жор 8. Энгийн интоорын бялуу "Исгэлэн амтат амттан"

100 гр. гурил, цөцгийн тос;

Хоёр шил интоор;

Хагас халбага давс;

Нэг халбага жигд нунтаг;

Гурил руу жигд нунтаг хийнэ. Давс, ваниллин, элсэн чихэр нэмнэ. Бүгдийг холино.

Цөцгийн тосыг хайлуулж, хуурай найрлагад нэмнэ.

Өндөгийг бага зэрэг цохино. Үүнийг ердийн сэрээ ашиглан хийж болно.

Өндөгний хольцыг ирээдүйн зуурмаг дээр нэмнэ. Хольж, жинхэнэ зөөлөн зуурсан гурил болгон хувиргана.

Интоор нэмээд маш болгоомжтой, зөөлөн холино.

Зуурсан гурилыг хэвэнд шилжүүлж, тэгшлээрэй.

Дөчин таван минут хүрэхгүй хугацаанд анхилуун бялуу бэлэн болно.

Жор 9. Энгийн интоорын бялуу "Дуртай жор"

180 гр. цөцгийн тос;

Халбагын үзүүр дээр давс;

L. цай жигд нунтаг;

Хоёр чимх ваниллин;

Холигч ашиглан цөцгийн тос, элсэн чихэрийг зоддог.

Өндөгийг жижиг таваг болгон хувааж, давс нэмээд сэрээгээр бага зэрэг цохино.

Холигчны аяганд хоёр хоолны халбага гурил, өндөгний хольц нэмнэ. Хоёр минутын турш цохино.

Үлдсэн гурил руу ваниллин, жигд нунтаг хийнэ. Холимог болгоё.

Гурилын хагасыг холигчинд хийж, бага зэрэг цохино. Үлдсэн гурилтай процедурыг давтана. Зузаан цөцгийтэй төстэй зуурмаг бэлэн боллоо.

Үүнийг хэвэнд хийнэ.

Зуурсан гурилан дээр интоор тавь. Үүнийг гараараа бага зэрэг дар.

Бялууг зууханд хийж, ердийн зуухны температурт хагас цаг орчим жигнэх хэрэгтэй.

Жор 10. Энгийн интоор ба самартай бялуу

0.200 кг цөцгийн тос (зөөлөн);

Нэг шил байгалийн тараг;

L. унтраасан цайны сод;

Нэг шил самар;

Хагас шил элсэн чихэр + дөрвөн хоолны халбага;

Шигшсэн гурилан дээр давс, сод нэмж, гүн таваг руу хийнэ. Холих.

Цөцгийн тос нэмээд гурилаар сайтар үрнэ.

Тараганд хийнэ, зөөлөн, хатуу зуурсан гурил зуурна. Үүнийг хоёр хэсэг болгон хувааж, хөргөгчинд хийнэ.

Холигчоор самарыг элсэн чихэртэй хамт нунтаглана (хагас шил).

Цагааныг шараас нь салгаж, шанцай нэмээд халбагаар бага зэрэг хутгана.

Элсэн чихэртэй жижиглэсэн самар нэмээд бүгдийг нь холино.

Зуурсан гурилын нэг хэсгийг өнхрүүлж, долоо, найман сантиметр өргөн тууз болгон хайчилж ав.

Тус бүр дээр интоор тавь. Үүнийг элсэн чихэрээр өгөөмрөөр цацна. Бид зуурмагийг хиам хэлбэрээр боож, хөгц дээр байрлуулна.

Зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг өнхрүүлэн, ижил тууз болгон хувааж, самрын хольцоор дүүргэнэ. Хиам болгон өнхрүүлэн хэвэнд хийнэ.

Бялууг ердийн температурт дөчин минутын турш бэлтгэдэг.

Энгийн интоорын бялуу - заль мэх ба ашигтай зөвлөмжүүд

• Залхуу байж болохгүй, бүхэл үрийн гурил хэрэглээрэй. Энэ нь бялууг ихээхэн доройтуулж, нимгэн, "нимгэн" болгоно.
• Хэрэв зуурсан гурил нь дуулгаваргүй бөгөөд таны гарт байнга наалддаг бол гурилаар цацах хэрэгтэй.
• Бялууг жигнэх явцад өсч, хуурай байхын тулд түүний доод давхаргыг цардуулаар бага зэрэг цацах шаардлагатай. Дараа нь дүүргэгчийг дээд талд нь тавьдаг.
• Зуурсан гурил нь наалдамхай, зөөлөн бөгөөд жигд цаасаар бүрхэхэд хялбар байдаг. Та өнхрөхийн оронд лонх хэрэглэж, хүйтэн усаар дүүргэж болно.