Jamur adalah anugerah unik dari alam: protein, vitamin B, A, PP, D, lesitin, serat, minyak atsiri, kandungan kalori minimal. Ada berbagai macam resep yang luar biasa dengan “penghuni hutan” ini - dari yang tradisional hingga yang asli. Jamur dikeringkan, diasinkan, diasamkan, direbus, dipanggang, dikukus. Dan betapa indahnya kursus pertama itu! Mereka sangat cocok dengan sistem nutrisi yang sehat: rendah kalori, tetapi memberikan rasa kenyang dalam jangka panjang. Sup pure jamur dari jamur porcini merupakan resep yang cocok untuk pendukung pp dan gaya hidup sehat.
Namun, orang lain, seperti yang diperlihatkan oleh praktik, tidak tetap acuh tak acuh. Makan siang yang lezat, aromatik, sehat, dan diet dijamin dengan sup ini! Saya punya 2 versi favorit sup krim jamur - yang putih segar dan kering.
Kulit putih yang dibeli atau dikumpulkan dari hutan harus diproses sesegera mungkin: disortir, dibersihkan dari kotoran, dan dicuci dengan air mengalir. Jika jamur yang ada lebih banyak dari yang dibutuhkan sesuai resep, mudah untuk membekukan kelebihannya di dalam wadah dan menggunakannya nanti, setelah dicairkan, seperti jamur segar biasa.
Apa lagi kelebihan yang putih - Anda tidak perlu merebusnya lama-lama di beberapa air, cuci pasir sampai bersih - cukup tuangkan air mendidih ke atasnya, tunggu hingga dingin, bilas dan Anda bisa memasak krim apa pun. sup jamur dari jamur porcini atau hidangan lainnya.
Ngomong-ngomong, sup bubur ini tidak hanya bisa dibuat dari sup putih - champignon, chanterelles, dan jamur lainnya juga cocok. Namun hanya cendawan hutan asli yang akan memberikan aroma yang mempesona.
Menurut resep ini, kami menyiapkan sup krim jamur porcini tanpa krim, namun rasa krim yang lembut akan terasa jelas, karena resepnya mengandung susu dengan kandungan rendah lemak.
Susu hanya menonjolkan keunikan rasa dan aroma jamur.
Kandungan kalori sup krim susu dengan jamur - hanya 30 kkal per 100 g! Artinya, per porsi - tidak lebih dari 100 kkal!
Anda bisa membuat sup krim ini dari jamur porcini beku, kami menggunakan resep yang sama. Sebelum dimasak, cairkan sedikit bagian putihnya.
Alih-alih susu, Anda bisa menambahkan 100 gram keju parut (dengan kandungan rendah lemak) ke dalam pure panas - Anda akan mendapatkan hidangan yang lebih kaya dan kental.
Bagaimana cara membuat sup krim dari jamur porcini kering?
Lebih mudah dan nyaman menyiapkan sup ini dalam slow cooker!
Omong-omong, Jamur kering membuat sup lebih beraroma dibandingkan jamur segar.
Untuk hidangan pertama ini, kita mengambil kentang muda (mengandung lebih sedikit kalori dan karbohidrat), sehingga lebih seimbang.
Sup pure jamur berbahan jamur beku bukanlah sajian sepele yang sukses melengkapi menu keluarga Anda. Kuahnya memiliki tekstur yang lembut, aroma yang sedap, dan juga sangat mengenyangkan. Oleh karena itu, ia akan dengan mudah memenangkan hati bahkan para pecinta kuliner yang paling menuntut sekalipun.
Jamur cukup mudah dibekukan dan tidak kehilangan rasa sama sekali selama prosesnya. Oleh karena itu, dengan membuat kaldu saat musim jamur, Anda bisa menggunakannya sepanjang tahun.
Ada banyak pilihan untuk menggabungkan produk, sup ini mengesankan dengan keserbagunaannya. Memang, dari rangkaian produk paling biasa, ibu rumah tangga bisa menyiapkan mahakarya kuliner dengan tangannya sendiri.
Untuk membuat sup terlihat lebih menarik, tambahkan sedikit mentega dan sup akan menjadi halus.
Ia memiliki jumlah nutrisi yang luar biasa, akan dengan mudah mengisi Anda dengan energi dan memuaskan rasa lapar Anda.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Keluarkan jamur dari freezer terlebih dahulu dan goreng hingga sisa cairan hilang sambil diaduk sesekali.
Kupas dan potong bawang bombay dan wortel. Potong dadu bawang bombay dan parut wortel.
Potong bawang putih.
Siapkan penggorengan sayur dari bawang bombay, wortel dan bawang putih. Setelah sayuran empuk, tambahkan bayam dan tumis lagi selama 3 menit.
Kami mengubah semua bahan menjadi pure menggunakan blender. Tuang krim, mencapai kekentalan yang diinginkan dan panaskan sup.
Anda bisa menggunakan jamur segar, kering, atau beku dalam sup ini. Bubur jagung, yang memiliki rasa sedikit manis, akan menambah nuansa baru pada masakan Anda.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Isi panci dengan air lalu masukkan jamur porcini ke dalamnya, tambahkan garam dan masak dengan api kecil hingga matang sempurna.
Jika Anda menggunakan jamur jenis lain, saya sarankan merebusnya secara terpisah, karena dapat mewarnai kaldu. Lebih baik membuangnya ke dalam yang sudah disiapkan sebelum diblender dengan blender.
Dengan memvariasikan jumlah air, Anda menyesuaikan kekentalan sup Anda.
Sementara itu, potong wortel dan bawang bombay menjadi kubus. Goreng semuanya dalam minyak sayur.
Tempatkan jamur yang sudah jadi dalam saringan, dinginkan kaldu dan saring.
Masukkan kentang cincang ke dalam kaldu dan didihkan. Bilas bubur jagung dan tambahkan ke sup bersama jamur.
Selanjutnya masukkan sayuran panggang.
Aduk terus, sehingga mencegah terbentuknya gumpalan, masak selama 20 menit.
Mari kita mencicipi garam. Giling seluruh massa menjadi pure dan karya agung kami siap.
Sup sayuran ringan yang tidak akan meninggalkan sentimeter ekstra di pinggang Anda.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Masukkan kacang ke dalam panci yang diisi setengah air dan masak selama 30 menit. Sementara itu, potong sayuran menjadi potongan besar dan keluarkan jamur dari freezer.
Setelah waktu yang ditentukan berlalu, tambahkan jamur dan sayuran cincang ke dalam kaldu, kecuali tomat, paprika, dan rempah-rempah. Isi dengan air dingin beberapa jari di atas sayuran.
Saat air mendidih, kecilkan api menjadi rendah dan masak sup dengan api kecil sampai matang. Kemudian matikan api dan biarkan sup tertutup selama 10 menit.
Garam sup secukupnya. Jika diinginkan, tambahkan sejumput cabai untuk menambah rasa pedas pada masakan. Kami juga menambahkan sisa sayuran.
Terakhir, haluskan semuanya menggunakan blender.
Aroma rempah-rempah oriental yang menggoda berpadu sempurna dengan manisnya labu dan rasa unik Chanterelles. Menciptakan simfoni rasa musim gugur.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Potong dadu bawang bombay, wortel, dan labu. Masukkan bawang putih melalui mesin press.
Goreng jamur dalam wajan dengan campuran mentega dan minyak zaitun.
Setelah semua cairan menguap, tambahkan sayuran cincang dan goreng sebentar selama beberapa menit.
Tuang semuanya ke dalam panci dan tambahkan air beberapa jari di atas bahan.
Sup yang diolah dengan kuah kaldu akan lebih bergizi dan mengenyangkan.
Setelah mendidih, masak dengan api kecil selama 15 menit.
Giling dengan blender hingga halus dan tambahkan krim. Rebus selama beberapa menit.
Sebelum disajikan, hiasi dengan bumbu dan irisan jamur jika diinginkan.
Resep ini dibedakan tidak hanya dari rasanya yang lembut, tetapi juga dari penyajiannya yang spektakuler yang akan memukau tamu Anda.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Tuang 0,5 liter air ke dalam panci dan masak kaldu jamur porcini dengan api sedang selama 20 menit.
Tambahkan kentang potong dadu dan masak sampai empuk.
Langkah selanjutnya adalah melelehkan mentega dalam panci, angkat dan tambahkan tepung ke dalamnya. Aduk rata. Tambahkan susu di sini dalam tiga tambahan, aduk terus sausnya.
Tambahkan pala ke dalam campuran susu dan letakkan di atas kompor. Aduk terus, didihkan; campuran harus menjadi kental.
Cuci champignon dengan air mengalir, keringkan dan cincang halus.
Dalam wajan, uapkan kelebihan cairan dari jamur. Tambahkan bawang bombay cincang dan minyak zaitun ke dalam champignon, goreng semuanya sampai berwarna cokelat keemasan.
Tambahkan jamur goreng ke dalam wajan dengan kaldu dan haluskan semuanya dengan blender.
Sesuaikan kekentalan kuah dengan menggunakan air matang.
Panaskan krim dalam microwave. Dan tambahkan ke dalam wajan bersama dengan saus susu.
Kocok seluruh campuran.
Garam dan merica. Terakhir, aduk dengan sendok kayu, masak sup haluskan hingga mendidih.
Sebelum disajikan, potong bagian atas roti, buang remahnya, bentuk seperti piring.
Tuang sup ke dalam roti di tengahnya dan taburi keju, tuangkan setengahnya lagi di atasnya dan hiasi dengan bumbu dan keju parut. Selamat makan.
Rasa keju biru yang halus dan lembut berpadu sempurna dengan rasa jamur yang lembut, menciptakan perpaduan yang sempurna.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Goreng bawang bombay dan bawang putih cincang halus dalam minyak zaitun.
Masukkan kentang potong dadu ke dalam kaldu mendidih dan masak selama lima menit. Tambahkan jamur dan masak sampai kentang matang.
Kemudian tambahkan bawang bombay dan bawang putih dan masak selama beberapa menit.
Garam dan merica masakan, tambahkan keju cincang ke dalamnya dan tunggu sampai larut. Giling semuanya dengan blender.
Nikmati rasanya yang kaya.
Sentuhan yang tidak biasa pada hidangan ini adalah bubur semolina yang membuat kuahnya lebih empuk.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Masak jamur dengan daun salam selama 10 menit, tambahkan kentang potong dadu dan masak lagi selama 15 menit.
Kami menggoreng wortel parut, bawang putih dan bawang bombay.
Tambahkan daging panggang ke dalam wajan dan masak selama beberapa menit.
Ubah menjadi pure menggunakan blender.
Bumbui hidangan, tambahkan semolina dan tepung, aduk semuanya.
Rebus selama 10 menit lagi dengan api kecil.
Sebelum disajikan, hiasi dengan bumbu, kerupuk, dan crouton.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Cuci jamur.
Potong bawang bombay menjadi kubus bersama beberapa kentang, dan parut sisanya di parutan kasar.
Rebus satu setengah liter air dan tambahkan kentang potong dadu ke dalamnya. Tambahkan garam.
Goreng chanterelles dengan mentega selama 5 menit, tambahkan bawang bombay cincang dan kentang parut. Rebus dengan api kecil.
Keuntungan yang tidak diragukan lagi dari Chanterelles adalah mereka tidak mengandung cacing. Mereka juga mengatakan bahwa mereka meningkatkan kekebalan dan bubuk yang dihancurkan dari jamur ini harus dikonsumsi setengah sendok teh per hari.
Saat kentang sudah matang, tambahkan bahan penggorengan dan masak lagi selama lima menit. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
Terakhir, haluskan semuanya hingga halus, tambahkan krim dan didihkan. Tapi kami tidak merebusnya.
Supnya sudah siap.
Sup jamur madu yang sangat harum dengan resep sederhana dari produk yang tersedia.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Cairkan jamur terlebih dahulu.
Isi panci dengan 1,5 liter air dan garam. Tambahkan kentang potong dadu.
Dalam wajan kering, goreng tepung hingga lembut. Aduk terus agar semuanya tidak gosong.
Parut wortel di parutan kasar dan potong bawang bombay menjadi kubus. Goreng dalam minyak sayur, tambahkan bumbu.
Tambahkan daging panggang ke dalam wajan.
Tambahkan jamur ke dalam wajan dan goreng selama beberapa menit.
Tambahkan ke sup bersama dengan bumbu.
Encerkan tepung dengan susu sambil terus diaduk selama proses. Tuang ke dalam wajan.
Didihkan. Matikan dan biarkan tertutup selama 15 menit.
Sajikan dengan krim asam dan bumbu.
Kacang kenari berpadu sempurna dengan rasa jamur untuk menciptakan perpaduan yang indah.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Tuang jamur cincang dengan air dan masak selama 20 menit.
Goreng kacangnya sedikit.
Rebus bawang bombay dan kentang yang dipotong dadu.
Menggunakan blender, haluskan semuanya, tambahkan krim dan kaldu jamur.
Bumbui dan didihkan. Hidangannya sudah siap.
Jamur liar yang harum dipadukan dengan herba kering meledak dengan beragam rasa.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Potong kentang menjadi kubus.
Kami menyisihkan beberapa jamur untuk disajikan dan mencuci sisanya.
Buang jamur dan kentang ke dalam air mendidih. Tambahkan bumbu dan rempah, jangan tambahkan garam dulu.
Didihkan hidangan dan masak dengan api sedang selama 15 menit.
Jika mau, saat sup sedang disiapkan, Anda bisa memasak crouton di dalam oven sebagai tambahannya.
Goreng jamur dan bawang bombay yang sudah dipesan sebelumnya hingga berwarna cokelat keemasan.
Giling sup dengan blender imersi, tambahkan krim dan kocok semuanya lagi.
Hiasi dengan jamur goreng dan bawang bombay. Selamat makan.
Resep mudah yang terbuat dari bahan-bahan sederhana, bahkan juru masak pemula pun akan menaklukkannya.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Masukkan jamur ke dalam air mendidih, tambahkan garam secukupnya dan rebus selama lima menit. Tiriskan jamur dalam saringan.
Goreng bawang bombay, tambahkan jamur dan biarkan mendidih selama 6 menit, aduk selama proses. Tambahkan mentega dan goreng selama beberapa menit lagi.
Masukkan kentang cincang dan wortel cincang halus untuk dimasak, tambahkan garam.
Masukkan daun salam jika diinginkan.
Tuang sebagian kaldu ke dalam wadah terpisah.
Tambahkan jamur dan bawang bombay ke dalam wajan dan haluskan dalam blender. Jika perlu, encerkan dengan kaldu.
Didihkan sup di atas kompor, tambahkan mentega dan krim, aduk terus.
Tahap terakhir. Tambahkan keju olahan dan bumbu halus, setelah larut, angkat. Kami makan dengan senang hati.
Sup sehat dan mengenyangkan dengan daging ayam yang memiliki rasa kering.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Cairkan jamur dan cuci bersih.
Potong bawang merah dan bawang putih.
Lelehkan mentega dan goreng bawang bombay dan bawang putih di dalamnya. Saat penggorengan berwarna keemasan, tambahkan tepung dan goreng selama beberapa menit lagi.
Rebus fillet ayam secara terpisah, keluarkan busa yang terbentuk selama proses memasak.
Cincang halus fillet yang sudah dingin.
Tambahkan jamur porcini ke dalam kaldu ayam dan masak selama sekitar 30 menit. Lalu kita masukkan bawang bombay, fillet dan bawang putih. Musim.
Setelah beberapa saat, haluskan sup hingga menjadi bubur. Dan nyalakan kembali api, didihkan.
Sup krim yang terbuat dari jamur dan kacang-kacangan beku ini merupakan sumber protein nabati yang bermanfaat untuk pencernaan.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Berkat jamur porcini, kuahnya tetap bening, dan hidangan yang sudah jadi terlihat sangat menggugah selera.
Bilas jamur dengan air mengalir.
Tiriskan jus dari kacang dan haluskan.
Kupas dan potong kentang dan wortel.
Tambahkan semua bahan di atas dan masak sampai matang.
Goreng bawang bombay hingga tuntas.
Garam sebagian kaldu ke dalam wadah terpisah.
Campur semua bahan dan kocok dengan blender. Gunakan kaldu yang tersedia untuk membuat sup mencapai kekentalan yang diinginkan.
Letakkan di atas api dan bumbui jika perlu. Setelah mendidih, tambahkan krim.
Kami melayani di meja dan membantu diri kami sendiri.
Cara terbaik adalah mencairkan jamur di atas tisu. Ini menyerap kelembapan dengan baik dan yang perlu Anda lakukan hanyalah membuang jamur ke dalam saringan
Sup krim jamur ringan dengan thyme dan anggur putih adalah suguhan gourmet.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Cairkan chanterelles dan cuci. Letakkan di atas kompor dan goreng dengan api besar sampai semua cairan menguap.
Kecilkan api dan tambahkan bawang bombay. Saat bawang bombay menjadi lunak, tuangkan anggur dan evaporasi sambil terus diaduk.
Tempatkan jamur dan panggang ke dalam kaldu. Dan setelah mendidih masak selama 15 menit, setelah 10 menit tambahkan thyme dan krim, bumbui sesuai selera.
Kocok dengan blender hingga kekentalan yang diinginkan. Dan didihkan. Tuang ke dalam piring dan nikmati rasanya semaksimal mungkin.
Halo!
Saat ini, produk universal menjadi agenda. Dan kita akan berbicara tentang jamur. Atau lebih tepatnya, cara membuat sup jamur bubur di rumah. Seperti yang kita ketahui, jenis jamur sangat beragam. Mereka dibagi menjadi bisa dimakan dan tidak bisa dimakan. Tentu saja kami akan memasak dari opsi pertama. Sedikit humor.
Membuat sup jamur memang menyenangkan. Hal ini dapat digambarkan dalam tiga kata: mudah, cepat dan sederhana. Pilihan bagus untuk makan siang. Mari kita lihat seluruh resep langkah demi langkah.
1. Hal pertama yang kita lakukan adalah menyiapkan produk. Potong wortel dan bawang bombay. Kupas kentang dan potong menjadi kubus kecil.
Jamur tidak perlu dicuci, cukup dilap dengan serbet. Anda hanya perlu menghilangkan kotorannya saja. Mereka akan terpanggang dengan baik. Mereka tidak akan lunak dan lemas serta mengeluarkan air. Karena diketahui bahwa champignon cepat menyerap air. Mereka dibuat sangat encer dan tidak terlalu enak.
Anda bisa memotong wortel menjadi bintang. Hidangan kita seharusnya tidak hanya enak, tapi juga cantik.
2. Sekarang kita membutuhkan penggorengan. Saya akan menggunakan panci keramik. Tuang minyak sayur. Tambahkan wortel cincang dan bawang bombay. Dan padamkan sedikit. Tidak perlu menggorengnya terlalu banyak. Memasak dengan minyak zaitun. Itu membuatnya sangat harum. Anda juga bisa menggunakan bunga matahari. Ini adalah selera masing-masing juru masak.
Saat ini kami menggunakan daun bawang. Tapi Anda bisa mengonsumsi bawang bombay. Kami menambahkan bagian putih untuk menggoreng, dan akan menambahkan bagian hijau nanti.
3. Sebentar lagi, tambahkan jamur. Anda juga tidak perlu menggorengnya lama-lama. Kami juga meredupkannya sedikit.
Alih-alih champignon, Anda bisa menggunakan champignon liar.
Sementara itu, saya ingin memberi Anda satu resep lagi. Ibuku biasa memasak, lalu dia mengajariku. Itu baik untuk anak-anak. Ini adalah sup pure. Kami melakukan semuanya dengan cara yang sama seperti yang dijelaskan selama proses persiapan. Cara memasak sup, lewati blender. Kekentalannya bisa disesuaikan dengan air mendidih. Jika mau, tambahkan krim ringan. Kemudian tuangkan ke dalam piring yang telah ditentukan. Dan secara terpisah goreng lebih banyak jamur dalam wajan dengan sedikit bawang bombay dan wortel. Lalu letakkan jamur goreng di piring. Hal ini dilakukan agar menjadi indah dan lezat. Dan ketika keluarga atau tamu Anda makan, mereka akan melihat dari apa sup itu dibuat. Dengan cara ini akan ada jamur goreng dan bumbu di atasnya. Kelihatannya sangat enak!
4. Setelah beberapa waktu, jamur tersebut direbus dan tidak matang. Volumenya mengalami penurunan. Mereka menjadi seperti karamel. Tidak ada yang ditambahkan ke dalam panci, bahkan air pun tidak. Berapa banyak kelembapan yang dibiarkan champignon kita masuk, itulah jumlah yang mereka miliki.
Kami membuang kentang. Sekarang isi dengan air matang. Jumlah air tergantung pada preferensi Anda. Jika ingin lebih kental, tambahkan sedikit air. Dan sebaliknya. Masukkan daun salam. Dan garam secukupnya.
Kita tunggu sampai mendidih. Tutup penutupnya. Masak sekitar 10 menit, tapi pastikan kentang tidak terlalu matang. Awasi ini.
Kentang harus berbentuk kubus kecil. Usahakan jangan membuatnya kecil, tapi juga jangan menjadi besar. Anda juga bisa menambahkan bumbu lainnya jika diinginkan.
5. Matikan apinya atau seperti saya punya kompor listrik. Tapi ingat, listrik membutuhkan waktu lebih lama untuk menjadi dingin. Oleh karena itu, Anda perlu memindahkannya ke bagian lain, jika tidak maka akan terus mendidih selama beberapa waktu. Tuang bagian hijau cincang dari bawang bombay. Mengaduk. Biarkan sup terendam selama beberapa menit lagi. Dan Anda bisa menuangkannya ke dalam piring.
Ada sup yang berbeda. Baru-baru ini saya menemukan resep yang menarik. Dalam artikel tersebut, penulis menjelaskan tentang pembuatan sup kacang dengan iga asap. Secara alami, saya selalu memasukkan setiap resep ke dalam diri saya sendiri. Dan saya dapat meyakinkan Anda bahwa itu ternyata sangat enak. Sup kacangnya sendiri sudah enak. Tetapi jika Anda menambahkan beberapa bahan, itu akan meningkatkan rasanya berkali-kali lipat. Cobalah dan tulis di komentar.
Analisis resep berlanjut. Mari kita tingkatkan yang sebelumnya. Kali ini kita akan menyiapkan sup puree. Faktanya, ada banyak sekali resep untuk sup.
1. Kupas kentang. Kami menggunakan jamur champignon sebagai dasarnya. Prinsipnya, Anda bisa menggunakan yang beku. Jumlah jamur harus sebanyak jumlah kentang. Anda dapat menyesuaikan sendiri proporsinya. Untuk rasa yang creamy kita akan menggunakan susu atau krim.
Namun sup krim selalu dikaitkan dengan crouton. Jika Anda tidak dapat membeli crouton yang sudah jadi atau tidak dapat menemukannya, Anda dapat membuatnya dari roti atau roti biasa. Kami akan melakukannya di penggorengan, atau lebih baik lagi, di dalam oven.
Pertama-tama, mari kita masak kentang kita. Namun sebelum itu, potong-potong. Tambahkan sedikit garam. Isi dengan air untuk saat ini. Dan nyalakan api hingga masak hingga kentang empuk.
2. Hal selanjutnya yang akan kita lakukan adalah crouton. Dalam kasus kami, kami mengambil roti. Potong kulitnya. Dan potong menjadi kubus kecil. Tidak perlu banyak, karena kita akan menggorengnya di penggorengan. Olesi penggorengan dengan sedikit minyak sayur. Letakkan roti cincang di atasnya. Dan beri garam secukupnya di atasnya.
Jika mau, Anda bisa menambahkan beberapa bumbu dan bumbu. Kami akan menambahkan paprika.
Sekarang dengan api sedang kita cukup mengeringkan potongan rotinya. Tidak perlu menggorengnya, mengaduknya secara berkala, mengaduknya, dll. Biarkan di atas api sampai crouton menjadi kering dan renyah.
3. Mari kita ambil jamur kita. Cuci dan potong-potong. Tidak peduli berapa pun ukuran yang kita potong, kita tetap akan menghaluskannya. Kami akan menggorengnya bersama bawang. Potong bawang menjadi setengah cincin.
Masukkan bawang bombay ke dalam wajan panas. Goreng hingga bening. Tambahkan champignon. Dan goreng semuanya sampai jamur empuk. Mereka masih perlu diasinkan sedikit.
4. Selama ini, kami memasak kentang. Croutonnya kering. Sekarang tiriskan air dari kentang. Dan kami membuat pure darinya.
Anda bisa memasukkan jamur ke dalam blender. Atau tuangkan ke dalam kentang dan hancurkan juga dengan hidung belang. Jadi, masukkan jamur goreng dan bawang bombay ke dalam blender dan haluskan hingga halus. Jika ternyata kental tambahkan sedikit kaldu ayam.
Tambahkan bubur jamur ke kentang tumbuk. Tuang sedikit kaldu ayam. Dan juga menggiling dengan blender imersi.
5. Untuk rasa yang creamy, tambahkan sedikit susu. Dan kami terus bekerja dengan blender.
6. Encerkan sisanya dengan kaldu. Dan Anda bisa mencicipi garam. Dan saatnya menambahkan lada hitam.
Anda bahkan bisa menambahkan keju ke dalam sup ini jika ingin rasa yang lebih lembut.
Sekarang kita nyalakan api, karena kaldu dan susu berada pada suhu kamar. Anda perlu memanaskan sup, tapi jangan sampai mendidih. Dan sup pure bisa dituangkan ke dalam mangkuk. Hiasi dengan potongan jamur dan crouton. Taburkan herba di atasnya. Selamat makan!
Saya ingin menunjukkan resep sup cepat dan enak lainnya.
1. Bersihkan sayuran kita. Kemudian bilas sampai bersih dan potong-potong. Wortel bisa diparut.
Dianjurkan untuk mengambil lebih banyak bawang bombay. Jamur sangat cocok dengannya. Dan supnya akan menunjukkan rasanya dengan sangat baik.
Potong kentang menjadi kubus. Tidak terlalu kecil. Wortel akan terlihat cantik jika dipotong menjadi cincin dan setengah cincin. Kami juga memotong kentang menjadi setengah cincin.
Pindahkan kentang ke dalam panci. Isi dengan air dan nyalakan api. Biarkan mendidih perlahan.
2. Siapkan jamurnya. Tidak perlu mencairkannya. Tuang ke dalam saringan. Dan bilas hingga bersih dengan air, tetapi agar tidak sempat meleleh. Sekarang jamur sudah siap. Kami membersihkan semua es, bahkan mungkin kotoran, darinya.
3. Sekarang goreng bersama bawang bombay dan wortel lalu tambahkan ke dalam kentang. Ambil penggorengan. Tuang minyak sayur. Kami menyebarkan sayuran yang sudah disiapkan sebelumnya. Goreng dengan api sedang selama 2-3 menit. Pada tahap ini Anda bisa menambahkan sedikit garam.
4. Jika bawang bombay mengeluarkan sarinya dan menjadi agak transparan, Anda bisa menambahkan jamur.
Jika Anda menggunakan jamur lain, misalnya cendawan atau porcini. Lihatlah apakah mereka terkena perlakuan panas. Jamur biasanya dibekukan. Oleh karena itu, perlu direbus terlebih dahulu.
Tapi Anda tidak perlu melakukan ini dengan jamur madu. Itu sebabnya kami memilih mereka. Tambahkan jumlah jamur sesuai selera Anda. Jika Anda menyukai sup yang kaya rasa, tentu saja tambahkan lebih banyak.
Ingat! Jumlah jamur harus sebanyak jumlah sayuran.
Goreng campuran sayuran selama 5-7 menit.
5. Saat kami menggoreng jamur dan sayuran, kentangnya hampir matang. Tambahkan massa jamur ke dalamnya. Sedikit garam. Dan masak selama 10-15 menit hingga kentang matang hingga empuk.
6. Tinggal masukkan bihunnya saja. Anda bisa menggunakan sereal beras, bahkan soba. Mencampur. Jika sup terasa kental, Anda bisa menambahkan lebih banyak air. Masak selama beberapa menit dan sup sudah siap.
Tuang sup yang sudah jadi ke dalam piring. Taburkan beberapa sayuran di atasnya. Dan sup jamur beku cepat sudah siap! Selamat makan!
Saya meninggalkan resep super untuk yang terakhir. Tidak hanya jamur yang dijadikan bahan dasarnya, tapi juga daging ayam. Ya, ya, kami akan membuat sup ayam. Dan jika dipadukan dengan keju, rasanya seperti bom. Saya sarankan Anda melihatnya.
1. Hal pertama yang kita mulai adalah merebus air. Kupas sayurannya terlebih dahulu. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi kubus. Sekarang kami mengirimkannya ke air. Didihkan.
2. Sekarang potong fillet ayam. Anda bisa menggunakan kubus atau sedotan. Anda punya dua pilihan, menggorengnya, atau membuangnya ke dalam air dan membiarkannya matang bersama kentang. Saat ini kita akan menggoreng. Sekarang kami mengirim fillet cincang ke wajan terpisah. Sekaligus menambahkan minyak sayur untuk menggoreng. Anda bisa menggorengnya sampai berwarna keemasan atau putih saja.
3. Sementara itu, mari kita rawat jamurnya. Kami akan memotongnya menjadi beberapa irisan agar kuahnya terlihat cantik dan jamurnya bisa terasa.
Catatan: ambil keju olahan yang lembut dan empuk. Agar mereka meleleh. Jika Anda mengambil, misalnya, keju “Kota” atau “Rusia”, maka keju tersebut mungkin tidak meleleh di dalam sup Anda.
4. Ayam kita hampir siap. Jangan buang waktu, siapkan bawang bombay dan wortel untuk digoreng. Cincang halus bawang bombay dan masukkan wortel melalui parutan kasar.
5. Daging ayam sudah siap. Sekarang mari kita beralih ke kentang. Dan setelah 5-7 menit, tambahkan jamur, karena cepat matang.
6. Lakukan penggorengan. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam penggorengan, secara harfiah 2 sendok makan. Pertama, goreng bawang bombay. Setelah menjadi transparan, masukkan wortel. Setelah agak matang, tutup dan matikan api. Biarkan dia menunggu gilirannya.
7. Tambahkan jamur ke fillet dengan kentang. Biarkan kentang matang hingga kentang matang. Sementara itu, mari kita parut kejunya. Kami melakukan segalanya dengan cepat, menghemat waktu kami.
Harap dicatat bahwa kami belum memberi garam apa pun. Untuk membuat kentang lebih cepat matang, Anda tidak perlu memberi garam pada kentang.
8. Parut keju di parutan kasar.
Agar lebih mudah diparut, masukkan dadih ke dalam freezer selama 5-7 menit.
9. Kentang dan fillet sudah siap. Masukkan keju ke dalam wajan. Dan kami segera mengirimkan penggorengannya. Prinsipnya, sup kita sudah siap. Garam dan merica secukupnya. Mencampur. Dan terakhir, tambahkan sayuran.
10. Supnya sudah siap. Tuang ke dalam piring dan bisa disajikan.
Kami mempersembahkan kepada Anda resep sederhana dan mudah.
Pembaca yang budiman, saya ingin mengucapkan terima kasih atas perhatian Anda. Jika Anda membaca baris-baris ini, itu berarti Anda menyukai artikel tersebut. Di dalamnya kami menganalisis resep langkah demi langkah dengan foto sup jamur yang enak dalam berbagai variasi. Jamur segar dan beku digunakan. Daging ayam dan keju olahan disajikan sebagai tambahan. Mereka bahkan memasaknya dengan crouton. Tapi satu hal yang pasti kami pelajari adalah sup seperti itu ternyata sangat enak. Dan mereka memasak dengan cepat.
Sukai dan kelas, sehingga Anda tidak hanya menyimpan resep di halaman jejaring sosial Anda, tetapi juga membaginya dengan teman-teman Anda. Saya menantikan komentar Anda. Pendapat Anda sangat penting bagi saya. Semua yang terbaik untukmu!
Jamur Porcini adalah gudang besar vitamin dan mineral yang bermanfaat. Mereka dapat dikonsumsi dalam berbagai bentuk: digoreng, direbus, diasamkan, direbus. Masak sup, buat salad, lauk pauk, hidangan utama, kombinasikan dengan daging, ikan, sereal, dan sayuran. Masakan berbahan jamur porcini ini ternyata luar biasa, dengan cita rasa yang cerah. Hari ini Anda akan disuguhkan jamur dalam bentuk sup puree.
Sup pure sangat menyehatkan, itulah mengapa semua orang sangat menyukainya. Mereka dapat dibuat dari berbagai macam produk. Ternyata enak dan menyehatkan, apalagi jika dipadukan dengan sayuran dan jamur lainnya. Anda dapat menambahkan berbagai bumbu, rempah segar, krim, susu, dan keju ke dalam sup tersebut. Hasilnya adalah rasa sup krim yang sangat lembut dan lembut.
Sup jamur yang dihaluskan, dapat dikonsumsi baik oleh vegetarian maupun orang yang sedang diet, yang utama adalah memilih kombinasi produk yang tepat.
Dan menyiapkan sup seperti itu sama sekali tidak sulit, dan kapan saja Anda dapat menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai dengan sup dengan rasa jamur yang cerah dan kaya.
Sup pure yang ringan dan enak yang tidak membutuhkan banyak waktu memasak.
Potong bawang bombay, kentang, wortel dan jamur menjadi kubus dan masak hingga empuk. Terakhir, tambahkan bumbu, bumbu dan haluskan dalam blender. Kemudian didihkan puree dalam panci dan tambahkan krim. Sajikan panas, ditaburi bumbu.
Sup untuk pecinta kuliner sejati.
Goreng bawang bombay cincang halus dengan mentega, tambahkan jamur dan goreng selama sekitar 10 menit. Tambahkan tepung dan kaldu ayam ke bawang bombay dan jamur, didihkan, tambahkan peterseli dan seledri, masak selama 45 menit dengan api kecil. Setelah matang, angkat seledri dan peterseli. Buat pure dari sup. Tambahkan kuning telur ke dalam krim dan kocok hingga rata. Tuang ke dalam sup dalam aliran tipis, aduk dan panaskan sup. Tambahkan bumbu. Taburi sup yang sudah jadi dengan daun bawang.
Sup dengan kaya rasa jamur porcini segar.
Masukkan beberapa jamur ke dalam kaldu. Kami melewatkan sisa jamur melalui penggiling daging, lalu didihkan dengan mentega dengan api kecil selama 25 menit. Campur kuning telur dengan susu dan tambahkan jamur. Tambahkan sepotong mentega ke dalam sup panas dan jamur rebus yang diiris tipis.
Sup yang enak dan sehat untuk seluruh keluarga.
Goreng jamur yang dipotong-potong dengan mentega selama kurang lebih 20 menit. Parut wortel, cincang halus bawang putih, goreng dalam wajan, dan terakhir tambahkan bayam. Campur dengan jamur dan haluskan dalam blender, lalu tambahkan krim dan aduk kembali. Sajikan sup panas dengan crouton.
Rasa yang tidak biasa bagi penikmat sup keju dan krim.
Kocok kentang rebus hingga empuk lalu tambahkan bawang bombay dan jamur cincang halus dan goreng ke dalamnya. Tuang kaldu sayuran dan masak selama 10 menit. Haluskan dengan blender hingga menjadi bubur. Tambahkan krim, setengah keju parut, garam dan merica. Masak sampai keju meleleh. Angkat dari api dan diamkan selama 20 menit. Saat disajikan, hiasi dengan tarragon dan keju.
Sup lezat yang terbuat dari bahan-bahan murah.
Goreng bawang bombay cincang halus dalam minyak sayur, tambahkan jamur dan goreng selama sekitar 10 menit dengan api kecil. Potong wortel dan kentang menjadi kubus dan rebus. Tiriskan setengah air dan tambahkan jamur dan bawang bombay ke dalam wajan. Buat pure menggunakan blender. Letakkan wajan di atas api kecil, tuangkan krim dan tambahkan bumbu. Campur semuanya.
Sup cepat dan enak.
Potong jamur dan bawang bombay lalu goreng dengan minyak sayur, lalu tambahkan sepotong mentega. Potong kentang dan wortel menjadi kubus dan masak, tiriskan setengah kaldu, tambahkan bawang bombay dan jamur ke sisanya. Giling dengan blender. Letakkan wajan di atas api kecil. Setelah mendidih, tambahkan sisa mentega dan tuangkan krim, tambahkan keju olahan dan adas kering. Sajikan sup dengan crouton dan peterseli segar.
Sup pure yang lezat dan kaya.
Cincang halus bawang bombay dan bawang putih lalu goreng dengan mentega, tambahkan tepung. Masak ayam dan potong kecil-kecil. Rebus jamur cincang halus selama 30 menit. Campur semua bahan dan haluskan menggunakan blender. Tambahkan thyme, didihkan dan tuangkan krim. Campur semuanya dengan baik.
Sup pure yang ringan dan lezat.
Isi jamur kering dengan air dan biarkan selama satu jam. Potong kentang, bawang bombay, dan wortel menjadi kubus. Rebus wortel, kentang dan jamur hingga empuk. Goreng bawang bombay dengan minyak sayur, tambahkan jamur rebus ke dalamnya. Hancurkan kacang dengan garpu. Tuang sisa kaldu dari wajan dengan kentang dan wortel ke dalam gelas. Tambahkan kacang, campuran jamur porcini dan bawang bombay ke dalam wajan. Giling semuanya. Didihkan dan tuangkan krim.
Rasa jamur asli tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.
Rendam jamur porcini dalam air selama satu jam. Goreng bawang bombay, jamur porcini dan champignon dengan mentega, tambahkan tepung dan sisa air dari jamur yang direndam.Tambahkan kaldu ayam dan jamur goreng serta bawang bombay ke dalam wajan. Tambahkan bumbu dan masak selama 10 menit, haluskan. Tuang krim dan panaskan sup. Hiasi dengan irisan champignon dan rempah-rempah.
Persiapan cepat dan mudah.
Bilas jamur, tutup dengan air dan biarkan selama 1 jam. Potong bawang bombay dan kentang menjadi kubus, lalu parut wortel di parutan kasar, pindahkan ke multicooker dan goreng dalam minyak dalam mode "Memanggang". Goreng tepung dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan dan masukkan ke dalam slow cooker. Tambahkan daun salam, garam, bumbu dan air disana. Atur mode "Rebusan" dan masak selama 1,5 jam. Setelah matang, haluskan menggunakan blender.
Sup yang kaya dan lezat dengan jamur dan bacon.
Potong kentang dan wortel menjadi kubus, tambahkan garam, daun salam, masak hingga empuk. Rebus jamur selama sekitar 20 menit. Potong bawang bombay dan bacon, lalu goreng selama sekitar 5 menit. Potong jamur rebus menjadi irisan dan tambahkan bawang bombay dan bacon, goreng semuanya selama sekitar 10 menit. Parut keju olahan dan tambahkan ke dalam kaldu. Aduk hingga keju larut. Goreng tepung dengan mentega selama 5 menit, tambahkan krim dan didihkan. Tambahkan ke sayuran dan bawang bombay dengan bacon. Buat pure.
Krim sup jamur porcini dengan telur puyuh.
Tuang jamur kering dengan anggur dan panaskan di atas kompor, setelah mendidih, angkat dan biarkan selama setengah jam. Kemudian potong jamur dan goreng dengan bawang bombay dengan mentega, tambahkan bawang putih, lalu tambahkan cincang jamur segar, didihkan selama sekitar 5 menit. Tambahkan tepung, lalu tambahkan kaldu ayam dan sisa wine dari jamur dan thyme. Didihkan dan kecilkan api. Masak selama 40-45 menit, tuangkan krim dan setelah mendidih, masak lagi selama 7-10 menit. Buat pure menggunakan blender. Sebelum disajikan, Anda bisa menaburkan bumbu segar dan menaruh dua butir telur puyuh rebus di setiap piring.
Kombinasi yang tidak biasa antara jamur segar dan kering.
Tuang jamur kering dengan segelas air dan biarkan selama 30 menit. Masak jamur porcini segar selama sekitar 20 menit. Goreng bawang bombay dengan mentega, tambahkan bawang putih dan biji sawi. Kombinasikan dengan jamur dan goreng selama sekitar 15 menit. Potong kentang menjadi kubus, masukkan ke dalam panci, tambahkan bawang goreng dan jamur, tambahkan kaldu ayam, garam dan merica. Masak sampai kentang siap. Buat pure. Sajikan panas.
Sup dengan crouton yang tidak biasa ditaburi minyak truffle.
Potong bawang bombay menjadi kubus, potong champignon dan jamur porcini menjadi irisan dan goreng dengan mentega. Masak kentang dan seledri hingga empuk. Kombinasikan dengan bawang bombay dan jamur, tambahkan krim hangat dan didihkan. Membuat pure. Potong roti menjadi kubus, taburi garam dan bumbu, masukkan ke dalam penggorengan atau oven hingga kering, dan taburi dengan minyak truffle. Tuang sup ke dalam mangkuk, taburi peterseli cincang halus dan crouton.
Jamur beku dapat dibeli kapan saja sepanjang tahun dan Anda dapat menyiapkan banyak makanan lezat dan sehat dari jamur tersebut. Untuk menggoreng, jamur tidak dicairkan, melainkan langsung dimasukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Untuk memasaknya, jamur perlu dicairkan, baru kemudian bisa dimasak.
Pembuatan sop jamur yang dihaluskan tidak memakan banyak waktu, sehingga resep ini sangat cocok untuk menu sehari-hari. Anda bisa menggunakan jamur apa saja - jamur madu, chanterelles, atau champignon. Anda bisa memasak hanya satu jenis jamur, atau Anda bisa mengambil berbagai macam jamur - jika diinginkan. Sup pure jamur liar adalah hidangan lezat dan aromatik yang disukai orang dewasa dan anak-anak.
Sebelum menyiapkan sup pure jamur, sebaiknya siapkan semua bahan yang diperlukan. Ambil mangkuk yang nyaman, masukkan jamur secukupnya ke dalamnya dan isi dengan air dingin. Saat jamur mencair, Anda perlu menyiapkan sayuran.
Kupas kentang, cuci bersih, potong halus dan tutupi dengan air dingin.
Kupas wortel dan bawang bombay, lalu potong sehalus mungkin.
Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan dan goreng bawang bombay dan wortel.
Tuang air atau kaldu sayur ke dalam panci, didihkan, tambahkan kentang dan masak hingga empuk.
Potong jamur yang sudah dicairkan menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam wajan dan goreng bersama wortel dan bawang bombay selama beberapa menit.
Saat kentang sudah siap, tambahkan sayuran goreng dan jamur ke dalam wajan. Masak sup beberapa menit lagi, tambahkan garam dan bumbu secukupnya, lalu angkat dan dinginkan sebentar.
Dengan menggunakan blender, haluskan sup dan tuang kembali ke dalam panci.
Didihkan sup pure jamur beku, tambahkan sedikit bumbu segar atau kering dan angkat.
Berdasarkan hidangan ini, Anda bisa menyiapkan suguhan orisinal lainnya - sup krim. Dalam wajan kering, goreng beberapa sendok makan tepung hingga berwarna kopi muda. Tuang sedikit air, susu atau krim ke dalam mangkuk kecil dan panaskan dengan api kecil. Tuang perlahan tepung ke dalam susu hangat, aduk rata dan didihkan. Tuang saus susu yang dihasilkan ke dalam sup pure, aduk dan biarkan mendidih selama beberapa menit.
Untuk menghias krim sup jamur beku, Anda bisa menyisakan sedikit sayuran goreng atau membuat crouton roti tawar. Selamat makan!
Sup jamur tidak hanya enak, tapi juga bergizi. Salah satu variasi yang populer adalah sup krim jamur beku, resepnya disajikan dalam artikel ini. Hidangan ini terlihat sangat menggugah selera, kami menyarankan Anda untuk mencobanya!
Untuk menyiapkan sup ini, Anda bisa menggunakan jamur beku apa pun (champignon, chanterelles, porcini). Hidangan ini cocok tidak hanya untuk meja sehari-hari, tetapi juga untuk makan malam yang meriah.
Sup krim lezat yang terbuat dari jamur liar beku menjadi favorit anak kecil. Oleh karena itu, setiap ibu harus mempelajari cara memasak hidangan pedas ini.
Untuk menambah rasa, sup bisa disajikan dengan crouton dan bumbu.
Saat ini ada berbagai macam resep membuat sup pure jamur. Apakah Anda ingin menyenangkan keluarga Anda dengan hidangan yang lezat sekaligus mudah dan cepat disiapkan? Maka pastikan untuk menyiapkan sup krim dari jamur beku.
www.allwomens.ru
Tubuh buah apa pun bisa menjadi bahan dasar pembuatan sup. Namun, jamur cendawanlah yang akan menambah kecanggihan hidangan pertama. Dan jika Anda menambahkan krim ke dalam sup, hasil akhirnya akan membuat Anda takjub dengan rasa dan aromanya yang kaya.
Resep sup jamur porcini dengan krim yang diusulkan akan membantu Anda memutuskan dan memilih salah satu yang akan menjadi kartu panggil Anda untuk waktu yang lama.
Untuk sup jamur porcini segar dengan krim, sebaiknya produk utamanya tidak direbus, melainkan digoreng dalam wajan dengan mentega. Cobalah menghaluskan campuran untuk membuat sup haluskan - ini jauh lebih enak.
Sup krim jamur porcini disiapkan secara bertahap.
Jamur dibersihkan, dicuci di bawah keran, dipotong-potong dan digoreng dengan minyak selama 20 menit.
Lapisan atas sayuran dikupas, dicuci dan ditumis dengan minyak hingga matang.
Campurkan jamur dengan sayuran dan tambahkan daun thyme dan rosemary.
Tambahkan potongan daging ayam cincang ke dalam adonan, tutup dan goreng selama 10 menit.
Taburi tepung, aduk rata untuk menghilangkan gumpalan, tambahkan bawang putih potong dadu, tuangkan kaldu dan krim.
Rebus dengan api kecil selama 20 menit, lalu tambahkan daun salam dan batang seledri.
Didihkan selama 10 menit, buang seledri, daun salam, thyme dan rosemary.
Dengan menggunakan blender imersi, haluskan sup hingga halus dan tambahkan garam secukupnya.
Karena kekayaannya, sup yang terbuat dari jamur porcini kering dengan tambahan krim memiliki banyak penggemar.
Tidak hanya Anda, tamu Anda juga akan menghargai cita rasa sup jamur porcini dengan krim yang luar biasa.
Resep sup krim berikut ini terbuat dari jamur porcini beku. Cobalah dan Anda akan melihat betapa menggugah selera dan enaknya hasilnya.
Untuk menyiapkan sup krim jamur porcini dengan krim, Anda bisa mengambil bahan tambahan - keju olahan, yang akan mengubah rasa hidangan akhir dan membuatnya lebih kaya.
Kami menyarankan menyiapkan sup jamur dari jamur porcini dengan krim dan keju leleh sesuai dengan uraian langkah demi langkah berikut:
Setiap ibu rumah tangga harus bisa menyiapkan sup jamur dengan konsistensi seperti bubur. Mempelajari cara memasak hidangan ini sama sekali tidak sulit, dan bahan-bahannya cukup mudah didapat. Sup krim yang terbuat dari jamur porcini beku sangat harum dan empuk.
Produk yang dibutuhkan untuk hidangan ini dijual kapan saja sepanjang tahun. Meski harganya murah, sup jamur beku yang dimasak selalu terasa enak.
Sajikan sup segera. Setiap piring dihiasi dengan sedikit dill segar.
Jamur beku dan keju leleh menghasilkan sup pure aromatik yang luar biasa. Bahkan seorang pecinta kuliner akan menyukai pilihan makanan pertama ini, dan bahkan seorang juru masak pemula pun dapat menyiapkannya.
Sup ini harus disajikan dengan crouton kecil. Sangat mudah untuk mempersiapkannya. Cukup dengan mengeringkan roti tawar yang dipotong dadu atau sedotan di atas loyang di dalam oven.
Dari jamur porcini (beku) dan irisan ayam Anda bisa menyiapkan sup pure yang sangat lezat dan kaya rasa. Komponen hidangan ini berpadu sempurna dalam rasa, warna, dan aroma.
Sup krim jamur beku (ceps) ini bisa disiapkan dengan aman saat puasa. Jika tamu Anda vegetarian, mereka pasti akan menyukai sup pure ini.
Anda mungkin juga tertarik
Sup krim jamur porcini sangat aromatik, enak dan memuaskan. Hidangan ini layak untuk disajikan di meja pesta, tetapi juga bisa dimasak untuk makan malam keluarga biasa. Untuk memasaknya, Anda bisa menggunakan cendawan beku atau kering, tetapi hidangan paling enak dibuat dari jamur segar. Jadi, saat musimnya, Anda tidak boleh melewatkan kesempatan untuk mencoba kelezatan ini.
Bahan utama kuahnya adalah jamur porcini. Jenis jamur ini adalah yang paling berharga, karena hidangan yang dibuat darinya memiliki rasa yang sangat lezat.
Jika jamur segar digunakan, jamur tersebut harus dibersihkan secara menyeluruh dari kotoran yang menempel. Jika ada area yang gelap atau rusak di permukaan, maka harus dipotong. Topi diseka dengan kain lembut atau dibersihkan dengan pisau. Jika jamur sangat kotor, disarankan untuk merendamnya terlebih dahulu dalam air dingin selama setengah jam. Setelah perawatan ini, tutupnya akan mudah dibersihkan. Namun sebaiknya jangan membiarkan jamur di dalam air dalam waktu lama, karena akan merusak cita rasa masakan yang akan datang.
Kemudian jamur dicuci bersih dengan air mengalir, dengan memberikan perhatian khusus pada bagian pipih bawah tutupnya, karena berbagai kotoran sering menumpuk. Jamur porcini tidak perlu direbus terlebih dahulu, bisa langsung dicincang dan dimasukkan ke dalam panci atau penggorengan.
Jika Anda memiliki jamur kering, sebelum Anda mulai memasak sup, Anda perlu merendamnya selama beberapa jam dalam air dingin. Lebih baik lagi menggunakan susu yang sedikit asin daripada air. Setelah direndam, jamur bisa direbus atau digoreng.
Jamur beku segar tidak memerlukan pemrosesan tambahan, karena dibersihkan sebelum dibekukan.
Di toko-toko harga jamur porcini cukup mahal, sehingga jika tidak memungkinkan untuk mengumpulkannya sendiri, maka sebagian jamur porcini bisa diganti dengan champignon. Ini akan mengurangi biaya hidangan secara signifikan.
Selain jamur, sayuran ditambahkan ke dalam sup krim. Paling sering, bawang bombay, kentang dan wortel digunakan. Setelah semua komponen matang, haluskan dengan blender. Konsistensi sup krim harus sehomogen mungkin, jadi Anda perlu menggilingnya dengan hati-hati.
Komponen penting dari sup krim adalah krim atau susu. Tambahkan krim ke sup yang hampir jadi, setelah memasukkan komponen ini, sup tidak bisa direbus lagi, jika tidak krim akan mengental.
Fakta menarik: meskipun memiliki kualitas yang berharga, jamur porcini praktis tidak ditanam di rumah kaca, karena tidak menguntungkan. Hingga saat ini, meski teknologi semakin berkembang, jamur jenis ini dikumpulkan secara eksklusif dengan tangan. Selain itu, jamur porcini segar tidak disimpan dengan baik, kualitas berharganya mulai hilang setelah 10 jam penyimpanan. Ini menjelaskan tingginya biaya produk ini.
Sup jamur segar adalah hidangan musiman. Itu hanya bisa dimasak selama musim pengumpulan cendawan. Mari kita siapkan sup krim yang lezat dan harum ini.
Baca juga: Sup Ayam Asap – 9 Resep Beraroma
Bersihkan jamur, cuci bersih, bila besar potong-potong. Isi dengan air dingin dan masak. Masak selama 25 menit, beri sedikit garam pada airnya.
Masukkan jamur yang sudah matang ke dalam saringan (simpan kaldunya). Lelehkan mentega dalam wajan dan goreng bawang bombay cincang halus. Saat bawang bombay menjadi bening, tambahkan potongan jamur rebus ke dalamnya. Lanjutkan menggoreng dengan api sedang selama lima menit.
Kupas kentang dan potong dadu. Masukkan potongan kentang ke dalam kaldu jamur yang sudah disaring, taruh di atas kompor dan masak sampai sayuran akar siap. Keluarkan kentang rebus dari kaldu, campurkan dengan jamur dan bawang bombay, lalu haluskan campuran ini dengan blender hingga menjadi bubur.
Tambahkan krim panas secara bertahap ke dalam pure, lanjutkan bekerja dengan blender. Lalu masukkan kaldu jamur sedikit demi sedikit. Tuang kaldu secukupnya untuk mendapatkan sup dengan kekentalan yang diinginkan.
Panaskan sup di atas kompor, aduk. Kami panaskan hingga proses perebusan dimulai, namun jangan sampai mendidih agar krim tidak menggumpal. Taburkan sup yang sudah jadi ke dalam mangkuk dengan dill cincang.
Jamur segar hanya bisa digunakan pada musimnya, tetapi sup bisa dimasak dari cendawan beku sepanjang tahun.
Ambil panci dengan bagian bawah yang tebal dan lelehkan mentega di dalamnya. Tambahkan jamur beku dan goreng. Masak hingga cairan yang dikeluarkan menguap. Kemudian tambahkan bawang bombay cincang dan wortel parut ke dalam jamur, goreng semuanya selama 10-15 menit.
Baca juga: Sup anak-anak - 10 resep untuk setiap hari
Potong kentang menjadi beberapa bagian, tambahkan jamur dan sayuran, aduk. Tuang ke dalam air panas dan biarkan mendidih. Kemudian kecilkan api, tambahkan garam ke dalam sup dan lanjutkan memasak hingga kentang mulai mendidih.
Angkat panci dari atas api dan biarkan isinya agak dingin. Giling isinya dengan blender untuk membuat bubur. Kami mengencerkan sup dengan krim dan memanaskannya di atas kompor, tetapi jangan sampai mendidih.
Tak kalah enaknya adalah sup krim berbahan jamur kering. Mari kita siapkan dengan krim asam dan fillet ayam.
Rendam jamur kering terlebih dahulu dalam air dingin atau susu; rendam setidaknya selama 3 jam; Anda bisa merendamnya semalaman. Kemudian rebus fillet ayam. Kami mencuci ayam, memasukkannya ke dalam panci dan mengisinya dengan air dingin (1,5 liter). Masak, buang busanya, selama sekitar setengah jam.
Potong kentang dan wortel menjadi kubus, cincang halus bawang bombay. Angkat ayam yang sudah jadi dan biarkan agak dingin. Saring kaldunya.
Masukkan kubus kentang dan wortel ke dalam kaldu mendidih. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan tambahkan mentega. Goreng bawang dalam campuran ini. Saat bawang bombay mulai sedikit digoreng, tambahkan jamur yang dipotong kecil-kecil. Goreng semuanya bersama-sama selama 7-10 menit. Pindahkan jamur dan bawang bombay ke dalam sup, tambahkan fillet ayam potong-potong, lanjutkan memasak, tambahkan garam, selama 10 menit lagi.
Kemudian angkat panci dari api dan biarkan sup agak dingin. Kami mengambil blender imersi dan mengubah sup kami menjadi pure. Taruh kembali sup pure di atas kompor. Tambahkan krim asam ke dalamnya, aduk rata. Massanya harus benar-benar homogen. Secara terpisah, kocok telur dan tuangkan ke dalam sup panas, aduk rata. Setelah memasukkan telur, penting untuk tidak membiarkan sup mendidih, jika tidak telur akan terkelupas dan krim asam akan mengental.
Anda bisa menyiapkan sup krim dengan tambahan jamur porcini, pilihan ini akan jauh lebih murah jika Anda tidak memetik jamurnya sendiri, tetapi membelinya di toko. Untuk membuat sup lebih kental dan mengenyangkan, masaklah dengan kentang.
Kalori: 264
Waktu memasak: 30
Protein/100g: 2,68
Karbohidrat/100g: 2,64
Sup pure jamur dari jamur beku, resep dengan foto yang kami tawarkan kali ini, mudah disiapkan dan hasilnya sungguh enak. Pilihan ini cocok untuk menu Prapaskah, karena tidak mengandung produk hewani. Supnya rendah kalori, jadi jika ingin lebih mengenyangkan, saya sarankan menambahkan 1-2 kentang cincang halus.
Resepnya menggunakan champignon beku, dimasak dengan cepat, tidak seperti jamur liar. Sebaiknya hati-hati dalam memasaknya, rebus terlebih dahulu secara terpisah hingga empuk, lalu siapkan sup puree sesuai resep dengan menggunakan kaldu jamur. Saat memasak jamur liar, disarankan juga untuk mengalirkan air pertama setelah direbus.
Dan ternyata sangat enak.
Persiapannya memakan waktu 30 menit, bahan-bahan di atas akan menghasilkan 2 porsi.
Bahan-bahan:
- champignon beku – 300 g;
- timun Jepang – 200 gram;
- batang seledri – 80 g;
- bawang bombay – 80 gram;
- peterseli (hijau) - 30 g;
- minyak sayur – 10 ml;
- garam – 4 gram;
- krim kedelai, kemangi untuk disajikan.
Cara memasak di rumah
Potong zucchini muda menjadi irisan tipis. Kami membersihkan zucchini matang dari kantong biji dan mengupasnya, serta memotongnya tipis-tipis. 
Cincang halus batang seledri bersama bumbu, potong peterseli. 
Cincang halus kepala bawang bombay dan tumis dengan minyak sayur hingga transparan.
Masukkan bawang bombay yang sudah ditumis ke dalam wajan, tambahkan zucchini, seledri cincang, dan peterseli. 
Tempatkan champignon beku dalam wajan. Sup akan lebih cepat matang jika menggunakan jamur yang diiris tipis. 
Tuang air yang telah disaring ke dalam panci hingga menutupi isinya tidak lebih dari 1 sentimeter, jika tidak sup akan menjadi sangat cair. Untuk bahan sebanyak ini cukup 500-600 ml air. 
Didihkan, tutup dengan penutup, dan masak dengan api sedang selama 30 menit. Di akhir masakan, tambahkan garam secukupnya. 
Tuang sup yang sudah jadi ke dalam prosesor. 
Giling bahan-bahan tersebut sampai Anda mendapatkan massa yang halus dan homogen. 
Sajikan sup pure jamur hangat, bumbui dengan krim kedelai dan hiasi dengan daun kemangi segar. 
Selamat makan!
Kami juga merekomendasikan
Sup jamur adalah sup yang bahan utamanya tentu saja adalah jamur. Sup jamur ada di banyak masakan nasional. Mereka telah dimasak sejak zaman kuno di setiap negara tempat jamur tumbuh, sehingga sulit untuk menyebutkan tanggal pasti penemuan hidangan pertama ini. Sup jamur dibuat dari jamur segar, beku atau kering. Paling sering mereka menggunakan champignon atau jamur tiram, yang saat ini dijual sepanjang tahun. Jamur liar juga tak kalah populernya.
Sup jamur dibagi menjadi beberapa jenis: klasik, sup krim, dan sup pure. Yang pertama dimasak dengan cara biasa, yang kedua - produknya digoreng terlebih dahulu, kemudian dihancurkan dalam blender dan dicampur dengan kaldu jamur dengan krim dan mentega. Dan sup pure dibuat menggunakan teknologi yang sama seperti sup krim, hanya saja tanpa krim dan mentega.
Untuk memasak sup yang lezat, Anda harus tahu bahwa semua jamur muncul secara berbeda dalam sup. Yang paling bergizi, kaya dan aromatik adalah sup yang terbuat dari jamur porcini atau jamur susu kunyit, kurang bergizi dan kaya akan jamur susu, jamur aspen dan cendawan, dan sup yang terbuat dari jamur musim gugur, jamur lumut, atau russula biru memiliki rasa yang bahkan kurang semarak. Dan sup yang paling tidak bergizi dibuat dari jamur, jamur mentega, dan russula hijau.
Sup jamur disiapkan dalam kaldu, yang diperoleh selama memasak. Mereka dapat mencakup berbagai bahan: kentang, wortel, bawang bombay, seledri, mie, bubur - soba, jelai mutiara atau oatmeal. Sup juga disiapkan dengan kacang-kacangan, labu, plum, terong, zucchini, sawi putih, dan rumput laut. Sup jamur yang sangat lezat dengan udang atau bayam.
Dalam memasak, sup jamur dianggap sebagai hidangan gourmet yang lezat, dan merupakan hidangan cepat yang dapat disiapkan dalam 30 menit. Namun, untuk menjadikannya luar biasa, Anda harus menguasai semua seluk-beluk dan rahasia memasak.
Jamur beku bisa menggunakan jamur yang banyak ditemukan di supermarket, misalnya jamur porcini atau aspen. Semuanya merupakan sumber protein nabati yang sehat dan berharga, dan kaldunya beraroma dan memuaskan. Dan jika ingin membuat sup yang lebih berkalori, maka masaklah dengan kaldu daging. Untuk pilihan diet, masak dalam air.
Bahan-bahan:
Membuat sup jamur beku:
Champignon yang harum dan lezat akan menaklukkan hati para pecinta kuliner paling cerdas! Tidak ada yang lebih mudah daripada memasak sup yang lezat bersama mereka, karena mudah dan cepat disiapkan, dan yang terpenting, aman bagi kesehatan, dibandingkan dengan yang berasal dari hutan.
Bahan untuk sup champignon:
Persiapan:
Cara termudah menyiapkan jamur untuk digunakan di masa mendatang adalah dengan mengeringkannya. Selain itu, jamur kering mempertahankan semua zat bermanfaat dan unsur mikro, dan yang terpenting, rasanya lebih kaya dan lebih mudah dicerna oleh tubuh. Jamur ini disimpan di tempat yang kering dalam toples kaca, kotak karton atau kantong kertas.
Bahan-bahan:
Persiapan langkah demi langkah:
Sup kental dan lezat dengan jamur dan keju sangat relevan dengan datangnya cuaca dingin pertama. Ini bisa menjadi hidangan paling relevan sepanjang musim dingin.
Persiapan sup jamur dengan keju:
Sup jamur yang lezat, bergizi dan lezat dengan keju leleh akan menghangatkan Anda dengan sempurna di malam musim gugur yang dingin. Kombinasi win-win antara jamur dengan aroma krim tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.
Bahan-bahan:
Rasa dan aroma sup krim jamur akan memikat hati setiap orang yang mencobanya. Konsistensi hidangan yang ideal harus kental dan homogen.
Bahan-bahan:
Foto menunjukkan sup jamur dalam roti gandum
Sup pure yang lezat dan panas mudah dan cepat disiapkan. Yang utama adalah kombinasi dan kombinasi produk yang tepat.
Persiapan:
Sup pure jamur berbahan jamur beku bukanlah sajian sepele yang sukses melengkapi menu keluarga Anda. Kuahnya memiliki tekstur yang lembut, aroma yang sedap, dan juga sangat mengenyangkan. Oleh karena itu, ia akan dengan mudah memenangkan hati bahkan para pecinta kuliner yang paling menuntut sekalipun.
Jamur cukup mudah dibekukan dan tidak kehilangan rasa sama sekali selama prosesnya. Oleh karena itu, dengan membuat kaldu saat musim jamur, Anda bisa menggunakannya sepanjang tahun.
Ada banyak pilihan untuk menggabungkan produk, sup ini mengesankan dengan keserbagunaannya. Memang, dari rangkaian produk paling biasa, ibu rumah tangga bisa menyiapkan mahakarya kuliner dengan tangannya sendiri.
Untuk membuat sup terlihat lebih menarik, tambahkan sedikit mentega dan sup akan menjadi halus.
Ia memiliki jumlah nutrisi yang luar biasa, akan dengan mudah mengisi Anda dengan energi dan memuaskan rasa lapar Anda.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Keluarkan jamur dari freezer terlebih dahulu dan goreng hingga sisa cairan hilang sambil diaduk sesekali.
Kupas dan potong bawang bombay dan wortel. Potong dadu bawang bombay dan parut wortel.
Potong bawang putih.
Siapkan penggorengan sayur dari bawang bombay, wortel dan bawang putih. Setelah sayuran empuk, tambahkan bayam dan tumis lagi selama 3 menit.
Kami mengubah semua bahan menjadi pure menggunakan blender. Tuang krim, mencapai kekentalan yang diinginkan dan panaskan sup.
Anda bisa menggunakan jamur segar, kering, atau beku dalam sup ini. Bubur jagung, yang memiliki rasa sedikit manis, akan menambah nuansa baru pada masakan Anda.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Isi panci dengan air lalu masukkan jamur porcini ke dalamnya, tambahkan garam dan masak dengan api kecil hingga matang sempurna.
Jika Anda menggunakan jamur jenis lain, saya sarankan merebusnya secara terpisah, karena dapat mewarnai kaldu. Lebih baik membuangnya ke dalam yang sudah disiapkan sebelum diblender dengan blender.
Dengan memvariasikan jumlah air, Anda menyesuaikan kekentalan sup Anda.
Sementara itu, potong wortel dan bawang bombay menjadi kubus. Goreng semuanya dalam minyak sayur.
Tempatkan jamur yang sudah jadi dalam saringan, dinginkan kaldu dan saring.
Masukkan kentang cincang ke dalam kaldu dan didihkan. Bilas bubur jagung dan tambahkan ke sup bersama jamur.
Selanjutnya masukkan sayuran panggang.
Aduk terus, sehingga mencegah terbentuknya gumpalan, masak selama 20 menit.
Mari kita mencicipi garam. Giling seluruh massa menjadi pure dan karya agung kami siap.
Sup sayuran ringan yang tidak akan meninggalkan sentimeter ekstra di pinggang Anda.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Masukkan kacang ke dalam panci yang diisi setengah air dan masak selama 30 menit. Sementara itu, potong sayuran menjadi potongan besar dan keluarkan jamur dari freezer.
Setelah waktu yang ditentukan berlalu, tambahkan jamur dan sayuran cincang ke dalam kaldu, kecuali tomat, paprika, dan rempah-rempah. Isi dengan air dingin beberapa jari di atas sayuran.
Saat air mendidih, kecilkan api menjadi rendah dan masak sup dengan api kecil sampai matang. Kemudian matikan api dan biarkan sup tertutup selama 10 menit.
Garam sup secukupnya. Jika diinginkan, tambahkan sejumput cabai untuk menambah rasa pedas pada masakan. Kami juga menambahkan sisa sayuran.
Terakhir, haluskan semuanya menggunakan blender.
Aroma rempah-rempah oriental yang menggoda berpadu sempurna dengan manisnya labu dan rasa unik Chanterelles. Menciptakan simfoni rasa musim gugur.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Potong dadu bawang bombay, wortel, dan labu. Masukkan bawang putih melalui mesin press.
Goreng jamur dalam wajan dengan campuran mentega dan minyak zaitun.
Setelah semua cairan menguap, tambahkan sayuran cincang dan goreng sebentar selama beberapa menit.
Tuang semuanya ke dalam panci dan tambahkan air beberapa jari di atas bahan.
Sup yang diolah dengan kuah kaldu akan lebih bergizi dan mengenyangkan.
Setelah mendidih, masak dengan api kecil selama 15 menit.
Giling dengan blender hingga halus dan tambahkan krim. Rebus selama beberapa menit.
Sebelum disajikan, hiasi dengan bumbu dan irisan jamur jika diinginkan.
Resep ini dibedakan tidak hanya dari rasanya yang lembut, tetapi juga dari penyajiannya yang spektakuler yang akan memukau tamu Anda.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Tuang 0,5 liter air ke dalam panci dan masak kaldu jamur porcini dengan api sedang selama 20 menit.
Tambahkan kentang potong dadu dan masak sampai empuk.
Langkah selanjutnya adalah melelehkan mentega dalam panci, angkat dan tambahkan tepung ke dalamnya. Aduk rata. Tambahkan susu di sini dalam tiga tambahan, aduk terus sausnya.
Tambahkan pala ke dalam campuran susu dan letakkan di atas kompor. Aduk terus, didihkan; campuran harus menjadi kental.
Cuci champignon dengan air mengalir, keringkan dan cincang halus.
Dalam wajan, uapkan kelebihan cairan dari jamur. Tambahkan bawang bombay cincang dan minyak zaitun ke dalam champignon, goreng semuanya sampai berwarna cokelat keemasan.
Tambahkan jamur goreng ke dalam wajan dengan kaldu dan haluskan semuanya dengan blender.
Sesuaikan kekentalan kuah dengan menggunakan air matang.
Panaskan krim dalam microwave. Dan tambahkan ke dalam wajan bersama dengan saus susu.
Kocok seluruh campuran.
Garam dan merica. Terakhir, aduk dengan sendok kayu, masak sup haluskan hingga mendidih.
Sebelum disajikan, potong bagian atas roti, buang remahnya, bentuk seperti piring.
Tuang sup ke dalam roti di tengahnya dan taburi keju, tuangkan setengahnya lagi di atasnya dan hiasi dengan bumbu dan keju parut. Selamat makan.
Rasa keju biru yang halus dan lembut berpadu sempurna dengan rasa jamur yang lembut, menciptakan perpaduan yang sempurna.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Goreng bawang bombay dan bawang putih cincang halus dalam minyak zaitun.
Masukkan kentang potong dadu ke dalam kaldu mendidih dan masak selama lima menit. Tambahkan jamur dan masak sampai kentang matang.
Kemudian tambahkan bawang bombay dan bawang putih dan masak selama beberapa menit.
Garam dan merica masakan, tambahkan keju cincang ke dalamnya dan tunggu sampai larut. Giling semuanya dengan blender.
Nikmati rasanya yang kaya.
Sentuhan yang tidak biasa pada hidangan ini adalah bubur semolina yang membuat kuahnya lebih empuk.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Masak jamur dengan daun salam selama 10 menit, tambahkan kentang potong dadu dan masak lagi selama 15 menit.
Kami menggoreng wortel parut, bawang putih dan bawang bombay.
Tambahkan daging panggang ke dalam wajan dan masak selama beberapa menit.
Ubah menjadi pure menggunakan blender.
Bumbui hidangan, tambahkan semolina dan tepung, aduk semuanya.
Rebus selama 10 menit lagi dengan api kecil.
Sebelum disajikan, hiasi dengan bumbu, kerupuk, dan crouton.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Cuci jamur.
Potong bawang bombay menjadi kubus bersama beberapa kentang, dan parut sisanya di parutan kasar.
Rebus satu setengah liter air dan tambahkan kentang potong dadu ke dalamnya. Tambahkan garam.
Goreng chanterelles dengan mentega selama 5 menit, tambahkan bawang bombay cincang dan kentang parut. Rebus dengan api kecil.
Keuntungan yang tidak diragukan lagi dari Chanterelles adalah mereka tidak mengandung cacing. Mereka juga mengatakan bahwa mereka meningkatkan kekebalan dan bubuk yang dihancurkan dari jamur ini harus dikonsumsi setengah sendok teh per hari.
Saat kentang sudah matang, tambahkan bahan penggorengan dan masak lagi selama lima menit. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
Terakhir, haluskan semuanya hingga halus, tambahkan krim dan didihkan. Tapi kami tidak merebusnya.
Supnya sudah siap.
Sup jamur madu yang sangat harum dengan resep sederhana dari produk yang tersedia.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Cairkan jamur terlebih dahulu.
Isi panci dengan 1,5 liter air dan garam. Tambahkan kentang potong dadu.
Dalam wajan kering, goreng tepung hingga lembut. Aduk terus agar semuanya tidak gosong.
Parut wortel di parutan kasar dan potong bawang bombay menjadi kubus. Goreng dalam minyak sayur, tambahkan bumbu.
Tambahkan daging panggang ke dalam wajan.
Tambahkan jamur ke dalam wajan dan goreng selama beberapa menit.
Tambahkan ke sup bersama dengan bumbu.
Encerkan tepung dengan susu sambil terus diaduk selama proses. Tuang ke dalam wajan.
Didihkan. Matikan dan biarkan tertutup selama 15 menit.
Sajikan dengan krim asam dan bumbu.
Kacang kenari berpadu sempurna dengan rasa jamur untuk menciptakan perpaduan yang indah.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Tuang jamur cincang dengan air dan masak selama 20 menit.
Goreng kacangnya sedikit.
Rebus bawang bombay dan kentang yang dipotong dadu.
Menggunakan blender, haluskan semuanya, tambahkan krim dan kaldu jamur.
Bumbui dan didihkan. Hidangannya sudah siap.
Jamur liar yang harum dipadukan dengan herba kering meledak dengan beragam rasa.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Potong kentang menjadi kubus.
Kami menyisihkan beberapa jamur untuk disajikan dan mencuci sisanya.
Buang jamur dan kentang ke dalam air mendidih. Tambahkan bumbu dan rempah, jangan tambahkan garam dulu.
Didihkan hidangan dan masak dengan api sedang selama 15 menit.
Jika mau, saat sup sedang disiapkan, Anda bisa memasak crouton di dalam oven sebagai tambahannya.
Goreng jamur dan bawang bombay yang sudah dipesan sebelumnya hingga berwarna cokelat keemasan.
Giling sup dengan blender imersi, tambahkan krim dan kocok semuanya lagi.
Hiasi dengan jamur goreng dan bawang bombay. Selamat makan.
Resep mudah yang terbuat dari bahan-bahan sederhana, bahkan juru masak pemula pun akan menaklukkannya.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Masukkan jamur ke dalam air mendidih, tambahkan garam secukupnya dan rebus selama lima menit. Tiriskan jamur dalam saringan.
Goreng bawang bombay, tambahkan jamur dan biarkan mendidih selama 6 menit, aduk selama proses. Tambahkan mentega dan goreng selama beberapa menit lagi.
Masukkan kentang cincang dan wortel cincang halus untuk dimasak, tambahkan garam.
Masukkan daun salam jika diinginkan.
Tuang sebagian kaldu ke dalam wadah terpisah.
Tambahkan jamur dan bawang bombay ke dalam wajan dan haluskan dalam blender. Jika perlu, encerkan dengan kaldu.
Didihkan sup di atas kompor, tambahkan mentega dan krim, aduk terus.
Tahap terakhir. Tambahkan keju olahan dan bumbu halus, setelah larut, angkat. Kami makan dengan senang hati.
Sup sehat dan mengenyangkan dengan daging ayam yang memiliki rasa kering.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Cairkan jamur dan cuci bersih.
Potong bawang merah dan bawang putih.
Lelehkan mentega dan goreng bawang bombay dan bawang putih di dalamnya. Saat penggorengan berwarna keemasan, tambahkan tepung dan goreng selama beberapa menit lagi.
Rebus fillet ayam secara terpisah, keluarkan busa yang terbentuk selama proses memasak.
Cincang halus fillet yang sudah dingin.
Tambahkan jamur porcini ke dalam kaldu ayam dan masak selama sekitar 30 menit. Lalu kita masukkan bawang bombay, fillet dan bawang putih. Musim.
Setelah beberapa saat, haluskan sup hingga menjadi bubur. Dan nyalakan kembali api, didihkan.
Pada tahap terakhir, tuangkan krim ke dalam panci dan aduk semuanya hingga rata.
Sup krim yang terbuat dari jamur dan kacang-kacangan beku ini merupakan sumber protein nabati yang bermanfaat untuk pencernaan.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Berkat jamur porcini, kuahnya tetap bening, dan hidangan yang sudah jadi terlihat sangat menggugah selera.
Bilas jamur dengan air mengalir.
Tiriskan jus dari kacang dan haluskan.
Kupas dan potong kentang dan wortel.
Tambahkan semua bahan di atas dan masak sampai matang.
Goreng bawang bombay hingga tuntas.
Garam sebagian kaldu ke dalam wadah terpisah.
Campur semua bahan dan kocok dengan blender. Gunakan kaldu yang tersedia untuk membuat sup mencapai kekentalan yang diinginkan.
Letakkan di atas api dan bumbui jika perlu. Setelah mendidih, tambahkan krim.
Kami melayani di meja dan membantu diri kami sendiri.
Cara terbaik adalah mencairkan jamur di atas tisu. Ini menyerap kelembapan dengan baik dan yang perlu Anda lakukan hanyalah membuang jamur ke dalam saringan
Sup krim jamur ringan dengan thyme dan anggur putih adalah suguhan gourmet.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Cairkan chanterelles dan cuci. Letakkan di atas kompor dan goreng dengan api besar sampai semua cairan menguap.
Kecilkan api dan tambahkan bawang bombay. Saat bawang bombay menjadi lunak, tuangkan anggur dan evaporasi sambil terus diaduk.
Tempatkan jamur dan panggang ke dalam kaldu. Dan setelah mendidih masak selama 15 menit, setelah 10 menit tambahkan thyme dan krim, bumbui sesuai selera.
Kocok dengan blender hingga kekentalan yang diinginkan. Dan didihkan. Tuang ke dalam piring dan nikmati rasanya semaksimal mungkin.
