Nem is olyan régen és teljesen váratlanul fedeztem fel az első fogásokat friss paradicsom hozzáadásával, közvetlenül tálalás előtt. Számunkra kissé szokatlan megközelítés. A paradicsomleves a hagyományos levessel ellentétben ízletesebbé és kellemesebbé válik a szemnek. Kiderült, hogy a friss paradicsom hozzáadása a kész levesekhez nem ritka a világkonyhákon.
Mindig is úgy gondoltam, hogy a paradicsomlevest paradicsompüré vagy érett paradicsompüré hozzáadásával kell elkészíteni, és ideális esetben a paradicsom a leves alapja. Nyáron gyakran készítünk hűs paradicsomlevest, az elterjedt spanyol változat alapján. Paradicsompüré hozzáadásával pedig kényelmes pirosat főzni, mivel a friss paradicsompürével nem igazán szeretem az eredményt, ahogy egy barátom mondta - nincs hajtóerő.
De még a forró évszakban is kevesen utasítanak vissza egy tál forró levest reggelire. Őszintén szólva, nem igazán szeretem a levest reggelire, de csirke tésztalevest mindenképpen eszek. Otthon reggelire gyakran készítünk tésztát különféle egyszerű szószokkal. Az ilyen reggeli ételek egészen ebédig eltelnek, és nagyon gyorsan elkészülnek. A legegyszerűbb lehetőség a. Paradicsomszósz friss paradicsomból, paradicsomdarabkák hozzáadásával hőkezelés nélkül.
Reggelire ideális, ha sűrű paradicsomlevest és kis levestésztát készítünk. A leveshez való speciális paszta, amelyet minden gyártó gyárt, kicsi és nagyon gyorsan megfő. A leggyakrabban árult levespaszta fajták a cérnametélt, appelli, filini stb. Formájukban és méretükben különböznek, de a lényeg ugyanaz. Ez egy frissen szárított tészta kiváló minőségű durumbúzalisztből.
Paradicsomleves zöldségek hozzáadásával és kis levestészta bármilyen érett paradicsomból elkészíthető. A méret nem számít. De ha a paradicsom nagy, hámozzuk meg és távolítsuk el a magokat.
Az első paradicsomos étel elkészítésekor érett, de nem túlérett és puha paradicsomot kell készíteni. Ha a paradicsom túlérett, jó házi készítésű lesz, de nem szabad a levesbe tenni. A leves alapjául zöldséglevest kell főzni, és sült hagymával és paradicsommal fűszerezni. Kis cérnametélt főzzük, hogy sűrű legyen a paradicsomleves. És a legvégén adjunk hozzá friss paradicsomot és sok fűszernövényt.
Leveshez készítsünk egyszerű zöldséglevest
A leveshez fûszereket célszerû vászon- vagy tasakos zacskóban fõzni
Zöldségek és fűszernövények leveshez
Olívaolajon megpirítjuk a hagymát
Hozzáadjuk a paradicsomot és a húslevest a hagymához, lefedve pároljuk
Kis leves cérnametélt
Adjunk hozzá cérnametélt a leveshez
A paradicsomból nemcsak saláták, hanem más, hasonlóan egészséges ételek is készíthetők. Az egyik a paradicsompüré leves, aminek a klasszikus változata viszonylag egyszerűen elkészíthető – kell hozzá paradicsom, fokhagyma és még néhány hozzávaló. Ez a csodálatos étel, amelynek különböző főzési módjai vannak, az év bármely szakában változatossá teszi étlapját. A pépes levest hidegen vagy melegen is tálalhatjuk.. Az utolsó lehetőség különösen fontos télen, mert segít felmelegedni egy hosszú munkanap után az év hideg évszakában.
Ha úgy dönt, hogy meglepi családját, készítsen paradicsompüré levest, de először válasszon egy megfelelő, lépésről lépésre fotókat tartalmazó receptet. Az étel alapja a paradicsom, aminek érettnek és pirosnak kell lennie. Igaz, az ilyen paradicsomokat szezonban lehet beszerezni. Az üvegházhatású analógok nem elég lédúsak, ezért a legjobb, ha konzervekkel vagy szélsőséges esetben paradicsomlével vagy pasztával helyettesítjük őket. A többi hozzávaló ugyanaz, mint minden levesnél, valami új hozzáadásával variálható. Ne feledkezzünk meg a friss fűszernövényekről sem.
A paradicsompüré leves elkészítése viszonylag egyszerű. A receptek választéka széles, mert... Az étel elkészítésekor hozzáadhat tejszínt, olasz fűszernövényeket, petrezselymet, krémsajtot és egyéb összetevőket. Ha szeretné, elkészítheti a török paradicsomlevest és a hideg spanyol ételeket - Gazpacho és Salmorejo leveseket. Annak érdekében, hogy az ízletes leves kellemes aromájú legyen, válassza ki a megfelelő fűszereket ízlésének megfelelően.
A forró paradicsomleves klasszikus recept szerinti elkészítésekor ügyeljen az olasz változatra. Az elkészült ételt akár fogyókúra is használhatjuk, mert... 100 grammonként viszonylag kevés kalória van benne, ellentétben más élelmiszerekkel. Ezenkívül egy ilyen csemege sok hasznos anyaggal telíti a testet. Mindössze friss paradicsomot kell vásárolnia, és elkészítenie a többi hozzávalót, amelyet bármelyik boltban megvásárolhat.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Számos módja van a török püréleves elkészítésének, ahol a fő összetevő a paradicsom. Ilyen kiadós ételt készíthet víz vagy húsleves felhasználásával tej vagy tejszín hozzáadásával - minden a vágyától függ. Ezt az ételt minden alkalommal másként készítheti el. Az alábbiakban egy viszonylag egyszerű receptet talál egy finom krémes leveshez, amely enyhén zamatos. Először ne felejtse el alaposan előkészíteni a zöldségeket - távolítsa el a bőrt minden paradicsomról.
Hozzávalók:
Főzési módok:
Egy finom paradicsompüré leves elkészítése a megfelelő megközelítéssel legfeljebb fél órát vesz igénybe. Könnyű és ízletes olasz leves nyári és téli menüre egyaránt remek lelet. Ennek az ételnek egyes változatai hús- vagy zöldséglevest használnak, de megteheti anélkül is. A kész étel íze az olívaolaj minőségétől függ, ezért fordítson erre különös figyelmet. Ezenkívül ne felejtse el a megfelelő fűszerek kiválasztását, amelyek nagymértékben meghatározzák az elkészített csemege aromáját.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Ez a főzési lehetőség különösen tetszeni fog az ízletes és könnyű első fogások kedvelőinek. Krémes paradicsomleves mozzarella sajttal isteni ajándék lehet az Ön számára. Egy ilyen gazdag ételt nemcsak ezzel a sajttal, hanem bármely más sajttal is készítenek - minden pénzügyeitől és ízlésétől függ. Fűszerek vagy provence-i fűszernövények segítségével különleges pikantériát adhat az ételhez.
Hozzávalók:
Főzési mód:
A sűrű és enyhén savanykás püréleves lédús és ízletes húsgombócokkal kiváló lehetőség ebédre vagy vacsorára. Egy viszonylag egyszerű recept segítségével bővítheti otthoni menüjét. Tálaláskor tehetünk bele reszelt sajtot, ha szeretnénk. A pürélevest egészítse ki apróra vágott sült hagymával – ettől még ízletesebb és eredetibb lesz.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Az illatos és fényes leves ideális az ízletes, de könnyű ételek szerelmeseinek. Receptje jó kiegészítője lesz a szokásos menüjének. Ennek a finomságnak a főzéséhez vásároljon érett és lédús paradicsomot. Először el kell készítenie a pürét, amelyet a jövőbeli étel alapjául használnak. Ahhoz, hogy az étel sűrűbb és gazdagabb legyen, adjunk hozzá cukkinit.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Ízletes és aromás pürélevest nem csak serpenyőben, hanem lassú tűzhelyben is készíthet. Ezt a paradicsomos ételt a legjobb a paradicsom betakarítási időszakában elkészíteni. Nem nehéz elkészíteni, különösen, ha van kéznél egy segítő, például egy lassú tűzhely. Ne féljen hozzáadni bizonyos fűszereket és zöldségeket a kész püréleveshez, ellenkezőleg, gazdagabbá teszik paradicsomalkotását.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Amikor úgy dönt, hogy paradicsompüré-levest készít, ügyeljen a tejszín hozzáadásának lehetőségére. Ez a kiváló vegetáriánus étel nyáron és télen is elkészíthető, a paradicsomot egész évben árulják a boltokban. Igaz, ezek költsége évszaktól függően erősen változik. Ez a püréleves különösen nyáron népszerű, mert... akár hidegen is tálalhatjuk. Ideális kiegészítője lesz a paradicsomos ételnek a krutonnak, amely még kellemesebbé teszi a pürélevest.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Kiváló lehetőség a család és a barátok számára a paradicsomleves tenger gyümölcseivel. Elkészítéséhez vásároljon fél kilogramm királyrákot. Egyszerűen lehetetlen lesz elszakadni a kész étkezéstől - a tenger gyümölcseinek aromája elterjed az egész konyhában. Emellett a haltermékek nagyon népszerűek sokak körében.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Az étvágygerjesztő paradicsomleves gyakori vendég a törökök és olaszok étlapján, klasszikus receptje pedig igazi lelet a háziasszonyoknak. Minimális mennyiségű hozzávalóból az egész család teljes értékű étkezése lesz, az alapreceptet pedig végtelenül tökéletesítheted további hozzávalókkal.
Hozzávalók: 760 g konzerv paradicsom a saját levében, hagyma, 3-5 gerezd fokhagyma, 1 ek. zöldségleves, durva só, paprika keveréke, egy darab vaj.
Paradicsompüré leves - nagyon tápláló és ízletes!A kész klasszikus paradicsompürélevest turmixgépben összetörjük és felmelegítjük.
Hozzávalók: egy kiló nagyon érett húsos paradicsom, egy erős friss uborka, fél lila hagyma, 1 ek. egy kanál olívaolaj, vörösbor ecet és lime vagy citromlé, csipet cukor, só, 2 édes kaliforniai paprika, egy szelet fehér kenyér.
Tálalás előtt a levest hűvös helyen 4-5 órán át infundáljuk.
Hozzávalók: egy kiló paradicsom, 3-5 gerezd fokhagyma, piros kaliforniai paprika, hagyma, 3 szál friss kakukkfű, só, 1 liter zöldségleves, 2 ek. kanál olívaolaj, fél pohár tejszín.
A paradicsomleves egy finom, egészséges első fogás, amely kis alapanyagkészletből is elkészíthető. Már csak az ételt pürésítjük, és már forrón tálalhatjuk az asztalra.
Hozzávalók: nagy friss uborka, egy kiló érett paradicsom, friss fokhagyma ízlés szerint, édes hagyma, kaliforniai paprika, olívaolaj, só, provence-i fűszernövények.
Tálalás előtt adjunk hozzá egy kevés olívaolajat minden adag hideg paradicsomleveshez.
Hozzávalók: 320 g bármilyen darált hús, 4 szelet kéreg nélküli fehér kenyér, fél pohár zsíros tej, nagy tojás, 1 db. burgonya, édes paprika, hagyma, zeller gyökér és sárgarépa, 3-4 nagy paradicsom, csipet kurkuma, konyhasó.
Nagyon finom ez a paradicsomleves. A levest húsgombóccal és paradicsommal forrón tálaljuk.
Hozzávalók: 40 g tészta, 5 ek. kanál paradicsompüré, 2 ek. kanál szitált liszt, 1 evőkanál. egy kanál kristálycukor és finomított olaj, 1 teáskanál asztali ecet, friss petrezselyem.
A paradicsompüré levest apróra vágott friss petrezselyemmel díszítjük.
Hozzávalók: 420 g házi paradicsompüré, ugyanennyi vörösbabkonzerv saját levében, 2 fej vöröshagyma, 1 liter marhahúsleves, 20 g kukoricaliszt, 2 db chili paprika, só.
A leves nagyon laktató lett! Ha a finomság enyhén savanyú, javítsa a helyzetet egy csipet cukor hozzáadásával.
Hozzávalók: 820 g sűrített paradicsom lével, fél kiló tengeri koktél, 2 fej hagyma, ízlés szerint friss fokhagyma, 1 ek. egy kanál kristálycukor, száraz fűszernövény keverék (ilyenkor jó a bazsalikom és az oregánó), só.
Paradicsomlevest tenger gyümölcseivel, fokhagymás kenyér krutonnal tálalják.
Hozzávalók: egy kiló friss húsos paradicsom, 2 édes kaliforniai paprika, 2 sárgarépa, egy nagy hagyma, 220 g félkemény sajt, egy teljes pohár zsíros tejföl, ízlés szerint friss fokhagyma, csipet kristálycukor, só.
Fényes és aromás, gazdag ízű paradicsomleves. A finomság minden részét bőségesen megszórjuk reszelt sajttal, és az asztalra tálaljuk.
Hozzávalók: 4 nagy paradicsom, édes paprika és 2 chili, fehér hagyma, 3 ek. kanál olívaolaj, 20 ml. almaecet, egy pohár tisztított víz, 4-6 gerezd fokhagyma, só.
A finomságnak körülbelül fél órát kell állnia tálalás előtt. Melegen enni finom.
Hozzávalók: fél kiló paradicsomkonzerv, fél liter csirkehúsleves, 2 fej hagyma, pár szál rozmaring, 1 teáskanál méz, egy csokor friss bazsalikom, Provence-i fűszernövények, friss fokhagyma ízlés szerint.
A finomságot reszelt sajttal és krutonnal tálaljuk.
Hozzávalók: 630 g friss paradicsom, 3-4 burgonya, 2 sárgarépa, nagy hagyma, 4-5 gerezd fokhagyma, ¼ multicooker pohár fehér rizs, só, 1 liter szűrt víz.
A csodálatos paradicsomleves változatossá teheti étlapját. A paradicsomleves óriási népszerűségre tett szert a paradicsom sajátos savanykás-édes ízének köszönhetően, amely számos ételhez jól passzol, és ez jelentősen kiterjeszti a kulináris fantázia mozgásterét.
Változatosságot az ad, hogy különféle fűszerekkel kombinálható, tejszínnel, tejföllel tálaljuk.
A paradicsomleves nemcsak ízletes, hanem nagyon egészséges is. A likopin, amelyet nagy mennyiségben tartalmaznak, az egyik legerősebb természetes antioxidáns.
A paradicsomlevest egyik vagy másik változatban számos nemzeti konyha bemutatja. Más fűszeres levesek alapjául és különféle szószok készítéséhez is használják.
A többi fűszeres levestől eltérően a meleg és a hideg paradicsomleveshez is vannak receptek. Az USA-ban és Angliában nagyon népszerű a paradicsomleves konzerv változata.
Számos receptet kínálunk a legnépszerűbb paradicsomlevesekhez.
A gazpacho egy klasszikus hideg paradicsomleves, amelyet a spanyolok találtak fel. Nagyon gyorsan megsül.
Hozzávalók:
Készítmény:
A zöldségeket feldaraboljuk, és egy turmixgép tálba tesszük.
Adjunk hozzá ecetet, olívaolajat, sót. Alaposan ledaráljuk és lehűtjük.
Ez a szakasz nem azért fontos, hogy a leves kihűljön - csak kell egy kis idő, amíg a fokhagyma csípőssége egyenletesen eloszlik a leves teljes térfogatában.
Ez a leves zamatos ízű, gyorsan és egyszerűen elkészíthető.
Hozzávalók:
Készítmény:
Egy vastag aljú serpenyőben olajat hevítünk, a hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, megpirítjuk.
Az apróra vágott zöldbabot, sárgarépát, paprikát és cukkinit egy serpenyőbe tesszük, és lassú tűzön puhára főzzük. Blansírozzuk a paradicsomot – távolítsuk el róluk a bőrt.
A paradicsom hámozásának megkönnyítése érdekében blansírozás előtt a gyümölcs tetején kereszt alakú vágást kell vágni.
A paradicsomot kockákra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük. Tegyünk egy szál rozmaringot és paradicsompürét, adjunk hozzá forró vizet vagy húslevest.
Forralás után 15 percig főzzük. Adjunk hozzá apróra vágott olajbogyót, fűszereket és ízlés szerint sót a kész leveshez.
Könnyen elkészíthető, de finom leves. Tálaláskor pirított tökmaggal díszítjük.
Hozzávalók:
Készítmény:
A hagymát és a fokhagymát felaprítjuk és megdinszteljük. A paradicsomot apróra vágjuk, és turmixgépbe tesszük. Ezután adjuk hozzá a pirított hagymát, a fokhagymát, a citromlevet, a húslevest, a paradicsompürét és az összes többi hozzávalót.
Pépesítésig turmixoljuk. Ezután öntsük egy serpenyőbe, és főzzük közepes lángon 7-10 percig.
Ez a leves nemcsak megjelenésében nagyon eredeti, hanem remek ízű és laktató is.
Hozzávalók:
Készítmény:
A kenyerek tetejéről levágjuk a héját, és a húsát kanállal kikanalazzuk, hogy tálat készítsünk.
Egy közepes méretű, vastag aljú serpenyőben hevítsük fel az olajat, és pirítsuk aranybarnára a fokhagymát és a hagymát.
Felöntjük a húslevessel, majd hozzáadjuk a paradicsomot, a kockákat, a borsot, a cukrot, és felforraljuk. Folytassa a főzést körülbelül 3 percig. Sózzuk ízlés szerint.
Hozzáadjuk a bazsalikomot és a mozzarellát, állandó kevergetés mellett pár percig főzzük.
A kész levest öntsük kenyértálakba, tegyünk bele egy darab sajtot, szórjuk meg parmezánnal, és tegyük előmelegített sütőbe.
Hagyjuk állni, amíg a sajt elolvad. Díszítsük bazsalikommal és tálaljuk.
A leves könnyen és gyorsan elkészíthető. A mozzarella jelenlétének köszönhetően, melynek íze jól passzol a paradicsom ízéhez, nagyon tápláló.
Hozzávalók:
Készítmény:
A hagymát 4 részre vágjuk. Hámozzuk meg a fokhagymát. A paradicsomot a gyümölcs tetején keresztben blansírozzuk 2-3 percig. Tisztítsa meg a bőrt.
Öntsön 2 csésze vizet egy serpenyőbe, és helyezze közepes lángra. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát.
A paradicsomot nagy darabokra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük. 15 percig főzzük. Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét.
Jól keverjük össze, és főzzük tovább tíz percig.
A kenyeret kis négyzetekre vágjuk, és növényi olajban kisütjük.
A mozzarellát apró kockákra vágjuk.
A kifőtt levest turmixgépben turmixoljuk le tejszín és 2 gerezd fokhagyma hozzáadásával. Az egészet jól felverjük és hozzáadjuk a mozzarellát. Alaposan keverni. Kész a leves.
Fűszernövényekkel és krutonnal díszítve tálalhatod.
Ez egy eredeti olasz hideg paradicsomleves, pirított kenyérrel és sült krutonnal tálaljuk. A főzés nem sok időt vesz igénybe.
Hozzávalók:
Készítmény:
Az összes hozzávalót az olajbogyó, a bazsalikom és a kapribogyó kivételével turmixgépbe tesszük, és krémesre turmixoljuk. Kész a leves.
Kívánt esetben hideg vízzel hígítható. Tálaláskor bazsalikommal, apróra vágott kapribogyóval és olajbogyóval, pirított kenyérszeletekkel vagy pirított krutonnal díszítjük.
A leves ragyogó ízét nemcsak a paradicsomleves klasszikus alapanyagai adják, hanem a sült fasírt is.
Hozzávalók:
Készítmény:
A zöldségeket feldaraboljuk. Egy serpenyőbe öntsünk olívaolajat és melegítsük fel.
Az olívaolajat nem szabad túlmelegedni - ez radikálisan megváltoztatja az ízét.
Az apróra vágott sárgarépát és a hagymát egy serpenyőbe tesszük, és addig pirítjuk, amíg a hagyma áttetszővé válik.
A fokhagymát felaprítjuk, és a sült zöldségekhez adjuk.
Az elkészített marhahúsgombócokat és egy szál koktélparadicsomot leöntjük olívaolajjal, és 250°C-ra előmelegített sütőbe tesszük, és addig sütjük, amíg a húsgombóc megbarnul.
Adjuk hozzá a konzerv paradicsomot a serpenyőbe, és keverjük össze. Felöntjük csirkehúslevessel, és fokozzuk a hőt.
A meghámozott friss paradicsomot darabokra vágjuk, és a leveshez adjuk. Forraljuk közepes lángon 25 percig.
Ezután adjunk hozzá bazsalikomot a leveshez, és pürésítsük. Adjunk hozzá cukrot és sót ízlés szerint.
Tegyünk egy tányérra pár húsgombócot, egy szál sült koktélparadicsomot, és öntsük le a levessel.
Finom instant leves. Mindössze 15 percet vesz igénybe.
Hozzávalók:
Készítmény:
Az apróra vágott hagymát egy vastag aljú serpenyőben felforrósított olajon áttetszőre pirítjuk.
A paradicsomot kockákra vágjuk és a serpenyőbe tesszük, közepes lángon addig tartjuk, amíg a leve elválik (kb. 2 perc).
Felöntjük a húslevessel, felforraljuk, addig főzzük, amíg a paradicsom megpuhul (8-10 perc).
Az olaj másik felét egy serpenyőben felhevítjük, és a felkockázott sajtot barnára pirítjuk. Adjunk hozzá sót és keverjük össze.
A kész leveshez borsot, sót, paradicsompürét adunk, majd turmixgéppel pürésítjük. Az apróra vágott olajbogyóba keverjük.
A rántott sajtot tányérra tesszük, beleöntjük a levest és megszórjuk bazsalikommal.
A leves ízletes és egészséges, meglehetősen nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz.
Hozzávalók:
Készítmény:
Hámozzuk meg a paradicsomot és a magokat, távolítsuk el a magokat a paprikából. A zöldségeket kockákra vágjuk és megpirítjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot, az apróra vágott fokhagymát.
Helyezze a tenger gyümölcseit forrásban lévő vízbe. Ha kész, adjuk hozzá a paradicsomlevet. Adjunk hozzá sáfrányt és aromás fűszernövényeket.
Hozzáadjuk a sült zöldségeket és az apróra vágott bazsalikomleveleket. Amikor a leves felforrt, hozzáadjuk a tojásfehérjét.
Kész a leves.
A bolgár konyha hagyományos étele. A lisztből készült termékek gazdagítják a levest. Ugyanakkor minimális kalóriatartalommal rendelkezik, és tökéletes a vegetáriánus étrendhez.
Hozzávalók:
Készítmény:
A blansírozott paradicsomot meghámozzuk és szűrőedényen átdörzsöljük. A hagymát apróra vágjuk, és a liszttel együtt növényi olajon átlátszóra pároljuk.
A lisztet és a hagymát felöntjük meleg vízzel, hozzáadjuk a paradicsomlevet, a pürésített paradicsomot és a cérnametélteket. Addig főzzük, amíg a cérnametélt elkészül.
Ízletes leves, amely a hüvelyesek jelenlétének köszönhetően kiváló fehérjeforrásként szolgálhat a vegetáriánusok számára.
Hozzávalók:
Készítmény:
Öntsön növényi olajat a multicooker tálba, válassza ki a „Sütés” üzemmódot 160°C-os hőmérsékleten, és pirítsa meg a finomra vágott hagymát, a durvára reszelt sárgarépát és az apróra vágott fokhagymát.
Kapcsolja ki a „Sütés” módot, és tegye a kész paradicsomot, vajat, babkonzervet és fűszereket a tálba.
Ha sűrűnek tűnik a leves, adjunk hozzá meleg vizet. Zárja le a fedelet, kapcsolja be a „Leves” módot, idő - 40 perc.
A leves édes-savanyú íze jól passzol a sajt ízéhez.
Hozzávalók:
A víz vagy a paradicsomlé mennyiségét a leves kívánt vastagságától függően választjuk ki.
Készítmény:
A paradicsomot meghámozzuk, feldaraboljuk, turmixgépben ledaráljuk.
Lassú tűzön pirítsuk a lisztet 3 percig, adjuk hozzá a paradicsompürét, és süssük tovább 1 percig.
Ezután hozzáadjuk a turmixolt paradicsomot.
Adjunk hozzá vizet vagy paradicsomlevet, és keverés közben forraljuk fel. Forralás után csökkentse a hőt és főzzük 5 percig. Só, bors.
Kész a leves. Tálaláskor megszórjuk reszelt sajttal és krutonnal.
A taco leves nagyon fűszeres és nagyon ízletes.
Hozzávalók:
Készítmény:
A hagymát felaprítjuk, és a darált hússal együtt egy serpenyőben megpirítjuk. Adja hozzá a babkonzervet és a kukoricát, a paradicsompürét és a reszelt paradicsomot, valamint a fűszereket a serpenyőbe.
Az egészet alaposan összekeverjük, majd hozzáadjuk a paradicsomlevet és a vizet. Forraljuk fel és kapcsoljuk ki.
A kész levest chipsekkel és sajttal tálaljuk.
Ez egy meglehetősen sűrű, ezért laktató leves. Tökéletesen ötvözi a paradicsom édeskés ízét és a csirkeleves könnyedségét.
Hozzávalók:
Készítmény:
A kifehéredett paradicsomot meghámozzuk, félbevágjuk, a magokat eltávolítjuk. Pépesítésig turmixoljuk.
A fokhagymát és a hagymát finomra vágjuk. A sárgarépát és a cukkinit apró kockákra vágjuk.
Az elkészített zöldségeket egy serpenyőben olívaolajon megpirítjuk.
A filét apró darabokra vágjuk. Hozzáadjuk a serpenyőhöz és fehéredésig sütjük. Ízlés szerint aromás fűszernövényeket adhat hozzá.
Öntsön ¼ csésze vizet a serpenyőbe, és lassú tűzön párolja 25 percig. Ezután hozzáadjuk a turmixolt paradicsomot és a cukrot. Addig főzzük, amíg fel nem forr.
A kész levest hagyjuk főni egy ideig.
Ez a marokkói konyha étele nem tartalmaz állati összetevőket, de ennek ellenére a hüvelyeseknek köszönhetően fehérjeforrásként szolgálhat a vegetáriánus étrendet kedvelők számára.
Hozzávalók:
A csicseriborsót 6 órán át előáztatjuk.
Harissa helyett használhat paradicsompürét ¼ teáskanál pirospaprikával.
Készítmény:
Az apróra vágott hagymát egy serpenyőben puhára pirítjuk, majd hozzáadjuk a csicseriborsót, az apróra vágott paradicsomot, a koriandert, a mentát, a petrezselymet, a kukrmát, a paprikát, a gyömbért, a harissát, a sáfrányt.
Felöntjük 1 liter vízzel, és közepes lángon harminc percig főzzük.
Ezután felöntjük ½ csésze húslevessel, és belekeverjük a lisztet és a keményítőt. A levesbe öntjük, és félbevágva koktélparadicsomot adunk hozzá.
Forraljuk fel, mérsékeljük a hőt, és további 10 percig főzzük, amíg besűrűsödik.
A paradicsomleves könnyű és ízletes étel, amely nagy mennyiségű friss paradicsomot és mindenféle fűszert tartalmaz. A legtöbb recept azt javasolja, hogy vízben forralja fel, de próbálja meg zöldség- vagy húslevessel helyettesíteni. Ebben az esetben az íz gazdagabb lesz, és az étel aromásabb lesz.
Sokan a paradicsompürélevest a Gazpachóval asszociálják, de valójában minden nemzetnek megvan a maga egyedi változata a reszelt paradicsomból pörkölt elkészítésére. Az ételt általában nem csak melegen, hanem hidegen is tálalják, ami ideális a nyárra.
Főzéshez csak érett paradicsomot vásároljon, sérülés jelei nélkül. Az édes fajták a legjobbak, így a leves a legfinomabb. Ne feledje, hogy a végeredmény ettől a zöldségtől függ.
1. Ahhoz, hogy a leves puha és sima legyen, távolítsa el a héját a paradicsomról. Ehhez forrázzuk le a zöldséget forrásban lévő vízzel, vagy tegyük pár percre forró vizes edénybe, majd óvatosan vegyük ki.
2. Vágjuk a paradicsomot tetszőleges darabokra, és tegyük egy serpenyőbe. Közepes sárgarépa használata javasolt. Ha szereted a jellegzetes sárgarépa ízt ételeidben, akkor nyugodtan növelheted a mennyiségét. Vágjuk karikákra. Add hozzá a paradicsomhoz.
3. Adjunk hozzá fokhagymát. Külön felforrósítjuk a vizet, és ráöntjük a zöldségekre. Forraljuk fel.
4. Jobb, ha fiatal cukkinit használunk. Húsa puha, lédús és zsenge. A fő előnye, hogy nem kell levágni a héját. Ha a cukkini régi, vágja le a héját és távolítsa el a magokat. A zöldséget kockákra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük.
5. Forraljuk 10 percig, majd a kész levest turmixgéppel ledaráljuk.
Az íz javítása érdekében adjon hozzá friss fűszernövényeket a keverékhez, és keverje össze az összes zöldséggel. A koriandert, petrezselymet vagy kaprot külön-külön is finomra apríthatjuk, és a kész ételre szórhatjuk.
A sajtnak köszönhetően a szokásos paradicsomleves kitűnő ízt és aromát kap. Jobb, ha nem készíti elő az edényt későbbi felhasználásra. Az ismételt melegítés megfosztja jótékony tulajdonságainak többségétől.
1. Melegítsen fel egy serpenyőt, és adjon hozzá egy darab vajat. Olvadjon teljesen. A folyamat felgyorsítása érdekében folyamatosan mozgassa az alján egy szilikon spatulával. Használja a közepes égő üzemmódot.
2. Adjuk hozzá a lisztet és keverjük erősen. Szép aranybarnára sütjük. Folyamatosan keverjük a folyamat során, különben megég.
3. Öntsük bele a paradicsompürét. Egy percig kevergetve főzzük. A massza sűrű lesz. Csökkentse a hőt, hogy elkerülje az égést.
4. A megmosott paradicsomot durva reszelőn lereszeljük. A kapott pürét egy serpenyőbe öntjük.
5. Egy percig pirítjuk, majd felöntjük vízzel és megvárjuk, míg felforr. Habverővel keverjük össze, és öntsük hozzá a tejszínt. Megszórjuk borssal és sóval.
6. Pár percig főzzük. Zárja le a fedelet, és hagyja néhány percig a tűzről.
7. A sajtdarabot durva reszelőn lereszeljük. A levest tálakba öntjük és sajtreszelékkel megszórjuk. Díszítsük mentalevéllel.
A paradicsomot általában sózzák, pácolják, saláták készítésére használják, párolják és különféle falatokra készítik. De ezek alapján kevesen készítenek levest. Próbálja ki a javasolt elkészítési lehetőséget, és egy különösen gyümölcsöző évben mindig tudni fogja, hogyan kell hatékonyan és jövedelmezően felhasználni egy vitaminos zöldséget. A leves aromás, ízletes és az egész család számára megfelelő. Bizonyos szempontból a sütőtök krémleveshez hasonlíthat.
1. A fokhagymagerezdeket és a hagymát nagyon apróra vágjuk.
2. A paradicsomot apró kockákra vágjuk. Ahhoz, hogy a leves ízletesebb legyen, először távolítsa el a bőrét. A főzéshez közepes méretű gyümölcsre lesz szüksége. Ha nagyok, akkor csökkentsék a mennyiséget, ha kicsik, növeljék.
3. Egy serpenyőt felforrósítunk, és felolvasztunk benne egy darab vajat. Dobd rá a hagymakockákat. Folyamatos kevergetés mellett süssük aranybarnára.
4. Adjuk hozzá a fokhagymát, majd egy perc múlva a paradicsomot. Keverjük össze. Miután a keverék felforrt, közepes lángon 10 percig főzzük.
5. Sózzuk, borsozzuk. Kívánság szerint hozzáadhatja kedvenc fűszereit.
6. Beleöntjük a cukrot, majd a tejszínt. Forraljuk fel és turmixgéppel keverjük össze.
7. Tálkákba öntjük, és petrezselyemlevéllel díszítjük.
1. Melegítse elő a sütőt. Az üzemmódhoz 200°-ra lesz szükség. A paradicsomot félbevágjuk.
2. Sütőpapíros tepsire tesszük egyenletes rétegben, és 25 percre a sütőbe tesszük.
3. Helyezzük a hámozatlan fokhagymafejet a közepére, és pároljuk a sütőben további 20 percig.
4. Vegye ki a tepsit. Hámozzuk meg a fokhagymát. Amikor a paradicsom kissé kihűlt, távolítsa el a héját.
5. A hagymát apróra vágjuk. Kis kockákat kell venni.
6. Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, és adjuk hozzá a hagymát. Pár percig pirítjuk. Adjunk hozzá fokhagymagerezdeket, és dobjuk fel a paradicsomot. Keverjük össze.
7. Megszórjuk kakukkfűvel. Távolítsuk el a citrom héját, és aprítás nélkül adjuk hozzá a serpenyőbe.
8. Zárja le a fedőt, és főzze 10 percig. Felöntjük forró húslevessel, és elkeverjük. Csirke helyett használhatunk zöldséget.
9. A levest turmixgéppel verje le anélkül, hogy levenné a tűzről. Sózzuk, majd borsozzuk. Amikor felforrt, zárjuk le a fedőt, és főzzük 10 percig.
10. Felöntjük a tejszínnel. Pár percig főzzük. Tálkákba öntjük, és feta sajtkockákkal díszítjük.
A recept az egyik legnépszerűbb étel Olaszországban. Meghívjuk Önt, hogy próbálja ki a paradicsompüré leves elkészítését a klasszikus változat szerint. A főzés során őrölt szerecsendió, suneli komló, kapor vagy petrezselyem hozzáadásával változatosabbá teheti az ételt.
1. Aprítsuk fel a fokhagymát, majd a hagymát. A kockák mérete nem számít. Egy serpenyőben olajat hevítünk. Adjunk hozzá fokhagymát és hagymát.
2. Amikor a zöldségek megpuhultak és aranybarnák, hozzáadjuk a bazsalikomot.
3. Távolítsa el a héját a paradicsomról, és vágja a pépet közepes darabokra. Tedd egy serpenyőbe. Főzéshez csak édes fajta paradicsomot vásároljon. Az ökörszív ideális, de bármilyen más, nem savanyú paradicsomot használhat.
4. Zárja le a fedőt, és párolja negyed óráig közepes lángon.
5. Adjunk hozzá oregánót, sózzuk és borsozzuk. Öntsünk rá forrásban lévő vizet. A tűzről levéve turmixgéppel pürésítjük.
Próbáljon meg főzni egy olasz ételt, amelyet általában a forró évszakban szolgálnak fel. A leves könnyű lesz, és csak hidegen tálaljuk, néha jeget is adunk hozzá. Tekintettel arra, hogy a kompozíció teljesen mentes az állati eredetű termékektől, ideális vegetáriánus táplálkozáshoz.
1. Kezdje el a főzést krutonnal. Baguette helyett használhatunk fokhagymás zsemlét vagy bármilyen cipót. Vágjuk közepes méretű szeletekre, tegyük száraz serpenyőbe, és szárítsuk meg mindkét oldalát.
2. Vágja le vékonyan a bőrt az uborkáról. Vágja félbe a zöldséget, és egy teáskanállal távolítsa el a magokat. Az uborka pépet félkarikára vágjuk. A hámozatlan uborka negyedét tartsuk fenn a díszítéshez.
3. Bármilyen színű borsot használhat. Ha a pirosat választja, a leves a legtelítettebb színű lesz. Távolítsa el a magokat és vágja fel. Egy negyedet tartalékoljunk a díszítésre.
4. Válasszunk erős és sűrű paradicsomot. Vágjuk negyedekre, majd távolítsuk el a magokat és vágjuk le a héját. Ez az elkészítés segít simábbá tenni a levest.
5. A zöldhagymát apróra vágjuk, egy részét félretesszük a díszítéshez.
6. A paradicsomot saját levében csöpögtessük le egy turmixgép tálba, majd vegyük ki a paradicsomot az üvegből. Adjuk hozzá az uborkát, a paradicsomot és a borsot. Püré. Ha kicsi a tál, több adagban is őrölheti.
7. Öntse egy mély edénybe. Sózzuk és édesítjük. Megszórjuk borssal. Érdemes frissen őröltet használni, így gazdagabb ízű lesz az étel.
8. Adjuk hozzá a chili szószt, az olívaolajat és az ecetet.
9. Vágja apró kockákra a fenntartott paprikát, zöldhagymát, fokhagymát és uborkát. Csatlakozás. Kenjük meg a krutonokat túróval.
10. A paradicsomlevespürét öntsük tálakba. Megszórjuk apróra vágott zöldségekkel, meglocsoljuk olívaolajjal a tetejét és krutonnal tálaljuk.
Ez a paradicsompüré leves mérsékelten fűszeres és gazdag. Kívánság szerint bármilyen fűszert használhat, hozzáadhatja azokat, amelyek nem szerepelnek a receptben, vagy kizárva az ajánlottakat. Ha nem szereted a fűszerességet, akkor a Tabascót és a chili paprikát kizárd.
1. Vágja fel a bagettet apró darabokra, és ossza apró darabokra. Körülbelül azonos méretű négyzeteket kell készítenie.
2. Tisztítsa meg a garnélarákot. Helyezzen egy wokot és egy serpenyőt két égőre – ez jelentősen csökkenti a főzési időt. Amikor forró, adjunk hozzá olajat. Várja meg, amíg felmelegszik.
3. Helyezze a garnélarákot a wokba, a krutonokat pedig a serpenyőbe. Sózzuk a garnélarákot, és adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát. Megszórjuk chili paprikával és összeforgatjuk. A lényeg az, hogy ne főzzük túl a termékeket. Elég pár percig sütni. Szórjuk meg kakukkfűvel, és pároljuk még pár percig. Tegyük át egy tányérra.
4. Tegye a krutonokat egy serpenyőbe, és süsse aranybarnára. Ropogósnak kell lenniük. A házi készítésű kekszet bármilyen boltban vásárolt Kirieshki-vel helyettesítheti.
5. Nyissa ki a paradicsomcsomagot, és öntse a wokba. Keverjük össze és hígítsuk fel forralt vízzel a kívánt állagúra. Adjunk hozzá sót és őrölt chilit. Adjuk hozzá a kakukkfüvet és a Tabascót.
6. A parmezán sajtot finom reszelőn lereszeljük, a harmadát pedig a paradicsomhoz adjuk. Keverjük össze. Forraljuk fel.
7. A bazsalikomot apróra vágjuk, és a leveshez adjuk. Pár percig főzzük. Adjunk hozzá olasz fűszernövényeket és 30 ml olívaolajat. Keverjük össze.
8. A kész levest öntsük tálakba. Megszórjuk zsemlemorzsával, és garnélarákkal díszítjük. Megszórjuk reszelt parmezánnal.
