Részletek
A sajtleveseket sokan szeretik finom ízük és könnyű elkészíthetőségük miatt. Ha úgy dönt, hogy ebédre sajtlevest főz kolbásszal, akkor mindössze fél óra alatt finom ebédet főzhet - pontosan ennyire lesz szüksége a leves elkészítéséhez. A sajtleves nemcsak nagyon egyszerűen, hanem elérhető termékekből is készül, így bármelyik háziasszony meleg, zsenge sajtlevessel, virslivel etetheti meg családját.
Szükséges összetevők:
Főzési folyamat:
Öntsön vizet egy serpenyőbe, és forralja fel. Amíg a víz forr, meghámozzuk a burgonyát, és apró kockákra vágjuk. A babérlevelet és a burgonyát forrásban lévő vízbe tesszük. A burgonyát 15-20 percig főzzük.
Ekkor hámozzuk meg a sárgarépát. A sárgarépa lereszelése után 2-3 percig sütjük növényi olajban. Az ömlesztett sajtot is lereszeljük.
Vágja a kolbászt szeletekre, és tegye egy külön melegített serpenyőbe növényi olajjal. A kolbászokat aranybarnára sütjük.
A petrezselymet megmossuk, és késsel apróra vágjuk.
Helyezze a sült sárgarépát a serpenyőbe a burgonyával. A sárgarépa után ömlesztett sajtot adunk a leveshez. Pár percig főzzük. Sózzuk a levest és adjunk hozzá fűszereket.
Végül a leveshez adjuk a sült kolbászt és az apróra vágott petrezselymet. Hagyja felforrni a levest, és kapcsolja le a tüzet.
A kenyérből serpenyőben kis krutonokat sütünk, vagy a sütőben néhány percig szárítjuk a kenyeret.
A forró sajtlevest tálakba öntjük. Mindegyik tányérra tegyünk egy kanál tejfölt és néhány krutont. Az aromás levest azonnal tálaljuk.
Szükséges összetevők:
Főzési folyamat:
A burgonyát meghámozzuk. Miután a burgonyát kockákra vagy kockákra vágtuk, tegyük egy serpenyőbe, és öntsük fel vízzel. Helyezze a serpenyőt burgonyával a tűzre.
Ekkor pucoljuk meg a hagymát, és vágjuk apró kockákra. Helyezze a hagymát egy serpenyőbe, adjon hozzá növényi olajat. A hagymát kissé megpirítjuk, majd hozzáadjuk a felszeletelt kolbászt és a csíkokra vagy kockákra vágott kolbászt. A serpenyő tartalmát aranybarnára sütjük.
Amikor felforr a leves, adjunk hozzá előre felkockázott ömlesztett sajtot. Használhat krémes ömlesztett sajtot is, csak át kell tenni egy serpenyőbe levessel.
Amikor a leves ismét felforr, hozzáadjuk a fagyasztott zöldségkeveréket. Só és bors hozzáadása után pár percig főzzük a levest.
Ha megfőtt a levesben lévő zöldség, tegyük a serpenyőbe a sült kolbászt és a hagymás kolbászt. Keverjük fel, és hagyjuk felforrni a levest, utána lekapcsolhatjuk a tüzet.
A kész sajtlevest tálakba öntjük. Kívánt esetben a kész levest megszórhatjuk apróra vágott fűszernövényekkel.
Ha feltételezzük, hogy az ízletes ételek gondos előkészítést és hosszú előkészítést igényelnek, akkor ez a kolbászos sajtleves éktelenül gyorsan elkészül. A család minden tagja imádni fogja, és ha korábban a gyerekek nem szívesen ettek folyékony ételeket, akkor a leves asztali tálalása után tudomásul veszi ezt a receptet.
A leves receptjének elkészítéséhez csak az összes hozzávalót fel kell vágni, és forrásban lévő vízben össze kell keverni. De az eredmény olyan jó, hogy a családja gyakran kéri ezt a sajtlevest.
Főzési idő: 30 perc.
Adagok száma: 6.
A fent leírt recept szabványnak nevezhető. De ha valaki a családban nem szereti az egyik összetevőt, kissé megváltoztathatja az étel összetételét:
lépésről lépésre recept fotókkal
Ritka az asztalunkon a füstölt hús illatú, lágy krémes ízű sajtleves, amely remek és nagyon kielégítő étel, amely megfelelően helyettesítheti a teljes ebédet. Kiegészítés kétféle kolbász, fűszeres sajtforgács és kis burgonyaszeletek formájában - a zöldségleves tál alapos tölteléke.
A főzés végén hozzáadott sárgás tejszínréteg és olvasztott sajt étvágygerjesztő háttérként szolgál. Rózsaszín húskarikák és friss fűszernövénydarabkák különösen vonzóak rajta.
A levest ropogós rozskekszet vagy pirítóssal tálalhatjuk.
1. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, öblítsük le és szárítsuk meg. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk (a sárgarépát durva reszelőn is lereszelhetjük). Vegyünk egy 3 literes serpenyőt, alacsony lángon hevítsük fel benne az olajat, kevergetve, közepes lángon pirítsuk meg a hagymát és a sárgarépát, amíg a zöldségek megpuhulnak (5-8 perc).
2. Hámozza meg a burgonyát, öblítse le és szárítsa meg. Vágjuk apró kockákra. Tedd egy serpenyőbe sült zöldségekkel. Keverjük össze és főzzük közepes lángon körülbelül öt percig.
3. Öntse fel a megadott mennyiségű vizet. Ha azt szeretné, hogy a leves hígabb legyen, használjon több vizet. A főzési folyamat felgyorsításához használjon forró vizet. Víz helyett használhat hús-, gomba- vagy zöldséglevest. Keverjük össze és hagyjuk felforrni. 15-25 percig főzzük, amíg minden zöldség, különösen a burgonya megpuhul.
4. Vágja a kolbászt vékony karikákra. Amikor az összes zöldség megfőtt, hozzáadjuk a kolbászt és felforraljuk.
5. Darálja le a kemény és ömlesztett sajtot durva vagy közepes reszelőn. Adjuk hozzá a serpenyőbe a többi hozzávalóval. Keverjük és forraljuk fel. 5-10 percig főzzük, amíg a sajtok megolvadnak.
6. Adjunk hozzá kemény tejszínt. Keverjük össze. Forralás után lassú tűzön 5-7 percig főzzük.
7. Készítse elő a zöldeket. Ez lehet kapor, petrezselyem, zeller, zöldhagyma. Mossuk meg és vágjuk apróra. Hozzáadjuk a leveshez. Ízlés szerint sóval és őrölt fekete borssal ízesítjük. 1-2 percig forraljuk, majd lekapcsoljuk a hőt. Fedjük le fedővel, és hagyjuk állni 8-10 percig. Kész a leves. Friss kenyérrel, keksszel, fűszernövényekkel, hagymával, chili paprikával tálaljuk.