رول ماهی سالمون با پنیر کشک یکی از میان وعده های محبوب امروزی است. این ظرف در خانه روی میز تعطیلات خواهد بود و به منوی روزمره تنوع می بخشد. می توان از مواد مختلفی برای تکمیل فیلینگ استفاده کرد، به عنوان مثال، تخم مرغ آب پز، سبزیجات تازه یا سبزیجات. این مقاله حاوی دستور العمل های فعلی با پیچ و تاب خاص خود است.
برای نان پیتا دو ورقی به محصولات زیر نیاز دارید:
دستورالعمل طرز تهیه نان پیتا با ماهی سالمون و پنیر دلمه.
برای دو ورقه نان پیتا باید تهیه کنید:
دستور تهیه مرحله به مرحله: لواش با ماهی سالمون و پنیر کشک.
مانند دستور العمل های قبلی، به چند نان پیتا ورقه ای نیاز دارید.
محصولات مورد نیاز:
لواش با سالمون و پنیر کشک: آماده سازی مرحله به مرحله.
لیست محصولاتی که برای تهیه لواشک با ماهی سالمون و پنیر کشک مورد نیاز است:
دستور گام به گام.
برای 300 گرم ماهی شما نیاز دارید:
دستور العمل مرحله به مرحله: نان پیتا با ماهی سالمون و پنیر کشک (عکس ها و فیلم ها در مقاله ارائه شده است).
برای نان پیتا سه ورقه ای به مواد زیر نیاز دارید:
چگونه رول ها را درست بپزیم؟ لواش، سالمون، پنیر کشک مواد اصلی هستند.
محصولات مورد نیاز:
فرآیند پخت و پز.
عناصر:
آماده سازی.
آماده کردن پیتا رول زمان زیادی نمی برد. هنگام تهیه چنین میان وعده ای، می توانید به راحتی با افزودن محصولات آزمایش کنید و دوستان و خانواده خود را با غذاهای خوشمزه دلپذیر کنید.
تهیه یک پیش غذای سرد نان پیتا و ماهی قرمز بسیار ساده است. می توانید این کار را در آستانه جشن انجام دهید تا رول لواش با ماهی قزل آلا خیس بخورد یا خود به خود بلافاصله روی میز مهمانان وارد شده خیس شود.
هیچ مشکلی وجود ندارد، نکته اصلی این است که محصولات لازم را داشته باشید. فقط باید توجه خود را روی انتخاب جزء اصلی - ماهی قزل آلا متمرکز کنید. پس از همه، طعم ظرف حاصل به کیفیت ماهی به طور کلی بستگی دارد.
هنگام خرید فیله ماهی بسته بندی شده، به رنگ آن توجه کنید: خیلی قرمز و برجسته نشان دهنده وجود رنگ است. اما ظاهر بیش از حد سفید نیز مناسب نیست، به این معنی که قطعه کار از مواد خام منجمد ساخته شده است.
برش ها باید صاف باشند، پاره نشوند، این نشان می دهد که ماهی سالمون کهنه شده یا به درستی نمک زده شده است. اغلب، در پشت لایه رویی زیبای فیله، بریده‌هایی از باله‌ها و شکم در زیر پنهان می‌شوند؛ بررسی این موضوع فوراً غیرممکن است، زیرا بسته‌بندی مهر و موم شده است.
در این مورد، ارزش آن را دارد که سازنده را به خاطر بسپاریم و در آینده محصولات آن را نخریم. ترکیب مشخص شده روی برچسب نباید حاوی هیچ چیز دیگری جز ماهی و نمک باشد.
ساندویچ های بی حوصله روی میز جشن را همیشه می توان با نان پیتا جایگزین با ماهی قرمز و کره خانگی جایگزین کرد. علاوه بر این، چنین محصولات ساده ای به راحتی در قفسه های فروشگاه های مواد غذایی یافت می شوند.
پخت و پز: 20 دقیقه.
ارزش انرژی: 226 کیلو کالری/100 گرم.
مزیت این پیش غذا این است که می توانید ماهی و کره را خودتان تهیه کنید. ماهی قزل آلا تازه را کامل بخرید، آن را برش دهید، تمام استخوان ها را جدا کنید، در ظرفی بریزید، روی آن سخاوتمندانه نمک بپاشید و بگذارید چند روز در جای خنک بماند.
با همه اینها پول خود را پس انداز می کنید و می توانید یک سوپ ماهی عالی از سر و قلوه بپزید. اما می توانید مسیر آسان تری را انتخاب کنید و فیله کم نمک آماده بخرید.
لواش ارمنی را کاملاً باز می کنیم، آن را با کره نرم شده می پوشانیم. تکه های پاره شده ماهی را به صورت تصادفی روی آن پخش کنید. قطعه کار را محکم می بندیم و داخل کیسه می گذاریم و به مدت پانزده دقیقه در یخچال می گذاریم.
می توانید فوراً برش را شروع کنید، اما مشکلات پیش می آید و لبه ها شروع به پاره شدن می کنند. و اگر کمی صبر کنید، هیچ مشکلی وجود نخواهد داشت، رول از قبل خیس شده است.
این پیش غذای دلچسب علاوه بر طعم عالی، روی میز بوفه بسیار زیبا به نظر می رسد. مشاهده تکه های رول بلافاصله اشتها و میل به خوردن آن ایجاد می کند. شما می توانید سبزی های تازه مورد علاقه خود را به پنیر خامه ای نرم اضافه کنید، این فقط برای غذا مفید است.
زمان پخت: 30 دقیقه.
ارزش انرژی: 232 کیلو کالری/100 گرم.
سبزی ها را در آب سرد بشویید. روی دستمال کاغذی بگذارید تا خشک شود. پنیر را در یک کاسه کوچک بریزید، شوید خرد شده را روی آن اضافه کنید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
استیک ماهی را از بسته بندی خارج می کنیم و با چاقوی تیز لبه پوست را گرفته و با یک حرکت سریع دست آن را از گوشت جدا می کنیم. با استفاده از موچین، تمام استخوان ها را با دقت جدا کرده و به قطعات کوچک برش دهید.
نان پیتا را باز کنید و با قاشق روی آن را با فیلینگ خامه ای بپوشانید.
انجام این کار آسان نیست: پنیر رول می شود، باید تلاش کنید و صبور باشید.
ماهی قزل آلا را در بالا تقسیم می کنیم.
قطعه کار را محکم رول می کنیم، آن را در فیلم چسبناک می بندیم تا شکافی نداشته باشد و به مدت بیست دقیقه در فریزر فرو می کنیم.
باز کنید، روی تخته قرار دهید و به قسمت هایی به ضخامت پانزده میلی متر برش دهید. آن را به زیبایی در یک بشقاب پخش می کنیم و روی میز می گذاریم.
آماده سازی: 25 دقیقه.
ارزش انرژی: 229 کیلو کالری/100 گرم.
سبزیجات را بشویید، انتهای آن را ببرید و به نوارهای بلند و نازک خرد کنید. جعفری را بشویید، تکان دهید و روی تخته آشپزخانه خرد کنید. ماهی را به صورت لایه های طولی برش می دهیم، سپس به صورت ضربدری به صورت نوار و سپس به مکعب های کوچک برش می دهیم.
نان پیتا را باز کنید، آن را با مخلوطی از پنیر نرم و جعفری فراوری شده بپوشانید و به لبه های آن توجه ویژه ای داشته باشید تا خشک نشوند. ماهی خرد شده و نوارهای خیار را به ترتیب تصادفی روی آن قرار دهید.
از لبه شروع کنید تا فیلینگ نیفتد، یک رول سفت تشکیل دهید. در کیسه غذا قرار دهید و به مدت ده دقیقه در جای خنک قرار دهید. برداشته، خرد کرده و در بشقاب پر از سالاد سبز قرار دهید.
علاقه مندان به غذاهای تند حتما از این پیش غذای ماهی قرمز با سس سیر تند لذت خواهند برد. و میز شیک را با غذای فراوان متنوع کنید.
زمان پخت: 40 دقیقه.
ارزش انرژی: 324 کیلو کالری/100 گرم.
گوجه فرنگی های شسته شده را ورقه ای خرد کنید. در یک کاسه، سس مایونز خانگی، خامه ترش غلیظ کشاورز و حبه های سیر خرد شده را مخلوط کنید.
اولین نان پیتا را باز می کنیم، با یک چاقوی پهن روی آن پنیر می زنیم، این کار راحت تر از قاشق است. تکه های پاره شده سالاد سبز را روی آن قرار دهید، سپس تکه های سالمون خرد شده را روی آن قرار دهید.
ورقه دیگری از نان پیتا را باز می کنیم و روی اولی با فیل می گذاریم، کمی فشار می دهیم و با سس سیر پخش می کنیم، گوجه فرنگی ها را روی آن می چینیم.
ما با احتیاط شروع به پیچاندن کل ساختار می کنیم و سعی می کنیم لایه های نان پیتا را پاره نکنیم و از ریزش فیل جلوگیری کنیم. به نظر می رسد که قطر آن بسیار ضخیم است. در فیلم چسبناک بپیچید و در یخچال قرار دهید. بعد از نیم ساعت آن را بیرون آورده و به صورت ضربدری تکه تکه کنید.
طرز تهیه رول شکم خوک را بخوانید - این غذا حتی اگر مضر باشد ارزش امتحان کردن را دارد.
سیب زمینی با شامپینیون یک غذای روزانه است. دستور غذاها در پورتال ما
رول ماهی قرمز نه تنها تازه خوشمزه است، بلکه پخته شده در اجاق برقی نیز یک پیش غذای عالی است.
پخت و پز: 35 دقیقه.
ارزش انرژی: 298 کیلو کالری/100 گرم.
ماهی تازه شور را به صورت نوار برش دهید. تخم مرغ را در آب نمک بجوشانید. نان پیتا را باز کرده و با یک لایه ضخیم سس مایونز خانگی پخش کنید. روی آن یک لایه ماهی، تخم مرغ خرد شده و در آخر پنیر رنده شده می گذاریم. آن را در یک رول دراز و محکم می پیچیم تا باز نشود.
یک لایه طولانی از فویل را جدا می کنیم، برای سفت شدن بیشتر آن را از وسط تا می کنیم و محصول نیمه تمام لواش را در مرکز قرار می دهیم. مثل آب نبات گرد می کنیم تا جای خالی نماند و به مدت پانزده دقیقه در فر برقی از قبل گرم شده می پزیم.
آن را بردارید، روی حوله قرار دهید و بگذارید کاملا خنک شود، سپس فویل را پاره کرده و به قطعات متوسط برش دهید.
من همیشه نان پیتا را در فریزر نگه می دارم. من آن را با هر چیزی که می توانم می پیچم. و مرغ با پنیر و هویج کره ای و چوب خرچنگ. هم برای یک غذای روزمره و هم برای میز جشن مناسب است. لواش چه بخواهید سرخ کنید چه بپزید کاربردی است. به من بگویید آیا پختن لواشک با سوسیس به عنوان سیر مضر است؟
تنوع دستور غذاها گاهی ما را گیج می کند؛ چگونه از میان این همه وفور آشپزی بهترین گزینه میان وعده را انتخاب کنیم؟!
امروز می خواهیم غذاهای نفیس، اصلی، اما در عین حال آماده کردن غذاهای میان وعده برای هر سلیقه - لواش با ماهی قزل آلا، که دستور پخت آن واقعا ساده ترین است، ارائه دهیم. برای ایجاد رول های خوشمزه ای که در یک چشم به هم زدن از روی میز دور می شوند، به حداقل زمان و تعداد بسیار کمی از مقرون به صرفه ترین مواد نیاز دارید.
پیش غذای کلاسیک لواش با پنیر آب شده و ماهی سالمون کم نمک یکی از محبوب ترین میان وعده های بوفه در هر ضیافتی است. این رول ها به قدری آسان تهیه می شوند که می توانید با دستان خود آن ها را درست کنید، نه حتی در خانه، بلکه مثلاً در یک پیک نیک و تمام محصولات لازم را با خود ببرید.
از لواش و ماهی سالمون می توانید نه تنها پیش غذای سرد عالی، بلکه غذاهای گرم کامل را نیز تهیه کنید. و دستور گام به گام ما یک مثال واضح از این است.
کمی تازگی در منوی تعطیلات از بین نمی رود. و یک خیار در یک پیش غذای لواش سنتی با ماهی قرمز به این طراوت کمک می کند.
برای این پیش غذای سریع تصمیم گرفتیم از لطیف ترین پنیر کشک با سبزی و ماهی سالمون کم نمک به عنوان فیلینگ استفاده کنیم. برای تهیه این خوراکی خوشمزه بیش از 10 دقیقه زمان لازم نیست، اما باید نیم ساعت زمان بگذارید تا نان پیتا خیس بخورد.
رول خیس شده را باید با استفاده از یک چاقوی خوب تیز به قسمت هایی با زاویه برش داد. می توانید این پیش غذا را روی ظرفی که با آرگولا یا کاهوی آیسبرگ پوشانده شده قرار دهید و با زیتون تزیین کنید. لواش با ماهی سالمون همیشه یک میان وعده خوب برای هر مراسمی است.
اسنک های لواش خوشمزه با تنوع گزینه ها شگفت زده می شوند و رول لواش با ماهی قرمز به حق یک میان وعده سلطنتی محسوب می شود. اما در مورد موضوع آشپزی که رول ماهی می تواند چه باشد، تفاسیر بسیار متفاوتی وجود دارد و امروز یک رول لواش با ماهی سالمون، سالاد سبز و پنیر را مورد توجه شما قرار می دهم.
نتیجه، رول های بسیار خوشمزه و جشنی است که از لواش ارمنی درست شده اند. ماهی سالمون کم نمک با پنیر سوسیس لطیف به خوبی تطبیق می یابد و پیاز سبز و کاهوی ترد به میان وعده لواش تازگی می بخشد. این رول ماهی لواش هر سفره تعطیلات را تزئین می کند و چیز جدیدی را به منوی سنتی تعطیلات می آورد.
من خودم سالمون را برای این پیش غذا نمک زدم، بسیار ساده و سریع است، و بسیار خوشمزه تر و ارزان تر از آنچه در فروشگاه خریداری می شود، به نظر می رسد. می توانید دستور غذا را ببینید. من چندین سال است که از این دستور برای ماهی سالمون کم نمک استفاده می کنم و هر بار که ماهی نرم و آبدار می شود.
و برای رول به موارد زیر نیاز داریم:
عناصر:
آماده سازی:
نان پیتا را روی میز باز کنید و با سس مایونز بمالید. اگر نان پیتا بیضی شکل است (مثل من)، باید آن را در امتداد لبه ها برش دهید تا مربع یا مستطیل شود. بنابراین، رول های لواش تمیز و با ضخامت یکسان ظاهر می شوند.
ماهی سالمون کم نمک را به برش های نازک برش دهید.
پنیر سوسیس را روی یک رنده ریز رنده کنید.
پیاز سبز را ریز خرد کنید.
پنیر سوسیس را با قاشق روی ورقه لواش بمالید. پنیر به راحتی پخش نمی شود، بنابراین باید امتحان کنید.
تکه های ماهی قزل آلا را روی آن قرار دهید.
سپس پیاز سبز، و تکه های برگ سالاد سبز.
نان پیتا را با فیلینگ به شکل رول سفت بغلتانید.
رول را داخل فیلم بپیچید و حداقل 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
کالری: مشخص نشده است
زمان پخت و پز: نشان داده نشده است
این پیش غذای شگفت انگیز به معنای واقعی کلمه جلوی دید مهمانان تهیه می شود، زیرا نیازی به فرآیندهای اضافی یا پیچیده ندارد. به سادگی با پنیر آب شده نرم (از همه بهتر) بمالید، پایه میان وعده نان پیتا نازک است، به نوارهای نازک بریده شده روی آن قرار می گیرد، سبزی های ریز خرد شده روی آن می پاشند و پس از آن یک رول کوچک و مرتب درست می شود. برای اینکه پیش غذا شکل بگیرد و پنیر و ماهی سفت شوند، رول را به مدت 10 دقیقه در فریزر قرار می دهیم. آخرین لمس، برش دادن و ارائه یک میان وعده لذیذ دیدنی بر روی یک بشقاب است.
ترکیب بسیار موفقی از مواد - پنیر نرم پردازش شده، گیاهان تازه (شوید یا ریحان)، و همچنین ماهی قرمز کم نمک، به شما امکان می دهد طعم شگفت انگیزی از یک میان وعده تعطیلات را دریافت کنید. به هر حال، توصیه می شود از پنیر با طعم شیری لطیف استفاده کنید تا عطر دلپذیر ماهی سالمون را ایجاد کنید. طرز تهیه گام به گام با عکس را در زیر ببینید و یک رول لواش خوشمزه با ماهی سالمون تهیه کنید.
عناصر:
- ماهی کم نمک (سالمون) - 200 گرم؛
- لواش نازک - 1 قطعه؛
- پنیر فرآوری شده - 250 گرم؛
- سبزی تازه (شوید) - 1 دسته.
دستور تهیه با عکس مرحله به مرحله:
اول از همه، ما ماهی را برای یک پیش غذا آماده می کنیم - برای انجام این کار، اگر استخوان در فیله وجود دارد، با دقت آنها را با استفاده از موچین بردارید. سپس فیله را به ورقه های بسیار نازک برش می دهیم و ماهی را از پوست جدا می کنیم.
سبزی های تازه را می شوییم، مطمئن شوید که آنها را از رطوبت خشک می کنیم و فقط پس از آن آنها را با چاقو ریز خرد می کنیم.
سطح کار را با فیلم چسبناک بپوشانید و نان پیتای نازک را روی آن به صورت کاملاً پخش کنید.
سپس نان پیتا را با احتیاط با پنیر بپوشانید تا تمام سطح آن را کاملا بپوشاند. 
حالا تکه های ماهی را طوری روی پنیر قرار می دهیم که فاصله کمی بین آنها باشد. 
ماهی را با گیاهان ریز خرد شده روی آن بپاشید. 
اکنون سخت ترین و مهم ترین لحظه - نان پیتا را با دقت به شکل رول بپیچید. 
آن را به مدت 10 دقیقه در فریزر قرار دهید تا مواد کمی یخ بزنند.
سپس آن را از محفظه خارج کرده و به قطعات بزرگ برش دهید. 
نوش جان! 
دیگران را نیز ببینید
