پیازهای بزرگ با برگ ها و ساقه های پر بلند نیاز به مراقبت دقیق و شرایط آب و هوایی خاصی برای کاشت ندارند. گونه های زمستانی ساقه ای ضخیم و کوتاه دارند، در حالی که گونه های تابستانی (قبلی) ساقه ای نازک و کشیده دارند. این گیاه طعم شیرین دلپذیر و عطر لطیفی دارد؛ پرهای جوان سبز رنگ بسیار ترد هستند، اما به مرور زمان درشت تر می شوند. پیاز بزرگی وجود ندارد (مانند پیاز)، "پا" گوشتی و کاملا آبدار است. این سبزی در بسیاری از کشورهای اروپایی، بالکان و مدیترانه ای محبوب است. این پیاز به دلیل بوی ملایم و عدم تند بودن طعم، جزء بسیاری از غذاهای لذیذ است.
تره فرنگی تأثیر مفیدی بر بدن انسان دارد، سلامتی را بهبود می بخشد و در برابر بسیاری از آسیب شناسی ها محافظت می کند. این به دلیل ترکیب غنی محصول است. این گیاه رکورددار محتوای ویتامین A در بین تمام سبزیجات است: محتوای آن حدود 330 میکروگرم در هر 100 گرم محصول است. محتوای کالری کشت 40 کیلو کالری، شاخص گلیسمی 15 است. به لطف این شاخص های کم، می توان پیاز را به رژیم غذایی افرادی که وزن کم می کنند و افراد مبتلا به دیابت دارند اضافه کرد. BJU: 1 گرم - 0 گرم - 13 گرم.
علاوه بر این، ترکیب گیاه با اجزای زیر نشان داده می شود:
این محصول حاوی مقدار زیادی آهن است که به همین دلیل با موفقیت در درمان کم خونی استفاده می شود. منحصر به فرد تره در این واقعیت نهفته است که وقتی گیاه ذخیره می شود، محتوای اسید اسکوربیک تقریبا 2 برابر افزایش می یابد. مصرف منظم پیاز خطر سرماخوردگی را کاهش می دهد، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و به طور موثر در برابر ویروس ها محافظت می کند.
فیبر غذایی به عادی سازی عملکرد روده و کاهش نفخ کمک می کند. زآگزانتین و لوتئین به بازیابی عملکردهای بینایی، اسید فولیک، مجموعه کاملی از ریز عناصر باعث افزایش تمرکز و بهبود حافظه می شود که برای افرادی که درگیر فعالیت های فکری هستند بسیار مفید است. پتاسیم موجود در گیاه فشار خون را عادی می کند، منیزیم تأثیر مثبتی بر سیستم عصبی دارد. این محصول به دلیل دارا بودن فلاونوئیدهای گیاهی، یک پیشگیری عالی در برابر ایجاد تومورهای بدخیم در تخمدان ها، روده ها و پروستات است.
یک نماینده شناخته شده خانواده پیاز نه تنها برای آشپزی، بلکه برای اهداف دارویی نیز استفاده می شود. تره فرنگی که دارای خواص ضد میکروبی است، بیشترین فایده را در فصول سرد به ارمغان می آورد، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و از عملکرد سیستم های حیاتی بدن حمایت می کند. هنگامی که در پرها نگهداری می شود، مقدار مواد مغذی به میزان قابل توجهی افزایش می یابد، بنابراین بهتر است سبزی چند روز پس از برداشت بماند.
خواص مفید کلی گیاه به شرح زیر بیان می شود:
علاوه بر این، پیاز برای افزایش قدرت مردان مفید است. اگر این سبزی را همراه با کرفس بخورید می توانید به نتایج عالی دست پیدا کنید. گیاه شفابخش عنصر جدایی ناپذیر رژیم غذایی دیابتی است. تره، سطح گلوکز را افزایش نمی دهد، با داشتن شاخص گلیسمی پایین، و همچنین بر عملکرد غده تیروئید تأثیر نمی گذارد.
تره فرنگی هم به صورت خام و هم فرآوری شده طعم عالی دارد. قبل از خوردن، سبزی را باید بشویید و چند سانتی متر از وسط برش دهید تا از شر شن و ماسه در برگ های فشرده خلاص شود و همچنین سر و ریشه آن را جدا کنید. اگر می خواهید از پیاز غذای جانبی درست کنید، گیاه را باید ریز خرد کنید. در سوپ ها و غذاهای اصلی از ساقه آن به همراه پیاز استفاده می شود و پس از آماده شدن برگ ها را اضافه می کنند. تره فرنگی برای سالاد و سوپ هایی مانند گل گاوزبان یا راسولنیک عالی است. این گیاه را می توان پخت، خشک کرد (به شکل خرد شده - یک چاشنی عالی)، خورش، سرخ شده، آب پز. در عین حال، محصول مواد مغذی را از دست نمی دهد و ضرر ناشی از مصرف حداقل است. توصیه نمی شود پیاز را حفظ کنید، زیرا ویژگی های گوارشی آنها از بین می رود.
تره فرنگی با گوشت بره، ماهی سفید و قرمز، ماکارونی، گوجه فرنگی، غلات، پنیر و همچنین جعفری و ریحان به خوبی می آید. این گیاه به غذاها طعمی تند و کمی ترش می دهد. خانم های خانه دار با تجربه با آن سالادهای زمستانی تهیه می کنند، آن را به گندم سیاه، جو مروارید یا بلغور ارزن اضافه می کنند. پیاز کاملاً مکمل پوره سیب زمینی، پنکیک سیب زمینی، پاستا، و همچنین سس پنیر و سس پرووانسال خواهد بود. بر اساس آن، می توانید یک املت خوشمزه، یک پر کننده اصلی برای محصولات پخته شده و یک کاسرول تهیه کنید.
گیاهی با طعم مطبوع و تصفیه شده جایگزین عالی برای پیاز است که کودکان آن را دوست ندارند. در صورت عدم حساسیت به محصول، تره فرنگی شیرین را می توان در منوی کودک از 1 سالگی گنجاند. سس ها و ساندویچ ها با این پیازها بسیار سالم تر خواهند بود و طعم غنی دلپذیری خواهند داشت. مرغ و ماهی معطر تر و تند تر می شوند و سالاد سبزیجات مانند پیاز تلخ نمی شود.
تره یک داروی ضروری در مبارزه با بسیاری از بیماری ها است، به همین دلیل است که در طب عامیانه رایج است. یکی از کاربردهای اصلی آن بهبود هضم است. این گیاه دارای خاصیت ادرارآور است که برای اختلالات کیسه صفرا و کبد مفید است. تره فرنگی بر تولید شیره در معده تأثیر مثبت دارد، اشتها را بهبود می بخشد و متابولیسم را تسریع می کند. به لطف این اقدامات و محتوای کم کالری، این محصول برای افرادی که اضافه وزن دارند ضروری است.
تره فرنگی از تشکیل پلاک های کلسترول جلوگیری می کند، فشار خون را عادی می کند و به خستگی جسمی و عصبی کمک می کند. این گیاه برای پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی توصیه می شود. این سبزی در ترکیب با عسل گل و لیمو به مقابله سریع با سرماخوردگی کمک می کند. کوکتل پیاز، هویج و کرفس برای بهبود خواب و بهبود سریع استرس مفید است.
چندین دستور العمل مفید با تره فرنگی برای مبارزه با بیماری های مختلف:
توده پیاز برای درمان سوختگی های شدید ناشی از قرار گرفتن طولانی مدت در معرض نور خورشید توصیه می شود. یک کمپرس گیاهی که باید حدود 30 دقیقه روی ناحیه آسیب دیده بماند، به تسکین التهاب و رهایی از درد کمک می کند.
ظروف تره فرنگی و لوازم آرایشی حاوی این گیاه مفید به بهبود وضعیت پوست، ناخن و مو کمک می کند. اگر به مدت یک ماه هر روز یک سالاد سبزیجات با پیاز بخورید، خواهید دید که پوست صورتتان به طرز محسوسی شاداب و جوان شده است. مسئله این است که بدن شروع به تولید شدید کلاژن می کند. می توانید پوره ساقه گیاه را به ماسک های صورت اضافه کنید. کسانی که پوست چرب یا مختلط دارند ممکن است نتایج بسیار خوبی از استفاده از این محصول ببینند.
تره فرنگی به رفع سریع تنش از پاها و نرم شدن پینه کمک می کند. پوره پیاز را روی پاها گذاشته و یک شبه زیر فیلم می گذاریم. پودر پیاز یک داروی عالی برای تقویت صفحه ناخن و فولیکول های مو است. اگر هفته‌ای یک‌بار آنها را با جوشانده گیاهی بشویید، درخشنده‌تر و قوی‌تر می‌شوند. برای تهیه محصول پر تره فرنگی را به مدت 20 دقیقه می جوشانند و حدود 3 ساعت دم می کنند. پس از استفاده از جوشانده، موها باید با شامپوی معمولی شسته شوند. همین محصول به خوبی با درخشش روغنی و شوره سر مقابله می کند.
خوردن تره فرنگی در برخی موارد می تواند منجر به اثرات منفی شود. موارد منع مصرف اصلی به شرح زیر است:
همچنین این محصول برای شیردهی توصیه نمی شود. هیچ ضرری از گیاه نخواهد داشت، اما طعم شیر به شدت بدتر می شود. زنان باردار می توانند تره فرنگی را در رژیم غذایی خود بگنجانند، زیرا این سبزی حاوی مقدار زیادی اسید فولیک است که به شکل گیری صحیح اندام های کودک کمک می کند. مصرف بیش از حد این محصول ممکن است منجر به سردرد و اختلالات روده شود.
تره فرنگی که در بهار یا پاییز کشت می شود، از نظر ترکیب غنی ترین تره محسوب می شود. ساقه‌های جوان طعم ملایم‌تری دارند و برای سالادهای تازه ایده‌آل هستند. تره فرنگی کهنه به حساب می آید که پایه آن گرد شده باشد (شبیه پیاز باشد). این محصول بهترین استفاده برای تهیه غذاهای گرم است. هنگام خرید باید به پارامترهای دیگر توجه کنید:
سبزی را باید در یخچال نگهداری کرد و در فیلم چسبناک بسته بندی کرد تا گیاه بوهای خارجی را جذب نکند. بهتر است قبل از استفاده یا آماده سازی آن را بشویید. می توانید پیاز را تکه تکه کنید، آن را در کیسه ای قرار دهید، آن را با هوا پر کنید و آن را محکم ببندید. در این فرم محصول ظرف 30 روز خراب نمی شود.
روش دیگر نگهداری خشک کردن است. تره فرنگی را باید برش داد و چند روز در دمای اتاق زیر گاز قرار داد. می توانید با خشک کردن گیاه در دمای 100 درجه در فر به مدت 20 دقیقه به این روند سرعت دهید. قطعات تمام شده باید در یک ظرف بدون هوا، به عنوان مثال، یک شیشه قرار داده شود.
این سبزی را می توان بدون از دست دادن خواص خود برای مدت طولانی در فریزر نگهداری کرد. تنها نکته منفی تغییر بافت است. گیاه با آب شسته می شود، به قطعات بریده می شود و در یک کیسه منجمد می شود. روشی که می توان تره فرنگی را برای حدود یک سال نگهداری کرد، انجماد پس از سرخ کردن سبک است. پیازهای فرآوری شده را باید کاملا خشک کرده و در فریزر قرار دهید.
پرستش بدن زیبا نیاز به فداکاری دارد. هزاران نفر به طور مداوم یا دوره ای رژیم های کوتاه مدت و بلند مدت را برای کاهش وزن انجام می دهند. از جمله محبوب ترین و ایمن ترین برنامه های تغذیه ای رژیم سوپ تره است. موفقیت رژیم غذایی با ترکیب شیمیایی غنی محصول، تأثیر مثبت آن بر هضم و متابولیسم توضیح داده می شود. این گزینه کاهش وزن برای از دست دادن سریع 2-5 پوند اضافی قبل از یک رویداد مهم مناسب تر است.
تره فرنگی به دلیل داشتن پروتئین گیاهی بالا از ارزش غذایی بالایی برخوردار است. کارشناسان توصیه می کنند به جای پیاز معمولی تره فرنگی را ترجیح دهید. قسمت سفید آن بو یا طعم تند ندارد و مخاط معده را تحریک نمی کند.
تره فرنگی یک محصول کم کالری است که از مقدار زیادی آب و فیبر گیاهی تشکیل شده است. گرسنگی را کاملا برطرف می کند و احساس سیری را حفظ می کند.
این گیاه حاوی موادی است که تأثیر مفیدی بر روند هضم دارد. اسانس‌ها تولید صفرا را تحریک می‌کنند، عملکرد روده را عادی می‌کنند، اثر صفراوی و ادرارآور دارند، خون را تصفیه می‌کنند، اشتها را عادی می‌کنند و متابولیسم را تسریع می‌کنند.
پیاز حاوی پری بیوتیک هایی است که دستگاه گوارش را تقویت می کند. فیبر مدفوع را عادی می کند و تشکیل گاز را کاهش می دهد.
به دلیل این فرآیندها است که بدن پاک می شود، تورم بافت کاهش می یابد و متابولیسم تسریع می شود. رژیم تره فرنگی باعث کاهش وزن ملایم اما موثر می شود.
فواید خوردن منظم تره فرنگی:
خواص مضر - تشدید زخم معده و اثنی عشر و.
جدول ترکیب ویتامین و مواد معدنی 100 گرم محصول:
| نام | محتوا | هنجار |
| ویتامین A | 333 میکروگرم | 900 میکروگرم |
| بتاکاروتن | 2 میلی گرم | 5 میلی گرم |
| ویتامین B1 | 0.1 میلی گرم | 1.5 میلی گرم |
| ویتامین B2 | 0.04 میلی گرم | 1.8 میلی گرم |
| ویتامین B4 | 9.5 میلی گرم | 500 میلی گرم |
| ویتامین B5 | 0.12 میلی گرم | 5 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 0.3 میلی گرم | 2 میلی گرم |
| ویتامین B9 | 32 میکروگرم | 400 میکروگرم |
| ویتامین سی | 35 میلی گرم | 90 میلی گرم |
| ویتامین E | 0.8 میلی گرم | 15 میلی گرم |
| ویتامین H | 1.4 میکروگرم | 50 میکروگرم |
| ویتامین K | 47 میکروگرم | 120 میکروگرم |
| ویتامین PP | 0.8 میلی گرم | 20 میلی گرم |
| پتاسیم | 225 میلی گرم | 2500 میلی گرم |
| کلسیم | 87 میلی گرم | 1000 میلی گرم |
| سیلیکون | 35 میلی گرم | 30 میلی گرم |
| منیزیم | 10 میلی گرم | 400 میلی گرم |
| سدیم | 50 میلی گرم | 1300 میلی گرم |
| گوگرد | 37 میلی گرم | 1000 میلی گرم |
| فسفر | 58 میلی گرم | 800 میلی گرم |
| کلر | 20.8 میلی گرم | 2300 میلی گرم |
| اهن | 1 میلی گرم | 18 میلی گرم |
| ید | 0.4 میکروگرم | 150 میکروگرم |
| کبالت | 2.6 میکروگرم | 10 میکروگرم |
| منگنز | 0.48 میلی گرم | 2 میلی گرم |
| فلز مس | 120 میکروگرم | 1000 میکروگرم |
| مولیبدن | 1.6 میکروگرم | 70 میکروگرم |
| سلنیوم | 0.558 میکروگرم | 55 میکروگرم |
| فلوئور | 14 میکروگرم | 4000 میکروگرم |
| کروم | 0.8 میکروگرم | 50 میکروگرم |
| فلز روی | 0.11 میلی گرم | 12 میلی گرم |
خواص مفید تره فرنگی به دلیل ترکیب شیمیایی غنی آن است:
ارزش غذایی تره فرنگی در 100 گرم:
تره فرنگی پس از عملیات حرارتی از بین نمی رود، بنابراین از آنها برای تهیه سوپ، پر کردن پای و به عنوان اجزای خورش و پخته استفاده می شود. این محصول به ویژه در سالاد سبزیجات تازه خوب است، زیرا تلخی و تندی ذاتی در پیاز را ندارد.
فقط قسمت سفید تره مصرف می شود. پرهای سبز ساختار بسیار سختی دارند و حتی جوشاندن طولانی مدت آنها را نرم تر نمی کند. آنها را به صورت دسته‌هایی در می‌آورند، در رشته‌های آشپزی پیچیده می‌شوند و در آبگوشت قرار می‌دهند تا طعم و عطر دلپذیری داشته باشند، سپس از تابه خارج می‌شوند.
در صورت تشدید دستگاه گوارش مزمن و آلرژی، بهتر است از مصرف فرآورده خودداری شود.
هیچ محدودیت شدیدی در مورد میزان مصرف تره فرنگی هنگام کاهش وزن وجود ندارد، زیرا کالری آن کم است. هنگام ایجاد یک منو، مهم است که روی کالری دریافتی روزانه تمرکز کنید و از آن فراتر نروید.
ارجاع.در زمان های قدیم از تره فرنگی برای بهبود تارهای صوتی استفاده می شد. امپراتور نرون اغلب آن را می خورد تا صدای خود را در طول سخنرانی های خود حفظ کند.
تهیه سوپ تره فرنگی حتی برای کسانی که در آشپزی مهارت دارند نیز مشکلی ایجاد نمی کند. ظرف به سرعت آماده می شود و حاوی حداقل مواد است. شرط اصلی استفاده از آب سبزیجات یا مرغ کم چرب، مقدار کمی روغن زیتون خالص و خامه ترش یا ماست کم چرب است.
سوپ تره فرنگی رژیمی با آب یا آب سبزیجات تهیه می شود. برای ارزش غذایی بیشتر، از آب مرغ کم چرب استفاده کنید. برای تهیه یک سوپ کلاسیک به موارد زیر نیاز دارید:
آماده سازی:
سوپ خامه معروف فرانسوی Vichyssoise هیچ ربطی به منوی رژیم غذایی ندارد، زیرا با کره و خامه غلیظ تهیه می شود. با استفاده از آب سبزیجات یا آب آن را با یک نسخه سبک تر جایگزین کنید. نویسنده این دستور غذا، مادلین گستا، متخصص تغذیه فرانسوی است.
عناصر:
آماده سازی:
تره فرنگی برای تهیه سالاد و فیلینگ پای باز و بسته مناسب است. پیشنهاد می کنیم از قسمت سفید گیاه یک سوپ سبک، یک سالاد با طراوت و یک پای کم کالری تهیه کنید.
این دستور برای کسانی مناسب است که قصد ندارند کل هفته را به خوردن تره فرنگی اختصاص دهند و به دنبال گزینه هایی برای 1-2 روز هستند. سوپ به از بین بردن مایع اضافی کمک می کند و طعم و عطر مطبوعی دارد.
عناصر:
آماده سازی:
بهتر است از شنبه و یکشنبه رژیم را دنبال کنید و از دوشنبه به رژیم معمول خود بازگردید.
سالاد تره تازه و ترد به عنوان یک غذای جانبی برای مرغ و به تنهایی به عنوان یک وعده غذایی عالی است. 
عناصر:
آماده سازی:
آیا پای رژیمی وجود دارد؟ بله، اگر آرد معمولی پخت مرغوب را با آرد جو دوسر با آرد برنج جایگزین کنید. محتوای کالری تقریباً یکسان خواهد بود، اما فواید آن چندین برابر بیشتر خواهد بود.
مواد لازم برای خمیر:
پر كردن:
آماده سازی:
مدت زمان چنین رژیمی نباید بیش از 7 روز باشد. این امر به دلیل افزایش اندازه معده به دلیل خوردن حجم زیاد غذا که برای سیری لازم است و همچنین بروز تخمیر یا نفخ است.
این گزینه کاهش وزن شامل خوردن سوپ تره فرنگی، مرکبات و ماست است. برای تهیه سوپ از پیاز، هویج، گوجه فرنگی، سیب زمینی، ادویه و سبزی استفاده می شود.
مثال منو:
رژیم هفت روزه متنوع تر و رضایت بخش تر است. خوردن ماهی، مرغ، میوه و سبزیجات تازه، شیر کم چرب یا ماست مجاز است. اساس رژیم سوپ تره فرنگی با آب یا آب سبزیجات است.
مثال منو:
اثربخشی کاهش وزن به رعایت دقیق قوانین رژیم غذایی و دریافت کالری روزانه بستگی دارد. آنها در یک هفته تا 5 کیلوگرم، در 3 روز 1-2 کیلوگرم وزن کم می کنند. اگر هدف کاهش 10 کیلوگرم یا بیشتر باشد، رژیم غذایی به مدت 2 تا 4 هفته رعایت می شود.
توجههمه رژیم ها موثر نیستند و در بیشتر موارد به دلیل بازگشت به منوی معمول منجر به افزایش مجدد وزن می شوند. نه تنها تحمل موفقیت آمیز روزهای رژیم، بلکه رعایت اصول تغذیه سالم در بقیه زمان ها نیز مهم است.
از قسمت های سفید و سبز پیاز در طب عامیانه برای تهیه عرقیات، جوشانده و فرآورده های دارویی با عسل استفاده می شود.
یک داروی دارویی از قسمت سفید گیاه برای تقویت ایمنی و درمان ARVI تهیه می شود. این محصول حاوی مقدار زیادی اسید اسکوربیک است که به دلیل اثر تقویتی آن شناخته شده است.
جالب هست!هنگام نگهداری پیاز، مقدار ویتامین C در قسمت سفید آن بیش از 1.5 برابر افزایش می یابد.
دستور تهیه محصول ساده است: تره فرنگی به حلقه های نازک بریده شده و با عسل طبیعی مایع ریخته می شود. نسبت ها دلخواه هستند.
دستور غذای کلاسیک استفاده از پیاز است که طعم و عطری تند دارد. تره برای این منظور مناسب تر است زیرا طعم شیرین و مطبوعی دارد.
در طول روز استفاده کنید، 4-5 بار در روز، 1 قاشق غذاخوری. ل
تره باعث افزایش ترشح شیره معده و بزاق، افزایش اشتها و تنظیم عملکرد کیسه صفرا و کبد می شود. از جوشانده قسمت سبز آن به عنوان ملین استفاده می شود. برای تهیه آن 100 گرم پیاز بردارید و 100 میلی لیتر آب داغ بریزید. 3-4 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید و صاف کنید. جوشانده به مدت یک شب در دمای اتاق خنک می شود.
دم کرده تره رادیکال های آزاد را از بین می برد، عملکرد کبد، معده، غده پروستات و تخمدان ها را عادی می کند. برای تهیه دارو نیاز خواهید داشت:
آماده سازی:
پیازهای بزرگ با برگ ها و ساقه های پر بلند نیاز به مراقبت دقیق و شرایط آب و هوایی خاصی برای کاشت ندارند. گونه های زمستانی ساقه ای ضخیم و کوتاه دارند، در حالی که گونه های تابستانی (قبلی) ساقه ای نازک و کشیده دارند. این گیاه طعم شیرین دلپذیر و عطر لطیفی دارد؛ پرهای جوان سبز رنگ بسیار ترد هستند، اما به مرور زمان درشت تر می شوند. پیاز بزرگی وجود ندارد (مانند پیاز)، "پا" گوشتی و کاملا آبدار است. این سبزی در بسیاری از کشورهای اروپایی، بالکان و مدیترانه ای محبوب است. این پیاز به دلیل بوی ملایم و عدم تند بودن طعم، جزء بسیاری از غذاهای لذیذ است.
تره فرنگی از مشتقات پیاز انگور است که هنوز هم در ایتالیا، یونان و برخی کشورهای شرقی یافت می شود. متعلق به دوسالانه‌های علفی زیرخانواده آلیوم از خانواده آماریلیس است. نام دوم آن مروارید است.
پیاز تره یا به طور کامل وجود ندارد یا ضعیف بیان می شود. یک ساقه سفید بزرگ که ساقه نیز نامیده می شود از مرکز آن بیرون می آید. برگهای نازک، سبز و نیزه ای شکل از بالای آن رشد می کنند.
تره فرنگی در اواسط تابستان شروع به شکوفه دادن می کند. گل آذین چتری نسبتاً بزرگی دارد که شبیه یک توپ است. در سال اول زندگی، سیستم ریشه ای گیاه ایجاد می شود و در سال دوم، ساقه و برگ رشد می کند.
تره فرنگی با پیازهای کلاسیک ساختار متفاوتی دارد. پیاز ندارد و از تنه ای کشیده و برگ های پر مانند تشکیل شده است. این نیز تفاوت آن با پیاز سبز معمولی است. در مورد خواص طعم، تفاوت ها چندان واضح نیست. تره فرنگی رسیده طعم لطیف تر و شیرین تری دارد. تلخی پیاز را ندارد. به دلیل همین خاصیت منحصر به فرد است که تره فرنگی در بسیاری از غذاهای فرانسوی وجود دارد. در آنجا حتی به خمیر پنکیک اضافه می شود.
تره بار 3 برابر پیاز بیشتر است، نسبت به شرایط نگهداری نسبتاً بی تکلف است و تا 6 ماه پس از برداشت خاصیت خود را از دست نمی دهد.
پیازچه شباهت زیادی به پیاز سبز دارد اما اندازه فلش های آن بزرگتر است و طعم خشن تری دارد. برخلاف تره، ساقه سفید کاذب ندارد (نام دیگر "پا" است.
این سبزی از گیاهان یک ساله خانواده پیاز است. تفاوت آن با پیاز معمولی این است که پیاز ندارد. انتهای گیاه کمی ضخیم می شود. این سبزی همچنین دارای پرهای سبز مایل به آبی و عطر خاصی است.
این سبزی انواع مختلفی دارد که ساقه آن می تواند:
از نظر طعم، تره فرنگی همه را به یاد پیازهای معمولی نمی اندازد. طعم کمی تند و شیرین دارد. به همین دلیل، اغلب به عنوان چاشنی برای بیشتر غذاها استفاده می شود.
علاوه بر این که این نوع پیاز طعم عالی دارد، فواید زیادی برای سلامتی نیز دارد:
ویدئو:
چرا باید تره فرنگی بخورید گسترش دهید
خانم ها اگر می خواهند برای مدت طولانی جوان و زیبا بمانند حتما باید به تره فرنگی توجه کنند. غلظت بالای اسید اسکوربیک به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند، پس زمینه احساسی را عادی می کند و تنش عصبی را تسکین می دهد. از بروز زودرس چین و چروک جلوگیری می کند و وضعیت مو را بهبود می بخشد.
کوئرستین موجود در تره فرنگی یکی از بهترین آنتی اکسیدان ها محسوب می شود. توانایی آن در توقف رشد تومورهای سرطانی ثابت شده است. کامفرول، آنتی اکسیدان دیگر، به ویژه برای زنان مفید است، زیرا یک پیشگیری موثر در برابر سرطان تخمدان است.
همین چند قرن پیش، تره فرنگی یکی از رایج ترین داروهای تقویت کننده جنسی طبیعی بود. بنابراین، مردانی که از میل جنسی کم رنج می برند باید آن را به رژیم غذایی خود اضافه کنند. توصیه می شود روزانه از آن استفاده کنید، با حداقل دفعات قابل قبول چند بار در هفته.
برای نمایندگان نیمه قوی بشریت، تره فرنگی نیز به عنوان منبع طبیعی ویتامین ها توصیه می شود. پر از انرژی است که می تواند اساساً برای ورزشکاران با بارهای قدرتی افزایش یافته مهم باشد.
اگر عدم تحمل فردی نسبت به محصول وجود نداشته باشد، زنان باردار نیز می توانند تره فرنگی بخورند، اما در مقادیر محدود (بیش از 150 گرم در روز) و نه روزانه. در حالت ایده آل - 2-3 بار در هفته. به دلیل داشتن مقدار زیادی ویتامین C از بدن مادر باردار در برابر سرماخوردگی و عفونت های ویروسی محافظت می کند. اسید فولیک موجود در تره فرنگی (32 میلی گرم در 100 گرم) از جنین در برابر نقایص رشد محافظت می کند و مسئول تشکیل یک سیستم عصبی سالم است. فیبر رژیمی حرکات روزانه روده را فراهم می کند.
تره فرنگی مانند پیاز معمولی را می توان در دوران شیردهی زودتر از 3 ماه پس از تولد به رژیم غذایی بازگرداند. این به این دلیل است که طعم خاص آن می تواند بر طعم شیر تأثیر بگذارد و کودک از سینه امتناع می کند.
ویدئو:
تغذیه مادر در دوران شیردهی گسترش یابد
منوی غذایی کودکان باید شامل تره فرنگی نیز باشد. به کودکان زیر یک سال می توان آن را به صورت آب پز و پوره داده شود. لازم است تغذیه تکمیلی را با 1/3 قاشق چایخوری شروع کنید و به تدریج به 1 قاشق چایخوری در یک وعده افزایش دهید. بهترین زمان برای ورود به آن برای اولین بار 8 ماه است. به خوبی با سایر سبزیجات مناسب برای تغذیه تکمیلی هماهنگ می شود. تره فرنگی به عنوان منبع عالی ویتامین C و آهن برای کودکان مفید است. به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند و از کم خونی ناشی از فقر آهن جلوگیری می کند. منیزیم و اسید فولیک مسئول عملکرد طبیعی سیستم عصبی هستند.
تره فرنگی اصلاً حاوی چربی نیست، بنابراین می توان آن را در طول رژیم بدون ترس از تأثیر معکوس مصرف کرد. به دلیل کمبود چربی، گرسنگی را به خوبی رفع نمی کند، اما در ترکیب با سایر سبزیجات موجود در سالاد به سیری تدریجی کمک می کند. تره فرنگی فرآیندهای متابولیک بدن را تثبیت می کند و به طور طبیعی به حذف سموم و سموم کمک می کند.
خوردن تره فرنگی در برخی موارد می تواند منجر به اثرات منفی شود. موارد منع مصرف اصلی به شرح زیر است:
همچنین این محصول برای شیردهی توصیه نمی شود. هیچ ضرری از گیاه نخواهد داشت، اما طعم شیر به شدت بدتر می شود. زنان باردار می توانند تره فرنگی را در رژیم غذایی خود بگنجانند، زیرا این سبزی حاوی مقدار زیادی اسید فولیک است که به شکل گیری صحیح اندام های کودک کمک می کند. مصرف بیش از حد این محصول ممکن است منجر به سردرد و اختلالات روده شود.
تره فرنگی در عمل پزشکی نیز از ارزش بالایی برخوردار است. پزشکان آن را برای اختلالات گوارشی، روماتیسم و بیماری های نازوفارنکس توصیه می کنند. این به پاکسازی خون کمک می کند و در صورت مصرف منظم، فرآیندهای متابولیک را عادی می کند، بنابراین می تواند برای افراد مبتلا به بیماری های مزمن با هر محلی مفید باشد.
این بیماری با سطح قند خون بالا و انسولین ناکافی برای استفاده از آن مشخص می شود. یکی از خواص شگفت انگیز تره فرنگی این است که می تواند سطح گلوکز را (به دلیل آلیسین موجود در آن) کاهش دهد. بنابراین افراد مبتلا به دیابت باید این نوع پیاز را به رژیم غذایی خود اضافه کنند. برای تقویت اثر، تره فرنگی باید با گیاهان دیگری که با توانایی آنها در کاهش سطح گلوکز متمایز هستند - چنار، قاصدک مصرف شود.
مهم:
شاخص گلیسمی تره فرنگی - 30 واحد.
تره فرنگی حاوی اسانس هایی است که عطر و طعم بی نظیر آن را فراهم می کند. بنابراین هنگام مصرف آن ترشح شدید شیره معده اتفاق می افتد که می تواند تأثیر بدی بر وضعیت پانکراس داشته باشد، به خصوص اگر ملتهب باشد. در این شرایط باید از خوردن تره به طور کامل خودداری کنید. هنگامی که مرحله تشدید غلبه کرد، می توانید به تدریج آن را به رژیم غذایی بازگردانید، اما فقط به صورت گرما (آب پز، پخته یا خورشتی). بهتر است آن را به صورت تازه مصرف نکنید، زیرا می تواند باعث حمله مکرر شود.
در مرحله حاد گاستریت، تره فرنگی باید دور ریخته شود. مانند پانکراتیت، مخاط حساس معده را تحریک می کند و تنها به دلیل افزایش تولید شیره معده، التهاب آن را افزایش می دهد. دلیل اصلی آن اسانس است. در طول انتقال به حالت بهبودی، استفاده از آن مجاز است، اما دوباره فقط به صورت خورش یا آب پز.
تره فرنگی یکی از معدود غذاهایی است که برای نقرس می توان بدون محدودیت جدی مصرف کرد. تقریباً حاوی هیچ پورینی نیست که می تواند بیماری را تشدید کند. در صورت عدم وجود هرگونه آسیب شناسی مزمن از دستگاه گوارش، می توان آن را به صورت خام، پخته یا آب پز مصرف کرد. در مورد تره فرنگی جوان، بهتر است یک سالاد ساده تازه با سبزیجات را ترجیح دهید.
ویدئو:
رژیم غذایی برای نقرس گسترش
تره فرنگی تأثیر مفیدی بر بدن انسان دارد، سلامتی را بهبود می بخشد و در برابر بسیاری از آسیب شناسی ها محافظت می کند. این به دلیل ترکیب غنی محصول است. این گیاه رکورددار محتوای ویتامین A در بین تمام سبزیجات است: محتوای آن حدود 330 میکروگرم در هر 100 گرم محصول است. محتوای کالری کشت 40 کیلو کالری، شاخص گلیسمی 15 است. به لطف این شاخص های کم، می توان پیاز را به رژیم غذایی افرادی که وزن کم می کنند و افراد مبتلا به دیابت دارند اضافه کرد. BJU: 1 گرم - 0 گرم - 13 گرم.
علاوه بر این، ترکیب گیاه با اجزای زیر نشان داده می شود:
این محصول حاوی مقدار زیادی آهن است که به همین دلیل با موفقیت در درمان کم خونی استفاده می شود. منحصر به فرد تره در این واقعیت نهفته است که وقتی گیاه ذخیره می شود، محتوای اسید اسکوربیک تقریبا 2 برابر افزایش می یابد. مصرف منظم پیاز خطر سرماخوردگی را کاهش می دهد، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و به طور موثر در برابر ویروس ها محافظت می کند.
فیبر غذایی به عادی سازی عملکرد روده و کاهش نفخ کمک می کند. زآگزانتین و لوتئین به بازیابی عملکردهای بینایی، اسید فولیک، مجموعه کاملی از ریز عناصر باعث افزایش تمرکز و بهبود حافظه می شود که برای افرادی که درگیر فعالیت های فکری هستند بسیار مفید است. پتاسیم موجود در گیاه فشار خون را عادی می کند، منیزیم تأثیر مثبتی بر سیستم عصبی دارد. این محصول به دلیل دارا بودن فلاونوئیدهای گیاهی، یک پیشگیری عالی در برابر ایجاد تومورهای بدخیم در تخمدان ها، روده ها و پروستات است.
تره فرنگی یک ماده رایج است که در بسیاری از دستور العمل های طب سنتی یافت می شود.
دستور العمل های طب سنتی با گل کلم
خواندن
پیاز مروارید اثر محرکی بر دستگاه گوارش دارد، هضم غذا و اشتها را بهبود می بخشد، دیس باکتریوز را از بین می برد، اما در عین حال دیواره های معده را تحریک می کند. تره بسیار آرام هضم می شود و باعث ایجاد گاز در روده نمی شود. این خاصیت ملین و ادرارآور خفیف نشان می دهد، خروج طبیعی صفرا را تضمین می کند و از بروز بیماری های کبد و کیسه صفرا جلوگیری می کند. این سبزی مواد غذایی فرآوری نشده، مواد زائد و سموم را از بدن دفع می کند.
پیاز به مبارزه با هیپوویتامینوز کمک می کند که علائم آن به ویژه در زمستان و بهار حاد است. بیشترین مقدار مواد مغذی در فیلمی که سبزی را می پوشاند متمرکز می شود. تره فرنگی التهاب بدن را (در صورت استفاده داخلی) متوقف می کند و خراش ها و زخم های روی پوست را (در صورت استفاده خارجی) التیام می بخشد. سیستم ایمنی، عصبی و اسکلتی را تقویت می کند. با بیماری های حاد تنفسی، سرماخوردگی، سرفه، رینیت مبارزه می کند. برای خستگی عضلانی، افسردگی عمومی و افسردگی موثر است. پس از ورزش خسته کننده بدن را ترمیم می کند.
فعالیت ضد سرطانی تره فرنگی اکنون به اثبات رسیده است.
این سبزی حاوی آهن است که به سنتز هموگلوبین کمک می کند و از ایجاد کم خونی ناشی از فقر آهن و واریس جلوگیری می کند. تره دارای اثر پاک کنندگی بر روی خون، کاهش سطح کلسترول و مقاومت در برابر تصلب شرایین است.
این سبزی حاوی زئوگزانتین، لوتئین و کاروتن است. این مواد از بینایی خوب حمایت می کنند و از تغییرات مرتبط با افزایش سن در چشم جلوگیری می کنند.
متخصصان زیبایی از تره فرنگی به عنوان یک محصول مراقبت از پوست نیز قدردانی کرده اند. بنابراین، ماسک های پاک کننده صورت بر اساس آن ساخته می شوند که اثر آن مشابه لایه برداری است.
برای تهیه ماسک باید ساق تره را با مقدار کمی از قسمت سبز آن در مخلوط کن یا چرخ گوشت چرخ کنید تا خمیری به دست آید. پس از آن، آن را خوب فشار دهید تا آب آزاد شده خارج شود. 1 قاشق غذاخوری به پیاز اضافه کنید. آب لیمو، 5 قطره روغن آرایشی بادام را مخلوط کرده و یک لایه نازک به صورت بمالید. ماسک باید به مدت 20 تا 25 دقیقه روی پوست بماند، سپس با یک پد پنبه ای مرطوب با دقت برداشته شود یا با آب گرم شسته شود.
ماسکی بر پایه تفاله تره فرنگی را نیز می توان به ریشه مو مالید تا آنها را تقویت کند. می توانید 1-2 قاشق غذاخوری به این ترکیب اضافه کنید. روغن بیدمشک این ترکیب رشد را تحریک کرده و به خلاص شدن از شر شوره سر کمک می کند. برای تاثیر بیشتر، می توانید 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. خردل خشک رقیق شده در آب گرم.
به کسانی که با مشکل شکنندگی ناخن‌ها مواجه هستند می‌توان توصیه کرد که مغز تره را مستقیماً روی ناخن بمالند. پس از آن، هر انگشت باید در فیلم چسبناک پیچیده شود و 15 دقیقه بماند. با استفاده سیستماتیک از چنین ماسکی، می توانید حتی بدون استفاده از محصولات دارویی اضافی، مشکل را حل کنید.
ویدئو:
6 ماسک نجات دهنده برای پوست کامل صورت گسترش دهید
در حال حاضر تره فرنگی از نظر محبوبیت در بین آلیوم ها رتبه سوم را دارد و پس از همتای پیاز و سیر در رتبه دوم قرار دارد. کشت محصول با بذر آغاز می شود که تا 3 سال زنده می ماند. قبل از کاشت، آنها از قبل درمان می شوند: در آب گرم (با دمای 45 درجه)، سپس در آب سرد قرار می گیرند. برای جوانه زدن سریع، بذرها جوانه می زنند. برای انجام این کار، آنها را روی یک پارچه مرطوب بگذارید و در جای گرم بگذارید. بعد از 3 روز بذرها را خشک کرده و بلافاصله بکارید.
تره فرنگی را می توان با روش بدون دانه پرورش داد. در این مورد، بذرها را مستقیماً در اواسط اردیبهشت در زمین می کارند.
برای به دست آوردن نهال، زمان کاشت بذر را رعایت کنید:
بذرها در خاک مرطوب به صورت ردیفی (هر 0.05 متر) در مکانی با نور کافی کاشته می شوند. مدت زمان نور روز برای محصول 11 ساعت است. عمق شیار نباید از 0.015 متر بیشتر شود، پس از کاشت بذر، جعبه را با فیلم پوشانده و در مکانی گرم با دمای 22-25 درجه قرار می دهند. پس از ظاهر شدن اولین شاخه ها، دمای اتاق به 12-17 درجه کاهش می یابد. فیلم حذف می شود. نهال ها به مدت 7 روز زنده می مانند. سپس دما دوباره به 14 درجه در شب و 20 درجه در روز افزایش می یابد و در طول دوره بعدی رشد بذرها حفظ می شود.
تره فرنگی را می توان به اشکال مختلف فروخت:
اگر شکل بسته بندی یا عدم وجود آن به شما امکان می دهد لامپ را بو کنید، این کار باید انجام شود. عطر و بوی آن چیزهای زیادی در مورد تازگی محصول می گوید. تره فرنگی باید بر اساس قوانین زیر خریداری شود:
اگر تره فرنگی در بسته بندی بسته شده است، باید آن را از نظر یکپارچگی بررسی کنید. در این مورد، کمان باید معیارهای فوق را داشته باشد. نباید خیلی نرم یا خیلی سفت باشد.
توجه داشته باشید!
تره فرنگی تقریباً در تمام طول سال برای فروش در دسترس است، اما بهتر است آنها را از اواخر پاییز تا مارس خریداری کنید - این زمان رسیدن طبیعی آنها است.
می توانید تره فرنگی را مانند پیاز سبز نگهداری کنید. بهتر است آن را در یخچال در محفظه مناسب برای نگهداری سبزیجات بگذارید. از نظر ظاهری ، برگها بادوام به نظر می رسند ، اما به راحتی تغییر شکل می دهند و پس از آسیب شروع به خشک شدن سریع و خراب شدن می کنند.
در دمای اتاق، تره فرنگی به مدت 14 روز تازه می ماند، اما نباید در معرض نور مستقیم خورشید قرار گیرد. رطوبت بالا نیز بر طعم آن تأثیر منفی می گذارد.
این اصل ذخیره سازی قابل قبول است. اما قبل از انجماد باید خوب شسته شود، زیرا بیشتر خاک و ماسه بین برگها مسدود می شود. حتما 2 سانتی متر از ساقه ها را ببرید و برگ ها را مرور کنید (خشک شده را بردارید). بعد، شما باید آن را خیلی خوب خشک کنید. برای یخ زدن آن، توصیه می شود آن را به دایره های کوچک با قطر حداکثر 2-3 میلی متر برش دهید. اگر ساقه خیلی بزرگ باشد، می توان آن را از وسط نصف کرد و به دو نیم کرد.
بعد، شما باید آن را کمی منجمد کنید. این کار به این دلیل انجام می شود که در آینده پیازها را به راحتی از ظرفی که در آن نگهداری می شود، بیرون ریخت، حتی اگر یک کیسه معمولی باشد. برای انجام این کار، آن را روی یک ظرف صاف بریزید (تخته برش این کار را انجام می دهد) و با فیلم چسبناک بپوشانید. از پخش شدن عطر در فریزر جلوگیری می کند. در این حالت باید چند ساعت در فریزر بماند به شرطی که دمای داخل آن حداقل 15- درجه باشد. وقتی تره کمی یخ زد، باید آن را به ظرفی برای انجماد منتقل کرد. این می تواند یک کیسه یا ظرف غذا باشد.
از نظر محبوبیت، تره فرنگی پس از پیازهای خود در رتبه دوم قرار دارد و انواع دیگری از خانواده پیاز را پشت سر می گذارد. با عملکرد بالا و طعم شیرین و لطیف متمایز می شود.
انواع تره فرنگی از نظر زمان رسیدن:
ارقام زودرس شامل تره فرنگی کلمبوس، وستا، تنه فیل، نیش سفید، جالوت است.
محبوب ترین گونه های پاییزی: تره فرنگی کازیمیر، پوبدیتل، فیل، دوبری مولودتس، کیلیما، تانگو.
انواع زمستانی عبارتند از: تره تمساح، Karantansky، راهزن، غول پاییزی، مرکوری.
واریته های زودرس به سرعت رشد می کنند، قسمت بالایی از سطح زمین (تا 1.5 متر) دارند و در زمستان مقاوم نیستند. دوره برداشت از مرداد تا اوایل شهریور است. گونه های میان فصل دارای برگ های قدرتمندی هستند که به شدت روی ساقه کاذب قرار گرفته اند. گیاهان بالغ می توانند دمای محیط تا منفی 15 درجه را تحمل کنند. در اوایل اکتبر رسیده شود. واریته های دیررس با ساقه کوتاه (0.14 متر)، رشد آهسته و آرایش بسیار متراکم برگ ها روی ساقه مشخص می شوند. مقاوم به سرما و زمستان. در مناطق جنوبی، برداشت از نوامبر تا آوریل انجام می شود.
به دلیل طولانی بودن فصل رشد، گونه های زمستانه در عرض های شمالی کشت نمی شوند. گونه های تابستانی و پاییزه در منطقه میانی کشت می شوند.
بسیاری از مردم که یک بار تره را امتحان کرده بودند، با این استدلال که قسمت سبز آن خیلی سفت است و حتی بعد از پختن هم نرم نمی شود، از خوردن آن امتناع کردند. اما اشتباه اصلی این گفته این است که فقط ساقه و حداکثر قسمت سبز روشن برگ ها خورده می شود. آنها برخلاف پیاز معمولی طعم بی نظیری دارند.
قسمت سبزش واقعا خیلی سفت است و نباید خورد. نرم کردن آن تقریبا غیرممکن است، اما دور انداختن آن نیز نامناسب است. بسیاری از سرآشپزهای باتجربه از آن برای تهیه به اصطلاح گارنی دسته گل استفاده می کنند - این یک دسته از گیاهان خشک شده (ریحان، جعفری، رزماری، ترخون و سایر اجزای آن) است که با نخ بسته شده است. از آن در تهیه انواع سوپ استفاده می شود. دسته گل را پس از به جوش آمدن آب در قابلمه فرو می بریم و چند دقیقه قبل از پختن آن را خارج می کنیم. طعم شگفت انگیزی به ظرف می دهد و آن را غنی تر و درخشان تر می کند.
یکی دیگر از راه های عالی برای استفاده از قسمت سبز رنگ، به عنوان پایه ای برای بخارپز کردن ظروف است.
حتی افراد مبتدی در باغبانی نیز می توانند تره فرنگی پرورش دهند. نکته اصلی این است که از توصیه های اساسی کشاورزان حرفه ای غافل نشوید:
معروف ترین دستور پخت تره فرنگی سالاد، سوپ و پای های باز متعدد است. اگر آن را با کمی آب لیمو بجوشانید یک غذای جانبی عالی می شود. با گوجه فرنگی هماهنگ می شود، به همین دلیل است که اغلب روی بروشتا استفاده می شود. با پخت طولانی تره تره نرم می شود که در مواقعی که نیاز به غلیظ شدن سبزی های خورشتی باشد می تواند مفید باشد.
این یکی از بهترین دستور العمل ها برای اولین دوره با تره فرنگی است. اما از نظر فنی می توان آن را در هر سوپ سنتی که نیاز به تره فرنگی دارد استفاده کرد.
برای تهیه سوپ سالمون خامه ای به مواد زیر نیاز دارید:
توالی اقدامات باید به شرح زیر باشد:
ویدئو:
دستور پای تره فرنگی باز گسترش
این سالاد برای کسانی که ترجیح می دهند از سس مایونز به عنوان سس استفاده کنند جذاب خواهد بود. برای تهیه آن باید مصرف کنید:
فرآیند پخت و پز:
تره فرنگی جوان برای سالادهایی با هر گونه مواد غالب ایده آل است. این سالاد ساده به عنوان یک بمب ویتامین در فصل سرد عالی است. شما نیاز خواهید داشت:
ترتیب دهی:
ویدئو:
پنکیک برگ تره فرنگی گسترش
بهتر است آن را به عنوان بخشی از برخی از محصولات پخته شده خوش طعم پخته شود. این اجازه می دهد تا تمام نت های آن باز شوند و به طور هماهنگ با طعم سایر اجزا ترکیب شوند.
شپردز پای با تره فرنگی و بوقلمون
در دستور اولیه، تمام مواد تشکیل دهنده پای صرفاً باقیمانده از تعطیلات بود. امروزه، پای چوپان به یک غذای کامل تبدیل شده است که شایسته جایگاهی در سفره تعطیلات است. برای تهیه آن شما نیاز دارید:
برای پوره:
نحوه پختن:
به طور سنتی، تره فرنگی فقط با پیاز استاندارد جایگزین می شود. اما پس از برش، باید آب جوش را روی آن بریزید - این تلخی را از بین می برد. در دستور العمل هایی که از تره فرنگی به عنوان پرکننده پای استفاده می شود، می توان به جای آن از کلم استفاده کرد. در سالادها با پیاز سبز و سیر جایگزین می شود. اما شما همچنین می توانید از غم استفاده کنید - این یک ادویه منحصر به فرد است که از نظر طعم و عطر همزیستی سیر و پیاز است.
ویدئو:
چگونه تره فرنگی را خوشمزه بپزیم گسترش دهید
تره متابولیسم را عادی می کند، عملکرد کیسه صفرا، کبد، دستگاه گوارش را بهبود می بخشد و دارای اثر ادرارآور است، به همین دلیل استفاده از آن برای افراد دارای اضافه وزن توصیه می شود. علاوه بر این، پیاز حاوی روتین است که از تشکیل سلول های چربی جلوگیری می کند. برای به دست آوردن هماهنگی، سبزیجات به عنوان یک غذای مستقل یا غذای جانبی در رژیم غذایی روزانه گنجانده می شوند.
به یاد داشته باشید، حداکثر مقدار مواد مغذی در یک محصول تازه متمرکز می شود. سبزیجات پیازدار حاوی کروم هستند که میل به شیرینی جات و اشتها را سرکوب می کند و سطح گلوکز خون را کنترل می کند. علاوه بر این، تره کالری کم است - 36 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول.
در طول دوره کاهش وزن، سبزیجات پیازدار باید بر رژیم غذایی غالب باشند. آنها را می توان به صورت خام یا آب پز مصرف کرد. برای اینکه رژیم غذایی موثر باشد، مصرف چربی ها و کربوهیدرات ها را محدود کنید. سرخ کردن سبزیجات به شدت توصیه نمی شود.
در یک هفته منوی پیاز می توانید 2-4 کیلوگرم سبک تر شوید.
رژیم پیاز برای افراد مبتلا به بیماری های دستگاه گوارش و تمایل به نفخ و همچنین زنان باردار و شیرده منع مصرف دارد. تره تحرک روده را تقویت می کند، متابولیسم را تحریک می کند، سیری می بخشد و بدن را از مواد مغذی اشباع می کند.
برای انتخاب تره فرنگی تازه به ویژگی های زیر توجه کنید:
تره فرنگی به دلیل کالری کم و عدم وجود چربی کامل، بخشی از بسیاری از رژیم ها و سیستم های تغذیه ای برای کاهش وزن است. کاهش وزن نیز با خواص دیورتیک سبزی و مفید بودن آن برای دستگاه گوارش، توانایی عادی سازی متابولیسم تسهیل می شود. این سبزی به انواع سوپ ها، سالادها و کاسرول ها اضافه می شود.
مهم! برگ های سبز گیاه را دور نریزید! می توانید گیاهان را برای آبگوشت در آنها بپیچید یا از آنها به عنوان پایه بخارپز استفاده کنید.
تره فرنگی یکی از داروهای معجزه آسایی است که به طور گسترده در زمینه شفاهای عامیانه استفاده می شود. دارای طیف گسترده ای از اجزای مفید و در عین حال دارای محتوای کالری کم است که استفاده از آن را برای کاهش وزن ممکن می سازد. یک رژیم غذایی منحصر به فرد وجود دارد که باعث می شود با خوردن یک سوپ مقوی و سالم از تره فرنگی، در یک هفته بیش از 5 کیلوگرم وزن کم کنید. فواید ظرافت پیاز چیست و نحوه مصرف صحیح آن برای از دست دادن پوندهای اضافی - در ادامه مقاله.
نوشیدن سوپ تره فرنگی برای کاهش وزن یک تکنیک عالی است که به شما امکان می دهد بدون احساس گرسنگی، خستگی یا ناراحتی های دیگر حدود 5 کیلوگرم وزن اضافی را در 7 روز از دست بدهید. این ظرف کاملاً توسط بدن تحمل می شود، آن را با تمام اجزای ارزشمند و ویتامین ها اشباع می کند.
فواید سوپ پیاز به دلیل ترکیب شیمیایی چندوجهی آن است که به شرح زیر است:
| ویتامین های گروه B (B1، B2، B6) | شرکت در فرآیندهای ردوکس، پاکسازی بدن از سموم و مواد شیمیایی مضر، بهبود عملکرد دستگاه گوارش، افزایش جذب طبیعی پروتئین ها و چربی ها |
| ویتامین A | در سنتز پروتئین شرکت می کند، فرآیندهای متابولیک را عادی می کند، به عنوان ماده ای برای تشکیل سلول های جدید و توسعه سلول های قدیمی عمل می کند. |
| ویتامین E | جلوگیری از پیری زودرس بدن، تسریع در بازسازی سلولی، محافظت از بدن در برابر اثرات مضر محیط خارجی |
| ویتامین PP | دارای اثر مفید بر روی سیستم عصبی، کاهش تنش و خستگی، برای متابولیسم پروتئین و مواد ژنتیکی ضروری است. |
| اسید اسکوربیک | افزایش مقاومت بدن در برابر عوامل خارجی، تقویت سیستم ایمنی، دفع سموم و کاهش تاثیر منفی رادیکال های آزاد |
| سدیم | فرآیند هضم را فعال می کند، تأثیر مفیدی بر عملکرد سیستم عصبی دارد، تولید بسیاری از آنزیم ها را تحریک می کند. |
| فسفر | نقش فعالی در متابولیسم دارد، کار ویتامین های B را تحریک می کند، ماده ای ضروری برای تشکیل استخوان و بافت های دندانی است. |
| پتاسیم | تأثیر مثبتی بر عملکرد سیستم قلبی عروقی و عصبی دارد، برای عملکرد طبیعی کلیه ها و کبد ضروری است و در تنظیم تعادل آب شرکت می کند. |
| کلسیم | برای تقویت و رشد طبیعی عضلات و بافت استخوانی مورد نیاز است، تأثیر مفیدی بر عضله قلب دارد و باعث فعال شدن بسیاری از آنزیم ها می شود. |
| اهن | به عنوان پیشگیری از کم خونی عمل می کند، در فرآیندهای خونسازی شرکت می کند، تأثیر مثبتی بر متابولیسم دارد |
سوپ تره تأثیر مثبتی بر دستگاه گوارش دارد، فرآیندهای متابولیک را تسریع می کند، به دفع سموم و مواد زائد از بدن کمک می کند، در نتیجه به شما امکان می دهد چندین پوند اضافی را بدون آسیب به سلامتی خلاص کنید.
ظرف توصیف شده محبوبیت گسترده ای در سراسر جهان به دست آورده است، در درجه اول به دلیل توانایی منحصر به فرد آن در مبارزه با وزن اضافی. این محصول کاملا مغذی است، به شما امکان می دهد بدن را به سرعت اشباع کنید، در حالی که آن را با تمام اجزای بیولوژیکی فعال، عناصر میکرو و ماکرو ضروری برای زندگی پر کنید. و مهمتر از همه، با پیروی از رژیم پیاز، می توانید چربی اضافی را از "مشکل ساز" ترین مناطق بدن حذف کنید.
محتوای کالری سوپ 44 کیلو کالری در 100 گرم است و حاوی:
آیا می دانستید؟ در زمان نگهداری، مقدار اسید اسکوربیک در تره بار چندین برابر افزایش می یابد، به همین دلیل توصیه می شود سبزی را نه تازه چیده شده، بلکه پس از یک یا دو روز ماندن آن مصرف کنید.
ترکیب شیمیایی پیاز غنی و متنوع است که تاثیر مثبت آن را بر بدن انسان مشخص می کند. عملاً هیچ گونه منع مصرفی ندارد، به ندرت باعث واکنش های آلرژیک می شود و در صورت رعایت دوزها، حتی می توان آن را مصرف کرد.
در طب عامیانه، پیاز از دیرباز به دلیل خواص ترمیم کنندگی و توانایی تقویت سیستم ایمنی شناخته شده است. در همین حال، سبزیجات و غذاهای تهیه شده از آن حوزه نفوذ گسترده تری دارند.
مهم! تره فرنگی، حتی تحت عملیات حرارتی در هنگام تهیه سوپ، ویژگی های مفید و توانایی خود را برای تأثیر مثبت بر سلامت انسان از دست نمی دهد.
ظرافت پیاز به میزان قابل توجهی خطر حملات قلبی و سکته را کاهش می دهد که برای نیمی از بشریت بسیار مهم است. این سوپ پس از استرس شدید جسمی و روحی به سرعت قدرت را بازیابی می کند، لحن بدن را بهبود می بخشد و خلق و خو را بهبود می بخشد.
با کمال تعجب، مصرف سوپ تره برای زنان باردار و شیرده مجاز است. این به شما امکان می دهد عملکرد دستگاه گوارش را بهبود بخشید، یبوست یا سایر مشکلات مربوط به مدفوع را از بین ببرید و حساسیت بدن به موقعیت های استرس زا را کاهش دهید.
سوپ پیاز دارای ویژگی های مفید غیرقابل انکاری است، با این حال، برای برخی از گروه های مردم مصرف آن باید حذف شود یا به حداقل برسد.
مصرف سوپ پیاز در صورت ابتلا به بیماری های سیستم قلبی عروقی، کلیه ها و کبد باید با پزشک معالج خود هماهنگ شود، زیرا این سبزی می تواند باعث تشدید آنها شود.
مهم! رژیم غذایی مبتنی بر سوپ تره برای افراد مبتلا به دیابت از هر نوع اکیدا ممنوع است.
سوپ پیاز نه تنها می تواند مصرف شود، بلکه ضروری است. منبع کاملی از ویتامین ها، عناصر میکرو و ماکرو مورد نیاز برای زندگی عادی انسان است، در حالی که به سرعت بدن را اشباع می کند، احساس گرسنگی را از بین می برد، علاوه بر این، پاک کننده، حذف سموم و مواد مضر است.
رژیم غذایی که مبتنی بر مصرف سوپ تره است، کاملا دموکراتیک است و عملا محدودیتی در استفاده از غذای اصلی ندارد. می توانید در هر زمانی از روز، به محض احساس گرسنگی، سوپ بخورید.
در عین حال، می توان آن را با سایر محصولات ترکیب کرد: سبزیجات، میوه ها، آب میوه ها، عسل، گوشت گاو یا ماهی کم چرب. توسعه دهندگان رژیم غذایی پیاز شرح داده شده قول می دهند که در صورت رعایت صحیح، کاربر می تواند نتایج شگفت انگیزی را تجربه کند - حدود 5 کیلوگرم وزن از دست رفته در 7 روز.
همانطور که در بالا اشاره شد، سیستم کاهش وزن که مبتنی بر استفاده از سوپ پیاز است، برای یک دوره هفت روزه طراحی شده است. در یک هفته، بسته به اینکه چقدر قوانین کاهش وزن را رعایت کنید، می توانید از 3 تا 5 کیلوگرم وزن کم کنید. در عین حال مصرف سبزیجات، سبزیجات، میوه ها، گوشت گاو یا گوساله بدون چربی و ماهی مجاز است. 
خوردن شیرینی، آرد، مشروبات الکلی و غذاهای دودی ممنوع است. سوپ را می توان در هر مقدار مصرف کرد، و در عین حال، رژیم نوشیدن را به شدت رعایت کنید، روزانه مقدار کافی آب بنوشید، حداقل 30 میلی لیتر به ازای هر 1 کیلوگرم وزن بدن.
در این مورد، ظرف به عنوان یک چربی سوز قوی عمل می کند، که در آن، به لطف افزایش متابولیسم و متابولیسم تسریع شده، بافت چربی در مکان هایی که حداکثر تجمع آن قرار دارد، سوزانده می شود.
اساس رژیم پیاز البته سوپ است که می توان آن را به هر مقدار مصرف کرد. در همین حال، کارشناسان توصیه می کنند که آن را در طول روز بخورید و آن را به سه دوز اصلی تقسیم کنید: صبح، ناهار و عصر.
منوی تقریبی این هفته به شرح زیر است:
| دوشنبه | سه وعده سوپ، بین آنها مجاز به خوردن تنقلات با میوه ها، به عنوان مثال، موز، سیب است. متخصصان تغذیه استفاده از انگور را به عنوان میان وعده توصیه نمی کنند، زیرا حاوی مقادیر زیادی قند است. |
| سهشنبه | علاوه بر غذاهای پیاز، مصرف سبزیجات پخته، خورشتی یا آب پز مجاز است. در بین سبزیجات بهتر است سیب زمینی، همه حبوبات و ذرت را حذف کنید. |
| چهار شنبه | می توانید منوی روزهای اول یا دوم را تکرار کنید |
| پنج شنبه | توصیه می شود بین وعده های غذایی سبزی بخورید و بین غذا یک لیوان کفیر اضافه کنید. |
| جمعه | به ماده اصلی می توانید 250 تا 300 گرم ماهی پخته بدون چربی اضافه کنید که می توان آن را با گوشت گاو یا سینه مرغ جایگزین کرد. |
| شنبه | سوپ پیاز را می توان با هر تعداد سبزی سبز رقیق کرد |
| یکشنبه | در روز آخر توصیه می شود یک خورش سبزی خورشتی، 200 گرم برنج پخته شده در جوشانده سبزیجات، گریپ فروت یا پرتقال به منو اضافه کنید. |
کارشناسان توصیه می کنند آخرین وعده غذایی خود را دو ساعت قبل از رفتن به رختخواب در شب مصرف کنید. با این حال، اگر احساس گرسنگی بیش از حد زیاد است، مجاز به خوردن مقدار کمی از خوراکی پیاز در شب هستید.
آیا می دانستید؟ در کشورهای اروپایی، محبوبیت تره فرنگی بسیار زیاد است. به عنوان مثال، در بریتانیا حتی یک "جامعه عاشقان و ستایشگران تره فرنگی" منحصر به فرد وجود دارد. اعضای جامعه مرتباً ملاقات می کنند و در مورد مسائل مربوط به رشد و مراقبت از سبزیجات بحث می کنند و در مورد دستور العمل های غذاهای خلاقانه ساخته شده از آنها بحث می کنند.
رژیم غذایی مبتنی بر سوپ تره برای سلامتی روشی بی خطر برای کاهش وزن است، اگر قوانین اولیه را رعایت کنید می توانید تنها در هفت روز از شر 5 کیلوگرم اضافه وزن خلاص شوید. رژیم غذایی توصیف شده کاملاً دموکراتیک و ملایم در نظر گرفته می شود، با این حال، قبل از اینکه تأثیر آن را بر روی خود تجربه کنید، باید تمام موارد منع مصرف و واکنش های نامطلوب احتمالی را به دقت مطالعه کنید.
