Během sezóny aktivního růstu okurek má mnoho žen v domácnosti rozumnou otázku: co dělat s velkými zarostlými okurkami? Udělejte si z nich saláty, uchovejte tuto lahodnou zeleninu na zimu. Takové jednoduché jídlo jako rassolnik si získalo lásku a pozornost mnoha lidí.

Přípravu kyselé omáčky si zjednodušíte tím, že si na ni připravíte speciální přípravek z přerostlých okurek. Tento kyselý okurkový salát se může stát oblíbeným rodinným receptem.

Velké okurky v žádném případě nevyhazujte, z přerostlých okurek se z nich dá udělat výborný zimní salát. Můžete experimentovat s tak nenáročnou ingrediencí, jako je čerstvá okurka, přidat do salátu trochu sladkosti a pikantnosti. Vše záleží na individuálních chuťových preferencích každé konkrétní rodiny.

Takové jednoduché recepty stojí za vyzkoušení, můžete udělat jeden z navrhovaných nebo každý z nich. Všechny jsou jednoduché a dostupné, takové zimní saláty zvládne i nezkušená hospodyňka. Jsou zde prezentovány to nejzákladnější: od syrových salátů, které nevyžadují konzervaci, až po přípravky na kyselou polévku.

Jak připravit zimní salát z přerostlých okurek - 15 odrůd

Jednoduchý zimní salát z přerostlých okurek

Takový jednoduchý, ale zároveň lahodný salát poslouží jako vynikající doplněk k jakémukoli pokrmu na zimním stole. Je jednoduchý v tom, že vůbec nevyžaduje konzervaci. Jediným problémem, kterému budete muset čelit, je pečlivá příprava zeleniny.

Ingredience:

• Přerostlé okurky - 1 kg
• Střední mrkev - 3 ks.
• Paprika - 3 ks.
• Čerstvá cibule - 5 ks.
• Česnek - 1 hlava
• Sůl - 2 lžičky.
• Kyselina citronová - 0,5 lžičky.
• Čerstvý kopr - 1 svazek.

Příprava:

Pro začátek je potřeba přerostlé okurky důkladně omýt, oloupat a odstranit velká semínka.

Oloupané okurky nakrájíme na tenké proužky, zbylá zelenina se musí oloupat a omýt stejným způsobem.

Veškerá nakrájená zelenina musí být kombinována přidáním jemně nasekaného kopru, soli v uvedených poměrech a kyseliny citrónové.

Místo kyseliny citronové můžete použít běžný jablečný ocet.

Salátovou hmotu důkladně promícháme a necháme 1 hodinu pustit šťávu.

Poté, co se objeví, je třeba dát okurkový salát na oheň, přivést jej k varu a směs vařit na středním ohni po dobu 15 minut.

Připravená salátová směs se umístí do předem sterilizovaných sklenic, poté se salát sroluje sterilními víčky a nechá se dnem vzhůru, dokud úplně nevychladne.

Jednoduchý okurkový salát - příprava na zimu

Ingredience:

• Přerostlé okurky - 2,5 kg
• Cibule - 1,5 kg
• Sůl - 2 polévkové lžíce. 1;
• Cukr - 3 polévkové lžíce. l.
• Běžný stolní ocet - od 75 do 100 ml
• Česnek - 5-7 středních stroužků
• Nové koření nebo mletý pepř - podle chuti
• Rafinovaný olej - 50 g.

Příprava:

1. Nejprve je třeba okurky důkladně omýt pod tekoucí vodou.
2. Poté je třeba umyté okurky namočit na 1 hodinu do studené vody.
3. Okurky jsou nakrájeny na tenké plátky o tloušťce 2-3 mm.
4. Oloupanou cibuli nakrájíme na pravidelné kostičky nebo půlkroužky.
5. Veškerou nakrájenou zeleninu dejte do hrnce, přidejte určené množství soli, cukru a pepře.
6. Nechte 30 minut pustit šťávu.
7. Dejte salát na střední teplotu, poté, co okurky změní barvu, nalijte do rostlinného oleje a octa, přiveďte směs k varu.
8. Přidejte nadrobno nakrájené bylinky a česnek, salát ještě pár minut provařte.
9. Sklenice a víčka musí být důkladně sterilizovány.
10. Horký salát nalijte do sterilních sklenic.

Aby něco nevybuchlo a aby se zavařovací sklenice udržely po dlouhou dobu, je třeba hrdlo sklenice otřít vatou namočenou ve vodce nebo běžném lékařském lihu.

Na závěr výsledný salát srolujeme železnými poklicemi.

Kyselý salát na zimu z přerostlých okurek

Tento jednoduchý salát je cenově dostupný, protože ho můžete udělat ze všeho, co roste na záhonech. Jeho zvláštností je, že se připravuje bez varu.

Ingredience:

• Okurky - 3 kg
• Rostlinný olej - 255 ml
• Cukr - 0,5 lžíce.
• Sůl ¼ lžíce. l.
• Cibule - 10 ks.
• Octová esence - 265 ml
• Kopr - 1 velký svazek.

Příprava:

1. Okurky se důkladně umyjí a oloupou.
2. Nakrájejte na malá kolečka.
3. Kopr se jemně naseká a cibule se nakrájí na poloviční kroužky.
4. Připravená zelenina se umístí do sterilních nádob ve vrstvách: okurky, bylinky, cibule, okurky znovu.
5. Studená polévka se vytvoří z krystalového cukru, soli a octa přidáním vody.
6. Výslednou směsí nalijte okurky a nechte 3 hodiny.
7. Obsah plechovek se trochu zhutní a poté se uzavře.

Ingredience:

na základě 1litrové nádoby:

• okurky
• 2-3 stroužky česneku
• Trochu kopru
• 5-7 kuliček černého pepře
• 1-2 hřebíčky
• 1 polévková lžíce. l. sůl
• 3 polévkové lžíce. l. Sahara
• ¼ plné sklenice běžného stolního octa

Příprava:

1. Neloupané a důkladně omyté okurky nakrájejte na střední kroužky a vložte je do sterilních sklenic.
2. Na dno sklenice vložte požadované koření.
3. Připravte lák na nakrájené okurky: přidejte 3 polévkové lžíce do 1 litru vody. l. cukr, 1 polévková lžíce. l. sůl, nalijte ¼ plné sklenice obyčejného stolního octa.
4. Okurky zalijte vroucím lákem a nechte 10 minut vychladnout.
5. Slijte lák, provařte, znovu slijte a za tepla srolujte poklici.

Vyznačuje se snadnou přípravou a dostupností surovin a nakonec dostaneme slaný pokrm.

Ingredience:

• Plody velké okurky - 1 kg
• Voda - 1,5 lžíce.
• Cukr - 5 polévkových lžic. l.
• Hořčice - 1 polévková lžíce. l.
• Ocet - 0,5 lžíce.
• Skořice - trochu podle chuti
• Kuličky černého pepře - podle chuti
• Sůl - 3 polévkové lžíce. l.

Příprava:

1. Omyté ovoce je třeba oloupat, nakrájet podélně na 4 stejné části a vyříznout jádro s velkými semeny.
2. Zpracovaná zelenina se nakrájí na malé proužky a na minutu se ponoří do vroucí vody.
3. Kapalina se vypustí přes cedník a výsledné okurky se těsně umístí do sklenic.
4. Z koření, aromatického koření a vody musíte udělat lák, nalít je na okurky bez varu.
5. Výsledné sklenice salátu musí být pasterizovány po dobu 20 minut ve vodní lázni. Poté se sklenice s okurkami srolují.

Tento salát se pro svou pikantní chuť stane oblíbeným doplňkem hlavních jídel celé rodiny.

Ingredience:

• Okurky - 5 kg
• Kečup nebo obyčejný rajčatový protlak - 0,5l
• Cukr 1,5 lžíce.
• Sůl 0,3 lžíce.
• Rafinovaný olej 100 g
• Ocet 100 ml
• Česnek 3 stroužky.

Příprava:

1. Velké okurky je třeba umýt, oloupat a nakrájet na střední kostky.
2. Česnek by měl být nakrájený najemno nebo prolisovaný stroužkem česneku.
3. Všechny produkty je třeba promíchat v dušené pánvi, dát na 20 minut pod víko bez tepla, aby okurky pustily šťávu.
4. Poté dejte směs na střední teplotu, salát vařte, dokud se nevaří po dobu 20-25 minut.
5. Výsledný salát se horký nalije do sterilních sklenic a sroluje se, dokud nevychladne.

Tento jednoduchý salát potěší vaše blízké v drsném zimním období.

Ingredience:

• Cibule - 220 g;
• Česnek - 1 velká hlava;
• Plody okurky - 1 kg;
• Čerstvý estragon - volitelné;
• Sůl - 25 g;
• Kyselina citronová - 25 g.

Příprava:

Oloupanou dužinu okurky nakrájíme na malé kostičky, podobně nakrájíme i oloupanou mrkev.

Česnek je třeba nakrájet najemno, dát do připravené mísy, přidat trochu kyseliny citronové, přidat trochu soli, smíchat všechna koření se zeleninou, nechat hodinu louhovat.

Výsledná hmota se musí vařit po dobu 15 minut.

Hotová směs se umístí do sklenic a uzavře.

Čerstvý estragon dodává salátu zvláštní chuť a jedinečné aroma.

Ingredience:

pro 2 plechovky o objemu 750 ml:

• Okurky - 2 kg
• Voda - 1l
• Cukr - 100 g
• Sůl - 15 g
• Kyselina citronová - 5 g
• Hřebíček - 5 ks.
• Nové koření - 5 ks.

Příprava:

1. Nejprve je třeba připravit okurky: důkladně je omyjte, oloupejte, podélně nakrájejte na plátky silné 1-1,5 cm.
2. Poté musíte připravit solný roztok: do vody přidejte všechno koření, sůl a cukr.
3. Směs přiveďte k varu.
4. Nakrájené okurky dejte do hrnce, zalijte vroucím nálevem a nechte 10 minut odležet. Nahoru můžete dát nějaký druh lisu.
5. Poté jsou okurky pevně zabaleny do sterilních sklenic.
6. Zbylý lák se musí znovu povařit, touto směsí zalijeme okurky a za tepla pomocí kovových poklic a klíče srolujeme.

Tento salát je jednoduchý a vyžaduje minimální sadu ingrediencí.

Ingredience:

• Okurky - 1 kg;
• Sůl - 75-80 g;
• Česnek - 1-2 malé stroužky;
• Kopr - 1 svazek;
• Listy třešně a rybízu.

Příprava:

1. Přerostlé okurky oloupeme a zbavíme vnitřních semínek, nastrouháme na hrubém struhadle a vydatně osolíme.
2. Dno kvasné nádoby vyložte nastrouhanými okurkami smíchanými s nasekanými bylinkami a lístky rybízu a třešní.
3. Nastrouhané a celé okurky pokládejte ve vrstvách. Je nutné zajistit, aby mezi těmito vrstvami nebyly žádné dutiny.
4. Vršek přikryjte talířem a přitlačte. Výsledné okurky nechte, dokud nezačne fermentace.
5. Jakmile proces začne, okurky je třeba přenést do chladničky nebo chladného sklepa, aby dozrály.
6. Zrání nastává za 10-15 dní. Pokud se hladina kapaliny v nádobě sníží, je nutné ji pravidelně doplňovat.

Ingredience:

• Okurky - 1 kg;
• Čerstvé listy křenu;
• Petržel - 1 svazek;
• Kopr - 1 svazek;
• Slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce. l.;
• Ocet - 0,5 lžíce. l.
• Nové koření - 3-4 hrách;
• Cukr - 1 polévková lžíce. l.;
• Cukr - 1 polévková lžíce. l.

Příprava:

1. Oloupané a omyté okurky nastrouháme na hrubém struhadle, vzniklou hmotu je nutné osolit, aby pustila co nejvíce šťávy.
2. Přidávají se tam také listy křenu, nasekaná petržel a kopr, hrášek z nového koření, nadrobno nakrájená cibule, sůl a cukr.
3. Výsledná hmota se umístí do sklenic, nalije se okurkovou šťávou, po 5 minutách musíte šťávu vypustit a vařit na středním ohni.
4. Přidá se 0,5 lžičky. octová kyselina. Nalijte výsledný solný roztok do sklenic, přidejte 2 polévkové lžíce navrch. l. slunečnicový olej.
5. Plechovky srolujeme klíčem.

Výsledkem jsou křupavé okurky, jakoby čerstvé, s česnekovou příchutí.

Ingredience:

• Čerstvé velké okurky - 3 kg
• Česnek - 250 g
• Cibule - 250 g
• Sůl - 100 g
• Cukr - 250 g
• Stolní ocet 9% - 150 g.

Příprava:

1. Důkladně omyté a neoloupané okurky nakrájíme na plátky o tloušťce 1 cm, přidáme cibuli nakrájenou na tenké půlkroužky.
2. Česnek je nutné vylisovat lisem na česnek nebo rozdrtit ručně.
3. Přidejte cukr, sůl a ocet v uvedených poměrech. Vše pečlivě promíchejte v nádobě a dejte do lednice, aby šťáva vytékala až 12 hodin.
4. Poté se studený salát rozloží do sterilních a chlazených sklenic.
5. Musíte se ujistit, že okurky jsou zcela pokryty vlastní šťávou.

Pokud chcete, můžete přidat 2 polévkové lžíce nahoře. l. vodka nebo rostlinný olej, aby salát získal mírně pikantní chuť.

Srolujte se sterilními víčky.

Nebojte se zakaleného nálevu, po usazení česneku určitě zesvětlí.

Kdo nechce riskovat, může pro jistotu, že zavařovací sklenice odstojí, podržet srolované zavařovací sklenice na 10 minut ve vroucí vodě.

Mít takový dresink po ruce se vždy hodí, nemusíte nic krájet, stačí si dát hotové, na kostičky nakrájené okurky. Velmi pohodlně!

Ingredience:

• Okurky - 3 kg;
• Šťavnatá mrkev - 1 kg;
• Čerstvý česnek - 1 ks;
• Sůl - 1 polévková lžíce. l. na 1 kg čerstvé zeleniny;
• Čerstvý kopr - 1 svazek;
• Jablečný ocet - 1 polévková lžíce. l. na 1 kg zeleniny.

Příprava:

1. Dobře omyté a oloupané a semena zbavené okurky nakrájíme na malé kostičky, šťavnatou mrkev nastrouháme na běžném hrubém struhadle, čerstvý kopr a česnek nadrobno.
2. Zpracovanou zeleninu dejte do mísy a důkladně promíchejte, osolte a salát znovu promíchejte. Salát nechte pár hodin teplý. Během této doby okurky pustí šťávu.
3. Poté se pokrmy se zeleninou umístí na střední teplotu k varu. Není třeba je příliš vařit.
4. Přidejte sousto do horké zeleniny v poměru 1 polévková lžíce. l. na 1 litr směsi.
5. Horkou zeleninu nalijte do sterilních sklenic o objemu 0,5 nebo 0,7 ml, ihned ji srolujte a nechte zabalenou, dokud zcela nevychladne.

Ingredience:

na 2 plechovky 0,5 l:

• Okurky - 1 kg
• Čerstvá mrkev - 1 ks.
• Česnek - 4 malé stroužky
• Sůl - 25 g
• Cukr - 50 g
• Stolní ocet - 50 ml
• Rafinovaný olej - 50 ml
• Mletý černý pepř - 0,5 lžičky
• Hořčičné fazole - trochu
• Koriandr - volitelně 1 polévková lžíce. l.

Příprava:

1. Sklenice pečlivě sterilizujeme.
2. Okurky omyjte, nakrájejte na velké nudličky a mrkev nastrouhejte na speciálním struhadle na korejské saláty.
3. Smíchejte mrkev s okurkami.
4. Česnek by měl být jemně nasekán nožem.
5. Dále přidáme cukr, sůl, černý pepř, ocet a rostlinný olej v uvedených poměrech.
6. Po důkladném promíchání nechte salát 2 hodiny.

Salát před vložením do sklenic ochutnejte, na přání do něj můžete přidat trochu koriandru nebo hořčice.

Salát dejte do sterilních sklenic.

Salát vložíme do hrnce s vroucí vodou na 15 minut sterilovat, uzavřeme šroubovacími víčky.

Srolujte se železnými víčky.

Ingredience:

na 1,5 litru tekutiny:

• okurky
• Česnek - 5-6 stroužků
• Kuličky pepře - 2-3 ks. za sklenici
• Kopr - 1 svazek
• Bobkový list - 3-4 ks.
• Cukr - 5 polévkových lžic. l.
• Sůl - 2 polévkové lžíce. l.
• Ocet - 1 lžička. na litrovou sklenici na utěsnění.

Příprava:

1. Okurky důkladně omyjte, odstraňte boky.
2. Nakrájejte na malé kostičky, jako na salát.
3. Vezmeme 750 gramové sterilní sklenice, na dno dáme bobkové listy, celé stroužky česneku, čerstvý kopr a kuličky pepře.
4. Nakrájené okurky pevně vložte do sklenic a zalijte vroucí vodou.
5. Nechte okurky, dokud úplně nevychladnou, a zakryjte je víčky.
6. Vychladlý lák slijeme, přidáme cukr a sůl a necháme provařit.
7. Naplňte nálevem, sklenice srolujte a nechte vychladnout.

Jde o báječný, ale zároveň extrémně jednoduchý způsob, jak vytvořit lahodnou zimní svačinku.

Ingredience:

• Okurky - 2 kg;
• Rajčata - 1 kg;
• Sladká paprika - 3 ks;
• Kyselina citronová - 1 lžička;
• Šťavnatá mrkev - 1 kg;
• Sladká cibule - 500 g;
• Čerstvé bylinky - jakékoli podle vlastního uvážení;
• Rostlinný olej - 2/3 šálku;
• Mletý pepř - podle chuti;
• Sůl;
• Cukr.

Tepelná úprava a úprava zeleniny:

1. Nejprve se plody okurky oloupou a odstraní vnitřní semena, okurky a papriky se nakrájí na kostky, mrkev se nastrouhá na hrubém struhadle a cibule se nakrájí na půlkroužky.
2. Celá kompozice se jeden po druhém nalije do hrnce se silným dnem, přidá se sůl a koření. Před umístěním zeleniny zahřejte rostlinný olej na pánvi, poté přidejte okurky, smažte je, dokud nebudou zcela průhledné, poté přidejte mrkev, cibuli, rajčata a nakrájenou sladkou papriku.
3. Všechny složky se důkladně promíchají, přidají se nasekané bylinky, nové koření a jemná sůl. Jídlo vařte do úplného změknutí.
4. Do horké zeleniny přidejte kyselinu citronovou a opatrně stáhněte ze sporáku.
5. Sterilní zavařovací sklenice se naplní horkou zeleninou a pomocí klíče se uzavřou cínovými víčky.
6. Je to tak lahodný a jednoduchý salát.

Nemá smysl znovu opakovat, že zelenina je pro zdravou lidskou výživu nepostradatelná a měla by být téměř hlavním jídlem každého stolu. Kde ale dnes koupíme vitamínové produkty? V mini- nebo supermarketech... Zpravidla není domácí produkce. Vzhledově - lesk a lesk, uvnitř je možné, že je tam chemie.

Na trhu... I zde můžete „narazit“ na okurky vyrobené v Číně a vyrobené v turečtině, protože je podnikatelé vozí především z jednoho velkoobchodního skladu. Ale v obchodních pasážích jsou i babičky s rajčaty a zelím vypěstovaným na záhonech. Jsem si jist, že kvalita zeleniny produkované našimi krajany je mnohem vyšší.

Obecně není jasné, proč v zemědělském regionu, kde má přibližně každý čtvrtý člověk osobní pozemek, vidíme na trhu většinu zahraničních produktů?

Navzdory suchému roku se nám zahrada za naše úsilí odměnila s manželkou dobrou úrodou. Pěstovali jsme ji výhradně pro zisk. Děti je třeba učit, v domě není nazbyt ani cent. Po vypěstování slušného množství rostlinných produktů však vznikly potíže při rozhodování, kam dát dýně, zelí a okurky? - volám do redakce, sdílel jeden ze čtenářů - Valentin Kuzmich D. - Jak prodat přebytky sklizené plodiny? Rád bych se obešel bez překupníků, prodával levně, ale pro lidi, kteří by byli spotřebiteli. Koneckonců, musíte uznat, že je nepříjemné si uvědomit, že člověk, který s tím nemá nic společného, ​​vydělává peníze na produktu, který jste pěstovali s láskou a péčí.

Zelenina pěstovaná v soukromých zahradách je u kupujících vždy oblíbená.

Ale zkusme je předat. Vytáčím telefonní číslo obchodu se smíšeným zbožím Kuban.

Můžete darovat plodiny pěstované na vašem pozemku?

Jakou zeleninu a ovoce nám můžete nabídnout?

Cibule - 20 kilogramů, brambory - 50 a jablka - 30...

Za jakou cenu si chcete pronajmout?

Myslel jsem, že máte pevné ceny. Je vyjednávání vhodné?

Pokud budete spokojeni s našimi cenami, tak to bez problémů vezmeme...

Jak vysvětlil zástupce obchodní společnosti, takové otázky letos v létě nikdo neřešil. I když, než cestovat daleko a kupovat zeleninu stranou, je výhodnější koupit domácí rajčata a okurky od místních obyvatel.

V Kubanskoye, aby se usnadnil úkol prodejců zeleniny, odebírá obchod se smíšeným zbožím sklizeň přímo ze dvora.

V obchodě se smíšeným zbožím Gorkobalkovskij ochotně zareagovali na nabídku koupě jablek ode mě.

Obecně s obyvateli pracujeme na základě smluv,“ vysvětlil později předseda představenstva smíšeného obchodu Taťána Stěpanovna Těrekhová. - Uzavřeme je v březnu-dubnu. Člověk, který cíleně pěstuje zeleninu a ovoce na prodej, se musí starat o vyřešení důležitého úkolu – dalšího marketingu. Například prodávající je spokojen s kupní cenou cibule - 8 rublů 50 kopecks, nakupujeme ve velkém. Myslí si, že je to levné, což znamená, že hledá jiné kupce.

V regionálním centru je také nákupní centrum, kde můžete darovat plodiny vypěstované v zeleninových zahradách a sadech.

Předseda Rady spotřebitelského svazu Novopokrovského okresu Sergej Alekseevič Tichomirovřekl mi o situaci s nákupem rostlinných produktů:

Majitelům soukromých pozemků a zemědělcům nabízíme spolupráci, ale s předáním vypěstované zeleniny a ovoce nám nespěchají. Je celkem pochopitelné, že je chtějí prodávat za tržní ceny, ale to se nám nevyplatí. Kdo bude pracovat se ztrátou? Navíc se snažíme přijímat pouze standardní produkty. Pokud je to například okurka, pak by se neměla kroutit, mrkev by měla mít prodejný vzhled.

Obyvatelstvo obvykle nabízí zeleninu a ovoce v malém množství - několik kilogramů. Potřebujeme velké objemy, abychom mohli dodávat vitamínové produkty do obchodů, rozpočtových podniků a organizací. Za zeleninou a ovocem proto musíme jezdit do sousedních regionů a regionů.

Toto neobvyklé okurkové občerstvení má pikantní chuť a originální vzhled. Připravit si ho můžete podle následujícího receptu:

• Rozpálíme pánev, nalijeme do ní rostlinný olej a orestujeme na tenké proužky nakrájenou okurku a nasekaný stroužek česneku. Ingredience smíchejte a přidejte k nim půl lžičky wasabi.
• Do pánve nalijte lžičku sójové omáčky a přidejte půl lžíce mleté ​​červené papriky.
• Okurky posypeme sezamovými semínky, promícháme a ihned podáváme.

Nezapomeňte, že zelenina by se neměla smažit déle než tři minuty.

Mnoho horlivých hospodyněk připravuje zeleninu na zimu. Připravte si salát podle našeho receptu a nejednou vám pomůže v různých životních situacích. Lahodný okurkový salát na zimu se připravuje takto:

• Dva a půl kilogramu čerstvých okurek důkladně omyjte pod tekoucí vodou.
• Oloupejte jeden kilogram cibule.
• Připravenou zeleninu nakrájíme na kolečka a dáme do hrnce.
• K okurkám a cibuli přidejte 100 gramů cukru, slunečnicový olej a 6% ocet. Přidejte také jednu lžíci soli, mletý koriandr a bylinky podle chuti.

Zeleninu vařte, dokud nezmění barvu (asi čtvrt hodiny), poté ji vložte do sterilizovaných sklenic a uzavřete sterilními víčky. Svačinu skladujte na chladném a tmavém místě.

Jak víte, přezrálé okurky jsou zcela nevhodné k jídlu. Dá se z nich ale připravit slaná svačina, která bude skvělým doplňkem obědů i večeří. Přečtěte si, jak připravit lahodnou sterilovanou salátovou okurku na zimu:

• Zpracujte 10 kilogramů okurek a nakrájejte je na plátky.
• Vložte je do smaltované nádoby, přidejte šest lžic soli, přidejte dvě lžičky kopru nebo kmínu a mletý pepř.
• 500 gramů bílé cibule oloupeme, nakrájíme na plátky a přidáme k okurkám.
• Ingredience smíchejte, nechte pár hodin v klidu a poté nalijte do sklenic.
• K přípravě marinády nalijte do hrnce šest litrů vody, přidejte dva litry stolního octa, tři sklenice cukru, pět lžic soli a 20 kuliček černého pepře.
• Přiveďte vodu k varu a nalijte ji do sklenic.

Nádoby se salátem přikryjeme pokličkou a sterilujeme ve vroucí vodě alespoň čtvrt hodiny.

Pokud vás omrzely nakládané saláty a nakládané okurky, pak vám doporučujeme vyzkoušet jiný originální předkrm. Okurkový kaviár se připravuje velmi jednoduše:

• 500 gramů okurek nakrájejte na malé kostičky (můžete použít přezrálou zeleninu, pokud nejprve odstraníte semínka a odříznete slupku).
• Jednu mrkev oloupeme a nastrouháme, cibuli oloupeme a nakrájíme na kousky, sladkou papriku nasekáme náhodně a tři rajčata protřeme sítem nebo na struhadle.
• Rozpálíme pánev a vložíme do ní okurky. Dusíme, dokud nepustí šťávu a ta se z poloviny odpaří. Poté k nim přidejte zbytek zeleniny a vařte při otevřené poklici.
• Na úplný závěr přidáme rajčata a dva nasekané stroužky česneku. Pokud chcete, můžete v tomto okamžiku přidat kari, nasekaný zázvor nebo hořčičná semínka pro chuť.
• Nezapomeňte zeleninu dochutit solí a mletým pepřem.

Když se tekutina z pánve téměř odpaří, přesuňte kaviár do salátové mísy nebo plastové nádoby.

Zde je recept na lahodnou zimní svačinku. K jeho přípravě můžete použít nestandardní a přezrálou zeleninu. K přípravě předkrmu „Tchýnin jazyk“ z okurek budete potřebovat:

• Tři kilogramy okurek roztřiďte, omyjte a nakrájejte na tenké plátky (vhodné je to udělat pomocí speciálního struhadla nebo nože).
• Na mlýnku na maso umelte jeden a půl kilogramu rajčat, 800 gramů papriky a 100 gramů česneku.
• Smíchejte produkty ve vhodné pánvi, přidejte dvě polévkové lžíce soli, 100 gramů cukru a 200 ml rostlinného oleje (můžete to udělat bez něj).
• Zeleninu položte na oheň, přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte 20 minut. Pár minut předtím, než budou hotové, nalijte do nich 100 ml 6% octa a promíchejte.
• Umístěte horkou svačinu do sterilizovaných sklenic a srolujte.

Aby sklenice nevybuchly, otočte je, přikryjte přikrývkou a nechte je v této poloze, dokud úplně nevychladnou. Svačina s okurkou „Tchyněn jazyk“ by měla být skladována v lednici nebo na jiném chladném místě.

Co můžete vařit z okurek? Tento kreativní způsob využití zeleniny by se vám mohl líbit. Okurková šťáva je nápoj téměř bez chuti s lehkou a příjemnou vůní. Hodí se do ovocných a zeleninových šťáv, ale i kysaných mléčných výrobků. Pro celkový tón se doporučuje používat ráno nebo večer. Pokud chcete zhubnout, zkuste udělat šťávu z okurek a celeru:

• Z jednoho citronu a dvou okurek vymačkejte šťávu, rozmixujte je v mixéru.
• Přidejte pár lístků máty nebo bazalky, řapíkatý celer a lžíci cukrového sirupu.

Naplňte sklenice nápojem, přidejte led a minerální vodu.

Pokud vás nečekaně navštíví přátelé a nemáte k dispozici hotové zeleninové okurky, věnujte pozornost tomuto receptu. Tento okurkový předkrm se připravuje velmi snadno:

• 500 gramů čerstvých okurek omyjeme, odřízneme konce a každou rozkrojíme podélně na čtyři části.
• Nasekejte jeden svazek kopru a tři stroužky česneku.
• Ingredience vložte do plastové nádoby, přidejte lžičku soli a zavřete víko.

Krabičku minutu protřepejte a poté ji vložte do chladničky. Za deset minut bude rychlá okurková svačina hotová.

S příchodem podzimu většina ruských rodin začíná dělat domácí přípravy. Kdo by na zimu nemiloval nakládané saláty, slané svačiny nebo rozmanité okurky? Recepty na přípravy nejsou příliš složité, a proto je zvládne každý. A zveme vás k ochutnání lahodného sortimentu zeleniny:

• Vezměte dvě čisté litrové sklenice a na dno položte feferonky a kolečka zelené cibule. Přidejte stroužek česneku, bobkový list, kuličky pepře a nasekaný koriandr.
• Omyjte 500 gramů malých okurek, ořízněte konce a vložte je do sklenic.
• 500 gramů rajčat by se mělo také zpracovat a poté na několika místech propíchnout párátkem. Na okurky položíme rajčata a zeleninu zalijeme vroucí vodou.
• Po 20 minutách bude třeba tekutinu nalít do hrnce, přidat trochu vody, dvě velké lžíce cukru a jednu a půl lžíce soli. Marinádu vařte další tři minuty.
• Do každé sklenice nalijte jednu lžíci octa a poté zalijte vroucí vodou.

Přikryjte rozmanitou zeleninu poklicí a držte ji dnem vzhůru, dokud úplně nevychladne.

Co se dá udělat z okurek k obědu nebo večeři? Samozřejmě lahodná a aromatická polévka! Toto jídlo milují dospělí i děti a příprava nálevu z okurek je jednoduchá:

• Z kuřecích prsou odstraňte kůži a vložte je do hrnce s vodou. Přidejte tam malou oloupanou mrkev, celou cibuli, pár stroužků česneku a kousek řapíkatého celeru. Vařte vývar, pravidelně sbírejte pěnu.
• Pár nakládaných okurek oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Poté je vložte do hrnce a naplňte je malým množstvím vody a polovinou nálevu. Na mírném ohni dusíme okurky půl hodiny.
• Pět polévkových lžic rýže vařte do poloviny.
• Mrkev a cibuli oloupeme, nakrájíme a smažíme na rostlinném oleji do zlatova. Na závěr přidáme lžíci rajčatového protlaku nebo kečupu.
• Pár brambor oloupeme a nakrájíme na kostičky.
• Vývar přecedíme, vyjmeme uvařenou zeleninu a kuřecí prsa rozdělíme na vlákna.
• Všechny ingredience smícháme v hrnci s vývarem, polévku přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme do měkka.
• Rajčata nakrájíme na kostičky a vložíme do nálevu spolu s bobkovým listem, nasekaným česnekem, solí a mletým pepřem.

Hotové jídlo podáváme horké s majonézou nebo zakysanou smetanou.

Co lze vyrobit z okurek na zimu? Pokud máte rádi domácí zeleninu, vyzkoušejte následující recept:

• Jeden kilogram čerstvých okurek důkladně omyjte a zpracujte.
• Zeleninu nakrájejte na tenké plátky nebo dlouhé tyčinky – podle toho, čemu dáváte přednost.
• Omyjte tři nebo čtyři masitá rajčata a nechte je projít mlýnkem na maso.
• Smíchejte lžičku soli se dvěma lžícemi octa, dvěma lžícemi sójové omáčky, feferonkou (záleží na vaší chuti) a lžičkou cukru.
• Dresink promícháme a spojíme s rajčaty a okurkami. Pokud chcete, můžete k nim přidat trochu sezamu.

Salát přikryjeme pokličkou a dáme na půl hodiny do lednice. Poté znovu promíchejte a nechte několik hodin marinovat. Svačinu dejte do sklenic, uzavřete víčky a uložte do lednice. Pikantní okurky ochutnáte již po dvou hodinách, před podáváním je posypete sezamovými semínky.

Pokud jste se ještě nerozhodli, co si z okurek připravit k večeři, pak si pozorně přečtěte následující recept. Produkty použité v tomto salátu se dobře doplňují. Díky nim můžete nejen zahnat hlad, ale také si udržet postavu. Přečtěte si recept na okurkový salát níže:

• Vařte do měkka nebo vařte kuřecí řízek v troubě.
• Dvě velké okurky omyjeme a nakrájíme na tenké proužky.
• Kuře nalámejte na vlákna nebo nakrájejte nožem na dlouhé nudličky.
• Nastrouháme 70 gramů tvrdého sýra.
• Na dresink smícháme olivový olej, sójovou omáčku a trochu citronové šťávy.
• Suroviny smícháme, zalijeme zálivkou, podle chuti dosolíme a necháme chvíli louhovat.

Hotové jídlo položte na talíře a ozdobte listy čerstvého salátu. Pokud chcete, aby jídlo bylo ještě dietnější, vylučte ze složení sýr.

Tento originální předkrm osloví milovníky řeckého salátu, protože se vyrábí ze zeleniny, sýru feta, neslazeného jogurtu a sušených rajčat. Recept na originální svačinu si přečtěte níže:

• Vezměte jednu dlouhou okurku (nazývanou také čínská nebo anglická) a nakrájejte ji na dlouhé proužky. Nejpohodlněji to uděláte pomocí škrabky na zeleninu nebo speciálního nože.
• Nožem nakrájejte 100 gramů černých vypeckovaných oliv, pět sušených rajčat a malý svazek kopru.
• V misce smíchejte dvě lžíce citronu, 150 gramů přírodního jogurtu a 150 gramů sýra.
• Všechny ingredience smícháme a důkladně promícháme s omáčkou.

Na jeden konec přípravku na okurku položte lžíci náplně a poté sviňte do rolády. Zajistěte ho párátkem a položte na talíř. Udělejte totéž se zbývajícími produkty.

Co lze vyrobit z okurek? Zde je recept na další chutný a zdravý salát, který můžete podávat k večeři nebo doplnit jakékoli jídlo. Recept:

• Papriku omyjeme, zbavíme blan a semínek a poté nakrájíme na proužky.
• Zpracujte 400 gramů čerstvých okurek, odřízněte konce a nakrájejte na dlouhé proužky. Dále je dejte do mísy a posypte solí, aby pustily šťávu.
• Jednu bílou cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka.
• Čtyři stroužky česneku nasekáme nadrobno.
• 400 gramů hovězího masa omyjeme a poté nakrájíme na tenké a dlouhé nudličky. Maso opékejte na vysokém ohni a nezapomínejte ho často míchat.
• Okurky vymačkáme a scedíme. Kombinujte připravené produkty, přidejte k nim lžičku koriandru, čtyři lžíce sójové omáčky, lžičku cukru, dvě lžíce octa, sůl (můžete to udělat bez toho).

Salát promícháme a dáme na půl hodiny do lednice.

Co se dá vyrobit z okurek na sváteční stůl? Zveme vás k přípravě originálního a chutného pokrmu z lososa a zeleniny. Tento lehký a elegantní salát ozdobí každý sváteční stůl a potěší vaše hosty. Recept:

• Nastrouháme dvě vařená vejce, jednu vařenou mrkev a dva vařené brambory.
• Na dno průhledné salátové mísy položte vrstvu nakrájených brambor, poté 150 gramů nakrájeného soleného lososa (filé). Na ryby položte mrkev a navrch okurku. Každá vrstva by měla být potažena majonézou nebo zakysanou smetanou. Nezapomeňte zeleninu osolit.

Pokud nemáte k dispozici lososa, můžete ho nahradit pstruhem nebo lososem.

Budeme rádi, když se vám recepty z čerstvých okurek, které jsme pro tento článek vybrali, budou líbit. Díky nim se snadno rozhodnete, jak zvládnout bohatou úrodu zeleniny.

Když je horko, nechcete jíst těžké jídlo. A na pomoc přicházejí studené polévky, lehké saláty z bylinek a zeleniny, které nás nabijí vitamíny a doplní zásoby tekutin v těle.

Zde je 13 jednoduchých okurkových jídel a nápojů, které vám pomohou zabít červa a zůstat svěží toto léto.

Smoothie ze špenátu a celeru

Budete potřebovat:

• 100 g špenátu
• 1 zelené jablko
• 1 okurka
• 1 stonek celeru
• 1 kus zázvoru
• 2 polévkové lžíce. l. citronová šťáva

Příprava:

1. Oloupejte jablko od semínek. Jablko, celer, okurku, zázvor nakrájíme na kousky.

2. Vše vložte do mixéru a rozdrťte na kaši.

3. Nalijte do sklenice, přidejte citronovou šťávu. Připraveno!

Rohlíky s fetou

Budete potřebovat:

• 2 okurky
• 120 g feta
• 4 polévkové lžíce. l. jogurt
• 50 g oliv
• ½ papriky
• 1 polévková lžíce. l. kopr
• 2 polévkové lžíce. l. citronová šťáva
• ¼ lžičky mletý černý pepř

Příprava:

1. Papriku namažte rostlinným olejem a pečte v troubě, dokud nebude uvařená. Vychladíme, oloupeme a semena a nakrájíme na malé proužky.

2. Fetu rozdrobte, přidejte neslazený jogurt, smaženou papriku, nakrájené olivy, čerstvý kopr. Dochutíme citronovou šťávou a posypeme mletým černým pepřem. Náplň dobře promícháme.

3. Okurky nakrájejte podélně na tenké plátky a na každý plátek položte 1 polévkovou lžíci. l. náplň, svineme do rolády a zajistíme párátkem.

Salát s okurkou a jogurtem

Budete potřebovat:

• 2–3 střední okurky
• 400 g jogurtu
• 2–3 stroužky česneku
• olivový olej

Příprava:

1. Oloupané okurky nakrájíme najemno na proužky nebo na tři části na hrubém struhadle. Poté je dejte do cedníku, posypte hrubozrnnou solí a rozmačkejte. Nechte působit 15-20 minut.

2. Vložte jogurt do salátové mísy. Tři česneky, sůl, olej a jemně nasekaný kopr. Před vložením okurky do salátové mísy je vymačkejte. Všechny produkty dobře promíchejte.

Předkrm s uzeným lososem a smetanovým sýrem

Budete potřebovat:

• 3 okurky
• 90 g smetanového sýra
• 30 g lososa
• bazalka

Příprava:

1. Nakrájejte okurky na kousky. Pomocí čajové lžičky odstraňte jádro.

2. Rybu a bazalku nakrájíme nadrobno a smícháme se smetanovým sýrem do hladka. Na každou okurku položte malé množství sýrové směsi.

Osvěžující nápoj vyrobený z limetky a melounu

Budete potřebovat:

• ½ okurky
• ½ limetky
• svazek máty
• 200 g dužiny vodního melounu
• maliny nebo ostružiny na ozdobu

Příprava:

1. Meloun nakrájejte na kousky a vložte do džbánu. Okurku očistíme, rozkrojíme podélně na 2 části a vyjmeme střed se semínky. Hlavní hustou část okurky nakrájejte na kostičky a také vložte do džbánu.

2. Limetku nakrájejte na plátky a přidejte ke zbytku ingrediencí spolu s lístky máty. Zalijte vodou a nechte přes noc v lednici.

3. Podávejte s přidáním malin nebo ostružin do sklenice.

Avokádový toast

Budete potřebovat:

• ½ zralého avokáda
• 1 středně čerstvá okurka
• 1 polévková lžíce. l. sezamová semínka
• 1 polévková lžíce. l. olivový olej
• 1 lžička ocet
• 1 stroužek česneku
• sůl a pepř na dochucení

Příprava:

1. Okurku nakrájíme na kostičky.

2. Na suché pánvi orestujte sezamová semínka pro chuť a smíchejte s okurkou, olejem, octem, nasekaným česnekem, solí a pepřem.

3. Avokádo oloupeme a namažeme na kousky chleba jako máslo. Sůl a pepř na dochucení.

4. Navrch rozprostřeme okurkovou směs.

Lehký salát

Budete potřebovat:

• 3 okurky
• 1 svazek koriandru
• 1 chilli paprička
• Zrzavý
• 1 lžička sezamová semínka
• 1 limetka
• 1 polévková lžíce. l. sezamový olej
• 3 polévkové lžíce. l. olivový olej
• 3 polévkové lžíce. l. sójová omáčka

Příprava:

1. Do talíře, ve kterém budeme salát podávat, nastrouháme kořen zázvoru a stejným struhadlem odstraníme kůru ze čtvrtiny limetky. Přidejte limetkovou šťávu, sezamový olej, olivový olej a sójovou omáčku. Důkladně promíchejte.

2. Listy koriandru otrháme ze stonků, chilli nasekáme a na pánvi orestujeme sezamová semínka.

3. Pomocí jezdce nakrájíme okurky do talíře s dresinkem na dlouhé tenké proužky, ze čtyř stran nakrájíme na semínka. Poté přidejte uvařené lístky koriandru, chilli a vše posypte sezamovými semínky.

Mini sendviče

Budete potřebovat:

• 1 plechovka rybí konzervy ve vlastní šťávě
• 1 okurka
• 1 plechovka oliv
• majonéza
• zeleň

Příprava:

1. Chleba nakrájejte pomocí vykrajovátek nebo na čtverce.

2. Z konzervy slijeme šťávu a smícháme s nadrobno nakrájenou okurkou a olivami. Dochutíme majonézou.

3. Okurky nakrájíme na kolečka, položíme na chléb a navrch namažeme rybí, olivovou a okurkovou pastu. Ozdobte zelení.

Letní polévka s avokádem

Budete potřebovat:

• 1 polévková lžíce. l. olivový olej
• 1 malá cibule
• 1 stroužek česneku
• 1 polévková lžíce. l. citronová šťáva
• 4 šálky okurek, oloupaných a semen, jemně nasekaných
• 1,5 hrnku vody
• ½ lžičky. sůl
• ¼ lžičky čerstvě mletý černý pepř
• špetka chilli papričky
• 1 avokádo
• čerstvý kopr nebo petržel podle chuti
• ½ šálku nízkotučného jogurtu

Příprava:

1. Ve velkém hrnci na středním plameni rozehřejte olej. Přidejte česnek a cibuli, vařte 1-4 minuty do změknutí. Přidejte citronovou šťávu a vařte 1 minutu.

2. Přidáme okurky (některé si necháme na ozdobu), vývar, osolíme, opepříme a přivedeme k varu. Vařte na mírném ohni, dokud okurky nezměknou.

3. Polévku rozšlehejte v mixéru.

4. Přidejte avokádo a zeleninu. Polévku z pyré vychladíme, zalijeme jogurtem a ozdobíme plátky okurky a bylinkami.

Korejský salát z okurky a mrkve

Budete potřebovat:

• 3 mrkve
• 2 okurky
• 3–4 stroužky česneku
• 1 cibule
• sůl a mletý černý pepř podle chuti
• ½ lžičky. octová esence
• ½ lžičky. Sahara
• 3 polévkové lžíce. l. sójová omáčka
• 5 polévkových lžic. l. rostlinný olej

Příprava:

1. Mrkev nastrouháme na dlouhé nudličky, dáme do hlubokého hrnku, zalijeme octem, přidáme sůl, mletý černý pepř, cukr a vše důkladně promícháme. Poté mrkev v marinádě zakryjte pokličkou a nechte ji vyluhovat.

2. Okurky nakrájejte podélně na tenké plátky, každý plátek nakrájejte na dlouhé proužky, tloušťka je na vašem uvážení. Přidejte okurku k mrkvi a vše důkladně promíchejte.

3. Stroužky česneku protlačte lisem na česnek a vložte do společné mísy se salátem. Přidejte tam sójovou omáčku a promíchejte.

4. Cibuli nakrájejte na velmi tenké půlkroužky. Na vroucím rostlinném oleji orestujte cibuli. Poté zeleninu zalijeme rozpáleným olejem a cibulí a ihned promícháme. Salát necháme uvařit, poté dáme na talíř a podáváme.

Lahodný toast k snídani

Budete potřebovat:

• 1 avokádo
• 3 polévkové lžíce. l. citronová šťáva
• 2 polévkové lžíce. l. olivový olej
• 2 lžičky obilná hořčice
• sůl pepř
• 2 rajčata
• 1 okurka
• 2–3 ředkvičky

Příprava:

1. Avokádovou dužinu rozemelte v mixéru, přidejte olej, citronovou šťávu, hořčici, pepř a sůl.

2. Chléb nakrájejte na plátky a osušte v toustovači (místo chleba můžete použít housky). Každý toast potřete avokádovou pastou, navrch dejte plátky rajčat, okurky a ředkvičky.

okurková voda

Budete potřebovat:

• 2 plátky okurky
• 3–10 kostek ledu
• 1 láhev vody
• citronová šťáva

Příprava:

1. Nalijte vodu do džbánu. Namelte mátu a vložte ji tam. Přidejte citronovou šťávu.

2. Nakrájejte okurky a přidejte pár plátků. Vyndejte led z mrazáku, nalijte ho do džbánu a zamíchejte.

Salát s melounem a okurkou

Budete potřebovat:

• 50 g řeřichy
• 250 g dužiny vodního melounu
• 2 střední okurky
• 2 snítky bazalky
• 1 polévková lžíce. l. piniové oříšky

Příprava:

1. Dužinu melounu bez pecek nakrájejte na malé kostičky. Okurky nakrájíme na tenké proužky.

2. Oddělte řeřichu a bazalku na snítky. Do salátové mísy dejte meloun, okurky a bylinky a jemně promíchejte.

3. Piniové oříšky smažte na suché pánvi 5 minut, posypte jimi salát. Hustý přírodní jogurt podáváme samostatně.Vydává econet.ru

Mohlo by vás zajímat toto:

Vzdušný dezert Pavlova s ​​malinami

Očista těla: 10 receptů

P.S. A pamatujte, že jen změnou vaší spotřeby měníme společně svět! © econet

Léto je čas čerstvé zeleniny a globální vitaminizace. Právě z tohoto důvodu se s nástupem prvních teplých dnů stávají pokrmy z čerstvých okurek velmi oblíbené. Šťavnaté, křupavé a neuvěřitelně zdravé... Těžko najít člověka, který by tuhle zeleninu nemiloval. A nejzajímavější je, že z nich můžete připravit obrovskou škálu kulinářských mistrovských děl. Okurková jídla totiž nejsou jen obyčejné zeleninové saláty. Patří sem také velký výběr lahodných svačin, vitamínových koktejlů, zdravých polévek a dokonce i dezertů.

Kupodivu okurka přímo souvisí s čeledí dýňových rostlin. Ale původ jména je spojen s několika historickými fakty. Například v sanskrtu je slovo „okurka“ velmi podobné jménu indického prince, který měl více než 60 tisíc dětí. Ale samotná okurka má v sobě spoustu semínek.

Samotné slovo „okurka“ je starořeckého původu a v překladu znamená „nezralá“. Okurka jako plodina pochází z Indie přibližně před 6000 lety. Mimochodem, na úpatí Himálaje stále rostou okurky ve svém přirozeném prostředí. V dávných dobách na této zelenině rádi hodovali staří Egypťané. A nyní jsou jídla z čerstvých okurek populární po celém světě. Z této zeleniny lze připravit obrovské množství salátů a studených předkrmů. Je pozoruhodné, že okurka je nejen chutná, ale také zdravá. Je čas mluvit o výhodách čerstvých okurek a chemickém složení této zeleniny.

Okurka obsahuje přibližně 95 % vody. Vše ostatní jsou vitamíny B, C a PP, dále karoten, vláknina a různé makro- a mikroprvky, které jsou prospěšné pro lidské tělo. Okurka obsahuje velké množství organických látek, které podporují lepší trávení a vstřebávání dalších potravin.

Výhoda čerstvých okurek spočívá také ve skutečnosti, že tato zelenina je často nazývána „tělesným pořádkem“. Díky svému bohatému obsahu snadno neutralizuje kyselé sloučeniny, které přispívají k tvorbě ledvinových kamenů, a také zpomaluje proces stárnutí v těle.

To vše znamená jen to, že okurka je prostě nenahraditelná zelenina, která je nejen chutná, ale i zdravá na konzumaci. Nejobyčejnější salát s čerstvými bylinkami a zakysanou smetanou je banální. Dnešní hospodyňky se snaží všemi možnými způsoby překvapit své domácnosti tím, že je krmí neobvyklými pokrmy z čerstvých okurek.

Okurky se hodí k produktům jako jsou sýry, šunka, ryby a mořské plody, ale i tvaroh atd. Nejčastějším předkrmem na slavnostním bufetovém stole proto mohou být tzv. okurkové závitky, na jejichž přípravu si můžete používejte nejneobvyklejší výplně.

Při přemýšlení o tom, co vařit z čerstvých okurek, byste měli věnovat pozornost receptu na jednoduchý předkrm, který ozdobí slavnostní banket a poslouží také jako lehké občerstvení.

Na přípravu rohlíků budete potřebovat následující suroviny (v množství 100 gramů): smetana, tvaroh nebo tavený sýr (např. Gouda), 1 čerstvá okurka, bylinky, krabí tyčinky, pro pikantnost můžete přidat 1-2 stroužky česneku .

Tato svačina je velmi jednoduchá na přípravu. Nejprve je potřeba nastrouhat sýr, nasekat krabí tyčinky a bylinky. Poté je třeba z okurky odstranit „nezadek“ a nakrájet ji podélně na tenké plátky. Po navlhčení rukou vodou udělejte ze sýrové směsi malé kuličky a zabalte je do listu okurky. K zajištění rolí můžete použít párátka nebo speciální špejle. Pokud okurku dobře nakrájíte, list bude držet tvar sám. Před podáváním by měl být pokrm s okurkovými závitky bohatě ochucen jemně nasekanými bylinkami.

Tento velmi pikantní pokrm jistě osloví milovníky exotiky. K jeho přípravě budete potřebovat následující produkty:

• 100 ml převařené vody.
• Čerstvé okurky (2-3 kusy).
• 1-2 stroužky česneku.
• Jedna a půl polévkové lžíce 9% octa.
• Půlka pálivé červené papriky.
• 1 lžička cukru.
• 1 čajová lžička množství rostlinného nebo sezamového oleje.
• Sůl a zázvor (můžete použít čerstvý nebo sušený) špetku.

Tento recept se dobře hodí pro situaci, kdy hospodyňka neví, co uvařit z čerstvých okurek a dalších surovin, které jsou vždy po ruce. V první řadě je potřeba každou okurku nakrájet pod úhlem 900, pak ji převrátit na neseřezanou stranu a udělat další řez napříč, ale pod šikmým úhlem, zeleninu natáhnout – tím by měla vzniknout krásná spirála.

Zeleninu dejte na pěkný talíř a posypte trochou soli. Poté musíte připravit marinádu - k tomu protáhněte česnek lisem, smíchejte s cukrem a sójovou omáčkou, rostlinným olejem, zázvorem a feferonkou. Poté přidejte vlažnou vodu, důkladně promíchejte a nalijte na okurky. Aby byla zelenina dobře namočená, musíte ji nechat v marinádě 2 nebo 3 hodiny.Před podáváním by okurky měly být ochlazeny.

Recepty na čerstvé okurky jsou ve své rozmanitosti prostě úžasné. Například plněné okurky jistě ocení hospodyňky, které nehledají jednoduché cesty. Chcete-li vytvořit toto kulinářské mistrovské dílo, musíte vzít:

• Samé okurky.
• Vařená vejce.
• Čerstvé zelí a rajčata.
• Sůl a černý pepř.
• Zakysaná smetana.
• Čerstvá zelenina.

Praktická část

Nejprve je třeba okurky podélně rozříznout a opatrně odstranit jádřince spolu se semínky. Měli byste dostat „lodě“.

Nyní můžete připravit náplň. Na to budete potřebovat vnitřky okurky, zelí, rajčata a vejce se zakysanou smetanou. Zelenina by měla být jemně nakrájena, smíchána se zakysanou smetanou a přidána sůl a pepř. Náplň dejte do lodiček a podávejte, bohatě ochucené čerstvými bylinkami.

Tohle je klasika žánru. Saláty z čerstvé zeleniny jsou v prvních jarních dnech neuvěřitelně oblíbené. I ta nejprimitivnější varianta (čerstvá okurka se zakysanou smetanou) se po dlouhých zimních měsících zdá obzvláště chutná.

Pikantní čerstvý okurkový salát se připravuje velmi snadno. K jeho přípravě potřebujete následující ingredience: 9-11 malých okurek, 3-4 stroužky česneku, malé množství rostlinného nebo olivového oleje, 1 polévkovou lžíci jablečného octa, sůl, černý pepř a čerstvé bylinky.

Toto jídlo je velmi jednoduché na přípravu: okurky nakrájejte na malá kolečka, kopr nasekejte nadrobno. Poté byste měli připravit marinádu. Za tímto účelem je třeba mírně zahřát rostlinný olej, přidat sůl a pepř, nasekaný česnek a bylinky. Nakrájené okurky přelijte marinádou a dejte na 2-3 hodiny na chladné místo.

Jak již bylo zmíněno, čerstvé okurkové saláty ohromí svou rozmanitostí a snadnou přípravou. K přípravě lehkého salátu budete potřebovat následující ingredience:

• Čerstvé okurky - 300 gramů.
• 100 gramů sýra Feta.
• Špetka soli a mletého černého pepře.
• 1-2 lžíce olivového oleje a sezamových semínek.

Před podáváním byste měli nakrájet okurky na tenké plátky, sýr na poměrně velké kousky, dochutit solí a pepřem, dochutit olivovým olejem a posypat sezamovými semínky.

Okurka se jen na první pohled jeví jako obyčejná zelenina, která se dá jíst jen tak, posypaná solí. Ukazuje se, že z něj můžete připravit širokou škálu jídel a občerstvení, od jednoduchého salátu ochuceného zakysanou smetanou až po vynikající omáčky, které dokonale doplňují maso. Například salát s tuňákem a čerstvou okurkou je velmi oblíbený v předvečer novoročních svátků.

Máte dobrou škrabku na zeleninu? To znamená, že můžete udělat šťavnaté okurkové závitky. S pomocí univerzálního kuchyňského pomocníka nakrájíte zeleninu na tenké plátky a zabalíte do ní nejrůznější náplně. Může to být měkký sýr s lososem nebo tuňákem, ricotta s česnekem, piniovými oříšky a citronovou šťávou, bazalka a čerstvé bylinky, ale i uzená kuřecí prsa s opečenou červenou cibulkou.

Okurky tvoří vydatné a neuvěřitelně chutné domácí polévky. Známý nálev z čerstvých okurek dopadá velmi chutně, když k němu přidáte jen trochu nakládané zeleniny. Známá kulinářská spisovatelka Roseann Goldová ve své knize třísložkových jídel nabízí osvěžující polévku z čerstvé okurky, máty a jogurtu. Všechny ingredience důkladně rozmixujeme v mixéru a podáváme ve skleničkách ozdobených kopečkem jogurtu. Před podáváním je samozřejmě potřeba polévku dochutit solí a pepřem.

Existuje další zajímavý recept na bulharskou polévku, která má velmi neobvyklý název - „Tator“. Pro jeho přípravu se jogurt mírně zředí vodou, přidá se nakrájená okurka, slunečnicový olej, vlašské ořechy a česnek.

Olivier s čerstvou okurkou je již dlouho klasickou součástí novoročního stolu. Bez něj se neobejde ani jedna slavnostní hostina. Ale existují i ​​​​jiné možnosti pro pokrmy, které nebudou méně chutné a krásné. Například dušené okurky s žampiony.

Požadované ingredience:

• ½ kilogramu čerstvých okurek.
• Žampiony - přibližně 250 gramů.
• Zakysaná smetana - 200 gramů.
• 1-3 stroužky česneku.
• Hromada zelené cibule a kopru.
• Sůl a černý pepř.
• Lžička mouky.
• Khmeli-suneli.
• Máslo.

Proces vaření

Zelenina by se měla umýt a nakrájet na tenké plátky a poté smažit na másle, dokud se nevytvoří kůra. Poté přidáme houby nakrájené na tenké plátky. Smažte zeleninu na vysoké teplotě, dokud se neobjeví tekutina. Poté přidejte nadrobno nakrájené bylinky, sůl a pepř, česnek a slunečnicový chmel. Vše promícháme, přikryjeme a vaříme na mírném ohni. Zbývá jen smíchat zakysanou smetanu s moukou, přidat do pánve a nalít na zeleninu a houby. Udržujte oheň ještě několik minut.

Okurka je všestranná zelenina. Hodí se nejen k ostrým bylinkám a koření, ale i ke sladkým přísadám, jako jsou medové nebo karamelové omáčky.

Olivier s čerstvou okurkou byl kdysi klasickým pokrmem francouzské kuchyně. Nyní se stal ruskou klasikou novoročního stolu. Kulinářský svět však zná některé klasické recepty založené na panu Okurce. Například Concombre a La Creme nebo okurky na smetaně. K přípravě tohoto pokrmu se zelenina oloupe z kůže a semínek, nakrájí se na malé kosočtverce a dusí se na mírném ohni ve velkém množství másla. A na samém konci se přidá smetana a pokrm se vaří do zhoustnutí na mírném ohni. Nikdo neříká, že je toto jídlo dietní, ale je neuvěřitelně chutné.

V Íránu a většině zemí Blízkého východu jsou okurky považovány za ovoce, takže se často podávají jako dezert s jinými sladkostmi.

Salát z čerstvých okurek a vajec je považován za oblíbený recept domácích hospodyň. Pokrm je jednoduchý na přípravu a recept lze obměňovat podle vlastního uvážení. Nyní si ale povíme o jiném pokrmu, který hosty u svátečního stolu jistě překvapí.

K přípravě studeného předkrmu použijte dlouhé okurky. Plody jsou hladké se šťavnatým jádrem, které se velmi snadno odstraňuje. Slupka je v tomto případě extrémně zřídka hořká, takže svačina by měla být obzvláště chutná. Jedna okurka by měla vystačit na cca 3-4 sudy.

Požadované ingredience:

• 3-4 dlouhé okurky.
• 50 gramů krevet.
• Zhruba stejné množství avokáda.
• Několik listů salátu.
• Snítka petrželky a kopru.
• Doslova 5-7 cherry rajčat.
• Sůl a mletý černý pepř.

Na omáčku: jedna a půl lžíce jogurtu, půl lžíce kečupu, stejné množství koňaku a citronové šťávy, doslova 2 kapky omáčky Tabasco.

Pomocí metličky smícháme ingredience potřebné na omáčku. Poté okurky nakrájejte na velké kusy příčně do požadovaného počtu soudků a pomocí dezertní lžičky odstraňte jádřince. Dužnina by měla být nakrájena přibližně stejně jako nakrájení okurek na okroshku a smíchána s nakrájeným avokádem, cherry rajčaty a hlávkovým salátem. Směs dochutíme solí a černým pepřem.

Sudy položte na širokou mísu, naplňte připravenou směsí a přelijte omáčkou. Uvařte krevety a do každého sudu vložte jednu. Miska je ozdobena kapkami zbývající omáčky a čerstvými bylinkami. Je to nejen krásné, ale i chutné.

Tuto otázku si klade mnoho hospodyněk, které chtějí zachovat všechny výhody a chuť zeleniny. V zimě není těžké najít čerstvou okurku, ale udržet ji v původní podobě není tak snadné. Ukazuje se, že existuje několik praktických tipů, které prodlouží životnost čerstvé zeleniny:

• Naplňte sklenici vodou a položte tam okurky ocasy dolů. Nádobu umístěte do lednice a každý den v ní vyměňujte vodu.
• Do smaltované pánve (asi 1 cm) nalijte ocet, postavte mřížku, na kterou umístěte okurky, které by neměly přijít do styku s tekutinou. Během procesu odpařování ocet vytvoří speciální prostředí, které zabrání procesu hniloby.
• Okurky důkladně omyjte a osušte. Vyšlehejte bílek a potřete povrch zeleniny. Fólie nedovolí odpařování vlhkosti, takže čerstvá zelenina může zůstat nějakou dobu stejně chutná a zdravá.

Šťastní majitelé suchých a chladných sklepů mají o něco větší štěstí. Nemusí se divit, jak skladovat čerstvé okurky - stačí je umístit do smaltované nebo keramické nádoby a posypat suchým pískem. Zelenina tedy vydrží i celý měsíc.

Všechny druhy polévek a různé svačiny, saláty a zeleninové smoothies, dušená jídla a dokonce i dezerty – v tomto výčtu lze pokračovat dresingy a omáčkami, gurmánskými delikatesami a lahodnými recepty. I ty nejobyčejnější chlebíčky, ozdobené plátkem čerstvé okurky, budou mnohem chutnější a zdravější. Pokrmy z čerstvých okurek jsou obrovským prostorem pro kulinářskou fantazii.

Tato zelenina se hodí k široké škále ingrediencí, takže každá hospodyňka může v kuchyni experimentovat a překvapit svou domácnost neobvyklým salátem z čerstvých okurek a vajec, ochuceným znamenitou omáčkou francouzského typu.

Okurky už dávno nejsou kuriozitou na našich stolech ani v zimní sezóně. Koupit dnes čerstvé okurky není problém ani ve velkých mrazech. Je pravda, že mimo sezónu je cena za ně strmá a chuť, jak mnozí říkají, není zdaleka stejná jako u okurek z vlastní zahrady. Zřejmě proto si ke konci každé letní sezóny klademe otázku – jak je udržet dlouho čerstvé? Jak můžete maximalizovat trvanlivost? Jaké odrůdy se k tomu hodí a na co si dát při výběru plodů pozor? A pravděpodobně nejdůležitější otázkou je, kde skladovat okurky?

Čerstvost ovoce můžete uchovat po dlouhou dobu různými způsoby. Už staří Římané říkali: „O chutích není sporu.“ Je to tak: někdo zbožňuje zelení ze zahrady, jiný preferuje skleníkové okurky, které lze koupit kdykoli během roku, zatímco jiní mezi nimi nevidí vůbec žádný rozdíl. Nebudeme se proto hádat o chutích, ani nebudeme nikoho přesvědčovat, ale prostě budeme mluvit o skladování okurek.

Zvláště pečlivě vybírejte ovoce pro dlouhodobé skladování. Letní obyvatelé sdíleli tajemství pěstování okurek na stránkách našeho webu více než jednou:

• Okurky: osobní pěstitelské zkušenosti, užitečné tipy
• 11 tajemství dobré sklizně okurek
• Výběr odrůd okurek
• Neobvyklé okurky a jejich exotičtí příbuzní
• 15 nejlepších odrůd okurek pro střední pásmo
• 9 nejproduktivnějších odrůd okurek
• 25 nejstarších odrůd okurek
• Jak přimět okurky, aby plodily před mrazem
• Psychologický portrét zelené okurky

Vždy máte možnost si tyto články znovu přečíst. A jen připomenu hlavní přednosti okurky: kromě výborné chuti se vyznačuje vysokým obsahem hořčíku a draslíku; Kromě toho plody obsahují vitamíny PP, B a C, karoten, makro- a mikroprvky. Pravda, okurky obsahují hodně vody (95-97%), takže je těžké je udržet dlouho čerstvé. Pokud si ale takový cíl stanovíte, nic není nemožné.

S výběrem okurek pro dlouhodobé skladování je nutné začít ve fázi sběru nebo nákupu: zatuchlé nebo přerostlé plody nejsou vhodné pro skladování.

Čerstvý:

• čerstvý. Při sběru okurek na vlastní zahradě se snažte zajistit, aby od sběru do okamžiku uskladnění uplynulo co nejméně času. Plody, které ležely několik dní při pokojové teplotě, již nejsou vhodné k dlouhodobému skladování;

Čím méně času uplyne od sběru k uskladnění, tím lépe.

u dlouhoplodých partenokarpických odrůd, jako jsou:

• "Sadko";
• „Nepěstované 40“;
• „Nezhinský místní“;
• „Nezhinský 12“;
• 'Konkurent';
• 'Keř';
• 'Průvod'.

Takové plody nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování.

Jak uchovávat okurky v lednici

Řeknu vám o několika jednoduchých, ale účinných způsobech.

Tímto způsobem lze okurky skladovat několik dní.

V přihrádce na zeleninu: V lednici (v zeleninovém tácku) se skladují asi den a není třeba je připravovat na takové krátkodobé skladování.

V celofánu: Okurky jsou umístěny v plastovém sáčku a pokryty vlhkou gázou. Horní část balení je ponechána otevřená. Takto zabalené ovoce vydrží čerstvé asi dní.

Na papíře: Zabalením každé okurky do papírové utěrky (ubrousku) a vložením do plastového sáčku udržíte zelení čerstvou až týdny.

Ve vodě:
Uchovávejte okurky čerstvé až do 3-4 týdny mohou být ve vodě. Chcete-li to provést, nalijte do misky (nebo tácku) studenou vodu, částečně (1-2 cm) do ní ponořte ovoce, ocasy dolů a vložte nádobu do přihrádky na zeleninu v lednici. Vodu je potřeba měnit jednou denně.

Tajemství metody je toto: jak plody ztrácejí vlhkost, budou schopny kompenzovat její ztrátu absorbcí vody. Pro uložení této metody je lepší vzít okurky s hustou, tmavě zelenou, hlízovitou kůží.

Ve vaječném bílku: Okurky pečlivě omyjeme a necháme oschnout. Poté je potřete bílkem. Na slupce se vytvoří film, který zabrání odpařování vlhkosti. Skladujte okurky v proteinové fólii v chladničce na polici na zeleninu.

Důležité. Při nízkých teplotách (pod 0 °C) začnou okurky rychle měknout a objeví se na nich sliz. Při skladování okurek v lednici proto dbejte na to, aby neskončily v blízkosti mrazáku.

Jak skladovat okurky uvnitř

V krabici nebo pouzdru: Tato metoda udrží ovoce čerstvé 2-3 den. Okurky jsou pečlivě umístěny v kartonové krabici, plastovém tácku, dřevěné krabici nebo papírovém sáčku. Teplota v místnosti by měla být v rozmezí +10 °C...+15 °C, vlhkost vzduchu asi 90-95 %.

Pokud se teplota sníží na +6 °C...+8 °C, okurky si udrží čerstvost až do denního světla.

Ve vlhkém hadříku: Okurky zabalte do vlhkého hadříku a skladujte v chladné (+6 °C...7 °C) místnosti a látku podle potřeby navlhčete. Takto vydržíte ovoce čerstvé asi týden.

To je důležité! Bez ohledu na to, jak a kde skladujete okurky, pravidelně, přibližně jednou za 3 dny, je třeba je kontrolovat a odstraňovat poškozené a ztracené plody.

Baleno v celofánu bez přístupu vzduchu: Okurky pevně zabalené v plastovém sáčku nebo fólii vydrží asi 2–3 dny i v chladničce: bez přístupu vzduchu se plody „udusí“ a začnou hnít.

Spolu se zralým ovocem: Jakékoli zralé ovoce, které uvolňuje ethylen – ať už jde o ovoce (jablka a další) nebo zeleninu (rajčata a další) – nelze skladovat společně s okurkami. Vlivem etylenu se v okurkách urychlí biochemické procesy a začnou rychle dozrávat.

V rybníku: Pokud je ve vaší blízkosti rybník, řeka nebo jiná přírodní vodní plocha, která v zimě nezamrzá, můžete v ní okurky skladovat. Zelentsy jsou umístěny v jemném provázkovém vaku ze syntetického materiálu, břemeno je zavěšeno zespodu a spuštěno do jezírka, přičemž se nezapomíná na dobré zajištění.

V písku: Okurky položte ve vrstvách do hliněné misky a posypte je dobře omytým suchým pískem. Pevně ​​uzavřete víko a skladujte na chladném místě (sklep nebo sklep). Pokud je to možné, zakopejte nádobu do země ve sklepě. Podle autorů metody jsou zakopané okurky zachovány delší.

Ve studni: Vložte okurky do čistého, suchého kbelíku, přikryjte je jednoduchou utěrkou a spusťte kbelík do studny tak, aby se jeho dno lehce dotýkalo vody.

Zelentsy pro dlouhodobé skladování V zelí: Snad jedním z nejoriginálnějších způsobů je skladování v zelí. Okurky se vysazují mezi řádky pozdních odrůd zelí. Jakmile se plodnice objeví, malé okurky spolu s vinnou révou, na které rostou, opatrně umístíme mezi listy zelí co nejblíže stopce. Takto rostou společně se zelím, jen uvnitř hlávky zelí. Pro skladování jsou hlavy zelí spuštěny do sklepa nebo suterénu. Říká se, že okurky v zelí vydrží až do samého konce. jaro.

S octem: Nalijte 3 mm vrstvu octa na dno čisté, suché smaltované misky. Pak se dovnitř umístí stojan s otvory, aby se na něj daly okurky položit, aniž by se dotýkaly octa. Plody jsou umístěny na stojanu v několika vrstvách, nádoba je těsně uzavřena a umístěna v chladné místnosti. Tímto způsobem můžete zachovat čerstvost ovoce až do 1 měsíc.

Zkoušeli jste čerstvé okurky skladovat delší dobu? Řekněte nám, jakou metodu jste zvolili a zda vás výsledek zklamal?

Drazí přátelé! Mnoho lidí ví, že čerstvé okurky jsou velmi chutná a zdravá zelenina. Víme také, že okurky lze použít jako kosmetický přípravek. Mnoho z nás již ví, že okurky mají léčivé vlastnosti. Věděli jste, že tuto zelenou zeleninu lze docela efektivně využít i doma? Pojďme odhalit všechna tajemství. Snad někoho zaujme a využije tuto aromatickou zeleninu nejen do salátů a úprav.

O prospěšnosti okurek pro naše zdraví a receptech na zavařování jsem již psala. Dnes si povíme něco o využití okurek. Brzy začínáme zahrádkářskou sezónu a okurka je nejčastější zeleninou na chatách a zahrádkách. Doufám, že vám tyto tipy pomohou.

Kde se okurky používají v každodenním životě - užitečné tipy

Abyste zabránili zamlžení zrcadla v koupelně, otřete zrcadlo před koupelí plátkem nakrájené okurky. Vaši koupelnu navíc zaplní příjemná okurková vůně.

Okurka skvěle odvede skvrny z povrchů na kohoutcích a kamnech bez použití jakýchkoli chemikálií. Stačí jen několikrát potřít znečištěná místa řezem okurky a na skvrny a nečistoty zůstanou jen vzpomínky.

Okurku lze použít jako náhradu krému na boty. Než vyjdete ven, otřete si kožené boty řezanou stranou okurky, kůže se bude lesknout a navíc získá vodoodpudivé vlastnosti.

Pro mnohé je katastrofou, když děti malují na stěny a nábytek fixem nebo kuličkovým perem. Nebo jste udělali neočekávanou chybu v důležitém dokumentu. A tady vám pomůže okurka. Okurková šťáva pomůže odstranit čerstvé kresby vytvořené kuličkovým perem a výrazně zesvětlí značku. Nebo by se díla umělců měla otřít kůží z okurky.

Pokud vám začnou vrzat dveře, pak namažte panty dveří šťávou z okurky, dveře přestanou vrzat.

Mšice a další nezvaní hosté v podobě hmyzích škůdců jej rychle opustí, pokud poblíž umístíte hliníkové nádobí s čerstvými okurkami. Výsledkem takové blízkosti bude takový zápach, že žádný hmyz nezůstane poblíž dlouho.

Použití okurek ke zlepšení zdraví

1. Při bronchitidě se doporučuje týden konzumovat směs okurkové šťávy a medu v poměru 3:1, konzumovat 3-4x denně.
2. Pokud se nemůžete vyrovnat s úzkostí z důležité schůzky nebo zkoušky, nespěchejte s užíváním prášků proti úzkosti. Opět vám pomůže okurka. Čerstvou okurku nakrájíme nadrobno a zalijeme vroucí vodou. Dýchejte páru, rychle vás uklidní.
3. Na vysoký krevní tlak si udělejte nálev s okurkami. Pro vyluhování 100 g nakrájených okurek zalijte 250 ml vroucí vody a vložte na 7-10 minut do vodní lázně. Poté přikryjte ručníkem nebo přikrývkou vyluhovat po dobu 30 minut, poté lze nálev používat ½ šálku 3-4krát denně.
4. Pokud jste okurky prohlédli a již jsou přezrálé, nespěchejte s jejich vyhazováním, jsou ideální na onemocnění jater. Připravte si odvar takto. 100 g nadrobno nakrájených okurek zalijeme 0,5 l vroucí vody a vaříme na mírném ohni 20-25 minut. Ochlaďte, sceďte a pijte 30 minut před jídlem 3x denně.
5. Alespoň jednou týdně mějte dny okurkového půstu. Rozložte 2 kg čerstvých okurek do 5-6 dávek během dne. To bude stačit k ukojení vašeho hladu a pomůže vašemu tělu shodit přebytečná kila.
6. Okurka pomáhá s infiltráty po injekci, kdy se v místě vpichu tvoří „hrbolky“. Vezměte nasolenou nebo nakládanou okurku, odřízněte z ní slupku s malým množstvím dužiny a dužinu přiložte přes noc na bolavé místo, okurku zajistěte obvazem. Již po 5-7 procedurách se hrbolky z injekcí rozpustí.
7. Pokud se odpoledne cítíte unavení, pak byste na kávu neměli spoléhat. Je lepší jíst okurku, má tonizující účinek na tělo a dodává energii až do konce pracovního dne.
8. Plátek okurky nahradí žvýkačku. Stačí přitisknout plátek okurky jazykem k hornímu patru, podržet půl minuty nebo minutu, fotochemický proces zabije zápach z úst způsobený přítomností bakterií v ústech.

Jak okurky pomáhají zachovat krásu

Okurka se skládá z 95 % z vody a přitom obsahuje pouze 15 kcal a přitom skvěle zažene hlad. Proto je vynikajícím nástrojem pro hubnutí a dietní výživu. Ale hlavní výhodou okurky je kyselina tartronová, která neutralizuje účinek sacharidů, čímž zabraňuje tvorbě tukové hmoty. Okurky pomáhají čistit a odstraňovat odpad a toxiny z těla.

Nejznámějším a nejoblíbenějším prostředkem na vyhlazení vrásek a zpevnění pleti je maska ​​z nakrájených koleček čerstvé okurky. Okurková šťáva totiž na chvíli stahuje kožní póry. Pokud budete pravidelně používat takovou masku, efekt bude mnohem delší.

Stejný účinek má okurka na celulitidu. Okurku nastrouháme a vetřeme do problémových partií. Fotochemické reakce pomáhají napínat kolagen, čímž redukují viditelné nedokonalosti pokožky způsobené celulitidou.

Pro vybělení obličeje můžete do kelímku krému přidat 1 lžičku okurkové šťávy do jakéhokoli krému, který používáte, poté jemně promíchat a můžete použít.

Okurkové mléko se používá hlavně k čištění obličeje. Můžete si to uvařit sami. Musíte vyluhovat 100 g okurek ve 100 ml vodky. Pro přípravu pleťové vody nastrouhejte okurku a přidejte vodku, umístěte na tmavé místo vyluhovat po dobu 10 dnů. Poté sceďte. Do výsledné tinktury přidejte 2 lžičky. glycerin a 50 ml studené převařené vody. Výsledným mlékem si ráno a večer otřete pleť.

Pro přípravu pleťového čisticího mléka nastrouhejte středně velkou okurku a zalijte sklenicí ohřátého mléka. Nechte hodinu (do úplného vychladnutí), poté přidejte 1 lžičku. olivový a 1-2 kapky růžového oleje, dobře promíchejte a uložte do lednice. Toto mléko lze používat nejdéle 5 dní, poté si připravte mléko nové.

Vaše vlasy budou zdravé a lesklé, pokud na ně budete 1-2x týdně aplikovat okurkovou masku. 100-150 g dužiny okurky nastrouháme, vymačkáme šťávu, smícháme se žloutkem z jednoho slepičího vejce a 2 polévkovými lžícemi. sůl. Výslednou směs dobře vetřete do pokožky hlavy a naneste na vlasy, nechte 30 minut působit a poté opláchněte teplou vodou.

A abyste v nadcházející sezóně pěstovali více okurek, využijte této rady.

Moji milí čtenáři! Pokud vám tento článek přišel užitečný, sdílejte jej se svými přáteli kliknutím na tlačítka sociálních sítí. sítí. Je pro mě také důležité znát váš názor na to, co čtu, napsat o tom do komentářů Přihlaste se k odběru aktualizací blogu a budete první, kdo se dozví o nových zajímavých článcích.

S přáním pevného zdraví Taisiya Filippová