Jak udělat jablečné pyré na zimu. Jablečná omáčka s cukrem

Jablka odrůdy Antonovka, i když vzhledově nejsou příliš atraktivní, jsou považována za nejužitečnější. Připravují se z nich kompoty, džemy, marmelády, džemy a samozřejmě pyré. Navrhuji mluvit o této jemné pochoutce trochu podrobněji.

Podívejme se na technologii a recepty na výrobu domácího pyré Antonovka. Jsem si jistý, že najdete přesně svůj recept.

Jablka Antonovka mají kyselou chuť, kterou oceníte zejména při výrobě domácího pyré. Nejlepší je použít ovoce z vlastní zahrady nebo zakoupené na místním trhu. Pokud plánujete nákup produktu v obchodě, je lepší vzít nevzhledně vypadající vzorky. Krásná lesklá jablka jsou s největší pravděpodobností nacpaná chemikáliemi a slupky jsou ošetřeny voskem.

V první řadě je třeba jablka důkladně omýt. Za tímto účelem se umístí do velkého hrnce nebo umyvadla s vodou. Poté se každé ovoce umyje pod tekoucí vodou. V případě potřeby můžete zvláště znečištěná místa otřít čistou houbou nebo hadříkem.

Před vařením je vhodné jablka osušit ručníky. Čisté ovoce se oloupe a semene. Pokud plánujete pyré rozdrtit přes síto, jablka není třeba důkladně loupat, ale pouze nakrájet na 6–8 kousků.

Technologie přípravy pyré

Průměrný poměr počtu produktů je následující: na 1 kilogram neloupaných jablek Antonovka vezměte 100 gramů granulovaného cukru a 100 gramů tekutiny. Cukr v dětském pyré lze zcela vyloučit nebo nahradit fruktózou.

Nakrájená jablka musí změknout tepelnou úpravou. To lze provést následujícími způsoby:

Na sporáku. Vložte jablka do hrnce a přidejte vodu podle receptu. Poté, co se tekutina vyvaří, dusíme ovoce asi 20 minut.

V mikrovlnce. Velké kusy jablek jsou umístěny na ploché misce. Na dno nádoby přidejte pár lžic vody. Plátky připravujte 5 minut na maximální mikrovlnný výkon.
V troubě. Ovoce se pokládá řezem nahoru na plech, aby si zachovalo maximum šťávy. Vaření probíhá při teplotě 180 stupňů. Změkčení ovoce trvá obvykle 20–30 minut.Pro uchování jablečné šťávy při pečení je vhodné použít jako stojánek na ovoce silikonové nebo kovové formy na muffiny.
V pomalém hrnci. Jablka můžete také dusit do měkka pomocí pomalého hrnce. Ovoce spolu s vodou se vloží do hlavní mísy a 15 minut se dusí se zavřeným víkem. V závislosti na modelu jednotky můžete použít funkci „Hasení“ nebo „Pára“.

Podívejte se na video z kanálu „TheVkusnoetv“ - Jemné jablečné pyré na sporáku

Vařená jablka jsou proražena mixérem a filtrována. Pokud byly plody vařeny bez slupky, lze fázi pasírování přes jemné síto přeskočit. Dítě do jednoho roku bude preferovat zcela homogenizované pyré, bez sebemenších kousků, proto je lepší pokrm, který je připravován na kojeneckou výživu, rozemlít přes sítko. Do ovocné homogenní hmoty se přidá cukr.

Před balením do čistých sterilních sklenic se sladká hmota vaří na středním plameni 5 - 7 minut. Buďte opatrní: pyré může vyplivnout horké kapky!

Za tepla se obrobek uzavře sterilizovanými víčky a přikryje se teplou látkou, dokud úplně nevychladne. Jablečné pyré skladujte na chladném místě až do čerstvé sklizně.

Kanál „Vaření doma“ sdílí podrobný videorecept na výrobu pyré z Antonovky pečené v troubě

Výběr těch nejlepších receptů

Bramborová kaše se smetanou

Antonovka – 1/2 kilogramu;
granulovaný cukr - 150 gramů;
smetana - 100 gramů.

Jablka se pečou v troubě a poté se rozemele přes síto na kaši. Do směsi se přidá cukr a smetana. Všechny produkty se společně vaří 3 minuty a poté se umístí do sklenic.

Antonovka pyré s banánem

jablka - 3 kusy;
banány - 2 kusy;
granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.

Plody jsou oloupány a raženy v mixéru, dokud nejsou hladké. Přidejte cukr a směs zahřívejte nad ohněm, dokud se zrnka nerozpustí.

Dýně s jablkem

jablka „Antonovka“ – 1 kilogram;
muškátová dýně - 1 kilogram;
granulovaný cukr - 200 gramů;
citronová šťáva - 3 polévkové lžíce.

Jablka a dýně se nakrájí na tenké plátky a tepelně se upraví do změknutí některou z výše popsaných metod. Do směsi ovoce a zeleniny se přidá cukr a citronová šťáva. Směs dejte na oheň a zahřívejte 5–10 minut.

Jablko se skořicí

jablka - 1 kilogram;
granulovaný cukr - 150 gramů;
skořice - podle chuti;
citronová šťáva - 2 polévkové lžíce.

Předvařená jablka se rozmixují na kaši a přidají se zbývající ingredience. Skořici lze použít buď ve formě prášku, nebo ve formě trubičky z kůry. V tomto případě se tyčinka skořice vloží do nádoby, ve které se ovoce před nasekáním vaří, a prášek se přidá do mleté hmoty.

Triky zkušených kuchařů

Dlouhá tepelná úprava minimalizuje množství vitamínů. Pro zkrácení doby tepelné úpravy je lepší jablka nakrájet na tenké proužky.
Citronová šťáva přidaná do jablek během vaření zabrání kouskům oxidovat a ztmavnout.
Pro ty, kteří si hlídají postavu a snaží se ve stravě omezit konzumaci krupicového cukru, lze cukr z pyré vyloučit nebo nahradit fruktózou.

Je velmi snadné připravit jemnou, neuvěřitelně chutnou jablečnou omáčku s cukrem na zimu doma! Chcete-li to provést, použijte postupný recept s fotografiemi. Video recept.

Domácí jablečný protlak s cukrem je zásobárnou vitamínů a cenných živin. Mnohé ženy v domácnosti, které se zabývají ochranou přírody, ji proto na zimu zavírají doma. Protože tento přípravek je velmi oblíbený. Jablečná omáčka má mnoho využití. Například se používá jako náplň do pečiva, konzumuje se jako samostatný dezert, přidává se do jakékoli kaše, plní se do palačinek, podává se s palačinkami atd. Recept je navíc extrémně jednoduchý a rychlý. Dezert je aromatický a zachovává si letní svěžest a šťavnatost po celou zimu.

Nejlepší odrůdu jablek pro sklizeň si každá hospodyňka určí sama. Ale čím sladší je hlavní produkt, tím méně cukru je potřeba. Jablka, která jsou podzimními odrůdami nebo dozrávají koncem léta, jsou zvláště vhodná pro jablečný pyré. Pokud se pyré připravuje pro malé dítě, tak na něj lze použít pouze zelená nebo žlutá jablka, protože... červené mohou způsobit alergie. Pro recept je stejně důležité vybrat čerstvá a zralá jablka a vytřídit zkažená a nahnilá. Padané plody můžete sbírat, ale pak je třeba při přípravě ovoce na konzervaci odříznout všechna nevhodná místa. Pokud vyrábíte pyré z jablek z obchodu, je lepší je oloupat a odstranit tenkou vrstvu slupky, protože... Aby získaly prodejný vzhled, jsou plody často potaženy voskem.

Obsah kalorií na 100 g - 98 kcal.
Počet porcí - 2 plechovky po 580 ml
Doba vaření - 1 hodina 45 minut

Ingredience:

Jablka - 1,5 kg
Pitná voda - 50 ml
Cukr - 500 g nebo podle chuti

Postupná příprava jablečného pyré s cukrem, recept s fotografií:

1. Vybraná jablka omyjte a osušte papírovou utěrkou. Vyřízněte všechna zkažená místa, nakrájejte ovoce na kostky a vložte do pánve vhodné velikosti. Zalijte pitnou vodou, aby se jablka nespálila.

Čím menší jsou jablka nakrájená, tím méně času se budou vařit. A čím méně tepelné úpravy, tím více výhod jablek zůstane v hotovém výrobku zachováno. Chcete-li co nejvíce zkrátit dobu tepelné úpravy, nakrájejte ovoce velmi jemně nebo je nechte projít mlýnkem na maso.

Pokud připravujete velkou porci jablek, pokapejte je citronovou šťávou, aby neztmavly.

2. Do pánve nasypte cukr a zamíchejte. Umístěte pánev na sporák a vařte. Snižte teplotu na minimum, pánev přikryjte pokličkou a vařte asi 20 minut, dokud jablka nezměknou.

3. Sundejte pánev z plotny a jablka rozmixujte na kaši mixérem, dokud nebude hladká. Pyré vraťte na oheň, přiveďte k varu a stáhněte pánev z plotny.

4. Horké pyré dejte do čistých, sterilizovaných sklenic a pevně je uzavřete vyvařenými kovovými víčky. Sklenice otočte a umístěte je na víčka. Zakryjte jablečný protlak a cukr teplou přikrývkou a nechte pomalu úplně vychladnout.

Podívejte se také na videorecept, jak udělat jablečné pyré na zimu.

Výroba jablečné omáčky na zimu, doma z čerstvých jablek, vlastníma rukama je poměrně jednoduchá, tento proces nezabere mnoho času a úsilí, a kromě toho, pokud jsou v rodině malé děti, pak se ještě vyplatí vyzkoušet trochu a připravit několik sklenic této lahodné pochoutky.

Po přípravě přírodního pyré vlastníma rukama bez jakýchkoli přísad ho můžete svému dítěti bez obav dát. Pyré lze použít i jako náplň do koláčů nebo koláčů.

Seznam ingrediencí:

2 kg jablek,
0,5 citronu,
cukr podle chuti,
voda.

Jak vyrobit jablečnou omáčku na zimu doma z čerstvých jablek vlastníma rukama

Vyberte si jablka podle svého uvážení, nejlépe sladká nebo sladkokyselá. Důkladně je omyjte, pokud se nechystáte odříznout kůru, použijte tvrdou houbu. Pokud je slupka silně poškozená nebo příliš tvrdá, je lepší ji odříznout.

Každé jablko nakrájejte na 3-4 části a vyjměte tobolku se semeny.

Kousky jablek vložte do hrnce a přidejte vodu tak, aby zakrývala ovoce o 0,5–1 cm.Začněte vařit na vysokém ohni, dokud se obsah hrnce nevyvaří. Poté snižte teplotu na minimum.

Citron dobře omyjte a nakrájejte na plátky nebo půlky plátků a vložte do hrnce. Přidejte cukr podle chuti, vanilku a podle potřeby mletou skořici. Promíchejte a vařte 15 minut, dokud jablka nezměknou.

Ovocnou směs rozmixujte na kaši s malými kousky jablek a citronu. Nejjednodušeji to uděláte ponorným mixérem nebo mlýnkem na maso.

Aby bylo pyré dobře skladováno několik měsíců, musí být nádoba na spojování sterilní. Nebo můžete sklenice důkladně umýt a poté sterilovat i s ovocnou hmotou uvnitř. Rozdělte jablečný protlak do sklenic.

Zakryjte dno pánve kusem látky, aby se sklo nerozbilo. Sklenice s pyré vložte do pánve a zakryjte je víčky. Sterilizujte 5-7 minut (na 0,5l sklenice), poté zašroubujte víčka.

Otočte konzervu a zabalte ji. Obrobky by měly být skladovány na chladném a tmavém místě.

Pro mnoho lidí neexistuje chutnější pamlsek než jablečné pyré, které jedli jako děti. Tento dezert je nejen chutný, ale také velmi zdravý, proto se používá v dětské výživě. Udělejte si na zimu vlastní jablečný pyré - v tomto případě to bude stát méně a budete si jisti jeho kvalitou.

Funkce vaření

Příprava jablečného pyré je jednoduchý proces, i když je připraven na zimu, ale stále musíte znát některé jemnosti.

Čím méně tepelné úpravy, tím více výhod jablek zůstane v hotovém produktu zachováno. Dobu tepelné úpravy můžete zkrátit tak, že plody nakrájíte velmi jemně nebo je dokonce proženete mlýnkem na maso nebo odšťavňovačem.
Jablka, která jsou nejvhodnější pro jablečnou šťávu, jsou podzimní odrůdy nebo ty, které dozrávají na konci léta, pokud mají čas dozrát. K výrobě sladkého jablečného pyré potřebujete méně cukru.
Pokud se očekává, že kaši bude jíst malé dítě, pak lze k přípravě použít pouze zelená nebo žlutá jablka - červená mohou u miminka vyvolat alergii.
Bez ohledu na to, zda si chuť jablečného pyré vychutnají dospělí nebo děti, veškeré potěšení zkazí, pokud se k jeho výrobě použijí shnilá jablka. Při přípravě ovoce na zavařování je třeba odříznout všechny nevhodné plochy.
Jablka koupená v obchodě se nejlépe oloupou odstraněním tenké vrstvy slupky; aby ovoce získalo prodejný vzhled, jsou často potažena voskem.
Pyré bude mít příjemnější barvu, když nakrájená jablka pokapete citronovou šťávou – neztmavne pak.

Pokud se pyré připravuje na zimu, mělo by být umístěno do čistých, sterilizovaných sklenic a těsně uzavřeno vařenými kovovými víčky.

Klasický recept na jablečnou šťávu

jablka - 2 kg;
voda – 0,25 l;
cukr - 0,25 kg;
citronová šťáva (volitelně) - 20 ml.

Způsob vaření:

Jablka omyjeme a oloupeme, vyřízneme krabičku se semínky. Nakrájejte na tenké plátky a vložte do smaltované mísy.
Naplňte plátky jablek vodou. Dusíme na mírném ohni 30–40 minut, dokud jablka zcela nezměknou.
Jablka rozmixujte v mixéru nebo sceďte přes síto.
Vložte do stejné nádoby, ve které byly vařeny jako první. Pokud chcete mít džem kyselejší, přidejte cukr a citronovou šťávu.
Poté, co se pyré uvaří, odměřte 15 minut a vařte po stanovenou dobu.
Nalijte do malých sterilizovaných sklenic bez chlazení. Přišroubujte je sterilizovanými kovovými uzávěry. Umístěte na víčka, aby sklenice vychladly tak, jak jsou. Poté lze pyré odložit na zimu.

Jablečná omáčka připravená podle klasické receptury má sladkokyselou chuť a výraznou vůni po jablkách.

Jablečná omáčka se skořicí

jablka - 1 kg;
voda – 0,25 l;
cukr - 0,2 kg;
mletá skořice - 5 g.

Způsob vaření:

Jablka omyjeme, oloupeme, nakrájíme na 4 části a z každého vykrojíme jádřinec.
Jablka nakrájíme na tenké plátky, vložíme do hrnce, podlijeme vodou a na mírném ohni dusíme půl hodiny.
Ochlaďte a rozmixujte v mixéru do konzistence pyré.
Vložte zpět do pánve a vmíchejte krystalový cukr a skořici.
Umístěte pánev na sporák, přiveďte protlak k varu a vařte 10 minut.
Vložte do sterilizovaných sklenic a uzavřete.

Díky tomuto receptu je pyré aromatické a sladké.

Jablečná omáčka s kondenzovaným mlékem

jablka - 2 kg;
plnotučné kondenzované mléko s cukrem – 380 g (1 plechovka);
voda – 0,25l.

Způsob vaření:

Jablka omyjte a odstraňte jádřinec. Slupku odstraňte nožem, nakrájejte na tenké plátky a vložte do hrnce se silným dnem.
Nalijte vodu do této pánve a dejte ji na oheň.
Jablka dusíme na mírném ohni 40–50 minut.
Ochlaďte jablečnou hmotu a pyré jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje.
Jablečnou směs vraťte do pánve, přidejte kondenzované mléko a promíchejte. Pro větší pohodlí lze plechovku kondenzovaného mléka předem trochu ohřát v teplé vodě (bez otevření) nebo předem vyjmout z chladničky.
Jablka vařte čtvrt hodiny s kondenzovaným mlékem.
Vložte do připravených sklenic. Pevně uzavřete kovovými víčky.

Jablečná omáčka s kondenzovaným mlékem je sladká a křehká, chuťově připomíná jablečnou omáčku „Nezhenka“, na které vyrostla více než jedna generace mladých mlsounů.

Jablečná omáčka se smetanou

jablka - 2 kg;
smetana 30 % tuku – 0,2 l;
voda - 100 ml;
krystalový cukr - 0,25 kg.

Způsob vaření:

Oloupaná jablka, bez semen, procházejí mlýnkem na maso.
Jablečnou omáčku dejte do hrnce se silným dnem a smíchejte ji s vodou a cukrem.
Vařte 40 minut na mírném ohni za častého míchání, aby nedošlo k připálení.
Po uplynutí stanovené doby vlijte smetanu, dobře promíchejte a vařte dalších 15 minut.
Pyré dejte do sterilizovaných sklenic a uzavřete je kovovými víčky.

Tento recept dělá pyré ještě křehčí než předchozí. Má příjemnou barvu a chuť.

Jablečná omáčka v pomalém hrnci

jablka - 1,5 kg;
cukr - 0,2 kg;
voda - 0,2 kg.

Způsob vaření:

Jablka nakrájejte, po umytí a oloupání zbavte jádřinců.
Nakrájejte na tenké kousky, vložte do misky multivarku a naplňte vodou.
Nastavte program „Dušení“ na 60 minut.
Vyjměte jablka z pomalého hrnce a nechte je chvíli vychladnout. Protřete přes síto. Smícháme s cukrem a přendáme do pomalého hrnce.
Znovu zapněte režim „Hašení“, ale tentokrát pouze na 10 minut.
Sterilizujte sklenice a položte na ně hotové pyré. Po vyvaření hermeticky uzavřete kovovými víčky.

Chuť tohoto pyré bude úplně stejná jako ta připravená na zimu podle klasické receptury. Hůře také bude stát – celou zimu se nezkazí, i když ho skladujete při pokojové teplotě.

Jablečná omáčka se sušenými švestkami

jablka (zelená nebo žlutá) – 3,5 kg;
sušené švestky (vypeckované) – 1 kg;
cukr - 1,5 lžíce;
citron - 0,2 kg;
voda - 1l.

Způsob vaření:

Omytá jablka oloupeme a vyřízneme krabičku se semínky.
Jablka nakrájíme na malé kostičky.
Na oheň postavte velký kastrol, nasypte do něj cukr a zalijte litrem vody.
Když se voda vaří, vložte do ní jablka a vařte 20 minut na mírném ohni.
Sušené švestky omyjeme a namočíme v teplé vodě. Pokud narazíte na sušené švestky s peckami, odstraňte je.
Každé sušené ovoce nakrájejte na několik kusů. Umístěte na jablka.
Vše společně vařte 40 minut za častého míchání. Pokud to neuděláte, pyré se připálí a získá nepříjemnou chuť a vůni.
Po uplynutí stanovené doby stáhněte ovoce z ohně a rozmixujte ponorným mixérem do konzistence pyré.
Vraťte k varu a vařte 10 minut.
Nalijte do sklenic, které bylo třeba dříve sterilizovat.
Uzavřete kovovými šroubovacími uzávěry nebo srolujte pomocí speciálního klíče. Použijte vařená poklice.

Tento recept vytváří sladkokyselé pyré, které kombinuje výhody sušených švestek a jablek. Vhodné pro dietní účely, protože vyžaduje velmi málo cukru.

Jablečná omáčka s dýní

jablka - 1 kg;
dýně - 1 kg;
pomerančová kůra - 5 g;
cukr - 0,2 kg.

Způsob vaření:

Dýni a jablka omyjeme, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
Vařte je do měkka.
Rozemlejte pomocí mixéru nebo mlýnku na maso.
Dýňovo-jablečnou směs dejte do kotlíku, přidejte cukr a kůru.
Přiveďte k varu a vařte 10 minut.
Přendejte do sterilizovaných sklenic. Zakryjte je poklicí a vložte do velkého hrnce s vodou.
Sterilizujte 20 minut.
Vyjměte z pánve a srolujte.

Jablečno-dýňové pyré má neobvyklou barvu a chuť, ale ukazuje se velmi chutné.

Jablečnou omáčku připravenou na zimu podle některého z výše uvedených receptů lze nejen jíst po lžičkách, ale také použít k přípravě dalších sladkých pokrmů.

Jablečné pyré. Existuje sladší, zdravější, bezpečnější a samozřejmě chutnější dezert? Pro ty, kteří na této pochoutce vyrostli, ne a u nás je jich většina. Jablečné pyré vás nikdy neomrzí, mohou ho jíst i malé děti, protože nezpůsobuje alergie. Kromě toho si můžete vařit jablečnou šťávu doma a v tomto případě to bude stát velmi málo. Některé recepty umožňují připravit si tuto pochoutku na zimu, díky čemuž bude úspora rodinného rozpočtu ještě větší.

Tajemství lahodné a zdravé jablečné šťávy

Jak vyrobit jablečný pyré

Abyste si mohli doma připravit chutnou a hlavně zdravou jablečnou omáčku, musíte znát pár tajemství.

Čerstvě připravené pyré, pokud ho plánujete sníst hned, nevyžaduje tepelnou úpravu ani přidaný cukr. Jeho výhody jsou maximální. Pokud si chcete tento dezert připravit na zimu, musíte ho vařit s přídavkem krystalového cukru, což je přírodní konzervant.
Ke konzervaci jsou vhodná jablka podzimních odrůd.
Pokud na nich hodují děti nebo kojící matky, bude muset být opuštěno červené jablko, protože někdy způsobují alergie.
Chcete-li získat jemné pyré, budete muset produkty velmi pečlivě rozemlít. K tomu je třeba jablka protřít sítem nebo je nastrouhat velmi jemně, projít mlýnkem na maso a porazit mixérem. Nejprve se z jablek odstraní krabice se semeny. Je také nutné je vyčistit.
Sklenice a víčka musí být sterilizovány - pouze v tomto případě se dezert nezmění v jed.

Zbývající jemnosti závisí zcela na konkrétním receptu.

Klasický recept na domácí jablečné pyré

Domácí jablečný protlak

Co potřebuješ:

jablka - kilogram;
voda - půl sklenice;
cukr - půl sklenice;
citronová šťáva - lžička.

Jak vařit:

Připravte si jablka, nezapomeňte je oloupat. Nakrájíme na plátky, vložíme do hrnce, podlijeme vodou a dusíme půl hodiny.
Protřeme přes síto, smícháme s cukrem, citronovou šťávou, povaříme dalších 10 minut.
Dejte do sklenic (nezapomeňte je sterilizovat!).
Uzavřete šroubovacími uzávěry. Počkejte, až vychladne a odložte na zimu.

Pyré je lehce nakyslé a velmi zdravé.

Skořice

Jablečná omáčka se skořicí

Co je potřeba:

jablka - kilogram;
sklenice vody;
cukr - sklo;
mletá skořice - lžička.

Jak vařit na zimu:

Připravte jablka tak, jak je uvedeno v předchozím receptu.
Zalijeme vodou, vaříme 30 minut, protřeme přes síto.
Smícháme s cukrem a skořicí. Musíte vařit dalších 15 minut.
Zbývá jen dát do sklenic (samozřejmě sterilních) a srolovat (nebo přišroubovat) i s víčky.

Tento recept připravuje sladkou jablečnou omáčku s teplou příchutí skořice. Tuto pochoutku lze vařit pouze doma.

"Nezhenka" s kondenzovaným mlékem

Jablečná omáčka s kondenzovaným mlékem

Co potřebuješ:

jablka - 2 kilogramy;
plnotučné kondenzované mléko s cukrem – standardní sklenice;
sklenice vody.

Jak to udělat:

Ovoce oloupeme a nakrájíme, přidáme vodu a vaříme 40–45 minut.
Po vychladnutí z jablečné směsi uděláme pyré.
Protlak smíchejte s kondenzovaným mlékem a tuto směs povařte 15 minut.
Zbývá jen vložit do sklenic a uzavřít.

Tento dezert chutná jako jablečná omáčka se smetanou, která se v sovětských dobách nazývala „Nezhenka“. Jeho chuť je opravdu velmi jemná. A o tom nepochybujte – kulinářské mistrovské dílo ze sovětského dětství je možné zopakovat i doma, navíc to není vůbec těžké.

Jablko-dýně

Jablečno-dýňové pyré

Co budete potřebovat:

jablka - 1 kg;
dýně - 1 kg;
pomerančová kůra - čajová lžička;
cukr - sklo.

Jak vařit:

Oloupaná jablka a dýni nakrájíme na malé kostičky, zalijeme vodou, aby byla zcela zakrytá, a uvaříme do měkka. Můžete ho také připravit v páře, bez použití vody – v tomto případě bude pyré mnohem hustší, sladší a zdravější.
Směs ovoce a zeleniny rozšlehejte ponorným mixérem.
Smícháme s cukrem a pomerančovou kůrou. Vařte čtvrt hodiny.
Umístěte do sklenic. Je důležité, aby byly stejně velké.
Sklenice vložte do pánve s vodou a jejich obsah sterilujte čtvrt hodiny.
Sklenice srolujte, a až vychladnou, odložte je na zimu.

Tuto zdravou pochoutku vám doma pomůže vyrobit parní hrnec.

Experimentováním můžete získat další příchutě. Mnoho z našich čtenářů má jistě svůj tajný recept na jablečnou šťávu. Budeme rádi, když se o něj s námi podělíte. Mimochodem, z jablek se dá udělat něco lahodného.

Elena Pronina

Tematické materiály: