통계에 따르면, 이 특정 새의 고기는 러시아에서 가장 인기가 있습니다. 왜냐하면 저렴한 비용에도 불구하고 매우 맛있고 준비가 빠르기 때문입니다. 세계 요리에는 흰살 고기와 닭고기 곱창 요리법에 대한 수천 장의 사진과 비디오가 있지만 오늘 우리는 프라이팬에 닭고기를 끓이는 방법에 대한 기사를 다루기로 결정했습니다.
모든 요리법은 경험이 부족한 요리사에게도 매우 간단하고 빠르며 접근 가능하지만 모든 편의를 위해 요리는 믿을 수 없을만큼 맛있고 독창적입니다.
닭고기를 오븐에 굽고, 굽거나 굽고, 프라이팬에 튀기고, 국물에 삶아 찐다. 치킨 찹, 커틀릿, zrazy 및 만두, 케밥 및 그레이비... 이 새에 대한 전통적인 요리 옵션을 끝없이 나열할 수 있지만 건강 식품의 관점에서 가장 인기 있는 것은 닭고기와 닭고기 곱창을 모두 끓이는 것입니다.
닭고기 자체는 약간 건조하고 육즙이 많고 부드러운 요리를 얻는 것이 불가능하다는 것이 일반적으로 인정됩니다. 우리는 확립된 고정관념을 폭로하기 위해 서두르고 있습니다. 닭고기를 올바르게 끓이면이 고기보다 더 부드럽고 맛있는 것을 찾을 수 없습니다. 그런데 모두가 헐떡이도록 닭고기 조림을 어떻게 요리합니까?
먼저, 비밀을 알려드리겠습니다. 육즙이 풍부한 닭고기를 얻으려면 그레이비 소스와 함께 프라이팬에 닭고기를 끓여야 합니다. 요리 연대기에는 다양한 종류의 소스가 포함되어 있으며, 우리는 그중에서 가장 간단하고 최고의 요리법을 선택했습니다.
가장 빠르고 맛있는 고전적인 옵션은 사워 크림이나 크림에 닭고기를 끓이는 것입니다. 크리미한 맛과 치킨의 조합이 정말 환상적이네요. 이 옵션을 꼭 시도해 보세요.
덜 흥미롭고 식욕을 돋우는 것은 닭고기와 야채의 조합입니다. 예를 들어, 물과 향신료를 추가하여 양파와 감자로 닭 간 조림을 만들 수 있고, 신선한 토마토나 기성 토마토 소스 또는 토마토 페이스트를 사용할 수 있는 토마토 프라이팬에 닭고기를 끓일 수도 있습니다.
닭고기 조림에서 그다지 중요한 것은 시간 체계를 준수하는 것입니다. 닭 간과 고기는 상당히 부드러워서 섬세한 태도가 필요하다. 조리 시간을 초과하면 쉽게 부서지기 시작하고, 열처리가 충분하지 않으면 '고무질'이 되기 때문이다.
이 레시피를 사용하면 자신의 손으로 세련된 이탈리아 스타일의 간식을 준비할 수 있습니다. 토마토 소스를 곁들인 가장 부드러운 닭고기는 누구에게도 무관심하지 않습니다.
이제 결과 토마토 야채 매리 네이드에 프라이드 치킨을 추가하고 뚜껑 아래 약한 불로 15 분 더 끓입니다.
이 레시피는 오븐을 사용하지 않고도 집에서 프라이팬으로 쉽게 요리할 수 있는 "프렌치 치킨"의 단순화된 버전입니다. 이 요리는 명절 메뉴에 완벽하게 들어맞을 것이며, 단순함 덕분에 가족 만찬 파티를 더욱 빛나게 할 수 있습니다.
튀긴 갈비를 크림 소스에 넣고 그 위에 얇게 썬 토마토, 잘게 썬 딜, 강판 치즈를 얹습니다. 뚜껑을 덮고 중간 온도보다 약간 낮은 온도에서 15분간 끓입니다.
닭 간은 아마도 여러분이 먹어본 모든 종류의 내장 중에서 가장 부드러울 것입니다. 올바르게 조리하면 문자 그대로 입에서 녹습니다. 맛있고 빠르게 감자로 간을 끓이는 것이 좋습니다.
감자가 준비될 때까지 접시를 약한 불로 덮고 15-20분 동안 끓입니다.
단 30분 만에 양파를 곁들인 맛있는 치킨 하트를 요리할 수 있습니다. 이 요리는 파스타, 쌀 또는 감자 반찬에 훌륭한 추가품이 될 것입니다.
오늘 제공한 치킨 메뉴 중 가장 저렴한 옵션입니다. 하지만 원한다면 물과 함께 3큰술을 추가하여 레시피를 개선할 수 있습니다. 사워 크림 또는 1-2 큰술. 토마토 페이스트. 또는 야채를 더 추가할 수도 있습니다. 예를 들어 잘게 다진 토마토, 피망, 녹두 등의 혼합물을 추가할 수 있습니다.
이 요리에는 냉장 가금류를 사용하는 것이 좋습니다. 하지만 냉동만 가능하다면 미리 실온에서 해동해야 합니다. 그렇지 않으면 고기가 질겨질 것입니다.
요리 과정 자체는 간단하지만 시간이 걸립니다.
당근을 곁들인 닭고기에는 다른 야채, 샴 피뇽, 찐 자두를 보충할 수 있습니다. 감자, 콩, 시리얼이 반찬으로 적합합니다.
감자와 함께 냄비에 향기로운 닭고기-무엇이 더 맛있을 수 있습니까? 이 간단하고 건강한 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.
요리 순서:
냄비에 닭고기와 감자를 끓여서 이 조리법을 사용하면 완전한 두 번째 코스를 얻을 수 있습니다. 피클이나 신선한 토마토와 함께 간식으로 드실 수 있습니다.
향긋한 사과와 허브 두 조각으로 닭고기 조림의 향이 더욱 강화됩니다. 스튜가 끝날 때 백리향과 로즈마리를 추가해야합니다. 그렇지 않으면 접시의 맛이 쓰게됩니다.
내가 가장 좋아하는 요리 중 하나는 당근을 곁들인 닭고기 조림입니다. 이런 종류의 치킨은 빨리 익는다고는 할 수 없지만, 그래도 준비하기가 아주 간단한 요리입니다. 그리고 가장 중요한 것은 당근을 곁들인 닭고기가 비정상적으로 맛있고 맛있다는 것입니다. 이 요리는 감자, 콩과 식물, 죽 등 모든 반찬과 잘 어울립니다.
닭고기 1개에는 중간 양파 2개, 큰 당근 1개, 녹색 사과 반 개, 마늘 3-4쪽이 필요합니다. 사과를 꼭 넣을 필요는 없지만 넣으면 더 맛있습니다.
닭고기를 작은 조각으로 자릅니다. 닭고기 전체를 살 수는 없지만 드럼 스틱, 허벅지 또는 닭 시체의 다른 부분 만 구입할 수 있습니다. 닭 껍질은 식물성 기름으로 인해 요리가 상당히 기름지기 때문에 체형을 관찰하면 제거할 수 있습니다.
닭고기를 요리하기 전에 향신료를 뿌리고 적어도 30분 동안 놓아두세요. 이 요리에는 강황을 사용하는 것을 좋아하는데 강황을 사용하면 노란색을 띠게 되고 당근과 함께 사용하면 요리 전체가 황금색이 됩니다. 그러나 원칙적으로는 당신이 좋아하는 다른 닭고기 조미료도 효과가 있습니다.
팬 두 개를 사용하지 않기 위해 양파를 볶으면서 요리를 시작합니다. 그 후에는 팬이 거의 깨끗하게 유지되며 양파와 당근을 볶은 후 닭고기를 튀기려면 약간의 기름만 추가하면 됩니다.
굵은 강판에 당근을 갈아주세요. 양파를 최대한 잘게 다지고 충분한 식물성 기름에 갈색이 될 때까지 볶습니다. 기름이 부족하면 양파가 타기 시작하고, 양파가 충분히 튀겨지지 않으면 요리의 맛이 같지 않습니다. 따라서 시간을 보내고 양파가 잘 튀겨졌지만 타지 않았는지 확인하는 것이 좋습니다. 튀긴 양파에 당근을 붓고 살짝 익을 때까지 저어줍니다. 당근을 너무 많이 볶을 필요는 없습니다. 별도의 그릇에 옮겨 담습니다.
중간 불로 닭고기 조각을 갈색이 될 때까지 볶습니다.
바닥이 상당히 두꺼운 캐서롤이나 팬에 닭고기를 넣고 뜨거운 끓는 물을 부어 물이 윗부분과 같은 높이가 되도록 합니다. 센 불로 끓이고 불을 약하게 줄여주세요. 접시는 약간 끓여야하지만 끓이면 안됩니다. 뚜껑으로 덮으십시오.
닭고기를 약 40~50분 동안 끓인 다음 소금을 넣고 통마늘, 사과 조각을 넣고 튀긴 양파와 당근을 넣습니다. 혼합. 이러한 조작이 끝나면 15 분 더 끓인 다음 끄고 뚜껑 아래에 약 5 분 동안 그대로 두십시오.
사진에 당근을 넣은 닭고기 스튜그리고 기장죽과 함께.
가족 점심이나 저녁 식사를 위해 맛있지만 간단하고 저렴한 요리를 준비하고 싶다면 소스에 닭고기 조림이 거의 이상적입니다. 닭고기는 돼지고기나 쇠고기에 비해 훨씬 저렴하고, 지방이 많지 않아 원칙적으로 고기의 형태로 많은 사람들에게 사랑을 받고 있습니다. 부드럽고 만족스러우며 장밋빛 다리까지, 살코기 닭가슴살 필레까지. 날개도 끓이면 맛있어요. 닭 시체의 아무 부분이나 선택하여 스튜로 요리할 수 있습니다. 모든 것은 당신의 취향에만 달려 있습니다.
닭고기 조림을 요리하는 소스에는 셀 수 없이 많은 옵션이 있습니다. 토마토 소스, 사워 크림, 크림, 버섯 소스도 스튜에 적합합니다. 간장이나 겨자로 끓일 수 있습니다. 닭고기 조림을 요리하는 소스에 대해 가능한 모든 옵션을 나열할 수도 없습니다. 하나의 기사만으로는 충분하지 않습니다.
따라서 나는 닭고기 조림 요리법 중 작지만 매우 맛있는 부분을 알고 스스로 선택할 것을 제안합니다. 그런 다음 온 가족을 위해 풍성하고 맛있는 저녁 식사를 마음껏 요리해 보세요. 이미 살펴봤지만 오늘은 닭고기를 단독으로 끓여서 요리로 할 것이고, 반찬도 따로 있어서 입맛에 맞게 선택하시면 됩니다.
닭고기 조림을 요리하는 가장 쉽고 맛있는 방법 중 하나는 토마토 소스를 사용하는 것입니다. 이 소스는 복잡한 재료가 필요하지 않으며, 새콤한 토마토 맛이 닭고기와 잘 어울린다. 소스의 경우 자체 주스에 토마토 페이스트, 신선한 토마토 또는 통조림 토마토를 사용할 수 있습니다. 재량에 따라 닭고기를 사용할 수도 있으며 가슴살과 다리 모두 토마토 소스에 똑같이 좋습니다.
필요할 것이예요:
준비:
1. 바닥이 두껍고 뚜껑이 필수인 깊은 그릇에 닭고기 조림을 소스로 조리하는 것이 가장 편리합니다. 냄비나 프라이팬을 불에 올리고 식물성 기름을 부어주세요. 거기에 버터 한 조각을 넣고 녹여주세요.
2. 오일에 토마토 페이스트를 넣고 잘 저어줍니다. 파스타를 살짝 볶으면서 계속 저어줍니다.
3. 토마토 껍질을 벗겨주세요. 이렇게하려면 십자가로 피부를 자른 다음 토마토를 끓는 물로 데우십시오. 피부가 쉽게 벗겨집니다. 토마토 펄프를 퓌레로 갈아주세요. 기름에 담긴 토마토 페이스트에 토마토 퓨레를 넣고 계속 저어주면서 중간 불로 3~4분 동안 끓입니다.
4. 이제 끓는 토마토 소스에 닭고기 조각과 양파를 추가합니다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 양파를 먹고 싶다면 잘게 자르고, 그렇지 않다면 양파 전체를 소스에 넣으십시오. 닭고기와 함께 끓여서 소스에 풍미를 더할 것이지만 완성 된 접시에는 양파 조각이 없습니다.
5. 팬에 끓는 물 1~1.5컵을 넣고 뚜껑을 덮습니다. 닭고기가 완전히 익을 때까지 뚜껑을 덮고 중간 불로 35~40분 동안 끓입니다. 10분 정도 끓인 후 소스에 타임이나 원하는 향이 나는 허브를 추가합니다. 계속 끓입니다.
6. 토마토소스를 곁들인 닭고기 조림은 감자나 밥과 잘 어울린다. 그러나 별도의 요리로 제공될 수도 있습니다.
많이 드세요!
사워 크림으로 끓인 닭고기와 같은 맛있는 요리를 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 취향에 따라 반찬을 선택할 수 있으며 아주 맛있는 사워 크림 소스를 얻을 수 있으며 닭고기 조각뿐만 아니라 그레이비처럼 반찬 위에 부을 수도 있습니다.
필요할 것이예요:
준비:
1. 큰 프라이팬에 식물성 기름을 두릅니다. 닭다리살을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 20분간 볶습니다. 모든 면이 고르게 튀겨지도록 계속해서 좌우로 뒤집으세요. 튀기는 동안 나지만에 살짝 소금을 뿌리십시오.
2. 동시에 다른 프라이팬에 잘게 썬 양파를 식물성 기름에 볶습니다. 양파 조각이 반투명해지고 약간 갈색이 될 때까지 중간 불로 볶습니다. 그런 다음 프라이팬에 밀가루를 붓고 잘 섞은 다음 밀가루로 계속 볶습니다.
3. 밀가루가 갈색이 될 때까지 양파를 밀가루와 함께 볶습니다. 튀긴 밀가루 냄새도 기분 좋게 느껴질 것입니다. 가장 중요한 것은 타지 않도록 하는 것이므로 불을 너무 높이지 마십시오.
4. 이제 미리 준비한 국물을 양파와 밀가루와 함께 프라이팬에 서서히 붓습니다. 육수가 없으면 뜨거운 물로 간단히 대체할 수 있습니다. 액체를 부은 후 밀가루가 뭉치지 않도록 계속 저어줍니다. 미래의 소스는 밀가루로 인해 즉시 걸쭉해지기 시작합니다. 너무 걸쭉해지면 좋은 그레이비의 농도가 나올 때까지 액체를 더 추가하세요.
5. 프라이팬 아래의 불을 줄여 소스가 약간만 졸졸졸 흐르고 끓는 소리가 나지 않도록 합니다. 사워 크림을 추가 할 차례입니다. 팬에 넣고 소스에 완전히 섞일 때까지 저어줍니다. 소스를 2~3분 동안 천천히 끓이세요.
6. 소스가 준비되는 동안 향신료를 넣고 마늘을 프레스로 짜내고 소금을 넣어 맛을 낸다. 닭고기는 이미 약간의 소금에 절인 것을 잊지 마십시오.
7. 소스에 다른 프라이팬에 구운 닭고기를 넣어줄 차례입니다. 사워 크림 소스와 함께 프라이팬에 넣고 뚜껑을 덮습니다. 약한 불로 15분 더 끓입니다. 닭다리가 소스에 흠뻑 젖어 양념의 맛이 환상적입니다.
8. 준비되기 약 5분 전에 사워 크림 소스에 끓인 닭고기에 잘게 다진 신선한 허브를 뿌립니다.
사워 크림으로 끓인 닭고기가 준비되었습니다. 으깬 감자나 밥과 함께 드시면 아주 맛있습니다. 많이 드세요!
그리고 지금은 조금 이국적입니다. 맥주가 이국적인 제품이라고 할 수는 없지만 매일 닭고기를 요리하지는 않습니다. 그리고 결과적으로 그것은 헛된 일이었습니다. 맥주, 간장, 토마토 소스 또는 아지카, 약간의 양파 또는 마늘. 이 모든 것을 가볍게 끓이면 놀랍도록 맛있는 닭고기 요리가 준비됩니다.
닭고기 조림은 준비가 매우 간단한 요리입니다. 그리고 일반적으로 시간이 거의 걸리지 않습니다. 따라서 이 치킨은 맛있는 것을 먹고 싶지만 시간이 부족할 때 간단한 점심이나 저녁 식사로 이상적입니다. 이것은 저녁에 걸작을 만들 에너지가 없는 일하는 요리사에게 얼마나 관련이 있습니까? 샴 피뇽을 곁들인 닭고기 조림 요리법은 제가 가장 좋아하는 것 중 하나입니다. 아마도 제가 너무나 좋아하는 닭고기와 버섯이 생각나기 때문일 것입니다. 당신이 줄리엔느를 좋아한다면 크림 소스를 곁들인 이 스튜 치킨을 확실히 좋아할 것입니다.
필요할 것이예요:
준비:
1. 예열된 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 잘게 다진 양파를 볶습니다. 부드럽고 투명하며 약간 갈색이 되어야 합니다.
2. 씻어서 말린 샴피뇽을 작은 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 양파와 함께 넣고 계속 볶습니다. 버섯에서 많은 양의 액체가 나오면 증발시키십시오.
3. 버섯을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶아서 맛이 좋습니다. 튀길 때 소금을 살짝 뿌려서 더 맛있게 만드세요.
4. 치킨 필레를 작은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 튀긴 양파에 추가하고 닭고기가 분홍색을 잃고 회색으로 변할 때까지 모두 함께 볶습니다. 끊임없이 저어주는 것을 잊지 마십시오.
5. 팬에 밀가루 한 스푼을 넣고 잘 섞습니다. 밀가루는 우리의 미래 크림 소스를 걸쭉하게 만들 것입니다. 밀가루가 갈색이 될 때까지 조금만 볶습니다.
6. 팬에 크림을 붓고 즉시 불을 약하게 줄여주세요. 모든 것을 크림과 섞고 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 이제 뚜껑을 덮고 아주 약한 불로 10분간 끓입니다.
가끔씩 뚜껑을 열고 닭고기를 소스에 넣어 저어주세요. 몇 분 후, 크림 소스가 걸쭉해지기 시작하고 멋진 크림색을 띠게 됩니다.
원하는 경우 로즈마리나 프로방스 등 좋아하는 허브와 마늘 한 쪽을 이 소스에 추가할 수 있습니다. 이렇게하면 맛이 더욱 밝아집니다. 그러나 원래 구성에서도 샴 피뇽을 곁들인 크림 소스에 닭고기 조림은 매우 맛있습니다. 이렇게 멋진 점심이 준비됩니다. 뜨거울 때 모두를 테이블로 부르세요.
이미 크림으로 닭고기 조림을 요리하고 토마토 소스로 닭고기를 요리했다면 이제 좋아하는 고기 조각을 크림 토마토 소스로 끓여 볼 시간입니다. 부드러운 크림의 맛과 토마토의 톡 쏘는 신맛이 어우러진 믿을 수 없을 만큼 맛있는 조합입니다. 이 소스에 닭고기 조림이 가장 부드럽습니다. 닭가슴살은 물론 허벅지 필레, 닭다리, 날개 등 기타 부위도 요리할 수 있습니다.
필요할 것이예요:
준비:
1. 닭가슴살을 작게 잘라주세요. 날개나 드럼스틱을 요리하기로 결정했다면 통째로 남겨두셔도 됩니다. 닭고기를 그릇에 넣고 후추, 강황, 파프리카 혼합물을 입힙니다.
2. 프라이팬을 예열하고 버터 25g을 녹여줍니다. 기름에 닭고기 조각을 넣고 모든 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 센 불로 볶습니다. 강황과 파프리카가 함께 들어있어 주황색을 띠기 때문에 크러스트가 매우 생동감이 넘칩니다.
3. 측면이 높은 다른 프라이팬에 남은 버터를 넣고 양파를 볶습니다. 작은 입방체로 자르고 부드러워지고 갈색이 될 때까지 볶습니다.
4. 튀긴 양파에 커민과 육두구를 추가합니다. 약간의 소금을 넣고 저어주세요. 이제 양파에 토마토 페이스트를 추가하십시오. 가볍게 튀겨서 계속 저어 주어야합니다. 튀긴 페이스트는 색이 변하고 맛있는 냄새가 납니다. 이 작업은 약 5분 정도 소요됩니다.
5. 끓는 토마토 페이스트에 크림을 넣어주세요. 모든 것을 섞고 열을 줄이십시오. 소스가 너무 걸쭉하면 뜨거운 물 100ml를 추가해도 됩니다. 향긋한 소스의 색은 거의 산호색에 가깝습니다.
6. 이제 튀긴 닭고기 조각을 소스와 함께 프라이팬에 넣고 모든 것을 저어주고 뚜껑을 덮습니다. 중간 불로 덮어 15분 더 끓입니다.
양파는 반 고리로 자르고 피망은 작은 조각으로 자릅니다. 마늘을 자르거나 프레스를 통과하십시오.
프라이팬에 기름을 두르고 중간 불로 가열합니다. 닭고기를 각 면에서 3-4분씩 볶습니다. 그런 다음 양파와 피망을 추가합니다. 밀가루를 뿌리고 저어 모든 조각을 코팅하십시오. 5분간 더 조리하세요. 마늘, 빨강, 검정 후추를 추가합니다. 국물과 물로 채 웁니다.
불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮고 30~35분 동안 또는 닭고기가 부드러워질 때까지 조금 더 끓입니다.
cooksillustrated.com 양파와 마늘을 작은 조각으로 자릅니다. 굵은 강판에 당근을 갈아주세요. 채소를 자릅니다. 닭고기에 소금, 파프리카 반, 가금류 양념을 뿌립니다.
사워 크림을 물, 소금, 후추, 남은 파프리카, 겨자 및 허브와 섞습니다.
프라이팬에 기름을 두르고 중간 불로 가열합니다. 드럼스틱을 양쪽에서 4~5분씩 볶습니다. 양파와 당근을 넣고 5~7분간 더 조리합니다. 사워크림 소스를 붓고 뚜껑을 덮은 후 약한 불에서 30분 정도 끓입니다. 요리하기 5분 전에 밀가루와 물 2테이블스푼을 섞습니다.
scibosnian.com 굵은 강판에 토마토를 갈아주세요. 채소를 자릅니다.
깊은 프라이팬에 버터와 식물성 기름을 데우세요. 토마토 페이스트를 추가하고 저어준 후 몇 분 후에 토마토를 추가합니다. 그 위에 닭고기와 껍질을 벗긴 양파를 올리고 소금, 후추를 뿌린 뒤 타임을 뿌립니다.
1~2분 후에 뜨거운 물을 넣으세요. 조금 저어주고 뚜껑을 덮고 약한 불로 35~40분 동안 끓입니다. 서빙하기 전에 허브를 뿌린다.
africanbites.com 토마토와 양파는 중간 크기로 자르고 당근은 작은 조각으로 자릅니다. 파와 파슬리를 잘게 썬다. 프레스에 마늘을 통과시킵니다. 닭고기를 한 입 크기로 자르고 소금과 후추로 간을 합니다.
프라이팬에 기름을 두르고 중간 불로 가열합니다. 새를 추가하고 살짝 갈색이 될 때까지 약 3~5분간 굽습니다.
토마토, 당근, 마늘, 양파를 섞습니다. 닭고기에 야채, 카레 가루, 파프리카, 타임, 월계수 잎, 육수 큐브를 추가합니다. 물을 붓고 끓여서 약 30-35분 동안 저어주며 끓입니다.
파와 파슬리를 넣습니다. 5분간 더 조리하세요.
skinnytaste.com 리크를 반 고리로 자르고 버섯을 반 또는 4등분으로 자릅니다.
소금 1¼티스푼과 후추, 파프리카를 섞습니다. 닭 허벅지 위에 뿌린다.
더치 오븐이나 오븐용 프라이팬에 식물성 기름을 바르고 센 불로 가열하세요. 각 면에서 3-5분 동안 새를 구워냅니다. 접시에 놓습니다.
같은 더치 오븐이나 프라이팬에 버터를 녹입니다. 부추가 부드러워질 때까지 6~8분 동안 볶습니다. 버섯과 남은 소금을 추가합니다. 5분 더 저어주고 요리하세요. 밀가루를 뿌리고 셰리 국물을 붓고 2~3분 동안 불을 켜 놓습니다. 닭고기를 반납하고 저어주고 덮습니다.
오븐에 넣고 190°C에서 40~50분 동안 끓입니다.
silina.darina.gmail.com/depositphotos.com 양파를 반 고리로 자르고 필레를 부분으로 자릅니다 (허벅지는 그대로 둘 수 있음).
깊은 프라이팬에 기름을 두르고 센 불로 가열합니다. 새의 양쪽을 4~5분 동안 갈색으로 굽습니다. 양파와 물을 추가합니다. 중간 불로 끓인 후 소금과 백리향을 첨가합니다. 뚜껑을 덮고 불을 약하게 줄여 1시간 30분 정도 끓입니다. 가끔 저어주세요.
Diethood.com 양파를 작은 조각으로 자릅니다. 채소를 자릅니다. 닭고기에 소금을 뿌리십시오.
프라이팬에 기름 2테이블스푼을 넣고 중간 불로 가열합니다. 새를 5~7분간 볶은 후 물 100ml를 넣고 약한 불에서 20~25분간 조리합니다.
다른 프라이팬에 남은 기름을 가열합니다. 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 약 5~7분간 볶습니다. 그런 다음 믹서기로 양파를 자르고 사워 크림, 소금, 후추, 카레, 허브 및 물과 섞습니다.
닭고기 위에 소스를 붓고 약불로 덮어 약 10~15분 동안 끓입니다. 서빙하기 전에 백리향을 뿌린다.
ouichefnetwork.com 마늘은 큰 조각으로 자르고 생강은 중간 조각으로 자릅니다. 파를 자릅니다.
프라이팬에 기름을 두르고 중간 불로 가열합니다. 닭고기에 소금과 후추를 뿌립니다. 각 면을 약 6-8분 동안 볶습니다. 접시에 놓습니다. 같은 프라이팬에 마늘을 몇 분 동안 갈색으로 볶은 다음 새에게 옮깁니다. 남은 오일을 배출합니다.
같은 냄비에 물을 끓입니다. 설탕을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 계속 저으면서 약 4분간 요리합니다. 식초를 붓고 다시 잘 섞는다. 생강, 국물, 간장을 추가합니다.
그런 다음 껍질이 있는 부분이 위에 오도록 닭고기를 놓습니다. 마늘을 뿌린다. 끓여서 불을 약하게 줄이고 25-30분 동안 끓입니다. 닭고기를 접시에 옮기고 스토브 위에 7~10분 더 두어 걸쭉하게 만듭니다.
완성된 닭고기 위에 소스를 붓고 대파를 뿌려주세요.재료
양파와 토마토를 큰 조각으로 자릅니다. 마늘을 자른다. 파슬리를 자른다.
깊은 더치 오븐이나 프라이팬에서 오일을 중간 불로 가열합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 7-10분 동안 볶습니다. 토마토, 파프리카, 마늘, 월계수 잎을 추가합니다. 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮고 약 15분 동안 끓입니다. 와인을 붓고 2분간 더 조리하세요.
닭고기를 야채와 함께 놓습니다. 물로 채우십시오. 끓여서 약한 불로 끓입니다. 15분 후 밥, 소금, 후추를 추가합니다. 저어주고 뚜껑을 덮고 20분 동안 계속 요리하세요. 완두콩과 파슬리 반을 추가합니다. 5~10분 후 불을 끄고 뚜껑을 덮은 채 10분 더 둡니다. 서빙하기 전에 남은 허브를 뿌립니다.
foodandwine.com 양파 1개를 작은 조각으로 자르고, 나머지 양파는 밑동을 자르지 않고 4등분합니다. 마늘 6-8 쪽을 자르거나 프레스를 통과하고 나머지 마늘을 잘게 자릅니다.
기름을 두르지 않은 프라이팬에 고수와 회향을 1분 30초 동안 볶습니다. 냄비에 옮깁니다. 물을 채우고 소금 3큰술, 다진 양파, 마늘을 넣습니다. 15분간 끓여서 요리하세요. 그런 다음 얼음을 추가하십시오. 소금물이 완전히 식으면 닭고기를 넣고 6~12시간 동안 놓아둡니다. 그런 다음 꺼내서 종이 타월로 말리고 소금으로 간을 하세요.
프라이팬에 기름 2큰술을 두릅니다. 가끔 뒤집어 주면서 10분 동안 새를 튀기세요.
모든 닭고기를 하나의 깊은 프라이팬에 넣습니다. 와인 반, 마늘 조각, 다진 멸치를 추가합니다. 양파 분기를 위에 놓습니다. 중간 불로 익히고 고기가 타지 않도록 하세요. 2~3분 후 남은 와인을 붓고 백리향 가지를 추가합니다. 불을 약하게 낮추고 뚜껑을 덮고 새가 부드러워질 때까지 30~40분 동안 끓입니다.
완성된 접시에 다진 올리브와 케이퍼를 뿌리고 남은 오일을 붓고 뚜껑을 덮은 채 5분간 둡니다. 다진 파슬리와 바질을 곁들여 냅니다.
