효모, 베이킹 파우더, 소다를 사용하여 우유에 두꺼운 팬케이크를 만드는 단계별 요리법 : 베이킹 유무에 관계없이 우유에 두꺼운 팬케이크를 요리하는 방법

2018-02-12 올렉 미하일로프

등급
레시피

3941

시간
(분)

부분
(명)

완성된 요리 100g에

5그램

4그램

탄수화물

30그램

173kcal.

옵션 1: 우유와 이스트를 넣은 두꺼운 팬케이크의 클래식 레시피

푹신한 팬케이크를 좋아하는 사람들은 제안된 요리법을 모두 좋아할 것입니다. 그러나 의심의 여지없이 최초이자 정당한 고전은 우유가 들어간 효모 팬케이크가 될 것입니다. 충전재로 굴리는 것이 관례는 아니지만 푹신한 팬케이크를 달콤한 잼, 농축 우유 또는 꿀에 담그는 즐거움은 박제 팬케이크의 가치가 있습니다.

재료:

• 밀가루 반 킬로그램;
• 엄선된 신선한 계란;
• 60그램 사하라;
• 우유 1리터;
• 11그램 "빠른" 효모 과립;
• 무향 식물성 기름 2테이블스푼.

우유를 넣은 두꺼운 효모 팬케이크의 단계별 조리법

팬에 우유를 붓고 가능한 한 가장 낮은 불을 켜세요. 약 40도까지 약간 예열한 후 스토브에서 꺼내어 유리 잔의 절반을 별도의 그릇에 붓습니다. 한 숟가락의 설탕을 넣고 효모를 넣고 잘 저어줍니다. 그릇을 열원 가까이에 놓고 효모 혼합물을 잠시 그대로 두십시오.

밀가루를 큰 마른 그릇에 체로 치십시오. 소금 반 스푼과 남은 설탕을 넣고 섞습니다.

미리 준비한 효모 혼합물이 거품이 나는 머리로 떠오르면 즉시 밀가루에 붓습니다. 여기에 계란을 깨고 남은 미지근한 우유를 넣어주세요. 팬케이크 혼합물을 가볍게 휘젓고 휘퍼로 저어주세요. 반죽에 눈에 띄는 밀가루 덩어리가 없어야 합니다.

준비된 팬케이크 반죽에 식물성 기름의 일부를 섞은 후 그릇 윗부분을 필름으로 덮고 불에 더 가깝게 놓습니다. 일관성에주의하십시오. 반죽은 팬케이크보다 얇아야하지만 얇은 팬케이크보다 약간 두꺼워야합니다.

잘 부풀어 오른 부침개 반죽을 숟가락으로 잘 저어준 후 튀기기 시작합니다. 벽이 두꺼운 프라이팬을 중불에 올리고 식물성 기름을 적신 냅킨으로 바닥을 적신 후 잘 가열합니다. 작은 국자를 사용하여 작은 이스트 반죽을 떠서 프라이팬에 붓고 고르게 흔들리면서 바닥 전체에 펴 바릅니다. 팬케이크를 아래에서 튀겨준 후 뒤집어 반대쪽도 마찬가지로 노릇하게 구워줍니다.

옵션 2: 우유를 넣은 두꺼운 팬케이크를 만드는 빠른 레시피

조리법이 간단할 뿐만 아니라 이 팬케이크에 들어가는 재료 목록도 꽤 적습니다. 수제 우유부터 저칼로리 우유, 저온 살균 우유까지 절대적으로 모든 우유를 사용하십시오. 그러나 밀가루에주의를 기울여야합니다. 팬케이크는 2 등급 밀가루로도 나오지만 잠시 누워서 식힌 후에는 구운 식품의 부드러움과 매력을 모두 잃게됩니다. 최고 품질의 밀가루를 엄격하게 사용하거나 소위 팬케이크 믹스를 사용할 수 있습니다. 두 번째 경우에는 특별한 준비 조건이 필요하지 않다는 패키지 설명을 확인하십시오.

재료:

• 선택한 계란 - 2 개;
• 우유 한 잔 반과 고급 밀가루 두 잔;
• 설탕 두 스푼;
• 달콤한 크림 버터 1/3 팩;
• 반죽 용 베이킹 파우더 - 11 그램;

우유로 두꺼운 팬케이크를 빨리 요리하는 방법

편리한 그릇에 거품이 나타날 때까지 설탕을 첨가하여 계란을 치십시오.

계란 혼합물을 원을 그리며 저어주면서 녹인 버터를 천천히 부어주세요. 뜨거운 기름에 닿기 전에 완전히 식혀주세요. 계란이 말릴 수 있습니다.

필요한 양의 밀가루를 측정하고 베이킹 파우더와 섞은 다음 밀가루를 별도의 마른 그릇에 체로 치십시오.

계란-버터 베이스에 소금 한 꼬집을 추가한 후 밀가루 혼합물을 섞기 시작합니다. 작은 부분을 추가하고 매번 거품기로 조심스럽게 덩어리를 부수십시오. 이 단계가 끝나면 균일하고 약간 두꺼운 반죽이 나옵니다. 잠시 동안 그대로 두십시오.

팬케이크 베이스(반죽)의 표면이 작은 거품으로 덮이자마자 튀기기 시작합니다. 식물성 기름을 두른 프라이팬을 중간 온도로 가열합니다. 불을 약간 낮추고 팬케이크 반죽을 작은 ​​국자에서 부분적으로 붓고 각 팬케이크의 양쪽을 잘 갈색으로 만듭니다.

옵션 3: 우유와 사과 소스를 곁들인 달콤하고 두꺼운 팬케이크

그리고 여기에 멋지고 뜨거운 팬케이크가 있습니다. 난로에서 소란을 피울 가치가 있는 진짜 두꺼운 팬케이크입니다. 그러나 그것이 너무 어렵다고 생각하지 마십시오. 일반적으로 첫 번째 팬케이크가 실패했다는 것이 인정됩니다. 이런 일은 거의 항상 발생하므로 자유롭게 연습해 보세요. 하지만 두 번째는 아마도 성공할 것이고, 세 번째는 갈색으로 변하면 팬케이크 한 그릇에 달콤한 연인들이 줄을 서게 될 것입니다.

재료:

• 저온살균 우유 3잔, 3% 우유, 밀가루 2잔;
• 계란 4개;
• "Farmer"버터 팩의 1/4;
• 세련된 설탕 숟가락;
• 600g의 새콤달콤한 사과;
• 베이킹 소다;
• 식물성 기름 숟가락.

요리법

작은 냄비에 약한 불로 버터를 녹인 후 잘 식혀주세요.

계란을 깨뜨릴 때 흰자와 노른자를 따로 조심스럽게 부어주세요. 실수로 노른자의 무결성이 깨지지 않도록 껍질을 조심스럽게 부수십시오.

부드러워 질 때까지 설탕으로 노른자를 치십시오. 숟가락의 1/3 정도, 소금, 소다를 조금 더하고 우유를 부은 다음 다시 흔들어주세요. 벌크 성분을 완전히 용해시키는 것이 중요합니다.

밀가루를 조금씩 넣고 새 부분을 하나씩 거품기로 잘 쳐서 약간 두꺼운 반죽을 만듭니다.

흰자를 강한 거품으로 치고 팬케이크 반죽과 섞습니다. 부드러워질 때까지 저어준 후, 녹인 버터를 넣고 10분 동안 그대로 둡니다.

사과 껍질을 얇게 자릅니다. 씨앗과 모든 칸막이로 가운데를 제거한 후 과일을 얇은 조각으로 자릅니다.

프라이팬을 중불에 놓고 바닥을 기름으로 문지른 후 잘 가열합니다.

팬 바닥에 사과 조각을 놓고 즉시 팬케이크 반죽을 채웁니다. 밑면이 살짝 노릇노릇해지면 뒤집어서 반대쪽도 같은 색으로 가져옵니다. 조금 다르게 할 수 있습니다. 얇은 반죽 층을 부은 다음 그 위에 사과를 빠르게 펴고 즉시 반죽을 붓습니다. 서빙할 때 이 팬케이크에 꿀, 사워 크림 또는 연유를 얹을 수 있습니다. 슈가파우더만 뿌리면 맛있을 것 같아요.

옵션 4: 우유와 파, 계란을 얹은 무가당 두꺼운 팬케이크

마른 반죽으로 만든 파이를 채우는 거의 고전적인 재료로 베이킹 접시로도 적합합니다. 팬케이크 반죽의 설탕은 필수 구성 요소이지만 이번에는 상대적으로 적습니다. 취향과 취향에 따라 소금을 추가하면 살짝 달콤한 반죽과 짭짤한 속재료의 풍미 대비가 매우 효과적입니다. 팬케이크는 뜨겁고 차가워도 좋습니다.

재료:

• 전 지방 우유 - 반 리터:
• 세 개의 큰 알;
• 냉동 해바라기 기름 - 2 큰술;
• 설탕 반 숟가락;
• 170g 밀가루;
• 베이킹 소다;
• 소금 1/4숟가락.

베이킹의 경우:

• 삶은 계란 3개;
• 무성한 파 한 무리.

단계별 레시피

거품이 날 때까지 신선한 계란을 휘젓고 설탕, 소다수 한 꼬집, 소금을 넣으세요. 저은 후 모든 우유를 혼합물에 붓고 버터를 넣고 다시 잘 저어줍니다. 밀가루를 조금씩 넣어 팬케이크 반죽을 만들어주세요. 덩어리 없이 균질하게 나와야 하므로 밀가루의 새로운 부분을 각각 잘 휘젓습니다.

삶은 계란의 껍질을 제거합니다. 물로 헹군 후 흰자를 닦아내고 계란을 작은 입방체로 자릅니다.

파를 씻고 깃털을 닦아서 얇은 고리로 자릅니다. 파와 계란을 섞어 잘 섞습니다.

잘 달궈진 프라이팬 바닥에 식물성 기름을 거즈 천을 이용해 얇게 바르고 1분 이상 가열하세요.

팬케익 반죽으로 바닥을 덮고 즉시 그 위에 양파 "필링"을 뿌린 다음 소량의 반죽으로 빠르게 채웁니다. 중간 불로 굽다가 바닥이 충분히 갈색이 되면 뒤집어 줍니다.

옵션 5: 우유와 케피어를 곁들인 두꺼운 초콜릿 팬케이크

초콜릿 팬케이크는 엄청나게 맛있으며 사워 크림과 신선한 코티지 치즈와 함께 제공됩니다. 레시피에 따르면 케 피어는 저지방이지만 1 % 발효유 제품도 적합합니다.

재료:

• 설탕이없는 코코아 3 스푼 (분말);
• 저지방 케 피어 한 잔과 숟가락 몇 개 더;
• 우유 한 잔;
• "전통적인"버터 패키지의 1/3;
• 큰 신선한 계란-2 개;
• 물 120ml;
• 베이킹 소다 - 반 스푼;
• 60그램 가루 설탕.

요리법

물을 끓이십시오. 작은 그릇에 붓고 설탕과 코코아를 녹여 식힙니다.

2 단계:
다른 에나멜 그릇에 버터를 약한 불로 녹이고 이전에 준비한 덩어리처럼 공기 온도까지 식힙니다.

식힌 초콜릿 혼합물을 우유와 섞고, 소금을 조금 넣고, 식힌 버터를 부어서 저어주세요.

케피어를 별도의 그릇에 붓고 소다를 넣고 잘 저어줍니다. 계란 두 개를 케피어에 넣고 잘 치십시오.

케피어와 초콜릿 혼합물을 결합합니다. 필요한 경우 지속적으로 저어주고 가볍게 휘젓고 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 균질성을 달성한 후 팬케이크 반죽을 1/4시간 동안 따로 보관합니다.

초콜릿 팬케이크는 일반 팬케이크처럼 구워집니다. 반죽은 기름을 미리 적신 잘 데운 프라이팬에만 부어야합니다.

오늘은 저와 함께 맛있는 팬케이크를 굽도록 여러분을 초대합니다. 예, 단순한 것은 아니지만 공기가 잘 통하고 다공성이며 높습니다. 이 팬케이크를 굽는 것은 즐거움입니다.

나는 놀랍고 제품과 맛의 조합 측면에서 매우 흥미로운 두꺼운 팬케이크를 만드는 요리법을 제공합니다.

그들은 여전히 ​​​​직경이 약간 더 크고 높이가 낮기 때문에 팬케이크와 다릅니다.

그러나 그들은 식욕을 돋우는 것처럼 보이며 아침 식사와 식사 사이에 더 빠른 속도로 먹습니다.

두꺼운 팬케이크 : 우유를 사용한 고전적인 요리법

아마도 모두가 집에서 구운 음식을 만드는 할머니의 요리법을 좋아할 것입니다. 결국 그들은 수년 또는 수십 년 동안 테스트를 거쳤으며 엄격한 비율을 가지고 있으며 결과는 항상 즐겁습니다.

이 옵션은 바로 이렇게 분류될 수 있습니다. 매우 푹신한 팬케이크를 좋아하고 케피어보다는 우유로 요리하는 것을 선호하는 분들을 위한 제품입니다.

이렇게 맛있는 팬케이크를 구우려면 다음 제품 세트를 가져와야 합니다.

우유 – 1.5컵; 밀가루 - 1.5 컵; 계란 한 쌍; 과립 설탕 – 50g; 녹인 버터 – 2 큰술; 베이킹 파우더.

단계별 요리 방법:

1. 실온의 우유에 달걀을 풀어 설탕을 넣고 믹서로 휘핑합니다.
2. 체로 쳐진 밀가루에 베이킹파우더를 넣고 소금을 넣습니다. 나는 그것을 우유 혼합물에 조금씩 추가합니다.
3. 두꺼운 반죽을 반죽합니다.
4. 한증탕이나 전자레인지에 녹인 버터를 넣습니다. 나는 반죽하고 1/4 시간 동안 따로 보관했습니다.
5. 뜨겁고 기름칠 된 프라이팬에 반죽을 큰 스푼 (1.5 - 2)과 함께 놓습니다.
6. 베이킹 파우더 덕분에 팬케이크가 적당히 푹신해집니다.
7. 나는 높이가 4mm 이하인 팬케이크를 굽습니다. 그렇지 않으면 내부에서 굽지 않습니다.
8. 이 팬케이크는 각 면을 몇 분 동안 튀겨야 합니다.

우유를 넣은 두꺼운 팬케이크 요리법을 꼭 적어 두세요. 당신은 확실히 그것을 좋아할 것입니다.

푹신한 팬케이크를 만들기 위해 우유를 넣은 이스트 반죽

팬케이크를 만드는 이 옵션에는 우유도 사용되지만 여기서는 이미 반죽을 사용하여 반죽을 준비합니다. 따라서 팬케이크는 매우 푹신하고 키가 큽니다.

이러한 팬케이크를 준비하려면 다음 제품 세트를 가져와야 합니다.

밀가루 2컵; 우유 2.5잔; 2 큰술. 입자가 굵은 설탕; 계란 1개; 2.5 큰술 해바라기 유; 누룩.

사진과 함께 조리방법은 다음과 같습니다.

1. 따뜻한 우유에 효모를 붓습니다. 압축 이스트를 사용할 때는 먼저 분쇄해야 합니다.
2. 먼저 체로 쳐서 과립 설탕과 밀가루 한 잔을 추가합니다. 나는 반죽하고 30 분 동안 방치합니다.
3. 나는 소금 한 꼬집으로 계란을 치고 반죽에 부어 넣습니다.
4. 남은 밀가루를 체로 쳐서 조금씩 첨가합니다.
5. 기름을 붓고 반죽을 반죽합니다. 나는 반죽을 따뜻한 곳에 두었습니다. 볼륨이 증가하자마자 반죽하고 또 다른 증가를 기다립니다. 반죽이 준비되었습니다.
6. 국자를 사용하여 반죽을 뜨거운 프라이팬에 붓습니다. 나는 평소대로 뚜껑을 덮고 우유에 두꺼운 팬케이크를 볶습니다.

우유와 세몰리나를 곁들인 푹신한 팬케이크

이 팬케이크는 엄청나게 푹신하고 꽤 두껍습니다. 그리고 비결은 효모 반죽에 양질의 거친 밀가루를 첨가하는 것입니다.

이렇게 맛있는 팬케이크를 만들려면 다음 제품 세트가 필요합니다.

우유 1.5잔; 양질의 거친 밀가루 1.5컵; 물 1.5잔; 밀가루 0.5컵; 과립 설탕 50g; 누룩; 탄산 음료.

사진이 포함된 레시피는 다음과 같습니다.

1. 따뜻한 물(0.5컵)에 효모를 녹입니다.
2. 나는 과립 설탕과 한 숟가락의 밀가루를 추가합니다. 저어주고 따뜻한 곳에 두었습니다.
3. 나는 양질의 거친 밀가루를 마운드에 붓고 구멍을 뚫습니다. 나는 효모와 나머지 물을 그 안에 붓습니다. 부드러워질 때까지 잘 섞으세요.
4. 약간 데워진 우유를 넣고 믹서로 전체 덩어리를 치십시오.
5. 완성된 반죽을 비닐봉지나 깨끗한 수건으로 덮고 40분간 방치합니다. 따뜻한 곳에서. 주입 과정에서 반죽이 두꺼워지고 부피가 늘어납니다.
6. 국자로 반죽을 팬 중앙에 붓고 약한 불로 굽습니다. 그렇지 않으면 팬케이크가 타서 내부가 구워지지 않습니다.
7. 꿀을 같은 양으로 섞은 녹인 버터와 함께 팬케이크를 제공할 수 있습니다.

양질의 거친 밀가루를 사용하여 두꺼운 팬케이크를 만드는 흥미로운 요리법은 다음과 같습니다.

양질의 거친 밀가루와 오트밀을 곁들인 푹신한 팬케이크 : 케 피어를 사용한 레시피

케피어를 사용하여 맛있는 제과류를 준비하는 매우 흥미로운 방법입니다. 위의 내용과는 근본적으로 다릅니다. 첫째, 밀가루가 전혀 없습니다. 그 역할은 양질의 거친 밀가루와 오트밀이 담당합니다.

둘째, 팬케이크 반죽은 우유가 아닌 케피르와 혼합됩니다. 모든 주부들은 케 피어 반죽으로 만든 팬케이크가 항상 더 통풍이 잘되고 부드럽다는 것을 알고 있습니다. 이 구성 요소 덕분에 두꺼운 팬케이크가 만들어집니다.

준비 단계는 꽤 길지만 결과는 그만한 가치가 있습니다.

이 팬케이크를 만들려면 다음 재료 목록을 준비해야 합니다.

큰 귀리 플레이크 - 1컵; 양질의 거친 밀가루 - 1 컵; 계란 – 3 개; 지방 함량이 높은 케 피어 - 0.5 l; 녹인 버터 – 4 큰 스푼; 과립 설탕 – 50g; 꿀 - 1 큰 술; 탄산 음료.

사진이 포함된 요리 옵션:

1. 나는 양질의 거친 밀가루와 오트밀을 섞습니다.
2. 나는 실온에서 또는 약간 따뜻하게 케 피어에 마른 덩어리를 저어줍니다. 나는 저어주고 1.5 시간 동안 방치합니다.
3. 다음으로 소다(1/2 티스푼)를 넣고 다시 잘 섞은 후 30분간 그대로 둡니다.
4. 나는 알갱이 설탕과 꿀을 첨가하여 계란을 쳤습니다. 케피어 반죽에 넣었어요.
5. 기름을 붓고 소금을 조금 넣습니다. 나는 저어준다.
6. 나는 잘 데워진 프라이팬에서 평소와 같이 케 피어로 팬케이크를 굽습니다.

바나나 반죽으로 만든 두꺼운 팬케이크 : 케 피어를 사용한 레시피

맛있고 달콤한 과일의 탁월한 조합은 기분 좋은 식감과 말로 표현할 수 없는 향을 선사합니다.

이 버전의 반죽도 케 피어로 반죽되므로 팬케이크가 통풍이 잘되고 푹신합니다.

팬케이크의 경우 다음 제품 세트를 준비해야 합니다. 바나나 3개; 저지방 케피어; 계란 – 3 개; 밀가루; 탄산 음료; 입자가 굵은 설탕.

요리 옵션:

1. 나는 케 피어를 따뜻해질 때까지 가열하고 그 안에 소다를 녹입니다. 나는 반응을 기다리고있다.
2. 나는 바나나 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 반죽이 될 때까지 포크로 으깨줍니다. 믹서기를 사용하지 않는 것이 좋습니다.
3. 케피어를 넣고 섞는다.
4. 별도의 그릇에 계란을 넣고 설탕(또는 가루) 한 스푼을 넣고 소금을 조금 첨가합니다. 나는 그것을 결과물로 보냅니다.
5. 나는 밀가루를 체로 쳐서 조금씩 첨가하기 시작합니다. 나는 반죽한다. 일관성은 저지방 사워 크림과 같아야합니다.
6. 케피어 반죽은 굽기 전 20분 동안 휴지해야 합니다.
7. 나는 평소대로 팬케이크를 굽습니다.
8. 이 팬케이크에 사워 크림과 꿀을 섞은 직접 만든 바나나 소스를 곁들여 드실 수 있습니다. 바나나가 어두워지는 것을 방지하려면 레몬 주스 몇 방울을 추가할 수 있습니다.

내 비디오 레시피

케피어로 두껍고 푹신한 팬케이크를 만드는 방법은 무엇입니까? 이 맛있는 요리의 조리법은 매우 간단하며 초보 요리사도 다룰 수 있습니다. 우리 기사에서 이 맛있는 디저트를 준비하는 몇 가지 비결을 배우게 될 것입니다.

케피어를 곁들인 팬케이크. 레시피

두껍고 폭신폭신한 팬케이크는 어른부터 아이까지 모두에게 사랑받는 팬케이크입니다. 별도의 접시로 제공하거나 햄, 계란, 고기 및 기타 제품으로 맛있는 속을 채워 포장할 수 있습니다. 그래서 아래와 같이 준비합니다.

• 깊은 그릇에 계란 3개와 케피어 한 잔을 섞어 두껍고 푹신한 팬케이크를 만들 수 있습니다.
• 그런 다음 소금 한 꼬집, 소다 한 티스푼을 넣고 거품이 표면에 나타날 때까지 저어줍니다.
• 흰 밀가루 300g을 그릇에 넣고 반죽이 사워 크림만큼 걸쭉한 지 확인하십시오.
• 프라이팬을 가열하고 소량의 무취 식물성 기름을 붓고 맛있는 음식을 준비하십시오.

완성된 팬케이크를 접시에 쌓아 놓고 각각에 소량의 버터를 바릅니다.

케피어로 만든 효모 기반 팬케이크입니다. 레시피

두껍고 푹신한 팬케이크를 일요일 아침 식사로 준비할 수 있으며 온 가족이 하루 종일 기운을 북돋아 줄 것입니다. 케피어로 두껍고 푹신한 팬케이크를 굽는 방법은 무엇입니까? 아래에서 레시피를 읽을 수 있습니다.

• 그릇에 이스트 70g을 넣고 설탕 두 스푼, 소금 약간, 건조 이스트 한 스푼을 넣습니다. 따뜻한 케피어 한 잔을 음식 위에 붓고 저어준 후 접시를 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 두세요.
• 두 개의 닭고기 달걀을 거품기로 치고 적당한 반죽과 섞습니다.
• 밀가루 80g을 더 넣고 나머지 제품과 섞은 다음 뜨거운 물 100g을 그릇에 붓습니다.
• 반죽을 30분 동안 그대로 둔 다음 식물성 기름 3테이블스푼과 섞은 다음 팬케이크 굽기를 시작합니다.

완성된 요리는 별로 달지 않으니 직접 만든 잼이나 연유를 곁들여 드세요.

커스터드 팬케이크

약간 신맛이 나는 케피르라도 모든 케피어가 이 요리에 적합합니다. 완성 된 간식은 매우 맛있어 보이며 모양 (예 : 하트 모양)으로 자르면 낭만적 인 케 피어로 팬케이크를 만드는 방법을 준비 할 수 있습니다. 레시피:

• 두껍고 푹신한 것은 케 피어 한 잔에 끓는 물 한 잔을 얇은 흐름으로 부어 준비 할 수 있습니다.
• 그런 다음 설탕 4 큰술, 소금 한 꼬집, 베이킹 파우더, 닭고기 달걀 2 개를 혼합물에 첨가하십시오. 모든 제품을 철저히 혼합하십시오.
• 밀가루 한 컵을 그릇에 넣고 재료를 다시 섞습니다. 결과는 상당히 묽은 반죽이어야 합니다.

예열된 프라이팬에 팬케이크를 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 쿠키 커터를 사용하여 아름다운 모양을 잘라주세요. 좋아하는 잼이나 사워 크림과 함께 접시를 제공하십시오.

계란 없는 팬케이크

이 요리는 채식 메뉴뿐만 아니라 완제품의 지방 함량을 줄이려는 사람들에게도 적합합니다. 완성된 팬케이크는 부드럽고 탄력이 있으며 속을 채우기에 완벽합니다. 두껍고 굴곡진 몸매를 가지려면 어떻게 해야 합니까? 계란이없는 조리법은 다음과 같습니다.

• 케피어 400ml에 소금 한 꼬집, 탄산음료 한 티스푼, ​​소량의 설탕(맛을 내기 위해)을 섞습니다.
• 그릇에 밀가루 250g을 넣고 나머지 재료와 섞습니다.
• 팬케이크가 팬에 달라붙는 것을 방지하려면 준비된 반죽에 식물성 기름 2테이블스푼을 붓습니다.

달라붙지 않는 프라이팬에 팬케이크를 익힐 때까지 튀기고 뜨거운 음료와 함께 제공합니다.

우유와 케피르를 곁들인 팬케이크

이 특이한 조리법 덕분에 요리가 맛있고 부드러워집니다. 케피어(레시피)로 두껍고 푹신푹신한가요? 아래 디저트 사진과 설명을 보실 수 있습니다.

• 케피어 500ml에 찬물 한 잔, 뜨거운 우유 한 잔을 섞으세요.
• 결과 액체에 소금과 체로 쳐진 밀가루 2컵을 추가합니다.
• 재료를 섞고 마지막에 식물성 기름 두 스푼을 붓고 소금을 넣어 맛을 냅니다.
• 별도의 그릇에 설탕 2테이블스푼과 소금 1티스푼을 넣고 닭고기 달걀 2개를 치십시오. 결과물을 반죽과 결합하십시오.
• 식물성 기름을 두른 가열된 프라이팬에 팬케이크를 볶습니다.

완성된 요리에 사워 크림이나 연유를 곁들여 제공하세요.

케피어와 코티지 치즈를 곁들인 팬케이크

현대 주부의 공책에는 요리법이 너무 많습니다! 익숙하지는 않지만 매우 맛있는 디저트를 맛보시기 바랍니다. 그의 요리법은 매우 간단합니다.

• 따뜻한 케 피어 200ml를 적절한 그릇에 붓고 바닐라 두부 덩어리 100g을 추가합니다.
• 제품에 닭고기 달걀 두 개, 소금 맛, 설탕 한 스푼을 추가합니다. 재료를 잘 섞으세요.
• 밀가루 200g을 컵에 넣고 소다를 넣고 제품을 다시 섞습니다.
• 마지막에 끓는 물 150ml와 식물성 기름 2테이블스푼을 붓습니다.

기름칠한 프라이팬에 간식을 준비하세요.

케 피어에

이 풍성한 요리는 밀과 메밀 가루로 준비되어 있으며 매우 아름답고 맛있습니다. 팬케이크를 만드는 방법은 간단하며 아래 텍스트를 읽어보면 이를 확인할 수 있습니다.

• 밀가루 반 컵과 같은 양의 메밀을 큰 그릇에 담습니다.
• 그것에 설탕 한 스푼, 맛을 내기 위해 소금, 따뜻한 우유 1.5 잔, 닭고기 노른자 2 개, 식물성 기름 2 큰술을 추가하십시오.
• 모든 제품을 철저히 섞은 다음 가열 된 케 피어 반 컵과 희석 된 소다 반 스푼을 붓습니다.
• 달걀 흰자를 거품이 날 때까지 휘젓고, 완성된 반죽에 조심스럽게 접습니다.

뜨거운 프라이팬에 팬케이크를 튀기고 접시에 쌓아서 담아냅니다.

애호박 팬케이크

많은 주부들은 요리에 호박을 추가하는 것을 좋아합니다. 이 야채 덕분에 음식의 칼로리가 줄어들고 건강한 섬유질이 풍부해집니다. 두껍고 푹신한 케 피어로 호박 팬케이크를 만드는 방법? 아래에서 레시피를 읽을 수 있습니다.

• 어린 호박의 껍질을 벗기고 핵심을 제거합니다(400g). 고운 강판에 갈아서 손으로 여분의 주스를 ​​짜내십시오.
• 그것에 350ml의 케 피어, 4 개의 계란, 350g의 체로 쳐진 밀가루, 소다 및 소금을 첨가하여 맛보십시오.
• 파슬리 한 다발을 잘게 썰어 음식과 함께 컵에 넣으세요.
• 준비된 재료를 섞고 반죽을 30분 정도 휴지시킵니다.

지정된 시간이 지나면 프라이팬을 가열하고 그 안에 팬케이크를 볶습니다.

결론

두껍고 푹신한 케피어 팬케이크가 마음에 드셨으면 좋겠습니다. 취향에 따라 이 사랑받는 디저트의 레시피를 선택한 다음 필요한 제품을 비축하고 요리를 시작할 수 있습니다. 귀하의 가족은 귀하의 노력에 분명히 감사할 것이며 더 많은 것을 요구할 것입니다.

갓 구운 플랫브레드가 접시 위에 큼지막하게 쌓여 있는 것을 볼 때마다 “집을 때 흔들어야 한다”는 말이 생각납니다. 오늘은 우유 반죽으로 구운 맛있고 두꺼운 팬케이크로 우리 자신과 가족을 대접합시다. 모든 주부가 이상을 위해 노력한다는 것은 분명합니다. 어머니와 할머니처럼 얇고 구멍이 많은 팬케이크를 튀기는 방법을 배우는 것입니다. 그러나 얼마 전까지만 해도 두꺼운 팬케이크의 유행은 미국에서 왔습니다. 팬케이크라고도합니다. 그리고 곧 인상적인 크기의 팬케이크 유행이 전국을 휩쓸었습니다.

사실 그것은 미국의 발명품이 아닙니다. 많은 사람들은 요리의 즐거움과는 거리가 먼 할머니들이 푹신한 팬케이크를 구웠다는 사실을 잊었습니다. 그럼에도 불구하고 모든 장인에게는 맛있는 제과류를 준비하는 자신만의 비밀이 있었습니다. 공상의 비행은 단지 고전적인 요리법에만 국한되지 않았습니다. 푹신한 팬케이크는 신 우유, 소다, 효모 및 케피르로 준비됩니다. 그들은 다양한 종류의 밀가루를 실험하고 때로는 완전히 버립니다. 나는 실험을 멈추지 않았고 몇 가지 훌륭한 요리법을 발견했습니다. 제 생각에는 가장 성공적인 것을 선택하십시오.

경험이 없는 주부를 위한 몇 가지 팁:

• 팬케이크 재료는 실온에 있어야합니다. 그렇지 않으면 잘 반죽되지 않고 반죽이 잘 부풀지 않습니다.
• 두꺼운 팬케이크의 반죽은 두꺼운 사워 크림의 일관성을 가지고 있습니다. 이것이 공리입니다.
• 팬케이크에 구멍이 난 걸 좋아한다면 반죽에 소다를 섞으세요.
• 반죽을 뜨거운 프라이팬에만 붓습니다. 그렇지 않으면 뒤집는 데 어려움을 겪고 첫 번째 팬케이크가 속담에서 말하는 것과 똑같이 나옵니다.

우유를 곁들인 클래식 두꺼운 팬케이크-단계별 레시피

좋은 오래된 고전이 없다면 우리는 어디에 있을까요! 구운 식품은 섬세한 맛과 푹신하고 밀도가 높은 일관성을 가지고 있습니다. 사랑의 구멍 - 당신은 그것을 얻을 것입니다. 잼이나 사워 크림 형태로 좋아하는 첨가물을 추가하면 디저트가 독특해집니다.

가져가다:

• 밀가루 – 300gr.
• 설탕 - 2 큰술. 엘.
• 소금 – ¼ 티스푼.
• 베이킹 파우더 – 10 gr. (소석회 1티스푼으로 대체 가능)
• 계란 – 2 개
• 우유 – 300gr.
• 버터 – 65gr.

준비:

1. 깊은 그릇을 가져 가십시오. 계란을 깨서 단맛을 더하고 잘 치십시오. 계란 혼합물을 계속 휘젓는 동안 우유를 부어주세요.
2. 버터를 녹입니다(전자레인지나 수조를 사용하세요). 숟가락으로 혼합물을 흔들면서 얇은 흐름으로 점차적으로 그릇에 붓습니다.
3. 밀가루를 체로 치고 산소를 풍부하게 한 다음 액체 성분에 조금씩 첨가합니다. 밀가루의 각 부분을 철저히 섞어 덩어리를 부수십시오.
4. 마지막으로 베이킹 파우더와 소금을 넣고 혼합물을 다시 잘 저어줍니다.
5. 완성된 반죽은 따뜻하게 보관해주세요. 표면에 기포가 생기면 구울 준비가 된 것입니다.
6. 프라이팬을 가열하고 약간의 기름을 붓고 국자를 사용하여 반죽의 첫 번째 부분을 놓습니다. 약 1분 후 팬케이크 가장자리를 들어올립니다. 이미 갈색이 되었다면 뒤집어서 팬에 몇 초간 더 놓아두세요.
7. 완성된 플랫브레드를 쌓아 놓고 각각 버터를 발라줍니다.

효모 반죽과 우유로 푹신한 팬케이크를 굽는 방법

이 조리법은 부풀린 효모 구운 식품을 좋아하는 사람들에게 어필할 것입니다. 버터가 가득한 홀리 플랫브레드는 점심 시간까지 온 가족을 만족시킬 것입니다.

재료:

• 밀가루 – 300gr.
• 우유 – 280ml.
• 설탕 - 2 큰술. 엘.
• 계란 – 2 개
• 소금 – ¼ 티스푼.
• 버터 – 90gr.
• 건조 효모 - 6 gr.

굽는 방법:

1. 우선 반죽을 넣어보겠습니다. 이렇게하려면 우유 반 컵을 가져다가 끓이지 않고 약간 가열하십시오. 설탕 두 스푼을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다.
2. 밀가루와 효모 두 스푼을 달콤한 우유에 붓습니다. 혼합물을 완전히 저어줍니다. 반죽을 수건으로 덮고 이스트가 활동할 수 있도록 따뜻한 곳에 두세요.
3. 깊은 그릇에 계란을 설탕으로 치십시오. 믹서를 계속 작동시킨 상태에서 우유와 녹인 버터를 붓습니다. 다음으로 준비된 반죽을 붓고 (크기가 두 배가되어야 함) 밀가루를 조금씩 첨가합니다. 촘촘한 덩어리가 남지 않도록 반죽을 잘 섞으세요.
4. 반죽을 다시 잠시 그대로 두십시오. 팬케이크를 구울 준비가 되면 반죽이 잘 부풀고 표면에 거품이 생길 것입니다. 프로세스 속도를 높이기 위해 공작물이 담긴 그릇을 증기욕에 넣을 수 있지만 물이 끓어서는 안됩니다.
5. 남은 것은 푹신한 케이크를 굽고 맛있는 맛을 즐기는 것뿐입니다.

세몰리나와 우유를 곁들인 달콤하고 두꺼운 팬케이크

양질의 거친 밀가루는 우리나라에서 매우 인기가 있습니다. 그리고 그것은 종종 베이킹 레시피에 포함됩니다. 푹신한 팬케이크도 예외는 아니었습니다. 시리얼을 추가하면 완성된 플랫브레드에 인상적인 볼륨과 밀도가 부여됩니다.

필요할 것이예요:

• 양질의 거친 밀가루 – 250 gr.
• 설탕 - 2 큰술. 엘.
• 건조 효모 - 4 gr.
• 우유 – 270ml.
• 식물성 기름 - 1 큰술. 엘.
• 계란 – 1 개
• 소금 - 맛보기.

단계별 준비:

1. 깊은 그릇에 계란을 넣고 설탕을 첨가하여 균질 한 덩어리로 만듭니다. 살짝 데워진 우유를 넣고 섞어주세요.
2. 마른 양질의 거친 밀가루와 효모 및 소금을 섞습니다. 액체에 식품 혼합물을 추가합니다. 혼합물을 철저히 반죽하십시오 (믹서가 도움이 될 것입니다).
3. 반죽이 익을 수 있도록 20~30분 동안 잠시 휴식을 취하세요.
4. 준비된 반죽에 식물성 기름을 붓고 빠르게 섞은 후 플랫브레드를 튀기기 시작합니다.

신 우유를 곁들인 두꺼운 팬케이크 - 매우 맛있습니다.

신 우유는 화를 낼 이유가 아닙니다. 경험 많은 주부들은 이것이 팬케이크를 굽는 이유라는 것을 알고 있습니다! 가족들은 특히 연유와 함께 제공되는 통통하고 바람이 잘 통하는 팬케이크를 좋아할 것입니다.

테스트 구성:

• 밀가루 – 200gr.
• 계란.
• 소금 – ¼ 티스푼.
• 설탕 - 2 큰술. 엘.
• 신 우유 - 250 gr.
• 해바라기 기름 – 2 큰술. 엘

준비:

1. 믹싱볼에 달걀을 설탕과 함께 약간 하얗게 될 때까지 치대세요. 실온의 우유를 부어주세요.
2. 소금에 절인 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오. 한 번에 너무 많이 넣지 마시고, 조금씩 나누어 넣어가면서 잘 저어주세요. 반죽에 덩어리가 없을 때까지 섞는다. 지정된 양의 밀가루가 충분하지 않으면 더 추가하십시오. 반죽의 농도는 매우 두꺼운 사워 크림과 같아야하지만 숟가락에서 자유롭게 흘러 나옵니다.
3. 밀가루가 분리되어 다른 성분에 달라붙을 수 있도록 반죽을 따뜻한 곳에 두어야 합니다.
4. 팬케이크 굽기를 시작하기 전에 반죽에 식물성 기름 두 스푼을 넣고 잘 섞습니다.
5. 케이크의 양면이 갈색이 될 때까지 굽습니다. 더미에 넣고 기름을 바르십시오.

구멍이 있는 우유와 소다로 만든 두꺼운 효모 없는 팬케이크

두꺼운 팬케이크를 만들기 위해 효모를 사용할 필요는 없습니다. 약간의 트릭을 사용하고 소다로 화려함을 더할 수 있습니다. 이것은 결코 실망시키지 않을 수 세기 동안 검증된 방법입니다.

가져가다:

• 밀가루 – 2.5컵.
• 우유 - 1리터.
• 계란 – 5개
• 설탕 - 3 큰술. 엘.
• 소금 – ½ tsp.
• 베이킹 소다 - ½ 티스푼.
• 식물성 기름 – 3 큰술. 엘.

굽는 방법:

1. 큰 그릇에 밀가루를 제외한 모든 재료를 섞습니다. 소다를 끄는 것이 좋습니다.
2. 점차적으로 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 마지막으로 해바라기유를 넣고 다시 잘 섞습니다.
3. 그릇을 따뜻한 곳에 두면서 약 30분간 멈춥니다. 케이크를 제 시간에 뒤집을 시간을 가질 수 있도록 스토브에서 멀리 떨어지지 않고 일반적인 방법으로 튀기십시오.

우유 반죽으로 만든 맛있는 팬케이크를 만드는 단계별 비디오 레시피. 저자는 알려진 모든 비밀을 공유하고 단계를 지켜보고 반복합니다. 팬케이크에 행운이 있기를 바랍니다. 첫 번째 팬케이크라도 울퉁불퉁해지지 않기를 바랍니다!

많은 사람들은 맛있는 팬케이크를 만드는 것은 우유를 통해서만 가능하다고 믿습니다. 그러나 아래 조리법에 따라 요리를 시도하면 효모 반죽에서 나온 물로 영양가 있고 맛있는 요리를 만들 수 있다는 것을 확신하게 될 것입니다.

또한 일부 사람들은 유제품에서 발견되는 유당 불내증이 있습니다. 하지만 우유를 사용하지 않고도 레시피를 사용할 수 있기 때문에 베이킹을 포기할 필요는 없습니다.

이제 효모 반죽으로 요리를 준비하는 몇 가지 방법을 살펴 보겠습니다.

얇은 팬케이크에는 고기 충전물, 사워 크림 또는 달콤한 재료를 곁들일 수 있습니다. 요리를 위해서는 간단하고 저렴한 제품이 필요합니다.

건조 효모를 사용하여 준비하겠습니다.

재료:

• 프리미엄 밀가루 400g.
• 끓이거나 여과된 물 750ml.
• 건조 효모 6g.
• 백설탕 150g.
• 닭고기 달걀 1개.
• 2 큰술 해바라기 기름.
• 0.25 작은 술 소금.

준비

조리 과정에서 방해가 되지 않도록 필요한 모든 제품을 지정된 수량만큼 미리 준비하세요.

그 후, 재료의 무게를 측정하고 측정합니다. 닭고기 달걀을 일반 유리 잔에 넣고 포크로 잘 치십시오.

이제 시험 준비를 시작할 수 있습니다. 먼저 물을 약 35도까지 가열하고 건조 효모를 넣은 다음 완전히 녹을 때까지 잘 저어줍니다.

그런 다음 액체에 식염과 과립 설탕을 첨가하십시오. 모든 결정이 액체에 녹을 때까지 몇 분 동안 저어야 합니다.

다음 단계에서는 재료가 담긴 용기에 풀어진 닭고기 달걀을 추가합니다. 베이킹에는 시골 계란을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

다용도 밀가루 400g을 계량해 주세요. 팬케이크 베이킹용 밀가루는 저렴한 비용으로 매장 선반에 나타납니다. 그러나 많은 제조업체는 휴일 전에 특별한 수요가 있다는 것을 알고 있으므로 품질이 낮은 제품을 제공하므로 조심하십시오.

체를 사용하여 밀가루와 남은 재료를 팬에 직접 체로 치십시오.

부엌 빗자루로 반죽을 반죽하십시오. 그리고 믹서가 있다면 이를 사용하여 프로세스 속도를 높이는 것이 좋습니다. 반죽의 결과로 상당히 액체 덩어리가 될 것입니다. 그리고 이것이 맞습니다. 얇은 제품을 준비하는 데 필요한 것은 이러한 일관성의 반죽입니다.

마지막으로 약간의 식물성 기름을 첨가하십시오. 그것이 없으면 팬에 미리 기름을 바르더라도 팬케이크가 탈 수 있습니다.

반죽이 반죽되었으니 이제 따뜻한 곳에 몇 시간 동안 놓아두었다가 두어 번 접근하여 완전히 반죽해야 합니다.

한 시간 후에 준비된 덩어리가 약간 올라가고 잘 저어주고 방치해야합니다.

한 시간 더 기다린 후 팬케이크 준비를 시작할 수 있습니다.

요리 준비를 시작하기 전에 반죽에 약간의 끓는 물을 추가하는 것이 좋습니다. 4 큰술이면 충분합니다.

다른 것은 요리하지 않는 별도의 프라이팬에 팬케이크를 굽는 것이 가장 좋습니다. 먼저 라드나 식물성 기름으로 표면을 윤활해야 합니다.

준비된 혼합물을 프라이팬에 붓고 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

얇은 팬케이크가 준비되었습니다. 사워 크림이나 잼을 곁들인 차와 함께 즉시 제공할 수 있습니다. 고기, 코티지 치즈, 캐비어, 생선, 버섯 및 기타 제품으로 채워질 수도 있습니다.

물과 우유를 넣은 두껍고 푹신한 효모 팬케이크(단계별 레시피)

어떤 사람들은 두껍고 푹신한 팬케이크를 선호합니다. 그리고 경험에서 알 수 있듯이 구멍이있는 얇은 레이스 팬케이크보다 준비하는 것이 훨씬 쉬운 것으로 나타났습니다. 그러므로 많은 사람들이 그들을 선호합니다. 그리고 이에 대한 예는 매년 점점 더 인기를 얻고 있습니다.

당사 제품과 미국 제품 모두 잼, 사워 크림, 시럽 또는 천연 꿀과 함께 먹을 수 있습니다. 이 팬케이크에는 충전물을 감쌀 수 없다는 점에 유의하는 것이 중요합니다.

재료:

• 신선한 우유 500ml.
• 따뜻한 물 200ml.
• 밀가루 500g.
• 생이스트 25g(또는 건조이스트 8g).
• 2 큰술. 녹은 버터 숟가락.
• 큰 시골 계란 1개.
• 소금 1티스푼

요리 과정:

물을 35-39도까지 가열하십시오. 용기에 붓고 이스트를 넣은 다음 혼합물을 잘 저어줍니다.

250g의 체로 쳐진 밀가루를 희석된 효모가 담긴 용기에 넣으십시오.

혼합물을 완전히 섞는다. 그런 다음 대야를 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 30-45분 동안 놓아두세요.

지정된 시간이 지나면 반죽이 준비됩니다.

이제 흰자와 노른자를 분리해 주세요. 별도의 그릇에 과립 설탕과 식염으로 노른자를 치십시오.

수조에서 미리 녹여야하는 노른자위에 버터를 넣으십시오.

준비된 혼합물을 반죽에 넣고 잘 섞습니다.

나머지 밀가루를 체로 쳐 반죽과 함께 용기에 붓습니다. 믹서로 혼합물을 저어줍니다.

혼합물은 꽤 두껍습니다. 그런 다음 우유를 80도까지 가열하고 끓일 필요 없이 그릇에 붓습니다.

반죽을 따뜻하고 건조한 곳에 40분간 더 놓아두세요. 그런 다음 단백질을 추가하고 다시 저어줍니다. 완전히 준비될 때까지 혼합물을 15분 더 따로 보관해 두세요.

이제 팬케이크 준비 과정을 시작할 수 있습니다. 특히 첫 번째 팬케이크의 경우 프라이팬에 기름을 바르고 국자를 사용하여 반죽의 일부를 부어주세요.

살짝 갈색이 될 때까지 기다린 후 반대편으로 뒤집어 주세요. 약한 불로 팬케이크를 튀기세요. 그렇지 않으면 타버릴 수도 있습니다.

완성된 접시에 녹인 버터를 바릅니다.

푹신한 팬케이크에 사워 크림을 바르고 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다. 뜨거울 때 서빙하세요. 많이 드세요!

물, 이스트, 계란을 이용해 맛있는 반죽 만드는 법

우유가 없지만 이스트가 있으면 반죽을 물에 반죽할 수 있습니다. 그리고 이러한 반죽 방법을 사용한 완제품은 "유제품"제품보다 결코 열등하지 않습니다.

그러나 레시피에는 효모가 사용되기 때문에 일반적인 버전보다 반죽을 반죽하고 부풀리는 데 시간이 조금 더 걸립니다.

재료:

• 끓인 물 600ml.
• 밀가루 200g.
• 계란 3개.
• 1 큰술. 식물성 기름 숟가락.
• 건조 효모 1티스푼.
• 소금 맛.
• 원하는대로 향신료.

단계별 준비:

깊은 그릇을 준비합니다. 계란을 깨뜨린 후 실온에서 여과수를 첨가하세요. 설탕과 소금을 넣으십시오.

그릇의 내용물을 균일한 혼합물로 섞습니다. 이를 위해 거품기나 믹서를 사용할 수 있습니다.

고급 밀가루를 체로 걸러 내십시오. 산소 포화도를 높이려면 2 ~ 3 번하는 것이 좋습니다. 내용물을 털로 계속 저어 주면서 점차적으로 계란 혼합물에 첨가하십시오. 덩어리 없이 균일한 덩어리를 얻어야 합니다.

이스트를 따뜻한 물과 섞어서 30~40분 동안 그대로 놓아두세요.

약 30분 후에 반죽에 녹인 효모를 추가해야 합니다. 동시에 혼합물을 끊임없이 저어주는 것을 잊지 마십시오. 반죽이 담긴 그릇을 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 30분 더 놓아두세요. 지정된 시간이 지나면 약간의 식물성 기름을 첨가하십시오.

팬케이크를 구우려면 바닥과 벽이 두꺼운 작은 주철 프라이팬을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 특히 처음 붓기 전에 프라이팬 표면에 기름을 발라야 합니다. 이 경우 제품이 타지 않으며 반대쪽으로 뒤집기가 쉽습니다.

밀가루가 가라앉을 수 있으므로 주기적으로 반죽을 저어주세요. 그리고 이 경우 첫 번째 팬케이크는 얇고 마지막 팬케이크는 두꺼워집니다.

맛있는 팬케이크가 준비되었습니다. 좋아하는 음식과 따뜻한 차, 우유를 곁들여 따뜻하게 대접하세요.

계란없이 물에 팬케이크를 사순절

식단의 칼로리 함량을 관찰하고 있지만 팬케이크를 거부할 수 없다면 닭고기 달걀을 사용하지 않고 물에 팬케이크를 요리할 수 있습니다.

이 조리법은 사순절 기간에도 사용할 수 있습니다.

재료:

• 물 450ml.
• 프리미엄 밀가루 250g.
• 양질의 거친 밀가루 2 큰술.
• 해바라기유 5큰술.
• 소다 1 꼬집.
• 흰설탕 2큰술.
• 소량의 9% 식초.

준비:

경험이 없어도 주부라면 누구나 이 마른 팬케이크 반죽을 준비할 수 있습니다. 이렇게하려면 먼저 식초로 담금질 된 믹싱 보울에 소다를 넣어야합니다. 그리고 소금과 설탕도 넣어주세요. 그런 다음 끓인 물이나 여과수를 부으십시오.

설탕과 소금 결정이 완전히 녹을 때까지 결과 혼합물을 약간 가열합니다. 그런 다음 세련된 식물성 기름을 첨가하십시오.

혼합물을 저어주는 것을 기억하면서 체를 통해 체로 쳐진 밀가루를 결과 혼합물에 점차적으로 첨가하십시오. 반죽에는 거품기나 믹서를 사용하는 것이 좋습니다.

원한다면 재료에 양질의 거친 밀가루 또는 오트밀을 추가할 수 있습니다.

매우 얇은 팬케이크를 만들려면 상당히 액체인 반죽을 준비해야 합니다. 두꺼운 팬케이크의 경우 그에 맞춰 밀가루를 더 추가하세요. 반죽할 때 덩어리가 생기지 않도록 주의하세요. 그러나 갑자기 이런 일이 발생하면 반죽에 20-30 분 동안 방치하면 모두 흩어질 것입니다.

그러나 방치한 후 다시 믹서로 섞는다.

프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 바릅니다. 반죽의 일부를 붓고 전체 표면에 고르게 펴 바릅니다. 그런 다음 아름다운 홍당무가 나타날 때까지 양면을 볶습니다.

기성품 마른 팬케이크는 달콤하고 짭짤한 충전재와 함께 제공될 수 있습니다. 사워 크림, 꿀, 잼 또는 농축 우유는 물론 버섯과 생선도 똑같이 맛있습니다.

이 조리법을 기록해 두시면 언젠가는 도움이 될 것입니다.

소다로 효모 반죽으로 구멍이 많은 마른 팬케이크를 만드는 방법에 대한 비디오

이 맛있는 작은 "태양"을 준비하는 데 복잡한 것은 없습니다. 그리고 여기 효모와 소다를 모두 사용하는 또 다른 조리법이 있습니다. 그리고 제품에는 수많은 작은 구멍이 있습니다.

정말 간단하고 흥미로운 레시피네요. 그리고 나온 제품은 정말 이뻐요!!!

보시다시피 팬케이크를 만드는 레시피는 매우 간단하므로 어려움이 없을 것입니다. 원한다면 언제든지 필요에 맞게 레시피를 약간 변경할 수 있습니다. 특히 준비 옵션이 많을 때는 더욱 그렇습니다.

따라서 우유는 케피어, 물, 신 우유로 쉽게 대체될 수 있습니다. 요구르트로 요리할 수도 있고 신 과일 주스로 요리할 수도 있습니다.

결국 팬케이크를 준비할 때 가장 중요한 것은 분위기입니다! 그것이 좋을 때, 이 태양열 제품은 붉고 아름답고 매우 맛있습니다. 그러므로 나는 당신의 기분이 항상 최고가되기를 바랍니다. 얇거나 통통한 작은 태양 같은 제품을 굽습니다.

많이 드세요!