날짜 리큐어는 튀니지에서 매우 인기가 있습니다. 이 해외 음료는 집에서 준비하는 것이 어렵지 않고, 그것을 위해 튀니지에 갈 필요도 없습니다.
대추의 색상은 짙은 갈색이어야 하며 매트한 질감이어야 합니다.
날짜는 손에 달라붙지 않아야 하고 균열이 있고 중간 정도의 부드러움이어야 합니다.
썩고 신맛이 나는 "노트"는 냄새에서 느껴지지 않아야합니다.
술에 허브와 향신료를 선택할 때 풍부한 향기에주의를 기울여야합니다. 이렇게하려면 손가락 사이에 약간의 향신료를 갈아야합니다. 아로마에 특정 식물의 독특한 냄새가 있다면 완벽한 데이트 리큐어를 향한 올바른 길을 가고 있는 것입니다.
중요한!날짜에서 돌을 제거하는 것이 필수적이며 술의 맛을 망칠뿐만 아니라 중독을 유발할 수 있습니다.
재료
날짜(움푹 들어간) - 500g
꿀 - 400g
물 - 1리터
타라곤 - 1/2 tsp
커민 - 1작은술
카다멈 - 1티스푼
카네이션 - 2개
육두구 - 1g
오크 나무 껍질 - 1g
조리방법
모든 향신료와 허브를 유리 용기에 붓고 알코올을 부어 5 일 동안 어두운 곳에서 양조하십시오. 매일 흔들어주는 것을 잊지 마십시오.
5 일 후에 구입하거나 집에서 만든 필터를 통해 알코올 팅크를 필터링해야합니다. 깨끗한 유리 용기에 붓고 따로 보관하십시오.
대추는 분류하고, 씨를 제거하고 흐르는 물에 철저히 헹궈야 합니다.
우리는 준비된 날짜를 냄비에 넣고 물을 부어 (날짜 위 2cm, 표시된 물이 충분하지 않으면 추가 할 수 있음) 끓여서 저열로 5 분 동안 끓입니다.
대추 국물을 60도까지 식히고 꿀을 넣고 완전히 녹을 때까지 섞는다.
알코올 주입액을 유리 용기에 붓고 팬의 내용물을 붓고 오크 나무 껍질을 추가한 다음 완전히 섞습니다.
어둡고 서늘한 곳에서 10일 동안 양조하십시오.
이 시간이 지나면 주류를 여과하고 유리 병에 부어야합니다.
음료를 맛보기 전에 2개월 동안 양조하십시오.
완성된 대추 리큐어는 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.
재료
빈 바닐라 - 반
카네이션 - 2개
물 - 100g
설탕 - 100g
조리방법
날짜는 분류하고, 씨를 제거하고, 흐르는 물에 철저히 헹구고 작은 조각으로 잘라야 합니다.
바닐라 꼬투리를 갈라 씨를 제거하고 반을 작은 조각으로 자릅니다.
유리 용기에 준비된 날짜, 잘게 잘린 바닐라 꼬투리 및 그 씨앗을 옮깁니다. 그런 다음 코냑을 넣고 한 달 동안 양조하십시오.
30일 후에는 구입하거나 집에서 만든 필터를 통해 술을 여러 번 여과해야 합니다.
식힌 후 꼬냑 팅크와 섞어 완전히 섞어 어둡고 서늘한 곳에서 2주간 숙성시킨다.
14일 후에 다시 여과하고 유리병에 붓습니다.
시음하기 전에 10-14 일을 더 주장하는 것이 좋습니다.
완성 된 날짜 리큐어 튀니지를 서늘한 곳에 보관하십시오.
날짜에 맛있는 월계수는 모든 미식가의 상상력을 사로 잡을 것이며 동일한 기준으로 팅크는 고품질 수제 음료의 모든 감정가에게 어필 할 것입니다. 아래에서 이국적인 날짜에 맛있는 술을 만드는 가장 신뢰할 수있는 요리법을 자세히 고려할 것입니다.
Date moonshine은 이국적이며 독특하다고 말할 수도 있습니다. 알코올 음료, 이는 우리 위도에 새로운 기능입니다. 이 멋진 술을 만들기 위해 다른 작물과 달리 많은 노력과 시간을 들일 필요가 없습니다.
일반적으로 약간 만료되었지만 썩지 않은 날짜는 신선한 모습을 조금 잃어 버렸고 곰팡이와 멍의 흔적도이 수제 술에 적합합니다.
완제품은 가장 오만하고 까다로운 미식가도 정복하는 맛의 특정 "훈제"노트가 있다는 점에서 다른 수제 음료와 다릅니다.
브라가 요리
월계수 요리
월계수에 대추 팅크를 제조하는 데 비밀이 있거나 특이하거나 복잡한 것은 전혀 없습니다. 자신과 가족을 이국적인 수제 알코올로 대접하고 싶은 사람이라면 누구나 이 멋진 대접을 준비할 수 있습니다.
물론 완제품의 품질은 알코올 기반에 전적으로 의존합니다. 이상적으로는 고품질 월계수를 사용하여 이중 또는 삼중 증류를 사용하고 어떤 방법으로든 철저히 청소해야 합니다.
이 조리법에는 이미 이국적인 맛과 수제 알코올 향을 풍부하게하는 몇 가지 유형의 향신료가 포함되어 있습니다. 이 취하게 하는 또 다른 특징은 대추야자에 대한 짧은 주장으로, 음료에 아몬드 색조와 가볍고 세련된 쓴맛을 줍니다.
이 알코올의 강도는 25~32턴입니다.
집에서 쉽게 만들 수 있는 다른 버전의 월계수 대추 팅크를 여러분의 연구를 위해 소개합니다. 무엇이든 꾸밀 수 있습니다 축제 테이블엘리트 브랜드 음료로 챔피언십을 놓고 경쟁하세요.
나는 당신의 호기심을 만족시킬 수 있기를 바랍니다. 그리고 당신이 나에게 자유 시간을 보낸 것을 후회하지 않기를 바랍니다. 이제 당신은 외부의 도움 없이 당신에게 즐거움과 즐거움을 가져다줄 비할 데 없는 이국적인 음료를 자신의 손으로 만들 수 있기 때문입니다. 당신의 사랑하는 사람들.
이 수제 알코올을 만들기 위한 다른 기술에 대해 잘 알고 있다면 댓글에 새로운 정보를 공유하고 레시피를 간략하게 설명하십시오. 당신의 새로운 노력에 행운을 빕니다!
대추 팅크(Date tincture)는 특유의 지속적인 대추 향, 부드러운 맛, 조절 가능한 단맛 및 약간 쓴 뒷맛이 있는 음료입니다. 커피와 달콤한 패스트리를 위한 디저트 알코올에 적합한 옵션입니다.
요리를 위해서는 피부에 주름이 있지만 손상과 곰팡이가 없는 익은 마른 날짜가 필요합니다. 과일은 너무 건조하거나 쪼그라들지 않아야 합니다. 날짜가 가벼우면 덜 익었을 때 딴 것입니다. 잘 정제된 월계수, 상점에서 구입한 보드카 또는 물로 희석한 알코올은 알코올 베이스로 적합하지만 날짜가 숙성된 알코올의 탄닌 향을 완벽하게 보완하기 때문에 저렴하지만 고품질의 코냑을 기준으로 최상의 결과를 얻을 수 있습니다.
재료:
액체 메밀 꿀을 사용하면 설탕으로 달게 할 때보다 음료가 더 좋아집니다.
1. 대추에서 씨를 제거하되 버리지 마십시오.
2. 펄프와 뼈를 주입용 용기에 넣습니다. 정향과 바닐라 설탕을 첨가하십시오.
3. 알코올 베이스를 붓고 섞는다.
4. 단단히 밀봉하십시오. 용기를 실온의 어두운 곳으로 옮깁니다.
5. 3일 후 씨와 쪽파를 제거한다.
씨앗을 짧게 주입하면 아몬드 톤으로 아로마가 풍부해지고 약간의 쓴맛이 더해지지만 음료에는 유해 물질을 흡수할 시간이 없습니다.
6. 하루에 한 번 흔들어 12일 동안 주입합니다.
7. 수제 대추 팅크를 거즈나 체로 걸러내고 과육을 잘 짜냅니다. 음료를 맛보고 원하는 경우 꿀(바람직하게는) 또는 설탕으로 달게 합니다.
8. 보관용 병에 붓고 단단히 밀봉하십시오. 보관 중 탁도나 침전물이 나타나면 면봉으로 걸러냅니다.
직사광선을 피한 보관 기간 - 3-4년. 요새 - 28-32%.
> 날짜
대추 향이 나는 보드카는 다소 이국적이지만 독특한 맛과 향을 지닌 매우 흥미로운 알코올 음료입니다. 미식가에 따르면 이것은 가장 희귀하고 독창적인 프리미엄 알코올 제품 중 하나입니다. 현재 대추 보드카의 유행은 유럽과 미국의 대부분의 국가에 퍼졌습니다.
대추는 대추야자에서 자라는 남쪽 과일입니다. 이 문화는 열대 및 아열대 기후의 국가에서 발견되며 북아프리카는 역사적인 고향으로 간주됩니다. 이 과일은 거의 러시아인의 빵과 같은 아랍 민족의 주식입니다. 동양에서 이 과일은 풍요, 부, 번영을 상징합니다. 이 과일은 달콤한 꿀 맛이 있고 문자 그대로 혀에서 녹지 만 냄새가 거의 없다는 것도 주목할 만합니다. 따라서 날짜의 보드카는 완전히 간주 될 수 있습니다 독특한 제품- 깨끗하고 강한 냄새가 나지만 입안에서는 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 기분 좋게 달콤하고 조화롭게 느껴집니다. 이 음료의 색상도 특이합니다. 뜨거운 태양과 열대 이국주의와 관련된 밝은 황금색입니다.
대추 보드카는 화학 약품을 사용하지 않고 재배한 유기농 원료를 사용하기 때문에 가장 환경 친화적 인 보드카 중 하나로 자리 매김했습니다. 이 강한 알코올 음료는 발효 과일 주스를 향기로운 알코올로 한 번 증류하여 만드는 아시아 국가의 주민들 사이에서 전국적인 것으로 간주됩니다. 그러나 날짜 맛이 나는 보드카는 식물 자체가 발견되는 세계의 일부 지역에서만 만들어지는 것은 아닙니다. 예를 들어 북유럽에서는 천연 대추 에센스가 첨가된 곡물 또는 과일 알코올로 만든 우수한 고품질 제품이 생산됩니다. 스칸디나비아 국가의 제조업체는 완전히 특이한 코셔를 제공합니다. 강한 알코올, 세계에 유사품이 없습니다. 제조를 위해 사탕수수가 사용되며, 그 주스는 여러 단계를 거쳐 고급 알코올로 증류됩니다. 결과 제품은 크리스탈 필터로 정제되고 샘물과 혼합됩니다. 대추야자 맛이 나는 오리지널 보드카는 그 고귀한 프로필에 감탄을 자아내고 뛰어난 맛으로 사람들을 사로잡습니다.
대추 향이 나는 보드카는 독특하고 밝고 특별한 모든 것을 사랑하는 사람들에게 탁월한 선택입니다. 이 음료는 고급 알코올의 정교한 감정가에게도 완전히 새로운 미식 경험을 제공할 수 있습니다. 콜드 컷, 고급 치즈, 신선한 과일과 같은 다양한 스낵과 함께 단독으로 맛보는 것은 즐거운 일입니다. 대추 보드카는 또한 다양한 칵테일을 만드는 데 사용할 수 있습니다.
