크림과 함께 맛있는 비스킷 케이크를 만들고 싶다면 이 레시피가 마음에 드실 것입니다. 버터 크림과 과일이 들어간 공기가 잘 통하는 비스킷 - 많은 사람들에게 사랑받는 클래식보다 더 간단하고 좋을 수 있습니다!

재료:

비스킷용(직경이 24cm인 금형의 경우):

• 계란 9개 (냉장고에서)
• 1.5성 사하라
• 1.5성 밀가루
• 소금 한 스푼
• 식물성 기름금형 윤활용

크림:

• 300g 버터실온
• 가루 설탕 1 ¼컵(200g)
• 125ml. 저온 살균 우유(더 좋음) 또는 삶은 후 식힌 것
• 1 봉지 바닐라 설탕

장식:

• 1캔 통조림 복숭아또는 기타 과일 또는 장과 (820 gr. 총 중량, 470 gr. 과일)
• 100g 비스킷 쿠키부스러기 (또는 다진 견과류, 강판 초콜릿, 아몬드 꽃잎, 코코넛) - 선택 사항
• 1위 엘. 인스턴트 젤라틴 슬라이드 없이

요리:

1. 사진 레시피에 설명 된대로 계란 9 개의 스펀지 케이크를 굽습니다. 대략적인 베이킹 시간은 40-50분입니다. 냉각 된 비스킷을 금형에서 꺼냅니다. 다음날까지 철망에 그대로 두시면 케이크로 자르기가 더 쉬울 것입니다. 그러나 완전한 냉각 직후에자를 수 있습니다.
   
2. 케이크의 측면에 부스러기를 뿌리려면 비스킷의 상단을 얇게 자르고 오븐에서 말리십시오. 블렌더로 갈거나(너무 곱게 빻지 않음) 가방에 옮겨 롤링 핀이나 나무망치로 갈아줍니다. 부스러기를 더 많이 만들려면 같은 방식으로 비스킷 쿠키를 갈아서 만들 수 있습니다.
   
3. 우리는 비스킷을 2 ~ 3 개의 케이크로 나눕니다 (케이크에서 원하는 버터 크림의 양에 따라 다름). 나는 먼저 칼로 비스킷을 원으로 자른 다음 실로 "잘라"노치에 삽입합니다.
   
4. 비스킷 케이크용 버터크림 만들기. 나는 . 스튜 냄비에 부드러운 버터, 가루 설탕, 가루 바닐라 설탕 및 우유를 넣고 거품기 또는 믹서로 저속으로 버터 크림이 균질하고 푹신하고 윤기가 날 때까지 치십시오. 믹서로 휘핑할 때 4~5분 정도 소요됩니다.
   
5. 우리는 소쿠리에 복숭아를 기대고 시럽을 빼냅니다. 시럽 ½컵을 붓고 젤리가 되도록 놔둔다. 남은 시럽으로 실리콘 브러시로 케이크를 담그거나 숟가락에서 액체를 조금 붓습니다. 케이크를 10분 동안 담그십시오.
6. 케이크 조립을 시작합시다. 우리는 접시에 첫 번째 케이크를 펼칩니다. 접시가 깨끗하게 유지되도록 가장자리에 종이 조각을 배치 할 수 있습니다. 케이크에 크림을 바릅니다. 오일 크림의 맛이 우세하지 않도록 크림을 너무 두껍게 바르지 않습니다.
   
7. 이미 시럽에 담근 두 번째 케이크를 위에 놓습니다. 우리는 또한 버터 크림으로 기름칠합니다. 비스킷을 3조각으로 자르면 3번째 케이크에 크림을 발라주세요. 케이크의 측면에 크림을 바르고 장식용 크림을 조금 남겨 둡니다.
   
8. 우리는 복숭아를 얇은 조각으로 자르고 케이크 표면에이 조각의 패턴을 배치하고 크림 테두리의 가장자리를 따라 작은 홈을 남깁니다.
   
9. 복숭아 시럽 1/2 컵과 젤라틴에서 패키지의 지침에 따라 맑은 달콤한 젤리를 준비하십시오 (젤라틴의 종류에 따라 요리가 다릅니다). 실리콘 브러시를 사용하여 냉각 된 젤리의 얇은 층으로 복숭아를 덮으십시오. 케이크를 자르는 것이 더 편리합니다. 젤리가 굳을 때까지 케이크를 냉장고에 넣습니다.
10. 비스킷 부스러기 또는 다진 견과류, 아몬드 꽃잎, 강판 초콜릿, 코코넛 플레이크로 케이크의 측면을 뿌립니다.
11. 남은 오일 크림에서 제과 용 주사기, 가방 또는 코넷을 사용하여 테두리를 만듭니다. 닫힌 사슬의 형태로 별들의 경계선을 만들어 서로 옆에 배치했습니다. 장식은 간단하지만 효과적입니다.
12. 접시에서 종이 조각을 조심스럽게 제거하고 케이크를 냉장고에 넣어 밤새 담가둡니다.
    
13. 크림과 과일을 곁들인 스펀지 케이크가 테이블에 제공되었습니다.
    

집에서 스폰지 케이크를 만들 때 가장 중요한 것은 "올바른"베이스를 굽는 것입니다. 이상적으로는 베이킹 후에 떨어지거나 손에 달라붙지 않아야 합니다. 시행 착오를 통해 나는 그러한 케이크를 굽기 위해 (이미 반복적으로 테스트 한) 수제 레시피를 개발했습니다. 이 맛있는 비스킷 케이크를 위해 아름답고 맛있는 기초를 굽는 방법, 사진과 함께 내 권장 사항과 단계별 레시피를 따라 배울 것을 제안합니다.

비스킷 반죽용 제품:

• 계란 (대형) - 5 개;
• 전분 - 1 테이블. 거짓말. 슬라이드로;
• 바닐린 - 1 패키지;
• 설탕 - 150g (또는 200ml 한 잔)
• 밀가루 - 150g (또는 200ml 한 잔)

• 버터 - 1팩(200g);
• 삶은 농축 우유 - 1 캔 (400-450 ml.)
• 과일 마시멜로 - 1개 (100 그램).

집에서 스폰지 케이크 만드는 법.

먼저 케이크를 준비해야 합니다. 이렇게하려면 계란을 때려야합니다. 거품기, 믹서, 포크, 블렌더, 콤바인 등 편리한 방법으로이 작업을 수행 할 수 있습니다.

그런 다음 구타 달걀에 설탕과 바닐린을 첨가해야합니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 계란을 계속 치십시오.

설탕을 녹인 후 계란에 전분과 밀가루를 넣고 다시 모든 것을 잘 섞되 부드럽게 섞어야합니다.

비스킷 케이크의 반죽은 중간 밀도 여야합니다.

그런 다음 완성 된 비스킷 반죽을 준비된 형태로 부어야합니다.

이제 레시피의 가장 중요한 포인트는 비스킷을 굽는 방법입니다. 아름다운 케이크를 굽기 위해 비표준 베이킹 방법을 사용합니다. 반죽이 담긴 양식을 예열 된 오븐에 보내기 전에 호일로 단단히 덮습니다.

그리고 이런 형태로 케익을 먼저 중불로 30분 정도 굽고, 불을 최소로 줄이고 30분 더 굽습니다. 베이킹하는 동안 오븐을 열면 안되며 베이킹이 끝날 때까지 호일을 몰드에서 제거해서는 안됩니다.

한 시간 후 오븐에서 양식을 꺼내고 호일을 제거합니다. 성냥으로 비스킷의 준비 상태를 확인합니다. 사진에서 볼 수 있듯이 반죽이 달라 붙지 않습니다. 비스킷을 식히십시오.

그 동안 우리는 크림 준비케이크를 겹겹이 쌓고 장식하기 위해.

연유로 아주 간단하게 집에서 만듭니다.

연유 한 병과 버터 한 팩을 깊은 용기에 넣고 부드러워 질 때까지 잘 섞습니다.

비스킷 케이크가 완전히 식으면 틀에서 꺼냅니다. 분할 형식으로 이를 수행하는 것은 매우 쉽습니다. 그런 다음 길고 날카로운 칼로 케이크를 세로로 반으로 잘라야합니다.

케이크의 두 번째 부분을 위에 놓고 남은 기름 농축 크림을 뿌립니다.

이 케이크를 장식하기 위해 과일 마시멜로를 사용했는데 접시에 기분 좋은 신맛을줍니다.

나는 마시멜로를 조각으로 자르고 완성 된 케이크 위에 올려 놓았습니다. 취향과 기분에 따라 케이크를 장식할 수 있습니다.

준비된 수제 비스킷 케이크는 크림으로 포화되도록 적어도 두 시간 동안 냉장고에 넣어야합니다. 비스킷 케이크는 크림에 담가두는 시간이 24시간 이상이어야 더 맛있습니다.

많이 드세요!

비스킷 반죽을 준비하십시오. 깊은 용기에 달걀 4개, 노른자 3개, 설탕을 거품기로 섞고 수조에서 따뜻해질 때까지 가열합니다. 블렌더에 붓고 푹신할 때까지 최소 15분간 갈아줍니다. 마지막에 바닐라 추출물을 추가하십시오. 밀가루를 체로 치고 반죽에 부분적으로 붓고 주걱으로 매우 조심스럽게 섞으십시오. 그러나 덩어리없이 섞을 수 없다면 블렌더에서 가장 낮은 속도로 빠르게 할 수 있습니다. 버터를 액체 상태로 녹이고 2-3 큰 스푼을 추가하십시오. 반죽을 섞고 다시 반죽에 붓고 주걱으로 부드럽게 섞습니다.

다용도 그릇에 버터를 바르고 반죽을 붓습니다. "베이킹" 모드에서 50분 동안 굽고, "히팅" 모드를 끄고 10분 동안 기다린 다음 멀티쿠커를 엽니다. 조심스럽게 케이크를 철망에 놓고 완전히 식힙니다. 비스킷은 무성하고 높이가 약 8-9cm입니다.

비스킷이 "휴식"하는 동안 케이크 함침을 준비하십시오. 이렇게하려면 설탕을 물과 섞고 끓여서 열을 줄이고 약간 노랗고 투명해질 때까지 끓인 다음 럼 추출물을 넣고 완전히 식히십시오. 버터크림을 준비합니다. 미리 실온에서 부드럽게 풀어놓은 버터를 푹신푹신해질때까지 휘젓고 체쳐둔 슈가파우더를 조금씩 넣어주세요. 푹신하고 부드러워 질 때까지 최고 속도로 치십시오. 크림을 약간 식히십시오.

비스킷을 3~4개의 얇은 층으로 자릅니다. 함침으로 각 케이크를 붓고 크림으로 기름칠하십시오. 케이크를 조립하고 위에 크림을 아낌없이 바릅니다. 메인 요리 또는 플래터로 옮깁니다. 냉장고에 30분간 넣어둡니다.

버터 크림 비스킷 케이크는 매우 가볍고 엄청나게 맛있습니다. 반죽은 매우 통풍이 잘되고 크림은 부드럽습니다.

사실, 휴일에 이보다 더 이상적인 디저트를 상상하기조차 어렵습니다.

요리의 주요 원칙

버터 크림을 곁들인 비스킷 케이크는 닭을 기본으로 만들어집니다. 계란, 설탕, 밀가루. 먼저 사진과 같이 비스킷을 구워야합니다.

이 경우 고전적인 베이킹 레시피를 사용하는 것이 적절할 것입니다.

쿠르. 달걀은 노른자와 흰자로 나누어야 한다. 요리하기 전에 밀가루를 체질하는 것이 중요합니다. 따라서, 조성물은 산소로 포화된다.

이 간단한 조작으로 만든 케이크는 훨씬 더 웅장하고 통풍이 잘 될 것입니다. 안정적인 거품을 얻으려면 믹서로 단백질을 채찍질해야합니다.

휘핑하는 동안 설탕과 1 PC를 추가하십시오. 닭. 계란이 아니라 노른자만.

그런 다음 체로 쳐진 밀가루를 부분적으로 첨가하고 나무 주걱으로 잘 섞을 필요가 있습니다.

반죽을 틀에 붓고 구워야하며 반죽에 설탕을 보충 할 수 있지만 꿀로 대체 할 수 있습니다. 이 경우 비스킷은 꿀 맛이납니다. 코코아 가루를 넣으면 초콜릿 비스킷이 나옵니다.

선택한 케이크의 비스킷 베이스를 만들기 위한 레시피를 선택하십시오. 케이크가 마르면 끓인 커피나 달콤한 시럽에 담글 수 있습니다. 과일과 열매는 케이크를 새로 고치는 데 도움이 될 것입니다.

크림 필링과 과일이 들어간 스펀지 케이크

비스킷 구성 요소: 6개 닭. 달걀; 바닐린; 210g 설탕과 130 gr. 밀가루.

커스터드 재료: 100 gr. sl. 유화; 우유 500ml; 1 PC. 닭. 계란; 플로어 스트리트 설탕과 50 gr. 밀가루; 설탕

오일 크림 재료: 반. 설탕; 1팩 sl. 유화; 연유 1캔

함침을 위해서는 과일 주스를 섭취하고 바나나, 키위, 오렌지도 필요합니다.

사진이 있는 요리 알고리즘:

1. 나는 분리 된 단백질에 소금을 넣고 구성을 두드려 거품을 만듭니다. 나는 설탕을 넣고 더 치십시오.
2. 나는 노른자에 설탕의 절반을 넣고 흰색이 될 때까지 조성물을 문지릅니다.
3. 씨를 뿌린 밀가루, 바닐린을 소개합니다. 나는 섞는다. 나는 다람쥐를 넣고 방해한다
4. 단백질의 1/3을 넣고 주걱으로 섞은 다음 나머지도 섞습니다. 반죽을 베이킹 접시에 담았습니다. 완료될 때까지 오븐에서 비스킷을 굽습니다. 30분이 걸렸습니다.
5. 우유 400ml와 닭고기 1마리. 나는 설탕으로 계란을 때렸다. 나는 바닐라를 추가합니다. 나는 덩어리를 제외하고 섞는다. 나는 그것을 스토브에 보내고 걸쭉해질 때까지 크림을 계속 저어줍니다.
6. 나는 크림을 식히도록 내버려 두었다.
7. 나는 비스킷을 세로로 3개의 케이크로 자른다. 나는 각각 과일 주스에 담근다. 나는 과일을 조각으로 자른다. 나는 크러스트를 접시에 담았다. 먹거리로 윤활하십시오. 그 위에 과일을 올려 장식합니다.
8. 버터크림을 만들고 있어요. 나는 측면과 상단에 기름을 바르고 페이스트리 주사기로 케이크 위에 장식합니다. 그게 다야, 케이크가 준비 됐어, 다과회를 모을 수있어.

비스킷 케이크 "얼룩말"

케이크 구성 요소: 50 gr. 코코아 가루, 1큰술. 밀가루; 1위 사하라; 래스트. 기름; 3개 닭. 달걀.

크림 재료: 200 gr. sl. 유화; 75g 밀가루; 우유 800ml; 3개 닭. 달걀.

요리 알고리즘:

1. 휘핑 설탕과 닭. 균질 한 덩어리를 얻기 위해 계란.
2. 밀가루를 뿌리고 구성에 추가하고 나무 주걱으로 섞습니다.
3. 같은 원리로 다른 케이크를 만드는데 코코아 가루를 넣습니다.
4. 나는 금형에 윤활유를 바릅니다. 기름, 반죽을 넣고 180 gr에서 30 분 동안 굽습니다. 첫 번째 케이크가 준비되면 두 번째 케이크를 굽습니다. 나는 냉각 된 형태로 2 부분으로 자릅니다.
5. 쿠르. 나는 설탕과 함께 계란을 그릇에 넣고 문지릅니다.
6. 나는 씨를 뿌린 밀가루를 소개하고 구성을 문지릅니다.
7. 나는 불에 우유를 끓이고 닭의 혼합물을 삶은 구성에 넣습니다. 격렬하게 방해하면서 계란.
8. 나는 걸쭉해질 때까지 요리한다. 나는 크림을 식히고 sl을 추가합니다. 입방체로 으깬 버터. 나는 다음이되도록 믹서로 크림을 치십시오. 오일이 완전히 분산되었습니다.
9. 나는 케이크를 모으고 케이크를 더미에 넣고 버터 크림으로 윤활합니다. 아름답게 보이게하려면 케이크를 색상으로 번갈아 가며 사용할 가치가 있습니다.
10. 마음대로 꾸미고 있습니다.

비스킷 레몬 케이크

비스킷 재료:

150g 밀가루와 설탕; 7개 닭. 달걀; 빵가루를 입힐 빵 부스러기; 래스트. 기름; 감귤 향과 레몬 주스.

크림 재료:

5g 밀가루; 바닐린; 1팩 sl. 유화; 크림 100ml; 150g 사하라; 3개 닭. 계란(노른자만)

요리 알고리즘:

1. 나는 노른자와 설탕을 함께 문지릅니다. 달걀 흰자를 거품이 날 때까지 따로 휘핑합니다.
2. 나는 흰자에 노른자를 소개합니다. 나는 구성을 이겼다.
3. 밀가루를 부분적으로 소개하고 반죽을 반죽합니다. 팬케이크와 같은 일관성이 있습니다. 나는 주스와 풍미로 희석합니다.
4. 선택한 양식을 다룹니다. 버터, 빵 부스러기를 뿌린다.
5. 나는 반죽을 틀에 넣고 200 gr에서 익을 때까지 오븐에서 굽습니다. 온도. 1시간이면 비스킷이 완성됩니다. 와이어 랙에서 식히고 같은 높이의 2 층으로 자릅니다.
6. 나는 설탕과 밀가루를 섞어 크림을 부어 넣습니다. 나는 덩어리가 없도록 섞는다. 나는 혼합물을 스토브에 놓고 약한 불로 걸쭉해질 때까지 요리합니다.
7. 슬. 나는 1 큰술로 기름을 문지릅니다. 사하라. 나는 그것을 크림에 넣고 스토브에 몇 초 동안 두었습니다. 믹서를 옆으로 치우고 바닐린을 넣습니다.
8. 디저트를 모으는 것만 남아 있습니다. 나는 모든 케이크 레이어를 버터 크림, 측면 및 상단으로 코팅합니다. 나는 추위에 몇 시간 동안 몸을 담근다. 취향에 맞게 꾸미기만 하면 케이크를 먹을 수 있습니다!

맛있게 드세요!

머랭을 넣은 초콜릿 스펀지 케이크

비스킷 재료:

120g 사워 크림; 6개 닭. 달걀; 120g 밀가루; 1.5성 코코아 가루; 100g 설탕 모래; 5g 탄산 음료.

크림 재료:

1 PC. 닭. 계란; 75g 코코아 가루와 설탕; 200g sl. 유화; 100g 밀가루; 삶은 농축 우유 1 캔; 우유 0.5l; 마른 머랭.

요리 알고리즘:

1. 나는 단백질과 노른자 사이에 설탕을 반으로 나눕니다. 대중을 채찍질하다 나는 함께 섞는다. 나는 소다, 사워 크림을 추가합니다. 나는 섞는다.
2. 나는 코코아 가루와 밀가루를 뿌린다. 나는 구성에 들어가 반죽을합니다.
3. 나는 반죽을 멀티 쿠커의 그릇에 붓고 그 전에 sl에 윤활유를 충분히 바릅니다. 기름. 저는 베이킹 프로그램을 설정하고 30분간 굽습니다.
4. 휘핑 치킨으로 크림을 만듭니다. 계란, 설탕, 체로 쳐진 밀가루 및 코코아 가루
5. 나는 우유를 데우고 그것에 구성을 추가합니다. 나는 끊임없이 방해한다. 나는 크림을 중불로 스토브에 보내고 걸쭉해질 때까지 요리합니다.
6. 나는 그것을 불에서 제거하고 덩어리를 식히십시오.
7. 연유를 소개합니다. 그런 다음 sl을 추가합니다. 기름. 재료를 옆으로 옮기고 있어요.
8. 멀티 쿠커에서 케이크를 꺼냅니다. 비스킷 베이스가 식으면 3등분으로 자릅니다. 나는 머랭을 부순다.
9. 첫 번째 케이크에 버터 크림을 바르고 머랭을 바르고 다른베이스로 덮고 같은 방법으로 속을 만듭니다. 나는 세 번째 기초로 덮고 케이크를 모으고 케이크의 측면과 상단에 버터 크림을 바릅니다. 서빙하기 전에 디저트를 냉장고에 2시간 동안 두었습니다.

이 레시피에서는 케이크 데코레이션에 대해 언급하지 않았으므로 개인적으로 이것을 상상할 수 있습니다!

드세요!

다음 페이지에 채우는 초콜렛 "좋아하는"비스킷 케이크. 버터와 연유

구성품: 160g 밀가루; 2개 닭. 달걀; 연유 1캔; 1큰술 식초; 3큰술 코코아; 1티스푼 탄산 음료.

크림 재료:

60g 밀가루; 우유 300ml; 2개 닭. 달걀; 2/3 팩. sl. 유화; 200g 사하라; 60g 코코아 가루; 60ml 시럽 (재량에 따라 맛); 2개 바나나.

요리 알고리즘:

1. 연유를 닭과 섞습니다. 계란, 체로 쳐진 밀가루. 나는 믹서로 구성을 이겼습니다.
2. 식초를 뿌린 소다를 넣습니다. 혼합물이 지글 지글합니다. 나는 반죽을 섞고 10 분 동안 그대로 두었습니다.
3. 반죽을 기름칠 된 라스에 붓습니다. 버터 형태. 나는 180 gr에서 30 분 굽습니다. 오븐의 온도. 요리 후 케이크를 철망에서 식히십시오.
4. 바닥이 두꺼운 냄비에 밀가루, 우유, 닭고기를 섞습니다. 달걀. 나는 덩어리를 제외하고 이겼다.
5. 나는 저어주고 구성을 끓이지 마십시오. 나는 그것을 스토브에서 꺼내 식힌다.
6. 볼에 설탕과 코코아를 넣습니다. 나는 sl을 추가합니다. 기름과 갈기.
7. 베이스를 오일 성분과 혼합합니다. 나는 3 큰술을 소개합니다. 1회. 나는 믹서로 끊임없이 이겼다.
8. 비스킷은 3 부분으로 자릅니다. 시럽으로 윤활하고 크림으로 케이크를 담그고 바나나로 층을 장식하십시오.
9. 측면은 크림 같은 덩어리로 수평을 맞춰야합니다. 케이크에 잘게 썬 코코넛을 넣습니다. 나는 디저트를 냉장고에 2시간 동안 담갔다.

서빙하기 전에 모든 케이크를 냉장고에 담그는 것이 좋습니다. 따라서 그들은 맛이 더 풍부해질 것입니다.

그리고 이제 또 다른 케이크 레시피를 위해!

케이크 "신의 음식"

조리법은 전혀 복잡하지 않지만 섬세한 신의 맛으로 대접이 나옵니다.

구성 요소:

500g 밀가루; 2개 닭. 달걀; 1위 사하라; 플로어 스트리트 견과류; 반 티스푼 탄산 음료; 1큰술 식초; 200g 사워 크림 (저지방).

크림 재료: 맛있는 연유 1병; 2큰술 코코아 가루; 1팩 sl. 오일(고지방).

장식 재료: 민트 잎; 체리.

요리 알고리즘:

1. 나는 설탕과 닭을 하얗게 갈아줍니다. 계란, 사워 크림과 흰 밀가루를 소개합니다. 나는 구성을 이겼다. 나는 식초로 소다를 소화합니다. 나는 질량에 추가합니다. 견과류를 섞고 추가하십시오. 나는 반죽을 양피지로 준비된 형태로 넣고 다음에 기름칠을합니다. 기름.
2. 저는 오븐에서 40분 굽습니다. 비스킷 케이크는 더 일찍 조리할 수 있으며 모든 것은 오븐의 특성에 따라 달라집니다.
3. 코코아 가루, 연유를 섞어 각각 1 큰술을 더합니다. sl. 유화. 크림을 만들고 있습니다. 대중이 더 잘 채찍질하려면 다음을 입력해야합니다. 부드러워진 버터.
4. 비스킷은 2 부분으로 자릅니다. 나는 손으로 케이크를 부수고 부스러기를 두 부분으로 나눕니다.
5. 케이크에 크림을 바르고 부스러기를 뿌립니다. 나는 또한 손으로 눌러 크림으로 덮습니다. 그런 다음 뿌린 부스러기의 다른 부분에 크림을 바르는 식으로 다시합니다. 나는 또한 오일 크림으로 상단과 측면을 부드럽게합니다.
6. 케이크를 장식하는 것만 남아 있습니다. 이를 위해 나는 민트와 체리를 가져다가 그 전에 뼈를 제거합니다. 케이크에 다진 견과류를 넣으면 맛있습니다.

서빙 직전에 케이크를 잘 적셔야합니다. 케이크를 바로 먹지 않겠다고 저항하는 것이 정말 어려운 일이라는 것을 이해합니다.

• 비스킷 모양이 이상합니까? 10분 동안 젖은 수건 위에 올려놓습니다. 이 시간이 지나면 그는 쉽게 빠져 나올 것입니다.
• sl을 입력하면 크림이 바람이 잘 통합니다. 점차적으로 기름을 바르십시오.
• 냉장 케이크에만 sl로 윤활해야합니다. 기름. 그렇지 않으면 sl. 버터가 녹을 것입니다.
• 케이크가 구워지는 동안 오븐 문을 열지 마세요. Korzh는 떨어질 수 있습니다.
• 실을 사용하면 케이크 바닥을 세로로자를 수 있습니다.

차를 위해 케이크를 더 자주 굽습니다. 그것은 매우 맛있을 것이고 사랑하는 사람들은 한 번 이상 당신에게 감사 할 것입니다.

내 비디오 레시피

1 단계: 비스킷 반죽을 반죽하십시오.

반죽을 시작하기 전에 계란 분리기를 사용하여 흰자와 노른자를 조심스럽게 분리합니다. 흰자를 냉장고에 넣고 설탕의 절반을 노른자에 붓고 믹서로 하얀 거품이 생길 때까지 치십시오. 이제 흰색을 가져다가 거품에서 같은 방식으로 치십시오. 이 과정을위한 접시는 지방이없고 깨끗하고 건조해야하며 노른자가 조금도 없어야합니다. 흰자가 휘저어져 거품이 생기면 나머지 설탕 절반을 넣고 계속 섞는다. 설탕이 든 달걀 흰자가 봉우리에 달라 붙는 조밀 한 거품을 형성 할 때까지 믹서로 작업해야합니다. 마지막에 설탕으로 채찍질 한 흰자와 노른자를 조심스럽게 섞되 믹서를 사용하지 않고 주걱으로 위에서 아래로, 중앙에서 가장자리까지 조심스럽게 움직입니다.
체를 통해 밀가루를 체로 치고 계란에 추가하십시오. 균질한 덩어리가 형성될 때까지 모든 것을 혼합합니다. 주걱으로 하는 것이 가장 좋지만 특히 급한 분들은 최소 속도를 선택하여 믹서를 사용할 수 있습니다.

2단계: 비스킷 케이크를 굽습니다.

비스킷 케이크를 넣을 때까지 예열된 상태에서만 구울 필요가 있습니다. 180도오븐이므로 즉시 원하는 온도에 도달하도록 설정하십시오. 그 동안 버터를 바르거나 밀가루로 으깨어 양식을 준비하십시오. 베이킹을 위해 준비된 접시에 비스킷 케이크의 덩어리를 붓고 오븐에 보내십시오. 25-30분.
필요한 시간이 지나면 갑작스럽지 않고 부드럽게 오븐을 열고 이쑤시개로 비스킷의 준비 상태를 확인하고 출구에서 젖어 있으면 중앙에 붙이기 만하면 요리를 계속해야합니다. 건조되면 조심스럽게 오븐을 닫고 끕니다. 스위치가 꺼진 오븐에서 비스킷은 다른 시간 동안 그대로 두어야 합니다. 15 분그런 다음 꺼내서 실온에서 식히십시오.

3단계: 버터크림을 준비합니다.

버터크림을 만들기 직전에 버터를 냉장고에서 꺼내 상온에 두세요. 부드러워 져야합니다. 이런 일이 발생하면 믹서 보울에 넣고 중간 속도로 약 10분 동안 휘젓습니다. 5-7분. 그런 다음 거품을 멈추지 않고 연유를 얇은 흐름으로 서서히 붓기 시작하십시오. 크림을 오랫동안 저어야하며 처음에는 각질 제거가 시작됩니다. 인내심을 갖고 크림이 부드럽고 폭신해질 때까지 믹서로 계속 섞으세요.

4단계: 케이크를 만듭니다.

특수 얇은 칼을 사용하여 식힌 비스킷 케이크를 여러 부분으로 자릅니다. 케이크를 만들고 장식하는 과정에서 얼룩이 생기지 않도록 준비된 납작한 접시를 양피지로 덮으십시오. 그 위에 1차 케이크를 올리고 버터크림을 바르고 2차 케이크를 올려 가볍게 눌러주세요.


아무것도 남지 않을 때까지 케이크를 계속 쌓고 닦으십시오. 이렇게 만들어진 비스킷 케이크의 윗면과 옆면에 버터 크림을 바릅니다.


그게 다야, 디저트가 준비됐는데 뭔가 부족해? 이제 장식을 위한 수많은 옵션이 있습니다. 완성된 케이크 위에 케이크를 자르고 남은 콜라 부스러기나 부스러기를 뿌릴 수 있습니다. 하지만 패스트리 슬리브에 오일 크림을 채우고 제품을 다양한 패턴으로 장식하는 것이 좋습니다. 무엇을 선택하든 끝나면 비스킷 케이크를 식히십시오. 2시간, 그런 다음 테이블에서 제공을 시작할 수 있습니다.

5단계: 스펀지 케이크에 버터크림을 곁들입니다.

버터크림 스펀지 케이크를 약간 차갑게 서빙하세요. 그 아래에서 양피지를 제거하고 준비한 디저트의 모습을 모두가 감상 할 수 있도록 테이블 중앙에 놓습니다. 그러나 오랫동안 감탄하지 말고 케이크를 부분 조각으로 자르고 접시에 놓고 달지 않은 차와 함께 제공하십시오.
드세요!

케이크를 더욱 식욕을 돋우고 풍미 팔레트를 다양화하려면 무염 땅콩이나 아몬드와 같은 땅콩을 측면과 상단에 뿌립니다.

그리고 케이크를 다채롭게 만들려면 크림에 식용 색소를 추가하기만 하면 됩니다. 단색 케이크뿐만 아니라 무지개 케이크도 만들 수 있어요!

초콜릿은 이 케이크와 아주 잘 어울립니다. 장식용 타일 몇 개를 위에 깔거나 강판으로 갈아서 부스러기로 바꾸고 완성 된 케이크에 뿌릴 수 있습니다.