프라이팬에 튀긴 대구- 이 맛있는 음식으로 준비할 수 있는 가장 간단한 요리입니다. 가장 간단한 방법은 생선 조각을 튀겨서 밀가루로 굴리는 것이지만, 이 외에도 생선 요리를 위한 다른 조리법이 있습니다. 대구는 명태나 대구와 마찬가지로 흰살생선에 속합니다. 이 생선 필레에는 지방이 많지 않아 담백한 것으로 간주되어 다이어트 중에 섭취하는 것이 좋습니다.
굽거나 튀기는 동안 생선은 많은 양의 수분을 잃어 육즙이 덜해집니다. 이를 방지하기 위해 생선 조각을 튀기거나 굽기 전에 하나 또는 다른 매리 네이드에 담그는 것이 좋습니다. 레이슨이나 반죽에 튀긴 생선도 매우 맛있습니다. 튀김하는 동안 계란 반죽은 상당히 촘촘한 빵 껍질로 변하고 생선에서 많은 양의 액체가 방출되는 것을 방지하여 결과적으로 생선 조각이 육즙이 많고 부드러워집니다.
오늘 저는 프라이팬에 대구 튀김을 요리하는 몇 가지 옵션을 제공하고 싶습니다. 먼저 계란 프라이팬에 대구 튀김을 만드는 단계별 레시피를 제공하고 싶습니다.
재료:
모든 재료가 준비되면 요리 준비를 시작할 수 있습니다. 머리가 없는 냉동 대구를 판매합니다.
작은 그릇에 계란 두 개를 풀어주세요. 소금과 후추를 조금 추가합니다. 젓다.
다른 그릇에 밀가루를 체에 걸러냅니다.
해바라기 기름을 부은 프라이팬을 스토브 위에 놓습니다. 뜨거워지면 생선 조각을 달걀을 풀어 놓은 그릇에 담그세요.
생선을 밀가루에 담그십시오.
계란에 대구를 넣고 프라이팬에 밀가루를 넣습니다.
5분 후 생선을 반대쪽으로 뒤집습니다. 이쪽도 황금빛 갈색이 될 때까지 대구를 볶습니다. 원하는 경우 튀긴 대구를 냅킨이 깔린 접시에 놓아 기름기가 덜해지도록 할 수 있지만 반드시 그럴 필요는 없습니다.
다른 바다 생선과 마찬가지로 뜨거운 대구 튀김을 반찬에 추가로 제공합니다. 맛있게 드세요. 프라이팬에 튀긴 대구 요리법이 마음에 드시고 유용하다고 생각하시면 기쁠 것입니다.
반죽에 튀긴 대구도 아주 맛있습니다. 이 요리를 준비하려면 대구 필레가 필요합니다.
재료:
밀가루를 체로 걸러냅니다. 그릇에 계란을 치십시오. 미네랄 워터를 붓습니다. 소금과 후추 한 꼬집을 추가합니다.
젓다. 밀가루를 조금씩 첨가하고, 밀가루를 첨가할 때마다 반죽을 섞습니다.
광천수 반죽에 대구 필레를 담그세요. 해바라기유를 두른 뜨거운 프라이팬에 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.
뜨겁게 서빙하세요.
가계 재정이 어려울 때 사진과 함께 프라이팬에 대구를 요리하는 요리법이 도움이 될 것입니다. 이 유형의 물고기는 저렴하고 접근 가능합니다. 그러나이 제품의 저렴한 가격은 육즙과 뛰어난 맛에 어떤 영향도 미치지 않습니다. 아래에 제안된 방법 중 하나를 사용하여 적절하게 조리된 생선은 매우 건조하지 않고 부드러우며 질기지 않고 가볍습니다. 그건 그렇고, 대구의 매력은 지방이 거의 포함되어 있지 않기 때문에 다이어트 중에 요리하고 먹을 수 있다는 사실에도 있습니다.
오랜 요리 실험을 할 시간이 없다면 프라이팬에 맛있는 대구를 만들어 보세요. 밀가루로 조리한 생선은 영양이 풍부하고 맛있습니다.
조리 시간 – 20분.제공량 – 3.
우리가 취할 조치는 다음과 같습니다.
사진과 함께 조리법에 따라 프라이팬에 밀가루를 묻혀 대구를 요리하는 것은 어렵지 않을 것입니다. 결국 그러한 생선은 튀김에 전혀 소박하며 지침에 따라 모든 것이 완료되면 요리의 맛이 뛰어납니다.
우리 물고기가 준비되었습니다. 남은 일은 그것을 장식하고 테이블에 제공하는 것입니다.
프라이팬에 계란과 밀가루를 넣고 튀긴 대구 필레는 매우 맛있습니다.
제공량 – 4.
프라이팬에 맛있게 튀긴 대구 요리법을 채택했다면 다음이 필요합니다.
프라이팬에 튀긴 대구 필레를 만드는 방법을 모르신다면 여기에서 단계별 사진과 함께 제공되는 레시피가 도움이 될 것입니다.
참고로! 이 값싼 생선이 부드러워지는 것을 방지하려면 빵가루를 입히기 전에 대구 필레의 양면에 소금을 뿌립니다.
이제 다층 빵가루에 튀긴 대구 필레가 준비되었습니다. 그것을 준비하는 것이 배를 껍질을 벗기는 것만 큼 쉽다는 것을 직접 알 수 있습니다.
익숙한 요리를 새로운 방식으로 준비하고 싶다면 이 대구 필레 레시피를 오리지널 빵가루에 활용해보세요.
조리 시간 – 25분.제공량 – 2.
필수의:
원래 대구 필레는 문자 그대로 즉시 준비됩니다. 사진과 함께 단계별 레시피를 따르면 질문이 남지 않습니다.
메모! 이 레시피에서는 오트밀 기반 빵가루를 사용하는 레시피를 사용하여 대구를 요리하도록 요청합니다. 예, 예, 잘 들었습니다. 일반적으로 죽 요리의 기초가되는이 제품에서 원래 생선 빵가루를 얻습니다. 이 목적으로 칩, 무설탕 콘플레이크 또는 일반 빵가루를 사용할 수도 있습니다.
모두 맛있게 드세요! 완성된 필레를 테이블에 제공하고 원하는 경우 허브로 장식합니다. 시리얼과 신선하거나 삶은 야채는 반찬으로 완벽합니다. 이 맛있는 요리법은 단 몇 분만에 구현할 수 있습니다.
프라이팬에 식욕을 돋우는 대구 튀김은 휴일이나 평범한 가족의 밤에 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수있는 훌륭한 요리입니다. 조리법은 매우 간단하며 요리 분야의 초보자도 다룰 수 있습니다. 하지만 명심하세요. 요리를 놀랍도록 부드럽게 만들려면 스테이크보다는 필레를 사용해야 합니다.
조리 시간 – 15분.제공량 – 6.
이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.
그렇다면 반죽에 프라이팬에 대구를 요리하는 방법은 무엇입니까? 실제로, 제안된 레시피는 너무 복잡하지 않고 단순해서 주방에서 어떤 어려움도 일으키지 않을 것입니다.
참고로! 많은 요리사가 반죽에 밀가루를 체로 치는 이유에 관심이 있습니다. 요점은 분말이 산소로 포화 된 다음 튀김 덩어리에 제공되어 생선의 "코트"가 푹신한 것으로 판명된다는 것입니다.
아시다시피 사진 속 반죽을 넣은 조리법에 따라 프라이팬에 대구를 볶는 데 시간이 많이 걸리지 않으며 결과에 즐겁게 놀랄 것입니다.
프라이팬에 대구를 튀기는 원리를 모른다면 단계별 조리법을 통해 최대한 맛있게 만들 수 있습니다. 최소한의 재료를 사용하는 이 옵션은 확실히 당신을 기쁘게 할 것입니다.
조리 시간 – 30분.제공량 – 6.
사진과 함께 이 조리법을 단계별로 따르면 양파와 함께 프라이팬에 담긴 대구가 놀라워질 것입니다. 손가락을 핥기만 하면 됩니다!
메모! 표면의 한 조각도 놓치지 마십시오. 그렇지 않으면 모든 주스가 생선에서 흘러 나오고 대구는 건조하고 맛이 없게됩니다. 생선에 소금을 뿌리면 안 되며, 이렇게 하면 튀김 중에 주스가 손실되는 것을 방지할 수 있습니다.
요리가 준비되었으며 매우 빠르고 맛있습니다. 야채와 소스를 곁들여 드시는 걸 추천드려요. 많이 드세요!
프라이팬에 대구를 요리하는 요리법에 관심이 있다면 요리사의 편의를 위해 특별히 수집된 비디오를 별도의 컬렉션으로 시청하세요.
튀긴 대구는 간단한 점심 시간과 축제 잔치를 위한 훌륭한 솔루션입니다. 튀긴 생선을 테이블 위에 놓기로 결정했다면 매력적인 외관을 관리하십시오. 다양한 소스와 밝은 음식 장식을 사용하십시오. 프라이팬에서 대구 스테이크를 빠르고 효율적이며 맛있게 요리하는 방법을 오늘 알아 보겠습니다.
프라이팬을 사용하는 것은 매우 빠르게 이루어집니다. 해산물의 경우 고기가 완전히 튀겨지는 데 몇 분이면 충분합니다. 대구는 건조해지고 맛이 떨어지므로 너무 익히는 것은 권장하지 않습니다. 냉동 스테이크를 구입하는 경우 먼저 자연 환경에서 해동해야 합니다. 그런 다음 요리해도 모양이 유지됩니다.
생선 튀김에는 다양한 옵션이 있습니다. 열처리 자체의 기술은 다르지 않으며 주요 차이점은 튀김용 생선을 준비하는 것입니다. 매리네이드와 그레이비를 사용하면 고기가 부드럽고 육즙이 좋아집니다. 반죽, 빵가루, 밀가루 또는 향신료 등의 빵가루로 대구를 튀기는 것이 좋습니다.
몇 가지 요리법을 자세히 살펴 보겠습니다.
해동 된 조각을 헹구고 말리고 모든 수분을 완전히 제거합니다. 양파를 볶고 반 고리로 자릅니다. 조각에 소금과 후추를 뿌리고 치즈와 달걀 혼합물을 넣고 뜨거운 프라이팬에 넣습니다.
각면에서 5 분이면 생선을 완전히 익히기에 충분하며 식욕을 돋우는 빵 껍질로 덮여 즐거운 모습을 보입니다. 준비된 대구를 샐러드 잎에 놓고 양파와 허브를 뿌립니다.
재료:
분할된 조각을 준비합니다. 세척하고 건조합니다. 별도의 용기에 향신료와 소금을 섞습니다. 우리는 스테이크에 빵가루를 입히고 혼합물이 전체 조각에 고르게 분포되도록 합니다. 주철 프라이팬을 가져다가 가열하고 스테이크를 놓습니다 (만지지 않아야 함). 몇 분 동안 양쪽을 볶습니다.
갈색 껍질이 나타나면 불을 끄세요. 뚜껑을 꼭 닫고 10분간 놓아두세요. 신선한 야채를 곁들인 이 생선을 제공하고 다양한 맛을 내기 위해 매운 소스를 추가합니다.
준비된 스테이크에 소금과 후추를 뿌리고 사워 크림을 부어 냉장고에 한 시간 동안 담가 두십시오. 절인 조각을 밀가루에 넣고 기름칠 프라이팬에 넣습니다. 센 불을 유지하면서 양면을 7분간 볶은 후 뚜껑을 덮고 약불로 10분간 유지합니다.
스테이크는 그레이비에 완벽하게 담가서 잘 익고 부드러워집니다. 으깬 감자, 야채로 장식하고 레몬과 허브로 장식합니다.
재료:
준비된 조각을 용기에 넣고 레몬즙을 짜내고 조심스럽게 섞은 다음 30분 동안 재워둡니다. 그릴 팬은 고기를 식욕을 돋우는 조각으로 완벽하게 튀겨서 생선에 육즙이 남도록 하는 데 좋습니다. 스테이크를 꺼내서 수분을 제거하고 프라이팬에 기름을 바르고 완전히 가열 한 다음 조각을 놓습니다.
줄무늬가 나타나는지 확인하면서 양쪽을 5 분간 볶습니다. 완성 된 생선을 꺼내 접시에 담고 반찬을 추가하고 허브와 풍미로 장식합니다. 그릴 팬은 뛰어난 육즙을 제공하고 레몬은 톡 쏘는 신맛을 제공합니다.
프라이팬에 기름을 두르고 잘게 다진 마늘을 1분 정도 볶습니다. 해산물을 조각으로 자릅니다(완성된 스테이크를 해동합니다). 소금과 후추를 조금 넣으세요. 밀가루를 철저히 준설하십시오. 우리는 마늘을 꺼내고 생선 조각을 던지고 아로마 오일로 튀기고 황금색이 될 때까지 기다렸다가 스테이크를 놓습니다. 프라이팬을 이용해 마늘을 살짝 볶아주세요.
꺼내서 다진 양파를 넣고 볶은 다음 갈색이 될 때까지 기다립니다. 당근을 갈아서 양파에 넣고 2분간 볶습니다. 혼합물에 소금과 후추를 뿌리십시오. 튀긴 생선에 야채 혼합물을 뿌립니다. 반찬 대신 야채 혼합물을 사용하여 밥, 으깬 감자를 만들고 직접 대접할 수 있습니다.
레몬 주스와 식초 용액은 뚜렷한 비린내를 제거하는 데 도움이되며 케 피어와 오이 피클도 도움이 될 것입니다. 잘 말린 생선을 중간 불로 조리하면 조각의 모양을 유지하는 데 도움이 됩니다. 호박, 피망, 당근 등 해산물과 조림, 튀김 및 신선한 야채의 조합이 탁월한 것으로 간주됩니다.
녹색 빵가루는 손님을 놀라게 할 수 있습니다. 파슬리와 딜을 잘게 자르고 채소에 넣고 볶습니다. 흥미로운 외관 외에도 멋진 향기를 느낄 수 있습니다.
우리는 프라이팬에 대구 스테이크를 요리하는 방법과 양을 알아 냈습니다. 준비에는 최소한의 시간이 걸리고 적은 수의 구성 요소가 필요하다는 것이 분명해졌습니다. 요리는 즐겁습니다. 긴급하게 맛있는 요리를 준비해야 한다면 대구 튀김을 선호하세요.
저 칼로리. 추가적인 재료로 맛을 내지 않으면 몸매를 유지할 수 있습니다. 많은 유용한 요소와 비타민이 포함되어 있습니다.
대구를 튀기고, 굽고, 끓이는 요리는 많은 감정가들에게 사랑받는 요리입니다. 생선을 요리하는 것보다 쉬울 것 같습니까? 그러나 불행히도 열처리 후에 이러한 유형의 생선은 건조해지고 맛이 별로 좋지 않습니다.
또한 과정 자체에서 물고기는 종종 접시 바닥에 달라 붙은 다음 떨어져 나가기 때문에 모양이 손상 될뿐만 아니라 최종 결과의 품질에도 영향을 미칩니다. 이런 일이 발생하지 않도록 하려면 생선을 요리할 때 다음과 같은 간단한 규칙을 따라야 합니다.
다음은 주변 사람들이 접시에서 떨어져 나갈 수 없도록 대구를 요리할 수 있는 간단하지만 매우 맛있는 요리법입니다.
요리하는 동안 생선이 약간 특이한 향과 가벼운 맛을 갖도록 "마늘"기름에 튀길 수 있습니다. 이렇게하려면 야채 (물론 껍질을 벗기고 씻어서)를 고리 (조각)로 자르고 기름에 튀긴 후 팬에서 제거해야합니다. 또는 선택 사항으로 갈아서 볶은 다음 남은 마늘을 제거하지 않고 생선 조각을 놓습니다.
재료:
요리 시간 – 최대 30분.
대구 튀기는 방법:
1. 생선 시체를 헹구고 남은 부분 (지느러미, 꼬리, 비늘)을 모두 제거하고 철저히 닦은 후 물기를 닦아 약 3cm 너비로 자릅니다.
2. 프라이팬 바닥에 기름을 두르고(높이 2mm 정도) 충분히 가열한 후 얇게 썬 마늘을 넣고 중불로 볶습니다.
3. 마늘이 기름과 향과 맛을 공유하는 동안 향신료를 밀가루에 섞고 이 혼합물에 각 생선 조각을 굴려 보드(또는 접시) 위에 직접 놓습니다. 밀가루와 "소통"하고 싶지 않다면 향신료와 함께 밀가루를 튼튼한 비닐 봉지에 붓고 거기에 생선 조각을 넣으십시오. 봉지 끝을 묶고 생선에 빵가루가 묻어날 때까지 여러 번 잘 흔듭니다.
4. 프라이팬에서 튀긴 마늘을 꺼내고 준비된 생선 조각을 기름에 넣으십시오. 적당한 불로 팬을 덮지 않은 채 대구의 양면을 6분간 볶습니다.
5. 불을 끄고 팬을 몇 분 동안 덮어 생선이 익도록 하세요. 그런 다음 완성된 대구를 조심스럽게 접시에 옮겨 담아냅니다.
굽는 것은 대구를 요리하는 가장 좋은 방법 중 하나이며 기름이나 지방이 거의 필요하지 않으며 대부분의 비타민과 미네랄을 유지합니다.
그러나 여기에도 비밀이 있습니다. 생선이 마르지 않도록 베이킹 시간을 관찰하는 것이 중요합니다. 식품 호일은 양파와 당근과 같은 야채뿐만 아니라 요리의 육즙을 유지하는 데 도움이 됩니다.
재료:
요리 기술:
서빙할 때 대구를 나누어진 접시에 조심스럽게 옮겨야 하는데, 이 생선은 삶은 감자와 잘 어울립니다.
많은 주부들은 많은 수의 씨앗으로 인해이 제품을 좋아하지 않기 때문에 가정용 생선을 먹이는 방법에 대한 문제에 직면합니다.
대답은 간단합니다. 대구 필레를 사용해야하며 조금 더 "연상"하면 가족 구성원이 귀를 잡고 접시에서 떼어 낼 수 없으며 이후 생선 날이 될 것입니다. 강타로만 인식됩니다.
재료:
요리 기술:
일부 주부들은 약간의 치즈를 갈고 마지막에 구운 생선을 뿌리고 황금빛 식욕을 돋우는 빵 껍질이 나타날 때까지 기다리라고 제안합니다.
스테이크는 튀기거나 구워서 만든 두꺼운 고기 조각입니다.
그러나 뼈에서 벗어난 큰 대구 조각도 스테이크로 간주 될 수 있으며 동일한 요리 방법을 사용할 수 있지만 시간이 훨씬 적게 걸립니다. 생선을 더 맛있게 만들려면 감자로 구울 수 있습니다.
재료:
요리 기술:
실제 지중해 요리에는 더 이상 아무것도 필요하지 않습니다. 드라이 화이트 와인 한 잔과 레몬 주스와 올리브 오일을 뿌려야 하는 그린 샐러드(잎)만 있으면 됩니다.
호일에 굽는 것은 고기, 야채, 생선을 요리하는 가장 쉬운 방법 중 하나입니다. 이런 식으로 구운 대구는 육즙을 유지하고 기분 좋은 황금빛 갈색 껍질을 가지고 있습니다. 생선에 야채를 추가할 수 있으며, 이 경우 주부는 반찬을 준비할 필요가 없습니다.
재료:
요리 기술:
신선한 야채 샐러드는 좋은 반찬이 될 것이며, 샐러드보다 더 많은 것이 필요하다면 삶은 감자가 이상적입니다.
아이들이 생선을 좋아하지 않지만(뼈 때문에) 커틀릿을 좋아한다면 아주 맛있는 대구 커틀릿을 제공할 수 있습니다. 이 요리는 삶은 메밀, 쌀, 감자 등 거의 모든 반찬과 함께 보완되거나 신선한 야채 샐러드와 함께 제공 될 수 있습니다.
재료:
요리 기술:
아름다운 접시에 옮기고 딜과 파슬리를 듬뿍 뿌려 서빙합니다.
모든 주부는 아마도 프라이팬에 대구를 요리하는 방법을 알고있을 것입니다. 실제로 그것에 대해 복잡한 것은 없습니다. 그러나 그들이 말했듯이 요리 경험은 결코 불필요한 것이 아닙니다. 오늘은 대구 튀김을 준비하는 몇 가지 흥미로운 방법을 살펴보겠습니다.
프라이팬에 대구를 맛있게 요리하는 방법은 무엇입니까? 비결은 간단합니다. 먼저 생선을 우유에 담근 다음 계란에 빵가루를 입혀야 육즙이 많고 맛이 부드러워집니다.
노르웨이 대구는 모든 명절 테이블의 하이라이트가 될 독창적이고 맛있는 요리입니다. 고전적인 요리법에는 핑크 대구가 필요하지만 항상 사용할 수 있는 것은 아닙니다. 그러나 놀라운 소스 덕분에 일반 대구는 매우 맛있고 향긋합니다.
진정한 왕실 요리를 얻기 위해 프라이팬에 대구 스테이크를 요리하는 방법을 고려할 때입니다. 먼저 생선을 살짝 볶은 다음 오븐에서 끓입니다. 육즙이 풍부한 생선, 바삭한 칩, 섬세한 치즈 크러스트 - 무엇이 더 맛있을까요?
프라이팬에 대구 필레를 맛있고 빠르게 요리하는 방법은 무엇입니까? 그것에 대해 복잡한 것은 없습니다. 가장 중요한 것은 물론 신선한 생선 필레가 준비되어 있지 않는 한 생선 필레를 미리 해동하는 것입니다.
