경험 많은 주부마다 꿀 케이크 요리법이 있습니다. 종종 꿀 케이크는 크림에 담근 향기로운 케이크로 구성됩니다. 이제 집에서 비스킷 허니 케이크를 만드는 가장 인기있는 세 가지 요리법을 살펴 보겠습니다.

허니 케이크 "퀵"

이 허니 비스킷 레시피는 케이크뿐만 아니라 케이크에도 적합합니다. 이렇게 하려면 넓고 낮은 베이킹 시트에 반죽을 구운 다음 직사각형으로 자르고 크림을 함께 붙일 수 있습니다.

재료:

• 닭고기 달걀 – 5 개;
• 설탕 – 250g;
• 여보 – 5 큰술. 거짓;
• 소다 - 1 티스푼;
• 밀가루 - 2 ~ 2.5 큰술.

커스터드의 경우:

• 닭고기 달걀 – 1 개;
• 설탕 – 100g;
• 밀가루 - 1 큰술. 거짓;
• 우유 – 0.25 l;
• 버터 – 100g.

비스킷 준비:

1. 꿀과 소다를 섞어 약한 불에 올려 놓습니다. 부피가 증가하고 더 어두운 그늘이 될 때까지 덩어리를 저어줍니다.
2. 뻣뻣한 거품이 형성될 때까지 설탕으로 계란을 치십시오.
3. 꿀 혼합물과 계란 혼합물을 부드럽게 섞습니다.
4. 멈추지 않고 밀가루를 조금씩 넣어가며 섞어주세요. 비스킷 거품이 깨지지 않도록 숟가락을 이용해 아주 조심스럽게 닦아주세요.
5. 반죽을 기름칠된 틀에 붓고 기름칠한 종이를 깐 뒤 180도에서 약 30분 동안 굽습니다.
6. 용지를 제거하고 식힌 후 제거하십시오.
7. 4겹으로 잘라서 크림에 담가주세요.

크림 준비:

1. 부드러워질 때까지 설탕, 우유, 계란을 섞습니다.
2. 밀가루를 넣고 다시 섞는다.
3. 완전히 걸쭉해질 때까지 계속 저으면서 결과물을 약한 불로 가열합니다.
4. 식힌 다음 휘핑 버터와 결합하고 다시 치십시오.

스펀지 반죽으로 만든 케이크 "허니 케이크"

이 조리법은 베이킹에 소다나 베이킹 파우더를 첨가하는 것을 좋아하지 않는 사람들에게 특히 매력적입니다. 케이크를 더 포화 된 그늘로 만들려면 일반 설탕 대신 지팡이 설탕을 사용할 수 있습니다.

재료:

• 닭고기 달걀 – 5 개;
• 밀가루 – 170g;
• 꿀 – 65g;
• 설탕 - 135g, 갈색인 경우 - 160g;
• 바닐린 한 봉지.

크림의 경우:

• 삶은 연유 – 280g;
• 크림 35% - 230g;
• 바닐린 꼬집음.

비스킷 준비:

1. 계란, 꿀, 설탕을 섞은 후 혼합물이 걸쭉해지고 부피가 커질 때까지 믹서로 10분간 치대세요.
2. 밀가루를 넣고 주걱으로 아래에서 위로 퍼올리듯이 공격적이지 않게 저어줍니다. 가장 중요한 것은 비스킷 거품을 저장하는 것입니다. 반죽은 무성한 크림 질감으로 얻어집니다.
3. 22cm 깡통 바닥에 양피지를 깔고 반죽을 부어주세요. 180도에서 30분 동안 굽습니다.
4. 거꾸로 식힌 후 비스킷을 잘라냅니다.
5. 3등분으로 잘라 크림을 발라줍니다.

크림 준비:

믹서를 사용하여 농축 우유와 크림을 섞고 바닐린을 첨가하십시오.

허니 바나나 스펀지 케이크

모든 주부라면 이 허니 스펀지 케이크 레시피를 좋아할 것입니다. 맛있을 뿐만 아니라 필러가 필요하지 않아 시간과 노력이 크게 절약됩니다.

재료:

• 밀가루 – 3 큰술;
• 닭고기 달걀 – 5 개;
• 여보 – 5 큰술. 거짓말하다 ;
• 설탕 – 370g;
• 소다 - 1 티스푼;
• 베이킹 파우더 – 1.5 tsp;
• 잘 익은 큰 바나나 - 2개;
• 몸을 담그는 바나나 리큐어 – 50g.

비스킷 준비:

1. 바나나를 조각으로 자르고 베이킹 접시 바닥에 놓습니다.
2. 밀가루와 베이킹 소다, 베이킹 파우더를 섞으세요.
3. 설탕, 계란, 꿀(액체)을 치십시오. 끊임없이 저어주고 밀가루를 조금씩 첨가하십시오. 두꺼운 사워 크림의 일관성이 있어야합니다.
4. 바나나 위에 반죽을 기름칠한 팬에 붓고 170도에서 약 30분간 굽습니다.
5. 식힌 다음 두 부분으로 자르고 케이크를 바나나 리큐어에 담그십시오.

위에서 설명한 각 요리법은 초보 주부라도 할 수 있습니다. 그 중 무엇이든 준비하면 가족이 기뻐할 것입니다!

친애하는 독자 여러분, 안녕하세요! 아침 식사로 달콤한 음식을 얼마나 자주 원하시나요? 아아, 아침에 빵집으로 달려가고 싶지도 않고, 거대한 케이크를 구울 시간도 없어요. 요리 웹사이트가 구출됩니다. 사진과 함께 제안된 레시피는 최소한의 재료로 꿀 스펀지 케이크를 빠르게 준비하는 방법을 설명합니다. 마음에 드는 것을 선택하고 주방을 습격하세요!

가장 부드럽고 큰 (최대 높이 10cm) 스펀지 케이크를 준비하려면 멀티 쿠커가 필요합니다. 오븐이 없으면 일반 오븐으로도 충분하지만 그 높이를 달성하기가 어렵습니다. 케이크의 크기에 따라 케이크를 나누고 취향에 맞게 채우기 층을 적용할 수 있습니다.

필요한 재료:

• 닭고기 달걀 - 5 개;
• 설탕 - 150에서 180g까지 맛볼 수 있습니다.
• 천연 꿀 – 200g;
• 밀가루 - 280g(최고 또는 최소 1등급)
• 1 큰술. 엘. 반죽용 베이킹파우더;
• 그릇에 기름을 바르기 위한 식물성 기름.

요리를 준비하는 데는 90~100분이 걸리지만 10인분 분량이면 충분합니다. 준비사항은 다음과 같습니다.

1. 허니 베이스. 작은 그릇(팬)에 꿀을 넣고 베이킹파우더를 넣습니다. 중간 불에 꿀을 넣고 녹이고 하얀 거품이 나타날 때까지 끓입니다.
2. 반죽. 적절한 용기에 계란 5개를 넣고 설탕을 붓습니다. 완전히 섞이고 심지어 작은 결정도 사라질 때까지 모든 것을 치십시오.
3. 혼합물. 꿀 베이스와 밀가루를 반죽에 붓습니다. 그들은 부드럽고 철저하게 혼합되지만 믹서의 도움 없이는 가능합니다.
4. 생 비스킷을 기름칠 된 멀티 쿠커 그릇에 담습니다. 요리는 "베이킹" 모드에서 80분 동안 적합합니다. 이쑤시개는 준비 상태를 테스트하는 데 사용됩니다. 비스킷 건조물에서 나오면 이미 꺼낼 수 있습니다.
5. 마친 후에는 다른 요리법에서 요구하는 것과 동일한 작업을 수행해야합니다. 즉, 디저트를 주입하십시오. 이 경우 최소 4시간 동안 이 작업을 수행해야 합니다.

모든 단계를 거친 후 슬로우 쿠커에서 즉시 허니 스펀지 케이크 레시피를 맛보거나 여러 층의 풍미가 있는 요리의 걸작을 만들 수 있습니다.

전통 꿀 케이크

꿀빛 케이크를 만드는 가장 표준적인 방법은 틀을 사용하여 오븐에 굽는 것입니다.

닭고기 달걀 4 개, 설탕 한 잔 (0.25 리터 용량), 밀가루 한 잔 반, 소다 한 잔, 꿀 3 큰 스푼, 약한 식초-큰 스푼, 곰팡이에 윤활유를 바르는 식물성 기름을 섭취하십시오.

이 레시피는 단계별로 다음과 같이 수행됩니다.

1. 닭고기 달걀 (꿀과 함께)은 실온에 있어야합니다. 즉, 미리 냉장고에서 꺼내십시오.
2. 달걀 흰자와 노른자를 별도의 깊은 그릇에 분리합니다.
3. 작은 구멍이 있는 체에 밀가루를 걸러냅니다. 이것은 구운 식품에 푹신함을 더할 것입니다.
4. 꿀을 냄비에 넣고(끓이지 않도록) 불 위에 가열합니다. 거기에 베이킹 소다와 식초를 넣으세요. 몇 분 안에 꿀 시럽이 갈색 얼룩으로 덮일 것입니다. 즉시 스토브에서 접시를 꺼내십시오.
5. 설탕을 노른자와 섞고 치십시오. 달걀 흰자를 따로 휘젓습니다(믹서 칼날 청소).
6. 반죽을 만드십시오. 휘핑된 흰자위의 절반과 식힌 꿀을 노른자위에 붓습니다. 부드러워질 때까지 손으로 섞으세요. 이제 같은 용기에 밀가루를 붓고 남은 흰자를 부어야합니다. 균일한 일관성을 만들기 위해 과정을 반복합니다.
7. 오븐을 180도까지 예열하고 팬에 기름을 바릅니다.
8. 이제 남은 것은 반죽을 오븐의 뜨거운 창자에 넣고 30~40분을 기다리는 것입니다.

모든 레시피 지침을 정확하게 따르면 향후 케이크에 사용할 훌륭한 빵 껍질을 얻을 수 있습니다.

허니 스펀지 케이크 간단한 레시피

가장 쉬운 요리 방법은 빠르고 간단하지만 결과는 사진만큼 아름답고 가장 중요한 것은 맛있습니다.

구성요소:

• 밀가루 1.5컵;
• 3 큰술. 엘. 꿀;
• 닭고기 달걀 4개;
• 설탕 1컵;
• 기름.

먼저, 분리된 달걀 흰자와 설탕을 믹서로 섞어서 죽 같은 물질이 될 때까지 형태가 잘 유지되어야 합니다. 그런 다음 노른자를 추가하고 모든 것을 다시 구타합니다. 이 과정을 다시 반복하는데, 이번에는 꿀을 사용합니다. 마지막 성분은 체로 쳐진 밀가루입니다. 밀가루 덩어리는 낮은 속도로 길고 철저하게 혼합됩니다.

완성된 베이스는 바닥에 오일을 바른 틀에 넣어야 합니다. 반죽이 벽에 닿지 않도록 하는 것이 중요합니다. 채워진 양식은 170도까지 예열된 오븐으로 보내집니다. 40~60분 후에 케이크가 완성됩니다. 그 후에는 가열이 꺼지지만 꿀 스폰지 케이크는 30 분 더 앉아 있어야합니다. 그렇지 않으면 화려 함을 잃을 위험이 있습니다.

허니비스킷 "가족을 위한"

맛있는 꿀 스펀지 케이크를 만드는 이 레시피는 팬들을 사로잡을 것입니다. 준비가 빠르고 뛰어난 맛으로 과자 애호가들을 기쁘게 할 것입니다.

재료:

• 밀가루 - 2 컵.
• 여보 - 6 큰술. 숟가락;
• 계란 - 5개
• 설탕 - 유리;
• 소다 - 1 티스푼;

준비.

키가 큰 냄비에 소다와 꿀을 넣으세요. 약한 불로 덩어리가 어두워지고 부피가 커질 때까지 기다리십시오. 끄십시오. 부드러운 농도가 될 때까지 설탕으로 계란을 치십시오. 이전에 냄비에 데워둔 것과 섞으세요. 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 반죽은 집에서 만든 사워 크림과 비슷해야 하며, 이 비스킷만이 부드럽고 만족스러울 것입니다. 버터를 바른 틀에 혼합물을 붓습니다. 실리콘 몰드에는 기름이 필요하지 않습니다. 꿀 기적을 오븐에서 180도 굽습니다. 30~40분 후에 비스킷의 황금색이 준비되었음을 나타냅니다. 슬로우 쿠커로 비스킷을 만드는 것도 쉽습니다. 자르고 채우십시오.

또 다른 옵션은 반죽에서 빵 껍질을 붓는 것입니다. 내용물을 2~3등분하여 각각 따로 굽습니다. 준비가 되면 쇼트케이크에 휘핑 사워 크림과 설탕을 바르세요. 그리고 중앙에는 얇게 썬 바나나를 올려주세요. 필요한 경우 과일을 다른 과일로 교체합니다.

꿀 바나나 비스킷의 유난히 멋진 맛이 당신을 기쁘게 할 것입니다.

견과류가 들어간 허니 스펀지 케이크

독특하고 육즙이 풍부한 허니비스킷에서 헤어나올 수 없습니다. 차를 따르십시오. 테이블에서의 긴 모임이 보장됩니다!

제품:

• 밀가루 190g;
• 2 큰술. 꿀 숟가락;
• 계란 6개;
• 농축 우유 캔;
• 설탕 160g;
• 채우지 않은 초콜릿;
• 견과류, 이상적으로는 호두.

요리 단계

1. 볼륨이 증가하고 밀도가 높은 농도가 형성될 때까지 믹서기에 꿀, 설탕, 계란을 섞습니다.
2. 밀가루를 얇은 흐름으로 붓습니다.
3. 철저히 섞는다. 균일한 질량을 얻어야 합니다.
4. 오븐을 표준 온도 180도까지 가열합니다. 반죽을 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣으세요.
5. 준비 상태를 결정하는 방법을 기억하십니까? 반죽을 이쑤시개로 조심스럽게 찔러주세요. 깨끗하면 비스킷이 준비된 것입니다.
6. 잘라내자. 아끼지 않고 연유로 내부에 기름을 바릅니다. 강판 견과류를 뿌린다. 상단을 "크림"하는 것을 잊지 마십시오. 강판 초콜릿으로 장식하십시오.
7. 거기에 코코아를 첨가하면 연유를 끓일 수 있습니다. 우리는 채우기에 아주 적합한 가장 달콤한 초콜릿을 얻습니다.

요리가 준비되었습니다! 모든 재료와 함께 꿀의 아름다움을 감상해보세요. 독특한 향이 견과류와 초콜릿의 맛과 합쳐집니다. 완성된 비스킷은 가족들에게 감사할 것이며 손님들은 반드시 조리법을 물어볼 것입니다.

신기한 음식과 클래식한 허니 비스킷을 맛보세요. 토핑을 실험하고 나만의 맛을 만들어보세요!

단계별로 요리하기

허니 비스킷을 요리하는 것은 다른 페이스트리보다 쉽습니다. 굽는 데 시간이 많이 걸리지 않으며 스펀지 케이크는 매우 달콤하고 맛있습니다. 레시피를 선택할 때 이 준비에 집중해야 후회하지 않을 것입니다.

많은 요리법이 있습니다. 대부분의 경우 꿀 케이크에는 크림이 묻어있는 꿀이 들어간 얇은 케이크가 많이 포함되어 있습니다. 이 조리법에 따라 스펀지 케이크를 준비할 때는 반죽을 만들어야 하며, 반죽은 케이크 층 하나만으로 구워야 합니다.

허니 비스킷의 장점:

• 아주 간단한 베이킹 레시피.
• 많은 재료가 필요하지 않으며 모든 상점에서 구입할 수 있습니다.
• 준비된 비스킷은 매우 맛있습니다.
• 매우 부드럽고 꿀 맛이 부드럽고 입안에서 쉽게 녹습니다.
• 시간과 돈을 절약합니다.

필수 성분

계란(6개)

과립 설탕 (한 잔)

꿀 (두 스푼)

밀가루(2컵)

연유 (취향에 따라)

견과류(취향에 따라)

이 레시피는 4인분이 됩니다.

단계별로 사진이 포함된 레시피

먼저 계란을 깨뜨릴 깊은 용기에 넣은 다음 과립 설탕과 꿀을 넣습니다 (사진 1).

그 후, 이 모든 것을 약 10분 동안 두드려야 하며 결과는 두꺼운 사워 크림과 비슷한 덩어리가 되어야 합니다. 질량은 약 4배 증가해야 하며 이를 위해서는 게으르지 않고 오랫동안 두드려야 합니다(사진 2). 손으로 치거나 믹서를 사용하여 치실 수 있습니다.

점차적으로 계란 덩어리에 체로 쳐진 밀가루를 조금씩 첨가해야합니다 (사진 3).

꿀 반죽에 놀라운 거품이 남도록 혼합물을 아래에서 위로 숟가락으로 조심스럽게 섞습니다. 액체는 균일해야 합니다(사진 4).

반죽 굽기를 시작할 수 있습니다. 틀에 붓고 오븐에 넣고 180도에서 30~40분간 구워주세요. 원형 또는 직사각형 팬을 사용하고 굽기 전에 기름칠한 양피지를 깔아주세요. 굽는 시간은 팬의 크기에 따라 달라지며, 준비 여부는 칼이나 꼬치 등으로 판단할 수 있습니다(사진 5).

구울 준비가 되면 오븐에서 비스킷을 꺼내 식힌 다음 종이를 제거하세요. 결과는 아름다운 허니 비스킷입니다(사진 6).

허니 스펀지 케이크는 단독 디저트로 사용하거나 사워 크림이나 커스터드와 함께 가장 섬세한 케이크의 기초가 될 수 있는 놀라운 진미입니다. 또한, 크고 푹신한 케이크 층 하나를 굽는 것은 케이크 생성 과정을 크게 가속화합니다.

이 조리법에 따른 베이킹은 섬세한 꿀 향과 함께 매우 부드럽습니다. 시간이 지남에 따라 이러한 특성은 유지되며 머핀은 오랫동안 부패하지 않습니다.

• 계란 8개;
• 과립 설탕 250g;
• 액체 꿀 180g;
• 식물성 기름 30g;
• 소다 10g;
• 식초 15ml;
• 밀가루 450g.

단계별 클래식 레시피:

1. 계란은 단백질과 노른자로 나누지 않고 꿀과 과립 설탕과 섞습니다. 이 혼합물을 최대 믹서 속도로 약 10분간 휘저어 부피가 가벼워지고 부피가 커질 때까지 섞습니다.
2. 그런 다음 믹서를 중간 (또는 심지어 낮은) 속도로 돌리고 식물성 기름과 식초를 섞은 소다를 붓습니다. 소다는 허니 비스킷의 필수 구성 요소입니다. 중화 반응을 활성화하려면 꿀과 함께 가열하거나 산성 제품(사워 크림, 케피르)과 혼합하거나 간단히 꺼야 하며, 이것이 없으면 꿀 비스킷이 작동하지 않습니다.
3. 혼합물이 부드러워지면 믹서를 끄고 밀가루를 손으로 섞습니다. 약 30분 동안 175도에서 비스킷을 굽습니다.

스펀지 반죽으로 만든 다른 구운 식품과 마찬가지로 슬로우 쿠커에 담긴 꿀 스펀지 케이크는 초보 주부도 만들 수 있습니다. 최소한의 노력으로 멀티 팬의 양에 따라 높이가 9-11cm 인 허니 덩어리를 얻을 수 있습니다.

필수 성분의 비율:

• 꿀 180g;
• 선택한 닭고기 달걀 5개(계란이 작으면 6개가 필요함)
• 설탕 200g;
• 소다 8g;
• 밀가루 400g.

허니 비스킷 레시피 단계별:

1. 수조에서 소다와 함께 꿀을 가열하십시오. 혼합물은 완전히 균질해져야 하며 부피가 여러 번 증가해야 합니다.
2. 계란을 큰 그릇이나 냄비에 넣고 설탕을 넣고 7-10분 동안 푹신해질 때까지 모두 섞습니다.
3. 계란과 설탕 거품에 뜨거운 꿀을 부은 다음 밀가루를 작은 부분에 조심스럽게 넣고 숟가락으로 섞습니다.
4. 버터를 바른 전기 팬에 반죽을 놓고 장치 전력이 500W인 경우 "베이킹" 모드에서 80분간 조리합니다. 멀티 쿠커의 전력이 더 높으면 베이킹 시간을 60분으로 줄일 수 있습니다.

이 레시피를 활용하면 누구나 꿀 스펀지케이크 만들기에 성공합니다. 슬로우 쿠커나 일반 오븐에서 구우면 결과가 뛰어납니다. 반죽을 반죽하는 동안 아무것도 끓일 필요가 없으며 꿀과 소다만 가열하면 됩니다.

키가 큰 케이크 하나에는 다음이 필요합니다.

• 계란 5개;
• 설탕 200g;
• 꿀 180g;
• 소다 5g;
• 밀가루 320-400g.

빵집:

1. 양봉 제품을 소다와 함께 가장 낮은 불로 가열하여 양이 늘어나고 기분 좋은 캐러멜 색상이 될 때까지 가열합니다. 꿀이 캐러멜화되어 바닥이 타는 것을 방지하려면 혼합물을 여러 번 저어주어야 합니다.
2. 부드럽지만 상당히 안정적인 정점이 될 때까지 설탕으로 계란을 치십시오. 뜨거운 꿀을 붓고 빠르게 저어주세요. 밀가루를 꿀 반죽에 조금씩 넣어 가볍게 저어줍니다. 모든 기포를 유지하려면 숟가락을 사용해야 합니다.
3. 이 스펀지 케이크는 케이크의 직경에 따라 멀티쿠커("베이킹" 옵션)에서 60~65분 동안 구우거나 오븐에서 180도에서 20~40분 동안 구울 수 있습니다.

빠르고 쉬운 옵션

복잡한 제과류를 처리할 시간이 없다면 꿀을 넣은 스펀지 케이크의 빠른 레시피가 도움이 될 것입니다. 이러한 기성품 케이크로 실제 케이크를 만들거나 간단히 차와 함께 제공할 수 있습니다.

사용된 제품 목록:

• 계란 2개;
• 설탕 130g;
• 꿀 120g;
• 케 피어 120ml;
• 밀가루 170g;
• 소다 7g;
• 땅콩 150g.

베이킹 순서:

1. 믹서를 사용하여 계란 전체에 설탕을 넣고 거품이 날 때까지 잘 치십시오.
2. 혼합물이 완전히 균질해질 때까지 믹서로 계속 작업하면서 이 거품에 꿀과 소다를 추가합니다.
3. 다음으로 케피어를 하나씩 붓고 밀가루를 첨가합니다. 이러한 제품도 믹서로 혼합해야 합니다.
4. 마른 프라이팬에 튀긴 땅콩을 블렌더로 갈아서 거의 밀가루로 만듭니다. 반죽에 견과류를 넣고 저어주세요.
5. 케이크를 만들지 않고 허니 케이크를 제공할 계획이라면 전체 견과류 양의 2/3만 반죽에 넣고 이미 틀에 넣은 나머지 반죽은 으깨면 됩니다.
6. 160~190도 온도에서 굽는 시간은 35~45분입니다.

커스터드 허니 스펀지 케이크

대부분의 "Medoviki"는 슈 페이스트리로 준비되지만 수조에서 양조하고 밀방망이로 펴야 하는 경우가 더 많습니다. 이 조리법은 팬으로 복잡한 구조를 만들 필요가 없고 반죽이 실제 스펀지 케이크처럼 부을 수 있기 때문에 고정관념을 깨뜨립니다.

커스터드 허니 스펀지 케이크에는 어떤 제품이 필요합니까?

• 설탕 160g;
• 꿀 90g;
• 버터 50g;
• 물 30ml;
• 계란 2개;
• 소금 3g;
• 밀가루 325g;
• 소다 7g.

반죽을 반죽하고 굽는 과정:

1. 크고 바닥이 두꺼운 냄비에 꿀, 물, 설탕을 섞습니다. 이 혼합물을 중간 불에 놓고 계속 저으면서 끓입니다.
2. 그런 다음 소금과 소다를 첨가하십시오. 그 후에는 질량이 증가하지만 불에서 제거해서는 안되며 밝은 주황색으로 변할 때까지 계속 요리해야합니다.
3. 이제 불에서 팬을 제거하고 버터를 넣고 완전히 녹을 때까지 저어주고 혼합물이 50도까지 식은 후 계란과 밀가루를 넣으십시오.
4. 액체 농도에 대해 걱정하지 마십시오. 60분 동안 혼합물을 휴지하고 식히면 반죽이 더 걸쭉해질 것입니다.
5. 구우려면 양피지에 직경 20-22cm의 원을 그리고 그 위에 반죽 몇 스푼을 펴고 예열된 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 이 양의 반죽으로 5~6개의 슈 스펀지케이크를 만들 수 있습니다.

케 피어에서

케피어를 곁들인 완성된 허니 스펀지 케이크는 클래식 버전과 약간 다릅니다. 케이크는 누르면 탄력이 있고 탄력이 있습니다.

두 개의 케이크를 얻으려면 다음을 수행해야합니다.

• 케 피어 500ml;
• 설탕 400g;
• 계란 2개;
• 꿀 60g;
• 베이킹 파우더 14g;
• 밀가루 320g.

빵집:

1. 설탕과 액체 꿀로 계란을 치십시오. 이 양봉 제품이 이미 설탕에 절인 경우 증기욕에서 녹여야 합니다.
2. 달콤한 계란 덩어리에 케 피어를 부은 다음 베이킹 파우더로 체로 쳐진 밀가루를 넣고 저어줍니다.
3. 반죽을 두 부분으로 나누고 기름을 두른 팬에 케이크 두 개를 굽습니다. 그 후, 케이크의 경우 완성된 각 스펀지 케이크를 두 개의 얇은 층으로 더자를 수 있습니다.

꿀이 들어간 계란 4개

클래식한 비스킷 재료에 약간의 꿀을 첨가하면 향긋한 허니 덩어리를 구울 수 있으며, 이를 맛있는 케이크로 만들 수 있습니다.

테스트에 필요한 것:

• 계란 4개;
• 꿀 90g;
• 설탕 200g;
• 밀가루 240g.

굽는 방법:

1. 전체 설탕 양의 절반을 사용하여 달걀 흰자를 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 치십시오. 꿀과 설탕으로 노른자를 갈아주세요. 그런 다음 밀가루와 번갈아 가며 작은 부분에 흰자를 거품에 첨가하십시오. 반죽은 숟가락으로 해야 합니다.
2. 기름칠한 양피지를 깐 틀에 반죽을 채우고 작동 온도가 180도로 설정된 오븐에 40분간 넣습니다.

사워 크림 포함

허니 사워 크림 스펀지 케이크는 매우 부드럽고 통풍이 잘되며 큰 너트 부스러기가 꿀의 맛을 완벽하게 보완하고 강조합니다.

사워 크림을 곁들인 허니 비스킷의 구성 요소:

• 설탕 200g;
• 계란 3개;
• 꿀 150g;
• 사워 크림 200g;
• 호두 커널 100g;
• 소다 5g;
• 밀가루 320g.

베이킹 방법:

1. 손거품기로 치지 말고 계란, 소다, 설탕을 원을 그리며 갈아주세요.
2. 덩어리가 균질해지고 가벼워지면 액체 상태의 사워 크림과 꿀을 첨가합니다.
3. 마지막으로 체로 쳐진 밀가루와 큰 견과류 부스러기를 섞어 섞습니다.
4. 반죽한 비스킷 반죽을 준비된 직경 26cm의 스프링형 팬에 넣고 팬이 더 작을 경우 반죽의 절반을 사용하여 두 번에 나누어 굽는 것이 좋습니다.
5. 비스킷은 이쑤시개가 마를 때까지 220도에서 준비해야 합니다.

허니 케이크가 오븐에서 너무 많이 갈색으로 변하기 시작하면 베이킹 호일로 윗부분을 덮어 구운 음식이 타지 않도록 보호하세요.

허니 스펀지 케이크 : 레시피

이제 완성된 허니케이크가 완전히 식었는데, 다음에는 어떻게 해야 할까요? 간단히 잘라서 차와 함께 드셔도 좋습니다. 또 다른 옵션은 맛있는 꿀 스펀지 케이크를 만드는 것입니다.

이렇게하려면 크림 옵션 중 하나를 준비하고 얇은 케이크로 자른 비스킷에 바르면됩니다. 꿀 덩어리에는 한 가지 작은 단점이 있습니다. 이러한 구운 식품은 종종 약간 고무처럼 보입니다. 케이크를 잘 담글 수 있는 크림이 이 문제를 해결하는 데 도움이 될 것입니다.

이러한 층에는 사워 크림과 커스터드가 포함됩니다. 허니케이크에 가장 많이 사용되는 것들입니다.

사워 크림의 경우 다음을 섭취해야 합니다.

• 두꺼운 수제 사워 크림 1000ml (비슷한 양의 상점에서 구입 한 사워 크림으로 대체 가능)
• 크리스탈 설탕 또는 가루 설탕 250g.

준비:

1. 식힌 사워 크림을 설탕이나 가루 설탕과 함께 믹서로 잘 치십시오.
2. 준비된 크림을 따로 구운 케이크나 큰 케이크 하나 위에 펴 바르고 층으로 자릅니다. 이 크림과 스펀지 케이크는 자두와 잘 어울리므로 케이크 사이에 넣거나 고기 분쇄기에 비틀거나 작은 조각으로자를 수 있습니다.

단 것을 좋아하는 사람들은 커스터드와 삶은 연유를 얹은 맛있는 허니 케이크를 좋아할 것입니다.

다음이 필요합니다.

• 우유 500ml;
• 밀가루 120g;
• 설탕 200g;
• 바닐라 설탕 20g;
• 버터 200g;
• 삶은 연유 200g.

크림을 준비하는 방법:

1. 우유를 불에 태우고 즉시 밀가루를 넣고 믹서로 불에 최소 속도로 치십시오. 이렇게 하면 크림에 덩어리가 생기지 않습니다.
2. 우유가 걸쭉해지면 팬을 불에서 꺼내 내용물을 40-50도까지 식힙니다. 그런 다음 크림에 부드러운 버터, 두 종류의 설탕, 끓인 연유를 하나씩 넣고 믹서로 휘핑합니다.
3. 준비된 크림을 허니 스펀지 케이크 층 위에 펴 바릅니다. 구운 음식을 담그면 꿀 스펀지 케이크가 준비됩니다.

꿀을 첨가하여 만든 스펀지 케이크는 거의 부서지지 않고 잘 자르기 때문에 매우 쉽게 더 얇은 층으로자를 수 있습니다. 몸을 담그기 위한 케이크의 최적 두께는 2-2.5cm입니다.

크고 폭신한 스펀지 케이크를 굽는 데에는 특별한 요리 재능이나 폭넓은 경험이 필요하지 않습니다. 요리 기술을 따르면 처음에는 좋을 것입니다.

일반 스펀지 케이크에는 계란, 설탕, 밀가루 세 가지 재료만 필요합니다. 꿀 스펀지 케이크를 만들려면 꿀이 조금 더 필요합니다. 흰자와 노른자를 분리할지 스스로 결정하세요. 두 가지 옵션을 모두 시도하고 결과를 비교한 후 적절하다고 생각되는 대로 수행하십시오. 하지만 계란을 분리하지 않고 잘 반죽하면 높고 안정적인 농도를 얻을 수 있다는 점을 기억하세요.

새로운 맛을 시도하거나 실험하고 싶다면 유제품, 끓는 물, 견과류를 재료에 첨가하여 허니 비스킷을 준비할 수 있습니다. 모든 옵션은 존재할 권리가 있습니다.

오븐에 넣은 클래식 허니 스펀지 케이크

입에서 녹는 꿀 스펀지 케이크 레시피는 간단하고 간단하며 특별한 투자가 필요하지 않습니다. 결과는 향기롭고 부드럽고 맛이 매우 즐거운 맛있는 케이크입니다. 너무 단 걸 원하지 않으시면 기호에 맞게 설탕의 양을 줄여주세요.

재료:

• 닭고기 달걀 4개;
• 프리미엄 흰 밀가루 1.5잔;
• 설탕 한 잔;
• 꿀 3테이블스푼;
• 버터 1티스푼.

요리 방법:

1. 계란을 흰자와 노른자로 분리하세요.
2. 미세한 체로 밀가루를 체로 치십시오.
3. 달걀 흰자를 두껍고 우유빛 거품이 되도록 치십시오.
4. 믹서를 계속 작동시키면서 점차적으로 설탕을 첨가하십시오. 그 결과 모양이 잘 유지되는 단단하고 탄력 있는 덩어리가 생성됩니다.
5. 그것에 노른자를 추가하고 2-3 분 동안 치십시오.
6. 꿀을 넣고 달걀-꿀 베이스가 균질해질 때까지 다시 치십시오.
7. 밀가루를 조금씩 첨가하고 믹서 속도를 낮추십시오.
8. 팬 바닥에 양피지를 깔고 버터 조각을 바릅니다.
9. 약 45분 동안 굽습니다. 나무 꼬치나 성냥으로 준비 상태를 확인하세요.
10. 비스킷이 잘 구워지면 완성입니다.
11. 케이크를 오븐에서 식힌 다음 팬에서 꺼내세요.

이 허니 비스킷 레시피에 따라 구운 케이크는 특히 향긋합니다. 주방에 슬로우 쿠커가 있으면 요리하기가 매우 쉽습니다. 비스킷은 타지 않고 안에서 구워져 맛있어집니다. 참고: 이 레시피에는 꿀의 양이 많습니다. 따라서 단 것을 싫어하는 사람은 설탕의 양을 조절하는 것이 좋다.

재료:

• 중간 크기 계란 5개;
• 꿀 6테이블스푼;
• 설탕 한 잔;
• 밀가루 2.5컵;
• 베이킹 소다 1티스푼;
• 식물성 기름 한 스푼.

요리 방법:

1. 냄비에 꿀을 넣고 소다를 넣고 섞는다.
2. 약한 불에서 덩어리가 증가하고 어두워지기 시작할 때까지 소다로 꿀을 따뜻하게하십시오. 숟가락으로 여러번 저어주세요.
3. 계란을 흰자와 노른자로 나누지 않고 믹서로 치대서 촘촘한 덩어리를 얻습니다. 그릇을 뒤집을 때 잘 풀어진 계란이 떨어지지 않아야 합니다.
4. 냄비에 담긴 꿀이 어두워지면 달콤한 설탕을 넣고 섞어야합니다.
5. 밀가루를 조금씩 넣고 손으로 베이스에 섞으세요. 움직임은 부드럽고 자신감 있게 "접혀", 즉 아래에서 위로 이루어져야 합니다.
6. 계란을 휘핑할 때 생기는 거품이 터지지 않도록 주의해주세요.
7. 다용도 그릇에 기름을 바릅니다.
8. 허니 비스킷 반죽을 조심스럽게 부어주세요.
9. 뚜껑을 닫고 해당 프로그램에서 비스킷을 65분 동안 굽습니다.
10. 프로그램을 끈 후 15분 동안 제품 뚜껑을 열지 말고 케이크가 더 단단해지도록 하세요. 그런 다음 뚜껑을 열고 케이크를 10분 동안 그대로 놓아두세요.
11. 빵 껍질을 김이 나는 용기에 넣으세요.
12. 바닥이 눅눅해지는 것을 방지하기 위해 케이크를 철망 위에 올려 놓습니다.
13. 완전히 식혀주세요.

견과류가 들어간 가장 섬세한 스펀지 케이크는 정말 즐거움입니다. 견과류 충전재를 사용하고 일반 설탕을 흑설탕으로 대체할 수 있습니다.

재료:

• 4개의 중간 계란;
• 밀가루 200g;
• 설탕 200g;
• 꿀 100g;
• 호두 또는 헤이즐넛 100g;
• 베이킹 파우더 티스푼.

요리 방법:

1. 날카로운 칼로 견과류를 자릅니다. 조각이 너무 작아서는 안됩니다.
2. 설탕과 계란을 두껍고 탄력 있는 거품으로 치십시오. 덩어리가 가벼워지고 두꺼워지면 준비가 된 것입니다. 일반적으로 10분이 소요됩니다.
3. 믹서를 작동시키면서 모든 꿀을 한 번에 그릇에 넣으세요. 꿀은 액체여야 합니다.
4. 질량이 다시 균질해지면 믹서를 끄십시오.
5. 3~4번 첨가할 때 밀가루를 넣고 주걱으로 가볍게 섞습니다.
6. 너트 부스러기를 넣고 저어줍니다.
7. 예열된 오븐에서 기름칠한 팬에 구워 완성됩니다.
8. 완전히 냉각된 케이크만 틀에서 꺼낼 수 있습니다. 날카로운 칼로 옆면을 분리해주세요.

비스킷 반죽에 케 피어를 추가하면 평범한 케이크가 나오지 않습니다. 이 조리법에 따라 꿀 비스킷을 요리해보십시오. 결과는 당신을 즐겁게 놀라게 할 것입니다.

재료:

• 계란 2개;
• 케 피어 두 잔;
• 밀가루 두 잔;
• 설탕 반 잔;
• 꿀 2테이블스푼;
• 베이킹 파우더 한 봉지;
• 금형에 윤활유를 바르는 오일.

요리 방법:

1. 꿀이 너무 진하면 수조에 보내세요.
2. 꿀이 가열되는 동안 흰자를 두껍고 촘촘한 덩어리로 치십시오.
3. 노른자를 따로 치고 설탕의 절반을 추가합니다.
4. 케 피어를 붓고 꿀을 달콤한 노른자위에 펴서 덩어리를 균질하게 만듭니다.
5. 밀가루를 체로 치고 베이킹 파우더를 첨가하십시오.
6. 노른자위에 밀가루를 조금씩 넣고 믹서로 혼합물을 섞습니다.
7. 반죽에 계란 흰자를 넣고 나무주걱으로 섞어주세요.
8. 조심스럽게 조심스럽게 섞으십시오. 그렇지 않으면 단백질의 기포가 무너지고 비스킷이 올라가지 않습니다.
9. 스펀지 케이크를 두 번에 걸쳐 굽고 반죽을 반으로 나눕니다.
10. 케이크를 식히고 틀에서 꺼냅니다.

이 버전의 꿀 베이킹은 특이한 맛을 가지고 있습니다. 결과 케이크는 특히 케이크의 베이스로 좋습니다. 말린 과일, 견과류, 초콜릿 칩을 추가하면 어떤 크림이든 만들 수 있습니다. 그러면 멋진 케이크가 만들어질 거예요.

재료:

• 계란 2개;
• 강한 찻잎 한 잔;
• 끓는 물 한잔;
• 꿀 반 잔;
• 설탕 반 잔;
• 베이킹 파우더 한 스푼;
• 식물성 기름 1/3컵.

요리 방법:

1. 소다로 꿀을 갈아주세요. 필요한 경우 설탕에 절인 꿀을 먼저 녹입니다.
2. 밀가루와 베이킹파우더를 섞어 체쳐둡니다.
3. 설탕으로 계란을 두껍고 조밀 한 덩어리로 치십시오.
4. 계란, 꿀, 찻잎, 밀가루 혼합물을 그릇에 넣고 섞습니다.
5. 모든 것을 잘 저어주세요.
6. 끓는 물과 오일을 조심스럽게 붓고 섞어주세요.
7. 혼합물을 기름칠한 팬에 붓고 완성될 때까지 굽습니다.

베이킹에 사워 크림을 추가하면 케이크가 부드러워지고 뚜렷한 크림 향이납니다. 이 레시피를 활용해 꿀 스펀지케이크를 꼭 만들어보세요. 그 자체로 매우 맛있습니다.

재료:

• 두 개의 큰 알;
• 설탕 100g;
• 꿀 120g;
• 사워 크림 두 스푼;
• 슬라이드가 없는 소다 티 보트;
• 흰 밀가루 160g.

요리 방법:

1. 계란을 분리하지 않고 꿀과 설탕으로 휘젓습니다.
2. 사워 크림과 소다를 넣고 (식초로 담금질할 필요 없음) 잘 섞습니다.
3. 체쳐둔 밀가루를 넣고 숟가락이나 주걱으로 반죽을 저어줍니다. 농도는 팬케이크 반죽과 비슷해야 합니다.
4. 베이킹 페이퍼로 폼을 덮고 바닥에 기름을 바르십시오.
5. 반죽을 틀에 붓습니다.
6. 예열된 오븐에서 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

가장 쉬운 요리 방법은 빠르고 간단하지만 결과는 사진만큼 아름답고 가장 중요한 것은 맛있습니다.

구성요소:

• 밀가루 1.5컵;
• 3 큰술. 엘. 꿀;
• 닭고기 달걀 4개;
• 설탕 1컵;
• 기름.

준비:

1. 먼저, 분리된 달걀 흰자와 설탕을 믹서로 섞어서 죽 같은 물질이 될 때까지 형태가 잘 유지되어야 합니다.
2. 그런 다음 노른자를 추가하고 모든 것을 다시 구타합니다. 이 과정을 다시 반복하는데, 이번에는 꿀을 사용합니다. 마지막 성분은 체로 쳐진 밀가루입니다. 밀가루 덩어리는 낮은 속도로 길고 철저하게 혼합됩니다.
3. 완성된 베이스는 바닥에 오일을 바른 틀에 넣어야 합니다.
4. 반죽이 벽에 닿지 않도록 하는 것이 중요합니다.
5. 채워진 양식은 170도까지 예열된 오븐으로 보내집니다. 40~60분 후에 케이크가 완성됩니다. 그 후에는 가열이 꺼지지만 꿀 스폰지 케이크는 30 분 더 앉아 있어야합니다. 그렇지 않으면 화려 함을 잃을 위험이 있습니다.

맛있는 꿀 스펀지 케이크를 만드는 이 레시피는 팬들을 사로잡을 것입니다. 준비가 빠르고 뛰어난 맛으로 과자 애호가들을 기쁘게 할 것입니다.

재료:

• 밀가루 - 2 컵.
• 여보 - 6 큰술. 숟가락;
• 계란 - 5개
• 설탕 - 유리;
• 소다 - 1 티스푼;

준비:

1. 키가 큰 냄비에 소다와 꿀을 넣으세요. 약한 불로 덩어리가 어두워지고 부피가 커질 때까지 기다리십시오. 끄십시오.
2. 부드러운 농도가 될 때까지 설탕으로 계란을 치십시오. 이전에 냄비에 데워둔 것과 섞으세요. 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 반죽은 집에서 만든 사워 크림과 비슷해야 하며, 이 비스킷만이 부드럽고 만족스러울 것입니다.
3. 버터를 바른 틀에 혼합물을 붓습니다. 실리콘 몰드에는 기름이 필요하지 않습니다. 꿀 기적을 오븐에서 180도 굽습니다.
4. 30~40분 후에 비스킷의 황금색이 준비되었음을 나타냅니다. 슬로우 쿠커로 비스킷을 만드는 것도 쉽습니다. 자르고 채우십시오.
5. 또 다른 옵션은 반죽에서 빵 껍질을 붓는 것입니다. 내용물을 2~3등분하여 각각 따로 굽습니다. 준비가 되면 쇼트케이크에 휘핑 사워 크림과 설탕을 바르세요. 그리고 중앙에는 얇게 썬 바나나를 올려주세요. 필요한 경우 과일을 다른 과일로 교체합니다.

꿀 바나나 비스킷의 유난히 멋진 맛이 당신을 기쁘게 할 것입니다.

독특하고 육즙이 풍부한 허니비스킷에서 헤어나올 수 없습니다. 차를 따르십시오. 테이블에서의 긴 모임이 보장됩니다!

제품:

• 밀가루 190g;
• 2 큰술. 꿀 숟가락;
• 계란 6개;
• 농축 우유 캔;
• 설탕 160g;
• 채우지 않은 초콜릿;
• 견과류, 이상적으로는 호두.

요리 단계:

1. 볼륨이 증가하고 밀도가 높은 농도가 형성될 때까지 믹서기에 꿀, 설탕, 계란을 섞습니다.
2. 밀가루를 얇은 흐름으로 붓습니다.
3. 철저히 섞는다. 균일한 질량을 얻어야 합니다.
4. 오븐을 표준 온도 180도까지 가열합니다. 반죽을 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣으세요.
5. 준비 상태를 결정하는 방법을 기억하십니까? 반죽을 이쑤시개로 조심스럽게 찔러주세요. 깨끗하면 비스킷이 준비된 것입니다.
6. 잘라내자. 아끼지 않고 연유로 내부에 기름을 바릅니다. 강판 견과류를 뿌린다. 상단을 "크림"하는 것을 잊지 마십시오. 강판 초콜릿으로 장식하십시오.
7. 거기에 코코아를 첨가하면 연유를 끓일 수 있습니다. 우리는 채우기에 아주 적합한 가장 달콤한 초콜릿을 얻습니다.

재료:

• 계란 - 6개
• 설탕 - 160g
• 여보 - 2 큰술. 숟가락
• 밀가루 - 190g
• 농축 우유 - 맛보기
• 견과류 - 맛보기

레시피:

1. 모든 것이 매우 간단합니다. 먼저 계란을 용기에 넣고 꿀과 설탕을 넣으세요.
2. 매우 조밀한 덩어리가 형성될 때까지 약 10분 동안 치십시오. 볼륨은 약 3-4 배 증가해야하므로 게으르지 마십시오. 오랫동안 이길 필요가 있습니다.
3. 이제 계란 혼합물에 밀가루를 넣을 수 있습니다.
4. 이제 우리는 더 이상 치지 않고 아래에서 위로 부드럽게 섞습니다. 부드러워 질 때까지.
5. 오븐에 넣고 180도에서 30~40분간 구워 완성합니다. 준비 상태를 확인하는 가장 쉬운 방법은 꼬치나 칼로 구멍을 뚫는 구식 방법입니다.
6. 결과 비스킷은 식혀 야합니다.
7. 이제 원하는 경우 2-3 개의 케이크로자를 수 있으며 각 케이크에는 삶은 농축 우유로 윤활 처리됩니다.
8. 비스킷 세 겹 사이에 연유 두 겹이면 충분합니다.
9. 연유 (또는 녹인 초콜릿)로 상단에 윤활유를 바르고 다진 견과류를 뿌립니다. 준비가 된!

많이 드세요!

허니초콜릿 스펀지 케이크

재료:

• 닭고기 달걀 (대) - 6개,
• 과립 설탕 – 100g,
• 꿀 – 100g,
• 베이킹 소다(사과 식초를 첨가한 것) – 1티스푼(슬라이드 제외),
• 소금 - 꼬집음
• 코코아 가루 – 2 큰술. 숟가락 (쌓임),
• 마가린 – 200g,
• 밀가루 – 1 컵.

코코아를 곁들인 홈메이드 꿀 스펀지 케이크의 단계별 준비:

1. 달걀 흰자와 노른자를 분리하세요. 그런데 계란을 따뜻하게 유지하려면 미리 냉장고에서 계란을 꺼내야합니다. 설탕을 같은 양(각각 50g)으로 나누고 한 부분은 흰자에, 두 번째 부분은 노른자에 추가합니다. 단백질 혼합물에 식초를 곁들인 소다를 첨가하십시오. 그리고 노른자 혼합물에 소금 한 꼬집을 첨가하세요. 이제 믹서를 사용하여 부드러워질 때까지 두 덩어리를 하나씩 두드려 안정된 피크를 얻습니다. 한 그릇에 두 덩어리를 합치고 다시 치십시오.
2. 다용도 그릇에 마가린을 녹입니다. 약간 식힌 후 마가린에 꿀을 넣고 저어줍니다. 녹인 마가린과 꿀 혼합물을 계란 혼합물에 붓고 믹서로 치십시오. 반죽에 밀가루와 코코아 가루를 추가하기만 하면 됩니다. 밀가루의 양을 줄이면 스펀지 케이크가 더 통풍이 잘 되고, 더 촘촘한 구운 제품을 얻으려면 밀가루의 양을 약간 늘려야 합니다. . 모든 것을 다시 섞되 이제는 덩어리를 방해하지 않도록 숟가락을 사용하십시오.
3. 마가린을 바른 다용도 그릇에 반죽을 붓습니다. 뚜껑을 닫고 '베이킹' 모드를 선택한 후 시간을 30분으로 설정하세요. 나는 멀티 쿠커를 가지고 있습니다 - 단위 압력 밥솥(전력 900W), 이 모델의 비스킷은 30분 안에 구워집니다. 일반 멀티 쿠커 모델(압력 밥솥 기능 없음, 전력 670-700W)을 사용하는 경우 베이킹 시간은 45분에서 70분까지 다양합니다.
4. 완성된 케이크를 찜기를 이용하여 그릇에서 꺼내 살짝 식힌 후 낱개로 잘라 원하는 크림을 바르고 케이크를 3~4시간 동안 담가둡니다. 스펀지 케이크가 어떻게 다공성이고 부드럽고 꿀 향이 나는지 알 수 있습니다. 더 읽어보세요:

스스로 도와주세요, 사랑하는 여러분!

베이킹에는 린든, 허브, 메밀 등 어떤 꿀이라도 사용할 수 있습니다. 제품이 설탕에 절인 경우 반드시 녹이십시오. 수조에서하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게하면 꿀이 타거나 상하지 않습니다.

완성된 허니비스킷의 색상도 꿀에 따라 달라집니다. 꿀이 진할수록 구운 케이크도 더 진해집니다. 그런데 완성된 구운 식품의 향도 꿀의 종류에 따라 달라집니다.

비스킷 요리를 시작하면 즉시 오븐을 켜서 가열하십시오. 반죽은 매우 빨리 익어 전혀 서있을 수 없습니다. 즉시 스토브에 보내지 않으면 기포가 터질 것입니다. 결과적으로 케이크는 높지 않고 통풍이 잘되며 맛이 좋지 않습니다. 반죽을 예열된 오븐에만 보내세요.

베이킹 기술을 엄격히 따르십시오. 베이킹 시작 후 처음 30분 동안 오븐을 열지 마십시오. 기온의 차이는 비스킷의 훌륭함을 망칠 것입니다.

부은 반죽으로 몰드를 시계 방향으로 여러 번 스크롤하여 질량이 더 고르게 분포되고 중앙에 정점이 없습니다. 금형을 오븐에 조심스럽게 놓고 변덕스러운 덩어리를 방해하지 마십시오. 그렇지 않으면 정착됩니다.

비스킷을 독립형 페이스트리로 먹을 계획이라면 따뜻하게 잘라서 우유, 차, 커피 또는 케피어와 함께 드세요. 그러나 케이크가 케이크의 기초이고 잘라야 하는 경우에는 비스킷을 완전히 식히십시오. 케이크가 부서지는 것을 방지하려면 6~8시간 후에 자르시면 됩니다.

비스킷을 틀에서 더 쉽게 꺼낼 수 있도록 바닥에 양피지 조각을 교차시켜 틀 가장자리 너머로 돌출시킬 수 있습니다. 잡아당기면 비스킷을 쉽게 꺼내서 접시에 담을 수 있습니다.

완성된 비스킷 케이크는 케이크뿐만 아니라 띠 모양, 삼각형 모양, 사각형 모양 등으로 잘라서 케이크를 만들 수도 있습니다.

허니 스펀지 케이크는 단독 디저트로 사용하거나 사워 크림이나 커스터드와 함께 가장 섬세한 케이크의 기초가 될 수 있는 놀라운 진미입니다. 또한, 크고 푹신한 케이크 층 하나를 굽는 것은 케이크 생성 과정을 크게 가속화합니다.

이 조리법에 따른 베이킹은 섬세한 꿀 향과 함께 매우 부드럽습니다. 시간이 지남에 따라 이러한 특성은 유지되며 머핀은 오랫동안 부패하지 않습니다.

필요한 제품 목록:

• 계란 8개;
• 과립 설탕 250g;
• 액체 꿀 180g;
• 식물성 기름 30g;
• 소다 10g;
• 식초 15ml;
• 밀가루 450g.

단계별 클래식 레시피:

1. 계란은 단백질과 노른자로 나누지 않고 꿀과 과립 설탕과 섞습니다. 이 혼합물을 최대 믹서 속도로 약 10분간 휘저어 부피가 가벼워지고 부피가 커질 때까지 섞습니다.
2. 그런 다음 믹서를 중간 (또는 심지어 낮은) 속도로 돌리고 식물성 기름과 식초를 섞은 소다를 붓습니다. 소다는 허니 비스킷의 필수 구성 요소입니다. 중화 반응을 활성화하려면 꿀과 함께 가열하거나 산성 제품(사워 크림, 케피르)과 혼합하거나 간단히 꺼야 하며, 이것이 없으면 꿀 비스킷이 작동하지 않습니다.
3. 혼합물이 부드러워지면 믹서를 끄고 밀가루를 손으로 섞습니다. 약 30분 동안 175도에서 비스킷을 굽습니다.

슬로우 쿠커에서

스펀지 반죽으로 만든 다른 구운 식품과 마찬가지로 슬로우 쿠커에 담긴 꿀 스펀지 케이크는 초보 주부도 만들 수 있습니다. 최소한의 노력으로 멀티 팬의 양에 따라 높이가 9-11cm 인 허니 덩어리를 얻을 수 있습니다.

필수 성분의 비율:

• 꿀 180g;
• 선택한 닭고기 달걀 5개(계란이 작으면 6개가 필요함)
• 설탕 200g;
• 소다 8g;
• 밀가루 400g.

허니 비스킷 레시피 단계별:

1. 수조에서 소다와 함께 꿀을 가열하십시오. 혼합물은 완전히 균질해져야 하며 부피가 여러 번 증가해야 합니다.
2. 계란을 큰 그릇이나 냄비에 넣고 설탕을 넣고 7-10분 동안 푹신해질 때까지 모두 섞습니다.
3. 계란과 설탕 거품에 뜨거운 꿀을 부은 다음 밀가루를 작은 부분에 조심스럽게 넣고 숟가락으로 섞습니다.
4. 버터를 바른 전기 팬에 반죽을 놓고 장치 전력이 500W인 경우 "베이킹" 모드에서 80분간 조리합니다. 멀티 쿠커의 전력이 더 높으면 베이킹 시간을 60분으로 줄일 수 있습니다.

항상 효과가 있는 레시피

이 레시피를 활용하면 누구나 꿀 스펀지케이크 만들기에 성공합니다. 슬로우 쿠커나 일반 오븐에서 구우면 결과가 뛰어납니다. 반죽을 반죽하는 동안 아무것도 끓일 필요가 없으며 꿀과 소다만 가열하면 됩니다.

키가 큰 케이크 하나에는 다음이 필요합니다.

• 계란 5개;
• 설탕 200g;
• 꿀 180g;
• 소다 5g;
• 밀가루 320-400g.

빵집:

1. 양봉 제품을 소다와 함께 가장 낮은 불로 가열하여 양이 늘어나고 기분 좋은 캐러멜 색상이 될 때까지 가열합니다. 꿀이 캐러멜화되어 바닥이 타는 것을 방지하려면 혼합물을 여러 번 저어주어야 합니다.
2. 부드럽지만 상당히 안정적인 정점이 될 때까지 설탕으로 계란을 치십시오. 뜨거운 꿀을 붓고 빠르게 저어주세요. 밀가루를 꿀 반죽에 조금씩 넣어 가볍게 저어줍니다. 모든 기포를 유지하려면 숟가락을 사용해야 합니다.
3. 이 스펀지 케이크는 케이크의 직경에 따라 멀티쿠커("베이킹" 옵션)에서 60~65분 동안 구우거나 오븐에서 180도에서 20~40분 동안 구울 수 있습니다.

빠르고 쉬운 옵션

복잡한 제과류를 처리할 시간이 없다면 꿀을 넣은 스펀지 케이크의 빠른 레시피가 도움이 될 것입니다. 이러한 기성품 케이크로 실제 케이크를 만들거나 간단히 차와 함께 제공할 수 있습니다.

사용된 제품 목록:

• 계란 2개;
• 설탕 130g;
• 꿀 120g;
• 케 피어 120ml;
• 밀가루 170g;
• 소다 7g;
• 땅콩 150g.

베이킹 순서:

1. 믹서를 사용하여 계란 전체에 설탕을 넣고 거품이 날 때까지 잘 치십시오.
2. 혼합물이 완전히 균질해질 때까지 믹서로 계속 작업하면서 이 거품에 꿀과 소다를 추가합니다.
3. 다음으로 케피어를 하나씩 붓고 밀가루를 첨가합니다. 이러한 제품도 믹서로 혼합해야 합니다.
4. 마른 프라이팬에 튀긴 땅콩을 블렌더로 갈아서 거의 밀가루로 만듭니다. 반죽에 견과류를 넣고 저어주세요.
5. 케이크를 만들지 않고 허니 케이크를 제공할 계획이라면 전체 견과류 양의 2/3만 반죽에 넣고 이미 틀에 넣은 나머지 반죽은 으깨면 됩니다.
6. 160~190도 온도에서 굽는 시간은 35~45분입니다.

커스터드 허니 스펀지 케이크

대부분의 "Medoviki"는 슈 페이스트리로 준비되지만 수조에서 양조하고 밀방망이로 펴야 하는 경우가 더 많습니다. 이 조리법은 팬으로 복잡한 구조를 만들 필요가 없고 반죽이 실제 스펀지 케이크처럼 부을 수 있기 때문에 고정관념을 깨뜨립니다.

커스터드 허니 스펀지 케이크에는 어떤 제품이 필요합니까?

• 설탕 160g;
• 꿀 90g;
• 버터 50g;
• 물 30ml;
• 계란 2개;
• 소금 3g;
• 밀가루 325g;
• 소다 7g.

반죽을 반죽하고 굽는 과정:

1. 크고 바닥이 두꺼운 냄비에 꿀, 물, 설탕을 섞습니다. 이 혼합물을 중간 불에 놓고 계속 저으면서 끓입니다.
2. 그런 다음 소금과 소다를 첨가하십시오. 그 후에는 질량이 증가하지만 불에서 제거해서는 안되며 밝은 주황색으로 변할 때까지 계속 요리해야합니다.
3. 이제 불에서 팬을 제거하고 버터를 넣고 완전히 녹을 때까지 저어주고 혼합물이 50도까지 식은 후 계란과 밀가루를 넣으십시오.
4. 액체 농도에 대해 걱정하지 마십시오. 60분 동안 혼합물을 휴지하고 식히면 반죽이 더 걸쭉해질 것입니다.
5. 구우려면 양피지에 직경 20-22cm의 원을 그리고 그 위에 반죽 몇 스푼을 펴고 예열된 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 이 양의 반죽으로 5~6개의 슈 스펀지케이크를 만들 수 있습니다.

케 피어에서

케피어를 곁들인 완성된 허니 스펀지 케이크는 클래식 버전과 약간 다릅니다. 케이크는 누르면 탄력이 있고 탄력이 있습니다.

두 개의 케이크를 얻으려면 다음을 수행해야합니다.

• 케 피어 500ml;
• 설탕 400g;
• 계란 2개;
• 꿀 60g;
• 베이킹 파우더 14g;
• 밀가루 320g.

빵집:

1. 설탕과 액체 꿀로 계란을 치십시오. 이 양봉 제품이 이미 설탕에 절인 경우 증기욕에서 녹여야 합니다.
2. 달콤한 계란 덩어리에 케 피어를 부은 다음 베이킹 파우더로 체로 쳐진 밀가루를 넣고 저어줍니다.
3. 반죽을 두 부분으로 나누고 기름을 두른 팬에 케이크 두 개를 굽습니다. 그 후, 케이크의 경우 완성된 각 스펀지 케이크를 두 개의 얇은 층으로 더자를 수 있습니다.

꿀이 들어간 계란 4개

클래식한 비스킷 재료에 약간의 꿀을 첨가하면 향긋한 허니 덩어리를 구울 수 있으며, 이를 맛있는 케이크로 만들 수 있습니다.

테스트에 필요한 것:

• 계란 4개;
• 꿀 90g;
• 설탕 200g;
• 밀가루 240g.

굽는 방법:

1. 전체 설탕 양의 절반을 사용하여 달걀 흰자를 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 치십시오. 꿀과 설탕으로 노른자를 갈아주세요. 그런 다음 밀가루와 번갈아 가며 작은 부분에 흰자를 거품에 첨가하십시오. 반죽은 숟가락으로 해야 합니다.
2. 기름칠한 양피지를 깐 틀에 반죽을 채우고 작동 온도가 180도로 설정된 오븐에 40분간 넣습니다.

사워 크림 포함

허니 사워 크림 스펀지 케이크는 매우 부드럽고 통풍이 잘되며 큰 너트 부스러기가 꿀의 맛을 완벽하게 보완하고 강조합니다.

사워 크림을 곁들인 허니 비스킷의 구성 요소:

• 설탕 200g;
• 계란 3개;
• 꿀 150g;
• 사워 크림 200g;
• 호두 커널 100g;
• 소다 5g;
• 밀가루 320g.

베이킹 방법:

1. 손거품기로 치지 말고 계란, 소다, 설탕을 원을 그리며 갈아주세요.
2. 덩어리가 균질해지고 가벼워지면 액체 상태의 사워 크림과 꿀을 첨가합니다.
3. 마지막으로 체로 쳐진 밀가루와 큰 견과류 부스러기를 섞어 섞습니다.
4. 반죽한 비스킷 반죽을 준비된 직경 26cm의 스프링형 팬에 넣고 팬이 더 작을 경우 반죽의 절반을 사용하여 두 번에 나누어 굽는 것이 좋습니다.
5. 비스킷은 이쑤시개가 마를 때까지 220도에서 준비해야 합니다.

허니 케이크가 오븐에서 너무 많이 갈색으로 변하기 시작하면 베이킹 호일로 윗부분을 덮어 구운 음식이 타지 않도록 보호하세요.

허니 스펀지 케이크 : 레시피

이제 완성된 허니케이크가 완전히 식었는데, 다음에는 어떻게 해야 할까요? 간단히 잘라서 차와 함께 드셔도 좋습니다. 또 다른 옵션은 맛있는 꿀 스펀지 케이크를 만드는 것입니다.

이렇게하려면 크림 옵션 중 하나를 준비하고 얇은 케이크로 자른 비스킷에 바르면됩니다. 꿀 덩어리에는 한 가지 작은 단점이 있습니다. 이러한 구운 식품은 종종 약간 고무처럼 보입니다. 케이크를 잘 담글 수 있는 크림이 이 문제를 해결하는 데 도움이 될 것입니다.

이러한 층에는 사워 크림과 커스터드가 포함됩니다. 허니케이크에 가장 많이 사용되는 것들입니다.

사워 크림의 경우 다음을 섭취해야 합니다.

• 두꺼운 수제 사워 크림 1000ml (비슷한 양의 상점에서 구입 한 사워 크림으로 대체 가능)
• 크리스탈 설탕 또는 가루 설탕 250g.

준비:

1. 식힌 사워 크림을 설탕이나 가루 설탕과 함께 믹서로 잘 치십시오.
2. 준비된 크림을 따로 구운 케이크나 큰 케이크 하나 위에 펴 바르고 층으로 자릅니다. 이 크림과 스펀지 케이크는 자두와 잘 어울리므로 케이크 사이에 넣거나 고기 분쇄기에 비틀거나 작은 조각으로자를 수 있습니다.

단 것을 좋아하는 사람들은 커스터드와 삶은 연유를 얹은 맛있는 허니 케이크를 좋아할 것입니다.

다음이 필요합니다.

• 우유 500ml;
• 밀가루 120g;
• 설탕 200g;
• 바닐라 설탕 20g;
• 버터 200g;
• 삶은 연유 200g.

크림을 준비하는 방법:

1. 우유를 불에 태우고 즉시 밀가루를 넣고 믹서로 불에 최소 속도로 치십시오. 이렇게 하면 크림에 덩어리가 생기지 않습니다.
2. 우유가 걸쭉해지면 팬을 불에서 꺼내 내용물을 40-50도까지 식힙니다. 그런 다음 크림에 부드러운 버터, 두 종류의 설탕, 끓인 연유를 하나씩 넣고 믹서로 휘핑합니다.
3. 준비된 크림을 허니 스펀지 케이크 층 위에 펴 바릅니다. 구운 음식을 담그면 꿀 스펀지 케이크가 준비됩니다.

꿀을 첨가하여 만든 스펀지 케이크는 거의 부서지지 않고 잘 자르기 때문에 매우 쉽게 더 얇은 층으로자를 수 있습니다. 몸을 담그기 위한 케이크의 최적 두께는 2-2.5cm입니다.