팬케이크 반죽을 준비하는 데는 다양한 옵션이 있습니다. 모든 나라에는 그 나라의 비밀이 있습니다. 예를 들어, 프랑스인은 얇은 팬케이크를 좋아하고, 멕시코인은 반죽에 고기와 뜨거운 향신료가 들어간 콩을 추가하고, 미국인은 팬케이크와 비슷한 팬케이크를 먹고, 일본인은 2겹으로 만듭니다.

클래식 버전에서 러시아인은 스펀지, 즉 팬케이크 용 효모 반죽을 사용하여 준비합니다. 밀가루와 메밀가루를 모두 사용할 수 있습니다. 따라서 러시아 요리에는 10가지 이상의 다양한 조리법이 있습니다.

기본 원리들

팬케이크 요리를 시작하려면 적절한 조리법을 선택하고 필요한 재료를 구입해야 합니다. 모든 제품은 신선해야 하며 온도가 특정 요구 사항을 충족해야 한다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 예를 들어, 우유나 물을 차갑지 않고 따뜻하게 섭취하십시오. 그렇지 않으면 반죽이 부풀지 않고 일관성이 균일하지 않습니다. 반죽하기 전에 주 액체 성분을 +40...+50도까지 가열하는 것이 가장 좋습니다. 이는 효모 활동에 가장 적합한 온도입니다.

팬케이크를 튀기기 전에 프라이팬에 주의를 기울여야 합니다. 이상적으로는 바닥이 평평한 주철이어야 합니다. 장점은 지속적으로 기름으로 윤활할 필요가 없다는 것입니다. 팬케이크가 달라 붙거나 타지 않습니다. 또 다른 좋은 옵션은 달라붙지 않는 코팅이 된 현대적인 디자인에 따라 만들어진 프라이팬입니다.

팬케이크를 만드는 기본 원리는 모든 국적에서 매우 유사합니다.

• 팬케이크 반죽은 액체 상태여야 합니다. 그것은 기름을 바르고 매우 뜨거운 프라이팬에 부어집니다.
• 팬케이크는 원형이거나 정사각형일 수 있습니다. 팬에 따라 다릅니다.
• 모든 요리사의 주요 목표는 황금빛 갈색 팬케이크가 타지 않도록 준비하는 것입니다.
• 이상적인 조리법을 위해서는 팬케이크 하나를 준비하는 데 필요한 반죽의 정확한 양과 각 면을 튀기는 시간을 알아야 합니다.
• 팬케이크를 공중에서 뒤집는 능력은 매우 인상적입니다.

모든 것이 올바르게 끝나면 팬케이크 반죽 한 그릇 대신 붉게 물든 제품 더미가 나타납니다. 따라서 맛있는 팬케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 적절한 조리법을 선택하십시오.
• 반죽을 올바르게 준비하십시오.
• 모든 규칙과 권장 사항을 준수하십시오.

• 팬케이크를 더욱 맛있고 향기롭게 만들려면 각 팬케이크에 버터 조각을 바르십시오.
• 각 서빙은 잼, 꿀 또는 사워 크림을 얹은 팬케이크 2-3개로 구성되는 방식으로 제공되어야 합니다. 팬케이크를 산더미처럼 만들 필요 없이 봉투나 튜브에 말아 넣을 수 있습니다.
• 팬케이크 반죽의 이상적인 농도는 액체 케피어와 유사해야 합니다. 반죽이 매우 액체라면 밀가루를 추가해야하고, 반대로 너무 두꺼우면 우유 또는 물을 추가해야합니다.
• 튀길 때 팬에 반죽을 덜 부을수록 팬케이크가 더 얇아집니다.
• 반죽을 덩어리 없이 균질하게 만들려면 밀가루를 조금씩 첨가해야 합니다.
• 팬케이크를 튀기는 이상적인 시간은 30초입니다. 잘 데워진 접시의 양쪽에.
• 튀김 과정에서 약간의 허브, 다진 계란, 고기를 추가할 수 있습니다. 그런 다음 팬케이크를 반대쪽으로 뒤집어서 익을 때까지 볶습니다. 그것은 매우 맛있는 요리로 밝혀졌습니다.
• 이스트 반죽에 우유 대신 물을 넣으면 팬케이크가 더욱 쫄깃쫄깃해집니다.
• 이스트 반죽을 만들 때 액체 재료를 밀가루에 붓고, 반대 방향으로 넣지 마세요. 이렇게 하면 반죽이 완벽해집니다.
• 매번 팬에 기름을 바르지 않으려면 반죽에 첨가하면 팬케이크가 타거나 달라 붙지 않습니다.
• 신선한 효모가 있으면 반죽에 추가하기 전에 따뜻한 우유나 물에 희석하여 설탕 한 스푼을 추가해야 합니다.
• 조리법에 사용되는 계란은 집에서 가져가는 것이 이상적이므로 요리사는 계란의 품질과 신선도에 대해 100% 확신할 수 있습니다.
• 밀가루를 반죽에 넣기 직전에 체로 쳐서 넣어야 합니다.

레시피 번호 1. 우유와 생수 함유

우유와 생수를 넣은 팬케이크 반죽 제조법에는 효모와 소다와 같은 제품이 필요하지 않습니다. 미네랄 워터 덕분에 팬케이크는 통풍이 잘되고 부드러워집니다. 이 반죽은 팬케이크에 적합합니다.

• 평범한;
• 예를 들어 닭고기, 코티지 치즈 등으로 채워져 있습니다.

다음 재료가 필요합니다:

• 밀가루 3컵;
• 탄산수 2잔;
• 젖소 우유 3잔;
• 식물성 기름 4테이블스푼;
• 닭고기 달걀 3개;
• 소금 한 스푼;
• 과립 설탕 4 큰술.

단계별 가이드

1. 두꺼운 거품이 생길 때까지 설탕과 소금으로 계란을 치십시오.
2. 따뜻한 우유, 실온으로 가열한 물, 버터를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
3. 밀가루를 체로 치십시오. 반죽에 넣고 덩어리가 생기지 않도록 잘 섞어주세요. 이를 위해 믹서를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
4. 반죽을 15-20분 동안 그대로 놓아두세요.
5. 기름을 두른 프라이팬을 가열합니다.
6. 팬케이크를 튀기기 전에 반죽을 저어주세요.
7. 숟가락이나 국자를 사용하여 필요한 양의 팬케이크 반죽을 떠서 팬 중앙에 붓습니다. 팬을 다른 방향으로 기울여 뜨거운 표면 전체에 반죽을 고르게 펴십시오.
8. 팬케이크의 양면을 30초 동안 볶습니다. 주걱이나 포크를 이용해서 뒤집어 주시면 됩니다. 반죽 전체에 이렇게 하세요.

다양한 스낵과 소스와 함께 팬케이크를 접시에 쌓아서 제공하십시오.

• 사워 크림;
• 레드 캐비어;
• 꿀;
• 잼;
• 소금에 절인 붉은 생선 등등.

레시피 번호 2. 케 피어에서

구멍이 있는 팬케이크 반죽을 만드는 이 조리법에는 여러 가지 장점이 있습니다. 케피어로 만든 팬케이크는 우유로 만든 팬케이크보다 더 통풍이 잘 됩니다. 구멍이 더 많아요. 이 요리는 간식과 아침 식사에 적합합니다. 이 레시피를 사용하면 팬케이크를 만드는 것이 매우 쉽습니다.

요리에 필요한 재료:

• 밀가루 1컵;
• 케 피어 2 잔;
• 설탕 50g;
• 계란 2개;
• 소금 1 꼬집;
• 기름 두 스푼;
• 베이킹 소다 1스푼.

케 피어로 팬케이크 요리하기

1. 따라서 준비된 깨끗한 용기에 케 피어를 붓고 저으면서 소다를 첨가하십시오.
2. 다른 그릇에 계란을 소금과 모래로 치십시오. 두 용기의 내용물을 결합합니다.
3. 밀가루를 체로 치십시오. 모든 액체 성분을 조금씩 첨가하고 점차적으로 반죽을 반죽하십시오.
4. 반죽을 믹서로 치거나 손으로 잘 섞는다.
5. 상황에 따라 케피어를 추가하거나 밀가루를 추가해 농도를 조절하시면 됩니다.
6. 기름을 두른 예열된 프라이팬에 팬케이크를 굽습니다.

접시에 튀긴 음식을 잔뜩 담고 그 위에 버터 조각을 올려 향과 아름다움을 더해보세요.

레시피 번호 3. 물 위의 다이어트 팬케이크

이 레시피는 다음과 같은 경우에 적합합니다.

• 우유, 케피르 또는 기타 유제품이 없습니다.
• 접시의 칼로리 함량을 줄여야합니다.

조리법을 따르면 얇은 팬케이크에 탁월한 반죽을 얻을 수 있습니다. 좋아하는 충전재로 추가 충전에 적합합니다.

필요할 것이예요:

• 밀가루 - 1 컵;
• 끓인 물 - 2 컵;
• 버터 - 50g;
• 과립 설탕 - 30g;
• 닭고기 달걀 - 2 개;
• 소금 - 두 꼬집음;
• 해바라기 기름 - 40ml.

물을 이용해 팬케이크 반죽 만드는 법

1. 건조하고 깊은 용기를 준비합니다. 계란, 소금, 설탕을 섞고 믹서로 모든 것을 철저히 치십시오.
2. 계란 혼합물에 물을 붓고 저어주세요.
3. 체로 쳐진 밀가루를 조금씩 첨가하고 덩어리가 남지 않도록 서서히 저어줍니다. 믹서를 사용하는 경우 밀가루를 한 번에 가득 넣어야 합니다.
4. 완성된 반죽은 균일해야 합니다.
5. 프라이팬에 팬케이크를 양면으로 40초 동안 볶습니다.

서빙하려면 각 팬케이크에 버터를 바르고 접시에 쌓아 놓습니다. 꿀, 사워 크림 또는 잼과 함께 팬케이크를 먹을 수 있습니다.

레시피 번호 4. 효모 클래식

이 얇은 팬케이크 반죽은 우유로 만들어집니다. 놀라운 향을 지닌 맛있는 둥근 팬케이크가 많이 만들어집니다. 효모를 사용해야만 이러한 결과를 얻을 수 있습니다.

다음 재료가 필요합니다:

• 우유 500ml;
• 3개 달걀;
• 밀가루 400g;
• 건조 효모 1 팩;
• 소금 1 속삭임;
• 설탕 35g;
• 튀김용 기름 반컵.

효모 반죽의 준비

1. 팬케이크 반죽을 만들기 전에 가장자리가 넓은 그릇이나 깊은 용기를 준비해야 합니다.
2. 따뜻한 우유에 설탕과 소금을 녹입니다.
3. 별도의 용기에 밀가루와 건조 이스트를 넣고 섞습니다.
4. 두 번째 그릇에 우유를 얇은 흐름으로 붓고 반죽이 될 때까지 저어줍니다.
5. 혼합물을 따뜻한 곳에서 30~45분간 발효시킵니다.
6. 믹서나 다른 기술을 사용하여 계란을 치고 늘어난 반죽에 추가합니다.
7. 30분 더 그대로 두세요.
8. 프라이팬을 불로 가열하고 식물성 기름을 바릅니다. 반죽을 중앙에 붓고 전체 표면에 펴 바릅니다. 유용한 조언: 레이스 팬케이크를 얻으려면 혼합물의 나머지 부분을 섞지 않고 국자를 사용하여 바닥에서 반죽을 퍼내야 합니다.
9. 팬케이크를 양쪽에서 볶습니다. 팬에 기름을 한 번만 바르면 충분합니다.

좋아하는 토핑으로 장식하여 뜨겁게 서빙하세요.

레시피 번호 5. 채우는 얇은 팬케이크

맛있고 만족스러운 아침 식사를 준비하려면 우유와 계란을 넣은 팬케이크 반죽 요리법을 알아야 합니다. 팬케이크는 얇고 부드러워서 닭고기와 버섯으로 채울 수 있습니다. 이 옵션은 하루를 시작하면서 식사하는 데 이상적입니다.

레시피 재료:

• 전유 550ml;
• 밀가루 400g;
• 설탕 40g;
• 소다 10g;
• 소금 1 꼬집;
• 버터 60g;
• 계란 3개.

채우기에는 다음이 필요합니다.

• 치킨 필레 350g;
• 버섯 350g;
• 양파 1개;
• 당근 1개.

얇은 팬케이크 만들기

1. 계란을 설탕, 소금, 비트와 결합하십시오. 따뜻한 우유를 넣고 잘 섞어주세요.
2. 점차적으로 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 균일한 질량이 있어야 합니다.
3. 반죽에 기름을 붓고 섞는다.
4. 1면에 팬케이크를 볶습니다.
5. 채우기를 준비하십시오. 이렇게하려면 삶은 닭고기 필레를 자릅니다.
6. 양파와 당근을 잘게 썰거나 갈아서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 야채에 미리 자른 버섯 (샴 피뇽, 살구 버섯, 흰 버섯, 꿀 버섯 등), 소금, 간 후추를 추가합니다.
7. 버섯 혼합물에 치킨 필레 조각을 추가합니다. 적어도 15분 동안 모두 끓입니다.
8. 충전물을 식히십시오. 계란을 치고 섞는다.
9. 각 팬케이크에 약간의 충전재를 넣고 봉투나 튜브에 포장합니다. 그런 다음 튀김.

사워 크림과 함께 뜨겁게 채워진 팬케이크를 제공하십시오.

모든 주부는 맛있고 장밋빛이며 섬세한 팬케이크를 요리하는 법을 배우는 꿈을 꿉니다. 오늘날에는 반죽을 준비할 수 있는 매우 다양한 요리법이 있으며 매번 결과가 완전히 다를 수 있습니다.

대부분의 경우 팬케이크는 가장 간단하고 가장 일반적인 조리법에 따라 준비되며 재료는 모든 주부의 냉장고에 있지만 여전히 맛있고 향긋합니다.

재료:

• 우유 – 950밀리리터;
• 소금;
• 식물성 기름;
• 중간 크기 계란 4개;
• 소다 0.5 티스푼;
• 설탕 35g;
• 밀가루 – 0.6kg.

조리 시간: 35분.

100g 당 칼로리 함량 : 200kcal.

팬케이크는 아침 식사에 이상적인 솔루션이며 아이들은 특히 잼, 잼, 꿀, 사워 크림과 함께 팬케이크를 좋아합니다. 빠르고 쉽게 준비됩니다.

이 요리는 달콤한 첨가물과 결합했을 때 완전히 익을 수 있도록 뜨겁게 제공하는 것이 가장 좋습니다.

우유와 케피어로 팬케이크 반죽 만드는 법

팬케이크는 매번 실험하고 다양한 제품을 사용하여 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 우유와 케피어는 우유를 얇고 섬세하게 만드는 조합입니다.

재료:

• 신선한 케 피어 1 리터;
• 소다 1티스푼;
• 설탕 60g;
• 계란 4개;
• 우유 0.4리터;
• 프리미엄 밀가루 - 3컵;
• 소금 한 스푼;
• 소다 1.5테이블스푼.

조리 시간: 55분.

100g 당 칼로리 함량 : 180kcal.

가장 경험이 없는 주부라도 모든 주부는 맛있는 투각 팬케이크를 준비할 수 있습니다. 약간의 욕구, 인내, 연습만 하면 모든 것이 확실히 잘 될 것입니다.

1. 털을 사용하여 소금으로 계란을 푹신한 거품으로 치십시오.
2. 케 피어를 우유의 1/3과 결합하고 소다, 설탕, 계란 혼합물을 첨가하십시오.
3. 결과 혼합물에 밀가루를 넣고 덩어리가 남지 않도록 저어 준 다음 나머지 우유, 버터를 넣고 부드러워 질 때까지 털어냅니다.
4. 미리 식물성 기름을 발라야하는 뜨거운 프라이팬에서 요리하십시오.

이 별미는 뜨겁게 사워크림, 메이플 시럽, 잼, 콩피츄르와 함께 먹는 것이 가장 좋습니다.

얇은 반죽에 우유를 넣은 커스터드 팬케이크

슈 페이스트리를 사용하면 매우 부드럽고 맛있는 팬케이크를 얻을 수 있습니다. 아침 식사뿐만 아니라 휴일 테이블에도 이상적입니다.

재료:

• 중간 크기 계란 – 3개;
• 맛볼 설탕;
• 뜨거운 물 - 1 잔;
• 우유 - 0.6 리터;
• 소금-꼬집음;
• 기름;
• 프리미엄 밀가루 300g;
• 소다 - 0.5 티스푼.

요리 시간: 1시간.

100g당 칼로리 함량: 195kcal.

커스터드 팬케이크는 일반 팬케이크처럼 빠르게 준비되지만 동시에 더 섬세해집니다.

팬케이크가 가능한 한 오랫동안 매력적인 외관을 유지하고 단단해지지 않도록하려면 즉시 버터로 기름을 바르고 뚜껑을 덮은 접시를 덮는 것이 가장 좋습니다. 이 경우 수분이 너무 빨리 증발하지 않으며 접시의 맛이 더 오래 기뻐할 것입니다.

구멍이 있는 팬케이크를 만들기 위해 반죽을 우유로 반죽하는 방법

모든 주부들은 구멍이있는 얇은 팬케이크 만드는 법을 배우고 싶어하지만 이렇게 보이게 만들려면 반죽에 많은 양의 공기를 포화시켜야합니다. 그런 다음 베이킹하는 동안 거품이 터져 공극이 형성됩니다.

더 많이 만들려면 레몬 주스로 식힌 소다를 더 추가할 수 있습니다. 이 제품을 과도하게 사용해서는 안되며 모든 것에는 적당함이 중요합니다.

재료:

• 식물성 기름 0.5컵;
• 소다 - 1 티스푼;
• 레몬 주스 - 1 티스푼;
• 설탕 - 40g;
• 중간 크기 계란 2개;
• 프리미엄 밀가루 – 300g;
• 따뜻한 우유 0.6리터.

조리 시간: 36분.

100g당 칼로리 함량: 189kcal.

그러한 요리의 걸작을 만드는 데는 많은 시간이 걸리지 않으므로 원할 때마다 맛있는 음식으로 가장 가깝고 소중한 사람들을 쉽게 기쁘게 할 수 있습니다.

1. 깊은 그릇에 계란을 설탕으로 치고 우유와 버터를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
2. 반죽에 체로 쳐진 밀가루를 넣고 덩어리가 남지 않도록 모든 것을 철저히 저어주고 레몬 주스를 곁들인 소다를 넣으십시오.
3. 뜨겁지 않고 기름을 두른 약한 불로 조리하세요.

다양한 달콤한 첨가물을 곁들인 조리된 팬케이크가 아침 식사로 제공됩니다.

많은 주부들은 팬케이크를 준비하는 동안 때때로 작은 문제에 직면하지만 이를 피하려면 몇 가지 사항에 주의를 기울여야 합니다.

1. 밀가루는 반죽을 만드는 데 가장 적합하지만 느슨함을주기 위해 메밀이나 오트밀로 대체 할 수 있습니다.
2. 액체에 밀가루를 조금씩 넣고 반죽을 빠르게 저어 주어야합니다.
3. 밀가루를 미리 여러 ​​번 체로 치면 팬케이크가 더 부드러워집니다.
4. 물이나 케 피어로 반죽을 준비 할 수 있지만 우유를 사용하면 요리가 더 맛있어집니다.

집에 있는 재료를 사용하여 다양한 방법으로 팬케이크를 준비할 수 있습니다. 우유나 케피르로 만든 이 제품에 온 마음을 다해 사랑을 담아 요리하면 여전히 맛있을 것입니다.

물에서는 더 신선해지고, 우유는 부드러워지고, 케피르는 푹신해집니다.

슈 페이스트리를 준비하면 사랑하는 사람과 소중한 사람들에게 맛있는 아침 식사를 선사할 수 있습니다.

팬케이크가 프라이팬에 달라붙는 것을 방지하려면 반죽을 반죽하면서 잘 가열하고 기름을 첨가해야 합니다. 그렇지 않으면 아무것도 작동하지 않기 때문입니다. 뒤집는 동안 찢어지는 것을 방지하려면 설탕을 너무 많이 넣을 필요가 없으며 우유와 계란의 양은 조리법과 동일해야합니다. 한 가지가 없으면 팬케이크가 나오지 않기 때문입니다.

우유를 넣은 팬케이크 반죽의 또 다른 요리법은 다음 비디오에 있습니다.

개방형, 신선함, 효모, 우유 및 응유, 미네랄 워터 - 팬케이크 종류가 너무 많습니다! 모든 주부는 얇은 팬케이크 만드는 법을 알아야합니다. 왜냐하면 이것은 가장 인기있는 좋아하는 요리 중 하나이기 때문입니다. 고기, 야채, 달콤한 제품으로 채우거나 롤 형태로 준비하거나 구울 수 있습니다.

얇은 팬케이크를 요리하는 방법

평범하고 친숙한 요리의 경우 밀가루 (또는 감자 전분), 우유, 계란, 설탕을 섭취하고 반죽을 반죽하면 맛있는 간식이 준비된다고 가정해서는 안됩니다. 이 과정에는 많은 뉘앙스와 비밀이 있습니다. 전에,얇은 팬케이크를 굽는 방법, 셰프의 비법을 배우고 화학 법칙을 기억해야 합니다.

반죽

요리 출판물에서는 고기, 코티지 치즈, 과일 및 기타 충전재로 쌓이거나 채워진 맛있고 얇은 팬케이크의 아름다운 사진을 종종 찾을 수 있습니다. 요리를 잘하려면얇은 팬케이크용 반죽, 신선한 제품을 구입하고 단계별 지침에 따라 올바른 순서로 결합하고 결과물을 잘 반죽해야합니다.

얇은 팬케이크 레시피

밀가루를 체로 치는 것부터 시작하십시오. 최고 품질이어야하며 불필요한 내포물과 잔해물을 제거 할뿐만 아니라 팬케이크에 꼭 필요한 산소로 포화시키기 위해 체질됩니다.. 간단하고 집에 우유, 케피어, 요구르트가 없더라도 일반 물을 사용하여 반죽을 준비할 수 있습니다.

우유를 넣은 얇은 팬케이크

• 제공량: 8-10명.
• 요리의 칼로리 함량: 147Kcal/100g.
• 요리: 러시아식.
• 난이도: 쉬움.

매우 성공적이고 오랜 시간에 걸쳐 테스트를 거친 단계별 반죽 레시피입니다.우유를 넣은 얇은 팬케이크결과는 장밋빛이고 식욕을 돋우며 탄력이 있습니다. 스낵 롤을 준비하고 잼, 잼 또는 코티지 치즈와 같은 달콤한 충전재와 함께 제공하는 것은 쉽습니다. 반죽은 간단한 재료로 매우 빨리 만들어지지만, 간식을 굽기 전에 반죽을 놓아두어야 합니다.

재료:

• 닭고기 달걀 – 3 개;
• 과립 설탕 – 100g;
• 소금 – 2 핀치;
• 우유 - 500-600 ml;
• 프리미엄 밀가루 – 280-300g;
• 식물성 기름 – 60ml.

요리 방법:

1. 털을 사용하여 계란에 소금을 넣고 설탕을 넣으십시오. 우유 전체 제공량의 절반을 입력하십시오.
2. 체로 쳐진 밀가루를 부분적으로 추가하고 거품기로 혼합물을 계속 저어줍니다.
3. 남은 우유를 부어주세요.
4. 마지막 단계에서 식물성 기름을 넣고 다시 저어주세요.
5. 얇은 팬케이크 반죽을 15-20분 동안 그대로 놓아두세요.
6. 뜨거운 프라이팬에 제품을 굽습니다.

케 피어에서

• 조리 시간: 60분.
• 요리의 칼로리 함량: 194Kcal/100g.
• 목적 : 아침 식사.
• 요리: 러시아식.
• 난이도: 쉬움.

이 팬케이크는 가볍고 기분 좋은 신맛으로 섬세합니다. 가족 구성원이 잊어버린 케피어가 며칠 동안 냉장고에 누워 있었던 경우에 대한 매우 성공적인 단계별 조리법입니다. 가장 맛있는 제품은 신 음식에서 나옵니다.케 피어를 곁들인 얇은 팬케이크. 제품을 더 푹신하고 통풍이 잘되게 만들려면 약간의 소다를 첨가할 수 있습니다.

재료:

• 과립 설탕 – 30g;
• 계란 – 1 개;
• 밀가루 – 250g;
• 케 피어 – 250ml;
• 소금 – 2 핀치;
• 식물성 기름 – 30ml;
• 소다-꼬집음;
• 물 – 2 큰술. 엘.

요리 방법:

1. 설탕, 소금을 깊은 용기에 붓고 계란을 넣으십시오. 믹서나 털로 혼합물을 잘 치십시오.
2. 케 피어를 붓고 체로 쳐진 밀가루를 넣고 계속 저어줍니다.
3. 베이킹 소다를 물에 녹인 후 식물성 기름을 넣고 다시 섞습니다. 혼합물을 그대로 두십시오.

구멍난 우유에

• 제공량: 3-4인.
• 요리의 칼로리 함량: 170Kcal/100g.
• 목적 : 아침 식사.
• 요리: 러시아식.
• 난이도: 쉬움.

팬케이크가 레이스처럼 보이는 이유는 무엇입니까? 케 피어 또는 소다가 반죽에 있으면 레이스 제품이 나옵니다. 여기에는 베이킹 중에 반죽에 구멍을 형성하는 산소 기포가 포함되어 있습니다. 너무 두꺼워서는 안됩니다. 제품이 탄력적이지 않습니다.구멍이 있는 얇은 우유 팬케이크 레시피단계별로 사진과 함께 요리책에서 찾을 수 있습니다.

재료:

• 밀가루 – 300g;
• 과립 설탕 – 30g;
• 계란 – 2 개;
• 소금 – 2 핀치;
• 식물성 기름 - 2 티스푼;
• 소다 반 티스푼.

요리 방법:

1. 먼저 냄비에 우유를 끓이지 말고 데워주세요.
2. 소금, 설탕, 계란을 넣고 거품이 생길 때까지 치십시오.
3. 밀가루와 소다를 조금씩 첨가하고 계속 휘젓습니다.
4. 마지막 단계에서 식물성 기름을 첨가합니다. 약동하고 20-30분 동안 그대로 두십시오.
5. 뜨거운 프라이팬에 양면을 굽습니다.

우유에 대한 투각

• 제공량: 3-4인.
• 요리의 칼로리 함량: 156Kcal/100g.
• 목적 : 아침 식사.
• 요리: 러시아식.
• 난이도: 쉬움.

우유를 넣은 얇은 투각 팬케이크이 조리법에 따르면 다른 것과 달리 너무 기름지지 않고 부드러워 입안에서 녹습니다. 튀김을 할 때는 들러붙지 않는 프라이팬을 사용하고 반죽을 휴지시켜주세요. 이것이 굽기의 핵심이다. 프라이팬에 라드를 바르는 것이 좋습니다.

재료:

• 우유 – 600ml;
• 닭고기 달걀 – 3 개;
• 과립 설탕 – 50g;
• 식물성 기름 – 50-60 ml;
• 밀가루 - 300g;
• 소금-꼬집음.

요리 방법:

1. 거품기나 믹서를 사용하여 깊은 그릇에 계란, 굵은 설탕, 소금을 넣습니다.
2. 우유를 붓고 (전체 부분의 절반) 식물성 기름을 넣고 다시 치십시오.
3. 한 번에 한 스푼씩 밀가루를 넣고 계속 저어줍니다.
4. 남은 우유를 넣고 저어준 후 따로 보관해 두세요.
5. 프라이팬을 가열하고 지방을 바르십시오. 끝날 때까지 양쪽에서 간식을 굽습니다.

수면에

• 조리 시간: 40분.
• 요리의 칼로리 함량: 135Kcal/100g.
• 목적 : 아침, 저녁.
• 요리: 러시아식.
• 난이도: 쉬움.

집에 우유, 케피어, 유청이 없어도 맛있고 장밋빛인 우유를 준비할 수 있습니다.물 위에 얇은 팬케이크. 가장 중요한 것은 요리의 몇 가지 비밀을 기억하는 것입니다. 계란과 설탕을 잘 쳐서 뻣뻣한 거품에 넣고 소다 또는 베이킹 파우더를 첨가하여 반죽이 부드럽고 탄력있게 만듭니다.

재료:

• 과립 설탕 – 50g;
• 물 – 500ml;
• 계란 – 4 개;
• 베이킹 파우더 또는 소다 – 15g;
• 밀가루 – 300g;
• 식물성 기름 – 70ml.

요리 방법:

1. 계란을 그릇에 넣고 소금, 굵은 설탕을 넣고 두껍고 푹신한 거품이 나타날 때까지 잘 치십시오.
2. 물 부분의 1/3을 붓고 밀가루와 베이킹 파우더를 모두 넣으십시오. 믹서로 계속 휘젓고 물을 추가합니다.
3. 마지막 단계에서 식물성 기름을 첨가합니다.
4. 뜨거운 프라이팬에 기름을 바르고 양면을 굽습니다.

케피르로 양조

• 조리 시간: 30분.
• 제공량: 4인.
• 요리의 칼로리 함량: 142Kcal/100g.
• 목적 : 아침, 저녁.
• 요리: 러시아식.
• 난이도: 중간.

이런 종류의 얇은 과자의 경우 반죽을 끓는 물로 양조하므로 반죽 후 구울 수 있습니다. 요리법 사진과 요리 방법에 대한 설명은 종종 요리 웹사이트에서 찾을 수 있습니다.얇은 반죽과 케피어보편적 - 케이크 충전재로 겹쳐서 채우는 데 사용할 수 있습니다.

재료:

• 계란 – 2 개;
• 케피어 2.5% 지방 – 500ml;
• 밀가루 – 500g;
• 물 – 200ml;
• 과립 설탕 – 60g;
• 소금 – 10g;
• 소다 – 10g;
• 식물성 기름 – 60ml.

요리 방법:

1. 깊은 냄비에 따뜻한 케피어, 달걀, 과립 설탕, 식물성 기름, 소금, 소다를 섞습니다(담금질할 필요가 없습니다).
2. 털실이나 믹서를 사용하여 모든 것을 철저히 섞습니다.
3. 밀가루를 조금씩 넣고 나무주걱으로 저어준 후 끓는 물에 조심스럽게 부어줍니다.
4. 균질한 반죽으로 반죽하십시오. 즉시 굽습니다.

신 우유로

• 조리 시간: 30분.
• 제공량: 8개.
• 요리의 칼로리 함량: 128Kcal/100g.
• 목적 : 아침, 저녁.
• 요리: 러시아식.
• 난이도: 쉬움.

가족 중 한 명이 우유를 다 먹지 않았다면 우유가 신맛이 난 것입니다. 이것이 우유를 버릴 이유가 아닙니다. 우리 할머니들은 단순하고 이미 상한 것처럼 보이는 음식으로 맛있는 요리를 준비하는 방법을 알고 계셨습니다. 응유로 맛있는 팬케이크와 파이를 만들 수 있습니다.신 우유로 만든 얇은 팬케이크그들은 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 그들은 부드럽고 부드럽고 통풍이 잘됩니다.

재료:

• 밀가루 – 450g;
• 과립 설탕 – 80g;
• 소금 – 10g;
• 소다 또는 베이킹 파우더 – 10g;
• 응유 – 200 ml;
• 식물성 기름 – 80ml.

요리 방법:

1. 계란을 과립 설탕, 소다 또는 베이킹 파우더, 소금 및 버터와 섞습니다. 혼합물을 잘 저어주세요.
2. 여기에 밀가루 반 부분, 요구르트 반 컵을 넣고 섞습니다.
3. 나머지 제품 - 남은 밀가루와 신 우유를 추가하십시오. 반죽을 앉히십시오.
4. 미리 기름칠을 한 후 매우 뜨거운 프라이팬에 굽습니다.

혈청에

• 조리 시간: 30분.
• 제공량: 8개.
• 요리의 칼로리 함량: 123Kcal/100g.
• 요리: 러시아식.
• 난이도: 쉬움.

많은 주부들은 종종 케피르와 우유로 코티지 치즈를 만들고, 두부 덩어리를 걸러내고 유청을 배출합니다. 이 귀중한 유제품을 목적에 맞게 사용하여 맛있게 만들어 보세요.안녕 팬케이크? 얇은, 섬세하고 부드럽습니다. 경험이 풍부한 주부는 저렴하고 저렴한 제품으로 준비하는 방법을 알려줄 것입니다.

재료:

• 계란 – 2 개;
• 혈청 – 500ml;
• 식물성 기름 – 70ml;
• 밀가루 – 250g;
• 과립 설탕 – 100g;
• 소금 – 15g;
• 소다 – 15g.

요리 방법:

1. 먼저 계란에 설탕, 소금, 버터를 섞어야 합니다. 혼합물을 잘 치십시오.
2. 유청, 소다를 넣고 저어줍니다. 혼합물에 거품이 나타나야 합니다.
3. 밀가루를 넣고 반죽을 계속 저어줍니다. 그 안에 덩어리가 없어야합니다.
4. 프라이팬에 기름을 바르고 잘 가열하고 각 제품을 양쪽에서 굽습니다.

우유와 물로

• 요리 시간: 30-40분.
• 제공량: 8-10개.
• 요리의 칼로리 함량: 127Kcal/100g.
• 목적: 아침, 저녁, 디저트.
• 요리: 러시아식.
• 난이도: 쉬움.

우유와 물을 넣은 얇은 팬케이크사용 가능한 재료로 간단하게 준비되므로 초보 주부라도 처리할 수 있습니다. 벽이 두꺼운 프라이팬이 필요하고 비율을 존중해야 한다는 점을 기억하면 됩니다. 일부 요리사는 반죽을 반죽한 직후 플랫브레드를 굽는 실수를 범합니다. 반죽이 부풀어오르는 데 시간을 주어야 합니다.

재료:

• 따뜻한 물 – 250ml;
• 밀가루 – 150g;
• 계란-1 개;
• 과립 설탕 – 30g;
• 소금-꼬집음.

요리 방법:

1. 계란에 소금, 설탕을 넣고 거품이 나타날 때까지 믹서로 혼합물을 치십시오.
2. 우유, 물 (따뜻해야 함)을 넣고 밀가루를 조금씩 첨가하십시오. 일관성은 케피르 또는 저지방 사워 크림과 유사해야 합니다.
3. 식물성 기름을 바른 뜨거운 프라이팬에 간식을 굽습니다.

고기와 함께

• 조리 시간: 60분.
• 제공량: 25개.
• 요리의 칼로리 함량: 184Kcal/100g.
• 목적: 아침, 저녁, 디저트.
• 요리: 러시아식.
• 난이도: 중간.

어른과 아이 모두에게 사랑받는 러시아 요리의 고전 요리입니다.팬케이크용 고기 충전삶은 쇠고기, 돼지고기, 내장으로 준비됩니다. 양파, 향신료를 듬뿍 넣어 상점에서 구입한 다진 고기를 튀기고 맛을 내기 위해 약간의 마늘을 추가할 수 있습니다. 속을 채운 팬케이크를 버터에 볶은 후 간식을 제공하세요.

재료:

• 고기 – 600g;
• 양파 – 2 개;
• 계란 – 1 개;
• 물 – 300ml;
• 밀가루 – 500g;
• 소금-꼬집음.

요리 방법:

1. 고기를 뜨거운 물에 담그고 끓입니다. 거품을 걷어냅니다. 소금을 넣고 끝날 때까지 요리하십시오.
2. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 식물성 기름에 부드러워질 때까지 볶습니다.
3. 고기를 식혀주세요. 고기 분쇄기에 통과시키고 향신료, 소금으로 간을하고 튀긴 양파와 약간의 국물을 추가합니다.
4. 계란, 소금, 설탕, 물을 섞습니다. 이 혼합물에 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
5. 제품을 굽습니다. 다진 고기 한 스푼을 따뜻한 플랫브레드에 넣고 롤이나 봉투에 넣습니다.

맛있는 얇은 팬케이크 - 요리의 비밀

얇은 팬케이크를 요리하는 방법? 몇 가지 요리의 미묘함을 안다면 개방적이고 맛있는 제품을 쉽게 만들 수 있습니다.

• 반죽은 20분 동안 휴지해야 합니다.
• 제품을 부드럽고 탄력있게 만들려면 요리하기 전에 식물성 지방을 혼합물에 첨가하십시오.
• 튀기기 전 뜨거운 프라이팬에 기름을 살짝 두른 뒤, 칼로리가 너무 높지 않도록 기름을 두르지 않고 구워주세요.

동영상

1. 먼저 계란을 깊은 그릇에 넣고 설탕을 넣어야 합니다. 소금 한 꼬집을 추가합니다.

2. 거품이 생길 때까지 거품기나 믹서로 반죽을 잘 치십시오. 팬케이크 반죽을 더 맛있게 만드는 방법은 무엇입니까? 예를 들어 바닐린이나 계피를 조금 추가할 수 있습니다.

3. 밀가루 200g 정도를 넣어주세요. 사실 정확한 비율을 추측하는 것은 거의 불가능합니다. 계란의 크기, 설탕의 양, 밀가루의 질에 따라 반죽의 농도가 매번 완전히 달라질 수 있습니다. 따라서 주요 지표는 팬케이크를 튀길 준비가 된 반죽입니다.

4. 우유를 절반 조금 넘게 부어주세요. 원하는 경우 유청을 사용하여 집에서 팬케이크 반죽을 만들 수 있습니다.

5. 이제 반죽을 치기 시작할 수 있습니다. 밀가루가 녹으면 점차적으로 우유를 첨가하십시오. 이상적인 반죽은 덩어리가 없는 반죽입니다. 반죽이 형성되는 것을 방지하려면 먼저 두꺼운 반죽을 만든 다음 원하는 농도로 얇게 만들어야 합니다.

6. 숙련된 주부들은 제대로 만들어진 반죽을 눈으로 확인할 수 있습니다. 숟가락에 담아 조심스럽게 부어야합니다. 반죽이 물처럼 쉽게 흘러 팬케이크가 얇아야합니다. 밀도가 높은 팬케이크를 만들려면 반죽이 숟가락에 조금 남아 있어야 합니다.

7. 남은 것은 반죽에 약간의 식물성 기름을 첨가하고 팬케이크 튀김을 시작하는 것입니다. 프라이팬에 라드 조각이나 식물성 기름에 담근 브러시로 기름칠을 할 수 있습니다. 그러면 첫 번째 팬케이크도 완벽합니다. 그러나 붙지 않는 프라이팬을 사용하면 반죽의 기름이 충분할 것입니다.

우유를 곁들인 팬케이크는 고대 러시아 요리의 요리법입니다. 우리 할머니들은 가장 귀중한 팬케이크 요리법을 알고 계십니다. 그리고 가능하다면 그들이 준비하는 모든 비밀을 여러분과 공유하게 하십시오. 역시 우유로 만든 팬케이크가 제일 맛있네요! 소화하기 쉽고 케 피어로 만든 것보다 얇아지며 엄청나게 맛있습니다!

우유로 팬케이크를 굽는 것은 전혀 어렵지 않으며 어려움이 있어서는 안됩니다. 테스트 옵션에는 여러 가지가 있습니다. 이 기사에서는 그중 최고의 옵션을 제공하겠습니다.

우유로 팬케이크 반죽을 준비하려면 표준 제품 세트가 필요합니다. 물론 이것은 프라이팬에 팬케이크가 형성되지 않는 우유, 계란, 고품질 밀가루, 바람직하게는 최고 등급, 세련된 식물성 기름, 맛을 낼 소금 및 설탕입니다. 달콤한 속을 채우지 않고 선택적으로 칼 끝에 바닐린 반죽을 추가할 수 있습니다.

반죽에 설탕이 너무 많아서는 안됩니다. 그렇지 않으면 팬케이크가 팬에서 타버릴 것입니다!

우유를 곁들인 맛있는 팬케이크 요리법을 찾는 것은 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 프라이팬에서 반죽으로 작업하는 방법을 배우는 것입니다. 이를 위해서는 약간의 경험과 기술이 필요합니다.

팬케이크를 만드는 것은 작은 예술이라고 말할 수 있습니다. 어떤 우유 팬케이크 레시피를 선택하든 좋은 프라이팬이 반드시 필요합니다. 왜냐하면 이것이 성공의 50%이기 때문입니다!

그리고 구식 방식으로 주철로 만들 필요도 없습니다. 붙지 않는 코팅이 적용된 최신 버전의 팬케이크 팬도 나쁘지 않습니다. 가장 중요한 것은 프라이팬의 바닥이 평평하고 두껍고 불 위에서 고르게 가열된다는 것입니다.

각 팬에는 직경에 따라 일정량의 반죽이 필요합니다. 우유와 함께 팬케이크를 굽는 반죽을 프라이팬 중앙에 부어 표면 전체에 고르게 펴 바릅니다.

팬케이크를 굽는 과정은 빠른 과정이 아니므로 인내심을 가지세요. 두 개의 팬에 동시에 굽는 주부들이 있는데 이 경우에는 일이 더 빨리 진행됩니다. 그러나 여기서는 경험이 필요합니다. 절대 산만해질 수 없으며 스토브에서 멀어질 수 없습니다.

반죽이 뭉치지 않게 되려면 밀가루를 반죽에 넣을 때 체에 내려야 합니다. 팬케이크 반죽에 우유를 섞을 때는 믹서를 이용해 반죽 재료를 잘 섞어주세요.

부침개 반죽은 따뜻한 곳에 30~40분 정도 놓아두었다가 굽는 것이 부침개 행사의 성공을 위한 필수 조건이다. 슈 페이스트리만 발효 시간이 필요하지 않습니다.

우유를 곁들인 팬케이크의 고전적인 요리법

일반적으로 우유를 넣은 팬케이크는 고전적인 실행 방식을 따르지만 경험이 풍부한 모든 주부는 자신의 비밀을 유지합니다. 예를 들어, 우유는 약간 가열되고 차가운 계란은 거품이 생길 때까지 소금으로 치대집니다.

동일한 재료 세트로 반죽을 반죽하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 소금과 설탕을 곁들인 달걀에 밀가루, 우유, 식물성 기름을 점차적으로 첨가하는 옵션이 있습니다.

다른 버전에서는 따뜻한 우유에 달걀, 버터, 설탕, 소금을 첨가합니다. 세 번째에서는 계란을 우유, 설탕, 버터, 소금, 밀가루와 함께 섞습니다. 각 옵션은 방법으로 가능하며 가장 중요한 것은 반죽에 덩어리가 없다는 것입니다.

그리고 각 버전에서 팬케이크의 모양은 약간 다르지만 항상 맛있습니다.

필요할 것이예요:

• 우유 500ml
• 3개 선택한 계란
• 밀가루 250g
• 1 큰술. 엘. 식물성 기름
• 1 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕
• 1개 소금
• 믹서

요리 방법:

계란, 설탕, 소금을 믹서로 치십시오.

우유를 넣고 섞는다

믹서를 작동시키면서 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.

팬케이크가 굽는 동안 타지 않도록 식물성 기름을 첨가하십시오.

프라이팬에 붓으로 기름을 얇게 바르고 불 위에서 잘 가열해 주세요.

국자를 사용하여 반죽을 팬 중앙에 붓고 반죽을 전체 표면에 원을 그리며 펴고 중간 불로 굽습니다.

팬케이크의 한쪽이 노릇노릇하게 익은 후 주걱으로 뒤집어주세요

우리는 팬케이크를 쌓고 친구와 가족을 대접합니다!

많이 드세요!

구멍이 있는 얇은 팬케이크 레시피

가끔은 레이스처럼 구멍이 많이 뚫린 우유가 들어간 얇은 팬케이크가 정말 먹고 싶을 때가 있어요! 이보다 더 간단한 것은 없습니다.

이 레시피에는 우유와 함께 사워 크림과 케피어가 포함되어 있습니다. 후자는 팬케이크에 부드러움과 부드러움을 더합니다.

그리고 베이킹 파우더는 많은 구멍을 담당합니다. 이 조리법에 따라 발효유 제품과 반응하여 팬케이크에 아름다움과 가벼움을 부여하는 사람이 바로 그 사람입니다. 요리를 해보세요!

필요할 것이예요:

• 우유 400ml
• 3개 선택한 계란
• 2 큰술. 밀가루
• 케피어 100ml
• 1 큰술. 엘. 사워 크림
• 2 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕
• 1 티스푼 반죽용 베이킹파우더
• 3 큰술. 엘. 반죽용 식물성 기름
• 칼 끝에 바닐린
• 소금 맛

요리 방법:

1. 설탕이 완전히 녹을 때까지 거품기(또는 믹서)를 사용하여 설탕과 소금으로 계란을 치고 사워 크림, 케피르, 우유를 추가합니다.
2. 밀가루와 베이킹파우더를 반죽에 넣고 덩어리가 생기지 않도록 부드러워질 때까지 모든 것을 섞습니다. 여전히 덩어리가 있으면 반죽을 잠시 그대로 둔 다음 세게 저어주고 필요한 경우 반복하십시오.
3. 맛과 향을 위해 식물성 기름과 약간의 바닐린을 붓습니다.
4. 반죽을 30분 동안 그대로 두면 준비가 완료됩니다. 이제 팬케이크를 구울 시간입니다. 반죽은 매우 액체인 사워 크림의 농도를 가져야 하며 국자에서 "늘어나야" 합니다.
5. 프라이팬에 식물성 기름을 붓으로 바르고 잘 가열하세요. 반죽을 국자에 붓고 표면부터 가장자리까지 고르게 펴 바릅니다. 한 쪽이 분홍색이 될 때까지 불을 켜고 다른 쪽을 뒤집습니다.
6. 구멍이 있는 얇은 팬케이크를 만들어서 굽는 동안 쌓아서 수건으로 덮고 그대로 놓아두세요.

많이 드세요!

우유와 끓는 물을 넣은 레이스 팬케이크

이 레시피를 사용하면 어떤 레이스 모양의 특이한 우유 팬케이크를 구울 수 있나요? 부드럽고 믿을 수 없을만큼 맛있습니다. 입에서 녹습니다! 레시피는 간단하며, 그것을 실제로 구현하는 것은 여러분에게 달려 있습니다!

팬케이크 팬은 잘 가열되어야하며 그 과정에서 그 아래의 불은 적당하지만 너무 약하지 않아야합니다. 그러면 레이스가없고 너무 강하지 않아야합니다. 팬케이크가 팬에서 타 버릴 것입니다.

프라이팬은 불에서 꺼내지 않고 팬케이크를 만들기 전에 얇게 기름칠을 해야 합니다. 이는 폼 스폰지나 실리콘 브러시를 사용하여 수행할 수 있습니다. 일부 주부들은 프라이팬에 라드와 식물성 기름을 바릅니다. 팬에 기름칠을 전혀 하지 않으면 팬케이크가 달라붙고 모양이 달라지며 맛도 바뀔 수 있습니다.

필요할 것이예요:

• 우유 500ml, 지방 2.5-3%
• 3개 선택한 닭고기 달걀
• 밀가루 280g
• 2 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕
• 1 티스푼 소금
• 끓는 물 150-200ml
• 3 큰술. 엘. 식물성 기름

요리 방법:

소금과 설탕으로 계란을 치십시오.

우유 250g을 넣어주세요

밀가루를 체로 쳐서 전량을 조금씩 조금씩 첨가해 보세요

팬케이크보다 반죽이 두껍습니다.

이는 덩어리가 형성되는 것을 방지하기 위해 수행됩니다.

이제 남은 우유를 넣고 반죽을 반죽하세요.

식물성 기름을 넣고 섞는다

끓는 물을 반죽에 넣고, 혼합물을 세게 저어줍니다.

반죽은 액체가 되고 탄력이 생기며 팬케이크는 레이스 모양이 됩니다

프라이팬을 잘 가열하고 식물성 기름을 얇게 바르십시오.

우리는 소량의 반죽을 국자에 넣고 프라이팬의 중앙 부분에 붓기 시작하고 프라이팬의 손잡이를 잡고 동시에 손으로 부드럽게 원을 그리며 반죽을 뿌립니다. 전체 표면

팬에 팬케이크를 조심스럽게 뒤집어 나무주걱으로 들어올려주세요

팬케이크를 팬에서 꺼내자마자 버터를 한쪽에 펴 바릅니다.

팬케이크에 버터를 바르거나 마지막에 바르는 것은 물론 당신의 선택입니다. 조리법에 따라 반죽에 식물성 기름을 넣고 각 팬케이크 전에 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 세 번째로 팬케이크가 따뜻할 때 기름을 바르는 것을 기억하십시오. 칼로리 계산!

많이 드세요!

전통적인 커스터드 팬케이크 레시피

우유로 만든 커스터드 팬케이크는 매우 부드럽고 놀라울 정도로 부드러우며 질감이 균일합니다. 다양한 충전재에 탁월하며 소금과 설탕 측면에서 중성적인 맛이 있습니다.

필요할 것이예요:

• 우유 600ml
• 2개 계란
• 밀가루 300g
• 끓는 물 100g
• 버터 30g
• 4 큰술. 엘. 식물성 기름
• 1/2 작은술 소금
• 2 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕

요리 방법:

달걀, 설탕, 소금을 휘젓는다

계란 혼합물에 밀가루를 모두 체쳐주세요

울퉁불퉁하고 매우 두꺼운 반죽이 될 때까지 섞으세요.

우유 한 컵을 넣고 휘핑해 크림 같은 반죽을 만듭니다.

이 방법은 반죽에 덩어리가 생기는 것을 제거합니다.

프라이팬을 중간 불에 올려서 완전히 예열하세요.

그 사이에 혼합물에 끓는 물을 넣고 반죽을 거품기로 재빨리 섞어서 우려냅니다.

식물성 기름을 넣고 섞는다

반죽은 액체 농도를 가지고 있습니다.

국자보다 작은 프라이팬에 반죽을 넣고 살짝 기울여서 반죽을 바닥에 펴주세요

손이나 주걱을 사용하여 팬케이크의 한쪽 가장자리를 반대쪽으로 뒤집습니다.

우리는 팬케이크를 계속 튀기고 반죽을 끊임없이 저어주고 밀가루를 혼합물에 뿌립니다.

각 팬케이크에 버터를 바릅니다.

팬케이크를 쌓아보세요! 스스로 돕자!

많이 드세요!

끓는 물에 구멍이 뚫린 얇은 우유 팬케이크 레시피

커스터드 팬케이크 레시피는 평일과 공휴일에 아름다운 팬케이크를 만드는 훌륭한 옵션입니다. 그리고 많은 구멍의 비결은 소다나 베이킹파우더를 첨가하는 것입니다.

그들은 얇고 부드럽고 매우 맛있습니다! 준비하는 방법은 어렵지 않으며 주부라면 누구나 할 수 있습니다. 이렇게 멋진 팬케이크를 좋아하신다면 이 레시피가 여러분을 위한 것입니다!

필요할 것이예요:

• 밀가루 250g
• 우유 200g
• 2개 계란
• 1 티스푼 베이킹 소다
• 끓는 물 100ml
• 1 큰술. 엘. 설탕
• 3 큰술. 엘. 올리브유
• 1개 소금

요리 방법:

1. 계란, 소금, 설탕을 믹서로 가볍게 거품이 날 때까지 섞습니다.
2. 결과 혼합물에 우유 한 잔을 넣고 숟가락에 끓는 물을 부어 섞은 소다
3. 다음으로 체를 통해 혼합물에 밀가루를 붓고 섞는다.
4. 끓는 물을 붓고 모든 덩어리가 녹을 때까지 반죽을 집중적으로 치십시오.
5. 올리브유를 넣고 반죽을 10분간 휴지시켜주세요
6. 그 동안 프라이팬을 불에 태우십시오. 잘 데울 시간을 준 다음 식물성 기름으로 기름을 바르고 팬케이크 굽기를 시작하십시오.
7. 반죽을 팬 위에 원형으로 고르게 펴고 팬케이크의 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

결과는 매우 아름답고 맛있는 팬케이크입니다! 많이 드세요!

비디오 레시피. 우유를 곁들인 레이스 팬케이크

필요할 것이예요:

• 우유 300g
• 6 큰술. 엘. 밀가루
• 3개 계란 CO
• 0.5 티스푼 식탁용 소금
• 2 큰술. 입자가 굵은 설탕

우유를 곁들인 푹신한 이스트 팬케이크

푹신하고 가벼운 이스트 팬케이크로 사랑하는 사람을 기쁘게 해주세요! 구멍 속의 맛있는 기적은 베이킹 파우더와 효모의 도움으로 만들어집니다.

레시피를 엄격히 따르시면 확실히 성공할 것입니다. 이러한 팬케이크에는 약간의 인내심이 필요하며 효모 반죽은 서서 그 모든 영광을 보여야합니다. 행운을 빌어요!

필요할 것이예요:

• 밀가루 350g
• 따뜻한 우유 450g
• 2개 계란
• 1.5 큰술 엘. 입자가 굵은 설탕
• 1.5 티스푼 건조 효모
• 1.5 티스푼 베이킹 파우더
• 식물성 기름 60ml
• 1/2 작은술 소금

요리 방법:

이스트, 설탕 반, 우유 약간을 섞어서 설탕이 녹을 때까지 따로 둡니다.

충분한 양의 깊은 그릇에 남은 설탕, 계란, 소금을 믹서로 치십시오.

계란 혼합물에 이스트를 넣고 믹서로 섞는다

미리 체쳐둔 밀가루를 조금 넣고 베이킹파우더를 넣고 섞어주세요

반죽에 이미 밀가루의 절반 이상이 포함되어 있으면 식물성 기름을 붓습니다.

반죽이 꽤 두꺼워지면 그릇에 수건을 덮고 따뜻한 곳에 30분간 놓아두세요

잠시 후, 그릇에서 반죽의 크기가 두 배로 커지고 거품이 잘 나면 이스트가 제 역할을 하고 있는 것입니다.

매우 두꺼운 경우 (대부분 밀가루에 따라 다름) 끓는 물 100ml를 넣고 격렬하게 섞을 수 있습니다

팬케이크 팬을 중간 불로 가열하고 브러시로 표면에 식물성 기름을 바릅니다.

작은 팬케이크를 굽고 반죽을 소량 부어 국자를 사용하여 둥글게 만듭니다.

팬케이크가 갈색이 될 때까지 기다렸다가 주걱을 사용하여 팬케이크를 반대쪽으로 뒤집습니다.

팬케이크가 푹신하고 레이스 모양으로 나오며 반대편에서 굽고 주걱으로 팬에서 꺼냅니다.

나머지 팬케이크를 계속 굽습니다

팬케이크를 모두 쌓아서 수건 아래에 세워둡니다.

많이 드세요!

신 우유를 곁들인 맛있는 팬케이크 레시피

신 우유를 곁들인 팬케이크는 특히 단 것을 좋아하지 않는 사람들을 위한 옵션입니다. 이러한 팬케이크는 매우 가볍고 부드러우며 특별한 신맛이 있습니다. 작가가 좋아하는 팬케이크!

팬케이크 자체의 구조는 플라스틱이며 동시에 부드럽습니다. 신 우유로 만든 팬케이크는 다양한 속재료와 완벽하게 어울립니다. 작업하기 쉽고, 채우고 원하는 모양을 제공하며 찢어지거나 부러지지 않습니다.

신 우유를 직접 만드는 방법? 이보다 더 쉬울 수는 없습니다! 천연 우유를 유리 용기에 붓고 빵 한 조각을 던진 후 햇빛 아래에서도 따뜻한 곳에 두십시오. 하루 안에(또는 더 빨리) 투명한 유청이 어떻게 아래로 내려가고 신맛이 나는 윗부분이 윗부분의 뚜껑이 되는지를 직접 확인할 수 있습니다. 신 우유에서 빵을 조심스럽게 꺼내서 냉장 보관하세요. 신 우유가 준비되었습니다!

필요할 것이예요:

• 신 우유 300ml
• 1-2 큰술. 엘. 과립 설탕 (또는 가루 설탕)
• 1/2 작은술 식탁용 소금
• 프리미엄 밀가루 250g
• 4 큰술. 엘. 식물성 기름
• 끓는 물 300ml 가파른
• 2개 선택한 계란
• 버터 40-50g
• 1 티스푼 베이킹 파우더
• 칼 끝에 바닐린 (선택 사항)

요리 방법:

믹서나 거품기를 사용하여 계란과 설탕, 소금, 바닐라를 섞어 맛을 냅니다. 팬케이크의 중성적인 맛을 원하시면 설탕 1스푼이면 충분하고, 조금 더 달달한 맛을 좋아하시면 설탕을 모두 넣어주세요. 설탕 대신 가루 설탕을 사용하는 것이 좋습니다. 설탕 알갱이가 녹을 때까지 치십시오.

신 우유를 부드러워질 때까지 흔든 다음 따뜻해질 때까지 가열하고 계란 혼합물에 붓습니다.

체로 쳐진 밀가루와 베이킹파우더를 섞어 혼합물에 조금씩 첨가하고 믹서로 저속으로 저어 덩어리를 부숴줍니다.

끓는 물을 반죽에 얇은 흐름으로 붓고 혼합물을 세게 저어 준 다음 식물성 기름을 붓습니다.

팬케이크는 즉시 구울 수 있고, 슈 페이스트리는 추가 시간이 필요하지 않으며, 팬케이크 반죽은 균질하고 점성이 있어야 하며 팬에서 얇은 흐름으로 흘러나와야 합니다.

팬을 잘 가열하고 브러시 (또는 라드 조각, 감자 반 개)로 식물성 기름을 바르십시오. 팬에서 주기적으로 갱신해야합니다.

팬케이크를 중간 불로 굽는데, 팬이 뜨거울수록 구멍이 더 많이 생깁니다.

반죽을 소량 부은 후 표면에 펴 바르고 한쪽은 노릇노릇하게 구워주고, 팬케이크를 뒤집어 반대쪽도 살짝 구워줍니다.

굽은 직후 팬케이크를 서로 겹쳐서 가장자리를 버터로 닦습니다. 팬케이크 더미를 따뜻해질 때까지 수건 아래에 놓아두세요.

많이 드세요!

얇고 부드러운 팬케이크를 만드는 비디오 레시피