วันนี้เราขอเสนอขนมอบโฮมเมดแสนอร่อยและเรียบง่ายให้คุณ - ชีสเค้กขี้เกียจกับคอทเทจชีส แป้งแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมครีมเปรี้ยวไส้นมเปรี้ยวละเอียดอ่อน - นี่เป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดีสำหรับทั้งครอบครัว ขนมอบยังเหมาะสำหรับเป็นของว่างยามบ่ายอีกด้วย
คุณสามารถเตรียมชีสเค้กขี้เกียจได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังอยู่ในหม้อหุงช้าด้วย สำหรับการอบในเตาอบ ควรใช้ถาดสปริงฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 -22 ซม.
สามารถรับประทานพายที่ทำเสร็จแล้วได้ทันที - มันจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ แต่ถ้าคุณปล่อยให้ชีสเค้กเย็นลงรสชาติก็จะดีขึ้นเท่านั้นและถ้าคุณปล่อยให้มันเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงคุณก็จะไม่ตกใจอย่างที่พวกเขาพูด
นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มผลไม้หวานหรือผลเบอร์รี่ลงในไส้คอทเทจชีสได้หากต้องการ แป้งสามารถทำเป็นช็อกโกแลตได้ (แทนที่แป้งบางส่วนด้วยโกโก้) การเพิ่มเติมเล็กๆ น้อยๆ เช่นนี้จะเพิ่มความหลากหลายให้กับกิจวัตรการอบขนมในแต่ละวันของคุณ และเรารับประกันว่ามันจะเป็นแบบนั้น
วัตถุดิบ
ก่อนอื่นคุณต้องเลือกชามขนาดใหญ่สำหรับแป้ง ตีไข่ทั้งหมดลงไปแล้วเติมน้ำตาลซึ่งใช้สำหรับแป้ง
ตอนนี้คุณต้องตีไข่และน้ำตาลจนฟู เริ่มตีไข่ด้วยความเร็วต่ำ ค่อยๆ เพิ่มทีละน้อย หากคุณทำทุกอย่างถูกต้อง หลังจากผ่านไป 5 นาที คุณจะได้มวลสีขาวฟูที่ใหญ่กว่าขนาดดั้งเดิมอย่างน้อยสองเท่า
เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในแป้ง เราใช้ครีมเปรี้ยวที่ซื้อในร้าน 20% คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดได้ แต่ขนมอบจะมีแคลอรี่สูงมาก
ผสมแป้งกับผงฟูแล้วร่อนลงในส่วนผสม ใช้แป้งคุณภาพสูงสุดในการอบเสมอ
วางแผ่นอบไว้ด้านล่างของจานอบเพื่อให้คุณสามารถเอาชีสเค้กออกในภายหลังได้อย่างง่ายดาย อัดจาระบีด้านข้างและด้านล่างด้วยกระดาษรองอบด้วยเนยบาง ๆ หรือน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นเล็กน้อย เทแป้งทั้งหมดลงในพิมพ์
เริ่มจากไส้กันก่อน เพิ่มไข่ น้ำตาล และวานิลลินลงในคอทเทจชีส
บดคอทเทจชีสด้วยสารเติมแต่งด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ ถ้าคุณชอบใส่คอตเทจชีสในขนมอบที่เสร็จแล้ว ให้ใช้ส้อมบดส่วนผสม คุณสามารถเพิ่มเซโมลินาเล็กน้อยลงในคอทเทจชีสได้หากคุณเห็นว่ามีของเหลวมาก (กรณีนี้อาจเกิดขึ้นได้หากคอทเทจชีสมีไขมัน) แท้จริงแล้ว 1 ช้อนโต๊ะจะทำให้ตรงกลางของชีสเค้กที่เสร็จแล้วมีความหนาแน่น
วางคอทเทจชีสไว้ตรงกลางแป้ง ตัดขอบเพื่อให้ได้วงกลมที่สม่ำเสมอที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
อบชีสเค้กที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยเสี้ยน เจาะแป้งด้วยเศษไม้ (ไม้จิ้มฟัน) และถ้ามันแห้งแสดงว่าการอบก็พร้อม ปล่อยให้ขนมอบเย็นลงเล็กน้อยในกระทะ เธอจะย้ายออกไปจากกำแพง ตอนนี้คุณสามารถนำมันออกมาใส่จานได้แล้ว
โรยชีสเค้กขี้เกียจที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงหรือตกแต่งด้วยช็อคโกแลตท็อปปิ้ง คุณไม่จำเป็นต้องทำสิ่งนี้ การอบขนมนั้นสมบูรณ์แบบด้วยการดำเนินการที่เรียบง่าย
ชีสเค้กนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการอบคอทเทจชีส แต่ไม่ชอบเล่นซอกับแป้ง จึงเรียกว่าขี้เกียจ จริงอยู่ แทนที่จะมีชีสเค้ก 10 ชิ้น คุณจะมีหนึ่งชิ้น และมันก็ไม่ได้แย่ไปกว่าน้องเล็กของมัน
ชีสเค้กในหม้อหุงช้า - เรามอบสูตรง่าย ๆ นี้ให้กับผู้ชื่นชอบคอทเทจชีสและขนมอบช็อคโกแลต วันนี้เราจะดื่มชา งานชีสเค้กเหลว(ของหวานนี้เรียกอีกอย่างว่า Cheesecake Pampushka) ซึ่งสามารถอบในหม้อหุงช้าหรือเตาอบได้ ลูกๆ ของฉันไม่ชอบคอทเทจชีสในรูปแบบที่เป็นอยู่ แต่ชีสเค้กเนื้อนุ่มชิ้นนี้จะไม่ดึงหูคุณออกไป แนะนำให้ลองทำชีสเค้กที่อร่อย สวยงาม และอร่อยเกินคาด!
พูดตามตรงฉันรู้สึกเสียใจที่อบชีสเค้กเหลวนี้เป็นครั้งที่ 10 แล้ว แต่ฉันยังไม่ได้บอกคุณเกี่ยวกับสูตรของมันเลย ฉันจะพยายามปรับปรุงวันนี้
สูตรสำหรับชีสเค้กเหลวนี้แตกต่างจากชีสเค้กยีสต์ทั่วไปกับคอทเทจชีสและแม้แต่ชีสเค้กรอยัลซึ่งเราเตรียมจากเศษขนมปังกรอบ ชีสเค้กยาร์มาร์กาจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและง่ายดายจากแป้งช็อคโกแลตเหลวและไส้นมเปรี้ยวซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ได้รับชื่อ "ของเหลว"
รสชาติของชีสเค้ก Fair นั้นอร่อยกว่าชีสเค้กมาก (ซึ่งยังต้องยืนในกระทะ) หรือหม้อปรุงอาหารธรรมดากับคอทเทจชีส ฉันจะบอกว่ามันชวนให้นึกถึงพุดดิ้งหรือพายกับคอทเทจชีสซูเฟล่
เมื่อมองไปข้างหน้า ฉันจะบอกคุณว่าในสูตรอาหารที่กำลังจะเปิดตัวเร็วๆ นี้ ฉันกำลังเตรียมรายงานรูปภาพ ซึ่งอยู่ในรูปภาพนี้:
และเพื่อไม่ให้พลาดบทความที่น่าสนใจนี้ ฉันขอแนะนำให้คุณสมัครรับข่าวสารจาก Notebook ของเรา:
วันนี้ฉันจะบอกคุณว่า:
แป้งช็อคโกแลต:
ไส้นมเปรี้ยวสำหรับชีสเค้ก:
ฉันเริ่มเตรียมชีสเค้กแสนอร่อยนี้โดยการนวดแป้งเพื่อที่ว่าเมื่อน้ำตาลและคอทเทจชีสผสมกันน้ำผลไม้ในไส้นมเปรี้ยวจะไม่มีเวลาปล่อย
ถ้าฉันอบแฟร์ชีสเค้กในหม้อหุงข้าวหลายเมนู ฉันจะละลายเนยจนเหลวในชามหลายหม้อหุงข้าว ด้วยวิธีนี้คุณไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันบนกระทะก่อนอบ ในการทำเช่นนี้ให้เปิดปาฏิหาริย์ของเรา - กระทะสักสองสามนาทีในโปรแกรม "การอบ" หรือในโหมดอื่น ๆ
ในชามลึก ตีน้ำตาลและไข่เบา ๆ จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว เนยละลาย และตีต่อจนเนียน
ในถ้วยแยกต่างหาก ผสมแป้ง โซดา และโกโก้ แล้วเติมส่วนผสมแห้งลงในของเหลว ผสมเพื่อไม่ให้มีก้อน
แม้ว่าหลายครั้งเมื่อจำเป็นต้องโหลดชีสเค้กลงในหม้อหุงช้าอย่างรวดเร็วฉันก็ข้ามขั้นตอนต่อเนื่องเหล่านี้ไป ฉันแค่ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม (ไม่มีแป้ง) ตีด้วยเครื่องตีไข่ แล้วค่อย ๆ ใส่แป้งลงไป แป้งก็ไม่ต่างกันเชื่อฉันสิ!
ในการเตรียมไส้สำหรับชีสเค้กเหลว ฉันใช้คอทเทจชีสโฮมเมดเนื้อละเอียดอ่อนจากตลาด ฉันไม่ทานของแห้งหรือเปรี้ยว ฉันรวมคอทเทจชีสกับน้ำตาลทราย ไข่ และเซโมลินา (หรือแป้ง) แล้วบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนกลายเป็นเนื้อครีมและเป็นเนื้อเดียวกันเพื่อไม่ให้มีเมล็ดพืช บางครั้งฉันก็เติมวานิลลิน
วางแป้งช็อกโกแลตเหลวลงในชามหลายเมนูที่ทาน้ำมันไว้ (ฉันไม่ทาแล้ว) และไส้นมเปรี้ยวสำหรับชีสเค้กอยู่ตรงกลาง
ไม่จำเป็นต้องปรับระดับอะไร เพราะชีสเค้กจะก่อตัวขึ้นเองระหว่างการอบ แต่การที่มันจะ "สวยงาม" ในรูปแบบที่เสร็จแล้วนั้นขึ้นอยู่กับทั้งคอทเทจชีสและสิ่งที่คุณใส่ลงไปเพื่อแก้ไข: เซโมลินาหรือแป้ง
งานชีสเค้กเหลวในหม้อหุงข้าวของ Panasonic อบในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 100 นาที (นั่นคือก่อนอื่นเราตั้งค่าเป็น 60 นาทีหลังจากสัญญาณเราจะเพิ่มอีก 40 นาที) หากคุณไม่สามารถเพิ่มเวลา 40 นาทีในคราวเดียวได้ ให้รอ 1 นาทีจนกว่าตัวทำความร้อนจะเย็นลงแล้วจึงเปิดเครื่อง จะต้องไม่เปิดฝาหม้อหุงข้าวหลายรายการในเวลานี้!
หลังจากอบเสร็จแล้ว ให้วางชีสเค้กเหลวไว้ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูโดยตั้งไฟให้ร้อนประมาณ 20-30 นาที จากนั้นจึงเปิดฝาเท่านั้น
ในภาพมีชีสเค้กเหลวในเมนูหลายเมนูตามสูตรเดียวกัน:
ค่อยๆ หมุนพุดดิ้ง - ชีสเค้กจากหม้อหุงข้าวหลายเมนูไปยังภาชนะ - หวด โดยใส่ลงในชาม
จากนั้นทำให้ชีสเค้กเหลวเย็นลงบนพื้นผิวไม้หรือตะแกรง
สูตรชีสเค้ก "ยุติธรรม" ก็น่าสนใจเช่นกันเพราะจนกระทั่งวินาทีสุดท้ายของการเตรียมมันยังคงเป็นปริศนาว่าจะออกมาเป็นอย่างไร รสชาติก็ดีไม่ต้องกังวล แต่สิ่งที่ออกมาจะดูน่าสนใจอยู่เสมอ บางทีนี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมชีสเค้กเหลวนี้ถึงได้ชื่อว่า "ยุติธรรม" ฉันไม่รู้ ฉันถ่ายรูปบางส่วนของงานนี้ให้คุณ:
แต่ละครั้งที่คุณได้รับพายที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง: บางครั้งไส้นมเปรี้ยวสีขาวถูกฝังไว้ที่ด้านล่างสุดคุณจะได้พายลายทางสองสี
จากนั้นก็อยู่ตรงกลางปกคลุมด้วยแป้งช็อคโกแลตบาง ๆ
จากนั้นมวลนมเปรี้ยวจะดูเหมือนชีสเค้กจริง ๆ โดยเปิดตรงกลาง
พายที่น่าสนใจมาก งานจริง!
ลักษณะการอบนี้ขึ้นอยู่กับคอทเทจชีส ความสม่ำเสมอ ปริมาณไขมัน และโครงสร้างของชีส นอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับชนิดของฟิลเลอร์ที่คุณใส่ลงในนมเปรี้ยวสำหรับชีสเค้กเหลว: แป้งหรือเซโมลินา ฉันอบมันหลายครั้ง และฉันมักจะลืมว่าแป้งที่ติดอยู่ด้านบนเป็นแป้งเซโมลินาหรือแป้ง ในความคิดของฉันจากแป้ง ฉันมักจะมีคอทเทจชีสเหลืออยู่มากกว่าครึ่งกิโลกรัมเสมอ สูตรนี้ผ่านการทดสอบตามเวลาแล้ว ดังนั้นฉันจึงไม่กลัวที่จะเปลี่ยนสัดส่วนของไส้เอง ดังนั้นฉันจึงเขียนสูตรคอทเทจชีส 500 ถึง 700 กรัม ถ้าฉันเพิ่มคอทเทจชีส ฉันจะเพิ่มปริมาณน้ำตาลตามนั้น
ทุกสิ่งที่นี่ก็น่าสนใจมากเช่นกัน วางแม่พิมพ์ทาน้ำมันด้วยชีสเค้กเหลวในเตาอบเย็นจากนั้นตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา เวลาในการปรุงชีสเค้กเหลวในเตาอบอยู่ที่ 35 ถึง 50 นาทีทั้งหมดขึ้นอยู่กับชีสกระท่อม
เพื่อให้ทุกอย่างเป็นเหมือนเพลงของ Valery Leontyev:
นี้ งานแสดงสินค้า สี, การเต้นรำที่มีสีสัน,
ชิงช้าไม้ ม้าหมุนทาสี
เสียงออร์แกนถัง หมอดูของชาวยิปซี
ขนมปังขิงน้ำผึ้งและลูกโป่ง...
คุณสามารถทดลองสูตรทำชีสเค้กเหลวได้เช่น:
โดยสรุปฉันอยากจะบอกว่าอย่าคาดหวังจากพายนี้ - ชีสเค้กช่างแห้งเหมือนเค้กสปันจ์! ส่วนผสมแตกต่างอย่างสิ้นเชิง รสชาติของงานชีสเค้กเหลวชวนให้นึกถึงเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยซึ่งเป็นสูตรที่ฉันเขียนไว้ก่อนหน้านี้
ขอแสดงความนับถือ เจ้าของ Notebook Anyuta!
ป.ล. เพื่อน ๆ ที่รัก เราต้องการคำแนะนำจากคุณ! คุณสามารถเขียนความคิดเห็นในบทความได้โดยตรง
เมื่อเร็ว ๆ นี้ในโปรแกรมหนึ่งฉันได้ยินเกี่ยวกับนักโภชนาการชาวฝรั่งเศส Pierre Dukan และอาหารที่น่าสนใจของเขา ดังนั้นเขาจึงอ้างว่าหลายคน "งด" จากการรับประทานอาหารใด ๆ เนื่องจากห้ามทำขนมหวานเกือบทุกที่ นักโภชนาการคนนี้เชื่อว่าหากไม่มีความสุขก็เป็นไปไม่ได้ที่จะลดน้ำหนัก มันเหมือนกับความจริงที่ว่าสมองของเราต้องการของหวานอย่างต่อเนื่องในระหว่างการไดเอท และผู้คนเกิดอาการหงุดหงิดและแนะนำว่าควรรวมของหวานไว้ในอาหารด้วย ขนมหวานจะช่วยรักษาอารมณ์ที่ดีในทุกขั้นตอนของการรับประทานอาหารและบรรลุผลลัพธ์ตามที่ต้องการ อาจมีคนลองใช้วิธีนี้แล้ว? แบ่งปันประสบการณ์ของคุณ?
Dukan จึงได้ตีพิมพ์หนังสือเกี่ยวกับขนมหวานเบาๆ ตั้งแต่ทีรามิสุ มัฟฟิน ไปจนถึงเค้กเบาๆ
อาจจะ, ฉันจะสั่งเพื่อคนที่คุณรัก ปกแข็ง 240 หน้า มีภาพประกอบ เป็นของขวัญที่ดีทีเดียว! อีกไม่นานก็จะถึงวันเกิดแม่ของฉันแล้ว และจะมาที่ร้าน Pyaterochka, Karusel หรือ Perekrestok และคุณสามารถชำระเงินโดยตรงเมื่อชำระเงิน วันนี้มาเสิร์ฟ!
ทุกคนรู้ดีว่าคอทเทจชีสดีต่อสุขภาพอย่างไร ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยแคลเซียมและเหมาะสำหรับการเสริมสร้างฟันและกระดูก เด็ก ๆ ควรรับประทานผลิตภัณฑ์ที่มีคอทเทจชีสอย่างแน่นอน เมื่อตอนที่ฉันยังเด็ก ฉันแค่ชื่นชอบคอทเทจชีสและอาหารที่ปรุงด้วยคอทเทจชีส แม่ของฉันไม่มีปัญหากับอาหารของฉัน แพนเค้กชีส ชีสเค้ก เกี๊ยวกับคอทเทจชีส และพายถูกอบสำหรับฉัน ฉันโตขึ้น แต่ความรักที่มีต่อคอทเทจชีสยังคงแข็งแกร่งเหมือนเดิม ฉันชอบกินอะไรก็ตามที่มีไส้นมเปรี้ยว และฉันแค่กินคอทเทจชีสแค่โรยด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำผึ้งเหลว แต่ลูกชายของฉันไม่เห็นด้วยกับอาหารประเภทนี้ ตั้งแต่เดือนแรกๆ เมื่อฉันเริ่มให้อาหารเสริมแก่เขาในรูปแบบคอตเทจชีส เขาแสดงความไม่พอใจกับอาหารประเภทนี้ ไม่ว่าฉันจะพยายามป้อนคอทเทจชีสให้เขามากแค่ไหน แต่ก็ไม่ได้ผล ฉันไม่ได้กินคอทเทจชีสหรืออาหารร่วมกับมัน ขนมอบนมเปรี้ยวมาช่วยชีวิตแล้ว! สิ่งที่น่าสนใจนี้ฉันแนะนำให้ลูกชายของฉัน พายก็หายไปในวันเดียวกันนั้น!
พายชีสเค้กจัดทำในเตาอบหรือหม้อหุงช้า ลูกๆ ของฉันชอบกินชีสเค้กเหลว และตอนนี้ฉันก็อบมันค่อนข้างบ่อย ฉันรู้ว่าแม่หลายคนมีลูกที่ปฏิเสธอาหารที่มีคอทเทจชีส แต่พวกเขาจะไม่ปฏิเสธสิ่งนี้อย่างแน่นอน ลองชิมอาหารรสเลิศนี้ดูสิ!
สำหรับสูตรของงานชีสเค้กเหลวคุณจะต้องมี
สำหรับแป้ง:
สำหรับไส้ชีสเค้ก:
การทำช็อคโกแลตชีสเค้กควรเริ่มต้นด้วยแป้ง เรานำจานเช่นกระทะหรือชาม ควรเป็นเหล็กเคลือบหรือสแตนเลส อลูมิเนียมจะไม่ทำงาน คุณยังสามารถใช้จานพลาสติกสมัยใหม่ได้
ตอกไข่ ใส่น้ำตาล และเริ่มตีจนเป็นฟอง เป็นการดีกว่าที่จะตีด้วยเครื่องผสมเร็วกว่าการตีไข่มากและไข่ก็กลายเป็นมวลที่โปร่งสบายอย่างรวดเร็ว
ตอนนี้คุณต้องใส่ครีมเปรี้ยวลงในภาชนะแล้วตีต่อด้วยเครื่องผสมจนละลายหมด
หลังจากนั้นให้เทเนยละลายแล้วใช้เครื่องผสมอีกครั้ง
เราได้จัดการกับส่วนประกอบที่เป็นของเหลวแล้ว ตอนนี้เรามาดูส่วนประกอบที่แห้งกันดีกว่า นี่คือแป้ง โกโก้ และโซดา ฉันผสมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ให้ละเอียดในชามแยกเพื่อไม่ให้มีก้อน ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับโกโก้ - ก้อนของมันสามารถทำให้ชีสเค้กช็อคโกแลตเสียหายได้อย่างมาก
ต่อไปเราค่อย ๆ เทส่วนผสมแห้งที่ผสมลงในภาชนะที่มีผลิตภัณฑ์วิปปิ้งแล้วผสมต่อด้วยความเร็วต่ำลงจนกว่าจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ด้วยการเติมโกโก้แป้งของเราจึงเรียกได้ว่าเป็นช็อกโกแลตได้อย่างปลอดภัย
แป้งสำหรับชีสเค้กไร้ยีสต์พร้อมแล้ว ตอนนี้เรามาเริ่มต้นกัน สำหรับสิ่งนี้เราใช้คอทเทจชีส ฉันชอบซื้อคอทเทจชีสที่ตลาด และฉันชอบมันที่มีมันและนุ่ม แต่ฉันไม่ซื้อคอทเทจชีสที่มีรสเปรี้ยวและแห้ง ใส่น้ำตาลลงในคอทเทจชีสแล้วบดให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำพยายามให้แน่ใจว่ามวลไม่มีก้อน
ตอนนี้คุณสามารถตีไข่แล้วบดต่อไปได้
หลังจากนั้นให้เติมแป้งหรือเซโมลินาแล้วแต่จำนวนใดจะเหมาะสมกว่า
ครั้งนี้ในรายงานรูปภาพ ฉันมีสูตรฉบับย่อ ดังนั้นฉันจึงใช้ภาชนะเดียวกันในการนวดแป้งและไส้ (เทแป้งช็อกโกแลตลงในจานอบ) และเพิ่มส่วนผสมไส้ทั้งหมดในเวลาเดียวกัน ใช่แล้ว ฉันแทนที่เซโมลินาด้วยข้าวโพดสำหรับการทดลองและเพิ่มอบเชยป่นด้วย
เนื่องจากแป้งช็อคโกแลตที่เหลืออยู่ในชาม ไส้คอทเทจชีสจึงกลายเป็นสีครีมละเอียดอ่อน
เราใช้รูปแบบที่ชีสเค้กของเราจะอบและทาด้วยน้ำมัน เทแป้งลงในพิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบตามขอบเล็กน้อย คุณจะมีรูปแบบไหนก็ได้ สามารถกลมหรือสี่เหลี่ยมได้ มันอาจเป็นแม่พิมพ์ซิลิโคนก็ได้ แต่ต้องวางบนถาดอบเพื่อที่ว่าเมื่อแม่พิมพ์ถูกถ่ายโอน ตรงกลางของชีสเค้กจะไม่เสียรูป
เทนมเปรี้ยวลงในแป้งตรงกลางโดยตรง ไม่จำเป็นต้องปรับระดับเพราะระหว่างอบจะได้รูปทรงตามที่ต้องการ
วางจานอบในเตาอบที่อุ่นดีแล้วอบพายชีสเค้กที่อุณหภูมิ 180 องศา
อบชีสเค้กเหลวประมาณ 40-45 นาที ขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ที่คุณเลือก ตรวจสอบความพร้อมของขนมอบด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน
ชีสเค้กพร้อมแล้ว นำออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็น และค่อยๆ ย้ายออกจากกระทะใส่จาน
เราได้พายที่อร่อยมาก ซึ่งมีลักษณะที่แตกต่างกันทุกครั้ง ขึ้นอยู่กับว่าไส้นมเปรี้ยวกระจายตัวอย่างไร ปรากฏว่าด้านบนไม่รัดแน่น แต่ยังคงเป็นสีขาว บางครั้งแป้งก็ดูเหมือนมีลายอยู่ข้างใน หน้าตัดของพายสวยงามมากเสมอ! ตัวมันเองเป็นสีน้ำตาลและไส้เป็นสีครีมหรือสีขาว
ไส้ชีสเค้กเหลวนี้หลังจากการอบดูไม่เหมือนเค้กสปันจ์ แต่มีลักษณะคล้ายกับเค้กมากกว่า ละเอียดอ่อนและเบา และในกรณีของฉันที่มีรสอบเชย อืมมมมม!
วิธีทำพายชีสเค้กในหม้อหุงช้าพายแฟร์หรือชีสเค้กเหลวจัดทำในหม้อหุงข้าว Panasonic ที่กำลังไฟ 670 วัตต์ในโปรแกรม "อบ" เป็นเวลา 100 นาที โดยไม่ต้องเปิดฝา คุณต้องปล่อยให้นั่งบนเครื่องทำความร้อนแล้วจึงเปิดฝาเท่านั้น
ใส่ภาชนะสำหรับนึ่งลงในชามอย่างระมัดระวัง แล้วหมุนชีสเค้กลงไป จากนั้นปิดด้วยแผ่นไม้ด้านบนแล้วพลิกลงบนพื้นผิวไม้แล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท
ไม่มีเด็กตามอำเภอใจจะปฏิเสธชีสเค้กแบบนี้ และคุณเองก็จะได้รับความเพลิดเพลินอย่างยิ่งจากขนมอบแสนอร่อยเช่นนี้
Anyuta ขอให้คุณทานอาหารเรียกน้ำย่อยและสูตรอาหารดีๆ!