ไข่เจียวโปรตีนที่ปรุงในเตาอบพร้อมเนยเล็กน้อยจะดีมาก อาหารเช้าโดยเฉพาะเมื่อใช้ร่วมกับโจ๊กร่วน ส่วนผสมนี้ช่วยให้อิ่มท้องแต่ไม่ทำให้ท้องอืดเกินไป เนื่องจากไข่ที่ตีมีความนุ่มนวลและโปร่งสบาย
ส่วนผสมทั้งหมดควรเย็นลงและเติมเกลือเล็กน้อยก่อนตี หากต้องการเพิ่มปริมาตร คุณสามารถเพิ่มแป้งและเบกกิ้งโซดาเล็กน้อย
ความแน่นสูงสุดของมวลโปรตีนและความฟูของจานสำเร็จรูปสามารถทำได้โดยการอบในรูปแบบขนาดเล็กที่มีด้านสูง
ไข่เจียวฉ่ำม้วนเป็นหลอดเสิร์ฟพร้อมกับซอสใดก็ได้
1. ล้างไข่จากมูลและสิ่งสกปรกส่วนเกิน เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก และแยกไข่แดงออกจากไข่ขาวอย่างระมัดระวัง มีอุปกรณ์พิเศษสำหรับสิ่งนี้หรือใช้วิธีการปกติ - ครึ่งหนึ่งของเปลือก ใช้ไข่แดงในอาหารจานอื่น วางไข่ขาวลงในชามลึกเพื่อให้ตีได้สะดวก ในขั้นตอนนี้ให้ใช้ เครื่องใช้ในครัว. ใช้เครื่องผสม ตีจนเกิดฟองฟู
2. จากนั้นเติมครีมที่มีปริมาณไขมัน 10-25% ในส่วนเล็ก ๆ เรียกใช้เครื่องผสมอีกครั้งจนเรียบ คุณสามารถใช้น้ำเปล่าหรือนมแทนครีมได้
3. เติมเกลือเล็กน้อย คน. สูตรนี้ใช้เฉพาะเกลือเป็นเครื่องเทศ แต่คุณก็สามารถทดลองกับเครื่องเทศได้ บางทีคุณอาจมีสมุนไพรที่คุณชอบใช้ทำไข่เจียว
4. เลือกแม่พิมพ์ทนความร้อน เซรามิก แก้ว หรือแบบใช้แล้วทิ้งที่เหมาะสม ใช้แปรงในครัวแล้วทาน้ำมันพืชบางๆ ที่ด้านล่างและด้านข้าง ยิ่งน้ำมันน้อย ไขมันในจานก็น้อยลง ใช้เนยละลายหากต้องการ เทวิปปิ้งขาวลงในพิมพ์
ขั้นแรก เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางแม่พิมพ์ที่มีผ้าขาวลงในเตาอบที่ร้อน นำเข้าอบประมาณ 10-15 นาที เนื่องจากเตาอบของแต่ละคนไม่เหมือนกัน เวลาในการอบจึงอาจแตกต่างกันภายในขีดจำกัดเล็กน้อย
5. ไข่เจียวไข่ขาวพร้อมในเตาอบ เสิร์ฟทันที ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและเนย
ไข่เจียวโปรตีนเป็นหนึ่งในอาหารจานหลักในอาหาร โภชนาการที่เหมาะสม. ไข่เจียวเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่ดูแลสุขภาพและรูปร่างตลอดจนผู้ที่เล่นกีฬาอย่างมืออาชีพ
จานนี้เป็นสากล - คุณสามารถทำไข่เจียวกับไส้ใดก็ได้: สมุนไพร, ผัก, ชีส, คอทเทจชีส, รำข้าวหรือข้าวโอ๊ต แล้วอาหารเช้านี้คุณจะไม่เบื่อ
ไข่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดชนิดหนึ่งและเป็นแหล่งที่มาของส่วนประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ประกอบด้วยโปรตีนสมบูรณ์และกรดอะมิโนที่จำเป็น นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งของวิตามิน A, B และ B6, D และ E อีกด้วย สารที่มีประโยชน์: โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก ทองแดง และแคลเซียม สารทั้งหมดเหล่านี้ถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์ - นี่คือสิ่งที่ทำให้ไข่แตกต่างจากอาหารอื่น ๆ
ไข่ 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 9 กรัม ไขมัน 3.5 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 1.7 กรัม ปริมาณแคลอรี่คือ 73.2 กิโลแคลอรี
พื้นฐานของไข่เจียวไข่ขาวแบบคลาสสิกคือนมและไข่
ขั้นตอนแรกคือการล้างไข่ จากนั้นเมื่อแตกแล้ว ให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง มีหลายวิธีในการแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง:
คุณสามารถปรุงไข่เจียวได้ วิธีทางที่แตกต่าง: ในเตาอบ ในกระทะ ในหม้อหุงช้า หรือหม้อต้มสองชั้น แต่ควรสังเกตว่าจานที่ปรุงในกระทะนั้นดีต่อสุขภาพน้อยกว่าและมีแคลอรี่สูงกว่า
หากเป้าหมายของคุณรวมถึงการกระชับรูปร่างและการลดน้ำหนักส่วนเกิน ไข่เจียวนี้จะเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม ควรปรุงในหม้อหุงช้าหรือหม้อต้มสองชั้น (ไม่ใช่ในกระทะ) การเตรียมอาหารจานนี้ทำได้ง่าย แต่มีแคลอรี่ต่ำและดีต่อสุขภาพ
สำหรับไข่เจียวอาหารที่เราต้องการ:
ทำอาหารอย่างไร:
ไข่เจียวของเราพร้อมแล้ว เพลิดเพลินกับอาหารเช้าของคุณ!
จะเพิ่มอะไรลงในไข่เจียวเพื่อให้ไม่เพียงแต่อร่อยขึ้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย? ใส่คอทเทจชีสไขมันต่ำและมะเขือเทศลงไป คุณสามารถเพิ่มทั้งมะเขือเทศลูกใหญ่ปกติและมะเขือเทศเชอรี่ได้ ทำให้เป็นอาหารเช้าแสนอร่อยที่ยอดเยี่ยม
เราจะต้อง:
เตรียมไข่เจียวโปรตีนกับคอทเทจชีสและมะเขือเทศ:
หนึ่งในที่สุด ตัวเลือกที่อร่อยเตรียมไข่เจียว - ด้วยการเติมชีส คุณสามารถใช้ชีสใดก็ได้ตามรสนิยมของคุณ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นแบบแข็งหรือกึ่งแข็ง แบบเค็มหรือเค็มเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
ส่วนผสมสำหรับไข่เจียวไข่ขาวกับชีส:
วิธีทำอาหาร:
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการควบคุมอาหารและในเวลาเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการของไข่เจียวโปรตีน อาหารเช้านี้จะทำให้คุณมีกำลังและพลังงาน และยังช่วยให้คุณไม่หิวจนถึงมื้อเที่ยงอีกด้วย สูตรไข่เจียวนี้เกี่ยวข้องโดยเฉพาะกับผู้ที่เล่นกีฬา - โปรตีนดีต่อการสร้างกล้ามเนื้อ
ไม่ต้องใช้ อกไก่(เนื้ออกค่อนข้างแห้ง) คุณสามารถใช้ส่วนที่นิ่มกว่าได้จากนั้นไข่เจียวจะนุ่มและโปร่งสบาย
ในการเตรียมไข่เจียวไก่ 2 มื้อ เราต้องการ:
การตระเตรียม:
หากคุณชอบกินหวานหรือกำลังมองหาสูตรไข่เจียวที่เด็กๆ อาจจะชอบ ก็ลองทำไข่เจียวหวานดู จานจะออกมาไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีรสหวานที่น่าพึงพอใจและถึงแม้จะมีแยมเพียงเล็กน้อยจานนี้ก็เข้ากับกรอบของโภชนาการที่เหมาะสมได้อย่างง่ายดาย คุณสามารถเพิ่มแอปริคอตแห้งลงในไข่เจียวนี้ได้ ไข่เจียวนี้เข้ากันได้ดีกับทั้งชาและกาแฟเข้มข้นหนึ่งแก้ว
ส่วนผสมสำหรับไข่เจียวหวาน:
การตระเตรียม:
น้ำหนักเบาและ ไข่เจียวแสนอร่อยกับข้าวโพดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่สามารถปรุงได้ในหม้อต้มสองชั้นหรือหม้อหุงช้า จานนี้มีไขมันต่ำและเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ คุณไม่จำเป็นต้องกังวลเรื่องน้ำหนักส่วนเกินโดยการเตรียมอาหารเช้าเช่นนี้
สำหรับไข่เจียวข้าวโพดคุณต้องมี:
ทำอาหารอย่างไร:
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับไข่เจียว: ไม่มีใครรู้แน่ชัดว่าอาหารภายใต้ชื่อนี้ปรากฏที่ไหนและเมื่อใด มีตำนานเล่าว่าจักรพรรดิโรมันหลงทางขณะออกล่าสัตว์และหิวโหยได้อย่างไร ถนนพาเขาไปที่บ้านของชายยากจนคนหนึ่งซึ่งดูแลแขกคนสำคัญด้วยสิ่งที่เขามีในบ้านโดยไม่สูญเสีย
ฉันคนไข่ไก่ในชาม เติมนม แล้วอบในเตาอบ จักรพรรดิ์ชอบอาหารจานนี้มาก และพระองค์ทรงสั่งให้พ่อครัวประจำราชสำนักปรุงในพระราชวัง เมื่อเวลาผ่านไปผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารได้ปรับปรุงสูตรนี้โดยเพิ่มส่วนประกอบใหม่ลงไป ในไม่ช้า ไข่เจียวก็ได้รับความนิยมไปทั่วยุโรป โดยเฉพาะในหมู่ชาวฝรั่งเศสและอิตาลี เป็นที่รู้จักในเอเชียเช่นกัน โดยชาวญี่ปุ่นจะรับประทานคู่กับข้าว
ไข่เจียวที่ประกอบด้วยโปรตีนเพียงอย่างเดียวเป็นอาหารที่ผิดปกติเล็กน้อยสำหรับทุกคน แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก แต่ไข่เจียวโปรตีนนั้นได้รับการยอมรับอย่างสูงจากนักโภชนาการ โดดเด่นด้วยปริมาณไขมันและคาร์โบไฮเดรตที่ลดลง แต่ในทางกลับกันกลับให้โปรตีนในปริมาณที่มากเกินไป
จานนี้เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่และโดยทั่วไปสำหรับผู้ที่มีข้อห้ามในอาหารทั้งไข่ทั้งทอดและต้มสุก ไข่เจียวนี้สามารถเตรียมได้ในเตาอบ ในกระทะ หรือในหม้อต้มสองชั้น แม้ว่าคุณจะไม่มีอย่างหลังที่บ้าน เราก็จะบอกวิธีทำไข่เจียวนึ่งโดยไม่ต้องใช้ที่บ้าน
เห็นด้วย บางครั้งสถานการณ์เกิดขึ้นเมื่อหลังจากเตรียมอาหาร คุณมีโปรตีนเหลืออยู่ เช่น หลังจากอบเสร็จ จะทำอะไรจากพวกเขา? ไม่มีอะไรอยู่ในใจนอกจาก eggnog หรือเมอแรงค์ เราจะเสนอแนวคิดใหม่ๆ ให้กับคุณ: ทำไมไม่ลองทำไข่เจียวที่มีโปรตีนเนื้อเบาและละลายในปากให้อร่อยล่ะ?
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมที่คงตัว จากนั้นค่อยๆเทนมเกลือและโรยด้วยเครื่องเทศในหลาย ๆ ส่วน สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตโดยใช้มีดแล้วใส่ลงในแป้งไข่เจียว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ละลายเนยในกระทะแล้วเทส่วนผสมโปรตีนลงไป ไข่เจียวนี้ทอดประมาณสามนาทีในด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง เป็นการดีกว่าถ้าปิดฝากระทะเพื่อให้ผ้าขาวดูฟูขึ้น เมื่อไข่เจียวกลายเป็นสีน้ำตาลทอง ให้ตักใส่จาน แบ่งเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟ ครีมมายองเนสหรือซอสครีมใดก็ได้ที่เหมาะกับมัน
เราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับสูตรอาหารนี้ - มันจะเป็นการค้นหาที่แท้จริงสำหรับคุณแม่ที่ใส่ใจเรื่องโภชนาการของลูก ๆ และต้องการทำอาหารเช้าให้อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และหลากหลาย มันยากที่จะเชื่อ แต่ไข่เจียวก็หวานได้ สูตรนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพหรือผู้ที่ลดน้ำหนักด้วยอาหารประเภทโปรตีน ไข่เจียวสามารถปรุงในเตาอบโดยใช้น้ำมันในปริมาณน้อยที่สุดแล้วจะไม่มีไขมันเลย
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
ตีไข่ขาวด้วยเครื่องตีจนแข็ง ไข่ไก่. เติมน้ำตาลและผลไม้หรือแยมเบอร์รี่ครึ่งแก้วลงไป เนื่องจากไข่เจียวจะมีขนาดเล็กและรับประทานได้ 2 คน ให้ใช้จานอบใบเล็ก เคลือบด้วยเนย เทส่วนผสมของแยมและไข่ขาวลงไปแล้วนำเข้าเตาอบ อุณหภูมิมาตรฐาน - 180 0 C เวลาเตาอบ - 20-25 นาที หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้นำถาดอบออกมา แบ่งไข่เจียวออกเป็นส่วนๆ โรยให้ทั่ว ผงน้ำตาล. เสิร์ฟจานนี้ด้วย ครีมเปรี้ยวหวาน,โยเกิร์ต,ซอสวานิลลาหรือนมร้อน
ไข่เจียวปรุงในเตาอบและทอดในกระทะตามปกติคือสองอย่างที่พวกเขาพูด อาหารที่แตกต่างกัน. และความแตกต่างระหว่างพวกเขามีความสำคัญมาก หากคุณไม่เคยทำไข่เจียวในเตาอบมาก่อน อย่าลืมลองใช้สูตรนี้ เรารับรองกับคุณว่าในอนาคตคุณมักจะทำอาหารด้วยวิธีนี้
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
ตีไข่ขาวด้วยส้อมหรือเครื่องผสม เมื่อมวลเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในปริมาตรและข้นขึ้น ให้เติมนมทีละน้อย ค่อยๆ ใส่แป้ง เกลือ และเครื่องเทศลงไป วางแป้งโปรตีนบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 C
ไข่เจียวสูตรนี้ประกอบด้วยผักด้วย ดังนั้นตอนนี้ก็ถึงเวลาเตรียมตัวแล้ว ดังนั้นให้หั่นมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็นสองส่วนและพริกหวานเป็นเส้นโดยไม่ลืมเอาเมล็ดและหางออก สับผักใบเขียวอย่างประณีตด้วยมีด เมื่อไข่เจียวพร้อมและอบเท่าๆ กัน ให้นำออกมา วางไส้ผักและสมุนไพรไว้ด้านหนึ่ง แล้วปิดอีกด้านหนึ่ง เหมือนในแซนวิช โรยชีสขูดด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 5 นาทีจนกระทั่งชีสเริ่มละลาย ตัดซองนี้ออกเป็นหลายส่วนแล้วเสิร์ฟบนจานที่เรียงรายไปด้วยใบผักกาดหอม ตกแต่งด้วยก้านสมุนไพร ไข่เจียวที่ปรุงในเตาอบนี้จะเข้ากันได้ดีกับน้ำมะเขือเทศหรือน้ำผัก
หากคุณกำลังเผชิญกับสถานการณ์ที่จำเป็นต้องรับประทานอาหารที่อ่อนโยน หนึ่งในอาหารที่คุณปรารถนามากที่สุดคือไข่เจียวไข่ขาวนึ่ง ทางที่ดีควรกินกับโจ๊กบัควีทในน้ำที่ไม่มีน้ำมัน - จากนั้นคุณจะได้รับกรดอะมิโนส่วนหนึ่งที่คนต้องการต่อมื้อ สูตรไข่เจียวนี้จะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ถูกบังคับให้จำกัดอาหาร สามารถปรุงในหม้อต้มสองชั้นหรือจะสร้างเองก็ได้ อ่างอาบน้ำ,นึ่งในกระทะ
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
ตีไข่ขาวโดยใช้ที่ตีจนเกิดฟองเข้มข้น เติมน้ำและเกลือ ทาน้ำมันลงในแก้วหรือจานเซรามิกใบเล็ก แล้วปล่อยให้ปรุงในหม้อต้มสองชั้นไม่เกิน 15 นาที มวลโปรตีนควรข้นขึ้น หากรูปร่างของคุณดูลึก จะต้องคนไข่เจียวเป็นระยะ หลังจากเวลาผ่านไป ให้วางเนยก้อนเล็กๆ ลงบนจานร้อน ซึ่งจะละลายทันทีและทำให้ไข่เจียวของคุณมีความนุ่มและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ ในเวลาเดียวกัน ให้นึ่งบวบในหม้อนึ่ง เพียงหั่นแล้วใส่ในภาชนะ เสิร์ฟพร้อมไข่เจียว
ทางออกที่ดีสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อกลางวันคือไข่เจียวในหม้อต้มสองชั้น จานไข่ง่ายๆ ดีต่อสุขภาพและอร่อยมากเสมอ อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถรับประทานไข่แดงได้ เนื่องจากมีแคลอรีสูงและมีคอเลสเตอรอลสูง บางครั้งก็เกิดอาการแพ้ไข่แดงด้วย แต่มีวิธีควบคุมอาหารอยู่เสมอและในขณะเดียวกันก็ไม่ต้องแยกจากอาหารจานโปรดของคุณ เราขอแนะนำให้คุณเตรียมไข่เจียวนึ่ง และเพื่อให้เฉพาะเจาะจงยิ่งขึ้นเราขอเสนอสูตรที่น่าสนใจสำหรับไข่เจียวโปรตีนพร้อมข้าวโพดเพื่อให้คุณพิจารณา
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
สูตรอาหารจานนี้ได้รับการพัฒนาโดยเฉพาะเพื่อสร้างสรรค์ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารในเรือกลไฟ ดังนั้นควรหาแบบฟอร์มที่มีขนาดเหมาะสมกับการปรุงอาหารในหม้อต้มสองชั้นล่วงหน้าแล้วทาด้วยเนย ในชามแยกต่างหากตีไข่เบา ๆ เมื่อมวลเพิ่มปริมาตรและข้นขึ้นให้เติมนมเกลือและเติมแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะอย่างระมัดระวัง
เทลงในหม้อนึ่งที่เตรียมไว้ เปิดกระป๋องข้าวโพดแล้ววางลงในกระชอนเพื่อกรองของเหลวส่วนเกินออก แล้ววางในรูปแบบเดียวกับที่ส่วนผสมไข่เจียวรออยู่แล้ว ส่งผลงานชิ้นเอกในอนาคตของคุณและภายใน 25 นาทีในหม้อต้มสองชั้นทุกอย่างจะพร้อม เมื่อนำออกมาอย่าลืมโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ
ไข่เจียวที่ปรุงไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตาม ไม่ว่าจะเป็นในกระทะ ในเตาอบ หรือนึ่ง เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อกลางวัน นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นอาหารมื้อสมบูรณ์สำหรับอาหารใดๆ ก็ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีข้อจำกัดที่เข้มงวด แม้ว่าอาหารจานนี้จะมีแคลอรี่ต่ำและมีไขมันน้อย แต่ก็มีปริมาณค่อนข้างหนาแน่น ช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงานเพิ่มขึ้น และช่วยให้คุณอิ่มได้ตลอดทั้งวัน
ในบทความนี้เราจะพูดถึงเรื่องง่าย ง่าย และ จานเพื่อสุขภาพ-ไข่เจียวไข่ขาว. เนื่องจากไข่ขาวแทบไม่มีไขมันหรือคอเลสเตอรอลและประกอบด้วยมวล วิตามินที่มีประโยชน์และองค์ประกอบขนาดเล็กสามารถจัดเป็นผลิตภัณฑ์ได้อย่างง่ายดาย รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. จานนี้เป็นการเริ่มต้นวันทำงานที่ดี ต่อไปคุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมไข่เจียวโปรตีนอย่างถูกต้องและอร่อย
การกล่าวถึงไข่เจียวครั้งแรกสามารถพบได้ในกรุงโรมโบราณ ชาวเมืองนี้ผสมนมกับไข่และน้ำผึ้งแล้วนำไปทอด แต่คำว่า "ไข่เจียว" นั้นมาจากเราเอง ภาษาฝรั่งเศส. ชาวฝรั่งเศสเตรียมโดยผสมไข่ ขิง และสมุนไพรเข้าด้วยกัน อย่างไรก็ตามประเทศอื่น ๆ อาจมีประวัติความเป็นมาของไข่เจียว: ในสเปนอาหารจานนี้เรียกว่า "ตอร์ติญา" (ไข่, หัวหอม, มันฝรั่ง) ในอิตาลีเรียกว่า "ฟริตัตตา" (ชาวอิตาลีใช้ผักเนื้อสัตว์และชีสเป็นไส้) ในรัสเซียเรียกว่า "drachena" (ผสมกับคาเวียร์)
แต่ละประเทศมีสูตรการทำไข่เจียวโปรตีนเป็นของตัวเอง ค่อนข้างยากที่จะตอบอย่างแน่ชัดว่าประเทศใดเป็นแหล่งกำเนิดของอาหารจานนี้ อย่างไรก็ตาม สามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าไข่เจียวโปรตีนเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในอาหารของเด็ก สตรีมีครรภ์ นักกีฬา และผู้ที่รับประทานอาหารหมายเลข 5 ซึ่งรวมถึงการบริโภคคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนในปริมาณปกติโดยการลดปริมาณ ส่วนประกอบของไขมัน
เป็นที่ทราบกันดีว่าหากคุณควบคุมอาหาร ไข่จะรับประทานได้ดีที่สุดในรูปแบบของไข่เจียวนึ่งโปรตีน การนึ่งอาหารจานนี้ดีต่อสุขภาพและโปร่งสบายที่สุด ต่อไปคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงไข่เจียวไข่ขาวนึ่ง
อาหารนึ่งถือเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุด การอบชุบด้วยความร้อนนี้จะไม่ทำให้ผลิตภัณฑ์สัมผัสกับอุณหภูมิที่สูงเกินไป ซึ่งช่วยให้คุณสามารถรักษาองค์ประกอบขนาดเล็กและวิตามินได้จำนวนมาก นอกจากนี้การบำบัดด้วยไอน้ำยังช่วยป้องกันการก่อตัวของสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ และแน่นอนว่าอาหารประเภทนี้มีแคลอรีต่ำเนื่องจากสามารถเตรียมได้ง่ายโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน
สูตรคลาสสิกสำหรับไข่เจียวโปรตีนไดเอทเหมาะที่สุดสำหรับหม้อต้มสองชั้น ก่อนปรุงอาหาร คุณต้องแน่ใจว่าคุณมีผลิตภัณฑ์สดใหม่อยู่ในมือ เราตรวจสอบคุณภาพของไข่ดังนี้: ใส่ลงไปในน้ำ ไข่สดจะจมลงด้านล่าง และผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่ความสดครั้งแรกจะลอยอยู่ในของเหลว
ในการเตรียมไข่เจียวโปรตีนนึ่งแบบดั้งเดิมคุณจะต้อง:
ขั้นแรก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง หากคุณยังไม่ได้เป็นเอซในเรื่องนี้ คุณสามารถค่อยๆ ตอกไข่ใส่จาน จากนั้นใช้ช้อนตักไข่แดงออกจากที่นั่น เติมเกลือและนมเล็กน้อยลงในผ้าขาว ตีให้เข้ากันโดยใช้ส้อมหรือเครื่องปั่นธรรมดา เทส่วนผสมที่ได้ลงในภาชนะแล้วใส่ในหม้อต้มสองชั้น ไข่ขาวควรจะพร้อมภายในสิบนาที
ถ้าคุณไม่มีเรือกลไฟก็ไม่มีปัญหา คุณสามารถเทน้ำลงในกระทะ และวางกระทะขนาดเล็กที่มีส่วนผสมไข่ที่เตรียมไว้ด้านบน จากนั้นปิดฝาด้วย ดังนั้นเราจึงได้ไข่เจียวนึ่งแบบเดียวกันโดยไม่ต้องใช้เครื่องนึ่งเท่านั้น
จานนี้ประกอบด้วยส่วนผสมหลักเพียงสองอย่างเท่านั้น: นมและไข่ แต่แน่นอนว่าด้วยมือที่มีทักษะของพ่อครัว คุณสามารถปรับเปลี่ยนสูตรไข่เจียวง่ายๆ ได้โดยการเพิ่มผักและสมุนไพรตามดุลยพินิจของคุณ ได้แก่ กะหล่ำปลี พริกหยวก ถั่วเขียว, บวบ, มะเขือเทศ, แตงกวา, ขึ้นฉ่าย, ผักโขม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, ผักชี ทดลองกับส่วนผสมและค้นหาวิธีแก้ปัญหารสชาติที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเองและคนที่คุณรัก! แต่อย่าลืมว่าเมื่ออดอาหารจะเป็นการดีกว่าถ้าใช้ผักเหล่านั้นซึ่งจะไม่เพิ่มจำนวนแคลอรี่ที่บริโภคอย่างมีนัยสำคัญ
จานนึ่งสามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะกับผักเท่านั้น หากต้องการคุณสามารถจัดเตรียมไก่หรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ครีมเปรี้ยวชีสและอาหารทะเลได้ ตอนนี้เราจะดูสูตรไข่เจียวโปรตีนในหม้อหุงช้าพร้อมพริกหยวกและเนื้อไก่ เนื้อไก่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่ำ จึงเหมาะกับผู้ที่ลดน้ำหนักได้เป็นอย่างดี แต่ถ้าคุณไม่พอใจกับนกตัวนี้ คุณสามารถแทนที่นกตัวอื่นได้ตลอดเวลา เนื้อไม่ติดมันได้แก่ เนื้อวัว เนื้อลูกวัว กระต่าย เนื้อม้า เนื้อสัตว์ทุกประเภทนี้มีไขมันต่ำ
ในการเตรียมตัว ให้นำ:
ชิ้น เนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นเราก็เริ่มสับพริกเขียว สามารถตัดเป็นเส้นยาวหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ได้ จากนั้นแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีให้เข้ากันในเครื่องปั่นพร้อมเกลือและนม จากนั้นใส่น้ำมันลงในชามหลายเมนูแล้วใส่เนื้อไก่ลงไปโดยกระจายให้ทั่วบริเวณ เพิ่มผักใบเขียวและพริกหยวกลงไป ส่วนผสมไข่ผสม เทส่วนผสมลงในชามแล้วปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ 15 นาทีต่อมา ไข่ขาวก็พร้อม!
หากคุณกังวลเรื่องการใช้น้ำมัน ก็สามารถทิ้งโถเครื่องเตรียมอาหารไว้โดยไม่ทาน้ำมันได้ เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรและผักอื่น ๆ
เป็นที่ทราบกันดีว่าบวบเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพและเป็นอาหาร มีผลดีต่อระบบทางเดินอาหารและเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ นอกจากนี้ไข่เจียวกับบวบยังเป็นทางเลือกอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมทั้งในระหว่างการรับประทานอาหารและทุกเวลา
สำหรับการปรุงอาหาร เรามีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบ หากคุณไม่พอใจกับผักชนิดนี้คุณสามารถขูดให้ละเอียดได้ การจัดการนี้จะช่วยให้คุณกำจัดรสชาติที่เกลียดชังและในระหว่างนี้ร่างกายจะได้รับวิตามินตามที่ต้องการ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีในเครื่องปั่นหรือส้อม ใส่เกลือ นม สมุนไพรสับลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง เพิ่มบวบลงในส่วนผสมไข่และผสมทุกอย่าง จากนั้นเททุกอย่างลงในชามมัลติคุกเกอร์ ไข่เจียวควรปรุงภายใน 15-20 นาที
การใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนูจะทำให้อาหารเช้าของคุณออกมาสวยงามและนุ่มฟู และการจัดเตรียมจะใช้เวลาน้อยที่สุด
หากคุณสนใจวิธีทำไข่เจียวในเตาอบ สูตรนี้คือสิ่งที่คุณต้องการ! บรอกโคลีมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก และยังช่วยต่อสู้กับโรคมะเร็ง ขจัดสารพิษ เสริมสร้างหลอดเลือด และปรับปรุงภูมิคุ้มกัน ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสูตรนี้มีประโยชน์อย่างมาก
เราจะต้อง:
ขั้นแรก ต้มบรอกโคลีดอกย่อยในน้ำเกลือเป็นเวลาสองนาที แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีให้เข้ากัน ใส่ครีม, แป้ง, เกลือแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง อัดจารบีกระป๋องมัฟฟินด้วยน้ำมันแล้วใส่กะหล่ำปลีต้มลงไป เทส่วนผสมไข่ลงไป วางแม่พิมพ์ในเตาอบแล้วอบไข่เจียวไข่ขาวเป็นเวลา 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 200-220 องศา จานนี้จะดูดีบนโต๊ะด้วยดอกบรอกโคลีสีเขียวสดใส นอกจากนี้ไข่เจียวในเตาอบสามารถเตรียมได้จากมวลโปรตีนเท่านั้นโดยไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ
ทุกคนรีบในตอนเช้าและมีเวลาเตรียมอาหารเช้าน้อย ในกรณีเช่นนี้ เราจะมองหาจุดสูงสุด ตัวเลือกด่วนของว่างตอนเช้า เพราะการไม่ทานอาหารมื้อนี้ถือเป็นอาชญากรรมต่อร่างกายของคุณเอง เมื่อเลือกอะไรง่ายๆ แม่บ้านจะเลือกใช้โยเกิร์ตกับมูสลี่ ไข่คน หรือไข่เจียว ในกรณีนี้เราสนใจไข่เจียวโปรตีนในไมโครเวฟเนื่องจากเป็นสิ่งนี้มากที่สุด วิธีที่รวดเร็วเตรียมอาหารเช้าเพื่อสุขภาพสำหรับเช้าวันทำงานของคุณ
เพื่อเตรียมความพร้อมเราต้องการ (ขึ้นอยู่กับสองคน):
ก่อนอื่นคุณต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง ผสมไข่ขาว น้ำ เกลือ และเครื่องปรุงรสที่ชอบลงในชามลึกที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ หากคุณมีเวลาพิเศษคุณสามารถเพิ่มความอ่อนโยนให้กับไข่เจียวในอนาคตได้ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้เครื่องปั่น ไข่เจียวจะปรุงสุกเต็มประสิทธิภาพภายในสองนาที
สำหรับผู้ที่ไม่กลัวที่จะเติมส่วนผสมคาวเล็กน้อย เรามีสูตรไข่เจียวดังต่อไปนี้ แน่นอนว่าอาหารจานนี้เกินขีดจำกัดของการบริโภคอาหาร แต่คุณจะได้รับรสชาติที่อลังการอย่างแน่นอน! อย่างน้อยหนึ่งครั้งในตอนเช้าคุณสามารถปล่อยให้อาหารจานเดียวที่มีแคลอรี่จำนวนมากได้อย่างไรก็ตามกระบวนการเผาผลาญทำงานได้ดีขึ้นในตอนเช้าและจะไม่ยอมให้แคลอรี่สะสมอย่างแน่นอน
ไข่เจียวโปรตีนนี้สามารถเป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านหลายคนได้ - เตรียมง่ายและรสชาติดี! เรามาเริ่มเตรียมไข่เจียวกันดีกว่า ประเพณีของอิตาลีในไมโครเวฟ
เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
ในการเริ่มต้นตามปกติ ให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วพักไว้ ปอกพริกและหัวหอม หั่นเป็นชิ้นๆ ใส่ในภาชนะที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ แล้วเท น้ำมันพืช,ปิดด้วยจาน จำเป็นต้องปรุงทั้งหมดนี้เป็นเวลา 4 นาทีด้วยพลังไมโครเวฟเต็มที่ หลังจากนั้นให้ใส่บวบขูด มันฝรั่ง และข้าวโพด ปิดด้วยจานแล้วปรุงต่ออีก 8 นาทีด้วยกำลังไฟเท่าเดิม
ตีไข่ขาว ใส่พริกไทย เกลือ เครื่องปรุงรส และชีสขูดครึ่งหนึ่ง เราส่งส่วนผสมนี้ไปที่ผักผสมทุกอย่างแล้วใส่ในไมโครเวฟ คุณต้องปรุงอาหารประมาณ 7 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง โรยไข่เจียวที่เสร็จแล้วด้วยชีสที่เหลือ ปล่อยให้เย็นและเสิร์ฟพร้อมโรยพาร์สลีย์สับ
เราจึงพิจารณาจำนวนที่เพียงพอแล้ว สูตรอาหารที่น่าสนใจไข่เจียวสีขาว เช่นเดียวกับอาหารจานอื่นๆ ที่สามารถจัดเตรียมได้หลากหลาย เมนูนี้ไม่จำกัดจินตนาการของคุณ คุณสามารถเตรียมอาหารจานพิเศษโดยใช้ไข่ขาวทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ สูตรไข่เจียวบางสูตรอาจกลายเป็นประเพณีของครอบครัวได้
ไข่เจียวโปรตีนเป็นอาหารเช้าที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่คุณสามารถเสิร์ฟให้สมาชิกในครอบครัวได้ทุกวัน ควรสังเกตว่าการเตรียมอาหารจานนี้ไม่มีอะไรซับซ้อน นอกจากนี้โปรตีนไข่เจียวยังทำโดยใช้ส่วนผสมที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุดเท่านั้น เพื่อให้แน่ใจว่าสิ่งนี้ เราขอแนะนำให้คุณเตรียมมันด้วยตัวเอง
มีหลายวิธีที่คุณสามารถทำอาหารจานนี้ด้วยตัวเองได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในบทความนี้เราจะดูบางส่วนมากที่สุด สูตรง่ายๆ. ตัวอย่างเช่นไข่เจียวโปรตีนนึ่งใช้เวลาไม่กี่นาที แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ควรสังเกตว่าอาหารกลางวันที่นำเสนอจะไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นมากเกินไป ในเรื่องนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่ผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขา
ดังนั้นในการทำไข่เจียวโปรตีนนึ่งแสนอร่อยเราจะต้อง:
ไข่เจียวโปรตีนซึ่งเป็นสูตรที่เรากำลังพิจารณาควรเตรียมจากชิ้นใหญ่และสดต้องแบ่งออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ส่วนประกอบสุดท้ายสามารถแช่แข็งแล้วใช้นวดแป้งได้ ส่วนคนขาวก็ควรใช้ตี นมสดจนกระทั่งเกิดฟองที่หลุดออกมา หลังจากนั้นคุณจะต้องเพิ่มพริกไทยดำบดและเกลือแกงลงในส่วนผสมจากนั้นจึงทำตามขั้นตอนการผสมต่อไป
เพื่อให้ไข่เจียวโปรตีนอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้นคุณควรเพิ่มสมุนไพรสดสับละเอียดด้วยมีด
จานนี้ควรเตรียมโดยใช้หม้อต้มสองชั้น ในการทำเช่นนี้คุณต้องหล่อลื่นชามข้าว (ต้องมาพร้อมกับอุปกรณ์) ด้วยน้ำมันกลั่นแล้วใส่ทุกอย่างลงไปด้วยนมและสมุนไพร หลังจากเติมน้ำลงในหม้อนึ่งแล้ว คุณต้องวางภาชนะที่มีไข่เจียวอยู่ จากนั้นปิดฝาและปรุงอาหารหลังจากที่ของเหลวเดือดประมาณ 5-8 นาที
ด้วยหลักการเดียวกันนี้ คุณสามารถทำไข่เจียวโปรตีนในหม้อหุงช้าได้
หลังจากที่ไข่ขาวสุกแล้ว จานพร้อมคุณต้องแจกจ่ายมันบนจานแล้วนำเสนอบนโต๊ะร้อน หากคุณไม่ได้ควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดคุณสามารถเสิร์ฟไข่เจียวโปรตีนเป็นอาหารเช้าพร้อมกับครีมเปรี้ยวเล็กน้อยรวมทั้งของโปรดของคุณ ซอสครีม. นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มเบคอนลงในจานนี้ได้ ผักสดหรือใบสลัดผักสด
หากคุณไม่มีหม้อต้มสองชั้นหรือหม้อหุงข้าวหลายชั้น คุณสามารถปรุงอาหารเช้านี้ในเตาอบทั่วไปได้ โดยวิธีการนี้อนุญาตให้ทำอาหารจานนี้ไม่เพียงแต่ตาม สูตรคลาสสิกแต่ยังด้วยการเติมส่วนผสมต่างๆลงไปด้วย
คุณเคยลองไข่เจียวหวานหรือไม่? ถ้าไม่เช่นนั้นเราขอแนะนำให้ทำตอนนี้ เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ:
ก่อนที่จะเตรียมไข่เจียวที่มีโปรตีนเป็นของหวาน คุณควรทำของหวานก่อน ในการทำเช่นนี้คุณต้องตีไข่ขาวแช่เย็นให้เป็นโฟมที่มีความหนาแน่น แต่ไม่คงตัว ต่อไปคุณต้องเติมน้ำตาลขนาดกลางและแยมสตรอเบอร์รี่เล็กน้อย (75 มล.) หลังจากนี้คุณสามารถเริ่มสร้างของหวานได้
เมื่อทำฐานสำหรับไข่เจียวแล้วคุณต้องใช้จานอบเล็ก ๆ แล้วทาเนยธรรมชาติให้ทั่ว ถัดไปคุณต้องใส่มวลโปรตีนทั้งหมดลงในชามแล้วส่งไปที่เตาอบที่ร้อนจัดทันที ขอแนะนำให้เตรียมอาหารอันโอชะนี้ภายใน 25 นาที
ตอนนี้คุณรู้วิธีการเตรียมไข่เจียวโปรตีนที่จะทำหน้าที่ให้มีรสหวานและมากแล้ว ของหวานแสนอร่อย. หลังจากจานพร้อมแล้วจะต้องนำออกจากเตาอบโรยด้วยผงแล้วเคลือบที่เหลือ จากนั้น ต้องตัดไข่เจียวแล้วกระจายลงบนจาน ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารอันโอชะนี้แก่สมาชิกในครัวเรือนด้วย โยเกิร์ตธรรมชาติ,กาแฟหรือนมร้อน
ควรสังเกตเป็นพิเศษว่าแม่บ้านบางคนทำไข่เจียวที่ไม่ได้อยู่ในเตาอบ แต่ในไมโครเวฟ ในการทำเช่นนี้ฐานต้องได้รับความร้อนประมาณ 5 นาทีหลังจากปิดฝาภาชนะด้วยแก้ว
เราได้กล่าวไว้ข้างต้นเกี่ยวกับวิธีการทำไข่เจียวโปรตีนนึ่ง แต่ถ้าคุณต้องการอาหารจานที่น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น เราแนะนำให้ปรุงในกระทะพร้อมกับผักและไส้กรอก
ดังนั้นเราจึงต้องการ:
ก่อนทำอาหารจานนี้ควรผสมนม เกลือ และพริกไทยก่อน ถัดไปคุณต้องปอกผักทั้งหมดแล้วสับ: สับหัวหอมและพริกหยวกอย่างประณีตแล้วขูดแครอท ส่วนจะต้องสับเป็นก้อนหรือชิ้นบาง ๆ
เมื่อเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดแล้วคุณควรตั้งไฟแรงละลายไขมันในการปรุงอาหารจากนั้นจึงจัดวางผักแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาล หลังจากนั้นคุณจะต้องเพิ่มพริกไทยเกลือและไส้กรอกฝอยลงในส่วนผสม หลังจากผสมส่วนประกอบแล้วจะต้องเทมวลโปรตีนนมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้แล้วปิดฝาให้แน่น
หลังจากที่โปรตีนข้นขึ้นแล้ว ให้ใช้ไม้พายพลิกจานแล้วทอดอีกด้านด้วยไฟปานกลาง
การปฏิบัติตามข้อกำหนดของสูตรอาหารทั้งหมดที่อธิบายไว้ข้างต้น คุณจะได้ไข่เจียวที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ควรหั่นเป็นชิ้นขณะร้อนแล้วจัดใส่จาน ปรุงรสจานด้วยซอสมะเขือเทศหรือ วางมะเขือเทศเช่นเดียวกับสมุนไพรสดก็ต้องเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังแผ่นหนึ่งทันที
ควรสังเกตเป็นพิเศษว่าไข่เจียวดังกล่าวสามารถให้บริการได้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารเช้าที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารกลางวันที่น่าพึงพอใจอีกด้วย ทานให้อร่อย!
