พายกับผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งมักจะเตือนคุณถึงฤดูร้อน ผลเบอร์รี่ที่ชอบในบิสกิต ครีม หรือ แป้งยีสต์– ความสุขสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก
การอบพายเบอร์รี่ใช้เวลาไม่นาน ของหวานง่ายๆ นี้สามารถเตรียมได้อร่อยมากแม้ว่าผลเบอร์รี่จะถูกแช่แข็งก็ตาม มันจะทำหน้าที่เป็นการดูแลที่ยอดเยี่ยมสำหรับแขกที่มาปรากฏตัวที่หน้าประตูโดยไม่คาดคิด
จากสูตรอาหารที่ให้มา ชัดเจนว่าจะทำพายเบอร์รี่แสนอร่อยได้อย่างไร คุณยังสามารถเติมไส้ได้ แป้งบิสกิตและเตรียมเบอร์รี่ชาร์ล็อตต์ ปิดผลเบอร์รี่ด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำตาล วิปครีมหรือเมอแรงค์ นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับถั่วอีกด้วย โรย วอลนัทหรือไส้ถั่วลิสงคั่วและเบอร์รี่ก็ได้รสชาติดั้งเดิมแบบใหม่
ขอให้โชคดีในอาชีพการทำอาหารของคุณ!
โดยทั่วไปคุณสามารถนำผลเบอร์รี่ที่คุณชอบได้ และคุณสามารถเริ่มกินพายได้ทันทีหลังทำอาหารเลย อร่อยมากๆ
สำหรับการทดสอบ
สำหรับการกรอก
1. ตีเนยและน้ำตาล ใส่ไข่และเคเฟอร์ ใส่แป้ง วานิลลิน ผงฟู
2. เทแป้งลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ (ฉันมีอันเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 20 x 30 ซม.) วางผลเบอร์รี่ไว้ด้านบน (คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง) โรยน้ำตาลไว้ด้านบน
3.อบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศา
4. พักไว้ให้เย็นในกระทะ ตกแต่งด้วยวิปครีม - มันจะเกลี่ยให้ทั่ว และพายจะมีสีครีมสวยงาม
พายออกมาสวยงามและอร่อยมาก!!!
แขกรับเชิญปลื้ม!
ละลายเนยที่อุณหภูมิห้องก่อน
ตีเนยนุ่มกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาจนเป็นครีม
ตีต่อไปใส่ไข่ (หรือไข่แดง)
ผสมแป้ง ผงฟู และเกลือ
ร่อนส่วนผสมเนยลงไป
นวดแป้งจนอาการโคม่า
หากจำเป็นให้เติมนมเล็กน้อย - แป้งควรเรียบและยืดหยุ่น
วางบนโต๊ะแล้วปั้นเป็นลูกบอล
แป้งสามารถใช้ได้ทั้งทันทีและพักไว้สักครู่
* ใช้แป้งทันทีหลังการเตรียม คุณต้องวางแม่พิมพ์ไว้ด้วย
จากนั้นทิ้งไว้ให้เย็นอย่างน้อย 30-40 นาที ในตู้เย็น
จากนั้นนำเบอร์รี่แช่แข็ง 800 กรัม (ในภาพด้านบนสตรอเบอร์รี่แรกแล้วเชอร์รี่) ละลายน้ำแข็งจนหมดเทน้ำผลไม้ลงในแก้วแล้วนำน้ำผลไม้หรือน้ำเดียวกันมารวมกัน 250 มล. เราใช้น้ำผลไม้นี้ทำเยลลี่
วางผลเบอร์รี่บนแป้งที่วางบนแม่พิมพ์โรยเบา ๆ ด้วยน้ำตาล (ไม่จำเป็นขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของผลเบอร์รี่และรสชาติของสารดูดซับของผลิตภัณฑ์นี้) ใช่แล้วแม่พิมพ์มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. .
อุ่นถึง 180 กรัม เราใส่เค้กของเราในเตาอบ (ฉันมีแบบไฟฟ้า) เป็นเวลา 30-40 นาที นำออกมา ปล่อยให้เย็นแล้วเทเยลลี่ที่เตรียมไว้โดยใช้ Dr. Oetker CAKE JELLY ลงไป ฉันใช้ซองสีแดงเพื่อทำให้พายสว่างขึ้น โปรดทราบว่าเยลลี่จะแข็งตัวทันที ดังนั้น ให้เทลงบนผลเบอร์รี่อย่างรวดเร็วและระมัดระวัง 
ฉันเสิร์ฟในรูปแบบเพราะว่า... ฉันมีมีดตัดโดยใช้เทฟล่อน รูปร่างจึงดูไม่บุบสลาย และเค้กก็ดูน่าประทับใจ
ฉันเคยทำพายที่คล้ายกันโดยไม่ใช้เยลลี่ แต่ประการแรกพวกมันดูด้อยกว่าและประการที่สองเมื่อตัดผลเบอร์รี่พวกมันทั้งหมดก็ร่วงหล่นจากพายถึงแม้ว่ามันจะยังอร่อยมากก็ตาม ผมว่าถ้าไม่มีเยลลี่ก็เติมวิปน้ำตาลได้นะ โปรตีนผง แต่มันจะเป็นอย่างอื่น
ตีเนยนิ่มกับน้ำตาล
ใส่ไข่ น้ำตาลวานิลลา ผงฟู และแป้งลงในส่วนผสมของเนย
ให้คนให้เข้ากัน ความสม่ำเสมอของแป้งมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว
ละลายน้ำแข็งผลเบอร์รี่
อัดจาระบีจานอบ น้ำมันพืช. กระจายแป้งให้ทั่วกระทะ
วางผลเบอร์รี่ไว้ด้านบนแล้วกดเบา ๆ ลงในแป้ง
อบพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที
ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน
<
ฉันทำมันด้วยลูกเกดดำ พายมีกลิ่นหอมมากแป้งมีความกรอบเล็กน้อยไส้สามารถทำกับแอปเปิ้ลหรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ได้เช่นเดียวกับแยมหนา ๆ
สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับพิมพ์เล็ก สูง 19 ซม.
ละลายน้ำแข็งผลเบอร์รี่
ร่อนแป้งหนึ่งแก้วลงในชามใส่เกลือ, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, น้ำ, น้ำมันพืช, ผสม, ใส่แป้งที่เหลือและโซดาที่ร่อนไว้ นวดแป้งยืดหยุ่นห่อด้วยฟิล์มใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
เพิ่มแป้งและน้ำตาลลงในผลเบอร์รี่แล้วผสม เปิดเตาอบที่ 180 องศา ทาน้ำมันพืชบนกระทะ
แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน อีกหนึ่งส่วนและน้อยกว่าหนึ่งส่วน
แผ่ชิ้นส่วนขนาดใหญ่ออกมา วางลงในแม่พิมพ์ ทำด้านข้าง
กระจายไส้ด้านบน
แผ่แป้งส่วนที่เล็กออก ปิดด้านบนของพาย บีบขอบอย่างระมัดระวัง ทาพายด้วยน้ำมันพืช โรยด้วยน้ำตาล และทำรูเล็ก ๆ ตรงกลางเพื่อให้ไอน้ำไหลออกมา
อบพายประมาณ 30-35 นาที พายจะไม่เป็นสีน้ำตาล ดังนั้นอย่าอบมากเกินไปในเตาอบ เพียงตรวจสอบแป้งว่าพร้อมหรือไม่โดยใช้ไม้จิ้มฟันแทง ถ้ามันแห้ง แสดงว่าพายพร้อมแล้ว
ทำให้เค้กเย็นลงเล็กน้อยในกระทะ จากนั้นจึงตักใส่จาน
เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
ของหวานวันหยุดที่สวยงามนี้ชวนให้นึกถึงชีสเค้กกับคอทเทจชีสและผลเบอร์รี่เพิ่มความชุ่มฉ่ำและความอ่อนโยน จัดเตรียมได้ง่ายกว่าชีสเค้ก และผลลัพธ์ก็มีรสชาติที่เหนือกว่ามาก
ตีไข่กับน้ำตาล ใส่มาการีนที่นิ่มที่อุณหภูมิห้อง เติมโซดา เพิ่มแป้งและแป้งแล้วนวดแป้ง แป้งเนื้อนุ่มที่โรยด้วยแป้งก็จัดการได้ง่าย วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือนวดในเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ใส่ไข่และน้ำตาล 2/3 ถ้วย, ครีมเปรี้ยว บดคอทเทจชีสด้วยสารเติมแต่งและรับมวลครีม ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง เราเกลี่ยแป้งด้วยเค้กแบนสร้างด้านข้างและด้านล่าง ทาส่วนผสมนมเปรี้ยวลงบนแป้งและปรับระดับพื้นผิว วางผลเบอร์รี่บนคอทเทจชีสแล้วนำเข้าเตาอบ
ผลเบอร์รี่ฉ่ำที่อบเร็ว (ราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, เรามีลูกเกดดำ) สามารถวางได้ 20 นาทีหลังจากเริ่มอบ อุณหภูมิ – 180 องศา พายนั้นดูยอดเยี่ยมมากไม่ง่ายเลย
พายยีสต์เป็นขนมที่น่าพึงพอใจที่สุด ขนมอบเนื้อนุ่มน่ารับประทานมากกว่าเพราะใช้เวลาเตรียมไม่นาน ชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐาน: ยีสต์, ครีมเปรี้ยว, แป้ง - และอาหารเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเช้า
ละลายยีสต์ในนมอุ่นครึ่งแก้วเติมเกลือและเติมน้ำตาลหนึ่งแก้ว ใส่แป้งลงไปจนได้ความสม่ำเสมอของแพนเค้ก เราทิ้งแป้งไว้หมักในที่อบอุ่น เมื่อแป้งขึ้นฟูดีแล้ว ให้ใส่แป้งที่ร่อนไว้ เนย นม และน้ำตาล ใส่มาการีนและไข่ในตอนท้าย
แป้งยืดหยุ่นควรยืนเป็นเวลา 20 นาที นวดจนเรียบแล้วม้วนเป็นชั้นหนา 3 มม. วางลงในจานอบ
การกรอก: เทน้ำตาลหนึ่งแก้วลงบนผลเบอร์รี่แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที นำน้ำส่วนเกินออก เทลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้เรียบ อบประมาณ 30-40 นาที
การอบขนมพัฟเป็นตัวช่วยชีวิตโดยพื้นฐานแล้ว เนื่องจากช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการเตรียมอาหารจานต่างๆ ได้อย่างมาก สิ่งสำคัญคือการละลายแป้งให้ตรงเวลาและอย่างอื่นก็ไม่สำคัญ
นำพัฟเพสตรี้ที่เสร็จแล้วออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าแล้วละลายน้ำแข็ง ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดและเอากิ่งและใบออกโดยตรงใต้น้ำไหล หลังจากนั้นเราก็สับผลไม้ชิ้นใหญ่แล้วปล่อยให้ชิ้นเล็กเหมือนเดิมเติมน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน จะต้องระบายน้ำส่วนเกินที่เกิดขึ้นหลังจากผ่านไป 10-15 นาทีและเติมแป้งลงในผลเบอร์รี่ (ซึ่งทำเพื่อให้ในระหว่างการอบแป้งจะกลายเป็นตัวเชื่อมสำหรับผลเบอร์รี่)
เอาจานอบฉันใช้ถาดอบขนาดใหญ่ทาน้ำมันแล้วพักไว้ก่อน เราม้วนแป้งพัฟออกอย่างระมัดระวังในทิศทางเดียววางหนึ่งชั้นบนถาดอบเพื่อให้ขอบยื่นออกมาเล็กน้อยแล้วปล่อยอีกอันไว้บนโต๊ะแล้วกรีดเข้าไป
ใส่ผลเบอร์รี่ลงในแป้งและน้ำตาลบนแป้ง
ปิดด้านบนด้วยชั้นที่ตัดแล้วบีบขอบทุกด้าน รอยกรีดชั้นบนสุดของแป้งควรเปิดออกเล็กน้อยเพื่อสร้างรู แปรงพัฟเพสตรี้พายในอนาคตเบา ๆ ด้วยผลเบอร์รี่ด้วยไข่ที่ตีแล้ว
แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C อบประมาณ 20-25 นาที
พายชั้นพร้อมผลเบอร์รี่พร้อมแล้ว แต่ก่อนที่จะนำพายออกจากแม่พิมพ์จะต้องทำให้เย็นลงเล็กน้อย ในความคิดของฉัน สูตรการทำพายนั้นง่ายมาก ใช้มันเองและแบ่งปันกับเพื่อน ๆ
ในฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิ การอบโดยใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้แช่แข็งเป็นสิ่งสำคัญ (เนื่องจากยังไม่มีของสด) อย่างไรก็ตามในการเตรียมตัวคุณจำเป็นต้องรู้กฎบางอย่างที่จะช่วยให้คุณและคนที่คุณรักพอใจด้วยขนมอบโฮมเมดแสนอร่อย
สำหรับพายกับผลเบอร์รี่คุณสามารถใช้แป้งได้เกือบทุกชนิด: แป้งยีสต์สปันจ์, แป้งสปันจ์, คอทเทจชีสหรือขนมชนิดร่วน ขอแนะนำให้เลือกไส้จากผลเบอร์รี่รสหวานและเปรี้ยว (แครนเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, เชอร์รี่, ลูกเกด) แต่ใช้ผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวครึ่งหนึ่ง ในกรณีนี้พายจะใช้น้ำตาลน้อยลงและไส้จะไม่เหลวเกินไป
ต้องละลายผลเบอร์รี่และผลไม้แช่แข็งก่อนใช้ ไม่เช่นนั้นพายจะเปียกเกินไป ในการทำเช่นนี้ให้เทผลเบอร์รี่ลงในกระชอนแล้ววางลงบนภาชนะที่ของเหลวจะระบายออก นี่เป็นเรื่องจริงหากผลเบอร์รี่ถูกแช่แข็งอย่างอิสระโดยไม่ต้องใช้สารเพิ่มความข้นในการอบ (ผู้ผลิตบางรายเพิ่มลงในผลเบอร์รี่และผลไม้แช่แข็ง) ดังนั้นก่อนซื้อควรศึกษาฉลากก่อน - จะมีข้อความว่า "อย่าละลายน้ำแข็งก่อนอบ"
เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มผิวส้มต่างๆ (กระวาน, อบเชย, วานิลลิน) ลงในแป้งพายเบอร์รี่
จำนวนเสิร์ฟ: 6, เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
สินค้า: เนยนิ่ม 150 กรัม, แป้ง 250 กรัม, น้ำตาล 250 กรัม, นม 130 มล., ไข่ 2 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ, แครนเบอร์รี่แช่แข็ง 250 กรัม, ความเอร็ดอร่อยและน้ำส้ม 1 ผล, ผงฟู 1.5 ช้อนชา, เกลือเล็กน้อย
การตระเตรียม. ละลายผลเบอร์รี่และปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก เทน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในกระทะแล้ววางผลเบอร์รี่เทน้ำ 4 ช้อนโต๊ะและน้ำส้มลงไป ปรุงด้วยไฟแรงเป็นเวลา 10 นาที (จนผลเบอร์รี่นิ่ม) นำกระทะออกจากเตาและเย็น
ตีเนยด้วยเครื่องผสมกับน้ำตาลจนได้ครีมเนื้อบางเบา ตีไข่ 1 ฟองแล้วตีทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
ร่อนแป้งกับเกลือและผงฟูแล้วคนเบา ๆ ลงในส่วนผสมเนยสลับกับนมและครีมเปรี้ยว เพิ่มผิวส้มในตอนท้าย
เปิดเตาอบที่ 175°C ทาเนยลงในแม่พิมพ์กลม (ประมาณ 22 ซม.) แล้วโรยด้วยแป้ง เทแป้งลงในพิมพ์ วางไส้เบอร์รี่ไว้ด้านบน และใช้ช้อนไม้เกลี่ยให้เรียบ อบประมาณ 40-45 นาที จากนั้นจึงเทลงในพิมพ์โดยตรง
จำนวนเสิร์ฟ: 8, เวลาทำอาหาร: 2.5 ชม
ผลิตภัณฑ์สำหรับการทดสอบ:แป้ง 1.5 ถ้วย, น้ำตาล 100 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 200 กรัม, เซโมลินา 1/2 ถ้วย (สำหรับปัดฝุ่นแม่พิมพ์), น้ำตาล - 100 กรัม, เนย 100 กรัม + สำหรับทาแม่พิมพ์ 1/2 ผงฟู ช้อนชา
สำหรับการกรอก:บลูเบอร์รี่แช่แข็ง 1 ถ้วย น้ำตาลทรายแดง 2-3 ช้อนโต๊ะ
สำหรับครีม:ครีมเปรี้ยว 1/3 ถ้วย, โยเกิร์ตธรรมชาติ 1 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม. สำหรับแป้ง ตีไข่กับน้ำตาล ทำให้เนยนิ่มลงที่อุณหภูมิห้องผสมกับครีมเปรี้ยวแล้วใส่ไข่ที่ตีด้วยน้ำตาล ใส่แป้งแล้วนวดให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่หยุดกวนส่วนผสม ครอบคลุมและแช่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ทาจานอบ (ขนาด 25-26 ซม.) ด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินา วางแป้งที่แช่เย็นแล้วใช้มือเรียบด้านบนให้เป็นขอบสำหรับไส้ โรยแป้งไว้ด้านบนของแป้ง
วางบลูเบอร์รี่ที่ละลายน้ำแข็งไว้สักครู่บนผ้ากระดาษเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน วางบนแป้งแล้วโรยด้วยน้ำตาล
สำหรับครีม ผสมครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต และน้ำตาล ตีด้วยเครื่องตีจนเนียน วางบลูเบอร์รี่ไว้ด้านบนของแป้ง วางกระทะที่มีแป้งอยู่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200°C แล้วอบประมาณ 30-35 นาที
พายกับผลเบอร์รี่แช่แข็งนั้นสะดวกง่ายอร่อยและรวดเร็ว คุณสามารถจบการแนะนำได้ที่นี่และตรงไปที่สูตรอาหาร แต่ตามธรรมเนียมแล้ว ฉันจะเพิ่มข้อความสองสามบรรทัดเพื่อแบ่งปันความคิดของฉัน ท้ายที่สุดแล้ว นี่ไม่ได้เป็นเพียงเว็บไซต์เกี่ยวกับการทำอาหารที่มีบทความที่ไม่มีหน้าตาเท่านั้น แต่ยังเป็นเหมือนบล็อกที่ Innokenty Pirozhkovsky แบ่งปันสูตรอาหารอบดีๆ กับคุณ
หากคุณเตรียมผลเบอร์รี่สดในฤดูร้อนโดยวางไว้ในช่องแช่แข็งคุณสามารถเตรียมขนมอบบางประเภทในภายหลังเมื่อใดก็ได้ซึ่งจะรวมถึงผลเบอร์รี่ชนิดเดียวกันเหล่านี้ด้วย สะดวกสบาย. คุณปรุงมันในตอนเย็นและเพลิดเพลินกับอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมในตอนเช้า อากาศข้างนอกไม่ดี ไม่มีเวลา ขี้เกียจเหรอ? มีผลเบอร์รี่อยู่ในตู้เย็น ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยบางสิ่งที่อร่อยและหวานมาก
แม้ว่าตอนนี้คุณสามารถซื้อผลเบอร์รี่แช่แข็งได้ที่ร้านขายของชำทุกแห่งแล้ว มีราคาไม่แพงและหลังจากละลายน้ำแข็งคุณจะได้ผลเบอร์รี่ที่ฉ่ำและค่อนข้างสด
ผลเบอร์รี่แช่แข็งยังคงรักษาสารที่เป็นประโยชน์ไว้ทั้งหมดซึ่งทำให้การทำอาหารไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
สามารถผสมกันเพื่อสร้างส่วนผสมที่อร่อย แต่ละพายจะแตกต่างจากพายก่อนหน้า
ที่นี่ฉันขอเสนอสูตรพายพร้อมผลเบอร์รี่แช่แข็ง 6 ขั้นตอน พวกเขาต่างกันในเรื่องส่วนผสมและเทคโนโลยีการเตรียม มีพายที่ทำจากทั้งยีสต์และแป้งขนมชนิดร่วน ด้วยการเติมที่เรียบง่ายและซับซ้อน รวดเร็วในการเตรียมและต้องใช้เวลาอีกเล็กน้อย เลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุด ฉันใส่สูตรอาหารหลายสูตรไว้ในบทความเดียวโดยเฉพาะเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องเสียเวลาท่องอินเทอร์เน็ตเพื่อค้นหาสิ่งที่คุ้มค่า แต่ละสูตรจะมีรูปถ่ายมาด้วยเพื่อให้คุณสามารถประเมินลักษณะที่ปรากฏได้ ภาพถ่ายเป็นของจริงผลลัพธ์ควรตรงตามที่อธิบายไว้
พายยีสต์กับผลเบอร์รี่มีรสชาติอร่อยเรียบง่ายและเป็นต้นฉบับ ส่วนใหญ่มักจะเตรียมพายยีสต์เนื่องจากมีไส้และหนาแน่นมากกว่า ไม่แตกสลายและเก็บไว้เป็นเวลานาน นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันตัดสินใจรวมสูตรอาหารที่คุณสมบัติรองอย่างหนึ่งคือผลเบอร์รี่แช่แข็งไว้ที่นี่
พายครีมเปรี้ยวอร่อยกับผลเบอร์รี่ นุ่ม รสชาติอร่อย และเตรียมง่าย โดยทั่วไปครีมเปรี้ยวเป็นส่วนผสมเสริม คุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใช้มัน มันจะเป็นแค่พายเบอร์รี่
พายพัฟกรอบกับผลเบอร์รี่ คุณไม่สามารถซื้ออาหารอร่อยในร้านได้!
พัฟเพสตรี้พายพร้อมผลเบอร์รี่แช่แข็งพร้อมแล้ว!
อย่างที่คุณเห็นพายนี้เตรียมง่ายมากและไม่ต้องใช้เวลามาก แน่นอนว่าต้องซื้อขนมพัฟมาหรือเคยทำมาก่อน
พื้นฐานของพายนี้คือแป้งพิเศษขนมชนิดร่วน ต้องขอบคุณแป้งขนมชนิดร่วนที่ทำให้พายมีโครงสร้างเป็นรูพรุนกรุบกรอบได้ดีและนอนสบายอยู่ในท้อง
พายพร้อมผลเบอร์รี่แช่แข็งที่ทำจากขนมชนิดร่วนพร้อมรับประทานและรอรับประทาน อร่อย!
พายนมเปรี้ยวกับผลเบอร์รี่แช่แข็งเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม! ขนมอบเนื้อนุ่มที่โปร่งสบายเข้ากันได้ดีมากกับชาหรือกาแฟ
วิธีทำพายชิ้นนี้
ต้องการทำพายเบอร์รี่บ้างไหม? ลองใช้งูพิษนี้กับผลเบอร์รี่แช่แข็ง เขียวชอุ่มนุ่มนวลและชุ่มฉ่ำมากเนื่องจากแป้งที่เตรียมด้วย kefir
สูตรพายเบอร์รี่
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับพายด่วนพร้อมผลเบอร์รี่แช่แข็ง: ฐานขนมชนิดร่วนและไส้เชอร์รี่และ lingonberries รวมถึงรูปถ่ายและวิดีโอการเตรียมการ
45 นาที
229.4 กิโลแคลอรี
4/5 (2)
ฉัน "คุ้นเคย" กับพายนี้มาหลายปีแล้ว และไม่มีสักครั้งที่ทำให้ฉันผิดหวังหรือผิดหวังกับความคาดหวังของฉัน พายมีกลิ่นหอมน่ารับประทานและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ
สำหรับไส้ฉันใช้เชอร์รี่แช่แข็งและลิงกอนเบอร์รี่แช่แข็งครึ่งหนึ่ง ผลเบอร์รี่เหล่านี้ไม่จำเป็นต้องเตรียมหรือละลายน้ำแข็งเป็นพิเศษ เราจะทำให้มันหวานแล้วใส่ลงในพาย
ใช้เวลาเตรียมแป้งไม่เกิน 10-15 นาที แต่ฉันรับรองกับคุณว่านี่ไม่ใช่แค่พายกับผลเบอร์รี่แช่แข็ง แต่เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมที่จะทำให้คุณอุ่นขึ้นในฤดูหนาวที่หนาวเย็นหรือนอกฤดูเติมกลิ่นเบอร์รี่ให้เต็มบ้านและเตือนคุณถึงฤดูร้อน มาทำอาหารกันเถอะ
เครื่องครัว:ชาม 2 ใบ (อันหนึ่งสำหรับเตรียมแป้ง อีกอันสำหรับไส้) ฟิล์มหรือถุงสำหรับติดแป้ง ไม้นวดแป้งสำหรับคลึงแป้ง จานอบ เตาอบ
สำหรับการทดสอบ:
สำหรับการกรอก:
ครีมเปรี้ยวสำหรับพายอาจมีไขมันเท่าใดก็ได้ (ยิ่งอ้วนมากเท่าไหร่ก็ยิ่งอร่อยเท่านั้น) ผมใช้ไป 20%
คุณยังสามารถทานผลเบอร์รี่ก็ได้ ฉันชอบการผสมผสานระหว่างเชอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่มาก ใช้ผลเบอร์รี่ที่คุณมีในช่องแช่แข็งหรือซื้อผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบ ถ้าเบอร์รี่มีรสหวานให้ใช้น้ำตาลน้อยลง
เมื่อซื้อผลเบอร์รี่แช่แข็ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำแข็งอยู่ในถุงและผลเบอร์รี่ทั้งหมด อ่านบนบรรจุภัณฑ์ว่าแช่แข็งอย่างไร เป็นที่ทราบกันดีว่าผลเบอร์รี่เท่านั้นที่ยังคงคุณสมบัติวิตามินที่เป็นประโยชน์ไว้ได้ด้วยการแช่แข็งแบบช็อกเท่านั้น
ต้องนำเนยสำหรับแป้งออกจากตู้เย็นล่วงหน้า - ควรละลาย
เริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้งสำหรับพายเบอร์รี่แช่แข็งของเรา:
ไส้เบอร์รี่สำหรับพายของเราประกอบด้วยผลเบอร์รี่แช่แข็งและน้ำตาล:
ผสมผลเบอร์รี่ในชามแยกต่างหาก เติมน้ำตาล 10 ช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน ไส้พร้อมแล้ว 
จัดทำและอบเค้ก:
อ่านกับเราด้วยว่าการเตรียมทำได้ง่ายแค่ไหน และวิธีอื่นที่คุณสามารถเตรียมอาหารอร่อยๆ ได้อีกด้วย
วิดีโอนี้แสดงสูตรพายกับผลเบอร์รี่แช่แข็งที่ประสบความสำเร็จและเรียบง่าย สตรอเบอร์รี่แช่แข็งถูกนำมาใช้เป็นไส้และพายก็เต็มไปด้วยครีมเปรี้ยว
พายด่วนพร้อมผลเบอร์รี่แช่แข็งไม่เพียงแต่ทำจากขนมชนิดร่วนเท่านั้น แต่ยังมาจากขนมแบบเทหรือพัฟด้วย ตัวเลือกสุดท้ายนั้นง่ายที่สุด - คุณสามารถซื้อแป้งสำเร็จรูปในร้านได้
แป้งสามารถทำได้ด้วยการเติมนม kefir โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว (เหมือนในเวอร์ชันของฉัน) คุณสามารถเติมพายด้วยไส้ครีมเปรี้ยว (ตามสูตรวิดีโอ) - มันเยี่ยมมากเช่นกัน
สามารถเติมผลเบอร์รี่แช่แข็งสำหรับพายได้ทุกทาง ใช้ผลเบอร์รี่ที่คุณมีในช่องแช่แข็งหรือซื้อผลเบอร์รี่ที่คุณชอบที่สุด มุ่งเน้นไปที่รสนิยมของคุณ ปรับปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับว่าเบอร์รี่เปรี้ยวหรือหวาน ในสูตรของฉันไม่จำเป็นต้องละลายผลเบอร์รี่ฉันแค่เติมน้ำตาลแล้วเตรียมไส้ให้เสร็จ
ในกรณีที่ต้องเตรียมผลเบอร์รี่แช่แข็งสำหรับพายไว้ล่วงหน้าฉันจะบอกวิธีการทำเช่นนี้ ขั้นแรก ให้ล้าง ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน และรอจนละลายหมด (15 นาที) ระบายน้ำเบอร์รี่ เพิ่มแป้งเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่ติดกันและคงรูปร่างไว้ ในรูปแบบนี้พวกเขาก็พร้อมสำหรับการอบแล้ว
แจ้งให้เราทราบหากคุณชอบสูตรพายของฉัน บางทีคุณอาจมีความลับในการทำอาหารของคุณเอง - แบ่งปันกับเรา เรายินดีที่จะรับจดหมายของคุณ ฉันขอให้ทุกคนมีความสุข
