" สวนผัก
Champignons เป็นเห็ดชั้นยอดที่รวมอยู่ในอาหารประจำวันของทุกครอบครัว พวกเขามีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเตรียมง่าย คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายจากพวกเขา หากคุณมีบ้านฤดูร้อนพร้อมห้องใต้ดินและปรารถนาที่จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับเห็ดวิเศษเหล่านี้โดยไม่มีข้อ จำกัด ตลอดทั้งปีหลังจากศึกษาเทคโนโลยีแล้วคุณสามารถเริ่มปลูกมันเองได้ เชื่อฉันเถอะว่าการปลูกแชมปิญองนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย และคำแนะนำของเราเกี่ยวกับวิธีการทำทีละขั้นตอนสำหรับผู้เริ่มต้นจะช่วยคุณในเรื่องนี้
Champignons สามารถปลูกได้ที่บ้านทั้งบนเตียงและในห้องใต้ดิน คุณสามารถปลูกเห็ดชนิดนี้บนเตียงในสวนด้วยมือของคุณเองได้สักพักหนึ่ง ตราบใดที่สภาพอากาศเอื้ออำนวย แต่คุณสามารถปลูกไว้ในห้องใต้ดินได้ตลอดเวลา ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องเตรียมวัสดุพิมพ์พิเศษเตรียมห้องให้เหมาะสมศึกษาความแตกต่างทั้งหมดของการเติบโตและอดทน
Champignons เป็นเห็ดที่ไม่โอ้อวดซึ่งสามารถปลูกได้ทั้งในประเทศและในห้องใต้ดินที่บ้าน ก่อนที่คุณจะเริ่มเพาะเห็ด คุณต้องเตรียมห้องสำหรับการเพาะเห็ดอย่างเหมาะสม จะดีกว่าหากแก้ไขปัญหานี้อย่างจริงจังเนื่องจากผลผลิตและคุณภาพของเห็ดขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโต
เมื่อเตรียมห้องใต้ดินสำหรับการเพาะเห็ดควรพิจารณาว่าพื้นในห้องใต้ดินต้องเป็นคอนกรีต นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้สามารถรักษาความชื้นที่เหมาะสมและอุณหภูมิภายในห้องได้ตลอดจนเพื่อป้องกันการปรากฏตัวของหนูตัวตุ่นและแมลงชนิดต่าง ๆ ในห้องใต้ดิน
ในการเตรียมห้องใต้ดินสำหรับการเพาะเห็ด สิ่งสำคัญคือต้องดำเนินกิจกรรมดังต่อไปนี้:
ในการเตรียมวัสดุพิมพ์คุณจะต้องมี
การเตรียมปุ๋ยหมักที่มีคุณค่าทางโภชนาการควรทำในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์หรือในบริเวณที่มีการระบายอากาศดี หากเตรียมพื้นผิวไว้ภายนอก แนะนำให้สร้างหลังคาเพื่อป้องกันองค์ประกอบจากเม็ดฝนและแสงแดดโดยตรง ฟางแช่ทิ้งไว้ 2 วัน
ในการเตรียมปุ๋ยหมัก ควรใช้ข้าวสาลีหรือฟางข้าวไรย์โดยไม่มีเชื้อรา
หลังจากแช่แล้ว ฟางและปุ๋ยคอกจะผสมกันและปล่อยให้เน่า หลังจากผ่านไป 3 วันองค์ประกอบจะถูกผสมเพิ่มยูเรียและซูเปอร์ฟอสเฟตลงไป เมื่อเติมส่วนประกอบเหล่านี้ กลิ่นแอมโมเนียฉุนจะปรากฏขึ้น
ในวันที่ 7 จะมีการเติมยิปซั่มหรือเศวตศิลาลงในองค์ประกอบองค์ประกอบจะถูกผสมให้เข้ากันเพื่อให้ชั้นบนสุดเคลื่อนเข้าไปข้างใน หลังจากนั้นอีก 3 วัน ให้เติมชอล์กและเติมน้ำ จากนั้นจะมีการหยุดชะงักอีกสองครั้งทุกๆ 4 วัน เมื่อดำเนินการหยุดชะงัก คุณจะต้องผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้ละเอียดเพื่อให้มีการกระจายเท่า ๆ กันในมวลรวม
ปุ๋ยหมักพร้อมสำหรับเห็ดควรอุดมไปด้วยโปรตีน เมื่อปุ๋ยหมักเน่าจะกลายเป็นสีน้ำตาลเข้มและกลิ่นแอมโมเนียจะหายไป มวลจะสปริงตัว ฟางจะนิ่ม และเมื่อบีบปุ๋ยหมักจะทิ้งรอยเปียกไว้บนฝ่ามือ หากมีการปล่อยน้ำออกจากพื้นผิวระหว่างการบีบอัด จะต้องตีอีกครั้งและกระจายให้แห้ง คุณสามารถเพิ่มชอล์กได้ 2 กิโลกรัม ขั้นตอนการเตรียมปุ๋ยหมักใช้เวลา 21 วัน ปริมาตรนี้เพียงพอสำหรับพื้นที่ 3 ตารางเมตร เมตร
เมื่อวัสดุพิมพ์พร้อมแล้ว ก็หย่อนลงไปในชั้นใต้ดิน วางไว้ในกล่องหรือถุงสำหรับเพาะเห็ด และปลูกด้วยไมซีเลียม คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าพิเศษหรือในฟาร์มที่เพาะเห็ด
ต้องฝังไมซีเลียมไว้ที่ระดับความลึก 5 ซม. ระยะห่างระหว่างช่องกดต้องมีอย่างน้อย 20 ซม. แนะนำให้ปลูกในรูปแบบกระดานหมากรุก หลังปลูกไมซีเลียมจะโรยด้วยดิน
ไมซีเลียมสำหรับปลูกในบรรจุภัณฑ์ หากมีการปลูกสปอร์ของเชื้อราในกรณีนี้ให้หว่านลงบนพื้นผิวของดินที่เตรียมไว้ หลังหยอดเมล็ด สปอร์จะไม่ถูกโรยและดินไม่ต้องการความชื้นเพิ่มเติม สิ่งสำคัญคือต้องคลุมดินด้วยผ้าและทำให้ชื้นอย่างสม่ำเสมอ ไมซีเลียมจะเติบโตภายใน 5 วันในเวลานี้จำเป็นต้องรักษาความชื้นในอากาศภายในอาคารไว้ที่ 80-92% และอุณหภูมิตั้งแต่ 22 ถึง 27 องศา หลังจากผ่านไป 12 วัน เมื่อเส้นด้ายเห็ดเริ่มมีการเจริญเติบโตเพิ่มขึ้น ต้องคลุมพื้นผิวด้วยส่วนผสมของส่วนผสมต่อไปนี้:
ชั้นต้องมีความหนาอย่างน้อย 3 เซนติเมตร หลังจากวางชั้นบนสุดแล้วควรผ่านไปอีก 5 วัน ต้องทำให้ดินชุ่มชื้นเป็นระยะ
ชั้นเคลือบจะต้องปลอดเชื้อ มิฉะนั้นอาจเกิดการติดเชื้อและไมซีเลียมทั้งหมดจะตาย หากต้องการฆ่าเชื้อดิน ให้เทน้ำเดือดหรือนึ่งในเตาอบ!
หลังจากผ่านไป 5 วัน ต้องลดอุณหภูมิห้องลงเหลือ 13-16 องศา ในช่วงเวลานี้การเจริญเติบโตของเห็ดจะเริ่มขึ้น
ไมซีเลียมที่ปลูกต้องใช้เวลาในการเจริญเติบโต การเก็บเกี่ยวครั้งแรกสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจากสี่เดือน สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าเห็ดไม่สุกเกินไป เก็บผลผลิตเมื่อยังมีฟิล์มสีขาวอยู่ใต้ฝาและไม่มีแผ่นสีน้ำตาลให้เห็น ไม่สามารถใช้มีดตัดเห็ดได้ เนื่องจากส่วนที่เหลือของก้านที่ถูกตัดอาจทำให้เกิดการติดเชื้อในไมซีเลียมได้เห็ดแต่ละตัวจะต้องบิดอย่างระมัดระวัง
หลังจากการเก็บเกี่ยว สถานที่ที่เห็ดเติบโตจะต้องถูกคลุมด้วยดิน ภายใน 7-14 วันเห็ดจะมีการเจริญเติบโตซึ่งจะทำให้สามารถเก็บเกี่ยวได้ถึง 8 ครั้ง สามารถเก็บเกี่ยวได้มากที่สุดในการเก็บเกี่ยวสามครั้งแรก จากนั้นผลผลิตจะลดลง
คุณสามารถปลูกแชมปิญองได้ไม่เพียงแต่ในบ้านเท่านั้น แต่ยังอยู่บนเตียงที่เปิดโล่งด้วย
เตียงที่ตั้งอยู่ทางด้านทิศเหนือของพื้นที่ซึ่งมีร่มเงาจากแสงแดดโดยตรงและป้องกันไม่ให้มีลมพัดเหมาะสำหรับการเพาะเห็ด
ตำแหน่งที่เหมาะสมควรอยู่ใต้หลังคาหรือติดกับผนังหรือรั้วอิฐ ซึ่งจะช่วยปกป้องไมซีเลียมจากแสงแดดและฝน
ความสะดวกในการเพาะเห็ดในพื้นที่เปิดโล่งคือไม่จำเป็นต้องมีการระบายอากาศเพิ่มเติม เตียงมีการระบายอากาศตามธรรมชาติ ซึ่งป้องกันความเสี่ยงที่เส้นใยจะเน่าเปื่อยในพื้นดิน
สำหรับการปลูกในสวนเปิด มูลไก่ มูลม้า หรือวัวผสมกับฟางมีความเหมาะสม
ในการปลูกและเพาะเห็ด จำเป็นต้องมีไมซีเลียม ไมซีเลียมเป็นระบบรากของเชื้อราซึ่งเป็นโครงข่ายของเส้นใยสีขาวบาง ๆ ซึ่งอยู่ที่ชั้นบนสุดของดิน หน้าที่ของมันคือการแพร่พันธุ์เห็ด มันเติบโตจากสปอร์ที่บรรจุอยู่ในหมวกเห็ดที่สุกเกินไปในระหว่างกระบวนการตาย เพื่อการเจริญเติบโตที่ประสบความสำเร็จนั้นต้องการความชื้น
หากต้องการเพาะเห็ดที่บ้าน คุณสามารถซื้อไมซีเลียมได้ในร้านค้าเฉพาะหรือปลูกด้วยมือของคุณเอง
ควรเตรียมพื้นที่สำหรับปลูกแชมปิญองในฤดูใบไม้ร่วงจะดีกว่า ในพื้นที่ที่เลือกจำเป็นต้องเอาดินด้านบนออก 30 ซม. เตียงต้องมีความกว้างอย่างน้อย 1 เมตรระยะห่างระหว่างแถวคือ 55 ซม. ต้องเทชั้นดินเหนียวที่ขยายออกที่ด้านล่างซึ่งจะทำหน้าที่เป็นชั้นระบายน้ำ
ความหนาของชั้นควรเป็น 9 ซม. จากนั้นวัชพืชจะถูกโยนลงบนชั้นระบายน้ำรดน้ำด้วยสารละลาย mullein โรยด้วยดินที่เอาออกจากเตียงนี้แล้วทิ้งไว้จนถึงปีหน้า ก่อนวางวัสดุพิมพ์บนเตียงต้องฆ่าเชื้อดินก่อน ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้สารละลายคาร์บาชันได้ ความหนาของพื้นผิวควรเป็น 22 ซม. วางเป็นคลื่นความสูง 32 ซม. และฐาน 52 ซม.
โครงการจัดเตียงด้วยแชมเปญแบบเปิด คุณต้องเจาะรูในวัสดุพิมพ์ที่มีความลึกอย่างน้อย 5 ซม. ไมซีเลียมจะต้องลึกเข้าไปในรู 2 ซม. ใต้ผิวดินและคลุมด้วยสารตั้งต้นหากไมซีเลียมเป็นเมล็ดพืชก็เพียงพอที่จะกระจายมันไปทั่วพื้นผิวดินแล้วโรยด้วยสารตั้งต้นชั้นสามซม. แล้วบดอัดเบา ๆ
จำเป็นต้องทำท่อระบายน้ำตามแนวขอบเตียงเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน!
หากอุณหภูมิดินอยู่ที่ +25 องศา การเจริญเติบโตของไมซีเลียมจะเกิดขึ้นภายในสองสัปดาห์ หากอุณหภูมิเป็น +30 ไมซีเลียมจะตาย เพื่อความสะดวก ไมซีเลียมจะปลูกในรูปแบบกระดานหมากรุกโดยมีระยะห่างระหว่างรู 25 ซม.ในตอนท้ายของการปลูกเตียงจะต้องคลุมด้วยฟางซึ่งจะช่วยป้องกันความชื้นระเหย ความหนาของชั้นควรเป็น 25 ซม.
ค่อยๆ ชุบฟางอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้น้ำตกบนพื้นผิว คุณสามารถตรวจสอบกระบวนการงอกของไมซีเลียมได้หลังจากผ่านไป 5 วัน ในการทำเช่นนี้คุณต้องยกปุ๋ยหมักอย่างระมัดระวัง หลังจากผ่านไป 14-21 วัน พื้นผิวของวัสดุพิมพ์จะถูกปกคลุมด้วยเส้นใยไมซีเลียม
หลังจากที่ไมซีเลียมหยั่งรากแล้ว ต้องถอดฟางออกและต้องคลุมไมซีเลียมด้วยชั้นที่ปกคลุม เตรียมดินคลุมดังนี้:
ดินจะต้องชื้นกระจายบนพื้นผิว อัดให้แน่นแล้วปิดด้วยฟางอีกครั้ง ความหนาของดินควรเป็น 3.5 ซม.
หลังจากผ่านไป 7-10 วันเห็ดดอกแรกจะปรากฏขึ้น หากอากาศร้อนการติดผลอาจหยุดลง เมื่ออุณหภูมิลดลงหลายองศา เห็ดก็จะกลับมาเติบโตอีกครั้ง
เก็บเห็ด 21-30 วันหลังปลูก. ต้องเลือกเห็ดเมื่อหมวกเริ่มเปลี่ยนเป็นสีชมพู คุณไม่สามารถทิ้งเห็ดที่สุกแล้วได้เพราะจะทำให้ไมซีเลียมอ่อนแอลง นอกจากนี้แชมปิญองที่สุกเกินไปยังมีรสชาติที่แย่กว่ามาก เมื่อเก็บเห็ดจะไม่ถูกตัดออกต้องคลายเกลียวออกอย่างระมัดระวัง เห็ดใหม่เติบโตภายในสองเดือน
เพื่อที่จะเข้าใจว่าการปลูกแชมปิญองที่บ้านนั้นทำกำไรได้แค่ไหนคุณต้องเข้าใจความแตกต่างทั้งหมดของธุรกิจนี้อย่างชัดเจน กล่าวคือ:
รวม - 93,370 รูเบิล
การปลูกเห็ดแชมปิญองในระดับอุตสาหกรรม การคำนวณกำไร:
ปุ๋ยหมัก 20 ตันสามารถผลิตผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ 4 ตัน ราคาเฉลี่ยของแชมเปญคือ 150 รูเบิล จากการขาย 4 ตัน เราได้ 600,000. ดังนั้นกำไรสุทธิจะอยู่ที่ 506,630 รูเบิล
อย่างไรก็ตามการคำนวณเหล่านี้ไม่ได้คำนึงถึงการลงทุนในอุปกรณ์ สถานที่ และค่าใช้จ่ายที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการปลูก ดังนั้น การคืนต้นทุนและกำไรแรกสามารถคาดหวังได้ไม่ช้ากว่า 12 เดือน หากเป็นไปตามข้อกำหนดทั้งหมดเกี่ยวกับเทคโนโลยีการเพาะปลูก
โปรดทราบว่าการคำนวณนั้นทำขึ้นสำหรับฟาร์มโดยเฉลี่ย ที่บ้านขนาดจะเล็กลงมากและราคาก็จะไม่มากนัก คุณสามารถใช้วิธีที่ง่ายที่สุดได้ - ปลูกในถุง
คุณสามารถเริ่มปลูกแชมปิญองได้ด้วยกล่องไม่กี่กล่อง และเมื่อเชี่ยวชาญเทคโนโลยีการเพาะปลูกและเจาะลึกถึงความแตกต่างทั้งหมดแล้ว คุณก็สามารถพัฒนาธุรกิจประเภทนี้ได้อย่างปลอดภัย
ที่บ้านเป็นไปได้หากมีพื้นที่ที่กระบวนการนี้จะเกิดขึ้น วิธีการปลูกและขยายพันธุ์นั้นง่าย แต่ต้องใช้แรงงานจำนวนมากและการลงทุนทางการเงินซึ่งในทางกลับกันก็ขึ้นอยู่กับปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่ต้องการโดยตรง หากคุณตัดสินใจที่จะสร้างธุรกิจบนสิ่งนี้ ต้นทุนจะน่าประทับใจ แต่พวกเขาจะจ่ายคืนเร็วกว่าที่คุณคิดมาก เมื่อเพาะเห็ดในปริมาณน้อยต้นทุนจะน้อยที่สุด สำหรับจุดประสงค์ที่คุณต้องการเริ่มกระบวนการนี้ขึ้นอยู่กับคุณ คำแนะนำของเราจะช่วยให้คุณจัดระเบียบสถานที่สำหรับการปลูกไมซีเลียมแชมปิญองได้อย่างถูกต้อง เราจะแสดงในวิดีโอและภาพถ่ายว่าคุณจะดำเนินการตามแผนได้อย่างไร
มีข้อกำหนดบางประการที่ต้องปฏิบัติตามเมื่อปลูกพืชใดๆ สิ่งเหล่านี้คือทางเลือกของสถานที่ปลูก การเตรียมสภาพแวดล้อมในการปลูก พื้นผิวดิน และมาตรการดูแลการปลูก เรามาเริ่มกันตั้งแต่ต้นเลย
คุณสามารถหว่านไมซีเลียมของเชื้อราในพื้นที่เปิดโล่งในเรือนกระจกในห้องใต้ดินหรืออาคารอื่น ๆ เงื่อนไขหลักสำหรับการดำรงอยู่และการเติบโตของสวนคือ:
Champignons ต้องการความชื้นในอากาศสูงและอุณหภูมิคงที่
การรักษาพารามิเตอร์ดังกล่าวกลางแจ้งนั้นยากกว่าในอาคาร แต่การไหลเวียนของอากาศเกิดขึ้นตามธรรมชาติและไม่จำเป็นต้องใช้เงินในการระบายอากาศแบบบังคับ การปลูกในพื้นที่โล่งก็มีข้อเสียเช่นกัน: คุณต้องรักษาอุณหภูมินั่นคือคลุมไว้ในฤดูหนาวบังแดดในสภาพอากาศร้อน
ก่อนที่จะกำหนดสถานที่สำหรับปลูกเห็ด ให้ชั่งน้ำหนักข้อดีข้อเสียทั้งหมด ตัดสินใจว่าจะสะดวกกว่าสำหรับคุณในการดูแลสวนเพาะโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก
หลังจากเลือกสถานที่ที่เหมาะสมแล้วคุณควรจัดสถานที่เพื่อให้เห็ดเจริญเติบโตได้อย่างสะดวกสบายและประสบความสำเร็จ
ส่วนใหญ่แล้วแชมเปญจะปลูกในห้องที่กำหนดเป็นพิเศษ
ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วในทุกกรณีจำเป็นต้องรักษาความชื้นและอุณหภูมิของอากาศไว้ เงื่อนไขเหล่านี้จัดทำขึ้นตามสถานที่และวิธีการปลูกที่เลือก ในบางกรณีอาจมีราคาแพง ในบางกรณีอาจมีราคาถูกกว่า
ส่วนผสมดินสำหรับไมซีเลียมเห็ดประกอบด้วยส่วนประกอบที่ชาวสวนทุกคนสามารถหาได้: มูลโคเน่า (มูลม้าเป็นไปได้), หญ้าแห้งหรือฟางสด, สารเติมแต่งในรูปของชอล์ก, กระดูกป่น, ซูเปอร์ฟอสเฟตและอื่น ๆ ด้านนี้เรื่องจะไม่เป็นภาระทางการเงินสิ่งสำคัญคือต้องทราบสัดส่วนของแต่ละองค์ประกอบ
เมื่อซื้อไมซีเลียมแชมปิญองจากผู้ผลิตที่รับผิดชอบ คุณจะได้รับคำแนะนำโดยละเอียดสำหรับการเพาะเห็ดเหล่านี้ที่บ้าน ศึกษาคำแนะนำของเธอและเริ่มดำเนินการตามแผนของคุณอย่างมั่นใจ
อัตราส่วนโดยประมาณของส่วนประกอบสำหรับปุ๋ยหมัก: ต่อปุ๋ยคอก 100 กิโลกรัมที่คุณต้องการ
การซื้อไมซีเลียมคุณภาพสูงเป็นสิ่งสำคัญมาก
การเตรียมปุ๋ยหมักในสามขั้นตอน:
ความสนใจ! เพื่อเร่งกระบวนการทำปุ๋ยหมักคุณสามารถใช้ตัวเร่งปฏิกิริยาอินทรีย์ซึ่งรวมถึง: สารละลายยีสต์กับน้ำตาล, การแช่ตำแยกับยีสต์หรือองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีประสิทธิภาพ
วางปุ๋ยหมักที่เสร็จแล้ว (สารตั้งต้น) ลงในภาชนะหรือถุงที่เตรียมไว้ หว่านไมซีเลียมเห็ดแล้วรอการเก็บเกี่ยว จะไม่มีปัญหาในการดูแลสวนเห็ด หลังจากปลูกไมซีเลียมเพื่อให้แน่ใจว่ามีการรดน้ำและการไหลเวียนของอากาศอย่างสม่ำเสมอ สิ่งที่เหลืออยู่คือการเคลียร์วัชพืชที่ปลูกเป็นครั้งคราวและตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีโรคหรือแมลงศัตรูพืช
การเพาะเห็ดในครัวเรือนส่วนตัวในบ้านในชนบทและแม้แต่ในอพาร์ตเมนต์กำลังกลายเป็นกระแสนิยมในทุกวันนี้ ประการแรกผลิตภัณฑ์เห็ดในร้านไม่ได้ขายในราคาต่ำ ประการที่สอง เห็ดทำเองที่ปลูกโดยไม่ใช้สารเคมีที่ไม่รู้จัก เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและปลอดภัยสำหรับการบริโภค ประการที่สาม การเพาะเห็ดสามารถเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้ หรืออย่างน้อยก็เป็นแหล่งรายได้เสริมที่ดี ประการที่สี่ นี่เป็นงานอดิเรกที่น่าสนใจและน่าตื่นเต้นมาก คุณใช้วัสดุพิมพ์ วางไมซีเลียมลงไป และสร้างเงื่อนไข และเขาก็เริ่มเติบโต “เหมือนเห็ด”
คุณต้องคิดให้รอบคอบและชั่งน้ำหนักความปรารถนาและความสามารถของคุณในสองระดับ หากอยู่ในระดับใกล้เคียงกันก็คุ้มค่าที่จะเสี่ยง ข้อมูลสำหรับผู้เริ่มต้น: การปลูกเห็ดแชมปิญองที่บ้านเป็นกระบวนการที่ต้องใช้แรงงานมากกว่าการปลูกเห็ดนางรม แต่ระยะยาวน้อยกว่าและมีประสิทธิภาพมากกว่าการปลูกเห็ดพอร์ชินี
จะต้องเสียค่าใช้จ่ายบางประการในการซื้อวัสดุ การจัดสถานที่ ตลอดจนความอดทนและทักษะบางอย่าง โดยมีเงื่อนไขว่าคุณมีห้องที่เหมาะสมอยู่แล้วและคุณเพียงแค่ต้องสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยในห้องนั้น
ควรเย็นปานกลาง เช่น ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน หากไม่มีอย่างใดอย่างหนึ่งก็ยากที่จะแนะนำสิ่งใด บางทีโรงรถหรือเรือนกระจกอาจจะทำ (ในช่วงฤดูหนาว) ในฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน ก่อนที่จะเริ่มมีความร้อนจัด คุณสามารถปลูกแชมปิญองได้โดยไม่ต้องมีที่ว่างเลย สิ่งสำคัญคืออุณหภูมิอากาศไม่ควรสูงกว่า +20°C ในกรณีที่ปลูกในอาคารตลอดทั้งปี ควรรักษาอุณหภูมิให้คงที่ในช่วง +12°C... 18°C และความชื้นในช่วง 65-85%
รายการที่สำคัญที่สุดในรายการข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการปลูกแชมปิญองที่ประสบความสำเร็จสามารถเรียกได้ว่าเป็นสารตั้งต้น (หรือที่เรียกว่าองค์ประกอบ - ปุ๋ยหมัก) โดยทั่วไปองค์ประกอบต่อไปนี้เป็นที่ยอมรับว่าเป็นปุ๋ยหมักรุ่นที่มีผล
โต๊ะ. สัดส่วนส่วนประกอบในการทำปุ๋ยหมักจากมูลลีนหรือมูลม้า
| ส่วนประกอบ | ภาพ | ปริมาณ (กก.) |
|---|---|---|
| 10 | ||
| 5 | ||
| 0,2 | ||
| 0,2 | ||
| 0,7 | ||
| 0,5 |
โต๊ะ. สัดส่วนส่วนประกอบในการทำปุ๋ยหมักจากมูลนก
| ส่วนประกอบ | ภาพ | ปริมาณ (กก.) |
|---|---|---|
| 10 | ||
| 3 | ||
| 0,2 | ||
| 0,7 | ||
| 0,5 |
อนึ่ง! หากต้องการคลุมปุ๋ยหมักเห็ดในพื้นที่ 1 ตารางเมตร คุณจะต้องใช้ปุ๋ยหมักที่ทำจากฐานฟาง 40 กิโลกรัม (ส่วนประกอบอื่น ๆ ตามสัดส่วน)
ควรทำตามขั้นตอนนี้ในอากาศหรือเป็นทางเลือกสุดท้ายในห้องที่มีการระบายอากาศเป็นประจำ ในระหว่างกระบวนการทำให้ปุ๋ยหมักสุกเป็นกอง โดยที่ฟางถูกคลุมด้วยปุ๋ยคอกและรดน้ำ ความร้อนอาจสูงถึง +70°C มีการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ น้ำ และไอแอมโมเนียออกสู่ชั้นบรรยากาศอย่างรุนแรง แน่นอนว่าบุคคลไม่ควรสูดดมส่วนผสมนี้เป็นเวลานาน
เป็นการดีที่จะวางบริเวณที่ใส่ปุ๋ยหมักไว้กลางแดด (ยิ่งอุณหภูมิภายใน "เค้กชั้น" นี้สูงเท่าไร ปุ๋ยหมักก็จะสุกเร็วขึ้นและดีขึ้นเท่านั้น) แต่มันก็คุ้มค่าที่จะให้ที่พักพิงจากฝนเนื่องจากฝนตกหนักสามารถชะล้างส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของเห็ดในอนาคตออกจากปุ๋ยหมักได้
คำแนะนำ! หากไม่สามารถป้องกันกองปุ๋ยหมักด้วยหลังคาจากการตกตะกอนได้ ให้คลุมด้วยผ้าสักหลาดมุงหลังคาหรือฟิล์มหนาก่อนฝนตก อย่าลืมยกฟิล์มออกจากด้านข้าง โดยปล่อยให้ด้านข้างเปิดไว้
หลอดสำหรับรองพื้นต้องสด แห้ง ปราศจากเชื้อราและข้อบกพร่องอื่นๆ ก่อนวางฟางจะต้องแช่ในอ่างเก็บน้ำขนาดใหญ่เป็นเวลาหนึ่งวัน หากไม่มีอ่างเก็บน้ำดังกล่าว ให้เกลี่ยฟางลงบนโพลีเอทิลีนแล้วรดน้ำวันละหลายๆ ครั้งโดยไม่ปล่อยให้แห้ง
ฟางและมูลสัตว์ที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้เริ่มวางเป็นชั้นๆ
ชั้นแรกเป็นฟาง จากนั้น - ปุ๋ยคอกหรือมูลสัตว์
ฟางแต่ละชั้นโรยด้วยแอมโมเนียมไนเตรตและยูเรียตามสัดส่วนที่ระบุในตาราง
ฟางแต่ละชั้นถูกรดน้ำด้วยน้ำปริมาณมาก
โดยรวมแล้วควรมีฟางอย่างน้อย 3-4 ชั้นและปุ๋ยคอกในปริมาณเท่ากัน
คุณต้องวางฟางให้เสร็จ
รดน้ำทุกอย่างครั้งสุดท้ายเพื่อให้กองปุ๋ยหมักชุ่มชื้นอยู่ตลอดเวลา
ความสูงของเสาเข็มต้องมีอย่างน้อยหนึ่งเมตร ความยาวและความกว้างเป็นไปตามอำเภอใจ
การเตรียมปุ๋ยหมักเพื่อการเจริญเติบโต
แชมปิญอง
โครงสร้างหลายชั้นจะอาบแดดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ แล้วก็มาถึงช่วงเวลาแห่งการเขย่าขวัญครั้งแรก ขั้นตอนนี้ดำเนินการโดยใช้โกย การเขย่ากองปุ๋ยหมักไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ก็ไม่สามารถละเลยได้เนื่องจากการหมักอย่างรวดเร็วจำเป็นต้องให้แน่ใจว่ามีการเข้าถึงออกซิเจนภายใน
ในระหว่างการเขย่าครั้งแรกจะมีการเติมยิปซั่ม จะช่วยปรับปรุงโครงสร้างของปุ๋ยหมัก
การเขย่าครั้งที่สองจะดำเนินการโดยไม่ต้องรอในสัปดาห์หน้า 3-4 วันหลังจากครั้งแรก คราวนี้เพิ่มซูเปอร์ฟอสเฟตและชอล์ก
สำคัญ! หากกองกลางแดดแห้งเล็กน้อยก็ให้รดน้ำอย่างไม่เห็นแก่ตัว คุณไม่สามารถปล่อยให้ปุ๋ยหมักแห้งได้ เพราะการก่อตัวของมันจะหยุดลง
การเขย่าครั้งที่สามและสี่จะดำเนินการหลังจากสี่วันต่อมา หลังจากผ่านไปสามสัปดาห์ กองปุ๋ยหมักก็จะสูญเสียกลิ่นแอมโมเนียที่ฉุนและเปลี่ยนเป็นสีช็อกโกแลตที่น่าพึงพอใจ ฟางในปุ๋ยหมักจะมีโครงสร้างที่อ่อนนุ่มและฉีกขาดด้วยมือ
สารตั้งต้นปุ๋ยหมักคุณภาพสูง พร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์ ไม่ติดฝ่ามือ เมื่อบีบจะสปริงตัว และทิ้งรอยเปียกแต่ไม่สกปรกไว้บนผิวหนัง
คำแนะนำ! หากคุณทำให้กองชื้นมากเกินไปและมีความชื้นไหลออกจากปุ๋ยหมักอย่างแท้จริงเมื่อบีบอัด ควรเกลี่ยให้แห้ง (แต่ไม่ทำให้แห้ง เพียงลดความชื้นลงเหลือ 60%) โดยเติมชอล์กครึ่งหนึ่ง
วัสดุพิมพ์ที่เสร็จแล้วจะเต็มไปด้วยชั้นวางกล่องหรือภาชนะอื่น ๆ ที่จะปลูกแชมปิญอง ต้องลดอุณหภูมิของสารตั้งต้นก่อนที่จะนำไมซีเลียมไปใช้งาน
หากคุณวางแผนที่จะปลูกเห็ดในห้องที่กำหนดไว้เป็นพิเศษสำหรับองค์กรนี้ เช่น บนพื้นดินของห้องใต้ดิน ปุ๋ยหมักจะถูกเทลงบนพื้นโดยตรงในชั้น 70 ซม. สร้างเตียงที่มีพื้นที่ 1/2 ตร.ม. หรือ 75x75 ซม.
หลังจากงานเตรียมการ ช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดก็มาถึง - การปลูกไมซีเลียม เห็ดไมซีเลียมสามารถปลูกได้ที่อุณหภูมิดินไม่สูงกว่า +28°C ที่ความลึก 5 ซม. คุณต้องตรวจสอบอุณหภูมิด้วยเทอร์โมมิเตอร์ นี่เป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากการเกินสององศาจะฆ่าไมซีเลียมได้
วัสดุปลูกสำหรับการปลูกแชมปิญองเช่นเดียวกับเห็ดที่ปลูกอื่น ๆ คือไมซีเลียมที่ผ่านการฆ่าเชื้อซึ่งปลูกในห้องปฏิบัติการพิเศษ มีการคัดเลือกแชมเปญสองสายพันธุ์เพื่อการเพาะปลูก:
รสชาติและคุณค่าทางโภชนาการไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือสีของเห็ดตามชื่อสีขาวหรือสีน้ำตาล พวกเขาขายไมซีเลียมหรือไมซีเลียมในถุงหรือขวด โดยทั่วไปบรรจุภัณฑ์จะอยู่ที่ 1-2 กก. ไมซีเลียมของทั้งสองพันธุ์ปลูกได้สองวิธี - บนปุ๋ยคอกและซีเรียล
ไมซีเลียมมูลชนิดแรกจำเป็นสำหรับการปลูกพื้นที่ 500 กรัมต่อตารางเมตร เกรน – ไม่น้อยกว่า 100 กรัม
ไมซีเลียมมูลเป็นก้อนที่ค่อนข้างใหญ่ซึ่งก่อนปลูกจะต้องแบ่งด้วยมือเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดครึ่งกล่องไม้ขีด
ไมซีเลียมเกรนเป็นเมล็ดพืชธรรมดาที่มีการ "ปลูก" สปอร์ของเชื้อรา การหว่านก็เสร็จสิ้นเช่นเดียวกับการหว่านเมล็ดพืชใดๆ
อนึ่ง! ไมซีเลียมเห็ดป่ายังเหมาะสำหรับการปลูกแชมปิญองแบบโฮมเมดอีกด้วย หากคุณพบสถานที่ที่แชมปิญองเติบโต ให้ตรวจดูดินให้ละเอียดยิ่งขึ้น ดินที่เต็มไปด้วย “ใย” ของสปอร์เห็ดสีเทาอมขาว ค่อนข้างเหมาะสำหรับการเริ่มเพาะเห็ด
หลังจากที่คุณปลูกแล้ว อุณหภูมิในห้องจะคงอยู่ในระดับสูง นี่เป็นเงื่อนไขบังคับ - การงอกของไมซีเลียมจะไม่เริ่มต้นที่อุณหภูมิต่ำกว่า +24°C และสูงกว่า +26°C ในเวลานี้ ในระยะเริ่มแรกของการเจริญเติบโตของไมซีเลียม อย่าคาดหวังว่าจะ "แตกหน่อ" ในทันที Champignons ไม่ใช่ผัก พวกมันเติบโตลึกลงไปในดิน ตั้งหลักและสร้างผลผลิตในอนาคต ที่อุณหภูมิต่ำการเจริญเติบโตไม่เพียงพอ ที่อุณหภูมิสูง การก่อตัวของผลจะอ่อนแอ
ควรรักษาความชื้นของปุ๋ยหมักอย่างต่อเนื่องในช่วง 55-60% ทันทีที่แห้ง ไมซีเลียมจะ "แข็งตัว" และหยุดการเติบโต ปุ๋ยหมักจะถูกชุบผิวเผินโดยใช้เครื่องพ่นสารเคมี เพื่อไม่ให้น้ำท่วมเส้นใยไมซีเลียม ไม่เช่นนั้นมันจะขึ้นราและตายได้
จะใช้เวลา 12 วันก่อนที่ไมซีเลียมจะเติบโตลึกลงไป หลังจากนี้อุณหภูมิในห้องจะลดลงอย่างแน่นอน ไม่ว่าจะปิดระบบทำความร้อน หรือเปิดท้ายกระโจมและรูระบายอากาศ - ทุกวิธีสามารถลดอุณหภูมิลงเป็น +18°C...20°C ได้
ถึงเวลานี้จำเป็นต้องเตรียมดินสำหรับการถมกลับ ไมซีเลียมจะเติบโตสูงขึ้นไม่ใช่บนปุ๋ยหมัก แต่มาจากดินที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่มีองค์ประกอบดังต่อไปนี้:
ประเภทโครงสร้างใด ๆ ที่ระบุไว้จะทำได้ ที่สำคัญคือดินไม่หนัก เพื่อเพิ่ม “ความโปร่งสบาย” และให้แน่ใจว่าอากาศซึมเข้าไปในสปอร์ของเชื้อรา ดินจึงถูกร่อนลงบนตะแกรงหยาบ
ก่อนการถมดิน ดินจะมีความชื้นปานกลาง และคลุมด้วยปุ๋ยหมักชั้น 3-4 ซม.
รักษาอุณหภูมิภายในขอบเขตที่กำหนด – +16°С... 18°С บวกหรือลบอีกสององศาที่อนุญาต
รักษาความชื้นให้อยู่ในช่วง 65-85% (อากาศ) และไม่เกิน 60% - ชั้นดิน
การระบายอากาศในห้องอย่างเข้มข้นทุกวันเพื่อกำจัดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่สะสมอยู่
คุณสามารถเก็บเห็ดโฮมเมดชิ้นแรกจากสวนของคุณเองได้ในวันที่ 35-40 รอบการติดผลหนึ่งรอบใช้เวลาประมาณสองเดือน
แม้จะมีความยากลำบากและแบบแผนที่ชัดเจน แต่กระบวนการปลูกเริ่มตั้งแต่การเตรียมปุ๋ยหมักใช้เวลาไม่เกินสี่เดือน หลังจากติดผลสองเดือนสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลได้ 6-7 ครั้ง เก็บเห็ดตั้งแต่ 5 ถึง 10 กิโลกรัมจากสันเขาหนึ่งตารางเมตร การเก็บเกี่ยวครั้งถัดไปจะทำให้สุกหลังจากผ่านไป 5 วัน
สำคัญ! จะต้องรวบรวมเห็ดในขั้นตอนที่ฟิล์มระหว่างก้านและหมวกไม่เสียหายและเชื่อมต่ออย่างแน่นหนา เห็ดที่เปิดแล้วซึ่งมีแผ่นสีเข้ม (สำหรับพันธุ์สีขาว) และฟิล์มที่เสียหายซึ่งมองเห็นซากได้เฉพาะบนก้านเท่านั้นไม่ควรรับประทาน
เมื่อเก็บเห็ดแชมปิญอง อย่าใช้มีดตัดมัน เห็ดถูกบิดออกด้วยการเคลื่อนไหวอย่างนุ่มนวลของมือ หลุมที่เกิดขึ้นหลังการรวบรวมจะถูกโรยด้วยดินและชุบให้เปียกเล็กน้อย
แม้แต่ผู้เก็บเห็ดมือใหม่ก็สามารถปลูกมันได้คุณเพียงแค่ต้องค้นหาเงื่อนไขที่สำคัญในการสร้างการเพาะเห็ดดังกล่าว
Champignons สามารถผสมพันธุ์ได้หลายวิธี แต่คำนึงถึงคุณสมบัติดังต่อไปนี้:
เครื่องมือและวัสดุที่คุณต้องการ:
ส่วนใหญ่มักจะซื้อไมซีเลียมจากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้ อาจเป็นปุ๋ยหมัก (ทนทานต่อปัจจัยภายนอกมากกว่า) และเมล็ดพืช (คุณภาพดีกว่า) คุณสามารถซื้อไมซีเลียมสำเร็จรูปได้จากบริษัทที่จำหน่ายไมซีเลียม
คุณสามารถเตรียมวัตถุดิบสำหรับปลูกแชมปิญองได้จากเห็ดที่สุกเกินไป เติมน้ำแล้วทิ้งไว้หนึ่งวันเพื่อให้สปอร์เข้าไปในของเหลว ดินถูกรดน้ำอย่างสม่ำเสมอด้วยของเหลวนี้และโรยด้วยชั้นดิน 1 เซนติเมตร
คุณยังสามารถใช้ไมซีเลียมป่าในการหว่านโดยนำมาจากสถานที่ที่แชมปิญองเติบโตในธรรมชาติ ไมซีเลียมถูกขุดในเดือนกันยายน - หลังจากเอาดินออก 1-2 เซนติเมตรแล้วพวกเขาก็เอาดินเป็นชิ้น ๆ (สี่เหลี่ยมจัตุรัสที่มีด้านข้าง 10-30 ซม.) ด้วยด้ายไมซีเลียมทำให้แห้งเล็กน้อยแล้วส่งไปเก็บไว้ในที่เย็น ห้องจนถึงฤดูใบไม้ผลิ ในฤดูใบไม้ผลิสามารถปลูกได้ในกระท่อมฤดูร้อน ไมซีเลียมนี้สามารถแพร่กระจายในเรือนกระจกหรือห้องใต้ดินได้
วิธีการปลูกเห็ดแชมปิญองที่ไม่แพงและง่ายที่สุดซึ่งเหมาะกับคนเก็บเห็ดหลายๆ คน คือ การปลูกเห็ดในแปลงแนวนอนธรรมดาซึ่งเป็นดินใส่ปุ๋ย เตียงดังกล่าวจัดอยู่ในเรือนกระจก ห้องใต้ดิน เหมืองตื้น ร้านขายผักเก่า และสถานที่ที่คล้ายกัน
สภาพที่สำคัญสำหรับห้องดังกล่าวคือความชื้นสูงและอุณหภูมิถือเป็นปัจจัยรองที่อาจได้รับอิทธิพลจากการใช้เครื่องทำความร้อน
วิธีนี้ถือว่าให้ผลกำไรค่อนข้างมากดังนั้นจึงเป็นที่ต้องการของเกษตรกรส่วนใหญ่
ข้อดีของมัน:
แต่ก็มีข้อเสียหลายประการเช่นกัน:
ขั้นตอนการเพาะเห็ดในแปลงสวน:
วิธีการปลูกแชมเปญที่ทันสมัยกว่าคือระบบชั้นวางซึ่งเรียกอีกอย่างว่าวิธีของชาวดัตช์ ขึ้นอยู่กับการใช้ชั้นวางและลิ้นชัก ด้วยการใช้พื้นที่อย่างสมเหตุสมผล ระบบดังกล่าวจึงให้การดูแลคุณภาพสูง
ข้อเสียเปรียบหลักของการปลูกบนชั้นวางคือความต้องการใช้อุปกรณ์ที่ค่อนข้างแพง การเพาะเห็ดดังกล่าวจะทำกำไรได้ก็ต่อเมื่อมีการใช้พันธุ์ดีที่มีการเก็บเกี่ยวบ่อยครั้ง และนี่คือผลผลิตที่สูงอย่างแน่นอนที่ทำให้วิธีการนี้ทำกำไรได้มากเพราะค่าแรงสำหรับการเพาะปลูกดังกล่าวจะน้อยกว่าเมื่อใช้แถวแนวนอนสองถึงสามเท่า
วัสดุพิมพ์วางอยู่ในภาชนะพลาสติกซึ่งเรียงเป็นแถว เทคนิคนี้ยังเกี่ยวข้องกับการให้น้ำแบบหยดซึ่งป้องกันไม่ให้การติดเชื้อเข้าสู่ภาชนะด้านล่างจากแถวบน
การเพาะเห็ดในห้องใต้ดินนั้นสะดวกมากเพราะ ห้องใต้ดินมีปากน้ำที่ค่อนข้างคงที่ นอกจากนี้การสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมในห้องใต้ดินยังง่ายกว่าในเรือนกระจกอีกด้วย
คุณสามารถปลูกแชมปิญองได้แม้ในห้องใต้ดินธรรมดา เป็นที่พึงประสงค์ว่าห้องใต้ดินดังกล่าวควรมี:
เพื่อป้องกันไม่ให้ศัตรูพืชติดเห็ดขอแนะนำให้ปิดรูระบายอากาศด้วยตาข่ายและรักษาเพดานและผนังด้วยปูนขาว หากห้องใต้ดินกว้างขวางเพียงพอก็สามารถแบ่งออกเป็นสองโซน - โดยโซนหนึ่งจะมีระยะฟักตัวของการเพาะปลูกและในส่วนที่สองจะได้รับเนื้อที่ติดผล เพื่อรักษาความชื้นสูง (85-90%) พื้นห้องใต้ดินจึงถูกชุบ
อีกวิธีหนึ่งในการปลูกเห็ดแชมปิญองในห้องใต้ดินคือเทคโนโลยีที่เห็ดนางรมปลูกมาเป็นเวลานาน ประกอบด้วยการใช้ถุงพลาสติก วิธีนี้ใช้ได้จริงและให้ผลผลิตที่ดี แต่ไม่จำเป็นต้องลงทุนวัสดุจำนวนมาก
ขั้นตอนการปลูกแชมปิญองในถุง:
ด้วยเทคโนโลยีนี้ คุณจะประหยัดค่าภาชนะ แต่ในขณะเดียวกันก็ได้รับประโยชน์จากการปลูกเห็ดบนชั้นวางด้วย
หากมีการติดเชื้อเข้าไปในถุงใบเดียว จะต้องฆ่าเชื้อหรือทิ้งไปเพื่อไม่ให้แบคทีเรียเข้าไปในถุงข้างเคียง
ข้อเสียรวมถึงขั้นตอนแรกของการเพาะปลูกที่ค่อนข้างใช้แรงงานเข้มข้น เนื่องจากต้องใช้แรงงานคนจำนวนมากในการเตรียมพื้นผิว ถุงบรรจุ การทำความชื้น และงานอื่นๆ
คุณยังสามารถปลูกแชมปิญองเป็นก้อนได้ เป็นบล็อกอัดโดยใช้ปุ๋ยคอก ขี้เลื่อย แกลบ พีท และส่วนประกอบอื่น ๆ ในสัดส่วนที่ต้องการ วางในโพลีเอทิลีน
ข้อได้เปรียบที่ไม่ต้องสงสัยของวิธีนี้คือไม่ต้องเสียเวลาและความพยายาม เกษตรกรได้รับวัสดุสำเร็จรูปในรูปของก้อนสี่เหลี่ยมหรือทรงกระบอก สามารถวางในภาชนะหรือแขวนบนเชือกได้
หลังจากรวบรวมพืชผลได้ 3-4 ต้น บล็อกจะถูกแทนที่ด้วยอันใหม่ ผลผลิตของวิธีนี้ค่อนข้างสูงและมีเสถียรภาพ
ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือต้นทุนของ briquettes เอง
คุณสามารถปลูกแชมปิญองในประเทศของคุณในสถานที่ต่างๆ: ในเรือนกระจก, ห้องใต้ดินและแม้แต่บนเตียงในที่โล่ง ตำแหน่งไม่สำคัญนักการบรรลุเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการปรากฏตัวของเห็ดเป็นสิ่งสำคัญมากกว่า - อุณหภูมิที่แน่นอนความชื้นเพียงพอการเข้าถึงอากาศและการไม่มีแสงแดดโดยตรง
ในการเพาะเห็ดในสวน สิ่งสำคัญคือต้องเลือกสถานที่ที่มีร่มเงาซึ่งไม่มีการปลูกอะไรเลย
ตำแหน่งที่ดีควรเป็นด้านทิศเหนือของพื้นที่ เช่น หลังบ้าน ซึ่งมีแสงแดดน้อยและความชื้นคงอยู่นานกว่า เตียงคลุมด้วยหลังคาซึ่งทำหน้าที่ป้องกันฝนและแสงแดด ด้วยการเพาะปลูกเช่นนี้ การระบายอากาศของเห็ดจะเป็นไปตามธรรมชาติ ดังนั้นไมซีเลียมในดินจึงไม่เน่าเปื่อย
ไม่จำเป็นต้องเสียค่าใช้จ่ายจำนวนมากในการเพาะเห็ดในสวน สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมปุ๋ยหมักอย่างเหมาะสมซึ่งพื้นฐานจะเป็นปุ๋ยคอก (ไก่หรือม้า) เติมยูเรียและน้ำร้อนลงในปุ๋ยคอกหลังจากผ่านไปสิบวันให้เขย่าผสมกับชอล์กแล้วบดอัดเล็กน้อย อีกสิบวันหลังจากเติมซูเปอร์ฟอสเฟต ปุ๋ยคอกจะถูกอัดแน่นและรอให้สุก (ควรกลายเป็นสีน้ำตาลอ่อนและร่วน)
บนเตียงที่เตรียมไว้จะวางปุ๋ยคอกหนา 35 ซม. โดยแบ่งออกเป็นส่วน ๆ (สี่เหลี่ยมที่มีด้าน 20 ซม.) ไมซีเลียมปลูกที่อุณหภูมิอากาศประมาณ +20 องศาถึงความลึกประมาณ 5 ซม. หลังจากนั้นโรยด้วยปุ๋ยหมักเล็กน้อยรดน้ำด้วยน้ำแล้วคลุมด้วยหนังสือพิมพ์หรือโพลีเอทิลีน
เมื่อไมซีเลียมปรากฏขึ้น (หลังจากผ่านไปประมาณ 20 วัน) ฝาครอบจะถูกถอดออกและเทชั้นดินหญ้าและพีทขนาด 3 เซนติเมตรลงบนเตียง คาดหวังเห็ดตัวแรกใน 25 วัน รวบรวมพวกมันในเวลาที่เหมาะสมและรดน้ำเตียงด้วยบัวรดน้ำโดยใช้น้ำอุ่นสัปดาห์ละสองครั้ง
Champignons ถือเป็นเห็ดที่ไม่โอ้อวดซึ่งมีอัตราการเติบโตค่อนข้างสูง พารามิเตอร์เหล่านี้ช่วยให้สามารถปลูกในโรงเรือนได้ จากพื้นที่หนึ่งตารางเมตรในเรือนกระจก คุณสามารถเก็บเห็ดได้ครั้งละ 30 กิโลกรัม
ในเรือนกระจกสามารถเก็บเกี่ยวได้ 3-7 ครั้งต่อปี ด้วยวิธีเพาะเห็ดนี้ สิ่งสำคัญคือต้องควบคุมความชื้นและอุณหภูมิ ใช้วัสดุตั้งต้นที่ดีและต้องแน่ใจว่าจะกำจัดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ส่วนเกินออกไป
เพื่อให้แน่ใจว่าไมซีเลียมจะงอกอย่างรวดเร็วหลังจากหยอดเมล็ดแล้วดินจะถูกคลุมด้วยโพลีเอทิลีน
คุณต้องรดน้ำต้นไม้ก่อนหน่อแรก - เมื่อปรากฏขึ้นให้ฉีดพ่นเห็ดวันละสองครั้ง
วิธีที่ดีในการเพาะเห็ดที่บ้านคือการใช้ภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท ชาวอเมริกันสร้างภาชนะดังกล่าวเพื่อให้สามารถระบายอากาศได้
คุณสามารถเพาะเห็ดด้วยวิธีนี้ได้แม้ในอพาร์ตเมนต์บนระเบียง ก็เพียงพอที่จะซื้อภาชนะพิเศษที่มีถาดและฝาปิด ภาชนะดังกล่าวเต็มไปด้วยปุ๋ยหมักแบบเดียวกับที่เราอธิบายไว้เมื่อเพาะเห็ดในถุง ก่อนวางวัสดุพิมพ์ต้องฆ่าเชื้อภาชนะโดยเก็บไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ +200 องศา
ไมซีเลียมถูกหว่านลงในสารตั้งต้นโดยแช่ไว้ 4-5 เซนติเมตรหลังจากนั้นดินจะชื้นและส่งภาชนะไปยังที่อบอุ่น นี่เป็นเทคนิคที่มีประสิทธิภาพและสะดวกสบาย เช่นเดียวกับการปลูกในถุง ทำให้สามารถระบุตำแหน่งการรบกวนได้ง่าย อย่างไรก็ตาม เกษตรกรไม่ค่อยได้ใช้วิธีนี้มากนัก เนื่องจากมีค่าใช้จ่ายสูงในการผสมพันธุ์ (เมื่อพิจารณาจากระดับอุตสาหกรรม) แต่สำหรับใช้ในบ้านวิธีนี้ก็ดีมาก
หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการปลูกแชมปิญองในภาชนะ โปรดดูคำแนะนำในวิดีโอต่อไปนี้
เมื่อวางแผนธุรกิจโดยอิงจากการเติบโตของแชมเปญ คุณต้องพิจารณาประเด็นหลักสองประการ:
เมื่อคำนวณจำนวนเงินที่คุณต้องการ ให้ตัดสินใจเกี่ยวกับปริมาณการเพาะปลูกที่ต้องการและเป้าหมายของคุณ เริ่มต้นด้วยการปลูกเห็ดบนระเบียง คุณต้องลงทุน 10 ถึง 50 ดอลลาร์ คุณไม่จำเป็นต้องพึ่งพารายได้พิเศษใดๆ แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือประสบการณ์ที่เพิ่มขึ้น
ผู้ที่ต้องการจัดตั้งธุรกิจขนาดใหญ่ต้องเริ่มต้นด้วยปริมาณการผลิตที่จะผลิตเห็ดได้ 50-100 กิโลกรัมต่อวัน ผลผลิตนี้สามารถรับได้บนพื้นที่ประมาณ 1,000 ตารางเมตร
ความสามารถในการทำกำไรของการเพาะเห็ดอยู่ที่ 30-50% ขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโต ปริมาณการผลิต การใช้พลังงาน และปัจจัยอื่นๆ ค่าใช้จ่ายโดยตรงคือการซื้อไมซีเลียม ปุ๋ยหมัก ภาชนะบรรจุ ค่าสาธารณูปโภค เงินเดือนคนงาน และอื่นๆ
การผลิตเห็ดแชมปิญองเป็นแนวคิดทางธุรกิจ เทคโนโลยีการปลูกแชมปิญอง วิธีปลูกเห็ดแชมปิญองที่บ้าน
การเก็บเกี่ยวแชมเปญสามารถเข้าถึง 10 - 15 กิโลกรัมต่อ 1 ตารางเมตรเมื่อปลูกที่บ้านซึ่งจะต้องมีห้องที่สามารถรักษาความชื้นได้ 65 - 85% และอุณหภูมิ 14 - 25 ° C เกือบทุกห้องเหมาะสม สำหรับไมซีเลียม - ห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน โรงนา เรือนกระจก
.ในห้องมีชั้นวางหลายชั้นชั้นวางเต็มไปด้วยสารตั้งต้นและเห็ดในอนาคตจะเติบโตในนั้น
ขั้นตอนแรกในการปลูกแชมปิญองคือการเตรียมดิน - สารตั้งต้น พื้นฐานของสารตั้งต้นคือฟาง 75 - 80% และมูลม้า 20 - 25% มูลม้าสามารถแทนที่ด้วยมูลวัวได้แม้ว่าผลผลิตจะลดลงเล็กน้อย ควรใช้ฟางข้าวสาลี
การเตรียมปุ๋ยหมักเกี่ยวข้องกับการหมักสารตั้งต้น
การหมักพื้นผิวเป็นกระบวนการทางจุลชีววิทยาที่เกิดขึ้นภายใต้อิทธิพลของจุลินทรีย์
การเตรียมปุ๋ยหมักเริ่มต้นด้วยการแช่ฟางไว้ในภาชนะเป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นจึงใส่ฟางและปุ๋ยคอกที่ชุบน้ำแล้ว (อัตราส่วน 1:1) ลงในภาชนะ 4 ชั้น (ขนาดภาชนะที่เหมาะสมคือ 1.5x1.5x1.5 ม.) ฟางแต่ละชั้นโรยด้วยยูเรียต่อฟาง 100 กก. - 2.5 กก.
ขั้นต่อไปคือการตัดและการใส่ปุ๋ย
ในวันที่ 7 -8 การผสมส่วนผสมครั้งแรกเสร็จสิ้นและยิปซั่ม 7 กิโลกรัม (เศวตศิลาเป็นไปได้) และเติมน้ำ
ในวันที่ 12 - 13 ให้ผสมครั้งที่สองของส่วนผสม, ซูเปอร์ฟอสเฟต 2 กิโลกรัม, ชอล์ก 4 - 5 กิโลกรัมและน้ำ
ในวันที่ 16-17 ผสมส่วนผสมเป็นครั้งที่สาม โดยเติมน้ำเท่านั้น
ในวันที่ 20 - 21 ให้คนส่วนผสมเป็นครั้งที่สี่ หากจำเป็นให้เติมน้ำ
ในวันที่ 22 ปุ๋ยหมักจะพร้อมและวางไว้บนเตียง
ปุ๋ยหมักที่ทำเสร็จแล้วจะมีสีเข้ม กลิ่นแอมโมเนียจะหายไป ปุ๋ยหมักไม่ควรติดมือคุณ ฟางจะนิ่ม และเมื่อบีบมือ น้ำก็จะไหลออกมาเล็กน้อย
ในการเตรียมสารตั้งต้นคุณสามารถใช้มูลนกได้วิธีการเตรียมปุ๋ยหมักนั้นคล้ายกันไม่มีการเติมชอล์กและปุ๋ยแร่ธาตุเท่านั้นในระหว่างการทำปุ๋ยหมักครั้งแรกจะเติมยิปซั่มเท่านั้น ฟาง 100 กก. ใช้มูลนก 100 กก. และน้ำ 300 ลิตร
เพื่อตรวจสอบความถูกต้องของการวางปุ๋ยหมัก ในวันที่ 3 ให้วัดอุณหภูมิที่ความลึก 30 ซม. อุณหภูมิควรอยู่ที่ 60 - 70°C
ในการปลูกแชมปิญองที่บ้าน มีเหตุผลมากที่สุดที่จะวางไมซีเลียมไว้บนชั้นวางหลายชั้น
วางปุ๋ยหมักบนชั้นวางในชั้น 30 ซม. มวลควรสปริงกลับเล็กน้อยเมื่อกดด้วยมือ
หลังจากผ่านไป 3 วัน เมื่ออุณหภูมิของปุ๋ยหมักลดลงถึง 25 °C ก็สามารถปลูกไมซีเลียมได้
อุณหภูมิห้องในช่วงปลูกไมซีเลียมคือ 23 - 25 ° C ความชื้น 70%
สิ่งสำคัญคือต้องเลือกไมซีเลียมคุณภาพสูงที่ปลอดเชื้อไม่เช่นนั้นคุณจะไม่ได้รับการเก็บเกี่ยวที่ดี ไมซีเลียมมีสองประเภท:
ธัญพืช – ปิดผนึกในถุงพลาสติก อายุการเก็บรักษา 6 เดือน ที่ t = 0 – 4 °C ปริมาณการใช้ 350 – 400 กรัม ต่อ 1 ตร.ม.
ปุ๋ยหมัก - ให้ผลผลิตน้อยกว่า แต่ไวต่ออิทธิพลภายนอกน้อยกว่า ปริมาณการใช้ 500 กรัมต่อ 1 ตารางเมตร
วิธีการปลูก: วางไมซีเลียมหรือปุ๋ยหมักจำนวนหนึ่งไว้ในที่ลึก 5-7 ซม. คลุมด้วยสารตั้งต้นแล้วกดเบา ๆ ด้วยมือ การปลูกจะกระทำในรูปแบบกระดานหมากรุกห่างกัน 20 ซม.
หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ ไมซีเลียมจะเติบโตในรูปของใยแมงมุม
ในช่วงระยะเวลาของการเจริญเติบโตของไมซีเลียมสิ่งสำคัญคือต้องปกป้องชั้นบนสุดไม่ให้แห้งและควรรักษาความชื้นในห้องในช่วงเวลานี้
ไมซีเลียมเติบโตและปรากฏบนพื้นผิวภายในสองถึงสามสัปดาห์ ซึ่งในเวลานั้นชั้นของดินปกคลุมชื้นจะถูกเทลงบนปุ๋ยหมักซึ่งอาจประกอบด้วยพีทและชอล์ก (9: 1) หรือพีท ดินสวน ชอล์ก ( 5: 4: 1 ), พีท, มะนาวชิป (3: 1) หรือพีทกับมาร์ล (1: 1) หากห้องชื้นคุณสามารถใช้ดินร่วนและทราย (2: 1) ส่วนผสมจะต้องละเอียด ผสมและชุบ ต้องเตรียมส่วนผสมการเคลือบ 5 วันก่อนเติม ใช้ส่วนผสมในชั้นสม่ำเสมอหนา 3-5 ซม. 3-4 ถังต่อพื้นผิว 1 ตร.ม.
หลังจากเติมดินคลุมแล้ว 4 วัน อุณหภูมิอากาศในห้องจะต้องลดลงเหลือ 14 - 17 ° C ที่อุณหภูมิสูงกว่า 19 ° C เห็ดจะเติบโตได้ไม่ดี
การรดน้ำไม่ได้เริ่มทันทีหลังจากที่ไมซีเลียมเข้าสู่ชั้นที่ปกคลุมแล้วเท่านั้น (หลังจากผ่านไปประมาณ 10 วัน) การรดน้ำควรทำอย่างระมัดระวังโดยใช้บัวรดน้ำจากที่สูงต่ำโดยใช้หยดเล็กๆ สิ่งสำคัญคือน้ำจะยังคงอยู่ในชั้นปกคลุมและไม่เข้าไปในปุ๋ยหมัก มิฉะนั้นไมซีเลียมจะตายและพืชผลทั้งหมดก็จะตาย
ต้องรักษาความชื้นในห้องไว้ที่ 70-85% โดยวางภาชนะบรรจุน้ำลงบนพื้น เพื่อลดความเข้มข้นของคาร์บอนไดออกไซด์ จะมีการระบายอากาศและการระบายอากาศในห้องอย่างระมัดระวัง ไม่อนุญาตให้มีแบบร่าง
ระยะเวลาการติดผลของแชมเปญจะใช้เวลา 2-4 เดือนกระบวนการเกิดขึ้นในคลื่นคลื่นลูกแรกใช้เวลา 3-4 วันถัดไปในสัปดาห์ต่อมาและต่อ ๆ ไปมากถึงเจ็ดครั้ง 3 คลื่นแรกมีประสิทธิผลมากที่สุด - 70% ของการเก็บเกี่ยวทั้งหมด
ต้องเก็บเห็ดอย่างระมัดระวัง พยายามอย่าทำลายตาผลไม้ที่กำลังเติบโตในบริเวณใกล้เคียง จับเห็ดที่ก้านอย่างระมัดระวังแล้วหมุนออกเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ทำลายไมซีเลียมมิฉะนั้นจะส่งผลต่อการเก็บเกี่ยว
Champignons จะโตเต็มที่เมื่อฟิล์มที่เชื่อมขอบของฝากับก้านยังไม่แตก
หลังจากการเก็บเกี่ยวครั้งสุดท้าย สามารถใช้ดินเป็นปุ๋ยได้
หลังจากการเก็บเกี่ยวปุ๋ยหมัก ห้องและอุปกรณ์ควรได้รับการฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึงด้วยสารละลายฟอกขาว 4% มิฉะนั้นโรคและแมลงศัตรูพืชอาจทำให้เกิดความเสียหายอย่างมากต่อการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป
ผลผลิตของเห็ดโดยตรงขึ้นอยู่กับคุณภาพของไมซีเลียม ปุ๋ยหมักที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสม และอุณหภูมิของห้อง
แนวคิดธุรกิจยอดนิยม
การติดตั้งจานดาวเทียม – แนวคิดทางธุรกิจ
