สูตรที่ 1: ง่ายและรวดเร็ว
สิ่งที่คุณต้องการ:
1. ครีมเปรี้ยวไขมัน 200 มล.
2. แป้ง 150 กรัม
3. น้ำตาล 50 กรัม
4. ผงฟูและเกลือเล็กน้อย
ใช่องค์ประกอบของของหวานนั้นง่ายมาก แต่อาหารจานนั้นอร่อยมาก คุณจะต้องผสมครีมกับน้ำตาลใส่เกลือและผงฟู จากนั้นใส่แป้งซึ่งแนะนำให้ร่อนไว้ก่อน เปลี่ยนแป้งซึ่งไม่ควรเหนียวความสม่ำเสมอที่ถูกต้องคือนุ่มและยืดหยุ่นได้
แป้งที่เสร็จแล้วควรรีดเป็นลูกบอลห่อด้วยพลาสติกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้ให้รีดแป้งออกเป็นแผ่นซึ่งมีความหนาประมาณ 10 มม. ตัดตัวเลขออกจากแป้ง (คุณสามารถตัดวงกลมโดยใช้แก้ว) วางคุกกี้บนถาดอบที่แห้ง วางในเตาอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วปรุงที่อุณหภูมิปานกลาง
นี่คือสิ่งที่เรียกได้ว่าเป็นมาตรฐานของการปรุงอาหารสมัยใหม่ คุกกี้ที่ทำจากครีมเปรี้ยวมักจะออกมาดีและเตรียมอย่างรวดเร็ว เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยคุกกี้ด้วยน้ำตาลผงถั่วบดหรือช็อคโกแลตเพิ่มเติมได้ แต่ถึงแม้จะไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ ก็ตาม ของหวานก็ยังอยู่แค่เพียงปลายนิ้วสัมผัส
สูตรที่ 2: ด้วยมาการีน
สิ่งที่คุณต้องการ:
1. มาการีน 250 กรัม (คุณสามารถใช้เนยก็ได้)
2. ครีมเปรี้ยว 200 มล.
3. แป้งกิโลกรัม
4. ไข่สองฟอง;
5. น้ำตาล 100 กรัม
6. โซดาเล็กน้อยซึ่งต้องดับด้วยน้ำส้มสายชูเมื่อเติมลงในแป้ง (แทนที่จะใช้โซดาคุณสามารถใช้ผงฟูซึ่งไม่จำเป็นต้องดับ)
ในการเตรียมแป้งตามสูตรนี้พร้อมรูปถ่ายคุกกี้ที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมครีมเปรี้ยวคุณควรละลายมาการีนหรือเนยก่อน (ในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ) เพิ่มน้ำตาลผสม ตีไข่แยกกันแล้วเทลงในมาการีนใส่ครีมเปรี้ยวและโซดา ผสมทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน
ตอนนี้คุณต้องค่อยๆใส่แป้งลงในแป้งแล้วนวดแป้งอย่างต่อเนื่อง เมื่อพร้อมแล้ว ให้ปั้นเป็น 3 ลูก ห่อด้วยพลาสติกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นม้วนลูกบอลแต่ละลูกเป็นชั้นๆ แล้วตัดรูปทรงและวงกลมออก จุ่มแต่ละวงกลมด้วยน้ำตาลทั้งสองด้านแล้ววางบนถาดอบ ปรุงที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาทีอย่างแท้จริง
สูตรที่ 3: ด้วยรสวานิลลา
สิ่งที่คุณต้องการ:
1. ครีมเปรี้ยวไขมัน 500 มล.
2. น้ำตาล 100 กรัมและน้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
3. ผงฟูหรือโซดาที่ต้องดับด้วยน้ำส้มสายชู
4. โซดาและแป้ง
ในการเตรียมคุกกี้เนื้อนุ่มเหล่านี้ ให้ใส่เกลือ ผงฟู น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลาลงในครีมเปรี้ยว ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปเพื่อให้แป้งเนียน คุณสามารถกำหนดปริมาณแป้งที่แน่นอนได้ด้วยตา - ความสอดคล้องที่ถูกต้องของแป้งไม่ควรติดมือคุณ แต่เป็นพลาสติกและอ่อนนุ่ม
เช่นเดียวกับแป้งครีมเปรี้ยวอื่น ๆ จะต้องปั้นเป็นก้อนกลมห่อด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วม้วนแต่ละส่วนเป็นชั้นบาง ๆ ตัดรูปร่างและวงกลมออก วางคุกกี้บนถาดอบ โรยด้วยน้ำตาล แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที
คำแนะนำ! : สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมรูปถ่ายอย่างที่คุณเห็นมีส่วนผสมน้อยมาก แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถทำให้แป้งน่าสนใจยิ่งขึ้นด้วยการเติมถั่วและผลไม้แห้งแยมผิวส้มและช็อคโกแลต
สูตรที่ 4: กับข้าวโอ๊ต
สิ่งที่คุณต้องการ:
1. แป้งหนึ่งแก้ว
2. ข้าวโอ๊ต 150 กรัม
3. ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม 150 มล.
4. เนยครึ่งแท่ง
5. น้ำตาล 100 กรัม
6. ไข่หนึ่งฟอง, น้ำผึ้งเหลว 100 มล., โซดา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู)
ใช้เครื่องปั่นคุณจะต้องบดข้าวโอ๊ตจนกลายเป็นแป้ง ผสมเบกกิ้งโซดากับแป้งแล้วเติมแป้งปกติ บดเนยกับน้ำตาลใส่น้ำผึ้งและครีมเปรี้ยวไข่ เพิ่มข้าวโอ๊ตหนึ่งช้อนเต็มและแป้งปกติหนึ่งช้อนเต็มสลับกัน แป้งควรจะหนา
วางแป้งบนกระดาษ parchment บนถาดอบ คุณสามารถใช้ช้อนโต๊ะสำหรับสิ่งนี้ การอบคุกกี้เป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาก็เพียงพอแล้ว
คุกกี้ที่มีครีมเปรี้ยวมีข้อดีหลายประการ ก่อนอื่นเกี่ยวข้องกับความเร็วในการเตรียม: 15 นาที - และพร้อมแล้ว! และมันจะออกมาอร่อยมากเสมอหากคำนึงถึงความแตกต่างบางประการเกี่ยวกับแป้งด้วย รวดเร็วและอร่อย - สูตรคุกกี้ด้วยครีมเปรี้ยวนั้นอธิบายได้ง่ายเช่นนั้น
คุกกี้ที่ทำจากแป้งครีมเปรี้ยวจะนุ่มและนุ่มอยู่เสมอและไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน ยิ่งไปกว่านั้นในวันที่สองหรือสามขนมอบจะยิ่งอร่อยกว่าที่เพิ่งเอาออกจากเตาอบอีกด้วย แน่นอนว่าหากใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันสูงในการเตรียม จะเป็นการดีถ้าเป็นแบบโฮมเมด แม้ว่าคุณจะสามารถอบคุกกี้แสนอร่อยด้วยครีมเปรี้ยวที่ซื้อจากร้านได้โดยเติมเนยลงในแป้ง
ใช่! แต่โดยมีเงื่อนไขว่าครีมเปรี้ยวเป็นแบบโฮมเมดและมีไขมันมากเหมือนครีม มันควรจะหนาและใช้มีดตัดอย่างแท้จริง หากคุณมีครีมที่มีปริมาณไขมัน 40% ให้เพิ่มปริมาณเป็น 220 กรัมและอย่าลังเลที่จะเอาเนยออกจากรายการส่วนผสม
แต่การหาครีมเปรี้ยวนั้นค่อนข้างยากโดยทั่วไปตลาดมีปริมาณไขมันอยู่ที่ 20-21% ดังนั้นจึงมีการเติมเนยลงในแป้งซึ่งจะเพิ่มปริมาณไขมัน อย่างที่ทราบกันดีว่ายิ่งมีไขมันมากเท่าไหร่คุกกี้ก็จะยิ่งนุ่มและนุ่มมากขึ้นเท่านั้น ไม่ว่าในกรณีใดก็ตามห้ามใช้สิ่งที่เรียกว่า "ผลิตภัณฑ์ครีมเปรี้ยว" - ส่วนประกอบของมันถูกครอบงำด้วยไขมันพืชและความคงตัวดังนั้นขนมอบอาจแห้งและไม่มีรส!
แม่บ้านหลายคนใช้เนยมาการีนในการอบแทนเนย ความแตกต่างในการใช้งานมีความสำคัญ หากคุณใช้เนย คุกกี้จะนิ่ม หากคุณใช้มาการีน คุกกี้จะกรอบและมีทรายมากขึ้น ทุกอย่างเกี่ยวกับไขมันพืชที่ทำขึ้นเป็นมาการีน เพื่อให้คุกกี้ที่มีครีมเปรี้ยวและมาการีนอร่อยคุณจะต้องเปลี่ยนเทคโนโลยีการทำอาหารเล็กน้อย ลูกแป้งจะต้องนอนในตู้เย็นไม่ใช่เป็นเวลา 30 นาที แต่เป็นเวลา 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้ไขมันพืช "เซ็ตตัว"
หากครีมเปรี้ยวเล็กน้อยก็สามารถนำมาใช้ทำคุกกี้ได้อย่างปลอดภัย หลังจากการอบชุบด้วยความร้อนจะปลอดภัยสำหรับการบริโภคอย่างแน่นอน ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของคุกกี้แต่อย่างใด คำแนะนำเดียวคือเพิ่มน้ำตาลอีกเล็กน้อยและวานิลลินเล็กน้อยลงในแป้ง
เสิร์ฟคุกกี้ครีมเปรี้ยวกับชาหรือนม มันนุ่มมากและหวานปานกลาง
ในบันทึก
สวัสดี! มาเตรียมสูตรอาหารง่ายๆ โดยใช้ครีมและสิ่งอื่นที่น่าสนใจกันเถอะ! ขนมอบครีมเปรี้ยวเหล่านี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! วันนี้เราจะเตรียมสูตรอาหารต่าง ๆ พร้อมรูปถ่ายด้วยครีมเปรี้ยวเพราะมันทำให้ขนมอบไม่แย่ไปกว่าแป้งเนย
พ่อครัวที่บ้านบางคนคิดว่าแป้งที่มีครีมเปรี้ยวนั้นไม่ดี แต่จริงๆ แล้วมีความลับที่ดีอย่างหนึ่ง: ยิ่งแป้งมีไขมันมากเท่าไหร่ก็ยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น
มาศึกษาสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายด้านล่างและทำความเข้าใจแก่นแท้ของการทำอาหาร แป้งที่ทำด้วยครีมเปรี้ยวธรรมดาจะเป็นเทรนด์ในธีมของเราวันนี้! เริ่มจากสูตรแรกกันเลย!
คอทเทจชีส 2 ซอง (400 กรัม), ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว, แป้งพรีเมี่ยม 3 แก้ว, ไข่ 2 ฟอง, น้ำตาลครึ่งแก้ว, เนยครึ่งซอง (100 กรัม), ผิวเลมอนหรือผิวส้มเสริม
ฉันคิดได้จึงตัดสินใจทำคุกกี้คอทเทจชีสด้วยครีมเปรี้ยว! โดยทั่วไปสูตรดังกล่าวสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้ครีมเปรี้ยว แต่จะอร่อยกว่ามาก
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:
มาศึกษาสูตรอาหารต่อไปนี้พร้อมรูปถ่ายกันเถอะ!
พ่อครัวที่เคารพตนเองทุกคน โดยเฉพาะแม่บ้าน ควรเตรียมขนมอบจานด่วน หากคุณไม่รู้จักสูตรอาหารดังกล่าวมาศึกษาสูตรอาหารที่น่าสนใจพร้อมรูปถ่ายบนครีมกันดีกว่า!
เพื่อเตรียมสูตรนี้ คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
แป้ง 2 ถ้วย (400 กรัม) ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย ไข่ 1 ฟอง เนย 1 โต๊ะ ช้อนน้ำตาล 80 กรัม 1 ช้อนชา ช้อนโซดาหรือผงฟู
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:
ขนมอบมีรสชาติอร่อยผิดปกติ แน่นอนว่ามันไม่โปร่งสบายเหมือนขนมอบยีสต์ พิจารณาสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายต่อไปนี้!
มาทำแป้งหวานกับครีมเปรี้ยวให้อร่อยยิ่งขึ้นสูตรก็สุดยอด แต่ฉันคิดว่าอันนี้อร่อยที่สุดและเตรียมไม่ยากด้วย
ไม่จำเป็นต้องกลัว สูตรนี้ยังเตรียมง่ายและคุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดระบุเป็นแก้ว ไม่ใช่กรัม เพียงทำให้ทุกอย่างง่ายขึ้น
เราต้องซื้อผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:
ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว (200 กรัม) น้ำตาล 1 แก้ว ไข่ 2 ฟอง แป้ง 2 แก้ว คุณสามารถเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ได้ตามรสนิยมและตัวเลือกของคุณ
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:
หลังจากทำอาหารแล้ว ปล่อยให้เค้กเย็น คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงเพื่อความสวยงามได้! มาสำรวจสูตรอาหารต่อไปนี้กันดีกว่า!
ตอนนี้เรากำลังเตรียมสูตรอาหารที่แปลกมากฉันคิดว่าคุณไม่เคยเห็นการอบแบบนี้บนอินเทอร์เน็ตมาก่อน!
เคล็ดลับทั้งหมดในการเตรียมคือแป้งเปรี้ยวจะมียีสต์น่าสนใจใช่ไหม! ในการเตรียมสูตรเบื้องต้น เราจะซื้อส่วนผสมดังต่อไปนี้:
น้ำครึ่งแก้ว, ครีมเปรี้ยว 150 มล., เนยครึ่งซอง, ไข่ 2 ฟอง, น้ำตาล 1 แก้ว, แป้ง 550 กรัม, ยีสต์ 3 ช้อนชา
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:
ในฐานะผู้ชื่นชอบของหวานและชอบอบขนมมากประสบการณ์ ฉันแนะนำให้อบด้วยครีมเปรี้ยว: คุกกี้วานิลลา คุกกี้ครีมเปรี้ยว และคุกกี้ข้าวโอ๊ต
ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของคุกกี้ประเภทนี้คือเตรียมได้ไม่ยาก ฉันหวังว่าคุณและครอบครัวจะชอบสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายด้านล่าง
คุกกี้วานิลลาเป็นสูตรที่มีมานานหลายปี คุณยายเล่าให้ฟัง และเราต้องการส่วนผสมที่เรียบง่ายและเข้าถึงได้ง่ายที่สุด สูตรนี้ไม่มีไข่ เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้ไข่
ครีมเปรี้ยวโฮมเมดไขมันเต็มครึ่งลิตร, แป้งหนึ่งแก้ว, น้ำตาลผงครึ่งแก้ว, ผงฟู, เกลือ, วานิลลิน
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:
การอบด้วยครีมเปรี้ยวมักจะเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วและสูตรต่อไปนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น คุกกี้ครีมเปรี้ยวมีส่วนผสมในปริมาณขั้นต่ำ
ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:
แป้งสาลีหนึ่งแก้ว, ครีมเปรี้ยวไขมันเต็มครึ่งแก้ว, น้ำตาลทรายละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, ผงฟู
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:
และการอบนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบคุกกี้ข้าวโอ๊ตเป็นพิเศษ
ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:
ข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้วครึ่ง, แป้งหนึ่งแก้ว, เนยครึ่งแท่ง, น้ำตาลและน้ำผึ้งครึ่งแก้ว, ครีมเปรี้ยว, โซดา 1 ช้อนโต๊ะ
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:
คุกกี้ของเราเสิร์ฟเป็นชา อร่อย!
คุกกี้ครีมเปรี้ยวสามารถอบได้แม้ที่เดชา วันหยุดสุดสัปดาห์ของเรากับครอบครัวจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีอาหารอันโอชะนี้
ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าคุณจะชอบสูตรที่ฉันนำเสนอและคุณจะสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับขนมอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาได้
เด็กๆ ก็สามารถมีส่วนร่วมในการเตรียมตัวได้เช่นกัน แถมยังประหยัดมากและไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามจากเจ้าของมากนัก
ส่วนประกอบ: 500 gr. ครีมเปรี้ยว 70 กรัม ราสต์ น้ำมัน; 1 ชิ้น ไก่ ลูกอัณฑะ; 1 ช้อนชา โซดา; เกลือ, น้ำตาล, ราสเบอร์รี่; แป้ง. ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายทั้งหมดขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเอง
อัลกอริทึมของการกระทำทีละขั้นตอน:
คุกกี้ที่เสร็จแล้วสามารถวางลงบนจานได้ ครอบครัวของคุณจะดื่มชาพร้อมกับขนมหวานอย่างมีความสุขและคุณจะได้รับความสุขเป็นพิเศษ
การทำขนมอบโฮมเมดแสนหวานด้วยแอปเปิ้ลนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย สูตรของฉันจะดึงดูดผู้ชื่นชอบคุกกี้ขนมชนิดร่วนทุกคน
เป็นเรื่องน่ายินดีเสมอที่ได้ดื่มชาพร้อมขนมอบกับครอบครัวของคุณ แม้แต่เด็กๆ ก็ชื่นชอบคุกกี้แอปเปิ้ล
ส่วนประกอบ: 250 gr. แอปเปิ้ลและแป้ง 100 กรัม ราสต์ มาการีน; 50 กรัม ครีมเปรี้ยว 1 ชิ้น ไก่ ลูกอัณฑะ; 70 กรัม ซาฮารา; 2 ช้อนชา ผงฟู.
อัลกอริทึมสำหรับการเตรียมคุกกี้ครีมแอปเปิ้ลเปรี้ยวอย่างรวดเร็ว:
ฉันนำคุกกี้ที่เสร็จแล้วออกมาแล้ววางลงบนจาน ด้วยชาสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม ขนมอบดังกล่าวจะหายไปในคราวเดียวหากทั้งครอบครัวที่เป็นมิตรมารวมตัวกันเพื่อดื่มชา
อร่อย!
การเติมครีมลงในขนมอบจะทำให้ขนมอบนุ่มและโปร่งสบาย บิสกิตที่ออกมาจะชุ่มฉ่ำและฟูมากขึ้น แต่คุกกี้ที่อร่อยที่สุดนั้นทำจากครีมเปรี้ยว ในหมู่บ้านพวกเขาเรียกมันว่าโดนัทไร้เชื้อเมื่อเปรียบเทียบกับขนมอบยีสต์ที่คล้ายกัน การใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกันคุณสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแค่คุกกี้เท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานสำหรับชาอีกด้วย และจะใช้เวลาไม่นานนัก สิ่งที่เหลืออยู่คือการเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมกับโอกาส
ในการทำคุกกี้ครีมเปรี้ยวแสนอร่อย คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาในครัวมากนัก ในหนึ่งชั่วโมงซึ่งจะใช้เวลาเพียง 15 นาทีในการนวดและตัดแป้งการอบชาก็จะพร้อม สูตรนี้จะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริงสำหรับคุณแม่เมื่อพวกเขาต้องการเตรียมอาหารอร่อย ๆ ให้ลูก ๆ อย่างรวดเร็ว ตุ๊กตาคุกกี้ที่สวยงามจะดึงดูดแม้กระทั่งผู้ที่พิถีพิถันที่สุดอย่างแน่นอน
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียม:
คุณจะต้องมีน้ำตาลเพื่อโรยด้วย สามารถแทนที่บางส่วนด้วยเมล็ดงาดำ ถั่ว และโรยตกแต่งอื่น ๆ ยิ่งมีความหลากหลายมากขึ้นคุกกี้น้ำตาลที่ทำจากครีมเปรี้ยวและมาการีนก็จะดูน่าสนใจยิ่งขึ้น
การอบแบบโฮมเมดควรเป็นอย่างไร? ก่อนอื่นเลยอร่อยแน่นอน เป็นไปได้ไหมที่จะบรรลุเป้าหมายนี้โดยใช้เฉพาะส่วนผสมที่อยู่ในตู้เย็นตลอดเวลา? ใช่แน่นอน! เราเสนอสูตรคุกกี้ที่มีครีมเปรี้ยวซึ่งหลายคนถือว่าเป็นมาตรฐาน - มันจะมีประโยชน์เมื่อแขกเกือบจะอยู่ใกล้แค่เอื้อม เมื่อใช้คุกกี้สามารถเตรียมคุกกี้ได้อย่างรวดเร็วและรสชาติก็ไม่ด้อยไปกว่าขนมชนิดร่วนเค้ก
ในการเตรียมขนมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
สำหรับไส้คุณสามารถใช้แยมโฮมเมด (หรือแยม) ได้ แต่แนะนำว่าควรมีรสเปรี้ยวหรือหวานอมเปรี้ยว แยมแบล็คเคอแรนท์ แอปริคอท และพลัมนั้นสมบูรณ์แบบ หากเหลวเกินไปสามารถเติมแป้งได้ 1-2 ช้อนโต๊ะ ในกรณีนี้ให้ตัดคุกกี้ครีมเปรี้ยวเมื่อเย็นสนิท
สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบขนมพัฟ แต่ไม่รู้วิธีใช้แป้งเลยหรือแค่ไม่อยากทำ ส่วนผสมเพียง 3 อย่างก็ทำคุกกี้ครีมเปรี้ยวที่น่าทึ่งได้ มันเบาและโปร่งสบายมากจนคุณสามารถทานอาหารหนึ่งมื้อในเย็นวันเดียวได้อย่างง่ายดาย สำหรับครอบครัวใหญ่แนะนำให้ทำเป็นสองเท่าของบรรทัดฐานทันที
ในการทำขนมพัฟ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
แป้งไม่ต้องการน้ำตาลหรือผงฟู จริงอยู่ที่คุณจะต้องใช้ไข่แดงสำหรับทาด้านบนและน้ำตาลหยาบสำหรับโรย แต่สิ่งสำคัญคือคุณสามารถเตรียมคุกกี้โฮมเมดด้วยครีมเปรี้ยวได้ภายใน 15 นาทีอย่างแท้จริง เรามาเริ่มต้นกันดีไหม?
ขนมอบที่ทำจากครีมเปรี้ยวมีความหลากหลายแค่ไหน! คุกกี้อยู่ไกลจากสิ่งเดียวที่คุณสามารถปรุงได้ ตอนนี้เราจะพูดถึงเค้กสามเหลี่ยม จะเสิร์ฟในโอกาสวันหยุดหรืออบแบบนั้นก็ได้
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียม:
นมข้นและครีมเปรี้ยวควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องเพื่อไม่ให้ครีมแยกออกจากกัน หากหานมข้นต้มไม่ได้ก็สามารถเตรียมเองได้ ในการทำเช่นนี้ให้ต้มนมข้นธรรมดาด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-2.5 ชั่วโมงแล้วปล่อยให้เย็น อย่าเปิดขวด!
การทำคุกกี้วันหยุดด้วยนมข้นและครีมเปรี้ยวนั้นง่ายมาก หากไม่พบอย่างหลังก็สามารถแทนที่ด้วยเนยหรือครีมชีสได้ อย่างไรก็ตามในกรณีนี้รสชาติของเค้กจะเปลี่ยนไป เพื่อทำความเข้าใจว่าตัวเลือกใดที่เหมาะกับรสนิยมของคุณมากกว่า คุณสามารถลองทั้งหมดได้
สำหรับเด็ก คุณสามารถทำคุกกี้ที่มีรสหวานน้อยลงจากครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีสได้ มันกลับกลายเป็นนุ่มและร่วนในเวลาเดียวกัน การทำมันเป็นเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ และผลลัพธ์ที่ได้จะเป็น A+ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการรักษาสัดส่วนของแป้งและคอทเทจชีส หากส่วนผสมสุดท้ายเปียกเกินไป ควรบีบผ่านผ้าขาวบางแทนที่จะเพิ่มปริมาณส่วนผสมแห้ง เนื่องจากมีแป้งจำนวนมาก แป้งจะแข็งและตัวคุกกี้ก็จะเหม็นอับ
ในการเตรียมการคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
คุณจะต้องใช้น้ำตาลในการตกแต่งด้วย คุณสามารถใช้สีน้ำตาลหรือรสได้จากนั้นคุกกี้โฮมเมดที่มีครีมเปรี้ยวก็จะออกมาสวยงามเช่นกัน ควรหลีกเลี่ยงการใส่ถั่ว เมล็ดงาดำ และเมล็ดงา ไม่เหมาะกับสูตรนี้
อาหารอันโอชะนี้ยังสามารถเตรียมในรูปแบบของซองจดหมายพร้อมไส้หรือเพียงในรูปแบบของตัวเลขต่าง ๆ ที่ตัดออกโดยใช้แม่พิมพ์ จริงอยู่ที่แป้งจะต้องรีดให้หนาขึ้น ไม่ว่าในกรณีใดสูตรคุกกี้ที่มีครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีสคือเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริงสำหรับคุณแม่ ท้ายที่สุดแล้วมันไม่เป็นอันตรายต่อเด็กและมีไขมันน้อยที่สุด
นี่เป็นแป้งที่วิเศษมาก เป็นเพียงเครื่องช่วยชีวิต การทำอาหารเป็นเรื่องง่าย อาจใช้เวลา 10 นาทีก็ใช้เวลานาน... และผลลัพธ์ที่ได้ก็ออกมาน่าเหลือเชื่อ นุ่มนวล และในขณะเดียวกันก็กรอบ เป็นขุย และอร่อยด้วย คุณไม่จำเป็นต้องซ้อนหรือม้วนอะไรเลย ไม่ต้องเคลื่อนไหวอะไรมาก ฉันแค่ผสมทุกอย่างทีละอย่างแล้วใส่ในตู้เย็น หากคุณกำลังจะปรุงอาหารบางอย่างเป็นเวลาหลายวัน อาหารนั้นจะถูกเก็บรักษาไว้ในถุงในตู้เย็นอย่างสมบูรณ์แบบ หากคุณกำลังเตรียมใช้ในอนาคต คุณสามารถใส่ไว้ในช่องแช่แข็งได้ ข้อดีอีกประการหนึ่งคือส่วนผสมเป็นแบบประมาณเราสามารถแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยเคเฟอร์หรือโยเกิร์ตได้อย่างง่ายดายเติมแป้งถ้ามันติดมือเราเล็กน้อย เรายังใช้ไขมันใดๆ หรือรวมกันก็ได้ คุณสามารถนำมาการีน เนย น้ำมันหมู อะไรก็ได้ การรีดออกเป็นเรื่องง่ายมากเนื่องจากแป้งมีความนุ่มและยืดหยุ่น จากบรรทัดฐานนี้คุณจะได้ลิ้นพัฟพร้อมเปลือกคาราเมล 4 แผ่นอบ เพื่อนของฉันเตรียมคุนิกจากแป้งนี้และบอกว่าจะไม่ปรุงอาหารด้วยแป้งที่ซื้อจากร้านอีกเลย มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่ามาก สูตรนี้มาจากสมุดบันทึกการทำอาหารของแม่ฉัน ซึ่งฉันขอบคุณเธอมาก
