ฉันรู้ว่าคุณกำลังสงสัยว่าจะทำซุปอร่อยได้อย่างไร สูตรอาหารในคอลเลกชันเล็กๆ นี้จะช่วยให้คุณคุ้นเคยกับวิทยาศาสตร์ง่ายๆ นี้ ทั้งหมดได้รับการคัดเลือกโดยคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่าผู้อ่านกำลังก้าวแรกในสาขาการทำอาหาร เลือกชนิดของซุปอร่อยที่คุณต้องการปรุง สูตรอาหารไม่ได้ดั้งเดิมเลย! เริ่มต้นด้วย okroshka ไม่สามารถทำให้เสียได้หากสังเกตสัดส่วนของผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้อง จากนั้นมาต่อที่ซุปครีมเห็ด ซุปข้นเป็นสวรรค์สำหรับผู้เริ่มต้น ไม่ว่าส่วนผสมจะต้มอย่างไรและหั่นด้วยวิธีใดก็ตาม เพียงขยับเครื่องปั่นเล็กน้อย ส่วนผสมที่แปลกมากก็จะกลายเป็นซุปที่มีรสชาติอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามสูตร ใส่มันฝรั่ง เห็ด หัวหอม และกระเทียมตามที่ระบุ สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับซุปแสนอร่อยนั้นดีเพราะกระบวนการทำอาหารนั้นอธิบายไว้อย่างละเอียดถึงรายละเอียดที่เล็กที่สุด แต่ก็มีสูตรอาหารง่ายๆ ที่ไม่ต้องใช้ภาพประกอบด้วย เช่น ซุปปลา. คุณเพียงแค่ต้องทำตามที่บอกไว้แล้วคุณจะได้น้ำซุปที่อร่อยโอชะ สำหรับผู้ที่มั่นใจในครัวมากขึ้นและกำลังมองหารสชาติใหม่ๆ เรามีสูตรซุปฟักทองบดมาฝากค่ะ มันถูกสร้างขึ้นจากช่อดอกไม้ที่มีรสชาติค่อนข้างซับซ้อนซึ่งรวบรวมจากผลิตภัณฑ์ง่ายๆผสมผสานกับของแปลกใหม่ ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับการทำซุปเหล่านี้ แต่ละอย่างก็อร่อยในแบบของตัวเอง โดยรวมแล้วเพียงพอที่จะเพิ่มพูนประสบการณ์ของคุณ จากนั้นคุณก็สามารถออกเดินทางเพื่อพิชิตจุดสูงสุดแห่งการทำอาหารใหม่ได้
Rassolnik พร้อมข้าวและผักดอง
หากความสัมพันธ์ของคุณกับข้าวบาร์เลย์มุกไม่เคยได้ผล แต่คุณต้องการผักดองแสนอร่อยจริงๆ ข้าวดองที่เข้มข้นและเข้มข้นนี้เหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ ไม่มีอะไรจะแย่ไปกว่าคลาสสิก!
ซุปง่ายๆ ที่มีส่วนผสมของผัก "เม็กซิกัน"
ถุงผักแช่แข็งที่สดใสเป็นสิ่งล่อใจที่ยากจะมองข้ามในฤดูหนาว คุณเก็บทุกสิ่งนำกลับบ้านแล้วคิดว่าผักเหล่านี้ปรุงจากผักเหล่านี้อะไรจะอร่อยขนาดนี้? ทอด? อบ? ส่วนผสมเม็กซิกันกับข้าวโพดและหม้อไม่ได้ดีที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ เนื่องจากถั่วจะแข็งตัวเมื่อทอดและอบ แต่ซุปจากส่วนผสมนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อย และการเตรียมการก็ไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว
ซุปฟักทองคลาสสิก
หากคุณมีฟักทองที่มีรสหวาน มีกลิ่นหอม และสดใส คุณเพียงแค่ต้องปรนนิบัติตัวเองด้วยซุปน้ำซุปข้นชั้นเลิศ อร่อยและนุ่ม เบา และมีคุณค่าทางโภชนาการในเวลาเดียวกัน ซุปนี้มีข้อดีมากมาย และหนึ่งในนั้นคือใช้เวลาปรุงสั้นอย่างไม่น่าเชื่อ และสูตรก็ง่ายมากจนใครๆ แม้แต่ผู้ทำอาหารมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ สิ่งเดียวที่คุณขาดไม่ได้คือเครื่องปั่น และทุกอย่างอื่นๆ ก็สามารถพบได้ในห้องครัวทุกแห่ง
Borscht กับกะหล่ำปลีดอง
Borscht ไร้เนื้อสัตว์กับกะหล่ำปลีดองตามสูตรเก่าของคุณยาย ปรากฎว่ารวยและหนา
บอร์ชท์คลาสสิก
สูตรพื้นฐานสำหรับ Borscht กับเนื้อสัตว์ อาหารรัสเซียคลาสสิก ปรุงตามศีลทั้งหมดไม่มีถั่วไม่มีลูกพรุนไม่มีกะหล่ำปลีดองไม่มีแคร็ก มันเป็นแค่บอร์ช ไม่มีมนุษย์คนใดสามารถต้านทานเขาได้
ซุปกัซปาโชเย็นแบบสเปน
สูตรคลาสสิกสำหรับซุปมะเขือเทศสเปนเย็นพร้อมแตงกวาสด พริกหวาน และกระเทียม ซุปข้นด้วยเกล็ดขนมปังและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ
Borscht กับถั่ว
Borscht แสนอร่อยพร้อมถั่วซึ่งสามารถเตรียมได้ทั้งในรุ่นถือบวชหรือในน้ำซุปใดก็ได้ องค์ประกอบของผักที่สมดุล กระบวนการปรุงที่ถูกต้อง ลองดูสิคุณไม่สามารถฉีกตัวเองออกจาก Borscht นี้ได้เลย
Okroshka บนน้ำด้วยน้ำส้มสายชูและมายองเนส
สูตร lifehack สำหรับผู้ที่ไม่มี kvass หรือ kefir ในบ้าน แต่ต้องการปรุง okroshka ทันที!
ซุปอกไก่
คุณทำอาหารอะไรในคอร์สแรกบ่อยที่สุด? ฉันเป็นซุปอกไก่ รวดเร็ว อิ่มและง่ายมาก การเตรียมมีหลากหลายรูปแบบ แต่มักจะออกมาอร่อยมาก ครั้งนี้ฉันขอแนะนำให้เพิ่มส่วนผสมง่ายๆ สองอย่างลงในซุป - พาสต้าและมันฝรั่ง
ซุปถั่วขาว
หากซุปถั่วดูน่าเบื่อและไม่อร่อยสำหรับคุณมากนัก ลองใช้สูตรนี้ดู ควรเพิ่มเนื้อหน้าอกรมควันเล็กน้อยลงในซุปปกติและผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมดของคุณ
Okroshka บน kefir ด้วยน้ำแร่
ฤดูร้อนเป็นเวลาสำหรับ kvass และซุปผักเบา ๆ สำหรับผู้ที่ชอบทานอาหารที่มีประโยชน์มากขึ้น เราขอนำเสนอสูตร okroshka ที่ทำจาก kefir และน้ำแร่
วิธีเตรียม Rassolnik ด้วยผักดองและข้าวบาร์เลย์มุก
สูตรอาหารคลาสสิกสำหรับอาหารรัสเซียดั้งเดิม - rassolnik พร้อมแตงกวาดอง ข้าวบาร์เลย์มุก ในน้ำซุปเนื้อเข้มข้น นี่คือสิ่งที่ผักดองจริงควรเป็น
ซุปครีมผักกับลูกชิ้นไก่
สูตรอาหารสุดแฟนตาซีเกี่ยวกับสิ่งที่ควรทำจากไก่สับที่เหลือหลังจากทอดชิ้นเนื้อ มันฝรั่ง 2 ชิ้น และผักแช่แข็ง 2-3 ถุงที่ว่างเปล่า
Kholodnik ในภาษาเบลารุส
Kholodnik ในภาษาเบลารุสเป็นหนึ่งในซุปที่คุณต้องลองเพียงครั้งเดียวเพื่อให้คงอยู่ตลอดไป จัดทำขึ้นจากหัวบีทอบ ต้ม หรือดอง โดยเติมสมุนไพรสด แตงกวา และไข่ต้ม
ชุลมุนหมู
สูตรอาหารง่ายๆ ชูลัมมักปรุงขณะเดินป่าและปิกนิก เตรียมที่บ้านก็คงไม่ใช่เรื่องยาก
ซุปเห็ดพอชินีแช่แข็ง
สูตรซุปง่ายๆ ที่ปรุงได้เร็วเพราะเห็ดแช่แข็งไม่จำเป็นต้องปรุงนาน ผู้เริ่มต้นทุกคนสามารถจัดการสูตรนี้ได้ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าเห็ดมีคุณภาพสูง
ซุปชีสกับเห็ด
สูตรราคาประหยัดสำหรับซุปเห็ดเข้มข้นและมีความคงตัวของเนื้อครีม ไม่ได้ใช้เครื่องปั่นซุปข้นด้วยแป้งเล็กน้อย เพิ่มชีสแปรรูปลงในซุปสูตรง่ายมากและเหมาะสำหรับแม่บ้านมือใหม่
ซุปกับม้วนชีส
ซุปที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกันองค์ประกอบของส่วนผสมมีราคาถูกและราคาไม่แพงเนื่องจากม้วนยัดไส้ด้วยชีสจึงกลายเป็นรสชาติที่อร่อยกว่าซุปธรรมดาที่มีเกี๊ยวหรือเกี๊ยว
ซุปเกี๊ยว
หากการเงินบ่งบอกถึงความรักก็ถึงเวลาฝึกฝนอาหารยูเครนอันโด่งดัง - ซุปกับเกี๊ยว ซุปที่เป็นมิตรกับงบประมาณอย่างน่ามหัศจรรย์ ส่วนผสมขั้นต่ำและผลลัพธ์ที่น่าพึงพอใจมาก
Minestrone
Minestrone เป็นซุปผักอิตาเลียนที่ปรุงง่ายต้องใช้เวลาพอสมควร แต่จะได้รสชาติและกลิ่นหอมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว นอกจากผักแล้วยังมีการเพิ่มพาสต้าลงในซุปอีกด้วย มันดูหนาและน่าพอใจ
บีทรูทเย็น
สิ่งสำคัญในบีทรูทเย็นคืออะไร? สีสันสดใสและรสชาติที่สดใส วิธีบรรลุการผสมผสานคุณสมบัตินี้มีรายละเอียดอยู่ในสูตรทีละขั้นตอน
okroshka คลาสสิคกับ kefir
สูตร okroshka บน kefir ไขมันต่ำพร้อมผักสด ไข่ต้ม และไส้กรอกแพทย์
ซุปไก่กับเกี๊ยว
หากคุณมีเงินเหลืออยู่และงบประมาณของคุณถูกคำนวณจนเหลือเพนนีแล้ว ซุปหนึ่งหม้อจะไม่สร้างความแตกต่างใดๆ เลย แม้ว่าจะไม่ได้ทำจากขวาน แต่ค่าอาหารก็ถือว่าน้อยมาก คำแนะนำที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับกระดูกที่เหลือหลังจากหั่นไก่แล้ว
ซุปเห็ดทำจากเห็ดแห้ง
ในการทำซุปแสนอร่อยจากเห็ดแห้ง ไม่จำเป็นต้องทำให้หนาพอที่จะตั้งช้อนได้ กลิ่นเห็ดที่ยอดเยี่ยมจะสร้างความรู้สึกของอาหารจานอร่อย (แต่จริงๆ แล้วเบามาก) คุณสามารถปรุงซุปชั้นเลิศสองลิตรจากเห็ดพอร์ชินีแห้งเพียง 15 กรัม
Borscht ถือบวชกับถั่ว
สูตรสำหรับคนทำซุปผักด้วยความรักและความเคารพเช่นเดียวกับผม มันยังคงเป็นปริศนาสำหรับฉันว่าทำไม Borscht ถึงปรุงในเนื้อสัตว์หรือน้ำซุปไก่ท้ายที่สุดแล้วมันก็อร่อยมากอยู่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเติมถั่วขาวในปริมาณมากเพื่อทำให้ถั่วข้นขึ้น
ซุปถั่วกระป๋อง
จากถั่วกระป๋องภายใน 15 นาทีคุณสามารถปรุงซุปแสนอร่อยที่จะสนองรสนิยมของสมาชิกทุกคนในครอบครัว ปรุงโดยไม่มีเนื้อสัตว์ และสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่อร่อยกว่านี้ เราจะทอดไส้กรอกสำหรับซุป
ซุปถั่วลันเตา
เตรียมซุปถั่วได้ง่ายมาก ฉันอยากจะแนะนำให้คุณเริ่มฝึกฝนอาหารจานถั่วด้วยอันนี้ ในขณะเดียวกันคุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงน้ำซุปผักขั้นพื้นฐาน
ซุปกะหล่ำปลีสด
สูตรพื้นฐานสำหรับซุปกะหล่ำปลี ซึ่งสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มผักต่างๆ และยังปรุงในน้ำซุปไก่หรือเนื้อด้วย สูตรซุปกะหล่ำปลีสำหรับทุกวัน
วิธีการปรุง Borscht สีแดง
หากคุณรู้วิธีปรุง Borscht แสนอร่อย แต่ไม่สามารถทำให้สีแดงสดใสได้ ดังนั้นการเตรียม Borscht ตามสูตรทีละขั้นตอนนี้ คุณจะลืมปัญหานี้ไปตลอดกาล
ซุปถั่วเขียว
ซุปข้นถือบวชทำจากผลิตภัณฑ์หลัก 3 ชนิด มีแค่ถั่ว หัวหอม และกระเทียม ถั่วแช่แข็งไม่มีเปลือก เพื่อให้น้ำซุปข้นมีความเรียบเนียน มีวิธีการรักษาง่ายๆ ที่ได้รับการพิสูจน์มานานหลายศตวรรษ...
ซุปข้าวฟ่างอร่อยและราคาประหยัด
ซุปที่เรียบง่ายและอร่อยมากเป็นเหตุผลที่ดีในการจดจำซีเรียลลูกเดือยที่ถูกลืมโดยไม่สมควร เมื่อใช้ร่วมกับน้ำซุปไก่และผักย่างก็อร่อยมาก
ซุปถั่วคลาสสิกกับเนื้อรมควัน
ประเภทคลาสสิก - ซุปถั่วกับหน้าอกรมควันในน้ำซุปซี่โครงหมูเข้มข้น มีการกล่าวถึงสูตรโดยละเอียดทีละขั้นตอน
บะหมี่เห็ด
เมนูง่ายๆ ที่คุณรับประทานได้ทุกวัน ได้แก่ เห็ดแห้งหนึ่งกำมือ เส้นใหญ่ แครอท และหัวหอม นั่นคือส่วนผสมทั้งหมด เส้นบะหมี่จะเข้มข้นและหนา สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น
ซุปปลากระป๋องและข้าว
สูตรซุปที่ยอดเยี่ยมตั้งแต่เริ่มต้นซึ่งต้องอยู่ในคลังแสงของแม่บ้านทุกคน (และเจ้าของ!)
Kholodnik กับหัวบีท
หากคุณไม่ชอบ kvass แต่อยากกินซุปเย็นๆ ในฤดูร้อนสักหนึ่งหรือสองชาม ให้เปลี่ยน kvass เป็นน้ำซุปบีทรูท แล้วคุณจะได้ซุปเย็นที่อร่อยที่สุด สีก็น่าทึ่งไม่แพ้กัน!
ซุปครีมฟักทอง
ในบรรดาอาหารฟักทองต่างๆ ซุปน้ำซุปข้นมีความภาคภูมิใจเพราะซุปมีรสชาติแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสารปรุงแต่ง ตัวอย่างเช่น ซุปครีมฟักทองมีความคล้ายคลึงกับซุปข้าวโพดยากิโทเรียอันโด่งดังมาก ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือฟักทองมีรสชาติดีกว่า เราลองกับกุ้ง - กลืนลิ้นได้เลยอร่อยขนาดไหน อย่าลืมทำซุปนี้ก่อนสิ้นสุดฤดูกาลฟักทอง
สูตรง่ายๆ สำหรับซุปบวบบด
สูตรที่ยอดเยี่ยมและเป็นมิตรกับงบประมาณสำหรับซุปฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วง ประกอบด้วยซูกินี หัวหอม กระเทียม และเครื่องปรุงรส ต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยในการเตรียมตัว ปรุงอาหารในเวลาเพียง 20 นาที
นี่คือโซยันกาเนื้อที่อร่อยที่สุดที่คุณจินตนาการได้ เคล็ดลับนั้นง่ายมาก: น้ำซุปเนื้อเข้มข้น ผักดอง และเศษไส้กรอกจำนวนมาก การทอดเพื่อเพิ่มรสชาติมันฝรั่งบางชนิดเพื่อความเต็มอิ่มและแน่นอนมะนาวและมะกอก - หากไม่มีพวกมัน Solyanka ก็ไม่ใช่ Solyanka
แกงซุปถั่ว
สูตรซุปถั่วมังสวิรัติ การขาดเนื้อสัตว์ได้รับการชดเชยด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมมากมาย
สูตรซุปถั่วกับเบคอนจาก Nika Belotserkovskaya
นี่คือซุปที่สามีของฉันชื่นชอบ ทันทีที่ฉันเริ่ม (และซุปเริ่มต้นด้วยการทอดเบคอน - คุณนึกกลิ่นออกไหม) การเคลื่อนไหวของสามีไปรอบ ๆ อพาร์ทเมนต์ก็กลายเป็นวงกลมและคาดหวัง และเมื่อฉันเพิ่มโหระพาก็แค่นั้นแหละ เห็นได้ชัดว่าบุคคลเริ่มคิดเฉพาะในแง่ของซุปถั่วนี้เท่านั้น และเขาทำสิ่งนี้อย่างอดทนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งเต็ม ไม่จำเป็นต้องพูดว่าเขากินสองหรือสามมื้อทันที
ซุปกับกะหล่ำปลีดองและไส้กรอกคราคูฟ
ตอนที่ฉันยังทำงานเป็นนักเรียนในออฟฟิศเล็กๆ บางครั้งพนักงานคนหนึ่งก็จะปรุงซุปหม้อใหญ่เป็นอาหารกลางวัน ฉันประหลาดใจที่ไม่มีสูตรสำหรับซุปนี้ หญิงสาวโยนทุกสิ่งที่เธอพบในตู้เย็นลงในกระทะ และน่าประหลาดใจที่มันออกมาอร่อยอยู่เสมอ ตัวฉันเองไม่เคยตัดสินใจที่จะสร้างสรรค์ฟรีเช่นนี้ที่เตาในครัว แต่พอเจอสูตรน้ำซุปที่ไม่ค่อยคุ้นเคยก็ไม่กลัวค่ะ ฉันรู้อยู่แล้วว่ามันคงจะอร่อยที่สุด แม้ว่าซุปจะมีไส้กรอกเกือบ 1 กิโลกรัมครึ่งและกะหล่ำปลีดองจานใหญ่อีกจาน...
วิธีทำซุปลูกชิ้น
ฉันไม่รู้ว่าทำไม แต่สำหรับฉันซุปลูกชิ้นเชื่อมโยงโดยตรงกับแนวคิดเรื่องบ้านที่อบอุ่นและได้รับการดูแลอย่างดีซึ่งมีความเหมาะสมในการทำอาหารซึ่งไม่จำเป็น อาจเป็นเพราะไม่มีซุปแบบนี้ในวัยเด็กของฉัน จริงๆ แล้วใครจะอยากยุ่งกับเนื้อสับให้ชิ้นลอยอยู่ในซุปล่ะ? ควรมีเนื้อชิ้นใหญ่ลอยอยู่ในซุป และเนื้อสับจะสร้างชิ้นเนื้อเป็นแถวที่เข้มงวด เพื่อให้มีขนมปังน้อยลงและมีเนื้อมากขึ้น ลูกชิ้นเป็นอาหารตามใจชอบ... อย่างไรก็ตาม ไม่ช้าก็เร็ว ถึงเวลาที่จะดื่มด่ำจากใจ และในที่สุดก็ปรุงซุปขี้เล่นด้วยลูกชิ้น
ห้ามคัดลอก พิมพ์ซ้ำ หรือโพสต์สำเนาของเนื้อหาในเว็บไซต์บนเครือข่ายท้องถิ่นหรือเครือข่ายอื่นๆ โดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร สูตรอาหารง่าย ๆ
อาหารประจำชาติเอเชียกลางยอดนิยมนี้มีหลากหลายรูปแบบ อุยกูร์, อุซเบก, คีร์กีซ, ดุงกัน, คาซัค, ทาจิกิสถาน, ตาตาร์ไครเมีย...
lagman อาหารเอเชียกลางยอดนิยมสามารถเสิร์ฟได้ทั้งอาหารจานแรกและจานที่สอง ตามกฎแล้วในประเทศของเรามันถูกจัดประเภทเป็นซุปและในอาหารตะวันออกจะเสิร์ฟเป็นอาหารจานร้อน แต่จะมีชามน้ำซุปอยู่ข้างๆเสมอ...
ซุปครีมมะเขือเทศเหมาะสำหรับทุกฤดูกาล ในฤดูร้อนสามารถปรุงจากมะเขือเทศสีแดงสุก ในฤดูหนาว - จากมะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง...
Chorba เป็นชื่อของซุปร้อนข้นประจำชาติโรมาเนีย มอลโดวา ตุรกี เซอร์เบีย บัลแกเรีย และมาซิโดเนีย ปรุงด้วย kvass เวลาทำอาหาร 2.5 ชั่วโมง...
น้ำซุปปลานั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม แต่คุณต้องระวังในการปรุง - ถ้าน้ำซุปสุกเกินไปมันจะขม คุณไม่ควรใช้ปลาที่มีไขมันมากในการปรุงน้ำซุป...
ซุปของชาวประมงที่ทำจาก ruff จะมีกลิ่นหอมและอร่อยมากหากปรุงด้วยไฟในหม้อริมฝั่งแม่น้ำจากปลาที่จับสดๆ เวลาทำอาหาร 1 ชั่วโมง...
อาหารจอร์เจียมีซุปไม่มากนัก แต่ซุปที่มีอยู่นั้นเตรียมง่าย เป็นที่นิยมมาก และมีขอบเขตสำหรับตัวเลือกการทำอาหารที่หลากหลาย ขึ้นอยู่กับงานและชุดผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่...
อาหารกระต่ายไม่ได้ปรากฏอยู่บนโต๊ะของเราบ่อยนัก และอาหารกระต่ายก็แทบไม่เคยปรากฏเลย แต่เปล่าประโยชน์! เนื้อกระต่ายไม่ได้มีราคาแพงกว่าเนื้อไก่มากนัก แต่ในด้านคุณสมบัติทางโภชนาการของมันนั้นเหนือกว่าเนื้อไก่หลายประการ...
น้ำซุปไก่เป็นอาหารคลาสสิกของโลก ไม่มีครัวใดในโลกที่สามารถทำได้หากไม่มีมัน คุณสามารถปรุงซุปแสนอร่อยได้จำนวนมากโดยใช้น้ำซุปไก่ น้ำซุปไก่ที่ปรุงอย่างเหมาะสมเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง และปรุงรสด้วยไข่และสมุนไพร กลายเป็นมื้อเที่ยงที่สมบูรณ์...
นี่คือน้ำซุปไก่แบบจีนที่กลมกล่อมและสมดุลอย่างลงตัว เช่นเดียวกับอาหารเอเชียทั่วไป คุณสามารถใช้เป็นน้ำซุปพื้นฐานสำหรับทำซุปในอาหารทุกประเภท...
ซุปนี้มีทั้งรสชาติเข้มข้น บางเบา และเรียบง่าย มักผลิตในประเทศจีน ในการเตรียมมันคุณควรใช้ไข่ที่สดที่สุดกับไข่แดงที่สว่างมากจากนั้นซุปไข่จะดูหรูหรามาก: น้ำซุปที่มีสีสดใสและเข้มข้น, ถั่วเขียว, ปูแดงและขาว...
ลูกชิ้นในซุปนี้มีรสชาติอร่อยกว่าที่เราคุ้นเคยมาก เนื่องจากมีการเพิ่มครัวซองต์ที่ร่วนลงในเนื้อสับแทนขนมปังธรรมดา และภายในลูกชิ้นแต่ละลูกจะมีเนยชิ้นหนึ่ง...
สูตรทำซุปเป็ด: 1. ล้างลูกเดือยในน้ำร้อน วางบนตะแกรงแล้วผึ่งให้แห้ง ขจัดไขมันใต้ผิวหนังออกจากเป็ดให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และสับให้เพียงพอเพื่อให้ได้ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน...
บางครั้งคุณสามารถได้รับผลลัพธ์ที่น่าประทับใจจากผลิตภัณฑ์ธรรมดาๆ ซุปครีมไก่ที่นำเสนอเป็นการยืนยันที่ชัดเจนในเรื่องนี้ สูตรการทำอาหาร: 1. นำแกลบชั้นบนสุดออกจากกระเทียม เกลี่ยกลีบเล็กน้อย นำกระดาษฟอยล์สี่แผ่นมาพับครึ่งให้เป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 20x20 ซม....
1. ปอกแตงกวา (ถ้าเมล็ดใหญ่เกินไปให้เอาออกด้วย) เราทำความสะอาดพริกหวานจากเมล็ด สับหัวหอมและพริกไทยอย่างประณีต ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะก้นหนา ใส่ผัก ทอดประมาณ 10 นาทีจนนิ่ม คนตลอดเวลา...
ใน "หม้อ" ขนมปังดังกล่าวคุณสามารถเสิร์ฟซุปใดก็ได้: เห็ด หัวหอม และเบียร์... เวลาทำอาหารคือ 1 ชั่วโมง 40 นาที 1. เตรียม “หม้อ” ล่วงหน้า 1 ชั่วโมง จากแต่ละก้อนเราตัดส่วนที่สามบนออก - "ฝา"...
แน่นอนว่าน่าเสียดายที่เนื้อสัตว์ที่ใช้ในการทำซุปเนื้อเข้มข้นนี้ให้กระจ่างขึ้น แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า เราเริ่มทำอาหาร 4 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ สูตรการทำคอนซอมเม่: 1. สำหรับคอนซอมเม่ ให้วางอกไก่และเนื้อไก่ลงในกระทะขนาดใหญ่ เติมน้ำเย็น 4 ลิตร ตั้งไฟอ่อนให้เดือด ตักโฟมออก...
ผู้ชื่นชอบอาหารไทยรสเผ็ดทุกคนคงเคยลองซุปนี้มาแล้ว การทำซุปต้มยำกุ้งที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากหากคุณมีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดหรือหาผลิตภัณฑ์ทดแทนที่เพียงพอ...
ไม่มีสูตรที่ถูกต้องสำหรับซุปอิตาเลียนที่มีชื่อเสียงที่สุดนี้ พวกเขาใส่สัตว์ปีก เนื้อ พาสต้า และผักเท่านั้น... ส่วนประกอบส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับฤดูกาลและสถานที่ปรุง...
หากคุณมีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด (ไม่ควรแช่แข็ง แต่สด) การทำซุปข้าวโพดนี้ไม่ใช่เรื่องง่ายเลย มันจะดูดีบนโต๊ะวันหยุดและจะทำให้ทั้งผู้ชื่นชอบการทำอาหารยุโรปและผู้ชื่นชอบอาหารเอเชีย...
สูตรการทำอาหาร: 1. วางเนื้อจากขาหลังและเนื้อหน้าอกลงในกระทะขนาดใหญ่เทน้ำเย็น 2.5 ลิตร นำไปตั้งไฟอ่อน ตักโฟมออก ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน...
แน่นอนว่าหลายคนจะบอกว่าซุปสีน้ำตาลเป็นอาหารรัสเซียต้นตำรับ และไม่มีใครเห็นด้วยกับสิ่งนี้ แน่นอนว่าสีน้ำตาลเป็นหนึ่งในแหล่งวิตามินซีในประเทศไม่กี่แห่ง แต่ถ้าคุณเบื่อกับซุปสีเขียวใส่ไข่แบบดั้งเดิม ลองลองทำแบบฝรั่งเศสดู...
ซุปนี้ทำได้ดีที่สุดใกล้กับฤดูใบไม้ร่วงจากบวบรกที่ไม่เหมาะสำหรับการทอด และเมื่อพิจารณาว่าบวบถูกเก็บไว้อย่างดีจนน้ำค้างแข็ง คุณสามารถเตรียมซุปน้ำซุปข้นบวบได้แม้ในฤดูหนาว...
ในสูตรที่ง่ายและสะดวกนี้ในการเตรียมซุปกะหล่ำปลีไร้ไขมันในน้ำซุปเห็ด กะหล่ำปลีไม่มีกลิ่นหอมของเห็ดมากนัก ในทางกลับกัน ความเปรี้ยวจากกะหล่ำปลีดองมีความเหมาะสมมากในน้ำซุปเห็ด...
ซุปกะหล่ำปลีในอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมเรียกว่า "รวย" พวกเขาปรุงในน้ำซุปเข้มข้นและอร่อยและอิ่มมาก แทนที่จะใช้เนื้อวัว คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์อื่นๆ ได้ เช่น เนื้อแกะ หมู สัตว์ปีก หรือแม้แต่เนื้อสัตว์ป่า เนื้อต้มจากน้ำซุปจะวางเท่าๆ กันในแต่ละจานหรือเสิร์ฟแยกกัน...
ผักดองนี้ดีไม่เฉพาะช่วงเข้าพรรษาเท่านั้น ในฤดูหนาว สตูว์หอมเห็ดพอร์ชินีแห้งและแตงกวาดองนี้น่ารับประทานและอร่อยมาก...
ในอุซเบกิสถาน ซุปแสนอร่อยนี้เรียกว่า "พิลาฟเหลว" เนื่องจากมีส่วนผสมเกือบเหมือนกับพิลาฟ และมาสทาวา เช่น พิลาฟ เริ่มต้นด้วยการเตรียม zirvak - ผัดกับแครอท หัวหอม และเครื่องเทศ...
Lagman ในอุซเบกเป็นบะหมี่ที่ปรุงรสด้วยการทอดแบบพิเศษพร้อมชุดเครื่องเทศ สำหรับคนชอบทำอาหารแบบนี้ มีการเตรียมบะหมี่พิเศษไว้ โดยแป้งที่ใช้โดยทั่วไปจะนวดในน้ำ ทาน้ำมันแล้วดึงออกเป็นเชือกบางๆ ยาวประมาณ 5 เมตร...
Shurpa ในอุซเบกจัดทำภายใน 2.5 ชั่วโมง สูตรการทำอุซเบกชูร์ปา: 1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ โดยจะมีหรือไม่มีกระดูกก็ได้ ตัดแครอทเป็นก้อนใหญ่ตามแนวทแยง ตัดไขมันหางเป็นก้อนเล็กๆ...
ในอาหารอุซเบกมักใช้น้ำซุปสีแดงหลายชนิด พื้นฐานประกอบด้วยกระดูกฟู ซึ่งแตกต่างจากกระดูกน้ำซุปแบบท่อที่มีไขกระดูกสีเหลืองอยู่ข้างใน มีโครงสร้างเป็นรูพรุนและมีไขกระดูก "ไม่ติดมัน" สีแดง...
ไก่เป็นที่นิยมมากในอาหารเวียดนาม ในสภาพอากาศร้อนชื้น น้ำซุปไก่รสเผ็ดจะช่วยเพิ่มการเผาผลาญ ซุปไก่เวียดนาม ทำง่ายและอิ่มมาก...
สูตรทำซุปไก่งวง: 1. วางต้นขาไก่งวงลงในกระทะแล้วเติมน้ำเย็น 2 ลิตร นำไปตั้งไฟปานกลาง ตักโฟมออก ใส่ใบกระวานและพริกไทยลงไป ลดไฟเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง...
สูตรทำซุปมะพร้าว: 1. ใส่เนื้อไก่ลงในน้ำซุปที่เดือด นำไปต้ม ดึงโฟมออก ลดไฟลงเหลือน้อยที่สุด ปรุงเป็นเวลา 10 นาที ปิดฝา พักไว้ในน้ำซุปเป็นเวลา 40 - 60 นาที...
บะหมี่สำหรับซุปนี้ต้องทำที่บ้าน - ไม่ยากเลยและผลลัพธ์จะยอดเยี่ยม ซุปไก่กับบะหมี่โฮมเมดและเห็ดปรุงภายใน 1.5 ชั่วโมง...
สูตรทำซุปเป็ดเกาหลี: 1. หั่นเนื้อเป็ดออกจากกระดูก กำจัดไขมันออก (ไม่จำเป็นอีกต่อไป) วางกระดูกเป็ดลงในกระทะ เติมน้ำเย็น 2 ลิตร ตั้งไฟอ่อนๆ ต้มให้เดือด ตักฟองออกแล้วปรุงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง...
สูตรทำซุปเครื่องในไก่ 1. ล้างเครื่องใน หั่นตับแต่ละข้างเป็น 4 ส่วน หั่นเครื่องในเป็นเส้นบางๆ ผ่าครึ่งหัวใจตามยาว...
หากครีมซุปไก่ดูน่าเบื่อสำหรับคุณ (เขาบอกว่าไม่มีอะไรให้เคี้ยว) ให้เติมเนื้อทอดหรือขนมปังกรอบเล็กน้อยลงในซุปเมื่อเสิร์ฟ เวลาทำอาหาร 2 ชั่วโมง...
สูตรทำซุปมันบด: 1. วางหัว กระดูกสันหลัง และหางของปลาแซลมอนลงในกระทะขนาดใหญ่ ใส่หัวหอมผ่าครึ่ง ผักชีลาว และพริกไทยดำ...
สูตรอาหารสำหรับ Borscht มังสวิรัติ: 1. ปอกหัวบีทแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ในกระทะตั้งไฟ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันและทอดหัวบีทโดยเติมน้ำมะนาวประมาณ 5 - 10 นาที...
ซุปกระเทียมมาดริดเป็นวิธีที่ดีไม่เพียงแต่ใช้กระเทียมเท่านั้น แต่ยังใช้ขนมปังแห้งได้อย่างอร่อยด้วย เวลาทำอาหาร 30 นาที 1. ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ...
ซุป – ผักโขมบด – บางเบา แต่ในขณะเดียวกันก็เติมได้มาก ใบผักโขมอุดมไปด้วยโปรตีนจากพืช - มีโปรตีนมากที่สุด (เมื่อเทียบกับผักชนิดอื่น) นอกจากนี้ผักโขมยังมีไอโอดีนจำนวนมาก เช่นเดียวกับธาตุเหล็กซึ่งดูดซึมได้ง่าย ซึ่งหมายความว่าผักโขมจะเพิ่มระดับฮีโมโกลบินและช่วยต่อสู้กับโรคโลหิตจาง...
ซุปมังสวิรัตินี้ไม่ได้แย่ไปกว่าซุปเนื้อ สูตรการทำซุป - น้ำซุปข้นถั่ว: 1. แช่ถั่วในน้ำเย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง แล้วล้างออกด้วยกระชอนใต้น้ำเย็น เติมน้ำเย็นสองลิตรอีกครั้งแล้วต้มจนสุกประมาณ 1.5 ชั่วโมง...
คำว่า vichyssoise ในอาหารฝรั่งเศสยุคใหม่มักหมายถึงอาหารประเภทผักที่มีมันฝรั่งเป็นหลักซึ่งเสิร์ฟแบบเย็น เวลาทำอาหาร 2 ชั่วโมง...
ถั่วเลนทิลเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก อุดมไปด้วยโปรตีนและธาตุเหล็กซึ่งรวมอยู่ในอาหารไม่ติดมันหลายชนิด สลัดและเนื้อทอดปรุงจากถั่วเลนทิล และซุปถั่วเลนทิลก็อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ...
บางครั้งของดั้งเดิมกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ บัควีทหอมกรุ่นเนื้อสัตว์และผัก - และคุณมีซุปบัควีท - อาหารกลางวันจานเดียวที่ยอดเยี่ยม!
น้ำซุปผักที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมเป็นพื้นฐานที่ดีเยี่ยมในการเตรียมซุป และการหุงข้าว ข้าวฟ่าง บัควีต และข้าวโอ๊ตก็เป็นเรื่องที่น่ายินดี เราเริ่มปรุงอาหาร 3.5 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ...
คำ " ซุป"หลายศตวรรษก่อนชาวฝรั่งเศสคิดค้น: นั่นคือสิ่งที่พวกเขาเริ่มเรียกว่าของเหลว มื้อแรก. ชาวฝรั่งเศสใช้คำภาษาละตินเป็นพื้นฐาน ซุปปาซึ่งหมายถึง "ขนมปังแช่ในน้ำซุป" ข้อเท็จจริงนี้ชี้ให้เห็นว่าบรรพบุรุษของซุปเป็นที่รู้จักในโลกโบราณ และประวัติศาสตร์ของอาหารจานนี้ย้อนกลับไปหลายร้อยปี
ซุปเป็นหนี้ต้นกำเนิดจาก... อาหาร ทันทีที่บุคคลสามารถคิดเมนูอาหารที่เข้มข้นและเป็นกลางทางเคมีได้โดยไม่กลัวอุณหภูมิสูงเขาก็เริ่มทดลองสร้างอาหารจานใหม่ทันทีซึ่งรวมถึงซุป สิ่งนี้เกิดขึ้นในภาคตะวันออก - ในจีนโบราณและภูมิภาคใกล้เคียงเมื่อประมาณ 100 ปีก่อนคริสตกาล แต่ตามความเข้าใจของเราในปัจจุบัน ซุปพัฒนาขึ้นเมื่อประมาณ 400-500 ปีที่แล้ว ในยุโรป ผู้คนเริ่มพูดถึงซุปในยุคกลาง และต้องขอบคุณอีกครั้งที่เครื่องลายคราม เครื่องปั้นดินเผา และเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแพร่หลายที่นี่ในเวลานั้น ประการแรก ซุปยึดครองยุโรปใต้ในช่วงศตวรรษที่ 15-17 และจากนั้นก็เริ่มแพร่กระจายไปทางเหนือ ตะวันออก และตะวันตก และในศตวรรษที่ 17 ซุปก็เป็นที่รู้จักไปทุกที่
ในรัสเซียในยุคก่อน Petrine อาหารเหลวทั้งหมดเรียกว่าสตูว์ ในตอนแรกคำว่า "ซุป" ใช้เพื่ออธิบายเฉพาะอาหารที่มาจากยุโรปตะวันตกเท่านั้น จากนั้นจึงมาแทนที่ชื่อดั้งเดิมของอาหารจานแรก
ปัจจุบันมีมากมายในโลกอย่างเหลือเชื่อ สูตรซุปอย่างไรก็ตาม เราสามารถระบุได้ทันทีว่านี่คือซุปที่อยู่ตรงหน้าเราหรือไม่ สิ่งสำคัญคือซุปแตกต่างจากอาหารจานอื่นๆ ด้วยคุณสมบัติหลัก 3 ประการ ประการแรกซุปมีของเหลวอย่างน้อย 50% ประการที่สอง เทคโนโลยีในการเตรียมซุปมักจะเกี่ยวข้องกับการปรุงอาหาร และประการที่สาม ส่วนประกอบทั้งหมดของซุปจะสร้างภาพรวมทั้งหมด รสชาติ (ซึ่งต่างจากการต้มอาหารเพียงอย่างเดียวหรือผสมกัน) และเป็นส่วนสำคัญของอาหาร
ในอาหารโลกสมัยใหม่ มีซุปประมาณ 150 ชนิด ซึ่งแบ่งออกเป็นมากกว่าพันชนิด ซึ่งก็สามารถเลือกทำอาหารได้เช่นกัน ซุปอาจเป็นได้ทั้งร้อนและเย็น (ตามอุณหภูมิที่ให้บริการ), น้ำ, เบียร์สด, เบียร์, นม, ผลิตภัณฑ์นมหมัก, น้ำเกลือ, ไวน์, น้ำผักหรือผลไม้ (ตามของเหลวในการปรุงอาหารที่ใช้), เนื้อสัตว์ (รวมถึงสัตว์ปีก), ปลา , ผัก เห็ด ผลิตภัณฑ์แป้ง ซีเรียล นม ผลไม้ และแม้แต่ซุปสาหร่าย (ขึ้นอยู่กับส่วนผสมหลัก) สรุป, สูตรซุปแสนอร่อยอาหารจากทั่วโลกได้คิดค้นขึ้นในจำนวนที่เหลือเชื่อ และทั้งชีวิตก็ไม่เพียงพอที่จะลองชิมทั้งหมด ไม่จำเป็น!
องค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของการรับประทานอาหารประจำวันของทุกคนคือหลักสูตรแรก จริงอยู่ที่หลายคนปฏิเสธพวกเขาด้วยเหตุผลหลายประการ บางคนได้รับไม่เพียงพอ บางคนก็ไม่มีเวลาทำอาหารเพียงพอ จำสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว - พวกมันจะช่วยให้คุณทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพได้
อาหารจานแรกประกอบด้วยสององค์ประกอบ: ของเหลวและเครื่องเคียง อย่างแรกอาจเป็นเนื้อสัตว์ ปลา เห็ด หรือน้ำซุปผัก เครื่องเคียงมีหลากหลายมาก ซุปใส่เนื้อสัตว์ ปลา ผัก พาสต้า และซีเรียลประเภทต่างๆ ต้องเพิ่มเครื่องเทศ เครื่องปรุงรส และสมุนไพร ด้วยการจดจำการผสมอาหารขั้นพื้นฐานบางอย่าง คุณจะรู้เสมอว่าต้องปรุงอะไรในครั้งแรก
เมนูหลากหลายที่ต้องใช้วัตถุดิบเพียงเล็กน้อยและใช้เวลาเตรียมเพียงเล็กน้อย หากคุณเรียนรู้วิธีทำอาหาร คุณจะไม่มีวันทิ้งสมาชิกในครอบครัวโดยไม่มีอาหารเย็น หลักสูตรแรกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกวัน:
เมนูอาหารสำหรับผู้ที่มีเวลาปรุงน้อยมาก:
เหล่านี้เป็นอาหารที่เมื่อรับประทานอาหารแล้วจะไม่ทำให้คุณรู้สึกเซื่องซึมและง่วงนอน สูตรง่าย ๆ ที่ดีที่สุด:
รายการต่อไปนี้รวมถึงอาหารที่อนุญาตให้ผู้ที่ถือศีลอดรับประทานได้ สูตรซุปถือบวช:
ด้วยเหตุผลส่วนตัว หลายคนปฏิเสธอาหารประเภทเนื้อสัตว์ พวกเขาจะพบว่าสูตรซุปมังสวิรัติมีประโยชน์ทุกวัน:
เมนูอาหารสำหรับผู้ที่ไม่จำเป็นต้องอดอาหารหรืออดอาหาร หากคุณกำลังมองหาซุปเนื้อ สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณในเรื่องนี้:
คุณเข้าใจแล้วว่าสิ่งที่คุณสามารถทำเป็นอาหารกลางวันได้นั้นมีให้เลือกมากมายเพียงใด แต่ละสูตรสำหรับคอร์สแรกมีคุณสมบัติโดดเด่นของตัวเอง คุณสามารถเตรียมซุปใหม่ได้ทุกวันโดยไม่ต้องทำซ้ำเป็นเวลานาน เพื่อให้การรับประทานอาหารของคุณมีความหลากหลายมากขึ้น ให้สลับอาหารจานเบาๆ กับอาหารที่แสนอร่อยและมีแคลอรีสูง ทำซุปน้ำซุปข้นเป็นระยะๆ แทนซุปปกติ ลองดูสูตรอาหารดีๆ เพิ่มเติม
สูตรง่ายๆ ที่ควรมีอยู่ในตำราอาหารของคุณอย่างแน่นอน ไก่จานแรกมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมีแคลอรี่เพียงเล็กน้อย อย่างไรก็ตามพวกเขากำลังเติมเต็ม หากคุณต้องการให้โภชนาการที่ดีต่อสุขภาพและเหมาะสมแก่ลูกของคุณ อย่าลืมใส่ใจกับสูตรอาหารที่คุณจะเห็นด้านล่าง
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
อาหารในรูปแบบนี้ได้รับความนิยมค่อนข้างเร็ว ๆ นี้ ซุปผักบดมีความเบามาก ผู้ที่กำลังควบคุมอาหารและต้องการลดน้ำหนักควรรวมไว้ในการควบคุมอาหารด้วย ซุปที่ง่ายที่สุดสำหรับทุกวันเหมาะสำหรับเด็กทารกเป็นอาหารเสริมมื้อแรก
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
หลักสูตรแรกไม่ได้จัดเตรียมไว้บนเตาเท่านั้น เครื่องใช้ในครัวสมัยใหม่ทำให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้นอย่างมาก แม่บ้านทุกคนจำเป็นต้องรู้วิธีทำอาหารเป็นอย่างแรกในหม้อหุงช้า เพราะอุปกรณ์นี้จะช่วยให้เธอประหยัดเวลาและแรงได้มาก มันง่ายมากที่จะทำ. หากคุณมีเมนูหลายเมนู คุณสามารถปรุงสูตรอาหารใหม่ๆ ได้ทุกวัน
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
อีกสูตรง่ายๆ ซุปหมูและบะหมี่น่าจะถูกใจไม่เพียงแต่คุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงลูกๆ ของคุณด้วย มันดูดีในภาพถ่าย การทำที่บ้านนั้นง่ายมากและใช้เวลาไม่นาน หากคุณสนใจสูตรอาหารที่ดีสำหรับสูตรแรกทุกวัน อย่าลืมจำสูตรต่อไปนี้และใช้เมื่อคุณเริ่มเตรียมอาหารกลางวันแสนอร่อย
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
