สลัดซีฟู้ดและค็อกเทลทะเลเป็นอาหารที่รู้จักกันดีในประเทศยุโรปซึ่งได้รับการจัดเตรียมอย่างแข็งขันตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ยี่สิบ สำหรับคนของเราอาหารจานนี้ค่อนข้างใหม่ คุณแม่ของเรายังเตรียมสิ่งที่คล้ายกับสลัดค็อกเทลทะเลด้วย แต่ในสมัยนั้นไม่มีการขายค็อกเทลทะเลสำเร็จรูปในร้านค้าซึ่งทำให้การเตรียมอาหารจานนี้ยากขึ้นมาก
ทุกวันนี้คุณสามารถซื้อค็อกเทลทะเลได้หลากหลายรูปแบบ สามารถบรรจุกระป๋อง ดอง แช่แข็งได้ ค็อกเทลสามารถรวมตัวแทนจากโลกใต้น้ำได้ตั้งแต่ 3 ถึง 7 คน อาจเป็นไปได้ว่าทุกคนตัดสินใจเลือกโดยขึ้นอยู่กับรสนิยมและความสามารถของวัสดุ
เป็นที่น่าสังเกตว่าขึ้นอยู่กับชนิดของค็อกเทลทะเลที่จะใช้ในการเตรียมสลัด เครื่องเทศที่จะใช้ก็ขึ้นอยู่กับด้วย
พ่อครัวที่ก้าวหน้าที่สุดแนะนำให้ใช้เครื่องเทศและเกลือเฉพาะในสลัดที่มีอาหารทะเลในรูปแบบต้มเท่านั้น หากคุณใช้ค็อกเทลหมักหรือกระป๋อง สลัดก็ใส่ซอสที่มีอาหารทะเลลงไป
"ซีแฟนตาซี" - สลัดคลาสสิกกับอาหารทะเล เมื่อเตรียมการควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับองค์ประกอบ ค็อกเทลทะเล. ควรประกอบด้วย: ปลาหมึกยักษ์ ปลาหมึก กุ้ง
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
เราทำความสะอาดหัวหอมล้างและสับให้ละเอียด
ล้างแตงกวาและปอกเปลือกหากจำเป็น ต้มไข่ เย็น และปอกเปลือก หั่นไข่และแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ค็อกเทลทะเลลงในกระชอนเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ รวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในภาชนะเดียว ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ตกแต่งสลัดด้วยชีสขูดและแตงกวา
สลัดนี้เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด นอกจากนี้อาหารจานดังกล่าวยังสามารถกลายเป็นไฮไลท์ที่แท้จริงของวันหยุดได้
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ละลายค็อกเทลทะเลแล้วทอดในกระทะ ระบายของเหลวส่วนเกินออก ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดชั้นดี หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดมะกอกเป็นวง เราปอกกระเทียมล้างแล้วส่งผ่านการกดกระเทียม ในชามขนาดเล็ก ผสมมายองเนสและซีอิ๊วขาว ล้างใบผักกาดหอมแล้วเช็ดให้แห้ง เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเราก็เริ่มจัดจาน
ส่วนผสมของสลัดจะเรียงตามลำดับต่อไปนี้:
ก่อนเสิร์ฟควรแช่สลัดไว้หลายชั่วโมง
สลัด “ซีค็อกเทล” เป็นอาหารจานชั้นที่เสิร์ฟแบบไม่ผสม ไม่แนะนำให้ผสมสลัดโดยตรงระหว่างการบริโภค
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ก่อนอื่นมาเตรียมน้ำสลัดกันก่อน โดยเท 3 ช้อนโต๊ะลงในชาม ล. น้ำมันค็อกเทลทะเล เติมน้ำมะนาวครึ่งลูก กระเทียม น้ำตาล ออริกาโน พริกไทย มัสตาร์ด และเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ใส่ ตอนนี้คุณสามารถไปที่สลัดได้โดยตรง
ล้างใบผักกาดหอม ตากแห้ง หั่นเป็นชิ้น ชิ้นใหญ่แล้ววางเรียงเป็นชั้นต่อเนื่องกันบนจานกว้างตื้น ล้างมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็นสองส่วนแล้ววางลงบนสลัดเท่า ๆ กัน วางเฟแท็กชีสหั่นเต๋าไว้บนมะเขือเทศ สลัดชั้นถัดไปคือค็อกเทลทะเลที่ต้องสะเด็ดน้ำมันก่อน ชั้นสุดท้ายของสลัดคือถั่วสน
เมื่อวางชั้นทั้งหมดแล้ว ให้เทสลัดลงไปด้านบน เทน้ำสลัดและเสิร์ฟ
สลัด "ซาร์สกี้" ไม่สามารถจัดเป็นอาหารราคาประหยัดได้ แต่คุณยังสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารจานดังกล่าวในวันหยุดสำคัญ ๆ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ละลายค็อกเทลทะเลและปรุงในน้ำเค็มจนสุก ความพร้อมเต็มที่. ขูดชีสลงบนเครื่องขูดละเอียด ต้มไข่จนนุ่ม เย็น ปอกเปลือกและเสียดสีบนกระต่ายขูดละเอียด วางส่วนผสมที่เตรียมไว้บนจานกว้างใบเล็กตามลำดับต่อไปนี้:
หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยมายองเนส ในชั้นสุดท้ายเราทามายองเนสในรูปแบบของตาข่ายในแต่ละเซลล์ที่เราวางคาเวียร์สีแดงหนึ่งช้อนชา
จานนี้เตรียมง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ ทักษะทั้งหมดที่แม่บ้านต้องการคือการล้างและสับกะหล่ำปลีและหัวหอม
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ระบายของเหลวทั้งหมดจากอาหารทะเล ล้างกะหล่ำปลีและหัวหอม แห้งและสับละเอียด รวมกะหล่ำปลีหัวหอมและอาหารทะเลในภาชนะเดียวปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน สลัดพร้อมแล้ว!
จานนี้แบ่งไว้ เสิร์ฟในแก้วแก้วใบเล็ก เหมาะสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ละลายอาหารทะเล ใส่ในกระทะ เติมไวน์ และปรุงเป็นเวลา 8 นาที จากนั้นใส่เกลือและพริกไทยลงในอาหารทะเล ใส่ครีม นำไปต้มและปรุงประมาณ 2 นาที หลังจากเวลานี้ ให้นำอาหารทะเลออกจากกระทะ และทิ้งของเหลวที่ปรุงไว้บนไฟไว้อีก 5 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในกระทะ
เราทำความสะอาดเห็ดล้างหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืชจนสุกเต็มที่ ขณะทอดให้ใส่กระเทียมและเกลือลงในเห็ด รวมแชมเปญที่เตรียมไว้กับอาหารทะเลและผสมให้เข้ากัน ล้างมันฝรั่ง ต้มจนนุ่ม ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ล้างผักให้แห้งและสับให้ละเอียด
เราเริ่มวางส่วนผสมสลัดลงในชามแก้วกว้างตามลำดับต่อไปนี้:
คุณสามารถตกแต่งสลัดนี้ด้วยผักใบเขียว
สลัดนี้ใช้เครื่องปรุงรส เช่น พริกป่นและส่วนผสมของพริก พ่อครัวสมัยใหม่อ้างว่าเครื่องปรุงรสเหล่านี้สามารถแทนที่ด้วยพริกไทยดำบดธรรมดาได้อย่างง่ายดาย
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ละลายน้ำแข็งค็อกเทลทะเล ล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งเล็กน้อย หั่นหน่อไม้ฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นขนาด 2 ซม. แล้วทอดในกระทะภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 6 - 10 นาที หลังจากเวลานี้ ให้ดึงหน่อไม้ฝรั่งออกจากกระทะ แล้ววางค็อกเทลทะเลแทนและทอดในกระทะที่ร้อนจัดประมาณ 5 นาที หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้นำหน่อไม้ฝรั่งกลับลงไปในกระทะ ใส่เกลือ พริกไทย และกระเทียมสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดทุกอย่างให้เข้ากันอีกประมาณ 2 นาที
ล้างใบผักกาดหอม ตากให้แห้ง แล้วฉีกเป็นชิ้นขนาดกลาง หั่นมะนาวเป็นชิ้น
ในการทำน้ำสลัด ให้ผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาวครึ่งลูก เกลือ และพริกป่นในภาชนะขนาดเล็ก แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ในภาชนะทรงลึกที่สวยงาม รวมเนื้อหาของกระทะ ใบผักกาดหอม มะนาวฝานเป็นชิ้น และน้ำสลัด แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
อร่อย!
จานนี้จะทำให้เราทุกคนได้สัมผัสบรรยากาศของสเปนอันห่างไกล จานอร่อยและเบามากซึ่งความลับหลักคือเครื่องเทศและสมุนไพรหลากหลายชนิด
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ละลายอาหารทะเลและปรุงในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที น้ำปรุงอาหารควรมีเกลือ น้ำมะนาว และใบกระวาน ล้างกระเทียมหอม หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วต้มในน้ำที่ปรุงอาหารทะเลไว้ประมาณ 1 นาที ระบายของเหลวส่วนเกินจากข้าวโพดและถั่ว
ในภาชนะเดียว เรารวมอาหารทะเล หัวหอม ข้าวโพด ถั่ว และเคเปอร์เข้าด้วยกัน เพิ่มใบโหระพาและน้ำมันมะกอกลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด เกลือสลัดพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมอีกครั้ง อร่อย!
มีเพียงนักชิมตัวจริงเท่านั้นที่สามารถชื่นชมอาหารจานนี้ได้ การผสมผสานระหว่างผักร็อกเก็ต อาหารทะเล และน้ำสลัดที่ซับซ้อนทำให้สามารถสร้างรสชาติเผ็ดพิเศษได้
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
วางกระทะใส่น้ำบนกองไฟ เมื่อน้ำเดือด ให้ใส่อาหารทะเลลงไปและปรุงจนสุกเต็มที่ จากนั้นควรดึงอาหารทะเลที่เสร็จแล้วออกจากกระทะและทำให้เย็นลง ล้างและทำให้ arugula แห้ง ล้างมะเขือเทศ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นสองส่วน เราทำความสะอาดหัวหอมล้างและสับให้ละเอียด
ในภาชนะขนาดเล็ก ผสมยี่หร่า มาจอแรม มัสตาร์ด น้ำผึ้ง น้ำมะนาว เกลือ และน้ำมันมะกอก ผสมทุกอย่าง ปั๊มน้ำมันพร้อมแล้ว
ควรเตรียมสลัดกับผักร็อกเก็ตและอาหารทะเลโดยการเตรียมหมอน หมอนใบนี้วางซ้อนกันหลายชั้นบนจานกว้างตื้นตามลำดับต่อไปนี้:
โปรยค็อกเทลทะเลบนหมอนที่เตรียมไว้ และตกแต่งสลัดด้วยเชอร์รี่ครึ่งหนึ่ง สลัดพร้อม!
สลัดนี้เป็นคลังเก็บโปรตีนที่แท้จริง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการสร้างมวลกล้ามเนื้อ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ปอกหัวหอม ล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวงเล็ก ๆ ต้มไข่ให้เย็นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ระบายน้ำหมักจากอาหารทะเล รวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยน้ำดองในภาชนะเดียว หากต้องการสลัดสามารถใส่เกลือและพริกไทยได้
สำหรับสลัดนี้ คุณควรใช้อาหารทะเลที่หมักกับเครื่องเทศโดยเฉพาะ ภายใต้เงื่อนไขนี้สลัดจะมีรสชาติที่ถูกต้อง
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ต้มไข่ เย็น และปอกเปลือก ล้างแตงกวาแล้วเช็ดให้แห้ง
เพื่อให้สลัดนุ่มขึ้นควรปอกเปลือกแตงกวาให้หมด
ล้างมะเขือเทศ ผักใบเขียว กะหล่ำปลี และหัวหอม แล้วเช็ดให้แห้ง หั่นมะเขือเทศ แตงกวา และไข่เป็นชิ้นเล็กๆ สับผักใบเขียวและกะหล่ำปลีอย่างประณีต
ในภาชนะเดียว รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้วเติมค็อกเทลทะเลพร้อมกับน้ำมัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วชิม หากต้องการสลัดสามารถใส่เกลือและพริกไทยได้ ตกแต่งสลัดด้วยมะเขือเทศชิ้น แตงกวา และสมุนไพร
คุณสมบัติพิเศษของสลัด "ฉ่ำ" คือการมีมายองเนสจำนวนมากอยู่ด้วย มันจะช่วยให้สลัดมีความอ่อนโยนและพริกหยวกจะให้ความสดชื่นและรสชาติที่ฉุน
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
เราทำความสะอาดแชมปิญอง ล้าง ต้มในน้ำเค็มแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ละลายน้ำแข็งค็อกเทลทะเล ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น ล้างพริกไทย ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อน ล้างหัวหอม ตากให้แห้ง และสับให้ละเอียด
รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เติมเกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน
จานนี้เป็นหนึ่งในพันธุ์ สลัดในตำนาน"ซีซาร์". เป็นที่น่าสังเกตว่า "ซีซาร์ซีซาร์" นั้นไม่ด้อยกว่าซีซาร์เนื้อเลย
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ล้างสลัดผักใบเขียวให้แห้งฉีกด้วยมือแล้วใส่ในจาน ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มอาหารทะเลและชีสลงในสลัด
ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำสลัดซีซาร์ น้ำมะนาวครึ่งลูก มายองเนส และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มซอสลงในชามพร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ วางแครกเกอร์ไว้ตรงนั้นแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง
ในการเตรียมสลัดนี้ เชฟบางคนใช้กลอุบายเล็กน้อย เพิ่ม 1 ช้อนชาลงในซอส ซอสวูสเตอร์ ส่วนผสมนี้ทำให้อาหารจานนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและไม่เหมือนใคร
สลัดพร้อมค็อกเทลทะเลและข้าวเหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เบา ๆ จานนี้จะเข้ากันได้ดีกับไวน์แห้งเป็นพิเศษ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ต้มข้าวจนสุกเต็มที่ ล้างออกให้สะอาดและพักให้เย็น ต้มไข่จนนุ่ม เย็น ปอกเปลือกและเสียดสีบนกระต่ายขูดละเอียด ล้างแตงกวา ตากให้แห้ง หั่นเป็นก้อน ตัดมะกอกเป็นวง ล้างผักให้แห้งสับให้ละเอียด รวมข้าว ไข่ แตงกวา สมุนไพร อาหารทะเล ไว้ในภาชนะเดียว ผสม ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอก ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรตามดุลยพินิจของคุณ
“ค็อกเทลทะเลกับสมุนไพรและกระเทียม” เป็นอาหารที่เรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ โดยทั่วไปมีเพียงอาหารทะเลเท่านั้นส่วนผสมที่เหลือคือเครื่องเทศซึ่งปริมาณสามารถปรับได้ตามดุลยพินิจของคุณเอง
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ละลายอาหารทะเลและระบายของเหลวส่วนเกินที่เกิดจากการละลายน้ำแข็งออก เมื่อละลายอาหารทะเลแล้ว ให้ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ แล้วใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกและบดลงไป นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้กระเทียมให้น้ำมันมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ หลังจากผ่านไปประมาณ 5 นาที ให้เอากระเทียมออกจากกระทะแล้วใส่อาหารทะเลลงไป
ค็อกเทลทะเลควรทอดในกระทะไม่เกิน 5 นาที จากนั้นวางลงบนจานที่จะเสิร์ฟ สุดท้ายใส่เกลือและพริกไทยลงในสลัด ใส่กระเทียมสับ ใบโหระพา และสมุนไพรฤดูใบไม้ผลิ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ
สลัดทะเลมีอาหารในประเทศมากมายหลากหลายชนิด การเอ่ยถึงชื่อและความทรงจำเพียงอย่างเดียวก็ทำให้ใครๆ ก็ต้องน้ำลายสอ เช่น “ไข่มุก” “ปลาดาว” “เนปจูน” “โคเปนเฮเกน” ฯลฯ ทั้งหมดนี้มีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน นั่นคือ รวมถึงผู้ที่อาศัยอยู่ในทะเลลึกด้วย
กุ้ง, หอยแมลงภู่, หอยเชลล์, ปลาหมึก, ปลาหลากหลายชนิด - ทั้งหมดนี้และอีกมากมายเป็นพื้นฐานของสลัด ตามธรรมเนียมแล้วอาหารทะเลจะนำมารวมกันด้วย ผักสดและข้าว รสชาติของพวกเขาได้รับการปรับปรุงเป็นพิเศษด้วยน้ำสลัดผลไม้และความเปรี้ยวของส้ม
ค็อกเทลทะเลสดๆไม่ได้ขายไกลจากทะเล พวกเขาเสียเร็วเกินไป ดังนั้นอาหารทะเลจึงมักขายแบบแช่แข็งมากที่สุด การเตรียมค็อกเทลนั้นค่อนข้างง่าย: คุณต้องละลายน้ำแข็งแล้วทอดในกระทะ
ธีมที่แยกต่างหากสำหรับสลัดทะเลคือการนำเสนอพิเศษ ต้องเสิร์ฟอย่างสวยงามมาก โดยเฉพาะธีมใต้น้ำ ดังนั้นสลัดดังกล่าวจึงนำเสนอในรูปแบบของปลา ปลาดาว ไข่มุก ฯลฯ แม้ว่าสลัดจะไม่ได้มีรูปร่าง แต่พวกเขาก็ยังพยายามนำเสนออย่างมีศิลปะ
นี่คือสลัดกุ้งคลาสสิก มีแคลอรี่น้อยที่สุดและมีรสชาติเข้มข้น ในร้านอาหารจะเสิร์ฟบนขนมปังกรอบขาวที่สดใหม่และมีกลิ่นหอม
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ทำน้ำสลัด. โดยผสม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส ผักชีลาวสับ และน้ำมะนาว 1/4 ผล เทน้ำเดือดลงบนกุ้งแล้วพักไว้ น้ำร้อน 3 นาที ปอกกุ้ง ใส่มะเขือเทศผ่าครึ่ง และแตงกวาสับเป็นก้อนขนาดกลาง ทอดขนมปังจนกลายเป็นขนมปังปิ้ง เทซอสเล็กน้อยลงไปวางสลัดแล้วเทน้ำสลัดที่เหลือ หั่นมะนาวที่เหลือเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วตกแต่งสลัด โรยด้วยผักชีลาวสับ
เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมปังกรอบมีไขมันอิ่มตัวมากเกินไป (ทานตะวันหรือ เนย,มาการีน,ไขมัน) นำขนมปังไปวางในกระทะที่ร้อนจัด หลังจากนั้นก็หั่นเป็นชิ้น ขนมปังทอดวางบนกระดาษชำระแล้วพักไว้
สลัดจานด่วนสำหรับการพบปะแขกที่ไม่คาดคิด
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ในชามลึก ผสมกะหล่ำปลีฝอยและแครอท ปลาทูน่าบดด้วยส้อม มะเขือเทศหั่นเต๋า และผักใบเขียวสับ ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส
นี่เป็นสลัดที่ล้ำค่าอย่างแท้จริงเมื่อคุณคำนึงถึงต้นทุนของส่วนผสม มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากซึ่งคุ้มค่ากับราคา
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ต้มไข่ให้เดือด แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน หั่นไข่ขาวเป็นลูกเต๋า แล้วสับไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด หั่นปลาเป็นก้อนเล็ก ๆ สับส้มที่ปอกเปลือกและปอกเปลือกด้วย ขูดชีสหั่นมะกอกเป็นวง เมื่อส่วนผสมทั้งหมดถูกตัดแล้ว คุณสามารถวางเป็นชั้นๆ ได้ ควรจัดเรียงดังนี้: ไข่ขาว ½ ชิ้น มายองเนส ไข่แดง มายองเนส แซลมอน ½ ชิ้น มายองเนส มะกอก ปลาแซลมอนที่เหลือ ชีส มายองเนส ส้ม ไข่ขาว ½ ชิ้น มายองเนส ตกแต่งสลัดด้วยคาเวียร์สีแดง มะกอก และสับ หัวหอมเขียว. หากต้องการคุณสามารถตกแต่งสลัดได้ ไข่นกกระทา. ก่อนเสิร์ฟสลัดควรแช่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
ยำที่อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมมากมาย
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ใส่ค็อกเทลทะเลและกุ้งลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันให้ร้อนกับกระเทียมและพริกในกระทะ แล้วทอดอาหารทะเลที่หั่นเป็นชิ้น สับพริกมะกอกและมะเขือเทศฉีกสลัดด้วยมือ ผสมผักกับอาหารทะเล ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก ซีอิ๊ว และน้ำมะนาวครึ่งลูก
สลัดนี้ประกอบด้วยปลาหมึกและแอปเปิ้ล จานนี้จะกลายเป็นเมนูโปรดของแม่บ้านทุกคนอย่างแท้จริง
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ต้มปลาหมึกและกุ้งในน้ำเค็ม หั่นปลาหมึกเป็นเส้นบางๆ หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็กๆ แล้วขูดไข่ ผสมข้าวโพด แอปเปิ้ล ไข่ กุ้ง และปลาหมึก กับมายองเนส บนจานแบนกว้าง ให้วาดโครงร่างของม้าน้ำแล้ววางสลัดในรูปแบบนี้ หลังจากนี้คุณสามารถเริ่มตกแต่งตุ๊กตาได้ สลัดโรยด้วยชีสสับละเอียด หลังจากนั้นให้อัดจาระบีด้วยมายองเนสแล้วทำให้เรียบ ใช้คาเวียร์ ปลาแซลมอนสไลด์ สมุนไพร มะนาว และกุ้งในการตกแต่ง
สิ่งสำคัญในการปรุงอาหารทะเลคืออย่าปรุงมากเกินไป ในการทำเช่นนี้ ให้ละลายปลาหมึกแล้วแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 วินาที เก็บกุ้งไว้ในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที ถ้าอาหารทะเลสุกเกินไปจะมีรสชาติเหมือนยางพารา
สลัดยอดนิยมที่มีรสชาติกลมกล่อม
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ต้มและปอกเปลือกกุ้งและปลาหมึก สับปลาหมึก ไข่ และปูอัดอย่างหยาบ รวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส
สลัดนี้ไม่ถือว่าดีต่อสุขภาพเนื่องจากมีมายองเนสและปูอัด แต่มีรสชาติที่สดใสและน่าจดจำ ส่วนผสมเหล่านี้เพียงพอสำหรับ 4 เสิร์ฟ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
สับหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วหมักกับน้ำเดือด น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาล เตรียมชาม 4 ใบและวางใบผักกาดแห้งไว้ที่ก้นชาม วางปลาสีแดงสับเป็นชิ้นๆ ลงไป วางมายองเนสเล็กน้อยไว้ด้านบน วางหัวหอมดองและปูอัดไว้ด้านบน เพิ่มมายองเนสอีกครั้งแล้วขูดสลัดด้วยชีสขูด ควรเตรียมสลัดทันทีก่อนเสิร์ฟ ไม่เช่นนั้นชีสจะเน่าเสีย
นี่คือสลัดฤดูใบไม้ผลิที่มีพื้นฐานจากปลาหมึก
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
หั่นปลาหมึกต้มและปอกเปลือกเป็นเส้น ปอกเปลือกส้มแอปเปิ้ลและไข่ - ก้อน สับหัวหอมอย่างประณีต ระบายของเหลวจากข้าวโพด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส
นี้เป็นอย่างมาก สลัดที่สวยงามซึ่งสามารถกลายเป็นไฮไลท์ของมื้อเย็นวันหยุดได้อย่างง่ายดาย
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ขูดมันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ตแล้วเป็นรูปดาว เคลือบชั้นด้วยมายองเนส ถัดไปเพิ่มชีสแข็งขูด หลังจากนั้นให้นำปลาแซลมอนสับและไข่สับมา ชั้นสุดท้าย - แตงกวาสด. เมื่อทุกชั้นถูกอัดแน่นแล้ว ให้วางเนื้อปลาเป็นแผ่นบางๆ อย่างระมัดระวัง ตกแต่งสลัดด้วยแหวนมะกอกและปูอัด
กาลครั้งหนึ่งมีการขายอาหารกระป๋องที่มีชื่อนี้ในร้านค้าทุกแห่งในสหภาพโซเวียต วันนี้มันง่ายที่จะเตรียมด้วยตัวเอง
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ต้มกะหล่ำปลีกับพริกไทยและใบกระวาน เกลือใส่น้ำส้มสายชู เพิ่มหัวหอมสับลงในกะหล่ำปลีที่ทำเสร็จแล้ว ปรุงรสด้วยน้ำมันและเกลือ
เมื่อซื้อสาหร่ายคุณต้องตรวจสอบอย่างละเอียดเพื่อหาอนุภาคส่วนเกินและชิ้นส่วนของตาข่าย พวกเขาไม่ควรมีอยู่ สาหร่ายทะเลที่โตเต็มที่จะมีสีเขียวอยู่เสมอ สีน้ำตาลเป็นสัญลักษณ์ของความยังไม่สุก กะหล่ำปลีนี้มีกลิ่นเหมือนทะเล
ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประจำวันสำหรับแม่บ้านที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพและความเต็มอิ่มของครอบครัว
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ต้มข้าว. โบว์และ ไข่ต้มตัดเป็นก้อน ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วเกลี่ยโดยใช้วงแหวนทำอาหาร คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยข้าวโพดและไข่ฝาน
อร่อยและ สลัดแสนอร่อยซึ่งจะทำให้สามีของคุณพอใจหลังจากทำงานหนักมาทั้งวัน
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ต้มและปอกเปลือกกุ้ง สับเห็ดและหัวหอมแล้วทอด หั่นปลาหมึก. บดไข่บนเครื่องขูด ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือน้ำมัน ตกแต่งสลัดด้วยกุ้ง
ภาษาญี่ปุ่นที่น่าสนใจ จานร้านอาหารซึ่งปลาสีขาวตากแห้งเป็นพิเศษและผลไม้รสหวานเน้นรสชาติของมันอย่างน่ายินดี
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
แช่หัวหอมในน้ำเย็นจัดเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำไปใส่ในกระชอนและปล่อยให้น้ำไหลออก ต้มน้ำในหม้อใบเล็ก เติมน้ำมะนาว 1 ผลแล้วใส่ลงไป เนื้อดิบปลา. ต้มเป็นเวลา 30 นาที นำออก พักให้เย็น หั่นเป็นชิ้นตามขวางของเมล็ดข้าว ปอกเปลือกกุ้งแล้วต้มประมาณ 1 นาที ในสาเกเดือด สำหรับการแต่งกายให้แอปริคอตปอกเปลือกแอปเปิ้ลบดและผสมกับ ซีอิ๊ว. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรส วางสลัดบนเตียงผักใบเขียว ประดับด้วยหอยแมลงภู่ปรุงสุก
ยำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
เทน้ำลงบนกะหล่ำปลีแล้วแช่ไว้ประมาณ 30 นาที สับผักชีอย่างประณีต บดเนื้อในเครื่องบดเนื้อแล้วทอดกับหัวหอม ผสมกะหล่ำปลี ผักชี และเนื้อสับ ปรุงรสด้วยปาปริก้า น้ำส้มสายชู และซีอิ๊วขาว ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยดอกพริกไทย
อาหารประเภทปลาเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในประเทศสแกนดิเนเวีย คุณไม่สามารถทานอาหารในท่าเรือเมืองหลวงของโคเปนเฮเกนได้ ปลาอร่อยเป็นไปไม่ได้.
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ต้มปลาค็อดในน้ำเค็ม หั่นปลา, แตงกวา, มะเขือเทศ, หัวหอมและแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยมายองเนสและมัสตาร์ด
สลัดที่ปรุงจากอาหารทะเลทุกชนิดมีความโดดเด่นด้วยความคิดริเริ่มและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เสมอ
ยังมากอยู่ครับ จุดสำคัญเมื่อใช้อาหารทะเลอันโอชะนั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพของเราอย่างมากและมีสารที่มีประโยชน์มากมาย
ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่คนอายุเกินร้อยจำนวนมากที่สุดอาศัยอยู่ในญี่ปุ่นซึ่งครองอันดับหนึ่งในด้านการบริโภคอาหารทะเล
จากหลากหลายประเภทซึ่งรวมถึงหอยแมลงภู่ กุ้ง ปลาหมึกยักษ์ ปลาหมึก และที่เรียกว่า "ค็อกเทลทะเล" คุณสามารถเตรียมสลัดต่างๆ
อาหารทะเลจะตกแต่งวันหยุดและเหมาะสำหรับโต๊ะทุกวัน
สลัดทะเลอร่อย
สำหรับสลัดคุณต้องการผลิตภัณฑ์เหล่านี้
บีบน้ำมะนาว
ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียด
เทน้ำตาล
เพิ่มออริกาโน
พริกไทยเพื่อลิ้มรส
ปรุงรสด้วยมัสตาร์ด
เกลือเพื่อลิ้มรส
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
สับสลัดอย่างหยาบ
วางสลัดไว้บนจานแบน
วางมะเขือเทศผ่าครึ่งลงบนสลัด
วางชิ้นชีสสับไว้ด้านบน
วางค็อกเทลที่สะเด็ดน้ำมันออกก่อนหน้านี้
โรยถั่วไว้ด้านบน
เทซอสลงบนสลัด
เราเตรียมผลิตภัณฑ์และอันดับแรก
สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเทน้ำเดือด หลังจากผ่านไป 2 นาทีให้สะเด็ดน้ำ
หั่นแตงกวาเป็นก้อนขนาดกลาง
หั่นไข่เป็นก้อน
สะเด็ดน้ำมันทั้งหมดออกจากค็อกเทล
ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทยตามชอบ
หากต้องการคุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยแตงกวาใบผักกาดและโรยด้วยชีสขูดด้านบน
สลัดสุดยอด
เราทำความสะอาดหอยแมลงภู่อย่างทั่วถึงล้างใต้น้ำไหลใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำมากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย
บีบน้ำมะนาวครึ่งลูก
วางบนไฟแรงแล้วปิดฝา ทันทีที่น้ำเดือด หอยแมลงภู่ก็เปิด ปรุงต่ออีก 2 นาที
พริกแดงหั่นเป็นก้อน
เรายังสับพริกเขียว
ปลาหมึกยักษ์หั่นเป็นชิ้น
ใส่กุ้ง
แยกเนื้อหอยแมลงภู่ออกจากเปลือกหอยแล้วใส่ในชาม
เกลือเพื่อลิ้มรส
บีบน้ำมะนาวครึ่งลูก
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เพิ่มน้ำมันเพื่อลิ้มรสผสม
ปิดด้วยฟิล์มแล้วหมักในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
ผสมอาหารทะเลหมักกับสลัด
ซีซาร์สลัดมีอีกรูปแบบหนึ่ง - ซีซาร์กับกุ้ง
สลัดรื่นเริงสวยงามและอร่อยพร้อมอาหารทะเลและผลไม้แปลกใหม่ อ่านสูตรเพิ่มเติม…..
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมตัว ตะกร้าชีส.
อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ทำจากอะโวคาโดและอาหารทะเลและจะช่วยเพิ่มรสชาติของคุณอย่างมาก ตารางเทศกาล.
สลัดเพื่อสุขภาพที่ดีต่อร่างกาย
เราต้อง:
เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่ 4 ลิตรนำไปต้มใส่พริกไทยเล็กน้อย
เพิ่มใบกระวาน, เกลือ, เทสาระสำคัญลงไป
วางกะหล่ำปลีลงในกระทะแล้วปรุงประมาณ 10-20 นาทีจนนิ่ม
ระบายกะหล่ำปลีต้มผ่านกระชอนแล้วปล่อยให้เย็น
หั่นหัวหอมครึ่งหนึ่งแล้วหั่นตามยาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ
วางหัวหอมลงในชามแล้วเทน้ำเดือดลงไปเป็นเวลา 2 นาทีเพื่อลดความขม
หลังจากสะเด็ดน้ำแล้ว ให้ใส่หัวหอมลงในกะหล่ำปลี
เทน้ำตาล
เทน้ำส้มสายชูเติมน้ำมัน
ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
วันนี้เราจะพูดถึงสลัดที่อร่อยและน่ารับประทานอย่างหนึ่งที่ทุกคนจะชอบโดยเฉพาะผู้ชื่นชอบอาหารทะเล - วิธีเตรียมสลัดปลาหมึก
ลองสักครั้งแล้วคุณจะหลงรักอาหารทะเลไปตลอดกาล
หากคุณชอบสูตรอาหารที่ฉันแนะนำ แบ่งปันกับเพื่อน ๆ ของคุณและเขียนบทวิจารณ์ของคุณในความคิดเห็น
สลัดใดๆ ที่ทำจากอาหารทะเลทั้งหมดหรือใช้เป็นส่วนผสมก็สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารทะเล แน่นอนว่าอาหารประเภทนี้กลับกลายเป็นว่ามีราคาแพงทางการเงินจริงๆ จึงมีน้อยคนที่สามารถซื้ออาหารอันโอชะนี้ได้ทุกวัน ในเรื่องนี้สลัด "ทะเล" ถือเป็นอาหารจานสำคัญบนโต๊ะวันหยุด
เนื่องในโอกาสปีใหม่ที่กำลังจะมาถึง หัวข้อนี้มีความเกี่ยวข้องมาก ดังนั้นบทความนี้จะกล่าวถึงสูตรอาหารสลัด "ทะเล"
มีคนไม่ชอบสลัดที่ใช้อาหารทะเลเยอะไหม? ท้ายที่สุดแล้วรสชาติของอาหารนั้นละเอียดอ่อนและคุณประโยชน์ก็ไม่อาจปฏิเสธได้: แนะนำให้ใช้อาหารทะเลเสมอเมื่อควบคุมอาหารหรือ โภชนาการที่เหมาะสมเนื่องจากไขมันที่มีอยู่นั้นย่อยได้ง่ายและไม่สะสมในที่ที่ไม่จำเป็น องค์ประกอบที่ได้รับการเสริมคุณค่ามีประโยชน์ไม่เพียงแต่ต่อสุขภาพ "ภายใน" เท่านั้น แต่ยังรวมถึงสุขภาพ "ภายนอก" ด้วย: ผิวจะนุ่มและเป็นมันเงา
สูตรอาหาร สลัดแสนอร่อยพร้อมด้วยค็อกเทลทะเลรวมไปถึงอาหารทะเลนานาชนิด สิ่งนี้จะทำให้อาหารมีรสชาติที่หลากหลายทั้งนุ่มและฉุน
สลัดนี้ประกอบด้วยอะไรบ้าง?
กระบวนการ “ประกอบ” สลัด:
สูตรยำสาหร่ายเป็นการผสมผสานระหว่างรสชาติและคุณประโยชน์ที่ไม่ธรรมดา สาหร่ายทะเลมีไอโอดีนในปริมาณที่น่าอิจฉา แต่ถึงแม้จะมีข้อเท็จจริงนี้ ก็มีคนจำนวนไม่มากที่ชอบกินกะหล่ำปลีที่ "บริสุทธิ์" เนื่องจากมีกลิ่นแปลกๆ
แต่เป็นสลัดสาหร่ายซึ่งนอกจากจะมีส่วนผสมอื่น ๆ แล้วยังจะทำให้รสชาติเฉพาะของมันเจือจางลง
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
การเตรียมสลัดสาหร่ายต้องเตรียมเบื้องต้น:
หากคุณไม่มีเวลายุ่งเกี่ยวกับสาหร่ายทะเลแห้ง แต่อยากทำสลัดจริงๆ คุณสามารถใช้สาหร่ายดองสำเร็จรูปในขวดได้
ปลาเฮอริ่งที่รัก แต่ค่อนข้างน่าเบื่อภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์บนโต๊ะรื่นเริงสามารถถูกแทนที่ด้วยไม่น้อย จานอร่อย: สลัด “กุ้งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์”
ส่วนประกอบจะประกอบด้วยส่วนประกอบดังต่อไปนี้:
การเตรียมการทีละขั้นตอน:
กุ้งใต้ขนพร้อมแล้ว แต่ควรปล่อยให้สลัดแช่ต่อไปอีก 40-60 นาทีจะดีกว่า ในการทำเช่นนี้ให้นำจานไปไว้ในตู้เย็น
สลัดที่เตรียมง่ายจากค็อกเทลทะเลแช่แข็งสดใหม่จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่หอมหวาน
อะไรที่คุณต้องการ:
ความง่ายในการเตรียม:
อีกสูตรหนึ่งสำหรับสลัดสาหร่ายแสนอร่อยจะนำเสนอด้านล่าง คุณสมบัติหลักนอกเหนือจากรสชาติแล้วยังมีปริมาณแคลอรี่ต่ำอีกด้วย
รายการสินค้า:
สลัดจัดทำขึ้นง่ายๆ:
สลัดต่อไปชื่อ “ซีไซด์” ค่ะ อร่อยมาก จานที่ผิดปกติ. ประกอบด้วยปลาหมึก กะหล่ำปลีสด และแอปเปิ้ล แต่รสชาติเป็นที่พอใจและละเอียดอ่อนมาก นอกจากนี้ยังเป็น “คลัง” วิตามินอีกด้วย
ส่วนผสมมีดังนี้:
การตระเตรียม:
สลัดสามารถบริโภคได้ทันที ไม่จำเป็นต้องเคลือบ
สลัดนี้จะดึงดูดความสนใจไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนเท่านั้น ข้อได้เปรียบหลักคือฟีดภายนอก แต่เพิ่มเติมเกี่ยวกับทุกสิ่ง
ขั้นแรกให้เตรียมส่วนประกอบ:
กระบวนการ "สร้าง":
สลัดมีราคาแพงกลั่นกรองสร้างสรรค์และที่สำคัญที่สุดคืออร่อย
สูตรยำทะเลนี้มีส่วนผสมหลากหลาย จานนี้จะกลายเป็นอาหารที่ได้รับการขัดเกลาและมีราคาแพง แต่รสชาติของมันช่างน่าทึ่งมาก
ซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ล่วงหน้า:
และตอนนี้กำลังเตรียมตัว:
จานนี้จะออกมางดงามไม่เพียง แต่ในด้านรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ด้วย
สูตรสลัด "ทะเล" ไม่สามารถเรียกได้ว่าง่าย พวกเขาบ่งบอกถึงการมีอยู่ขององค์ประกอบหลายอย่างที่รวมเข้าด้วยกันและเสริมซึ่งกันและกันได้สำเร็จ สลัดดังกล่าวจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดอย่างแน่นอน และมั่นใจได้ว่าจะถูกกินก่อน
