แยมจากแอปเปิ้ล "ห้านาที" เตรียมจากหลากหลายชนิด สิ่งเดียวที่ส่งผลต่อรสชาติของอาหารอันโอชะคือความเป็นกรดและความหวานของพันธุ์ที่เลือก คุณจะพบสูตรอาหารทีละขั้นตอนในการทำของหวานในบทความของเรา
แยมแอปเปิ้ลห้านาที - ของว่างจากวัยเด็ก
วัตถุดิบ
น้ำตาล 2 กอง
ในเวอร์ชันคลาสสิก แยมทำจากแอปเปิ้ลและน้ำตาลเท่านั้น
วัตถุดิบ:
เทคโนโลยีการทำอาหาร:
ถ้าคุณชอบแยมหวาน ให้เพิ่มปริมาณน้ำตาลเป็นสัดส่วนน้ำตาล 1 แก้วต่อแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม หากคุณต้องการได้รสเปรี้ยวมากขึ้นอัตราส่วนจะเป็นดังนี้: สำหรับแอปเปิ้ล 3 กิโลกรัม, น้ำตาล 1 แก้ว
คุณต้องการให้แยมของคุณมีสัมผัสที่แปลกใหม่หรือไม่? เพิ่มส้มหนึ่งผลลงในแอปเปิ้ล ควรปอกเปลือกเมล็ดเส้นเลือดแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น
"ห้านาที" สามารถต้มกับถั่วหรือผลไม้อื่น ๆ ได้ คุณจะต้องการ:
เทคโนโลยีการทำอาหาร:
บรรจุแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วห่อจนเย็นสนิท
บอกฉันทีว่าใครไม่ชอบแยมแอปเปิ้ล? รสชาติและกลิ่นหอมอันเข้มข้นที่ลืมไม่ลงนำเรากลับไปสู่วัยเด็กที่มีความสุข วิธีการเตรียมตัวและไม่นับรวม และแม่บ้านทุกคนก็มีแยมที่อร่อยที่สุด
หากมัฟฟินยัดไส้ด้วยแยมแสนอร่อยแสดงว่าเป็นที่ต้องการอย่างมาก
ข้อดีที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของอาหารอันโอชะดังกล่าวคือเตรียมได้เร็วมากและต้องปรุงผลไม้เพียง 5 นาทีโดยใช้น้ำตาลขั้นต่ำสำหรับสิ่งนี้ ในขณะเดียวกันสารที่มีประโยชน์ก็ยังคงอยู่เกือบทั้งหมดซึ่งเป็นสิ่งสำคัญ
แม่บ้านสาวมักถามวิธีทำแยมห้านาที บทความนี้จะอธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับสูตรและเคล็ดลับของขนมแอปเปิ้ล
เพื่อเตรียมเวอร์ชันคลาสสิก คุณต้องมีส่วนผสม:
อย่าลืมล้างแอปเปิ้ลแล้วปอกเปลือกออกจากเปลือกและเมล็ด ต้องฆ่าเชื้อขวดโหลและต้มฝาให้สุก
ขูดผลไม้บนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยด้วยน้ำตาลให้ทั่ว เอาออกเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำแอปเปิ้ลคั้น ถ้าผลไม้เปลี่ยนสีก็ไม่ต้องกังวลไปไม่น่ากลัว จากนั้นตั้งไฟปรุงอาหารจนเดือดโดยคนตลอดเวลา
ต้มประมาณ 5 นาที หลังจากเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้ว เราม้วนฝาขึ้นและวางขวดคว่ำลง คลุมด้วยผ้าห่มหนาๆ แล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน แอปเปิ้ลแยม "ห้านาที" พร้อมแล้ว
หากคุณคิดว่าอาหารอันโอชะจะใช้เป็นไส้พายหรือแพนเค้กโดยเฉพาะก็ควรเติมเครื่องเทศด้วย
เพื่อเตรียมของหวานแสนอร่อยนี้ เราต้องการ:
ในสูตรนี้ควรใช้แอปเปิ้ลลูกเล็กเช่น ranetki
แอปเปิ้ลจะต้องล้างและปอกเปลือกและหลุม
จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเรียบร้อย ณ จุดนี้คุณสามารถใช้เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ อย่างหนึ่ง: เพื่อให้ชิ้นแอปเปิ้ลยังคงอยู่และไม่แตกระหว่างการปรุงอาหารจะต้องแช่ในน้ำด้วยเบกกิ้งโซดาสักพัก มีความจำเป็นต้องยืนกรานชิ้นเช่นนี้เป็นเวลาสี่ชั่วโมงไม่น้อยไปกว่านั้นและจะดีกว่านี้ถ้าคุณปล่อยทิ้งไว้ในสถานะนี้ตลอดทั้งคืน
ในขณะที่แอปเปิ้ลอยู่ในสารละลายโซดา คุณต้องฆ่าเชื้อขวดโหลและเตรียมน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำกับน้ำตาลแล้วเติมเครื่องเทศแอปเปิ้ล นำทุกอย่างไปต้ม คำแนะนำเล็กน้อย: หากคุณกำลังจะทำแยมจากแอปเปิ้ลหวานก็ให้ใช้น้ำตาลน้อยลง
จากนั้นนำผลไม้สับออกมาแล้วล้างโซดาให้สะอาด เทน้ำเชื่อมร้อนลงไป วางบนเตา สำคัญมาก: ไม่จำเป็นต้องผสมแยมนี้ จะสะดวกกว่าหากใช้กะละมังปรุงอาหารและเขย่าเป็นระยะ ระหว่างปรุงอาหารจะมีฟองเกิดขึ้น ถอดมันออกด้วยช้อน หลังจากเดือดให้เก็บแยมไว้บนไฟประมาณ 20 นาที จากนั้นเทลงในขวด ม้วนขึ้น ห่อไว้แล้วนำไปไว้ในที่มืด
แอปเปิ้ลแยม "ห้านาที" สามารถเตรียมด้วยมะนาว เราใช้ส่วนผสมเดียวกัน: แอปเปิ้ลและน้ำตาล 2 กิโลกรัม (ขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของแอปเปิ้ลที่คุณเลือก) เฉพาะในกรณีนี้เราเติมมะนาวเท่านั้น
เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้เราหั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ เทน้ำตาลที่ด้านบนแล้วเอาออกเป็นเวลาสองชั่วโมง คนแอปเปิ้ลเป็นครั้งคราวเพื่อดูดซับน้ำตาลให้ได้มากที่สุด จากนั้นวางชามผลไม้ไว้บนเตา
ตอนนี้หั่นมะนาวครึ่งลูก (ไม่ต้องปอกเปลือก) แล้วใส่ลงในแอปเปิ้ล ต้มประมาณ 5 นาที โดยเอาโฟมออก จากนั้นปิดเตาแล้วรอให้แยมเย็นลง จากนั้นต้มอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาทีและทำให้เย็นลงเป็นครั้งที่สอง และครั้งที่สามให้เทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้ แยมพร้อมแล้ว
ใช้แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัมเป็นแยม (ที่คุณเลือก - เปรี้ยวหรือหวาน), น้ำตาลทราย 1.5 กก., แบล็กเบอร์รี่ 0.5 กก.
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลเบอร์รี่ พวกเขาจำเป็นต้องทำความสะอาดและล้างให้สะอาด เทน้ำตาลลงบนผลเบอร์รี่แล้วปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่งจนกระทั่งน้ำออกมา ทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ หลังจากใส่ผลเบอร์รี่แล้วให้โอนผลไม้ไปที่น้ำเชื่อม ลวกเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นเทน้ำเบอร์รี่ลงไป
ต้ม 6 นาที จากนั้นจุ่มเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมแล้วตั้งไฟไว้ 5 นาที โดยทั่วไปแยมแอปเปิ้ลกับแบล็กเบอร์รี่จะสุกภายใน 15 นาที เทขนมหวานใส่ขวดโหล แทนที่จะใส่แบล็กเบอร์รี่คุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่อื่น ๆ (โรวันหรือลูกเกดดำ)
ส่วนผสมในการเก็บเกี่ยว: สำหรับแอปเปิ้ล 2 กิโลกรัม, น้ำตาลทรายละเอียด 500 กรัม ในสูตรนี้ ให้เติมลูกเกดหนึ่งแก้วและกรดซิตริกเล็กน้อย
เราเตรียมผลไม้และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราเกลี่ยพวกมันในหม้อที่มีก้นหนาโรยน้ำตาลให้เท่ากันด้านบน ปล่อยให้มันชงจนน้ำตาลเริ่มละลาย
หลังจากที่เราเอาหม้อตั้งไฟคนตลอดเวลา เมื่อเดือดแล้วให้ปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นปล่อยให้แยมเย็นลงและปรุงอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที เย็นลง. เราทำสิ่งนี้สามครั้ง
ในการปรุงอาหารครั้งสุดท้าย สองสามนาทีก่อนที่จะสิ้นสุด ให้เติมกรดซิตริกลงในน้ำเชื่อม จากนั้นตามด้วยลูกเกดหนึ่งแก้ว ม้วนลงในภาชนะแก้ว
เราต้องการส่วนผสม: แอปเปิ้ล 2 กก., น้ำตาลทรายในปริมาณเท่ากัน, ผิวเลมอน 3 ผล, อัลมอนด์ปอกเปลือก, รากขิง และน้ำ 2 ถ้วย
เราเตรียมผลไม้ในลักษณะเดียวกับสูตรก่อนหน้า ขิงสามอันบนเครื่องขูดหยาบ เราผสมกับแอปเปิ้ลแล้วเกลี่ยเป็นชั้น ๆ ในหม้อต้มโรยด้วยน้ำตาล พักแอปเปิ้ลไว้เป็นเวลา 7 ชั่วโมง
ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที คุณต้องเติมผิวมะนาวลงในแยมแอปเปิ้ล Five Minute ซึ่งเป็นสูตรที่มีขิงและอัลมอนด์
สับอัลมอนด์ให้ละเอียดแล้วทอดในกระทะ (เฉพาะไม่มีน้ำมัน) เพิ่มถั่วลงในแยมร้อน ม้วน. ความละเอียดอ่อนอันหอมกรุ่นพร้อมแล้ว
ไม่ว่าคุณจะลองแยมแอปเปิ้ลสูตรไหนก็ติดใจ ท้ายที่สุดแล้วกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนและรสชาติที่ละเอียดอ่อนจะไม่ทำให้เฉยเมยแม้แต่ฟันหวานที่จู้จี้จุกจิก
ในบทความนี้ เราจะมาดูวิธีการเตรียมแยมห้านาทีสำหรับฤดูหนาวอย่างเหมาะสม
แยมดังกล่าวยังคงรักษากลิ่นสีและรสชาติของผลเบอร์รี่ที่ปรุงไว้นอกจากนี้วิตามินจะถูกทำลายน้อยลงในระหว่างการปรุงอาหาร
แยมห้านาที
แยมห้านาทีสำหรับฤดูหนาว - ความลับของการปรุงอาหาร
จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้:
1 แยมห้านาทีสำหรับฤดูหนาว - เคล็ดลับการทำอาหาร
1.1 แยมราสเบอร์รี่ห้านาทีสำหรับฤดูหนาว - สูตรอร่อย
1.2 แยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาที
1.3 Jam - ห้านาที - สูตรวิดีโอ
คุณสามารถทำแยมจากเบอร์รี่เกือบทุกชนิดโดยปกติจะใช้ราสเบอร์รี่และลูกเกดดำสำหรับสิ่งนี้
พิจารณาสองวิธีหลักในการทำแยม - ห้านาที:
วิธีที่ 1
วิธีปรุงแยมอย่างรวดเร็ว - "ห้านาที":
มีดังนี้: น้ำเชื่อมเตรียมจากน้ำตาล 1 กิโลกรัมละลายในน้ำหนึ่งแก้ว
หากผลเบอร์รี่สำหรับแยมมีขนาดเล็กหรือแห้งปริมาณน้ำสามารถเพิ่มเป็นหนึ่งแก้วครึ่ง ตั้งน้ำเชื่อมให้เดือดแล้วใส่ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมลงไปทันทีโดยไม่ลดความร้อน
หลังจากการเดือดครั้งที่สองของส่วนผสม ให้ตั้งไฟไว้ห้านาทีโดยคนอย่างต่อเนื่อง
นำออกจากเตา ใส่ขวดโหลที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น
ตัวเลือกที่สองสำหรับการทำแยมห้านาที
วิธีที่ 2
มีวิธีอื่นในการทำแยมนี้:
ในกรณีนี้ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วจะถูกโรยด้วยน้ำตาลและปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้น้ำปรากฏ
จากนั้นใส่แยมลงบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้นำไปต้ม แต่อย่าต้ม แต่ให้นำแยมออกจากเตาทันทีแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
จากนั้นนำไปต้มอีกครั้งและยกลงจากเตา
หลังจากเย็นลงเรียบร้อยแล้ว นำแยมไปต้มเป็นครั้งที่สามด้วยไฟแรง ปล่อยให้เดือดเป็นเวลาห้านาที นำโฟมออก จากนั้นนำออกจากเตา วางร้อนในขวดแล้วปิดฝา
แยม - "ห้านาที" ต้องเก็บไว้ในที่เย็น
แยมราสเบอร์รี่ห้านาทีสำหรับฤดูหนาว - สูตรอาหารแสนอร่อย
แยมห้านาที
วัตถุดิบ:
ราสเบอร์รี่ 5 กก
น้ำตาล 3.5-4 กก
การทำอาหาร:
เตรียมราสเบอร์รี่สำหรับทำอาหาร (เรียง, ปอกเปลือก, ล้างให้สะอาดหากจำเป็น, แปรรูปจากตัวแมลงราสเบอร์รี่)
วางราสเบอร์รี่ลงในชามลึกแล้วตั้งให้ตั้งตัวโดยคลุมด้วยน้ำตาลไว้ประมาณ 6-8 ชั่วโมงในตู้เย็น
ใส่เบอร์รี่กับน้ำตาลบนเตา ปล่อยให้เดือดและปรุงเป็นเวลา 5 นาที
เทแยมราสเบอร์รี่ที่เสร็จแล้วลงในขวดที่สะอาดแล้วปิดด้วยฝาโลหะหรือพลาสติก
JAM - ห้านาทีจากแบล็คเคอร์แรนท์
แยมห้านาที
วัตถุดิบ:
สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม - น้ำตาล 1 กิโลกรัม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ.
การทำอาหาร:
จัดเรียงผลเบอร์รี่คลุมด้วยน้ำตาลแล้วเทน้ำทิ้งไว้ข้ามคืน
ในตอนเช้าตั้งไฟเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากันละลายน้ำตาล ปล่อยทิ้งไว้อีก 2-3 ชั่วโมง
ตั้งไฟเล็กน้อยคนให้เข้ากัน ตั้งไฟประมาณ 60 องศา ห้ามนำไปต้มเด็ดขาด ปล่อยให้เย็นสนิท
ใส่ไฟและนำไปต้ม อย่าต้ม! ลบจากความร้อนและเย็นสนิท
ใส่ไฟแรงนำไปต้มและต้มไม่เกิน 5 นาที
นำลงจากเตา ลอกโฟมออก ใส่ในขวดที่ร้อน ปิดด้วยกระดาษสะอาดจนเย็นสนิท หลังจากนั้นเกิดการอุดตัน เก็บในที่เย็น
บันทึก. หากม้วนขวดโดยมีฝาปิดในขณะที่ยังร้อนอยู่ ข้างในจะเหงื่อออก ซึ่งจะทำให้แยมเปรี้ยวได้ คุณสามารถทำให้แยมเย็นลงในอ่างได้โดยตรง จากนั้นจึงจัดเรียงเป็นขวดโหล
JAM - ห้านาที - วิดีโอ - สูตรอาหาร
การทำอาหาร:
เวลาทำอาหารทั้งหมด: 10 นาที
วิธีปรุงแยมห้านาทีที่เหมาะสมสำหรับฤดูหนาว?
แยมดังกล่าวยังคงรักษากลิ่นสีและรสชาติของผลเบอร์รี่ที่ปรุงไว้นอกจากนี้วิตามินจะถูกทำลายน้อยลงในระหว่างการปรุงอาหาร
แยมห้านาทีสำหรับฤดูหนาว - ความลับของการปรุงอาหาร
จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้:
1 แยมห้านาทีสำหรับฤดูหนาว - เคล็ดลับการทำอาหาร
1.1 แยมราสเบอร์รี่ห้านาทีสำหรับฤดูหนาว - สูตรอร่อย
1.2 แยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาที
1.3 Jam - ห้านาที - สูตรวิดีโอ
คุณสามารถทำแยมจากเบอร์รี่เกือบทุกชนิดได้โดยปกติจะใช้ราสเบอร์รี่และลูกเกดดำสำหรับสิ่งนี้
พิจารณาสองวิธีหลักในการทำแยม - ห้านาที:
วิธีที่ 1
วิธีปรุงแยมอย่างรวดเร็ว - "ห้านาที":
มีดังนี้: น้ำเชื่อมเตรียมจากน้ำตาล 1 กิโลกรัมละลายในน้ำหนึ่งแก้ว
หากผลเบอร์รี่สำหรับแยมมีขนาดเล็กหรือแห้งปริมาณน้ำสามารถเพิ่มเป็นหนึ่งแก้วครึ่ง ตั้งน้ำเชื่อมให้เดือดแล้วใส่ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมลงไปทันทีโดยไม่ลดความร้อน
หลังจากการเดือดครั้งที่สองของส่วนผสม ให้ตั้งไฟไว้ห้านาทีโดยคนอย่างต่อเนื่อง
นำออกจากเตา ใส่ขวดโหลที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น
ตัวเลือกที่สองสำหรับการทำแยมห้านาที
วิธีที่ 2
มีวิธีอื่นในการทำแยมนี้:
ในกรณีนี้ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วจะถูกโรยด้วยน้ำตาลและปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้น้ำปรากฏ
จากนั้นใส่แยมลงบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้นำไปต้ม แต่อย่าต้ม แต่ให้นำแยมออกจากเตาทันทีแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
จากนั้นนำไปต้มอีกครั้งและยกลงจากเตา
หลังจากเย็นลงเรียบร้อยแล้ว นำแยมไปต้มเป็นครั้งที่สามด้วยไฟแรง ปล่อยให้เดือดเป็นเวลาห้านาที นำโฟมออก จากนั้นนำออกจากเตา วางร้อนในขวดแล้วปิดฝา
แยม - "ห้านาที" ต้องเก็บไว้ในที่เย็น
แยมราสเบอร์รี่ห้านาทีสำหรับฤดูหนาว - สูตรอาหารแสนอร่อย
แยมห้านาที
วัตถุดิบ:
ราสเบอร์รี่ 5 กก
น้ำตาล 3.5-4 กก
การทำอาหาร:
เตรียมราสเบอร์รี่สำหรับทำอาหาร (เรียง, ปอกเปลือก, ล้างให้สะอาดหากจำเป็น, แปรรูปจากตัวแมลงราสเบอร์รี่)
วางราสเบอร์รี่ลงในชามลึกแล้วตั้งให้ตั้งตัวโดยคลุมด้วยน้ำตาลไว้ประมาณ 6-8 ชั่วโมงในตู้เย็น
ใส่เบอร์รี่กับน้ำตาลบนเตา ปล่อยให้เดือดและปรุงเป็นเวลา 5 นาที
เทแยมราสเบอร์รี่ที่เสร็จแล้วลงในขวดที่สะอาดแล้วปิดด้วยฝาโลหะหรือพลาสติก
JAM - ห้านาทีจากแบล็คเคอร์แรนท์
แยมห้านาที
วัตถุดิบ:
สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม - น้ำตาล 1 กิโลกรัม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ.
การทำอาหาร:
จัดเรียงผลเบอร์รี่คลุมด้วยน้ำตาลแล้วเทน้ำทิ้งไว้ข้ามคืน
ในตอนเช้าตั้งไฟเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากันละลายน้ำตาล ปล่อยทิ้งไว้อีก 2-3 ชั่วโมง
ตั้งไฟเล็กน้อยคนให้เข้ากัน ตั้งไฟประมาณ 60 องศา ห้ามนำไปต้มเด็ดขาด ปล่อยให้เย็นสนิท
ใส่ไฟและนำไปต้ม อย่าต้ม! ลบจากความร้อนและเย็นสนิท
ใส่ไฟแรงนำไปต้มและต้มไม่เกิน 5 นาที
นำลงจากเตา ลอกโฟมออก ใส่ในขวดที่ร้อน ปิดด้วยกระดาษสะอาดจนเย็นสนิท หลังจากนั้นเกิดการอุดตัน เก็บในที่เย็น
บันทึก. หากม้วนขวดโดยมีฝาปิดในขณะที่ยังร้อนอยู่ ข้างในจะเหงื่อออก ซึ่งจะทำให้แยมเปรี้ยวได้ คุณสามารถทำให้แยมเย็นลงในอ่างได้โดยตรง จากนั้นจึงจัดเรียงเป็นขวดโหล
JAM - ห้านาที - สูตรอาหารวิดีโอ
