ว่ากันว่าแม้แต่ความฝันก็สามารถทำให้กลายเป็นแยมได้หากคุณเติมผลไม้และน้ำตาล วันนี้เราจะตีความคำพังเพยที่มีชื่อเสียงอีกครั้ง เรามีแอปริคอตที่สวยงามและเราจะทำแยมในฝัน - แยมแสนอร่อยจากแอปริคอตไร้เมล็ด

เพื่อสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ที่ชื่นชอบของหวาน เรามาเริ่มกระบวนการอย่างสร้างสรรค์และเตรียมแยมแอปริคอตกันดีกว่า วิธีทางที่แตกต่าง. และในฤดูหนาวที่อากาศไม่ดีหรือฤดูใบไม้ร่วง เราจะเปิดฤดูร้อนสีส้มในขวดแก้วแล้วดื่มชา แล้วเราจะรู้สึกสบายและอบอุ่น

นอกจากนี้เรายังจะเตรียมแยมแอปริคอตที่ไม่เหมือนใครซึ่งคุณจะอุ้มไว้ในอ้อมแขนของพวกเขา ทึ่ง? ถ้าอย่างนั้นเรามาลงมือทำธุรกิจกันดีกว่า

ลองจินตนาการดูสักครู่ คุณได้เปิดขวดแยมแอปริคอตแล้ว ในอำพันและ น้ำผึ้งใสอาบแดดทั้งตัวยืดหยุ่น ชิ้นแอปริคอท. คุณทานหนึ่งช้อนเต็มลองหลับตาด้วยความยินดี - อร่อยแค่ไหน! ช่อดอกไม้ที่หอมหวานอมเปรี้ยวพร้อมกลิ่นหอมอันน่าเหลือเชื่อ

นี่คืออาหารจานอร่อยที่เราจะเตรียมไว้ เราต้องทำอะไรเพื่อสิ่งนี้? ก่อนอื่นให้เลือกผลไม้ที่เหมาะสม

1. ควรเลือกแอปริคอตที่ไม่สุกเกินไป ฉันจะพูดว่าโอเวอร์กรีนด้วยซ้ำ
2. จำเป็นต้องมีความหลากหลายเพื่อให้สามารถแยกเมล็ดได้ง่าย

อย่ากลัวคำว่า "ทำให้เป็นสีเขียวมากเกินไป" - สิ่งเหล่านี้จะตามมาในกระบวนการ น้ำตาลและอุณหภูมิจะทำหน้าที่อันทรงเกียรติของพวกเขา แต่ชิ้นจะแข็งและไม่แตกตัวเป็นเส้นใย

เตรียมส่วนผสมชุดง่ายๆ

• แอปริคอตหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งกิโลกรัม

เธอระบุปริมาณโดยเฉพาะซึ่งตามมาด้วยสัดส่วนแบบหนึ่งต่อหนึ่ง คุณมีผลไม้เท่าไหร่ นั่นคือปริมาณน้ำตาลที่คุณต้องการ ฉันวัดแอปริคอตที่ไม่มีเมล็ด

มาเริ่มกระบวนการกัน

แยมมีความหนืดและเข้มข้น หากใครชอบน้ำหวานเหลวสามารถเติมน้ำเล็กน้อยในช่วงห้านาทีแรกได้ แต่ไม่เกิน 300 มล. ไม่เช่นนั้นคุณจะได้ผลไม้แช่อิ่มไม่ใช่แยม

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณมีผลไม้ที่ฉ่ำและสุก? แยมจะอร่อย - มันยากที่จะทำให้แอปริคอตเสีย แต่ชิ้นจะเดือดและแยกออกจากกัน ดังนั้นคุณจะไม่ได้ยาแบบโปร่งใส อาจจะดีกว่าถ้าทำแยมจากผลไม้ชนิดนี้?

ลองคิดดูสิ

สูตรแยมแอปริคอทกับเมล็ด "Tsarskoe"

นี่เป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง ชื่อกษัตริย์บ่งบอกถึงอยู่แล้ว รสชาติที่ประณีต. ทำไมเราไม่ควรรู้สึกเหมือนเป็นราชวงศ์ด้วย?

เราต้องการความช่วยเหลือในรูปแบบของกระดานในครัว ค้อน ช้อนไม้ หรือดินสอ

เตรียมส่วนผสม

• แอปริคอตเนื้อแน่นไม่สุกเกินไป – เกินกิโลกรัมเล็กน้อย (1.1 กก.)
• น้ำตาล – 1 กิโลกรัม
• น้ำ 250 มล.
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ

การทำแยม

1. แอปริคอตต้องล้างและทำให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
2. เอาเมล็ดออกเพื่อให้ผลไม้ไม่เสียหาย ควรทำโดยใช้ช้อนไม้หรือดินสอธรรมดา ใส่ดินสอในบริเวณที่หางอยู่ ใช้มือจับแอปริคอท ดันดินสอไปข้างหน้าเป็นวงกลม กระดูกจะโผล่ออกมาจากอีกด้านหนึ่งได้อย่างง่ายดายและไม่มีปัญหา
3. ตอนนี้คุณต้องเอาเมล็ดออกจากหลุม ค้อนจะช่วยเราที่นี่ ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้บดขยี้เคอร์เนลอันล้ำค่าซึ่งเป็นจุดเด่นของแยม
4. ใส่เคอร์เนลลงในแอปริคอท วางผลไม้ที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ลงในกระทะที่แห้ง
5. มาเตรียมน้ำเชื่อมกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทน้ำตาลลงในกระทะ เติมน้ำและน้ำมะนาว
6. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน น้ำตาลควรละลายและน้ำเชื่อมควรเดือดได้ดี
7. เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนแอปริคอต
8. วางแยมลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม
9. ตักฟองออก นำออกจากเตา พักไว้ 10-12 ชั่วโมง ในเวลานี้แยมไม่เพียง แต่จะเย็นลงเท่านั้น แต่แอปริคอตจะอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมด้วย
10. คุณต้องทำเช่นนี้อีกสองครั้ง ตั้งไฟ นำไปต้ม ตักฟองออก พักไว้ ปรากฎว่าเราปรุงแยมสามครั้งด้วยช่วงเวลา 10-12 ชั่วโมง
11. ควรเทแยมร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อที่เตรียมไว้แล้วปิดด้วยฝาเหล็ก

ผลงานชิ้นเอกพร้อมแล้ว คุณสามารถภูมิใจในตัวเขาได้

อย่าลืมเตรียมรอยัลแยมด้วย คุณจะใช้เวลาเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย แต่จะได้ผลตอบแทนด้วยความขอบคุณจากครอบครัวของคุณและคำวิจารณ์ที่กระตือรือร้นจากแขกของคุณ มันเหมือนกับความงามที่ต้องเสียสละบางอย่าง

ฉันอยากจะเสริมว่าคุณไม่ควรกลัวนิวคลีโอลี การรักษาความร้อนจะทำให้ไม่เป็นอันตรายโดยสิ้นเชิง และอาหารอร่อยๆ แบบนี้จะอยู่ได้ไม่นาน

แอปริคอทแยมโดยไม่ต้องปรุง

สูตรมหัศจรรย์ แยมแสนอร่อยโดยที่ชิ้นมีทั้งชิ้นและหนาแน่น - แบบหนึ่งต่อหนึ่ง หรือคุณสามารถสร้างภาพลวงตาของผลไม้ทั้งผลโดยการเอาเมล็ดออก เราจะไม่ปรุงมัน และเราจะมั่นใจในความปลอดภัยด้วยการฆ่าเชื้อ

เราต้องการผลไม้ที่สุกแต่หนาแน่นและแข็ง ส่วนเรื่องปริมาณมันเป็นเรื่องของลูกตามากกว่า ในกรณีนี้สิ่งสำคัญคือต้องทราบสัดส่วนของน้ำเชื่อม แต่หากจะรู้คร่าวๆ ว่าจะเริ่มจากอะไร เรามาเตรียมผลิตภัณฑ์ชุดต่อไปกันดีกว่า

• แอปริคอทสุกกิโลกรัม
• น้ำตาลกิโลกรัม
• น้ำเชื่อมครึ่งแก้ว

เตรียมขวดและฝาปิดก่อนปรุงอาหาร พวกเขาต้องไม่เพียงแต่สะอาดเท่านั้น แต่ยังต้องราดด้วยไอน้ำร้อนด้วย

เตรียมพื้นที่ทำงานของคุณ: วางชามที่ใส่น้ำตาลและช้อนชา จานสำหรับใส่เมล็ดพืช และขวดโหลที่เตรียมไว้

กระบวนการทำอาหาร

1. ล้างแอปริคอตแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
2. เราทำงานกับแอปริคอตแต่ละอันแยกกัน เราเอาเมล็ดออกด้วยมือของเราโดยปล่อยให้ผลไม้ไม่เสียหายนั่นคือเราไม่แบ่งเป็นชิ้น
3. แทนที่จะเอาเมล็ดออก ให้เติมน้ำตาลหนึ่งช้อนชาลงในแอปริคอตแล้วใส่ผลไม้ลงในขวดที่ปลอดเชื้อ คุณสามารถเติมโถเพิ่มเติมได้ ด้วยวิธีง่ายๆ. แบ่งผลไม้ออกเป็นชิ้น ๆ ใส่ขวดโหลแล้วโรยด้วยน้ำตาลเป็นชั้นๆ
4. หลังจากเติมขวดจนเต็มขอบแล้วพักไว้สักครู่
5. ปรุงน้ำเชื่อมในกระทะ: น้ำครึ่งแก้วต่อน้ำตาลหนึ่งแก้ว
6. น้ำเชื่อมควรต้มให้เดือดและน้ำตาลจะละลายหมด
7. เติมผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมร้อนแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30-35 นาที

แยมให้ความรู้สึกคล้ายแอปริคอท น้ำผลไม้ของตัวเอง. นี่ก็อร่อยมาก!

สูตรแยมจากแอปริคอตบิดในเครื่องบดเนื้อพร้อมมะนาวและส้ม ไม่มีการปรุงอาหารหรือฆ่าเชื้อ

ถึงเวลาที่จะเปิดม่านการวางอุบายที่สัญญาไว้แล้ว เราจะเตรียมแยมโดยไม่ใช้ความร้อนซึ่งจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแอปริคอตไว้ และการเพิ่มส้มและมะนาวจะช่วยเพิ่มรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ไม่ใช่แยม แต่เป็นวิตามินซีล้วนๆและอื่นๆก็ชอบ ปรุงอาหารได้รวดเร็วและเป็นมื้ออาหารห้านาทีด้วย

แยมนี้ควรเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง ภาชนะบรรจุอาหารพลาสติกซึ่งเป็นขวดแก้วแบบเดียวกับที่มีฝาปิดไนลอนเหมาะสำหรับสิ่งนี้

ในขั้นตอนนี้คุณจะต้องมีเครื่องบดเนื้อและชามลึกสำหรับผสมส่วนผสม

ชุดส่วนผสม

• แอปริคอตสองกิโลกรัม (อร่อยสุกฉ่ำ)
• น้ำตาล 3 กิโลกรัม
• มะนาวขนาดกลางสองลูก
• ส้มขนาดกลางสามลูก

การปรุงอาหารมหัศจรรย์

แม้ว่าแยมจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำ แต่แยมจะถูกหั่นเป็นชิ้นอย่างสมบูรณ์แบบทันทีที่คุณนำออกมาบริโภค ด้วยแพนเค้กกับแพนเค้กกับข้าวโอ๊ตไม่มีราคาสำหรับแยมดังกล่าว ตัดสินด้วยตัวคุณเองในหมู่ ฤดูหนาวที่หนาวเย็นคุณมีแอปริคอตสดอยู่บนโต๊ะ ดังนั้นฉันขอแนะนำ!

สรุปแล้วอยากจะบอกว่าแยมคือของเรา ประเพณีประจำชาติส่วนหนึ่งของจิตวิญญาณรัสเซีย และถึงแม้จะมีขนมมากมายในร้านค้า แต่เราก็ยังคงตุนแยมโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวและไม่เคยหยุดรักพวกเขา และเราทำถูกต้อง

ขอให้เป็นวันดีผู้อ่านและสมาชิก! ฤดูร้อนกำลังเต็มไปด้วยความผันผวน และวันนี้ฉันอยากจะพูดถึงหัวข้อการเตรียมขนมหวานที่เรียกว่าแยมแอปริคอท ฉันคิดว่าทุกคนชอบอาหารอันโอชะนี้อย่างแน่นอน คุณต้องการเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารและปรุงอย่างถูกต้องเพื่อที่จะได้หนาและอร่อยมากหรือไม่?

คุณคิดว่าเป็นไปได้ไหมที่จะเพิ่มเมล็ดแอปริคอทเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหารจานนี้? หากคุณไม่ทราบให้อ่านบทความนี้อย่างรวดเร็วรับไปและทำขวดสำหรับฤดูหนาวด้วยความสุขและอารมณ์ดีเพื่อว่าในวันฤดูหนาวคุณจะได้ปรนเปรอคนที่คุณรักและญาติด้วยการสร้างสรรค์ที่แสนอร่อย ซึ่งสามารถใช้สำหรับพายและขนมอบอื่นๆ ได้ด้วย

น่าสนใจ! ปรากฎว่าแยมแอปริคอทสามารถทำจากผลไม้ทั้งผลหรือแยมสีเหลืองอำพันจากครึ่งหนึ่งหรือคุณสามารถทำให้มันแตกต่างออกไปต้มให้แรงเพื่อทำแยมหรือแยมผิวส้ม

คุณชอบตัวเลือกการเตรียมการใด? เขียนบทวิจารณ์หรือข้อเสนอแนะของคุณ ฉันยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้อ่าน

แอปริคอทแยมหลุม “สูตรรอยัล”

ในอีกทางหนึ่งตัวเลือกนี้เรียกว่าราชวงศ์มันดูงดงามมากสำหรับนักชิมมันเป็นเพียงสวรรค์และยังเป็นวิธีการทำอาหารที่ง่ายมาก คุณสามารถต้มแอปริคอตทั้งตัวได้ แต่ถ้าคุณเอาหลุมออกจากตรงกลางก็จะอร่อยมาก

เราจะต้อง:

• แอปริคอตทุกกิโลกรัมให้เติมน้ำตาล 1 กิโลกรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ เทน้ำเดือดลงไป แล้วเอาเมล็ดออก แต่อย่าทิ้ง

2. เติมน้ำตาลทรายให้เต็มภาชนะด้วยความงามที่สดใสเหล่านี้

3. ใช้ช้อนมีรูคนให้เข้ากันอย่างระมัดระวังและปล่อยทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้น้ำหวานและกลิ่นหอมออกมา

4. ตอนนี้เปิดเมล็ดแล้วเอาเมล็ดออก วิธีการทำเช่นนี้ คุณสามารถดูวิดีโอได้ที่ส่วนท้ายของจุดนี้ หรือใช้วิธีที่สอง เช่น วางไว้ในเตาอบและควรเปิดเอง อย่างไรก็ตามคุณสามารถขอให้คนที่คุณรักช่วยคุณในเรื่องนี้ จะมีงานอดิเรกร่วมกันในครัว คุณชอบความคิดนี้อย่างไร ฉันมักจะทุบพวกเขาด้วยค้อนและพวกเขาก็แยกจากกันในเวลาไม่นาน

5. แล้วจะเพิ่มเมล็ดลงในแยมได้อย่างไร? คุณต้องทำเช่นนี้หลังจากต้มแยมประมาณ 30-40 นาทีหลังเดือดเคี่ยวบนไฟอ่อนแล้วนำออกทุกครั้งที่มีฟอง

7. มันดูสวยงามมาก เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วห่อด้วยฝาโลหะที่ผ่านการฆ่าเชื้อเนื่องจากวิธีการนี้ร้อนภาชนะจึงได้รับการบำบัดความร้อนอีกครั้ง

สำคัญ! ม้วนร้อนหรือม้วนเย็น คุณเคยคิดกับคำถามนี้บ้างไหม? หากคุณปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที (คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำเช่นนี้ในภายหลัง) จากนั้นเทลงในขวดขณะร้อน แต่รอจนกว่าจะเย็นลงเนื่องจากหากคุณปิดฝาทันทีจะมีการควบแน่นอยู่ข้างใต้ซึ่ง แล้วจะให้เชื้อราแก่คุณ หรือคว่ำขวดลงทันที หากคุณปรุงนานกว่าห้านาทีคุณสามารถเทลงในเย็นได้ แต่จะดีกว่าหากเทร้อนเพียงแค่ปล่อยให้เย็นในขวด

8. พลิกกลับทันทีห่อด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิทแล้วนำไปไว้ในห้องใต้ดินหรือส่งไปยังที่เย็น

9. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีอะไรทำงานอยู่ ไม่เช่นนั้นอาจนำไปสู่สถานการณ์ที่ไม่พึงประสงค์ได้ในภายหลัง นี่คือส่วนผสมมหัศจรรย์ที่คุณควรได้รับ การค้นพบและความสำเร็จอันแสนอร่อยสำหรับคุณ!

สำคัญ! จะทำอย่างไรถ้า จานพร้อมขึ้นราหรือหมัก? ถ้ามันหมักแล้วคุณก็ทำไวน์ได้ แต่ผมไม่แนะนำให้ต่อสู้กับเชื้อรา คราวหน้าให้ทำถูกต้อง บางทีคุณอาจไม่ได้เอาโฟมออกระหว่างทำอาหาร หรือล้างผลไม้ไม่ดีซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดเช่นนี้ กระบวนการที่ไม่พึงประสงค์

ตามที่สัญญาไว้ ฉันกำลังแชร์ลิงก์ “วิธีปอกเปลือกเมล็ดแอปริคอตอย่างรวดเร็วและง่ายดาย”

เตรียมแยมแอปริคอตตามสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

แยมแอปริคอตไร้เมล็ดง่ายๆสำหรับฤดูหนาว - หนาและอร่อยมาก

คุณต้องการทำเพื่อใช้ในอนาคตเพื่อไม่ให้เปรี้ยวหรือหมักหรือไม่? แล้วจดบันทึกนี้เพื่อช่วยและเตรียมตัวตามนั้น

ตอนเป็นเด็ก ฉันจำได้ว่าเคยทานอาหารชิ้นเอกนี้กับป้าของฉัน ซึ่งมักจะเตรียมมันสำหรับฤดูหนาว ฉันไม่รู้ว่าทำไม แต่ดูเหมือนเธอจะทำให้มันอร่อยที่สุด อาจจะไม่ใช่โดยไม่มีเหตุผล ฉันตัดสินใจค้นหาทั้งหมด ความลับในการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ซึ่งมีลักษณะคล้ายสีเหลืองอำพันโปร่งใสและมีรสชาติที่ผิดปกติอย่างอธิบายไม่ได้

สำคัญ! อย่าลืมล้างแอปริคอตให้สะอาดใต้น้ำไหล

มันดูเป็นธรรมชาติสำหรับฉันที่ทุกคนทำตามขั้นตอนนี้ แต่บางคนไม่ติดขัด มันเริ่มหมัก ลอยขึ้นมา และอื่นๆ อีกมากมายสามารถเกิดขึ้นได้ เธอยังบอกฉันด้วยว่าจำเป็นต้องเอาผิวหนังออกเพื่อไม่ให้มีความขมขื่น แม้ว่าคุณจะชอบความขมขื่น แต่ก็เล็กน้อยมาก แต่คุณก็สามารถทำได้ ดังนั้นในการเอาเปลือกออก คุณต้องเทน้ำเดือดลงบนแอปริคอตเป็นเวลา 30 วินาที แล้วเอามันออกไปเธอก็จะหลุดออกมาอย่างง่ายดาย

น่าสนใจ! หากปาฏิหาริย์นี้ขมขื่นสำหรับคุณ คราวหน้าอย่าเสียใจไปเลย แค่เอาเปลือกออกจากเมล็ดและแอปริคอต

โอ้ ฉันเซ็นอะไรบางอย่าง ฉันจะให้คำแนะนำที่เหลือในคำอธิบายนี้ สูตรที่ดีที่สุดจากแม่ครัว

เราจะต้อง:

• แอปริคอต – 1 กก
• น้ำตาลทราย- 1 กก

สำคัญ! สังเกตว่าสัดส่วนเป็น 1:1 โปรดจำไว้เสมอ

วิธีทำอาหาร:

1. มาแล้วความงามอันสดใสของเรา ah-ah-ay สิ่งสำคัญคือไม่ต้องกินมันทันทีในขณะที่คุณล้างและหั่นมัน ฉันทำแยมไปแล้วครั้งหนึ่ง... 😛 ฉันกินแยมเองก่อน จากนั้นสามีก็เข้ามา ตามด้วยลูกๆ และโดยทั่วไปฉันต้องทำแยมอีกครั้ง

มาเริ่มกันเลยก่อนอื่นอย่างที่ฉันบอกไปแล้วว่าคุณต้องล้างผลไม้ให้ดีมันจะดีกว่าถ้าคุณแช่ไว้ในน้ำสักพัก

สำคัญ! ใช้เฉพาะของที่สดและสุกที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็ควรแข็งไม่อ่อน ของที่สุกเกินไปจะดีกว่าสำหรับแยมหรือแยมผิวส้ม

2. ขั้นตอนที่สอง คุณจะต้องเอาเมล็ดออก ทำอย่างไรให้ละเอียดและรวดเร็ว? มีวิธีทำอย่างไรบ้างคะ?

น่าสนใจ! สิ่งแรกที่เร็วที่สุดในความคิดของฉันคือการใช้อุปกรณ์พิเศษที่จะเอาหลุมออกมันถูกออกแบบมาเพื่อเอาเชอร์รี่และมะกอกออก แต่ก็สามารถใช้แอปริคอตและลูกพีชได้เช่นกันทุกคนคงเคยเห็นมันมาแล้ว 🙂

วิธีที่สอง หากไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าว คุณสามารถใช้มีดผ่าครึ่งผลไม้ได้ เพราะเราจะไม่ปรุงความอร่อยนี้ทั้งหมด แต่เป็นชิ้นๆ

อย่างที่สามเป็นของดั้งเดิมที่สุดคุณต้องใช้ไม้หรือดินสอแปรงแล้วกดผลไม้ลงไปตรงกลางเพื่อช่วยให้เมล็ดออกมา

3. ตอนนี้ดำเนินการปรุงอาหารโดยตรง ในการทำเช่นนี้คุณต้องโรยผลไม้ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำตาลแล้ววางไว้ในที่เย็น

สำคัญ! พวกเขาต้องละทิ้งน้ำผลไม้เพื่อให้รสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอม

4. วางกระทะบนเตาแล้วนำส่วนผสมไปต้ม หากเกิดฟอง ให้นำออกจากพื้นผิวทันที จากนั้นย้ายมวลออกไปเพื่อให้เย็นลงและน้ำจะถูกดูดซึมได้ดีขึ้น ควรผ่านไป 11-12 ชั่วโมง จากนั้นนำไปต้มอีกครั้งแล้วปรุงประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้ทุกอย่างเดือดดีอย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้

5. เอาตัวอย่างมาทุกอย่างพร้อมแล้วเหลือเพียงเทลงในขวดอย่าลืมฆ่าเชื้อและปิดผนึกด้วยฝาโลหะด้วยแถบยางยืด

สำคัญ! ควรใช้ขวดเล็ก ๆ แต่คำถามต่อไปคือจะเก็บอย่างไรและที่ไหน? ทางที่ดีควรทำเช่นนี้ในห้องใต้ดินหรือในที่เย็น เช่น ตู้เย็น

ฉันขอให้คุณทุกอย่างเป็น 5+ สิ่งสำคัญคือการอารมณ์ดีและทุกอย่างจะออกมาดีสำหรับคุณ!

แอปริคอทแยมกับเมล็ดสำหรับฤดูหนาว

ชนิดนี้จะไม่มีเมล็ดและมีนิวคลีโอลี และจะจัดเป็น ตัวเลือกที่รวดเร็วการเตรียมตัวในครอบครัวเราเรียกว่า "ห้านาที" เนื่องจากธัญพืชความละเอียดอ่อนอันแสนหวานนี้จะมีรสชาติที่เย็นมากคืออัลมอนด์ แต่คุณสามารถนำถั่วอัลมอนด์แทนแอปริคอทได้

น่าสนใจ! อย่างไรก็ตามคุณสามารถปรุงแอปริคอตได้ไม่เพียง แต่เป็นเวลาห้านาทีเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงผลเบอร์รี่อื่น ๆ ได้เพราะนี่เป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพที่สุดเนื่องจากไม่จำเป็นต้องปรุงมากนักซึ่งหมายความว่ามันจะรักษาวิตามินที่ธรรมชาติมอบให้เราได้มากขึ้น ฉันอยากจะทราบด้วยว่าต้องใช้เวลาอย่างน้อยในการเตรียม และผลลัพธ์ที่ได้คือ อำพันที่เย็น มีกลิ่นหอม และสวยงามมาก เป็นเพียงอำพันที่น่าทึ่ง

คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะนี้ด้วยการเติมน้ำหรือไม่ใส่ก็ได้ คุณชอบอันไหนมากที่สุด? วันนี้ฉันจะบอกคุณทีละขั้นตอนโดยใช้น้ำ

เราจะต้อง:

• แอปริคอต – 2 กก
• แกนจาก เมล็ดแอปริคอท– 220 ก
• น้ำตาล – 2 กก
• กรดซิตริก – 6 กรัม
• น้ำ – 400 มล. หรือ 2 ช้อนโต๊ะ

ยังไงก็เพิ่มทำไม กรดมะนาว? จึงสามารถเก็บในห้องใต้ดินได้นานขึ้นและไม่หวานจนเกินไป แต่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. ซื้อแอปริคอตในร้านค้าหรือตลาด พยายามซื้อในเดือนสิงหาคมซึ่งสุกแล้ว ไม่ใช่ในเดือนกรกฎาคมและมิถุนายน เนื่องจากจะส่งผลเสียต่อรสชาติของทั้งจาน เพราะผลไม้ไม่สุก จะไม่อร่อยนัก ดังนั้นให้ล้างแอปริคอตในน้ำ เอาเมล็ดออก แล้วเคาะถั่วออกจากเมล็ด ฉันเขียนและแสดงวิธีทำข้างต้นให้คุณดู

ตอนนี้คุณสามารถซื้อเมล็ดจำนวนมากได้ แต่แน่นอนว่าฉันเอามาจากแอปริคอตเดียวกันกับที่ใช้ทำแยมนี้ ขั้นแรกให้ปรุงน้ำเชื่อม โดยผสมน้ำและน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน ปรุงจนน้ำตาลละลาย จากนั้นใส่ธัญพืชลงไป แล้วปรุงเป็นเวลา 14-20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

2. ขั้นตอนต่อไป เพิ่มแอปริคอตที่หั่นเป็นชิ้นลงในของเหลวพร้อมกับธัญพืชแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงด้วยไฟอ่อน หลังจากส่วนผสมเดือด ปรุงเป็นเวลา 5 นาที คนด้วยช้อนแล้วเอาโฟมออกจากพื้นผิว

3. ห้องครัวสวยและมีกลิ่นหอมมาก! ตอนนี้ใส่กรดซิตริกเพื่อให้ได้สีเปรี้ยวและสำหรับ การเก็บรักษาที่ดีขึ้นจาน.

สำคัญ! ตอนนี้ทิ้งแยมไว้ประมาณ 8-10 ชั่วโมง

น่าสนใจ! หลังจากที่โฟมเริ่มหายไปแสดงว่า ผลิตภัณฑ์นี้ฉันพร้อมแล้ว

4. ขั้นตอนสุดท้ายเริ่มปรุงอีกครั้งหลังจากเดือดประมาณ 5 นาที พักให้เย็นและปรุงจนสุกคนทุกครั้ง (ประมาณนี้ควรทำซ้ำ 3-4 ครั้ง) วิธีตรวจสอบความพร้อมเพียงหยดแยมลงบนจานรองหากหยดไม่กระจายก็ถึงเวลาปิดเตา

สำคัญ! คุณสามารถปรุงได้เพียงครั้งเดียวแล้วเทใส่ขวดทันที ซึ่งในกรณีนี้จะดีต่อสุขภาพมากขึ้น แต่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้เท่านั้นและไม่นานนัก

เทลงในขวดฆ่าเชื้อที่ล้างแล้ว ม้วนฝาแล้วเพลิดเพลินกับรสชาติ

สำคัญ! เกิดอะไรขึ้นถ้ามันกลายเป็นของเหลว? จะทำอย่างไรและจะแก้ไขสถานการณ์อย่างไร? แค่เครียด น้ำเชื่อมและต้มให้ได้ความเข้มข้นตามที่ต้องการ

5. ปาฏิหาริย์ที่แสนอร่อยกลับมาพร้อมกับกลิ่นอัลมอนด์ที่น่าพึงพอใจ

แอปริคอทแยมชิ้นในน้ำเชื่อม

ปรากฎว่านี่เป็นการเตรียมการในเวอร์ชันอาร์เมเนียนั่นคือการเติมน้ำซึ่งกลายเป็นสีเหลืองอำพันและสีโปร่งใสด้วย เพื่อให้บรรลุถึงความงามคุณต้องนำผลไม้ที่ไม่ยู่ยี่ แต่มีลักษณะแน่นและสวยงามเพื่อที่จะได้หั่นเป็นชิ้น ๆ ส่วนที่สุกเกินไปจะไม่ทำงานมันจะกลายเป็นแยมหรือน้ำซุปข้น

เราจะต้อง:

• แอปริคอต – 2 กก
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 6 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ทำน้ำเชื่อม เทลงในกระทะฉันมักจะเอากะละมังเคลือบที่มีก้นหนาแล้วเทน้ำลงไปแล้วเติมน้ำตาลทรายลงไป ปรุงอาหารจนเดือดบนไฟ

2. นำผลไม้ที่ล้างแล้วผ่าครึ่งเอากระดูกออกแล้วเติมลงในน้ำเชื่อมหวานที่เตรียมไว้ ให้พวกเขานั่งในนั้นและเย็น เทน้ำเชื่อมเย็นลงในถ้วย จากนั้นนำน้ำเชื่อมไปต้มอีกครั้งแล้วเทลงบนชิ้นพวกเขาควรจะยืนและเย็น

3. จากนั้นวางบนเตาแล้วนำไปต้ม เอาโฟมออก ปรุงอาหารประมาณ 5-6 นาที ต้มควรจะต่ำ อย่าลืมที่จะคน แต่ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ชิ้นเสียหาย นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น ขั้นตอนที่ 3 จะต้องทำซ้ำ 4-5 ครั้งแน่นอนคุณสามารถต้มได้ทันทีนั่นคือต้มจนนุ่ม แต่ผลลัพธ์จะไม่เหมือนเดิมเมื่อใช้วิธีนี้แยมก็จะออกมา หั่นต่อชิ้น ดังนั้นจึงขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจว่าหากมีเวลา คุณจะต้อง "พัวพัน"

4. คุณสามารถรับประทานปาฏิหาริย์ที่เสร็จแล้วได้กับอาหารจานหวานเช่นเพิ่มลงในคอทเทจชีสหรือไอศกรีม

5. ใส่ในขวดโหลสิ่งสำคัญคือต้องนำไปฆ่าเชื้อและต้องล้างฝาและต้มให้สะอาด เสิร์ฟพร้อมกาแฟหรือโกโก้เป็นของว่างยามบ่ายหรือทานเดี่ยวๆ ขอให้เจริญๆนะเพื่อน!

แยมแอปริคอทสีเหลืองอำพันทอดในกระทะ

บ่อยครั้งที่ผลไม้ที่เราชื่นชอบสุกเกินไปแล้ว เราจะทำอย่างไรกับมันได้บ้าง? แน่นอนว่าต้องเตรียมในกระทะซึ่งจะทำให้ทุกคนมีความสุขในภายหลังอย่างแน่นอน เราแปลกใจที่นี่ไม่ใช่ชามหรือกระทะที่ใช้ แต่เคล็ดลับคือ: ในกระทะคุณจะได้ความละเอียดอ่อนนี้ด้วย รสคาราเมล. เพื่อความหรูหรา คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวก็ได้ซึ่งจะดีมาก รุ่นเดิม, มันไม่ได้เป็น?

เราจะต้อง:

• แอปริคอตหลุม – 1 กก
• น้ำตาล - 1 กก
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• อารมณ์ดี

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้สีเหลืองส้มเล็กน้อยเหล่านี้แล้วเช็ดด้วยผ้าแห้ง

2. เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นครึ่งเท่าๆ กัน โรยด้วยน้ำตาล โดยวิธีการที่คุณสามารถตัดมันเป็นก้อนได้

3. เปิดไฟ สิ่งสำคัญคือตั้งไฟอ่อนแล้วปรุงจนน้ำตาลละลายจากนั้นเติมเล็กน้อยแล้วปรุงจนนุ่มค่อยๆปรับครึ่งจากข้างใต้เพื่อให้น้ำเชื่อมกลายเป็นคาราเมลนั่นคือน้ำเชื่อมควรเริ่ม ที่จะยืด ควรใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

หากสร้างเป็นลูกบาศก์ก็ควรมีลักษณะดังนี้:

สำคัญ! อย่าลืมว่าสัดส่วนของน้ำตาลและผลไม้คือ 1 ต่อ 1

4. นำขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทสิ่งสร้างสรรค์ลงไป ม้วนฝาแล้ววางขวดโหลไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ข้ามคืน เก็บในที่เย็น

แอปริคอทแยมกับส้ม

ทุกคนชอบของหวานนี้อย่างแน่นอน มันสามารถนำไปใช้ในพาย ทาน้ำมันบนมัฟฟิน เค้ก และแม้กระทั่ง หม้อตุ๋นชีสกระท่อมหรือชีสเค้ก ส้มจะเพิ่มรสชาติส้มที่คาดไม่ถึงลองดู

เพื่อให้หนามาก สิ่งสำคัญคือต้องใช้ผลไม้ที่สุกเกินไป แต่ต้องระวังให้ดี เพื่อไม่ให้เน่าเสียไม่เช่นนั้นทุกอย่างจะเปรี้ยว

เราจะต้อง:

• แอปริคอต - 1 กก
• ส้ม - 1/2 ชิ้น
• น้ำตาล - 0.6 กก

วิธีทำอาหาร:

1. คุณคิดว่าจำเป็นต้องทำอะไรเพื่อให้บรรลุความสอดคล้องดังในภาพนี้? ใช่แล้ว คุณจำเป็นต้องบดมันในเครื่องบดเนื้อ หรือใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น แน่นอนควรล้างพวกมันก่อนแล้วเทน้ำเดือดลงไปเพื่อฆ่าเชื้อโรคทั้งหมด ไม่ต้องใช้กระดูก น้ำซุปข้นที่ได้ควรมีลักษณะเช่นนี้ มันทำให้ฉันนึกถึงอาหารเด็กเสมอ

2. ส่งส้มฉ่ำและส้มเหลืองผ่านเครื่องบดเนื้อฉันมักจะใช้เปลือกคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มันเพื่อขจัดความขม

3. ช่างงดงามจริงๆ มันน่าทึ่งมากจากความสว่างของส่วนผสมดังกล่าว กลิ่นก็ช่างน่าทึ่งจริงๆ ฉันไม่อยากปรุงมันอีกต่อไป แต่กินให้หมดเลย

4. ใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากันจนส่วนผสมเกิดน้ำผลไม้ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนหลังจากเดือดประมาณ 40-50 นาที แล้วส่งปาฏิหาริย์แห่งธรรมชาตินี้ใส่ขวดโหล

มันกลับกลายเป็นว่ามันอร่อยมากใช่ไหม? คุณชอบทำอาหาร เขียนประสบการณ์ของคุณ และแบ่งปันบทวิจารณ์ของคุณในความคิดเห็นอย่างไร ฉันจะขอบคุณมากสำหรับข้อมูล

ยังไงก็จำแยมดอกแดนดิไลออนได้ไหม? ฉันเปิดขวดหนึ่งแล้วกลืนมันลงไป 🎃 และครอบครัวที่รักของฉันก็ช่วยเหลือฉัน

วิธีทำแยมแอปริคอทที่บ้านในหม้อหุงช้า

ในปาฏิหาริย์ที่คุณชื่นชอบปรากฎว่าอร่อยกว่าและต้มมากขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นแยมผลไม้ก็จะละลายและกลายเป็นน้ำซุปข้นฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอจากช่อง YouTube

คำแนะนำ! หากจู่ๆก็มีเหตุการณ์เกิดขึ้นว่า เปิดแยมจู่ๆ ก็น้ำตาลหมด ในกรณีนี้ แนะนำให้ทำเยลลี่อร่อยๆ นะ!

เพียงเขียนความปรารถนาหรือคำแนะนำเพิ่มเติม บอกทุกคนว่าคุณชอบอันไหนมากกว่า: พีชหรือแอปริคอท บางทีคุณอาจมีความลับที่น่าสนใจบางอย่างของคุณเอง แล้วพบกันใหม่เร็วๆ นี้ ขอให้มีวันหยุดสุดสัปดาห์ที่ดี!

ขอแสดงความนับถือ,

แยมแอปริคอทไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังสวยงามมากอีกด้วย สีของมันน่าทึ่งมาก - สีส้มอำพัน ปีที่แล้วฉันทำมัน ปีนี้ฉันจะทำแยมแอปริคอทเพื่อให้แยมแอปริคอททั้งชิ้นจะได้ไม่สุกเกินไป เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ แยมจะต้องปรุงในหลายขั้นตอน จากนั้นจึงปรุงอย่างอ่อนโยน แยมที่ทำจากแอปริคอทเป็นชิ้นไม่หนามาก แต่ผลเบอร์รี่ยังคงสภาพเดิม สามารถใช้ตกแต่งเค้ก ทำขนมหวาน หรือจิบชาก็ได้

สำหรับแยมที่จะเตรียมในลักษณะนี้คุณต้องมีผลไม้ที่แข็งแรงคุณสามารถใช้แยมที่ไม่สุกเล็กน้อยก็ได้ แอปริคอตสุกเกินไปไม่เหมาะสมพวกเขาจะเดือดเร็ว หากผลไม้มีรสเปรี้ยวมาก คุณอาจต้องเพิ่มน้ำตาล

ในการเตรียมแยมแอปริคอท ให้นำเมล็ดออกจากผลไม้เป็นชิ้น มาชั่งน้ำหนักแอปริคอตที่หลุมแล้วเน้นที่อัตราส่วน 1: 1 - ใช้น้ำตาล 1 กิโลกรัมต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม

ใส่น้ำตาล น้ำเล็กน้อย แล้วพักแยมไว้ประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมงจนน้ำตาลละลาย เราพยายามไม่ผสมผลไม้เพื่อรักษาความสมบูรณ์ของมัน คุณสามารถเขย่าเพื่อกระจายน้ำตาลได้

เมื่อน้ำตาลละลายแล้วจึงนำแยมไปตั้งไฟได้ ตั้งไฟให้เดือด ต้มประมาณ 5 นาที เก็บโฟม แล้วพักไว้จนแยมเย็นลง

เมื่อแยมเย็นสนิทแล้ว ให้นำไปตั้งไฟอีกครั้ง นำไปต้มอีกครั้ง ปรุงเป็นเวลา 5 นาที แล้วพักไว้ให้เย็นอีกครั้ง เราทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง เราปรุงแยมทั้งหมดสามครั้ง

หลังจากทำอาหารครั้งที่สามแล้ว ให้กระจายแยมแอปริคอตเป็นชิ้นลงในขวดต้ม

ม้วนขึ้นด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

พลิกมัน

แยมแอปริคอทของเราเป็นชิ้นพร้อมสำหรับฤดูหนาว รับประกันความสุขของเรา

แม่บ้านแต่ละคนเตรียมแยมแอปริคอทในแบบของเธอเอง ตอนนี้เราจะบอกวิธีปรุงเป็นชิ้นในน้ำเชื่อม

แอปริคอทแยมชิ้นในน้ำเชื่อม - สูตร

วัตถุดิบ:

• น้ำกรอง - 300 มล.
• น้ำตาลทราย - 1.1 กก.
• แอปริคอตเนื้อแน่น – 900 กรัม

การตระเตรียม

สำหรับแยมนี้ เราต้องการผลไม้เนื้อแน่นแม้จะยังไม่สุกเล็กน้อยก็ตาม ล้างให้สะอาด เช็ดให้แห้งเล็กน้อย เอาเมล็ดออก วางชิ้นลงในภาชนะเคลือบฟันกว้าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกะละมัง ปรุงแยกกัน เทชิ้นแอปริคอตร้อนทันที ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ตอนนี้สะเด็ดน้ำเชื่อมปล่อยให้เดือดแล้วเทลงในแอปริคอตอีกครั้ง ปล่อยให้มันชงอีกครั้ง และอีกครั้งให้สะเด็ดน้ำเชื่อมอย่างระมัดระวังต้มเทชิ้นแอปริคอทแล้ววางภาชนะบนไฟอ่อน เพื่อให้แน่ใจว่าชิ้นยังคงสภาพเดิม จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่คนแยมด้วยช้อน แต่ให้เขย่าเบา ๆ อย่าลืมขจัดโฟมที่ก่อตัวออก ต้มแยมประมาณหนึ่งชั่วโมงจนน้ำเชื่อมมีสีทองสวยงาม เราตรวจสอบความพร้อมของแยมโดยหยดลงบนจานที่สะอาดและแห้ง หากยังคงรูปทรงและไม่กระจายตัว ก็ไม่จำเป็นต้องปรุงแยมอีกต่อไป

แอปริคอทแยมในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• แอปริคอตแข็ง – 1 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ - 250 มล.
• น้ำตาลทราย – 450 กรัม

การตระเตรียม

เราคัดแยกแอปริคอต ล้างให้สะอาด เอาเมล็ดออก และเอาผิวหนังออก เราทำลายหลุมและใส่เมล็ดลงในแอปริคอต วางไว้ในรูปแบบที่ทนไฟ เทน้ำตาลลงในกระทะ เทน้ำ 250 มล. แล้วตั้งไฟ ปรุงอาหารกวนจนน้ำตาลละลาย นำไปต้มแล้วเทลงในแอปริคอตทันที เย็น เทลงในกระทะอย่างระมัดระวัง ต้มอีกครั้งแล้วเทลงบนแอปริคอต เราทำซ้ำขั้นตอนอีก 3 ครั้ง จากนั้นเราก็ใส่แยมร้อนลงในขวดแล้วปิดผนึก

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต – 600 กรัม;
• เมล็ดปอกเปลือก – 60 กรัม;
• น้ำบริสุทธิ์ - 150 มล.
• น้ำตาลทราย – 450 มล.

การตระเตรียม

ล้างแอปริคอตให้สะอาด แบ่งครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก ตอนนี้เตรียมน้ำเชื่อมสำหรับแยมแอปริคอท - ใส่น้ำตาลลงในน้ำเดือดแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนละลาย เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนชิ้นแอปริคอตทันที ปล่อยให้เดือดประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำไปตั้งไฟอ่อนแล้วปล่อยให้เดือด ต้มสักสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา แกน วอลนัทสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางแยมลงบนไฟอีกครั้ง ใส่ถั่วลงไป คนให้เข้ากัน และพักไว้หลังจากเดือด เราทำซ้ำขั้นตอนนี้สองสามครั้งด้วยถั่ว หลังจากนั้น เทแยมแอปริคอตที่เติมน้ำเชื่อมลงในขวดแล้วบิด

ไม่เพียงแต่สำหรับแม่บ้านที่มีประสบการณ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่เพิ่งทำความคุ้นเคยกับภูมิปัญญาของ การบรรจุกระป๋องที่บ้านคุณจะชอบแยมแอปริคอตเป็นชิ้น ๆ อย่างแน่นอนสูตรที่จะช่วยให้คุณรักษารูปร่างของแอปริคอทได้โดยไม่สูญเสียรสชาติและกลิ่น
วิธีการเตรียมและความเร็วในการดำเนินการนั้นน่าดึงดูด โดยรวมแล้วคุณจะใช้เวลาอยู่ที่เตาเพียง 20-30 นาทีเท่านั้น แม้จะมีความเรียบง่ายในการเตรียม แต่แยมที่ได้จะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงามและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ ลองนึกภาพแอปริคอตที่ประณีตหั่นเป็นสีทองเก่าและวางอยู่ในน้ำเชื่อมที่ข้นและโปร่งใสชวนให้นึกถึงคาราเมล... ความสุขที่แท้จริง!

ข้อมูลรสชาติ แยมและแยมผิวส้ม

วัตถุดิบ

• แอปริคอต? 2 กก.
• น้ำ? 1?1.2 ลิตร;
• น้ำตาล? 2?2.2กก.
• ส่วนผสมสำหรับสารละลายโซดา:
• น้ำ? 2 ลิตร;
• โซดา? 2 ช้อนโต๊ะ.

วิธีทำแยมแอปริคอทเป็นชิ้น

ขั้นแรกให้ล้างและจัดเรียงแอปริคอต จะดีกว่าถ้าทิ้งส่วนที่สุกเกินไปและช้ำเพราะชิ้นดังกล่าวไม่น่าจะคงรูปร่างไว้ได้ ผลไม้ที่ไม่สุกก็ไม่เหมาะเช่นกัน แม้ว่าเนื้อที่หนาแน่นจะยังคงความยืดหยุ่นไว้ แต่รสชาติก็ยังเป็นที่ต้องการอีกมาก


แบ่งผลไม้ที่คัดแยกออกเป็นสองส่วนอย่างระมัดระวัง รักษาความสมบูรณ์ของผิวหนัง และเอาเมล็ดออก


เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นกลายเป็นเนื้อเดียวกันเมื่อต้มหรือกวนแยมให้แช่แอปริคอตในสารละลายโซดาซึ่งจะทำให้เนื้อผลไม้มีความยืดหยุ่นและเหมาะสำหรับการปรุงในน้ำเชื่อม
การเตรียมสารละลายโซดาทำได้ง่ายมาก: ใส่โซดาลงในน้ำเย็นแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นแช่ชิ้นไว้ที่นั่นประมาณ 15–25 นาที


หลังจากนั้นให้เอาแอปริคอตออกแล้วล้างออก ตอนนี้คุณสามารถเริ่มอบชิ้นด้วยความร้อนได้แล้ว: โอกาสที่จะเปลี่ยนให้เป็นข้าวต้มนั้นแทบจะเป็นศูนย์


เตรียมน้ำเชื่อม: ต้มน้ำ 1-1.2 ลิตรในหม้อที่เหมาะกับการทำแยม ใส่น้ำตาล 2 กิโลกรัม คนให้เข้ากันจนละลาย ปรุงเป็นเวลา 2 นาทีแล้วปิด
สิ่งสำคัญ: เพื่อรักษาความโปร่งใสของน้ำเชื่อม ต้องแน่ใจว่าได้ขจัดโฟมออก! และคุณควรหลีกเลี่ยงการกวนหลังจากน้ำตาลละลายแล้วซึ่งอาจนำไปสู่การตกผลึกของน้ำเชื่อมและมีลักษณะเป็นก้อน
จุ่มแอปริคอตลงในน้ำเชื่อมข้น คนให้เข้ากันจนเดือด

ทำซ้ำขั้นตอนสามครั้ง: นำแอปริคอตไปต้มด้วยช่วงเวลา 2-3 ชั่วโมง


หลังจากวิธีที่สามเมื่อชิ้นถูกทำให้ชุ่มด้วยน้ำเชื่อมหนาจนทั่วถึงมีความโปร่งใสเล็กน้อยและน้ำเชื่อมเองก็มีสีเป็นสีเหลืองอำพันที่สวยงามเล็กน้อยแยมก็จะพร้อมสำหรับการเก็บรักษา


เติมขวดโหลโดยไม่ต้องปิดไฟใต้กระทะแล้วม้วนขึ้น คุณไม่ควรห่อไว้ในผ้าห่ม เพราะการกักเก็บความร้อนในระยะยาวอาจส่งผลเสียต่อรูปร่างของ lobules


แอปริคอตกระป๋องในฤดูหนาวมีความโปร่งใสเล็กน้อยจากน้ำเชื่อมหนาเหมาะสำหรับทั้งเป็นของหวานอิสระและสำหรับทำอาหาร ขนมอบหวาน, เครื่องดื่มผลไม้หรือค็อกเทล นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นของตกแต่งไอศกรีมหรือเค้กได้อีกด้วย พูดง่ายๆ ก็คือ มีตัวเลือกมากมายให้นำไปใช้!

เครือข่ายทีเซอร์

และหากคุณต้องการลองอะไรแปลก ๆ ทดลองรสชาติและทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ คุณสามารถทำแยมแอปริคอตอีกชิ้นจากผลไม้สดที่เหลือ: ด้วย วอลนัท. ส่วนผสมที่น่าสนใจนี้จะดึงดูดแฟนๆ อย่างแน่นอน


แยมนี้มีกลิ่นหอมอ่อนๆ และดูเก๋ไก๋ ถั่วที่แวววาวจากน้ำเชื่อมถูกแต่งแต้มอย่างสวยงามด้วยแอปริคอตสีส้มเข้มข้นครึ่งหนึ่ง และเพียงแค่ขออมเข้าปากของคุณ มันเป็นส่วนเสริมที่ดีให้กับงานเลี้ยงน้ำชาของคุณ!

แยมแอปริคอทและวอลนัท

• วัตถุดิบ:
• แอปริคอต? 1 กก.
• วอลนัทปอกเปลือกหรือไม่? 300 กรัม;
• น้ำตาล? 600 ก.

การตระเตรียม:

ในตอนเย็น ล้างแอปริคอต หั่นเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก จากนั้นวางผลไม้ลงในชาม เติมน้ำตาลและคนให้เข้ากัน จากนั้นปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อให้น้ำคั้นออกมา
วันรุ่งขึ้นใส่แยมบนไฟอ่อนแล้วเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ปิดเตาทิ้งแอปริคอตทิ้งไว้ครึ่งวันแล้วต้มอีกครั้งเล็กน้อย พักไว้อีกครั้งจนเย็นสนิท และทำซ้ำขั้นตอนนี้เป็นครั้งที่สาม การปรุงแยมเป็นระยะๆ อาจใช้เวลาสองสามวัน
จากนั้น คัดแยกถั่วและดูว่ายังมีเปลือกเหลืออยู่หรือไม่ ถ้าเมล็ดมีขนาดใหญ่มาก ให้ผ่าครึ่ง ใส่แยมลงบนกองไฟเป็นครั้งที่สี่ ใส่ถั่ว ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน และเคี่ยวต่ออีก 20 นาที
จากนั้นนำแยมร้อนใส่ขวดโหลที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น
สำคัญ: แยมกระป๋องจะต้องยืนอยู่ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินสักพักหนึ่งเพื่อให้รสชาติของแอปริคอตและถั่วมีความกลมกลืนและสมบูรณ์ คุณไม่ควรกินมันทันที