คื่นฉ่ายเป็นพืชผักที่มีคุณค่า ราก ใบ และก้านใบที่นิยมใช้ในการปรุงอาหาร ใช้ทำสลัด สมูทตี้ และเครื่องเคียงแสนอร่อยสำหรับปลา เนื้อสัตว์ หรือสัตว์ปีก แต่ซุปคื่นฉ่ายน้ำซุปข้นสูตรที่จะนำเสนอในบทความของวันนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่แม่บ้านในบ้าน
หลักสูตรแรกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ไม่เพียงแต่มีเนื้อครีมที่ละเอียดอ่อน แต่ยังมีกลิ่นเห็ดที่แตกต่างอีกด้วย มันค่อนข้างน่าพอใจและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับบทบาทของอาหารกลางวันที่ครบครันสำหรับทั้งครอบครัว เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
ซุปข้นคื่นฉ่ายนี้เตรียมค่อนข้างง่าย มันฝรั่งปอกเปลือกและสับละเอียดเทน้ำแล้วนำไปต้ม หลังจากผ่านไปห้านาที ให้ใส่วงแหวนคื่นฉ่ายแล้วปรุงต่อ หลังจากนั้นครู่หนึ่งใส่เห็ดลงในน้ำซุปที่เดือดแล้วผัดกับหัวหอมในเนยละลาย ทั้งหมดนี้เค็มนำไปพร้อมและแปรรูปในเครื่องปั่น น้ำซุปข้นที่ได้จะถูกเจือจางด้วยครีมอุ่นบนเตาเป็นเวลาสั้น ๆ และตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสด
ซุปข้นนี้มีรสชาติที่หอมหวานและมีสีทองสวยงาม ดังนั้นแม้แต่คนที่ไม่ชอบฟักทองมากเกินไปก็ยังชอบมันอย่างแน่นอน เพื่อเตรียมอาหารกลางวันสองมื้อนี้ คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:
มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นแล้วเทน้ำตามปริมาณที่กำหนดแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นไม่กี่นาที ใส่แครอทขูด หัวหอมสับ คื่นฉ่าย และฟักทองทอดในเนยละลาย ทั้งหมดนี้เค็มเสริมด้วยเครื่องเทศนำไปพร้อมทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่น
ซุปข้นก้านคื่นฉ่ายที่ละเอียดอ่อนนี้เหมาะสำหรับทารกและอาหารลดน้ำหนัก มันถูกเตรียมด้วยการเติมเนื้อสัตว์ปีกสีขาวซึ่งไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
ไก่ที่ล้างและสับแล้วเทน้ำสะอาดแล้วนำไปต้ม สิบนาทีต่อมาก็ใส่มันฝรั่งชิ้นลงไปแล้วปรุงต่อด้วยไฟอ่อน ๆ หลังจากนั้นสักพัก ก็ใส่ก้านขึ้นฉ่าย หัวหอมผัด และแครอททอดลงในน้ำซุปที่เดือดปุดๆ ทั้งหมดนี้เค็มเสริมด้วยเครื่องปรุงรสและนำไปพร้อม ผักที่นิ่มแล้วจะถูกบดเป็นน้ำซุปข้น เจือจางด้วยครีมและตั้งไฟบนเตาสักครู่
ซุปรากผักชีฝรั่งเข้มข้นที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้มีรสเผ็ดและกลิ่นหอมเข้มข้น เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
คื่นฉ่ายสับ ขิง หัวหอมผัด และแครอทสีน้ำตาลใส่ในกระทะก้นลึก ทั้งหมดนี้เค็มเทน้ำซุปแล้ววางบนเตา ทันทีที่ผักนิ่มให้ใส่ชีสแปรรูปที่สับแล้วรอให้ละลาย ซุปที่เสร็จแล้วจะถูกทำให้เย็นลงเล็กน้อยนำไปแปรรูปในเครื่องปั่นและโรยด้วยผักชีลาว เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์ที่ทำจากขนมปังโฮลวีต
ผู้ที่ปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมจะสนใจสูตรอาหารง่ายๆ อีกสูตรหนึ่งสำหรับซุปครีมกับคื่นฉ่าย คุณสามารถดูรูปถ่ายของอาหารได้ในภายหลัง แต่สำหรับตอนนี้ เรามาดูกันว่าส่วนประกอบใดบ้างที่รวมอยู่ในการจัดองค์ประกอบภาพ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
ช่อดอกกะหล่ำปลีเทน้ำเค็มทิ้งไว้สิบห้านาที จากนั้นนำไปล้างใต้ก๊อกน้ำแล้ววางลงในกระทะที่ทาน้ำมันร้อน นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มคื่นฉ่ายหัวหอมสับและกระเทียมบดลงไปด้วย ทั้งหมดนี้ตุ๋นจนสุกครึ่งหนึ่งแล้วใส่ลงในกระทะที่ต้มมันฝรั่ง หลังจากนั้นครู่หนึ่ง ผักจะถูกแปรรูปในเครื่องปั่น เสริมด้วยเครื่องเทศ เจือจางด้วยครีม และนำกลับเข้าเตาที่เปิดสวิตช์สักครู่
ซุปครีมขึ้นฉ่ายที่อร่อยและสดชื่นนี้น่าสนใจเพราะเสิร์ฟแบบเย็น ดังนั้นจึงเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับ okroshka ตามปกติ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
รากบวบและคื่นฉ่ายถูกตัดเป็นชิ้นตามใจชอบและวางในกระทะที่มีของเหลวเดือด ทั้งหมดนี้เค็มนำไปพร้อมรวมกับแตงกวาหั่นเป็นน้ำซุปข้นและราดด้วยครีม น้ำซุปที่ได้จะถูกทำให้เย็นสนิทเทลงในชามและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ
ถั่วที่แช่ไว้แล้วจะถูกต้มในน้ำเค็ม หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ก็ใส่แครอททอดและขึ้นฉ่ายผัดลงไป ทั้งหมดนี้พริกไทยนำไปพร้อมและบดในเครื่องปั่น
ซุปคื่นฉ่ายบดข้นนี้ไม่เพียงแต่โดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนประกอบของวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นเอกลักษณ์อีกด้วย ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับทั้งเมนูเด็กและผู้ใหญ่ไม่แพ้กัน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
ผักที่ปอกเปลือกล้างและสับแล้วต้มในน้ำเค็มและบดผ่านตะแกรง แป้งที่ทอดในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยจะถูกเติมลงในมวลที่ได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม ในขั้นตอนสุดท้ายซุปจะเสริมด้วยผักชีฝรั่งสับส่วนที่เหลือของเนยและครีมกลั่นรวมกับไข่แดง จานที่เสร็จแล้วจะถูกให้ความร้อนด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาสั้น ๆ แล้วเทลงในจานลึก
ซุปที่แปลกตาแต่อร่อยมากนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกินอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดนอกเหนือจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้วยังมีปริมาณแคลอรี่ที่ค่อนข้างต่ำอีกด้วย เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
ล้างคื่นฉ่ายหัวหอมแอปเปิ้ลและมันฝรั่งในน้ำเย็นหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบแล้วแช่ในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำซุปเดือดเค็ม ทั้งหมดนี้เสริมด้วยเครื่องเทศและปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนด ผักที่นิ่มแล้วจะถูกนำไปปั่นด้วยเครื่องปั่นและเสริมด้วยน้ำมะนาวธรรมชาติ หากใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยวในการเตรียมซุปก็ไม่จำเป็นต้องเติมผลไม้รสเปรี้ยว
ครีมซุปรากผักชีฝรั่ง
ซุปเข้ากันได้ดีกับเมนูใด ๆ สะดวกในการเตรียมล่วงหน้าและก่อนเสิร์ฟเพียงเจือจางด้วยน้ำซุปเพื่อความสอดคล้องที่ต้องการแล้วเติมครีมสูตรซุปครีมจากรากผักชีฝรั่ง
รากผักชีฝรั่ง 1 ชิ้น (หนักประมาณ 500-600 กรัม)
ส่วนสีขาวของต้นหอมเล็กหนึ่งต้นหรือหัวหอมเล็กหนึ่งต้น
3 มันฝรั่งขนาดกลาง
กระเทียม 2 กลีบ
น้ำซุปไก่ 3-4 ถ้วย (น้ำ)
ครีม 80-100 มล
1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยสำหรับทอด
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ใบกระวาน 1 ใบ
1. สับหัวหอมและกระเทียมแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะที่มีก้นหนา
2. ปอกรากผักชีฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน เพิ่มผักชีฝรั่งและมันฝรั่งลงในหัวหอมและกระเทียม ผัดทุกอย่างให้เข้ากันเล็กน้อย เติมน้ำซุปร้อนหรือน้ำ เติมของเหลวให้พอท่วมผัก นำไปต้มใส่เกลือและใบกระวาน ลดความร้อนและเคี่ยวจนนุ่ม 20 นาที
3. บดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น โดยเอาใบกระวานออกก่อน เทครีมลงไป นำไปเป็นเยลลี่ เติมน้ำซุปหรือน้ำ อุ่นเครื่อง.
4. เสิร์ฟโรยด้วยกุ้ยช่ายหรือผักชีฝรั่ง
ซุปคื่นฉ่ายเบาที่ยอดเยี่ยมนี้ดีต่อรูปร่างของคุณและไม่มีไขมัน - ปรุงอาหารอย่างมีความสุข!
ซุปขึ้นฉ่ายสำหรับลดน้ำหนักทำจากผักสดและไม่มีไขมันสัตว์ ผักที่เป็นแป้ง หรือธัญพืช ในบรรดาอาหารที่เรียกว่าเป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณซุปผักชีฝรั่งในอาหารประกอบด้วยน้ำซุปผักเพียงก้อนเดียวและน้ำมันมะกอกดีสองช้อนชาซึ่งคุณเห็นว่าไม่สามารถส่งผลกระทบอย่างมากต่อปริมาณแคลอรี่ของการเสิร์ฟหนึ่งครั้ง
หลักสูตรแรกร้อนที่ไม่มีไขมันโดยไม่ต้องใส่เกลือสามารถรับประทานได้ 3-4 ครั้งต่อวัน แต่เป็นที่น่าสังเกตว่าเป็นการยากที่จะลดน้ำหนักด้วยซุปเพียงอย่างเดียว คุณควรใส่เนื้อไม่ติดมัน คอตเทจชีส และไข่ต้มส่วนหนึ่งในเมนูประจำวันของคุณ แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าบอกลาซีเรียลและขนมปังไปพร้อมๆ กับการลดน้ำหนัก
เราเริ่มต้นแบบดั้งเดิมด้วยการสับหัวหอม จากนั้นตวงน้ำมันมะกอกคุณภาพสูงสองช้อนชาแล้วเทลงในกระทะที่มีผนังหนาหรือกระทะย่างทรงลึก ภาชนะจะต้องมีฝาปิดที่แน่นหนา
จากนั้นโยนหัวหอมสับลงในน้ำมันที่อุ่น เติมน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วผัดประมาณ 3-4 นาที
หัวหอมควรโปร่งแสง แต่ไม่ไหม้ หากความชื้นหายไปและหัวหอมยังไม่พร้อมให้เติมน้ำอีกเล็กน้อย
ฉีกกะหล่ำปลีขาวอ่อนเป็นเส้นบางๆ แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ
ตอนนี้ถึงคราวของผักที่ให้ชื่อซุปนั่นคือคื่นฉ่าย เราตัดส่วนต่ำสุดของลำต้นใกล้กับเหง้าออก (มีประโยชน์ในการเตรียมน้ำซุปเนื้อ) สับก้านและผักใบเขียวอย่างประณีตแล้วโยนลงในกระทะ
เพื่อให้จานมีรสเปรี้ยว ให้ใส่มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นหนาๆ
และเพื่อเพิ่มรสชาติ ให้ใส่พริกหยวกหวานที่หั่นเป็นเส้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งสีแดง ลงในซุปเพื่อสร้างสีสันที่หลากหลาย
เทน้ำกรองเย็นลงในกระทะ ใส่ใบกระวาน 2-3 ใบ ขมิ้นป่นและปาปริก้า เติมน้ำซุปผัก 1 ก้อน
ปิดซุปให้แน่น จะดีถ้าแทบไม่มีไอระเหยเดือดทะลุออกไปข้างนอก นำไปต้ม ลดแก๊ส ปรุงอาหารประมาณ 35-40 นาที
เทซุปคื่นฉ่ายร้อนลงในชาม โรยด้วยพริกไทยดำบดสด บีบน้ำมะนาวลงในจานโดยตรง และโรยหน้าด้วยสมุนไพร ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ ปาปริก้า พริกไทยดำ น้ำมะนาว และน้ำสต็อกผักก้อนในซุปก็เพียงพอแล้วสำหรับรสชาติที่เข้มข้น
ไม่มีอาหารที่ทำให้คุณลดน้ำหนักได้ อย่างไรก็ตาม มีอาหารที่ร่างกายใช้พลังงานในการย่อยมากกว่าที่มีอยู่ ในบรรดาผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นผักเพื่อสุขภาพที่ยอดเยี่ยม - คื่นฉ่าย
คนส่วนใหญ่ที่กำลังลดน้ำหนักจะรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติอันมหัศจรรย์ของขึ้นฉ่าย ซุปนี้ควรกลายเป็นอาหารจานที่สำคัญที่สุดในการควบคุมอาหารของคุณหากคุณรีบเร่งที่จะลดน้ำหนักส่วนเกินสองสามปอนด์
ในการปรุงอาหารเราต้องการ: คื่นฉ่าย, หัวหอม, แอปเปิ้ล, รากยี่หร่า, น้ำซุปผัก, น้ำมันเรพซีด, เกลือ, พริกไทยและครีมถั่วเหลือง
ปอกหัวหอม บดมันขึ้นมา สับคื่นฉ่ายและแอปเปิ้ล บดรากยี่หร่า
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดหัวหอม เพิ่มคื่นฉ่ายและแอปเปิ้ล ทอดเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นเติมน้ำซุปแล้วนำไปต้ม จากนั้นปรุงต่ออีก 45 นาทีด้วยไฟอ่อน
ทอดยี่หร่าในน้ำมัน เพิ่มเกลือและพริกไทย
บดส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะด้วยเครื่องปั่น
กรองซุปบดผ่านตะแกรงแล้วเทกลับเข้าไปในกระทะ
ใส่ครีมถั่วเหลือง เกลือ และพริกไทย โรยหน้าด้วยยี่หร่าย่างแล้วเสิร์ฟ
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย ฉันขอแนะนำซุปไก่พร้อมก้านคื่นฉ่าย สูตรพร้อมรูปถ่ายจะแสดงให้เห็นว่าการเตรียมทำได้ง่ายเพียงใด
เราจะปรุงมันในน้ำซุปไก่เบา ๆ โดยเติมมันฝรั่ง หัวหอมผัดและแครอท ซุปนี้กลายเป็นอาหาร แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยมีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพมาก
ก่อนอื่นให้ปรุงน้ำซุป ถ้าเรามีไก่ทำเองเราก็หั่นเป็นชิ้นล้างแล้วเติมน้ำ ปรุงน้ำซุปนี้เป็นเวลาหลายชั่วโมงด้วยไฟอ่อน เราทำเช่นเดียวกันกับขาไก่ที่ซื้อในร้าน แต่ปรุงเร็วกว่ามาก นำเนื้อออกจากน้ำซุป เอาออกจากกระดูกแล้วสับ
สับแครอทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้น ๆ แล้วสับหัวหอมและหัวผักกาดอย่างประณีต
ตัดก้านคื่นฉ่ายเป็นเส้นแล้วผัดผักในน้ำมันประมาณ 5 นาที
ใส่ผัดลงในซุปแล้วปรุงต่ออีก 5-7 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนจนผักนิ่ม
ฉันยังแนะนำให้คุณเตรียมซุปในน้ำซุปไก่ที่มีถั่วเลนทิลแดงซึ่งเตรียมได้ง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจมาก อร่อย!
สับหัวหอมอย่างประณีต หั่นผักชีฝรั่ง และขูดแครอท
ละลายเนยในกระทะ ผัดหัวหอมประมาณห้านาที ใส่ผักชีฝรั่งและทอดต่ออีกสามนาที ใส่แครอทลงไป ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วทอดประมาณ 5 นาที
ใส่น้ำซุป ใบกระวาน และโหระพาลงไปผัด เมื่อเดือด ให้ลดไฟ ปิดฝา และเคี่ยวต่อประมาณ 30 นาทีจนคื่นฉ่ายนิ่มลง
เมื่อผักสุกแล้ว ให้ย้ายไปยังเครื่องปั่น ใส่น้ำซุปและน้ำซุปข้น
เทกลับเข้าไปในกระทะ เติมครีมและตั้งไฟให้ร้อนประมาณ 5 นาที หั่นชีสเป็นชิ้นๆ แล้วค่อยๆ ใส่ลงไปจนละลาย การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 10 นาที สุดท้ายจึงเติมเกลือและพริกไทย
นำขนมปังแผ่นหนาตัดเปลือกออกแล้วแบ่งออกเป็น 4 แผ่น ตากในกระทะให้แห้งจนกรอบแล้วถูด้วยกระเทียม
เสิร์ฟซุป อร่อย!
ในขณะที่เตรียมอาหารกลางวันมื้อถัดไป ฉันอยากจะเพิ่มสิ่งใหม่ๆ ให้กับซุปไก่ทั่วไป และมะเขือเทศและก้านคื่นฉ่ายก็กลายเป็นสิ่งใหม่ น้ำซุปกลับกลายเป็นรสชาติใหม่ ค่อนข้างกินได้และอร่อย
ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น วางลงในกระทะที่แห้งโดยไม่ใช้น้ำมันและเคี่ยวจนของเหลวทั้งหมดระเหยหมด วางมะเขือเทศไว้บนจาน
ฉันเทน้ำมันพืชลงในกระทะที่สะอาด หัวหอมอุ่นและทอด หั่นเป็นเส้นและกระเทียมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หลังจากนั้นไม่นานฉันก็เพิ่มแครอทขูดหยาบและหนึ่งนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร - ก้านคื่นฉ่ายปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
ในเวลาเดียวกัน ฉันก็เอาอกไก่ปรุงในกระทะ ฉันไม่เคยปรุงมันเป็นเวลานานประมาณ 12 นาที ฉันเอามันออกจากกระทะ ปล่อยให้เย็น และหั่นเป็นเส้นใยเพื่อให้กินได้อร่อยยิ่งขึ้น
ฉันใส่มันฝรั่งสับลงในน้ำซุปไก่แล้วปรุงให้สุก ใส่ไก่และมะเขือเทศอ่อนลงในน้ำซุป
จากนั้นจึงทอดจากกระทะ นำน้ำซุปไปต้มใส่ผักชีฝรั่งสับและใบกระวาน
ซุปมีรสชาติที่น่าสนใจซึ่งได้รับจากคื่นฉ่าย
เราทำความสะอาดผักและเริ่มทำอาหาร วางชิ้นส่วนขนาด 50-60 กรัมที่ด้านล่างของกระทะ เนย.
หั่นแครอทเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ตามชอบ:
และเทแครอทลงในกระทะ:
จากนั้นสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต:
เพิ่มลงในแครอทในกระทะ:
สับหัวหอมอย่างประณีตด้วย:
เราส่งไปที่ผัก:
สับโรสแมรี่ ฉันไม่สับให้ละเอียดฉันชอบเวลาที่ใบโรสแมรี่ลอยอยู่ในซุป
เทลงในกระทะ
เพิ่มใบกระวาน 2-3 ใบลงในผัก:
ผักชีบดหนึ่งช้อนชา:
ผสมทุกอย่างแล้วตั้งไฟปานกลาง ทอดจนหัวหอมโปร่งแสงประมาณ 5-7 นาที
ในเวลานี้ให้หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง:
เมื่อผักทอดและหัวหอมโปร่งแสง:
เพิ่มมันฝรั่งลงไป:
และพริกขี้หนูแดง(จะหวานก็ได้ตามชอบ):
ผัดและทอดจนมันฝรั่งนิ่มใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที ภาพด้านล่างแสดงให้เห็นว่ามันฝรั่งมีความโปร่งใสมากขึ้น:
แล้วใส่ข้าวฉันชอบใช้ข้าวสวย แทนที่จะใช้ข้าว คุณสามารถใช้ข้าวบาร์เลย์มุกก็ได้ตามที่คุณต้องการ
ผัดและทอดสักครู่เพื่อให้ข้าวอิ่มกับน้ำผักและอุ่นเครื่อง:
จากนั้นเทน้ำซุปลงในกระทะ ผมใช้น้ำซุปไก่ แต่จะเปลี่ยนเป็นปลาแทนก็ได้
นำซุปไปต้ม ลดไฟ ปิดฝา แล้วปรุงจนมันฝรั่งและข้าวสุก ฉันใช้เวลาประมาณ 15 นาที คุณสามารถและควรเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสด ผักชีฝรั่ง และหัวหอมสีเขียว
สูตรอร่อยสำหรับทำซุปปลาพร้อมผักที่ง่ายและรวดเร็ว เนื่องจากเนื้อปลาปรุงสุกโดยใช้ระยะเวลาน้อยที่สุด จึงคงรสชาติและเนื้อสัมผัสไว้ มีแนวโน้มว่าจะไม่ใช่ซุปปลา แต่เป็นซุปที่มีปลา :) ยิ่งไปกว่านั้นนี่คือซุปปลาที่เป็นอาหารและสามารถละเว้นพริกป่นได้หากมีข้อห้าม
ซุปนี้สามารถเตรียมได้จากเนื้อปลาเนื้อขาวไม่ติดมัน - พอลลอค, ฮาเกะ, ปลาคอด, ปลานิล
วิธีเตรียมซุปปลา: เกลือ พริกไทย และสับเนื้อปลา
วางปลาลงในชามแล้วพักไว้
หั่นมะเขือเทศขนาดใหญ่ออกเป็นหกชิ้น และมะเขือเทศขนาดกลางออกเป็นสี่ชิ้น
ในกระทะทอดหัวหอมสับแครอทและก้านคื่นฉ่ายในน้ำมันพืช
บดกระเทียมและเกลือในครก
ใส่ปลาตัวเล็กรสเผ็ดเค็มลงในกระเทียม
บดมันด้วย
ผัดกับผักเป็นเวลา 1 นาที
เพิ่มมะเขือเทศสับ
เพิ่มเครื่องเทศและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
เทน้ำแล้วต้ม เพิ่มมันฝรั่งสับปรุงเป็นเวลา 30 นาที
เพิ่มปลาในซุปพร้อมผักปรุงเป็นเวลา 10 นาที
เมื่อซุปปลาพร้อมแล้ว ให้ปิดไฟ และใส่ผักชีฝรั่งสับลงไป
ซุปปลาพร้อมผักพร้อม
อร่อย!
ซุปเนื้อเบาและอร่อยสำหรับสาวๆ ที่ชอบดูแลรูปร่างของตัวเอง
ตัดผักชีฝรั่งและแครอทเป็นเส้นบาง ๆ มันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง กระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ฉันเตรียมดอกกะหล่ำไว้ล่วงหน้าแล้วตัดเป็นช่อดอก
วางคื่นฉ่ายในน้ำร้อนและหลังจากผ่านไป 5 นาทีก็ใส่มันฝรั่งลงไป
ผัดผักเบา ๆ ในน้ำมันมะกอก
เพิ่มผักลงในกระทะ ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและสมุนไพรสับ
น้ำซุปพร้อมแล้ว อร่อย.
“การกินอะไรแบบนี้เพื่อลดน้ำหนัก” คือความฝันอันหวงแหนของผู้หญิงหลายล้านคน
และมีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอยู่
คื่นฉ่ายเป็นผักที่มีลักษณะเฉพาะอย่างแท้จริงซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ที่ "เป็นลบ"
มีวิธีการลดน้ำหนักหลายวิธีโดยใช้ขึ้นฉ่าย
นอกจากการรับประทานผักสดแล้ว วิธีหนึ่งที่เป็นที่ยอมรับและเป็นที่นิยมโดยทั่วไปก็คือการเตรียมซุป
หั่นส่วนผสมทั้งหมดตามที่คุณต้องการ - เป็นก้อนหรือเส้น
เติมน้ำแล้วตั้งปรุง
นำไปต้ม เติมเกลือ 1-2 หยิบมือ (ไม่ต้องมาก) แล้วปรุงต่อประมาณ 15 นาที
คุณสามารถทดลองใช้ซุปนี้เพื่อค้นหาไม่เพียงแต่องค์ประกอบที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย
ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศ บวบ สมุนไพร หรือในทางกลับกัน ไม่รวมผลิตภัณฑ์ใดๆ จากรายการด้านบน
บางคนบดซุปด้วยเครื่องปั่นจนกลายเป็นเนื้อครีม
ในกรณีนี้หลังจากบดผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกแล้วคุณสามารถเพิ่มครีมหรือนมไขมันต่ำเล็กน้อยแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
กฎพื้นฐานคือซุปคื่นฉ่ายสำหรับการลดน้ำหนักนั้นไม่มีไขมัน
คื่นฉ่ายเป็นผักที่น่าทึ่งชนิดหนึ่งที่มีการใช้มาตั้งแต่สมัยโบราณเป็นเครื่องปรุงรส เป็นแหล่งของน้ำผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพ และเป็นส่วนผสมหลักในอาหารหลากหลายประเภท
พืชชนิดนี้ใช้เป็นอาหารได้สามประเภท: ราก (หัวสีขาวเนื้อ), ใบไม้ (ผักใบเขียวอ่อน) และก้านใบ (ก้านฉ่ำเนื้อ) แต่ละคนมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว
ติดต่อกับ
ทุกส่วนของพืชมีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กมากมายซึ่งประกอบด้วย:
เยื่อกระดาษประกอบด้วยกรดอะมิโนที่มีประโยชน์ ได้แก่ แอสพาราจีนและไทโรซีน และใบก็อุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหย สิ่งนี้ทำให้เกิดผลต้านการอักเสบที่ดี ความสามารถในการเพิ่มความอยากอาหาร ขจัดสารพิษ และมีผลการรักษาตับ กรดโฟลิกและวิตามินซีที่มีอยู่ในพืชชนิดนี้ช่วยรักษาโรคโลหิตจาง
ตั้งแต่สมัยโบราณ ก้านและรากของขึ้นฉ่ายถือเป็นยาโป๊ และใช้เป็นวิธีเพิ่มความหลงใหลในความรัก
คื่นฉ่ายมีแคลอรี่ต่ำ ซึ่งทำให้เป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ในอาหารเพื่อรูปร่าง
มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ และขับปัสสาวะ ซึ่งช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายและลดน้ำหนัก
เมื่อใช้เป็นประจำ ผิวจะได้รับการทำความสะอาดและปรับสีผิว และระบบภูมิคุ้มกันจะแข็งแรงขึ้น ผักนี้เป็นวัตถุดิบที่ดี (ในรูปของน้ำผลไม้และสลัด) และต้มหรือตุ๋น
ส่วนใหญ่มักจะใช้ซุปและน้ำซุปข้นหลากหลายชนิดเป็นอาหาร
สำคัญ!สตรีมีครรภ์ไม่ควรรับประทานคื่นฉ่าย เนื่องจากอาจเพิ่มกล้ามเนื้อเรียบและกระตุ้นให้เกิดการแท้งบุตรได้
เราได้พูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของพืชและด้านล่างเราจะนำเสนอซุปน้ำซุปข้นที่ได้รับความนิยมและดีต่อสุขภาพมากที่สุดซึ่งมีพื้นฐานคือคื่นฉ่าย
หากคุณกำลังควบคุมน้ำหนักของตัวเอง ซุปก้านบดนี้เหมาะสำหรับคุณ
วัตถุดิบ:
สำหรับการตกแต่ง:
สูตรอาหาร:
ผู้หญิงที่มีรูปร่างผอมเพรียวจะชอบสูตรซุปบดที่ทำจากผักหลากหลายชนิด: จาก (พร้อม,) จากหรือด้วยรวมถึงสูตรซุปด้วย
วิธีเตรียมซุปคื่นฉ่ายน้ำซุปข้นดูวิดีโอ:
สูตรซุปคื่นฉ่ายนี้จัดทำขึ้นจากสายพันธุ์รากของพืช
วัตถุดิบ:
สำหรับการตกแต่งคุณจะต้องมีเมล็ดงา
สูตรอาหาร:
หากบวบยังเด็กและมีผิวที่อ่อนนุ่ม ก็ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก
วิดีโอนี้จะช่วยคุณเตรียมซุปข้นจากรากผักชีฝรั่ง:
สินค้า:
คุณอาจต้องใช้ผักชีฝรั่งและใบผักชีลาวเพื่อตกแต่ง
สูตรอาหาร:
จดสูตรซุปข้นไว้ด้วย
สินค้า:
สำหรับการตกแต่ง:
สูตรอาหาร:
ข้อความ: Evgenia Bagma
ซุปที่แท้จริงไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพและให้พลังงานตลอดทั้งวันอีกด้วย เช่น ซุปครีมขึ้นฉ่าย
คุณสามารถซื้อคื่นฉ่ายได้ตลอดเวลาของปีและใช้ในการเตรียมสลัดกับคื่นฉ่าย เครื่องเคียงสำหรับอาหารทะเลหรือเนื้อสัตว์ ซุปคื่นฉ่ายหรือซุปที่มีน้ำซุปเนื้อและผักเปล่าสำหรับอาหารจานอื่นซึ่งไม่ค่อยดีนัก ห่อคื่นฉ่ายที่ไม่ได้ใช้ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
ยากที่จะหาผักที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าคื่นฉ่าย - อุดมไปด้วยวิตามิน (วิตามิน A, E, PP, B), ฟอสฟอรัส, เหล็ก, โพแทสเซียม, สังกะสี, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, น้ำมันหอมระเหย ฯลฯ การรับประทานคื่นฉ่ายรวมถึงในรูปแบบของซุปคื่นฉ่ายบดช่วยเพิ่มกิจกรรมทางจิตใจและร่างกาย ปรับปรุงโทนเสียง ช่วยให้การเผาผลาญเป็นปกติและรับมือกับน้ำหนักส่วนเกิน ควบคุมความดันโลหิต ทำให้ระบบประสาทสงบลง และยังเพิ่มความแรงอีกด้วย
ซุปคื่นฉ่ายกับหัวผักกาด.
ส่วนผสม: แครอท 1 หัว, หัวผักกาด 1 หัว, ผักชีฝรั่ง, รากผักชีฝรั่ง 2 ต้น, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม 1 หัว, ต้นหอม 1 ต้น, ไข่แดง 2 อัน, นมหรือครีม 1.5 ถ้วย, 3 ช้อนชา แป้งน้ำมันพืช 100 กรัม
การเตรียม: สับหัวหอม, ต้นหอม, แครอท, หัวผักกาด, รากผักชีฝรั่ง, ต้มในน้ำเค็ม, เช็ด ผัดแป้งในน้ำมันพืช เพิ่มลงในผักบดและยาต้ม แล้วต้ม ใส่สมุนไพรสับ น้ำมันพืชที่เหลือ ครีมผสมกับไข่แดง และตั้งไฟ
ซุปคื่นฉ่ายกับมันฝรั่ง.
ส่วนผสม: คื่นฉ่าย 400 กรัม น้ำ 1.5 ลิตร มันฝรั่ง 3 หัว หัวหอม 2 หัว ครีมเปรี้ยว 15% 200 กรัม มะนาว 1/3 ลูก เกลือ ทาร์รากอน น้ำมันพืช
การเตรียม: หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน เติมน้ำ ใส่เกลือ แล้วตั้งไฟ สับหัวหอมและรากผักชีฝรั่งเคี่ยวในน้ำมันพืชใส่มันฝรั่งพร้อมกับทาร์รากอนปรุงอาหารจนนุ่มบดซุปในเครื่องปั่นใส่ครีมเปรี้ยวนำไปต้มและลดความร้อน บีบน้ำมะนาวลงในซุปแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเลมอนและขนมปังกรอบสีขาว
ซุปคื่นฉ่ายกับวอลนัท.
ส่วนผสม: 1.2 ลิตร, รากผักชีฝรั่ง 1 ต้น, หัวหอม 1 หัว, วอลนัท 100 กรัม, ชีส 100 กรัม, เนย 50 กรัม, แป้งสาลี 50 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ พอร์ตไวน์, พริกไทยป่น, เกลือ
การเตรียม: สับผักชีฝรั่งและหัวหอมอย่างประณีต ทอดในเนยจนนิ่ม ใส่วอลนัทและแป้งสับลงไปผัด เย็นเทน้ำซุปคนตลอดเวลานำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีเติมเกลือและพริกไทย ถูซุปผ่านตะแกรง ให้ความร้อน ใส่ชีสขูด ผัดจนชีสละลาย เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ
ซุปคื่นฉ่ายน้ำซุปข้นสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเบคอนหรือเนื้อต้มหรือไก่ พร้อมด้วยขนมปังกรอบหรือแครกเกอร์ โรยด้วยสมุนไพร ไข่สับ หรือครีมเปรี้ยวเมื่อเสิร์ฟ
