อาหารอร่อยน่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพจะช่วยคืนความเข้มแข็งให้กับทุกคนและทำให้พวกเขาอารมณ์ดี! สูตรสำหรับกะหล่ำปลีดองตุ๋นและบางทีผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์จะช่วยคุณเตรียมอาหารจานนี้ได้ เพื่อความเรียบง่าย เข้าถึงได้ง่าย และรสชาติที่ยอดเยี่ยม อาหารชนิดนี้จึงถูกจัดวางในตำแหน่งหลักบนโต๊ะอาหารเย็น

คุณสามารถกระจายอาหารจานคลาสสิกได้โดยการเพิ่มผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมให้กับผลิตภัณฑ์หลัก (กะหล่ำปลีดอง)

เพื่อเตรียมอาหารจานง่าย ๆ นี้ คุณจะต้องใช้เวลาเล็กน้อยและส่วนผสมต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีดอง - 0.4 กก.
• เนื้อซี่โครง – 0.2 กก.
• แครอทและหัวหอม - 2 ชิ้นต่อชิ้น;
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชาไม่มีสไลด์
• ใบกระวาน – 2 ใบ;
• ออลสไปซ์กำหนดปริมาณด้วยตัวเอง

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. สับเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. เตรียมผักแยกกัน สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนอย่างประณีต เราถูแครอทผ่านเครื่องขูด
3. สำหรับการตุ๋น ทางเลือกที่เหมาะสมคือกระทะเหล็กหล่อหรือกระทะเคลือบด้านสูง เทน้ำมันดอกทานตะวัน เมื่อมันเดือดให้วางชิ้นเนื้ออย่างระมัดระวัง หากต้องการเป็นสีน้ำตาลให้ทอดเป็นเวลา 10 นาที
4. เพิ่มหัวหอมสับและแครอทลงในเนื้อ หลนเป็นเวลา 5 นาที
5. ถัดไปเพิ่มกะหล่ำปลีดอง พริกไทยและโยนใบกระวาน ผสมส่วนผสมในกระทะให้ละเอียด เทน้ำครึ่งแก้ว แล้วปล่อยให้เดือด
6. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้เติมซอสมะเขือเทศเพื่อรสชาติที่สดใสยิ่งขึ้น เพื่อป้องกันไม่ให้จานเปรี้ยวเกินไป ให้เติมน้ำตาล หากจำเป็น ให้เติมน้ำเพื่อให้แน่ใจว่ามีกระบวนการดับเพลิงที่เหมาะสม ปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที

สูตรกะหล่ำปลีดองตุ๋นแบบเยอรมัน

นี่คืออาหารเยอรมันแบบดั้งเดิมที่มีรสชาติและสูตรเฉพาะตัว เสิร์ฟเป็นส่วนเสริมสำหรับเนื้อสัตว์สำเร็จรูป เช่น ขาหมู แฮม ซี่โครง และอื่นๆ

สินค้าที่คุณต้องการ:

• กะหล่ำปลีดอง (ไม่มีแครอท) – 0.5 กก.
• น้ำมันหมู – 50 กรัม;
• น้ำมัน (มะกอกหรือผัก) – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม - 1-2 หัว;
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น;
• จูนิเปอร์เบอร์รี่ (3 ชิ้น) เมล็ดยี่หร่า;
• ของเหลว (น้ำ) – 300 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน:

1. สะเด็ดน้ำเกลือออก และถ้าจำเป็น ให้ล้างกะหล่ำปลีดองแล้วพักไว้
2. ตัดเบคอนเป็นเส้นและหัวหอมเป็นครึ่งวง โยนลงในกระทะที่มีน้ำมันเดือด ทอดจนเป็นสีคาราเมล
3. เพิ่มกะหล่ำปลีดองและเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้เติมน้ำและปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวต่อไปเป็นเวลา 15 นาที
5. ส่วนผสมสุดท้ายที่จำเป็นในการทำสตูว์ต่อคือแอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผักที่มีแอปเปิ้ลและเบคอนเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

เครื่องเคียงแสนอร่อยที่แปลกตาพร้อมแล้ว!

กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับมันฝรั่ง

สำหรับทุกคนที่อดอาหาร นี่เป็นวิธีที่แน่นอนในการฟื้นฟูความแข็งแรง และสำหรับคนอื่นๆ ก็เป็นกับข้าวที่น่ารับประทานสำหรับเนื้อสัตว์

เตรียมส่วนผสมของจาน:

• กะหล่ำปลีดอง – 1 กก.
• หัวมันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• แครอท, หัวหอม – 1 ชิ้นต่อชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.;
• น้ำตาลทรายแดง - 0.5 ช้อนชา;
• เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทย)

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เราต้มหัวมันฝรั่งในแจ็คเก็ตไว้ล่วงหน้า ทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อน
2. ปอกหัวหอมและแครอท ล้างแล้วสับ
3. ใส่หัวหอมลงในน้ำมันเดือดในกระทะ ทอดจนคาราเมล เพิ่มแครอทกวนอย่างต่อเนื่องทอดเป็นเวลา 5 นาที
4. เราล้างกะหล่ำปลีดองจากน้ำเกลือแล้วบีบให้ละเอียด เพิ่มลงในผักในกระทะแล้วทอดต่อประมาณ 10-15 นาที
5. วางมันฝรั่งที่เตรียมไว้ไว้บนผักทอด เทเครื่องเทศและน้ำตาลลงไป ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวเนื้อหาของกระทะเป็นเวลา 10 นาที

คุณสามารถทานอาหารที่ไม่ติดมันและน่าพึงพอใจได้!

กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับไส้กรอก

จัดเตรียมได้รวดเร็วและมีรสชาติดีมาก

คุณต้องเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีดอง – 0.5 กก.
• ไส้กรอกหรือไส้กรอก - 0.2 กก.
• หัวหอม – 2 หัว:
• ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมัน (มะกอกหรือผัก) – 100 มล.
• พริกไทย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมล้างและสับ
2. เทน้ำมันลงในกระทะที่มีด้านสูงหรือกระทะที่มีก้นหนา เมื่อตั้งไฟพอร้อน ให้ใส่หัวหอมแล้วทอดจนเป็นคาราเมล
3. เพิ่มกะหล่ำปลีดองลงในหัวหอมผสมให้เข้ากัน ปิดฝาให้แน่นแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
4. เพิ่มวางมะเขือเทศและเครื่องเทศ ผัดและปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
5. แยกทอดไส้กรอกในน้ำมันแล้วหั่นเป็นชิ้นก่อน
6. รวมไส้กรอกกับผักตุ๋นแล้วนำออกจากเตา

กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับไก่

เป็นเมนูที่เตรียมได้ไม่ยากและวัตถุดิบที่มีก็ช่วยให้แม่บ้านเลี้ยงดูครอบครัวใหญ่ได้

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีดอง – 0.7 กก.
• เนื้อสัตว์ปีกสด (เนื้อ) – 0.5 กก.
• หัวหอม - 2 หัวขนาดกลาง;
• ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมัน (มะกอกหรือผัก) – 100 มล.
• กระเทียม – 1-2 กลีบ;
• พริกไทย

เป็นขั้นเป็นตอน:

1. ปอกหัวหอมแล้วล้างออก สับบนเขียงแล้วเทลงในกระทะที่อุ่น ทอดจนคาราเมล
2. เราเตรียมเนื้อแยกกัน เราเอาผิวหนังและฟิล์มออกจากเนื้อซี่โครงของนก ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อให้เปลือกสีน้ำตาลทองเกิดขึ้นเมื่อทอด ตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง ทอดด้วยน้ำมันเล็กน้อย
3. โอนเนื้อไปที่หัวหอมแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที
4. ใส่มะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศอย่างระมัดระวังด้วยช้อน เทน้ำลงไปให้ท่วมเนื้อ หลนต่อไปอีก 10 นาที
5. เพิ่มกะหล่ำปลีดองเกลือและพริกไทยลงในเนื้อหาของกระทะ ผสมทุกอย่าง ปิดฝาให้แน่น และเคี่ยวประมาณ 20-25 นาที
6. สับกระเทียมโดยกด และทิ้งไว้ 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม แล้วโยนลงในกระทะ
7. นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือด

วิธีการตุ๋นกะหล่ำปลีดองในกระทะ?

มาเตรียมผลิตภัณฑ์กัน:

• กะหล่ำปลีดอง (กก.);
• หัวหอม (2 หัวขนาดกลาง);
• น้ำมัน (มะกอกหรือผัก) (0.1 ลิตร)
• วางมะเขือเทศ (1 ช้อนโต๊ะ);
• น้ำตาลทราย (0.5 ช้อนชา)
• พริกไทย;
• ครีมเปรี้ยว (1-2 ช้อนโต๊ะ)

เป็นขั้นเป็นตอน:

1. ระบายน้ำเกลือออกจากกะหล่ำปลีดอง ล้างและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
2. ก่อนอื่นเราปอกหัวหอมและแครอทแล้วล้างแล้วสับ
3. เพิ่มหัวหอมและแครอทลงในน้ำมันเดือดในกระทะคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้
4. เพิ่มกะหล่ำปลีลงในผักทอดและเคี่ยวประมาณ 40 นาที
5. เพิ่มน้ำตาล, เครื่องเทศ, วางมะเขือเทศ, ครีมเปรี้ยวหรือครีมแล้วผสมให้เข้ากัน

วิธีการตุ๋นกะหล่ำปลีดองในเตาอบ?

กะหล่ำปลีดองตุ๋น (เค็ม) ในเตาอบนั้นอร่อยไม่น้อย แต่มีแคลอรี่น้อยกว่าและออกแรงน้อยกว่า

อาหารที่ถูกต้องสำหรับการตุ๋นคือดินเหนียวหรือเซรามิกที่มีด้านสูง

เทหัวหอมและแครอท (อย่างละ 1 ชิ้น) สับบนเขียงที่ด้านล่างของภาชนะ ล้างกะหล่ำปลีดอง (0.7 กก.) เพื่อเอาน้ำเกลือส่วนเกินออก ปล่อยให้สะเด็ดน้ำแล้วรวมกับผัก ด้านบนของมวลนี้เพิ่มมะเขือเทศบด (2 ช้อนโต๊ะ), เนย (50 กรัม) หรือน้ำมันพืช (100 มล.), พริกไทย, ยี่หร่า เทน้ำให้ท่วมผักแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 60 นาทีโดยปิดฝาให้สนิท

วิธีการตุ๋นกะหล่ำปลีดองในหม้อหุงช้า?

ในหม้อหุงช้าการเตรียมอาหารจานนี้จะใช้เวลาและแรงงานน้อยกว่าวิธีอื่น (ในกระทะหรือในเตาอบ)

คุณต้องตั้งค่าโหมดบางอย่างสำหรับผู้เล่นหลายคนเช่น "ตุ๋น" - 40 นาทีและจานก็พร้อม! หรือเลือกโหมด "บัควีท" หรือ "พิลาฟ" สิ่งสำคัญคืออย่าลืมเติมน้ำเป็นระยะเพื่อไม่ให้กะหล่ำปลีแห้ง สำหรับสูตรกะหล่ำปลีดองตุ๋น คุณสามารถใช้สูตรที่อธิบายไว้ข้างต้นสำหรับเตาอบได้

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการเตรียมกะหล่ำปลีดองตุ๋น

• เพื่อป้องกันไม่ให้จานที่เตรียมไว้เค็มเกินไป ควรล้างกะหล่ำปลีดองให้สะอาดเพื่อเอาน้ำเกลือออก ควรเติมเกลือในตอนท้ายของการเคี่ยว
• บังเอิญว่ากะหล่ำปลีดองมีรสเปรี้ยว จากนั้นคุณต้องต้มในน้ำเดือดสักสองสามนาที
• อย่าลืมเติมของเหลว (น้ำ, น้ำมะเขือเทศ) ในระหว่างการตุ๋น
• เพื่อรสชาติที่สมดุลแนะนำให้เติมน้ำตาลเล็กน้อย
• คุณสามารถทดลองกับเครื่องเทศ (ออลสไปซ์, ยี่หร่า, อ่าว, กานพลู);
• เพื่อให้รสชาตินุ่มนวลและเป็นครีม ให้ลองเติมครีมเปรี้ยวหรือครีมลงไป

สิ่งสำคัญคือต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่เสมอแล้วคุณจะได้อาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย!

กะหล่ำปลีตุ๋นนั้นอร่อย ง่าย รวดเร็วและราคาถูก ผักกาดขาวเตรียมทั้งสดและเปรี้ยว หลายคนชอบตัวเลือกหลังมากกว่าเพราะมีรสเปรี้ยวและกลิ่นหอมที่สดใสกว่า เราจะบอกวิธีตุ๋นกะหล่ำปลีดองโดยใช้สูตรต่างๆ เป็นตัวอย่าง

วิธีการตุ๋นกะหล่ำปลีดองกับมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว

นี่เป็นสูตรอาหารคลาสสิกที่ง่ายที่สุดสำหรับอาหารจานนี้ คุณจะต้องการมันน้อยมาก:

• กะหล่ำปลีดอง – 1 กก.
• หัวหอม - 1 หัวใหญ่;
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - 50 มล.
• เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย, ยี่หร่า – เพื่อลิ้มรส

คุณสามารถตุ๋นกะหล่ำปลีนี้ในกระทะหรือดีกว่านั้นในกระทะก้นลึก ต่อไปนี้เป็นวิธีดำเนินการ:

• วางกะหล่ำปลีในกระชอนแล้วล้างน้ำเกลือส่วนเกินออกใต้น้ำไหล จากนั้นปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
• สับหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วผัดในน้ำมันประมาณ 5 นาที
• เพิ่มกะหล่ำปลีลงในกระทะ เติมน้ำเติมพริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส หลนประมาณ 40-45 นาที เติมน้ำทีละน้อยเพื่อไม่ให้กะหล่ำปลีไหม้
• ใส่มะเขือเทศบด น้ำตาล และยี่หร่าลงไป หลังจากนั้นอีก 5 นาทีให้ใส่ครีมเปรี้ยว หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ปิดเตา

วิธีตุ๋นกะหล่ำปลีดองกับหมู

สำหรับสูตรนี้ เราจะต้องมีส่วนผสมตามจำนวนต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีดอง – 1 กก.
• เนื้อหมู – 0.5 กก.
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 50 กรัม;
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• น้ำ – 150 มล.;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;

มาเริ่มเตรียมจานกัน:

• ล้างเกลือส่วนเกินออกจากกะหล่ำปลีในน้ำแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำผ่านกระชอน ตัดเนื้อเป็นเส้นหรือก้อน
• ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่หมู เกลือ ใส่พริกไทย และเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที
• จากนั้นใส่หัวหอมหั่นเต๋าลงในเนื้อหมูและเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที
• ใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะ เทซอสมะเขือเทศที่ละลายในน้ำ ใส่ใบกระวานและน้ำตาลลงไป
• เคี่ยวกะหล่ำปลีและหมูเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• สับสมุนไพรและกระเทียมใส่ในจานแล้วปิดไฟหลังจากผ่านไป 10 นาที

วิธีตุ๋นกะหล่ำปลีดองตามสูตรเยอรมัน

กะหล่ำปลีดองง่าย ๆ สามารถตุ๋นได้ด้วยวิธีดั้งเดิม - ตามสูตรอาหารจากเยอรมัน นี่คือสิ่งที่เราต้องการสำหรับสิ่งนี้:

• กะหล่ำปลีดอง – 1 กก.
• หัวหอมสีฟ้า – 2 ชิ้น;
• น้ำมันหมู – 50 กรัม;
• น้ำแอปเปิ้ลธรรมชาติ - 100 มล.
• แอปเปิ้ลหวาน – 1 ชิ้น;
• ลูกพลัม – 5 ชิ้น;
• จูนิเปอร์เบอร์รี่ - หลายชิ้น;
• เกลือ, เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

เตรียมจานดังนี้:

• ใช้กระทะแล้วละลายน้ำมันหมูลงไป ล้างและบีบกะหล่ำปลีใส่ไขมันทอดประมาณ 10 นาทีแล้วปิดฝา
• ปอกเปลือกและสับหัวหอมสีน้ำเงินเป็นครึ่งวง แบ่งลูกพลัมออกเป็นครึ่งหนึ่ง เอาเมล็ดออก บดผลไม้ในเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น
• ปอกแอปเปิ้ลเหลือเพียงเนื้อและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
• ใส่แอปเปิ้ล น้ำซุปข้นพลัม หัวหอม และผลจูนิเปอร์ลงในกระทะพร้อมกะหล่ำปลี ปรุงเป็นเวลา 15 นาที
• เทน้ำแอปเปิ้ล ใส่น้ำตาล เกลือ และเครื่องปรุงรส ปรุงกะหล่ำปลีต่ออีก 15-20 นาที

วิธีการตุ๋นกะหล่ำปลีดองกับเห็ด

ในสูตรนี้เราจะเพิ่มแชมเปญลงในกะหล่ำปลี แต่เราจะไม่ใช้มะเขือเทศบด รายการผลิตภัณฑ์นั้นเรียบง่ายและเข้าถึงได้:

• กะหล่ำปลีดอง – 1 กก.
• แชมเปญ – 300 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 30 กรัม;
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

ต่อไปนี้เป็นวิธีเตรียมอาหารจานนี้:

• หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงแล้วผัดในกระทะในน้ำมันพืชเป็นเวลา 5 นาที
• หั่นแชมเปญเป็นชิ้นแล้วทอดกับหัวหอมต่ออีก 10 นาที
• ล้างและบีบกะหล่ำปลี ใส่ในกระทะ ทอดเล็กน้อย เทน้ำเล็กน้อย ใส่เกลือ น้ำตาล และพริกไทย ใส่ใบกระวานลงไป
• ปรุงกะหล่ำปลีเป็นเวลา 30 นาที ระวังอย่าให้ไหม้

กะหล่ำปลีดองตุ๋นสร้างการผสมผสานของรสชาติที่แตกต่างไปจากกะหล่ำปลีสดโดยสิ้นเชิงมีความเปรี้ยวเล็กน้อยและในขณะเดียวกันก็มีปริมาณไขมันปานกลางควบคู่ไปกับเนื้อสัตว์หรือเห็ด มันเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง ถั่ว ไก่ เห็ดแชมปิญอง ลูกพรุน และซอสมะเขือเทศ อาหารแต่ละจานมีเทคนิคเล็กๆ น้อยๆ ในการเตรียมของตัวเอง

วิธีการตุ๋นกะหล่ำปลีดอง?

มีอาหารหลายสิบจานที่ทำจากกะหล่ำปลีดองตุ๋น รวมถึงอาหารประจำชาติจากประเทศต่างๆ ทั่วโลก เครื่องเทศมีบทบาทสำคัญในสารปรุงแต่งที่แตกต่างกัน สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าไม่จำเป็นต้องเติมเกลือลงในขนม เนื่องจากผักดองมีเกลือเพียงพอแล้ว กะหล่ำปลีดองตุ๋นจะอร่อยมากถ้าคุณปรุงอย่างถูกต้อง

1. เปรี้ยวจัดล้างในน้ำและเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนชา
2. ชิ้นใหญ่บดเพื่อการเคี่ยวที่ดีขึ้น
3. แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะที่ทอดในกระทะที่แห้งจะช่วยเพิ่มความหนาให้กับขนม
4. อย่าลืมเติมน้ำถ้ามันเริ่มเดือด
5. หากต้องการกำจัดกลิ่นเฉพาะของกะหล่ำปลีเปรี้ยว ให้วางขนมปังเก่าชิ้นหนึ่งลงในหม้อต้ม

คุณสามารถกำจัดกรดส่วนเกินในผักได้ด้วยการลวกในน้ำร้อนสักสองสามนาที จากนั้นล้างออก แต่ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นกรดปานกลางเนื่องจากการล้างมีผลเสียต่อวิตามิน หากคุณมีเวลาเหลือน้อยในการเตรียมอาหารเย็นกะหล่ำปลีดองตุ๋นจะช่วยได้ - สูตรในกระทะ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี – 1 กก.
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• น้ำมัน - 100 มล.;
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยดำ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ล้างกะหล่ำปลีและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
2. สับหัวหอมและแครอทแล้วทอด
3. เพิ่มกะหล่ำปลีเคี่ยวประมาณ 40 นาที
4. เพิ่มมะเขือเทศครีมเปรี้ยวผัด
5. กะหล่ำปลีดองตุ๋นต่อไปอีก 10 นาที

กะหล่ำปลีดองตุ๋นเยอรมัน – สูตร

อาหารประจำชาติที่มีชื่อเสียงคือกะหล่ำปลีดองสไตล์เยอรมัน ซึ่งจะเสิร์ฟพร้อมกับขาหมูเสมอในมื้อเย็นวันคริสต์มาส เข้ากันได้ดีกับเบียร์ เนื้อสับ ไส้กรอก และเนื้อรมควัน ความลับหลักคือคุณเพียงแค่ต้องตุ๋นผักในเนยหรือน้ำมันหมูเท่านั้น น้ำมันพืชให้รสชาติที่แตกต่าง

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี – 500 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น;
• น้ำมันหมูรมควัน – 50 กรัม;
• ผลไม้จูนิเปอร์ – 3 ชิ้น;
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำ – 0.25 ช้อนชา;
• ยี่หร่า - 0.25 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
2. สับหัวหอมและน้ำมันหมูแล้วทอด
3. ใส่กะหล่ำปลีและเครื่องเทศลงไปผัด
4. เติมน้ำ หลนประมาณ 20 นาที
5. เพิ่มแอปเปิ้ลสับ
6. ผัดเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที

กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับเนื้อสับ

กะหล่ำปลีดองตุ๋นหมูอร่อยมากคุณสามารถใช้ทั้งชิ้นหรือเนื้อสับก็ได้ เพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนให้เติมครีมหรือครีมเปรี้ยวสักสองสามช้อน ควรบดเนื้อสับด้วยตัวเองดีกว่าเนื้อที่ซื้อในร้านมีไขมันมากกว่าซึ่งส่งผลเสียต่อจาน คุณยังสามารถเพิ่มเนื้อวัวได้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี – 400 กรัม;
• เนื้อสับ – 200 กรัม;
• วางมะเขือเทศ – 50 กรัม;
• น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชีฝรั่ง – 0.5 พวง;
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ล้างกะหล่ำปลีและบีบ
2. ทอดประมาณ 5 นาที ใส่เกลือและเครื่องเทศ
3. หลนเป็นเวลา 15 นาที
4. ใส่เนื้อสับ มะเขือเทศ ปรุงเป็นเวลา 15 นาที
5. กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับมะเขือเทศบดปรุงรสด้วยสมุนไพร

กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับไส้กรอก

หนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยมที่สุดในโลกคือกะหล่ำปลีดองตุ๋นกับไส้กรอก จานนี้มักเสิร์ฟในเยอรมนีและโปแลนด์ ชาวโปแลนด์เรียกมันว่า "บิ๊กอส" ผสมสดกับกะหล่ำปลีดอง แทนที่ไส้กรอกด้วยไส้กรอกหรือไส้กรอก Bigos ที่เสร็จแล้วนำไปแช่เย็นข้ามคืนและรับประทานในตอนเช้า

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี – 3 กก.
• น้ำมันหมู – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วางมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยดำ – 5 ชิ้น;
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น;
• ไส้กรอก – 1 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำ – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไวน์แดงแห้ง – 150 มล.

การตระเตรียม

1. ล้างกะหล่ำปลีและบีบ
2. สับไส้กรอกและหัวหอม
3. ทอดด้วยเกลือและพริกไทย
4. เพิ่มกะหล่ำปลีผัดประมาณ 5-7 นาที
5. เพิ่มน้ำตาลและไวน์แล้วคนให้เข้ากัน
6. หลนเป็นเวลา 40 นาที

มันฝรั่งตุ๋นกับกะหล่ำปลีดอง - สูตร

ตัวเลือกที่ง่ายกว่าและน่าพอใจกว่าคือ จานจะอร่อยกว่าถ้าคุณทอดมันฝรั่งเล็กน้อยก่อนเคี่ยว ขอแนะนำให้เพิ่มปาปริก้า ยี่หร่า ผักชี ออริกาโน ในบรรดาเครื่องเทศต่างๆ และคุณสามารถเพิ่มได้ไม่เพียงแต่พริกไทยดำเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพริกไทยขาวด้วย มะเขือเทศจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• เนย – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ล้างกะหล่ำปลีและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
2. ทอดมันฝรั่ง
3. สับหัวหอมและแครอท
4. ผัดประมาณ 5-7 นาที
5. เพิ่มกะหล่ำปลีเป็นเวลา 10 นาที
6. ผสมกับมันฝรั่ง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและน้ำตาล
7. หลนเป็นเวลา 15 นาที

กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับเห็ด - สูตร

มันจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับมังสวิรัติเท่านั้น ตัวเลือกการทำอาหารที่ดีที่สุดคือในเตาอบเมื่อผักมีกลิ่นหอม แต่ก่อนหน้านั้นต้องทอดในกระทะ คุณต้องเคี่ยวจนผักได้สีน้ำตาลอ่อนที่ละเอียดอ่อน เห็ดป่าต้องต้มและผัดก่อน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี – 350 กรัม;
• เห็ด – 200 กรัม;
• วางมะเขือเทศ – 70 กรัม;
• น้ำมัน - 120 มล.;
• น้ำ – 400 มล.;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ล้างกะหล่ำปลีและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
2. ผัดเห็ดและหัวหอม
3. เพิ่มกะหล่ำปลีและเครื่องเทศ
4. เติมน้ำและมะเขือเทศ
5. หลนเป็นเวลา 10 นาที
6. โอนไปยังแม่พิมพ์และวางในเตาอบ
7. กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับเห็ดควรเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที

กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับเนื้อรมควัน

หากคุณต้องการการรักษาที่ดึงดูดผู้ชาย ตัวเลือกที่ดีคือกะหล่ำปลีดองตุ๋นกับเนื้อรมควันแสนอร่อย ปรุงอาหารได้เร็วมากและรับประทานได้ทั้งกับข้าวและแยกจาน ผักชีบดและโหระพาจะช่วยเพิ่มรสชาติพิเศษ คุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดหนึ่งช้อน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี – 2 กก.
• เนื้อรมควัน - 2 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำมัน - 100 มล.;
• น้ำ – 250 มล.;
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ต้มกะหล่ำปลี เย็นแล้วบีบ
2. ผัดเป็นเวลา 10 นาที
3. ทอดหัวหอมและแครอทประมาณ 5-7 นาที
4. ลงรายละเอียดเนื้อ.
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่เครื่องเทศเกลือ
6. เทลงในน้ำ หลนประมาณ 15 นาที

กะหล่ำปลีได้รับการยกย่องเป็นพิเศษในอาหารเช็กโดยเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือในสตูว์ในสลัด ในสาธารณรัฐเช็ก มีแม้แต่สหภาพคนรักกะหล่ำปลีดองที่มารวมตัวกันในเมืองDobrožanyเพื่อแสดงสูตรอาหารของพวกเขาในการแข่งขันประจำปี จากรายการนี้ - สตูว์ดอง

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี – 1 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เบียร์ – 250 มล.;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• สนับมือ – 200 กรัม;
• น้ำมัน - 50 มล.;
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. สับกระเทียมแล้วทอด
2. เอากระเทียมออกแล้วผัดหัวหอม
3. ล้างกะหล่ำปลีบีบและเพิ่ม
4. เพิ่มเครื่องเทศ น้ำตาล และเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
5. เทเบียร์ปรุงเป็นเวลา 15 นาที
6. วางลงในพิมพ์ เทซีอิ๊วขาวและมัสตาร์ดลงไป
7. ตัดก้านแล้วทอด
8. ปิดกะหล่ำปลี
9. หลนเป็นเวลา 15 นาที

สูตรดั้งเดิมอีกประการหนึ่งคือกะหล่ำปลีดองตุ๋นพร้อมข้าวและเนื้อสัตว์ รสชาติคล้ายกับ lahanorizo ​​ซึ่งเป็นอาหารกรีกแบบดั้งเดิมที่เรียกว่า pilaf ผัก ชาวกรีกเตรียมจากกะหล่ำปลีสด แต่ก็อร่อยไม่น้อยกับกะหล่ำปลีดองหรือครึ่งต่อครึ่ง สำหรับเนื้อสัตว์ควรใช้เนื้อหมูหรือไก่เพื่อให้ข้าวและกะหล่ำปลีชุ่มด้วยน้ำเนื้อ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• เนื้อ – 500 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำมัน - 100 มล.;
• ข้าว – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม – 1-2 กลีบ;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. หั่นเนื้อทอดประมาณ 10 นาที
2. สับหัวหอมและแครอทแล้วใส่
3. ผัดเป็นเวลา 10 นาที
4. ล้างข้าวเพิ่มมากขึ้นแล้วทอดสักสองสามนาที
5. ล้างกะหล่ำปลีบีบผสมกับเนื้อย่าง
6. หลนเป็นเวลา 10 นาที
7. เติมน้ำ กระเทียม เครื่องเทศ
8. กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับข้าวควรเคี่ยวประมาณ 15 นาที

กะหล่ำปลีดองตุ๋นในหม้อหุงช้า

ความช่วยเหลือของเครื่องใช้ในครัวช่วยประหยัดเวลาและความพยายามได้อย่างมาก สตูว์จะพร้อมภายใน 40 นาทีในโหมด "สตูว์" ส่วน "บัควีท" หรือ "พิลาฟ" ก็พร้อมเช่นกัน คุณเพียงแค่ต้องจำไว้ว่าต้องเติมน้ำเพื่อไม่ให้จานแห้ง ไม่ต้องกังวลเรื่องการทอด เพราะไม่มีอะไรแห้งหรือไหม้

วัตถุดิบ.

กะหล่ำปลีดองตุ๋นมีรสชาติอร่อยและหลากหลาย เธอมีแฟนคลับมากมาย! การผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์ ไส้กรอก เห็ด ในกระทะหรือในเตาอบ จะทำให้อาหารไม่น่าเบื่อมานานหลายทศวรรษ กะหล่ำปลีตุ๋นแสนอร่อยเป็นอาหารนานาชาติซึ่งเป็นที่รู้จักในรัสเซียมานานหลายศตวรรษ

ชาวสลาฟ - ชาวโปแลนด์, ลิทัวเนีย, เบลารุส, เช็ก - มีชื่อเสียงในเรื่องอาหารประจำชาติของพวกเขา ชาวเยอรมันและชาวออสเตรียชอบขาหมูและข้อนิ้วกับเบียร์และกะหล่ำปลีดอง ในแคว้นอาลซัสฝรั่งเศส พวกเขาชอบเคี่ยวผักหมักกับเนื้อสัตว์และไส้กรอก นอกจากนี้กะหล่ำปลียังตุ๋นในเนย

วิธีตุ๋นกะหล่ำปลีดองอย่างโอชะ - เคล็ดลับการทำอาหาร

ฉันกำลังแบ่งปันเคล็ดลับบางประการในการทำกะหล่ำปลีตุ๋น เห็นได้ชัดว่าคุณรู้จักกะหล่ำปลีแบบโฮมเมด กะหล่ำปลีดองด้วยมือของคุณเอง แต่อย่าลืมลองซื้อจากร้านค้า

• หากมีความเป็นกรดมากเกินไป ให้โยนลงในน้ำเดือดแล้วปรุงต่อสักครู่
• เค็มเกินไป? ล้างและบีบให้ละเอียด ควรเติมเกลือลงในจานเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารจะดีกว่า
• สับกะหล่ำปลีที่เก็บเกี่ยวหยาบเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• กะหล่ำปลีชอบน้ำตาล - มันทำให้รสชาติสมดุล เพิ่มตามต้องการ
• หากจำเป็น ให้เติมน้ำขณะเคี่ยว ไม่เช่นนั้นจานจะหลุดออกมา
• การเติมครีมหรือครีมจะทำให้กะหล่ำปลีมีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน
• อย่าอายกับเครื่องปรุงรส ยี่หร่า กานพลู ใบกระวาน พริกประเภทต่างๆ และจูนิเปอร์เบอร์รี่เป็นส่วนผสมที่ดีในจาน

ภาชนะสำหรับตุ๋น:

คุณจะต้องใช้กระทะที่มีด้านสูง กระทะที่มีก้นและผนังหนา หม้อขนาดใหญ่ และหม้อลูกเป็ดก็เหมาะอย่างยิ่ง หากคุณต้องการปรุงอาหารให้เร็วที่สุด ให้ใช้หม้ออัดแรงดันหรือหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์

นานแค่ไหนในการเคี่ยวกะหล่ำปลี

มากขึ้นอยู่กับความชอบของคุณและสถานะของการหมักเอง ส่วนที่แข็งจะใช้เวลานานกว่าปกติ บางครั้งคุณต้องเคี่ยวนานถึง 2 ชั่วโมง สิ่งสำคัญคือผักในจานเสร็จนุ่มน่ารับประทาน

กะหล่ำปลีดองตุ๋น - สูตรคลาสสิก

นี่เป็นเวอร์ชันคลาสสิกง่ายๆในการทำกะหล่ำปลีตุ๋น เสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหากและทำหน้าที่เป็นกับข้าวสำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และไส้กรอกได้สำเร็จ ด้วยการใช้เทคโนโลยีการทำอาหารนี้ คุณสามารถเตรียมสตูว์ที่มีเนื้อหมู ไก่ เป็ด และเนื้อวัวได้

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลีเปรี้ยว – 1 กก.
• น้ำตาล - ช้อนชา
• หัวหอมใหญ่.
• น้ำมันหรือไขมันสำหรับทอด
• วางมะเขือเทศ - ช้อนโต๊ะ (หรือครีมเปรี้ยว - 1-2 ช้อนโต๊ะ)
• ยี่หร่าพริกไทยน้ำ

การเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นทีละขั้นตอน:

1. ล้างกะหล่ำปลี บีบ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. สับหัวหอมใส่ในกระทะที่มีไขมันอุ่นแล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. วางกะหล่ำปลีลงในกระทะแล้วเติมน้ำเล็กน้อย หลนภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 40-50 นาที
4. ใส่น้ำตาล เครื่องเทศ และคนให้เข้ากัน
5. วางมะเขือเทศเป็นการสนทนาแยกต่างหาก ฉันไม่ใส่มันลงไป แม้ว่าสิ่งนี้จะมีให้ในการทำอาหารคลาสสิกก็ตาม ฉันใส่ครีมเปรี้ยวแทนมะเขือเทศจานจะนุ่มขึ้นมาก
6. หลังจากเติมแล้ว ให้เคี่ยวกะหล่ำปลีต่ออีกห้านาทีแล้วนำออกจากเตา

กะหล่ำปลีดองตุ๋นเยอรมัน

สูตรการทำอาหารเยอรมันถือเป็นคลาสสิก กะหล่ำปลีดองได้รับการยกย่องอย่างสูงในประเทศเยอรมนี แม้แต่ความปรารถนาที่จะมีความสุขในประเทศก็ฟังดูเหมือน "อยู่ได้ดีและกินกะหล่ำปลี" ชาวเยอรมันปรุงด้วยไส้กรอกล่าสัตว์และไส้กรอกบาวาเรีย เสิร์ฟพร้อมเนื้อสับ ขาหมู หรือคู่กับเบียร์ ตามเนื้อผ้าจานนี้ประกอบด้วยกะหล่ำปลี น้ำมันหมูหรือน้ำมันหมู เนย หัวหอม น้ำ พริกไทย และเมล็ดยี่หร่า มักเติมจูนิเปอร์เบอร์รี่ ฉันให้สูตรกับ kupaty และ brisket นี่คือวิธีที่พวกเขาเสิร์ฟกะหล่ำปลีดองเยอรมันตุ๋นในร้านอาหาร

กะหล่ำปลีตุ๋นสไตล์เช็กจัดทำในลักษณะเดียวกันเฉพาะผู้ที่อาศัยอยู่ในประเทศนี้เท่านั้นที่เติมไวน์ขาวแห้งลงในสูตร

คุณจะต้องการ:

• คูปาตีไก่ – 500 กรัม
• กะหล่ำปลี – 400 กรัม
• กระเปาะ
• เนื้อหน้าอก – 150 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียว.
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น
• น้ำ – 100 มล.
• พริกไทยผักใบเขียว
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 30 มล.

วิธีตุ๋นกะหล่ำปลีเป็นภาษาเยอรมัน:

1. ทอดคูปาตีในกระทะ นำออก เย็นและสับประมาณ (2-3 ชิ้น)
2. ทอดหน้าอกในน้ำมันเดียวกันโดยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. เพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ทอดจนเป็นสีทอง
4. สะเด็ดน้ำจากกะหล่ำปลี สับแล้วใส่ในกระทะ
5. นำมาคลุกให้ทั่ว กระจายชิ้นเนื้อหน้าอกให้ทั่วกะหล่ำปลี เพิ่มแอปเปิ้ลเขียวสับหยาบ
6. ปรุงรสด้วยพริกไทย ใส่เกลือ เทน้ำลงไป เพิ่มคูปาตีและเคี่ยวจนกะหล่ำปลีนิ่มและชุ่มฉ่ำ
7. สับกลีบกระเทียม สมุนไพร และผสมอย่างประณีต
8. ใส่ในกระทะและเคี่ยวให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที

สูตรกะหล่ำปลีดองตุ๋นกับเนื้อสัตว์

เนื้อสัตว์ใดก็ได้ที่เหมาะกับการปรุงอาหาร - หมู, เนื้อลูกวัว, ไก่, เนื้อวัว, เป็ด ยินดีต้อนรับชั้นไขมันเนื่องจากกะหล่ำปลีชอบไขมัน

เอา:

• กะหล่ำปลี – 500 กรัม
• เนื้อ – 250 กรัม
• แครอท.
• กระเปาะ
• มะเขือเทศ – 2 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำตาล - ช้อนเล็ก
• ใบกระวาน - สองสามชิ้น
• น้ำมันพืช – 100 มล.
• พริกไทย น้ำตามต้องการ (ไม่เกินแก้ว)

วิธีแก้:

1. หากจำเป็น ให้ล้างกะหล่ำปลีแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ตัดเนื้อเป็นชิ้นไม่เล็กเกินไป ขูดแครอทอย่างหยาบ สับหัวหอมเป็นก้อน
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใส่ชิ้นเนื้อแล้วทอดบนไฟแรงจนเป็นสีน้ำตาล
4. หลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาที ให้ใส่แครอทลงไป และหลังจากนั้นอีกสองสามนาทีก็ใส่หัวหอมลงไป
5. ผัดให้เข้ากันประมาณ 5 นาที แล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป
6. เทน้ำครึ่งแก้ว, พริกไทย, ใส่ใบกระวาน, มะเขือเทศ, น้ำตาล ผสมให้เข้ากัน
7. เคี่ยวต่อประมาณ 20-25 นาที ลิ้มรสและปรุงกะหล่ำปลีจนนิ่ม

กะหล่ำปลีบาวาเรียในหม้อหุงช้า

กะหล่ำปลีหวานฉ่ำและน่ารับประทานตุ๋นในสไตล์บาวาเรีย ฉันขอแนะนำทางเลือกในการเตรียมจานในหม้อหุงช้า

กะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอก

อาหารที่มีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจซึ่งวางไส้กรอกหรือไส้กรอก - ต้มหรือรมควัน ด้วยไส้กรอกรมควันกะหล่ำปลีตุ๋นจะได้รสชาติที่ฉุนยิ่งขึ้น

เอา:

• กะหล่ำปลี – 500 กรัม
• ไส้กรอก – 200 กรัม
• หัวหอมใหญ่.
• ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพริกไทย

วิธีการตุ๋นกะหล่ำปลีดอง:

1. สับหัวหอมแล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวันอุ่น
2. สีทองของหัวหอมบ่งบอกว่าถึงเวลาที่ต้องใส่กะหล่ำปลีแล้ว บดให้กินง่ายขึ้นใส่ในกระทะแล้วปิดฝา ลดความร้อน
3. หลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมง ให้ใส่มะเขือเทศและพริกไทยลงไป
4. ผัดและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที
5. ในระหว่างนี้ให้หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นแล้วทอด
6. เพิ่มลงในกะหล่ำปลี ลิ้มรสความนุ่มและเคี่ยว

กะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่และลูกพรุนอย่างโอชะ

อร่อยมาก ถ้าไม่ลองก็น่าเสียดายนะ คุณสามารถปรุงกับเนื้อหมูได้ในลักษณะเดียวกัน แต่โปรดจำไว้ว่าปริมาณแคลอรี่จะสูงกว่า

• เนื้อไก่ – 600 กรัม
• กะหล่ำปลี - กิโลกรัม
• ลูกพรุน – 6 ชิ้น
• หัวหอม.
• แครอท.
• เนย น้ำตาล พริกไทย

การตระเตรียม:

1. แบ่งเนื้อหมูหรือเนื้อไก่ออกเป็นชิ้นๆ
2. ตั้งน้ำมันให้ลูกเป็ดหรือหม้อต้มร้อน ใส่เนื้อแล้วทอดด้วยไฟปานกลาง
3. หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ให้ใส่แครอทและหัวหอมสับลงไป หลนประมาณ 5-7 นาที
4. ใส่กะหล่ำปลีลงไป ปิดฝาและเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง
5. ใส่น้ำตาล ลูกพรุนหั่นเป็น 4 ส่วน เคี่ยวจนกะหล่ำปลีพร้อม

มันฝรั่งตุ๋นกับกะหล่ำปลีดอง

สำหรับการทำอาหาร ฉันแนะนำให้คุณใช้กระทะหนา หม้ออัดความดัน หรือหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเนื้อสับหรือเนื้อสัตว์ลงในสูตรได้

• มันฝรั่ง – 6-7 ชิ้น
• กะหล่ำปลีดอง – 400 กรัม
• หัวหอม.
• แครอท.
• น้ำมัน พริกไทย ปาปริก้า ใบกระวาน ยี่หร่า

ทำอาหารอย่างไร:

1. หั่นหัวหอมเป็นก้อน ปอกแครอทและมันฝรั่งแล้วสับเป็นก้อนหรือเส้น
2. เทน้ำมันลงไปที่ก้นกระทะ ใส่หัวหอมและแครอท แล้วทอด
3. ถัดไปเพิ่มมันฝรั่งและเคี่ยวกับผักปิดฝา
4. เมื่อเห็นว่ามันฝรั่งสุกแล้ว ให้ใส่กะหล่ำปลีลงไป ในเวลาเดียวกันให้ใส่เครื่องเทศและเคี่ยวจนกะหล่ำปลีนิ่ม

วิธีตุ๋นกะหล่ำปลี - สูตรกับแอปเปิ้ลและลูกเกด

ฉันคิดว่าสูตรสตูว์นี้เป็นลายเซ็นของฉัน เนื่องจากไม่มีใครเคยทำอาหารจานนี้ให้ฉันเลย

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลีดองโฮมเมด – 700 กรัม
• หัวหอมใหญ่.
• แอปเปิ้ลหวาน - สองสามชิ้น
• ลูกเกด - กำมือ
• ไวน์กึ่งหวานแห้ง – 100-150 มล.
• อบเชย, ขมิ้น, ลูกจันทน์เทศ - มากถึง 1/2 ช้อนเล็ก
• เกลือเนยและน้ำมันพืชน้ำตาล

วิธีแก้:

1. ทอดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในส่วนผสมของน้ำมัน
2. ใส่กะหล่ำปลีดองและทอดต่อจนน้ำกะหล่ำปลีระเหยหมด หากกะหล่ำปลีหั่นยาวให้ตัดให้สั้นลงจะสะดวกกว่าในการรับประทาน
3. หั่นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ เพิ่มลูกเกดที่ล้างอย่างดีแล้วคนให้เข้ากัน
4. เทไวน์ลงไปและเคี่ยวต่อไปโดยคนบ่อยๆ
5. เมื่อกะหล่ำปลีนิ่มให้ใส่เครื่องเทศ ลิ้มรสและปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือหากจำเป็น ปกติฉันไม่ใส่หรอก ชานิตสาของฉันหวานพอแล้ว

กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับเห็ด

มีสองทางเลือกในการเตรียมกะหล่ำปลีดอง - กับกะหล่ำปลีสดเช่นกับเห็ดแชมปิญองและเห็ดน้ำผึ้งหรือกับเห็ดแห้ง ขั้นตอนการเตรียมก็ไม่แตกต่างกันมากนัก ใส่เบคอนหรือน้ำมันหมูลงไปเพื่อทำให้อาหารจานนี้อิ่มมากขึ้น

กะหล่ำปลีตุ๋นตามสูตรคลาสสิกอร่อยมาก - เป็นจานแยกต่างหากที่ดีต่อสุขภาพและน่ารับประทานอย่างน้อยหนึ่งชิ้นโดยไม่มีสารปรุงแต่งแม้แต่กับเนื้อสัตว์ไก่เนื้อสับกับเห็ดกับไส้กรอกหรือไส้กรอก

ก่อนหน้านี้จานนี้ปรุงในกระทะหรือกระทะ ตอนนี้การตุ๋นกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้าอร่อยง่ายและรวดเร็ว - ปรากฎว่าไม่เลวร้ายไปกว่าในห้องอาหาร

กะหล่ำปลีเป็นหนึ่งในอาหารจานหลักของอาหารรัสเซียและยุโรป สูตรอาหารและรูปแบบต่างๆ หลายร้อยสูตรพบว่าเป็นที่ชื่นชอบ แม่บ้านทุกคนรู้วิธีปรุงกะหล่ำปลี โดยเพิ่มสูตรของเธอเองลงในสูตรอาหารที่มีชื่อเสียง

ฉันก็ไม่มีข้อยกเว้น กะหล่ำปลีในทุกรูปแบบจะอยู่บนโต๊ะอาหารของฉันบ่อยครั้งและสม่ำเสมอ ดองและดอง สดในสลัดและเครื่องเคียง ซุปบอร์ชท์และกะหล่ำปลี พายและแคสเซอรอล

ผักที่ชื่นชอบนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง แป้งโด และผักอื่นๆ ดีต่อสุขภาพ แคลอรี่ต่ำ และรสชาติอร่อย ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับเธอ ราชินีในสวนของเราและบนโต๊ะของเรา

สูตรคลาสสิกสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นในรัสเซีย อร่อยมากและเรียบง่ายเหมาะสำหรับเป็นกับข้าวกับอาหารจานเนื้อ

ต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:

• กิโลผักกาดขาวต้นสด
• แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• ช้อนชาเกลือ
• แป้งช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ;
• ใบกระวาน;
• เนย 50 กรัม, น้ำมันพืช 50 กรัม;
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

วิธีตุ๋นกะหล่ำปลีให้อร่อยมาก:

1. เราทำความสะอาดและล้างผัก หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้น แครอทบนเครื่องขูดหยาบ และหัวหอมเป็นก้อนเล็กๆ
2. เราจะปรุงในกระทะย่างที่มีกำแพงสูงหรือในหม้อขนาดใหญ่
3. วางกระทะบนไฟแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ใส่แครอทลงไปผัดกับหัวหอมจนนิ่ม
5. เพิ่มกะหล่ำปลีและลดความร้อนลงเหลือปานกลาง ปิดฝาให้แน่น
6. ในกระทะขนาดเล็กทอดแป้งในเนยจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่มะเขือเทศบดลงไปคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วแล้วเทน้ำหนึ่งแก้วในส่วนเล็ก ๆ กวนอย่างต่อเนื่องเติมเกลือ ทันทีที่เดือด ให้ยกลงจากเตาแล้วเทลงในหม้อต้ม
7. เคี่ยวกะหล่ำปลีภายใต้ฝาปิดสนิทจนสุกประมาณ 10-15 นาที ปรุงรสด้วยพริกไทย ใส่ใบกระวาน แล้วปิดเตา ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาสิบนาที สามารถเสิร์ฟได้

ครอบครัวของคุณจะซาบซึ้งในความพยายามของคุณ!

เราจะทำเป็นมื้อเที่ยงวันอาทิตย์กับครอบครัวกับญาติ เนื้ออาจแตกต่างกัน แต่เราจะเอาเนื้อไก่งวงเพื่อว่าหลังอาหารกลางวันเราจะมีแรงไปเดินเล่นด้วยกันหรือเล่นเกมกลางแจ้งไม่ใช่แค่นอนย่อยย่อยอาหาร เนื้อหนักหรือหมู คุณสามารถทำได้โดยเรียงเป็นชั้นๆ ในหม้อที่แบ่งส่วน หรือจะทำเหมือนที่ฉันเคยทำ ทุกอย่างในถาดอบทรงลึกและมีชั้นฟอยล์แน่นๆ อยู่ด้านบน

• เนื้อไก่งวงครึ่งกิโลกรัม
• มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
• กะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมขนาดกลางสองอัน
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทย
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• ใบกระวาน

การตระเตรียม:

1. เราทำความสะอาดและล้างผักหั่นหัวกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ ประมาณหนึ่งช้อนชาแล้วบดด้วยมือให้ละเอียดและขยันขันแข็งนี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อลดปริมาตร
2. เราส่งเนื้อไก่งวงผ่านเครื่องบดเนื้อหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
3. เทน้ำมันลงบนถาดอบแล้ววางเนื้อโดยกระจายให้ทั่วถาดอบเติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
4. วางมันฝรั่งสับเป็นเส้นๆ ไว้ด้านบนของเนื้อ
5. ในชั้นถัดไปเราใส่ส่วนผสมของกะหล่ำปลีกับหัวหอมและแครอทอย่าลืมเทน้ำที่ปล่อยออกมาลงในถาดอบบีบด้วยมือของคุณทาจารบีด้วยครีมเปรี้ยวเพิ่มใบกระวานแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์
6. วางในเตาอบ อุ่นถึง 200 องศา และปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงพอดี

ฉันชอบความรวดเร็วในการเตรียมมาก และครอบครัวของฉันก็ชอบรสชาติและความอิ่มของอาหารจานนี้ด้วย!

ผู้เล่นหลายคนเป็นผู้ช่วยที่มีชื่อเสียง ใส่ทุกอย่างลงไปแล้วรอจนกว่าจะดังขึ้นว่าพร้อม!

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวหนึ่งกิโลกรัม
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• หัวหอมสองหัว;
• บรรจุภัณฑ์ไส้กรอก
• มะเขือเทศเนื้อสีแดงสองลูก
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. ล้างปอกเปลือกและสับผักเป็นเส้นเล็ก ๆ หั่นหัวหอมเป็นก้อน
2. เปิด multicooker ในโหมดทอดเป็นเวลา 15 นาที เทน้ำมันลงในชามแล้วใส่หัวหอม ผัดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่แครอท
3. ทอดจนสุกแล้วใส่ไส้กรอกที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เราทอดมันด้วยความระมัดระวัง
4. วางมะเขือเทศแล้วทอดร่วมกับผักและไส้กรอกอื่นๆ
5. หลังจากผ่านไปประมาณห้านาที ให้ใส่กะหล่ำปลีและผสมให้เข้ากัน เทน้ำครึ่งแก้วลงไป
6. ปิดฝาให้แน่นแล้วเปลี่ยนเป็นโหมดตุ๋นหรือปรุงซุปเป็นเวลา 25 นาที อย่าลืมเคี่ยว!
7. หลังจากสัญญาณแล้วก็สามารถปล่อยไอน้ำแล้วรับประทานได้

รวดเร็วและอร่อย!

ฉันคิดว่าฉันรู้สูตรนี้มาตลอด นี่คือวิธีที่คุณยายและทวดของฉันทำอาหาร นี่คือวิธีที่ลูกสาวนักเรียนของฉันทำอาหารได้ และทั้งครอบครัวของฉันก็ชอบอาหารจานนี้มาก ซึ่งเราเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบด

• ส้อมขนาดเล็ก
• เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
• มะเขือเทศสองลูก
• หัวหอมสองหัว;
• พริกหยวกหนึ่งอัน;
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• หนึ่งในสามของน้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
• พริกไทยดำ;
• ใบกระวาน

การตระเตรียม:

1. เราล้างและทำความสะอาดผักเอาห้องเมล็ดออกจากพริกไทย
2. ตั้งหม้อบนกองไฟแล้วเทน้ำมันลงไป เพิ่มเนื้อสับเกลือและพริกไทยให้เข้ากัน ผัด.
3. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในเนื้อ เมื่อผัดพอเหลืองแล้วคนให้เข้ากัน
4. แครอทสามลูกแล้วเติมลงในหม้อต้มต่อไปกวนต่อไปเป็นระยะ ๆ ในเวลานี้เราตัดพริกไทยออกเป็นครึ่งวงบาง ๆ
5. วางพริกลงในหม้อแล้วทอดต่อโดยหั่นมะเขือเทศเป็นเส้น
6. เพิ่มมะเขือเทศผสมและสับด้วยส้อม คุณสามารถใส่มันลงในหม้อเป็นชุดขณะที่คุณหั่นมัน และอย่าลืมคนด้วย
7. เมื่อกะหล่ำปลีทั้งหมดอยู่ในหม้อให้โยนใบกระวานด้านบนเทน้ำหนึ่งแก้วแล้วปิดฝาให้แน่น
8. เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง โดยคนเป็นครั้งคราว

อร่อยมากและน่าพอใจมาก ขอทาน!

ดูว่าคุณสามารถปรุงกะหล่ำปลีในฤดูหนาวอะไรได้บ้าง:

1. กะหล่ำปลีดองอร่อยมาก: สูตรคลาสสิกและสูตรอาหารสำหรับกะหล่ำปลีดองในฤดูหนาว

กะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่และมันฝรั่งในกระทะ (ในกระทะ)

คุณสามารถปรุงด้วยเนื้อหรือสับไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปรุงโดยใช้กระดูก

อะไรที่คุณต้องการ:

• เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม
• กะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม
• 6 มันฝรั่งขนาดกลาง
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• แครอทหนึ่งอัน;
• มะเขือเทศสองลูก
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ใบลอเรล;
• เกลือกองหนึ่งช้อนชา
• พริกไทยและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหารทั้งหมด:

1. มาล้างและปอกผักกันเถอะ
2. วางหม้อบนไฟแล้วเทน้ำมันลงไป ใส่กระเทียมสับละเอียดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองคนให้เข้ากัน
3. สับไก่เป็นชิ้น ๆ แล้วทอดในหม้อพร้อมเกลือพริกไทยและเครื่องเทศกวน
4. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่หม้อต้มเมื่อไก่กลายเป็นสีน้ำตาลทอง
5. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในหม้อ อย่าลืมคนให้เข้ากัน
6. แครอทสามลูกแล้วส่งไปที่นั่น
7. มะเขือเทศบรรทัดถัดไปอยู่ในลูกบาศก์ขนาดใหญ่จากนั้นก็มีหัวกะหล่ำปลีเป็นเส้น
8. เทน้ำหนึ่งแก้ว ปิดฝาให้แน่น และเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง พร้อม!

อร่อย!

ใช้เป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานเนื้อหรือไส้พายกะหล่ำปลีเท่านั้น

• ผักกาดขาวสด กิโล
• หัวหอมหนึ่งอัน
• วางมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ
• แครอทหนึ่งอัน
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• พริกไทยดำ,
• น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ใบลอเรลหนึ่งใบ

การตระเตรียม:

1. วางทุกอย่างในคราวเดียวยกเว้นมะเขือเทศบดและใบกระวานลงในกระทะย่างแล้วคนให้เข้ากัน
2. ปิดฝาให้แน่นและวางบนไฟร้อนปานกลาง
3. ละลายส่วนผสมในน้ำหนึ่งแก้วแล้วใส่ลงในกระทะเมื่อเดือด หลนประมาณยี่สิบนาทีภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิทและคนเป็นครั้งคราว
4. ใส่ใบกระวานเมื่อเราปิดเตา
5. ปล่อยให้นั่งบนเตาร้อนประมาณ 10-15 นาทีเป็นอันเสร็จ
6. คุณสามารถกินได้

หากคุณเตรียมเป็นไส้สำหรับพายให้เติมน้ำเล็กน้อยโดยใส่มะเขือเทศบดเจือจางประมาณสองช้อนโต๊ะแล้วเคี่ยวโดยเปิดฝาเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระเหยไป

สตูว์กะหล่ำปลีจากกะหล่ำปลีดองพร้อมเนื้อสับ

เราจะปรุงด้วยเนื้อสับและข้าว นี่เป็นสูตรโปรดของฉัน ฉันปรุงด้วยวิธีนี้บ่อยที่สุด มันกลายเป็นอาหารจานอิสระที่อร่อยและอิ่มมาก ครอบครัวของฉันชอบมันเป็นพิเศษเพราะง่ายต่อการเตรียมและกินได้เร็ว

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับทุกชนิด แต่เนื้อหมูที่ดีที่สุดมีไขมันมาก
• ข้าวสองแก้ว
• กะหล่ำปลีดองกับแครอท ชามลิตร;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• หัวหอมสองหัว;
• น้ำมันพืชโดยใช้ตาเพื่อปกปิดก้นกระทะสามมิลลิเมตร
• ใบลอเรล

1. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดเนื้อสับโดยใช้ช้อนแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราใส่เกลือและพริกไทยด้วยวิธีเดียวกับที่เราใส่เกลือถ้าเราเตรียมเนื้อสับ 1 ชิ้น และแน่นอนว่าจะใส่พริกไทยให้หนาขึ้นตามปริมาตรเต็มของจาน
2. ปอกเปลือก หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ลงในเนื้อสับเมื่อทอดเล็กน้อย แล้วผัดให้เข้ากันเล็กน้อย
3. วางกะหล่ำปลีลงในกระทะล้างเกลือส่วนเกินแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอนคนให้เข้ากันและปิดฝาให้แน่น หลนเป็นเวลาสิบนาที
4. เทข้าวที่ล้างแล้วเทน้ำสามแก้วลงไปผัดและเคี่ยวบนไฟอ่อนหลังจากเดือดอีก 15 นาทีใส่ใบกระวานปิดไฟแล้วปล่อยทิ้งไว้อีกสิบห้านาทีเพื่อให้จานสูงชัน

ปรากฎว่าอร่อยและอร่อย แค่คุณเลียนิ้ว ทุก ๆ อัน!

เราได้ตุ๋นมันกับไส้กรอกในตัวเลือกนี้แล้ว ตอนนี้ไม่เพียงแต่จะตุ๋นกับไส้กรอกเท่านั้น แต่ยังใส่มันฝรั่งด้วย

• ไส้กรอกครึ่งกิโลกรัม
• กะหล่ำปลีดอง 1 ลิตร
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• มะเขือเทศสองลูกหรือวางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง 1 ลิตรปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
• น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยและเกลือ
• ใบลอเรล

การตระเตรียม:

1. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดหัวหอม หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง
2. ใส่ไส้กรอก หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดเล็กน้อย
3. เพิ่มมันฝรั่งและทอดทุกอย่างเข้าด้วยกัน
4. วางกะหล่ำปลีที่ล้างและสะเด็ดน้ำแล้วลงในกระชอนแล้วเทมะเขือเทศที่เจือจางในน้ำอุ่นหนึ่งแก้วผสมใส่ใบกระวานแล้วปิดฝาให้แน่น
5. หลังจากเดือดแล้วให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณยี่สิบนาที

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด อร่อย!

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเห็ดและไก่ในหม้อต้ม

เราจะทำมันไม่เพียงแต่กับเห็ดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไก่ด้วย คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องทำ แต่ไก่จะอร่อยกว่าแน่นอน

• กะหล่ำปลีสดครึ่งกิโลกรัม
• เนื้อไก่สามร้อยกรัม
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• แครอทหนึ่งอัน;
• เห็ดต้มทุกชนิดชามครึ่งลิตรเป็นไปได้มากกว่านั้นคุณจะไม่ทำให้กะหล่ำปลีกับเห็ดเสีย
• น้ำมันพืชหนึ่งในสี่ถ้วย;
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดเห็ด หั่นเป็นชิ้นเล็กจนสุกครึ่ง ใส่เนื้อสับละเอียดแล้วผัดร่วมกับเห็ด
2. เพิ่มหัวหอมสับละเอียดแล้วผัดกับเห็ดเล็กน้อย
3. แครอทบรรทัดถัดไปที่ขูดบนเครื่องขูดหยาบก็ทอดเบา ๆ เช่นกัน
4. เพิ่มกะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นผสมและปิดฝาให้แน่น หลนเป็นเวลาสิบนาที เติมเกลือและพริกไทย และเคี่ยวอีกครั้งอีกสิบนาทีภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิทบนเปลวไฟที่เล็กที่สุด

อร่อย!

“Bigos” (Bigus) กับกะหล่ำปลี มันฝรั่ง และไก่ เช่นเดียวกับในโรงอาหารของทหารโซเวียต – สูตรวิดีโอ

Bigos หรือที่แพร่หลาย Bigus เป็นอาหารแบบดั้งเดิมของโปแลนด์ ลิทัวเนีย ยูเครน หรือเบลารุส ที่ทำจากกะหล่ำปลีดองหรือกะหล่ำปลีเค็ม ในช่วงยุคโซเวียต ทหารในกองทัพโซเวียตมักได้รับกะหล่ำปลีดองจานนี้บ่อยครั้ง

ปัจจุบันไม่มีสหภาพโซเวียต และแม่บ้านได้เรียนรู้ที่จะตุ๋น Bigus (Bigos) ด้วยกะหล่ำปลีสดด้วยเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง

ข้อดีของอาหารจานนี้คือผลิตภัณฑ์ธรรมดาๆ ที่เรียบง่ายจะให้ส่วนผสมของเนื้อสัตว์ที่มีรสชาติและน่าสนใจมาก

วิธีปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นแสนอร่อย: ความลับและเคล็ดลับ

มีความลับเพียงข้อเดียว - อย่าทิ้งจานที่เตรียมไว้โดยไม่มีใครดูแล! เมื่อทอดให้คนตลอดเวลาเพื่อป้องกันการไหม้ และหากเริ่มลวกและติด ให้รีบเติมน้ำเล็กน้อยแล้วคน!

เมื่อเคี่ยวด้วยไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดที่แน่นหนา ไม่จำเป็นต้องปีนเข้าไปในกระทะซ้ำแล้วซ้ำเล่าแล้วปล่อยไอน้ำ แค่คนตั้งแต่ต้นและปลายสตูว์!

ลงมือเลยแล้วทุกอย่างจะออกมาดีสำหรับคุณ!