ในขณะที่มองหาสูตรอาหารที่หลากหลายที่มีผักที่ดีต่อสุขภาพและไม่อ้วน ฉันจำอาหารตุรกีที่เรียบง่ายสุดๆ ได้ นั่นก็คือ ดอกกะหล่ำแสนอร่อยพร้อมเนื้อในเตาอบ ปรุงเพียงครั้งเดียวก็เพียงพอแล้ว - และคุณจะปรุงอาหารเพื่อตัวคุณเองและคนที่คุณรักอย่างต่อเนื่อง เมื่อพร้อมจะมีลักษณะคล้ายหม้อปรุงอาหารเล็กน้อย ค่อนข้างเต็ม และใช้เวลาปรุงไม่นานเท่าที่ควร ดอกกะหล่ำเผยให้เห็นรสชาติด้วยเนื้อสับที่มีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำเสริมด้วยผักเพื่อสุขภาพมากมาย จานนี้สามารถเสิร์ฟเดี่ยวๆ เป็นอาหารจานหลักหรือกับข้าวได้ ปรุงอาหารได้รวดเร็วและเพลิดเพลินกับส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างผักและเนื้อสัตว์
ตอนนี้คุณมีดอกกะหล่ำที่ยอดเยี่ยมเรียบง่ายและอร่อยพร้อมผักอยู่บนโต๊ะของคุณ สามารถเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหรือ adjika สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวกับอาหารจานหลักได้ ปรุงอาหารด้วยความรักเสมอ: แล้วทุกอย่างจะไม่เพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย “ฉันรักการทำอาหาร” ขอให้คุณประสบความสำเร็จในครัวและขอให้เจริญอาหาร!
วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงเนื้อสัตว์คือการต้ม ล้างเนื้อสัตว์ใด ๆ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเติมน้ำเย็นเล็กน้อย ปรุงเนื้อด้วยไฟปานกลางจนนุ่มประมาณ 40 นาที
ล้างหัวกะหล่ำดอกเล็ก ๆ เอาใบออกแล้วแบ่งออกเป็นช่อดอก
เมื่อเนื้อนิ่มพอ ให้ใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะ ใส่เกลือ แล้วปรุงต่อโดยใช้ไฟอ่อนอีก 10 นาที
ละลายเนยในกระทะ ใส่หัวหอมแล้วทอดเล็กน้อย
วางเนื้อและดอกกะหล่ำลงในกระทะแล้วทอดพร้อมกับหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
กะหล่ำปลีพร้อมเนื้อสามารถเสิร์ฟโดยมีหรือไม่มีเครื่องเคียงก็ได้ หากคุณต้องการปรุงเนื้ออบด้วยกะหล่ำดอกในเตาอบเพียงแค่โอนผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ไปยังถาดอบแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ อบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา
อย่าทิ้งน้ำซุปเนื้อออกไปมันจะมีประโยชน์ในการเตรียมขนมอื่น ๆ ไม่น้อย แต่อร่อย
เนื้อไม่ติดมันควรหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แยกดอกกะหล่ำออกเป็นดอกย่อย หั่นหัวหอมเป็นก้อนหรือเป็นวงแล้วเคี่ยวกับเนื้อเป็นเวลาประมาณ 30 นาที หลังจากที่เนื้อนิ่มลงแล้ว ให้ใส่กะหล่ำปลีลงไปแล้วเคี่ยวต่ออีก 20 นาที สตูว์เนื้อกับดอกกะหล่ำจะสุกเร็วขึ้นถ้าคุณหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หากจำเป็นให้เติมน้ำหรือน้ำซุปเนื้อ ทางที่ดีควรเติมเกลือและเครื่องเทศเมื่อเนื้อวัวและดอกกะหล่ำพร้อม เพิ่มครีมหรือมายองเนสผสมให้เข้ากันและเคี่ยวต่ออีกสักครู่ ดอกกะหล่ำตุ๋นพร้อมเนื้อพร้อม เสิร์ฟเดี่ยวๆ หรือกับมันฝรั่งต้ม
ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารเนื้อด้วยกะหล่ำดอกควรใช้เนื้อสับผสม สับหัวหอมด้วยมีดให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้หรือบดในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเนื้อ ผสมให้เข้ากันกับเนื้อสับใส่เกลือและพริกไทย
แยกดอกกะหล่ำออกเป็นดอกย่อย ล้างในน้ำเย็น แล้วต้มประมาณ 5 นาที หากต้องการใช้กะหล่ำปลีสด คุณจะต้องสับให้ละเอียด กะหล่ำปลีต้มเย็นผสมกับเนื้อสับแล้วใส่ในจานอบ เรียบพื้นผิวด้วยช้อนแล้วทาด้านบนด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส ขูดชีสแล้วโรยด้านบน สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่หม้อปรุงอาหารลงในเตาอบแล้วปรุงเป็นเวลา 180 องศาเป็นเวลาหลายนาที
แยกกะหล่ำปลีออกเป็นดอกย่อย ล้างและต้มในน้ำเค็ม บดกะหล่ำปลีเสร็จแล้วเบา ๆ ด้วยส้อมหรือสับด้วยมีด ใส่เกลือพริกไทยไข่และกะหล่ำปลีต้มลงในเนื้อสับผสมให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย จุ่มแป้งแล้วทอดในกระทะร้อนทั้งสองด้าน ดอกกะหล่ำดอกสีชมพูน่ารับประทานสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไม่หวาน
สูตรง่ายๆสำหรับหมูกับกะหล่ำดอกจะช่วยให้แม่บ้านไม่เพียง แต่ผลลัพธ์เท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะอาหารจานนี้เตรียมเร็วมาก เยื่อกระดาษ - ที่ดีที่สุดคือเอาสะบักหรือส่วนคอหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย สับหัวหอมและแครอทให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้แล้วใส่ลงในเนื้อ ในการเตรียมดอกกะหล่ำย่างกับหมู ให้ใช้กระทะทรงสูงหรือกระทะผัด ในขณะที่ผัดเนื้อสัตว์และผัก ให้แยกดอกกะหล่ำออกเป็นช่อดอก แล้วล้างออกด้วยน้ำไหล เทน้ำเดือดลงไป แล้วปรุงในน้ำเค็ม
เมื่อกะหล่ำปลีใกล้จะพร้อมแล้ว ให้ใส่ลงในเนื้อ ทอดหมูและดอกกะหล่ำด้วยไฟปานกลางประมาณ 10-15 นาที เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับละเอียดและครีมเปรี้ยว
เนื้อแกะกับดอกกะหล่ำจะนุ่มและอร่อยมากถ้าคุณปรุงในเตาอบ ก่อนอื่นคุณต้องเปิดเตาอบ - ควรอุ่นได้ถึง 220 องศา - ในช่วงเวลานี้คุณจะมีเวลาเตรียมอาหาร
ล้างข้าวให้สะอาดเพื่อขจัดแป้งส่วนเกินออกและปรุงจนสุก ใส่เกลือลงในข้าวในตอนท้ายสุดของการปรุงอาหาร
สับผักด้วยมีดแล้วผสมกับน้ำมะนาวน้ำมันและกระเทียม
แยกดอกกะหล่ำออกเป็นดอกย่อย ต้มในน้ำร้อนประมาณ 5-7 นาที แล้ววางบนถาดอบ
ถูซี่โครงแกะที่มีส่วนผสมของสมุนไพร เนย และน้ำมะนาว วางบนกะหล่ำปลีแล้วอบจนสุก
เมื่อเนื้อพร้อมแล้วให้ใส่ข้าวแล้วจัดเสิร์ฟได้
เนื้อกระต่ายนุ่มเข้ากันได้ดีกับผักทุกชนิด - คุณสามารถปรุงอาหารที่น่าอัศจรรย์ได้ กระต่ายกับดอกกะหล่ำจะตกแต่งโต๊ะรื่นเริงและสร้างความประทับใจไม่รู้ลืมให้กับแขกของคุณ
ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ - เป็นเส้นบาง ๆ ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดในเนยละลายจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม ขูดแครอทสดหรือหั่นเป็นวง หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนหรือชิ้น เพิ่มแครอทลงในหัวหอมทอดสักสองสามนาทีแล้วใส่มะเขือเทศ หลนสักครู่แล้วนำออกจากเตา ขูดกระเทียมและผสมกับสมุนไพรสับ
แยกดอกกะหล่ำออกเป็นดอกย่อย ใส่ในน้ำร้อนแล้วต้มสักครู่
ย้ายกะหล่ำปลีไปที่กระต่ายแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที
เมื่อเนื้อและกะหล่ำปลีพร้อมให้ใส่ผักทอดลงไปแล้วเคี่ยวใต้ฝาอีก 10 นาทีในตอนท้ายใส่สมุนไพรกับกระเทียมแล้วนำออกจากเตา กระต่ายหอมพร้อมแล้ว
หากคุณมีดอกกะหล่ำและเนื้อสับ คุณสามารถเตรียมอาหารอันยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัวได้ นำใบออกจากกะหล่ำปลีล้างและต้มในน้ำเค็มเป็นเวลาหลายนาที
ผสมเนื้อสับกับไข่ เกลือ และเครื่องเทศ คนให้เข้ากัน
วางเนื้อสับอย่างระมัดระวังระหว่างดอกย่อย
อัดจาระบีกะหล่ำปลีที่เต็มไปด้วยมายองเนสแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์
อบกะหล่ำปลีในเตาอบประมาณ 40 นาทีหลังจากนั้นก็สามารถเปิดฟอยล์ได้
ขูดชีสและโรยบนกะหล่ำปลี
วางกระทะในเตาอบอีก 10 นาทีจนกะหล่ำปลีเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง
ดอกกะหล่ำยัดไส้เนื้อสับพร้อมเสิร์ฟได้ อร่อย!
ใครที่อยากกินเพื่อสุขภาพ แต่ไม่พร้อมที่จะสละเนื้อสัตว์เพื่อสลัดดิบจะต้องชอบอาหารจานร้อนต้นตำรับนี้ เราจะต้องการเนื้อหมูในรูปแบบของเนื้อสันในไม่ติดมันซึ่งเราจะอบในเตาอบด้วยดอกกะหล่ำที่อุดมด้วยวิตามินและซอสเบา ๆ ภายใต้ "เสื้อคลุม" ของชีส
ของว่างนี้เป็นของสากลเพราะปรุงได้อย่างรวดเร็วและเหมาะสำหรับทั้งเมนูประจำวัน (โดยเฉพาะปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำ) และสำหรับงานกาล่าดินเนอร์
หากครอบครัวของคุณปฏิเสธที่จะกินผักและเรียกร้องเนื้อจำนวนมากอย่างดัง สูตรอาหารที่เราคัดสรรมาจะกลายเป็นทางรอดในการทำอาหารอย่างแท้จริง กะหล่ำดอกในรูปแบบของหม้อปรุงอาหารหมูแสนอร่อยที่ทำในเตาอบเป็นแนวคิดที่ดีในการเสิร์ฟเนื้อที่คุณชื่นชอบด้วยวิธีดั้งเดิมและแนะนำให้เด็ก ๆ ตามอำเภอใจที่คุณชื่นชอบกับอาหารผักเพื่อสุขภาพ
ดอกกะหล่ำเนื้อนุ่มซึ่งไม่ใช่ทุกคนชื่นชอบสามารถปลอมแปลงได้ง่ายในจานที่มีซอสนมขาวและเปลือกชีสสีน้ำตาลทอง
และชิ้นเนื้อ (สามารถวางบนถาดอบแบบดิบหรือเป็นสีน้ำตาลอ่อนในกระทะ) จะเป็นโบนัสที่ดี! ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้อยู่ที่ 110 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมาตรฐาน
เพื่อให้แน่ใจว่าขนมจะอบอย่างทั่วถึงในช่วงเวลานี้ แนะนำให้ปรุงโดยใช้ฝาปิดหรือแผ่นฟอยล์ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดขั้นตอนการอบ ให้เปิดฝาออกเพื่อให้ชีสละลายและเป็นสีน้ำตาล
ตัวเลือกการรักษานี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่เข้มงวดเรื่องแคลอรี่ในการรับประทานอาหารมากเกินไป นอกจากมันฝรั่งแล้วคุณยังสามารถเพิ่มพริกหวานและบวบลงไปตกแต่งด้วยแครอทและสมุนไพรที่สดใสเทครีมลงบนผักและเนื้อสัตว์แทนครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - ตัวเลือกใด ๆ ก็จะอร่อย
เสิร์ฟขนมในรูปแบบเดียวกับที่เตรียมไว้ โรยด้วยใบโหระพาสดสับ หมูอบดอกกะหล่ำในเตาอบที่บ้านตามสูตรจาก "Your Cook" แช่ในน้ำผักและกลายเป็นเนื้อนุ่มมาก และยิ่งเราอบผักพร้อมกับเนื้อมากเท่าไร เมนูซิกเนเจอร์นี้ก็จะยิ่งชุ่มฉ่ำมากขึ้นเท่านั้น
กะหล่ำดอกเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ด้วยองค์ประกอบที่ดีต่อสุขภาพและรสชาติที่เป็นกลางเป็นพิเศษ ทำให้สามารถเป็นส่วนเสริมที่ดีให้กับโต๊ะใดก็ได้ ทั้งในชีวิตประจำวันและตามเทศกาล ทำไมมันดีจัง ปรุงผักสวยๆ แบบนี้ได้ยังไง?
เนื่องจากมีวิตามินและองค์ประกอบย่อยสูง จึงแนะนำให้รวมไว้ในอาหารของทุกคน โดยเฉพาะผู้ที่ฟื้นตัวจากการเจ็บป่วย
ผักคล้ายดอกไม้นี้มีประโยชน์สำหรับทุกคนที่ดูแลรูปร่างและสุขภาพของตนเอง เส้นใยกะหล่ำปลีหยาบช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร ให้ความอิ่ม และมีบทบาทในการทำความสะอาดลำไส้ และเมื่อรวมกับปริมาณแคลอรี่ต่ำแล้วคุณสมบัตินี้ทำให้กะหล่ำปลีดังกล่าวเป็นผลิตภัณฑ์ในอุดมคติสำหรับการควบคุมอาหาร
ผักยังทำให้นักวิทยาศาสตร์ประหลาดใจด้วยความสามารถในการชะลอการเติบโตของเซลล์มะเร็งและป้องกันการปรากฏตัวของมัน การดื่มน้ำผลไม้เพียงครึ่งแก้วต่อวันหรือสองสามช่อดอกจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งได้อย่างมาก
เนื่องจากมีโพแทสเซียมสูง ดอกกะหล่ำจึงช่วยป้องกันโรคหัวใจได้ ด้วย “มิตรผัก” เช่นนี้ คุณจะควบคุมความดันโลหิตและอัตราการเต้นของหัวใจได้ง่ายขึ้นมาก
ผักนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับหญิงตั้งครรภ์โดยอุดมไปด้วยกรดโฟลิกซึ่งช่วยให้ทารกในครรภ์มีพัฒนาการตามปกติ หากคุณทานอาหารกะหล่ำปลีเป็นประจำ คุณไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับการขาดองค์ประกอบนี้ ซึ่งหมายความว่าหลังจากประสานการกระทำของคุณกับแพทย์แล้ว คุณสามารถเลิกยาสังเคราะห์ได้
กะหล่ำปลีที่สวยงามไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ แต่เป็นผักที่ปลอดภัยที่สุดชนิดหนึ่ง ต้องขอบคุณคุณสมบัตินี้ที่ทำให้เป็นหนึ่งในคนแรกๆ ที่ได้รับการแนะนำในการให้อาหารเสริมสำหรับทารก 
ก่อนอื่นคุณต้องล้างหัวกะหล่ำปลีและทำความสะอาดก้านจากสิ่งสกปรก หากสังเกตเห็นความมืดบนช่อดอกจะต้องเอามีดคมออก ขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก ให้แยกหัวกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ หรือทิ้งไว้ในรูปแบบเดิม จากนั้นคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้
ขั้นตอนต่อไปคือการลวกหรือต้มดอกกะหล่ำ ในกรณีแรกต้องวางช่อดอกในกระชอนแล้วจุ่มลงในน้ำเค็มที่เดือดอย่างรวดเร็ว 4-5 ครั้งแล้วจึงทำให้เย็นลง
หากคุณต้องการต้มผักให้ดำเนินการดังนี้ เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่โดยเติมปริมาตรครึ่งหนึ่ง นำไปต้มใส่เกลือเล็กน้อยแล้วเติมช่อดอกหรือหัวกะหล่ำปลี หลังจากเดือดอีกครั้ง ให้ต้มประมาณ 4-5 นาที สะเด็ดน้ำและปล่อยให้ผักเพื่อสุขภาพเย็นลง ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ไม่ควรปรุงกะหล่ำปลีอย่างอ่อนโยนมิฉะนั้นจะได้ความคงตัวเหมือนน้ำซุปข้นและไม่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมต่อไป
สูตรยอดนิยมสำหรับการปรุงกะหล่ำดอกกับเนื้อสัตว์ ยิ่งกว่านั้นคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์โปรตีนประเภทใดก็ได้ หมูจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารกลางวันแสนอร่อยและแสนอร่อย ผู้ที่ชื่นชอบอาหารมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพจะชื่นชอบเนื้อวัว และสัตว์ปีกและกระต่ายจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมในตารางอาหาร ข้อดีพิเศษของสูตรที่นำเสนอคือสามารถเปลี่ยนเนื้อสัตว์ประเภทที่ระบุได้อย่างปลอดภัย ส่งผลให้ปริมาณแคลอรี่แตกต่างกันไป 
จากนั้นปั้นแผ่นแบนเล็กๆ บนฝ่ามือหรือใช้ช้อน ควรทอดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยหรือในกระทะที่แห้ง สามารถเลือกอบในเตาอบได้ สูตรนี้ยอดเยี่ยมมากเพราะเนื้อชิ้นนั้นไม่ต้องการกับข้าวและแม้จะกินในปริมาณมากแล้วคุณก็ไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนักเพิ่ม
ใส่ช่อดอกกะหล่ำปลีเข้าไปในชั้นเนื้อค่อยๆ ราวกับว่าคลุมชั้นล่างสุดด้วย เป็นผลให้ลักษณะที่ปรากฏควรจะเป็นกะหล่ำปลีเกือบทั้งหัว จากนั้นเคลือบกะหล่ำปลีด้วยครีมเปรี้ยวแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ อบในรูปแบบนี้ประมาณ 45 นาทีที่อุณหภูมิ 180°C จากนั้นเปิดฟอยล์แล้วโรยจานด้วยชีสขูดที่เตรียมไว้ แล้วนำเข้าเตาอบอีก 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล จานสำเร็จรูปที่เตรียมตามสูตรนี้ควรเสิร์ฟร้อนและหั่นเป็นชิ้น ๆ บนโต๊ะโดยตรง ดอกกะหล่ำกับเนื้อนี้จะทำให้ประหลาดใจและสนองความต้องการของนักชิมที่มีความซับซ้อนที่สุด
จากนั้นใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในภาชนะที่เหมาะสมเติมช่อดอกกะหล่ำปลีเล็ก ๆ เติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมส่วนผสมได้จริง เคี่ยวโดยปิดฝาไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง เนื้อเบาพร้อมผักที่ปรุงตามสูตรนี้จะเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องเคียงที่น่าเบื่อ
1. ล้างกะหล่ำปลีแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ตัดช่อดอกออกแล้ววางลงในกระทะ เติมน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ 5 นาที เพื่อให้สิ่งมีชีวิตใดๆ ก็ตามโผล่ออกมาจากตา (ถ้ามี) จากนั้นเปลี่ยนน้ำและลวกกะหล่ำปลีในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงกะหล่ำปลีในเตาอบ/
