ในตำราอาหารเก่าๆ คำอธิบายการทำสปันจ์เค้กดูค่อนข้างน่ากลัว นี่เป็นคำแนะนำสำหรับทีมงานทำอาหารมากกว่าสูตรสำหรับเค้กโฮมเมด อย่างไรก็ตาม เค้กม้าลายทำให้ฉันเชื่อว่าแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยขนมอบโฮมเมดได้
วิธีทำเค้กม้าลาย? ลองไปทำทุกขั้นตอนตามสูตรที่ให้มานะครับ
แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยขนมอบของตัวเองได้
สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:
สำหรับครีม:
เทน้ำตาลทราย 400 กรัมลงในภาชนะทรงลึกใส่ไข่ 4 ฟองแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดมวลสีขาวที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากันเติมน้ำมันแล้วผสมอีกครั้งอย่างรวดเร็ว
รวมแป้งกับโซดาแล้วร่อนลงในส่วนผสมที่ได้ จำเป็นต้องใช้เครื่องผสมสำหรับการตีไข่เท่านั้นจะสะดวกกว่าในการผสมส่วนประกอบที่เหลือด้วยช้อน - แป้งจะมีลักษณะคล้ายกับครีมเปรี้ยว เราใช้ภาชนะสองใบที่มีปริมาตรเท่ากันแล้วแบ่งแป้งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน เพิ่มผงโกโก้ลงในหนึ่งในนั้นแล้วผสมให้เข้ากัน
หล่อลื่นด้วยน้ำมัน (สามารถเป็นผักได้) สปริงฟอร์มและเริ่มใส่แป้งลงไป 3 ช้อนโต๊ะเข้ม – 3 แสง, 2.5 เข้ม – 2.5 สว่าง, 2 เข้ม – 2 สว่างและอื่นๆ จนกระทั่งชามทั้งสองว่างเปล่า
นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์และปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง ด้ายธรรมดาจะช่วยเราตัดออกเป็น 2 ส่วน ใช้มีดค่อยๆ ตัดเค้กตามขอบ สอดด้ายเข้าไปในรอยตัดแล้วดึงเข้าหาตัวคุณ โดยเชื่อมต่อปลายเข้าด้วยกัน มันง่ายมากแม้แต่เด็กก็สามารถไว้วางใจได้พายม้าลายสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของเด็กและผู้ใหญ่อย่างมั่นใจ
วันนี้สูตรอาหารของเขาจำเป็นต้องมีอยู่ในคลังแสงของพ่อครัวมืออาชีพไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแม่บ้านที่มีประสบการณ์ซึ่งพยายามปรนเปรอครอบครัวด้วยของอร่อย
หัวใจหลักของพายนี้เป็นเวอร์ชันปรับปรุงของซาวครีมคลาสสิก ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเติมโกโก้ลงในแป้งครึ่งหนึ่งของพายม้าลายซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดรอยตัด จานสำเร็จรูปลายหินอ่อนที่น่าสนใจ
ไม่มีใครทราบแน่ชัดว่าใครเป็นเชฟที่มีความคิดสร้างสรรค์ซึ่งมีจิตใจที่สดใสเกิดไอเดียการทำอาหารที่เรียบง่ายและในขณะเดียวกันก็ยอดเยี่ยม แต่ด้วยความคิดของเขา ทำให้วันนี้เราสามารถเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะที่อร่อยและไร้ที่ติในแง่ของรูปลักษณ์ภายนอก .
ตีไข่กับน้ำตาลจนเกิดฟองสีขาว เพิ่มแป้งร่อนโซดาเนยเย็นละลายครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน (ควรใช้เครื่องผสม)
แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะต่อส่วนหนึ่ง แป้งหนึ่งช้อนอีก 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้
คนให้เข้ากันจนไม่มีก้อนเนื้อ แป้งไม่ควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว
ทาน้ำมันในกระทะกว้าง (26-28 ซม.) ด้วยเนย เทส่วนเล็กๆ ลงไปตรงกลางทีละส่วน การทดสอบที่แตกต่างกัน(ช้อนโต๊ะ)
อย่ากวน!
ผลลัพธ์ควรเป็นดังนี้:
หากต้องการ ให้ใช้ไม้จิ้มฟันวาดลวดลายบนพื้นผิวของพาย
อบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
คอยสังเกตให้ดี...หากด้านบนของพายอบแล้ว แต่ตรงกลางยังไม่อบ ควรปิดพายด้วยกระดาษฟอยล์ ลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศา แล้วอบจนสุก
ฉันรักเขาเหมือนกัน และคุณสามารถตัดเค้กออกเป็นสองส่วนด้วยด้ายแล้วราดด้วยวิปปิ้งครีมและน้ำตาลหรือ คัสตาร์มันจะอร่อยมาก!
http://receptishi.livejournal.com/41376.html#cutid1
ต่อไปนี้เป็นวิธีเตรียมพายม้าลายในทางปฏิบัติ:
พายม้าลายมีสูตรค่อนข้างน้อย
สูตรแป้งผสมไข่ 3 ฟอง มีดังนี้
ตอกไข่ 3 ฟองลงในชาม
เติมน้ำตาล 1 ถ้วย
ผัดจนฟู
เพิ่มครีมเปรี้ยว 200 กรัม
โซดา 1 ช้อนชา ดับด้วยน้ำส้มสายชู
เพิ่มลงในแป้งและคนให้เข้ากัน
ร่อนแป้ง 1.5 ถ้วยแล้วคนให้เข้ากันจนส่วนผสมเนียน
เพิ่มแป้งหากจำเป็น แป้งควรมีลักษณะเหมือนแพนเค้ก
เทส่วนหนึ่งของแป้งออกแล้วร่อน 1 ช้อนโต๊ะลงไปอีกส่วนหนึ่ง โกโก้และผสม
เตรียมจานอบ ทาน้ำมันและโรยด้วยเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปัง
วางแป้ง 2 ประเภทไว้ข้างแบบฟอร์ม
จากนั้นใช้ถ้วยกาแฟหรือทัพพีเล็กๆ เทแป้งลงในพิมพ์
เทแป้งทั้งหมดด้วยวิธีนี้
จากนั้นหากต้องการ ให้ใช้ไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันแล้ววาดลวดลายโดยเลื่อนจากขอบมาตรงกลาง
มันจะสวยงามมาก...
เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบพายประมาณ 30-40 นาที
ตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน มันควรจะแห้ง
ทำให้ Zebra Pie เย็นบนตะแกรงแล้วเสิร์ฟ
http://eda-blog.ru/pirog-zebra.html
ผู้ที่กำลังเตรียมเค้กเป็นครั้งแรกอาจประสบปัญหาบางประการ ดูเหมือนว่า: พวกเขาทำทุกอย่างตามสูตรวางแป้งทีละชิ้น ฯลฯ แต่สุดท้ายเค้กก็ไม่ออกมา เพื่อให้เค้กประสบความสำเร็จ โปรดดูคำแนะนำต่อไปนี้:
หากถาดอบมีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กหรือคุณเทแป้งในส่วนที่เล็กเกินไป ลายทางม้าลายอาจผสานกัน เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้ใช้แม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่า
พยายามตรวจสอบความกว้างของแถบ: ปล่อยให้มีน้อยลง ประสิทธิผลของเค้กจะไม่ประสบกับสิ่งนี้
อย่าเปิดประตูเตาอบระหว่างการปรุงอาหาร แม่บ้านบางคนแนะนำว่าอย่าส่งเสียงดังหรือสั่นสะเทือนโดยไม่จำเป็นในขณะที่บิสกิตกำลังอบ
หลังจากหมดเวลาอบเค้กแล้ว ให้ปิดเตาอบและปล่อยหัวม้าลายทิ้งไว้อีก 20 นาที
อย่าตัดเค้กทันทีหลังอบ ปล่อยให้บิสกิตอยู่ใต้ผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวประมาณ 15-20 นาที
บางครั้งก็เป็นการดีกว่าที่จะเติมผงฟูลงในแป้งแทนโซดา หากคุณใช้ครีมเปรี้ยวเป็นฐานก็ไม่จำเป็นต้องดับโซดา
ปัญหา แป้งดิบและด้านบนที่เสร็จแล้วก็มีความคมไม่น้อย ในกรณีนี้ เชฟผู้มีประสบการณ์ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้: ห่อกระทะด้วยแป้งในกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบเพื่ออบให้เสร็จ วิธีนี้จะทำให้เค้กไม่ไหม้และอบอยู่ข้างใน
บางครั้งเค้กม้าลายจะแตกหรือแตกระหว่างการอบ สิ่งนี้ไม่เป็นอันตรายต่อรสชาติ แต่สามารถทำลายรูปลักษณ์และความสวยงามได้ สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้เนื่องจากปริมาณและคุณภาพของแป้งที่เติมลงในแป้ง
คุณควรจำไว้ว่าอุณหภูมิเตาอบที่สูงเกินไปอาจทำให้เกิดฟองอากาศในแป้งได้ ด้วยเหตุนี้เค้กจึงแตก
ลองอบม้าลายที่อุณหภูมิต่ำกว่าที่ระบุไว้ในสูตร 5-10 องศา
ถ้าม้าลายแห้งเกินไป แสดงว่าแป้งหนาเกินไป แป้งและโกโก้ดูดซับความชื้นได้มาก บางส่วนระเหยในเตาอบ ดังนั้นเค้กสปันจ์จึงแห้งเล็กน้อย ครั้งต่อไปให้ดูความสม่ำเสมอของแป้ง - ควรเป็นของเหลวปานกลาง
สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป อีกด้านของเหรียญนี้เป็นเค้กที่เหนียวหนืด ความสม่ำเสมอของแป้งควรจะคล้ายกับแป้งแพนเค้ก แต่แข็งกว่าเล็กน้อย
คุณได้เตรียมเค้กม้าลายตามสูตรแล้ว คำถามเกิดขึ้น: ควรตกแต่งหรือไม่? เค้กลายทางที่ผลิตอย่างดีสามารถเสิร์ฟได้เช่นนั้น
หากคุณต้องการหรือจำเป็นต้องซ่อนจุดบกพร่อง เช่น รอยแตกหรือรอยบุบ คุณสามารถปิดทับหัวม้าลายได้ ช็อคโกแลตไอซิ่ง. วอลนัทบดและเกล็ดมะพร้าวจะดูดีเมื่ออยู่ด้านบน
เพื่อให้ภาพสมบูรณ์สามารถจัดวางการตกแต่งเป็นแถบได้
ขึ้นอยู่กับวัสดุจาก prokefir.ru
เคล็ดลับวิดีโอในการทำพายม้าลายด้วยครีมเปรี้ยว
สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน!
วันนี้เราจะมาบอกวิธีอบเค้กม้าลายที่บ้าน เพื่อสิ่งนี้เราจะต้องใช้ความพยายามไม่น้อยดังนั้นด้วยของเรา สูตรทีละขั้นตอนคุณจะมั่นใจในการเตรียมการที่เรียบง่าย
เพื่อความชัดเจนจึงจัดทำสูตรพร้อมรูปถ่าย โดยทั่วไปสูตรมีวิธีการเตรียมหลายวิธี: ด้วยครีมเปรี้ยวหรือไม่มีครีมเปรี้ยวด้วย kefir และด้วยนม
เราจะแสดงเวอร์ชันคลาสสิก - ด้วยครีมตั้งแต่นี้ ครีมเปรี้ยวคลาสสิก. เค้กที่ได้ออกมาเป็นสปันจ์เค้กเคลือบช็อคโกแลตเคลือบด้านบน
หากต้องการก็สามารถทำได้ด้วย ครีมเปรี้ยวโดยเกลี่ยชั้นระหว่างเค้ก คุณสามารถเตรียมเค้กในหม้อหุงช้าได้ แต่เราจะแสดงวิธีทำในเตาอบ
นี่มันเค้กวันเกิดชัดๆ อีกอย่างฉันได้เตรียม “ม้าลาย” สำหรับวันเกิดของฉันด้วย แต่บิสกิตนี้เหมาะสำหรับการดื่มชาเป็นประจำ
มันดูสวยงามมากด้วยการออกแบบที่ใครๆ ก็สามารถทำได้ด้วยไม้จิ้มฟันธรรมดาหรือไม้อื่น ๆ
ด้วยการสลับแป้งสีเข้มและสีอ่อนคุณจะได้การออกแบบดั้งเดิม - ม้าลายลายอย่างแท้จริงซึ่งเด็ก ๆ ชื่นชอบม้าลายเป็นอย่างมาก
จุดสำคัญในการเตรียมแป้งคือความสม่ำเสมอซึ่งควรเป็นของเหลว
และการผสมมันง่ายและสะดวกมาก เราต้องตีไข่ด้วยน้ำตาล คุณสามารถใช้เครื่องผสมอาหารก็ได้ คุณสามารถใช้ที่ตีหรือส้อมธรรมดาก็ได้
หากคุณชอบของหวาน คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้อีกประมาณหนึ่งแก้วครึ่ง แล้วเติมเกลือเล็กน้อย
ขั้นตอนต่อไปคือการเติมเนยชนิดนิ่มหรือมาการีนที่อุณหภูมิห้อง
หากคุณมีโอกาสที่จะให้ความร้อนกับผลิตภัณฑ์อย่างใดอย่างหนึ่งคุณสามารถเทลงในรูปแบบที่เย็นและละลายได้
ยังไงก็ตามคุณยังสามารถรับมันได้มากขึ้นในปริมาณมากถึง 200 กรัม
ตอนนี้เพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว คุณสามารถรับจำนวนเท่าใดก็ได้อย่างน้อย 15% อย่างน้อย 25 ผสม
ดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทลงในชาม
ร่อนแป้ง หากคุณไม่มีแก้วที่จะบอกปริมาณแป้งที่ต้องใส่ วัดปริมาณด้วยช้อนโต๊ะ คุณจะต้องใช้ 12 อัน
และผสมมันสะดวกกว่าสำหรับฉันที่จะทำทุกอย่างด้วยเครื่องผสม แต่คุณสามารถผสมด้วยช้อนธรรมดาก็ได้
ตอนนี้แบ่งแป้งที่เกิดขึ้นออกครึ่งหนึ่งเพื่อให้ได้ส่วนสีขาวและสีน้ำตาล
เพื่อไม่ให้ส่วนใดส่วนหนึ่งหักโหม ให้เหลือส่วนสีขาวไว้มากกว่านี้ ในกรณีนี้ คุณสามารถปรับเลเยอร์ได้
เพิ่มโกโก้ในส่วนที่สองแล้วผสม คุณสามารถเพิ่มโกโก้ได้ตามดุลยพินิจของคุณ เป็นการยากที่จะหักโหม ใส่สีแป้งได้มากเท่าที่คุณต้องการ
ว่ากันว่าเมื่อเติมมะพร้าวในส่วนสีขาว และมะพร้าวในส่วนสีเข้ม... วอลนัทผู้ชายชอบตัวเลือกนี้มาก
ควรใช้ถาดอบทรงกลมจะดีกว่า ก่อนที่จะเทชั้นต่างๆ ให้ทาแม่พิมพ์ด้วยผักหรือเนย
ตอนนี้ฉันจะแสดงให้คุณเห็นวิธีการเทเลเยอร์ทีละขั้นตอน สลับแป้ง โดยวางแป้งแต่ละก้อนไว้ตรงกลาง 2 ช้อน พยายามอย่าให้หลุด
ฉันรักช็อคโกแลตมาก นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันเริ่มด้วยแป้งสีเข้ม
ขณะที่เราเพิ่มแป้ง วงกลมของเราจะขยายและเพิ่มขนาด ดังนั้นเมื่อเติมแป้งสีขาวลงไปตรงกลางของแป้งสีเข้มแล้วจึงเกลี่ยออก
คุณสามารถเพิ่มสามช้อนได้จากนั้นเลเยอร์จะเด่นชัดยิ่งขึ้น
เราเกลี่ยต่อแบบนี้จนกว่าแป้งจะหมด
การวาดเส้นด้วยไม้จิ้มฟันหรือแท่งอื่นจากกึ่งกลางหรือจากมุมด้านนอกไปยังกึ่งกลาง คุณจะได้ภาพวาด
ในกรณีแรกคุณจะได้ใยแมงมุมขึ้นอยู่กับวิธีการและในวินาทีจะได้ดอกไม้
แต่ไม่ว่าคุณจะทำยังไงคุณก็จะยังได้ภาพวาดที่สวยงาม
ตอนนี้เรานำ “ม้าลาย” ไปอบในเตาอบเย็น และเมื่ออุ่นได้ถึง 160 องศา ก็อบเป็นเวลา 40 นาที
เพื่อป้องกันไม่ให้ด้านบนของเค้กแตก คุณสามารถปิดด้านบนของกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ได้
ตอนนี้ฉันจะแสดงวิธีทำช็อคโกแลต คุณสามารถทำม้าลายได้โดยไม่ต้องทาไอซิ่ง แต่เนื่องจากเราไม่ได้ใส่ครีมใดๆ เลยจึงทาช็อคโกแลตทับเพื่อลิ้มรส
ในการทำเช่นนี้ให้ใส่เนย, น้ำตาล, โกโก้และครีมเปรี้ยวลงในกระทะแล้วตั้งไฟอ่อน
ขณะที่เนยละลาย ให้คนส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน ตั้งไฟจนเดือดแล้วยกลงจากเตาทันที
เคลือบช็อคโกแลตพร้อมแล้ว! มันอร่อยมากจนเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่ต้านทานและทาบนก้อนขนมปังอย่างน้อยหนึ่งชิ้น
และตอนนี้เค้กของเราก็อบแล้ว อย่างที่คุณเห็นภาพวาดนั้นได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างแน่นอน
คุณสามารถปล่อยไว้และเสิร์ฟได้เหมือนเดิม แต่เราตกลงที่จะเคลือบด้วยเคลือบ
ม้าลายเป็นเค้กที่สวยงาม อร่อยมาก และเตรียมง่ายซึ่งแม่บ้านหลายคนรู้จัก ด้วยการระบายสีที่ผิดปกตินี้ คุณจึงสามารถปรุงอาหารและปฏิบัติต่อมันได้ไม่เพียงแต่กับครอบครัวของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงงานฉลองหรือการพบปะเพื่อนฝูงที่รอคอยมานานอีกด้วย อบในลักษณะเดียวกับในเตาอบและด้วยความช่วยเหลือของผู้ช่วยในครัวในฐานะผู้เล่นหลายคน
ท้ายที่สุดแล้วการสร้างสรรค์ของมันคือการแสดงออกที่สร้างสรรค์อย่างแท้จริง แน่นอนคุณสามารถอบเค้กลายทางแล้วปล่อยทิ้งไว้ในรูปแบบดั้งเดิม จากนั้นคุณจะได้เค้กหรือตัดเป็นชิ้น ๆ เคลือบด้วยฟองดอง ปล่อยให้แช่ และสุดท้ายคุณจะได้ เค้กอร่อยและดูสวยงาม
ตอนนี้ฉันอยากจะเชิญชวนคุณให้ทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารของฉันในการทำเค้กม้าลายพร้อมรูปถ่ายและบอกคุณว่าคุณสามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างรวดเร็วถูกต้องและอร่อยได้อย่างไร ฉันแน่ใจว่าคุณจะไม่เสียใจเพราะมันเตรียมง่ายและค่าอาหารก็น้อยมาก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและนุ่มนวลจากสวรรค์
ตีไข่ห้าฟองลงในชามลึก เติมน้ำตาลสองถ้วยแล้วตีด้วยเครื่องผสม
ใส่ครีมเปรี้ยวเนยละลายแล้วนำไปจนเนียน
เติมเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชาและแป้งสองถ้วยแล้วตีให้เข้ากัน
แบ่งมวลผลลัพธ์ออกเป็นสองส่วนแล้วเทส่วนที่สองลงในชามอื่น เทแป้งสองช้อนโต๊ะลงในแป้งเดียวแล้วเติมผงโกโก้ในปริมาณเท่ากันลงไปในส่วนที่สองแล้วคลุกเคล้าจนก้อนทั้งหมดหายไป
ตอนนี้เราใช้รูปแบบที่เหมาะสมและเพื่อให้เค้กไม่ไหม้ในระหว่างการอบให้ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและโรยแป้งด้านบน
จากนั้นเราก็ส่งเค้กในอนาคตของเราไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 30-50 นาที
เมื่อครบเวลาให้นำม้าลายออกจากเตาอบ ในกรณีนี้ ให้ตรวจสอบความสุกด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟันโดยการเจาะเข้าไป และถ้าอบแล้ว ให้ทาเนยในขณะที่ยังร้อนอยู่ แล้วโรยด้านบน ผงน้ำตาล.
นี่คือลักษณะที่ม้าลายหิมะจะออกมา ปล่อยให้เย็นแล้วคุณสามารถนำไปเลี้ยงครอบครัวและเพื่อนของคุณได้
ตีไข่ลงในชามลึกหรือกระทะ ใส่น้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมจนกระทั่งทุกอย่างละลายหมด
สิ่งที่เหลืออยู่คือเติมโซดาและแป้งร่อน ตีจนเนียน
แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ใส่ผงโกโก้ลงไปส่วนหนึ่งแล้วผสมให้เข้ากัน
นำจานอบที่เหมาะสม ห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ แล้วเริ่มสร้างเปลือก เริ่มจากมวลเบา ต่อมาเป็นมวลมืด และตามลำดับจนหยดสุดท้าย
จากนั้นนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เป็นเวลา 35-45 นาที
หลังจากเวลาผ่านไป เราก็นำแม่พิมพ์ออกมาและตรวจดูว่าเค้กพร้อมหรือยังโดยเจาะด้วยไม้ขีด
ถ้าอบแล้วให้ละลายช็อกโกแลตแล้วเทลงบนเค้กของเรา
เราใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ช็อคโกแลตแข็งตัวหลังจากนั้นจึงเสิร์ฟพร้อมชา
ตีไข่ลงในชามลึกแล้วใส่น้ำตาลตีจนมีมวลหนานุ่มปรากฏขึ้น
ตอนนี้เทเนยและนมที่ละลายในไมโครเวฟลงในส่วนผสมแล้วผสมให้เข้ากัน
แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันแล้วเทผงโกโก้ลงในส่วนใดส่วนหนึ่งแล้วผสมให้เข้ากันจนไม่มีก้อน
ทาจานอบที่เตรียมไว้สำหรับการอบด้วยเนยแล้วเกลี่ยส่วนผสมตามลำดับนี้ โดยใช้แป้งสีขาวสองช้อนแรกและแป้งสีเข้มในปริมาณเท่ากัน
จากนั้นวางกระทะในเตาอุ่นแล้วอบประมาณ 40-50 นาที
เรานำมันออกจากเตาอบและต้องแน่ใจว่าได้ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้ขีด หากอบจนหมด ให้ตัดเค้กออกครึ่งหนึ่ง
รวมครีมเปรี้ยวในชามด้วย น้ำตาลทรายวานิลลาและในตอนท้ายให้ข้น ใส่เนยลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ผสมน้ำตาลและนมลงในกระทะแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน คนอย่างต่อเนื่องจนข้น
ทาครีมที่ฐานด้านล่างของเค้ก วางส่วนบนไว้แล้วเติมช็อคโกแลตร้อนเคลือบทุกอย่างแล้วเกลี่ยด้วยไม้พาย
และตกแต่งด้านบนด้วยชิ้นส้ม
เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
ก่อนอื่นเช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ตีไข่กับน้ำตาลจนได้ฟองหนา
ตอนนี้เพิ่มแป้งร่อนแล้วนำมาจนเนียน
จากนั้นแบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันและใส่ผงโกโก้สองช้อนโต๊ะลงในส่วนใดส่วนหนึ่ง จากนั้นจึงผสม
เราทาน้ำมันในชามเพื่อไม่ให้เค้กของเราไหม้และเริ่มวางตรงกลางทีละ 2 ช้อนโต๊ะแรกของส่วนผสมเบา ๆ และส่วนผสมสีเข้มในปริมาณเท่ากัน และต่อไปเรื่อยๆจนแป้งทั้งหมดหมด
วางชามลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 50-60 นาที
หลังจากเสียงบี๊บ ให้เปิดและตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟันว่าพร้อมหรือไม่
และตกแต่งด้วยช็อคโกแลตไอซิ่ง คุณสามารถใช้ถั่ว น้ำตาลผง และอื่นๆ
แม่บ้านทุกคนอาจเตรียมเค้กลายทางแสนอร่อยในช่วงเริ่มต้นอาชีพการทำอาหารของเธอ ท้ายที่สุดแล้วมันไม่ใช่เรื่องยากเลย แต่ทุกอย่างกลายเป็นงานรื่นเริงและแน่นอนว่าสวยงามอย่างแน่นอน ดูวิธีทำเค้กแสนอร่อยด้านล่าง
อร่อย!!!
ความนิยมของเค้กม้าลายนั้นเกิดจากการเตรียมที่บ้านได้ง่ายและรูปลักษณ์ดั้งเดิม แม้ว่าที่จริงแล้วแม้แต่พ่อครัวขนมมือใหม่ก็สามารถทำ "ม้าลาย" ด้วยครีมเปรี้ยวได้ แต่มันก็สวยงามและอร่อยมาก เพื่อความเรียบง่ายพายม้าลายสามารถกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงสำหรับโต๊ะวันหยุดได้ กระบวนการเตรียมเค้กม้าลายคลาสสิกด้วยครีมเปรี้ยวประกอบด้วย 3 ขั้นตอน:
นอกจากส่วนผสมข้างต้นแล้ว ในการอบเค้ก คุณจะต้องมีเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส อุปกรณ์ทำขนม เครื่องผสมอาหาร จานอบทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 28 เซนติเมตร และจานต่างๆ
เค้ก “ม้าลาย” สามารถกลายเป็นขนมเปิดตัวอย่างแท้จริงสำหรับคนที่ไม่เคยทำเค้กแม้แต่ชิ้นเดียวในชีวิตเลย มันง่ายมากในการเตรียม "ม้าลาย" ด้วยครีมเปรี้ยว หากต้องการทำเค้กม้าลายแบบคลาสสิก ให้ทำตามสูตรทีละขั้นตอนด้านล่างนี้
ขั้นตอนที่ 1 – การเตรียมเปลือกโลก:
ขั้นตอนที่ 2 - การทำเคลือบ:
ขั้นตอนที่ 3 – การประกอบและตกแต่งเค้ก:
บ้าน เค้กคลาสสิก“ม้าลาย” ด้วยครีมเปรี้ยวพร้อมแล้ว! อร่อย!
