พอร์ทัลการทำอาหาร

เมื่อไม่มีความต้องการหรือโอกาสในการใช้เตาอบ เค้กบิสกิตแบบไม่ต้องอบกับนมข้นคือทางออกที่ดีที่สุดในการตกแต่งเมนูของหวาน มีแนวคิดมากมายในการเตรียมอาหารอันโอชะดังกล่าว ซึ่งแต่ละข้อแนะนำให้นำไปปฏิบัติโดยชื่นชมผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

วิธีทำเค้กบิสกิตกับนมข้น?

เค้กบิสกิตกับนมข้นจัดทำขึ้นโดยไม่ต้องผ่านกรรมวิธีทางความร้อนของส่วนประกอบที่รวมอยู่ในองค์ประกอบซึ่งรวบรวมเข้าด้วยกันโดยเทคโนโลยีที่กำหนดโดยสูตรและอนุญาตให้แช่

  1. ในการเตรียมของหวานพวกเขามักจะใช้ขนมชนิดร่วนหรือคุกกี้อื่น ๆ ซึ่งวางไว้ในแม่พิมพ์ทั้งหมดทาครีมกับนมข้นเป็นชั้น ๆ หรือแตกเป็นชิ้น ๆ แล้วผสมกับการทำให้ชุ่ม
  2. เพื่อให้ได้รสชาติที่ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น คุกกี้จะต้องชุบน้ำเชื่อมหรือส่วนผสมหวานอื่นๆ ไว้ล่วงหน้า
  3. องค์ประกอบของขนมหวานสามารถเสริมด้วยถั่วลูกเกดชิ้นผลไม้
  4. เค้กที่ทำเสร็จแล้วซึ่งทำโดยไม่ต้องอบคุกกี้กับนมข้นนั้นถูกทิ้งไว้ในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมงและข้ามคืน

เค้ก "จอมปลวก" จากคุกกี้กับนมข้น - สูตร


ใช้สูตรนี้คุณสามารถปรุงอาหารได้มากที่สุด เค้กขี้เกียจจากคุกกี้กับนมข้น เพื่อนำแนวคิดนี้ไปใช้นั้นควรใช้ขนมชนิดร่วนที่ไม่เปราะบางเกินไปซึ่งเป็นชิ้นที่สามารถคงรูปร่างไว้ได้ในระหว่างการผสมกับการทำให้ชุ่ม วอลนัทสามารถถูกแทนที่ด้วยถั่วลิสงคั่วหรือเฮเซลนัท

วัตถุดิบ:

  • คุกกี้ - 0.5 กก.
  • นมข้น - 1 กระป๋อง;
  • เนย - 100 กรัม;
  • วอลนัท - 150 กรัม

การทำอาหาร

  1. คุกกี้แตกเป็นชิ้นๆ
  2. วิปปิ้ง เนยจนขาวขึ้น
  3. เพิ่มส่วนของนมข้นตี
  4. ผสมชิ้นคุกกี้ ครีม และถั่ว
  5. ทาเค้ก "Anthill" จากคุกกี้ด้วยนมข้นบนจาน พักไว้

เค้กคุกกี้กับนมข้นและครีมเปรี้ยว


ตามหลักการพื้นฐานไม่น้อยมีการเตรียมเค้กบิสกิตนมอบพร้อมนมข้น ในกรณีนี้จะมีการเติมครีมเปรี้ยวลงในครีม ซึ่งจะทำให้ความหวานที่มากเกินไปของขนมเป็นกลาง และทำให้รสชาติมีความกลมกลืนกันและไม่เกาะติดกันมากขึ้น ร่วมกับถั่วสามารถเพิ่มลูกเกดนึ่งและแห้งลงในองค์ประกอบได้

วัตถุดิบ:

  • คุกกี้ "นมอบ" - 600 กรัม
  • นมข้นต้ม - 1 กระป๋อง;
  • เนย - 200 กรัม
  • ครีมที่มีปริมาณไขมันมากกว่า 25% - 1 ถ้วย;
  • ถั่ว - 1 ถ้วย

การทำอาหาร

  1. แบ่งคุกกี้ออกเป็นชิ้นๆ แล้วรวมกับถั่วอบ
  2. ตีครีมเปรี้ยวแช่เย็นจนเกิดฟองหนา
  3. แยกเนยนุ่มออกจากกันจนเป็นสีขาว
  4. เพิ่มนมข้น, ตี, ผัดในครีมแล้วตีอีกครั้ง
  5. เพิ่มครีมลงในคุกกี้ด้วยถั่ว ผสมและกระจายส่วนผสมในชามที่ปิดด้วยฟิล์ม
  6. นำเค้กออกโดยไม่ต้องอบจากคุกกี้ด้วยนมข้นในที่เย็น
  7. หลังจากผ่านไป 10-12 ชั่วโมง ให้พลิกภาชนะใส่จาน แล้วเอาฟิล์มออก

เค้กคุกกี้กับนมข้นต้ม


เค้กคุกกี้นมข้นสูตรที่จะนำเสนอด้านล่างมีรสชาติอร่อยเข้มข้นและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ ใช้สำหรับทาครีม นมข้นต้มและนอกจากถั่วคั่วแล้วโขลกด้วยเครื่องปั่นหรือในครกแล้วต้มกับ น้ำผึ้งดอกไม้และนมป๊อปปี้

วัตถุดิบ:

  • คุกกี้ - 500 กรัม;
  • นมข้นต้ม - 1 กระป๋อง;
  • ดอกป๊อปปี้ ลูกเกด และถั่ว - อย่างละ 0.5 ถ้วย
  • นม - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • เนย - 50 กรัม;
  • เปลือกมะนาว

การทำอาหาร

  1. แบ่งคุกกี้เป็นชิ้น ๆ ผสมกับถั่ว ผิวเปลือก และลูกเกดนึ่งและแห้ง
  2. เมล็ดงาดำเทน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นจึงสะเด็ดน้ำทิ้งให้สะเด็ดน้ำเจาะด้วยเครื่องปั่น
  3. เพิ่มน้ำผึ้งนมต้มประมาณ 10 นาที เย็นและผสมกับครีม
  4. เพิ่มครีมลงในตับผสมแล้วเกลี่ยบนจานในสไลด์

เค้กบิสกิต "ปลา" กับนมข้น - สูตร


ง่ายเป็นพิเศษในการเตรียมนมข้น ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องบดคุกกี้ด้วยซ้ำโดยแบ่งเป็นชิ้น ๆ: จะใช้ผลิตภัณฑ์ขนาดเล็กโดยรวม หลังจากแช่ครีมแล้วคุณต้องทิ้งของหวานไว้ในที่เย็นอย่างน้อย 12 ชั่วโมงหลังจากนั้นจึงพร้อมสำหรับการชิม

วัตถุดิบ:

  • คุกกี้ "ปลา" - 500 กรัม;
  • นมข้นต้ม - 1 กระป๋อง;
  • เนย - 100 กรัม;
  • ลูกพีชกระป๋อง - 150 กรัม
  • ถั่ว - 150 กรัม

การทำอาหาร

  1. ตีเนยนุ่มกับนมข้น
  2. คุกกี้ผสมกับถั่วคั่วและลูกพีชสับโดยเติมครีม
  3. กระจายมวลเป็นแผ่นสไลด์บนจานทิ้งไว้ให้ชุ่ม

เค้กคุกกี้ข้าวโอ๊ตกับนมข้น


ยอดเยี่ยมทุกประการจะได้เค้กบิสกิตที่มีนมข้นและเนยหากทำโดยใช้สัดส่วนที่เสนอด้านล่าง ในกรณีนี้กาแฟเย็นสำเร็จรูปจะใช้เป็นของเหลวซึ่งหากต้องการสามารถแทนที่ด้วยเอสเพรสโซธรรมชาตินมโกโก้ที่ชงหรือชาได้

วัตถุดิบ:

  • คุกกี้ข้าวโอ๊ต - 500 กรัม
  • นมข้นต้ม - 1 กระป๋อง;
  • เนย - 200 กรัม
  • กาแฟสำเร็จรูป - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • น้ำเดือด - 250 มล.
  • ถั่วและช็อคโกแลต - อย่างละ 100 กรัม

การทำอาหาร

  1. ละลายกาแฟในน้ำเดือด พักให้เย็น
  2. ตีเนยกับนมข้น
  3. จุ่มคุกกี้แต่ละชิ้นลงในกาแฟ วางในแม่พิมพ์ แช่ชั้นด้วยครีม
  4. เคลือบด้านข้างและด้านบนของเค้กด้วยครีม โรยด้วยช็อคโกแลตขูดและถั่ว

เค้ก "นโปเลียน" จากคุกกี้ "หู" กับนมข้น


ลักษณะรสชาติของเค้กนมข้นจะทำให้ทุกคนนึกถึงนโปเลียนที่ทุกคนชื่นชอบ แต่ใช้เวลาปรุงน้อยกว่ามาก หากต้องการ หากเวลาเอื้ออำนวย สามารถเปลี่ยนครึ่งหนึ่งของส่วนที่เคลือบได้ คัสตาร์ซึ่งจะทำให้รสชาติของของหวานละเอียดอ่อนและเบายิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

  • คุกกี้ "หู" - 500 กรัม;
  • นมข้น - 1 กระป๋อง;
  • เนย - 200 กรัม

การทำอาหาร

  1. เนยถูจนขาว
  2. เพิ่มนมข้นในส่วนละคนทุกครั้ง
  3. วางคุกกี้หลายชั้นบนจาน ทาด้วยครีมแต่ละอัน
  4. ทาจาระบีด้านบนและด้านข้างของเค้ก โรยด้วยเศษคุกกี้ แล้วปล่อยให้แช่ไว้อย่างน้อย 12 ชั่วโมง

เค้กมาร์ชเมลโล่กับนมข้นและคุกกี้


รสชาติที่ผิดปกติคือเค้กที่ทำจากคุกกี้แห้งกับนมข้นถ้าคุณเสริมส่วนประกอบด้วยมาร์ชเมลโลว์ คุณสามารถใช้อาหารอันโอชะสีขาวที่ไม่มีสารปรุงแต่งหรือแบ่งครึ่งรสผลไม้ได้โดยการตัดครึ่งตามยาว หลังจากการชุบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยเศษถั่วและช็อคโกแลตหรือเทลงด้านบน ช็อคโกแลตไอซิ่ง.

วัตถุดิบ:

  • คุกกี้ - 400 กรัม
  • มาร์ชแมลโลว์ - 500 กรัม;
  • นมข้น - 1 กระป๋อง;
  • เนย - 200 กรัม
  • ถั่ว - 100 กรัม;
  • น้ำมันพืช - 10 มล.
  • ช็อคโกแลตไอซิ่งสำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร

  1. ตีเนยด้วยเครื่องผสมโดยเติมนมข้นในกระบวนการ
  2. บดคุกกี้ผสมกับถั่วและครีม
  3. วางในรูปแบบที่ปูด้วยฟิล์มแล้วทา น้ำมันพืชคุกกี้หลายชั้นพร้อมครีมและมาร์ชเมลโลว์หั่นเป็นชิ้น
  4. ทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นจึงคว่ำลงบนจานแล้วลอกฟิล์มออก
  5. เทของหวานด้วยช็อคโกแลตไอซิ่งโรยด้วยถั่ว

เค้กคุกกี้กับนมข้นและกล้วย


เมื่อเตรียมเค้กจากคุกกี้ขนมชนิดร่วนกับนมข้นและกล้วยคุณจะสามารถชื่นชมการผสมผสานที่ลงตัวของส่วนประกอบทั้งหมดของของหวาน ครีมในกรณีนี้เตรียมด้วยการเติมครีมเปรี้ยวลงในโฟมที่มีความหนาแน่นสูงซึ่งควรมีไขมันอย่างน้อย 25% สะดวกในการรวบรวมอาหารอันโอชะในรูปแบบที่ถอดออกได้

วัตถุดิบ:

  • คุกกี้ - 500 กรัม;
  • กล้วย - 2-3 ชิ้น;
  • นมข้นต้ม - 1 กระป๋อง;
  • ครีมเปรี้ยว - 400 กรัม;
  • น้ำตาล - 200 กรัม
  • ช็อคโกแลตและถั่วสำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร

  1. ตีครีมใส่น้ำตาลเล็กน้อย
  2. ผัดนมข้นลงในครีมแล้วตีอีกครั้ง
  3. วางบิสกิตและกล้วยหั่นบาง ๆ เป็นชั้น ๆ โดยเกลี่ยครีมที่เตรียมไว้ให้ทั่ว
  4. ทิ้งขนมไว้ค้างคืนในตู้เย็น นำออกจากพิมพ์แล้วโรยด้วยถั่วและเศษช็อคโกแลต

เค้กคุกกี้กับนมข้นและคอทเทจชีส


เค้กบิสกิตที่มีนมข้นที่ไม่มีเนยและคอทเทจชีสจัดทำขึ้นด้วยความเร็วสูง แต่กลับกลายเป็นว่าเบากว่าและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ สำหรับการชุบด้วยครีมเนื้อละเอียดอ่อน ในกรณีนี้ คุกกี้วันครบรอบเหมาะอย่างยิ่งที่จะให้ทั้งรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานสำหรับอาหารอันโอชะและลักษณะรสชาติในอุดมคติ

วัตถุดิบ:

  • คุกกี้วันครบรอบ - 500 กรัม
  • คอทเทจชีส - 700 กรัม
  • นมข้น - 1 กระป๋อง;
  • วานิลลา - 1 หยิก;
  • ช็อคโกแลตไอซิ่งและถั่วสำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร

  1. รวมคอทเทจชีส นมข้น และวานิลลาลงในชาม เจาะด้วยเครื่องปั่นจนเนื้อครีมเป็นเนื้อเดียวกัน
  2. วางคุกกี้หลายชั้นบนจานโดยทาครีมนมเปรี้ยวแต่ละชั้น
  3. ตกแต่งเค้กด้วยคุกกี้วันครบรอบด้วยนมข้นโรยด้วยถั่วและแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เค้กไส้กรอกคุกกี้นมข้น


ด้วยนมข้นและโกโก้ที่ปรุงตามคำแนะนำด้านล่างจะทำให้ทุกคนนึกถึงไส้กรอกช็อกโกแลตสุดโปรด คุณสามารถเลือกเพิ่มถั่วลูกเกดผลไม้แห้งอื่น ๆ ลงในองค์ประกอบและตกแต่งของหวานที่ทำเสร็จแล้วหลังจากแช่ด้วยไอซิ่งที่ทำจากช็อคโกแลตละลายหรือโกโก้

ในชามเดียวผสมนมข้นกับครีมเปรี้ยว

ตีทุกอย่างจนเนียน ควรใช้ครีมเปรี้ยวเพื่อให้ครีมไม่เหลวเกินไป สำหรับการตีวิปปิ้งควรใช้มิกเซอร์


เราใช้รูปแบบที่เหมาะกับเค้ก วางเลเยอร์คุกกี้ เราใช้คุกกี้ขนมชนิดร่วน "สำหรับกาแฟ" ที่พบมากที่สุดหรือคุกกี้ที่คุณชอบ


ทาครีมให้ทั่วชั้นคุกกี้ เราปรับระดับพื้นผิว


เราใส่คุกกี้อีกชั้นหนึ่งแล้วจึงทาครีมอีกครั้ง เราทำตามขั้นตอนนี้จนกว่าสินค้าจะหมด เราตกแต่งพื้นผิวของเค้กที่เสร็จแล้วด้วยเศษคุกกี้


อย่างที่คุณเห็นขั้นตอนการทำอาหารใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที แม้แต่เด็กเล็กก็สามารถเชี่ยวชาญการทำอาหารได้ เพื่อให้เค้กอร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ก็ต้องแช่ไว้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใส่ไว้ในตู้เย็นตลอดทั้งคืน คุกกี้จะไม่แข็งมากนัก นุ่ม และชุ่มฉ่ำด้วยครีมที่มีกลิ่นหอมและอร่อย วันรุ่งขึ้นคุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยของอร่อยและรวดเร็ว



คุณคุ้นเคยกับการเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณหรือไม่? ขนมอบแสนอร่อย? ใส่ใจกับสูตรเค้กที่มีส่วนผสมยอดนิยมเช่นครีมเปรี้ยวและนมข้น เค้กมีความนุ่มมากในตัวเองและเมื่อใช้ร่วมกับ ครีมอร่อย- นี่เป็นเพียงขนมที่หาที่เปรียบมิได้ซึ่งคู่ควรกับโต๊ะรื่นเริง!

เค้กกับนมข้นและครีมเปรี้ยว

สูตรนี้รวมท็อปปิ้งสุดเก๋ 3 อย่าง - ครีมเปรี้ยวนมข้นธรรมดาและต้ม รสชาตินี้เข้ากันตั้งแต่คำแรกที่กัด

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

  • ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม
  • ไข่ - 2 ชิ้น
  • นมข้น - 1/2 กระป๋อง
  • น้ำตาล - ถ้วยตวง
  • แป้ง - สองแก้ว
  • โซดา - ช้อนที่ไม่มีสไลด์ (ชา)
  • โกโก้ - สองสามช้อนโต๊ะ

สำหรับครีม:

  • เนย - 1 ก้อน
  • นมข้นต้ม (“ Iriska”) - หนึ่งกระป๋อง

วิธีทำอาหาร:

ในการทำเค้กที่ละเอียดอ่อนที่สุด ให้เริ่มนวดแป้ง: ในชามลึกที่มีเครื่องผสมด้วยความเร็วสูง ตีไข่ให้เป็นฟอง จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว นมข้น น้ำตาล โซดา (ราดด้วยน้ำส้มสายชู) แล้วตีอีกครั้งจนขึ้นฟู ลดจำนวนรอบและเริ่มเติมแป้งทีละน้อยหลังจากกรองแล้ว นวด แป้งนุ่ม.

ขั้นตอนถัดไป: เปิดเตาอบและตั้งเทอร์โมสตัทไว้ที่ 200 องศา ปล่อยให้มันอุ่นขึ้นและในระหว่างนี้ให้แบ่งแป้งออกเป็นสี่ส่วนแล้วเติมโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะลงใน 2 ส่วน แผ่เค้กออกเป็นวงกลมเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 22-25 เซนติเมตร วางกระดาษ parchment บนถาดอบแล้ววางเค้กที่ขึ้นรูปแล้วลงไป นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาทีในเตาอบที่อุ่นดีแล้วจึงเย็น

ได้เวลาเตรียมครีมแล้ว สูตรของมันง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้: เพียงตีเนยนิ่มกับนมข้นต้มจนเนียน วางเค้กสีอ่อนลงบนจานกว้างทาครีมหวานอย่างไม่เห็นแก่ตัวคลุมด้วยเค้กที่มีสีต่างกันแล้วทำซ้ำขั้นตอนเพื่อสร้างเค้ก สำหรับการตกแต่งด้านบนคุณสามารถใช้มะพร้าวหรือ ช็อคโกแลตชิป. ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแช่ไว้ประมาณสองชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง มีความสุขในการดื่มชา!

เค้ก "Smetannik กับนมข้น"

เค้กเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำไม่หวานมาก ครีมเปรี้ยว, - เห็นด้วยการผสมผสานที่มหัศจรรย์ เพิ่มลงในช็อกโกแลตไอซิ่งและของหวานเลิศรสก็พร้อมแล้ว

สำหรับการทดสอบ:

  • เนย - 100 กรัม
  • ไข่ 2 ฟอง (ถ้าเล็ก - 3 ชิ้น)
  • กระป๋องนมข้น
  • แป้งพรีเมี่ยม 300-320 กรัม
  • ช้อนโซดา (ช้อนชา)
  • โกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชา

สำหรับครีม:

  • ครีมเปรี้ยว 600 กรัมไขมัน 20%
  • น้ำตาล 1/2 ถ้วย

สำหรับเคลือบ:

น้ำตาล - 4-6 ช้อนโต๊ะ

เนย - 50 กรัม

ครีมเปรี้ยวและผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

ควรเอาน้ำมันออกจากตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงจะดีกว่า ในชามลึกนวดเนยแล้วตีไข่ 2 ฟองถูมวลบนผนังจานอย่างระมัดระวัง จากนั้นเทนมข้นลงในกระป๋องแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง ดับโซดาหนึ่งช้อนชาด้วยน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชาแล้วเทลงในมวลที่เกิด ตอนนี้ใส่แป้งที่ร่อนไว้ทีละน้อย ระวังไม่ให้เป็นก้อน

แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นสองชามที่แตกต่างกัน อัดจารบีด้วยน้ำมันแล้ววางแป้งครึ่งหนึ่งไว้เป็นรูปเค้ก ชุบน้ำบนฝ่ามือและเกลี่ยพื้นผิวของแป้งให้เรียบ วางแม่พิมพ์ประมาณ 15-20 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เพิ่มโกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้งที่เหลือแล้วส่งไปที่เตาอบทันทีหลังจากอบเค้กชิ้นที่สอง อย่าอบเค้ก 2 ชิ้นในเวลาเดียวกัน - อันหนึ่งจะไม่อบและอันที่สองจะไหม้จากด้านล่าง ตัดเค้กอบด้วยมีดคมๆ ในแนวนอนออกเป็นสองส่วน คุณควรได้เค้กไลท์ 2 ชิ้นและเค้กช็อกโกแลตแบบบาง 2 ชิ้น ในชามแยกต่างหากตีครีมกับน้ำตาลจนละลาย สูตรเข้าหาการประกอบเค้ก: สลับเค้กแล้วเคลือบด้วยครีมจำนวนมากเพื่อทำเป็น "ม้าลาย"

ตอนนี้สิ่งเดียวที่เหลืออยู่คือการปรุงเคลือบ ละลายเนย 50 กรัมในกระทะ แต่อย่าปล่อยให้เดือด! เทโกโก้สองสามช้อนโต๊ะและน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะเทครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ อุ่นเคลือบด้วยไฟอ่อนและคนตลอดเวลา ทันทีที่เริ่มเกิดฟอง ให้ถอดกระทะออกทันทีแล้ววางกระทะลงในหม้อที่มีน้ำเย็น ปล่อยให้มวลข้นขึ้นเล็กน้อยแล้วค่อย ๆ เกลี่ยไปบนเค้ก ชาสุขสันต์!

ครีมเปรี้ยวกับนมข้น

เรานำเสนอราชาท่ามกลางเค้กครีมเปรี้ยว อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ นุ่ม โปร่งสบาย ละลายในปากของคุณ - คำคุณศัพท์ทั้งหมดไม่เพียงพอที่จะอธิบายเค้กนี้ได้ มีข้อสรุปเพียงข้อเดียว: ต้องนำสูตรไปใช้โดยไม่ชักช้าเพื่อตรวจสอบความไม่มีใครเทียบเป็นการส่วนตัว

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

  • ไข่ 2 ฟอง
  • น้ำตาล - 210 กรัม
  • น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
  • เกลือ 2 หยิบมือ
  • ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วไขมัน 25%
  • นมข้นจืดครึ่งกระป๋อง
  • แป้งหนึ่งแก้วพร้อมสไลด์ (170 กรัม)
  • ผงโกโก้ (20 กรัม)
  • โซดาด่วนหนึ่งช้อนชา

สำหรับครีม:

  • ครีมเปรี้ยวโฮมเมดหนา 500 กรัม
  • ถ้วยตวงน้ำตาล

สำหรับการตกแต่ง:

วิธีทำอาหาร:

นำภาชนะทรงลึกแล้วตีไข่ลงไปเทน้ำตาลตามปกติแล้วตีเล็กน้อยเพื่อละลายเมล็ดพืชให้หมด เพิ่มครีมเปรี้ยวและนมข้น น้ำตาลวานิลลาและคนเบาๆ แป้งสำหรับเค้กจะกลายเป็นของเหลวประมาณเดียวกับแพนเค้ก หล่อลื่นแบบฟอร์ม (ควรถอดออกได้) ด้วยเนยเทแป้งครึ่งหนึ่งแล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศา อบประมาณ 40-45 นาที อย่าเปิดประตูเตาอบในช่วงควอเตอร์แรกของชั่วโมง เมื่อเค้กอบแล้ว ปล่อยให้เย็นแล้วตัดแต่ละชิ้นในแนวนอน

สำหรับ ครีมอ่อนโยนตีครีมเปรี้ยว 400 กรัมกับน้ำตาลหนึ่งแก้ว ถ้าหาความหนาไม่ได้ ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด,พาไขมันสะสมอย่างน้อย 25% ครีมเหลวเหมาะสำหรับการทำให้เค้กชุ่ม และเพื่อเคลือบด้านบนและด้านข้างของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ให้เติมครีมข้น 1 ซองลงในครีมที่เหลือแล้วตีด้วยเครื่องผสม ตกแต่งเค้กเป็นชั้นๆ และทาด้านบนด้วยมิลค์ช็อกโกแลตชิป และด้านข้างด้วยบด วอลนัท. ทิ้งของหวานไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง แล้วส่งไปที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นข้ามคืน ชาสุขสันต์!

เค้กครีมเปรี้ยวกับนมข้นใต้เคลือบ

สูตรนี้ราดด้วยช็อคโกแลตไอซิ่ง คุณสามารถใช้ดุลยพินิจของคุณเป็นสีดำสีน้ำนมหรือ ไวท์ช็อกโกแลต. แต่เราขอแนะนำอย่างยิ่งให้ใช้ไวท์ช็อกโกแลตหรือช็อกโกแลตนม ดังนั้นรสชาติที่ละเอียดอ่อนของเค้กจึงถูกแรเงาได้เต็มที่ที่สุด

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

  • ครีมเปรี้ยว - 500 กรัม
  • น้ำตาล - 2 ถ้วยตวง
  • แป้ง - 4 ถ้วย
  • น้ำตาลวานิลลา - 25 กรัม
  • โกโก้ - ช้อนโต๊ะกอง
  • โซดา - หนึ่งในสามของช้อนชา

สำหรับครีม:

  • ครีมที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 25% - 600 กรัม
  • โถนมข้นต้ม
  • ครีมไขมันมากกว่า 15% - 250 มิลลิลิตร

สำหรับเคลือบ:

  • ช็อคโกแลตที่คุณเลือก - 200 กรัม
  • ครีม - 200 มิลลิลิตร

วิธีทำอาหาร:

เพื่อให้ตัวเองพอใจด้วยครีมเปรี้ยวกับนมข้นให้ใช้สูตรแป้งต่อไปนี้: ผสมครีมเปรี้ยวน้ำตาลธรรมดาและวานิลลาให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งและโซดา นวดแป้งนุ่มแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน โดยส่วนใดส่วนหนึ่งจะเติมโกโก้ แบ่งแต่ละส่วนออกครึ่งหนึ่งอีกครั้ง

หล่อลื่นจานอบที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและวางส่วนหนึ่งของแป้งด้วยโกโก้ อบเค้กในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 10-15 นาที ทำเช่นเดียวกันกับการทดสอบที่เหลือ พักเค้กทั้ง 4 ชิ้นให้เย็นลง

ในการเตรียมครีมคุณต้องผสมครีมกับนมข้นแล้วเติมครีมเปรี้ยวตามปกติแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม หล่อลื่นเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีมเท่านั้น วางซ้อนกันสลับแสงกับความมืด อัดจาระบีด้านข้างของผลิตภัณฑ์ด้วยครีมเพื่อเติมเต็มช่องว่าง ใส่เค้กในตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมงเพื่อให้เค้กมีครีมอิ่มตัวดี

ถึงเวลาทำฟรอสติ้งแล้ว ในการทำเช่นนี้ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำยกลงจากเตาแล้วเทครีมลงไป ตีตีเยอะๆ แล้วปิดเค้กด้วยไอซิ่ง นำของหวานกลับเข้าตู้เย็นจนกระทั่งเคลือบเสร็จ ถ้าคุณมีครีมเหลืออยู่ ให้ตกแต่งเค้กด้วยเข็มฉีดยาสำหรับทำขนม ตัวอย่างเช่น: วางด้านบนด้วยครีมแล้วใส่เบอร์รี่หรือถั่วในแต่ละเซลล์ที่ได้ ตัวเลือกการตกแต่งที่น่าทึ่งอีกประการหนึ่งคือการโรยครีมเปรี้ยวที่เสร็จแล้วด้วยขี้กบมะพร้าวสีขาวหรือสี อร่อย!

การเตรียมของหวานแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวไม่ใช่ปัญหาเพราะตอนนี้คุณคุ้นเคยกับครีมเปรี้ยวกับนมข้นแล้ว หากคุณคาดว่าจะมีแขกจำนวนมาก ให้เลือกสูตรอาหารที่คุณชอบและเพิ่มส่วนผสมเป็นสองเท่า เรามั่นใจว่าในตอนเย็นจะไม่เหลือเศษเล็กเศษน้อย!

พูดคุย 0

เนื้อหาที่คล้ายกัน

เค้กคุกกี้แบบไม่ต้องอบพร้อมนมข้นเป็นที่นิยมอย่างมาก สาเหตุหลักมาจากความเรียบง่าย ใครๆ ก็สามารถทำเค้กจากคุกกี้และนมข้นได้ โดยใช้ความพยายามและส่วนผสมเพียงเล็กน้อย นอกจากนี้ของหวานนี้ยังเกี่ยวข้องในกรณีที่ไม่มีเตาอบเนื่องจากสถานการณ์ต่างๆ

ด้านบวกอีกประการหนึ่งของเค้กคุกกี้นมข้นที่ไม่ต้องอบคือความเก่งกาจของมัน ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถทดลองกับเค้กได้มากเท่าที่คุณต้องการ โดยแต่ละครั้งจะได้ผลลัพธ์ใหม่

คุณสามารถทำได้โดยใช้นมข้น: เลือกผลิตภัณฑ์ที่เติมโกโก้กาแฟ ด้วยความช่วยเหลือของสารเติมแต่งต่างๆ: ผลไม้, เบอร์รี่, ถั่ว, ผลไม้แห้ง ฯลฯ

แน่นอนว่าเค้กคุกกี้กับนมข้นไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร อย่างไรก็ตาม นี่ก็ไม่ใช่ตัวเลือกที่อ้วนที่สุดเช่นกัน ค่าพลังงานเค้ก (ไม่มีสารปรุงแต่งต่างๆ) ให้พลังงานประมาณ 330 กิโลแคลอรี

ใช่ "ข้อดี" อีกอย่างของเค้กที่ทำจากคุกกี้ นมข้น และเนยโดยไม่ต้องอบก็คือสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวันโดยไม่เสียรสชาติ

ของหวานกำลังรีบ

ส่วนผสมที่จำเป็น (ง่ายที่สุด):

  • นมข้นต้ม (หรือธรรมดา) 1 กระป๋อง (320 กรัม)
  • คุกกี้ - 350 กรัม
  • เนย - 120 กรัม

การทำอาหาร:

  1. นำเนยออกจากตู้เย็นเพื่อละลาย (หรือละลายในไมโครเวฟ) เพิ่มนมข้นลงในเนยที่ละลายแล้วแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันและโปร่งสบาย
  2. ตอนนี้คุกกี้ควรจะกลายเป็นเศษเล็กเศษน้อย คุณสามารถทำเช่นนี้ด้วยมือหรือกระเป๋าและไม้นวดแป้งก็ได้ ปรับขนาดเศษขนมปังตามที่คุณต้องการ
  3. รวมส่วนผสมทั้งหมดและสร้างเค้ก คุณสามารถเทเคลือบด้านบนแล้วโรยด้วยถั่วหรือจะปล่อยทิ้งไว้แบบนั้นก็ได้ แช่เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟพร้อมชาได้
  4. คุณสามารถเปลี่ยนสูตรได้เล็กน้อยและไม่ทำให้คุกกี้แตกสลาย แต่วางเป็นชั้น ๆ แล้วทาด้วยครีม คุณยังสามารถทำเค้กด้วยคุกกี้และนมข้นพร้อมขนมอบตามสูตรเดียวกันโดยส่งของหวานในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที

อย่างไรก็ตามตามหลักการเดียวกันนี้ได้มีการเตรียมเค้ก Anthill ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนมาตั้งแต่เด็ก เค้ก Anthill ที่ทำจากคุกกี้กับนมข้นนั้นเตรียมง่ายมากและมีผลิตภัณฑ์เกือบจะเหมือนกับเค้กที่อธิบายไว้ข้างต้น

สูตรเค้ก "Anthill" จากบิสกิตกับนมข้น

วัตถุดิบ:

  • คุกกี้ -0.5 กก.
  • นมข้นต้ม - 1 กระป๋อง
  • เนย - 100 กรัม
  • ถั่ววอลนัท (หรืออื่น ๆ ) - หนึ่งแก้ว
  • ดอกป๊อปปี้ ช็อคโกแลต - สำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

  1. แบ่งคุกกี้ออกเป็นชิ้น ๆ (เพื่อความเป็นธรรมชาติคุณสามารถปรุงเองได้) สับถั่วด้วย
  2. รวมเนยนุ่มและนมข้นแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน หากต้องการสามารถเทเมล็ดงาดำกับนมแล้วเติมเข้าไปในเค้กได้ ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วจัดวางเป็นรูปสไลด์ ด้วยความช่วยเหลือของช็อคโกแลตและเมล็ดงาดำ "สร้างมด"
  3. ส่งเค้กไปที่ตู้เย็นเพื่อให้ชุ่ม (ยิ่งนานยิ่งดี) พร้อม!

สิ่งเหล่านี้มากที่สุด สูตรง่ายๆอย่างไรก็ตาม เค้กที่ไม่ต้องอบไม่ได้จำกัดอยู่เพียงเท่านี้ หากคุณคิดว่าทำเค้กได้จากคุกกี้ เนย และนมข้นเท่านั้น นั่นถือเป็นความผิดพลาด ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำคุกกี้และเค้กนมข้นโดยไม่ใช้เนย เค้กคุกกี้ที่มีครีมเปรี้ยวและนมข้น เป็นต้น

เค้กบิสกิตครีมเปรี้ยวและนมข้น

นี่คือหนึ่งในตัวเลือกเหล่านั้น เค้กจากคุกกี้ครีมเปรี้ยวและนมข้นโดยไม่ต้องอบ:

วัตถุดิบ:

  • คุกกี้ครึ่งกิโลกรัม (แครกเกอร์หวาน)
  • ครีมเปรี้ยวหนา - 300 กรัม
  • นมข้น - 200 กรัม
  • น้ำตาล - 250 กรัม
  • กล้วย - 2 ชิ้นใหญ่
  • ช็อกโกแลตนมสำหรับตกแต่ง - 50 กรัม

การทำอาหาร:

  1. ปัดครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล ส่วนผสมควรจะฟู
  2. เพิ่มนมข้นและผสมอีกครั้ง
  3. ตัดกล้วยเป็นวงกลม
  4. เรารวบรวมเค้ก เราใส่คุกกี้ลงไปเป็นชั้นๆ ตามด้วยครีมและกล้วย ที่สุด ชั้นบนต้องทาด้วยครีม
  5. ช็อคโกแลตสามชิ้นบนเครื่องขูดและตกแต่งผลิตภัณฑ์
  6. แช่เย็นสักสองสามชั่วโมง

เราได้รับและสนุก! มันเปิดออกมาก เค้กแสนอร่อยจากคุกกี้นมข้นและครีมเปรี้ยว!

การทำเค้กโดยไม่ต้องอบจากคุกกี้และนมข้นเป็นเรื่องง่ายมาก ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะประสบปัญหาในการเตรียมอาหารจานนี้ แต่ถ้ายังอยู่ก็หาสูตรทำคุกกี้เค้กนมข้นพร้อมรูปถ่ายได้เลย

หากต้องการทำคุกกี้และเค้กเนยด้วยนมข้นให้อร่อยอย่างแน่นอน โปรดปฏิบัติตามเคล็ดลับบางประการ:

  1. ในการเตรียมเค้กดังกล่าวจะใช้คุกกี้ที่ง่ายที่สุดเช่น "วันครบรอบ", ขนมชนิดร่วน, แครกเกอร์, "นมอบ"
  2. ต้องใส่เค้กที่ไม่มีการอบในตู้เย็น คุณสามารถปล่อยทิ้งไว้ได้สองสามชั่วโมง แต่หลังจากแช่ไว้ 10 ชั่วโมงก็จะมีรสชาติดีขึ้น
  3. ดูความสม่ำเสมอของ "แป้ง" ไม่ควรแห้ง หากคุณตัดสินใจได้ยากด้วยตัวเองให้ดูวิธีทำเค้กจากคุกกี้และนมข้นในรูปภาพ
  4. ข้อดีคือเค้กเหล่านี้ทำง่ายทุกขนาด คุณสามารถทำขนมหวานชิ้นเล็กๆ สองชิ้น หรือแม้แต่ปั้นเค้กจากแป้งก็ได้

สูตรเค้กคุกกี้กับนมข้นจะแตกต่างกัน สิ่งสำคัญที่สุดคืออย่ากลัวที่จะทดลอง ค้นหาสูตรคุกกี้และเค้กนมข้นที่สมบูรณ์แบบและสร้างความสุขให้ตัวเองและคนที่คุณรัก! ง่าย รวดเร็ว และอร่อยมาก!

แน่นอนฉันรู้เกี่ยวกับเค้กคุกกี้และยังจำได้ว่าเราทำขนมเหล่านี้กับแม่ได้อย่างไร แต่เมื่อโตเป็นผู้ใหญ่พวกเขาดูเหมือนกับฉันว่า ... ไร้สาระหรืออะไร? ดังนั้น ในขณะที่ทำไส้กรอกหวานเมื่อไม่นานมานี้ ฉันคิดว่า ทำไมไม่ลองทำเค้กดูล่ะ? ปรากฎว่านี่เป็นวิธีแก้ปัญหาที่ง่ายและรวดเร็วมากซึ่งคุณสามารถดื่มชาได้ในวันทำการ! เนื่องจากฉันใช้เวลา ... เอ่อ 15 นาทีในการเตรียมเค้กแบบไม่ต้องอบพร้อมนมข้นและคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบง่ายๆ แน่นอนว่าเขายังคงต้องยืนท่ามกลางความหนาวเย็นและกลายเป็นน้ำแข็ง แต่เวลาที่ไม่ได้ใช้งานนี้ไม่นับรวม ด้วยเหตุนี้สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายที่เลือกสรรมานี้จึงถือกำเนิดขึ้นตามที่เราได้เตรียมตัวเลือกหลายอย่างไว้รวมกับชุดผลิตภัณฑ์พื้นฐานง่ายๆ ชุดเดียว: คุกกี้ นมข้นจืด เนย ซึ่งเรานำเสนอให้คุณดูในวันนี้

เค้ก "จอมปลวก" จากคุกกี้โดยไม่ต้องอบด้วยนมข้นและเนย

ฉันจะเริ่มก่อน ดังนั้นฉันจึงมีแบบถ่วงน้ำหนักแบบง่าย ขนมชนิดร่วน"นมอบ". บรรจุเป็นแพ็คเกจขนาด 0.5 กิโลกรัม - เท่าที่จำเป็น ฉันมีนมข้นธรรมดาไม่ต้ม เมื่อซื้อคุณควรใส่ใจกับคุณภาพ ฉันโรยจอมปลวกด้วยช็อคโกแลตสับในเครื่องปั่นและเติมวอลนัทเข้าไปข้างใน กลับกลายเป็นว่า “ฉันทำไม่ได้” ง่ายๆ อร่อยและหวานมาก บางครั้งสิ่งที่คุณต้องการ - หวาน-หวาน

วัตถุดิบ:

  • คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 500 กรัม;
  • นม - 200 มล.
  • เนย - 200 กรัม;
  • นมข้น - 1 กระป๋อง (400 กรัม)
  • ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ;
  • วอลนัท - 1 กำมือ;
  • ช็อคโกแลต - 0.5 แผ่น

เค้ก "Anthill" จากคุกกี้ที่บ้าน: สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เพียงเท่านี้ - เค้กก็พร้อม ไม่มีการอบ ไม่มีเตาอบเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

เค้กคุกกี้โดยไม่ต้องอบด้วยนมข้นต้มและเนยภายใต้ช็อคโกแลตไอซิ่ง


เพื่อเอาใจคนที่คุณรักและแขกด้วยของหวานแสนอร่อยไม่จำเป็นต้องใช้เวลาอยู่ในครัวมากนัก คุณสามารถเตรียมขนมแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก และน่าประหลาดใจโดยไม่ต้องใช้เตาอบ! มีไอเดียการทำเค้กโดยไม่ต้องอบมากมาย วันนี้เราจะมาแชร์ไอเดียนี้กัน มันคล้ายกับ "Anthill" คลาสสิกที่รู้จักกันดีในหลาย ๆ ด้าน แต่เตรียมง่ายกว่าเล็กน้อยเท่านั้น ในการปรุงอาหารเราต้องการเพียงคุกกี้ที่แตกละเอียด เนย และนมข้นต้ม หากต้องการคุณสามารถกระจายองค์ประกอบได้โดยเพิ่มถั่ว ผลไม้แห้ง เมล็ดงาดำ หรือช็อกโกแลตชิ้นหนึ่งลงไป คุณสามารถตกแต่งเค้กโฮมเมดได้ตามที่คุณต้องการ - ด้วยผลเบอร์รี่ครีมหรือไอซิ่ง คุณไม่สามารถรบกวนตัวเองได้เลยและโรยมัน ผงน้ำตาลหรือช็อคโกแลตขูด ไม่ว่ารูปแบบไหน เค้กก็ยังคงอร่อย!

สิ่งที่เราต้องการสำหรับเค้กนั้น:

  • คุกกี้ - 300 กรัม
  • เนย - 150 กรัม
  • นมข้นต้ม - 200 กรัม;

สำหรับฟรอสติ้ง (ไม่จำเป็น):

  • เนย - 30 กรัม;
  • นม - 3 ช้อนโต๊ะ;
  • น้ำตาลผง - 4 ช้อนโต๊ะ;
  • ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเค้กจากคุกกี้และนมข้นโดยไม่ต้องอบในเตาอบ


หากคุณสังเกตเห็นข้อผิดพลาด ให้เลือกส่วนของข้อความแล้วกด Ctrl + Enter
แบ่งปัน:
พอร์ทัลการทำอาหาร