ซุปถั่วมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย ถั่วให้น้ำซุปแบบพิเศษ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงชอบใส่ลงไปในซุป บอร์ชท์ และเนื้อย่างทั้งหมด ซุปถั่วกับมะเขือเทศและขึ้นฉ่ายสามารถปรุงบน น้ำซุปเนื้อแต่กลับกลายเป็นว่าผักอร่อยไม่น้อย ผัก ซุปถั่วอุดมไปด้วยโปรตีนจึงเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติหรือผู้ที่ถือศีลอด ควรใช้ถั่วที่ปรุงสุกแล้วหรือกระป๋องดีที่สุด ดังนั้นซุปจะสุกเร็วขึ้น แต่คุณยังสามารถแช่ถั่วไว้ค้างคืนในน้ำก่อนปรุงอาหารเพื่อให้สุกเร็วขึ้นเล็กน้อย จะเป็นซุปที่ดีสำหรับมื้อกลางวัน
ส่วนผสมซุปถั่วงอก.
ถั่ว - 500 กรัม
หัวหอม - 2 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
คื่นฉ่าย, ราก - 50 กรัม
คื่นฉ่ายก้าน - 1 ชิ้น
พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
กระเทียม - 2 กานพลู
เกลือ ใบกระวาน พริกไทยป่นและพริกไทยดำ สมุนไพรสด
น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำซุปถั่วกับขึ้นฉ่าย
1. ปอกหัวหอม แครอท และรากผักชี แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ทอด น้ำมันพืชในหม้อเป็นเวลา 5 นาที นำเมล็ดออกจากพริกหยวกและสับ ตัดมะเขือเทศเป็นก้อน
2. ใส่มะเขือเทศและซอสมะเขือเทศ พริกไทย และก้านขึ้นฉ่ายสับลงในผัก แล้วเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนๆ เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำหรือน้ำซุปและถั่ว ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 40 นาที ถ้าถั่วกระป๋องหรือต้ม 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว
3. จากนั้นเติมน้ำเย็น 2 ลิตรลงในซุป ใส่เกลือ พริกไทย และใบกระวานแล้วนำไปต้ม
เสิร์ฟซุปกับสมุนไพร
ทานให้อร่อย!
วัสดุเป็นของเว็บไซต์
ผู้เขียนสูตร Natalia Seledtsova
ซุปผักกับถั่ว ขึ้นฉ่ายและพริกหวาน: เข้มข้น เข้มข้น หอมและอร่อยมาก! ที่ ฤดูหนาวอุ่นและอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์แบบ อย่าลืมลองทำซุปถั่วในเวอร์ชั่นนี้!
อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณชอบซุปที่มีถั่ว ความสนใจของคุณก็คือซุปยอดนิยมของชาวกรีก ซึ่งรวมถึงขึ้นฉ่ายหอมและผักตามฤดูกาลด้วย
เพื่อเตรียมซุปผักไม่ติดมัน เราต้องการ:
แช่ถั่วไว้ล่วงหน้า โดยควรข้ามคืน (เพื่อให้เวลาทำอาหารของถั่วลดลงครึ่งหนึ่ง) ต้มจนสุก ใส่ถั่วที่ปรุงสุกแล้วลงในจานแยกต่างหาก
แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ พริกหวานหั่นเป็น "ใบ" หรือเส้นบาง ๆ เช่นแครอท ก้านคื่นฉ่าย - เป็นวงแหวนสับกะหล่ำปลีบาง ๆ
ผัดหัวหอม แครอท และขึ้นฉ่ายในน้ำมันพืชประมาณ 2-3 นาที
นำน้ำซุปที่เหลือจากถั่วต้มไปต้ม
เพิ่มผักที่เหลือทั้งหมด: พริกหวานและกะหล่ำปลี ต้มผักจนสุก เกลือแล้วใส่ลงไป ซุปผักถั่ว.
ทันทีที่ซุปผักพร้อมถั่วพร้อม นำออกจากเตา ปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 5-10 นาที น้ำซุปจะยิ่งหอม!
เมื่อเสิร์ฟให้โรยซุปขึ้นฉ่ายกับถั่วพร้อมสมุนไพรสด คุณยังสามารถหั่นอะโวคาโดสุกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ซุปบนผักและสมุนไพร
คุณชอบสูตรถั่วหรือไม่? แสนอร่อยและ สูตรอร่อยอบอุ่น คุณจะชอบมันอย่างแน่นอน!
ทานให้อร่อย!
ฉันต้องการนำเสนอซุปมะเขือเทศกับขึ้นฉ่ายและถั่ว มันง่ายมากและ สูตรอาหารเพื่อสุขภาพซุปมะเขือเทศแสนอร่อย ฉันจะจองทันทีที่คุณสามารถปรุงซุปนี้ได้ทั้งในน้ำ (จากนั้นคุณจะได้รับตัวเลือกมังสวิรัติ) หรือในน้ำซุป - เนื้อสัตว์หรือไก่แล้วแต่คุณต้องการ เราจะปรุงในน้ำ ตัวเลือกนี้สำหรับการเตรียมซุปมะเขือเทศกับขึ้นฉ่ายและถั่วจะอธิบายไว้ด้านล่าง
ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำซุป:
ซุปพร้อมจะอร่อยและหอมกว่าถ้าคุณปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ โรยซุปมะเขือเทศกับขึ้นฉ่ายและถั่วใส่จานด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่ง
ทานให้อร่อย!
