ซุปไก่เป็นสถานที่พิเศษในอาหารของผู้คนเกือบทั้งหมดที่อาศัยอยู่ทั้งในประเทศที่พัฒนาแล้วและในมุมที่ห่างไกลที่สุดของโลก ท้ายที่สุดแล้ว ไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่มีราคาย่อมเยาที่สุดชนิดหนึ่ง สามารถเลี้ยงดูครอบครัวใหญ่ได้อย่างน่าพึงพอใจด้วยต้นทุนทางการเงินที่ต่ำ ช่วยให้ร่างกายของผู้ใหญ่และเด็กได้รับโปรตีนจากสัตว์ กรดอะมิโน ไขมัน และสารอาหารอื่นๆ ที่จำเป็นต่อสุขภาพ การเจริญเติบโต และ การพัฒนา. การเตรียมซุปไก่ช่วยให้คุณดึงสิ่งที่มีค่าที่สุดที่สามารถอุดมไปด้วยออกจากไก่ได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เนื่องจากในระหว่างกระบวนการปรุงที่ยาวนานสารต่าง ๆ ที่มีอยู่ในกระดูกเส้นเอ็นกระดูกอ่อนและส่วนที่กินไม่ได้อื่น ๆ ของซากผ่านไป ลงในน้ำซุป นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้ใช้น้ำซุปไก่สำหรับผู้ที่กำลังฟื้นตัวจากการเจ็บป่วยหรือพยายามฟื้นฟูร่างกายหลังจากทำงานหนักทั้งทางร่างกายและจิตใจ
ในประเทศของเราหนึ่งในซุปไก่ยอดนิยมซึ่งปรุงในเกือบทุกครอบครัวและรับประทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ในมื้อกลางวันไม่แพงเลยและเตรียมง่ายมาก อย่างไรก็ตาม เพื่อประโยชน์ในความหลากหลายที่น่าพึงพอใจและความรู้สึกรสชาติใหม่ ๆ ที่น่าสนใจ ฉันอยากเชิญคุณให้ลองเตรียมซุปวุ้นเส้นที่เป็นที่ชื่นชอบและเจ็บปวดตั้งแต่วัยเด็กในรูปแบบดั้งเดิม ในความเป็นจริงซุปมะเขือเทศกับไก่ไม่แตกต่างจากรุ่นก่อนมากนักเนื่องจากมีมันฝรั่งและพาสต้าขนาดเล็กด้วยอย่างไรก็ตามมะเขือเทศบดกระเทียมและความแตกต่างของการเสิร์ฟและการเตรียมการทำให้คุณได้อาหารจานแรกที่ค่อนข้างแปลกด้วย รสชาติ กลิ่น และรูปลักษณ์ใหม่หมดจด
ซุปมะเขือเทศกับไก่และมันฝรั่งจัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายจากส่วนผสมชุดเล็ก ๆ แต่ในที่สุดคุณก็จะได้อาหารจานแรกที่อร่อยมากดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจซึ่งเพียงพอที่จะเลี้ยงครอบครัวที่มีคนหลายคนเป็นเวลา 4 คน - 5 วัน. ในระหว่างการเก็บรักษา ซุปนี้จะข้นและเข้มข้นมาก จึงสามารถทดแทนมื้อกลางวันแบบสองคอร์สได้อย่างง่ายดาย และประหยัดเวลาในครัวที่เตาไฟ ต้องขอบคุณมะเขือเทศสุกและฉ่ำที่ตุ๋นในน้ำมันมะกอกพร้อมกับกระเทียมทำให้ซุปไก่มะเขือเทศได้รับกลิ่นหอมที่อร่อยโทนสีแดงที่น่าพึงพอใจและรสชาติผักที่หวานเล็กน้อยอย่างไม่คาดคิด เมื่อเสิร์ฟ ซุปนี้มักจะปรุงรสด้วยสมุนไพรสดและมะนาวฝาน และส่วนผสมที่ไม่ธรรมดานี้ช่วยเพิ่มรสชาติของมะเขือเทศที่ไม่มีใครเทียบได้ ลองเวอร์ชันใหม่นี้ของซุปไก่มะเขือเทศพร้อมมันฝรั่งและบะหมี่ ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบสูตรที่เรียบง่ายและเผ็ดร้อนนี้!
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์ วิธีทำซุปมะเขือเทศกับไก่ - สูตรง่ายๆสำหรับซุปไก่กับมันฝรั่งและบะหมี่พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนวัตถุดิบ:
ที่จะส่ง:
วิธีทำอาหาร:
1. ในการเตรียมซุปมะเขือเทศกับไก่ เส้นบะหมี่ และมันฝรั่ง ให้ล้างอกไก่ เติมน้ำเย็น แล้วตั้งไฟแรง เมื่อน้ำเดือด ให้ลดไฟลงและปรุงน้ำซุปไก่เป็นเวลา 1 ชั่วโมงโดยใช้ไฟเคี่ยวต่ำ โดยให้เอาโฟมที่สะสมอยู่ออก
คำแนะนำ! ซุปนี้สามารถปรุงจากเนื้อไก่ได้โดยใช้ประมาณ 500 กรัม แต่จากอกซึ่งเป็นเนื้อติดกระดูกน้ำซุปจะเข้มข้นและอร่อยกว่า ไม่แนะนำให้ใช้ส่วนอื่นของไก่ในการเตรียมเนื่องจากตามสูตรซุปควรมีเส้นใยเนื้อขาวเท่านั้น
2. ในขณะเดียวกันให้ปอกกระเทียมแล้วบดด้วยมีดแล้วสับให้ละเอียดที่สุด 
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง 
4. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ใส่กระเทียมลงไป เคี่ยวเล็กน้อยบนไฟร้อนปานกลางจนมีกลิ่นหอม แต่ไม่ให้สีเปลี่ยนไป 
5. ใส่มะเขือเทศบดลงในกระเทียมแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที ในตอนท้ายให้เติมส่วนผสมลับที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับพวกเขา - น้ำตาลเล็กน้อยหนึ่งช้อน
คำแนะนำ! ในการเตรียมซุปนี้ วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้มะเขือเทศบดสำเร็จรูปกระป๋อง ซึ่งในภาษาอิตาลีเรียกว่า "passata" และมีจำหน่ายในร้านค้าหลายแห่งในราคาที่เหมาะสม หากคุณไม่สามารถซื้อผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันได้ คุณสามารถใช้มะเขือเทศธรรมดา ลวกด้วยน้ำเดือด ปอกเปลือกแล้วบดในเครื่องปั่นหรือขูดเพียงอย่างเดียว
6. นำอกไก่ออกจากน้ำซุปไก่ที่เตรียมไว้ และเอาหนังที่ไม่จำเป็นออก จากนั้นจึงเอาเนื้อออกจากกระดูกแล้วแยกเป็นเส้นใยเดี่ยวด้วยมือหรือมีด 
7. หากต้องการคุณสามารถกรองน้ำซุปไก่ผ่านผ้าขาวบางเพื่อให้ใสขึ้น จากนั้นนำกระทะกลับไปที่เตา นำน้ำซุปกลับมาต้ม ใส่มันฝรั่งแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 20 นาที 
8. จากนั้นใส่มะเขือเทศตุ๋น ผสมให้เข้ากัน แล้วนำซุปมะเขือเทศไปต้ม 
9. เทวุ้นเส้นลงในซุปแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที คนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ก่อนปรุงอาหารหนึ่งนาที ให้เติมเกลือ พริกไทย และใบกระวาน 
10. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้นำเนื้อไก่กลับเข้าไปในกระทะ ปิดฝาซุปแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 - 20 นาที 
ซุปมะเขือเทศพร้อมไก่แสนอร่อยมีกลิ่นหอมและแปลกตาเล็กน้อยพร้อมแล้ว! เมื่อเสิร์ฟ ให้โรยพาร์สลีย์สดสับด้านบน และอย่าลืมใส่มะนาวฝานไว้บนจานแต่ละใบ อร่อย! 
ซุปไก่มะเขือเทศมีรากฐานมาจากอาหารตุรกี กลายเป็นที่น่าพอใจมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมากแม้แต่ผู้ชายและเด็กที่ไม่แน่นอนก็กินมันอย่างเพลิดเพลิน หากต้องการทางเลือกในการบริโภคอาหารเพิ่มเติม ให้ใช้เนื้อไก่ และเพื่อให้น้ำซุปมีไขมันและเข้มข้น คุณสามารถใส่ขา ต้นขา หรือทั้งขาลงไปก็ได้
วัตถุดิบ:1. ต้มเนื้อไก่จนนุ่มในน้ำ 3 ลิตร นำออกจากน้ำซุป ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แล้วแยกออกเป็นเส้นใยในขณะที่ยังอุ่นอยู่ ไม่ควรใส่หนังลงในซุป เนื่องจากมีรสชาติและโครงสร้างเฉพาะที่ทุกคนไม่ชอบ กรองน้ำซุปด้วยผ้าขาวบางหรือกระชอนละเอียด
เพื่อประหยัดเวลาในการจัดเตรียมและทำให้คนที่คุณรักพอใจอย่างรวดเร็วด้วยซุปที่เพิ่งปรุงสุก คุณสามารถทำน้ำซุปไก่ได้ล่วงหน้าหนึ่งวัน
2. ขูดมะเขือเทศแล้วเอาเปลือกออก ในฤดูหนาวเมื่อมีมะเขือเทศสดน้อย สามารถใช้ 175 มล. น้ำมะเขือเทศ.
3. เทน้ำมันลงในกระทะที่มีก้นหนาแล้วตั้งไฟบนไฟอ่อน ใส่กระเทียม หั่นเป็นชิ้นๆ และหลังจากผ่านไป 2 นาที ก็ใส่มะเขือเทศขูดลงไป ลดความร้อนลงเหลือไฟอ่อนและปรุงอาหารต่อเป็นเวลา 5 นาที คนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันการไหม้
4. เทน้ำซุปไก่ลงไปต้ม
5. ใส่บะหมี่แล้วปรุงจนสุก จากนั้นใส่เนื้อไก่ลงในกระทะ พริกไทย รอจนเดือดจึงยกลงจากเตา
6. ซุปมะเขือเทศพร้อมน้ำซุปไก่และบะหมี่พร้อม! เทใส่จาน โรยพาร์สลีย์ แล้วรีบไปเอาใจคนที่คุณรักด้วยขนมนี้! คุณสามารถใส่เกล็ดขนมปังและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะลงในซุป
อีกสูตรที่ดี -
การแก้ปัญหาเรื่องไก่อาจดูง่ายสำหรับคุณ แต่อย่าด่วนสรุป อันที่จริงมันน่าสนใจมาก - ด้วยลักษณะเฉพาะและรสชาติที่หลากหลาย เราไม่รู้จริง ๆ ว่าทุกคนจะชอบมันหรือเปล่าเพราะมันเผ็ดมาก แต่ก็เป็นสิ่งที่แขกจะไม่แยแสแน่นอน!
เช่น เราปรุงอาหารค่อนข้างบ่อยและรับประทานอย่างมีความสุข คุณรู้ไหมว่ามีบางสิ่งที่น่าภาคภูมิใจชาวบราซิล - อาร์เจนตินา - โคลอมเบีย - จาก "ดินแดนแห่งลิงป่า" - เพื่อต่อต้านจักรพรรดินีแห่งอาหารทั้งมวลแห่งเมดิเตอร์เรเนียนและบังเอิญเป็นผู้อุปถัมภ์อาหารประจำชาติทั้งหมดของโลก
(สำหรับ 4 เสิร์ฟ)
ส่วนผสมน้ำซุป:ฉันยอมรับว่าซุปมะเขือเทศนี้เกิดขึ้นโดยบังเอิญ แหล่งที่มาของแนวคิดคือความขัดแย้งในหัวข้อ: ปรุงอะไร - ซุปหรือสตูว์ โดยปกติแล้วซุปถือเป็นอาหารเหลวซึ่งมีของเหลวอยู่ครึ่งหนึ่งของปริมาตร
ซุปไม่น่าจะมีรากฐานมาจากสมัยโบราณ และมักจะปรากฏพร้อมกับเครื่องครัวที่ทนไฟซึ่งเหมาะสำหรับทำอาหาร นอกจากนี้ สำหรับซุป ความกลมกลืนของผลิตภัณฑ์เป็นสิ่งสำคัญ การสร้างรสชาติ และการปรุงเป็นเพียงการใช้ความร้อนเท่านั้น ตัวอย่างเช่น สูตรซุปหลายสูตรจำกัดแค่การเทน้ำซุปลงบนอาหารที่เตรียมไว้เท่านั้น
นับ ซุปนั่นเป็นสัญลักษณ์ของที่อยู่อาศัย คุณต้องมีเตาไฟและอาหาร ฉันไม่เห็นด้วยกับสิ่งนี้เลยฉันอ่านเจอว่าคนเร่ร่อนประสบความสำเร็จอย่างมากในการเตรียมซุปแม้ว่าจะขาดสถานที่ชีวิตถาวรก็ตาม
มีตัวเลือกซุปมากมาย ไม่ว่าจะเรียกจานเหลวว่าอะไร (, ซุปกะหล่ำปลี ฯลฯ ) สาระสำคัญของจานก็คือซุป น้ำซุปและยาต้มแบบเหลวแบบร้อนและแบบเย็น หรือแม้แต่แบบเย็นจัด หรือแบบข้นกว่านั้น มีตัวเลือกมากมายสำหรับซุป ที่น่าสนใจเท่าที่ฉันรู้ ไม่มีการจำแนกประเภทซุปที่เป็นที่ยอมรับโดยทั่วไป เป็นการยากมากที่จะจำแนกซุปชนิดใดชนิดหนึ่งเป็นประเภทเฉพาะ เนื่องจากผลิตภัณฑ์ค่อนข้างซับซ้อนและหลากหลายที่ใช้ในสูตร และเป็นการยากที่จะระบุส่วนประกอบหลักของซุป
ฉันมักจะถูกดึงดูดด้วยอาหารที่ทำให้ฉันอิ่ม หรือมากกว่านั้นเป็นเพียงอาหารจานเดียวไม่ใช่อาหารสามคอร์สเต็มรูปแบบ พูดแล้ว - สามในหนึ่งเดียว ในเรื่องนี้ซุปข้นก็เป็นตัวเลือกที่ดีมากเช่นกัน ยังไงก็ตาม ฉันจึงปรุงมันให้หนากว่าปกติ
ครั้งนี้เราจึงได้ซุปมะเขือเทศเข้มข้น ซุปมะเขือเทศกระป๋องวางขายในสหรัฐอเมริกา โดยวิธีการนี้เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมมาก พวกเขากินซุปมะเขือเทศกับครีมเปรี้ยว เช่น แครกเกอร์รสเค็ม เช่น ซุปหอยลาย หรือกินกับชีส อย่างไรก็ตามตามที่คุณต้องการ
เราตัดสินใจทำซุปมะเขือเทศจากเนื้อไก่และบวบ และมะเขือเทศสุกมาก
ซุปมะเขือเทศ. ส่วนผสมสูตรทีละขั้นตอน (สำหรับ 2 ที่)สำหรับซุปเราตัดสินใจปรุงเนื้อไก่และบวบ และมะเขือเทศสุกมาก
ก่อนอื่นมาเตรียมมะเขือเทศบดจากมะเขือเทศสุกและสดกันก่อน
ปอกเปลือกและหั่นผัก
บวบ ถ้ายังอ่อนอยู่ก็ไม่ต้องปอกเปลือก เพียงแค่ตัดมันเป็นก้อน
อุ่น 2 ช้อนโต๊ะในกระทะ ล. น้ำมันมะกอกและหัวหอมสับทอดในนั้น
เพิ่มกระเทียมและแครอทสับลงในกระทะ
เพิ่มเนื้อลงในกระทะแล้วทอดจนไก่เปลี่ยนเป็นสีขาว
เพิ่มบวบสับ
ฤดูมะเขือเทศเริ่มในช่วงปลายฤดูร้อน ได้เวลาทำซุปมะเขือเทศกับไก่แล้ว จานผักนี้มีประโยชน์มากต่อร่างกายมนุษย์เพราะมะเขือเทศมีวิตามินมากมาย ยิ่งไปกว่านั้น นักวิทยาศาสตร์อ้างว่าการบำบัดด้วยความร้อนยังช่วยเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ดังนั้นซุปมะเขือเทศกับไก่จึงไม่เพียงแต่น่ารับประทานเท่านั้น พูดได้คำเดียวว่าถูกใจคนจำนวนมาก
ซุปมะเขือเทศกับไก่ ส่วนผสมสำหรับอาหารจานเผ็ดดังนั้นรายละเอียดเพิ่มเติม คุณต้องทำอะไรเพื่อทำซุปไก่มะเขือเทศรสเผ็ด? ทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายและกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องมี: ขาไก่, น้ำมันงา, เมล็ดงา, หัวหอม, หัวกระเทียม, มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูกและเกลือ แน่นอนเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร
การทำซุปมะเขือเทศกับไก่ก็ไม่มีอะไรยากเลย สูตรนี้ช่วยให้แม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถรับมือกับงานได้อย่างง่ายดาย จะเริ่มต้นที่ไหน?
มะเขือเทศพร้อมกับน้ำผลไม้เทลงในกระทะ (หากใช้พาสต้าคุณต้องเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย) กระเทียมสับ, หัวหอม, หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ , พริก, ใบกระวานและออริกาโน ส่วนผสมที่ได้จะถูกปรุงเป็นเวลาประมาณสิบนาทีโดยใช้ไฟอ่อน ไก่ถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับน้ำซุปไก่และน้ำมะนาว นำจานไปต้ม หลังจากนั้นไฟก็จะลดลง น้ำซุปปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ซุปเสิร์ฟพร้อมผักชีและชีส (ต้องหั่นด้วยเครื่องหั่นผักหรือขูด) ตอร์ติญ่าและซาวครีมก็เป็นส่วนเสริมที่ดีเช่นกัน
คุณต้องการที่จะปรุงอาหารบางอย่างที่เป็นต้นฉบับมากขึ้นหรือไม่? ซุปมะเขือเทศกับไก่และถั่วอร่อยและน่าพอใจมาก สามารถเตรียมอาหารในปริมาณมากได้อย่างง่ายดาย ทั้งเด็กและผู้ใหญ่รับประทานอย่างเพลิดเพลิน ผู้ชายชอบซุปเป็นพิเศษ นอกจากนี้ตัวเลือกนี้ค่อนข้างประหยัด หากใครต้องการสารอาหาร ก็สามารถทอดส่วนผสมในกระทะที่แห้งได้
ทั้งถั่วดำและถั่วขาวเหมาะสำหรับการทำซุป อย่างไรก็ตามหากต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วยถั่วเลนทิลได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบของทุกคน หากต้องการซุปที่ข้นขึ้น ให้เติมแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
แล้วคุณจะต้องการอะไร? อกไก่สองสามแก้ว, ถั่วสามแก้ว, ผักชีหนึ่งพวง, กระเทียมหกกลีบ, หัวหอม, น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ, แครอท, มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง (สามร้อยกรัม), เบคอนเล็กน้อย, สองลิตร น้ำซุปไก่ พริกป่น 1 หยิบมือ ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ เกลือทะเล
จานนี้จะใช้เวลาในการเตรียม ต้องแช่ถั่วไว้หลายชั่วโมง อย่างไรก็ตาม การทำเช่นนี้เป็นเรื่องง่ายเมื่อคุณตื่นนอนตอนเช้าและเตรียมพร้อมไปทำงาน และในตอนเย็นคุณสามารถเริ่มเตรียมซุปได้ ถั่วต้มจนสุกเต็มที่
หลังจากนั้นก็เตรียมน้ำซุปไก่ ในการทำเช่นนี้ให้ต้มเนื้อหนึ่งชิ้นพร้อมกับแครอทครึ่งลูกหัวหอมครึ่งลูกและใบกระวานเป็นเวลาสี่สิบนาที
เนื้อชิ้นที่สองทอดแยกกัน หัวหอมสับละเอียดและทอดจนนิ่ม เพิ่มกระเทียมและไก่ทอดแยกลงไป หลังจากนั้นไม่กี่นาที ส่วนผสมจะถูกเติมลงในน้ำซุปพร้อมกับซอสมะเขือเทศ ถั่วขูด และเบคอน ซุปเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณยี่สิบนาที หลังจากนำออกจากเตาแล้ว ปรุงรสจานด้วยน้ำมะนาว และโรยด้วยผักชีสดสับละเอียด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวได้
โดยหลักการแล้ว การเตรียมซุปมะเขือเทศมีทางเลือกมากมาย ทุกคนสามารถเลือกสิ่งที่พวกเขาชอบสำหรับตนเองและครอบครัวได้อย่างง่ายดาย ตัวอย่างเช่น ซุปมะเขือเทศใส่ไก่และมันฝรั่ง ข้าว และบะหมี่เป็นที่นิยมมาก ทุกอย่างขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ อร่อย!
