เป็นเรื่องปกติที่จะต้องใช้มาสคาโปนในการเตรียมครีมชีส แต่เนื่องจากซอฟท์ชีสนี้มีราคาค่อนข้างแพง ผู้คนจึงมักมองหาบางสิ่งมาทดแทน Sergey ส่งสูตรและรูปถ่ายของสปันจ์เค้กใส่ชีสและนมข้นจืดไปที่ Notebook และฉันก็อัพเดตด้วยรูปถ่ายและส่วนเพิ่มเติมเล็กๆ น้อยๆ วันนี้เราขอแสดงความยินดีกับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเพียงคนเดียวในแวดวงการทำอาหารของเรา Sergei ในวันผู้พิทักษ์แห่งมาตุภูมิ!
ไม่งั้นในสูตรเขาคงเสียใจที่ครีมไม่พอสำหรับเค้กทั้งชิ้น 😉 มาแก้คำหวานนี้กันดีกว่า :)
ฉันมีความคิดที่จะทำอะไรบางอย่างลาทีรามิสุ ผมเจอสูตรทำเองแต่สูตรหนักไปสำหรับความขี้เกียจครับ และส่วนผสมหลักคือ มาสคาโปนชีส ซึ่งราคาค่อนข้างสูงเลยทีเดียว เลยตัดสินใจทำสปันจ์เค้กด้วยครีมที่คล้ายกับครีมทีรามิสุ
สปันจ์เค้กทำขึ้นตามสูตรของแพนซี่ เลยไม่หยุดทำค่ะ
ชีส Delissir ที่ฉันใช้ทำครีมเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ผลิตในรัสเซียในตลาดของเรา ผลิตโดยโรงงานกะรัตที่มีชื่อเสียงตามสูตรของผู้ผลิตชีสชาวสเปน องค์ประกอบที่ยอดเยี่ยมของชีส Delissir ตามที่ผู้ผลิตระบุไว้นั้นมีความน่าดึงดูด: เฉพาะนมที่คัดสรรเท่านั้น ไม่มีสารกันบูดหรือสีย้อม มีไขมันต่ำ (12.1%) ไม่มีน้ำตาลเลย! นั่นคือผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพและยิ่งกว่านั้นยังเป็นแหล่งแคลเซียมและฟอสฟอรัสตามธรรมชาติอีกด้วย ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจใช้มันทำครีมชีสสำหรับเค้กของฉัน แน่นอนคุณสามารถใช้ฟิลาเดลเฟียชีสได้ แต่จะมีเนื้อครีมมากกว่า (และอ้วนกว่า)
สำหรับบิสกิต:
สำหรับครีมชีส:
การชุบสำหรับบิสกิต:
ชาเขียวกับดอกมะลิ เติมน้ำมะนาวครึ่งลูก เติมความหวานด้วยฟรุกโตส
กาแฟดำเข้มข้น เพิ่มความหวานด้วยฟรุกโตสและเหล้าเล็กน้อย (คอนญักหรือเหล้ารัมก็ได้)
น้ำเชื่อมเชอร์รี่เจือจางด้วยน้ำต้มสุก
อบบิสกิตในหม้อหุงช้าหรือเตาอบ ปล่อยให้เย็น
และตัดเป็นเค้ก ฉันอยากจะตัดมันออกเป็น 4 ส่วน แต่ภรรยาของฉันโน้มน้าวใจว่าอย่าสับมัน เลยนำแพร์ uzvar ในรูปมาแช่ตัวตอนทำเค้กค่ะ :)
เราแช่เค้กบิสกิต ฉันแช่ชิ้นล่างด้วยน้ำยาชา ชิ้นกลางชุบกาแฟ และชิ้นบนชุบเชอร์รี่ ฉันจะจองทันทีว่าฉันใส่ส่วนผสมมากเกินไปเล็กน้อย แต่นี่ไม่ได้ทำให้รสชาติของเค้กแย่ลงไปกว่านี้แล้ว
เราทำครีมสำหรับเค้กจากชีสนมเปรี้ยว ฉันขี้เกียจเกินไปที่จะเอาเครื่องปั่นออกมาดังนั้นฉันจึงต้องบดชีสด้วยนมข้นด้วยช้อนก่อนจากนั้นจึงสลับระหว่างเครื่องผสมกับช้อนเป็นระยะ
ประกอบเค้กเคลือบชั้นด้วยครีมชีสและนมข้น ฉันไม่ได้หวงครีม ดังนั้นอย่างที่คุณเห็นในภาพ ไม่มีครีมเพียงพอที่จะเคลือบด้านข้าง ด้วยความผิดหวัง ฉันจึงโรยดาร์กช็อกโกแลตขูดลงบนเค้กแล้วนำเสนอต่อสาธารณชน
ขอให้เจริญๆ นะคุณ!
วันนี้ฉันอบเค้กสปันจ์จากไข่ 7 ฟองในเตาอบในกระทะสปริงฟอร์มซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางกว้างกว่ามาก
เนื่องจากความกว้างมันเลยสั้นลง เลยแบ่งเป็น 2 ชั้นเท่านั้น ด้านในของเค้กสปันจ์ด้านบนชุ่มด้วยน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ ซึ่งฉันปรุงในหม้อหุงช้าในฤดูร้อน
ในการเตรียมครีมชีส ฉันใช้ชีส Delissir สองกล่อง ซึ่งเป็นนมข้นชนิดเดียวกับของ Sergei
(ระหว่างผมกำลังตั้งกล้อง ลูกชายวัย 2 ขวบก็ทำบิสกิตเป็นรู 🙂 แล้วบอกว่า “อร่อย!!!”)
เพื่อให้ครีมชีสข้นขึ้น ฉันเติมเนยและนมข้นต้มเล็กน้อยเพื่อให้ได้สีครีม (ไม่ได้อยู่ในภาพ แนวคิดนี้เกิดขึ้นหลังการถ่ายภาพ ;-))
ในชามลึกโดยใช้เครื่องปั่นฉันรวมชีสนุ่มกับนมข้นและในชามแยกต่างหากตีเนยนิ่มและนมข้นต้ม
ฉันผสมมวลชีสหวานกับบัตเตอร์ครีมด้วยเครื่องผสม
ภาพถ่ายแสดงครีมหลายช้อนบนเค้กสปันจ์ซึ่งมีความหนาปานกลางเกลี่ยง่าย แต่ไม่หยด
เนื้อครีมออกมากำลังดี มีเพียงพอสำหรับด้านข้าง😉
ด้านบนของเค้กด้วยครีมชีสตกแต่งด้วยเศษช็อกโกแลตนม
นี่อาจเป็นหนึ่งในคำถามยอดนิยมในหมู่นักทำขนมมือใหม่ วิธีทำ “ครีมชีส” “ครีมชีส” “ครีมชีสครีม” “ครีมชีสสำหรับปรับระดับ” และอื่นๆ อย่างถูกต้อง ในความเห็นอันต่ำต้อยของเรา ครีมที่ใช้ครีมชีสเป็นหนึ่งในวิธีเตรียมที่ง่ายที่สุด
อย่าซื้อ "ครีมชีสแปรรูป" ไม่ว่าในกรณีใด เหมาะสำหรับแซนวิชและซุป แต่ไม่เหมาะกับครีม คนที่เรารู้จักเติมวิโอลาและปาปริก้าลงในครีมอย่างไม่เห็นแก่ตัว มันดูน่าพิศวง แต่ห่างไกลจากครีมชีสจริงๆ พูดอย่างเคร่งครัดครีมชีสก็คือครีมชีส ในร้านค้าคุณสามารถค้นหาชื่ออื่นได้: ครีมชีส, ชีสนมเปรี้ยว แบรนด์ที่มีชื่อเสียง ได้แก่ Philadelphia, Almette, Buko, Hochland และอื่น ๆ มาสคาร์โปเน่เป็นครีมชีสของอิตาลี มักจะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ก็มีราคาแพงเช่นกัน ดังนั้นหากไม่สามารถซื้อมาสคาโปนได้ ให้แทนที่ด้วยมาสคาโปนชนิดอื่น (ตามรายการด้านบน)
การเตรียมการอธิบายไว้ข้างต้น คุณสามารถเพิ่มเบอร์รี่หรือผลไม้บดลงในครีมเดียวกันได้!
ตีครีมจนตั้งยอดแข็ง ใส่ชีส และผง ตีอีกครั้ง ใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง พร้อม.
ตีชีส ใส่นมข้น แล้วตีอีกครั้ง
ละลายกาแฟในครีม วิปครีม ตีชีส ผสมให้เข้ากัน ตีให้เข้ากัน
ขูดช็อคโกแลตบนเครื่องขูดละเอียด ตีชีสและครีมแยกกัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เราชั่งน้ำหนักครีมเปรี้ยวเพื่อเอาเวย์ที่ไม่จำเป็นออก ผสมครีมกับน้ำตาลผงด้วยความเร็วต่ำ ใส่ครีมชีสแล้วตีอีกครั้งด้วยความเร็วต่ำ
บดส้ม, ตีในเครื่องปั่น, ใส่ชีส, ตี, ละลายช็อคโกแลต, เย็นเล็กน้อย, รวมกับชีสและส้ม, ตี
เราหวังว่าตอนนี้ครีมชีสจะเป็นหนังสือเปิดสำหรับคุณ!
เราถ่ายภาพคัพเค้กจากการประกาศบทความโดยได้รับอนุญาตจากผู้เหลือเชื่อ มาเรีย มากราท
ครีมชีสมีสีที่ลงตัวกับสีผสมอาหารทุกชนิด กฎหลัก: ใช้เจล แปะ หรือสีย้อมแห้ง ของเหลวสามารถทำลายเนื้อสัมผัสของคุณได้ ทางที่ดีควรทาสีครีมชีสในขณะที่ผสมส่วนผสมทั้งหมดครั้งสุดท้าย
เพิ่มสีเล็กน้อยและคนให้เข้ากันจนเนียน เพิ่มอีกเล็กน้อยหากจำเป็นแล้วผสมอีกครั้ง ทำซ้ำจนกว่าคุณจะได้สีที่ต้องการ ด้วยวิธีนี้ คุณจะหลีกเลี่ยงการใช้สีย้อมในขนมหวานในปริมาณที่มากเกินไป
แต่ถ้าคุณไม่ต้องการใช้สีย้อมเคมี คุณสามารถระบายสีครีมเค้กโดยใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติได้ตลอดเวลา:
คุณสามารถซื้อผงและผงธรรมชาติทั้งหมดสำหรับระบายสีของหวานในบรรจุภัณฑ์ที่สะดวกบนเว็บไซต์ของเราได้ตลอดเวลา:
สีดำได้มาค่อนข้างยากเนื่องจากคุณจะต้องใช้สีผสมอาหารเป็นประจำเป็นจำนวนมากและอาจส่งผลต่อเนื้อสัมผัสและรสชาติของครีม อย่างไรก็ตาม ยังมีทางออกอยู่ มีสองวิธีในการทำครีมเค้กให้เป็นสีดำ วิธีแรกคือการทำครีมรองพื้นโดยเติมดาร์กช็อกโกแลตหรือผงโกโก้แล้วเติมด้วยสีผสมอาหารสีดำ เนื่องจากในตอนแรกครีมจะมีสีเข้มจากช็อคโกแลตหรือโกโก้ คุณจะต้องใช้สีย้อมน้อยลงอย่างมาก
แต่ถ้าคุณต้องการลงสีเนยหรือครีมสีอ่อนอื่นๆ สีดำ คุณต้องใช้ผงถ่านไม้ไผ่ (ลิงก์ไปยังผลิตภัณฑ์) ไม่มีรส กลิ่น และไม่ทำให้เนื้อครีมเสีย และการบดก็ละเอียดมากจนคุณไม่รู้สึกว่ามันติดฟัน หากต้องการระบายสีครีมชีส 500 กรัม คุณต้องใช้ผงถ่านไม้ไผ่ 8-12 กรัม
ครีมชีสสำหรับเค้กเป็นส่วนเสริมที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับขนมอบโฮมเมดแน่นอนว่ามันค่อนข้างอ้วน แต่บางครั้งคุณก็ต้องปรนเปรอตัวเองด้วยสารพัด
อย่าลืมทำครีมตามสูตรนี้ จากนั้นคุณสามารถทำให้มันซับซ้อนขึ้นได้ด้วยความช่วยเหลือของส่วนประกอบอื่น ๆ
ครีมชีสมาสคาร์โปเน่เป็นหนึ่งในตัวเลือกการเตรียมที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด แต่แน่นอนว่าตัวผลิตภัณฑ์เองก็ไม่ถูก
ครีมครีมชีสเค้กยังสามารถนำไปใช้กับขนมอบอื่นๆ เช่น คัพเค้ก และสามารถเปลี่ยนสีได้
รูปแบบที่ใช้เนยแทนครีม ส่วนผสม เวลา และการเคลือบเค้กแสนอร่อยก็พร้อมแล้ว คุณสามารถเปลี่ยนสีได้โดยใช้สีผสมอาหาร
ครีมนี้จะมีแคลอรี่น้อยลง แต่ก็ยังอร่อยมาก หากต้องการ คุณสามารถทำให้เกือบจะไร้ไขมันได้หากใช้นมและเจลาติน
อีกทางเลือกหนึ่งในการทำครีมแบบไม่มีครีม ครีมเปรี้ยวทำให้เนื้อนุ่มและนุ่มเป็นพิเศษ สามารถใช้ได้ทั้งเคลือบเค้กและขนมอบอื่นๆ ทางที่ดีควรใช้มาสคาโปน แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้ ให้ซื้อชีสคุณภาพดีอีกอัน
นี่เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับเค้กสปันจ์ซึ่งมีรสหวานปานกลางและทำให้ฐานอิ่มตัวได้ดี ปรับปริมาณนมข้นขึ้นอยู่กับความหนาของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่คุณต้องการหากครีมมีสภาพคล่องมากขึ้นก็ให้เพิ่มมากขึ้นและในทางกลับกัน
ครีมชีสที่เตรียมไว้สามารถรับประทานได้โดยตรงด้วยช้อนเป็นของหวาน มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ นุ่มนวล และแน่นอนว่ามีแคลอรี่ค่อนข้างสูง ช็อคโกแลตสามารถใช้ได้ทั้งนมและสีเข้ม
สูตรเดียวกันง่ายๆ ส่วนผสมน้อยแต่รสชาติจัดจ้าน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มช็อคโกแลตได้ที่นี่ ใช้ครีมหนักเท่านั้นไม่เช่นนั้นผลลัพธ์จะไม่เป็นไปตามที่ควรจะเป็นและกล้วยจะสุกแต่ไม่ดำ
สำหรับขนมอบ เค้ก และขนมอบอื่นๆ ครีมชีสเค้กครีมคือตัวเลือกที่ดีที่สุด ชุดผลิตภัณฑ์ที่มีให้นั้นให้รสชาติครีมที่น่าพึงพอใจ
นอกจากจะใช้เป็นชั้นแล้ว ครีมชีสยังสามารถใช้สร้างการตกแต่งรูปทรงบนพื้นผิวของขนมหวานได้อีกด้วย
สิ่งสำคัญคือคุณมีอุปกรณ์พิเศษ (ถุงขนมหรือหลอดฉีดยา) พร้อมชุดหัวฉีด
มีการเติมสีย้อมลงในครีมชีสเพื่อให้มีสีที่แตกต่าง รวมถึงสารตัวเติมต่างๆ (ช็อกโกแลต ถั่ว และอื่นๆ) เพื่อเพิ่มรสชาติ
แต่ละครั้งคุณสามารถสร้างไส้ที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงได้เนื่องจากมีสารตัวเติมจำนวนมาก
แม่บ้านคนไหนอยากรู้ว่าครีมชีสนมเปรี้ยวจะเข้ากับของหวานชิ้นนี้หรือชิ้นนั้นได้อย่างไรจึงจะกลายเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง ในบทความนี้เธอจะได้พบกับคำตอบสำหรับคำถามมากมาย
คุณจะต้อง: SL ครึ่งกิโลกรัม น้ำมัน; นมข้น 300 กรัม น้ำตาลทรายขาว 200 กรัม และน้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
ในการเตรียมบัตเตอร์ครีม ให้เริ่มด้วยการทำให้เนยนิ่มลง ไม่จำเป็นต้องใส่ในอ่างน้ำก็เพียงพอที่จะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งที่อุณหภูมิห้อง
เพื่อเร่งกระบวนการ ให้ตัดเป็นก้อน แล้ว:
ใช้: ครีมหนัก 500 มล. น้ำตาลผงหนึ่งแก้ว ผงเจลาติน 30 กรัม น้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนชา
เริ่มทำอาหารโดยการแช่เจลาติน หากต้องการให้บวมแล้วละลายเร็วขึ้น ให้ใช้น้ำเย็น ในระหว่างนี้:
หากต้องการให้เพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่ลงในครีม
รายการส่วนผสม: น้ำตาลผง 180 กรัม; แพ็คเนย ชีสมาสคาโปนชนิดครึ่งกิโลกรัม เครื่องปรุง – น้ำตาลวานิลลา (หนึ่งซอง)
นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าหรือทำให้นิ่มลงด้วยวิธีอื่นโดยใส่ในไมโครเวฟ ถัดไปคุณต้อง:
บัตเตอร์ครีมประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้: ครีมเปรี้ยว 0.3 กก. นม 500 มล. น้ำตาลผง 0.230 กิโลกรัม 0.180 กก.ลิตร น้ำมัน; แป้งขาว 0.150 กก. ไข่ 2 ฟอง ปรุงรสครีมเปรี้ยวด้วยน้ำตาลวานิลลา
การเตรียมไส้มีดังนี้:
การเติมชั้นพร้อมแล้ว คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติและสีสันได้โดยใช้ช็อกโกแลตละลาย ถั่ว และผลไม้สด ลองคิดดูว่าคุณจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจได้อย่างไร
เตรียมส่วนผสมที่คุณจะทำครีมชีสสำหรับเค้ก: ชีสนมหมักไขมันเต็ม 0.3 กก. ครีมเปรี้ยว 0.5 กก. น้ำตาล 0.3 กก. ชีสแปรรูป 0.1 กก. ที่มีรสชาติเป็นกลาง น้ำตาลวานิลลาหรือสารสกัดวานิลลา
คุณสามารถเตรียมครีมชีสได้หากทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:
ครีมชีสเหมาะสำหรับการหล่อลื่นเค้กที่ทำจากแป้งทุกชนิด ชีสนมหมักแทรกซึมเข้าสู่รูขุมขนได้ดีและทำให้ขนมอบมีความชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน
รายการส่วนผสม: ชีสนมหมัก 0.5 กก. 200 มล. ) นม; เฮฟวี่ครีมหนึ่งแก้ว น้ำตาลผง 300 กรัมและผลเบอร์รี่ใด ๆ (สตรอเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, ลูกเกดแดง, ราสเบอร์รี่) เจลาตินผง 100 กรัม
ขั้นแรก แช่เจลาตินแล้วปล่อยให้บวมประมาณ 10 นาที ในระหว่างนี้:
เลเยอร์เค้กชีสกระท่อมนี้ประกอบด้วย: กาแฟเข้มข้นหนึ่งแก้ว ไข่แดงสองฟอง; น้ำตาล 0.150 กก. แป้งขาว 0.1 กก. เนย ¼ แท่งและครีม 200 มล. ไขมัน 20%
ขั้นแรก ปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ (ต้องใส่คาราเมลในกระทะ) และน้ำร้อนเล็กน้อย ปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้น:
รายการส่วนผสมสำหรับเค้ก: น้ำตาล 0.3 กก. 6 ไข่แดง; แป้ง 3 ถ้วย; เนยหนึ่งแท่งครึ่ง
สำหรับครีม ให้ใช้: น้ำตาลผงหนึ่งแก้ว ครีมเปรี้ยว 400 กรัมไขมัน 20%; เจลาติน 100 กรัม ครีม 10% และ 20% อย่างละ 300 มล. น้ำเชื่อมพีชหนึ่งแก้ว เครื่องปรุงเป็นน้ำตาลวานิลลา - หนึ่งซอง
เตรียมไส้สำหรับเค้กจาก: ลูกพีชกระป๋อง 200 กรัมและกีวีสามลูก
ตกแต่งชีสเค้กด้วยสตรอเบอร์รี่ อัลมอนด์ และช็อกโกแลตชิป
เริ่มเตรียมเค้กโดยการนวดแป้ง:
ตอนนี้เค้กเย็นลงแล้ว ให้เตรียมครีม:
เมื่อขึ้นรูปเค้ก ให้สลับชั้นเค้กด้วยครีม ในแต่ละครั้งที่วางผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทาครีมด้านบนและด้านข้างของของหวาน วางผลเบอร์รี่สดลงบนพื้นผิว
คุณสามารถโรยเค้กด้วยช็อคโกแลตชิปได้หลังจากนั้นคุณต้องปล่อยให้มันชงและแข็งตัวในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
แม่บ้านคนไหนที่ไม่อยากสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารจากนมเปรี้ยว? ด้วยการทำตามคำแนะนำง่ายๆ เหล่านี้ คุณจะได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการอย่างแน่นอน:
เพสตรี้ครีมสำหรับของหวานมีหลายประเภท ที่พบมากที่สุดคือคัสตาร์ด โปรตีน นมเปรี้ยว ครีมเปรี้ยว เนย ครีมและชีส เสริมด้วยช็อคโกแลต วานิลลา กาแฟ โกโก้ เหล้า เหล้ารัม และผลเบอร์รี่ ยูนิเวอร์แซลชีสครีมที่มีพื้นฐานมาจากซอฟท์ครีมชีสเพิ่งได้รับความนิยมเป็นพิเศษ เตรียมง่าย มีรสชีสละเอียดอ่อน คงรูปร่างได้ดี และเหมาะสำหรับการเติม ปรับระดับ และตกแต่งของหวาน เตรียมด้วยครีม เนย และนมข้น ครีมชีสกับนมข้นมีกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษ
หัวใจสำคัญของของหวานในอุดมคติคือผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและสดใหม่ ในการทำครีมชีสจริงๆ ควรใช้ครีมชีสที่มีความคงตัวของเนื้อครีมละเอียดอ่อนและมีกลิ่นครีมและชีสเล็กน้อยเท่านั้นที่เหมาะสม แบรนด์ที่พบบ่อยที่สุดคือ "ฟิลาเดลเฟีย" และ "มาสคาร์โปน" ซึ่งเตรียมจากครีมธรรมชาติและนมพร้อมสารเติมแต่งที่นำไปสู่การจับตัวเป็นก้อน คอตเทจชีส ครีมชีสแปรรูป และริคอตต้าชีสที่ใช้เวย์จะไม่ถูกนำมาใช้ในการผลิต นมข้นกับน้ำตาลในสูตรใช้นมคลาสสิกและนมต้มตาม GOST
ครีมชีสหวานนั้นง่ายและเตรียมง่าย กระบวนการผลิตใช้เวลา 12-15 นาที ส่วนประกอบจะถูกตีตามลำดับที่แน่นอน รสชาติได้รับการขัดเกลาและเป็นต้นฉบับเข้ากันได้ดีกับแป้งขนมทุกประเภท ครีมชีสใช้ในการตกแต่งคัพเค้ก ขนมอบ ฝาครอบเค้ก หลอดเติม เอแคลร์ และแพนเค้ก จากนมข้นแบบคลาสสิกกลายเป็นสีขาวเหมือนหิมะอ่อนโยนและโปร่งสบายและจากนมต้มจะมีความหนามากและมีสีน้ำตาลอ่อน ปรุงด้วยครีม น้ำมะนาว เบอร์รี่และผลไม้ หากต้องการสีและกลิ่น ให้เติมโกโก้ กาแฟ เบอร์รี่บด พราลีนถั่ว ช็อกโกแลตชิป และถั่วสับ ครีมชีสจะเย็นลงก่อนใช้
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ครีมเพิ่มรสชาติน้ำนมที่เข้มข้นให้กับครีมชีส ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับชีส และสารสกัดวานิลลาเพิ่มกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม 
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
น้ำมะนาวเพิ่มความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นที่เติมเต็มรสชาติชีสและนมของส่วนผสมได้อย่างลงตัว
วัตถุดิบ: 
การตระเตรียม:
ครีมชีสอะโรมาติกดั้งเดิมพร้อมสตรอเบอร์รี่สดจะทำให้รสชาติของเค้กมีความประณีตและไม่เหมือนใคร หากต้องการสีชมพูอ่อน ให้เติมสีผสมอาหาร คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ที่คุณชอบแทนสตรอเบอร์รี่ได้ 
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ครีมชีสกล้วยเหมาะสำหรับเค้กและมัฟฟิน โดยคงรูปร่างได้ดี มีกลิ่นหอม และรสชาติเข้มข้น 
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
วิธีสองผลิตภัณฑ์ง่ายๆ นมข้นต้มจะได้ครีมชีสที่ข้น หวาน และเข้มข้น ซึ่งเหมาะสำหรับการซ้อนเค้ก ตกแต่งมินิคัพเค้ก () และไส้ต่างๆ 
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ส่วนผสมของขนมจะได้รสชาติเนยและเข้ากันได้ดีกับชีส
วัตถุดิบ: 
การตระเตรียม:
