ผักโขมเป็นหนึ่งใน 10 ผักที่ดีต่อสุขภาพที่สุด ใบของมันอุดมไปด้วยโปรตีนและมีปริมาณเป็นอันดับสองรองจากถั่วลันเตา เป็นการดีกว่าที่จะให้เด็ก ๆ คุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์นี้ตั้งแต่อายุยังน้อย เนื่องจากในวัยเด็กหลายคนไม่ตอบสนองต่อผลิตภัณฑ์นี้มากนัก วันนี้เราจะมาบอกคุณว่าทำไมผักขมจึงควรอยู่ในอาหารของเด็ก ควรเตรียมอาหารอะไรบ้างเพื่อให้ทารกชอบ และวิธีหลีกเลี่ยงปัญหาสุขภาพ
หากจู่ๆ เราต้องการรวมคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่างๆ ไว้ในผลิตภัณฑ์เดียว เราก็คงจะได้... ผักขม นี่คือคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุที่แท้จริงและถึงแม้ว่าพวกมันจะถูก "ปิดใช้งาน" เกือบตลอดเวลาในระหว่างการให้ความร้อน แต่ "ฮีโร่" ของเรายังคงรักษาลักษณะที่เป็นประโยชน์ไว้ได้อย่างเต็มที่ คุณสมบัติที่สำคัญที่สุด:
ผักโขมเสริมสร้างร่างกายด้วยสารที่เป็นประโยชน์ ในแง่ของปริมาณแคโรทีน มีเพียงแครอทเท่านั้นที่เหนือกว่า ผักที่เรียบง่ายนี้ส่งเสริมการผลิตพลังงานและใช้ในการป้องกันโรคต่างๆ รวมถึงโรคกระดูกพรุน ผักโขมกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญและปรับปรุงสภาพของช่องปาก โดยเฉพาะเหงือก ผลิตภัณฑ์นี้เป็นองค์ประกอบสำคัญของอาหารของผู้ป่วยโรคมะเร็ง
ผักโขมสามารถย่อยได้อย่างสมบูรณ์เนื่องจากมีผลดีต่อระบบย่อยอาหาร ขอแนะนำสำหรับอาการอ่อนเพลีย โรคโลหิตจาง โรคกระเพาะ และโรคอื่นๆ มีฤทธิ์บำรุงกำลังเด่นชัดมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและยาระบายเล็กน้อยและทำให้การเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตเป็นปกติ มีประโยชน์สำหรับความเครียดและความเครียดทางจิตที่เพิ่มขึ้น เนื่องจากมีไอโอดีนจึงสนับสนุนต่อมไทรอยด์
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าอย่ารวมผักโขมไว้ในอาหารของลูกของคุณจนกว่าทารกจะคุ้นเคยกับผักใบอื่น ๆ ที่ปลูกในภูมิภาคนี้ เมื่อคำนึงถึงข้างต้น ระยะเวลาที่เหมาะสมในการขยายเมนูด้วยผลิตภัณฑ์นี้คือ 7-8 เดือน ไม่ใช่เร็วกว่านั้น จริงอยู่ที่ผู้ผลิตอาหารเด็กจากต่างประเทศรวมผักโขมไว้ในอาหารที่ออกแบบมาสำหรับเด็กอายุ 4-6 เดือน
คุณควรเริ่มต้นด้วยขนาดขั้นต่ำ: แม้ว่าผักโขมจะไม่ถือว่าเป็นอาหารที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ แต่ก็ไม่รวมถึงอาการแพ้ของแต่ละบุคคล ในวันแรก ให้ทารกกินใบไม่เกิน 3-5 กรัมเป็นส่วนหนึ่งของอาหารอื่นๆ เช่น น้ำซุปข้นผักหรือซุป หากปฏิกิริยาของร่างกายเป็นปกติ ให้ค่อยๆ เพิ่มปริมาณในแต่ละวันเป็น 50 กรัม
สำคัญ! ไม่ควรเสนอผักโขมสดตั้งแต่อายุยังน้อย ควรเพิ่มลงในเมนูของลูกตั้งแต่อายุ 2 ขวบ
ในระหว่างการเก็บรักษาระยะยาว ใบผักโขมจะมีสารพิษเกิดขึ้นมากกว่า 2 วัน ดังนั้นคุณภาพของผลิตภัณฑ์และความสดจึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง มาตรการความปลอดภัยอื่นๆ:
สำคัญ! ผักโขมมีกรดออกซาลิก ซึ่งมีอยู่ในใบอ่อนน้อยที่สุด โปรดคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์
ส่วนผสม: ใบผักขมสด 100 กรัม, หัวหอมหัวเล็ก, ไข่ไก่, ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, น้ำมันพืชสำหรับทอดแครกเกอร์, น้ำ 0.4 ลิตร, ก้อนหนึ่ง
การตระเตรียม:
ส่วนผสม: ไข่ 2 ฟอง, นม 250–300 มล., ผักโขม 50–70 กรัม, เนย - 5–10 กรัม, 2 โต๊ะ ช้อนน้ำเกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ส่วนผสม: ผักโขม 200–250 กรัม, คอทเทจชีส 200–250 กรัม, ไข่ 1–2 ฟอง, แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ, ชีสแข็ง 50 กรัม, น้ำมันพืชสำหรับทากระทะ, เกลือตามชอบ
การตระเตรียม:
สามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกได้
ส่วนผสม: ผักโขม 1 พวง (มากถึง 100 กรัม), เนื้อไก่ 100 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ เนย 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อน, น้ำ 300 มล., นม 200 มล., ชีสแข็งขูด 50 กรัม, ขนมปังสองสามแผ่นสำหรับทำขนมปังกรอบ
การตระเตรียม:
เสิร์ฟจานพร้อมกับขนมปังกรอบโรยด้วยชีสขูด
องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของผักนี้ทำให้มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อสุขภาพและพัฒนาการของเด็ก มันมีผลดีต่อการก่อตัวของระบบประสาทส่วนกลางของเด็ก ระบบหัวใจและหลอดเลือด และการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ผักใบนี้ยังช่วยให้เด็กที่มีอาการท้องผูกได้เนื่องจากมีใยอาหารจำนวนมาก
กุมารแพทย์ชาวรัสเซียส่วนใหญ่เห็นด้วยเช่นนั้น ควรแนะนำผักโขมให้กับเด็กโดยเริ่มตั้งแต่หกเดือนหลังจากที่เด็กได้ลองผักใบอื่นแล้วเท่านั้น แต่ผู้ผลิตอาหารเด็กจากต่างประเทศรวมผักขมไว้ในจานที่มีมันฝรั่งสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 4 เดือนขึ้นไป
คุณต้องเริ่มแนะนำเฉพาะกับผักที่ได้รับความร้อนเท่านั้นนั่นคือในรูปของน้ำซุปข้นหรือซุป เป็นครั้งแรก ปริมาณขั้นต่ำ (1 ช้อนชา) ก็เพียงพอแล้ว แม้ว่าผักโขมจะไม่ใช่อาหารที่แพ้ แต่ก็ไม่มีการยกเว้นการแพ้ของแต่ละบุคคล หากไม่มีปฏิกิริยาใดๆ สามารถค่อยๆ เพิ่มขนาดยารายวันเป็น 50 กรัม
นำใบผักโขมสดมาไว้ในเมนูของเด็กอายุมากกว่า 2 ปีแนะนำให้เพิ่มผักใบเขียวลงในสลัดในสัดส่วน 50 กรัมของใบต่อสลัด 200 กรัม
คุณสามารถให้อาหารที่ปรุงสดใหม่แก่ลูกน้อยได้เท่านั้น
ประโยชน์ต่อสุขภาพของผักโขมนั้นสัมพันธ์กับองค์ประกอบของผักโขม ปริมาณสารอาหาร (ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม):
ผักโขมยังมีลูทีนซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและใยอาหาร เชื่อกันว่าสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในผักช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งได้ ข้อดีของผักโขมคือมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ดังนั้นเด็กจึงไม่เสี่ยงต่อการมีน้ำหนักเกิน
นอกจากนี้ คุณต้องเพิ่มผลโทนิค ผลขับปัสสาวะเล็กน้อย ช่วยในเรื่องความเครียดและความเครียดทางจิตใจ และการบำรุงรักษาต่อมไทรอยด์
ข้อเสียเปรียบหลักของผักโขมคือการมีกรดออกซาลิกอยู่ด้วยด้วยเหตุนี้จึงไม่ควรนำเสนอให้กับเด็กที่เป็นโรคไตหรือระบบทางเดินปัสสาวะ นอกจากนี้ผักใบนี้ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเด็กที่เป็นโรคตับและแผลในทางเดินอาหาร อย่างไรก็ตามกรดออกซาลิกส่วนเกินจะสังเกตได้เฉพาะในใบผักโขมเก่าเท่านั้นในขณะที่ใบอ่อนจะมีน้อยมาก
สำคัญ!กรดออกซาลิกสามารถทำให้เป็นกลางได้โดยการเติมนมหรือครีมลงในจาน สิ่งเหล่านี้เป็นส่วนผสมที่จำเป็นในอาหารเด็กทุกจานที่มีผักโขม
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
เสิร์ฟสมูทตี้ทันที เพราะ... ในระหว่างการเก็บรักษาผักโขมจะสูญเสียสีและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
เราขอเชิญคุณชมวิดีโอเกี่ยวกับเรื่องนี้ วิธีทำสมูทตี้ผักโขมสำหรับเด็ก:
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ซูเฟล่ที่ละเอียดอ่อนนี้จะได้รับการชื่นชมจากนักชิมตัวน้อยที่ยังไม่รู้วิธีเคี้ยวอาหารได้ดี
นอกจากผักโขมแล้วยังมีผักใบอื่นๆ อีกมากมายที่มีประโยชน์ต่อเด็กค่อนข้างมาก กะหล่ำปลีจีนและดอกกะหล่ำ บรอกโคลี ผักกาดหอม วอเตอร์เครส ชาร์ท อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก แคลเซียม และวิตามินที่ย่อยง่าย ซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับพัฒนาการของเด็ก
ดังนั้น, ผักโขมเป็นหนึ่งในผักใบที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณมาก แต่เนื่องจากขาดรสชาติที่เด่นชัด เด็กจึงมักปฏิเสธที่จะรับประทาน อย่างไรก็ตามแม้เนื้อหาเพียงเล็กน้อยของผลิตภัณฑ์นี้ในเมนูเด็กทุกวันก็จะช่วยปรับปรุงสุขภาพของเด็กได้อย่างมากและส่งผลดีต่อพัฒนาการของเขา
หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเน้นข้อความและคลิก Ctrl+ป้อน.
ผักโขมมีความภาคภูมิใจในรายการอาหารที่มีประโยชน์ที่สุดต่อสุขภาพของเด็ก เนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากจึงช่วยให้เด็กรับมือกับโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ได้ เช่น โรคระบบทางเดินอาหาร โรคโลหิตจาง ท้องผูก เบาหวาน การรับประทานผักโขมทุกสัปดาห์จะช่วยชดเชยการขาดแคลเซียมได้อย่างสมบูรณ์แบบและช่วยป้องกันโรคกระดูกอ่อนได้ดี
ผักโขมยังมีเอกลักษณ์เฉพาะตรงที่ไม่สูญเสียรสชาติและปริมาณวิตามินไม่ว่าจะในระหว่างการอบด้วยความร้อนหรือเมื่อแช่แข็ง ดังนั้นจึงสามารถเตรียมซุปครีมเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบทั้งในฤดูร้อนและฤดูหนาว อย่าลืมลองสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้
วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง - 1 ชิ้น (ใหญ่)
ผักโขม (แช่แข็งหรือสด) - 40-50 กรัม
ครีม (นม) - 70 มล
ไข่ - 1 ชิ้น
หัวหอม - 10 กรัม
น้ำ - 250 มล
เกลือ (ตามต้องการ
เนย - 5 กรัม
คุณแม่ยังสาวรู้ดีว่าต้องเลี้ยงเด็กเล็กอย่างถูกต้อง ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่มีสูตรอาหารทารกแยกกัน อาหารสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีควรมีน้ำหนักเบาและดีต่อสุขภาพมากที่สุด การรับประทานอาหารที่มีไขมัน ของทอด และรสเผ็ดจะไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเด็กที่เปราะบาง ระบบย่อยอาหารในวัยนี้ยังสร้างไม่เต็มที่ เอ็นไซม์บางชนิดที่ใช้ย่อยอาหารหนักๆ ดังกล่าวยังขาดหายไปหรือมีอยู่ในปริมาณที่ไม่เพียงพอ ดังนั้นหากคุณต้องการหลีกเลี่ยงปัญหาในอนาคตและปลูกฝังนิสัยการกินที่ถูกต้องให้ลูกของคุณจะเป็นการดีกว่าที่จะเตรียมอาหารแยกกันโดยไม่มีเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศในปริมาณขั้นต่ำ (เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย)
ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับผลิตภัณฑ์ที่เป็นสารก่อภูมิแพ้ ไม่ควรรวมไว้ในอาหารหรือให้ในปริมาณที่พอเหมาะและติดตามปฏิกิริยาอย่างระมัดระวัง แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าไม่รวมสูตรอาหารที่ใช้ผลิตภัณฑ์หลายชนิดที่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้
ความสม่ำเสมอของอาหารที่เตรียมไว้ก็มีความสำคัญเช่นกัน ทารกยังไม่มีฟันเคี้ยว ดังนั้นจึงแนะนำให้เตรียมทุกอย่างในรูปแบบของน้ำซุปข้นสำหรับพวกเขา ในกรณีนี้ควรใช้นมหรือซุปผักโขมครีม สามารถมอบให้กับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ปีขึ้นไป ประกอบด้วยหัวหอมและผลิตภัณฑ์จากนม ซึ่งไม่แนะนำสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี
ส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดของจานคือผักโขม นี่เป็นพืชที่ดีต่อสุขภาพมากซึ่งเหมาะสำหรับเป็นอาหารทารก ประกอบด้วยโปรตีนจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อร่างกายที่กำลังเติบโต วิตามินบีที่ซับซ้อนเกือบสมบูรณ์ส่งเสริมการพัฒนาที่เหมาะสมของอวัยวะภายในทั้งหมดและส่งผลต่อระบบประสาทส่วนกลางอย่างแข็งขัน วิตามินบี 9 หรือที่เรียกว่ากรดโฟลิก ช่วยป้องกันการเกิดภาวะโลหิตจางเนื่องจากช่วยในการสังเคราะห์เซลล์เม็ดเลือดอย่างเหมาะสม มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าผักโขมมีแคโรทีนมาก (น้อยกว่าแครอทเล็กน้อย) ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีประโยชน์ต่อการพัฒนาการมองเห็นที่ดี มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ ช่วยหลีกเลี่ยงอาการท้องผูก
เมื่อเตรียมอาหารสำหรับเด็กอายุมากกว่า 1 ปีคุณต้องใส่ใจเป็นพิเศษกับองค์ประกอบที่ถูกต้อง เกลือปริมาณมากจนยอมรับไม่ได้ ไม่แนะนำให้ใส่เกลือเลย แล้วก็อย่าใช้ไขมันเยอะด้วย ควรเปลี่ยนเนยด้วยครีมเปรี้ยวครีมหรือนมไขมันต่ำ ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องสับละเอียด ในการทำเช่นนี้ควรปรุงให้นานขึ้นแล้วบดผ่านตะแกรงหรือบดในเครื่องปั่น
ให้คะแนนสูตร
|
ผักโขมเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุด อุดมไปด้วยวิตามินช่วยต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินและความเป็นพิษในหญิงตั้งครรภ์และอาหารที่ใช้ผักโขมก็น่าสนใจและดีต่อสุขภาพ
ผักโขมมีหลากหลายพันธุ์ - ประมาณ 20 ชนิด อย่างไรก็ตามผักขมในสวนมีเพียง 12 ชนิดเท่านั้นที่เติบโตในโซนตรงกลาง สำหรับการปลูกชาวสวนชอบเลือกพันธุ์ที่ไม่โอ้อวดมากที่สุด - Virofle, Godry, Victoria, Matador และ Virtuoso ผักโขมทุกพันธุ์มีสุขภาพดีพอ ๆ กันและมีรสชาติคล้ายคลึงกันมีความโดดเด่นด้วยการเจริญเติบโตเร็วและประเภทของใบ
คุณสามารถปลูกผักโขมได้เกือบทุกที่ตั้งแต่เรือนกระจกในฤดูหนาวไปจนถึงขอบหน้าต่างของอพาร์ทเมนต์ของคุณเอง สิ่งที่คุณต้องมีคือจัดให้มีแสงสว่างในห้องและให้แน่ใจว่าอุณหภูมิมีความผันผวนระหว่าง 15 o-18 o C
ถ้าคุณไม่มีเวลาทำสวนคุณสามารถซื้อผักโขมในร้านค้าขนาดใหญ่ได้ตลอดเวลาโดยขายในสองรูปแบบ - สด (ในบรรจุภัณฑ์สูญญากาศ) และแช่แข็ง (ในลูกบอลแบ่งส่วน)
ในบันทึก: ยิ่งผักขมมีอายุน้อย ก็มีกรดออกซาลิกน้อยลง ดังนั้นจึงมีความขม ดังนั้นควรเลือกใบที่มีสีเขียวฉ่ำและไม่มีจุดให้เห็น ผักโขมดังกล่าวจะมีรสชาตินุ่มและนุ่มและไม่รู้สึกถึงความขมขื่น
อย่างไรก็ตาม หลายคนสับสนระหว่างผักโขมกับสีน้ำตาลซึ่งเป็นที่นิยมมากในประเทศของเรา แต่ถ้าคุณมองใกล้ ๆ คุณจะสังเกตเห็นว่าผักเหล่านี้มีรูปร่างและสีต่างกัน และเมื่อชิมแล้ว ความแตกต่างก็ชัดเจน - สีน้ำตาลมีรสเปรี้ยว และผักโขมมีรสขมเล็กน้อย
ผักโขมมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายและในขณะเดียวกันก็มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ผักโขม 100 กรัมมีพลังงานเพียง 23 แคลอรี่
คุณค่าทางโภชนาการของผักโขม 100 กรัม:
วิตามินที่มีอยู่ในผักโขม (ต่อ 100 กรัม):
มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีอยู่ในผักโขม (ต่อ 100 กรัม):
จำการ์ตูนเกี่ยวกับ Popeye the Sailor Man ได้ไหม? ผักโขมให้พละกำลังมหาศาลแก่เขาและค่อนข้างสมเหตุสมผล - ผักชนิดนี้มีสารที่มีประโยชน์มากมาย
ประโยชน์ของผักโขม:
ผักโขมมีกรดออกซาลิกและเป็นอันตรายต่อสุขภาพในปริมาณมาก ดังนั้นจึงควรซื้อเฉพาะใบผักโขมอ่อนเท่านั้นและไม่ควรเก็บไว้นานกว่า 48 ชั่วโมง ทางเลือกสุดท้ายคือสามารถแช่แข็งผักขมได้ ซึ่งจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาได้สองสามเดือน
เด็กอายุเท่าไหร่ที่สามารถให้ผักโขมได้?
ผักโขมเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพมากสามารถรวมอยู่ในอาหารของเด็กได้ตั้งแต่ 8 เดือนขึ้นไปตั้งแต่อายุยังน้อย คุณควรจำกัดปริมาณผักโขม - สัปดาห์ละสองครั้งก็เพียงพอแล้ว
หมายเหตุ:ใส่ใจกับความสดของผักโขม - กรดออกซาลิกส่วนเกินอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ดังนั้นให้ใช้เฉพาะใบอ่อนเท่านั้น นมทำให้กรดออกซาลิกเป็นกลางได้อย่างสมบูรณ์แบบ - คุณสามารถเพิ่มลงในอาหารสำหรับเด็กได้โดยเฉพาะเมื่อมีการนำผักโขมเข้าสู่อาหารของทารกเป็นครั้งแรก
ผักโขมแทบไม่มีกลิ่นหรือรสเลย ดังนั้นจึงสามารถใช้ได้ไม่เพียงแต่ในน้ำซุปข้นเท่านั้น แต่ยังใส่ในซุปและสลัดต่างๆ ได้ด้วย
น้ำซุปข้นผักโขมสำหรับลูกน้อย
นี่เป็นจานที่ง่ายที่สุดในการเตรียมสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 8 เดือนขึ้นไป คุณสามารถเพิ่มนมและเนยเล็กน้อยลงในผักโขม
ปลากับผักโขมในไข่เจียวสำหรับเด็กอายุมากกว่า 2 ปี
ในจานนี้จะดีกว่าถ้าใช้เนื้อปลาค็อดหรือปลาเฮก และคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่ง มะเขือเทศเชอรี่ และมะกอกลงไปเพื่อรสชาติ จานนี้มีสุขภาพดีและอร่อยมาก
ผักโขมสำหรับสตรีมีครรภ์ ผู้ป่วยเบาหวาน และผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้
อาหารที่มีผักโขมไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย คุณสามารถทำสลัด หม้อปรุงอาหาร ซุป และแพนเค้กได้มากมายจากผลิตภัณฑ์นี้ ผักนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารเกือบทุกชนิดและสามารถแทนที่การขาดรสชาติด้วยเครื่องเทศต่างๆ
ดังที่เราได้กล่าวไปแล้ว ผักโขมเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำมาก ดังนั้นสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเป็นพิเศษ ผักโขมจึงกลายเป็นตัวช่วยที่ขาดไม่ได้!
หมายเหตุ:การรับประทานผักโขมอย่างน้อยสัปดาห์ละ 2-3 ครั้งจะช่วยลดน้ำหนักและปรับปรุงสุขภาพร่างกายของคุณได้ กฎหลักของการรับประทานอาหารดังกล่าว– แนะนำอาหารต้มและอบในอาหารของคุณ ไม่รวมอาหารทอดและหวาน และ กินผักโขมอย่างน้อย 150 กรัมต่อวัน
ผักโขมสามารถเตรียมอาหารอะไรได้บ้าง: 
ผักโขมเป็นที่นิยมอย่างมากในอาหารหลายชนิดทั่วโลก โดยใส่ในซุป สลัด และยังเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเด็กอุตสาหกรรมด้วย แต่ในประเทศของเรา มันไม่แพร่หลายมากนัก
เมื่อแม่ของทารกพบว่าผักโขมมีสุขภาพดีอย่างยิ่ง เธอก็มีคำถามทันทีว่า ผักโขมมีวิตามินกี่ชนิด ทารกสามารถรับประทานผักโขมได้หรือไม่ และอายุเท่าไหร่ พืชชนิดนี้มีทุกสิ่งมากมาย ทั้งวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และสารต้านอนุมูลอิสระ มีสารที่มีประโยชน์และจำเป็นมากมาย
ผักโขมกลายเป็นที่รู้จักในประเทศของเราเมื่อไม่นานมานี้ และจนถึงขณะนี้มีเพียงคุณแม่บางคนเท่านั้นที่รวมผักโขมไว้ในอาหารของทารก พืชมีคุณสมบัติที่ดีเยี่ยมมากมายที่เก็บรักษาไว้ระหว่างการให้ความร้อนและการแช่แข็ง องค์ประกอบของผักโขมทำให้การเลี้ยงทารกเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้อย่างแท้จริง
พืชเนื่องจากมีองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายจึงมีข้อบ่งชี้หลายประการสำหรับร่างกายของเด็ก
คุณสามารถกินผักโขมได้เมื่ออายุเท่าไหร่?
ด้วยองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ ผักโขมจึงเป็นอาหารเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับเด็กทารก
กุมารแพทย์เชื่อว่าสามารถให้ผักโขมแก่ทารกได้ในรูปน้ำซุปข้น เริ่มตั้งแต่ 7-8 เดือน ค่อยๆ เพิ่มปริมาณเป็น 50 กรัม แต่ไม่เกิน 2 ครั้งต่อสัปดาห์
เมื่อเก็บไว้ ผักโขมจะปล่อยเกลือไนเตรตที่เป็นอันตรายออกมา ดังนั้นเด็ก ๆ จะได้รับเฉพาะอาหารที่ปรุงสดใหม่เท่านั้น
เพื่อไม่ให้ทำร้ายเด็ก คุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ:
อายุการเก็บรักษาสมุนไพรสดในตู้เย็นไม่เกิน 2 วัน หากต้องการเก็บได้นานถึง 3 เดือน ผักโขมจะต้องแช่แข็ง
คุณสามารถซื้อน้ำซุปข้นผักโขมที่เตรียมในอุตสาหกรรมได้ แต่ควรทำเองที่บ้านจะดีกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากพื้นที่สีเขียวนี้สามารถเข้าถึงได้ทั้งสดและแช่แข็ง
เวลาในการปรุงผักโขมควรจำกัดไว้เพียงไม่กี่นาที เนื่องจากการสัมผัสกับความร้อนจะทำลายสารที่เป็นประโยชน์บางอย่าง
วัตถุดิบ
การทำน้ำซุปข้นผักโขมสำหรับเด็กทารก
ผักโขมบดเข้ากันได้ดีกับผักอื่นๆ เช่น มันฝรั่งหรือฟักทอง
ซุปข้นเนื้อสัตว์และผักและซูเฟล่กับผักโขมมักเตรียมไว้สำหรับเด็กและเติมลงในซุป สำหรับคำถามที่ว่า เป็นไปได้ไหมที่ทารกจะกินผักโขมได้ คำตอบคือ ได้
