ซุปคื่นฉ่ายน้ำซุปข้นมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีกลิ่นหอมมาก มันเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมของเนื้อสัตว์ ซุปเวอร์ชันนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมอาหารมังสวิรัติและอาหารถือบวช ครีมหรือครีมทำให้ซุปมีความอ่อนโยนเป็นพิเศษ
น้ำซุปข้นที่เติมคื่นฉ่ายมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก ท้ายที่สุดแล้ว คื่นฉ่ายมีไฟเบอร์ วิตามิน และน้ำมันหอมระเหยจำนวนมาก ร่างกายของเราใช้แคลอรี่ในการย่อยคื่นฉ่ายมากกว่าที่ได้รับในที่สุด ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมคื่นฉ่ายจึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารประเภทต่างๆ
ครีมซุปขึ้นฉ่ายทำง่ายมาก มีสูตรอาหารมากมายที่จะบอกวิธีเตรียมซุปที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพแม้ใน 30-40 นาทีก็ตาม
ซุปนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันทุกวันของทั้งครอบครัว เตรียมได้ง่ายและส่วนผสมมีอยู่ในตู้เย็นทุกตู้
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ขั้นแรก ทอดหัวหอมในกระทะที่มีก้นหนา จากนั้นใส่ผักและสมุนไพรหั่นเต๋าลงไป ผสมและเคี่ยวสักพักด้วยไฟอ่อน
เมื่อผักพร้อมโดยไม่ต้องยกออกจากเตาให้บดเนื้อหาของกระทะด้วยเครื่องปั่นในขณะเดียวกันก็เติมน้ำซุปเนื้อที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้
เมื่อน้ำซุปข้นข้น เพิ่มครีมอุ่น - และ voila - ซุปน้ำซุปข้นของเราพร้อมแล้ว!
พ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำว่าเมื่อเตรียมซุปน้ำซุปข้นคุณควรพยายามให้แน่ใจว่าผักทั้งหมดถูกตัดเป็นก้อนเท่า ๆ กันโดยประมาณ - จากนั้นพวกเขาจะปรุงในเวลาเดียวกันและพวกเขาจะเก็บวิตามินไว้ด้วย
ผู้ที่ไม่กินเนื้อสัตว์ชอบทำซุปนี้ เพราะซุปข้นกับขึ้นฉ่ายมีวิตามินเพียงพอที่จะรักษาสุขภาพ และอีกอย่างก็อร่อยด้วย
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
หั่นคื่นฉ่ายเป็นชิ้นแล้วโยนลงในน้ำเดือด ปรุงด้วยไฟปานกลาง สับหัวหอมและแครอทแล้วทอดเบา ๆ ในกระทะ
สับกะหล่ำปลีและเพิ่มคื่นฉ่าย เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศแล้วโยนลงไปในน้ำด้วย
ส่งพริกสับไปที่นั่น เพิ่มเนื้อย่างในตอนท้าย และเติมเกลือเพื่อลิ้มรส บดในเครื่องปั่นและเสิร์ฟพร้อมกับแครกเกอร์ข้าวไรย์
ซุปนี้มีกลิ่นหอมและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน เหมาะสำหรับมื้อเย็นวันหยุดได้อย่างง่ายดาย
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
หั่นยี่หร่า คื่นฉ่าย และมันฝรั่งเป็นก้อน สับหัวหอมและกระเทียม ในกระทะก้นหนา ผัดหัวหอมและกระเทียม ใส่ยี่หร่าและขึ้นฉ่าย และเคี่ยวเบา ๆ จากนั้นใส่มันฝรั่งสับ
เทน้ำซุปแล้วปรุงประมาณ 15-20 นาที บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร - และซุปก็พร้อม
ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยซุปครีมด้วย Parmesan ได้ซึ่งจะอร่อยยิ่งขึ้น
เพื่อป้องกันไม่ให้รากผักชีฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วคล้ำ ควรวางในน้ำที่มีความเป็นกรดเล็กน้อย
ซุปนี้นุ่มและมีกลิ่นหอมมาก และเด็กๆ ก็ชอบเช่นกัน ซุปคื่นฉ่ายบดละเอียดนั้นเตรียมได้ง่ายมากและใช้เวลาเพียงเล็กน้อย
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ทอดหัวหอมและกระเทียมในกระทะที่มีก้นหนา เพิ่มผักชีฝรั่งและมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วทอดทุกอย่างเล็กน้อย
จากนั้นเทน้ำซุป (เพื่อปกปิดผัก) แล้วปรุงต่อประมาณ 20 นาที บดทุกอย่างให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นและสุดท้ายก็เติมครีมแล้วนำออกจากเตา
จากนั้นตกแต่งด้วยผักใบเขียว
สูตรนี้ไม่เพียง แต่รวดเร็ว แต่ยังง่ายมากเพราะในการเตรียมซุปคุณจะต้องใช้ส่วนผสมและความพยายามขั้นต่ำ แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
สับหัวหอมและกระเทียมอย่างละเอียดและทอดในเนยในกระทะที่มีก้นหนา
จากนั้นใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าและรากผักชีฝรั่งลงไป เคี่ยวเล็กน้อย เทน้ำร้อนคลุมผัก
ปรุงอาหารจนนุ่มและในตอนท้ายใส่เกลือและพริกไทยแล้วใส่ใบกระวาน จากนั้นบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น (อย่าลืมเอาใบกระวานออก) แล้วใส่ครีม
นำไปต้มอีกครั้งจานก็พร้อม
กลิ่นหอมอ่อนๆ ของมะเขือเทศและผักชีเน้นย้ำถึงคุณประโยชน์ของอาหารจานนี้เท่านั้น ซุปถึงแม้จะไม่ติดมันแต่ก็ค่อนข้างเติมได้
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต หั่นผักชีฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
ผัดหัวหอมด้วยน้ำมันเล็กน้อย ใส่แครอทลงไป และเคี่ยวทุกอย่างเล็กน้อย
ปอกมะเขือเทศ สับแล้วใส่ผัก ใส่เกลือและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที จากนั้นเติมน้ำร้อนแล้วนำไปต้ม
เพิ่มข้าวลงในซุป (คุณสามารถต้มได้เล็กน้อยก่อน) และขึ้นฉ่าย ปรุงทุกอย่างจนข้าวพร้อม
ปรุงรสซุปด้วยเครื่องเทศ ผักชีลาว และกระเทียม ใช้เครื่องปั่นเพื่อน้ำซุปข้น นำไปต้มแล้วปิด เสิร์ฟพร้อมผักชี
ซุปนี้เตรียมได้ง่ายและยังเหมาะสำหรับเมนูถือบวชหรือผู้ที่ควบคุมน้ำหนักอีกด้วย จานนี้จะช่วยเพิ่มความแข็งแกร่งและพลังงานอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ผัดหัวหอมในน้ำมันมะกอก ใส่มันฝรั่งหั่นลูกเต๋าและรากผักชีฝรั่ง และเติมน้ำให้พอท่วมผัก
ปรุงจนเสร็จ - 15-20 นาที จากนั้นเราก็บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นแล้วใส่หัวกะทิเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
ซุปแสนอร่อย กลิ่นหอมอันยอดเยี่ยม และอารมณ์ดี - คุณจะได้ทุกอย่าง เพียงใช้สูตรง่ายๆ นี้
ซุปนี้อิ่มและอร่อยมาก
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ขั้นแรกให้ต้มเนื้อ สับผักทั้งหมดแล้ววางบนถาดอบ โรยด้วยคื่นฉ่ายสับ โรยด้วยน้ำมันมะกอก ใส่เครื่องเทศและคนให้เข้ากัน
อบในเตาอบประมาณ 40-45 นาทีที่ 180 องศา วางผักที่เตรียมไว้ในชามและปั่นด้วยเครื่องปั่น
เจือน้ำซุปข้นกับน้ำซุปเนื้อแล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น เสิร์ฟพร้อมเนื้อต้ม โรยหน้าด้วยใบโหระพา
สำหรับผู้ชื่นชอบพืชตระกูลถั่วซุปนี้กำลังดี - ปรุงเร็วมากอร่อยและน่ารับประทานและที่สำคัญที่สุด - ดีต่อสุขภาพ!
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
หั่นแครอทและมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ในชามลึก ใส่ขมิ้น ปาปริก้า ขิง พริกไทย และเกลือลงไปผสมให้เข้ากัน
จากนั้นใส่ผักลงในหม้อนึ่ง ในระหว่างนี้ให้สับคื่นฉ่ายแบบสุ่ม ใส่ผักอื่น ๆ ลงในหม้อนึ่ง แล้วรอจนสุก
นำผักลงในหม้อนึ่ง ใส่ถั่วเลนทิลแทน (ควรแช่น้ำไว้ล่วงหน้าหนึ่งวัน) แล้วปรุงในหม้อนึ่งเป็นเวลา 15 นาที
ในขณะที่ถั่วเลนทิลกำลังสุก ให้บดผักหลักในเครื่องปั่น เพื่อให้กระบวนการนี้ง่ายและรวดเร็ว คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อย
จากนั้นใส่ถั่วเลนทิลที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุปข้นแล้วนำไปต้ม ก่อนเสิร์ฟแนะนำให้ใส่ครีมเปรี้ยวหรือครีมเล็กน้อยลงในซุปนี้
ซุปนี้ไม่เพียงแต่จะอร่อยมากเท่านั้น แต่ยังมีแคลอรีต่ำอีกด้วย และเด็กๆ ก็ชอบมันมากเพราะกลิ่นหอมอ่อนๆ ของน้ำนม
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
สับผักชีฝรั่ง หัวหอม และแครอท ในกระทะที่มีเนย ให้ทอดหัวหอมก่อน จากนั้นจึงใส่แครอทและขึ้นฉ่าย
เพิ่มการทอดลงในกระทะพร้อมน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
ในเวลาเดียวกัน ให้นำไข่ดิบมาตีให้ละเอียด จากนั้นค่อย ๆ เทลงในซุป คนตลอดเวลา
เมื่อไข่สุก เทครีม ใส่เกลือและเครื่องเทศ แล้วนำไปต้ม นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้แช่ประมาณ 10 นาที - และซุปน้ำซุปข้นก็พร้อม
ซุปฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมที่ทำจากผักตามฤดูกาลที่มีกลิ่นหอมเผ็ด หวานเล็กน้อย และยังเตรียมง่าย - แม้แต่มือใหม่ในครัวก็สามารถจัดการได้
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
เคล็ดลับสำหรับสูตรนี้คือการอบทุกอย่างในเตาอบก่อน หั่นผักเป็นก้อนแล้วโยนลงบนถาดอบเทน้ำมันมะกอกและเกลือผสมทุกอย่าง
คุณสามารถโรยด้วยปราชญ์ - เครื่องปรุงรสนี้เหมาะมากสำหรับสูตรนี้ อบในเตาอบที่ 230 องศาเป็นเวลา 45 นาที ผักควรมีคาราเมล
หลังจากนั้นใส่ผักทั้งหมดลงในเครื่องผสมแล้วเติมน้ำซุปหรือน้ำเล็กน้อยแล้วสับ เมื่อน้ำซุปข้นข้น ให้เจือจางกับน้ำซุปที่เหลือ
เมื่อเสิร์ฟ ให้เติมครีมหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงในซุปน้ำซุปข้นแต่ละชาม
ซุปนี้ดีต่อสุขภาพ มีรสชาติและนุ่มนวลมาก ฟักทองและขึ้นฉ่ายเข้ากันได้ดีในจานนี้ เพียงแค่ปรุงเพียงครั้งเดียวและอย่าละทิ้งสูตรนี้
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ปอกมันฝรั่งและแครอทแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำให้ท่วมผักทั้งหมดโดยบวกไว้ด้านบนหนึ่งเซนติเมตร
จากนั้นใส่เกลือและพริกไทยใส่เนย (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันพืช) แล้วปรุงจนนิ่ม จำเป็นต้องต้มน้ำครึ่งหนึ่ง
เอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นแล้วต้ม ในตอนท้ายเพิ่มผักใบเขียว
เมล็ดฟักทองเป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับซุปนี้ พวกเขาจะต้องทอดในกระทะที่แห้งและโรยด้วยซุปน้ำซุปข้นก่อนเสิร์ฟ - กลิ่นหอมของพวกเขาจะช่วยเพิ่มความสุขในการรับประทานอาหาร
วิธีลดน้ำหนักที่ยอดเยี่ยม มีกลิ่นหอม และอร่อยเป็นเรื่องเกี่ยวกับซุปครีมกับคื่นฉ่าย แคลอรี่ขั้นต่ำ แต่ประโยชน์สูงสุดผสมผสานกันอย่างลงตัวในจานนี้
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
หั่นผักทั้งหมดยกเว้นมันฝรั่งลงในถ้วยแล้วใส่ในชาม วางเนื้อหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไว้ด้านบนแล้วเติมเกลือ
เติมน้ำ (เพื่อคลุมผัก) แล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที หลังจากที่เราบดเป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นแล้วคุณสามารถเพิ่มน้ำซุปหรือน้ำเล็กน้อยได้
นำไปต้มอีกครั้ง จากนั้นใส่ชิ้นโหระพาและยกลงจากเตา ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบโหระพาและโรยด้วยถั่ว
สูตรที่เหมาะกับคนหมิ่นประมาทที่ใช้ผักตามฤดูกาลมาก มันสุกเร็วและกินเร็วยิ่งขึ้น
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ต้องหั่นบวบและขึ้นฉ่ายเป็นก้อน เติมน้ำ เกลือ แล้วตั้งไฟ
จนน้ำเดือด ผัดหัวหอม แครอท และกระเทียมในน้ำมันดอกทานตะวัน
เมื่อการทอดพร้อมแล้ว ให้ผสมกับซุป จากนั้นใส่พาร์สลีย์ พริกไทย และปรุงซุปจนส่วนผสมทั้งหมดพร้อม
เมื่อผักนิ่ม ให้ยกซุปออกจากเตาแล้วปั่นในเครื่องปั่น
ซุปที่แสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมกลิ่นหอมอ่อนๆ ของลูกจันทน์เทศ เหมาะสำหรับมื้อกลางวันทุกวัน
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ต้องล้างถั่วและแช่ในน้ำเป็นเวลา 5 ชั่วโมง ต้มถั่วจนนิ่มสนิท (ประมาณ 3 ชั่วโมง)
ทอดหัวหอม, แครอทและคื่นฉ่ายในกระทะในน้ำมันพืชแล้วใส่ถั่วลงไป
เพิ่มลูกจันทน์เทศแล้วบดทุกอย่างในเครื่องปั่น เจือจางตามความหนาที่ต้องการด้วยน้ำหรือน้ำซุป ต้มอีกครั้งและน้ำซุปก็พร้อม
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
สับหัวหอมอย่างประณีต สับกระเทียมแล้วทอดในเนย ปอกเปลือกคื่นฉ่ายแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วก็หั่นมันฝรั่งด้วย เพิ่มรากลงในกระทะที่มีหัวหอม เติมน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อยแล้วเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 5-7 นาที ตอนนี้ย้ายทุกอย่างจากกระทะไปที่กระทะใส่มันฝรั่งเทลงในน้ำซุปแล้วปรุงจนสุก ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที ให้ใส่ใบกระวาน เมื่อซุปสุก คุณจะต้องเอาออก ดังนั้นเทซุปลงในเครื่องปั่นแล้วบดจนละเอียด หลังจากนั้นให้เทน้ำซุปข้นที่ได้ลงในกระทะใส่ครีมเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสแล้วนำไปต้มคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ซุปไหม้ ครีมซุปรากผักชีฝรั่งพร้อมแล้ว ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับลงไปได้
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
ขูดแครอท สับหัวหอมอย่างประณีต และตัดก้านคื่นฉ่ายเป็นชิ้นเล็ก ๆ ละลายเนยในกระทะทอดหัวหอมประมาณ 3 นาทีจากนั้นใส่ขึ้นฉ่ายผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันอีก 5 นาที สุดท้ายใส่แครอทเติมเกลือเล็กน้อยแล้วปรุงต่ออีก 3 นาที
เทน้ำซุปลงในกระทะ นำไปต้ม เทลงในเนื้อย่าง ใส่ใบกระวานและใบโหระพาแห้งเพื่อลิ้มรส แล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้คื่นฉ่ายควรจะนิ่ม ตอนนี้จำเป็นต้องบดซุปให้ละเอียดซึ่งสามารถทำได้ด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ หลังจากนั้นเทครีมลงในกระทะนำจานไปต้มแล้วใส่ชีสแปรรูปที่ขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปรุงจนส่วนผสมสุดท้ายละลาย ตอนนี้เราลิ้มรสแล้วหากจำเป็นให้เติมเกลือและพริกไทย ซุปคื่นฉ่ายน้ำซุปข้นเข้ากันได้ดีกับขนมปังกรอบขนมปังขาว ในการเตรียมพวกเขาให้ตัดเปลือกออกจากขนมปังขาวชิ้นหนึ่งแบ่งออกเป็น 2-3 ส่วนแล้วทำให้ชิ้นผลลัพธ์แห้งในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน ถูขนมปังกรอบแต่ละชิ้นด้วยกระเทียม
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
ปอกรากผักชีฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนพร้อมกับก้าน นำไปใส่กระทะพร้อมน้ำซุปแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนผักสุก ตัดอกเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืชจนกรอบ เมื่อคื่นฉ่ายพร้อม ให้น้ำซุปข้น ใส่ครีม นำไปต้มอีกครั้ง ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ก่อนเสิร์ฟ ให้วางเนื้ออกทอดเล็กน้อยและผักชีฝรั่งสองสามก้านในแต่ละจาน
คื่นฉ่ายเป็นพืชที่ชื่นชอบของผู้ที่ควบคุมอาหารหรือรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ มีวิตามินมากมายสำหรับแคลอรี่น้อยที่สุด! และในรูปของน้ำซุปข้นผลิตภัณฑ์นี้จะถูกดูดซึมได้เร็วและดีขึ้น แต่ที่สำคัญคือมันอร่อยมาก!
ซุปครีมคื่นฉ่ายอย่างง่าย
ซุปเบา ๆ ที่ไม่เติมผลิตภัณฑ์จากนม เตรียมตัวเร็วมาก!
ทำอาหารอย่างไร:
เคล็ดลับ: พาร์เมซานชีสหรือบลูชีสจะให้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้เฟต้าได้ แต่คุณควรใส่เกลือลงในจานอย่างระมัดระวังมากขึ้น
รากของพืชมีรสชาติที่แตกต่างและเป็นเอกลักษณ์ ดังนั้นควรเติมในปริมาณที่พอเหมาะเท่านั้น
ทำอาหารอย่างไร:
เคล็ดลับ: ยิ่งครีมข้น ซุปก็จะยิ่งข้น ปริมาณน้ำซุปก็มีอิทธิพลต่อสิ่งนี้เช่นกัน โดยคุณสามารถเพิ่มน้อยลงได้
ตัวเลือกที่น่าทึ่งสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างของพวกเขา สามารถละมันฝรั่งได้หากต้องการเพื่อลดคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มเติม
ทำอาหารอย่างไร:
เคล็ดลับ: คุณสามารถใช้ครีมไขมันต่ำเล็กน้อยเพื่อให้ได้สีที่นุ่มนวลและสีอ่อนลง
สูตรสดใสมากด้วยการเติมฟักทอง เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบและถั่วกรอบๆ ปฏิเสธไม่ได้!
| วัตถุดิบ | ปริมาณ |
|---|---|
| น้ำ | 0.5 ลิตร |
| หลอดไฟ | 1 ชิ้น |
| ขนมปังปิ้งขาว | รสชาติ |
| ก้านผักชีฝรั่ง | 0.3 กก |
| กระเทียม | 1 ง่าม |
| ฟักทอง | 0.5 กก |
| พาสลีย์ | รสชาติ |
| เครื่องเทศ | รสชาติ |
| น้ำมันดอกทานตะวัน | 20 มล |
| ถั่วสน | 30 ก |
| ชีสแปรรูป | 0.1 กก |
| เวลาทำอาหาร: 30 นาที | ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 57 กิโลแคลอรี |
ทำอาหารอย่างไร:
เคล็ดลับ: คุณสามารถทำขนมปังกรอบเองได้โดยการทอดขนมปังขาวในเนยและเครื่องเทศ
อาหารถือบวชที่ยอดเยี่ยมซึ่งเหมาะสำหรับโภชนาการอาหารด้วย สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าได้
ทำอาหารอย่างไร:
คำแนะนำ: หากบวบยังอายุน้อย คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกออก เช่นเดียวกับที่คุณไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดออก
ไม่จำเป็นต้องบดเนื้อ ทิ้งเป็นชิ้นๆก็ได้ ในกรณีนี้ควรทอดเนื้อบางส่วนด้วยเครื่องเทศเพื่อให้เห็นรสชาติได้ดีขึ้น
ทำอาหารอย่างไร:
เคล็ดลับ: สำหรับทางเลือกด้านอาหาร ให้ไม่ต้องใส่เบคอนและครีมในสูตร
ส่วนประกอบทั้งหมดแช่ในนมเค็มทำให้นุ่มยิ่งขึ้น
ทำอาหารอย่างไร:
เคล็ดลับ: อาหารจะดูน่าสนใจยิ่งขึ้นหากคุณตกแต่งด้วยแครอททอด
ไม่ควรลดส่วนประกอบทั้งหมดในซุปข้นให้เป็นเนื้อ คุณสามารถปล่อยให้บางส่วนอยู่ในรูปของลูกบาศก์หรือไม่กี่ชิ้นจากส่วนผสมแต่ละอย่าง นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการตกแต่งซุปเมื่อเสิร์ฟ
ตัวอย่างเช่น จะดีกว่ามากถ้าทิ้งพริกหยวกสีสดใสเป็นชิ้นๆ เพื่อให้ดูน่ารับประทาน
คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายลงในตัวเลือกผักได้ เช่น สควอช มะเขือเทศ ผักดอง หัวหอมประเภทต่างๆ เป็นต้น ในระหว่างการอดอาหารคุณควรใช้เห็ดเพื่อประโยชน์ทางโภชนาการ พวกเขาจะรสชาติดีขึ้นถ้าทอดในเครื่องเทศและหัวหอมก่อนแทนที่จะต้มง่ายๆ
ในช่วงที่เหลือของปีคุณสามารถใช้ชีสประเภทต่าง ๆ ได้อย่างปลอดภัยดังนั้นจึงสามารถเปลี่ยนหรือเสริมครีมหรือนมได้ ซึ่งจะทำให้ได้เนื้อครีม
คุณไม่จำเป็นต้องปรุงผักนานเกินไป ไม่เช่นนั้นผักจะสูญเสียวิตามินทั้งหมด จะดีกว่าถ้าพวกมันยังคงมั่นคงอยู่ข้างในเล็กน้อย เครื่องปั่นจะยังคงบดขยี้พวกมัน แต่วิธีการปรุงอาหารนี้จะให้ประโยชน์มากกว่า
การทำอาหารจานนี้เป็นเรื่องที่น่ายินดี คุณสามารถทดลองกับพวกมันได้ไม่รู้จบ และเด็กๆ มักจะชอบพวกมัน ซุปสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุดได้สิ่งสำคัญคือการเสิร์ฟอย่างสวยงาม
ข้อความ: Evgenia Bagma
ซุปที่แท้จริงไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพและให้พลังงานตลอดทั้งวันอีกด้วย เช่น ซุปครีมขึ้นฉ่าย
คุณสามารถซื้อคื่นฉ่ายได้ตลอดเวลาของปีและใช้ในการเตรียมสลัดกับคื่นฉ่าย เครื่องเคียงสำหรับอาหารทะเลหรือเนื้อสัตว์ ซุปคื่นฉ่ายหรือซุปที่มีน้ำซุปเนื้อและผักเปล่าสำหรับอาหารจานอื่นซึ่งไม่ค่อยดีนัก ห่อคื่นฉ่ายที่ไม่ได้ใช้ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
ยากที่จะหาผักที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าคื่นฉ่าย - อุดมไปด้วยวิตามิน (วิตามิน A, E, PP, B), ฟอสฟอรัส, เหล็ก, โพแทสเซียม, สังกะสี, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, น้ำมันหอมระเหย ฯลฯ การรับประทานคื่นฉ่ายรวมถึงในรูปแบบของซุปคื่นฉ่ายบดช่วยเพิ่มกิจกรรมทางจิตใจและร่างกาย ปรับปรุงโทนเสียง ช่วยให้การเผาผลาญเป็นปกติและรับมือกับน้ำหนักส่วนเกิน ควบคุมความดันโลหิต ทำให้ระบบประสาทสงบลง และยังเพิ่มความแรงอีกด้วย
ซุปคื่นฉ่ายกับหัวผักกาด.
ส่วนผสม: แครอท 1 หัว, หัวผักกาด 1 หัว, ผักชีฝรั่ง, รากผักชีฝรั่ง 2 ต้น, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม 1 หัว, ต้นหอม 1 ต้น, ไข่แดง 2 อัน, นมหรือครีม 1.5 ถ้วย, 3 ช้อนชา แป้งน้ำมันพืช 100 กรัม
การเตรียม: สับหัวหอม, ต้นหอม, แครอท, หัวผักกาด, รากผักชีฝรั่ง, ต้มในน้ำเค็ม, เช็ด ผัดแป้งในน้ำมันพืช เพิ่มลงในผักบดและยาต้ม แล้วต้ม ใส่สมุนไพรสับ น้ำมันพืชที่เหลือ ครีมผสมกับไข่แดง และตั้งไฟ
ซุปคื่นฉ่ายกับมันฝรั่ง.
ส่วนผสม: คื่นฉ่าย 400 กรัม น้ำ 1.5 ลิตร มันฝรั่ง 3 หัว หัวหอม 2 หัว ครีมเปรี้ยว 15% 200 กรัม มะนาว 1/3 ลูก เกลือ ทาร์รากอน น้ำมันพืช
การเตรียม: หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน เติมน้ำ ใส่เกลือ แล้วตั้งไฟ สับหัวหอมและรากผักชีฝรั่งเคี่ยวในน้ำมันพืชใส่มันฝรั่งพร้อมกับทาร์รากอนปรุงอาหารจนนุ่มบดซุปในเครื่องปั่นใส่ครีมเปรี้ยวนำไปต้มและลดความร้อน บีบน้ำมะนาวลงในซุปแล้วเสิร์ฟพร้อมกับมะนาวและขนมปังกรอบสีขาว
ซุปคื่นฉ่ายกับวอลนัท.
ส่วนผสม: 1.2 ลิตร, รากผักชีฝรั่ง 1 ต้น, หัวหอม 1 หัว, วอลนัท 100 กรัม, ชีส 100 กรัม, เนย 50 กรัม, แป้งสาลี 50 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ พอร์ตไวน์, พริกไทยป่น, เกลือ
การเตรียม: สับผักชีฝรั่งและหัวหอมอย่างประณีต ทอดในเนยจนนิ่ม ใส่วอลนัทและแป้งสับลงไปผัด เย็นเทน้ำซุปคนตลอดเวลานำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีเติมเกลือและพริกไทย ถูซุปผ่านตะแกรง ให้ความร้อน ใส่ชีสขูด ผัดจนชีสละลาย เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ
ซุปคื่นฉ่ายน้ำซุปข้นสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเบคอนหรือเนื้อต้มหรือไก่ พร้อมด้วยขนมปังกรอบหรือแครกเกอร์ โรยด้วยสมุนไพร ไข่สับ หรือครีมเปรี้ยวเมื่อเสิร์ฟ
ครีมซุปรากผักชีฝรั่ง
ซุปเข้ากันได้ดีกับเมนูใด ๆ สะดวกในการเตรียมล่วงหน้าและก่อนเสิร์ฟเพียงเจือจางด้วยน้ำซุปเพื่อความสอดคล้องที่ต้องการแล้วเติมครีมสูตรซุปครีมจากรากผักชีฝรั่ง
รากผักชีฝรั่ง 1 ชิ้น (หนักประมาณ 500-600 กรัม)
ส่วนสีขาวของต้นหอมเล็กหนึ่งต้นหรือหัวหอมเล็กหนึ่งต้น
3 มันฝรั่งขนาดกลาง
กระเทียม 2 กลีบ
น้ำซุปไก่ 3-4 ถ้วย (น้ำ)
ครีม 80-100 มล
1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยสำหรับทอด
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ใบกระวาน 1 ใบ
1. สับหัวหอมและกระเทียมแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะที่มีก้นหนา
2. ปอกรากผักชีฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน เพิ่มผักชีฝรั่งและมันฝรั่งลงในหัวหอมและกระเทียม ผัดทุกอย่างให้เข้ากันเล็กน้อย เติมน้ำซุปร้อนหรือน้ำ เติมของเหลวให้พอท่วมผัก นำไปต้มใส่เกลือและใบกระวาน ลดความร้อนและเคี่ยวจนนุ่ม 20 นาที
3. บดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น โดยเอาใบกระวานออกก่อน เทครีมลงไป นำไปเป็นเจลลี่เติมน้ำซุปหรือน้ำ อุ่นเครื่อง.
4. เสิร์ฟโรยด้วยกุ้ยช่ายหรือผักชีฝรั่ง
