เห็ดเป็นของขวัญจากธรรมชาติ: โปรตีน วิตามิน B, A, PP, D, เลซิติน, ไฟเบอร์, น้ำมันหอมระเหย, ปริมาณแคลอรี่น้อยที่สุด มีสูตรอาหารที่หลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับ "ชาวป่า" เหล่านี้ตั้งแต่สูตรดั้งเดิมไปจนถึงสูตรดั้งเดิม เห็ดแห้ง, เค็ม, ดอง, ตุ๋น, อบ, นึ่ง และหลักสูตรแรกที่ยอดเยี่ยมจริงๆ! พวกมันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับระบบโภชนาการเพื่อสุขภาพ: แคลอรี่ต่ำ แต่ให้ความรู้สึกอิ่มในระยะยาว ซุปข้นเห็ดจากเห็ดพอร์ชินีเป็นสูตรที่เหมาะสำหรับผู้สนับสนุน PP และวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี
อย่างไรก็ตาม ดังที่การปฏิบัติแสดงให้เห็นแล้ว คนอื่นๆ ก็ไม่เฉยเมย รับประกันอาหารกลางวันที่อร่อย มีกลิ่นหอม ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการด้วยซุปนี้! ฉันมีซุปครีมเห็ดที่ชอบ 2 แบบ - แบบขาวสดและแบบแห้ง
ผ้าขาวที่ซื้อหรือเก็บจากป่าจะต้องดำเนินการโดยเร็วที่สุด: คัดแยก ทำความสะอาดเศษซาก และล้างด้วยน้ำไหล หากมีเห็ดเกินความจำเป็นตามสูตร ก็ง่ายที่จะแช่แข็งส่วนเกินในช่องแช่แข็งแล้วใช้ในภายหลังหลังจากละลายน้ำแข็ง เช่นเดียวกับเห็ดสดทั่วไป
มีอะไรดีเกี่ยวกับสีขาว - คุณไม่จำเป็นต้องต้มเป็นเวลานานในหลาย ๆ น้ำล้างทรายให้สะอาด - เพียงเทน้ำเดือดลงไปรอให้เย็นแล้วล้างออกแล้วคุณสามารถปรุงครีมอย่างใดอย่างหนึ่งได้ ซุปเห็ดจากเห็ดพอร์ชินีหรือจานอื่น ๆ
อย่างไรก็ตามซุปบดเหล่านี้สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากสีขาวเท่านั้น - แชมปิญอง, ชานเทอเรลและเห็ดอื่น ๆ ก็เหมาะสมเช่นกัน แต่มีเพียงเห็ดชนิดหนึ่งในป่าเท่านั้นที่จะให้กลิ่นหอมอันน่าทึ่ง
ตามสูตรนี้เราเตรียมซุปครีมเห็ดพอร์ชินีที่ไม่มีครีม แต่จะสัมผัสได้ถึงรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนอย่างชัดเจนเนื่องจากสูตรประกอบด้วยนมที่มีปริมาณไขมันต่ำ
นมเน้นเฉพาะรสชาติและกลิ่นหอมของเห็ดเท่านั้น
ปริมาณแคลอรี่ของซุปครีมนมพร้อมเห็ด - เพียง 30 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม! นั่นคือต่อมื้อ - ไม่เกิน 100 กิโลแคลอรี!
คุณสามารถเตรียมซุปครีมนี้จากเห็ดพอร์ชินีแช่แข็งได้เราใช้สูตรเดียวกัน ก่อนปรุงอาหาร ให้ละลายน้ำแข็งสีขาวเล็กน้อย
แทนที่จะเติมนมคุณสามารถเพิ่มชีสขูด 100 กรัม (ที่มีปริมาณไขมันต่ำ) ลงในน้ำซุปข้นร้อน - คุณจะได้จานที่เข้มข้นและหนาขึ้น
วิธีทำซุปครีมจากเห็ดพอร์ชินีแห้ง
การเตรียมซุปนี้ในหม้อหุงช้าง่ายและสะดวกกว่า!
อนึ่ง, เห็ดแห้งทำให้ซุปมีรสชาติมากกว่าเห็ดสด.
สำหรับหลักสูตรแรกนี้ เราใช้มันฝรั่งลูกอ่อน (มีแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่า) นั่นคือจะมีความสมดุลมากขึ้น
ซุปข้นเห็ดที่ทำจากเห็ดแช่แข็งไม่ใช่อาหารง่ายๆ ที่จะเสริมเมนูครอบครัวของคุณได้สำเร็จ ซุปมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน มีกลิ่นหอม และยังอิ่มมากอีกด้วย ดังนั้นจึงสามารถเอาชนะใจของนักชิมที่ต้องการมากที่สุดได้อย่างง่ายดาย
เห็ดค่อนข้างแช่แข็งได้ง่ายและไม่เสียรสชาติเลยในกระบวนการนี้ ด้วยเหตุนี้การสต๊อกเห็ดในช่วงฤดูเห็ดจึงสามารถใช้ได้ตลอดทั้งปี
มีหลายทางเลือกในการรวมผลิตภัณฑ์ซุปนี้สร้างความประทับใจให้กับความเก่งกาจของมัน ท้ายที่สุดแล้วแม่บ้านสามารถเตรียมผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารด้วยมือของเธอเองจากชุดผลิตภัณฑ์ที่ธรรมดาที่สุด
เพื่อให้ซุปดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น ให้เติมเนยเล็กน้อย ซุปก็จะเนียนเหมือนกระจก
มีสารที่มีประโยชน์มากมาย ช่วยเติมพลังงานและสนองความหิวได้อย่างง่ายดาย
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
นำเห็ดออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าแล้วทอดจนของเหลวส่วนเกินหมดและคนเป็นครั้งคราว
ปอกเปลือกและสับหัวหอมและแครอท หั่นหัวหอมและขูดแครอท
สับกระเทียม
เตรียมผักทอดจากหัวหอม แครอท และกระเทียม เมื่อผักนิ่มแล้ว ให้ใส่ผักโขมลงไปผัดต่ออีก 3 นาที
เราเปลี่ยนส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น เทครีมลงไปให้ได้ความหนาตามที่ต้องการแล้วตั้งไฟให้น้ำซุปร้อน
คุณสามารถใช้เห็ดสด แห้ง หรือแช่แข็งในซุปนี้ได้ ปลายข้าวข้าวโพดที่มีรสหวานเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มสีสันใหม่ๆ ให้กับจานของคุณ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
เติมน้ำลงในกระทะแล้วใส่เห็ดพอร์ชินีลงไป เติมเกลือแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนสุกเต็มที่
หากคุณใช้เห็ดชนิดอื่น ฉันแนะนำให้ต้มแยกกันเพราะจะทำให้น้ำซุปมีสี ควรโยนมันลงไปที่เตรียมไว้ก่อนจะปั่นด้วยเครื่องปั่น
คุณสามารถปรับความหนาของซุปได้โดยการเปลี่ยนปริมาณน้ำ
ในขณะเดียวกันให้หั่นแครอทและหัวหอมเป็นก้อน ผัดทุกอย่างให้เข้ากันในน้ำมันพืช
วางเห็ดที่เสร็จแล้วลงในกระชอนพักน้ำซุปและความเครียดให้เย็น
ใส่มันฝรั่งสับลงในน้ำซุปแล้วนำไปต้ม ล้างปลายข้าวข้าวโพดแล้วเติมซุปพร้อมกับเห็ด
จากนั้นใส่ผักย่าง
กวนอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันการก่อตัวของก้อนปรุงเป็นเวลา 20 นาที
มาลิ้มรสเกลือกันเถอะ บดมวลทั้งหมดให้เป็นน้ำซุปข้นและผลงานชิ้นเอกของเราก็พร้อม
ซุปผักสูตรบางเบาที่ไม่ทำให้เอวของคุณเหลือเซนติเมตร
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
วางถั่วลงในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำครึ่งหนึ่งแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที ในขณะเดียวกันหั่นผักเป็นชิ้นใหญ่แล้วนำเห็ดออกจากช่องแช่แข็ง
หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ใส่เห็ดและผักสับลงในน้ำซุป ยกเว้นมะเขือเทศ พริก และสมุนไพร เติมน้ำเย็นสองสามนิ้วเหนือผัก
เมื่อน้ำเดือด ลดไฟลงและเคี่ยวซุปด้วยไฟอ่อนจนสุก จากนั้นปิดไฟและปิดซุปทิ้งไว้ 10 นาที
เกลือซุปเพื่อลิ้มรส หากต้องการให้เติมพริกเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจาน เรายังเพิ่มผักที่เหลือด้วย
สุดท้ายบดทุกอย่างโดยใช้เครื่องปั่น
กลิ่นหอมเย้ายวนของเครื่องเทศตะวันออกผสมผสานกับฟักทองที่มีรสหวานและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของชานเทอเรล สร้างสรรค์รสชาติแห่งซิมโฟนีแห่งฤดูใบไม้ร่วง
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
หั่นหัวหอม แครอท และฟักทองเป็นลูกเต๋า ผ่านกระเทียมผ่านการกด
ทอดเห็ดในกระทะที่มีส่วนผสมของเนยและน้ำมันมะกอก
หลังจากที่ของเหลวระเหยหมดแล้ว ให้ใส่ผักสับแล้วทอดเล็กน้อยสักสองสามนาที
เททุกอย่างลงในกระทะแล้วเติมน้ำสองสามนิ้วเหนือส่วนผสม
ซุปที่ปรุงด้วยน้ำซุปจะมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจมากกว่า
หลังจากเดือดแล้วให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที
บดด้วยเครื่องปั่นจนเนียนแล้วเติมครีม ต้มสักสองสามนาที
ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเห็ดหั่นบางๆ หากต้องการ
สูตรนี้ไม่เพียงโดดเด่นด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการนำเสนอที่น่าทึ่งซึ่งจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
เทน้ำ 0.5 ลิตรลงในกระทะ แล้วปรุงน้ำซุปเห็ดพอร์ชินีด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 20 นาที
เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและปรุงจนนุ่ม
ขั้นตอนต่อไปคือการละลายเนยในกระทะยกลงจากเตาแล้วใส่แป้งลงไป ผสมให้เข้ากัน เติมนมที่นี่สามครั้ง โดยคนซอสอย่างต่อเนื่อง
เพิ่มลูกจันทน์เทศลงในส่วนผสมนมแล้ววางบนเตา กวนอย่างต่อเนื่องนำไปต้มส่วนผสมควรจะหนา
ล้างแชมเปญใต้น้ำไหล แห้งและสับละเอียด
ในกระทะให้ระเหยของเหลวส่วนเกินออกจากเห็ด เพิ่มหัวหอมสับและน้ำมันมะกอกลงในแชมปิญอง ทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันจนเป็นสีเหลืองทอง
เพิ่มเห็ดทอดลงในกระทะพร้อมน้ำซุปแล้วบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
ปรับความหนาของน้ำซุปโดยใช้น้ำต้มสุก
อุ่นครีมในไมโครเวฟ และเพิ่มลงในกระทะพร้อมกับซอสนม
ตีส่วนผสมทั้งหมด
เกลือและพริกไทย. สุดท้ายใช้ช้อนไม้คนให้เข้ากัน ปรุงน้ำซุปข้นจนเดือด
ก่อนเสิร์ฟให้ตัดส่วนบนของขนมปังออกแล้วเอาเศษออกแล้วปั้นเป็นจาน
เทซุปลงในขนมปังตรงกลางแล้วโรยด้วยชีส เทอีกครึ่งหนึ่งด้านบนแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรและชีสขูด อร่อย.
บลูชีสรสชาติกลมกล่อมผสมผสานกับรสครีมเห็ดได้อย่างลงตัว เข้ากันได้อย่างลงตัว
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ผัดหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดในน้ำมันมะกอก
โยนมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงเป็นเวลาห้านาที เพิ่มเห็ดและปรุงอาหารจนมันฝรั่งสุก
จากนั้นใส่หัวหอมและกระเทียมแล้วปรุงร่วมกับพวกเขาสักสองสามนาที
เกลือและพริกไทยในจานใส่ชีสสับลงไปแล้วรอจนละลาย บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
เพลิดเพลินไปกับรสชาติอันเข้มข้น
สิ่งที่ไม่ธรรมดาในจานนี้คือโจ๊กเซโมลินาซึ่งทำให้ซุปนุ่มขึ้น
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ปรุงเห็ดด้วยใบกระวานเป็นเวลา 10 นาที ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที
เราทำแครอทขูดกระเทียมและหัวหอมทอด
เพิ่มเนื้อย่างลงในกระทะแล้วปรุงสักสองสามนาที
เปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น
ปรุงรสจาน ใส่เซโมลินาและแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
หลนอีก 10 นาทีด้วยไฟอ่อน
ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพร แครกเกอร์ และขนมปังกรอบ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ล้างเห็ด.
หั่นหัวหอมเป็นก้อนพร้อมกับมันฝรั่งสองสามลูกแล้วขูดส่วนที่เหลือบนเครื่องขูดหยาบ
ต้มน้ำหนึ่งลิตรครึ่งแล้วใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงไป ใส่เกลือ
ทอดชานเทอเรลในเนยเป็นเวลา 5 นาที ใส่หัวหอมสับและมันฝรั่งขูด หลนด้วยไฟอ่อน
ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของชานเทอเรลก็คือพวกมันไม่มีหนอน พวกเขายังบอกด้วยว่าพวกเขาเพิ่มภูมิคุ้มกันและควรบริโภคผงบดจากเห็ดเหล่านี้ครึ่งช้อนชาต่อวัน
เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้เติมสารทอดแล้วปรุงต่ออีกห้านาที เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
สุดท้ายบดทุกอย่างให้เป็นน้ำซุปข้น ใส่ครีมแล้วนำไปต้ม แต่เราไม่ต้มมัน
น้ำซุปพร้อมแล้ว
ซุปเห็ดน้ำผึ้งหอมกรุ่นด้วยสูตรง่ายๆ จากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ละลายเห็ดก่อน
เติมน้ำและเกลือ 1.5 ลิตรลงในกระทะ เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ในกระทะที่แห้ง ทอดแป้งจนเป็นครีม คนอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้ทุกอย่างไหม้
ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วหั่นหัวหอมเป็นก้อน ทอดในน้ำมันพืชใส่เครื่องเทศ
เพิ่มเนื้อย่างลงในกระทะ
เพิ่มเห็ดลงในกระทะแล้วทอดสักครู่
เพิ่มลงในซุปพร้อมกับเครื่องเทศ
เจือแป้งกับนมคนอย่างต่อเนื่องในระหว่างกระบวนการ เทลงในกระทะ
นำไปต้ม. ปิดและปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาที
เสิร์ฟพร้อมครีมและสมุนไพร
วอลนัทเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสเห็ดเพื่อสร้างความสามัคคีที่ยอดเยี่ยม
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
เทเห็ดสับด้วยน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที
ทอดถั่วเล็กน้อย
ต้มหัวหอมและมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ใช้เครื่องปั่นบดทุกอย่างใส่ครีมและน้ำซุปเห็ด
ปรุงรสและนำไปต้ม จานพร้อมแล้ว
เห็ดป่าหอมๆ คู่กับสมุนไพรแห้งระเบิดได้หลากหลายรสชาติ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน
เราจองเห็ดไว้บางส่วนไว้เสิร์ฟและล้างส่วนที่เหลือ
โยนเห็ดและมันฝรั่งลงในน้ำเดือด เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรอย่าเพิ่งใส่เกลือ
นำจานไปต้มแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที
หากต้องการในขณะที่กำลังเตรียมซุปคุณสามารถปรุงขนมปังกรอบในเตาอบเพิ่มเติมได้
ทอดเห็ดที่จองไว้ก่อนหน้านี้กับหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
บดซุปด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ ใส่ครีมแล้วตีทุกอย่างอีกครั้ง
ตกแต่งด้วยเห็ดทอดและหัวหอม อร่อย.
สูตรง่ายๆ ที่ทำจากวัตถุดิบง่ายๆ แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถพิชิตมันได้
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
โยนเห็ดลงในน้ำเดือด เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และต้มเป็นเวลาห้านาที ระบายเห็ดในกระชอน
เราทอดหัวหอมใส่เห็ดและเคี่ยวเป็นเวลา 6 นาทีกวนในระหว่างกระบวนการ เพิ่มเนยและทอดอีกสองสามนาที
ใส่มันฝรั่งสับและแครอทสับละเอียดเพื่อปรุง ใส่เกลือ
ใส่ใบกระวานลงไปหากต้องการ
เทน้ำซุปบางส่วนลงในภาชนะที่แยกจากกัน
เพิ่มเห็ดและหัวหอมลงในกระทะและบดในเครื่องปั่น หากจำเป็นให้เจือจางด้วยน้ำซุป
นำซุปไปต้มบนเตา ใส่เนยและครีม คนตลอดเวลา
ขั้นตอนสุดท้าย เพิ่มชีสแปรรูปและเครื่องเทศ หลังจากละลายแล้ว ยกลงจากเตา เรากินด้วยความยินดี
ซุปเพื่อสุขภาพและอิ่มอร่อยกับเนื้อไก่ที่มีรสชาติแห้ง
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ละลายเห็ดและล้างให้สะอาด
สับหัวหอมและกระเทียม
ละลายเนยแล้วทอดหัวหอมและกระเทียมลงไป เมื่อการทอดกลายเป็นสีทอง ให้ใส่แป้งลงไปทอดต่ออีกสองสามนาที
ต้มเนื้อไก่แยกกัน เอาโฟมที่เกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหารออก
สับเนื้อที่เย็นแล้วอย่างประณีต
เพิ่มเห็ดพอชินีลงในน้ำซุปไก่แล้วปรุงประมาณ 30 นาที จากนั้นเราก็ใส่หัวหอมเนื้อและกระเทียมลงไป ฤดูกาล.
หลังจากนั้นสักครู่ให้บดซุปให้เป็นน้ำซุปข้น และนำไปตั้งไฟอีกครั้งให้เดือด
ซุปครีมที่ทำจากเห็ดและถั่วแช่แข็งนี้เป็นแหล่งโปรตีนจากผักที่มีประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ต้องขอบคุณเห็ดพอร์ชินีที่ทำให้น้ำซุปยังคงใสอยู่ และอาหารจานที่เสร็จแล้วก็ดูน่ารับประทานมาก
ล้างเห็ดด้วยน้ำไหล
ระบายน้ำออกจากถั่วแล้วบดให้ละเอียด
ปอกเปลือกและสับมันฝรั่งและแครอท
เพิ่มทั้งหมดข้างต้นและปรุงจนเสร็จ
ผัดหัวหอมให้ทั่ว
เกลือน้ำซุปบางส่วนลงในภาชนะที่แยกจากกัน
ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วตีด้วยเครื่องปั่น ใช้น้ำซุปที่มีอยู่เพื่อปรุงน้ำซุปให้ได้ความคงตัวตามที่ต้องการ
วางบนไฟและปรุงรสหากจำเป็น หลังจากเดือดแล้วให้เติมครีม
เราเสิร์ฟที่โต๊ะและช่วยเหลือตัวเอง
ทางที่ดีควรละลายน้ำแข็งเห็ดบนผ้ากระดาษ มันดูดซับความชื้นได้ดีและสิ่งที่คุณต้องทำก็แค่ระบายเห็ดลงในกระชอน
ซุปครีมเห็ดสูตรบางเบาพร้อมไธม์และไวน์ขาวเป็นเมนูรสเลิศ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ละลายชานเทอเรลแล้วล้าง วางบนเตาแล้วทอดบนไฟแรงจนของเหลวระเหยหมด
ลดความร้อนและเพิ่มหัวหอม เมื่อหัวหอมนิ่มลง ให้เทไวน์ลงไปแล้วระเหยออกไป โดยคนตลอดเวลา
ใส่เห็ดและย่างลงในน้ำซุป และหลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 15 นาที เมื่อผ่านไป 10 นาที ให้ใส่ไทม์และครีม ปรุงรสตามชอบ
ตีด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ และนำไปต้ม ตักใส่จานก็อร่อยได้เต็มที่
สวัสดี!
ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์สากลอยู่ในวาระการประชุม และเราจะพูดถึงเห็ด หรือพูดให้ละเอียดกว่านั้นคือวิธีเตรียมซุปเห็ดบดที่บ้าน อย่างที่เราทราบกันดีว่าเห็ดมีหลากหลายสายพันธุ์ แบ่งเป็นประเภทกินได้และกินไม่ได้ แน่นอนว่าเราจะปรุงจากตัวเลือกแรก มีอารมณ์ขันเล็กน้อย
การทำซุปเห็ดเป็นเรื่องน่ายินดี สามารถอธิบายได้ด้วยคำสามคำ: ง่าย รวดเร็ว และเรียบง่าย ทางเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวัน ลองดูสูตรทั้งหมดทีละขั้นตอน
1. สิ่งแรกที่เราทำคือเตรียมสินค้า สับแครอทและหัวหอม ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
คุณไม่จำเป็นต้องล้างเห็ด แค่เช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก คุณเพียงแค่ต้องกำจัดสิ่งสกปรกออก พวกเขาจะย่างได้ดี พวกเขาจะไม่นุ่มและปวกเปียกและมีน้ำรั่ว เพราะเป็นที่รู้กันว่าเห็ดแชมปิญองดูดซับน้ำได้อย่างรวดเร็ว พวกเขาทำน้ำมากและไม่อร่อยมาก
คุณสามารถหั่นแครอทเป็นดาวได้ อาหารของเราไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย
2. ตอนนี้เราต้องการกระทะ ฉันจะใช้กระทะเซรามิก เทน้ำมันพืช เพิ่มแครอทและหัวหอมสับ และดับลงเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องทอดมากเกินไป ปรุงอาหารด้วยน้ำมันมะกอก ทำให้มีกลิ่นหอมมาก คุณยังสามารถใช้ดอกทานตะวันก็ได้ นี่คือรสนิยมของแม่ครัวแต่ละคน
ในขณะนี้เราใช้หัวหอมสีเขียว แต่คุณสามารถใช้หัวหอมได้ เราเพิ่มส่วนสีขาวสำหรับทอด และจะเพิ่มส่วนสีเขียวในภายหลังเล็กน้อย
3. สักครู่ ใส่เห็ดลงไป คุณไม่จำเป็นต้องทอดนานเช่นกัน เรายังหรี่แสงลงเล็กน้อย
แทนที่จะใช้แชมปิญอง คุณสามารถใช้อันที่เป็นธรรมชาติได้
ระหว่างนี้ผมอยากจะให้อีกสูตรหนึ่งครับ แม่ของฉันเคยทำอาหารแล้วเธอก็สอนฉัน มันเป็นสิ่งที่ดีสำหรับเด็ก นี่คือน้ำซุปข้น เราทำทุกอย่างในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ในขั้นตอนการเตรียมการ วิธีปรุงน้ำซุปผ่านเครื่องปั่น สามารถปรับความหนาได้ด้วยน้ำเดือด หากต้องการให้เติมครีมเนื้อบางเบา จากนั้นเทใส่จานที่แบ่งส่วน และแยกเห็ดอีกเล็กน้อยในกระทะพร้อมหัวหอมและแครอทจำนวนเล็กน้อย จากนั้นนำเห็ดที่ทอดแล้วใส่จาน ทำเช่นนี้เพื่อให้ทั้งสวยงามและอร่อย และเมื่อครอบครัวหรือแขกของคุณรับประทานอาหารพวกเขาจะเห็นว่าซุปทำมาจากอะไร วิธีนี้จะมีเห็ดทอดและสมุนไพรอยู่ด้านบน ดูน่าอร่อยมาก!
4. หลังจากนั้นสักพัก เห็ดก็ถูกตุ๋นและไม่สุก มีปริมาณลดลง พวกเขากลายเป็นเหมือนคาราเมล ไม่มีอะไรถูกเติมลงในกระทะแม้แต่น้ำ นั่นคือปริมาณความชื้นที่แชมเปญของเราปล่อยให้เข้าไป นั่นคือปริมาณที่พวกมันมี
เราโยนมันฝรั่ง ตอนนี้เติมน้ำต้มสุก ปริมาณน้ำขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ หากต้องการให้ข้นขึ้น ให้เติมน้ำน้อยลง และในทางกลับกัน. ใส่ใบกระวานลงไป และเกลือเพื่อลิ้มรส
เรารอจนกระทั่งเดือด ปิดฝา. ปรุงอาหารประมาณ 10 นาที แต่ต้องแน่ใจว่ามันฝรั่งไม่สุกเกินไป จับตาดูสิ่งนี้
มันฝรั่งควรเป็นก้อนเล็ก ๆ พยายามอย่าทำให้มันเล็ก แต่ก็อย่าให้ใหญ่ด้วย คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงอื่นๆ ได้หากต้องการ
5.ปิดไฟหรือเหมือนมีเตาไฟฟ้า แต่จำไว้ว่าเครื่องใช้ไฟฟ้าจะใช้เวลาในการระบายความร้อนนานกว่า ดังนั้นคุณต้องย้ายไปยังส่วนอื่นไม่เช่นนั้นมันจะเดือดต่อไปอีกระยะหนึ่ง เทส่วนสีเขียวสับของหัวหอมลงไป คน. พักซุปไว้อีกสองสามนาที และคุณสามารถเทใส่จานได้
มีซุปที่แตกต่างกัน ฉันเพิ่งเจอสูตรที่น่าสนใจ ในบทความผู้เขียนอธิบายถึงการเตรียมซุปถั่วกับซี่โครงรมควัน โดยธรรมชาติแล้วฉันมักจะใส่ทุกสูตรด้วยตัวเองเสมอ และฉันรับรองได้เลยว่ามันอร่อยมาก ซุปถั่วเองก็อร่อยอยู่แล้ว แต่หากใส่ส่วนผสมลงไปบ้างก็จะทำให้รสชาติดีขึ้นหลายเท่า ลองและเขียนลงในความคิดเห็น
การวิเคราะห์สูตรดำเนินต่อไป มาปรับปรุงอันที่แล้วกันดีกว่า คราวนี้เราจะเตรียมน้ำซุปข้น จริงๆ แล้วมีสูตรอาหารมากมายเมื่อพูดถึงซุป
1. ปอกมันฝรั่ง เราใช้เห็ดแชมปิญองเป็นพื้นฐาน โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้ของที่แช่แข็งได้ ควรมีเห็ดมากพอๆ กับมันฝรั่ง คุณสามารถปรับสัดส่วนได้ด้วยตัวเอง สำหรับรสชาติครีมเราจะใช้นมหรือครีม
อย่างไรก็ตาม ซุปครีมมักเกี่ยวข้องกับขนมปังกรอบเสมอ หากคุณไม่สามารถซื้อขนมปังกรอบสำเร็จรูปหรือหาไม่เจอ คุณสามารถทำจากขนมปังก้อนหรือขนมปังธรรมดาได้ เราจะทำในกระทะหรือดีกว่าในเตาอบ
ก่อนอื่นมาปรุงมันฝรั่งของเรากันก่อน แต่ก่อนอื่นให้หั่นเป็นชิ้นๆ เติมเกลือเล็กน้อย เติมน้ำรอเลย. และนำไปตั้งไฟเคี่ยวจนมันฝรั่งนิ่ม
2. ต่อไปที่เราจะทำคือขนมปังกรอบ ในกรณีของเรา เราใช้ขนมปังก้อนหนึ่ง ตัดเปลือกออก และหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ไม่ต้องการอะไรมากเพราะเราจะทอดในกระทะ อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย วางก้อนที่สับไว้ลงไป และโรยเกลือไว้ด้านบน
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสได้ เราจะเพิ่มพริก
ตอนนี้ใช้ไฟปานกลางเราก็ทำให้ชิ้นก้อนแห้ง ไม่จำเป็นต้องทอด ผัดเป็นระยะ ผัด ฯลฯ นำไปตั้งไฟจนกระทั่งขนมปังกรอบแห้งและกรอบ
3. มาทำเห็ดของเรากันเถอะ ล้างและหั่นเป็นชิ้น ไม่ว่าเราจะตัดขนาดไหน เราก็จะบดให้ละเอียด เราจะทอดมันพร้อมกับหัวหอม ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
ใส่หัวหอมลงในกระทะร้อน ทอดจนโปร่งแสง เพิ่มแชมเปญ และผัดทั้งหมดนี้ให้เข้ากันจนเห็ดนิ่ม พวกเขายังต้องเค็มเล็กน้อย
4. ระหว่างนี้ เราปรุงมันฝรั่ง Croutons แห้ง ตอนนี้สะเด็ดน้ำออกจากมันฝรั่ง และเราก็ทำน้ำซุปข้นออกมา
คุณสามารถใส่เห็ดผ่านเครื่องปั่นก็ได้ หรือเทลงในมันฝรั่งแล้วบดด้วยเครื่องบด โยนเห็ดทอดและหัวหอมลงในเครื่องปั่นแล้วบดจนเนียน ถ้ามันข้นให้เติมน้ำซุปไก่เล็กน้อย
เพิ่มสารละลายเห็ดลงในมันฝรั่งบด ใส่น้ำซุปไก่ลงไปเล็กน้อย และบดเพิ่มเติมด้วยเครื่องปั่นแบบแช่
5. หากต้องการรสชาติครีมให้เติมนมเล็กน้อย และเรายังคงทำงานกับเครื่องปั่นต่อไป
6. เจือจางส่วนที่เหลือด้วยน้ำซุป และคุณสามารถลิ้มรสเกลือได้ และก็ถึงเวลาเติมพริกไทยดำ
คุณสามารถเพิ่มชีสลงในซุปนี้ได้หากต้องการรสชาติครีมที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
ตอนนี้เราวางมันบนไฟเนื่องจากน้ำซุปและนมอยู่ที่อุณหภูมิห้อง คุณต้องอุ่นซุป แต่อย่านำไปต้ม และสามารถเทซุปน้ำซุปข้นลงในชามได้ ตกแต่งด้วยชิ้นเห็ดและขนมปังกรอบ โรยสมุนไพรไว้ด้านบน อร่อย!
ฉันอยากจะแสดงสูตรซุปที่รวดเร็วและอร่อยให้คุณดูอีก
1.ล้างผักของเรา จากนั้นล้างออกให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ แครอทสามารถขูดได้
ขอแนะนำให้ใช้หัวหอมมากขึ้น เห็ดเข้ากันได้ดีมาก และน้ำซุปก็จะแสดงรสชาติได้ดีมาก
หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ไม่เล็กมาก. แครอทจะดูสวยงามหากหั่นเป็นวงและครึ่งวง เรายังตัดมันฝรั่งเป็นครึ่งวง
โอนมันฝรั่งลงในกระทะ เติมน้ำแล้วเปิดไฟ ปล่อยให้เดือดช้าๆ
2. เตรียมเห็ด ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง เทลงในกระชอน และล้างออกด้วยน้ำสะอาดแต่จะได้ไม่มีเวลาละลาย ตอนนี้เห็ดก็พร้อมแล้ว เราล้างน้ำแข็งทั้งหมด แม้กระทั่งสิ่งสกปรกออกจากน้ำแข็งด้วย
3. ผัดให้เข้ากันกับหัวหอมและแครอท แล้วใส่ลงในมันฝรั่ง ใช้กระทะ เทน้ำมันพืช เราจัดวางผักที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาที ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย
4. เมื่อหัวหอมปล่อยน้ำออกมาและโปร่งใสเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มเห็ดลงไปได้
หากใช้เห็ดชนิดอื่น เช่น โบเลทัส หรือพอร์ชินี ดูว่าพวกมันอยู่ภายใต้การบำบัดความร้อนหรือไม่ โดยปกติแล้วเห็ดจะถูกแช่แข็งแบบระเบิด ดังนั้นจึงต้องต้มก่อน
แต่คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้กับเห็ดน้ำผึ้ง นั่นเป็นเหตุผลที่เราเลือกพวกเขา เพิ่มจำนวนเห็ดตามรสนิยมของคุณ ถ้าคุณชอบซุปเข้มข้นก็เพิ่มอีกแน่นอน
จดจำ! ควรมีเห็ดมากพอๆ กับผัก
ทอดส่วนผสมผักประมาณ 5-7 นาที
5. ในขณะที่เรากำลังทอดเห็ดและผัก มันฝรั่งก็เกือบจะต้มแล้ว เพิ่มมวลเห็ดลงไป เกลือเล็กน้อย และปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีจนมันฝรั่งสุกจนนุ่ม
6. ที่เหลือก็แค่ใส่วุ้นเส้นลงไป คุณสามารถใช้ซีเรียลข้าวหรือแม้แต่บัควีทก็ได้ ผสม. หากซุปดูข้นสำหรับคุณ คุณสามารถเติมน้ำเพิ่มได้ ปรุงสักสองสามนาทีแล้วซุปก็พร้อม
เทซุปที่เสร็จแล้วลงในจาน โรยผักใบเขียวไว้ด้านบน และซุปเห็ดแช่แข็งด่วนก็พร้อมแล้ว! อร่อย!
ทิ้งสูตรซุปเปอร์ไว้เป็นครั้งสุดท้าย ไม่เพียงแต่ใช้เห็ดเป็นพื้นฐานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อไก่ด้วย ใช่แล้ว เราจะทำซุปไก่ และเมื่อรวมกับชีสก็เป็นเพียงระเบิด ฉันขอแนะนำให้คุณลองดู
1. อย่างแรกที่เราเริ่มคือการต้มน้ำให้เดือด ปอกเปลือกผักก่อน หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นก้อน ตอนนี้เราส่งมันลงน้ำ นำไปต้ม.
2. ตอนนี้หั่นเนื้อไก่ คุณสามารถใช้ก้อนหรือหลอดได้ คุณมีสองทางเลือก ทอดหรือโยนในน้ำแล้วปล่อยให้สุกพร้อมกับมันฝรั่ง ในขณะนี้เราจะทอด ตอนนี้เราส่งเนื้อสับไปที่กระทะแยก ในเวลาเดียวกันก็เติมน้ำมันพืชสำหรับทอด คุณสามารถทอดจนเป็นสีทองหรือสีขาวก็ได้
3. ระหว่างนี้มาดูแลเห็ดกัน เราจะหั่นเป็นชิ้นเพื่อให้ซุปดูสวยงามและสามารถสัมผัสเห็ดได้
หมายเหตุ: ใช้ชีสแปรรูปที่นุ่มและนุ่ม เพื่อให้พวกเขาละลาย หากคุณใช้ชีสเช่น "เมือง" หรือ "รัสเซีย" ก็อาจไม่ละลายในซุปของคุณ
4. ไก่ของเราเกือบพร้อมแล้ว อย่าเสียเวลาเตรียมหัวหอมและแครอทสำหรับทอด สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วส่งแครอทผ่านเครื่องขูดหยาบ
5. เนื้อไก่พร้อม ตอนนี้ไปที่มันฝรั่งกันดีกว่า และหลังจากผ่านไป 5-7 นาที ให้ใส่เห็ดลงไปเพราะจะทำให้สุกเร็ว
6. ทำการทอด เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ 2 ช้อนโต๊ะอย่างแท้จริง ขั้นแรกให้ทอดหัวหอม ทันทีที่โปร่งใส ให้ใส่แครอทลงไป เมื่อสุกเล็กน้อยแล้วปิดฝาแล้วปิดไฟ ปล่อยให้เขารอถึงคราวของเขา
7. เพิ่มเห็ดลงในเนื้อกับมันฝรั่ง ปล่อยให้มันฝรั่งปรุงจนมันฝรั่งสุก ระหว่างนี้มาขูดชีสกัน เราทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วช่วยประหยัดเวลาของเรา
โปรดทราบว่าเรายังไม่ได้ใส่เกลืออะไรเลย เพื่อให้มันฝรั่งสุกเร็วขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ
8. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
เพื่อให้ขูดได้ง่ายขึ้น ให้ใส่นมเปรี้ยวในช่องแช่แข็งประมาณ 5-7 นาที
9. มันฝรั่งและเนื้อพร้อม ใส่ชีสลงในกระทะ และเราส่งการทอดทันที โดยหลักการแล้วซุปของเราพร้อมแล้ว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ผสม. และสุดท้าย เพิ่มผักใบเขียว
10. น้ำซุปพร้อมแล้ว เทใส่จานและสามารถเสิร์ฟได้
เรานำเสนอสูตรอาหารที่ง่ายและสะดวกแก่คุณ
เรียนผู้อ่านฉันอยากจะขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ หากคุณกำลังอ่านบรรทัดเหล่านี้ แสดงว่าคุณชอบบทความนี้ ในนั้นเราได้วิเคราะห์สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายซุปเห็ดที่ยอดเยี่ยมในรูปแบบต่างๆ ใช้ทั้งเห็ดสดและเห็ดแช่แข็ง เสิร์ฟเนื้อไก่และชีสแปรรูปเป็นส่วนเสริม พวกเขายังปรุงมันด้วยขนมปังกรอบอีกด้วย แต่สิ่งหนึ่งที่เราเรียนรู้อย่างแน่นอนก็คือซุปดังกล่าวอร่อยมาก และพวกเขาก็ปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว
กดไลค์และคลาส ดังนั้นคุณจะไม่เพียงบันทึกสูตรอาหารบนหน้าโซเชียลเน็ตเวิร์กของคุณเท่านั้น แต่ยังแชร์กับเพื่อน ๆ ของคุณด้วย ฉันหวังว่าจะแสดงความคิดเห็นของคุณ ความคิดเห็นของคุณเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับฉัน ทั้งหมดที่ดีที่สุดให้กับคุณ!
เห็ดพอร์ชินีเป็นแหล่งสะสมวิตามินและแร่ธาตุที่ดีต่อสุขภาพมากมาย สามารถบริโภคได้ในรูปแบบต่างๆ: ทอด, ต้ม, ดอง, ตุ๋น ปรุงซุป ทำสลัด เครื่องเคียง อาหารจานหลัก ผสมกับเนื้อสัตว์ ปลา ซีเรียล และผัก อาหารที่ทำจากเห็ดพอร์ชินีมีความพิเศษและมีรสชาติที่สดใส วันนี้เราจะนำเสนอเห็ดในรูปแบบของน้ำซุปข้น
ซุปน้ำซุปข้นนั้นดีต่อสุขภาพมาก นั่นคือเหตุผลว่าทำไมใครๆ ก็ชอบมันมาก สามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย มันอร่อยและดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะถ้าคุณรวมกับผักและเห็ดอื่น ๆ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ สมุนไพรสด ครีม นม และชีสต่างๆ ลงในซุปดังกล่าวได้ ผลลัพธ์ที่ได้คือซุปครีมที่มีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนมาก
ซุปเห็ดเป็นน้ำซุปข้นสามารถบริโภคได้ทั้งผู้เป็นมังสวิรัติและผู้ที่รับประทานอาหารสิ่งสำคัญคือการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์
และการเตรียมซุปนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลยและคุณสามารถทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจด้วยซุปที่มีรสชาติเห็ดที่สดใสและเข้มข้นเมื่อใดก็ได้
ซุปน้ำซุปข้นเนื้อเบาและอร่อยที่ไม่ต้องใช้เวลาปรุงมากนัก
หั่นหัวหอม มันฝรั่ง แครอท และเห็ดเป็นก้อนแล้วปรุงจนนุ่ม ในตอนท้าย ใส่เครื่องเทศ สมุนไพร และบดในเครื่องปั่น จากนั้นนำน้ำซุปข้นไปต้มในกระทะแล้วเติมครีม เสิร์ฟร้อนโรยด้วยสมุนไพร
ซุปสำหรับนักชิมอย่างแท้จริง
ผัดหัวหอมสับละเอียดในเนยใส่เห็ดแล้วทอดประมาณ 10 นาที เพิ่มแป้งและน้ำซุปไก่ลงในหัวหอมและเห็ด นำไปต้ม เพิ่มผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย และปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้นำขึ้นฉ่ายและผักชีฝรั่งออก ทำน้ำซุปข้นจากน้ำซุป. เพิ่มไข่แดงลงในครีมแล้วตีจนเนียน เทลงในน้ำซุปเป็นเส้นบาง ๆ ผัดและตั้งไฟให้น้ำซุปร้อน เพิ่มเครื่องเทศ โรยซุปเสร็จแล้วด้วยหัวหอมสีเขียว
ซุปที่มีรสชาติเข้มข้นของเห็ดพอร์ชินีสด
ใส่เห็ดสองสามอย่างลงในน้ำซุป เราส่งเห็ดที่เหลือผ่านเครื่องบดเนื้อจากนั้นเคี่ยวกับเนยบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 25 นาที ผสมไข่แดงกับนมแล้วใส่เห็ดลงไป เพิ่มเนยหนึ่งชิ้นลงในซุปร้อนและเห็ดลวกหั่นบาง ๆ
ซุปที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว
ทอดเห็ดที่หั่นเป็นชิ้นในเนยประมาณ 20 นาที ขูดแครอท สับกระเทียมให้ละเอียด ทอดในกระทะ และเพิ่มผักโขมในตอนท้าย ผสมกับเห็ดแล้วบดในเครื่องปั่น จากนั้นใส่ครีมแล้วผสมอีกครั้ง เสิร์ฟซุปร้อนกับขนมปังกรอบ
รสชาติที่ไม่ธรรมดาสำหรับผู้ที่ชื่นชอบชีสและซุปครีม
ตีมันฝรั่งต้มจนนุ่มแล้วใส่หัวหอมและเห็ดสับละเอียดและทอดลงไป เทน้ำซุปผักแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที ผสมด้วยเครื่องปั่นจนละเอียด ใส่ครีม ชีสขูดครึ่งหนึ่ง เกลือ และพริกไทย ปรุงอาหารจนชีสละลาย นำออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยทาร์รากอนและชีส
น้ำซุปอร่อยที่ทำจากวัตถุดิบราคาไม่แพง
ทอดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืชใส่เห็ดแล้วทอดประมาณ 10 นาทีด้วยไฟอ่อน หั่นแครอทและมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วต้ม สะเด็ดน้ำครึ่งหนึ่งแล้วใส่เห็ดและหัวหอมลงในกระทะ ทำน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น วางกระทะบนไฟอ่อน เทครีมลงไป และใส่เครื่องเทศลงไป ผสมทุกอย่าง
ซุปที่รวดเร็วและอร่อย
สับเห็ดและหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันพืชจากนั้นใส่เนยลงไป หั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นก้อนแล้วปรุง เทน้ำซุปครึ่งหนึ่ง ใส่หัวหอมและเห็ดที่เหลือ บดด้วยเครื่องปั่น วางกระทะบนไฟอ่อน หลังจากเดือดแล้วให้ใส่เนยที่เหลือแล้วเทลงในครีม ใส่ชีสแปรรูปและผักชีลาวแห้ง เสิร์ฟซุปกับขนมปังกรอบและผักชีฝรั่งสด
น้ำซุปข้นเข้มข้นและเข้มข้น
สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีตแล้วทอดในเนยใส่แป้ง ปรุงไก่และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มเห็ดสับละเอียดเป็นเวลา 30 นาที ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วทำน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น เพิ่มโหระพานำไปต้มแล้วเทครีม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ซุปน้ำซุปข้นเบาและอร่อย
เติมน้ำเห็ดแห้งแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง หั่นมันฝรั่ง หัวหอม และแครอทเป็นก้อน ต้มแครอท มันฝรั่ง และเห็ดจนสุก ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชใส่เห็ดต้มลงไป บดถั่วด้วยส้อม เทน้ำซุปส่วนเกินจากกระทะพร้อมมันฝรั่งและแครอทลงในแก้ว ใส่ถั่ว ซึ่งเป็นส่วนผสมของเห็ดพอร์ชินี และหัวหอมลงในกระทะ บดทุกอย่าง นำไปต้มแล้วเทครีมลงไป
รสชาติเห็ดแท้ๆจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย
แช่เห็ดพอร์ชินีในน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ผัดหัวหอม เห็ดพอชินี และแชมปิญองในเนย ใส่แป้งและน้ำที่เหลือจากเห็ดที่แช่ไว้ ใส่น้ำซุปไก่ เห็ดทอด และหัวหอมลงในกระทะ เพิ่มเครื่องเทศและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ทำน้ำซุปข้น เทครีมลงไปและตั้งซุปให้ร้อน ตกแต่งด้วยชิ้นเห็ดแชมปิญองและสมุนไพร
การเตรียมการที่ง่ายและรวดเร็ว
ล้างเห็ดคลุมด้วยน้ำแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง หั่นหัวหอมและมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ โอนไปยังหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วทอดในน้ำมันในโหมด "การอบ" ทอดแป้งในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่ลงในหม้อหุงช้า ใส่ใบกระวาน เกลือ เครื่องเทศ และน้ำลงไป ตั้งค่าโหมด "สตูว์" และปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้บดด้วยเครื่องปั่น
ซุปเข้มข้นอร่อยพร้อมเห็ดและเบคอน
หั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นก้อน ใส่เกลือ ใบกระวาน แล้วปรุงจนนุ่ม ต้มเห็ดประมาณ 20 นาที สับหัวหอมและเบคอนแล้วทอดประมาณ 5 นาที หั่นเห็ดต้มเป็นชิ้นแล้วใส่หัวหอมและเบคอน ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 10 นาที ขูดชีสแปรรูปแล้วเติมลงในน้ำซุป คนจนชีสละลาย ทอดแป้งในเนยเป็นเวลา 5 นาที ใส่ครีมแล้วนำไปต้ม เพิ่มผักและหัวหอมด้วยเบคอน ทำน้ำซุปข้น.
ซุปครีมเห็ดพอชินีกับไข่นกกระทา
เทเห็ดแห้งกับไวน์แล้วตั้งไฟบนเตาหลังจากเดือดแล้วนำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นสับเห็ดแล้วทอดกับหัวหอมในเนย ใส่กระเทียม จากนั้นใส่เห็ดสดสับ เคี่ยวประมาณ 5 นาที ใส่แป้ง จากนั้นใส่น้ำซุปไก่และไวน์ที่เหลือจากเห็ดและโหระพา นำไปต้มและลดความร้อน. ปรุงเป็นเวลา 40-45 นาที เทครีมลงไป และหลังจากเดือดแล้วปรุงต่ออีก 7-10 นาที ทำน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดแล้วใส่ไข่นกกระทาต้มสองฟองในแต่ละจาน
การผสมผสานระหว่างเห็ดสดและเห็ดแห้งที่ไม่ธรรมดา
เทเห็ดแห้งด้วยน้ำหนึ่งแก้วแล้วทิ้งไว้ 30 นาที ปรุงเห็ดพอชินีสดเป็นเวลาประมาณ 20 นาที ผัดหัวหอมในเนย ใส่กระเทียมและเมล็ดมัสตาร์ด รวมกับเห็ดแล้วทอดประมาณ 15 นาที หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนใส่ในกระทะใส่หัวหอมและเห็ดทอดใส่น้ำซุปไก่เกลือและพริกไทย ปรุงจนมันฝรั่งพร้อม ทำน้ำซุปข้น. เสิร์ฟร้อน
ซุปกับขนมปังกรอบที่ผิดปกติโรยด้วยน้ำมันทรัฟเฟิล
หั่นหัวหอมเป็นก้อน หั่นเห็ดแชมปิญองและเห็ดพอร์ชินีเป็นชิ้นแล้วทอดในเนย ปรุงมันฝรั่งและขึ้นฉ่ายจนนุ่ม ผสมกับหัวหอมและเห็ด ใส่ครีมอุ่น ๆ แล้วนำไปต้ม การทำน้ำซุปข้น. ตัดขนมปังเป็นก้อน โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ วางในกระทะหรือเตาอบให้แห้ง แล้วโรยด้วยน้ำมันทรัฟเฟิล เทซุปลงในชาม โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและขนมปังกรอบ
คุณสามารถซื้อเห็ดแช่แข็งได้ตลอดเวลาของปีและคุณสามารถเตรียมขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้มากมาย สำหรับการทอดเห็ดจะไม่ละลายน้ำแข็ง แต่โยนลงในกระทะที่อุ่นทันที ในการปรุงอาหารต้องละลายเห็ดและจากนั้นจึงจะปรุงได้
การทำซุปเห็ดบดใช้เวลาไม่นาน สูตรนี้จึงเหมาะสำหรับเมนูประจำวัน คุณสามารถใช้เห็ดชนิดใดก็ได้ - เห็ดน้ำผึ้ง, ชานเทอเรลหรือแชมปิญง คุณสามารถปรุงเห็ดได้เพียงชนิดเดียวหรือจะเลือกเห็ดชนิดต่างๆก็ได้หากต้องการ ซุปข้นเห็ดป่าเป็นอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะเพลิดเพลิน
ก่อนที่จะเตรียมซุปข้นเห็ด คุณควรเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดก่อน ใช้ชามที่สะดวกใส่เห็ดตามจำนวนที่ต้องการแล้วเติมน้ำเย็น ในขณะที่เห็ดกำลังละลายน้ำแข็ง คุณจะต้องเตรียมผัก
ปอกมันฝรั่ง ล้าง สับให้ละเอียด แล้วปิดด้วยน้ำเย็น
ปอกแครอทและหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดที่สุด
เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วทอดหัวหอมและแครอท
เทน้ำหรือน้ำซุปผักลงในกระทะนำไปต้มใส่มันฝรั่งแล้วปรุงจนนุ่ม
หั่นเห็ดที่ละลายน้ำแข็งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะแล้วทอดพร้อมกับแครอทและหัวหอมเป็นเวลาหลายนาที
เมื่อมันฝรั่งพร้อม ให้ใส่ผักทอดและเห็ดลงในกระทะ ปรุงซุปต่ออีกสักครู่ เติมเกลือและเครื่องเทศตามชอบ จากนั้นยกลงจากเตาและทำให้เย็นลงเล็กน้อย
ใช้เครื่องปั่น บดซุปแล้วเทกลับเข้าไปในกระทะ
นำซุปเห็ดบดแช่แข็งไปต้ม ใส่สมุนไพรสดหรือแห้งแล้วยกลงจากเตา
จากอาหารจานนี้คุณสามารถเตรียมซุปครีมสูตรดั้งเดิมอื่นได้ ในกระทะที่แห้ง ให้ทอดแป้งสองสามช้อนโต๊ะจนเป็นสีกาแฟเล็กน้อย เทน้ำ นม หรือครีมลงในชามขนาดเล็กแล้วตั้งไฟโดยใช้ไฟอ่อน ค่อยๆ เทแป้งลงในนมอุ่น ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม เทซอสนมที่ได้ลงในซุปน้ำซุปข้นคนให้เข้ากันและเคี่ยวนานหลายนาที
ในการตกแต่งครีมซุปเห็ดแช่แข็ง คุณสามารถใส่ผักทอดหรือทำขนมปังกรอบขาวก็ได้ อร่อย!
ซุปเห็ดไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย หนึ่งในรูปแบบที่ได้รับความนิยมคือครีมซุปเห็ดแช่แข็งซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอในบทความนี้ จานนี้ดูน่ารับประทานมาก แนะนำให้ลอง!
ในการเตรียมซุปนี้ คุณสามารถใช้เห็ดแช่แข็งอะไรก็ได้ (แชมปิญอง ชานเทอเรล พอร์ชินี) จานนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับโต๊ะทุกวันเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับมื้อเย็นตามเทศกาลด้วย
ซุปครีมแสนอร่อยที่ทำจากเห็ดป่าแช่แข็งเป็นที่ชื่นชอบของเด็กเล็ก ดังนั้นคุณแม่ทุกคนควรเรียนรู้วิธีทำอาหารจานร้อนนี้
เพื่อลิ้มรสซุปสามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบและสมุนไพร
วันนี้มีสูตรการทำซุปข้นเห็ดมากมาย คุณต้องการให้ครอบครัวของคุณพอใจกับอาหารจานอร่อยและในเวลาเดียวกัน ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมหรือไม่? จากนั้นอย่าลืมเตรียมซุปครีมจากเห็ดแช่แข็ง
www.allwomens.ru
ผลใด ๆ ก็สามารถเป็นพื้นฐานในการทำซุปได้ อย่างไรก็ตาม เห็ดชนิดหนึ่งจะเพิ่มความซับซ้อนให้กับอาหารจานแรก และถ้าคุณเติมครีมลงในซุป ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น
สูตรที่นำเสนอสำหรับซุปเห็ดพอร์ชินีพร้อมครีมจะช่วยให้คุณตัดสินใจและเลือกสูตรที่จะกลายเป็นบัตรโทรศัพท์ของคุณมาเป็นเวลานาน
สำหรับซุปเห็ดพอชินีสดพร้อมครีมไม่ควรต้มผลิตภัณฑ์หลัก แต่ควรทอดในกระทะที่มีเนย ลองบดส่วนผสมเพื่อทำซุปน้ำซุปข้นซึ่งจะอร่อยกว่ามาก
ซุปครีมเห็ดพอร์ชินีจัดทำเป็นขั้นตอน
ทำความสะอาดเห็ดล้างใต้ก๊อกหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันเป็นเวลา 20 นาที
ชั้นบนสุดปอกเปลือกผักออก ล้างและผัดในน้ำมันจนสุก
รวมเห็ดกับผักแล้วใส่โหระพาและใบโรสแมรี่
เพิ่มเนื้อไก่สับลงในส่วนผสมปิดฝาแล้วทอดประมาณ 10 นาที
โรยแป้ง ผสมให้เข้ากันเพื่อเอาก้อนออก ใส่กระเทียมหั่นเต๋า เทน้ำซุปและครีมลงไป
เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่ใบกระวานและก้านคื่นฉ่าย
หลนเป็นเวลา 10 นาที เอาขึ้นฉ่าย ใบกระวาน ไธม์ และโรสแมรี่ออก
ใช้เครื่องปั่นบดซุปจนเนียนและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
เนื่องจากความเข้มข้นของมัน ซุปที่ทำจากเห็ดพอร์ชินีแห้งที่มีการเติมครีมจึงมีแฟนๆ จำนวนมาก
ไม่เพียงแต่คุณเท่านั้น แต่แขกของคุณจะได้ชื่นชมรสชาติที่ยอดเยี่ยมของซุปเห็ดพอร์ชินีพร้อมครีม
สูตรซุปครีมต่อไปนี้ทำจากเห็ดพอชินีแช่แข็ง ลองแล้วคุณจะเห็นว่ามันน่ารับประทานและอร่อยแค่ไหน
ในการเตรียมครีมซุปเห็ดพอร์ชินีด้วยครีมคุณสามารถใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม - ชีสแปรรูปซึ่งจะเปลี่ยนรสชาติของอาหารจานสุดท้ายและทำให้มันเข้มข้นยิ่งขึ้น
ขอแนะนำให้เตรียมซุปเห็ดจากเห็ดพอร์ชินีด้วยครีมและชีสละลายตามคำอธิบายทีละขั้นตอนต่อไปนี้:
แม่บ้านทุกคนควรเตรียมซุปเห็ดที่มีความเข้มข้นของน้ำซุปข้นได้ การเรียนรู้วิธีทำอาหารจานนี้ไม่ใช่เรื่องยากเลยและวัตถุดิบสำหรับทำก็เข้าถึงได้ง่าย ซุปครีมที่ทำจากเห็ดพอร์ชินีแช่แข็งมีกลิ่นหอมและนุ่มเป็นพิเศษ
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับอาหารจานนี้จำหน่ายได้ตลอดเวลาของปี และถึงแม้ราคาจะต่ำ แต่ซุปเห็ดแช่แข็งที่ปรุงสุกแล้วกลับอร่อยอยู่เสมอ
เสิร์ฟซุปทันที แต่ละจานตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสดจำนวนเล็กน้อย
เห็ดแช่แข็งและชีสละลายทำให้ซุปน้ำซุปข้นมีกลิ่นหอมผิดปกติ แม้แต่นักชิมอาหารก็ยังชอบตัวเลือกนี้สำหรับมื้อแรกและแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถเตรียมได้
ซุปนี้ควรเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบขนาดเล็ก การเตรียมมันง่ายมาก ก็เพียงพอที่จะทำให้ขนมปังขาวหั่นเป็นก้อนหรือเป็นเส้นบนถาดอบในเตาอบก็เพียงพอแล้ว
จากเห็ดพอชินี (แช่แข็ง) และเนื้อไก่ คุณสามารถเตรียมซุปน้ำซุปข้นที่เข้มข้นได้ ส่วนประกอบของอาหารจานนี้ผสมผสานกันอย่างลงตัวทั้งในด้านรสชาติ สี และกลิ่น
ซุปครีมเห็ดแช่แข็ง (ceps) นี้สามารถเตรียมได้อย่างปลอดภัยระหว่างการอดอาหาร หากแขกของคุณเป็นมังสวิรัติ พวกเขาจะชอบซุปน้ำซุปข้นนี้อย่างแน่นอน
คุณอาจจะสนใจ
ซุปครีมเห็ดพอร์ชินีมีกลิ่นหอม อร่อย และน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ จานนี้คุ้มค่ากับโต๊ะวันหยุด แต่สามารถปรุงเป็นอาหารค่ำกับครอบครัวได้ สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้เห็ดชนิดหนึ่งแช่แข็งหรือแห้งได้ แต่อาหารที่อร่อยที่สุดทำจากเห็ดสด ดังนั้นในช่วงฤดูกาลคุณไม่ควรพลาดโอกาสที่จะลองอาหารอันโอชะนี้
ส่วนผสมหลักของซุปคือเห็ดพอร์ชินี เห็ดชนิดนี้มีคุณค่ามากที่สุด เนื่องจากอาหารที่ทำจากเห็ดเหล่านี้มีรสชาติที่ประณีตเป็นพิเศษ
หากใช้เห็ดสดจะต้องทำความสะอาดเศษที่เกาะอยู่อย่างทั่วถึง หากมีบริเวณที่มืดหรือเสียหายบนพื้นผิว จะต้องตัดออก เช็ดหมวกด้วยผ้านุ่ม ๆ หรือทำความสะอาดด้วยมีด หากเห็ดสกปรกมาก แนะนำให้แช่เห็ดไว้ในน้ำเย็นล่วงหน้าประมาณครึ่งชั่วโมง หลังการรักษานี้ หมวกจะทำความสะอาดง่าย แต่คุณไม่ควรทิ้งเห็ดไว้ในน้ำเป็นเวลานานเพราะจะทำให้รสชาติของอาหารในอนาคตเสียหาย
จากนั้นเห็ดจะถูกล้างให้สะอาดในน้ำไหลโดยให้ความสนใจเป็นพิเศษกับส่วนล่างของหมวกเนื่องจากเศษต่างๆมักสะสมอยู่ ไม่จำเป็นต้องต้มเห็ดพอชินีล่วงหน้าเพราะสามารถสับแล้วใส่ในกระทะหรือกระทะได้ทันที
หากคุณมีเห็ดแห้งก่อนที่จะเริ่มปรุงซุปคุณต้องแช่เห็ดไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ควรใช้นมเค็มเล็กน้อยแทนน้ำจะดีกว่า หลังจากแช่เห็ดแล้วก็สามารถต้มหรือทอดได้
เห็ดสดแช่แข็งไม่จำเป็นต้องมีการแปรรูปเพิ่มเติม เนื่องจากต้องทำความสะอาดก่อนแช่แข็ง
ในร้านค้า เห็ดพอร์ชินีมีราคาค่อนข้างแพง ดังนั้นหากไม่สามารถเก็บเองได้ เห็ดพอร์ชินีบางส่วนก็สามารถแทนที่ด้วยแชมปิญองได้ สิ่งนี้จะช่วยลดต้นทุนของจานได้อย่างมาก
นอกจากเห็ดแล้ว ยังมีการเพิ่มผักลงในซุปครีมด้วย ส่วนใหญ่มักใช้หัวหอมมันฝรั่งและแครอท หลังจากที่ส่วนประกอบทั้งหมดสุกแล้วจึงบดด้วยเครื่องปั่น ความสม่ำเสมอของซุปครีมควรเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ดังนั้นคุณต้องบดให้ละเอียด
ส่วนประกอบสำคัญของซุปครีมคือครีมหรือนม ใส่ครีมลงในซุปที่เกือบเสร็จแล้ว หลังจากเพิ่มส่วนประกอบนี้แล้ว ซุปจะไม่สามารถต้มได้อีกต่อไป ไม่เช่นนั้นครีมจะจับตัวเป็นก้อน
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: แม้จะมีคุณสมบัติอันมีคุณค่า แต่เห็ดพอร์ชินีก็ไม่สามารถปลูกในเรือนกระจกได้เนื่องจากไม่ได้ประโยชน์ จนถึงขณะนี้แม้จะมีการพัฒนาเทคโนโลยี แต่เห็ดชนิดนี้ก็เก็บด้วยมือเท่านั้น นอกจากนี้เห็ดพอร์ชินีสดยังเก็บไว้ได้ไม่ดีโดยเริ่มสูญเสียคุณภาพอันมีค่าหลังจากเก็บไว้ 10 ชั่วโมง สิ่งนี้อธิบายถึงต้นทุนที่สูงของผลิตภัณฑ์นี้
ซุปเห็ดสดเป็นอาหารตามฤดูกาล สามารถปรุงได้เฉพาะในช่วงฤดูเก็บเห็ดชนิดหนึ่งเท่านั้น มาเตรียมซุปครีมที่อร่อยและมีกลิ่นหอมนี้กัน
อ่านเพิ่มเติม: ซุปไก่รมควัน – 9 สูตรอาหารแสนอร่อย
เห็ดหอม ล้างให้สะอาด ถ้าก้อนใหญ่ก็หั่นเป็นชิ้นๆ เติมน้ำเย็นแล้วนำไปปรุงอาหาร ปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที ใส่เกลือเล็กน้อย
ใส่เห็ดที่ปรุงสุกแล้วลงในกระชอน (เก็บน้ำซุปไว้) ละลายเนยในกระทะแล้วทอดหัวหอมสับละเอียด เมื่อหัวหอมโปร่งแสง ให้ใส่เห็ดต้มลงไป ทอดต่อไปด้วยไฟปานกลางอีกห้านาที
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน วางมันฝรั่งก้อนลงในน้ำซุปเห็ดที่กรองแล้ว วางบนเตาแล้วปรุงจนผักรากพร้อม นำมันฝรั่งต้มออกจากน้ำซุป รวมกับเห็ดและหัวหอม แล้วบดส่วนผสมนี้ด้วยเครื่องปั่นจนบดละเอียด
ค่อยๆ ใส่ครีมอุ่นลงในน้ำซุปข้น แล้วใช้เครื่องปั่นต่อไป จากนั้นจึงเติมน้ำซุปเห็ดลงไปทีละน้อย เทน้ำซุปให้เพียงพอเพื่อให้ได้ซุปที่มีความหนาตามที่ต้องการ
อุ่นซุปบนเตาแล้วคนให้เข้ากัน เราให้ความร้อนจนกว่ากระบวนการเดือดจะเริ่มขึ้น แต่อย่าปล่อยให้เดือดจนครีมไม่จับกันเป็นก้อน โรยซุปที่เสร็จแล้วลงในชามด้วยผักชีลาวสับ
เห็ดสดสามารถใช้ได้ตามฤดูกาลเท่านั้น แต่สามารถปรุงซุปจากเห็ดชนิดหนึ่งแช่แข็งได้ตลอดทั้งปี
ใช้กระทะที่มีก้นหนาแล้วละลายเนยลงไป เพิ่มเห็ดแช่แข็งแล้วทอด ปรุงจนของเหลวที่ปล่อยออกมาระเหยหมด จากนั้นใส่หัวหอมสับและแครอทขูดลงในเห็ด ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 10-15 นาที
อ่านเพิ่มเติม: ซุปเด็ก - 10 สูตรทุกวัน
หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นตามใจชอบ ใส่เห็ดและผักลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน เทลงในน้ำร้อนแล้วปล่อยให้เดือด จากนั้นลดไฟ ใส่เกลือลงในซุปแล้วปรุงต่อจนมันฝรั่งเริ่มเดือด
นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เนื้อหาเย็นลงเล็กน้อย บดเนื้อหาด้วยเครื่องปั่นเพื่อทำน้ำซุปข้น เราเจือจางซุปด้วยครีมแล้วตั้งไฟบนเตา แต่อย่าต้ม
ซุปครีมที่ทำจากเห็ดแห้งก็อร่อยไม่น้อย เตรียมด้วยครีมเปรี้ยวและเนื้อไก่
แช่เห็ดแห้งในน้ำเย็นหรือนม แช่ไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง คุณสามารถแช่ไว้ข้ามคืนก็ได้ จากนั้นต้มเนื้อไก่ เราล้างไก่ใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำเย็น (1.5 ลิตร) ปรุงอาหารโดยขจัดโฟมออกประมาณครึ่งชั่วโมง
หั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นก้อน สับหัวหอมให้ละเอียด นำไก่ที่เสร็จแล้วออกแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย กรองน้ำซุป
ใส่มันฝรั่งและแครอทก้อนลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วใส่เนย ทอดหัวหอมในส่วนผสมนี้ เมื่อหัวหอมเริ่มผัดเล็กน้อย ให้ใส่เห็ดที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผัดทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 7-10 นาที โอนเห็ดและหัวหอมลงในซุปใส่เนื้อไก่ที่หั่นเป็นชิ้นแล้วปรุงต่อโดยเติมเกลืออีก 10 นาที
จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้ซุปเย็นลงเล็กน้อย เราใช้เครื่องปั่นแบบจุ่มแล้วเปลี่ยนซุปให้เป็นน้ำซุปข้น ใส่น้ำซุปข้นกลับบนเตา เพิ่มครีมลงไปผสมให้เข้ากัน มวลจะต้องเป็นเนื้อเดียวกันโดยสมบูรณ์ แยกไข่ออกจากกันแล้วเทลงในซุปร้อนๆ คนให้เข้ากัน หลังจากใส่ไข่แล้ว สิ่งสำคัญคืออย่าปล่อยให้ซุปเดือด ไม่เช่นนั้นไข่จะเป็นขุยและครีมเปรี้ยวจะจับตัวเป็นก้อน
คุณสามารถเตรียมซุปครีมโดยเติมเห็ดพอร์ชินี ตัวเลือกนี้จะราคาถูกกว่ามากหากคุณไม่เก็บเห็ดด้วยตัวเอง แต่ซื้อจากร้านค้า หากต้องการให้ซุปข้นและน่ารับประทานมากขึ้น ให้ปรุงด้วยมันฝรั่ง
แคลอรี่: 264
เวลาทำอาหาร: 30
โปรตีน/100กรัม: 2.68
คาร์โบไฮเดรต/100กรัม: 2.64
ซุปข้นเห็ดจากเห็ดแช่แข็งซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายที่เรานำเสนอในครั้งนี้นั้นเตรียมง่ายและกลายเป็นเรื่องที่ยอดเยี่ยมมาก ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับเมนูถือบวช เนื่องจากไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ซุปมีแคลอรี่ต่ำ ดังนั้นถ้าคุณต้องการเพิ่มไส้มากขึ้น แนะนำให้ใส่มันฝรั่งสับละเอียด 1-2 ชิ้น
สูตรนี้ใช้แชมปิญองแช่แข็งปรุงเร็วซึ่งไม่สามารถพูดถึงเห็ดป่าได้ คุณควรระมัดระวังในการปรุง โดยขั้นแรกให้ต้มแยกกันจนนุ่ม จากนั้นจึงเตรียมซุปข้นตามสูตรโดยใช้น้ำซุปเห็ด ขอแนะนำเมื่อปรุงเห็ดป่าเพื่อระบายน้ำแรกหลังต้ม
และมันก็อร่อยมาก
จะใช้เวลาเตรียม 30 นาที ส่วนผสมข้างต้นสำหรับ 2 ที่
วัตถุดิบ:
- แชมเปญแช่แข็ง – 300 กรัม
- บวบ – 200 กรัม
- คื่นฉ่ายก้าน – 80 กรัม;
- หัวหอม – 80 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียว) - 30 กรัม
- น้ำมันพืช - 10 มล.
- เกลือ – 4 กรัม;
- ครีมถั่วเหลือง, ใบโหระพาสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำอาหารที่บ้าน
หั่นบวบอ่อนเป็นชิ้นบาง ๆ เราทำความสะอาดบวบที่โตเต็มที่จากถุงเมล็ดแล้วปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ 
สับก้านคื่นฉ่ายอย่างประณีตพร้อมกับสมุนไพร สับผักชีฝรั่ง 
สับหัวหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัดในน้ำมันพืชจนโปร่งใส
ใส่หัวหอมผัดลงในกระทะ ใส่บวบ คื่นฉ่ายสับ และพาร์สลีย์ 
ใส่แชมเปญแช่แข็งลงในกระทะ น้ำซุปจะสุกเร็วขึ้นหากใช้เห็ดฝานเป็นแผ่นบางๆ 
เทน้ำกรองลงในกระทะเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาไม่เกิน 1 เซนติเมตร มิฉะนั้นซุปจะกลายเป็นของเหลวมาก สำหรับส่วนผสมจำนวนนี้ น้ำ 500-600 มิลลิลิตรก็เพียงพอแล้ว 
นำไปต้มปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 30 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส 
เทซุปที่เสร็จแล้วลงในโปรเซสเซอร์ 
บดส่วนผสมจนกว่าคุณจะได้มวลที่เนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน 
เสิร์ฟซุปเห็ดบดอุ่นๆ ปรุงรสด้วยครีมถั่วเหลือง และตกแต่งด้วยใบโหระพาสด 
อร่อย!
เราก็ขอแนะนำเช่นกัน
ซุปเห็ดเป็นซุปที่ส่วนประกอบหลักของจานคือเห็ด ซุปเห็ดมีอยู่ในอาหารประจำชาติหลายชนิด มีการปรุงอาหารมาตั้งแต่สมัยโบราณในทุกประเทศที่เห็ดเติบโต ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะระบุวันที่แน่นอนของการประดิษฐ์อาหารจานแรกนี้ ซุปเห็ดเตรียมจากเห็ดสด แช่แข็ง หรือแห้ง ส่วนใหญ่มักใช้เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรมซึ่งปัจจุบันมีขายตลอดทั้งปี เห็ดป่าก็ได้รับความนิยมไม่น้อยเช่นกัน
ซุปเห็ดแบ่งออกเป็นหลายประเภท: ซุปคลาสสิก ซุปครีม และซุปน้ำซุปข้น อดีตปรุงด้วยวิธีปกติส่วนหลัง - ผลิตภัณฑ์ทอดก่อนจากนั้นจึงบดในเครื่องปั่นและผสมกับน้ำซุปเห็ดกับครีมและเนย และซุปข้นปรุงโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกับซุปครีม ไม่ใช้ครีมและเนยเท่านั้น
ในการปรุงซุปให้อร่อย คุณควรรู้ว่าเห็ดทุกชนิดแสดงออกมาแตกต่างกันในซุป ซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เข้มข้น และมีกลิ่นหอมที่สุดคือซุปที่ทำจากเห็ดพอร์ชินีหรือนมหมวกซัฟฟรอน ซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่าและอุดมไปด้วยเห็ดนม เห็ดแอสเพนและเห็ดชนิดหนึ่ง และซุปที่ทำจากเห็ดในฤดูใบไม้ร่วง เห็ดมอส หรือบลูรัสซูลาจะมีรสชาติที่สดใสน้อยกว่าด้วยซ้ำ และซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยที่สุดนั้นทำจากเห็ด เห็ดเนย และรัสซูล่าสีเขียว
ซุปเห็ดปรุงในน้ำซุปซึ่งได้มาจากการปรุงอาหาร อาจมีส่วนผสมหลากหลาย: มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, คื่นฉ่าย, บะหมี่, โจ๊ก - บัควีท, ข้าวบาร์เลย์มุกหรือข้าวโอ๊ต นอกจากนี้ยังเตรียมซุปด้วยถั่ว ฟักทอง ลูกพรุน มะเขือยาว บวบ ผักกาดขาว และสาหร่ายทะเล ซุปเห็ดอร่อยมากกับกุ้งหรือผักโขม
ในการปรุงอาหาร ซุปเห็ดถือเป็นอาหารกูร์เมต์ชั้นเลิศ และเป็นอาหารด่วนที่สามารถปรุงได้ภายใน 30 นาที อย่างไรก็ตาม เพื่อที่จะทำให้มันยอดเยี่ยม คุณจะต้องเชี่ยวชาญรายละเอียดปลีกย่อยและเคล็ดลับในการทำอาหารให้เชี่ยวชาญ
เห็ดแช่แข็งสามารถใช้กับเห็ดที่คุณพบในซุปเปอร์มาร์เก็ตได้ เช่น เห็ดพอร์ชินีหรือเห็ดแอสเพน ล้วนเป็นแหล่งโปรตีนจากผักที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่า อีกทั้งน้ำซุปยังมีรสชาติที่อร่อยและน่าพึงพอใจอีกด้วย และถ้าคุณต้องการทำซุปที่มีแคลอรี่มากขึ้นก็ปรุงด้วยน้ำซุปเนื้อ หากต้องการทางเลือกด้านอาหาร ให้ปรุงในน้ำ
วัตถุดิบ:
การทำซุปเห็ดแช่แข็ง:
แชมเปญที่หอมกรุ่นและอร่อยจะครองใจนักชิมที่ฉลาดที่สุด! ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการปรุงซุปแสนอร่อยด้วยเพราะพวกเขาเตรียมง่ายและรวดเร็วและที่สำคัญที่สุดคือปลอดภัยต่อสุขภาพเมื่อเทียบกับของในป่า
ส่วนผสมสำหรับซุปเห็ดแชมปิญอง:
การตระเตรียม:
วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมเห็ดเพื่อใช้ในอนาคตคือการทำให้เห็ดแห้ง นอกจากนี้เห็ดแห้งยังคงรักษาสารที่เป็นประโยชน์และองค์ประกอบย่อยทั้งหมด และที่สำคัญที่สุดคือรสชาติจะเข้มข้นยิ่งขึ้นและร่างกายย่อยได้ง่ายขึ้น เห็ดเหล่านี้เก็บไว้ในที่แห้งในขวดแก้ว กล่องกระดาษแข็ง หรือถุงกระดาษ
วัตถุดิบ:
การเตรียมการทีละขั้นตอน:
ซุปหนาและแสนอร่อยพร้อมเห็ดและชีสมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งกับการมาถึงของอากาศหนาวครั้งแรก อาจกลายเป็นอาหารที่เกี่ยวข้องมากที่สุดตลอดฤดูหนาว
การเตรียมซุปเห็ดกับชีส:
ซุปเห็ดแสนอร่อยที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยพร้อมชีสละลายช่วยให้คุณอุ่นขึ้นในตอนเย็นของฤดูใบไม้ร่วงที่หนาวเย็นได้อย่างสมบูรณ์แบบ การผสมผสานระหว่างเห็ดกับกลิ่นครีมแบบ win-win จะไม่ทำให้ใครเฉย
วัตถุดิบ:
รสชาติและกลิ่นหอมของซุปครีมเห็ดจะดึงดูดทุกคนที่ได้ลิ้มลอง ความสม่ำเสมอในอุดมคติของจานควรมีความหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน
วัตถุดิบ:
ภาพแสดงซุปเห็ดในขนมปังโฮลวีต
ซุปน้ำซุปข้นที่เข้มข้นและร้อนนั้นเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว สิ่งสำคัญคือการผสมผสานที่ถูกต้องและการผสมผสานของผลิตภัณฑ์
การตระเตรียม:
ซุปข้นเห็ดที่ทำจากเห็ดแช่แข็งไม่ใช่อาหารง่ายๆ ที่จะเสริมเมนูครอบครัวของคุณได้สำเร็จ ซุปมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน มีกลิ่นหอม และยังอิ่มมากอีกด้วย ดังนั้นจึงสามารถเอาชนะใจของนักชิมที่ต้องการมากที่สุดได้อย่างง่ายดาย
เห็ดค่อนข้างแช่แข็งได้ง่ายและไม่เสียรสชาติเลยในกระบวนการนี้ ด้วยเหตุนี้การสต๊อกเห็ดในช่วงฤดูเห็ดจึงสามารถใช้ได้ตลอดทั้งปี
มีหลายทางเลือกในการรวมผลิตภัณฑ์ซุปนี้สร้างความประทับใจให้กับความเก่งกาจของมัน ท้ายที่สุดแล้วแม่บ้านสามารถเตรียมผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารด้วยมือของเธอเองจากชุดผลิตภัณฑ์ที่ธรรมดาที่สุด
เพื่อให้ซุปดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น ให้เติมเนยเล็กน้อย ซุปก็จะเนียนเหมือนกระจก
มีสารที่มีประโยชน์มากมาย ช่วยเติมพลังงานและสนองความหิวได้อย่างง่ายดาย
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
นำเห็ดออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าแล้วทอดจนของเหลวส่วนเกินหมดและคนเป็นครั้งคราว
ปอกเปลือกและสับหัวหอมและแครอท หั่นหัวหอมและขูดแครอท
สับกระเทียม
เตรียมผักทอดจากหัวหอม แครอท และกระเทียม เมื่อผักนิ่มแล้ว ให้ใส่ผักโขมลงไปผัดต่ออีก 3 นาที
เราเปลี่ยนส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น เทครีมลงไปให้ได้ความหนาตามที่ต้องการแล้วตั้งไฟให้น้ำซุปร้อน
คุณสามารถใช้เห็ดสด แห้ง หรือแช่แข็งในซุปนี้ได้ ปลายข้าวข้าวโพดที่มีรสหวานเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มสีสันใหม่ๆ ให้กับจานของคุณ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
เติมน้ำลงในกระทะแล้วใส่เห็ดพอร์ชินีลงไป เติมเกลือแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนสุกเต็มที่
หากคุณใช้เห็ดชนิดอื่น ฉันแนะนำให้ต้มแยกกันเพราะจะทำให้น้ำซุปมีสี ควรโยนมันลงไปที่เตรียมไว้ก่อนจะปั่นด้วยเครื่องปั่น
คุณสามารถปรับความหนาของซุปได้โดยการเปลี่ยนปริมาณน้ำ
ในขณะเดียวกันให้หั่นแครอทและหัวหอมเป็นก้อน ผัดทุกอย่างให้เข้ากันในน้ำมันพืช
วางเห็ดที่เสร็จแล้วลงในกระชอนพักน้ำซุปและความเครียดให้เย็น
ใส่มันฝรั่งสับลงในน้ำซุปแล้วนำไปต้ม ล้างปลายข้าวข้าวโพดแล้วเติมซุปพร้อมกับเห็ด
จากนั้นใส่ผักย่าง
กวนอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันการก่อตัวของก้อนปรุงเป็นเวลา 20 นาที
มาลิ้มรสเกลือกันเถอะ บดมวลทั้งหมดให้เป็นน้ำซุปข้นและผลงานชิ้นเอกของเราก็พร้อม
ซุปผักสูตรบางเบาที่ไม่ทำให้เอวของคุณเหลือเซนติเมตร
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
วางถั่วลงในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำครึ่งหนึ่งแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที ในขณะเดียวกันหั่นผักเป็นชิ้นใหญ่แล้วนำเห็ดออกจากช่องแช่แข็ง
หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ใส่เห็ดและผักสับลงในน้ำซุป ยกเว้นมะเขือเทศ พริก และสมุนไพร เติมน้ำเย็นสองสามนิ้วเหนือผัก
เมื่อน้ำเดือด ลดไฟลงและเคี่ยวซุปด้วยไฟอ่อนจนสุก จากนั้นปิดไฟและปิดซุปทิ้งไว้ 10 นาที
เกลือซุปเพื่อลิ้มรส หากต้องการให้เติมพริกเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจาน เรายังเพิ่มผักที่เหลือด้วย
สุดท้ายบดทุกอย่างโดยใช้เครื่องปั่น
กลิ่นหอมเย้ายวนของเครื่องเทศตะวันออกผสมผสานกับฟักทองที่มีรสหวานและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของชานเทอเรล สร้างสรรค์รสชาติแห่งซิมโฟนีแห่งฤดูใบไม้ร่วง
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
หั่นหัวหอม แครอท และฟักทองเป็นลูกเต๋า ผ่านกระเทียมผ่านการกด
ทอดเห็ดในกระทะที่มีส่วนผสมของเนยและน้ำมันมะกอก
หลังจากที่ของเหลวระเหยหมดแล้ว ให้ใส่ผักสับแล้วทอดเล็กน้อยสักสองสามนาที
เททุกอย่างลงในกระทะแล้วเติมน้ำสองสามนิ้วเหนือส่วนผสม
ซุปที่ปรุงด้วยน้ำซุปจะมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจมากกว่า
หลังจากเดือดแล้วให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที
บดด้วยเครื่องปั่นจนเนียนแล้วเติมครีม ต้มสักสองสามนาที
ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเห็ดหั่นบางๆ หากต้องการ
สูตรนี้ไม่เพียงโดดเด่นด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการนำเสนอที่น่าทึ่งซึ่งจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
เทน้ำ 0.5 ลิตรลงในกระทะ แล้วปรุงน้ำซุปเห็ดพอร์ชินีด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 20 นาที
เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและปรุงจนนุ่ม
ขั้นตอนต่อไปคือการละลายเนยในกระทะยกลงจากเตาแล้วใส่แป้งลงไป ผสมให้เข้ากัน เติมนมที่นี่สามครั้ง โดยคนซอสอย่างต่อเนื่อง
เพิ่มลูกจันทน์เทศลงในส่วนผสมนมแล้ววางบนเตา กวนอย่างต่อเนื่องนำไปต้มส่วนผสมควรจะหนา
ล้างแชมเปญใต้น้ำไหล แห้งและสับละเอียด
ในกระทะให้ระเหยของเหลวส่วนเกินออกจากเห็ด เพิ่มหัวหอมสับและน้ำมันมะกอกลงในแชมปิญอง ทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันจนเป็นสีเหลืองทอง
เพิ่มเห็ดทอดลงในกระทะพร้อมน้ำซุปแล้วบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
ปรับความหนาของน้ำซุปโดยใช้น้ำต้มสุก
อุ่นครีมในไมโครเวฟ และเพิ่มลงในกระทะพร้อมกับซอสนม
ตีส่วนผสมทั้งหมด
เกลือและพริกไทย. สุดท้ายใช้ช้อนไม้คนให้เข้ากัน ปรุงน้ำซุปข้นจนเดือด
ก่อนเสิร์ฟให้ตัดส่วนบนของขนมปังออกแล้วเอาเศษออกแล้วปั้นเป็นจาน
เทซุปลงในขนมปังตรงกลางแล้วโรยด้วยชีส เทอีกครึ่งหนึ่งด้านบนแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรและชีสขูด อร่อย.
บลูชีสรสชาติกลมกล่อมผสมผสานกับรสครีมเห็ดได้อย่างลงตัว เข้ากันได้อย่างลงตัว
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ผัดหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดในน้ำมันมะกอก
โยนมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงเป็นเวลาห้านาที เพิ่มเห็ดและปรุงอาหารจนมันฝรั่งสุก
จากนั้นใส่หัวหอมและกระเทียมแล้วปรุงร่วมกับพวกเขาสักสองสามนาที
เกลือและพริกไทยในจานใส่ชีสสับลงไปแล้วรอจนละลาย บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
เพลิดเพลินไปกับรสชาติอันเข้มข้น
สิ่งที่ไม่ธรรมดาในจานนี้คือโจ๊กเซโมลินาซึ่งทำให้ซุปนุ่มขึ้น
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ปรุงเห็ดด้วยใบกระวานเป็นเวลา 10 นาที ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที
เราทำแครอทขูดกระเทียมและหัวหอมทอด
เพิ่มเนื้อย่างลงในกระทะแล้วปรุงสักสองสามนาที
เปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น
ปรุงรสจาน ใส่เซโมลินาและแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
หลนอีก 10 นาทีด้วยไฟอ่อน
ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพร แครกเกอร์ และขนมปังกรอบ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ล้างเห็ด.
หั่นหัวหอมเป็นก้อนพร้อมกับมันฝรั่งสองสามลูกแล้วขูดส่วนที่เหลือบนเครื่องขูดหยาบ
ต้มน้ำหนึ่งลิตรครึ่งแล้วใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงไป ใส่เกลือ
ทอดชานเทอเรลในเนยเป็นเวลา 5 นาที ใส่หัวหอมสับและมันฝรั่งขูด หลนด้วยไฟอ่อน
ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของชานเทอเรลก็คือพวกมันไม่มีหนอน พวกเขายังบอกด้วยว่าพวกเขาเพิ่มภูมิคุ้มกันและควรบริโภคผงบดจากเห็ดเหล่านี้ครึ่งช้อนชาต่อวัน
เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้เติมสารทอดแล้วปรุงต่ออีกห้านาที เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
สุดท้ายบดทุกอย่างให้เป็นน้ำซุปข้น ใส่ครีมแล้วนำไปต้ม แต่เราไม่ต้มมัน
น้ำซุปพร้อมแล้ว
ซุปเห็ดน้ำผึ้งหอมกรุ่นด้วยสูตรง่ายๆ จากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ละลายเห็ดก่อน
เติมน้ำและเกลือ 1.5 ลิตรลงในกระทะ เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ในกระทะที่แห้ง ทอดแป้งจนเป็นครีม คนอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้ทุกอย่างไหม้
ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วหั่นหัวหอมเป็นก้อน ทอดในน้ำมันพืชใส่เครื่องเทศ
เพิ่มเนื้อย่างลงในกระทะ
เพิ่มเห็ดลงในกระทะแล้วทอดสักครู่
เพิ่มลงในซุปพร้อมกับเครื่องเทศ
เจือแป้งกับนมคนอย่างต่อเนื่องในระหว่างกระบวนการ เทลงในกระทะ
นำไปต้ม. ปิดและปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาที
เสิร์ฟพร้อมครีมและสมุนไพร
วอลนัทเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสเห็ดเพื่อสร้างความสามัคคีที่ยอดเยี่ยม
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
เทเห็ดสับด้วยน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที
ทอดถั่วเล็กน้อย
ต้มหัวหอมและมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ใช้เครื่องปั่นบดทุกอย่างใส่ครีมและน้ำซุปเห็ด
ปรุงรสและนำไปต้ม จานพร้อมแล้ว
เห็ดป่าหอมๆ คู่กับสมุนไพรแห้งระเบิดได้หลากหลายรสชาติ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน
เราจองเห็ดไว้บางส่วนไว้เสิร์ฟและล้างส่วนที่เหลือ
โยนเห็ดและมันฝรั่งลงในน้ำเดือด เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรอย่าเพิ่งใส่เกลือ
นำจานไปต้มแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที
หากต้องการในขณะที่กำลังเตรียมซุปคุณสามารถปรุงขนมปังกรอบในเตาอบเพิ่มเติมได้
ทอดเห็ดที่จองไว้ก่อนหน้านี้กับหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
บดซุปด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ ใส่ครีมแล้วตีทุกอย่างอีกครั้ง
ตกแต่งด้วยเห็ดทอดและหัวหอม อร่อย.
สูตรง่ายๆ ที่ทำจากวัตถุดิบง่ายๆ แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถพิชิตมันได้
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
โยนเห็ดลงในน้ำเดือด เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และต้มเป็นเวลาห้านาที ระบายเห็ดในกระชอน
เราทอดหัวหอมใส่เห็ดและเคี่ยวเป็นเวลา 6 นาทีกวนในระหว่างกระบวนการ เพิ่มเนยและทอดอีกสองสามนาที
ใส่มันฝรั่งสับและแครอทสับละเอียดเพื่อปรุง ใส่เกลือ
ใส่ใบกระวานลงไปหากต้องการ
เทน้ำซุปบางส่วนลงในภาชนะที่แยกจากกัน
เพิ่มเห็ดและหัวหอมลงในกระทะและบดในเครื่องปั่น หากจำเป็นให้เจือจางด้วยน้ำซุป
นำซุปไปต้มบนเตา ใส่เนยและครีม คนตลอดเวลา
ขั้นตอนสุดท้าย เพิ่มชีสแปรรูปและเครื่องเทศ หลังจากละลายแล้ว ยกลงจากเตา เรากินด้วยความยินดี
ซุปเพื่อสุขภาพและอิ่มอร่อยกับเนื้อไก่ที่มีรสชาติแห้ง
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ละลายเห็ดและล้างให้สะอาด
สับหัวหอมและกระเทียม
ละลายเนยแล้วทอดหัวหอมและกระเทียมลงไป เมื่อการทอดกลายเป็นสีทอง ให้ใส่แป้งลงไปทอดต่ออีกสองสามนาที
ต้มเนื้อไก่แยกกัน เอาโฟมที่เกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหารออก
สับเนื้อที่เย็นแล้วอย่างประณีต
เพิ่มเห็ดพอชินีลงในน้ำซุปไก่แล้วปรุงประมาณ 30 นาที จากนั้นเราก็ใส่หัวหอมเนื้อและกระเทียมลงไป ฤดูกาล.
หลังจากนั้นสักครู่ให้บดซุปให้เป็นน้ำซุปข้น และนำไปตั้งไฟอีกครั้งให้เดือด
ในขั้นตอนสุดท้าย เทครีมลงในกระทะแล้วคนทุกอย่างอย่างระมัดระวัง
ซุปครีมที่ทำจากเห็ดและถั่วแช่แข็งนี้เป็นแหล่งโปรตีนจากผักที่มีประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ต้องขอบคุณเห็ดพอร์ชินีที่ทำให้น้ำซุปยังคงใสอยู่ และอาหารจานที่เสร็จแล้วก็ดูน่ารับประทานมาก
ล้างเห็ดด้วยน้ำไหล
ระบายน้ำออกจากถั่วแล้วบดให้ละเอียด
ปอกเปลือกและสับมันฝรั่งและแครอท
เพิ่มทั้งหมดข้างต้นและปรุงจนเสร็จ
ผัดหัวหอมให้ทั่ว
เกลือน้ำซุปบางส่วนลงในภาชนะที่แยกจากกัน
ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วตีด้วยเครื่องปั่น ใช้น้ำซุปที่มีอยู่เพื่อปรุงน้ำซุปให้ได้ความคงตัวตามที่ต้องการ
วางบนไฟและปรุงรสหากจำเป็น หลังจากเดือดแล้วให้เติมครีม
เราเสิร์ฟที่โต๊ะและช่วยเหลือตัวเอง
ทางที่ดีควรละลายน้ำแข็งเห็ดบนผ้ากระดาษ มันดูดซับความชื้นได้ดีและสิ่งที่คุณต้องทำก็แค่ระบายเห็ดลงในกระชอน
ซุปครีมเห็ดสูตรบางเบาพร้อมไธม์และไวน์ขาวเป็นเมนูรสเลิศ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ละลายชานเทอเรลแล้วล้าง วางบนเตาแล้วทอดบนไฟแรงจนของเหลวระเหยหมด
ลดความร้อนและเพิ่มหัวหอม เมื่อหัวหอมนิ่มลง ให้เทไวน์ลงไปแล้วระเหยออกไป โดยคนตลอดเวลา
ใส่เห็ดและย่างลงในน้ำซุป และหลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 15 นาที เมื่อผ่านไป 10 นาที ให้ใส่ไทม์และครีม ปรุงรสตามชอบ
ตีด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ และนำไปต้ม ตักใส่จานก็อร่อยได้เต็มที่
