วันนี้ผู้เชื่อออร์โธดอกซ์เฉลิมฉลองการเริ่มต้นของการเข้าพรรษาซึ่งในปีนี้จะคงอยู่จนถึงวันที่ 11 เมษายน ในฐานะผู้ชื่นชอบเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมมาก ฉันนึกภาพออกว่ามันยากแค่ไหนที่จะละเว้นจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นเวลานานขนาดนี้ และด้วยเหตุนี้เอง จึงเป็นของขวัญสำหรับเพื่อนออร์โธดอกซ์ของฉันที่จะไป อย่างรวดเร็วฉันตัดสินใจเริ่มเผยแพร่สูตรอาหารถือบวชที่อร่อยและน่าสนใจซึ่งสามารถกระจายเมนูของผู้ศรัทธาในทุกวันนี้ ฉันจะพยายามใช้ความรู้ของฉันจากอาหารประจำชาติต่างๆ ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เพื่อให้ผู้ที่ถือศีลอดสามารถรับประทานอาหารได้ครบถ้วนและหลากหลาย ฉันยังแนะนำแท็ก #lenten_recipe บน Instagram ซึ่งพวกคุณทุกคนสามารถเข้าร่วมแนวคิดนี้ได้
คนที่อ่านบล็อกของฉันมาเป็นเวลานาน (เช่น kinkali, khachapuri, satsivi) หรือดูส่วนนี้รู้หรือเดาว่าฉันเกิดและใช้ชีวิตวัยเด็กในจอร์เจียดังนั้นเมื่อฉันพูดถึงอาหารอร่อย ก่อนอื่นฉันหมายถึงอาหารจอร์เจีย แต่จอร์เจียไม่ได้เป็นเพียงอาหารอร่อยเท่านั้น จอร์เจียยังเป็นประเพณีอันน่าทึ่งที่มีอายุหลายศตวรรษและเป็นเรื่องราวที่น่าทึ่งเกี่ยวกับผู้เคร่งศาสนาอย่างลึกซึ้ง ตัวอย่างเช่น ไม่มีที่อื่นใดในโลกที่ฉันเคยเห็นผู้โดยสารทุกคนขณะขับรถบัสใกล้กับวัดหรือโบสถ์บางแห่ง แม้จะอยู่ห่างจากถนนที่ไหนสักแห่งบนยอดเขาพวกเขาก็รับบัพติศมา
ด้วยเหตุนี้ฉันจึงตัดสินใจเริ่มเมนูถือบวชด้วยอาหารจอร์เจียแท้ๆโดยใช้ lobio (ถั่ว) วันนี้สำหรับมื้อกลางวันคือซุปจอร์เจียแท้ซึ่งที่บ้านเราเรียกว่า "Sheshamadi" / "Shechamadi" / "Shechamodi"
Shashamadi เป็นซุปที่เรียบง่ายซึ่งมีสาระสำคัญซึ่งส่วนผสมหลักคือ lobio - ถั่วและทุกอย่างที่เหลือขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของแม่บ้านที่เตรียมมัน
งั้นไปกัน!
วัตถุดิบ
ถั่วแดง (lobio) - ประมาณ 500 กรัม (คุณสามารถใช้แบบแห้งหรือแบบกระป๋องก็ได้)
หัวหอม - 1 หัว
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. (ไม่ใช่ช่วงเข้าพรรษาควรปรุงด้วยเนยจะดีกว่า)
ผักชี - พวงเล็ก ๆ หนึ่งอัน
ไม่จำเป็น
Khmeli-suneli - 0.5 ช้อนชา
วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
กระเทียม - 3-4 กลีบ
เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม
1.หากคุณใช้ถั่วแห้ง ในคืนก่อนหน้าหรือสองสามชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร คุณต้องแช่ถั่วในน้ำเย็น จากนั้นเปลี่ยนน้ำและต้มถั่วจนนิ่ม เพื่อประหยัดเวลา ฉันมักจะใช้ถั่วกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเองหรือในซอสมะเขือเทศ ถั่วต้มหรือถั่วกระป๋องต้องการเพียงประมาณ 500 กรัม (1 กระป๋อง) สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้ง
2. ดังนั้น หลังจากที่คุณจัดการกับถั่วแล้ว คุณต้องเริ่มที่หัวหอม - ควรสับให้ละเอียดแล้วผัดในน้ำมันร้อนโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 10 นาที ข้อควรระวัง: ไม่ควรทอดหัวหอม แต่ควรจะนุ่มเกือบโปร่งใสและมีสีเหลืองเล็กน้อย ด้วยเหตุนี้จึงควรผัดด้วยไฟอ่อน โดยทั่วไปแล้วในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มถั่วลงในหัวหอมที่เตรียมไว้จากนั้นจึงเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรและนี่จะเป็นอาหารจานอิสระที่ยอดเยี่ยม 
3. ใส่มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในหัวหอม เทลงใน 100 มล. น้ำปิดฝาแล้วปรุงจนมันฝรั่งพร้อม ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาอีก 10-15 นาที 
4.หลังจากมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้ใส่ถั่วลงไป หากคุณใช้ถั่วกระป๋องคุณต้องใส่ลงในกระทะพร้อมกับน้ำผลไม้ที่อยู่ในขวด แต่ถ้าต้มแล้วจะดีกว่าที่จะไม่ใช้น้ำที่ต้ม แต่เทน้ำเปล่าลงไป ลงในกระทะ
5. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศบดสองสามช้อนโต๊ะเพื่อให้ได้สีที่สูงส่งจากนั้นปรุงซุปด้วยไฟปานกลางอีกประมาณ 7-10 นาที เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
6. นอกจากเกลือและพริกไทยแล้ว ฉันยังใช้ฮ็อปซูเนลีด้วยซึ่งทำให้ถั่วใด ๆ กลายเป็นโลบิโอแบบจอร์เจียที่แท้จริง หากคุณไม่มีเครื่องปรุงรสนี้ ให้ใส่กระเทียมสับลงในซุปก่อนเสิร์ฟ (แต่ต้องใส่กระเทียมเมื่อใช้ khmeli-suneli ด้วย)
สิ่งสำคัญในการเตรียม lobio ตามสูตรคลาสสิกคือถั่วชนิดที่เหมาะสม ถั่วครีมสีแดงหรือหลากสีจากการเก็บเกี่ยวในปีปัจจุบันจะดีที่สุด - จะมีแป้งเพียงพอและในขณะเดียวกันก็จะไม่แห้งเกินไป
วางถั่วลงในชามขนาดใหญ่แล้วปิดด้วยน้ำ น้ำเย็น
หากเมล็ดถั่วลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ให้ใช้นิ้วแตะเมล็ดกาแฟ เมล็ดถั่วเหล่านั้นอาจว่างเปล่าตรงกลาง ควรโยนถั่วเหล่านี้ทิ้งไป
ปล่อยให้ถั่วแดงบวมประมาณ 6-8 ชั่วโมง
จากนั้นสะเด็ดน้ำ ใส่ถั่วลงในกระทะก้นลึก แล้วเติมน้ำจืดลงไปเพื่อให้น้ำครอบคลุมถั่วทั้งหมด ตั้งกระทะบนไฟแรงเพื่อนำไปต้ม
ทันทีที่น้ำเดือดคุณต้องกำจัดมันออกไป - เทออกแล้วเติมน้ำเย็นอีกครั้ง (อัตราส่วน 1:4 จะเหมาะที่สุด) ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางถึงต่ำ คนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 50 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ถั่วควรจะนิ่ม
บดถั่วเล็กน้อยด้วยส้อมโดยตรงในกระทะ อย่าหักโหมจนเกินไป ควรมีถั่วเต็มจานเยอะๆ
คัดแยกเมล็ดถั่วจากเปลือกและเปลือก ถั่วจะต้องไม่เน่าหรือเน่าเสีย
บดด้วยวิธีที่เข้าถึงได้และสะดวกสำหรับคุณ - โดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
สำหรับ lobio ตามสูตรดั้งเดิม ให้ใช้หัวหอมใหญ่ 2 หัวหนักประมาณ 180-190 กรัม หรือหัวหอมขนาดกลาง 3 หัว พวกเขาจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนไม่เล็กมาก ควรสัมผัสและมองเห็นหัวหอมในจาน
เตรียมกระทะ (ควรเป็นกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่และมีด้านสูง) ตั้งไฟให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป
กระจายหัวหอมเป็นชั้นเท่าๆ กันแล้วทอดบนไฟอ่อนบนเตาจนโปร่งแสงและมีสีทองอ่อน
ลวกมะเขือเทศสด ขั้นแรก ล้างมะเขือเทศให้สะอาด ใช้มีดคมๆ ตัดเป็นรูปกากบาทตื้นๆ ใกล้ก้านและด้านตรงข้าม แล้วลดมะเขือเทศลงในน้ำเดือด นับถึงสิบ ไม่ควรเก็บผักไว้ในน้ำเดือดนานเกิน 10 วินาที หากมีชามน้ำแข็งอยู่ใกล้ๆ คุณสามารถทำให้มะเขือเทศเย็นลงในนั้นได้ทันที หากไม่มีน้ำแข็ง ให้ถือไว้ในน้ำเย็นที่ไหล ใช้ใบมีดแงะผิวหนังแล้วเอาออกโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก เพียงเท่านี้มะเขือเทศของเราก็ลวกแล้ว
ตัดพวงผักชีด้วยมีด ไม่ควรสับผักใบเขียวให้ละเอียดมาก สับกลีบกระเทียมเป็นก้อนอย่างประณีต คุณสามารถบดพวกมันด้วยการกด แต่การสับด้วยมีดจะยังคงถูกต้องมากกว่า
เพิ่มมะเขือเทศก้อนลงในหัวหอมใส ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ - ฮอปซูเนลี, พริกไทยดำ, พริกแดงแห้งเล็กน้อย ควบคุมปริมาณพริกไทยให้เข้ากับรสนิยมของคุณ โดยหลักการแล้ว อาหารควรมีรสเผ็ดและฉุน แต่ในขณะเดียวกันก็รับประทานได้ด้วยความเผ็ด
ใส่ถั่ว ถั่ว ผักชี กระเทียม และน้ำซุปเล็กน้อยที่ใส่ถั่วลงไปผัดกับหัวหอมและมะเขือเทศ ใส่เกลือ
ผัดและเคี่ยวประมาณ 3-4 นาที หากเห็นว่าจานแห้งนิดหน่อยก็เติมน้ำจากถั่วเพิ่มได้
หากคุณเสิร์ฟโลบิโอร้อนตามสูตรคลาสสิกนี่คืออาหารจานหลัก และถ้าหนาวก็เป็นของว่าง
ซุป Lobio พร้อมผักและเครื่องเทศ- สูตรจอร์เจียสำหรับเตรียมจานถั่วเหลวแสนอร่อย โดยปกติแล้ว lobio จะเตรียมแตกต่างกันโดยไม่ต้องใส่ผัก แต่สูตรนี้อร่อยและน่าพึงพอใจไม่น้อย สำหรับสูตรอาหารอื่นๆ ในการเตรียม lobio โปรดดูส่วนแยกต่างหากบนเว็บไซต์
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม: แช่ถั่วในน้ำเย็นในกระทะลึก 2 ชั่วโมงก่อนเตรียมจาน จากนั้นสะเด็ดน้ำ ใส่ใบกระวาน แล้วเติมน้ำจืด (2 ลิตร)
วางบนไฟร้อนปานกลางแล้วปรุงจนถั่วนิ่ม
ในขณะเดียวกันสับหัวหอมอย่างประณีตและสับแครอท โอนไปยังกระทะเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช. ทอดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที คนบ่อยๆ
เพิ่มมะเขือเทศลงในหัวหอมทอดและแครอทและเคี่ยวประมาณ 3-4 นาที ปิดไฟ. โอนการทอดที่เสร็จแล้วลงในกระทะที่มี lobio
เพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า กระเทียมสับ เครื่องเทศ และเกลือ เติมน้ำ 1.2 ลิตร ผัดและปรุงด้วยไฟปานกลางจนมันฝรั่งสุก
ซุปเบา ๆ หลากสีสันน่ารับประทานพร้อมเนื้อไก่ ดอกกะหล่ำ ถั่วเขียว และถั่วลันเตา ดอกกะหล่ำฝอยทำให้ซุปข้นขึ้น แกงทำให้ซุปมีรสเผ็ด ส่วนครีมก็ให้รสที่ละเอียดอ่อน ลองมัน!
เนื้อไก่ ดอกกะหล่ำ ถั่วลันเตาแช่แข็ง ถั่วเขียว หัวหอม แครอท ผักชี ครีม เกลือ พริกไทยดำบด แกง...
ไก่ตุ๋นกับมันฝรั่ง คื่นฉ่าย ถั่วลันเตาและถั่วปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัวหรือเป็นอาหารจานหลักสำหรับโต๊ะวันหยุด
เนื้อน่องไก่ มันฝรั่ง แครอท หัวหอม คื่นฉ่าย ถั่วลันเตาแช่แข็ง ถั่วเขียว น้ำมันพืช เนย แป้ง...
สลัดปูอัดผักกาดขาวแตงกวาถั่วเขียวกระป๋องและชีสสามารถเตรียมเป็นของว่างและเมื่อคุณต้องการเลี้ยงแขก ผลิตภัณฑ์มีความเรียบง่าย และวิธีการปรุงอาหารก็เป็นแบบเบื้องต้น เนื่องจากไม่จำเป็นต้องปรุงหรือทอดอะไรเลย
กะหล่ำปลี, ปูอัด, แตงกวาสด, ถั่วเขียวกระป๋อง, ชีสแข็ง, ต้นหอม, ผักชีลาว, กระเทียม, มายองเนส, เกลือ, พริกไทยดำป่น
สลัดมันฝรั่งโฮมเมดพร้อมแครอทต้มและถั่วลันเตากระป๋องสามารถเสริมด้วยหัวหอมแดงดองได้สำเร็จซึ่งผ่านกระบวนการง่าย ๆ จะทำให้สูญเสียความขมและมีรสหวานเล็กน้อย
มันฝรั่ง, หัวหอมแดง, ถั่วเขียวกระป๋อง, แครอท, ผักชีฝรั่ง, มายองเนส, พริกไทยดำบด, น้ำ, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, เกลือ, น้ำตาล
สลัดมันฝรั่งใส่ปลากระป๋อง ถั่วลันเตา แตงกวา และไข่ เพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันโดยมีค่าใช้จ่ายทางกายภาพและวัสดุขั้นต่ำ
ปลาซาร์ดีนกระป๋อง, มันฝรั่ง, ไข่, ถั่วลันเตากระป๋อง, แตงกวาสด, หัวหอม, มายองเนส, เกลือ, สมุนไพร
สลัดไก่ มันฝรั่ง แครอท และเห็ดดองเป็นอาหารจานเด็ดที่สามารถทดแทนมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นทั้งมื้อในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการ ไก่และมันฝรั่งเป็นส่วนผสมที่ลงตัว พิสูจน์โดยแม่บ้านมากกว่าหนึ่งรุ่น และถ้าคุณเสริมด้วยแครอททอดกับหัวหอมและเห็ดดองแสนอร่อยผลลัพธ์ที่ได้ก็เกินคำบรรยาย
น่องไก่ แครอท มันฝรั่ง เห็ดดอง หัวหอม ไข่ ถั่วลันเตากระป๋อง ต้นหอม น้ำมันพืช เกลือ...
ในวันที่วุ่นวาย สูตรซุปถั่วกับถั่วลันเตา คื่นฉ่าย และแฮมจะช่วยคุณได้ ซุปนี้เตรียมจากถั่วกระป๋อง ดังนั้นหากคุณปรุงน้ำซุปไว้ล่วงหน้าจะใช้เวลาเตรียมเพียงครึ่งชั่วโมงเท่านั้น ซุปกับถั่วและแฮมมักจะอร่อยและอร่อยมาก
แฮม ถั่วกระป๋อง มันฝรั่ง แครอท ถั่วลันเตาแช่แข็ง คื่นฉ่าย หัวหอม กระเทียม เนย ผักชีฝรั่ง...
ซุปถั่วเข้มข้นในน้ำซุปเนื้อพร้อมผักเป็นอาหารจานแรกแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีประโยชน์ในฤดูหนาว
เนื้อหมู ถั่วแห้ง มันฝรั่ง มะเขือเทศ พริกหยวก แครอท หัวหอม กระเทียม น้ำมันพืช ใบกระวาน พริกไทยร้อน ขิงบด เกลือ...
ซุปสามอย่างที่ฉันทำบ่อยที่สุดที่บ้านคือซุปถั่วแดงโลบิโอ ซุปถั่วขาวใส่เห็ด และซุปถั่วเลนทิล
แต่ละคนมีดีในตัวเอง แต่ละอันแสดงถึงอาหารประจำชาติ
โดยปกติแล้วพวกเขาไม่ชอบซุป พวกเขากินมันเพราะจำเป็น เพราะนั่นคือสิ่งที่ครอบครัวทำกัน ฉันจำได้ว่าตอนเป็นเด็กฉันเกลียด Borscht อย่างรุนแรงและหลังจากเดินทางไป Abkhazia เมื่อแม่ของฉันเพิ่ม adjika ลงไปฉันก็รู้ว่าคุณสามารถกิน Borscht ได้เช่นกัน และตอนนี้ฉันชอบมัน ฉันทำอาหาร แต่ฉันพยายามที่จะไม่ปล่อยให้ครอบครัวเบื่อมัน และฉันมีซุปสามซุปถั่วสามอันซึ่งทุกคนชอบและกินด้วยความเต็มใจ นักโภชนาการเชื่อว่าพืชตระกูลถั่วต้องรวมอยู่ในอาหารเนื่องจากมีโปรตีนจากพืชที่ร่างกายย่อยง่าย ธาตุรอง: เหล็ก, แมงกานีส, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส; วิตามินทั้งหมดที่มนุษย์ต้องการ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยเส้นใยซึ่งให้ความอิ่มเร็วและป้องกันโรคต่างๆ ในระหว่างการอดอาหาร หากคุณสังเกตเห็นว่าพืชตระกูลถั่วมักไม่สามารถทดแทนได้ แต่ในวันธรรมดาพืชตระกูลถั่วจะเป็นทางเลือกที่ดีแทนซุปเนื้อ
แม้จะมีความเรียบง่ายในการเตรียมการ แต่ก็มีความลับที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นมานานหลายศตวรรษ ตัวอย่างเช่น ถั่วแดงถือว่าดีต่อสุขภาพมากกว่าถั่วขาว แต่เมื่อเตรียมถั่วขาว คุณต้องสะเด็ดน้ำออกก่อนและควรแช่ไว้ก่อนก็ดี ถั่วเลนทิลไม่จำเป็นต้องแช่และปรุงอย่างรวดเร็วใน 20-30 นาทีและไม่จำเป็นต้องพูดถึงประโยชน์ของพวกมันตามที่เขียนไว้ในพระคัมภีร์ และซุปแสนอร่อยที่สามารถเตรียมได้จากสีขาวร่วน ถั่วน้ำตาล
แต่วันนี้เรากำลังเตรียม lobio ซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารที่พบบ่อยที่สุดในอาหารจอร์เจียและเป็นที่ชื่นชอบในครอบครัวของฉัน
วัตถุดิบ
2.5 ช้อนโต๊ะ ถั่วแดง
2 ชิ้น หัวหอม
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2-3 กลีบ
ก้านเขียวขจีไม่กี่ก้าน:
ผักชี, คื่นฉ่าย, เผ็ด, มิ้นต์
เพื่อลิ้มรสพริกแดงร้อน เกลือ ไวน์ธรรมชาติกัด
น้ำ 2 ลิตร
วอลนัทจำนวนหนึ่ง ไม่จำเป็น
การตระเตรียม
Lobio มักจัดทำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย แต่ยังมีซุปโลบิโอซึ่งเป็นอาหารจานแรกที่อร่อยและน่าพึงพอใจอีกด้วย ฉันชอบมันร้อนเผ็ดร้อนกับขนมปังแบน, ผักดอง, ชีสดอง (เช่น suluguni, Chanakh, ชีสแพะ) ฉันคิดว่าสูตรนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่อดอาหารด้วย คุณสามารถปรุง lobio บนเตาได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหม้อหรือเหล็กหล่อ และเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้ปรุงมันในหม้อหุงช้า
ดังนั้นฉันจึงเขียนสูตรการทำอาหารในหม้อหุงข้าว Panasonic SR-TMH 18
ถั่ว - แช่ 2.5 ถ้วยในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
วางในกระทะหลายเมนูและปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 5 นาทีในโหมด "ไอน้ำ" เทน้ำออกก่อนเพื่อให้อาหารจานถั่วย่อยได้ดีกว่า
สับหัวหอมอย่างประณีตและเคี่ยวเบา ๆ ในน้ำมันพืช ใส่ถั่วและเติมน้ำเพื่อทำเครื่องหมาย 6 ตั้งค่าเป็นโหมด “สตูว์” ระยะเวลาในการตุ๋นขึ้นอยู่กับชนิดของถั่ว โดยเฉลี่ยจะอยู่ที่ 2 ชั่วโมง
บดผักใบเขียวในเครื่องปั่นหรือครก (อย่าใช้มินต์มากเกินไปและเติมในปริมาณที่น้อยมากหรือไม่ต้องใส่เลย) กระเทียม พร้อมด้วยเกลือและพริกไทยร้อนแดง หากไม่มีสมุนไพรสดก็ใช้แบบแห้งก็ได้ แต่ตอนนี้การซื้อผักชีสดตลอดทั้งปีไม่ใช่ปัญหา และถ้าคุณต้องการ คุณสามารถซื้อผักใบอื่นก็ได้
ทันทีที่ถั่วนิ่มจะต้องบดให้ละเอียด แต่ไม่ถึงกับเป็นน้ำซุปข้น จะเป็นการดีถ้ามีเมล็ดถั่วแยกกัน ฉันแน่ใจว่าของเหลวทั้งหมดในกระทะมี "ลักษณะคล้ายน้ำนม" ถ้าถั่วไม่สุก ไม่เพียงแต่จะมีรสชาติแย่เท่านั้น แต่จะไม่เกิดประโยชน์ใดๆ เลย และจะทำให้ท้องอืดเท่านั้น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวอลนัท 0.5 ถ้วย ถ้าคุณชอบซุปข้น คุณสามารถบดทุกอย่างในเครื่องปั่นได้
เพิ่มผักใบเขียวที่เตรียมไว้ เคี่ยวต่อไปอีก 10 นาทีแล้วปิด คุณสามารถปล่อยให้มันอบอุ่นได้สักพัก
ในเวลานี้ ให้เติมน้ำส้มสายชูไวน์ธรรมชาติหนึ่งช้อนโต๊ะ อย่างไรก็ตาม กรดช่วยให้ดูดซึมแคลเซียมได้ดีขึ้น ดังนั้นในอาหารพื้นบ้านทุกอย่างจึงมีความสมดุลและนำมาพิจารณาด้วย
น้ำส้มสายชูสามารถถูกแทนที่ด้วยพลัม tkemali เปรี้ยวหรือเติม tkemali สำเร็จรูปหนึ่งช้อนเต็มในระหว่างการตุ๋น
ฉันชอบปรุงโลบิโอจากถั่วแบบนี้ เปลือกไม่ลอยแยกกัน ต้มได้ดีและไม่หยาบ
แม้ว่าจะมีถั่วหลากหลายชนิด แต่คุณก็สามารถลองเลือกถั่วได้ตามใจชอบ
