ผู้ที่ตัดสินใจเลิกรับประทานผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ก็ไม่สามารถจินตนาการถึงอาหารที่ไม่มีพืชตระกูลถั่วได้ ท้ายที่สุดแล้วไม่มีแหล่งโปรตีนจากพืชที่สมบูรณ์และมีคุณค่าทางโภชนาการมากไปกว่านี้อีกแล้ว และผู้ที่รักเนื้อสัตว์ไม่ควรละเลยพืชตระกูลถั่ว
ราชาแห่งตระกูลนี้คือถั่วซึ่งอันที่จริงแล้วเป็นที่มาของชื่อทั้งสายพันธุ์ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างแม่บ้านหลายคนก็ลืมเรื่องนี้ไปได้สำเร็จโดยใช้เพียงถั่วหรือถั่วในการปรุงอาหาร แต่คุณสามารถทำอาหารอร่อยได้มากมายจากถั่ว วันนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีเปลี่ยนให้เป็นอาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยมและเรียนรู้วิทยาศาสตร์ในการทำซุปถั่ว
คำแนะนำ: หากจู่ๆ ลืมแช่ถั่วในตอนเย็น ควรหลีกเลี่ยงการทำซุปถั่วจะดีกว่า ผลิตภัณฑ์นี้จะปรุงเป็นเวลาหลายชั่วโมงโดยไม่แช่น้ำและยังคงแข็งอยู่ หากต้องการทำให้ถั่วนิ่มและสุกเร็วขึ้น ให้เติมโซดา 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำขณะแช่น้ำ
ขั้นแรกคุณควรเชี่ยวชาญเทคโนโลยีในการเตรียมตัวเลือกที่ง่ายที่สุด - นี่คือซุปถั่วธรรมดา เรียกได้ว่าเป็นมังสวิรัติได้เนื่องจากแผนที่เทคโนโลยีรวมเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มาจากพืชเท่านั้น
วัตถุดิบ
จำนวนหน่วยบริโภค: – + 12
ต่อจำนวนบริโภค
แคลอรี่: 100 กิโลแคลอรี
โปรตีน: 3.4 ก
ไขมัน: 4.6 ก
คาร์โบไฮเดรต: 11.3 ก
1 ชั่วโมง. 30 นาทีพิมพ์สูตรวิดีโอ
จัดเรียงถั่วแล้วแช่ค้างคืนในน้ำเย็น เทน้ำมากกว่าปริมาณถั่ว 3 เท่าเพราะในระหว่างกระบวนการแช่เมล็ดจะดูดซับได้ค่อนข้างมากและเพิ่มขนาดอย่างมาก
สะเด็ดน้ำที่แช่ถั่วไว้แล้วเทลงไปอีกครั้ง ตั้งไฟแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ เทอันใหม่แล้วปรุงถั่วจนนุ่ม - ประมาณหนึ่งชั่วโมง
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ปอกแครอทและรากผักชีฝรั่งแล้วสับเป็นก้อน คุณยังสามารถขูดมันบนเครื่องขูดหยาบได้ แต่ในกรณีแรกซุปจะดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น
เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะร้อน ขั้นแรกทอดหัวหอมจนโปร่งแสง จากนั้นใส่แครอทและรากผักชีฝรั่งลงไป ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวประมาณ 10 นาที
เพิ่มผักย่างลงในกระทะพร้อมกับถั่วแล้วปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง วางในกระทะพร้อมซุปแล้วปรุงจนนุ่ม ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 15 นาที
ในขั้นตอนนี้ให้เติมเกลือและพริกไทยลงในซุป คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส
สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง เทลงในซุปแล้วยกลงจากเตาทันที ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่
สำคัญ: เนื่องจากซุปถั่วปรุงโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์ จึงควรทอดผักก่อนปรุงไม่เกิน 5 นาที แต่อยู่ระหว่างกระบวนการ เพื่อให้มีเวลาในการถ่ายทอดรสชาติสูงสุดให้กับน้ำซุป ไม่เช่นนั้นน้ำซุปจะจืดชืด
นี่คือวิธีการเตรียมซุปถั่วไร้มัน และแม้จะไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ก็ไม่ทำให้ความอิ่มหรือประโยชน์ต่อร่างกายต้องทนทุกข์ทรมาน
แม้ว่าถั่วจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นส่วนหนึ่งของอาหารของคนยากจนมานานหลายศตวรรษ แต่ก็สามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารอันโอชะที่แท้จริงซึ่งไม่เพียงคุ้มค่ากับมื้อเย็นของครอบครัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมื้ออาหารในร้านอาหารด้วย เช่นซุปอิตาเลี่ยนนี้
เวลาทำอาหาร: 1.5 ชม
จำนวนเสิร์ฟ: 10
คำแนะนำ: หากต้องการซุปแคลอรี่ต่ำสามารถเปลี่ยนครีมเป็นนมปริมาณเท่าเดิมได้ ก่อนที่จะเติมลงในซุป คุณต้องต้มนมเป็นเวลา 5 นาที
หากคุณพบว่าการรอเมล็ดถั่วแช่นานครึ่งวันเป็นเรื่องยาก แต่ยังอยากได้ซุปถั่วจริงๆ ให้เตรียมจากถั่วเขียวสด รูปแบบการทำอาหารจะใกล้เคียงกัน แต่ประหยัดเวลาได้มากกว่า 10 เท่า
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 15
การให้บริการของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปประกอบด้วย:
สำคัญ: สำหรับสูตรนี้ ให้เลือกถั่วอ่อน ทางที่ดีควรใช้อันที่อยู่ในพ็อด เมื่อเลือกโปรดคำนึงถึงข้อกำหนดที่สำคัญ - จะต้องฉ่ำไม่อ่อนแอมีสีเขียวสดใสและไม่เน่าเสีย ถั่วจากฝักดังกล่าวปรุงเร็วมาก - ภายใน 15 นาทีอย่างแท้จริง
ในด้านรสชาติและองค์ประกอบพืชตระกูลถั่วทั้งหมดมีความคล้ายคลึงกันมาก แต่ก็ยังมีความแตกต่างอยู่ และเพื่อไม่ให้ถูกทรมานด้วยความเจ็บปวดจากการเลือกเราขอแนะนำให้คุณลองทำซุปจากส่วนผสมของพืชตระกูลถั่วดังในภาพ
เวลาทำอาหาร: 1.5 ชม
จำนวนเสิร์ฟ: 12
การให้บริการของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปประกอบด้วย:
สำคัญ: เมื่อรวมพืชตระกูลถั่วสำหรับซุปแบบนี้ พยายามเลือกที่ปรุงด้วยระยะเวลาเท่ากัน มิฉะนั้นคุณจะต้องปรุงแต่ละส่วนผสมแยกกัน
ซุปนี้อร่อยและนุ่มนวลมาก แทบไม่มีใครที่ไม่ชอบอาหารจานนี้ ซุปครีมที่ทำจากส่วนผสมของพืชตระกูลถั่วจะรับประทานได้เป็นพิเศษหากเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบกระเทียมและขนมปังกรอบ
ไม่ว่าจะมีหรือไม่มีเนื้อสัตว์ ซุปที่มีถั่วก็จะอร่อยและน่าพึงพอใจเสมอ และง่ายต่อการเตรียม และถ้าคุณไม่ลืมแช่ถั่วในคืนก่อนหน้าก็ให้รีบเช่นกัน อร่อย!
อาหารฝรั่งเศส- สิ่งเหล่านี้คือไฮไลท์ด้านอาหารนับพันรายการ โดยคำนึงถึงรสนิยมดั้งเดิมและรสชาติพิเศษของอาหาร แม่บ้านคนไหนใฝ่ฝันที่จะมีคลังแสงอยู่ในคลังแสงของเธอ สูตรอาหารฝรั่งเศสซึ่งจะช่วยให้เธอมองท่ามกลางแสงที่ดีที่สุดต่อหน้าแขก และยังช่วยให้เธอปรนเปรอครอบครัวด้วยอาหารอันโอชะอีกด้วย อาหารฝรั่งเศสถือเป็นอาหารคลาสสิกที่ยังคงได้รับความนิยมอยู่ตลอดเวลา!
เว็บไซต์ของเราคือผู้ช่วยหลักของแม่บ้าน! เราดำเนินงานหลักของเราอย่างมีระบบ - เพื่อรวบรวมสิ่งที่หายากและไม่เหมือนใคร สูตรอาหารฝรั่งเศสพร้อมรูปถ่ายซึ่งจะทำให้คุณดำดิ่งสู่บรรยากาศสุดพิเศษของรสนิยมดั้งเดิมของฝรั่งเศส
คุณลักษณะที่โดดเด่นของอาหารฝรั่งเศสถือได้ว่าเป็นการยึดมั่นในประเพณีการทำอาหารแบบอนุรักษ์นิยมโดยผสมผสานอย่างลงตัวกับความแปลกใหม่ของการนำเสนออาหารที่ทันสมัยและเอกลักษณ์ของสูตรอาหาร
แบบดั้งเดิม สูตรอาหารฝรั่งเศสซึ่งมีชื่อเสียงไปทั่วโลก อุดมไปด้วยซอสและผักหลากหลายชนิด จัดทำขึ้นในลักษณะที่รักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ไว้ได้แม้จะผ่านกรรมวิธีทางความร้อนแล้วก็ตาม ชาวฝรั่งเศสค่อนข้างอนุรักษ์นิยมในการเตรียมอาหารจานคลาสสิก ซึ่งช่วยให้พวกเขาสามารถรักษาสูตรอาหารเดียวกันได้ตลอดหลายศตวรรษ
ซอสในอาหารฝรั่งเศสถือเป็นจุดเด่นที่ทำให้มั่นใจได้ถึงความเหนือกว่าอาหารอื่นๆ ในโลก จากซอสที่มีเอกลักษณ์นับพันชนิด ซอสทั้ง 5 ชนิดนี้ถือเป็นซอสหลักในอาหารฝรั่งเศส:
เบชาเมล;
- เวลูเต้;
- สเปนอล (Espagnole);
- ซอสฮอลแลนเดสหรือมายองเนส
- น้ำสลัดวิเนเกรตต์.
ที่นี่คุณจะได้พบกับสูตรอาหาร รวมถึงเรียนรู้วิธีการผสมส่วนผสมต่างๆ เข้าด้วยกันอย่างเหมาะสม ตัวอย่างเช่นในอาหารเช่น สูตรสลัดฝรั่งเศสการเตรียมการที่สามารถเป็นบัตรโทรศัพท์ของคุณได้ จานที่มีชื่อเสียงและอร่อยเช่นนี้ สูตรภาพเนื้อฝรั่งเศสทุกคนที่ต้องการเยี่ยมชมตำราอาหารบนเว็บไซต์ของเราจะได้รู้
ยินดีต้อนรับสู่อาณาจักรแห่งการทำอาหารฝรั่งเศส! และอย่าลืมนำความปรารถนาที่จะสร้างและอารมณ์ดีติดตัวไปด้วย! และเมื่อเสิร์ฟอาหารก็ถึงเวลาที่จะปรนเปรอตัวเองและครอบครัวด้วยไวน์ฝรั่งเศสหนึ่งขวดซึ่งเป็นเครื่องหลักในงานเลี้ยงอาหารฝรั่งเศส!
ต้องมีหลักสูตรแรกในอาหารประจำวันของบุคคล หนึ่งในนั้นคือซุปถั่วคลาสสิกแสนอร่อยพร้อมน้ำซุป สำหรับเรา นี่เป็นเพียงของว่างแสนอร่อยสำหรับมื้อกลางวัน และสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ ซุปถั่วจะมาแทนที่เนื้อสัตว์ เพื่อให้ซุปแรกอร่อยอย่างแท้จริง คุณต้องแช่ส่วนประกอบหลักอย่างเหมาะสม และใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
ในการปรุงซุปถั่วข้นแสนอร่อยที่บ้านคุณไม่จำเป็นต้องใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายสิ่งสำคัญคือการรู้ความลับและรายละเอียดปลีกย่อยของกระบวนการทำอาหาร จุดที่สำคัญที่สุดคือต้องแช่นานเท่าไรและต้มถั่วนานเท่าไรเพื่อไม่ให้เดือดจนได้เนื้อนุ่ม สวยงาม และรสชาติเข้มข้นและละเอียดอ่อน
ก่อนทำซุปถั่ว สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมถั่วก่อน ขั้นแรกต้องแน่ใจว่าได้แยกเมล็ดออกแล้วล้างด้วยน้ำไหลเพื่อกำจัดผลไม้ที่เสียหายและมีรอยยับ จากนั้นจึงแช่พืชตระกูลถั่วและสามารถทำได้สองวิธี:
ระยะเวลาที่ใช้ในการปรุงถั่วขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ไม่ควรให้หน่อไม้ฝรั่งได้รับความร้อนนานเกิน 15 นาที มิฉะนั้นวิตามินที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะหายไป อาหารกระป๋องขายสำเร็จรูปดังนั้นจึงเติมในตอนท้าย ต้องแช่ถั่วขาวและถั่วแดงไว้ล่วงหน้าแล้วต้มเท่านั้น: แรก - 45-50 นาที, ที่สอง - ครึ่งชั่วโมง
มีหลายวิธีในการเตรียมซุปถั่ว และแต่ละวิธีก็มีความน่าสนใจในแบบของตัวเอง แต่ละส่วนประกอบจะเพิ่มรสชาติและกลิ่นใหม่ให้กับจาน เลือกสูตรอาหารใดก็ได้ เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยการผสมผสานที่น่าสนใจ ซุปถั่วบางประเภทเป็นมังสวิรัติ แต่บางประเภทไม่ใช่โปรดจำไว้ว่าปริมาณแคลอรี่ของแต่ละสูตรระบุต่อ 100 กรัม
ถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่สำคัญและดีต่อสุขภาพสำหรับมนุษย์ โปรตีนและวิตามินบีที่มีอยู่จะถูกร่างกายดูดซึมได้ 70-80% ซุปถั่วยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย และปรุงได้เร็วมากโดยใช้ส่วนผสมในกระป๋อง สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีเวลาน้อยในการทำอาหาร ชุดส่วนผสมพื้นฐานเป็นแบบไม่มีมัน ไม่มีเนื้อสัตว์ แต่คุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
ก่อนที่จะปรุงซุปถั่วแดง ถั่วจะต้องแช่และต้มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยไม่ปิดฝา ถั่วหลากหลายชนิดนี้เป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่เชฟทำให้ซุปถั่วไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย เมื่อส่วนประกอบหลักพร้อมแล้ว ก็ใส่ลงในกระทะพร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ ได้
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
สูตรซุปถั่วพร้อมเนื้อเป็นวิธีง่ายๆ ในการเตรียมอาหารจานแรกที่อร่อยน่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอม เราแนะนำให้ใช้เนื้อหมูที่นี่ แต่คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์อื่นๆ ได้ตามชอบ คุณสามารถเพิ่มซี่โครงรมควันเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อย เชื่อฉันเถอะว่ากลิ่นหอมแสนอร่อยนี้จะดึงดูดสมาชิกทุกคนในบ้านที่ต้องการลิ้มรสซุปถั่วและเนื้อสัตว์
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
ซุปถั่วกับมันฝรั่งเป็นอาหารจานแรกแสนอร่อย ไม่จำเป็นต้องเพิ่มเนื้อสัตว์ลงไป แต่หากต้องการ ก็สามารถเปลี่ยนน้ำเป็นน้ำซุปไก่ได้ การเตรียมซุปนั้นไม่ใช่เรื่องยากสิ่งสำคัญคือการเตรียมพืชตระกูลถั่วล่วงหน้าโดยแช่ไว้ข้ามคืนหรือหลายชั่วโมง แม่บ้านบางคนชอบเติมถั่วแห้งหรือแช่แข็งจำนวนหนึ่งซึ่งไม่ได้ทำให้รสชาติของอาหารจานนั้นแย่ลง
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
พืชตระกูลถั่วมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากที่ผู้คนต้องการ ดังนั้นซุปถั่วจึงถือว่าดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจ ขอแนะนำให้ปรุงในฤดูหนาวเพื่อรักษาภูมิคุ้มกันและเสริมสร้างความมีชีวิตชีวา สำหรับผู้ทานมังสวิรัติ โดยทั่วไปซุปถั่วมีความสำคัญ เนื่องจากถั่วมีประโยชน์พอๆ กับปลาและเนื้อสัตว์
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
ซุปถั่วกับเห็ดเป็นการเตรียมที่ง่ายมากและในขณะเดียวกันก็อร่อยแสนอร่อย น้ำซุปในนั้นดูสวยงามโปร่งใสและเข้มข้น แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำอาหารจานแรกนี้ได้ ตามสูตรต้องใช้เห็ดแห้ง แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยเห็ดกระป๋องหรือเห็ดสดก็ได้ อย่าลืมเพิ่มผักใบเขียวให้กับขนมของคุณ - รับประกันกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
รสชาติของซุปถั่วนี้ฉุนมากด้วยเครื่องเทศ ถั่วกระป๋องในซอสมะเขือเทศ (ตามที่ระบุในสูตร) เข้ากันได้ดีที่สุดกับอาหารจานนี้ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถแยกถั่วดิบกับมะเขือเทศบดแยกกันได้หากต้องการ เมื่อบดขนมแล้ว คุณจะได้ซุปข้นรสเผ็ด เสิร์ฟจานพร้อมกับขนมปังกรอบและขนมปังปิ้ง
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
และเช่นเคย multicooker มาช่วยเหลือแม่บ้าน ทำให้การทำอาหารง่ายขึ้นและเร็วขึ้นมาก สถานการณ์เหมือนกันกับซุปถั่ว ในขณะที่ “ผู้ช่วย” กำลังยุ่งอยู่กับการทำอาหารจานแรก คุณก็สามารถทำงานบ้านอื่นๆ ได้ สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับโถขนาด 4.5 ลิตร หากปริมาณน้อย ให้ลดปริมาณส่วนผสมลง
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
สูตรซุปถั่วกับลูกชิ้นเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดและรวดเร็วที่สุดในการเลี้ยงครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานแรกแสนอร่อยและแสนอร่อย ระยะเวลาของกระบวนการจะลดลงครึ่งหนึ่งหากเตรียมลูกชิ้นไว้ล่วงหน้าและแช่แข็ง สิ่งที่เหลืออยู่คือนำพวกมันออกมาและเพิ่มเข้าไปในส่วนประกอบที่เหลือ คุณยังสามารถใช้ลูกชิ้นที่หาซื้อได้ตามท้องตลาด
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
ซุปถั่วเขียวนี้สามารถปรุงได้ตลอดเวลาของปี ตามธรรมชาติในช่วงฤดูผักจะดีต่อสุขภาพมากขึ้นเนื่องจากมีวิตามินมากกว่า อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรปฏิเสธการรักษาที่น่าอัศจรรย์เช่นนี้ในฤดูหนาว ถั่วเขียวมีขายอยู่เสมอ และคุณไม่จำเป็นต้องมีจำนวนมากก่อน ดังนั้นการซื้อถั่วเขียวจะไม่ทำให้คุณเสียเงินในกระเป๋า
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
สิ่งแรกที่คุณควรทำก่อนเริ่มทำซุปถั่วคือต้องแน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดสด หากทุกอย่างเป็นไปตามนี้ให้เริ่มทำซุปถั่วตามสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายหรือคำนึงถึงคำแนะนำเหล่านี้จากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร:
47 ตัวเลือกในการเตรียมสูตร “ซุปถั่ว” ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายบนเว็บไซต์
| ส่วนผสม (14) |
|---|
| เบคอน 200 ก |
| ขนมปังขาว 600 ก |
| น้ำซุปผัก 1.5 ลิตร |
| ถั่วขาว 500 ก |
| มันฝรั่ง 500 ก |
| แสดงทั้งหมด (14) |
| gastronom.ru |
| อาหารการกิน |
| ส่วนผสม (18) |
|---|
| น้ำซุปไก่ 3 ลิตร |
| ถั่วเขียวสด 500 กรัม |
| ข้าว 1/2 ถ้วย |
| กระเทียม 2 ต้น เฉพาะส่วนที่เบาเท่านั้น |
| กระเทียมครึ่งหัว ควรอ่อนไว้ |
| แสดงทั้งหมด (18) |
| racion.net |
| ลิ้มรส กลิ่น และรูปลักษณ์ |
| ส่วนผสม (11) |
|---|
| ถั่วขาวแห้ง 200 ก |
| น้ำ 1.5 ลิตร |
| แครอท 1 ชิ้น |
| พริกหยวกป่น 2 ชิ้น |
| มะเขือเทศ 2 ชิ้น |
| แสดงทั้งหมด (11) |
| gastronom.ru |
| อาหารการกิน |
| ส่วนผสม (15) |
|---|
| ถั่วแดงกระป๋อง 75 กรัม |
| ถั่วขาวกระป๋อง 75 กรัม |
| ถั่ว 35 กรัม |
| ถั่วชิกพี 40 กรัม เตรียมไว้ |
| ถั่วเลนทิลแดง 40 กรัม |
| แสดงทั้งหมด (15) |
| edimdoma.ru |
| รัก~ |
| ส่วนผสม (10) |
|---|
| ส่วนผสมถั่ว – 1 แพ็คเกจ (250 กรัม) |
| หัวหอม – 1 ชิ้น (ใหญ่) |
| มันฝรั่ง – 2 ชิ้น (ขนาดกลาง) |
| เนื้อสับ – 0.5 กก |
| ไข่ – 1 ชิ้น |
| แสดงทั้งหมด (10) |
| gastronom.ru |
| แมดลีน |
| ส่วนผสม (14) |
|---|
| ถั่วฟาว่า - 100 กรัม |
| น้ำซุปหรือน้ำ - 1.2 ลิตร |
| ถั่วเลนทิลเหลือง - 150 กรัม |
| ฟักทอง - 500 กรัม |
| รากผักชีฝรั่ง - 70 กรัม |
| แสดงทั้งหมด (14) |
| allrecipes.ru |
| ยาก็อดเซียนกา |
| ส่วนผสม (9) |
|---|
| 1 หัวหอม |
| กระเทียม 3 กลีบ |
| 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช |
| 3 มันฝรั่ง |
| 2 แครอท |
| แสดงทั้งหมด (9) |
| povar.ru |
| โวฟชิค |
| ส่วนผสม (11) |
|---|
| มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง (กระป๋อง) – 1 ชิ้น (500 กรัม) |
| หัวหอม - 1 ชิ้น |
| กระเทียม - 4-5 กลีบ |
| ถั่วแดง (กระป๋อง) – 1 ชิ้น (400 กรัม) |
| น้ำซุปไก่หรือผัก - 1.5-2 ลิตร |
| แสดงทั้งหมด (11) |
| koolinar.ru |
| อนึ่ง |
| ส่วนผสม (14) |
|---|
| ถั่ว - 2 ถ้วยหรือประมาณ 300 กรัม |
| 1 ช้อนชา ซาฮารา; |
| 2 หัวหอม; |
| 2 แครอท |
| 1 พริกหยวก; |
1. ควรแช่ถั่วข้ามคืนหรืออย่างน้อยสองสามชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร
2. จากนั้นสะเด็ดน้ำออก เทน้ำสะอาดแล้วปรุงแยกจากน้ำซุป หลังจากปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที ให้สะเด็ดน้ำอีกครั้ง เติมน้ำเดือดแล้วปรุงต่ออีกครั้ง
3. ล้างเนื้อ (ชนิดใดก็ได้ตามชอบ) แล้วปรุงในกระทะแยกต่างหาก
4. ล้างและปอกเปลือกผัก โหมดการหั่นมันฝรั่ง มะเขือเทศ แครอท หัวหอม - ลูกบาศก์
5. ขณะที่ถั่วและเนื้อสัตว์กำลังสุก ให้เตรียมเนื้อย่าง ละลายเนย (เนยหรือผัก) ในกระทะ ทอดหัวหอมเล็กน้อย ใส่มะเขือเทศ ผัดกับหัวหอมสักสองสามนาที ใส่แครอทและพริกไทย หลนอีกสองสามนาที พักไว้ก่อน.
6. จากนั้นรอให้ถั่วสุก พอถั่วสุกเนื้อก็สุกตามไปด้วย (มีหมู) ใช้ช้อนมีรูหรือช้อนที่มีรู ตักถั่วออกจากน้ำแล้วเติมลงในเนื้อสัตว์
7. ใส่เนื้อย่างลงในกระทะแล้วปล่อยให้เดือดกรุ่นสักสองสามนาที เพิ่มมันฝรั่งลงในซุป ปรุงอาหารอีกครั้งสักครู่ เกลือใส่เครื่องเทศฉันมักจะเติมส่วนผสมของเครื่องปรุงรสและใบกระวานสองสามใบ ปล่อยให้น้ำซุปเดือดและปรุงประมาณ 2-3 นาที
8. ปิดเครื่อง ปิดฝาให้สนิทแล้วเตรียมตั้งโต๊ะ
9. ซุปถั่วดำกลายเป็น "ไม่ดำ" เลย แต่เบาและสวยงามมาก
เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือสมุนไพร ฉันชอบมันด้วยครีมเปรี้ยว แต่สามีของฉันต่อต้านซุป "ไวท์เทนนิ่ง" ใด ๆ - เฉพาะกับวัชพืชเท่านั้น
หมายเหตุสูตร:ฉันจะเสริมว่าบางครั้งการเปลี่ยนน้ำในเมล็ดกาแฟเพียงครั้งเดียวไม่เพียงพอ คุณต้องเปลี่ยนน้ำอีกครั้ง: คุณต้องดูสีของน้ำที่ต้มถั่วด้วย
