คนแสงจันทร์ทุกคนรู้ดีว่าเพื่อให้ได้เครื่องดื่มคุณภาพสูงนั้นจะต้องกลั่นสองครั้ง ในเวลาเดียวกันแสงจันทร์ถูกกลั่นเพียงครั้งเดียวและคุณภาพของเครื่องดื่มก็ค่อนข้างดีเช่นกัน การกลั่นครั้งที่สองจำเป็นหรือไม่?
แอลกอฮอล์ดิบเป็นผลมาจากการกลั่นครั้งแรก ส่วนใหญ่มักดำเนินการโดยไม่แบ่งเป็นเศษส่วน ต่อมาจะถูกทำให้บริสุทธิ์และกลั่นอีกครั้ง วัตถุดิบประกอบด้วยน้ำมันฟิวส์จำนวนมาก สิ่งนี้ส่งผลเสียต่อรสชาติและกลิ่น นอกจากนี้ยังเป็นอันตรายต่อร่างกายอีกด้วย
แอลกอฮอล์ดิบที่ไม่บริสุทธิ์อาจทำให้เกิดอาการเมาค้างอย่างรุนแรง รวมถึงเป็นพิษอย่างรุนแรงด้วยอาการปวดศีรษะ อาเจียน และแม้กระทั่งอาการชัก
มักกล่าวกันว่าส่วนผสมต้องกลั่นที่อุณหภูมิ 30 องศา วิธีนี้จะทำให้คุณได้รับแอลกอฮอล์ในปริมาณที่มากขึ้น แต่ถ้าคุณให้ความสำคัญกับคุณภาพเป็นอันดับแรก การกลั่นก็จะแตกต่างออกไปเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้แนะนำให้ตัดหัวออกระหว่างการกลั่นครั้งแรก จะมีสารอันตรายจำนวนมาก หัวที่ได้จะถูกเทออกและไม่แนะนำให้ใช้
การกำหนดจำนวนเป้าหมายเป็นสิ่งสำคัญที่นี่ ทำได้หลายวิธี:
ส่วนผสมที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในแสงจันทร์ ทันทีที่อุณหภูมิถึง 63-67 องศา ความร้อนจะลดลงและคาดว่าจะหยดแรก เรารวบรวมปริมาณที่ต้องการซึ่งคำนวณไว้ก่อนหน้านี้
สิ่งสำคัญคือน้ำกลั่นจะต้องหยดและไม่ไหลออกมาเป็นหยด
หลังจากนั้นเราก็เพิ่มความร้อนเพื่อให้น้ำกลั่นออกมาเป็นหยดๆ การรวบรวมดำเนินต่อไปจนกระทั่งความแรงถึง 35 องศา โดยเฉลี่ยจะอยู่ที่ 90-93 องศา ส่วนที่เหลือจะถือว่าเป็นกากแร่ที่มีน้ำมันฟิวส์ในปริมาณสูงอยู่แล้ว สามารถเติมลงในแสงจันทร์ได้ในระหว่างการกลั่นครั้งถัดไป และเพิ่มผลผลิตโดยรวม
ขอแนะนำให้ใช้อุปกรณ์ที่มีห้องอบไอน้ำ อุปกรณ์ไหลตรงก็เหมาะสมเช่นกัน จากนั้นจะต้องแบ่งเป็นเศษส่วนในระหว่างการกลั่นครั้งแรก แสงจันทร์ที่ยังคงมีเสาเสริมแรงจะผลิตแอลกอฮอล์ที่บริสุทธิ์มากขึ้น
ต้องเตรียมแอลกอฮอล์ดิบที่ได้สำหรับการกลั่นครั้งที่สอง เหมาะสำหรับสิ่งนี้ ได้แก่ ถ่านและถ่านมะพร้าว นมไขมันต่ำ เกลือ โซดา และอื่นๆ คุณเลือกวิธีการทำความสะอาดด้วยตัวเองเนื่องจากมีจำนวนมาก หลังจากทำความสะอาดแล้วจะต้องเจือจาง
การกลั่นแอลกอฮอล์ดิบบริสุทธิ์เป็นอันตรายเนื่องจากของเหลวมีความเข้มข้นและติดไฟได้
แอลกอฮอล์ดิบเป็นเหล้าพระจันทร์เต็มดวงที่ได้รับหลังจากการกลั่นครั้งแรกของส่วนผสมโดยไม่แยกเศษส่วน "หัว" "ร่างกาย" และ "หาง" หลายๆ คนเรียกสิ่งนี้ว่าไม่บริสุทธิ์ เนื่องจากมี "ลำตัว" จำนวนมากและสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายอื่นๆ เราไม่แนะนำให้ดื่มโดยตรงหลังจากการกลั่น แต่สิ่งสำคัญคือต้องรู้เทคโนโลยีในการเตรียมเนื่องจากผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายของเราซึ่งเราจะวางบนโต๊ะจะถูกสร้างขึ้นบนพื้นฐานของมัน
เราจะดูคำแนะนำทีละขั้นตอนในการกลั่นส่วนผสมให้เป็นแอลกอฮอล์ดิบ และพิจารณาตัวเลือกต่างๆ สำหรับสิ่งที่เราสามารถทำได้ต่อไปเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ มีเพียงสองทางเลือกเท่านั้น: ดำเนินการกลั่นแบบเศษส่วนครั้งที่สองด้วยเศษส่วน หรือทำให้แอลกอฮอล์ดิบบริสุทธิ์จากสิ่งเจือปนที่เป็นอันตราย
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: ผลผลิตแอลกอฮอล์ดิบต่อน้ำตาล 1 กิโลกรัมไม่เกิน 1.1 ลิตร
เราใช้การผสมน้ำตาลแบบคลาสสิกกับไฮโดรโมดูลที่ 1 ถึง 4 สำหรับสาโท 20 ลิตรเราใช้สัดส่วนต่อไปนี้:
รสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายขึ้นอยู่กับคุณภาพของน้ำเป็นอย่างมาก ดังนั้นควรดื่มน้ำแร่หรือซื้อน้ำมา
ระยะเวลาการทำให้สุกคือ 5 ถึง 10 วันในที่มืดที่อุณหภูมิ 20-30 องศา มันสำคัญมากที่จะต้องรักษาสภาพอุณหภูมิที่ถูกต้องและอย่าให้สาโทถูกแสงแดดมากเกินไป มิฉะนั้นคุณอาจขัดขวางกระบวนการทางเคมีในการบด
บางครั้งมีสถานการณ์เกิดขึ้นซึ่งการหมักไม่เกิดขึ้น และเหตุผลและวิธีแก้ไขปัญหานี้ได้อธิบายไว้ในสิ่งพิมพ์ -
สะดวกในการใช้กระบอกพลาสติกชนิดพิเศษที่มีซีลน้ำเป็นถังหมัก
หากฟองในส่วนผสมหยุดลงมีตะกอนเกิดขึ้นและมีรสขมคุณสามารถไปยังขั้นตอนต่อไปได้
หากยังคงหวานหรือเริ่มเปรี้ยวอยู่ด้วยเหตุผลบางประการ ให้ลองฟื้นฟูด้วยการเติมยีสต์และน้ำใหม่
หากโดยทั่วไปแล้วทุกอย่างดูแย่มาก อย่างน้อยก็กลั่นกรองสิ่งที่คุณมี
เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ยีสต์เข้าไปในก้อนการกลั่น (พวกมันไหม้ไปที่ผนัง) แนะนำให้ทำให้ส่วนผสมชัดเจน ในกรณีส่วนใหญ่ทำได้โดยใช้เบนโทไนท์ แต่เราแนะนำให้ใช้การกรองแบบธรรมดาผ่านสำลีหรือผ้ากอซ
นี่เพียงพอสำหรับการทำความสะอาดสาโทของเราได้ดี
ส่วนผสมที่ขุ่นจะโปร่งใสหลังการกรอง
ในคำแนะนำ ผมจะระบุสภาวะอุณหภูมิที่เกิดปฏิกิริยาเคมีบางอย่าง หากคุณมีแสงจันทร์ "สมัยเก่า" ธรรมดาที่ยังไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ ให้เน้นไปที่ ความเร็วเจ็ท(ไม่ควรไหลเร็วเกินไป) และ ความแรงของแอลกอฮอล์(ไม่แนะนำให้เก็บอุณหภูมิต่ำกว่า 30 องศาเป็นอย่างยิ่ง)
ใช้เทอร์โมมิเตอร์แบบโพรบในการวัดอุณหภูมิ
แสงจันทร์ทั้งหมดที่เราได้รับจะถูกเรียกว่าแอลกอฮอล์ดิบ - ผลิตภัณฑ์จากการกลั่นครั้งแรกของการบด มันมีสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายมากมาย ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณอย่าหยุดอยู่เพียงผลลัพธ์นี้ แต่ยังคงปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ของคุณต่อไป
โดยทั่วไปมีสามตัวเลือก หนึ่งในนั้นเราขอแนะนำอย่างยิ่งว่าอย่าทำ
แอลกอฮอล์ดิบและแสงจันทร์พร้อมดื่ม
วิธีที่ดีที่สุดในการนำแอลกอฮอล์ดิบมาปรุงให้พร้อมสมบูรณ์แบบ ด้วยการแบ่งออกเป็นเศษส่วน "หัว" "ร่างกาย" และ "หาง" เราจะทำความสะอาดแสงจันทร์ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จากสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายและ "ฟิวส์" ซึ่งมีรสชาติและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์
เศษส่วนแสงจันทร์
ผลการกลั่นที่ได้มีรสชาติที่เป็นกลางและมีคุณภาพดีเยี่ยม แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเตรียมแสงจันทร์ได้ดีกว่าการใช้การกลั่นสองครั้ง
ตัวเลือกที่ง่ายกว่าคือกำจัดสารอันตรายออกจากแสงจันทร์ มันไม่ได้มีประสิทธิภาพเท่ากับการกลั่นแบบแยกส่วน แต่หลายคนยังคงฝึกฝนอยู่
ก่อนทำความสะอาดต้องตัดสินใจว่าจะใช้วิธีไหนดีที่สุด? เราได้รวบรวมข้อมูลที่ครบถ้วนเกี่ยวกับวิธีการใดที่ใช้ได้ผลและวิธีใดใช้ไม่ได้ จากดีที่สุดไปแย่ที่สุด การจัดอันดับนี้เป็นดังนี้:
น้ำยาทำความสะอาดตัวไหนดีกว่าที่จะเลือก?
การใช้ลิงก์ด้านบนคุณจะได้รับคำแนะนำในการทำความสะอาดโดยใช้วิธีการที่นำเสนอแต่ละวิธี หากคุณตัดสินใจที่จะใช้วิธีนี้เพื่อเตรียมแสงจันทร์สำหรับโต๊ะอย่าลืมศึกษาคะแนนที่นำเสนอให้คุณเนื่องจากข้อมูลนี้น่าสนใจมากแม้สำหรับการพัฒนาตนเอง
วันนี้ผู้ซื้อจะได้รับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผลิตทางอุตสาหกรรมให้เลือกมากมาย อย่างไรก็ตาม หลายคนชอบทำแอลกอฮอล์ที่บ้านโดยใช้อุปกรณ์พิเศษที่มีรูปแบบต่างๆ การกลั่นแสงจันทร์ดำเนินการตามอัลกอริธึมที่แม่นยำซึ่งไม่เพียงช่วยให้ได้เครื่องดื่มที่มีคุณภาพตามที่ต้องการเท่านั้น แต่ยังช่วยทำความสะอาดสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายอีกด้วย ในการรับแสงจันทร์คุณต้องใช้วัตถุดิบพิเศษ - บดซึ่งต้องผ่านการกลั่นเพิ่มเติมซึ่งดำเนินการในหลายขั้นตอน การกลั่นบดเป็นแอลกอฮอล์ดิบครั้งแรกเป็นขั้นตอนแรกและขั้นตอนหลักของการกลั่นเนื่องจากสิ่งนี้จะผลิตแอลกอฮอล์ดิบได้จริง (ส่วนหลังเมื่อทำให้บริสุทธิ์ต่อไปจะกลายเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เต็มเปี่ยม) การกลั่นเหล้าแสงจันทร์จะต้องดำเนินการตามกฎทั้งหมดเนื่องจากมนุษย์บริโภคผลิตภัณฑ์ที่เป็นผลซึ่งหมายความว่าจะต้องปลอดภัยต่อสุขภาพของเขา
การกลั่นครั้งแรกของบด
การกลั่นแสงจันทร์ไม่สามารถทำได้หากไม่มีการบดซึ่งเป็นวัตถุดิบพื้นฐานในการเตรียมเครื่องดื่มนี้ ได้จากการหมักน้ำตาลและยีสต์ในน้ำในสัดส่วนที่แน่นอน เป็นที่ทราบกันดีว่าใน Rus 'mash เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของหลาย ๆ คน แต่ประวัติศาสตร์ก็เงียบเกี่ยวกับจำนวนคนที่จ่ายให้กับสุขภาพของพวกเขาและบ่อยครั้งกับชีวิตของพวกเขาเนื่องจากการใช้ "วัตถุดิบ" อันเป็นผลมาจากการหมักอะซิโตนเมทิลแอลกอฮอล์น้ำมันฟิวส์และสารอื่น ๆ ที่เกิดขึ้นในส่วนผสมซึ่งนำไปสู่การเป็นพิษร้ายแรงและถึงขั้นเสียชีวิตได้ ด้วยเหตุผลทั้งหมดนี้ ผู้คนจึงต้องเรียนรู้วิธีกลั่นส่วนผสมคุณภาพสูงและรับแอลกอฮอล์ดิบจากกระบวนการนี้
การกลั่นแสงจันทร์ครั้งแรกมักจะเริ่มต้นด้วยการผลิตส่วนผสม จะเตรียมวัตถุดิบสำหรับการผลิตแสงจันทร์แบบโฮมเมดได้อย่างไร?
ความพร้อมของการบดสามารถกำหนดได้จากสัญญาณต่อไปนี้:
หากการบดมีลักษณะที่ระบุไว้สองหรือสามรายการแสดงว่าพร้อมแล้ว
ในการเตรียมส่วนผสมสำหรับการกลั่นครั้งแรก จะต้องไล่แก๊สและทำให้กระจ่าง วิธีการทำเช่นนี้? ในการละลายส่วนผสมควรเทผ่านฟางลงในกระทะขนาดใหญ่ซึ่งจะล้างวัตถุดิบของตะกอน หลังจากนั้นควรตั้งอุณหภูมิภาชนะไว้ที่ 50 องศา ซึ่งจะช่วยให้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ทั้งหมดถูกปล่อยออกมา
การบดให้จางลงสามารถทำได้โดยใช้ดินเหนียวสีขาว ตัวอย่างเช่นในการทำให้วัตถุดิบเบาลง 10 ลิตร คุณควรใช้ผงดินเหนียวสีขาวหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะแล้วละลายในน้ำอุ่นครึ่งแก้ว หลังจากผ่านไป 10-15 นาทีควรเติมสารครีมที่ทำจากดินเหนียวสีขาวลงในภาชนะที่บดแล้วปิดทุกอย่างให้แน่นแล้วเขย่าแรงๆ หากทุกอย่างถูกต้องแล้วภายในครึ่งชั่วโมงก็จะพร้อมสำหรับการกลั่น
ควรชี้แจงทันทีว่าการดื่มแอลกอฮอล์ดิบที่ไม่บริสุทธิ์อาจทำให้เกิดพิษได้ดังนั้นคุณจึงไม่ควรดื่ม วัตถุดิบประกอบด้วยอะซิโตน น้ำมันฟิวส์ และสิ่งสกปรกอื่น ๆ ที่อาจนำไปสู่พิษร้ายแรง
คุณสามารถกลั่นส่วนผสมให้เป็นแอลกอฮอล์ดิบในภาพนิ่งแสงจันทร์แบบคลาสสิกซึ่งไม่มีฟังก์ชันการแก้ไข หลักการเปลี่ยนส่วนผสมให้เป็นแอลกอฮอล์ดิบนั้นขึ้นอยู่กับความแตกต่างของอุณหภูมิจุดเดือดของเอทิลแอลกอฮอล์ น้ำมันฟิวส์ น้ำ และสิ่งสกปรกอื่นๆ หากระดับความดันสูงถึง 760 มม.ปรอท ศิลปะ จากนั้นเอทิลแอลกอฮอล์จะเดือดที่อุณหภูมิ 73 องศาน้ำ - ที่ 100 องศา เนื่องจากส่วนผสมประกอบด้วยน้ำและแอลกอฮอล์ จุดเดือดจึงอยู่ที่ 73–100 องศาเซลเซียส ยิ่งมีแอลกอฮอล์ในการบดมากเท่าไร จุดเดือดก็จะยิ่งต่ำลง ซึ่งจะช่วยให้คุณได้แอลกอฮอล์ดิบคุณภาพสูง
แสงจันทร์รุ่นส่วนใหญ่จะแยกวัตถุดิบออกเป็นเศษส่วนที่อุณหภูมิ 73–83 องศาเซลเซียส คุณสามารถควบคุมอุณหภูมิการเดือดของส่วนผสมได้โดยใช้เทอร์โมมิเตอร์เหลวซึ่งควรติดตั้งแสงจันทร์คุณภาพสูง
การกลั่นครั้งแรกประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:
วัตถุดิบที่ได้รับหลังจากการกลั่นครั้งแรกจะต้องมีการกลั่นเพิ่มเติม ในระหว่างนั้นจะมีการเติมน้ำลงในแอลกอฮอล์ดิบ ทำให้บริสุทธิ์และกลั่นเป็นครั้งที่สอง หากเครื่องกลั่นแสงจันทร์ยังคงมีคอลัมน์การกลั่นอยู่ ก็จะสามารถทำการกลั่นแสงจันทร์ได้สองขั้นตอนในนั้น
ไม่ว่าการกลั่นแบบบดครั้งเดียวจะทำได้ดีเพียงใด การกลั่นครั้งที่สองก็ไม่สามารถละเลยได้ เนื่องจากจะช่วยปรับปรุงคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์ที่ได้
1. เทน้ำตาลบดลงในก้อนการกลั่น จำเป็นต้องเติมปริมาตรลูกบาศก์ไม่เกิน 75%
หากคุณมีลูกบาศก์การกลั่นขนาด 20 ลิตร แนะนำให้เติมไม่เกิน 15 ลิตรปริมาตรบดสำหรับเทลงในก้อนกลั่น = 0.75 x 20 ลิตร = บด 15 ลิตร
2. เชื่อมต่อท่อเข้ากับน้ำเย็นและเริ่มทำความร้อน ความร้อนจะค่อยๆลดพลังงานลง ในตอนแรกการให้ความร้อนจะสูงสุดจากนั้นเราจะค่อยๆลดความร้อนลงเพื่อให้การกลั่นหยดแรกความร้อนจะน้อยที่สุด
3. การกลั่นแบบเศษส่วน ผมใช้ตั้งแต่การกลั่นครั้งแรก ด้วยเหตุนี้ผลผลิตสุดท้ายของแสงจันทร์โฮมเมดจึงลดลง แต่ได้ผลิตภัณฑ์ที่สะอาดกว่า
4.1. การเลือกเป้าหมาย
ที่กำลังไฟขั้นต่ำ ฉันเลือก 1% ของส่วนผสมที่เทลงในลูกบาศก์การกลั่น
หากเทน้ำตาลบด 15 ลิตรลงในลูกบาศก์แล้ว
การเลือกหัว = 15 ลิตร x 1-2% = 150-300 มล.
ไม่แนะนำให้ใช้หัวทั้งภายในหรือภายนอกโดยเด็ดขาด สำหรับความต้องการทางเทคนิคเท่านั้นหรือเทลงในท่อระบายน้ำ ฉันเจือจางและเทลงในอ่างล้างรถ
4.2. การเลือกบอดี้แอลกอฮอล์ดิบ
หลังจากเลือกหัวแล้ว ฉันจะเพิ่มพลังเพื่อให้แสงจันทร์ออกมาเป็นสายบางๆ ฉันเลือกจนกระทั่งความแรงของแอลกอฮอล์ดิบอยู่ที่ 35% หลังจากนั้นฉันก็ปิดเตา
4.3. การเลือกกากแร่
ฉันมักจะอ่านในฟอรัมว่าควรรวบรวมหางแยกจากร่างกายแล้วจึงเพิ่มลงในส่วนผสมถัดไป ฉันไม่เลือกก้อย เพราะฉันทำเพื่อตัวเองเท่านั้น จึงไม่ไล่ตามปริมาณ สำหรับฉัน ความบริสุทธิ์ของแสงจันทร์มีความสำคัญมากกว่าปริมาณ
5. ด่านแรกเสร็จสมบูรณ์!
ตัวอย่างการปฏิบัติ ประสบการณ์ส่วนตัว.
เมื่อวันที่ 11 มีนาคม 2559 มีการติดตั้งแมช องค์ประกอบหลัก:
ภายในวันที่ 22 มีนาคม ส่วนผสมก็หมักแล้ววางบนระเบียงเพื่อชำระ
เมื่อทำเพื่อตัวเอง แม้ว่าจะกลั่นจากส่วนผสมบดเป็นแอลกอฮอล์ดิบ ฉันก็ทำการกลั่นแบบแยกส่วน ในการคำนวณปริมาตรของเศษส่วนที่เลือก ฉันคำนวณเบื้องต้น -> จะต้องตัดหัวกี่หัว, จะไปเข้าตัวกี่ตัว, จะมีหางกี่หาง
การคำนวณเศษส่วน:
คำอธิบายสำหรับการคำนวณตารางเศษส่วน -> เนื้อหา AS ที่คาดการณ์ในส่วนผสม = 1.34 ลิตร
10% จะถูกเลือกสำหรับส่วนหัว ดังนั้น 1.34 ลิตร x 10% = 0.13 ลิตร
65% จะถูกเลือกสำหรับตัวถัง ดังนั้น AC_body = 1.34*0.65=0.87 ลิตร เป็นส่วนที่จะไปสู่ขั้นตอนที่สอง
หางและถังขยะคิดเป็น 25% ของแอร์ และเท่ากับ 1.34 ลิตร x 25% = 0.34 ลิตร
การกลั่นบด สถิติ คำอธิบายตาราง
วันที่ - วันที่ผ่าน
เวลาเริ่มต้น - จุดเริ่มต้นของเวที
เวลาสิ้นสุด - สิ้นสุดขั้นตอน
ฝ่าย - ฝ่ายใดที่ถูกเลือกในขั้นตอน
t (อุปกรณ์) - อุณหภูมิที่แสดงโดยเทอร์โมมิเตอร์ที่ติดตั้งอยู่ในอุปกรณ์ที่ส่วนท้ายของสเตจ
ปริมาณที่เลือก- ปริมาณแสงจันทร์กลั่นที่เวที ฉันใช้กระบอกตวงขนาด 250 มล
ความแข็งแรง,% - ปริมาณแอลกอฮอล์ของแสงจันทร์ที่เกิดขึ้น
ตามที่เลือกไว้ l - เนื้อหา AS ในไดรฟ์ข้อมูลที่ได้รับในขั้นตอน ตัวอย่าง: ฉันได้รับ 250 มล., 62% ABV ซึ่งหมายถึง
เอซี = 250 มล. x 62% = 155 มล
เลือกโดย กสท. เป็นเกณฑ์สะสม- แสดงจำนวนวิทยากรที่ถูกเลือกแล้ว จำเป็นต้องมีตัวบ่งชี้เพื่อกำหนดปริมาณ AC ที่เหลืออยู่ในส่วนผสมที่กลั่นแล้ว ตัวอย่าง - ในระยะแรก เลือก AC 0.17 ลิตร ในขั้นตอนที่สอง 0.155 ซึ่งหมายความว่าตามผลลัพธ์ของการเลือกทั้งสอง 0.325 ลิตรถูกลบออก เครื่องปรับอากาศ
AC ที่เหลือ, l - แสดงจำนวน AC ที่เหลืออยู่ในส่วนผสมหลังจากจบด่าน
หมายเหตุ - ความคิดเห็นของฉันในแต่ละขั้นตอนเพื่อการวิเคราะห์เพิ่มเติม 400 วัตต์ หมายถึงกำลังที่เตาแม่เหล็กไฟฟ้าทำงานในระหว่างเวที
ผลลัพธ์โดยย่อและข้อสรุปเกี่ยวกับการลาก
จากการกลั่นเป็นแอลกอฮอล์ดิบ ฉันได้รับเครื่องดื่ม 1.7 ลิตร ความแรง 50.97% ผลลัพธ์ค่อนข้างปานกลาง
เวลากลั่นทั้งหมดคือ 3 ชั่วโมง 37 นาที
เลือกหัว AS มากกว่าที่คำนวณไว้ 40 มล. ร่างกายจะดีขึ้นเท่านั้น!
ฉันกินหางมากกว่าที่ฉันวางแผนไว้ 30 มล. ห่วย. จะต้องแก้ไขในระหว่างการกลั่นครั้งที่สอง
ขั้นตอนแรกสิ้นสุดลงแล้ว จากบรากา คุณได้รับแอลกอฮอล์ดิบ (SS) 2 ลิตร สมมติว่ากำลังของมันคือ 49 องศา สำหรับการวิ่งครั้งที่สอง คุณตัดสินใจเจือจาง CC ให้เป็น 23 องศา ฉันควรเติมน้ำปริมาณเท่าใดเพื่อให้ได้ความแรงตามที่ต้องการ? ในการคำนวณ ให้ใช้สูตรอย่างง่ายหรือเครื่องคิดเลขด้านล่าง
ปริมาณน้ำที่ต้องการ = (A/B) x C - C
A - ความแข็งแกร่งของผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ B - ความแข็งแกร่งที่ต้องการ C - ปริมาตรของผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่
ในกรณีของเราเราต้องการ = 49/23 x 2,000 มล. - 2,000 มล. = 2,260 มล. (หรือน้ำ 2.26 ลิตร)
*น้ำและแอลกอฮอล์มีความหนาแน่นต่างกัน แอลกอฮอล์ 100 มล. และน้ำ 100 มล. จะให้ปริมาณน้อยกว่า 200 มล. ในที่สุด แต่สำหรับสภาพภายในประเทศสิ่งนี้สามารถละเลยได้
หากคุณต้องการการคำนวณที่แม่นยำกว่านี้ ให้ดาวน์โหลดเครื่องคิดเลขของ moonshiner ลงในลิงก์สมาร์ทโฟนของคุณ
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.kaa.spiritcalc
ดูค่าสัมประสิทธิ์การแก้ไข .
2. คำนวณปริมาตรของแอลกอฮอล์สัมบูรณ์ในลูกบาศก์การกลั่น
ถ้าคุณเท 10 ลิตร ความแรง 15% นั่นหมายถึงแอลกอฮอล์สัมบูรณ์ (AS) 1.5 ลิตร
แอร์ =10 ลิตร *15% = 1.5 ลิตร
3. ตามมาตรฐาน 10% ฉันคำนวณปริมาณแอลกอฮอล์ดิบต่อหัว
หัว = 1.5 ลิตร * 10% = 150 มล. นี่คือแอลกอฮอล์ล้วนๆ. ตอนนี้เราสามารถกำหนดได้ว่าเราต้องแยก pervacha ออกจากร่างกายมากแค่ไหน ตอนแรกฉันมีน้ำกลั่นที่มีความเข้มข้นประมาณ 70-72% ซึ่งหมายความว่าฉันต้องตัดมันออกจากร่างกาย:
การเลือกหัวในระหว่างการกลั่นครั้งที่สอง = 150 มล. (ไม่รวมแอลกอฮอล์) / 70% (ความเข้มข้นในการกลั่นที่จุดเริ่มต้นของการกลั่น) = 215 มล.
4. เมื่อเสร็จสิ้นการคำนวณเบื้องต้นแล้ว ฉันเชื่อมต่อท่อเข้ากับน้ำเย็นและเริ่มทำความร้อน ก็ให้ความร้อนขึ้นเรื่อยๆจนลดกำลังลง ในตอนแรกการให้ความร้อนจะสูงสุด จากนั้นฉันก็ค่อยๆ ลดความร้อนลง เพื่อว่าการกลั่นหยดแรกความร้อนจะน้อยที่สุด
5. การกลั่นแบบเศษส่วนครั้งที่สอง:
5.1. การเลือกเป้าหมาย
ในปริมาณขั้นต่ำฉันใช้ 215 มล.
ไม่แนะนำให้ใช้หัวทั้งภายในหรือภายนอกโดยเด็ดขาด สำหรับความต้องการด้านเทคนิคหรือเทท่อระบายน้ำเท่านั้น
5.2. การเลือกร่างกาย
หลังจากเลือกหัวแล้ว ฉันจะเพิ่มพลังเพื่อให้แสงจันทร์ออกมาเป็นสายบางๆ ฉันเลือกจนความแรงเป็น 40% หลังจากนั้นฉันก็ปิดเตา
5.3. การเลือกกากแร่
ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว ฉันไม่ได้เลือกก้อย ฉันเทส่วนที่เหลือจากการกลั่นลูกบาศก์ลงในท่อระบายน้ำ
6. ด่านที่สองเสร็จสมบูรณ์!
ผู้เริ่มกลั่นมักจะถามตัวเองอยู่เสมอว่า: เหตุใดจึงต้องมีการกลั่นครั้งที่สอง? ท้ายที่สุดแล้ว เราได้ใช้เวลาและความพยายามไปมากมายในการผลิตและการกลั่นครั้งแรก บางทีคุณไม่ควรสร้างภาระให้ตัวเองกับงานเพิ่มเติม แต่ควรเริ่มใช้ผลิตภัณฑ์โดยตรงแทนใช่ไหม
ไม่จำเป็นต้องรีบร้อน ควรทำแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดอย่างถูกต้องเพื่อที่จะได้เป็น รสชาติอ่อนโยนและปลอดภัยในองค์ประกอบ. เพื่อให้บรรลุผลนี้ การกลั่นเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอ ในบทความนี้ เราจะมาดูว่าทำไมจึงต้องมีการกลั่นครั้งที่สอง พูดคุยเกี่ยวกับวิธีการทำความสะอาด และพิจารณาวิธีการกลั่นแสงจันทร์
แสงจันทร์ที่ผ่านการกลั่นเพียงครั้งเดียว - นี่คือแอลกอฮอล์ดิบ(CC) ซึ่งมีสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายจำนวนมาก เพื่อที่จะขัดเกลามัน จำเป็นต้องมีการทำให้บริสุทธิ์และการกลั่นครั้งที่สอง.
ในปีที่แล้ว มีเพียงไม่กี่คนที่ใช้การกลั่นซ้ำในแสงจันทร์ เนื่องจากผู้คนไม่ทราบเกี่ยวกับความเข้มข้นของสารประกอบที่เป็นอันตรายที่รวมอยู่ในองค์ประกอบของ "" จนถึงปัจจุบันมีการทดลองทางวิทยาศาสตร์มากมายในพื้นที่นี้
พวกเขาพิสูจน์ว่าการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผ่านการกลั่นเพียงครั้งเดียวโดยไม่ทำให้บริสุทธิ์นั้นไม่ปลอดภัยต่อสุขภาพ ดังนั้นเราจึงสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าจำเป็นต้องกลั่นครั้งที่สองเมื่อผลิตแอลกอฮอล์แบบโฮมเมด
หากกระบวนการกลั่นซ้ำไม่ถูกต้อง คุณภาพของแอลกอฮอล์จะไม่ดีขึ้น
หลังจากการกลั่นครั้งแรก ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น จะได้แอลกอฮอล์ดิบที่มีความแรงประมาณ 70° ก่อนทำความสะอาดจะต้องเจือจางไว้ที่20-30º ทำได้เนื่องจากสามารถกำจัดสารประกอบที่เป็นอันตรายที่ประกอบเป็น SS ได้ง่ายกว่า ขึ้นอยู่กับความแรงกลั่นต่ำ. อีกสาเหตุหนึ่งที่คุณต้องเจือจางแอลกอฮอล์ดิบก็คือการปฏิบัติตามข้อควรระวังด้านความปลอดภัยเมื่อผลิตแอลกอฮอล์ที่บ้าน
สำคัญ!ความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ในแอลกอฮอล์ที่สูงอาจทำให้เกิดเพลิงไหม้และบางครั้งก็อาจระเบิดได้ ก่อนการกลั่นซ้ำ จำเป็นต้องเจือจางแอลกอฮอล์ให้มีความเข้มข้นไม่เกิน 40 องศา
ทางที่ดีควรเจือจางแอลกอฮอล์ น้ำกลั่น. มันมีผลกระทบที่เป็นกลางต่อรสชาติและกลิ่นของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย หากเป็นไปไม่ได้ คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำจากบ่อได้ ทางเลือกสุดท้ายคือเจือจางด้วยน้ำประปาธรรมดาที่เคยใช้มาก่อน ต้องรอสองสามวัน.
ช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการทำให้แสงจันทร์บริสุทธิ์เกิดขึ้นหลังจากเจือจางด้วยน้ำแล้ว การกรองจะดำเนินการที่อุณหภูมิห้อง
มีหลายวิธีในการทำความสะอาดแสงจันทร์ วิธีที่ง่ายและมีประสิทธิภาพที่สุดคือ กรองโดยใช้ไส้กรองคาร์บอน. ถ่านหินขจัดสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายออกจากการกลั่นได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่กระทบต่อรสชาติ
แต่กระบวนการผลิตแสงจันทร์ไม่ได้สิ้นสุดเพียงแค่นั้น ขอแนะนำให้ทิ้งไว้หลายวัน (อ่าน :) ทำเพื่อปรับปรุงรสชาติ แสงจันทร์ที่ตกตะกอนจะดื่มง่ายกว่าและนุ่มนวลขึ้น
ขั้นตอนทั้งหมดเหล่านี้จะตามมาด้วย ขั้นตอนการกลั่น. ในการที่จะทำให้แอลกอฮอล์แบบโฮมเมดมีความแข็งมากขึ้นและให้รสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มชั้นยอดนั้นจะต้องใช้เวลานานกว่านี้มาก สำหรับสิ่งนี้คุณต้องการ ใส่แสงจันทร์ด้วยสารปรุงแต่งรสเผ็ด.
มีสูตรมากมายในการผสมแสงจันทร์ ในบทความนี้เราจะดูหนึ่งในนั้น สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:
ในการเริ่มต้นคุณต้องระมัดระวัง ล้างผลเบอร์รี่แล้วโรยด้วยน้ำตาล. จากนั้นทั้งหมดนี้เต็มไปด้วยแสงจันทร์สองเท่า (กลั่นสองครั้ง) จากนั้นคุณต้องผสมส่วนผสมนี้ให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
วางเครื่องดื่มไว้ในที่มืดซึ่งมีการซึมซับ ภายในสองสัปดาห์. ยิ่งแสงจันทร์ซึมซาบนานเท่าไรก็ยิ่งดูดซับกลิ่นของลูกเกดได้มากขึ้นเท่านั้น หลังจากนั้นเครื่องดื่มจะถูกกรองโดยใช้กระดาษกรอง
จำเป็นต้องกลั่นครั้งที่สองเพื่อปรับปรุงคุณภาพแอลกอฮอล์ ด้วยความช่วยเหลือของการกลั่นสองครั้งสารประกอบที่เป็นอันตรายจำนวนมากจะถูกกำจัดออกจากแสงจันทร์และกลิ่นและรสชาติก็น่าพึงพอใจมากขึ้น ไม่จำเป็นต้องละเลยกระบวนการนี้
นอกจากนี้ให้ดูวิดีโอในหัวข้อ ปรับปรุงรสชาติของแสงจันทร์หลังจากขั้นตอนที่สอง:
