เพื่อให้การเติมดอกฝิ่นสำเร็จ ขั้นตอนแรกคือการเตรียมเมล็ดฝิ่น พวกเขาทำสิ่งนี้ด้วยวิธีที่ต่างกัน
วางแก้วเมล็ดพืชไว้ในผ้ากอซหรือถุงผ้าฝ้ายแล้วล้างออกให้สะอาดในชามน้ำ บิดถุงออก ต้มน้ำ และนึ่งเมล็ดพืชในกระทะเซรามิกหรือเหล็กหล่อ ปิดฝาไว้สิบนาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและเทน้ำเดือดลงบนเมล็ดฝิ่นอีกสองครั้ง การนึ่งจะทำให้เมล็ดฝิ่นมีรสชาติและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
สุดท้ายใช้นมต้มแทนน้ำ วางภาชนะบนเตา ลดไฟลงและนำออกหลังจากผ่านไปห้านาที เอาของเหลวออกโดยใช้ตะแกรง ใส่น้ำตาลลงในเมล็ดงาดำแล้วตำด้วยสากในครกหรือบดสองครั้งโดยใช้เครื่องบดเนื้อ คุณควรได้มวลที่นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน
หากคุณใส่เมล็ดฝิ่นผ่านเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องเตรียมอาหาร อย่าล้างออก สามารถวางได้เฉพาะผลิตภัณฑ์อาหารแห้งเท่านั้น ไส้เมล็ดฝิ่นยังมีรสหวานด้วยน้ำตาลผงและน้ำผึ้ง
มีอีกวิธีในการอบเมล็ดงาดำ หลังจากล้างแล้วให้ใส่หม้อดินแล้วเติมน้ำต้มสุก ปิดฝาไว้สี่สิบห้านาที ระบายของเหลวและบดเมล็ดงาดำโดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งข้างต้น
เมล็ดฝิ่นแห้งซึ่งมีขายในร้านขายของชำ ซูเปอร์มาร์เก็ต และตลาดหลายแห่ง ไม่ค่อยอร่อยนัก แม้ว่าเมล็ดป๊อปปี้มักจะโรยบนขนมอบต่างๆ รวมถึงขนมปัง แครกเกอร์ เพรทเซล และเบเกิลก่อนอบในเตาอบ การเติมเมล็ดฝิ่นนึ่งด้วยน้ำตาลและลูกเกดนั้นอร่อยกว่ามาก พายเหล่านี้กินในตอนเย็นอร่อยมาก โดยวิธีการเติมเมล็ดงาดำนึ่งลงในแป้งแพนเค้กยีสต์และบิสกิตก่อนอบ แต่จะอร่อยกว่าถ้าต้มเมล็ดฝิ่นอย่างถูกต้องเพื่อให้ไส้เมล็ดฝิ่นมีรสชาติดียิ่งขึ้น
วิธีเตรียมเมล็ดงาดำสำหรับบรรจุอย่างถูกต้องโรล พาย พาย ขนมปัง และขนมอบอื่นๆ?
ก่อนอื่นต้องเทเมล็ดงาดำแห้งด้วยน้ำเดือดและให้เวลาบวมจากนั้นจึงสะเด็ดน้ำแล้วต้มในน้ำหรือนมเล็กน้อย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลและเนยเล็กน้อยลงในเมล็ดงาดำต้ม สามารถเติมน้ำผึ้งได้ แต่ในภายหลังเนื่องจากน้ำผึ้งจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดเมื่อต้ม นอกจากนี้คุณควรบดเมล็ดงาดำในครกหรือชามลึกด้วยน้ำตาลอย่างแน่นอน แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าทำผ่านอุปกรณ์พิเศษเนื่องจากการทำเช่นนี้ในชามเป็นเรื่องยากมาก การบดเมล็ดฝิ่นจะทำให้ได้รสชาติและกลิ่นที่พิเศษมากขึ้น
นานแค่ไหนในการปรุงเมล็ดงาดำเพื่อเติม: ใช้ไฟอ่อนมากประมาณ 40 นาที
หากต้องการเตรียมเมล็ดฝิ่นให้เร็วขึ้น ก่อนอื่นคุณสามารถบดเมล็ดฝิ่นในขณะที่ยังแห้งในเครื่องบดกาแฟ ในครกหินหรือไม้ หรือในมากิตราโดยใช้สากมาโกกอนที่ทำจากไม้ คุณยังสามารถบดเมล็ดงาดำที่บวมก่อนนำไปต้มในเครื่องบดเนื้อได้
การบดเมล็ดฝิ่นในครกหินหรือมากิตราไม้ตามที่บรรพบุรุษของเราทำจะช่วยรักษากลิ่นหอมอันยอดเยี่ยมของเมล็ดฝิ่นไว้
คุณสามารถเพิ่มลูกเกดนึ่งหรือแอปริคอตแห้งลงในเมล็ดงาดำที่เตรียมไว้แล้วซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติของไส้เมล็ดฝิ่นและทำให้ขนมอบของคุณอร่อยและมหัศจรรย์อย่างไม่น่าเชื่อ
เคล็ดลับเหล่านี้รวบรวมบนอินเทอร์เน็ต แต่คำแนะนำสำหรับการบริโภคเมล็ดงาดำที่กินได้บนฉลาก: ล้างเมล็ดงาดำใต้น้ำไหลเทน้ำเดือดลงไปแล้วต้มประมาณ 15-20 นาทีหรือทิ้งไว้ 1.5-2 ชั่วโมงจากนั้น ระบายในกระชอนและแห้ง เมล็ดงาดำแห้งควรผสมกับน้ำตาลและพื้นดิน
โรล เพรทเซล เบเกิลที่มีเมล็ดฝิ่นดูน่ารับประทานและถูกกวาดออกจากโต๊ะทันทีระหว่างงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว แต่เมล็ดฝิ่นไม่เพียงแต่ใช้โรยหน้าขนมอบเท่านั้น สูตรพาย โรล และเค้กที่มีไส้เมล็ดฝิ่นเป็นที่ชื่นชอบมาโดยตลอด มันกลายเป็นประเพณีไปแล้วสำหรับปีใหม่ คริสต์มาส Maslenitsa และเพียงในระหว่างการพบปะสังสรรค์ที่บ้านอย่างอบอุ่นเพื่อปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยขนมอบดังกล่าว อย่างไรก็ตามไม่ใช่ว่าแม่บ้านมือใหม่ทุกคนจะสามารถเตรียมไส้ที่อร่อยได้อย่างเหมาะสมเพราะเธอไม่รู้ว่าควรนึ่งและบดเมล็ดฝิ่น ในกระบวนการเตรียมไส้มีคำถามอื่นเกิดขึ้น: เมล็ดงาดำปรุงสุกนานแค่ไหน?
ก่อนที่จะปรุงเมล็ดงาดำคุณต้องล้างให้สะอาดก่อน แต่เมล็ดมีขนาดเล็กมากจนไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทำ แม่บ้านที่มีประสบการณ์ซื้อถุงผ้ากอซเพื่อจุดประสงค์นี้โดยเพียงแค่เทเมล็ดพืชใส่ในน้ำแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ มีหลายวิธีในการปรุงเมล็ดงาดำเพื่อเติม สิ่งที่ง่ายที่สุด: 
บันทึก! เมล็ดงาดำนึ่งในตัวเป็นฐานที่ดีสำหรับไส้ แต่ถ้าคุณต้องการเพิ่มลงในแป้งหรือเติมไส้ที่มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น เมล็ดที่นิ่มแล้วจะต้องถูกบดในเครื่องบดกาแฟ เครื่องปั่น หรือปูนดินเหนียว
มีหลายวิธีในการทำไส้เมล็ดฝิ่นแสนอร่อย คุณต้องเตรียมเมล็ดสีดำสำหรับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ต่างๆ โดยใช้เทคโนโลยีที่แตกต่างกัน: 
คำแนะนำ! สำหรับอาหารจานหวาน สามารถต้มเมล็ดงาดำในน้ำเชื่อมได้ ก่อนจะเริ่มปรุงด้วยวิธีนี้แม่บ้านต้องบดก่อน
หากคุณกลัวว่าผลิตภัณฑ์จะเสียในครั้งแรก คุณสามารถใช้คำแนะนำที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์เมล็ดฝิ่นได้ กลิ่นและรสชาติของเมล็ดสามารถเสริมได้ด้วยการเติมลูกเกด แอปริคอตแห้ง และถั่วลงในมวลที่เตรียมไว้ การทดลองในกรณีนี้ค่อนข้างเหมาะสม น่าทาน!
ดอกป๊อปปี้ขนมหวานเป็นเมล็ดพันธุ์ที่เตรียมและแปรรูปเป็นพิเศษของไม้ล้มลุกในตระกูล Poppy ซึ่งจำหน่ายในร้านค้าเพื่อใช้ในผลิตภัณฑ์ทำอาหาร เช่น เค้ก พาย คุกกี้ ขนมอบ และอื่นๆ เมล็ดงาดำขนมผลิตในสถานประกอบการอุตสาหกรรมอาหารที่ได้รับอนุญาตตาม GOST R 52533-2006 เท่านั้น ในรูปแบบดิบเมล็ดงาดำมีสารเสพติดและมีข้อห้ามในการบริโภคเนื่องจากอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ได้ ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ขนม แนะนำให้ซื้อเมล็ดงาดำอาหารในร้านค้าที่เชื่อถือได้ในบรรจุภัณฑ์ดั้งเดิมเท่านั้น
ลูกอมป๊อปปี้ประกอบด้วยประมาณ:
เมล็ดงาดำสำหรับทำขนมหวานมีแร่ธาตุและวิตามินจำนวนหนึ่ง
ในบรรดาแร่ธาตุที่ประกอบเป็นเมล็ดงาดำสำหรับทำขนม ได้แก่ ทองแดง แคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมกนีเซียม โซเดียม โคบอลต์ เหล็ก และสังกะสี
ดอกป๊อปปี้มีวิตามิน PP และ E
ปริมาณแคลอรี่ของเมล็ดงาดำขนมอยู่ที่ประมาณ 505 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
การเตรียมเมล็ดงาดำสำหรับทำขนมที่บ้านเป็นไปไม่ได้ เนื่องจาก UKRF ห้ามการเพาะปลูกฝิ่น ในรูปแบบดิบเมล็ดงาดำมีสารเสพติดและการละเมิดเทคโนโลยีในการเตรียมอาจนำไปสู่ผลิตภัณฑ์ที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ ดังนั้น เมล็ดงาดำในอาหารจึงผลิตในสถานประกอบการที่มีใบอนุญาตที่เหมาะสมเท่านั้น ในการผลิตเมล็ดฝิ่นที่กินได้ องค์กรจะใช้เฉพาะเมล็ดฝิ่นที่สุกเต็มที่และแห้งซึ่งผ่านกระบวนการแปรรูปเพิ่มเติมเท่านั้นจึงจะถูกบรรจุและส่งไปยังร้านค้า
ทุกวันนี้คุณสามารถซื้อเมล็ดฝิ่นที่กินได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง จำหน่ายในรูปแบบพร้อมรับประทาน ไม่จำเป็นต้องดำเนินการใดๆ ทั้งสิ้นหากไม่มีระบุไว้ในสูตร
ดอกป๊อปปี้ที่กินได้เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งช่วยปรับระบบประสาทและปรับปรุงอารมณ์ วิตามินอีที่มีอยู่ในเมล็ดฝิ่นเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่ช่วยปกป้องร่างกายจากสารที่เป็นอันตรายและเพิ่มความต้านทานต่อการติดเชื้อ ดอกป๊อปปี้ยังช่วยรับมือกับอาการนอนไม่หลับ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ของขนมป๊อปปี้ ได้แก่ คุณสมบัติเสริมสร้างความเข้มแข็งช่วยในการต่อสู้กับอาการท้องร่วงและพยาธิ
ทุกอย่างดีพอสมควร และการรับประทานเมล็ดงาดำก็ไม่มีข้อยกเว้น การบริโภคป๊อปปี้ขนมมากเกินไปอาจทำให้เกิดโรคอ้วนโดยมีผลเสียตามมา เนื่องจากป๊อปปี้ที่กินได้มีแคลอรี่สูงมาก
ดอกป๊อปปี้ที่กินได้มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีอาการท้องผูกเรื้อรัง โรคหอบหืด หลอดลม โรคนิ่วในถุงน้ำดี ถุงลมโป่งพองในปอด และโรคตับ หากคุณมีโรคที่ระบุไว้อย่างน้อยหนึ่งโรค ควรแยกเมล็ดฝิ่นออกจากอาหารของคุณ
ไม่แนะนำให้ใช้เมล็ดฝิ่นสำหรับผู้สูงอายุและเด็กอายุต่ำกว่า 2 ปี ผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรงควรบริโภคเมล็ดงาดำที่กินได้ในปริมาณเล็กน้อยโดยเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์ขนมและอาหารเฉพาะในกรณีนี้เมล็ดงาดำสำหรับทำขนมจะกลายเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับคุณ
เมล็ดฝิ่นที่มีกลิ่นหอมขนาดเล็กเป็นหนึ่งในไส้ที่ง่ายและอร่อยที่สุดที่ใช้ในการอบ มักใช้ในอาหารของชาวสลาฟเพื่อใส่ขนมปัง พาย โรล และแพนเค้ก เมล็ดฝิ่นโรยบนชอร์ตเค้กและเบเกิล แต่ไส้ที่นุ่มยังคงได้รับความรักที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบความหวาน เพียงเห็นและได้กลิ่นของมวลสีดำที่หนานุ่มนี้ ก็ทำให้คุณน้ำลายสอเมื่อรอคอยรสชาติอันเข้มข้นอันเป็นเอกลักษณ์ของมัน แม้แต่ความรุ่งโรจน์ของยาเสพติดของดอกป๊อปปี้ก็ซีดเมื่อเปรียบเทียบกับความสุขที่มอบให้กับนักชิมมานานหลายศตวรรษ
วันนี้คุณสามารถซื้อขนมปังที่มีเมล็ดงาดำในส่วนขนมปังของซูเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ แต่แม้แต่ผลิตภัณฑ์ขนมที่ผลิตทางอุตสาหกรรมที่ซับซ้อนที่สุดก็ไม่สามารถเปรียบเทียบกับสินค้าอบที่บ้านได้ ท้ายที่สุดแล้วการเติมเมล็ดฝิ่นที่แท้จริงถือเป็นความภาคภูมิใจของแม่บ้านซึ่งเป็นหลักฐานถึงความเอาใจใส่และเอาใจใส่ต่อครอบครัวและแขกของเธอ ทักษะนี้ได้รับการสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นจากรุ่นย่า มารดา สู่ลูกสาว ซึ่งเริ่มบริหารจัดการครัวของตนเอง แต่หากครอบครัวของคุณไม่มีสูตรการเติมเมล็ดฝิ่นด้วยเหตุผลบางอย่างเรายินดีที่จะแบ่งปันรายละเอียดปลีกย่อยในการเตรียมให้คุณ
ส่วนผสมสำหรับการกรอกเมล็ดงาดำ
เมล็ดฝิ่นสามารถซื้อได้ที่ตลาดขายของชำหรือบรรจุห่อที่ร้านขายของชำ การตรวจสอบสิ่งที่บรรจุอยู่ในบรรจุภัณฑ์สีสันสดใสนั้นยากกว่า แต่ยังคงพยายามค้นหาเมล็ดพันธุ์ที่มีขนาดใหญ่พอๆ กัน ไม่เสียหาย และไม่เสียหายจากความชื้น เชื้อรา หรือแมลงศัตรูพืช ไม่ว่าในกรณีใดก่อนเตรียมการบรรจุควรล้างเมล็ดงาดำดิบแห้งในน้ำเย็น
แม่บ้านบางคนไม่ล้างมัน แต่บดเมล็ดฝิ่นแห้งในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องเตรียมอาหารแทน ซึ่งจะช่วยเตรียมไส้ที่มีลักษณะเป็นเนื้อเดียวกัน ผงเมล็ดฝิ่นนี้สามารถเก็บไว้ในขวดหรือถุงปิดได้จนกว่าคุณจะพร้อมใช้ในการอบ อีกทางเลือกหนึ่งคือการลวกเมล็ดงาดำด้วยน้ำเดือดแล้วบดในครกจนเป็นเนื้อเดียวกัน แต่ส่วนใหญ่มักจะเทเมล็ดงาดำลงในน้ำร้อนแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้พองตัวหรือแม้กระทั่งนำไปต้มและกรองผ่านตะแกรงที่ดีที่สุด
นอกจากเมล็ดงาดำแล้ว สำหรับไส้ขนม คุณอาจต้องใช้น้ำตาล น้ำผึ้ง นม เนย ลูกเกด ผลไม้หวาน และถั่ว (วอลนัท อัลมอนด์ หรือถั่วลิสง) ส่วนประกอบเพิ่มเติมเหล่านี้ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับไส้ ทำให้ชุ่มฉ่ำและมีรสชาติมากขึ้น ตัวอย่างเช่น ผลไม้แห้งและถั่วมักใช้ในการอุดเมล็ดฝิ่นสำหรับเค้กและพายคริสต์มาส แต่สำหรับสูตรการเติมเมล็ดฝิ่นขั้นพื้นฐาน สิ่งที่คุณต้องมีคือธัญพืช น้ำตาล และ/หรือน้ำผึ้ง ใช้ท็อปปิ้งอื่นๆ ทั้งหมดตามรสนิยมและความต้องการของคุณ
สูตรการทำไส้เมล็ดงาดำ
ควรเตรียมไส้เมล็ดฝิ่นทันทีก่อนใช้เพื่อรักษาความนุ่มและความเป็นพลาสติกทั้งหมด เลือกสูตรอาหารที่น่ารับประทานที่สุดสำหรับคุณและปฏิบัติตามเทคโนโลยีที่กำหนดอย่างเคร่งครัด: 
ไส้เมล็ดฝิ่นไม่เพียงใช้สำหรับขนมอบเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับเค้กและขนมอบด้วย บางครั้งเมล็ดงาดำจะถูกเติมลงในแป้งโดยตรงเมื่ออบเค้ก และในประเทศแถบเอเชียพวกเขาเตรียมเมล็ดฝิ่นเป็นอาหารจานอิสระ ความหลงใหลนี้ง่ายต่อการเข้าใจหากคุณรู้รสชาติและกลิ่นหอมของเมล็ดงาดำหวานซึ่งคุณสามารถเตรียมที่บ้านได้ตลอดเวลา
