บางคนมองไอเดียการอบในหม้อหุงช้าด้วยความไม่เชื่อ และไร้ประโยชน์ เมื่อคุณเข้าใจแล้ว คุณจะได้รับขนมอบเนื้อนุ่มชั้นยอดในห้องครัวที่มีประโยชน์นี้ ลองใช้สูตรขนมพัฟกับเนื้อในหม้อหุงช้า พวกเขาอร่อยมาก
เราแนะนำให้อบขนมพัฟกับเนื้อในหม้อหุงช้าโดยใช้ขนมพัฟยีสต์แช่แข็งที่ซื้อจากร้านค้า
คุณจะต้องการ:
- พัฟเพสตรี้ยีสต์ – แพ็คเกจ 500 กรัม
- น้ำมันพืชสำหรับชามหลายเมนู
- ไข่ – 1 ไข่แดง
- น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
สำหรับการกรอก:
- เนื้อสับ – 500 กรัม
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
1. ปล่อยให้แป้งละลายน้ำแข็งและในขณะเดียวกันก็เตรียมไส้
2. ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต
3. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดหัวหอมจนนิ่มและเป็นสีทองเล็กน้อย
4. เพิ่มเนื้อสับลงในหัวหอม ผัดและทอดให้เข้ากัน กวนและนวดให้เป็นก้อน การปรุงเนื้อสับด้วยไฟปานกลางจะใช้เวลา 10 นาที นำออกจากเตา
5. ล้างผักชีฝรั่งสับละเอียดใส่เนื้อสับ เกลือและพริกไทยไส้ผัดและปล่อยให้เย็น
6. แผ่แป้งที่ละลายแล้วออกเบา ๆ แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยม
7. วางไส้ลงบนสี่เหลี่ยมแต่ละอัน ทาขอบด้วยไข่แดงที่ตีด้วยน้ำ พับครึ่งแล้วปิดผนึกให้แน่นเป็นรูปพายสี่เหลี่ยม
8. เปิดโหมด "การอบ" ของ multicooker เป็นเวลา 5-10 นาที (ขึ้นอยู่กับพลังงาน) และอุ่นเครื่องพร้อมกับชาม
9. จากนั้นทาน้ำมันพืชที่ก้นชาม แล้ววางพายลงไป (หากไม่พอดีทั้งหมด คุณจะปรุงเป็นหลายๆ ชุด)
10. เปิด multicooker ไปที่โหมด "อบ" เป็นเวลา 30 นาที
Multicooker มีคุณสมบัติการออกแบบบางอย่างที่ทำให้การเตรียมขนมพัฟค่อนข้างยาก แต่ทุกอย่างสามารถแก้ไขได้ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะพูดถึงอาหารจานต่างๆ โดยมีสูตรอาหารที่จะนำเสนอด้านล่าง
การอบขนมพัฟในเตาอบแบบธรรมดานั้นรวดเร็วมาก ตัวอย่างเช่น แป้งพัฟชิ้นใหญ่สำหรับนโปเลียนใช้เวลาไม่เกิน 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ แต่เตาอบอบทั้งจากด้านบนและด้านล่างและในหม้อหุงข้าวหลายรายการองค์ประกอบความร้อนจะมาจากด้านล่างเท่านั้น ด้วยเหตุนี้ ขนมพัฟนโปเลียนจึงถูกอบโดยเปิดฝาไว้ เป็นเวลา 7 นาทีในด้านหนึ่ง จากนั้นกลับด้าน และอีกเจ็ดนาทีในอีกด้านหนึ่ง
นอกจากนี้เค้กยังมีขนาดไม่ใหญ่มากอีกด้วย สูงแต่เส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก ดังนั้นฉันจึงไม่ค่อยอบนโปเลียนในหม้อหุงช้า
สำหรับฉัน นี่เป็นอาหารจานหนึ่งที่สามารถปรุงได้ในฤดูร้อนในช่วงวันที่อากาศร้อน เนื่องจากเค้ก 11-12 ชิ้นในเตาอบต้องใช้เวลาอบ 4 ชั่วโมง และเมื่อเตาอบทำงานอย่างต่อเนื่อง อุณหภูมิในครัวขนาดเล็กจึงสูงขึ้นถึง 28-30 องศา หลังจากเตรียมขนมนี้แบบมาตรฐานแล้ว คุณคลานออกจากครัวด้วยขาที่งอ
ฉันเตรียมขนมพัฟตามสูตรที่นำเสนอบนเว็บไซต์นี้ในบทความเค้กนโปเลียน - สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับอาหารอันโอชะที่ดีที่สุด หรือซื้อที่ร้านเบเกอรี่ในท้องถิ่น ฉันไม่เคยทานขนมพัฟสำเร็จรูปแช่แข็งเลย เพราะไม่ว่าฉันจะพยายามทำอะไรจากมันมากแค่ไหน มันก็ไม่เคยได้ผล และฉันชอบของท้องถิ่นที่ทำในวันนี้มาก
ฉันแบ่งแป้งออกเป็นส่วนเล็กๆ เท่าๆ กันในคราวเดียว แล้วแผ่ออกทั้งหมดในคราวเดียว เพื่อจะได้ไม่ต้องทำความสะอาดครัวหลาย ๆ ครั้งในภายหลัง ฉันวางเค้กลงบนกระดาษรองอบแล้วโรยด้วยแป้ง ฉันตัดแป้งทันทีโดยใช้ที่ตัดพิซซ่า โดยวางชามหลายเมนูคว่ำลง ก้นจะเล็กกว่าเล็กน้อย แต่เมื่อแป้งสุก แป้งจะขึ้นและมีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กลงเล็กน้อย
หลังจากงานเตรียมการฉันทาจาระบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมันพืชหรือวางกระดาษรองอบไว้ด้านล่าง ฉันอุ่น multicooker ที่เปิดไว้เป็นเวลา 15 นาทีในโหมดการอบ จากนั้นฉันก็อบด้านหนึ่งเป็นเวลา 7 นาทีและอีกด้านเหมือนกัน ฉันวางเค้กอีกครั้งบนจานให้เย็น หลังจากที่เค้ก 2 ชั้นเย็นลงแล้ว คุณสามารถเตรียมครีมได้ ในการทำเช่นนี้ให้ตีเนยที่นิ่มแล้วเทนมข้นลงไปเป็นเส้นบาง ๆ เคลือบเค้กที่เย็นแล้วทันที
คุณต้องจับเค้กชั้นสุดท้ายไว้ทั้งสองด้านนานขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้โรยเค้กได้ง่ายขึ้น เมื่อชั้นสุดท้ายพร้อมแล้ว ให้เคลือบด้านข้างและด้านบนด้วยนโปเลียน สับส่วนหลังอย่างประณีตแล้วโรยให้ทุกด้าน
จากนั้นฉันก็นำเค้กไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง แล้วจึงเสิร์ฟได้
แต่การอบในหม้อหุงช้าในรูปแบบของเค้กจากแป้งดังกล่าวถือเป็นงานที่น่ารังเกียจและน่าเบื่อ มีสูตรพายสับหรือการอบเค้กชิ้นเล็กๆ อยู่บ้าง ประเภทเหล่านี้น่าสนใจมากกว่าเค้ก
โดยปกติพิซซ่าจะเตรียมแบบนี้ แต่คุณก็ทำพายแบบมีฝาปิดได้เช่นกัน
ในการเตรียมให้แผ่เค้กแป้งออก แต่เส้นผ่านศูนย์กลางควรมีขนาดใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของชามหลายเมนู 3-4 ซม. เคลือบชามหลายเมนูด้วยน้ำมันพืชแล้ววางที่ด้านล่างของพายของเรา เรากระจายขอบอย่างระมัดระวังด้านข้าง
เรายังสับหัวหอมสีเขียวด้วย ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดกับข้าว จากนั้นวางไส้ลงบนชั้นแป้ง แผ่ออกอีกส่วนหนาไม่เกิน 0.7 ซม. แล้วปิดพาย เราบีบขอบของพายอย่างระมัดระวังรอบปริมณฑลทั้งหมด
ตั้งโหมดการอบเป็น 25 นาที ปิดฝาแล้วรอ จากนั้นหลังจากส่งสัญญาณ multicooker แล้ว ให้เปิดฝา ใส่ตะแกรงสำหรับนึ่งแล้วพลิกโครงสร้างทั้งหมดไปพร้อมกับชาม จากนั้นวางพายอย่างระมัดระวังโดยให้ชั้นบนสุดลงแล้วเปิดโหมดการอบอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นเช่นเดียวกับที่เราพลิกกลับ นำพายออกจากเมนูหลายเมนูแล้วผสมลงในจาน
หากสูตรนี้ดูแห้งเกินไป คุณสามารถลองเติมมายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะลงในไส้ได้ จากนั้นพายในหม้อหุงช้าจะเข้มข้นขึ้น แต่ในขณะเดียวกันก็เพิ่มแคลอรี่เข้าไป
หากคอทเทจชีสมีเม็ดหยาบ ให้ถูผ่านตะแกรงหรือตีในเครื่องปั่นพร้อมน้ำตาลและไข่ จากนั้นเราก็แผ่แป้งออกเป็นชั้นแล้วเคลือบด้วยไส้ที่มีความหนาไม่เกิน 0.5 ซม. จากนั้นเราก็ม้วนชั้นที่เตรียมไว้เป็นม้วนแล้วใช้มีดคมมากตัดเป็นชิ้นเท่า ๆ กันไม่เกิน 4-5 ซม.
ในกรณีนี้ ควรใช้ที่ตัดพิซซ่าจะดีกว่า เนื่องจากไม่ได้ดึงชั้นต่างๆ ไปด้วย เราวางแผ่นหนังไว้ที่ด้านล่างของชามหลายเมนูและวางนมเปรี้ยวของเราให้ห่างจากกัน 2 ซม. ปิดเครื่องและตั้งค่าโหมดการอบและเวลาเป็น 30 นาที หลังจากสัญญาณ multicooker เราจะนำชุดแรกออกมาแล้วโหลดชุดถัดไป และอื่นๆจนกว่าของจะหมด
ขนมอบมีรสชาติอร่อยและมีแคลอรี่ต่ำ ใช้เวลาปรุงนานมากในหม้อหุงช้า เนื่องจากสามารถวางดอกกุหลาบไว้ด้านล่างได้ไม่เกิน 7 ดอก
สูตรอาหารหลายจานที่ปรุงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูมีความโดดเด่นด้วยความเรียบง่าย แต่ไม่ได้หมายความว่าหม้อหุงข้าวหลายจานจะผลิตขนมอบที่ไม่มีรสชาติ ค่อนข้างตรงกันข้าม สูตรอาหารบางสูตรถูกสร้างขึ้นมาสำหรับหน่วยนี้โดยเฉพาะ
ฉันคิดว่าสูตรอาหารเหล่านี้ซึ่งเตรียมได้ไม่ยากนักแต่ใช้เวลามากก็จะเป็นประโยชน์กับคุณ
ระยะเวลา: 70 นาที
จำนวนหน่วยบริโภค: 6
ความยาก: 3 จาก 5
ในยุคของเรา เมื่อคุณสามารถซื้ออะไรก็ได้ที่ต้องการในร้านค้า การไม่ใช้ประโยชน์จากอารยธรรมและไม่ซื้อขนมพัฟสำเร็จรูปนั้นถือเป็นบาป ไม่สำคัญว่าจะเป็นยีสต์หรือปราศจากยีสต์ แทนที่จะเล่นซออยู่ในครัวสักสองสามชั่วโมง สลับกันนวดและแช่แข็งแป้ง วันนี้เราจะเตรียมพายขนมพัฟในหม้อหุงช้า
ยิ่งกว่านั้นสูตรอาหารไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากการใช้ขนมพัฟสำเร็จรูป และด้วยความช่วยเหลือของผู้เล่นหลายคน พัฟเดียวกันกับชีสหรือขนมอบพัฟกับเชอร์รี่ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูก็อร่อยมาก! การอบประเภทนี้เตรียมได้ง่าย
วันนี้ฉันจะแสดงสูตรการอบอย่างรวดเร็วและนอกเหนือจากสองรายการที่ประกาศไปแล้ว เรายังเตรียมพายพัฟเพสตรี้ในหม้อหุงช้าพร้อมแอปเปิ้ลด้วย พัฟเพสตรี้ในหม้อหุงช้าจะไม่เลวร้ายไปกว่าในเตาอบ
แต่ละสูตรจะมีรูปถ่ายของอาหารที่ทำเสร็จแล้วซึ่งคุณสามารถใช้เป็นแนวทางได้
เนื่องจากสูตรของเราทุกวันนี้เรียบง่าย เราจึงไม่ต้องยุ่งยากกับการเตรียมแป้ง ละลายน้ำแข็งของพัฟเพสตรี้ที่ซื้อมาโดยไม่มียีสต์ที่อุณหภูมิห้อง
โรยแป้งลงบนโต๊ะ คลึงผลิตภัณฑ์โดยใช้ไม้นวดแป้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ กว้าง 5 ซม. ยาว 10 ซม.
คุณไม่ควรใช้เชอร์รี่แช่แข็งในการเติมเนื่องจากมีของเหลวมากเกินไปซึ่งจะรั่วไหลออกไปอย่างแน่นอนเมื่อปรุงพัฟเพสตรี้ในหม้อหุงช้า ดังนั้นเราจึงนำเชอร์รี่สด (ต้องเอาหลุมออกจากพวกมันก่อน) หรือเชอร์รี่กระป๋อง (อย่าลืมสะเด็ดน้ำออกจากพวกมันก่อนเริ่มทำอาหาร)
ในชามลึก ผสมเชอร์รี่กับน้ำตาลและเติมแป้ง ซึ่งจะเพิ่มความหนืดให้กับไส้ของเราและป้องกันไม่ให้รั่วไหลระหว่างปรุงอาหาร
วางไส้พายไว้บนชิ้นงานแล้วบีบขอบของแผ่นอย่างระมัดระวัง คุณสามารถใช้ส้อมเพื่อจุดประสงค์นี้ได้
หมายเหตุ:หากคุณทำให้ขอบของผลิตภัณฑ์เปียกเล็กน้อยด้วยน้ำเมื่อติดเข้าด้วยกัน ขนมอบจะมีลักษณะสวยงามโดยที่ไส้ไม่รั่วไหลออกมา
วางพายไว้ที่ด้านล่างของชามหลายเมนูโดยไม่ใช้น้ำมัน เปิดใช้งานโหมด "การอบ" และอบผลิตภัณฑ์ทั้งสองด้านเป็นเวลา 60 นาที ฝั่งหนึ่งครึ่งชั่วโมง อีกด้านหนึ่งครึ่งชั่วโมง
จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผง
การอบด้วยแอปเปิ้ลมักจะมีกลิ่นหอมอยู่เสมอ ดังนั้นเราจะรวมผลไม้และขนมพัฟเหล่านี้ในหม้อหุงช้า
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลไม้สำหรับพายแอปเปิ้ล ล้างผลไม้ ปอกเปลือกหากต้องการ และอย่าลืมเอาแกนและก้านออก สูตรอาหารบางสูตรแนะนำให้คุณปรุงน้ำเชื่อมสำหรับแอปเปิ้ลแยกต่างหาก แต่เราจะฆ่านกสองตัวด้วยหินนัดเดียว เราหั่นแอปเปิ้ลเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ขนาดประมาณ 1-1.5 เซนติเมตร
วางไว้ในกระทะก้นลึกแล้วเปิดเตา เมื่อแอปเปิ้ลร้อน ให้เติมน้ำมัน น้ำ อบเชย และน้ำตาลสลับกัน ผสมให้เข้ากันแล้วปิดฝา เคี่ยวน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นกับแอปเปิ้ลในน้ำเป็นเวลา 10 นาทีจนนิ่มและมีกลิ่นหอมของอบเชย
แผ่แป้งที่ละลายน้ำแข็งไว้บนโต๊ะโดยใช้ฝากระทะบีบวงกลม 2 วงให้พอดีกับขนาดของชามหลายเมนู
วางแอปเปิ้ลชั้นแรกลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู ตรงจากกระทะและน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมา วางชั้นแป้งไว้ด้านบนแล้วทำซ้ำขั้นตอน - ชั้นแอปเปิ้ล, ชั้นแป้ง พายแอปเปิ้ลของเราพร้อมปรุงแล้ว ตั้งค่าโหมด "การอบ" บนจอแสดงผลของผู้ช่วยในครัว เวลาทำอาหาร – 50 นาที นำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกอย่างระมัดระวังโดยใช้ภาชนะนึ่งแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ
พายแอปเปิ้ลรสอบเชยน่ารับประทานอร่อยทั้งเย็นและร้อน
วันนี้เรามาดูสูตรอาหารที่ไม่เพียงแต่สำหรับขนมอบหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสูตรอาหารสำหรับผู้ชื่นชอบของบางอย่างที่สำคัญด้วย เชื่อฉันเถอะว่าพัฟเพสตรี้กับชีสและแฮมไม่เคยปล่อยให้ใครเฉยเลย!
การอบแบบนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามหรือค่าใช้จ่ายทางการเงินมากนัก ซึ่งโดยทั่วไปสามารถเห็นได้จากรายการส่วนผสมสั้นๆ
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:
ละลายแป้งที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นจึงม้วนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นกว้าง 4-5 เซนติเมตร และยาวประมาณ 15 เซนติเมตร
วางชีสและแฮมหั่นบาง ๆ ไว้บนชิ้นส่วนแล้วปิดให้เป็นซองจดหมาย นอกจากนี้เรายังใช้มีดตัดสั้นและตื้นด้านบนด้วย - วิธีนี้จะทำให้ขนมอบที่เสร็จแล้วจะฟูมากขึ้น
เราเปิดใช้งานโหมด "การอบ" บนจอแสดงผลหลายเมนู วางความอร่อยลงในชามแล้วอบประมาณ 15 นาที จากนั้นใช้ไม้พายกลับด้านอย่างระมัดระวัง และอบต่ออีก 10 นาที พร้อม!
มีภาพความอร่อยมาด้วย
นี่เป็นสูตรอาหารแสนอร่อยที่เรียบง่ายและที่สำคัญที่สุดที่เรานำเสนอให้คุณ หวังว่าคุณจะสนุกกับมัน
ดูอาหารจานนี้รุ่นอื่นในวิดีโอด้านล่าง:
การอบขนมพัฟสำเร็จรูป (ซื้อจากร้าน) จะช่วยแม่บ้านได้เสมอ - เมื่อคุณต้องการอบบางอย่างอย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้แรงงานมากนัก ตัวฉันเองมักจะอบพายและม้วนโดยมีไส้ใด ๆ ของฉันเหมือนที่พวกเขาทำจากชีส Adyghe เช่น khachapuri โดยหลักการแล้ว ฉันชอบรสชาติของขนมพัฟ ดังนั้นฉันจึงมักจะปรุง "อาหารจานด่วน" ประเภทนี้บ่อยครั้ง นอกจากนี้บ่อยครั้งที่พายขนมพัฟปรากฏบนโต๊ะในหม้อหุงช้า การปรุงในนั้นง่ายกว่าในเตาอบถ้า คุณทาชามด้วยน้ำมันพืชอย่างดีแล้วไม่มีอะไรจะไหม้!
สำหรับฉันเมื่อถามว่าจะใช้อะไรเป็นไส้พายพัฟในหม้อหุงช้าก็มักจะได้รับคำตอบอย่างรวดเร็วว่ามีอะไรอยู่ในตู้เย็นเช่นพิซซ่า: ผัก, ซีเรียลต้ม, ชีส, เนื้อสัตว์บางชนิด และคุณสามารถรวมทุกอย่างเข้าด้วยกันได้ตามความต้องการของสมาชิกในครอบครัว
วันนี้เรามีสูตร - วิธีทำพายพัฟเพสตรี้ในหม้อหุงช้า Polaris จากข้าวกะหล่ำปลีและเห็ด - แบบคลาสสิก =)
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาทีจำนวนเสิร์ฟ: 7
ในขณะที่แป้งกำลังละลายน้ำแข็ง คุณสามารถหุงข้าวในหม้อหุงช้าได้ตามปกติ - เทซีเรียลที่ล้างแล้วลงในชาม เทน้ำหนึ่งนิ้วเหนือข้าว ตั้งค่าโหมด "ข้าว" แล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที
ตอนนี้คุณสามารถหั่นกะหล่ำปลีจีนได้แล้ว มันเคี่ยวเร็วกว่ากะหล่ำปลีขาวมาก - นั่นคือเหตุผลที่ฉันเอามา
สับเห็ดฉันให้เห็ดนางรมต้มเห็ดแชมปิญองดิบหรืออื่น ๆ จากนั้นหั่นและทอดในกระทะหรือในหม้อหุงช้าในโหมด "ทอด" ในน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะก่อนและทันที เมื่อเกือบจะพร้อมแล้ว ให้เพิ่มกะหล่ำปลีและหัวหอมและเกลือ ผัดให้เข้ากันเล็กน้อย - ฉันมักจะตุ๋นเช่น เติมน้ำแล้วทิ้งไว้ห้านาที
ผสมข้าวที่เตรียมไว้กับผักทอด อย่าลืมชิม - เพิ่มเครื่องเทศหรือสมุนไพร อาจเป็นสมุนไพรสด
พัฟเพสตรี้ที่ละลายแล้ว (โดยวิธีนี้ฉันไม่ได้ใช้แบบม้วน แต่เป็นชั้น ๆ จะสะดวกกว่าสำหรับฉันและละลายน้ำแข็งได้เร็วขึ้นโดยเฉพาะถ้าวางไว้ในน้ำอุ่นโดยตรงในแพ็คเกจปิด) ม้วนเป็นวงกลม
ทาน้ำมันพืชที่ก้นชาม - หากไม่มีสิ่งนี้พายพัฟในเมนูหลายเมนูจะไหม้และคุณจะไม่สามารถเอาออกมาทั้งหมดได้
วางวงกลมที่รีดไว้ด้านล่างอย่างระมัดระวังเพื่อให้แป้งยังคงอยู่ที่ขอบ - ด้านข้าง - เพื่อให้ไส้เข้ากันและบีบเข้าด้วยกัน ค่อยๆ กระจายไส้ด้านบนอย่างระมัดระวัง
แผ่ออกเป็นวงกลมเล็ก ๆ อีกวงเพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดในเส้นผ่านศูนย์กลาง - ฉันเลือกจานที่มีขนาดประมาณเส้นผ่านศูนย์กลางของชามโดยประมาณแล้วทาเป็นระยะในขณะที่รีดแป้งออก
วางวงกลมไว้เหนือไส้และค่อยๆ บีบขอบของพายพัฟเพสตรี้ในหม้อหุงช้า
ฉันเปิดโหมด "การอบ" หลังจาก 20 นาทีฉันก็นำพายออกมาโดยใช้ชามนึ่ง พลิกกลับแล้วอบต่ออีก 15 นาทีในโหมดเดียวกัน
ทันทีที่พายพัฟพร้อมในหม้อหุงช้า ฉันปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อยแล้ววางลงบนจาน ในขณะที่ยังร้อนอยู่ ก็ขูดชีสด้านบนแล้วโรยด้วยเครื่องปรุงรส
ฉันหั่นพวกมันเป็นชิ้น ๆ แล้วเรียกทุกคนมาทานอาหารเย็นแม้ว่าจะเรียกว่าอะไร - พวกมันได้กลิ่นแล้วและกำลังนั่ง - เคาะช้อน - ที่โต๊ะ)
อร่อย!
ชั้นเรียนปริญญาโทเกี่ยวกับวิธีการทำพายพัฟเพสตรี้ในหม้อหุงช้าที่จัดทำโดย O. Biovi
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง จำนวนเสิร์ฟ: 7
อีกทางเลือกหนึ่งในการทำพายพัฟในหม้อหุงช้านั้นง่ายกว่าครั้งก่อนด้วยซ้ำ
ในกรณีเช่นนี้ ฉันถึงกับนำแป้งที่ละลายแล้วไปแช่ในตู้เย็นซึ่งสามารถเก็บไว้แบบนั้นได้หนึ่งหรือสองวัน ตัวอย่างเช่น ฉันทำมันฝรั่งทอดเป็นมื้อเย็นและกินไม่หมด ฉันใส่พัฟเพสตรี้หนึ่งแผ่นจากช่องแช่แข็งไปไว้ในตู้เย็น และเย็นวันถัดมา สิ่งที่ฉันต้องทำคือนำทุกอย่างออกจากตู้เย็น ผสมมันฝรั่ง ด้วยชีสสับ สมุนไพร หรืออะไรก็ตามที่สำคัญกว่านั้น โยนมันทั้งหมดลงบนแป้งลงในหม้อหุงช้าแล้วทำงานบ้านหรือพักผ่อน - หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง พายพัฟเพสตรี้ในหม้อหุงช้าก็พร้อม =)
ในสูตรภาพนี้ ผมจะเตรียมไส้สดๆ ใหม่หมดเลย หมดคำถามครับ ใครยังมีอยู่ก็ถามในคอมเม้นนะครับ =)
อีกทางเลือกหนึ่งคือเพียงเคลือบฐานของแผ่นแป้งด้วยซอสมะเขือเทศ วางเห็ดสับ ไส้กรอก ข้าวโพด มะกอก มะเขือเทศ ฯลฯ ไว้ด้านบน โรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรสับ แล้วเปิดหม้อหุงช้าเป็นเวลา 30-40 นาที - voila - พิซซ่าพร้อมในหม้อหุงช้า =)
ล้างมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
ใส่เนย 20-30 กรัมหรือน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะลงในชามหลายเมนู ใส่ผักสับลงไปแล้วเปิดโหมด "ทอด"
Multicooker เป็นหนึ่งในเครื่องใช้ในครัวที่หลากหลายที่สุดซึ่งช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่อร่อยดีต่อสุขภาพและหลากหลายโดยใช้เวลาที่เป็นประโยชน์น้อยที่สุดจากแม่บ้าน นอกจากซุป ซีเรียล เนื้อทอด และอื่นๆ แล้ว ในหม้อหุงช้า คุณยังสามารถเตรียมพายพัฟที่เต็มไปด้วยไส้ต่างๆ ได้อีกด้วย
ในการเตรียมอาหารจะใช้ส่วนผสมอาหารส่วนใหญ่หากต้องการคุณสามารถแยกมันฝรั่งหรือแทนที่ด้วยผักอื่นได้
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
พายนี้ออกแบบมาสำหรับ 5-6 เสิร์ฟ ด้วยพื้นผิวเรียบของชามทำให้พายดูแบนราบเรียบและเหมาะสำหรับการเสิร์ฟแม้บนโต๊ะรื่นเริง
ไม่จำเป็นเลยที่จะทำให้พายเข้มข้นเกินไปส่วนผสมอาจมีเฉพาะผักเท่านั้น
ส่วนผสมในพายนี้อาจเป็นผักอะไรก็ได้ที่คุณชอบ แต่เป็นตัวอย่าง คุณสามารถนำส่วนผสมที่อร่อยดังต่อไปนี้:
การตระเตรียม:
พายนี้ดูค่อนข้างเบาและอาจเป็นอาหารจานหลักหรือจานที่สองก็ได้
แต่พายไม่จำเป็นต้องไม่หวาน คุณสามารถทำพายพัฟของหวานในหม้อหุงช้าก็ได้ ในความเป็นจริง ส่วนผสมหลักที่มีรสหวานอาจเป็นแยม แยม เบอร์รี่สดหรือแช่แข็งก็ได้
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
multicept.com
ยอดนิยมตอนนี้:
สลัดไก่, น้ำสลัดวิเนเกรตต์, ง่าย, ง่าย, สลัดด่วน, สลัดวันเกิด, สลัดปู, สลัดปูอัด, สลัดกะหล่ำปลี, สลัดเห็ด, ซีซาร์สลัด, สลัดไข่, แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์, สลัดมิโมซ่า, เค้กมาสติก, เค้กน้ำผึ้ง, วันเกิด เค้กพาย, คุกกี้โฮมเมด, พาย, แพนเค้กและแพนเค้ก, Charlotte, แพนเค้ก, Charlotte กับแอปเปิ้ล, ชีสเค้ก, ขนมปัง, ขนมอบ, แพนเค้กมันฝรั่ง Draniki, Mannik - พายเซโมลินา, พายกับแอปเปิ้ล, แพนเค้ก Kefir, Flatbreads, โดนัท, คัพเค้ก, มัฟฟิน, คัพเค้ก , คัพเค้ก, แพนเค้กกับนม, ชีสเค้ก, Belyashi, สตรูเดล, มัฟฟิน, ชีสเค้ก, Khachapuri, พายกะหล่ำปลีในเตาอบ, อาหารยัดไส้, ในหม้อหุงช้า, การแช่แข็ง, มันฝรั่งในเตาอบ, พริกยัดไส้, ข้าวต้มในหม้อหุงช้า, เนื้อใน เตาอบ, ไก่ในเตาอบ, มันฝรั่งในหม้อหุงช้า, ไก่ในหม้อหุงช้า, โจ๊ก, คาสเซอโรล, ชิ้นเนื้อ, พิลาฟ, หม้อตุ๋นนมเปรี้ยว, ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้, เกี๊ยว, ลาซานญ่า, ไข่เจียว, ไข่กวน, ในแป้ง, ลูกชิ้น, นักหนากับ และ ไม่มีเนื้อสัตว์, สเต็ก, สตูว์เนื้อวัว, กะหล่ำปลีตุ๋น, พิซซ่า, สับ, เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสในเตาอบ, Ragu, โจ๊กกับนม, Lagman, โจ๊กข้าวฟ่าง, หม้อปรุงอาหารนมเปรี้ยวในเตาอบ, โจ๊กฟักทอง, หม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง, โจ๊ก Semolina, ไก่ใน ซอส, กะหล่ำปลีขี้เกียจ, เนื้อปลาทอด, หม้อปรุงอาหารในหม้อหุงช้า, โจ๊กข้าวไอซิ่งสำหรับเค้กและการอบ, ครีมสำหรับเค้กและการอบ แป้งยีสต์, แป้งสำหรับพาย, แป้งพิซซ่า แสงจันทร์โฮมเมด, ไวน์โฮมเมด, ไวน์องุ่นโฮมเมด, กะหล่ำปลีสาหร่ายสำหรับ ฤดูหนาว, มะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว, พริกหยวกสำหรับฤดูหนาว, มะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว, เลียนิ้วของคุณสำหรับฤดูหนาว, แยมสำหรับฤดูหนาว, กะหล่ำปลีดอง, กะหล่ำปลีดองโฮมเมด, น้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว, เห็ดน้ำผึ้งดอง, แยมโฮมเมด, การบรรจุกระป๋อง, ไม่มีการฆ่าเชื้อ, Lechoสำหรับวันเกิด, โต๊ะปีใหม่มันฝรั่งกับเนื้อสัตว์, ไก่กับมันฝรั่งอาหารอิตาเลียน, อาหารฝรั่งเศส
วิธีปรุงพายพัฟเพสตรี้ในหม้อหุงช้าพร้อมเนื้อสับ: ค้นหาตามส่วนผสม, เคล็ดลับ, บทวิจารณ์, ภาพถ่ายทีละขั้นตอน, การนับแคลอรี่, การเปลี่ยนส่วน, สูตรที่คล้ายกัน
สินค้าที่จำเป็น. แป้งจะต้องละลายน้ำแข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ใส่หัวหอมสับลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้ ผสม...
ใส่ไข่ขาว เกลือ และเครื่องเทศ ผสมจนเนียน เติมน้ำสองช้อนโต๊ะ เนื้อสับควรมีความสม่ำเสมอจนสามารถทาเป็นชั้นบาง ๆ ได้
ตัดแป้งแต่ละแผ่นออกครึ่งหนึ่ง
รีดทินเนอร์ในทิศทางเดียวเพื่อไม่ให้รบกวนโครงสร้างของแป้ง จากนั้นก็จะขึ้นและอบ วางเนื้อสับหนึ่งในสี่แล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน โรยผักชีลาวสับด้านบน
บีบด้านยาวอย่างระมัดระวังให้เป็นรูปทรงไส้กรอก ในทำนองเดียวกันเราสร้างไส้กรอกสามชิ้นที่เหลือ
วางไว้ในชามอเนกประสงค์ที่ทาน้ำมันไว้ เป็นรูปเกลียวและต่อปลายเปิดด้านสั้นเข้าด้วยกัน
ทาด้วยไข่แดงแล้วโรยด้วยเมล็ดงา เปิด multicooker ไปที่โหมด Multicook 130 องศาเป็นเวลาสี่สิบนาที หลังจากนั้น ให้พลิกพายอีกด้านหนึ่งให้เป็นสีน้ำตาลในโหมด Multicook ที่ 140 องศา เป็นเวลาสิบนาที
พลิกลงบนจานและเย็นลงเล็กน้อย
จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ เนื่องจากไส้เขียวมีจำนวนมากพายจึงชุ่มฉ่ำมาก ผู้ที่ต้องการสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวลงในส่วนหนึ่งของพายได้ อร่อย!
พายนี้สามารถอบกับไส้อื่นที่คุณเลือกได้: เฟต้าชีสกับกระเทียมและสมุนไพร เนื้อไก่ต้มกับผัก เห็ดทอดกับหัวหอม แอปเปิ้ลกับลูกเกด คอทเทจชีสกับแอปริคอตแห้ง
สำหรับการทำอาหาร เราใช้หม้อหุงข้าว Polaris 0517 AD ที่มีกำลังไฟ 860 วัตต์
กับรสนิยมของคุณ
พายสำหรับดื่มชาวันอาทิตย์ที่อร่อยและน่าพอใจทางเลือกที่ดีสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์เมื่อคุณไม่อยากยืนหน้าเตาเป็นเวลานาน เรียบง่าย น่าพึงพอใจ อร่อย คุณต้องการอะไรอีกสำหรับพายสำหรับครอบครัว? การปรุงอาหารในหม้อหุงช้าช่วยแม่บ้านจากความร้อนในฤดูร้อน!
เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งไหม้คุณต้องใส่ชามน้ำในเตาอบ ไม่สำคัญว่าเรากำลังพูดถึงการทดสอบอะไร อาจเป็นแป้งอะไรก็ได้: ไร้เชื้อ ยีสต์ บิสกิต ชอร์ตเบรด ชูซ์...
หากต้องการทำให้กะหล่ำปลีสำหรับไส้พายนิ่ม ให้ใช้มีดคมๆ สับเป็นบางๆ และประณีต ใส่เกลือและบดด้วยมือของคุณ: กะหล่ำปลีควรให้น้ำผลไม้ ตะแกรงหัวหอม แล้วส่งผักไปตั้งไฟ...
มีสูตรการทำแป้งยีสต์สำหรับขนมอบคาวมากมายหลายสูตร และทุกสูตรก็อร่อยและอร่อย แต่จะทำสูตรแป้งของเราให้สมบูรณ์แบบได้อย่างไร มันง่ายมาก สำหรับสิ่งนี้คุณต้องการ...
พายจะคงความสดได้นานขึ้นหากเก็บไว้ในจานดินเผาที่คลุมด้วยผ้าเช็ดปาก
อย่าปิดประตูเตาอบด้วยเสียงดัง เพราะจะทำให้เค้กหรือพายจมได้
เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำรั่วไหลออกมาเมื่ออบพายแบบเปิดที่มีไส้เบอร์รี่หรือผลไม้ ให้ใส่พาสต้าขนาดใหญ่หลายชิ้นที่มีรูตรงกลางเข้าไปในพาย ขอบคุณสิ่งนี้...
หากเค้กที่เสร็จแล้วไม่ออกมาจากกระทะ ให้จุ่มกระทะลงในน้ำเย็นสักครู่ คุณยังสามารถถือแม่พิมพ์ไว้เหนือไอน้ำก็ได้
1,000.เมนู
นี่เป็นหนึ่งในพายรสเผ็ดที่ง่ายที่สุดที่จะทำในหม้อหุงช้า แป้งสำหรับเป็นแป้งพัฟสำเร็จรูปและไม่จำเป็นต้องปรุงอะไรมากจนเกินไปสำหรับไส้ - ใส่มันฝรั่งไก่และหัวหอมลงในพายดิบ ในระหว่างขั้นตอนการอบ แป้งจะดูดซับน้ำจากไก่ และผลลัพธ์ที่ได้คือพายที่ชุ่มฉ่ำมาก แต่ไม่เปียก สิ่งเดียวก็คือ multicooker ที่ทรงพลังพอสมควรเหมาะสำหรับการอบพาย ตัวอย่างเช่น Redmond, Dex หรือ Phillips หม้อหุงข้าวของฉัน Smile MPC 1140 อบเค้กชั้นนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ยังสร้างเปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทาน
เราจะต้อง:
ใช้แป้งสำเร็จรูป แป้งยีสต์พัฟแช่แข็งขายในแพ็คเกจ 500 กรัมมีสองชั้นเราใช้อันหนึ่งและใส่อันที่สองในช่องแช่แข็ง ปล่อยให้แป้งละลายน้ำแข็ง มันควรจะเริ่มขึ้น นี่เป็นสัญญาณที่ชัดเจนว่าถึงเวลาปรุงแล้ว คุณต้องมีหัวหอมเล็กหรือครึ่งหนึ่ง สำหรับพาย มันฝรั่งลูกเล็ก 3 ลูกหรือลูกใหญ่ 1.5 ลูกก็เพียงพอแล้ว เราใช้อกไก่สด ¼ อก อย่างที่คุณเห็น เราไม่ต้องการส่วนผสมมากมายขนาดนั้น แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพึงพอใจ!
เราล้างสินค้าทั้งหมด ปอกหัวหอม มันฝรั่ง และแยกผิวหนังออกจากอกไก่
หั่นหัวหอมมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ (สำหรับทอด) หั่นอกไก่เป็นก้อน
ผสมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
นำแป้งหนึ่งแผ่นแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน ส่วนที่ใหญ่กว่าหนึ่งอันมีไว้สำหรับส่วนล่างของพาย ส่วนอันเล็กกว่านั้นไว้สำหรับฝา
รีดแป้งออก เค้กด้านล่างควรจะหนาขึ้นเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เค้กแตกสลาย
อัดจารบีกระทะด้วยเนย
วางเค้กก้อนใหญ่ไว้ด้านล่างและค่อยๆ ปรับขอบเพื่อให้ปิดฝาได้
เรากระจายไส้
เราพยายามกระจายไก่และมันฝรั่งให้เท่าๆ กัน ปิดฝาแล้วบีบดึงขอบชั้นล่างขึ้น
ปิด multicooker และตั้งเวลาไว้ 50 นาที
หลังจากเวลาผ่านไป เราต้องพลิกพายอย่างระมัดระวังเพื่อให้ด้านบนเป็นสีน้ำตาล เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กแตกขณะพลิกกลับ คุณสามารถใช้กระทะนึ่งได้ วางมันลงในชามแล้วพลิกกลับอย่างรวดเร็ว โดยจับทั้งภาชนะนึ่งและชามด้วยมือทั้งสองข้าง จากนั้นเราก็เอาชามออก วางเค้กลงบนหวด และคุณสามารถโอนไปอบให้เสร็จได้
เอาล่ะ! พายพร้อมแล้ว! สามีของฉันมีความยินดี
เลเยอร์เค้กจัดทำขึ้นในหม้อหุงข้าว Smile MPC 1140
คุณชอบสูตรหรือไม่? คลิกที่หัวใจ:
multipovarenok.ru
ข้อดีของเลเยอร์เค้กคือใส่ได้เกือบทุกอย่างเลย และหากห้องครัวของคุณมีอุปกรณ์ที่มีประโยชน์เช่นหม้อหุงข้าวหลายเมนูการอบพายก็จะกลายเป็นกิจกรรมที่น่าตื่นเต้น จานนี้สามารถใส่ไส้ใดก็ได้ และหากคุณไม่รู้ว่าจะใส่ไส้กรอกชิ้นเล็ก ชีสแข็งที่เหลือ และผักดองสองสามชิ้นลงไปที่ไหน ให้อบเค้กเลเยอร์ในหม้อหุงช้า เราขอเสนอตัวอย่างสูตรอาหารง่ายๆ นี้ให้คุณเป็นตัวอย่าง
เมื่ออบเค้กชั้นนี้ในหม้อหุงช้าเราจะใช้แป้งสำเร็จรูปซึ่งจะทำให้งานของเราง่ายขึ้นมากและเร่งกระบวนการทำอาหารให้เร็วขึ้น ไส้พายประกอบด้วยเนื้อไก่งวง บรอกโคลี ชีส และมะเขือเทศเชอรี่ ในกรณีที่ไม่มีไก่งวงอนุญาตให้ใช้เนื้อไก่ได้ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหารมากนัก ดังนั้นสำหรับพายหลายชั้นในหม้อหุงช้าคุณจะต้อง:
อบพายกับไก่งวงในหม้อหุงช้า:
พายนี้เรียกว่ากลับหัวเพราะหลังจากอบแล้วจะวางบนจานกลับหัว อย่างไรก็ตาม แป้งที่ใช้ที่นี่คือแป้งจำนวนมาก - ตัวเลือกที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการเตรียม
ก่อนที่เราจะเริ่มสร้างพายในหม้อหุงช้าให้พิจารณารายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับแป้ง:
การกรอกพายในหม้อหุงช้าทำจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
พายกลับหัวหลายชั้นในหม้อหุงช้าเตรียมไว้ดังนี้:
เมื่อหมดเวลาอย่ารีบนำเค้กเลเยอร์ที่เสร็จแล้วออกจากหม้อหุงข้าวไม่เช่นนั้นอาจแตกเป็นชิ้น ๆ ขั้นแรก เปิดฝาและปล่อยจานไว้ประมาณ 20-30 นาที จากนั้นค่อย ๆ ยกชามออกจากเครื่อง และคว่ำเค้กลงบนจานขนาดใหญ่
อาหารอิตาเลียนไม่เคยหยุดที่จะทำให้เราพึงพอใจกับสิ่งประดิษฐ์ด้านการทำอาหารอันงดงาม สำหรับผู้ชื่นชอบพาสต้า ลาซานญ่า พิซซ่า และแคนเนลโลนี เราแนะนำให้ลองเลเยอร์เค้กไส้ชีส แฮม และผัก จานนี้มีแคลอรี่สูงและน่าพึงพอใจซึ่งไม่น่าแปลกใจสำหรับอาหารของอิตาลี แต่รสชาติของมันช่างน่าอัศจรรย์
แป้งสำหรับพายชั้นในหม้อหุงช้าเตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
ไส้พายอิตาเลียนมีหลายแบบ แต่เราตัดสินใจใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
เราอธิบายการเตรียมเค้กชั้นในหม้อหุงช้าดังนี้:
พายนมเปรี้ยวหวานนี้แช่ในกลิ่นหอมของผิวเลมอนและน้ำผึ้งหอมชวนให้นึกถึงเค้กมากเพียงแต่มันไม่ได้ประกอบด้วยชั้นเค้ก แต่เป็นแผ่นแป้งที่เคลือบด้วยไส้ ของหวานนี้เตรียมเร็วกว่าเค้กมากและรสชาติก็ไม่แย่ไปกว่านี้ พายหลายชั้นในหม้อหุงช้าทำจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
เมื่อเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นแล้วเราก็เริ่มอบเค้กเลเยอร์ในหม้อหุงช้า:
เนื้อปลาแดงเป็นส่วนผสมทั่วไปในเมนูวันหยุด เมื่อเตรียมพายปลาตามสูตรของเราแล้วคุณสามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยไม่เพียง แต่เป็นอาหารประจำวันเท่านั้น แต่ยังเป็นของตกแต่งโต๊ะสำหรับวันหยุดอีกด้วย ตรวจสอบรายชื่อส่วนผสมทั้งหมดสำหรับทำเลเยอร์เค้กแสนอร่อยในหม้อหุงช้า:
พายเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำพร้อมปลาแซลมอนในหม้อหุงช้านี้จัดทำขึ้นในหลายขั้นตอน:
