ขนมปังเป็นหัวหน้างานฉลองของรัสเซีย ทัศนคติที่ให้ความเคารพต่อขนมปังในมาตุภูมิแสดงออกมาในความจริงที่ว่าพวกเขาสวดภาวนาให้ไม่มีไอคอน เราเสิร์ฟด้วยอาหารจานแรกและจานที่สอง และบางครั้งอาจใช้แทนอาหารเช้าและของว่างยามบ่ายได้ ทำขนมปังกรอบง่าย ๆ ในเครื่องทำขนมปัง - บทความนี้นำเสนอสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อย

เราจะต้อง:

• นมสดพาสเจอร์ไรส์ 80-100 กรัม
• แป้งสาลี 300 กรัม
• เพิ่มแป้งข้าวไรย์น้อยลง – 250 กรัม;
• 1 ช้อนชา ยีสต์;
• น้ำดื่ม 1 แก้ว
• เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

เมื่อเตรียมขนมปังไรย์ คุณสามารถใช้ผักชี เมล็ดฟักทองและทานตะวัน เมล็ดยี่หร่า ถั่วลูกเล็ก ฯลฯ ได้หากต้องการ สิ่งที่ทำให้ขนมปังข้าวไรย์มีกลิ่นหอมและอร่อยมากก็คือมอลต์

จากนั้น ให้ใส่ส่วนผสมตามลำดับที่แนะนำสำหรับเตาอบรุ่นของคุณ คุณต้องใส่ส่วนผสมแห้งก่อน (แป้ง เกลือ น้ำตาล มอลต์ ยีสต์ เครื่องเทศ) จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมที่เป็นของเหลว (นม น้ำ) หรือในทางกลับกัน

หลังจากที่ส่วนประกอบทั้งหมดถูกส่งไปยังภาชนะแล้ว คุณจะต้องติดตั้งส่วนประกอบนั้นในตัวเครื่องทำขนมปังและเลือกโหมด "ขนมปังฝรั่งเศส" เวลาทำอาหาร – 4 ชั่วโมง แทนที่จะเป็นโหมดนี้ คุณสามารถเลือกโหมดอื่นได้ แต่ควรจะใช้เวลานานเช่นกัน

ในขณะที่นวดแป้งจำเป็นต้องควบคุมกระบวนการ ในการนวดครั้งแรกแป้งควรเป็นพลาสติกและดูดซับแป้งทั้งหมด หากมีแป้งเหลืออยู่ให้เทน้ำเล็กน้อยลงในภาชนะ ในทางกลับกันเมื่อแป้งกระจายตัวให้เติมแป้งเล็กน้อย

เมื่อสิ้นสุดโหมดการนวด ต้องแน่ใจว่าได้ปิดฝาแล้ว

สูตรทำอาหารที่ปราศจากยีสต์

เอา:

• แป้งข้าวไรย์ 600 กรัม (หรือ 400 – ข้าวสาลี, 200 – ข้าวไรย์)
• รำหนึ่งกำมือ
• นมเปรี้ยว 300 มล. (อุ่นเล็กน้อย แต่เพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อนหากต้องการสามารถเปลี่ยนนมด้วยน้ำได้)
• หนึ่งในสามของน้ำมันไม่บริสุทธิ์หนึ่งแก้ว
• โซดาที่ปลายมีด
• เพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• 2 ช้อนโต๊ะ. งาซึ่งสามารถแทนที่ด้วยยี่หร่าพริกไทย

ทอดเมล็ดงาและรำข้าวในกระทะแห้ง (ไม่มีน้ำมัน) ยกลงจากเตาหลังจากได้สีทอง ส่วนผสมเหล่านี้จะทำให้ขนมปังไร้ยีสต์ดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ

ตามลำดับที่ระบุไว้สำหรับการอบสำหรับแบบจำลองของคุณ ให้ใส่ส่วนผสมที่แห้งและของเหลว

การนวดและการอบขึ้นอยู่กับประเภทของเครื่องทำขนมปังอาจใช้เวลาตั้งแต่หนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสี่ชั่วโมง

ขนมปังข้าวโพด

ผลิตภัณฑ์ทำอาหารดังกล่าวไม่ได้รับความนิยมมากนัก แต่แน่นอนว่ามีความสวยงามมีแดดและอร่อยมาก

ขนมปังข้าวโพดเหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือของว่างยามบ่าย

เอา:

• เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• 1.5 ช้อนชา ยีสต์;
• นม 2 แก้ว
• แป้งสาลี 500 กรัม
• แป้งข้าวโพด 100 กรัม
• เนยสด 2.5 ช้อนโต๊ะ
• ขมิ้นเล็กน้อย (ไม่จำเป็นเพื่อให้ขนมอบมีสีสันสวยงาม)

หลังจากร่อนแป้ง (ข้าวโพดและข้าวสาลี) แล้ว ให้เติมลงในนม

เพิ่มส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในเนื้อหาและวางภาชนะในตัวเครื่องทำขนมปัง

เลือกโหมด “ขนมปังฝรั่งเศส” (ปกติจะอบประมาณ 4 ชั่วโมง)

ในช่วง 5 นาทีแรก ต้องแน่ใจว่าได้ตรวจสอบกระบวนการขึ้นรูปแป้งและปรับความสม่ำเสมอของแป้ง (รายละเอียดอธิบายไว้ในสูตรที่ 1)

ในตอนท้ายของการอบ เราจะเอาขนมปังออกมาและเชิญชวนให้สมาชิกในบ้านมาเพลิดเพลินกับขนมที่ไม่ธรรมดานี้

ขนมปังเนย

แป้งมีความแตกต่างตรงที่ใส่ไข่ลงไป ทำให้มีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ และสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องดื่มร้อนได้ เราจะอบขนมปังด้วยแอปริคอตแห้งและถั่วซึ่งจะเปลี่ยนให้เป็นของหวานจริงๆ

• นม 0.5 แก้ว
• ไข่ไก่ 2-3 ฟอง (ขึ้นอยู่กับขนาด)
• เนย 50 กรัม (สามารถทาเนยเทียมได้)
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• แป้งสาลี 400 กรัม
• 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
• น้ำตาลทรายละเอียด 150 กรัม
• ถั่วประมาณ 50 กรัม (วอลนัทและอัลมอนด์ดีที่สุด)
• แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
• หากต้องการคุณสามารถใช้ผลไม้หวานและลูกเกดแทนถั่วและแอปริคอตแห้งได้

วางส่วนประกอบตามลำดับที่ระบุในคำแนะนำ

เนยควรจะนุ่มด้วยเหตุนี้คุณสามารถอุ่นมันในไมโครเวฟได้เล็กน้อย

เลือกโหมด “หลัก” บนตัวบ่งชี้

เราตรวจสอบกระบวนการผสมแป้งและปรับตามที่ระบุไว้ในสูตรก่อนหน้าหากจำเป็น

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ: เพื่อให้นำขนมปังออกจากชามได้อย่างง่ายดาย ให้ห่อภาชนะด้วยผ้าเปียก เช่น ผ้าเช็ดครัว ประมาณ 2-3 นาที

ก่อนดื่มชา อย่าลืมทำให้ขนมปังเย็นลง ซึ่งวิธีที่ดีที่สุดคือวางบนตะแกรง

ขนมปังขาวในเครื่องทำขนมปัง

ผู้ที่วัยเด็กลดลงเล็กน้อยในช่วงเปเรสทรอยกาอย่างแน่นอนทาเนยและแยมบนขนมปังนี้และดื่มชาพร้อมกับอาหารอันโอชะดังกล่าว

คุณยังสามารถเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยขนมปังขาวได้หากคุณอบเอง

โดยทำดังนี้

• ช้อนชา ยีสต์ทันที
• แป้งสาลี 400-500 กรัม
• 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• เกลือเล็กน้อย (ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ);
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันไม่บริสุทธิ์
• 1 ช้อนโต๊ะ นมหรือน้ำ.

เราส่งแป้งสาลีผ่านตะแกรงแล้ววางลงในภาชนะพร้อมกับส่วนผสมแห้งทั้งหมด และเลือกโหมด "ขนมปังคลาสสิก" บนตัวบ่งชี้โดยไม่ต้องกวนอะไรเลย

ในตอนท้ายของระบอบการปกครองเรานำผลิตภัณฑ์ออกมาและเมื่อเย็นลงแล้วจึงเชิญครอบครัวมาดื่มชาอะโรมาติกตามประเพณีหลังโซเวียตที่ดีที่สุด!

ขนมปังหัวหอม

ขนมนี้มีกลิ่นหอมที่น่าทึ่งอย่างยิ่ง ขนมปังจะทำให้คนที่เกลียดหัวหอมยังรักมัน!

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี 500 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง (ถ้าคุณชอบหัวหอมอย่าลังเลที่จะเลือกอันใหญ่)
• น้ำหนึ่งแก้วครึ่ง (ควรอุ่นเล็กน้อยแทนที่จะใช้น้ำเย็น)
• 1.5 ช้อนชา ยีสต์;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือและน้ำตาล
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช.

สับหัวหอมทอดจนเป็นสีเหลืองทองเย็น คุณสามารถเพิ่มพร้อมกับ "ของแข็ง" ทั้งหมดได้ หรือถ้าคุณต้องการรสชาติที่เข้มข้นขึ้น ให้เพิ่มทันทีหลังเสียงบี๊บ

กลิ่นหอมของขนมปังที่น่าทึ่งนี้จะทำให้สมาชิกในบ้านเก็บทุกอย่างไว้ข้างๆ แล้วมารวมตัวกันที่โต๊ะ

ขนมปังชูทำจากข้าวไรย์และแป้งสาลี

เรามักจะจินตนาการว่าขนมปังนั้นมีสีดำเข้มข้นพร้อมกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์

สารประกอบ:

• 3-4 ช้อนโต๊ะ มอลต์ต้มในน้ำเดือด
• แป้งข้าวไรย์ 350 กรัม
• แป้งสาลี 200 กรัม
• น้ำหนึ่งแก้วครึ่ง
• เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำผึ้ง (คุณไม่จำเป็นต้องเติม แต่ใช้น้ำตาลมากขึ้น)
• ยี่หร่า, ผักชีบด - เพิ่มรสชาติและความปรารถนา;
• น้ำมันกลั่น 20 กรัม

เราจัดทุกอย่างตามลำดับที่ต้องการ (ดูคำแนะนำสำหรับเครื่องทำขนมปังของคุณ) ทำให้มอลต์เย็นสนิทแล้วใส่ลงในภาชนะสุดท้าย สำหรับการอบ ให้เลือกโปรแกรม "พื้นฐาน"

หากต้องการให้เพิ่มถั่วซึ่งจะทำให้ขนมอบมีเทศกาลมากยิ่งขึ้น

ตามสูตรฝรั่งเศส

รวมถึง:

• น้ำอุ่นหนึ่งแก้ว
• แป้งสาลี 400 กรัม
• เพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส (มักจะเติมน้ำตาลมากกว่าเกลือสองเท่า)
• 1 ช้อนชา ยีสต์;
• 1.5 ช้อนชา น้ำมันดอกทานตะวัน.

เราส่งส่วนประกอบลงในคอนเทนเนอร์ โดยสังเกตลำดับที่ต้องการ ตั้งค่า "โหมดหลัก" และรอ

เมื่อได้ลิ้มรสขนมปังโฮมเมดครั้งหนึ่ง คุณจึงซื้อเครื่องทำขนมปัง ตอนนี้สิ่งที่คุณต้องทำคือค้นหาวิธีการอบขนมปังในเครื่องทำขนมปัง การอบขนมปังในเครื่องทำขนมปังนั้นน่าสนใจเพราะคุณสามารถเตรียมขนมปังพิเศษของคุณเองได้ซึ่งจะมีคุณภาพสูงสุด สูตรขนมปังแสนอร่อยสำหรับ เครื่องทำขนมปังทุกคนมีของตัวเอง แม้ว่าคุณจะกลัวความลำบากของกระบวนการ แต่คุณก็สามารถเชี่ยวชาญขนมปังด่วนในเครื่องทำขนมปังได้ซึ่งเป็นสูตรที่ทำง่ายเหมือนพาย การอบขนมปังในเครื่องทำขนมปังจะกลายเป็นกิจกรรมประจำวันสำหรับคุณ มีสูตรอาหารมากมาย: ขนมปังขาวในเครื่องทำขนมปัง, ขนมปังฝรั่งเศสในเครื่องทำขนมปัง, ก้อนในเครื่องทำขนมปัง, ขนมปังดำในเครื่องทำขนมปัง, สูตรขนมปังข้าวไรย์ในเครื่องทำขนมปัง, สูตรขนมปังไร้ยีสต์ในขนมปัง เครื่อง, ขนมปังข้าวสาลีไรย์ในเครื่องทำขนมปัง, ขนมปัง Borodino ในเครื่องทำขนมปัง, ขนมปังข้าวโพดในเครื่องทำขนมปัง เครื่องทำขนมปัง, สูตรสำหรับขนมปัง Darnitsa ในเครื่องทำขนมปัง, ขนมปังรำในเครื่องทำขนมปัง, ขนมปังมัสตาร์ดในเครื่องทำขนมปัง, หัวหอม ขนมปังในเครื่องทำขนมปัง, ขนมปังโฮลเกรนในเครื่องทำขนมปัง, ขนมปังโฮลเกรนในเครื่องทำขนมปัง, สูตรขนมปังหวานในเครื่องทำขนมปัง, สูตรขนมปังในเครื่องทำขนมปัง, สูตรขนมปังหวานในเครื่องทำขนมปัง , ขนมปัง สูตรเครื่องขนมปังขาวเมล็ดงา การทำขนมปังในเครื่องทำขนมปังไม่รวมถึงการอบขนมอบอื่นๆ ด้วยเครื่องทำขนมปัง นอกจากขนมปังแล้ว ขนมอบหวานยังยอดเยี่ยมในเครื่องทำขนมปัง: มัฟฟิน (เช่น มัฟฟินคอทเทจชีสในเครื่องทำขนมปัง, มัฟฟินเลมอนเคิร์ดในเครื่องทำขนมปัง, สูตรมัฟฟินข้าวโอ๊ตใน เครื่องทำขนมปัง, สูตรคัพเค้กกับลูกเกด), การอบในเครื่องทำขนมปัง (สูตรเค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง) สูตรการอบขนมในเครื่องทำขนมปังสามารถใช้ในการเตรียมเค้กได้เช่นจะช่วยคุณเตรียมเค้กสปันจ์ในเครื่องทำขนมปัง สูตรแป้งพายสำหรับเครื่องทำขนมปังก็ค่อนข้างเป็นที่ยอมรับเช่นกัน

โดยพื้นฐานแล้ว เครื่องทำขนมปังสามารถใช้ได้อย่างกว้างขวางกับแป้งทุกชนิด ตัวอย่างเช่น เตรียมแป้งสำหรับทำเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปัง, แป้งสำหรับพายในเครื่องทำขนมปัง, แป้งพิซซ่าในเครื่องทำขนมปัง, แป้งสำหรับพายในเครื่องทำขนมปัง, แป้งสำหรับคนขาวในเครื่องทำขนมปัง, แป้งสำหรับทำขนมพายในเครื่องทำขนมปัง , แป้งสำหรับซาลาเปาในเครื่องทำขนมปัง, แป้งสำหรับเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปัง , แป้งสำหรับมันติในเครื่องทำขนมปัง, แป้งเนยในเครื่องทำขนมปัง, สูตร: แป้งสำหรับโดนัทในเครื่องทำขนมปัง, แป้งสำหรับมันติในเครื่องทำขนมปัง, แป้งสำหรับชีสเค้กในเครื่องทำขนมปัง แป้งสำหรับบะหมี่ในเครื่องทำขนมปัง สูตรแป้งสำหรับเครื่องทำขนมปังขึ้นอยู่กับประเภทของขนมปังที่คุณต้องการทำในเครื่องทำขนมปัง สูตรการทำขนมปังในเครื่องทำขนมปังใช้แป้งหลากหลายประเภท ที่นี่คุณจะพบสูตรขนมปังไร้ยีสต์สำหรับเครื่องทำขนมปัง, สูตรแป้งเกี๊ยวสำหรับเครื่องทำขนมปัง, สูตรขนมปังฝรั่งเศสสำหรับเครื่องทำขนมปัง, สูตรแป้งพายสำหรับเครื่องทำขนมปัง, สูตร Borodino ขนมปังสำหรับเครื่องทำขนมปัง สูตรแป้งพิซซ่าสำหรับเครื่องทำขนมปัง ดูเหมือนว่าทำไมต้องปรุงแป้งเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปัง? ที่จริงแล้วสูตรแป้งเกี๊ยวเครื่องทำขนมปังช่วยให้แป้งเสร็จ สำหรับผู้ที่สนใจวิธีทำขนมปังค่ะ เครื่องทำขนมปังหากไม่มียีสต์ เราแจ้งให้คุณทราบว่าสามารถเปลี่ยนแป้งยีสต์ในเครื่องทำขนมปังเป็นแป้งไร้ยีสต์แทนได้ ขนมปังที่ไม่มียีสต์ในเครื่องทำขนมปังสามารถเตรียมได้ตามสูตรสำหรับขนมปังเปรี้ยวในเครื่องทำขนมปัง, ขนมปังในเครื่องทำขนมปัง kefir, ขนมปังเวย์ในเครื่องทำขนมปัง, ขนมปังเบียร์ในเครื่องทำขนมปัง สุดท้ายนี้ เราขอแนะนำให้คุณดูคำแนะนำสำหรับเครื่องทำขนมปังของคุณ พวกเขาอาจจะบอกวิธีอบขนมปังในเครื่องทำขนมปังอย่างถูกต้องด้วย

ขนมอบแสนหวานเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดในบ้านและครอบครัว ตอนนี้กลายเป็นเรื่องง่ายมากแล้ว ต้องขอบคุณนวัตกรรมทางเทคโนโลยีเช่นเครื่องทำขนมปัง สูตรขนมปังหวานสองสามสูตรไม่เคยเจ็บเลย

ขนมปังหวานกับลูกเกด

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 450 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ยีสต์แห้ง - 2.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• วานิลลา – 1 ซอง;
• น้ำมันพืช – 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นม – 100 มล.;
• ลูกเกด – 100 กรัม

การตระเตรียม

เทยีสต์แห้งลงที่ด้านล่างของถังเครื่องทำขนมปัง ร่อนแป้งไว้ด้านบน จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมที่เหลือทีละรายการ เทนมอุ่นลงไปเป็นครั้งสุดท้าย ตั้งเครื่องทำขนมปังเป็นโหมด "อบด้วยลูกเกด" เปลือกขนาดกลาง เมื่อขนมปังพร้อมแล้วให้โรยด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย

สูตรขนมปังหวานอบเชยสำหรับเครื่องทำขนมปัง

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 350 กรัม;
• นม – 250 กรัม;
• น้ำตาล – 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 50 กรัม;
• ยีสต์แห้ง – 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม

เทน้ำตาล ยีสต์แห้ง และเกลือลงในก้นถัง จากนั้นใส่แป้งและเพิ่มนมอุ่นและน้ำมันพืช วางในโหมด "แป้ง" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง คุณควรจะได้ซาลาเปายางยืดที่ไม่ติดกับผนัง แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็น 4 ชิ้นเหมือนกันแล้วแผ่ออกเป็นเค้กแบนเล็ก ๆ เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 15-20 ซม. ผสมน้ำตาลกับอบเชย โรยตอร์ติญาแต่ละอันด้วยอบเชยและน้ำตาลแล้วม้วนเป็นม้วน วางม้วนของคุณในถังโดยไม่ต้องคนเพื่อให้ตะเข็บหันเข้าหากัน คุณควรมี 2 ม้วนในอีกสองม้วน ปล่อยให้แป้งขึ้นฟูเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นอบในโหมด "อบ" เป็นเวลา 50 นาที

ขนมปังหวานกล้วย – สูตรอาหาร

ขนมปังรสหวานนี้ปรุงในเครื่องทำขนมปัง เหมาะสำหรับดื่มชายามเย็น

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

ละลายเนยและน้ำผึ้งในกระทะ คนให้เย็น แล้วเทลงในภาชนะ บดกล้วยด้วยส้อมจนเนียนแล้วใส่เนยและน้ำผึ้งลงไป เทนมไข่และครีมเปรี้ยว ผสมแป้งกับผงฟู โซดา อบเชย แล้วเทลงในภาชนะ อบประมาณ 75-80 นาที

หากต้องการรสชาติที่หลากหลายยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มวอลนัทสับได้ ในตอนท้ายคุณสามารถโรยขนมปังด้วยน้ำตาลผงได้

ขนมปังโฮมเมดถือเป็นปาฏิหาริย์เล็กๆ น้อยๆ แค่กลิ่นก็ทำให้น้ำลายสอแล้ว แต่ความคิดเกี่ยวกับรูปร่างของคุณหลอกหลอนคุณ? ฉันให้สูตรขนมปังไร้ยีสต์ในเครื่องทำขนมปัง - ใช้เพื่อสุขภาพของคุณ;)

เมื่อคุณเตรียมแป้งโดในเครื่องทำขนมปัง คุณไม่เพียงแต่ประหยัดเวลาเท่านั้น แต่ในขณะเดียวกัน คุณจะได้แป้งที่มีความสม่ำเสมอในอุดมคติซึ่งเหมาะสำหรับขนมปังอีกด้วย

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่อบในเครื่องทำขนมปังจะนุ่มและโปร่งสบาย และที่สำคัญที่สุด - โดยไม่ต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษและไม่มีการควบคุมในส่วนของคุณเพิ่มเติม

ใครล่ะจะไม่ชอบเกี๊ยวแสนอร่อยที่มีไส้หลากหลาย โดยเฉพาะที่ทำเอง! และถ้าคุณเป็นเจ้าของเครื่องทำขนมปังที่มีความสุข การเตรียมเครื่องทำขนมปังก็จะกลายเป็นการผ่อนคลาย

หากคุณอบขนมปังที่บ้านแต่ยังไม่ได้ลองขนมปังข้าวโพดในเครื่องทำขนมปัง ฉันขอแนะนำให้ทำเป็นอย่างยิ่ง สูตรนี้เรียบง่ายและตรงไปตรงมา และขนมปังก็นุ่มอร่อย

คุณเคยลองขนมปังกับแครอทบ้างไหม? นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมปังเนื้อเนียน นุ่ม และฟูที่คุณสามารถทำเองที่บ้านได้ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ก็รับประทานได้อย่างมีความสุข

คุณชอบขนมปังนุ่มสดใหม่ไหม? คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถเตรียมมันที่บ้านจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุดโดยใช้อุปกรณ์ 1 ชิ้น? ฉันขอเสนอสูตรขนมปังฝรั่งเศสในเครื่องทำขนมปัง

ขนมปัง "ริกา" ในเครื่องทำขนมปัง

ผู้ที่จำรสชาติหวานอมเปรี้ยวอันน่าทึ่งของขนมปัง "ริกา" อันโด่งดังจะต้องถูกใจสูตรนี้ในเครื่องทำขนมปังอย่างแน่นอน ใครจำไม่ได้ก็ควรปรุงให้มากกว่านี้!

หากคุณรักขนมปังและได้รับอุปกรณ์ในการทำขนมปังแล้วฉันขอเสนอสูตรขนมปังดำในเครื่องทำขนมปัง ลองแล้วคุณจะไม่ไปร้านขนมปังอีกต่อไป

ขนมปังที่ทำที่บ้านจะไม่มีวันเปรียบเทียบกับที่ซื้อจากร้าน โดยเฉพาะถ้าเป็นขนมปังจากวัยเด็กของเรา วันนี้เราจะทำขนมปังมัสตาร์ดในเครื่องทำขนมปังแบบที่ขายในร้านค้าโซเวียต

หากคุณมีเวลาว่างก็ถึงเวลานำเครื่องทำขนมปังมาทำงานและเตรียมขนมปังโปร่งสบายที่จะทำให้คุณและทุกคนในครอบครัวพอใจ

ช่างชื่นใจสักเพียงไหนที่ตื่นเช้ามาได้กลิ่นขนมปังอบใหม่ๆ ในยุคเทคโนโลยีของเรา คุณไม่จำเป็นต้องอาศัยอยู่ในหมู่บ้านเพื่อทำสิ่งนี้ พอมีเครื่องทำขนมปังและสูตรขนมปัง kefir ในเครื่องทำขนมปังนี้

ข้อเสียเปรียบหลักของเครื่องทำขนมปังคือใช้เวลานานในการเตรียมขนมอบ สูตรทำขนมปังง่ายๆ ในเครื่องทำขนมปังจะช่วยให้คุณประหยัดเวลาและมีขนมอบโฮมเมดสดใหม่อยู่บนโต๊ะทุกวัน!

Manna ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเช้าหรือของว่างเบาๆ ด้วยเครื่องทำขนมปังการเตรียมอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้จะไม่ทำให้เกิดปัญหาที่ไม่จำเป็นและผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นมานาที่ฟูและร่วนพร้อมเปลือกสีน้ำตาลทองกรอบ!

อะไรจะอร่อยและง่ายกว่าขนมปังโฮมเมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อในบ้านมีอุปกรณ์ในครัวที่มีประโยชน์เช่นเครื่องทำขนมปัง ขนมปังไรย์เป็นแชมป์ในแง่ของปริมาณสารอาหาร แต่เตรียมยากกว่าขนมปังโฮลวีตมาก

ขนมปังโฮลเกรนอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก มีคุณค่าทางโภชนาการ มีสารสำคัญและจำเป็นต่อร่างกายมากมาย และไม่สะสมกรัมส่วนเกินที่เอว การทำขนมปังโฮลเกรนแสนอร่อยด้วยเครื่องทำขนมปังเป็นเรื่องง่ายมาก! รายละเอียดอยู่ในสูตร

อีกครั้งหนึ่งที่เครื่องทำขนมปังทำให้ชีวิตของเราง่ายขึ้น และวันนี้เราจะเตรียมขนมอบ โดยใช้เป็นสูตรพื้นฐานในการทำแป้งสำหรับทำขนมปังในเครื่องทำขนมปัง

สูตรแป้งแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมและเรียบง่ายในเครื่องทำขนมปังซึ่งเราสามารถเตรียมแพนเค้กฟูนุ่มที่มีรสชาติเหมือนแพนเค้กซึ่งเป็นอาหารเช้าที่ดีสำหรับทั้งครอบครัว

วันนี้เครื่องทำขนมปังจะเตรียมแป้งที่โปร่งและนุ่มสำหรับพายที่มีไส้ต่างๆ และเราจะพักในช่วงเวลานี้ ฉันกำลังแบ่งปันสูตรแป้งพายในเครื่องทำขนมปัง - ใช้เลย!

หากคุณเป็นเจ้าของเครื่องทำขนมปังอย่างภาคภูมิใจ ฉันยินดีที่จะบอกวิธีทำแป้งพาสต้าในเครื่องทำขนมปังอย่างง่ายดายและรวดเร็ว และผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมดของคุณ

สูตรชาร์ลอตต์ที่ยอดเยี่ยมและเรียบง่ายในเครื่องทำขนมปังจะมีประโยชน์อย่างแน่นอน คุณจะได้รับเค้กโปร่งสบายที่คุณสามารถนำไปมอบให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณได้

สูตรง่ายๆสำหรับแป้งสำหรับตั๊กแตนตำข้าวในเครื่องทำขนมปังซึ่งจะทำให้กระบวนการเตรียมอาหารจานพิเศษนี้ง่ายขึ้นอย่างมาก มาเริ่มกันเลยทันที!

แป้งบิสกิตเหมาะสำหรับทำเค้ก ขนมอบ และขนมหวานอื่นๆ แบบโฮมเมด วิธีทำเค้กสปันจ์ในเครื่องทำขนมปัง? ง่ายกว่าปกติ รับรอง!

ก่อนอื่นนักทำขนมปังมือใหม่มักต้องการเรียนรู้วิธีทำขนมปังประเภทนี้ ซึ่งเป็นขนมปังที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ก้อนข้าวสาลีกรอบบนโต๊ะมีความเกี่ยวข้องในเวลาใดก็ได้ของวันหรือปีและการเตรียมขนมปังในเครื่องทำขนมปังเป็นกระบวนการเบื้องต้นที่แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถทำได้

ใช่ คุณไม่ผิด เรากำลังพูดถึงอีสเตอร์ ไม่ใช่เกี่ยวกับเค้กอีสเตอร์ คอทเทจชีสอันละเอียดอ่อนแบบดั้งเดิมนี้สามารถเตรียมในเครื่องทำขนมปังได้! เราจะลองไหม? ;)

ขนมปังกระเทียมเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานแรกโดยเฉพาะ Borscht และแม่บ้านทุกคนที่เป็นเจ้าของเครื่องใช้ในครัวเรือนที่สะดวกสบายนี้อย่างมีความสุขควรมีสูตรขนมปังกระเทียมง่ายๆ ในเครื่องทำขนมปัง

ขนมปังชีสรสชาติกลมกล่อมเข้ากันได้ดีกับกาแฟยามเช้าและซุปมื้อกลางวัน การเตรียมมันในเครื่องทำขนมปังไม่ใช่เรื่องยากและผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมดฉันรับรองกับคุณ - ขนมปังจะออกมาฟูเป็นสีน้ำตาลทองพร้อมกลิ่นหอมของชีสและสมุนไพรที่เป็นเอกลักษณ์!

สูตรนี้ส่งถึงเจ้าของเครื่องทำขนมปังที่โชคดีซึ่งมีโหมด "แยม" หรือ "แยม": ตอนนี้คุณไม่จำเป็นต้องยืนที่เตาเพื่อเตรียมโจ๊กที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ - เครื่องทำขนมปังของคุณจะทำทุกอย่างเพื่อคุณ!

ขนมปังรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสีแดงก่ำที่มีเปลือกกรอบและเศษที่มีรูพรุนอันเขียวชอุ่ม - นี่คือสิ่งที่เซียบัตต้าที่แท้จริงของอิตาลีเป็น สูตรเครื่องทำขนมปังนี้จะช่วยให้คุณทำขนมปังแสนอร่อยได้โดยไม่ต้องยุ่งยาก!

ด้วยการถือกำเนิดของเครื่องใช้ในครัวเรือน "อัจฉริยะ" เช่นเครื่องทำขนมปัง การอบขนมที่บ้านจึงกลายเป็นงานอดิเรกที่เรียบง่ายและสนุกสนาน ลองทำขนมปังแสนอร่อยในเครื่องทำขนมปังแล้วดูด้วยตัวคุณเอง!

หากคุณเคยทำหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสด้วยเครื่องทำขนมปัง คุณจะไม่ใช้วิธีอื่นอีกต่อไป (เตาอบ ไมโครเวฟ ฯลฯ) เชื่อฉันเถอะ! ในเครื่องทำขนมปัง หม้อปรุงอาหารจะมีความนุ่ม โปร่งสบาย และนุ่มนวล พวกเขาบอกว่ามันไม่เหม็นอับแม้แต่ในวันที่สอง ฉันไม่รู้ เธอไม่เคยอยู่กับฉันเลยแม้แต่ชั่วโมงเดียว!;)

คุณรัก lavash มากเท่ากับที่ฉันรักหรือไม่? ถ้าใช่ คุณคงดีใจอย่างแน่นอนที่รู้ว่าขนมปังพิต้าแสนอร่อยสามารถเตรียมได้ในเครื่องทำขนมปัง!

บรรพบุรุษที่ชาญฉลาดของเราตระหนักมานานแล้วว่ายิ่งหมักขนมปังนานเท่าไรก็ยิ่งมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น ฉันพยายามผสมผสานประเพณีการทำอาหารโบราณเข้ากับความสำเร็จสมัยใหม่ และฉันก็คิดสูตรขนมปังเปรี้ยวง่ายๆ ในเครื่องทำขนมปังขึ้นมาได้! ...ไกลออกไป

บาแกตต์เป็นขนมปังฝรั่งเศสคลาสสิกซึ่งมีความยาวเกินครึ่งเมตร แน่นอนว่าคุณไม่สามารถทำสิ่งนี้ได้ในเครื่องทำขนมปังที่ไม่ได้ติดตั้งเครื่องทำบาแกตต์แบบพิเศษ เพราะขนาดของภาชนะไม่เอื้ออำนวย แต่ก็มีเตาอบด้วย - บางทีพวกเขากับเครื่องทำขนมปังจะเข้ากันได้หรือเปล่า?

เจ้าของห้องครัวที่มีประโยชน์และสะดวกสบายเช่นเครื่องทำขนมปังจะมีประโยชน์อย่างแน่นอนกับสูตรขนมปังง่าย ๆ นี้ขอบคุณที่อาหารเช้าสำหรับครอบครัวจะกลายเป็นความสุขอย่างแท้จริง!

ครอบครัวของเรามีความสัมพันธ์พิเศษกับกระเบนราหู - นี่อาจเป็นหนึ่งในอาหารจานเนื้อที่โปรดปรานที่สุด ดังนั้นเมื่อฉันรู้ว่าสามารถเตรียมแป้งสำหรับตั๊กแตนตำข้าวในเครื่องทำขนมปังได้ ฉันก็ดีใจมาก - ฉันหวังว่าคุณจะชื่นชมความงามของกระบวนการที่รวดเร็วและไม่ซับซ้อนนี้ด้วย!

ขนมปังเวย์ประหยัดและอร่อย และเวย์ขนมปังในเครื่องทำขนมปังก็สะดวกเช่นกัน หากคุณมีเครื่องทำขนมปัง อย่าลืมลองสูตรนี้แล้วคุณจะชอบมัน!

การทำเค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปังนั้นง่ายเหมือนกับการปอกเปลือกลูกแพร์ และคุณจะไม่ใช้เวลามากนักและคุณจะวางเค้กอีสเตอร์โฮมเมดแสนอร่อยไว้บนโต๊ะ ใครๆ ก็เชี่ยวชาญสูตรได้!

สูตรทำขนมปังกับโยเกิร์ตในเครื่องทำขนมปัง ผู้ชื่นชอบรสชาติโยเกิร์ตทุกคนจะชอบขนมปังนี้มาก

สูตรการทำขนมปังบัควีทในเครื่องทำขนมปัง แป้งบัควีทใช้เตรียมขนมปังตามสูตรนี้

มีหลายวิธีในการทำขนมปังหวาน ซึ่งแต่ละวิธีก็มีประโยชน์และคุณสมบัติเฉพาะของตัวเอง ขนมอบดังกล่าวเสิร์ฟพร้อมชา โกโก้ กาแฟ น้ำผลไม้ เครื่องดื่มอื่น ๆ ที่คุณเลือก หรือเป็นส่วนเสริมของอาหารจานหลักและของว่างที่เผ็ดร้อน ขึ้นอยู่กับประเภท

วิธีทำขนมปังหวาน?

ขนมปังเนยหวานสามารถอบในเตาอบ หม้อหุงช้า เครื่องทำขนมปัง และแม้แต่ในกระทะ

1. ฐานสำหรับทำขนมปังมักจะนวดด้วยยีสต์หรือผงฟูและเติมโซดาที่บดแล้ว
2. การร่อนแป้งก่อนนวดจะช่วยปรับปรุงโครงสร้างของผลิตภัณฑ์ทำให้นุ่มและโปร่งขึ้น
3. คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้ง, ถั่ว, เมล็ดพืช, ผลเบอร์รี่แห้งหรือสด, ผลไม้, ผักและส่วนประกอบอื่น ๆ ที่กำหนดลักษณะรสชาติของขนมอบลงในแป้งได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตร
4. ขนมปังหวานสามารถอบในแม่พิมพ์ บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ หรือโรยด้วยแป้ง

ขนมปังหวานในเตาอบ – สูตร

ขนมปังหวานในเตาอบสามารถปรุงด้วยนมที่มีไขมัน ครีมเปรี้ยว เวย์ kefir หรือน้ำ แต่ละครั้งจะได้สัมผัสกับรสชาติใหม่ของขนมอบโฮมเมดที่น่าประทับใจ ก่อนที่จะใส่ลูกเกดลงในแป้ง ต้องแน่ใจว่าได้ล้าง เช็ดให้แห้ง และโรยด้วยแป้ง ทำเช่นเดียวกันกับผลไม้แห้งอื่นๆ

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 0.5 กก.
• นม – 220 มล.;
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม;
• เนยและน้ำมันพืช - 25 กรัมต่อชิ้น
• ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา;
• ลูกเกด – 100 กรัม;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ละลายยีสต์ในนมอุ่นเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
2. ใส่น้ำตาล เกลือ ไข่ แป้ง และเนยที่เหลือลงไป
3. ปล่อยให้ก้อนนวดขึ้นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงในที่อบอุ่น
4. เพิ่มลูกเกดลงไปที่ฐาน นวดแล้วปล่อยให้ขึ้นอีกครั้ง
5. แบ่งฐานออกเป็น 7 ลูก วางเรียงกันในลักษณะที่ทาน้ำมันไว้ และปล่อยให้มีช่องว่าง
6. อบขนมปังหวานกับลูกเกดที่ 190 องศาเป็นเวลา 30 นาที

ขนมปังหวานในเครื่องทำขนมปัง

เตรียมตัวได้ง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น ในกรณีนี้อุปกรณ์จะทำหน้าที่นวดแป้งซึ่งช่วยให้แม่บ้านประหยัดเวลาได้ ควรเพิ่มผลิตภัณฑ์ตามลำดับที่ระบุในคำแนะนำสำหรับอุปกรณ์ เนยควรละลายและเติมด้วยส่วนผสมที่เป็นของเหลว

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 0.5 กก.
• นม – 250 มล.;
• น้ำตาลทรายแดง – 60 กรัม;
• เนย – 120 กรัม;
• ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา;
• ลูกเกด, เฮเซลนัทและอัลมอนด์ – 25 กรัมต่อชิ้น;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ตีไข่เล็กน้อยผสมกับเนยและนม
2. ใส่ส่วนผสมที่เป็นของเหลวและเทกองลงในถังของอุปกรณ์
3. เปิดเครื่องในโหมด "การอบ" หลักหรือมาตรฐานและปรุงอาหารจนกระทั่งสัญญาณ

ขนมปังหวานในกระทะ

คุณสามารถเตรียมขนมปังหวานในกระทะได้โดยการทอดขนมปังขาวที่หั่นเป็นชิ้นๆ ด้วยเนย หลังจากจุ่มลงในส่วนผสมวานิลลาไข่นมแล้ว ส่งผลให้มีกลิ่นหอมและเหมาะเป็นอย่างยิ่งกับกาแฟหรือชาร้อนยามเช้าหนึ่งแก้ว

วัตถุดิบ:

• ก้อน – 1 ชิ้น;
• นม – 120 มล.;
• เนย – 100 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา

การตระเตรียม

1. ตัดก้อนเป็นชิ้นหนาเซนติเมตร
2. ตีไข่กับน้ำตาล ใส่วานิลลาหรือน้ำตาลวานิลลา
3. เพิ่มนมและคนให้เข้ากัน
4. จุ่มชิ้นลงในส่วนผสมที่ได้ วางในกระทะที่อุ่นด้วยเนยและเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน
5. ขนมปังทอดหวานเสิร์ฟร้อนหรืออุ่น

ขนมปังหวานในหม้อหุงช้า

สะดวกในการอบขนมในหม้อหุงช้า เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีบลัชออนที่สม่ำเสมอและน่ารับประทาน จะต้องพลิกกลับในระหว่างขั้นตอนการอบและทำให้อีกด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล แทนที่จะใช้น้ำ คุณสามารถใช้นมเป็นของเหลวได้ แทนที่ยีสต์แห้งด้วยยีสต์สดบด และเพิ่มลูกเกดด้วยสารเติมแต่งอื่นๆ ที่คุณเลือก

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 400 กรัม;
• น้ำ – 250 มล.;
• น้ำตาลทราย – 50 กรัม;
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;
• ลูกเกด – 150 กรัม;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ละลายยีสต์และน้ำตาลในน้ำอุ่น
2. ใส่เกลือและแป้ง คลุกส่วนผสมให้ละเอียด ใส่ลูกเกดในตอนท้าย
3. โอนส่วนผสมลงในชามที่ทาน้ำมันแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
4. อบขนมปังหวานในโหมด "การอบ" เป็นเวลาสองรอบ หลังจากนั้นคุณพลิกขนมปังแล้วเปิดโหมดเดิมอีกครั้ง

ขนมปังลิงหวาน – สูตรอาหาร

ขนมปังหวานของลิงถูกเรียกเช่นนี้เนื่องจากมีความคล้ายคลึงกับผลไม้เบาบับที่ลิงชื่นชอบ และสำหรับประเพณีการกินขนมอบด้วยมือของพวกเขา โดยหักลูกบอลเหนียวหนึ่งก้อนออกจากก้อนทั่วไป น้ำตาลที่โรยหน้าในส่วนของแป้งนั้นไม่เพียงแต่ทำจากอบเชยเท่านั้น แต่ยังสามารถเติมผงโกโก้ เมล็ดฝิ่น และสารปรุงแต่งอื่นๆ ได้อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 500 กรัม;
• นม – 300 มล.;
• น้ำตาลทราย – 50 กรัม;
• เนย – 100 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง – 150 กรัม;
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;
• อบเชยป่น – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• วานิลลิน - เหน็บแนม;

• เกลือ – 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ยีสต์และน้ำตาลละลายในนมอุ่น
2. หลังจากผ่านไป 15 นาที ใส่วานิลลิน เกลือ เนยและแป้ง 50 กรัม นวดอย่างน้อย 10 นาที
3. ปล่อยให้ฐานสำหรับเพิ่มขึ้นสองเท่า จากนั้นบีบบางส่วนออกแล้วม้วนเป็นลูกบอลที่มีขนาดไม่ใหญ่กว่าแอปริคอตทั่วไป
4. จุ่มส่วนต่างๆ ในเนยที่ละลายแล้ว ปิ้งขนมปังในส่วนผสมของอบเชยและน้ำตาลทรายแดง แล้ววางซ้อนกันในกระทะที่มีรูตรงกลาง
5. อบขนมปังลิงหวานเป็นเวลา 30-35 นาทีที่ 180 องศา

ขนมปังหวานอาเซอร์ไบจัน

แม่บ้านแต่ละคนสามารถเสริมสูตรขนมปังหวานอาเซอร์ไบจันในแบบของเธอเองโดยเพิ่มผลไม้แห้งถั่วลงในแป้งหรือโรยลงบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ หากต้องการตกแต่งด้วยขนมอบดังกล่าวด้วยเมล็ดงาขาวหรือดำเมล็ดงาดำหลังจากทาพื้นผิวด้วยไข่แดงผสมกับนมหนึ่งช้อน

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 1 กก.
• นม – 0.5 ถ้วย;
• เนยละลาย - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล – 1.5 ถ้วย;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ยีสต์และโซดา - 0.5 ช้อนชาต่ออัน;
• ถั่ว – 100 กรัม;
• อบเชย.

การตระเตรียม

1. ผสมแป้งกับยีสต์ โซดา น้ำตาล อบเชย เนยละลาย และนมอุ่น
2. นวดแป้ง พักไว้ จากนั้นจึงม้วนเป็นชั้นๆ โรยด้วยถั่ว ม้วนเป็นม้วน จากนั้นให้เป็นรูปหอยทากแล้วม้วนออกอีกครั้ง
3. แปรงผลิตภัณฑ์ด้วยไข่แดงแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

ขนมปังหวาน Kabardian

การทำขนมปังหวานตามประเพณี Kabardian เกี่ยวข้องกับการทอดขนมพัฟที่ขึ้นรูปแล้วในกระทะหรือการอบที่อุณหภูมิสูงในเตาอบ การแบ่งชั้นของขนมอบจะได้รับการถ่ายทอดด้วยเทคโนโลยีที่เป็นเอกลักษณ์ในการยืดส่วนที่หล่อลื่นของแป้งออกแล้วรีดเป็นม้วน

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 500 กรัม;
• นมและครีมเปรี้ยว - 0.5 ถ้วยต่อชิ้น
• เนยและน้ำมันพืช - 60 กรัมต่อชิ้น
• น้ำตาล – 30 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• ยีสต์ – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาลสำหรับโรย

การตระเตรียม

1. ผสมแป้งจากนม ครีมเปรี้ยว น้ำตาล ไข่ ยีสต์ และเกลือ แล้วพักไว้ 30 นาทีโดยไม่ต้องรอให้แป้งขึ้น
2. ใช้มือที่ทาน้ำมัน แยกแป้งออกเป็นชั้นบางๆ แล้ววางในชั้นที่ทับซ้อนกัน
3. ทาน้ำมันเป็นชั้นบางๆ โรยด้วยน้ำตาล ม้วนเป็นม้วนแล้วปั้นเป็นหอยทาก
4. ทอดผลิตภัณฑ์ในกระทะใต้ฝาหรืออบจนเป็นสีเหลืองทองในเตาอบ

ขนมปังหวานโปรตุเกส

การอบขนมปังหวานตามสูตรโปรตุเกสไม่ จำกัด เฉพาะขอบเขตที่ชัดเจนและมีหลายสิบแบบ สูตรพื้นฐานได้รับการแก้ไขโดยใช้ผลิตภัณฑ์จากนมอื่นๆ น้ำซุปมันฝรั่ง หรือแค่น้ำเปล่าแทนนม ขนมอบที่ได้จะเสิร์ฟพร้อมกาแฟยามเช้าหรือทำเป็นขนมปังปิ้ง

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 300 กรัม;
• นม – 120 มล.;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• วานิลลิน

การตระเตรียม

1. ยีสต์และน้ำตาลละลายในนมอุ่น
2. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและนวดแป้งเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที
3. หลังจากทำสองครั้งแล้ว ให้ย้ายฐานลงในพิมพ์ พักให้ขึ้นอีกครั้งแล้วอบขนมปังจนเป็นสีน้ำตาลทองที่ 180 องศา

ขนมปังไรย์หวานกับผลไม้แห้ง

ขนมหวานที่ปรุงด้วยการเติมวอลนัทและผลไม้แห้ง นี่คือขนมอบสำหรับนักชิมตัวจริงที่ชื่นชอบอาหารและของว่างที่มีรสชาติต่างกัน หลังจากล้างอย่างละเอียดแล้ว แอปริคอตแห้งและลูกพรุนแห้งจะถูกทำให้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้นหรือก้อนแล้วบดด้วยแป้งเช่นลูกเกด

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวไรย์ – 450 กรัม;
• รำข้าว – 50 กรัม;
• น้ำ - 1.5 ถ้วย;
• น้ำตาล – 60 กรัม;
• ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา;
• เกลือ – 1/3 ช้อนชา;
• ถั่วและลูกเกด - อย่างละ 0.5 ถ้วย;
• ลูกพรุนและแอปริคอตแห้ง - อย่างละ 1/3 ถ้วย

การตระเตรียม

1. ละลายยีสต์และน้ำตาลในน้ำอุ่น
2. เพิ่มรำข้าว, เกลือ, แป้ง, นวดแป้ง, เพิ่มถั่วและผลไม้แห้ง
3. ทิ้งฐานไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง
4. ปั้นขนมปังหวานสีดำเป็นรูปทรงที่ต้องการ โรยด้วยแป้ง พักให้ขึ้นและอบที่ 220 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

ขนมปังฟักทองหวาน

ขนมปังหวานเป็นสูตรที่มักจะเสริมด้วยเนื้อผักหรือผลไม้เมื่อทำแป้ง ในกรณีนี้มันคือฟักทองซึ่งเนื้อจะถูกเคี่ยวก่อนด้วยการเติมน้ำจนนิ่มหรืออบในเตาอบหรือไมโครเวฟ สีของขนมอบจะสว่างขึ้นเมื่อใช้ผักพันธุ์ลูกจันทน์เทศ

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 320 กรัม;
• เนื้อฟักทอง – 450 กรัม;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผงฟู - 2.5 ช้อนชา;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• วานิลลินลูกเกด

การตระเตรียม

1. เนื้อฟักทองที่ผ่านการอบด้วยความร้อนที่เตรียมไว้จะถูกบดในเครื่องปั่น ผสมกับน้ำตาล เกลือ เนย และไข่
2. ใส่แป้งกับผงฟูและวานิลลา ผสมลูกเกดขณะนวดแป้ง
3. ปั้นเค้กกลมจากแป้ง ตัดส่วนบนออกเป็น 8 ส่วน โดยไม่ตัดส่วนล่างออก 1 ซม. แล้วอบในเตาอบจนสุก

ขนมปังพัฟไส้หวาน

ขนมปังหวานหลายชั้นเตรียมด้วยน้ำตาลซึ่งสามารถเสริมด้วยอบเชย, เมล็ดงาดำ, สับ, ถั่วก่อนคั่ว, ลูกเกด, ผลไม้แห้งและสารเติมแต่งอื่น ๆ แบบดั้งเดิมคุณสามารถอบผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นรูปแล้วในเตาอบในหม้อหุงช้าบน "การอบ" หรือในกระทะที่มีฝาปิด