เค้กช็อคโกแลตทำจากวาฟเฟิลโฮมเมด การทำเค้กวาฟเฟิลช็อคโกแลต

ทุกคนคงชอบเค้กวาฟเฟิล นี่อาจเป็นหนึ่งในเค้กที่ง่ายที่สุดในการเตรียมและรับประทานได้ทันที สามารถเตรียมได้ด้วยครีมหลากหลายชนิด ฉันชอบมันมาก แต่วันนี้ฉันปรุงด้วยช็อคโกแลต อร่อยมากและ ครีมละเอียดอ่อน. นอกจากนี้ฉันเคลือบแยมโยชต้าหนึ่งชั้นซึ่งทำให้เค้กมีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ ปัจจุบันซูเปอร์มาร์เก็ตขายคุณภาพและรสชาติดีมาก วาฟเฟิลกลมซึ่งการทำเค้กนั้นง่ายเหมือนกับการปอกเปลือกลูกแพร์ สิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียมครีมตามรสนิยมของคุณ ทาบนวาฟเฟิล และรอจนกระทั่งเค้กชุ่ม คุณเพียงแค่ต้องเลือกเค้กสำเร็จรูปอย่างมีความรับผิดชอบมากที่สุด ประการแรกจะต้องสด และประการที่สองจะต้องไม่เสียหาย ไม่แตกร้าว ไม่มีรอยแตกหรือรอยแตก และประการที่สาม เค้กวาฟเฟิลไม่ควรนิ่มเพราะเราจะทาด้วยครีมแล้วก็ยังเปียกโชกอยู่ดี อร่อยมาก เค้กวาฟเฟิลอาจสร้างความประหลาดใจให้กับผู้หญิงหลายๆ คนได้ สำหรับวันที่ 8 มีนาคมซึ่งอยู่ใกล้แค่เอื้อม ดังนั้นเพื่อน ๆ ที่รัก ให้ความสนใจกับสูตรง่ายๆ ที่ไม่เหมาะสมนี้!

สำหรับประกอบอาหาร เค้กวาฟเฟิลด้วย ครีมช็อคโกแลต เราจะต้อง:

• ชั้นเค้กเวเฟอร์ 1 ห่อ
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. แยมด้วยความเปรี้ยว
• ช็อคโกแลตสำหรับตกแต่ง

สำหรับ ครีมช็อคโกแลต:

• 200 กรัม เนย
• 8-10 ช้อนโต๊ะ นมข้น
• 1-2 ช้อนโต๊ะ โดยไม่ต้องใส่ผงโกโก้สักชิ้น

เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่เราจะต้องเตรียมเค้กวาฟเฟิลแสนอร่อยพร้อมบัตเตอร์ครีมช็อคโกแลต
คุณสามารถดูวิธีเตรียมครีมได้

หากคุณมีครีมพร้อมแล้วก็สามารถเริ่มได้เลย
ทาครีมเค้กแต่ละชิ้นอย่างระมัดระวังเพื่อให้พอดีกับรอยเว้าทั้งหมด

ทาเค้กตรงกลางด้วยแยม

เราเคลือบเค้กอื่นๆ ทั้งหมดและเค้กด้านบนด้วย
ตะแกรงช็อคโกแลตอยู่ด้านบน

เพียงเท่านี้ ทุกอย่างก็รวดเร็วและง่ายดายมาก
ปล่อยให้เค้กแช่และตัดเป็นชิ้น

นี่คือภาพตัดขวางของเค้กวาฟเฟิล

ฉันตกแต่งเค้กแต่ละชิ้นด้วยช็อกโกแลตหยดด้านบน

เราชงชาหรือกาแฟและดูแลตัวเอง
ฉันคิดว่าจะไม่มีใครปฏิเสธความอร่อยชิ้นนี้

อร่อย!

ของหวานที่ทำจากเค้กวาฟเฟิลสำเร็จรูปพร้อมครีมช็อคโกแลตบัตเตอร์มีรสชาติที่น่าทึ่งปรุงอย่างรวดเร็วและไม่ปล่อยให้ใครเฉยเลย เค้กนี้จะช่วยคุณได้ทุกเมื่อ โดยเฉพาะถ้าคุณมีแขกกะทันหัน เวลาทำอาหารคือครึ่งชั่วโมง และแช่เพียงสามชั่วโมงเท่านั้น เป็นประเภทวาฟเฟิล

1. เค้กวาฟเฟิลทรงกลมสำเร็จรูป
2. ช็อคโกแลต - สองแท่ง;
3. น้ำมัน - หนึ่งร้อยกรัม;
4. นม - 125 มิลลิลิตร
5. น้ำตาล – 125 กรัม;
6. คอนยัคหรือเหล้ารัม - 30 กรัม;
7. ถั่วบางชนิด

กระบวนการทำอาหาร:

1. หลังจากตัดเนยเป็นชิ้นแล้ว ให้วางลงในภาชนะโลหะ
2. เพิ่มนมลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนส่วนผสมเนียน
3. เพิ่มช็อคโกแลตสับและน้ำตาลลงในกระทะ คนอย่างต่อเนื่องจนส่วนผสมทั้งหมดละลายหมด
4. นำครีมออกจากเตา เย็นแล้วเติมคอนยัคหรือเหล้ารัมเล็กน้อย
5. กระจายส่วนผสมครีมที่เกิดขึ้นให้ทั่วชั้นวาฟเฟิล
6. วางของหวานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

เพื่อให้ได้เค้กที่มีรสถั่ว ให้ใส่วอลนัทสับลงในครีม ด้วยเค้กวาฟเฟิลสำเร็จรูป คุณจะมีไว้บนโต๊ะเสมอ ขนมหวาน. ของว่างนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อผู้เข้าพักอยู่หน้าประตูบ้าน

ตัดเค้กที่ทำเสร็จแล้วเป็นชิ้นๆ แล้วนำไปมอบให้เพื่อนและครอบครัวของคุณ คนรักขนมหวานจะพึงพอใจกับขนมที่อร่อยและสวยงามเช่นนี้ และพวกเขาจะถามถึงสูตรการทำครีมช็อคโกแลตอย่างแน่นอน

การยอมรับการกำหนดสิ่งตีพิมพ์:

Izv - ข่าวมหาวิทยาลัยของกระทรวงการอุดมศึกษาและวิทยาศาสตร์ของสหภาพโซเวียตในหัวข้อ "เทคโนโลยีอาหาร" HKP - อุตสาหกรรมเบเกอรี่และขนมหวาน

ต. MTIPP, LTIPP และ KTIPP - ผลงานของสถาบันเทคโนโลยีมอสโก, เลนินกราดและเคียฟของอุตสาหกรรมอาหาร

ต. UNIIP - การดำเนินการของสถาบันวิจัยอุตสาหกรรมอาหารแห่งยูเครน

ต. VNIIHP - การดำเนินการของสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์ All-Union ของอุตสาหกรรมการอบ

EI - ข้อมูลด่วนของ All-Union Institute of Scientific and Technical Information ของ USSR Academy of Sciences ในหัวข้อ "อุตสาหกรรมอาหาร"

NTI - ข้อมูลทางวิทยาศาสตร์และทางเทคนิคของอุตสาหกรรมอาหาร TsINTIfood "อุตสาหกรรมขนมปัง เบเกอรี่ ลูกกวาด พาสต้า และยีสต์" PP - คอลเลกชัน "อุตสาหกรรมอาหาร"

ใน K - เดอร์ แบ็คเกอร์ และคอนดิเตอร์

บีจี - บรอท และเกเบค

BD - เบเกอร์สไดเจสต์

BMPB - เครื่องทำ Bisquit และ Plant Baker

CST - วิทยาศาสตร์ธัญพืชวันนี้

1. A b du she v V. G. NTI, 7, 1965.
2. Amantaeva R.Z., Bogdanova A. M., Malechnik E. N. KhKP, 10, 40, 1966
3. A m b r o z i k 3. V., A u r m a n L. Ya. NTI, 5, 7, 1967.
4. A u r m a n L. Ya เทคโนโลยีการอบขนมปัง ม., พิชเชพรอม-อิซดาต, 1956.
5. Auerman L. Ya., Puchkova L. I., Lazareva L. V. Izv., 4, 75, 1960.
6. Auerman L. Ya., Puchkova L. I., Prokushenkova L. I. Izv., 5, 59, 1960.
7. Auerman L. Ya., Fedorova G.S. Izv., 6, 72, 1960.
8. Auerman L. Ya., E nik eeva N. G., JI u r e E. R., Sizikova K. N. PP, 8, 1, 1962.
9. Auerman L. Ya., Kretovich V. L., Pola Ndova R.D. ชีวเคมีประยุกต์และจุลชีววิทยา.' 1.6, 1965, NTI, 5, 7,
10. 1967.
11. A u e o m a n L. Ya., Gongadze N. V., Suvorova M. A. Izv., 1, 68, 1966.
12. บัลเบโควา เอ.เอฟ. KhKP, 5, 37, 1966
13. Baranov P.A. , Belov V.V. , Kogan M.A. จากประสบการณ์ร้านเบเกอรี่ในมอสโกหมายเลข 3 TsINTIPishcheprom, 1967
14. บารอนชา K-S. Denisenkova G.S. KhKP, 2, 24, 1963
15. B a sh i r o v a R.S. Tr. KTIPP, 15, 102, 1955; 16 กันยายน 1791 1956.
16. B a sh i r o v a R. S., Berzina N. I., Roiter I. M. Tr. เคทิปป์, 27, 20, 1963.
17. บาชิโรวา อาร์.เอส. รอยเตอร์ ไอ.เอ็ม. อิซวี., 1, 72, 2506.
18. B er z i n a N. I., Roiter I. ม. บาชิโรวา อาร์. เอส.
19. ต. เคทิปป์, 17, 75, 1957; อิซวี, 5, 51, 1959.
20. Berzina N.I. , Royter I.M. Tr. เคทิปป์, 22, 76, 1960.
21. Berzina N. I. , Kovalenko A. Ya. , Roiter I. M. Izv. , 1, 36, 1962; 2, 49, 1962.
22. เบอร์ซินา เอ็น.ไอ., ไลัค อี.วี., รอยเตอร์ ไอ.เอ็ม. พีพี, 5, 39, 1967..
23. Beschastnov A. G. , G u l i s O. I. , Petrovskaya L. V. KhKP, 8, 19, 1964; 9, 19, 1964.
24. B o d i s k o F. I. KhKP, 6, 37, 1960.
25. Bolokhovets V. K-, Cherkas N. V. KhKP, 2, 36, 1966
26. บริคแมน เอส. เอ็ม. ฮ่องกง, 8, 30, 1957.
27. BRIKMAN S.M. HKP, 11.34, 1957.
28. B r o v k i n S. I. , Lyzhnikov V. S. , Kogan M. A. การใช้โพแทสเซียมโบรเมตเป็นตัวเสริมขนมปัง Pishchepromizdat, 1954
29. บรอฟคิน เอส.ไอ. KhKP, 12, 2, 2509
30. เวเดอร์นิโควา อี.ไอ. ตร. ยูนิพ, 1, 84, 1954; 2, 214, 1959; 5, 87, 1967.
31. Vedernikova E.I. , Wasserman E.I. วัสดุข้อมูลทางเทคนิค UNIPP, 5, 15, 1958.
32. V i t a v sk a i A. V., K a t a e v a A. A. และคณะ NTI, 20, 1, 1968.
33. Vysotsky G. P. , Kresan S. A. NTI, I, 1, 1968
34. G a n z u r o v a I. A. , S a a r P. Ya. KhKP, 1, 37, 1967; 5, 36, 1967.
35. G a t i l i n N.F. การออกแบบร้านเบเกอรี่ สำนักพิมพ์อุตสาหกรรมอาหาร พ.ศ. 2503
36. Gatilin N. F. , Ginzburg A. G. , Livshits S. I. , Chernogubovskaya M. V. PP, 8, 1, 1964
37. G at i l n N. F. , G r i sh i n A. S. KhKP, 5, 8, 1966
38. Gatilin N. F. , Grishin A. S. , Tsirulnikov V. L. KhKP, 2, 5, 1966
39. Geishtor บี.ซี. หน่วยเตรียมแป้งโดสำหรับเครื่องจักรเบเกอรี่ที่ซับซ้อน โกซินติ, 1959.
40. G e o r g i a d และ G. G. , X o x l o ใน M. M. KhKP, 7, 34, 1966; 3, 35, 1968.
41. Ginzburg A.G. การเปิดใช้งานยีสต์กดในการอบขนมปัง พิชเชพรหมิซดาต, 1955.
42. G l a d k o v a E. A. เทคโนโลยีใหม่เตรียมขนมปังวอลล์เปเปอร์ข้าวไรย์ด้วยแป้งเปรี้ยวเหลว Saratovskaya Pervaya (S-1) พิชเชพรหมิซดาต, 1955.
43. กอนชารอฟ M.D. KhKP, 3, 3, 1964
44. Goroshenko M.K - เครื่องจักรและหน่วยสำหรับเตรียมแป้ง พิชเชพรหมิซดาต, 1963.
45. Goryacheva A.F. , Shcherbatenko V.V. การแปรรูปแป้งเชิงกล ซินติพิชเชพรอม, 1968.
46. Goryacheva A.F. , Shcherbatenko V.V. KhKP, 1.1, 1961
47. Gr i sh i n A.S. KhKP, 11, 11, 1960; 4, 25, 1962.
48. Grishin A. S. อุตสาหกรรมเบเกอรี่ของเชโกสโลวะเกีย ซินทิปส์เซพรอม, 1963; ฮกเคพี, 9, 38, 1967.
49. G r i sh i n A. S. PP, 1, 6, 1963; 2, 6, 1963; 1, 13, 1964; เอ็นทีไอ, 1, 1966; ฮกเคพี, 10, 5, 1968.
50. Grishin A.S. การผลิตเบเกอรี่ชิ้นเล็กและผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ในสายการผลิตยานยนต์ ทซินติพิชเชพรอม 1969.
51. J a l a g a n i Ya V.I. จากประสบการณ์ของโรงงานอบขนมปัง Abkhazian ซินติพิชเชพรอม, 1965; ฮกเคพี, 9, 36, 1965.
52. Donchenko V.M. , Kuzmenko V.V. ปริมาณเกลือในส่วนต่างๆ ในทุกระยะ กระบวนการทางเทคโนโลยีเตรียมแป้งสาลีด้วยยีสต์เหลว "โซเวียตบาน", 2511
53. ดอนเชนโก วี. เอ็ม. XKP, 11, 18, 1959.
54. Donchenko V. M. , Kolesnik M. L. KhKP, 2, 27, 1961
55. D o n c h e n k o V. M. PP, 2, 6, 1964; ฮกเคพี, 1, 10, 1965.
56. Egorov I.D. KhKP, 8, 29, 1964
57. Egorova A. G. , G และ ummer vert R. V. , Domnich R. M. , Lopashova E. V. KhKP, 9, 33, 1958
58. E g o r o v a A. G., K a z a n s k a i L. N. และคณะ การเตรียมขนมปังไรย์แพนโดยใช้แบคทีเรียกรดแลกติกและยีสต์สายพันธุ์ใหม่ ซินติพิชเชพรอม, 1963.
59. เอเลตสกี้ ไอ.เค.ต. VNIIIHP, 7,121, 1958.
60. 3 a v i l o v A. A. KhKP, 3, 24, 1963
61. 3 a v i l o v A. A. KhKP, 3, 4, 1965
62. สำหรับแมว ป.ล. KhKP, 4, 37, 2505
63. ซบาร์สกี้ เอ็น. Sh., Lozovsky M. G. แนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดการบำรุงรักษาหน่วยเตรียมแป้ง TsINTIPishche-prom, 1960
64. Ivanchenko F. N. ประสบการณ์ในการผลิตขนมปังโดยใช้เทคโนโลยีที่มีเหตุผลในยูเครน ซินติพิชเชพรอม, 1966.
65. Ivanchenko F.N., D หุ่นยนต์ V.I. สทช. ฉบับที่ 8, 1, 2512.
66. อิโอโนวา วี.วี. KhKP, 6, 27, 2508
67. คำแนะนำในการเตรียมและใช้อิมัลชันไขมันในร้านเบเกอรี่ ซินติพิชเชพรอม, 1964.
68. Isakova E.A. , Fertman G.I. การใช้มอลต์งอกในอุตสาหกรรมการอบและยีสต์ ซินติพิชเชพรอม, 1967.การใช้ยีสต์เข้มข้นในการเตรียมผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ เอ็นทีไอ 2 พ.ศ. 2509การใช้เวย์ในการอบ เอ็นทีไอ, 12.1 966.
69. K a l i n a V. I. , Smirnova G. M. KhKP, 3, 17, 1967; 6, 13, 1967.
70. Karasel'nikova L. A. KhKP, 5, 33, 1966.
71. Kataeva A. A. , Vitavskaya A. V. , Roiter I. M HKP, 10, 13, 1969
72. Kashchenko R. L. อิทธิพลของปัจจัยบางประการต่อการก่อตัวของก๊าซและการสะสมกรดของแบคทีเรียกรดแลคติคในแป้งข้าวไรย์ บทคัดย่อวิทยานิพนธ์ของผู้สมัคร KTIPP, 2508.
73. Kizenko L. M. , Drugobitskaya S. P. KhKP, 8, 35, 1959
74. คิปาริโซวา แอล. KhKP, 8, 35, 1963,
75. เคริมอฟ จี.จี. KhKP, 8, 31, 2501
76. Kirova K.A., Roiter I.M., Bashirova R.S. Tr* KTIPP, 14, 116, 1954.
77. Kiryudcheva A.I. วิธีการเตรียมแป้งสำหรับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่อย่างต่อเนื่องและเร่งด่วน ทสนิไอพี, 1963.
78. โควาเลนโกเอ. ใช่แล้ว เบอร์ซินา เอ็น.ไอ. รอยเตอร์ ไอ.เอ็ม.
79. ต. เคทิปป์, 22, 84,1961.
80. โควาเลนโก เอ. ยา., รอยเตอร์ ไอ. เอ็ม., ไลัค อี. วี. พีพี, 3, 67, 1966.
81. โควาเลนโก เอ.ยา., ไลัค อี.วี., รอยเตอร์ ไอ.เอ็ม. พีพี, 5, 51, 1967.
82. K o g a n M. A. , V o s k o b o o n i k A. P. PP, 1, 16, 1964; สทช. 5 พ.ศ. 2508
83. โคแกน M. A. KhKP, 11, 29, 1966.
84. Kozin N. I. , Saprykina T. A. KhKP, 1, 6, 1966
85. Kozmina N.P. พื้นฐานทางชีวเคมีสำหรับการปรับปรุงคุณภาพเมล็ดพืช ซาโกติซดาต, 1959.
86. Kozmina N.P. วารสาร VHO ตั้งชื่อตาม D. I. Mendeleeva, 3, 265, 1965; 2/129/1969.
87. Kozmina N.P. , Potavina V.S. NTI, 16, 1965; 12, 1966.
88. Kozmina N.P. การใช้สารลดแรงตึงผิวในการอบขนมปัง CIRITIpisheprom, 1966; อ.ฮก. 10, 29, 1967.
89. Kozmina N. P. , Tvorogova N. N. Izv. , 3, 86, 1966
90. คอนดาคอฟ วี.วี., NTI, 16, 1965
91. Kudryavtseva L.P. , Orlova V.V. , Prokhorov A.I. KhKP, 6, 4, 1963
92. K u D r i v ce v a L. P., Orlova V. V. ฉัน ฉัน ฉัน ฉัน r-
93. กลับไป R.V. NTI, 12, 1966; KhKP, I, 26, 1966; ฮกเคพี, 9, 27, 1967.
94. Lebedev A.I. KhKP, 8, 31, 1966.
95. Ledneva A.I. , Shmeleva Z.I. , Kovaleva N.M. KhKP, 2, 32, 1967
96. Lurie T. S. , Zolotovitsky I. M. , Shcherbatenko V. V. KhKP, 12, 21, 1962
97. Lyushinskaya I.I. , Virich L.Ya. และคณะ KhKP, 2, 24, 1970
98. L yakh E.V., Berzina N.I., Royter I.M. PP, 7, 28, 1967.
99. Markova I. I. , Obrazbaeva G. G. , Auerman L. Ya. , Fedorova G. S. PP, 2, 10, 1964; 2, 14, 1964.
100. M a r k i a n o v a L. M. , R o y t e r I. M. NTI, 12, 2, 1968; อิซวี. 3, 56, 1969; ฮกเคพี, 8, 6, 1969.
101. M e er o v a N. G. KhKP, 12, 26, 1959.
102. Mikhelev A. A. คู่มือกลศาสตร์การผลิตเบเกอรี่ "เทคนิค", 2509
103. ฉันคิดถึงคุณ A. ถึง Kmacheva L. I. KhKP, 7, 23, 1965
104. โมเรฟ เอ็น.อี., เมลต์เซอร์ ไอ. อ. เอชเคพี, 2; 12 พ.ย. 1962.
105. Morev N. E., Itskovich Ya. S. สายการผลิตการอบด้วยเครื่องจักร, “อุตสาหกรรมอาหาร”, 1965
106. Morev N. E. KhKGI, 1, 6, 1967; 2, 6, 1967.
107. Morkovchenko L.D. KhKP, 1, 34, 1965.
108. Mukhtasarova A.G. NTI, 7, 6, 1968.
109. Nevzorova A.I. ข้อเสนอการหาเหตุผลเข้าข้างตนเองในอุตสาหกรรมอาหาร. ซินติพิชเชพรอม, 4, 3, 1960.
110. ภาษาเยอรมัน เกี่ยวกับ ใน และ 3. S., S และ เอ้อ V. E. KhKP, 11.9, 1964; 3, 4 ดอลลาร์, 1968.
111. หมวกต่ำ Jl. น. KhKP, 6, 30, 1965.
112. Nikitinskaya Z. V. , Gurevich G. E. , V i t a v sk a i A. V. KhKP, 3, 3, 1965
113. Nikolaev B.A., Beganska L.S. Tr. VNIIHP, 7, 154, 1958.
114. ข้อเสนอการหาเหตุผลเข้าข้างตนเองของ Nikulin P.K. ในอุตสาหกรรมอาหาร ซินติพิชเชพรอม, 2, 25, 1960.
115. จาก. Nikulin P.K. KhKP, 1, 19, 1961.ใหม่ในการศึกษาเทคโนโลยีการอบ TsINTIPishche-พรหม, 1969.เทคโนโลยีใหม่ในการเตรียมแป้งโดยใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เป็นของเหลว ซินติพิชเชพรอม, 1965.วิธีใหม่ในการเตรียมแป้งสำหรับผลิตภัณฑ์ขนมปัง เอ็นทีไอ, 16, 22, 1966.
116. N u r i m a n o v R. G. , Morozova N. G. KhKP, 6, 24, 1968.มีประสบการณ์ในการแนะนำสายการผลิตในอุตสาหกรรมเบเกอรี่ โกซินติ, 1960.ประสบการณ์ขององค์กรของ Novosibirsk Bakery Industry Trust 1962.
117. Osorgina L G., Arslanov 3. 3. KhKP, 5, 31, 1965.
118. Ostrovsky A.I. ยีสต์ขนมปังเหลว สำนักพิมพ์อุตสาหกรรมอาหาร พ.ศ. 2491 และ 2498
119. P a n a s u k I. M. , M o m o t P. A. , I n g e r D. N. et al. ประสบการณ์ขั้นสูงของโรงงานเบเกอรี่ Lugansk หมายเลข 2 อุตสาหกรรมอาหาร TsINTI, 2508
120. Panaetov G.K. , Dombrovskaya Ya.E. KhKP, 4, 32, 1968.
121. Pasivkin A.I. หน่วยเตรียมแป้งแบบวงแหวน ซินติพิชเชพรอม, 1969.
122. Permyakova A. M. KhKP, 8, 29, 1969
123. Petrishchev V. A. , Danko A. A. , X a zh i l i n G. K. KhKP, 8, 22, 1962; 11, 23, 1963.
124. Plotnikov P. M. Tr. LTIPP, 2, 84, 1951.
125. Plotnikov P. M. , Knigi Nichev M. I. , Schmidt 3 I. Tr. LTIPP, 3, 13, 1953.
126. Plotnikov P. M. , Knyaginichev M. I. , ชมิดต์
127. ไอ.ต. LTIPP, 3, 37, 1953.
128. Plotnikov-P.M. ต. LTIPP, 12, 40, 1955.
129. Plotnikov P.M. ต. LTIPP, 14, 17, 1958.
130. Plotnikov P.M. อิซวี 6, 46, 1958.
131. Plotnikov P. M. , Eremina K. V. , Bazovskaya K. G. Izv. 3, 75, 1959; 5, 57, 2502.
132. Plotnikov P. M. , Polyakova N. A. KhKP, 9, 4, 1959
133. Plotnikov P. M. Izv., 5, 53, 1960
134. Plotnikov P. M. , Parfenopulo Z. F. , Smirnova V. V. Izv. 6, 78, 1960.
135. Plotnikov P. M. , Kazanskaya L. N. , Bespalova G. I. et al. การใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เป็นของเหลวในการผลิตขนมปังข้าวสาลีพันธุ์ต่างๆ ซินติพิชเชพรอม, 1963.
136. P l o t * n ikov P. M. , Lobanova A. Ya. KhKP, 1, 19, 1964
137. Plotnikov P. M. Izv., 3, 73, 1964
138. Plotnikov P. M. , Kazanskaya L. N. , Lopateva E. V. et al. บทคัดย่อผลงานของ VNIIHP และสาขาเลนินกราดในปี 2502-2508 1966.
139. Plotnikov P. M. , Reider B. Sh. , Kazanskaya L. N. , Kachanova G. I. ประสบการณ์ในการผลิตผลิตภัณฑ์เบเกอรี่โดยใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เป็นของเหลว ซินติพิชเชพรอม, 1966.การปรับปรุงคุณภาพขนมปังและการควบคุมเทคโนโลยีเคมีในสถานประกอบการเบเกอรี่ ซินติพิชเชพรอม, 1966.
140. Polyakova A.V. PP, 10, 1, 1964
141. Prisnitskaya O. P. G a l u h a A. S. , KhKP, 2, 22, 1963
142. Prokopenko I.F., Sobol L.L. ฮกเคพี, 12, 11, 1961.
143. Prokopenko N.F. KhKP, 2, 5, 1965; 4, 8, 1965; 4.13, 1968.
144. ปุชโควา แอล. ไอ. ตร. เอ็มทิปป์, 3, 44, 1954.
145. Rabinovich I. L. ปฏิบัติการหน่วยเตรียมแป้งอย่างต่อเนื่อง KhTR "อุตสาหกรรมอาหาร", 2512; ฮกเคพี, 3, 41, 1967.
146. Rassokhin N.G. NTI, 16, 5, 1966.
147. Roiter I.M., Bashirov R.S. Tr. เคทิปป์, 14, 73, 1954; 15, 112, 1955; 15, 123, 1955; 15, 125, 1955; ฮกเคพี, 9, 16, 1959.
148. Roiter I. M. , Kovalenko A. Ya. KhKP, 3, 10, 1959
149. R o ter I. M. , Berzina N. I. , Bashirova R. S. , Renkas N. M. KhKP, 6, I, 1959; "จุลชีววิทยา", 29, 4, 595, 1960.
150. Roiter I. M. , Sheremetyeva, R. F. การใช้ผลพลอยได้จากกระบวนการผลิตนมในการอบ ซินติพิชเชพรอม, 1969.
151. Roiter I.M., Berzina N.I., Kovalenko A.Ya.Ren. b'kas N.M. Izv., 3, 56, 1960.
152. Renkas N. M. HKP, 5, 3, 1960; ต. เคทิปป์, 27, 23, 1963.
153. Reuther I. M., Gitelman P. L. KhKP, 9, 31, 1960.
154. รอยเธอร์ ไอ. เอ็ม. ฮ่องกง, 1, 28, 1970.
155. Roiter I. M., Berzina N. I. Izv., 3, 77, 1961.
156. รอยเธอร์ ไอ. เอ็ม. อิซวี., 4, 79, 1961.
157. Roiter I. M. , Vysotskaya V. N. KhKP, 7, 11, 1961
158. Roiter I.M. , Kovalenko A.Ya. , Berzina N.I. , G i t e r m a n F.L. Izv., 6, 58, 1961; ฮก.ค. 1, 25, 1962i
159. Roiter I.M., Bashirova R.S., Anistratenko G.A. KhKP, 10, 4, 1961
160. Roiter I. M. , Kovalenko A. Ya. , Bashirova R. S. KhKP, 7, 5, 1962
161. 164 รอยเตอร์ ไอ.เอ็ม., โควาเลนโกเอ. ใช่แล้ว เบอร์ซินา เอ็น.ไอ.
162. หน้า 7, 12, 1962.
163. Royter I. M. ใหม่ในเทคโนโลยีการเตรียมแป้งที่ร้านเบเกอรี่, Gostekhizdat แห่ง SSR ของยูเครน, 1962
164. Roiter I. M., L Ikh E. V., K ov a l e n k o A. Ya., B er-
165. ซีน่า N.I. KhKP, 3, 14, 1963
166. รอยเตอร์ ไอ. เอ็ม., โควาเลนโก เอ. ใช่แล้ว เบอร์ซินา เอ็น.ไอ.
167. Lyakh E.V. PP, Z, 1, 1963; ฮกเคพี, 6, 10, 1967.
168. Roiter I.M. , Karetnikova L.I. , Skori ไปที่เกาะ A.I. NTI, 9, 2, 1969; ฮกเคพี, 5, 9, 1970.
169. รอยเตอร์ ไอ. เอ็ม., โควาเลนโก เอ. ย. HKP, 6, 1, 1963.
170. Roiter I.M. , Berzina N.I. Izv., 4, 42, 1963; 6, 40,
171. 1963.
172. Royter I. M. , D robot V. I. , Chumachenko N. A. การวิจัยเกี่ยวกับเทคโนโลยีการประมวลผลเวย์ในเบเกอรี่ ซินติพิชเชพรอม, 1970.
173. Royter I. M., R e n k a s N. M., Berzina N. I., Kovalenko A. Ya. PP, 2, 69, 1965
174. Roiter I.M. , Kovalenko A.Ya. , L ikh E.V. PP, 1, 47, 1965; 1/55/2508.
175. Royter I.M. การผลิตเบเกอรี่ หนังสืออ้างอิงทางเทคโนโลยี "เทคโนโลยี", 2509
176. Roiter I. M. , Skorikova A. I. วิธีการเตรียมแป้งแบบก้าวหน้า แป้งสาลี, ซินติพิชเชพรอม, 1966.
177. Roiter I. M. , Markianova L. M. NTI, 12, 2, 1968; ฮกเคพี, 3, 12, 1969.
178. Roiter I.M., Markianova L.M., Eroshkova T. S NTI, 16, 4, 1968.
179. Roiter I.M., Berzina N.I., Tivonenko G.P. KhKP, 6, 10, 1967
180. Roiter I.M., Berzina I.I., Lyakh E.V., Kovalenko A.Ya., Demchuk A.P. KhKP, 4, 9, 1968
181. Royter I.M., Vitavskaya A.V., Kataeva A.A. และคณะ การใช้การเตรียมเอนไซม์ยีสต์ที่ซับซ้อนในการอบขนมปัง ซินติพิชเชพรอม, 1970.
182. Saar P. Ya., Ganzurova I. A. KhKP, 10, 33, 1968.
183. Saenko V.I. KhKP, 4, 30, 1965
184. Semikhatova N.M. , Chulina E.P. KhKP, 1.18, 2506
185. S eferov S.I. , Irkha I.S. , Yakhontova M.P. KhKP, 7, 30, 1964.
186. ซิลเวอร์ วี.อี. KhKP, 3, 40, 1966.
187. Skvortsov V. M. Sharf V. I. KhKP, 4, 23, 1964
188. Skorikova A. I., Roiter I. M. ศึกษาเทคโนโลยีการเตรียมแป้งสาลีในเครื่องโรตารี่ความเร็วสูง ซินติพิชเชพรอม, 1968.
189. สลาวีนา บี.แอล. KhKP, 8, 33, 1957.
190. สมีร์โนวา จี.เอ็ม.ต. VNIIHP, 7, 149, 1958.
191. Smirnova G. M. KhKP, 5, 27, 1958; 6, 4, 1960.
192. Smirnova G. M. , Egorova A. L. Kalinina V. I.ต. VNIIHP, 8, 141, 1960.
193. Smirnova G. M. Egorova L. A. Kalinina V. I. Tr. VNIIHP, 10, 131, 1962.
194. Smirnova G. M. , Egorova L. A. , Kalinina V. I. , Koloditskaya T. A. KhKP, 8, 5, 1963
195. Smirnova G. M. , Tokareva R. R. , Kalinina V. I. และคณะ KhKP, 1, 1, 1964
196. Smolyaninova M. P. , Garber V. T. NTI, 2, 1966
197. Stepanenko A.I., Kudinova N.F. KhKP, 9, 27, 1962.
198. -S t o l i r o v a L. F. , Shcherbatenko V. V. KhKP, 4, 6, 1958
199. Stolyarova L.F., Shcherbatenko V.V., Lurie T.S., Bereznitskaya V.A. KhKP, 1, 5, 1963
200. Sudareva G. P. , Po Khachevskaya T. E. KhKP, 4, 34, 11965คำแนะนำทางเทคโนโลยีสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ พิชเชพรหมิซดาต, 1960.คำแนะนำทางเทคโนโลยีสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์ขนมปังโดยใช้วิธีการแบบก้าวหน้า ซินติพิชเชพรอม, 1965.
201. Tokareva R.R., Kretovich V.L., KhKP, 1, 5, 1962.
202. Tokareva R. R. , Smirnova G. M. Doloditskaya T. A. KhKP, 11, 1, 1963
203. Tokareva R. R. , Smirnova G. M. , Kretovich V. L. การประยุกต์ใช้การเตรียมเอนไซม์ในอุตสาหกรรมการอบ ซินติพิชเชพรอม, 1963.
204. Tomashevskaya L.D. KhKP, 7, 35, 1957.
205. โทมาเชฟสกายา เจ.ไอ. ดี. KhKP, 1, 38, 1958.
206. Tomashevskaya L.D., Kharina A.N. HKP, 12, 23, 1961.
207. Trefilova K.E. KhKP, I, 29, 1965.
208. Tropin F.V. , Bragilevskaya B.D. การเตรียมการ ขนมปังข้าวไรย์บนสตาร์ทเตอร์ของเหลว I-1 MPPT ล้าหลัง 2499
209. Trushkina A. I. , Perfileva M. T. , Lysuho
210. L.N., V ilench และ G.L. KhKP, 9, 28, 1963.
211. ทรุชคินา เอ. I. , Trushchenkova O. M. , Zhgun A. P. KhKP, 7, 24, 1965; 4 34, 1967.
212. เทคโนโลยีไวท์ ดี ยีสต์ พิชเชพรหมิซดาต, 1957.
213. Frauchi M. N. , Grishin A. S. PP, 10, 9, 1963
214. Khokhlova N. M. , Laushkina M. N. KhKP, 3, 40, 1962.
215. Chernyakov B.I. KhKP, 9, 31, 1968.
216. ชิโลวา วี.เอฟ. HKP. 3:. 29/1970.
217. Shkvarkina T. I. , Brabets E. N HKP, 2, 4, 1959; 5, 1961.
218. Shcherbatenko V.V. , Patt V.A, Stolyarova L.F. การประเมินเปรียบเทียบวิธีการเตรียมแป้งสาลีอย่างต่อเนื่อง ซินติพิชเชพรอม, 1969.
219. Shcherbatenko V.V. , Chizhova K-N. , Shkvarkina T.I. , L u r e T.S. KhKP, 1, '7, 1957; ต. VNIIHP, 7 14, 1958.
220. ชเชอร์บาเทนโก วี.วี., สโตลยาโรวา แอล.เอฟ. KhKP, 2, 3, 1962.
221. Shcherbatenko V.V., Smolina N.I., Patt V.A., Savinskaya V.A. HKP; 9, 4, 1962.
222. Shcherbatenko V.V. , Lurie T.S. , Stolyarova L.F. Goryacheva A.F. กฎระเบียบของกระบวนการเตรียมแป้ง แผนการทดสอบใหม่ ซินติพิชเชพรอม, 1965.
223. Shcherbatenko V.V. , Lurie T.S. , Stolyarova L.F. และคณะ KhKP, 9, 4, 1965; 1, 5, 1966.
224. E n k i n a L. S. , B r ov k i n SI สนช., 15, 1, 1965; เอนกิ-
225. n และ L. S. , G r i sh i n A. S. , KhKP, 6, I, 1969; 10, 8, 1969.
226. A X f o d D. W. E., Chamberlain N. CST, 8, 265, 1963.
227. ใน 1 1 วินาทีกับ h m i e t e g H. M. V., V 1 i e t s t g a H. BG, 12, 229, 1967
228. เบย์ฟิลด์อี G., Young W.E. BD, 38, 1, 69, 1964, 39, 3, 50, 1965.
229. บอนด์ อี. บีจี, 9, 173, 1967.
230. 229., Bushuk W., Hlynka J. BD, 38, 6, 43, 1964.
231. บูชุก ดับเบิลยู. บีดี, 40, 5, 38, 1966.
232. In u s h u k V., T s e n C. C., H 1 y n k a I. BD, 42, 4, 36, 1968.
233. S h a m b e g 1 a i n N., Collins T. H., Elton G. A. H. BG. 3 53 1967
234. ทำเอาเออ. บีจี 2, 29, 1967.
235. Fortman K. L., G er i t yA. B., D i a กับ h u k V. R. CST,
236. 7, 268, 1964.
237. G i 1 1 i s J.A., P i t t sD. W.B.D. 38, 6, 64, 2507.
238. ฮอว์ธอร์น เจ., BD, 35, 4, 34, 1961.
239. H 1 y n k a J. Cer. เคมี, 41, 4, 243, 1964.
240. ฮูเบอร์ เอช. บีจี, 3, 41, 1963.
241. ฮูเบอร์ เอช. บีจี, 11, 205, 1965.
242. ฮูเบอร์ เอช.บีจี, 11, 217, 1966; 11, 212, 1967.
243. ฮูเบอร์ เอช.บีจี, 1, 8, 1970; 3, 46, 1970.
244. Kleinschmidt A.W., Higashiuchi K-, Ander-son B., F er r a r i C.G. พ.ศ. 37, 5, 44, 1963.
245. มาร์สตัน พี. อี. บีดี, 41, 6, 30, 1967.
246. Mauseth R.E., Johnston W.R.B.D., 42, 5, 58, 1968..
247. ฉัน c h a m D. K BD, 38, 2, 46, 1964; 42, 1, 26, 1968.
248. Mollenhauer H.P. BG, 4, 57, 1966.
249. เพนซ์ ไอ.ดับเบิลยู. บี.ดี. 41, 2, 34, 1967.
250. ฉัน n z Y. BD, 41, 5, 48, 1967; 42, 3, 30, 1968.
251. ไพเลอร์ อี. ไอ. BD, 44, 1, 34, 1970.
252. รุยเตอร์ ดีบีจี, 2, 27, 1965; บีดี, 42, 5, 24, 1968;42, 8, 157, 1968.
253. S c h i 1 1 e r G. W. G i 1 1 ฉัน s J. A., CST 9, 7, 256,1964.
254. ชูลซ์ เอ. บีจี, 7, 151, 1956.
255. ชูลซ์ เอ. บีจี, 11, 231, 1957; 6, 135, 1958.
256. ชูลซ์ เอ., สเตฟาน เอช., บีจี, 2, 22, 1958.
257. ชูลซ์ เอ. บีจี, 6, 108, 1959.
258. S e i 1 in g S. BD, 43, 5, 54, 1969.
259. S p 1 c h e r G. BG, 1, 27, 1960; 1, 27, 1961; 6, 113, 1961.
260. S p i 1 A.C. BG, 4, 76, 1968.
261. สไตน์ อี.บี.เค. 11, 5, 1956.
262. สวอร์ตฟิเกอร์ เอ็ม., เจ., CST, 8, 1, 15, 1963.
263. กระบวนการทำขนมปัง Chorleywood อุตสาหกรรมและวิศวกรรมของอังกฤษ, 12, 1963
264. กระบวนการลวกแบบ "ไม่มีเวลา" บีเอ็มพีบี, 16, 12, 913, 1965.
265. ธอร์น ไอ.เอ. BD, 37, 3, 49, 1963.
266. ทิมม์ แอล. เอ. บีดี, 38, 5, 66, 1964.
267. Tipples K.H. BD, 41, 3, 18, 1967.
268. T r um G. W., Snyder E.G. CST, 7, 10, 344, 1962. BD. 39, 1, 46, 1965.
269. ฉันควรทำอย่างไร 11 H. BK, 2, 37, 1960; 3, 71, 1960.
270. ฉันกำลังจะไป บีเค 2, 4, 1956; 5, 11, 2500; 4, ถ้า, '1958.
271. Wragg B.H. BMPB, 14, 1, 20, 1963.
272. เวด พี. บีจี, 8, 165, 1968.
273. คุณเป็นใคร 1 H. BG, 3, 45, 1967.

วัสดุเฉพาะเรื่อง:

ทิงเจอร์ไวน์ในถังไม้โอ๊คให้อะไร?

วิธีทำซุปไก่ในหม้อหุงช้าตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย วิธีทำซุปบะหมี่ในหม้อหุงช้า

วิธีทำเหล้าแบล็คเคอแรนท์แสนอร่อยที่บ้าน

สลัดฤดูหนาวจากแตงกวารก

วิธีปรุงกุ้งในไมโครเวฟ

การพาสเจอร์ไรซ์ที่บ้าน

เฟรนช์ฟรายส์ในหม้อหุงช้า เวลาทำอาหารสำหรับเฟรนช์ฟรายส์ในหม้อหุงช้า

สูตรสลัดมะม่วงพร้อมรูปถ่าย อร่อยมากกับ arugula และ mozzarella สลัด Arugula กับเป็ดและมะม่วง