นี่เป็นจานยอดนิยมและไม่สามารถถูกแทนที่ได้มากที่สุดบนโต๊ะปีใหม่ เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงโต๊ะปีใหม่ที่ไม่มีโต๊ะ ตามสูตรคลาสสิกปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เตรียมด้วยหัวบีท แต่มีตัวเลือกอื่นในการเตรียมสลัดวันหยุดแบบดั้งเดิมนี้

สลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ซึ่งเป็นสูตรที่ฉันอยากเสนอให้คุณปรุงโดยไม่ใช้หัวบีทและชีส สลัดอร่อยมากและเป็นต้นฉบับ ในการจัดเตรียมเราจะต้องมีส่วนผสมเหล่านี้:
ปลาเฮอริ่งเค็มขนาดกลางหนึ่งตัว
หัวหอมสีเขียวพวงใหญ่
ผักชีฝรั่งสดพวงใหญ่
แตงกวาสดขนาดกลางหนึ่งลูก
ชีสแข็ง 150 กรัม
มันฝรั่งขนาดกลางสามลูก
มายองเนสมะกอก 0.3 กก.
ตอนนี้เรามาดูวิธีการปรุงแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์โดยไม่มีหัวบีทกับชีส

1. นำปลาเฮอริ่งแล้วเอาด้านในออก เราทำการตัดตามสันและเอาผิวหนังออก เอากระดูกออกจากเนื้อปลาเฮอริ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถซื้อปลาเฮอริ่ง ฉันดองปลาเฮอริ่งที่บ้านด้วยตัวเอง ปลาเฮอริ่งมีรสชาติอร่อยกว่าที่ซื้อจากร้านค้ามาก นำจานและวางปลาแฮร์ริ่งเป็นชั้นแรก ตอนนี้เราทำตาข่ายมายองเนสโดยใช้ถุงขนมหรือกระบอกฉีดขนม

2. ล้างและสับหัวหอมสีเขียวจำนวนหนึ่งอย่างประณีต ทิ้งต้นหอมสับไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง กระจายหัวหอมสับให้เท่ากันในชั้นถัดไปและทำเป็นมายองเนสเป็นตาข่าย

3. ล้างมันฝรั่งใต้น้ำไหล ใส่ในกระทะ เติมน้ำ แล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนนุ่ม จากนั้นให้เย็นและสะอาด ขูดมันฝรั่งที่เย็นแล้วบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้ววางลงบนหัวหอมสีเขียวในชั้นที่เท่ากัน เราทำตาข่ายมายองเนสไว้ด้านบน

4. หั่นแตงกวาสดเป็นเส้นแล้ววางลงบนมันฝรั่ง ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางลงบนแตงกวาสด เราทำมายองเนสเป็นตาข่ายบาง ๆ

5. ล้างผักชีฝรั่งสดจำนวนหนึ่งใต้น้ำไหล เขย่าและสับละเอียด

6. โรยสลัดแฮร์ริ่งที่เตรียมไว้ด้วยชีสอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยผักชีลาวสดสับ โรยต้นหอมสับด้านบน วางสลัดแสนอร่อยกับปลาแฮร์ริ่งในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เย็นและเสิร์ฟ สลัดปีใหม่พร้อมแล้ว ฉันขอให้ทุกคนได้ทานของอร่อย!

สลัดแฮร์ริ่งที่สวมเสื้อคลุมขนสัตว์มักถูกพิจารณาว่ายืมมาจากอาหารดั้งเดิมของชาวยิว นอกจากนี้ยังมีตำนานว่าพ่อค้า Bogomilov บางคนประดิษฐ์ขึ้นเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 ปลาแฮร์ริ่งในจานควรจะเป็นสัญลักษณ์ของชนชั้นกรรมาชีพและชั้นผักเป็นสัญลักษณ์ของประชากรชาวนาของรัสเซีย

ในสูตรคลาสสิกชั้นของเนื้อปลาเฮอริ่งเค็มหั่นเป็นชิ้นวางบนจานแล้วราดด้วยมันฝรั่งแสนอร่อย แครอทต้ม และหัวบีทต้มสดขูด สลัดได้รับการตกแต่งในรูปแบบต่างๆ - ใช้ส่วนผสมที่ฟุ่มเฟือยผักใบเขียวและไข่

เพื่อให้อาหารของคุณมีรสชาติที่น่ารับประทานและน่ารับประทานยิ่งขึ้น คุณสามารถลองห่อแครอทและหัวบีทด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบ

สลัดมีหลากหลายรูปแบบ เราแสดงรายการสิ่งที่น่าสนใจที่สุดด้านล่าง

วิธีเตรียมสลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - 15 พันธุ์

นี่เป็นสูตรคลาสสิกสำหรับแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

• หัวบีท - 220 กรัม
• แฮร์ริ่ง - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 6-7 ชิ้น
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• มายองเนส - 220 กรัม
• แครอท - 2-3 ชิ้น

สูตรอาหาร:

1. ต้มหัวบีท, มันฝรั่ง, แครอทอย่างระมัดระวังจนนิ่ม
2. ปล่อยให้เย็นแล้วจึงทำความสะอาดหัวหอม
3. สับผักหยาบๆ วางบนจานแยกกัน
4. ตัดหัวหอมและแฮร์ริ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. เราเริ่มวางสลัดเป็นชั้น ๆ ในชามใบใหญ่โดยเริ่มจากปลา
6. เราใส่หัวหอมที่เราเตรียมไว้บนแฮร์ริ่งแล้วปรับระดับแล้วปิดด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว
7. ขั้นต่อไป - มันฝรั่ง, มายองเนส
8. สิ่งสุดท้ายคือการวางแครอทขูดไว้ และอย่าละเลยมายองเนส
9. เราใส่หัวบีทในชั้นสุดท้ายเทมายองเนสอีกครั้งแล้วหล่อลื่นทุกอย่าง
10. สลัดควรยืนและแช่ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

ตัวเลือกสลัดนี้ใช้ไข่ขาวและชีสแยกกัน

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์น่าพึงพอใจมากและได้รับรสชาติที่หลากหลาย

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• หัวบีท - 210 กรัม
• แฮร์ริ่ง (กลาง) - 400 กรัม
• หัวหอม - 1.5-2 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 230 กรัม
• ไข่ไก่ต้มสุก (ขาว) - 6 ชิ้น
• มายองเนส - 170 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 130 มล.

สูตรอาหาร:

1. ล้างหัวบีทให้สะอาด ต้มและปล่อยให้เย็น จากนั้นถูด้วยเครื่องขูดหยาบ
2. ปลาเฮอริ่งถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ไข่ขาวและชีสหั่นเป็นก้อนใหญ่หรือขูด
4. ครีมเปรี้ยวและมายองเนสรวมกันเป็นซอส
5. หัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. วางหัวหอมสับเป็นชั้นบาง ๆ ในชาม
7. บนนั้น - ปลาในซอส
8. ชีสและโปรตีนผสมกับซอสและเทแต่ละชั้นอย่างไม่เห็นแก่ตัว
9. วางหัวบีทในชั้นสุดท้ายในชามสลัดแล้วแช่ในซอสที่เตรียมไว้

ความพิเศษของสูตรนี้คือวิธีการเสิร์ฟจานในรูปแบบของม้วนปลา

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• หัวบีท - 180 กรัม
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• ครีมชีส - 120 กรัม
• มายองเนส - 180 กรัม
• แฮร์ริ่ง - 600 กรัม
• เจลาติน - 15 กรัม
• น้ำ - 60 มล.

สูตรอาหาร:

1. ล้างผัก ขูดบนเครื่องขูดหยาบ แล้วปล่อยให้เย็น
2. ต้มไข่ให้เดือด.
3. เติมเจลาตินด้วยน้ำแล้วทิ้งไว้ 30 นาที
4. แฮร์ริ่งถูกตัดเป็นเนื้อ
5. เตรียมซอสต่อไปนี้: เจลาตินตั้งในอ่างน้ำ (หรือกระทะ) จนละลายหมด ผสมกับมายองเนส
6. วางเสื่อหรือกระดาษสำหรับม้วนบนจานแบนแล้ววางฟิล์มยึดไว้ด้านบนเป็นสองสามชั้น
7. ส่วนด้านในของเนื้อถูกตัดออกจากปลาอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้ชิ้นที่มีขนาดเท่ากัน
8. มันฝรั่งผสมกับครีมชีสและซอสมายองเนสบางส่วน
9. วางเนื้อที่เสร็จแล้วลงบนฟิล์มแล้วโรยมันฝรั่งลงบนชั้นที่เท่ากัน
10. บีทรูทผสมกับซอสแล้ววางลงบนมันฝรั่งเท่าๆ กัน
11. ใช้เสื่อหรือกระดาษม้วนและฟิล์มยึด ค่อยๆ ปั้นสลัดให้เป็นม้วน ควรให้ขอบเนื้อปลามาบรรจบกันจะดีกว่า
12. ม้วนเสร็จแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นครึ่งวันแล้วหั่นเป็นชิ้นวางบนจานและตกแต่งตามอารมณ์ของคุณ

แต่ละชั้นโดยธรรมชาติแล้วจะต้องมีขนาดเล็กกว่าชั้นก่อนหน้ามิฉะนั้นจะเป็นการยากที่จะห่อม้วนให้สวยงาม

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นอาหารจานอร่อยอยู่แล้ว แต่ด้วยส่วนผสมที่มีราคาแพงทำให้ได้รับความประณีตและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• หัวบีท - 540 กรัม
• แครอท - 270 กรัม
• มันฝรั่ง - 210 กรัม
• แฮร์ริ่ง (ใหญ่) - 650 ก.
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย (เนื้อ) - 220 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 2 ช่อ
• มายองเนส - ประมาณ 500 กรัม
• เกลือ - 5 กรัม
• คาเวียร์ - ประมาณ 30 กรัม

สูตรอาหาร:

1. ตามปกติ: ล้างและต้มหัวบีท, แครอท, มันฝรั่งให้สะอาด
2. ต้มไข่ไก่ต้มสุก (สิบนาที)
3. ผักถูกขูดบนเครื่องขูดที่ใหญ่ที่สุด
4. ขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบ และไข่แดงบนเครื่องขูดที่ละเอียดมาก
5. ทำความสะอาดปลาและหั่นเนื้อเป็นก้อน
6. เนื้อปลาแซลมอนถูกตัดเป็นเส้น
7. ล้างหัวหอมแล้วหั่นให้ละเอียด
8. รูปแบบพิเศษวางอยู่บนจานขนาดใหญ่โดยวางส่วนผสมเป็นชั้น ๆ ในลักษณะนี้: 1/2 ของหัวบีทขูดทั้งหมด, ปลาแซลมอน, แครอทส่วนหนึ่ง, มันฝรั่ง, แฮร์ริ่ง, โปรตีน, แครอทที่เหลือ, 1 ส่วนที่สอง /2 ของหัวบีท.
9. กระจายแต่ละชั้นด้วยมายองเนส
10. เราลบแบบฟอร์ม
11. ตกแต่งด้านบนด้วยมายองเนส คาเวียร์ หัวหอม หรืออะไรก็ตามที่คุณชอบ

สลัดแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - "ปีใหม่"

ปลาแฮร์ริ่งรุ่นเทศกาลนี้ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์มีความโดดเด่นด้วยการเพิ่มแอปเปิ้ล สลัดนี้จะดีมากเป็นพิเศษบนโต๊ะปีใหม่

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ปลาเฮอริ่งเค็ม - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• หัวบีท - 300 กรัม
• แครอท - 300 กรัม
• แอปเปิ้ล - 300 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• ผักกาดหอม - พวง
• ผักชีฝรั่ง - กิ่งก้าน

สูตรอาหาร:

1. เราดำเนินการกับผักตามสูตรคลาสสิก
2. แอปเปิ้ลทั้งหมดถูกล้างและปอกเปลือก
3. วางแม่พิมพ์บนสลัด วางเนื้อปลาลงไปและหัวหอมอยู่ด้านบน เคลือบด้วยมายองเนส
4. ชั้นที่สองคือมันฝรั่งและทามายองเนสไว้ด้านบนด้วย
5. จากนั้นวางเลเยอร์ต่างๆ ในแม่พิมพ์ เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส: แอปเปิ้ล แครอท และหัวบีท
6. นำแบบฟอร์มออกจากสลัดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รบกวนความสมบูรณ์ของสลัด
7. จานสามารถตกแต่งด้วยบางสิ่งบางอย่าง ทิ้งสลัดไว้ในตู้เย็นประมาณ 4-6 ชั่วโมง อร่อย!

ถ้าหาแม่พิมพ์สลัดไม่ได้ก็ทำเองได้ เราเอาขวดพลาสติกมาตัดทั้งสองด้าน - เท่านี้ก็พร้อมแล้ว

เด็ก ๆ ชอบปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้! มีวิธีเสิร์ฟที่สนุกสนาน โดยวางสลัดเป็นรูปปลา

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แฮร์ริ่ง (ใหญ่) - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 350 กรัม
• หัวบีท - 380 กรัม
• แครอท - 180 กรัม
• ดัตช์ชีส - 120 กรัม
• หัวหอม (กลาง) - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• แอปเปิ้ล (เปรี้ยวหวานใหญ่) - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 800 กรัม

สูตรอาหาร:

1. ผักต้มและขูดบนเครื่องขูดที่หยาบที่สุด เช่นเดียวกับไข่
2. หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ขูดชีส หัวหอม และแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ (แยกจากกันแน่นอน)
4. วางสลัดลงบนจาน (ควรเป็นรูปปลา) ทีละชั้นเหมือนในสูตรอาหารทั่วไป
5. เราเคลือบมายองเนสแต่ละชั้นโดยไม่โลภ
6. ชั้นสุดท้ายคือหัวบีทซึ่งเคลือบด้วยมายองเนสที่เหลืออย่างไม่เห็นแก่ตัว
7. สลัดที่เสร็จแล้วจะถูกวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงจากนั้นตกแต่งด้วยมะกอกหรือแตงกวา หรืออาจจะเป็นพริกไทย

สูตรสลัดที่ผิดปกตินี้ใช้เจลาติน เขาจะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจ!

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• มายองเนส - 200 กรัม
• น้ำเดือด - 1/5 ถ้วย
• ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 3 หัวหอม
• หัวบีทขนาดกลาง - 2 ชิ้น
• เจลาตินสำเร็จรูป - 10 กรัม

สูตรอาหาร:

1. ขั้นแรกให้เตรียมส่วนผสมสำหรับสลัดตามปกติ
2. เพื่อให้จานมีรูปทรงเท่ คุณจะต้องใช้จานพลาสติก (ฝาเค้กก็ใช้ได้) เราใส่สลัดลงในฝานี้ในลำดับย้อนกลับเพื่อพลิกกลับและเพลิดเพลินกับลวดลายและชั้นขนสัตว์ตามปกติ
3. วางใบผักชีฝรั่งไว้ที่ด้านล่างสุดของฝา
4. ชั้นถัดไปคือหัวบีทหั่นลูกเต๋า, ชั้นมันฝรั่ง, ชั้นแฮร์ริ่งกับหัวหอม, ชั้นหัวบีท
5. ตอนนี้เทเจลาตินลงในแก้ว (220 มล.) เติมน้ำ (ประมาณหนึ่งในสี่หรือหนึ่งในห้าของแก้ว) แล้วคนให้เข้ากัน
6. เทเจลาตินและมายองเนสลงบนชั้นสลัด ส่วนที่เหลือสามารถรับประทานกับชาได้ คุณต้องใช้ช้อนเทลงไปเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของเสื้อคลุมขนสัตว์
7. แช่เย็นสักสองสามชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟให้คว่ำลงบนจาน

สลัดแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - "ทะเล"

ในการเตรียมแฮร์ริ่งรุ่นนี้ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จะใช้ผลิตภัณฑ์อาหารทะเล - ปลาแซลมอนคาเวียร์และกุ้ง จานนี้มีวิธีเสิร์ฟที่สวยงามมาก

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แฮร์ริ่ง (ใหญ่) - 1 ชิ้น
• เนื้อปลาแซลมอน - 100 กรัม
• หัวบีท - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 150 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เจลาติน - 25 กรัม
• น้ำ - 100 มล.
• ครีมเปรี้ยว (คุณสามารถใช้มายองเนส) - 200 กรัม
• ไข่ไก่ขาว - 1 ชิ้น
• กุ้ง - ไม่จำเป็น
• คาเวียร์สีแดง - 2 ช้อนชา
• ผักกาดหอม - ใบเล็ก 2 ใบ
• ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน

สูตรอาหาร:

1. ผักต่างๆ ได้รับการจัดเตรียมในลักษณะมาตรฐาน บดแล้วจัดใส่ในจานต่างๆ
2. ไข่ไก่ต้มสุกและขูดละเอียด
3. ผสมเจลาตินในน้ำต้มเย็นแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
4. ปลาเฮอริ่งสับหยาบและเนื้อหั่นเป็นก้อน
5. เนื้อปลาแซลมอนถูกตัดเป็นเส้น
6. ในอ่างน้ำ (หรือในกระทะธรรมดา) เจลาตินที่บวมจะถูกทำให้ร้อน (โดยไม่ปล่อยให้เดือด) จนกระทั่งละลายและผสมกับครีมเปรี้ยว
7. วางแม่พิมพ์ลงในจาน วางมันฝรั่งไว้ข้างในเป็นชั้นแรก และทาส่วนผสมให้ละเอียด (เตรียมไว้ก่อนหน้านี้)
8. ไข่จะถูกผสมลงในส่วนผสมและวางไว้ในกระทะที่ด้านบนของมันฝรั่ง
9. เพิ่มหัวหอมลงในปลาผสมวางบนไข่และเคลือบด้วยส่วนผสมครีมเปรี้ยวด้านบน
10. จากนั้นวางชั้นตามลำดับต่อไปนี้ (อย่าลืมเคลือบแต่ละชั้นด้วยส่วนผสมครีมเปรี้ยว): หัวบีท, ปลาแซลมอน, แครอท
11. สลัดที่เสร็จแล้วจะถูกนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว
12. จากนั้นพวกเขาก็นำออกมาเอาแบบฟอร์มออกอย่างระมัดระวังแล้วตกแต่ง

ควรใช้ปลาทั้งตัวดีกว่า - อร่อยกว่าเนื้อปลาสำเร็จรูปมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณรู้วิธีทำความสะอาดและมีเวลาทำ ใช่และมันจะถูกกว่าด้วย

สูตรนี้ถูกใจผู้ที่ไม่ชอบหัวบีท

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เนื้อปลาเฮอริ่งเค็ม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่งต้มในหนัง - 2-3 ชิ้น
• แครอทต้ม (ใหญ่) - 3 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• หัวหอม (เล็ก) - 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. โดยปกติแล้วเราจะเตรียมผัก ไข่ และปลาสำหรับเสื้อโค้ทขนสัตว์
2. เราแล่เนื้อปลา
3. เราไม่เพียงแค่ต้มแครอทเท่านั้น แต่เราขูดมันและตุ๋นด้วยหัวหอม
4. เราแปรรูปมันฝรั่งอย่างหยาบด้วยเครื่องขูด
5. โยนปลาเฮอริ่งไว้ด้านบน
6. เพิ่มมันฝรั่งอีกชั้นหนึ่ง
7. ตอนนี้คุณสามารถเคลือบด้วยมายองเนสได้แล้ว ไข่ต้มขูดหนึ่งชั้น - และมายองเนสอีกครั้ง
8. จากนั้นแครอทตุ๋นไข่ต้ม - และมายองเนสอีกครั้ง

สลัดนี้มีปริมาณไขมันสูงเนื่องจากใช้เนยจำนวนมาก แต่มีรสชาติอะไรเช่นนี้!

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แฮร์ริ่ง (ใหญ่) - 900 ก.
• หัวบีท - 160 กรัม
• แครอท - 190 กรัม
• มันฝรั่ง - 180 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เนย (แช่แข็ง) - 85 กรัม
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. เราทำเช่นเดียวกันกับไข่และผัก
2. ตะแกรงไข่ต้ม (หยาบ)
3. หัวหอมถูกตัดเป็นเส้น
4. ปลาแฮร์ริ่งถูกตัดและเนื้อหั่นเป็นก้อน
5. วางชั้นมันฝรั่งลงในจานแล้วราดด้วยมายองเนส
6. ตอกไข่สามฟองให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้ แล้วผสมกับมายองเนส เติมเกลือ และวางลงบนมันฝรั่ง
7. เนยสามก้อนจากช่องแช่แข็งแล้วทาให้ทั่วไข่ขาว
8. ปลาเฮอริ่งผสมกับหัวหอมแล้ววางบนจานทาด้วยมายองเนส
9. วางแครอทไว้บนตัวปลาแล้วเคลือบด้วยมายองเนส
10. เติมเกลือลงในหัวบีทที่ทำเสร็จแล้วผสมกับมายองเนส (อย่าหักโหมจนเกินไป - คุณต้องมีเพียงเล็กน้อย) แล้ววางลงบนชั้นแครอท
11. หลังจากนั้นให้นำเสื้อคลุมขนสัตว์ไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 3-5 ชั่วโมงแล้วตกแต่ง
12. คุณสามารถวาดบางอย่างด้วยมายองเนส สลัดที่เสร็จแล้วตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งด้านบน

นี่คือปลาเฮอริ่งรุ่น "ม้วน" ที่ยอดเยี่ยมภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพึงพอใจ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ก้อน - 1 ชิ้น
• บีทรูท - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 150 กรัม
• สีเขียว – 1 พวง
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สูตรอาหาร:

1. ขูดหัวบีทอย่างประณีต นอกจากนี้ให้ขูดชีสอย่างไม่เห็นแก่ตัวลงในภาชนะที่แยกจากกัน
2. บดไข่ต้มสุกด้วยส้อม
3. เราใส่ชีสบางส่วนลงในจานแยกต่างหาก โยนบางส่วนลงในไข่ และบางส่วนใส่หัวบีท
4. วางมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะในแต่ละจาน ใครชอบมายองเนสก็ใส่ 2 ได้เลย! คนให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มเกลือได้หากต้องการหรือจะปล่อยทิ้งไว้ก็ได้ตามที่คุณต้องการ
5. ถึงเวลาเริ่มทำงานกับก้อนแล้ว รู้สึกอิสระที่จะผ่าครึ่งตามยาว เราทำความสะอาดเศษขนมปังออก เหลือเพียงเปลือกโลกเท่านั้น
6. เราตอกส่วนผสมของเราลงไป วางแตงกวาและปลาไว้ตรงกลางก้อน
7. เราปิด กดมัน ห่อด้วยฟิล์มอย่างดี (อย่าเก็บไว้) - แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

อีกเวอร์ชั่นของสลัดพัฟยอดนิยมใส่ปลาและผัก

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 1 ชิ้น
• ปลาทูรมควัน - 1 ชิ้น
• บีทรูท - 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 200 กรัม (ยิ่งดี)

สูตรอาหาร:

1. โดยปกติแล้ว เราจะเตรียมมันฝรั่ง หัวหอม ไข่ และแฮร์ริ่งไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์
2. แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ปลาทูล้างให้สะอาด ตัดหัว ไส้ออก ล้างให้สะอาด
4. แยกเนื้อปลาแมคเคอเรลออกจากกระดูกและผิวหนังแล้วหั่นเป็นชิ้น
5. ปอกเปลือกไข่, แครอท, หัวบีท, ขูดบนเครื่องขูดหยาบ
6. วางเรียงกันเป็นชั้นๆ

เพื่อความสมบูรณ์ของรสชาติควรนั่งปลาแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์อย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง - ในกรณีนี้มายองเนสชั้นบนสุดจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูรสชาติจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย - คุณจะได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของปลาเฮอริ่ง ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

วิธีการเตรียมสลัดแบบประณีตที่ใช้ในร้านอาหารราคาแพง

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เนื้อปลาแฮร์ริ่ง - ปลาเฮอริ่งตัวเล็ก 4 ตัว;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้นขนาดกลาง
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• หัวบีท - 4 ชิ้นเล็ก;
• มายองเนส - ประมาณ 400 กรัม

สูตรอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งและหัวบีทในน้ำเค็มจนนุ่ม (ในกระทะที่แตกต่างกัน)
2. ต้มไข่ให้แข็งแล้วหั่นปลาเป็นก้อนเล็ก ๆ วางที่ด้านล่างของจาน
3. ชั้นถัดไปจะประกอบด้วยหัวหอมสับละเอียด
4. หัวหอมและปลาเข้ากันได้ดี เราไม่หวงมายองเนส
5. ขูดมันฝรั่งสามลูกอย่างประณีตแล้วโยนลงในมายองเนส
6. ขูดไข่ขาว (บนเครื่องขูดละเอียด) เหนือมันฝรั่ง
7. สัมผัสสุดท้ายคือการตกแต่งสลัดด้วยไข่แดง

สลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - "เสื้อคลุม"

สลัดอีกหลากหลายชนิดที่ไม่มีหัวบีท

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 700-800 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1/2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 3-4 ชิ้น
• มายองเนส - 150 กรัม
• โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. ส่วนผสมถูกล้างและต้ม
2. ขั้นแรกให้ใส่มันฝรั่งต้มขูดรูปปลาใส่จาน (หากต้องการคุณสามารถใส่วิธีอื่นได้แม้จะอยู่ในรูปดาวของเดวิดก็ตาม)
3. ตัดแฮร์ริ่งเป็นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ปอกแอปเปิ้ลขูดด้วยเครื่องขูดหยาบแล้ววางลงบนหัวหอม
5. ตอกไข่ 3 ฟอง วางบนแครอท
6. บนตัวปลา (หรือบนดาวของคุณ) เราวางเกล็ดแตงกวาดอง (หรืออาจเป็นมะกอก)

สลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - "ฟิวชั่น"

สูตรนี้รวมสูตรปกติเข้ากับสูตรที่แหวกแนว วิธีที่ดีในการทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ปลาทู - 1 ชิ้น
• เกลือ - 30 กรัม
• หัวบีทขนาดใหญ่ (ต้มทั้งเปลือกและเปลือก) - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง (ต้มกับผิวหนังและเปลือก) - 1 ชิ้น
• แครอท (ต้มทั้งเปลือกและเปลือก) - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น
• มายองเนส - 100 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม
• มะรุมขูด

สูตรอาหาร:

1. เราตัดปลาทู
2. ตัด 3/4 ของหัวบีทเป็นชิ้นบางที่สุด
3. ขูดมันฝรั่ง หัวหอม หัวบีท และแครอท
4. วางบนเสื่อหรือกระดาษรองอบเป็นชั้นๆ ตามลำดับ: บีทรูท, ปลาแมคเคอเรล, มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, หัวบีทกับมายองเนส
5. ม้วนมันขึ้นมา
6. เราคลี่เสื่อ
7. เราตัดปลายออกแล้วแบ่งออกเป็นสามหรือสี่ส่วน
8. ตกแต่งด้วยมะรุมขูด นี่คือความงาม! จานพร้อมแล้ว!

รสชาติเรียบง่ายของผักที่ปรุงในชุดเครื่องแบบ เช่นเดียวกับหัวหอมสดผสมกับแฮร์ริ่งทำให้เกิดรสชาติของอาหารจานนี้ซึ่งมีรูปลักษณ์ที่สวยงามเช่นกัน...

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นหนึ่งในสลัดยอดนิยมในทุกงานปาร์ตี้กาล่าดินเนอร์ในสหภาพโซเวียต

• แฮร์ริ่ง – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
• แครอทขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น
• หัวผักกาด – 1-2 ชิ้น
• มายองเนส – 0.5 ลิตร
• น้ำมันตามความจำเป็น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล/น้ำมะนาว – 2-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

1. ปอกหัวหอมสับละเอียดใส่ในจานลึกเติมน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวแล้วหมักทิ้งไว้
2. เนื้อปลาเฮอริ่งและเอาหลุมออก
3. ล้างแครอท มันฝรั่ง หัวบีท แล้วต้มในเปลือกหรือปรุงในไมโครเวฟ
4. ผักที่ปรุงสุกแล้วเย็นลง ปอกเปลือกและวางบนจานแยกจากหัวบีท
5. สะเด็ดน้ำจากหัวหอมดองแล้วเกลี่ยให้ทั่วมากกว่าครึ่งหนึ่งในชั้นเท่าๆ กันบนจาน
6. สับแฮร์ริ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางครึ่งหนึ่งเท่า ๆ กันในชั้นด้านบนของหัวหอม
7. แปรงชั้นปลาเฮอริ่งเบา ๆ ด้วยน้ำมัน
8. ขูดมันฝรั่ง 1 หัวให้เท่าๆ กันบนแฮร์ริ่งบนเครื่องขูดหยาบ และเคลือบมายองเนสลงบนชั้นมันฝรั่งเล็กน้อย
9. ขูดแครอทมากกว่าครึ่งเล็กน้อยให้เท่า ๆ กันบนมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบและทาชั้นแครอทเบา ๆ ด้วยมายองเนส
10. ขูดมันฝรั่ง 1 ลูกให้เท่ากันบนแครอทบนเครื่องขูดหยาบ และทามายองเนสลงบนชั้นมันฝรั่งเล็กน้อย
11. ทำซ้ำการวางเลเยอร์ - หัวหอม, แฮร์ริ่ง, เนย, มันฝรั่ง, มายองเนส, แครอท, มายองเนส, มันฝรั่ง, มายองเนส
12. ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบให้ทั่วทุกชั้นแล้วทามายองเนสด้วยชั้นบีทรูท
13. วางจานที่มีเสื้อคลุมขนสัตว์ไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้ชัน

● หัวบีท แครอท และหัวหอมสำหรับเคลือบขนสัตว์ต้องรับประทานในปริมาณที่เท่ากัน คุณต้องทานมันฝรั่งสองเท่า

● สำหรับอาหารจานขนาดนี้ ควรรับประทานปลาเฮอริ่งสองตัวเพื่อให้อาหารจานนั้นสมชื่อ

● ต้องวางชั้นต่างๆ อย่างระมัดระวัง โดยปรับระดับส่วนผสมให้เท่ากันทั่วทั้งระนาบหนา 8 มม. เพื่อให้ส่วนผสมถัดไปแต่ละชิ้นคลุมส่วนผสมก่อนหน้าเพียงเล็กน้อยเท่านั้น คุณต้องทามายองเนสเบา ๆ โดยไม่ต้องกดชั้นเพื่อให้จานดูโปร่งสบาย - จากนั้นเสื้อคลุมขนสัตว์จะไม่หนืด แต่ชุ่มฉ่ำและคลายตัว

● หากแฮร์ริ่งและมายองเนสไม่เค็มพอ คุณสามารถเพิ่มชั้นเพื่อลิ้มรสได้

● เพื่อให้ได้อาหารที่ดีต่อสุขภาพและไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย คุณควรทำมายองเนสด้วยตัวเอง การทำมายองเนสจะใช้เวลาเพียงสิบนาที แต่คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมและปลอดภัย .

สูตรที่ 2: ปลาแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

แฮร์ริ่งหรือเนื้อ: 0.4 กก.
หัวผักกาด: 1 ชิ้น;
มันฝรั่ง: 2 ชิ้น;
แครอท: 2 ชิ้น;
หัวหอม: 1 ชิ้น;
มายองเนส: 200 มก.;

หนึ่งในอาหารที่สำคัญที่สุดของโต๊ะวันหยุดปีใหม่คือสลัดพัฟปลาแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ตามสูตรคลาสสิกมันถูกเตรียมในชั้นที่แช่ในมายองเนสจาก: มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, หัวบีทและแน่นอนปลาเฮอริ่งเอง จานนี้มีหลากหลายรูปแบบโดยเติมแอปเปิ้ลหรือชีส แต่วันนี้เราจะเตรียมแฮร์ริ่งคลาสสิกนั้นไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่เรารู้จักมาตั้งแต่เด็ก

แน่นอนว่าส่วนผสมหลักคือปลาเฮอริ่งหรือเนื้อของมัน ฉันชอบที่จะใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมากกว่าผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเพราะยิ่งคุณใส่ความพยายามและจิตวิญญาณลงในจานมากเท่าไรก็ยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น

ต้องตัดแฮร์ริ่งเอากระดูกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามภาพ

ต้มผักในแจ็คเก็ตประมาณครึ่งชั่วโมงจนผักนิ่มพอ

การปอกหัวบีท มันฝรั่ง และแครอทนั้นง่ายมาก คุณไม่จำเป็นต้องใช้มีดด้วยซ้ำ

วางมันฝรั่งเป็นชั้นแรก ในการทำเช่นนี้ให้บดบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วกระจายเป็นชั้นเท่า ๆ กันจากนั้นจึงทาด้วยมายองเนส ที่นี่จำเป็นต้องชี้แจงเล็กน้อยหากคุณใช้มายองเนสเล็กน้อยชั้นต่างๆ: มันฝรั่งแครอทและหัวบีทจะต้องเค็มเล็กน้อย - ฉันแค่ทำอย่างนั้น

วางหัวหอมสับละเอียดบนเตียงมันฝรั่งและเคลือบด้วยมายองเนส

ชั้นถัดไปคือเนื้อปลาแฮร์ริ่งที่ปรุงสุกซึ่งจะต้องกระจายให้ทั่วหัวหอมในชั้นที่เท่ากัน

ขูดแครอทต้มและมันฝรั่งบนเครื่องขูดขนาดกลางวางไว้บนแฮร์ริ่งแล้วเคลือบด้วยมายองเนส

ชั้นสุดท้ายคือหัวบีทขูดซึ่งต้องแช่ในมายองเนสและปรับระดับตามภาพ สำหรับการปรับระดับควรใช้ช้อนโต๊ะธรรมดา

ดังนั้นเราจึงเตรียมแฮร์ริ่งตัวจริงของเราไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ซึ่งไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุดและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในปีใหม่

อร่อย!

สูตรที่ 3: ปลาเฮอริ่งรีดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

สาวๆคะ มีอะไรจะบอก...
มันเป็นอะไรบางอย่าง!!! เสื้อคลุมขนสัตว์ใดๆ ก็ตามเมื่อเทียบกับความงดงามนี้... ฉันแน่ใจว่าไม่มีอะไรจะอร่อยไปกว่าเสื้อคลุมขนสัตว์ของฉัน... แต่ไม่...
ไม่ยาก ราคาไม่แพง และอร่อยมาก!

หัวผักกาดต้มขนาดกลาง 2 อัน
แครอทต้มสุกขนาดใหญ่ 1 อัน
2 มันฝรั่งต้มขนาดกลาง
100 กรัม ครีมชีส (ฉันใช้ Creme Bonjour)
150 กรัม มายองเนส
ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย 1 ตัว
5 กรัม เจลาติน

แช่เจลาตินในน้ำเย็น ¼ ถ้วย ปล่อยให้บวมแล้วละลายในอ่างน้ำจนละลายหมด (ไม่ต้องต้ม)

เย็นและผสมกับมายองเนส
ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดละเอียด


ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียดด้วย
มันฝรั่ง - บนเครื่องขูดหยาบ


ตัดแฮร์ริ่งเป็นชิ้น ๆ (หลังจากทำความสะอาดและเอาเมล็ดออก)
วางฟิล์มยึดไว้บนโต๊ะ (โดยแบ่งเป็นหลายชั้น หรือหลายชั้น)

เพิ่มส่วนผสมมายองเนส-เจลาติน 3-4 ช้อนโต๊ะลงในหัวบีท ผสมและวางในชั้นบนฟิล์ม (ชั้นสี่เหลี่ยม)
ชั้นถัดไปจะเป็นครีมชีสซึ่งคุณต้องเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะด้วย ส่วนผสมมายองเนส-เจลาติน
ความสนใจ! แต่ละชั้นของผลิตภัณฑ์ที่ตามมาควรมีขนาดเล็กลงในพื้นที่


ชั้นถัดไปคือมันฝรั่งซึ่งคุณจะต้องเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะก่อน สารผสม
หลังจากมันฝรั่งก็จะมีแครอทเป็นชั้น (พร้อมส่วนผสม 2-3 ช้อนโต๊ะ)


ตรงกลางชั้นแครอทคุณต้องใส่เนื้อปลาเฮอริ่งเป็นชิ้น ๆ
ตอนนี้จับขอบของฟิล์มทั้งสองด้านอย่างระมัดระวัง (จะดีกว่าถ้ามีคนช่วยคุณในขณะนี้) ม้วนเลเยอร์ทั้งหมดของเรา (ด้วยความพยายามเล็กน้อย)

พันขอบของฟิล์ม ตอนนี้คุณต้องห่อม้วนด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
ตัดด้วยมีดคมๆ

ความคิดเห็นของฉัน

• เป็นการดีที่จะใส่ผักชีลาวสับละเอียดลงบนแผ่นฟิล์มเป็นชั้นแรก (ก่อนหัวบีท) (เพื่อความสวยงามและยังอร่อยอีกด้วย)
• เป็นการดีกว่าที่จะไม่หั่นเนื้อแฮร์ริ่งเป็นชิ้น ๆ แต่ให้หั่นเป็นเส้นยาวตามความยาว (จะสะดวกกว่าเมื่อตัดส่วนที่แบ่งส่วน)
• อย่าลืมเติมเกลือเล็กน้อยลงในชั้นบีทรูท มันฝรั่ง และแครอท

สูตรที่ 4: ปลาแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สุนัขจิ้งจอก

ความคิดริเริ่มของสลัดนี้นอกเหนือไปจากเสื้อคลุมขนสัตว์สุนัขจิ้งจอกยังได้รับจากแชมเปญที่รวมอยู่ในองค์ประกอบของมันซึ่งตามหลักการ "อย่าทำให้โจ๊กด้วยน้ำมันเสีย" เพิ่มกลิ่นหอมที่มีลักษณะเฉพาะให้กับสลัด

เราใช้ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:

• แฮร์ริ่ง (เค็มเล็กน้อย) - ปลา 1 ตัว
• Champignons (แช่แข็งหรือสด) -250 gr.
• มันฝรั่ง (ต้ม) - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส,
• น้ำมันพืชสำหรับทอดเห็ดและแครอทกับหัวหอม
• เกลือ.

เราเตรียมปลาเฮอริ่งโดยควักไส้เอากระดูกและผิวหนังออก

จากนั้นหั่นแฮร์ริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางในชั้นแรก สามารถวางไว้ในจานเดียวหรือสองจานได้ (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ)

ทอดเห็ดแชมปิญองในน้ำมันพืชจนนุ่มแล้ววางชั้นที่สองไว้ด้านบนของปลาแฮร์ริ่ง

ขูดมันฝรั่งต้มที่ด้านบนของแชมปิญอง ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วเกลี่ยด้วยมายองเนสบาง ๆ

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมอย่างประณีต

ผสมแครอทขูดกับหัวหอมแล้วทอดในกระทะที่มีน้ำมันพืช จากนั้นวางลงบนมันฝรั่งที่ทามายองเนส

หล่อลื่นแครอทด้วยมายองเนสและสลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสุนัขจิ้งจอกก็พร้อม อร่อย!

สูตรที่ 5: ปลาเฮอริ่งขี้เกียจภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ปลาเฮอริ่งที่ซื้อในร้านในขวดไม่อร่อยเสมอไป จากนั้นฉันก็ทำสลัดนี้

• บีทรูท (ต้ม) - 2 ชิ้น
• แฮร์ริ่ง (มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จากขวดหรือเค็ม)
• มายองเนส (เพื่อลิ้มรส)

ปอกเปลือกหัวบีทต้มแล้วเสียดสี

สับปลาเฮอริ่งอย่างประณีต หากมาจากขวดก็ควรสะเด็ดน้ำเกลือหรือน้ำดองออก

ผสมแฮร์ริ่งกับหัวบีท

ปรุงรสด้วยมายองเนสเพื่อลิ้มรส แน่นอนว่าสลัดนี้ไม่ได้ใกล้เคียงกับปลาเฮอริ่งตัวจริง "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ด้วยซ้ำ แต่ในที่ทำงานหรือโดยธรรมชาติมันจะหายไปอย่างรวดเร็ว

สูตรที่ 6: ปลาแฮร์ริ่งดั้งเดิมใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จาก Ulrika

สูตรนี้อยู่ในครอบครัวของเรามานานเท่าที่ฉันจำได้หรือพูดได้ว่าเป็นรสชาติของวัยเด็ก มันชุ่มฉ่ำและไม่อ้วนเหมือนปกติและชั้นบนสุดไม่ใช่หัวบีทที่คุ้นเคย แต่เป็นไข่แดง
แม่ของฉันได้สูตรนี้มาในยุค 80 ตอนนั้นเธอไม่ชอบ "Fur Fur" ตามปกติ แต่มีพนักงานคนหนึ่งปฏิบัติต่อเธอและบอกว่า "แม้แต่คนที่ไม่ชอบปลาเฮอริ่งก็ยังกินเสื้อคลุมขนสัตว์ของฉันด้วย!"
โอ้เธอพูดถูกจริงๆ!

เอาล่ะ มาทำธุรกิจกันดีกว่า:

ชั้นที่ 1: แฮร์ริ่ง -1 ขนาดกลางหั่นเป็นก้อนอย่างประณีต

ชั้นที่ 2: สับหัวหอมอย่างประณีตและตอนนี้อย่าทาด้วยมายองเนสเหมือนที่ทุกคนคุ้นเคย แต่ หมัก(มัสตาร์ดที่เตรียมไว้ 0.5-1 ช้อนชา น้ำตาลเล็กน้อย น้ำส้มสายชู 0.5-1 ช้อนชา 9% และน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 1 ช้อนโต๊ะ - ผสมทุกอย่างให้ละเอียด) - ฉันแนะนำให้คุณลองน้ำดองและปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณเนื่องจาก ทั้งมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชูต่างกัน ร้อนกว่า เปรี้ยวนิดหน่อย...

ชั้นที่ 3: มันฝรั่งต้มในหนัง - 2 ชิ้น - สามชิ้นบนเครื่องขูดผักและทาอีกครั้งโดยไม่ต้องใช้มายองเนส แต่เบา ๆ ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น

ชั้นที่ 4: หัวบีทต้ม - 1 ชิ้น - บนเครื่องขูดผัก - จาระบีกับมายองเนส

ชั้นที่ 5: แครอทดิบ - 1 ชิ้น, สามชิ้นบนเครื่องขูดละเอียด, ทาด้วยมายองเนส,

ชั้นที่ 6: แอปเปิ้ล 1 ลูก (ในอุดมคติคือ Simerenka) หรือแอปเปิ้ลเปรี้ยวอื่น ๆ - สามลูกบนเครื่องขูดผัก, มายองเนสอยู่ด้านบน

ชั้นที่ 7: ไข่ขาว 2 ฟองบนเครื่องขูดหยาบ, มายองเนสสด,

ชั้นที่ 8: ไข่แดง 2 ฟองบนกระต่ายขูดละเอียด ไม่ต้องหล่อลื่นด้วยสิ่งใดๆ

ทิ้งไว้อย่างน้อยสองสามชั่วโมง โดยควรแช่ไว้ข้ามคืนในตู้เย็น คุณก็สามารถเพลิดเพลินได้

คำแนะนำ: หากผักฉ่ำเกินไป: บีทรูท, แครอทหรือแอปเปิ้ล, ควรเอาน้ำส่วนเกินออกจะดีกว่า, ในสลัดพัฟ, มันจะกลายเป็นน้ำได้ ฉันขูดผักดังกล่าวลงในชามแยกต่างหากหากคั้นออกมาสามารถเห็นได้ภายในหนึ่งหรือสองนาที ฉันไม่เคยใส่ผักลงในสลัดเลย (แต่เฉพาะระหว่างทำอาหารเท่านั้น) มายองเนสก็เพียงพอสำหรับฉัน เกลือมีส่วนทำให้เกิดเหตุการณ์ดังกล่าวด้วย

สูตรที่ 7: ปลาแฮร์ริ่งที่เป็นอาหารภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ประการแรกจานนี้มีแคลอรี่สูงเนื่องจากมีมายองเนสไข่และแฮร์ริ่งที่มีไขมันสูงและประการที่สองในสลัดนี้เราจะพบเกลือที่มีความเข้มข้นสูงซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์แรกที่ห้ามใช้ในอาหารใด ๆ

ส่วนผสมทั้งหมดของสลัดดัดแปลงมีไว้สำหรับผู้หญิงที่ชอบรับประทานอาหารแคลอรี่ต่ำและสมดุลในอาหาร

• - คอทเทจชีสไขมันต่ำหรือคอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันไม่เกิน 2% - 100 กรัม
• – ไข่ – 1 ชิ้น
• – แครอท – 1 ชิ้น
• - หัวบีท - 1 ชิ้น
• - มัสตาร์ด - ครึ่งช้อนชา
• – ปลาเฮอริ่งแอตแลนติกเค็มเล็กน้อย – 75 กรัม

ต้มหัวบีทและแครอทในหนังโดยไม่ต้องเติมเกลือ

ต้มไข่ให้สุก

ขูดผักและไข่บนเครื่องขูดหยาบหั่นแฮร์ริ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ

วางผลิตภัณฑ์ในชั้นต่อไปนี้: ชั้นที่ 1 – แครอท, ชั้นที่ 2 – แฮร์ริ่ง, ชั้นที่ 3 – หัวบีท, ชั้นที่ 4 – ไข่ กระจายแต่ละชั้นด้วยส่วนผสมของคอทเทจชีสและมัสตาร์ด

ก่อนเสิร์ฟ ให้สลัดที่เตรียมไว้เย็นลงในตู้เย็น

สลัดใหม่จะกลายเป็นงานศิลปะอย่างแท้จริงหากคุณตกแต่งด้วยสมุนไพร ชีสขูด หรือแอปเปิ้ล

สูตรที่ 8: แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับแอปเปิ้ล

แฮร์ริ่งในบทบาทใหม่กับแอปเปิ้ล ในสูตรคลาสสิก หลายคนใส่หัวหอมลงไป แต่ฉันไม่แนะนำที่นี่ ลองทำอาหารดู. สลัดมีความนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก

ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย 1-2 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับแขก)
มันฝรั่งขนาดกลาง 4 ชิ้น
ไข่ไก่ 3-4 ฟอง
แครอทขนาดกลาง 3 อัน
3 แอปเปิ้ลสีเขียวขนาดกลาง
หัวผักกาด 3-4 หัว
เกลือเพื่อลิ้มรส
มายองเนส

ต้มมันฝรั่ง แครอท ไข่ และหัวบีทจนสุก หากคุณมีหม้อต้มสองชั้น ให้ปรุงผักทั้งหมดโดยใช้หม้อต้ม วิธีนี้จะช่วยรักษาวิตามินได้มากขึ้นและใช้เวลาน้อยลง แฮร์ริ่งกำจัดผิวหนัง ครีบ และกระดูก สับเนื้อปลาเฮอริ่งอย่างประณีต

ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง วางไว้ที่ด้านล่างของจานที่คุณจะเสิร์ฟ สลัด “แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์”. วางปลาเฮอริ่งสับไว้บนมันฝรั่ง หล่อลื่นด้วยมายองเนส

จากนั้นขูดแครอทต้มแล้ววางบนแฮร์ริ่งแล้วทาด้วยมายองเนส

ขั้นตอนต่อไปคือแอปเปิ้ล: ขูดและวางไว้บนชั้นไข่ทาด้วยมายองเนส

และขั้นตอนสุดท้าย: ขูดหัวบีทต้ม, วางแอปเปิ้ลที่ด้านบนของชั้น, ทามายองเนส, ปรับขอบและตกแต่งตามที่คุณต้องการ - อาจเป็นมะกอก, ข้าวโพดหวานหรือผักใบเขียว แค่นั้นแหละ: แฮร์ริ่งและเสื้อคลุมแฮร์ริ่งพร้อมแล้ว!

ปล่อยให้สลัดยืนสักพักเพื่อให้ทุกชั้นเปียกโชก

สลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นสลัดปีใหม่ที่สุด มันเหมือนกับ Olivier โต๊ะปีใหม่ไม่กี่โต๊ะจะสมบูรณ์โดยไม่มีเขา อย่างไรก็ตามเกี่ยวกับ Olivier เมื่อพลิกหน้าบางหน้าที่ฉันสนใจฉันเจอบล็อก http://bitbat.ru/ ซึ่งมีสูตรสลัดมากมายหากคุณสนใจก็มีสูตร Olivier ด้วยเช่นกัน ฉันคิดว่าฉันควรจดไว้เผื่อไว้ใช้ช่วงวันหยุดปีใหม่ ถ้าไม่ใช่สำหรับฉัน อาจจะเป็นเพื่อเพื่อนและคนรู้จักของฉันก็ได้

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นอาหารจานโปรดของคนหลายรุ่น สำหรับบางคน สูตรนี้ไม่ใช่สูตรอาหารวันหยุดอีกต่อไป แต่เป็นสูตรทุกวัน

ทำความรู้จักสูตรพื้นฐานการทำสลัดชื่อดังได้แล้ววันนี้!

คุณมีการทำอาหารเวอร์ชัน "คลาสสิก" ของคุณเองหรือไม่? มันเป็นคลาสสิกที่ได้รับการยอมรับจริงๆเหรอ?

สำหรับใครก็ตาม ความคลาสสิกคือสิ่งที่คุ้นเคยและคุ้นเคยมายาวนาน วันนี้เราขอเชิญคุณมาขยายความรู้เกี่ยวกับ “แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์”!

แฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์พร้อมมันฝรั่ง แครอท หัวบีท และไข่

คุณต้องการอะไร?

• ปลาหรือเนื้อ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวบีท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ซอสมายองเนส

ทำอาหารอย่างไร?

ขั้นแรก ต้มผักในเปลือกจนนิ่ม ก่อนอื่นให้แครอท

แล้วบีทรูท

คุณต้องหั่นแฮร์ริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วย

บดมันฝรั่งบนเครื่องขูด

บดแครอท

และหัวบีท

สับหัวหอม

คุณต้องเทน้ำเดือดลงไปเพื่อขจัดรสขม

เราเริ่มรวบรวมส่วนผสมลงในสลัด ก่อนอื่นให้ใส่มันฝรั่งแล้วใส่มายองเนสลงไปด้านบน

จากนั้นใส่เนื้อปลาเฮอริ่งสับและมายองเนส

โรยหน้าด้วยหัวหอมสับละเอียด

หลังจากนั้นให้นำไข่สับละเอียดราดซอสด้านบน

จากนั้นใส่แครอทและซอสมายองเนส

วางหัวบีทไว้บนแครอท วาดซอสเป็นรูปทรงสวยงาม แล้วตกแต่งด้วยผักและถั่ว

สูตรคลาสสิกสำหรับแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่ไม่มีไข่

คุณต้องการอะไร?

• เนื้อปลาเฮอริ่งหรือปลาเฮอริ่ง - 0.4 กก.
• บีทรูท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ซอสมายองเนส - 200 มล.

ทำอาหารอย่างไร?

ปลาแฮร์ริ่งจะต้องถูกตัดและเอากระดูกออก

และหั่นเป็นก้อนเล็กๆ

ในขณะเดียวกันให้ปรุงผักในเปลือกจนนิ่มและลอกออก

วางมันฝรั่งขูดไว้ที่ด้านล่างของจานแล้วเติมซอสไว้ด้านบน

วางหัวหอมไว้ด้านบน

ด้านบน - เนื้อปลาเฮอริ่งใส่ซอสมายองเนส

วางแครอทสับไว้ด้านบนของชั้นปลาและซอสที่อยู่ด้านบน

เราทำสลัดกับหัวบีทเสร็จแล้ววาดรูปทรงต่าง ๆ ด้วยซอสแล้วตกแต่ง

ผลไม้ ผัก และถั่ว สูตรเด็ดสำหรับเมนูปีใหม่พร้อมแล้ว!

สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนสำหรับแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นสูตรยอดนิยมโดยเฉพาะในช่วงวันหยุดปีใหม่ วันนี้เราขอนำเสนออาหารชื่อดังที่แปลกตาพร้อมแอปเปิ้ลเพิ่มเติม

คุณต้องการอะไร?

• เนื้อปลาเฮอริ่ง – 400 กรัม
• บีทรูท – 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ซอสมายองเนส - 200 มก.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร?

ต้มผักล่วงหน้า

วางมันฝรั่งขูดบนจานแล้วเติมซอสเล็กน้อยลงไป

มายองเนสอยู่ด้านบน

จากนั้นคุณจะต้องมีหัวหอมดอง ในการเตรียม ให้สับหัวหอมแล้วแช่ในสารละลายเกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูสักครู่

วางหัวหอมลงบนมันฝรั่ง

วางปลาเฮอริ่งหั่นเต๋าและซอสเล็กน้อยไว้ด้านบน

จากนั้นใส่แครอทขูดและราดด้วยซอส

วางแอปเปิ้ลหวานขูดบนเครื่องขูดหยาบ ด้านบนของแครอท และซอสมายองเนสด้านบน

วางไข่บนแอปเปิ้ล และอย่าละเลยซอสมายองเนสชั้นนี้

ชั้นสุดท้ายจะเป็นหัวบีท เคลือบด้วย

ตกแต่งสลัดตามรสนิยมของคุณเอง!

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - สูตรคลาสสิกพร้อมไข่

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงงานฉลองปีใหม่ที่ไม่มีสลัดนี้ แม่บ้านแต่ละคนมีความลับและความชอบในการทำอาหารของตัวเอง บางคนปรุงโดยใช้แอปเปิ้ล บางคนปรุงแบบคลาสสิก ฉันอยากจะเสนอปลาเฮอริ่งให้กับคุณภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับไข่ ในความคิดของฉันเวอร์ชันนี้ทำให้สลัดนุ่มและโปร่งสบายยิ่งขึ้น

คุณต้องการอะไร?

• เนื้อปลาเฮอริ่ง – 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 250-300 กรัม
• แครอท - 300 กรัม
• หัวบีท - 300 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ซอสมายองเนส

ทำอาหารอย่างไร?

เตรียมผัก: ปรุงในเปลือกจนนุ่ม ก่อนอื่นให้ใส่หัวบีท

จากนั้นแครอทและมันฝรั่ง

จากนั้นเทลงในน้ำแล้วบดแยกกันบนเครื่องขูด

ต้มไข่ให้เดือด ขูดไข่แดงและไข่ขาวแยกกัน

หั่นปลาเป็นก้อนเล็ก ๆ

เราจะรวบรวมสลัดจากชั้นต่างๆเป็นจาน:

• ชั้นที่ 1: แฮร์ริ่ง + หัวหอม + มายองเนส

• ชั้นที่ 2: มันฝรั่ง + มายองเนส

• ชั้นที่ 3: สีขาว
• ชั้นที่ 4: แครอท + มายองเนส

• ชั้นที่ 5: หัวบีท + มายองเนส + ไข่แดง

• ตกแต่งสลัดตามชอบด้วยถั่ว ผลไม้ หรือผัก

เราเตรียมสลัดแฮร์ริ่งที่รู้จักกันดีไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่บ้านมันเป็นเรื่องธรรมดาที่สุดที่จะเห็นมันมีปลาอยู่ด้วย แต่นักชิมชอบที่จะเปลี่ยนทัศนคติแบบเหมารวมทั้งหมด ดังนั้นสูตรอาหารดั้งเดิมจึงถูกสร้างขึ้นโดยอิงจากความคลาสสิกที่ทุกคนชื่นชอบ แทนที่จะใส่ปลาเฮอริ่งเค็มกลับมีการเพิ่มเนื้อสัตว์เข้าไปและมีความหลากหลาย
สลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่ไม่มีแฮร์ริ่งจะมีรสชาติอร่อยและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อเหมือนกับอาหารจานเนื้ออื่น ๆ

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เราขอแนะนำให้เตรียมและ

คุณจะรักเนื้อสัตว์ภายใต้สลัดเสื้อคลุมขนสัตว์เพราะอาหารจานนี้ทำให้ร่างกายที่หิวโหยอิ่มเร็วมาก แตงกวาดองที่รวมอยู่ในส่วนผสมช่วยป้องกันไม่ให้ขนมรสชาติจืดชืดและทำให้เคี้ยวเพลิน เมื่อเพิ่มหัวหอมลงในผักต้มแล้ว จะทำให้อาหารจานนี้ดูมีรสชาติขึ้นเล็กน้อย รายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ นี้กระตุ้นความอยากอาหารได้จริงๆ

สำหรับสลัดขนพร้อมเนื้อสัตว์ที่คุณต้องการ:

• แครอท – 190 กรัม;
• หัวหอมหัวผักกาด – 110 กรัม;
• มันฝรั่ง – 220 กรัม;
• ผักชีดอง – 160 กรัม;
• เนื้อ (เนื้อ) – 340 กรัม;
• ไข่ไก่ 5 ฟอง;
• บีทรูท – 180 กรัม;
• มายองเนส – 130 มล.

สลัดเนื้อใต้เสื้อคลุมขนสัตว์:

1. ก่อนอื่น เพื่อให้กระบวนการทำอาหารเร็วขึ้น คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ต้องใช้ความร้อน คุณต้องล้างและปรุงเนื้อซึ่งคุณสามารถนำไปปรุงได้ตามใจชอบ เวลาในการปรุงของผลิตภัณฑ์จะขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อปลา คุณไม่ควรทานไขมันหลากหลายเพราะไม่เหมาะกับอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ
2. เมื่อปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมลงในน้ำซุปได้อย่าลืมใส่เกลือเพื่อให้เนื้อมีรสเค็มเล็กน้อย หลังจากที่เส้นใยนิ่มลงแล้ว คุณต้องทำให้ชิ้นงานเย็นลงแล้วจึงตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด วางเนื้อที่เตรียมไว้บนจานแบน เคลือบด้วยมายองเนสเดรสซิ่งเช่นเดียวกับชั้นอื่นๆ ของจาน
3. ล้างและปรุงมันฝรั่ง แครอท และหัวบีทจนนิ่ม ปอกเปลือกแล้วผ่านรูขนาดใหญ่ของเครื่องขูด วางมันฝรั่งลงบนเนื้อแล้วจึงใส่แครอท
4. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด โรยส่วนผสมลงบนชั้นสลัดที่วางไว้แล้ว
5. บดแตงดอง ก่อนที่จะใส่ลงในสลัดคุณต้องบีบน้ำดองออกเล็กน้อยด้วยมือ วางแตงกวาไว้บนชั้นหัวหอม
6. ต้มไข่ไก่ต้มให้เย็นในน้ำเย็นปอกเปลือกและสับด้วยมีดเป็นส่วนเล็ก ๆ กระจายบนพื้นผิวของขนม
7. วางหัวบีทไว้ด้านบน ให้เท่ากันทุกชั้น

เคล็ดลับ: โปรดจำไว้ว่าเมื่อปรุงผัก คุณต้องไม่เอาส่วนบนออก เพื่อที่จะรักษาความสมบูรณ์ของผักในระหว่างการปรุง นอกจากนี้อย่าปอกเปลือกหรือสับรากผักจนกว่าอาหารจะเย็นสนิท

สลัดภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่ไม่มีปลาเฮอริ่ง

การเพิ่มถั่วกระป๋องลงในจานทำให้จานมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและน่าพึงพอใจ ตัวเลือกสลัดนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบอาหารเรียกน้ำย่อยปลาจริงๆ

สำหรับเนื้อสลัดภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่คุณต้องการ:

• เนื้อสันใน – 320 กรัม;
• บีทรูท – 170 กรัม;
• แครอท – 160 กรัม;
• ไข่ไก่ 4 ฟอง;
• สลัดหัวหอม – 90 กรัม;
• ถั่วเขียวดอง – 120 กรัม
• มายองเนส – 90 มล.

สลัดชูบาไม่มีสูตรปลาเฮอริ่ง:

1. ล้างและต้มเนื้อจนสุก เมื่อปรุงอาหารให้ใส่เกลือเติมพริกไทยหอมและใบกระวาน กลิ่นของเครื่องเทศเหล่านี้จะซึมเข้าสู่เนื้อปลาและเพิ่มรสชาติของสลัด
2. หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้หั่นเนื้อที่เย็นแล้วเป็นชิ้น วางบนจาน ทาซอสมายองเนสที่ด้านบน วางแต่ละชั้นด้วยวิธีนี้และเคลือบด้วยน้ำสลัดอย่างดีเพื่อให้จานชุ่มฉ่ำ
3. ล้างและปรุงหัวบีทและแครอทในเปลือก ปอกผักรากที่เตรียมไว้แล้วขูดผ่านเครื่องขูด วางแครอทไว้บนเนื้อ
4. ต้มไข่ไก่จนเย็น ปอกเปลือก สับด้วยมีดแล้วใส่ลงในสลัด
5. หัวหอมสลัดไม่ร้อนเท่าหัวหอมดังนั้นจึงมีประโยชน์มากในการนำมาใช้กับอาหารที่ละเอียดอ่อน ปอกผักแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด โรยชั้นไข่ด้วยหัวหอม
6. เปิดถั่วเขียวดอง ระบายความชื้นส่วนเกินออก และกระจายผลิตภัณฑ์อย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวของขนม
7. วางหัวผักกาดขูดไว้ด้านบน ปรับระดับด้านบนอย่างระมัดระวังจาระบีด้วยมายองเนสแล้วปล่อยให้จานต้มเป็นเวลาหลายชั่วโมงในที่เย็น

เคล็ดลับ: เพื่อให้สารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดยังคงอยู่ในเนื้อสัตว์ในระหว่างการปรุงอาหารและไม่เข้าไปในน้ำซุปจำเป็นต้องวางเนื้อในน้ำเดือดแล้ว

สลัดชูบาไม่มีปลาเฮอริ่ง

อาหารจานอร่อยที่ยอดเยี่ยมนี้สามารถจัดเตรียมได้อย่างปลอดภัยสำหรับการเฉลิมฉลองครอบครัวใหญ่ เนื่องจากแขกทุกคนจะประทับใจกับผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารนี้ รสชาติจะเผ็ดเล็กน้อยเนื่องจากมีกระเทียม และวอลนัทกรุบกรอบเป็นสุขบนฟันทำให้ได้รสชาติลูกจันทน์เทศ

ส่วนผสมในการเตรียมสลัด 4 มื้อ:

• เนื้อเนื้อวัว – 330 กรัม;
• บีทรูท – 190 กรัม;
• แครอท – 160 กรัม;
• หัวมันฝรั่ง – 180 กรัม
• หัวหอมหัวผักกาด – 120 กรัม;
• เมล็ดวอลนัท – 90 กรัม;
• กระเทียม 2 กลีบ
• มายองเนส – 110 มล.;
• น้ำมันพืช – 60 มล.

สลัดชูบาที่ไม่มีปลาเฮอริ่ง:

1. ล้างและต้มเนื้อจนสุก ใส่เกลือและเครื่องเทศหอม เนื้อวัวต้องใช้เวลาอย่างน้อยสองสามชั่วโมงในการปรุงจนเส้นใยนิ่มลง
2. หลังจากที่เนื้อพร้อมและเย็นแล้วคุณต้องหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. ล้างและห่อผักด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบโดยไม่ต้องเอาเปลือกออก ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายที่ร่างกายต้องการ
4. หลังจากที่ผักรากเสร็จแล้วเย็นลงแล้วให้ปอกเปลือกแล้วส่งผ่านรูขนาดใหญ่ของเครื่องขูด
5. แยกหัวหอมออกจากเปลือก สับให้ละเอียด ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ทอดส่วนผสมร่วมกับเนื้อต้ม
6. ตั้งวอลนัทในกระทะที่แห้งจนกรอบสวยงาม สับเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วผสมกับหัวบีทขูด
7. เพิ่มกลีบกระเทียมที่ปอกแล้วผ่านการกดลงในมายองเนส จากนั้นเคลือบสลัดแต่ละชั้นด้วยซอสนี้
8. คุณสามารถประกอบจานบนจานแบนขนาดใหญ่ได้ ใส่มันฝรั่งลงในชั้นแรก ใส่เนื้อและหัวหอมลงไป จากนั้นตามด้วยแครอท วางหัวบีทและถั่วไว้ด้านบน ปรุงรสแต่ละชั้นด้วยน้ำสลัด
9. สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้เมล็ดวอลนัทครึ่งหนึ่ง

เสื้อคลุมขนสัตว์ที่ไม่มีแฮร์ริ่ง: สูตร

เมื่อคุณไม่มีเวลาปรุงเนื้อสัตว์คุณสามารถใช้ขารมควันสำเร็จรูปได้ สลัดจะโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมซึ่งแขกของคุณจะต้องชอบอย่างแน่นอน

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• บีทรูท – 190 กรัม;
• แครอท – 170 กรัม;
• หัวหอม - 120 กรัม
• มันฝรั่ง – 210 กรัม;
• เนื้อไก่รมควัน – 360 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• มายองเนส - 130 มล.
• เมล็ดถั่ว – 80 กรัม

สลัดชูบาไม่มีปลา:

1. วางเนื้อไก่รมควันสับเป็นชั้นแรกบนจาน ในการทำเช่นนี้ต้องแยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วสับเป็นก้อนด้วยมีด ทาด้วยมายองเนสเหมือนชั้นถัดไปทั้งหมด
2. ล้างและปรุงรากผักจนนิ่ม จากนั้นจึงปอกเปลือกและเสียดสี วางมันฝรั่งชั้นถัดไป
3. แยกหัวหอมออกจากเปลือก สับด้วยมีด โรยบนชั้นมันฝรั่ง
4. ต้มไข่ไก่ให้แข็ง แล้วเย็น ปอกเปลือก สับ แล้วใส่ในสลัด
5. เพิ่มแครอทต้มขูดลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
6. ทอดเมล็ดถั่วในกระทะโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน จากนั้นสับด้วยมีดหรือเครื่องปั่น
7. วางชั้นสุดท้ายของหัวบีทขูด ทาด้วยน้ำสลัด และโรยด้วยเกล็ดถั่วด้านบน
8. ปล่อยให้สลัดซึมซาบดีแล้วจึงเสิร์ฟ

สลัดชูบากับเนื้อสัตว์

ตัวเลือกนี้แตกต่างเล็กน้อยจากตัวเลือกก่อนหน้าทั้งหมดเนื่องจากผลิตภัณฑ์บางอย่างที่คุ้นเคยโดยเฉพาะกับแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จะถูกแทนที่ด้วยองค์ประกอบ

ส่วนผสมที่จำเป็น (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• หมู – 310 กรัม
• หัวหอมหัวผักกาด – 80 กรัม;
• ผักชีดอง – 140 กรัม;
• แครอท – 170 กรัม;
• ลูกพรุน – 90 กรัม;
• ไข่ไก่ 4 ฟอง;
• มายองเนส – 120 มล.

สลัดเนื้อภายใต้สูตรเสื้อคลุมขนสัตว์:

1. ล้างเนื้อสันในหมู ต้มในน้ำเค็ม จากนั้นปล่อยให้เย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. วางเนื้อในชั้นแรกบนจานแล้วเกลี่ยด้วยน้ำสลัดเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ต่อ ๆ ไปทั้งหมด
3. ปอกหัวหอมและสับแล้วโรยบนชั้นเนื้อ
4. ต้มแครอทจนนิ่ม จากนั้นจึงเย็นและปอกเปลือก ขูดแล้ววางลงในจาน
5. สับแตงเป็นก้อนแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ
6. เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนเพื่อให้นิ่ม สับเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วโรยบนชั้นแตงกวา
7. ต้มไข่ให้เย็น จากนั้นปอกเปลือกและเสียดสี
8. วางสีขาวบนลูกพรุน ตามด้วยไข่แดง ไม่จำเป็นต้องเคลือบชั้นสุดท้ายด้วยซอส
9. หากต้องการคุณสามารถโรยจานด้วยสมุนไพรล้างสับละเอียด

เคล็ดลับ: เพื่อให้รสชาติของลูกพรุนเข้มข้นยิ่งขึ้น แทนที่จะต้มน้ำ คุณสามารถเทใบชาร้อนลงไปแล้วปล่อยให้ชง

เตรียมเนื้อสัตว์ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับหัวบีทอย่างรวดเร็วโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดล่วงหน้า จานนี้ดูเหมือนขนมเค้กที่มีการจัดเรียงส่วนผสมเป็นชั้นๆ