โพสต์กำลังจะจบลง คุณต้องการของอร่อยมากขึ้นเรื่อยๆ และตอนนี้ฉันพบสูตรสำหรับพายหัวหอมเมื่อวานนี้ - ฉันตัดสินใจตรวจสอบว่าเกิดอะไรขึ้น พายกลายเป็นเลิศพวกเขาขอสารเติมแต่งเพิ่มเติมน่าเสียดายที่ฉันอบเล็กน้อย พายชิ้นเล็ก ๆ จากผลิตภัณฑ์ส่วนนี้บนแผ่นอบที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20x20 ซม. คุณสามารถเพิ่มส่วนตามรูปร่างของคุณ พายนุ่มร่วนเล็กน้อยฉ่ำ - อร่อยมาก!
การทำพายหัวหอม:
เริ่มจากแป้งกันก่อน - มันง่ายและเตรียมง่าย เทแป้งทั้งหมดลงในชาม ใส่ส่วนผสมที่เหลือ ผสมทุกอย่างคลุกแป้ง
คลุมด้วยผ้าขนหนูและวางในที่อบอุ่นปล่อยให้มันค่อยๆพอดีกับตัวคุณเอง แต่ตอนนี้เราจะจัดการกับไส้
ไส้พายหัวหอม
ไส้ก็เตรียมได้ง่ายมาก
ตัดหัวหอมทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะ คุณสามารถใช้หัวหอมเพิ่มได้อีกหน่อย พายจะชุ่มฉ่ำกว่า
ใส่ไส้บนจาน ปล่อยให้เย็น แล้วเราจะไปต่อกันที่แป้ง ระหว่างนี้ก็ขึ้นนิดหน่อย - ถูกต้อง
เรารวบรวมเค้ก
ขั้นแรก อัดจาระบีแผ่นอบหรือดีกว่านั้นให้คลุมด้วยกระดาษ parchment แล้วทาด้วยน้ำมัน - วิธีนี้เค้กจะหลุดออกมาอย่างง่ายดายโดยไม่มีปัญหาใด ๆ และจะไม่ทำให้รูปร่างเสีย จากนั้นแบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วน ม้วนบิสกิตชิ้นแรกให้ได้ขนาดเท่าแม่พิมพ์ (อีกเล็กน้อยเพื่อทำด้านข้างของแป้ง)
วางไส้ครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน
ตอนนี้ก็แผ่แป้งชิ้นที่สองออกมาแล้ววางบนไส้ ตอนนี้จัดวางส่วนที่สองของหัวหอม ม้วนแป้งชิ้นที่สามออกแล้วปิดเค้กด้วย หล่อลื่นด้วยน้ำมันและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ เค้กของฉันถูกอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 190 องศา
เพียงเท่านี้ พายหัวหอมของเราก็พร้อมแล้ว นำออกจากเตาอบ โรยด้วยน้ำ แล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้เปลือกนุ่ม
วันนี้ฉันกำลังทำพายครีมเปรี้ยวแสนอร่อยกับหัวหอมและไข่ เตรียมแป้งขนมชนิดร่วนสำหรับพายและไส้หอมใหญ่และชีส แม้ว่าคุณจะไม่ชอบหัวหอม แต่ก็ลองสูตรนี้ดู! เนื่องจากลักษณะเฉพาะของการปรุงอาหารหัวหอมจึงเปลี่ยนรสชาติ - และพายก็คล้ายกับรสชาติของขนมอบ
พายครีมกับหัวหอมไข่และชีสค่อนข้างง่ายในการเตรียมไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษในการทำงานกับแป้ง และกำลังเตรียมไส้ - ง่ายกว่าแสง! เราปรุงพายด้วยไข่และหัวหอมในเตาอบ แต่หากคุณต้องการ คุณสามารถใช้ multicooker ด้วยโหมด "การอบ" (ต้องใช้เวลาอีกเล็กน้อยสำหรับการอบ)
วัตถุดิบ
การตระเตรียม
ตามปกติ การเตรียมเริ่มต้นด้วยขนมชอร์ตครัส เกลือแป้งร่อนด้วยผงฟูสำหรับแป้งผสม จากนั้นใส่เนยหรือมาการีนควรมาจากตู้เย็นไม่นิ่มจนเกินไป หั่นเป็นชิ้นก่อนแล้วคลุกกับแป้ง ในการรวมเศษที่เกิดขึ้นให้เพิ่มครีมเปรี้ยว เราเชื่อมต่อกันเป็นลูกบอลอย่างรวดเร็ว: คุณไม่จำเป็นต้องนวดเป็นเวลานาน ทันทีที่แป้งกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ให้หยุดคน
ห่อหรือปิดแป้งทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง สำหรับการเติมหัวหอม เราหั่นหัวหอม: มีเยอะมาก ในกระบวนการแปรรูป ปริมาณจะลดลงเล็กน้อย ตัดสินใจว่าจะตัดอย่างไร: ไม่มีความแตกต่าง ที่สำคัญชิ้นไม่หนามาก ผัดหัวหอมที่เตรียมไว้ทั้งหมดในกระทะที่อุ่นแล้วผัดในส่วนผสมของผักและเนย ผักจะไม่ปล่อยให้ครีมไหม้และในทางกลับกันครีมก็ให้รสชาติ
เราบรรลุสีโปร่งใส เมื่อความชื้นระเหยไป ให้เติมน้ำเพียงเล็กน้อยเพื่อเคี่ยวหัวหอมเล็กน้อย ชีสแปรรูปควรเย็นลง: วิธีนี้จะสะดวกกว่าที่จะขูด เราใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่ นอกจากนี้ยังได้รับอนุญาตให้แทนที่ชีสแปรรูปด้วยชีสแข็ง โดยทั่วไปแล้วเค้กชอร์ตครัสที่มีหัวหอมและชีสค่อนข้างอร่อย แน่นอนว่าชีสมีบทบาทสำคัญ แต่ไม่ใช่บทบาทหลักที่นี่ ผสมชีสขูดกับหัวหอมทอดและสมุนไพร เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
รวมอย่างรวดเร็ว: ในขณะที่หัวหอมยังร้อน ชีสจะละลาย ตอกไข่ไก่สามฟองลงในมวลที่เย็นเล็กน้อยแล้วผสมอีกครั้ง ไส้หัวหอมของเราพร้อมแล้ว เรารีดแป้งที่เย็นแล้วออกเป็นชั้น: มีขนาดใหญ่กว่าด้านล่างของแบบฟอร์มที่เราจะอบเค้ก - เราต้องการด้าน ฉันไม่จารบีแบบฟอร์มด้วยอะไรฉันปิดด้วยกระดาษ parchment อย่างสมบูรณ์ ขนาดของแม่พิมพ์ 24 ซม. ถอดออกได้
เราโอนแป้งลงในแม่พิมพ์โดยกลิ้งไปบนหมุดกลิ้ง (สะดวก) เกลี่ยให้เรียบ ขึ้นรูปด้านสูง ใช้ส้อมจิ้มที่ด้านล่างของแป้งเพื่อไม่ให้บวมเมื่ออบ เทใส่หัวหอม บีบด้านสูงเล็กน้อย ปิดเค้กจากขอบ ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 190-200 องศาแล้ว เราอบพายหัวหอมเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นทาเนยที่ขอบของพายด้วยไข่แดง: จะทำให้ได้ลุคที่สวยงาม เราอบอีก 10-15 นาที เราทำให้เค้กเย็นลง
วันนี้ฉันกำลังเตรียมพายหัวหอมที่อร่อยและอร่อยที่สุดด้วยครีมเปรี้ยว แม้ว่าคุณจะไม่ชอบหัวหอม แต่ก็ลองสูตรนี้ดู! เนื่องจากลักษณะเฉพาะของการปรุงอาหารหัวหอมจึงเปลี่ยนรสชาติ - และพายก็คล้ายกับรสชาติของขนมอบ พายครีมกับหัวหอมไข่และชีสค่อนข้างง่ายในการเตรียมไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษในการทำงานกับแป้ง และกำลังเตรียมไส้ - ง่ายกว่าแสง! เราปรุงพายด้วยไข่และหัวหอมในเตาอบ แต่หากคุณต้องการ คุณสามารถใช้ multicooker ด้วยโหมด "การอบ" (ต้องใช้เวลาอีกเล็กน้อยสำหรับการอบ)
วัตถุดิบ:
แป้งสาลี - 200 กรัม
เนย (มาการีน) - 120 กรัม
เกลือ - 0.25 ช้อนชา;
ครีม - 60 กรัม
ผงฟูสำหรับแป้ง - 0.5 ช้อนชา;
หัวหอม - 400 กรัม
ชีสแปรรูป - 200 กรัม
เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
เนย - 1 ช้อนโต๊ะ;
ไข่ - 3 ชิ้น;
ผักใบเขียว
พายหัวหอมที่อร่อยที่สุด สูตรทีละขั้นตอน
ตามปกติ การเตรียมเริ่มต้นด้วยขนมชอร์ตครัส เกลือแป้งร่อนด้วยผงฟูสำหรับแป้งผสม
จากนั้นใส่เนยหรือมาการีนควรมาจากตู้เย็นไม่นิ่มจนเกินไป หั่นเป็นชิ้นก่อนแล้วคลุกกับแป้ง
ในการรวมเศษที่เกิดขึ้นให้เพิ่มครีมเปรี้ยว เราเชื่อมต่อกันเป็นลูกบอลอย่างรวดเร็ว: คุณไม่จำเป็นต้องนวดเป็นเวลานาน ทันทีที่แป้งเป็นเนื้อเดียวกัน ให้หยุดคน ห่อหรือปิดแป้งทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
สำหรับการเติมหัวหอม เราหั่นหัวหอม: มีเยอะมาก ในกระบวนการแปรรูป ปริมาณจะลดลงเล็กน้อย ตัดสินใจว่าจะตัดอย่างไร: ไม่มีความแตกต่าง ที่สำคัญชิ้นไม่หนามาก
ผัดหัวหอมที่เตรียมไว้ทั้งหมดในกระทะที่อุ่นแล้วผัดในส่วนผสมของผักและเนย ผักจะไม่ปล่อยให้ครีมไหม้และในทางกลับกันครีมก็ให้รสชาติ เราบรรลุสีโปร่งใส
เมื่อความชื้นระเหยไป ให้เติมน้ำเพียงเล็กน้อยเพื่อเคี่ยวหัวหอมเล็กน้อย
ชีสแปรรูปควรเย็นลง: วิธีนี้จะสะดวกกว่าที่จะขูด เราใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่ นอกจากนี้ยังได้รับอนุญาตให้แทนที่ชีสแปรรูปด้วยชีสแข็ง โดยทั่วไปแล้วเค้กชอร์ตครัสที่มีหัวหอมและชีสค่อนข้างอร่อย แน่นอนว่าชีสมีบทบาทสำคัญ แต่ไม่ใช่บทบาทหลักที่นี่
ผสมชีสขูดกับหัวหอมทอดและสมุนไพร เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส รวมอย่างรวดเร็ว: ในขณะที่หัวหอมยังร้อน ชีสจะละลาย
ตอกไข่ไก่สามฟองลงในมวลที่เย็นเล็กน้อยแล้วผสมอีกครั้ง ไส้หัวหอมของเราพร้อมแล้ว
เรารีดแป้งที่เย็นแล้วออกเป็นชั้น: มีขนาดใหญ่กว่าด้านล่างของแบบฟอร์มที่เราจะอบเค้ก - เราต้องการด้าน
ฉันไม่จารบีแบบฟอร์มด้วยอะไรฉันปิดด้วยกระดาษ parchment อย่างสมบูรณ์ ขนาดของแม่พิมพ์ 24 ซม. ถอดออกได้
เราโอนแป้งลงในแม่พิมพ์โดยกลิ้งไปบนหมุดกลิ้ง (สะดวก) ให้เรียบ ขึ้นรูปด้านสูง
ใช้ส้อมจิ้มที่ด้านล่างของแป้งเพื่อไม่ให้บวมเมื่ออบ เทใส่หัวหอม
บีบด้านสูงเล็กน้อย ปิดเค้กจากขอบ
ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 190-200 องศาแล้ว เราอบพายหัวหอมเป็นเวลา 30 นาที
จากนั้นทาเนยที่ขอบของพายด้วยไข่แดง: จะทำให้ได้ลุคที่สวยงาม เราอบอีก 10-15 นาที
เราทำให้เค้กเย็นลง
พายแสนอร่อยกับหัวหอมและไข่บนครีมเปรี้ยวมักจะเสิร์ฟเย็น: ปรากฏว่าฉ่ำและนุ่มมาก เค้กชอร์ทครัสอย่างคุณยาย - เร็วและอร่อย! ตอนนี้คุณรู้วิธีทำพายกับหัวหอมและไข่แล้ว ช่วยตัวเองและคนที่คุณรักด้วยขนมอบดีๆ: ทำอาหารกับฉันในช่อง Food for Every Taste และบนเว็บไซต์ Super Chef คุณจะประสบความสำเร็จกับสูตรของเรา! จนได้สูตรใหม่! อร่อย!
พายหัวหอมเป็นอาหารที่น่าดึงดูดและอร่อยสำหรับคนรักการอบ เหมาะเป็นอาหารจานหลักหรืออาหารเรียกน้ำย่อย เตรียมโดยใช้หัวหอมประเภทต่างๆ: ไอน้ำ, หอมแดงและอื่น ๆ และในตัวแปรที่ปรับให้เหมาะกับละติจูดของเรา มักพบหัวหอม
อาหารจานนี้ถือเป็นอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม แต่สามารถเห็นรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งได้ในสูตรอาหารประจำชาติของประเทศต่างๆ ตัวอย่างเช่น ในประเทศเยอรมนี เป็นเรื่องปกติที่จะต้องเตรียมหัวหอมใหญ่สำหรับเทศกาลไวน์ประจำปี
อบในเตาอบแบบเปิดและเสิร์ฟพร้อมกับไวน์ดิบหนึ่งแก้ว การรวมกันนั้นอร่อยจนแทบลืมหายใจ มีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำพายหัวหอมเราได้รวบรวมสิ่งที่น่าสนใจที่สุดไว้
เค้กชั้นร่วนพร้อมไส้ครีมที่ละเอียดอ่อนนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับคนรักขนมรสเผ็ด เป็นเรื่องง่ายมากในการเตรียมตัวและไม่ต้องการค่าใช้จ่ายพิเศษใดๆ แช่เย็นพายหอมหัวใหญ่ก่อนเสิร์ฟและลิ้มรสความอร่อย
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 45 นาที
ปริมาณ: 6 เสิร์ฟ
มาเตรียมหัวหอมผัดกัน ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งวงใหญ่
อุ่นเนยในกระทะ
วางหัวหอมในกระทะและเคี่ยวบนไฟอ่อนที่สุด ผัดหัวหอมเป็นระยะเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ เพิ่มน้ำมันมากขึ้นหากจำเป็น
มาทำครีมซอสกัน เอาสองชามเล็ก. แยกไข่แดงหนึ่งฟองแล้วใส่ลงในชาม คุณจะต้องใช้ในภายหลังเพื่อตกแต่งเค้ก ตีไข่ที่เหลือลงในชามที่สอง
ตีไข่จนเนียน
โดยไม่ต้องหยุดวิปปิ้งให้เทครีมในปริมาณที่ต้องการเป็นส่วน ๆ ปรุงรสซอสเบา ๆ
บดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มลงในซอสและคนให้เข้ากัน
นำหัวหอมออกจากความร้อน มาถึงตอนนี้ก็ควรจะได้สีคาราเมลอ่อนๆ
ละลายขนมพัฟแผ่นหนึ่งบนโต๊ะ รีดแป้งให้เป็นรูปทรงสี่เหลี่ยม ใช้จานตัดเป็นวงกลม
วางพายกลมเปล่าลงในจานอบที่มีขอบสูง รีดแป้งให้ตรงเพื่อให้ขอบม้วนงอเล็กน้อย
เพิ่มการเติมลงในเค้ก วางหัวหอมคาราเมลเบา ๆ ลงบนแป้ง เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย
เทซอสครีมลงบนหัวหอม กระจายชีสให้ทั่วพื้นผิวของเค้ก
โรยพริกไทยดำและเกลือที่ด้านบนของพาย
มาเริ่มแต่งเค้กกันเลยค่ะ นำแป้งมาปั้นเป็นก้อนกลม รีดแป้งบนโต๊ะแล้วหั่นเป็นเส้นกว้าง
ใช้แถบแป้งเพื่อตกแต่งพื้นผิวของเค้กด้วยกริด
ปัดไข่แดงในชาม ใช้พู่กันทาไข่แดงเบา ๆ บนแถบแป้ง
วางเค้กในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที (อุณหภูมิ 200 ° C)
นำเค้กออกจากเตาอบ สเปรย์พื้นผิวด้วยน้ำและคลุมด้วยผ้าขนหนู
เห็นด้วยในสูตรอาหารสลาฟแบบดั้งเดิมคุณไม่ค่อยพบหัวหอมจำนวนมาก แต่จานดั้งเดิมที่คิดค้นโดยชาวฝรั่งเศสมีเพียงไส้ซึ่งทำให้ไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพและอร่อย แต่ยังประหยัดอีกด้วย สำหรับฐานของเค้ก คุณต้องนวดแป้งขนมชนิดร่วนนุ่ม
ส่วนผสมที่จำเป็น:
ขั้นตอนการทำอาหาร:
ในพายหัวหอม คุณสามารถเพิ่มหัวหอมประเภทอื่นได้ ยกเว้นหัวหอม: ต้นหอม หอมแดง หรือหัวหอมสีเขียว คุณสามารถเพิ่มความซับซ้อนยิ่งขึ้นด้วยความช่วยเหลือของสมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ: ผักโขม arugula แพงพวยจะมีประโยชน์ในพายหัวหอม!
พายที่ผิดปกติสำหรับรสชาติของเราด้วยหัวหอมสีเขียวซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 200 กรัมและไข่ไก่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจและพอใจ
ขั้นตอนการทำอาหาร:
สูตรนี้ง่ายอย่างผิดปกติเช่นเดียวกับทุกอย่างที่แยบยล ในการดำเนินการคุณจะต้องนวดแป้งนุ่ม ๆ ที่ไม่ยึดติดกับฝ่ามือซึ่งจะใช้แป้งหนึ่งแก้วและเนย 100 กรัมนอกเหนือจากนั้นให้เตรียม:
ขั้นตอนการทำอาหาร:
เราใช้แป้งพัฟสำเร็จรูปเป็นพื้นฐานสำหรับพายชีสหัวหอม (ต้องใช้ประมาณ 350 กรัม) แต่สามารถแทนที่ด้วยยีสต์หรือยีสต์อื่น ๆ ได้สำเร็จ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
ขั้นตอนการทำอาหาร:
ด้วยคำแนะนำทีละขั้นตอนของเรา คุณจะเตรียมชีสและหัวหอมอันน่าจดจำโดยอิงจากแป้งพัฟหนึ่งปอนด์
ฉันรู้ ฉันรู้ ไม่ใช่ทุกคนที่รักหัวหอม และถึงกระนั้นฉันจะกล้าเสนอพายหัวหอมที่อร่อยมากให้คุณสูตรที่มีรูปถ่ายจะแสดงขั้นตอนหลักและโน้มน้าวคุณว่านี่เป็นสูตรง่ายๆพร้อมผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม พายหัวหอมเสร็จแล้วดูน่าอร่อย! ใส่หัวหอมผัดเบา ๆ ลงในไส้ไส้ทำจากครีมเปรี้ยวไข่และชีส และแป้งก็เป็นความสุขที่สมบูรณ์! หลวมไม่เปียกจากไส้ที่ชุ่มฉ่ำ และเตรียมในเวลาเพียงไม่กี่นาที ยังไม่มีใครเดาได้ว่าไส้ในพายนี้คืออะไร ไม่ว่าในกรณีใดมันจะไม่มีกลิ่นของหัวหอมและไม่รู้สึกอะไรเลย
ในการทำพายหัวหอมคุณจะต้อง:
สำหรับการทดสอบ
ขั้นแรก ฉันเตรียมแป้ง และในขณะที่พัก ฉันทำไส้ ฉันวัดปริมาณแป้งที่ต้องการผสมกับผงฟูเกลือ ฉันร่อนมันด้วยเนินดิน
ฉันละลายน้ำมันให้เป็นของเหลวเย็นลงเล็กน้อย ฉันเทลงในส่วนผสมแป้ง
ฉันถูมันด้วยช้อน คุณจะได้รับมวลเป็นก้อนมันเยิ้มร่วน เพื่อรวบรวมและนวดแป้งบนพายหัวหอมฉันเพิ่มครีมเปรี้ยว ฉันทานปกติ ไม่หนามาก อ้วน 10 หรือ 15%
ฉันถูทุกอย่างอีกครั้ง ในขั้นตอนนี้แป้งจะชุบเล็กน้อย แต่จะยังไม่สะสมในขนมปัง นวดด้วยมือของคุณ ฉันวางมันลงบนโต๊ะแล้วนวดสองสามนาที
คำแนะนำ.หากนวดยาก คลุกเคล้าให้เติมน้ำเย็นหนึ่งช้อนโต๊ะหรือเติมครีมเปรี้ยว
คุณจะได้แป้งมัน นุ่มแต่แน่นพอ ฉันปิดจานและทิ้งไว้ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
คุณจะต้องใช้หัวหอมมาก ยิ่งใส่มาก ไส้ก็จะยิ่งอร่อย ฉันลอกออกแล้วราดด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นครึ่งวง คุณไม่จำเป็นต้องสับหัวหอมอย่างประณีตในสูตรพายหัวหอม เพื่อที่จะได้ไม่ต้องใช้น้ำมันมากในการทอด
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่หัวหอม ฉันทอดด้วยไฟอ่อนฉันไม่ได้ทอด แต่ฉันทรมานทำให้นิ่ม หัวหอมจะค่อยๆ โปร่งใสทีละน้อย ขอบในบางจุดเริ่มปิดทอง นี่คือวิธีที่หัวหอมจะต้องปรุงให้สุกในระดับนี้ อย่าให้สีน้ำตาลจนเป็นสีน้ำตาล แต่ผัด
คำแนะนำ.ในขณะที่หัวหอมทอดให้คนตลอดเวลาและอย่าทิ้งเตามิฉะนั้นจะไหม้และมีรสขม
ฉันใส่เกลือและเครื่องเทศเมื่อหัวหอมพร้อม ฉันใส่พริกไทยเพียงสองประเภท แต่คุณสามารถโยนสมุนไพรโปรวองซ์สองสามหยิบมือ ผักชี ยี่หร่า - แล้วแต่รสนิยม
ฉันใส่ไส้ลงบนจานแล้วเย็นลง การเตรียมไส้สำหรับพายหัวหอม ฉันผสมไข่กับครีมเปรี้ยวปรุงรสด้วยเครื่องเทศเกลือ ไข่กับไข่แดงอ่อนเพื่อให้ไส้และเค้กสว่างขึ้น เติมขมิ้นเล็กน้อย ฉันเอาชนะทุกอย่างได้ดี
ฉันเปิดเตาอบและเริ่มเก็บพายหัวหอม ฉันรีดแป้งให้มีขนาดเท่าแม่พิมพ์บวกกับความสูงของผนัง ความหนาของชั้นประมาณ 0.5 ซม.
ฉันโอนไปยังแม่พิมพ์กดให้แน่นกับด้านล่างและผนัง ถ้าด้านข้างเป็นยาง ฉันเดินไปตามและกดแรงขึ้นเพื่อให้ด้านนอกของเค้กกลายเป็นลายนูน
ก็ทาต้นหอมผัดให้ทั่ว ฉันล้างด้วยขอบ แต่ควรเว้นที่ว่างไว้เล็กน้อยจากนั้นการเติมจะเท่ากันมากขึ้น
ฉันกระจายไส้อย่างสม่ำเสมอเจาะไส้อย่างระมัดระวังด้วยมีดเพื่อให้ส่วนผสมครีมไข่ผสมกับหัวหอมทอด
