ชาวต่างชาติไม่เข้าใจความแตกต่างระหว่างครีมเปรี้ยวกับครีมเลยพวกเขาจึงเรียกมันว่าครีมรัสเซียต่อไป ครีมเปรี้ยวนั้นจริงๆ แล้วทำมาจากครีม แต่มีการเติมแบคทีเรียกรดแลคติคเข้าไปด้วย ซึ่งอธิบายให้มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

คุณสามารถหาครีมเปรี้ยวต่างๆได้ตามชั้นวางของในร้าน ตามกฎแล้วความหนาของครีมขึ้นอยู่กับปริมาณไขมัน ปริมาณไขมันสูงสุดคือประมาณ 40%

แน่นอนว่าครีมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูง แต่สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักควรกินครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ (10-15%) ดีกว่า นี่เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอย่างแท้จริงที่สามารถใช้ในการปรุงรสสลัดแคลอรี่ต่ำหรือสลัดเบา ๆ

ครีมเปรี้ยวก็เหมือนกับผลิตภัณฑ์จากนมทุกชนิดที่ดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ ประกอบด้วยสารต่างๆ มากมายที่ช่วยรักษาสุขภาพของเราให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม ซึ่งรวมถึงวิตามินทั้งกาแล็กซี: A, D, E, C, PP, B. มีองค์ประกอบขนาดเล็กเช่นไอโอดีน, ทองแดง, ฟอสฟอรัส, โมลิบดีนัม, เหล็ก, ซีลีเนียม

คุณสามารถทำอะไรกับครีมเปรี้ยว? อย่างน้อยหลายพันจาน ซอส น้ำสลัดที่ไม่ธรรมดา มูส ของหวาน เค้ก ขนมอบ น้ำเกรวี่ มีให้เลือกมากมาย วันนี้เรื่องราวในบทความจะเกี่ยวกับสลัดกับครีม และนี่คือสูตรอาหาร

สลัดหน่อไม้ฝรั่ง

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัดหน่อไม้ฝรั่ง:

• มันฝรั่ง – 1 กก
• ถั่วเขียว – 300 กรัม
• หอมแดง – 4 ชิ้น
• มายองเนส – 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนชา
• แตงกวากระป๋อง – 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 10 กรัม
• เกลือ - ตามความจำเป็น

ก่อนอื่นคุณต้องต้มมันฝรั่งใส่เกลือเล็กน้อยลงในน้ำก่อนทำ จากนั้นเมื่อพร้อมแล้วให้สะเด็ดน้ำแล้วปล่อยให้เย็น คุณต้องสับหน่อไม้ฝรั่งเล็กน้อยจากนั้นโยนลงในน้ำเดือดที่ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วต้มสักครู่แล้วกรองด้วยกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

หลอดไฟต้องสับละเอียด สับผักชีฝรั่ง นำแตงกวากระป๋องออกจากขวดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ควรวางมันฝรั่งถั่วเขียวและหัวหอมที่เสร็จแล้วไว้ในจานเดียวปิดฝาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

ซอสสำหรับสลัดนี้จะมีส่วนผสมของมายองเนส, ครีมเปรี้ยว, ผักชีฝรั่ง, แตงกวากระป๋อง, น้ำมะนาว, มัสตาร์ดและเกลือ

คุณต้องเทซอสนี้ลงบนสลัดที่ทำเสร็จแล้วในชามและคุณสามารถเสิร์ฟได้ทันที

สลัดเมล่อน

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัดแตงโม:

• เนื้อแตงโม – 100 กรัม
• พลัม – 60 กรัม
• องุ่น – 70 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
• น้ำมะนาว – 50 กรัม
• ใบสลัดผักสด – 20 กรัม

ก่อนอื่นคุณต้องเอาแตงแล้วใช้ช้อนเล็ก ๆ ตัดลูกบอลออกจากเนื้อ ลูกพลัมจะต้องเจาะรูและหั่นเป็นชิ้น ตัดใบผักกาดหอมเป็นเส้นบาง ๆ ควรใช้องุ่นโดยไม่มีเมล็ดและรวมกับส่วนผสมสลัดที่เหลือที่เตรียมไว้ สลัดนี้ควรราดด้วยน้ำมะนาวและครีมเปรี้ยว

สลัดไก่

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัดไก่:

• เนื้อไก่ – 350 กรัม
• พริกแดงหวาน – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศเนื้อ – 2 ชิ้น
• ผักกาดขาวปลี – 400 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน – 1 ชิ้น
• ปลาหมึก – 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ตามความจำเป็น

ปลาหมึกต้องล้าง ปอกเปลือก และต้มในน้ำเดือดโดยเติมเกลือเล็กน้อย สิ่งที่สำคัญที่สุดคืออย่าปรุงมากเกินไปเพราะจะทำให้เหนียวได้ เนื้อไก่ต้องต้มทำให้เย็นและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดปลาหมึกที่เย็นแล้วเป็นเส้น ปอกเปลือกและคว้านแอปเปิ้ล จากนั้นหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้ดำคล้ำ ล้างมะเขือเทศ เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ กะหล่ำปลีจีนควรล้างและทำให้แห้งให้ดี หลังจากนั้นให้หั่นเป็นเส้นเล็กๆ เอาเมล็ดออกจากพริกหวานแล้วหั่นเป็นชิ้น

ต้องผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมดโรยด้วยเกลือแล้วเทด้วยครีม จากนั้นผสมสลัดที่เตรียมไว้ให้เข้ากัน

สลัดกับปลาเฮอริ่ง

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัดปลาเฮอริ่ง:

• เนื้อปลาเฮอริ่งเค็ม – 100 กรัม
• เนื้อหมู – 150 กรัม
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• แตงกวาเปรี้ยว – 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน – 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 1 ช้อนชา
• มะรุมขูด – 2 ช้อนชา
• มัสตาร์ด – 0.5 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม
• เกลือ - ตามความจำเป็น

มันฝรั่งจะต้องต้มโดยปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ควรหั่นแตงกวาเปรี้ยวเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกและคว้านแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น

เนื้อหมูต้องต้มในน้ำเค็ม พักให้เย็นและหั่นเป็นก้อน ต้มไข่จนข้น เอาเปลือกออก และเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ ปลาแฮร์ริ่งต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดต้องผสมโรยด้วยเกลือและต้องเสิร์ฟซอสที่เตรียมไว้แยกกัน

สำหรับซอส ให้ผสมครีมเปรี้ยว น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ มัสตาร์ดและมะรุม ตีทุกอย่างให้ละเอียดแล้ววางในจานแยกต่างหาก

สลัดหัวไชเท้า

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัดหัวไชเท้า:

• ใบสลัดผักสด – 400 กรัม
• หัวหอมสีเขียว – 300 กรัม
• แตงกวาสด – 2 ชิ้น
• หัวไชเท้า – 10 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 30 กรัม
• เกลือ - ตามความจำเป็น

ก่อนอื่นต้องล้างใบผักกาดหอมให้แห้งวางบนผ้ากระดาษแล้วฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือ

หัวหอมจะต้องปอกเปลือกและสับละเอียด หั่นแตงกวาเป็นชิ้น หัวไชเท้า - เป็นวงกลม ควรต้มไข่จนข้น ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น

ต้องผสมส่วนผสมสลัดที่เตรียมไว้ทั้งหมดโรยด้วยเกลือแล้วราดด้วยครีม หลังจากนั้นก็ผสมให้เข้ากัน

สลัดง่ายๆ

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัดแบบง่ายๆ:

• แตงกวาสด – 700 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม
• เกลือพริกไทยป่น - ตามต้องการ

ก่อนอื่นต้องล้างแตงกวาและหั่นเป็นชิ้นลงในชามสลัด จากนั้นโรยด้วยเกลือพริกไทยและน้ำตาลทรายเทน้ำส้มสายชูและครีมเปรี้ยว ผสมสลัดที่เสร็จแล้วให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟทันทีก่อนที่น้ำส่วนเกินจะไหลออกมา คุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

สลัดอาหาร

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัดเพื่อสุขภาพ:

• ใบสลัดผักสด – 700 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ และเกลือ - ตามต้องการ

ใบผักกาดหอมก่อนอื่นจะต้องล้างและวางบนผ้ากระดาษให้แห้ง จากนั้นฉีกด้วยมือเล็กน้อยแล้วใส่ลงในชามสลัด สลัดนี้ควรโรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยว น้ำตาลทราย เกลือ และน้ำส้มสายชู และสำหรับการตกแต่งคุณต้องต้มไข่ไก่ 2 ฟองให้แข็งแล้วปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น วางแก้วไข่ไว้ด้านบนของสลัด

สลัดแคลอรี่ต่ำ

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัดแคลอรี่ต่ำ:

• หัวไชเท้า – 650 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ตามความจำเป็น
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง – 20 กรัม

หัวไชเท้าต้องปอกเปลือกและล้าง จากนั้นหั่นเป็นวงกลมหรือหั่นเป็นชิ้นลงในชามทรงลึก เททุกอย่างลงไปด้วยซอสซึ่งประกอบด้วยครีมเปรี้ยว น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย และเกลือ ในการตกแต่งคุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียด

สลัดมะรุม

• แอปเปิ้ล – 500 กรัม
• มะรุม – 55 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม

มะรุมต้องล้างปอกเปลือกและขูดด้วยเครื่องขูดแบบละเอียด ควรใช้แอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ควรปอกเปลือกและคว้านแกนขูดบนเครื่องขูดหยาบและรวมกับมะรุม ปรุงรสสลัดที่เตรียมไว้ด้วยน้ำตาลทรายและเกลือแล้วเทครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและสามารถเสิร์ฟได้

สลัดแตงกวา

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:

• ใบผักกาดหอม – 450 กรัม
• แตงกวาสด – 300 กรัม
• หัวไชเท้า – 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• น้ำตาลทราย
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• เกลือ - ตามความจำเป็น
• ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม

ควรล้างใบผักกาดหอมให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วตัดหรือฉีกเป็นชิ้นใหญ่ ควรล้างหัวไชเท้าและแตงกวาและหั่นเป็นชิ้น ต้องผสมผักทั้งหมดโรยด้วยเกลือน้ำตาลทรายน้ำส้มสายชูและครีมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากันและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

สลัดแครอท

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัดแครอท:

• แครอท – 500 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง – 30 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• น้ำตาลทรายเกลือ - ตามต้องการ
• ก้านผักชีฝรั่ง – 20 กรัม

ต้องปอกเปลือกแครอทขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วผสมกับรากผักชีฝรั่งขูด โรยส่วนผสมด้วยน้ำตาลทรายและเกลือรวมทั้งครีมเปรี้ยวแล้วค่อยๆ ผสมสลัดที่ทำเสร็จแล้ว โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

สลัดกับมะเขือเทศ

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:

• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 0.5 กก
• ครีมเปรี้ยว – 170 กรัม
• แตงกวาสด – 150 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายเกลือ - ตามต้องการ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง – 20 กรัม

มะเขือเทศและแตงกวาต้องล้างและหั่นเป็นชิ้น ต้มไข่จนข้น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ผสมทุกอย่างโรยด้วยเกลือน้ำตาลทรายโรยด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทครีมเปรี้ยว ผสมสลัดที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่ง

สลัดกับชีส

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัดกับชีส:

• เฟต้าชีส – 200 กรัม
• ผักชีสด – 20 กรัม
• หัวหอมสลัดสีฟ้า – 1 ชิ้น
• แตงกวาสด – 2 ชิ้น
• พริกหวาน -2 ชิ้น
• พริกไทยป่น - ตามความจำเป็น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ตามความจำเป็น

ควรใช้พริกหวานที่มีสองสีต่างกันเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ หั่นมะเขือเทศและแตงกวาสดเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วย ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงหรือชิ้นใหญ่ ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะต้องผสมกับครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน เพิ่มผักชีสดสับละเอียดและผสมอีกครั้ง

วางสลัดที่เตรียมไว้ในชามสลัด ขูดเฟต้าชีสด้านบน จากนั้นเทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ โรยสมุนไพรอีกเล็กน้อย จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟแขกได้ทันที

สลัดหัวไชเท้ากับครีมเปรี้ยวและไข่แดง

• ไก่ – 200 กรัม;
• ชีส – 50 กรัม;
• แครกเกอร์;
• หัวหอมเขียว;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง – 1/2 กระป๋อง;
• เกลือพริกไทย

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• ครีมเปรี้ยวไขมัน – 80 กรัม;
• ไข่แดง;
• มัสตาร์ดเม็ดเล็ก – 30 กรัม;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

1. คุณสามารถใช้ขนมปังกรอบสำเร็จรูปสำหรับสลัดได้ แต่ของสดแบบโฮมเมดจะมีรสชาติดีกว่ามาก
2. สำหรับสลัดครีมเปรี้ยวสำหรับปีใหม่ 2563 ส่วนใดส่วนหนึ่งของไก่จะทำ ต้มเนื้อในน้ำเค็ม คุณสามารถใช้ไก่อบหรือไก่รมควันเพื่อให้ได้รสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อยในแต่ละครั้งก็ได้
3. เตรียมซอสจากส่วนผสมสำหรับทำน้ำสลัด ผสมให้เข้ากัน จากนั้นตีด้วยเครื่องตี
4. ตัดเนื้อไก่ที่เย็นแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วหั่นพริกหยวกเป็นก้อนด้วย
5. ตัดส่วนกลางที่หนาแน่นของผักกาดขาวปลีและส่วนที่ใกล้กับรากเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วตัดใบอ่อนเป็นเส้น
6. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะขนาดใหญ่ ใส่หัวหอมสับละเอียด เกลือ และพริกไทย ปรุงรสด้วยไส้ที่เตรียมไว้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้ววางบนจานที่สวยงามสำหรับเสิร์ฟ
7. วางขนมปังกรอบบนสลัดแล้วโรยด้วยชีสขูดละเอียดแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะปีใหม่

สลัด 4 ส่วนผสม

สลัดเตรียมจากส่วนผสมที่เรียบง่ายรสชาติดีเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุดเมื่อเกือบทุกจานมีเนื้อสัตว์ทางเลือกที่อร่อยกับครีมเปรี้ยวก็เป็นเพียงไข่มุก

วัตถุดิบ:

• ถั่ว – 200 กรัม;
• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง;
• ชีสแปรรูป
• แครกเกอร์สำเร็จรูป
• ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

1. แช่ถั่วเป็นเวลา 6 ชั่วโมงหลังจากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำและเติมน้ำเปลี่ยนใหม่ต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง ในตอนท้ายของการต้มเราตรวจสอบความพร้อมเพื่อให้เมล็ดกาแฟนิ่ม แต่ไม่แตกสลาย
2. หั่นชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้ใส่ข้าวโพดและขนมปังกรอบปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวเกลือพริกไทยตกแต่งและเสิร์ฟสลัดที่เตรียมไว้ตามสูตรสำหรับโต๊ะปีใหม่

สลัด "ซาดาฟ"

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว – 200 กรัม;
• พริกแดงหวาน
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น;
• หอมแดง.

สำหรับซอส:

• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

• สำหรับน้ำสลัด ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้วทิ้งไว้ให้พร้อม
• หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำเค็ม เย็นแล้วหั่นเป็นเส้นใหญ่

• หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง, พริกไทยและผักดองเป็นเส้นขนาดใหญ่, เพิ่มทุกอย่างลงในเนื้อที่เตรียมไว้, เทลงในน้ำสลัดและผสมทุกอย่าง, ตกแต่งและเสิร์ฟให้กับโต๊ะเทศกาล

สลัดอกหัก

วัตถุดิบ:

• หัวใจไก่ – 0.5 กก.
• แครอท;
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ถั่วเขียว - 1 กระป๋อง;
• หัวหอมเขียว;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

1. หัวใจไก่สำหรับสลัดกับครีมเปรี้ยวจัดทำตามสูตรนี้พร้อมรูปถ่ายสำหรับปีใหม่ 2020 ล้างตัดไขมันเติมน้ำปรุงเป็นเวลา 25 นาทีเกลือใส่พริกไทยและใบกระวาน
2. ในขณะที่หัวใจกำลังเดือดให้ทอดหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดจนนุ่ม
3. ต้มหัวใจให้เย็น แล้วหั่นตามยาวเป็น 4 ชิ้น แล้วใส่ลงในภาชนะผสม นอกจากนี้เรายังเพิ่มหัวหอมและแครอทสับและทอดล่วงหน้า
4. ใส่หัวหอมสับละเอียด, เกลือ, พริกไทยและครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมที่รวบรวมแล้วผสมทุกอย่างพร้อมเสิร์ฟ

รอยัลสลัด

วัตถุดิบ:

• ลูกเกด – 200 กรัม;
• หัวบีท – 2 ชิ้น;
• วอลนัท – 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. เทน้ำร้อนลงบนลูกเกด พักไว้ 10 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ
2. ต้มหัวบีทในเปลือก เย็น ขูดบนเครื่องขูดหยาบ แล้วใส่ในชามสลัดที่เตรียมไว้
3. หั่นวอลนัทเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่งใส่ถั่วที่เตรียมไว้ลงในหัวบีท
4. ผสมทุกอย่างกับครีมเปรี้ยวเติมเกลือเล็กน้อยวางบนจานทำครีมเปรี้ยวแล้ววางถั่วครึ่งหนึ่งเสิร์ฟสลัดที่เรียบง่ายและอร่อยมากพร้อมครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้สำหรับโต๊ะเทศกาล

สลัด "พัฟ"

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• แครอท;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เนื้อไก่ – 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม;
• วอลนัท – 100 กรัม;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• ใบผักกาดหอม;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

1. ต้มอกไก่ ไข่ และผัก ปอกเปลือก
2. ตัดอกไก่ที่เย็นแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. บนจานที่เตรียมไว้ทาด้วยครีมเปรี้ยวขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบกะทัดรัดพริกไทยเกลือและจาระบีด้วยครีมเปรี้ยว

• ไข่ขูดบนเครื่องขูดหยาบ
• จาระบีด้วยครีมเปรี้ยว, เกลือ, พริกไทย, วางใบผักกาดหอม;
• แครอทขูด, จาระบีด้วยครีม
• ข้าวโพด;
• เนื้อไก่
• ครีมเปรี้ยว
• ใบผักกาดหอม;
• วอลนัท.

ความสนใจ!

เราตกแต่งสลัดด้วยถั่วและใบผักกาดหอมแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะปีใหม่

อ่านด้วย

ในยุโรปเป็นธรรมเนียมที่จะต้องตกแต่งบ้านก่อนวันคริสต์มาสและปีใหม่ด้วยพวงหรีดที่ทำจากกิ่งเฟอร์ ตัวนี้ดีมากครับ...

สลัดกับกะหล่ำปลีสด

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี – 200 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• นม – 50 มล.;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

• สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตใส่แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบใส่เกลือและพริกไทยแล้วนวดทุกอย่างให้ละเอียดด้วยมือของคุณเพื่อให้กะหล่ำปลีปล่อยน้ำออกมาปล่อยให้กะหล่ำปลีและแครอทพร้อม

• ตีไข่สามฟองด้วยนม, พริกไทย, เกลือ, อบแพนเค้กไข่เจียวหลาย ๆ อัน, จากนั้นเราก็หั่นเป็นเส้นแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ

• ใส่ครีมเปรี้ยวที่ผสมกับมัสตาร์ดและกระเทียมบดก่อนหน้านี้ลงในชามสลัดผสมทุกอย่างใส่ในจานที่สวยงามแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะปีใหม่

ความสนใจ!

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเนื้อไก่หรือแฮมหั่นเป็นเส้นลงในสลัดนี้ซึ่งเตรียมตามสูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัด "เลดี้"

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

1. หั่นแตงกวาเป็นก้อนแล้วสับอกไก่ใส่ส่วนผสมลงในชามใส่ถั่วลันเตาผักชีฝรั่งสับและครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยผสมทุกอย่าง
2. ตกแต่งสลัดที่ทำเสร็จแล้วและเสิร์ฟ

สลัด "แครอท"

วัตถุดิบ:

• แครอท – 2 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

1. เราปอกแครอทที่ล้างและปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบใส่ไข่ต้มขูดชีสขูดใส่ครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยผสมทุกอย่าง
2. ตกแต่งสลัดด้วยครีมเปรี้ยวเตรียมตามสูตรใหม่พร้อมรูปถ่ายสำหรับปีใหม่ 2020 และเสิร์ฟ

สลัดไก่และข้าวโพด

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 150 กรัม;
• แตงกวา;
• ชีส – 150 กรัม;
• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง;
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• มายองเนส – 100 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว
• แครกเกอร์;
• พริกไทย.

การตระเตรียม:

1. ต้มอกในน้ำเค็ม หรือใช้เนื้อไก่รมควันในการปรุงอาหาร
2. หลังจากที่เต้านมเย็นลงแล้ว ให้หั่นเป็นเส้นหรือแยกออกเป็นเส้นใย วางบนจานในชั้นแรกแล้วทาด้วยซอส
3. เตรียมซอสโดยผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนส ใส่พริกไทย ใส่ในถุงทำอาหารหรือในถุงพลาสติกธรรมดา ตัดเป็นรูที่มุม
4. วางชั้นข้าวโพดไว้ด้านบน จากนั้นแตงกวาหั่นบาง ๆ แล้วทาซอสอีกครั้ง
5. เตรียมขนมปังกรอบล่วงหน้าแล้วขูดชีสบนเครื่องขูดแบบละเอียด
6. จากนั้นทาชีส, ครูตองซ์ และชีสอีกครั้งบนชั้นแตงกวาพร้อมซอส ทาจาระบีด้วยซอสครีมเปรี้ยว

ความสนใจ!

ตกแต่งสลัดด้วยข้าวโพดและต้นหอมสับละเอียด เกลี่ยให้ทั่วเส้นรอบวงของจาน

สลัดเบา ๆ กับนักเก็ตไก่

วัตถุดิบ:

• นักเก็ตไก่ – 4 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม;
• หัวไชเท้า – 5 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ล..

การตระเตรียม:

1. เราล้างสลัดแล้วฉีกด้วยมือใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้
2. หั่นนักเก็ตและหัวไชเท้าเป็นก้อนใส่ใบผักกาดหอมปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยวและซีอิ๊วขาวเกลือพริกไทยแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียดเสิร์ฟที่โต๊ะปีใหม่

สลัดปูอัด

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ปูอัด – 200 กรัม;
• ข้าวโพด - 1/2 กระป๋อง;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• มะเขือเทศ;
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• มายองเนส – 100 กรัม;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• พริกไทยเกลือ

การตระเตรียม:

• ต้มไข่หั่นเป็นก้อนหั่นปูอัดและมะเขือเทศขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดใส่ข้าวโพดลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วปรุงรสด้วยซอส
• ในการเตรียมซอสให้ผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนสใส่กระเทียมบดและพริกไทย

• วางสลัดที่ผสมไว้อย่างทั่วถึงลงในจานที่เตรียมไว้โดยมีก้นเป็นรูปครึ่งวงกลม แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น จากนั้นจึงย้ายสลัดที่บดให้เย็นลงเล็กน้อยลงในจานเสิร์ฟ โดยพลิกกลับด้าน

• เราตกแต่งสลัดที่เตรียมไว้ตามสูตรพร้อมรูปถ่ายและเสิร์ฟที่โต๊ะปีใหม่

สลัดบีทรูทกับถั่วและชีส

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• หัวบีท – 3 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• วอลนัท – 200 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม;
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ ล..

การตระเตรียม:

1. ต้มหัวบีทและไข่ ปอกเปลือก ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นไข่เป็นก้อน แล้วใส่ลงในภาชนะที่เตรียมไว้
2. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดสับถั่วด้วยวิธีใดก็ได้แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือพร้อมกับผักชีฝรั่งสับและกระเทียมบด
3. เพิ่มครีมเปรี้ยวและมายองเนสลงในสลัดที่เตรียมไว้คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวเพียงอันเดียวเท่านั้น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอย่าลืมใส่พริกไทย
4. เราใส่สลัดลงในวงแหวนทำอาหารซึ่งสามารถทำจากถังครีมเปรี้ยวพลาสติกตกแต่งและเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่

สลัดมะเขือยาวและใบโหระพา

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• โหระพา;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• เกลือพริกไทย

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• ครีมเปรี้ยว – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรกให้หั่นมะเขือยาวเป็นวงแล้วเป็นเส้นขนาดใหญ่วางไว้ในภาชนะแล้วเติมเกลือจำนวนมากคลุกเคล้าทุกอย่างให้ละเอียดทิ้งไว้เพื่อให้มะเขือยาวปล่อยน้ำออกมาพร้อมกับความขมขื่น
2. หั่นไข่ต้มเป็นเส้น สับมะเขือเทศด้วย และรวบรวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในภาชนะเดียว
3. เราล้างมะเขือยาวในน้ำไหลเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษวางไว้ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพร้อมกับกระเทียมบดทอดพริกไทยเกลือเย็นและเพิ่มลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้
4. จากผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ข้างต้นเตรียมซอสสำหรับน้ำสลัดผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงรสสลัดด้วยซอสที่ได้ผสมทุกอย่างแล้วใส่ในวงแหวนทำอาหารหนึ่งหรือสองวง

เราเสิร์ฟสลัดด้วยครีมเปรี้ยวซึ่งเราเตรียมไว้สำหรับปีใหม่ 2020 บนโต๊ะเทศกาล

สลัด "ฤดูหนาว"

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 2 ชิ้น;
• คอทเทจชีส – 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• ปูอัด - 100 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• ชีส – 150 กรัม;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

1. ขูดไข่ต้มบนเครื่องขูดเนื้อละเอียดและขูดชีสด้วยเครื่องขูดเนื้อละเอียด
2. หั่นปูอัดและอกไก่เป็นก้อนเล็กๆ
3. ผสมคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทย

วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เป็นชั้น ๆ บนจานที่เตรียมไว้เพื่อเสิร์ฟ:

• ก้อนไก่
• คอทเทจชีสกับครีม
• ลูกบาศก์;
• ไข่ขูด
• คอทเทจชีสกับครีม
• ชีสขูดบนเครื่องขูดละเอียดปิดพื้นผิวด้านข้างด้วยชีส
• คอทเทจชีสกับครีม
• ไข่.

สลัดสุดหรูที่ปรุงตามสูตรพร้อมรูปถ่ายเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่

สลัดแพนดอร่า

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 2 ชิ้น;
• ลูกพรุน – 200 กรัม;
• ไข่ – 5 ชิ้น;
• วอลนัท – 150 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม;
• ทับทิม, มะกอกดำ, ลูกปัดอาหาร - สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

1. ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงเทน้ำดองที่เราเตรียมไว้ล่วงหน้าโดยผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำและน้ำตาล
2. ต้มเนื้อไก่กับเครื่องเทศในน้ำเค็ม เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน เตรียมไว้
3. แบ่งไข่ต้มออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ขูดแยกจากกันบนเครื่องขูดแบบละเอียด
4. ตัดลูกพรุนเป็นเส้น ๆ สับถั่วด้วยวิธีใด ๆ ใส่ครีมเปรี้ยวและผสมทุกอย่างให้ละเอียด
5. วางแก้วบนจานสำหรับเสิร์ฟสลัด ทาจานรอบๆ ด้วยครีมเปรี้ยวเล็กน้อย วางเนื้อไก่สับแล้วปิดฝา
6. วางหัวหอมดองลงบนชั้นของเนื้อไก่ โรยลูกพรุนและถั่วด้านบน โรยด้วยไข่แดงขูดและจาระบีด้วยมายองเนส
7. วางชั้นสุดท้ายของไข่ขาวขูด ตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิม แหวนมะกอกที่หั่นไว้แล้ว และเม็ดอาหาร

เสิร์ฟสลัดกูร์เมต์ที่สวยงามสำหรับโต๊ะปีใหม่

กล่าวขอบคุณสำหรับบทความ 5

ครีมเปรี้ยวมีวิตามินจำนวนมาก (วิตามิน A, B2, B12, C, E, PP), กรดโอเมก้าและแคลเซียม ตามที่แพทย์ระบุว่าครีมเปรี้ยวมีคอเลสเตอรอลน้อยกว่าเนย ซึ่งเป็นตัวช่วยที่ดีในการหลั่งของกระเพาะอาหารให้เป็นปกติและยังช่วยคลายความเครียดอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีการระบุครีมเปรี้ยวสำหรับการย่อยอาหารไม่ดี อ่อนเพลีย และโรคโลหิตจาง ครีมเปรี้ยวจึงเป็นทางเลือกที่คุ้มค่าแทนมายองเนส แม้แต่ครีมสีอ่อนก็ตาม ผู้ที่กำลังมองหาสูตรสลัดด้วยครีมเปรี้ยวจะสามารถเลือกสูตรสลัดที่เป็นเอกลักษณ์ของตนเองด้วยครีมเปรี้ยวจากสูตรที่เรานำเสนอได้อย่างแน่นอน

สลัด "ความอ่อนโยน"

สับหัวหอม ผัดหัวหอมและเห็ดเบา ๆ ในน้ำมันพืช ตัดแตงกวาเป็นครึ่งวง ต้มมันฝรั่งทั้งเปลือก. หั่นเป็นชิ้นประมาณเดียวกับแตงกวา วางทุกอย่างลงในชาม ตีครีมแล้วปรุงรสสลัดด้วยครีมและครีมเปรี้ยวครึ่งและครึ่ง เติมเกลือเล็กน้อย พริกไทยเล็กน้อย ปล่อยให้แช่ไว้สักครู่ สลัด "ความอ่อนโยน" พร้อมแล้ว อร่อย!

สลัดไก่จาเมกา

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช วางผักกาดหอมชิ้นใหญ่บนจาน ปอกลูกแพร์แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเดียวกับเนื้อ วางเนื้อบนใบผักกาดหอมก่อน จากนั้นจึงวางลูกแพร์ ทอดตับไก่...

สลัดแตงกวากับมะกอก

ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลม ใส่แตงกวาสับลงในชาม ใส่กุ้ยช่ายสับและครีมเปรี้ยว เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสคนให้เข้ากัน เพิ่มมะกอกหั่นเป็นวง วางสลัดบนจานแล้วโรยด้วยชีสหั่นเต๋า เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบ สลัดแตงกวาและมะกอกพร้อม อร่อย!

สลัดปลาคาร์พเงินกับซอสเหลือง

วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment อัดจารบีกระดาษด้วยน้ำมันพืช หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนใหญ่ วางบนถาดอบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. โรยด้วยน้ำมะนาว ตัดแผ่นแป้งพัฟเพสตรี้เป็นก้อน วางบนถาดอบข้างมะเขือยาว เอาเข้าเตาอบประมาณ 10-15 นาทีที่...

สลัดทูน่า

สับผักชีฝรั่ง 1-2 ก้านอย่างประณีต สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต ต้มไข่ไก่เป็นเวลา 5 นาทีแล้วปอกเปลือก สับผ้าขาวอย่างประณีต ทิ้งไข่แดงไว้ทั้งหมด พวกเขาจะสลายในภายหลัง อะโวคาโดผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก ตักเนื้อออกด้วยช้อน...

สลัดมันฝรั่งกับบรอกโคลี เลมอนบาล์ม และทารากอน

ต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่งหนึ่งในเปลือก หลังจากแปรงให้สะอาดแล้ว ระบายและปล่อยให้แห้ง หั่นบรอกโคลีเป็นดอกย่อยแล้วลวกในน้ำเค็มเดือดสักสองสามนาทีเพื่อให้กะหล่ำปลีคงสีไว้และยังคงกรุบกรอบเล็กน้อย ละลายในกระทะก้นลึก...

สลัด "กรีนเกลด"

ฉีกสลัดใส่จาน หั่นกีวีเป็นก้อน หั่นองุ่นเป็นชิ้น บดครีมเปรี้ยวด้วยสมุนไพรและพริกไทยในเครื่องปั่นใส่เกลือและพริกไทย เทซอสลงบนสลัด ใส่องุ่นและกีวี โรยด้วยชีส วางไข่ลวกไว้ด้านบน สลัดกรีนเกลดพร้อมแล้ว อร่อย!

สลัดผักสดพร้อมน้ำสลัดสีเขียว

ล้างหัวไชเท้าและผักอื่น ๆ ด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้แห้ง ต้มไข่: ใส่ในน้ำเย็น นำไปต้ม จากนั้นปิดไฟและทิ้งไว้ 10 นาที วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้ไข่สุกเกินไปและคงสีเหลืองตรงกลางไว้ สับผักทั้งหมดให้มากที่สุด...

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สลัดไก่ ผักสด และครีมเปรี้ยวนั้นดีอย่างแน่นอนเพราะสามารถเตรียมได้ตลอดเวลาของปี คุณสามารถซื้อมะเขือเทศและพริกหวานได้ในเกือบทุกร้าน อีกประเด็นหนึ่งก็คือการหามะเขือเทศที่อร่อยอย่างแท้จริงจะยากขึ้น - ฉ่ำและหวานเล็กน้อยตามฤดู หากปัญหาในการเลือกมะเขือเทศค่อนข้างรุนแรงก็ควรใช้มะเขือเทศเชอรี่ได้ง่ายกว่า - มีจำหน่ายเช่นกันและก็ฉ่ำและอร่อยอยู่เสมอ

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 250 กรัม
• พริกหวาน 1 อัน
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• มะกอก 1 กำมือ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันทอด
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยว
• สมุนไพรสด 2-3 ก้าน
• เกลือ 3 หยิบมือ
• เครื่องเทศ 3 หยิก

การตระเตรียม

1. เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด ล้างมะเขือเทศและสมุนไพร ล้างพริกหวานด้วย จากนั้นผ่าครึ่ง เอาเมล็ดและก้านออก เนื้อไก่สามารถต้มหรือทอดได้หากต้องการ ตัวเลือกแรกคือการบริโภคอาหารมากขึ้น

2. คุณสามารถทานเนื้อขาวไขมันต่ำ (อก) หรือเนื้อแดงที่อ้วนกว่าและฉ่ำกว่า (ต้นขา น่อง) ต้องตัดส่วนเกินออกทั้งหมดและเนื้อที่เหลือก็หั่นเป็นเส้นบาง ๆ

3. คุณสามารถนำพริกหยวกมาหลายสีเพื่อทำให้สลัดดูสดใสและน่ารับประทานยิ่งขึ้น หั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามสลัด

4. เทน้ำมันสำหรับทอดลงในกระทะ - น้ำมันดอกทานตะวันที่ผ่านการกลั่นแล้วจะทำ หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ให้นำชิ้นไก่ไปไว้บนพื้นผิวที่ร้อน เกลือเล็กน้อยแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ ทอดด้วยไฟอ่อนกวนเป็นครั้งคราวประมาณ 6-7 นาที สิ่งสำคัญคือเนื้อต้องไม่แห้งเกินไป ดังนั้นคุณอาจต้องนำเนื้อออกจากกระทะก่อนหน้านี้

5. ปล่อยให้ไก่ทอดที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นจึงนำไปใส่ในชามสลัดพร้อมพริกหวานสับ

6. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในชามสลัด